Bơ là một loại trái cây bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết ăn bơ đúng cách. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu lưu ý khi ăn bơ để tốt cho sức khỏe nhé!
Bơ được các chuyên gia đánh giá rất cao vì giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại. Cụ thể, bơ chứa lượng vitamin dồi dào và đa dạng như vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B5, C cùng các khoáng chất Sắt, Đồng, Kali, Kẽm, Mangan, Canxi, Magie, Natri, Selen,….
Ngoài ra, lượng muối trong bơ thấp, trong khi chất xơ, hàm lượng lutein cao và carotenoid tự nhiên giúp đẹp da và sáng mắt. Chính vì vậy, đây là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng, lựa chọn bổ sung cho thực đơn hàng ngày. Cụ thể, bơ có các công dụng sau:
- Ngừa táo bón nhờ lượng chất xơ cao.
- Hỗ trợ hoạt động của túi mật, gan, tụy, đường ruột.
- Kiểm soát lượng cholesterol.
- Giúp làm đẹp da và chăm sóc tóc chắc khỏe.
- Đẩy mạnh phục hồi vết thương trên da.
- Ngừa ung thư miệng, vú và tuyến tiền liệt.
- Giảm viêm.
- Tăng cường quá trình hấp thu dinh dưỡng.
- Chống các bệnh về mắt như tăng nhãn áp hay đục thủy tinh thể.
- Ngăn ngừa loãng xương, viêm khớp và giữ cho sụn, xương hoạt động tốt.
Tuy nhiên, việc ăn không kiểm soát và thiếu khoa học sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ, đặc biệt là phái đẹp còn ăn kiêng bằng bơ thay cho cơm. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu các nguyên tắc ăn bơ đúng cách để tận dụng hết những lợi ích mà loại trái cây này mang lại nhé!
1. Ăn bơ đúng cách với lượng vừa phải
Trung bình một quả bơ sẽ cung cấp 20 gram chất béo và từ 200 đến 250 đơn vị calo. Vì vậy, nếu ăn nguyên một quả bơ cùng các loại thực phẩm khác sẽ khiến lượng chất béo tàng trữ khá cao.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn chỉ nên ăn ít hơn nửa quả bơ một ngày. Hàm lượng tốt nhất là 2 thìa (1/6 quả bơ). Mỗi thìa bơ đã cung cấp cho bạn 55 đơn vị calo và 5gram chất béo.
2. Chú ý nếu muốn giảm cân hiệu quả
Quan niệm ăn bơ càng nhiều càng tốt để giữ dáng và đẹp da của nhiều phái đẹp là hoàn toàn sai lầm. Chị em phụ nữ thường ăn bơ thay cho bữa cơm chính, điều này vô tình làm cơ thể hấp thu lượng chất béo lớn trong bơ. Nếu ăn quá nhiều, nguy cơ tăng cân là rất cao.
3. Ăn cả phần thịt xanh đậm
Khi ăn, rất nhiều người bỏ đi phần thịt màu xanh đậm ở dưới lớp vỏ bơ. Trong khi đó, các chuyên gia cho biết đây mới là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất của quả bơ. Vì vậy, bỏ qua phần này chính là vô tình bỏ đi lượng dinh dưỡng quý nhất của loại trái cây này.
Do đó, tốt nhất khi ăn không nên dùng thìa nạo thịt bơ như cách thông thường mà nhiều người hay làm. Bạn hãy dùng tay hay dao sắc bén để bóc vỏ bơ nhẹ nhàng và khéo léo như bóc vỏ cam, quýt. Lúc này, phần thịt sát vỏ sẽ được tách ra toàn bộ.
4. Hạn chế ăn bơ khi cho con bú
Bơ là loại trái cây rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Bởi vì lượng vitamin B6 có trong bơ sẽ giảm cảm giác buồn nôn, đẩy mạnh sản xuất hồng cầu, đồng thời cũng sẽ góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và con.
Tuy nhiên, tuyến vú và lượng sữa sẽ bị ảnh hưởng nếu phụ nữ ăn quá nhiều bơ. Cụ thể, khả năng tiết sữa sẽ bị giảm và chất lượng sữa cũng không tốt. Đôi khi, bé bú vào sẽ bị đau bụng hoặc thậm chí là tiêu chảy.
5. Không ăn khi cơ địa mẫn cảm và bị dị ứng
Những ai có cơ địa mẫn cảm, thường bị dị ứng thì không nên ăn bơ. Đặc biệt là người nhạy cảm với latex (mủ cao su), bơ sẽ làm tăng mức độ khác thể IgE ở trong huyết thanh và gây ra dị ứng.
Vì vậy, nếu ăn bơ và nhận thấy các dấu hiệu bất thường như buồn nôn, mẫn ngứa, chóng mắt, phát ban, miệng lưỡi bị sưng,… thì nên loại bỏ bơ ra khỏi thực đơn hằng ngày ngay lập tức.
6. Hạn chế ăn khi có bệnh về gan
Lượng collagen dồi dào trong bơ có công dụng tái tạo da và ngăn ngừa lão hóa tuyệt vời. Nhưng nếu ăn quá nhiều, chúng sẽ tích tụ trong gan do không thể tiêu hóa hết và gây hại cho gan. Một số loại dầu có trong bơ cũng không tốt cho gan của bạn.
Chính vì vậy, nhưng người đang gặp vấn đề về gan thì không nên ăn quá nhiều bơ. Các tác dụng phụ của việc ăn bơ sẽ ảnh hưởng xấu đến chức năng gan.
Bạn có thể tham khảo bài viết: Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế
7. Chú ý đến thuốc đang dùng
Một số loại thuốc sẽ bị mất tác dụng khi bạn ăn bơ. Cụ thể, các công dụng của bơ, nhất là chống viêm, có thể ngăn cản một vài loại thuốc như thuốc loãng máu phát huy tác dụng. Tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên viên y tế xem có nên ăn bơ trong quá trình dùng thuốc hay không.
Cách chọn bơ ngon và bảo quản bơ
Ăn bơ đúng cách kết hợp với bơ tươi ngon thì công dụng của chúng mới được phát huy tối đa. BlogAnChoi sẽ bật mí bí quyết chọn bơ ngon và bảo quản vô cùng đơn giản nhé!
Cách chọn bơ ngon
- Quan sát phần vỏ bơ căng bóng và có chút sần sùi.
- Dùng tay bóp nhẹ, thấy bơ hơi mềm, chắc tay và không bị nhũn thì chọn để tránh quả bơ bị nhũn.
- Bơ non thì thường có phần cuống khá to và tươi. Ngược lại, phần cuống của quả bơ già sẽ nhỏ và khô, thịt quả chụm vào lớn hơn. Bấm nhẹ vào phần cuống này, nếu thấy hơi mềm thì lựa quả đó. Phần đuôi có thể chưa mềm, nhưng để một thời gian thì nó sẽ chín.
- Bơ nâu lúc chín thì hạt tách khỏi thịt, sẽ tạo tiếng kêu khi lắc nhẹ. Nhưng nếu tiếng kêu ấy quá rõ thì chắc chắn quả bơ đó bị mỏng thịt.
- Bơ có dáng tròn thì phần hạt sẽ khá to nhưng bù lại ít xơ. Ngược lại, bơ có dáng thuôn dài thì phần hạt nhỏ và thịt dày nhưng có xơ.
Bảo quan bơ
Khi không ăn hết một quả bơ, bạn nên bôi lên bề mặt của thịt bơ một lớp dầu ăn mỏng. Nhờ đó, bơ sẽ tươi lâu hơn và không bị thâm đen.
Vậy là BlogAnChoi đã chỉ ra cho các bạn những nguyên tác ăn bơ đúng cách để phát huy hết những lợi ích tuyệt vời của loại trái cây này rồi. Hãy nhớ tuân thủ và cùng chế biến các món ăn từ bơ như sinh tố, salad,… cho gia đình nhé!
Đừng quên chia sẻ bài viết của BlogAnChoi để bạn bè và người thân cùng có thêm kiến thức sức khỏe bổ ích nha!
bài viết này thật hữu ích
là một tín đồ thích ăn bơ, cảm ơn bạn vì bài viết này nhé