10 loại cocktail cổ điển nổi tiếng và lịch sử thú vị của chúng

Nhiều người thích cocktail nhưng hầu hết chúng ta đều không biết mình đang uống gì và nó đến từ đâu, tại sao nó lại có tên như vậy vì xét cho cùng, lịch sử cocktail cổ điển đôi khi rất mơ hồ và khó xác định. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu vài câu chuyện thú vị về 10 loại cocktail cổ điển nổi tiếng nhất nhé.

10. Manhattan

Huyền thoại nổi tiếng về loại cocktail này là việc mẹ của Winston Churchill đã gọi một ly “rượu whisky martini” tại Câu lạc bộ Manhattan của thành phố New York – và điều này là sai!

Cocktail Manhattan được phát minh bởi một người đàn ông tên Black vào những năm 1860, ông đã làm việc tại Hoffman House tại New York trong ba thập kỷ – nơi loại cocktail này thực sự ra đời.

9. Margarita

Loại cocktail này có cả tá câu chuyện kể về nguồn gốc kéo dài từ năm 1936-1961.

Một người hoạt động xã hội ở Dallas tuyên bố đã tạo ra nó trong một bữa tiệc có sự tham dự của Tommy Hilton của khách sạn Hilton. Một câu chuyện khác kể một bartender vô danh đã tạo ra nó để gây ấn tượng với một vũ công Ziegfeld, người bị dị ứng với hầu hết các loại rượu mạnh ngoại trừ rượu tequila. Và tất cả đều không đúng sự thật.

Margarita có nghĩa là “hoa cúc” trong tiếng Tây Ban Nha, và một loại cocktail hoa cúc đã có từ khá lâu nhưng được làm bằng rượu mạnh. Khi người Mỹ tràn qua biên giới trong thời gian cấm rượu, rượu mạnh được thay thế bằng rượu tequila và Margarita ra đời.

8. Pina Colada

Nhiều người cho rằng món cocktail kinh điển này có nguồn gốc từ tên cướp biển Puerto Rico – Roberto Cofresi, người được cho là đã cho thủy thủ đoàn của mình uống một hỗn hợp dừa, dứa và rượu rum để nâng cao tinh thần.

Những người khác lại khẳng định Ramon “Monchito” Marrero mới là người tạo ra công thức này khi làm việc tại khách sạn Caribbean Hilton. Chính phủ Puerto Rico ủng hộ tất cả điều này và thậm chí còn tôn vinh Monchito là báu vật quốc gia.

7. Aviation

Loại cocktail quen thuộc này ban đầu được Hugo Ensslin pha chế tại khách sạn Warwick ở New York vào năm 1916.

Công thức ban đầu của nó vẫn được giữ vững cho đến tận ngày nay và rất được giới trẻ yêu thích vì cảm giác sảng khoái, khác biệt và ngon miệng.

6. Mint Julep

Ban đầu, cocktail được coi là thần dược, gần như mọi công thức pha chế rượu trong thế kỷ 18 và 19 đều được coi là phương thuốc chữa một số bệnh.

Những người nông dân sẽ uống Mint Julep thay cà phê buổi sáng vì tin rằng nó giúp họ phấn chấn hơn. Những đề cập văn học sớm nhất về nó đã có từ những năm 1780.

Thức uống này đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới khi nó trở thành loại cocktail chính thức của Kentucky Derby vào năm 1938. Từ “julep” có nguồn gốc từ tiếng Ba Tư cổ “galub” có nghĩa là “nước hoa hồng có hương vị”.

5. Sidecar

Món cocktail cổ điển này là một trong sáu loại cocktail mà mọi bartender nên thành thạo. London và Paris đều tuyên bố mình là quê hương loại cocktail đậm đà này – và cả hai đều sai. New Orleans, được coi là “thủ đô cocktail của quá khứ” cũng tuyên bố như vậy.

Mọi người kể rằng, một đại úy quân đội Mỹ sau Thế chiến thứ nhất đã đến quán rượu trên một chiếc mô tô sidecar và yêu cầu bartender pha đồ uống cho mình với những loại nguyên liệu nhất định. Nhiều người cho rằng viên đại úy đó đến từ Louisiana và thứ mà anh ta thực sự đặt mua là “Brandy Crusta” có niên đại từ năm 1862.

4. Vieux Carre

Được phát âm là “voo-ca-ray”, từ này theo nghĩa đen có nghĩa là “khu phố Pháp”. Mặc dù nó là một loại đồ uống khó pha chế với 6 bước, nhưng nó đã tạo ra một sự hồi sinh đáng gờm sau giai đoạn thoái trào của cocktail vào những năm 70 và 80 của thế kỉ trước.

Vieux Carre được phát minh vào năm 1938 bởi Walter Bergeron khi đang làm việc tại khách sạn Monteleone ở khu “Big Easy”.

3. Gin & Tonic

Theo nghĩa đen, thức uống này góp phần giải thích tại sao mặt trời không bao giờ lặn trên Đế quốc Anh.

Bản thân rượu Gin đã được tiến sĩ Sylvius de Bouve tạo ra như một loại thuốc tiên ở Hà Lan vào thế kỷ 16. Vào năm 1640, bằng cách sử dụng vỏ cây cinchona từ Nam Mỹ, quinine đã được chiết xuất và chứng minh không chỉ có tác dụng chữa bệnh mà còn có thể ngăn ngừa bệnh sốt rét đang hoành hành trên toàn thế giới nữa.

Khi trộn quinine với nước soda, bạn sẽ có được tonic. Sau đó Gin & Tonic đã được phổ biến ra toàn cầu khi các binh sĩ và Công ty Đông Ấn của Anh trộn tonic với khẩu phần rượu gin của họ (rượu cũng được coi là thuốc vào thời điểm đó).

2. Sazerac

Quê hương của Sazerac là New Orleans. Nó được đặt theo tên một loại rượu cognac của Pháp được sử dụng ban đầu trong công thức. Người ta cho biết Aaron Bird đã tạo ra loại cocktail này tại Sazerac Coffee House với Antione Amedie Peychaud (người phát minh ra thuốc đắng Peychaud) vào những năm 1850.

Được nhiều người coi là loại cocktail đầu tiên, Sazerac có cải tiến lớn vào những năm 1870: absinthe đã được thêm vào công thức và cơ sở thay đổi từ rượu cognac thành rượu whisky lúa mạch đen sau khi một bệnh dịch côn trùng quét sạch các vườn nho của Pháp vào thời điểm đó, khiến toàn bộ hoạt động sản xuất rượu cognac bị tạm dừng.

1. Old Fashioned

Công thức của loại cocktail này xuất hiện lần đầu trên giấy vào năm 1862, với James E. Pepper là người đã mang nó từ Louisville, Kentucky đến Waldorf-Astoria ở NYC.

Old Fashioned có vị đắng, đường và rượu – taát cả những thứ nguyên chất nhất của mọt ly cocktail. Absinthe đã không xuất hiện trong Sazerac cho đến những năm 1870, vì vậy công thức Sazerac của vẫn liên tục thay đổi trong khi Old Fashioned vẫn giữ nguyên từ khi được tạo ra cho đến giờ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 sự thật không hề ngọt ngào của ngành công nghiệp sản xuất đường
• 10 sự thật kinh khủng nhất về thịt bò
• 10 loại thực phẩm được coi là thuốc kích dục tự nhiên – dù hoàn toàn sai!

Xem thêm

10 hiện tượng tự nhiên kỳ lạ trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày

Khi nghĩ đến những món ăn đặc sắc, hầu hết chúng ta sẽ liên tưởng đến hình ảnh những món ăn ít người biết đến, cầu kỳ với những cái tên khó phát âm. Tuy nhiên, những bí mật đáng chú ý lại ẩn chứa trong những thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày với những lời giải thích ...