Chuyện thương hiệu lốp xe đi review ẩm thực: 4 bài học về tư duy marketing từ hành trình của Michelin Guide

Dù vẫn biết Michelin Guide là một cẩm nang danh tiếng trong ngành ẩm thực hơn 100 năm nay, nhưng có một câu hỏi mà nhiều người đặt ra sau sự kiện này: “Tại sao một công ty bán lốp xe như Michelin lại chọn con đường… review ẩm thực?”

Các nhà phê bình ẩm thực của Michelin, được gọi như các “thanh tra” của công ty, chỉ trao tặng ba sao Michelin cho khoảng 100 nhà hàng vào năm 2016. Những nhà hàng nhận được sao Michelin lần đầu tiên có thể mong đợi một lượng lớn khách du lịch ẩm thực, trong khi mất sao Michelin làm cho các nhà hàng gặp thiệt hại nghiêm trọng về mặt danh tiếng.

Michelin Guide bắt đầu từ đâu?

Mặc dù Michelin là một công ty sản xuất lốp xe và tập trung vào các báo cáo về giá cao su và thị trường ô tô, việc công bố Michelin Guide là một câu chuyện gây tò mò.

Michelin Guide ban đầu là dành cho… xe ô tô

Vào năm 1895, hai anh em Edouard và Andre Michelin phát triển một thiết kế mới cho lốp xe tại công ty cao su của họ ở Clermont-Ferrand, Pháp. Đó cũng là thời gian mà ô tô đang được mọi người thuyết phục là sản phẩm hữu ích mà ai cũng cần có. Anh em nhà Michelin khi đó có một sản phẩm vượt trội: một trong những chiếc lốp xe đầu tiên được bơm hơi, có thể được thay thế và lắp đặt nhanh chóng. Để chứng minh giá trị của sản phẩm, họ đã tài trợ cho các cuộc đua xe, nơi người lái xe có lốp Michelin thường có nhiều cơ hội chiến thắng.

Nhưng vào năm 1895, Pháp chỉ có khoảng 350 chiếc xe ô tô. Sản phẩm này vẫn được xem là “đồ chơi của những người giàu”. Trước bối cảnh đó, việc tăng số lượng người lái xe trở nên quan trọng hơn việc tạo lợi thế trước các nhà sản xuất lốp xe khác. Đó là nền tảng cho sự ra đời của Michelin Guide. Lần đầu tiên được xuất bản vào năm 1900, Michelin Guide có 399 trang chứa tất cả thông tin mà người lái xe cần để “du lịch” qua các thị trấn và thành phố Pháp. Chỉ có nhà hàng gắn liền với khách sạn được liệt kê, chứ không phải được đánh giá kỹ càng như bây giờ.

Đối với người lái xe thời điểm này, những thông tin đó là điều cần thiết. Trạm xăng chưa tồn tại, vì vậy người lái xe cần biết những nơi bán xăng dầu theo lit. Các tuyến đường cao tốc chưa có đèn nên người lái xe cần biết lịch trình mặt trời lặn trong năm. Chỉ một phần nhỏ các cửa hàng sửa chữa ô tô hoạt động quanh năm, điều này khiến việc biết rõ cửa hàng nào đóng cửa vào cuối mùa hè trở nên quan trọng. Đó là điểm đặc biệt của Michelin Guide so với sách hướng dẫn du lịch của thời điểm lúc bấy giờ khi đa số mọi người di chuyển bằng đường sắt và thông tin dành cho những người sử dụng ô tô chưa được đa dạng.

Sự chuyển mình trở thành “kinh thánh du lịch và ẩm thực”

Từ một quyển cung cấp thông tin cho người lái ô tô, Michelin Guide đã mở rộng phạm vi và xuất bản các phiên bản cho nhiều quốc gia và khu vực khác nhau, bao gồm Bỉ, Algeria, Tunisia, các nước Alps, Đức, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Anh và nhiều nơi khác. Trong thời gian Chiến tranh Thế giới thứ nhất, việc phát hành Michelin Guide tạm ngừng. Tuy nhiên, sau chiến tranh, phiên bản mới của Michelin Guide được phát hành và tiếp tục miễn phí cho đến năm 1920. Khi công ty bắt đầu thu khoảng 2 đô la mỗi cuốn sách vào năm 1920, công ty vẫn bán được gần 100.000 bản mỗi năm.

Trong giai đoạn này, nội dung bảo dưỡng lốp xe dần được thay thế bằng nội dung thông thường của các hướng dẫn du lịch. Năm 1926, Michelin tạo ra các hướng dẫn trong khu vực, sau này được biết đến với tên Green Guides, tương tự như hướng dẫn du lịch truyền thống. Trong khi đó, Red Guide tập trung vào đánh giá các khách sạn và nhà hàng, với các hướng dẫn riêng cho các khu vực và thành phố khác nhau. Công ty thuê các nhà phê bình, được gọi là “những người thanh tra” để đánh giá các nhà hàng tốt nhất ở khắp nơi.

Một hướng dẫn về ẩm thực giúp gì cho việc bán lốp xe của Michelin?

Câu chuyện về một thương hiệu lốp xe đi review ẩm thực vẫn đang là chủ đề có nhiều quan điểm khác nhau. Michelin Guide rõ ràng không chắc chắn đem đến một tác động trực tiếp vào việc gia tăng tỷ lệ bán lốp xe của Michelin, nhưng thay vào đó thương hiệu này có thể được hưởng lợi về giá trị thương hiệu từ sản phẩm Michelin Guide.

Điều này tương tự như việc công ty Coca-Cola tổ chức Lễ trao giải Oscar vào những năm 1920 để khuyến khích mọi người xem phim và uống nhiều nước ngọt hơn. Mặc dù việc Michelin Guide có giúp doanh thu bán lốp xe của thương hiệu tăng hay không vẫn chưa có câu trả lời thỏa đáng, Michelin Guide đã đóng vai trò quan trọng với sự nổi tiếng và uy tín trong ngành ẩm thực.

4 bài học về tư duy marketing từ hành trình Michelin Guide

• Xây dựng và quảng bá thương hiệu: Bằng cách cung cấp thông tin chi tiết về nhà hàng và khách sạn, Michelin Guide trở thành một tài liệu đáng tin cậy và được người tiêu dùng tin tưởng. Việc xuất bản một hướng dẫn uy tín như Michelin Guide giúp thương hiệu gốc Michelin tạo dựng hình ảnh cao cấp và chất lượng, làm tăng giá trị thương hiệu và thu hút khách hàng.
• Tạo thêm giá trị cho khách hàng: Michelin Guide cung cấp cho người đọc những thông tin hữu ích về nhà hàng, khách sạn và các địa điểm du lịch. Người tiêu dùng có thể tin tưởng vào đánh giá chất lượng của Michelin Guide và sử dụng nó như một công cụ để tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực và lưu trú tốt nhất. Bằng cách cung cấp thông tin chi tiết và đáng tin cậy, Michelin Guide giúp khách hàng có được trải nghiệm tốt hơn khi đi du lịch và dùng bữa.
• Tạo mối liên kết với một ngành khác: Xuất bản Michelin Guide giúp Michelin thiết lập mối quan hệ và liên kết với ngành công nghiệp du lịch. Công ty có thể hợp tác với các nhà hàng, khách sạn và các đối tác trong ngành để cung cấp thông tin và đánh giá chất lượng. Điều này không chỉ giúp công ty tạo ra một mạng lưới đối tác rộng lớn, mà còn tạo ra cơ hội kinh doanh và phát triển trong ngành du lịch.

• Đa dạng hóa hoạt động kinh doanh: Bằng cách xuất bản Michelin Guide, Michelin mở rộng hoạt động kinh doanh của mình ra khỏi lĩnh vực sản xuất lốp xe. Điều này giúp công ty giảm rủi ro và tăng cường sự ổn định tài chính. Michelin có thể hưởng lợi từ các nguồn thu nhập phụ khác nhau, như doanh thu từ việc xuất bản sách, quảng cáo và các hoạt động liên quan đến ngành du lịch.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Viễn cảnh sau Sơn Tùng M-TP x Gucci: Điều gì xảy ra khi Việt Nam có “Đại sứ Thương hiệu” đầu tiên trên thị trường xa xỉ phẩm?
• Cách adidas xoá tan nỗi lo của phụ nữ khi vận động nơi công cộng: Billboard chứa nước có thể bơi được, trang phục đa dạng kích cỡ

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Xem thêm

Các chiến dịch marketing phổ biến và ví dụ thực tế từ các thương hiệu nổi tiếng toàn cầu

Trong bài viết này BlogAnChoi sẽ tổng hợp lại các loại chiến dịch marketing phổ biến cũng như cách các nhãn hàng lớn đã áp dụng để đạt được thành công.