phòng ngừa ung thư – BlogAnChoi

9 lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe mà bạn nên biết

2026-03-26T02:34:16Z

Đậu đen là một trong những loại thực phẩm quen thuộc nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng rất cao. Không chỉ dễ chế biến, giá thành hợp lý, đậu đen còn được xem là “siêu thực phẩm” nhờ khả năng hỗ trợ sức khỏe toàn diện, từ hệ tiêu hóa, tim mạch đến kiểm soát cân nặng. Nếu bạn đang tìm một nguyên liệu vừa tốt cho cơ thể vừa dễ đưa vào thực đơn hằng ngày, đậu đen chắc chắn là lựa chọn đáng cân nhắc.

1. Cung cấp protein thực vật lành mạnh

Đậu đen là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, đồng thời hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác. Dù protein trong đậu không đầy đủ tất cả các axit amin thiết yếu, bạn hoàn toàn có thể kết hợp với các thực phẩm khác như ngũ cốc để bổ sung. So với protein động vật, đậu đen ít chất béo hơn, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.

Đậu đen là nguồn protein thực vật dồi dào

2. Giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa

Một trong những lợi ích nổi bật của đậu đen là hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và hỗ trợ đào thải chất cặn bã. Không chỉ vậy, nó còn góp phần ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

3. Hỗ trợ giảm viêm tự nhiên

Đậu đen chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như quercetin – có khả năng giảm viêm và bảo vệ tế bào. Viêm mạn tính là yếu tố liên quan đến nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường hay viêm khớp, vì vậy việc bổ sung thực phẩm có tính kháng viêm tự nhiên như đậu đen là rất cần thiết.

4. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Đậu đen cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng như kali, magie và folate. Những chất này giúp giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu và duy trì huyết áp ổn định. Việc bổ sung đậu đen vào chế độ ăn có thể mang lại lợi ích lâu dài cho hệ tim mạch.

5. Giúp giảm cholesterol xấu

Chất xơ hòa tan trong đậu đen có thể “giữ lại” cholesterol trong quá trình tiêu hóa và đào thải ra ngoài, thay vì hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong đậu cũng góp phần làm giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó hỗ trợ bảo vệ tim mạch.

Đậu đen hỗ trợ giảm cholesterol xấu

6. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Với chỉ số đường huyết thấp, đậu đen là lựa chọn phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết. Các hợp chất như saponin và anthocyanin trong đậu giúp cơ thể phản ứng tốt hơn với glucose, hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

7. Có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu ban đầu cho thấy các hợp chất trong đậu đen có thể giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao cũng góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Dù cần thêm nghiên cứu, đây vẫn là một lợi ích đáng chú ý.

8. Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu

Đậu đen là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, magie, mangan và folate. Ngoài ra, chúng còn chứa kẽm, canxi và kali – những yếu tố cần thiết để duy trì sức khỏe xương, máu và hệ miễn dịch.

9. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Nhờ giàu chất xơ và protein, đậu đen giúp bạn no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn quá mức. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn duy trì hoặc giảm cân một cách lành mạnh.

Nhờ giàu chất xơ và protein, đậu đen giúp bạn no lâu hơn

Đậu đen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn mà còn là “trợ thủ” tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch đến kiểm soát cân nặng, loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích toàn diện. Chỉ cần sử dụng hợp lý và kết hợp với chế độ ăn cân bằng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà đậu đen mang lại mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của rau bina đối với sức khỏe: Bạn đã biết?

2025-12-23T07:31:37Z

Không chỉ dễ tìm, dễ chế biến, rau bina còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho hầu hết các hệ cơ quan trong cơ thể. Dưới đây là 7 lợi ích của rau bina đối với sức khỏe – lý do khiến loại rau này xứng đáng xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày của bạn.

1. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Rau bina rất ít calo, không chứa chất béo và cholesterol nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân một cách lành mạnh.

Bên cạnh đó, nitrat trong rau bina giúp cải thiện lưu lượng máu và hiệu quả sử dụng oxy của cơ bắp. Nhờ vậy, rau bina có thể hỗ trợ hiệu suất tập luyện, giúp bạn vận động bền bỉ và hiệu quả hơn.

Rau bina rất ít calo, không chứa chất béo và cholesterol nhưng lại giàu chất xơ, đặc biệt hữu ích cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng hoặc giảm cân một cách lành mạnh (Ảnh: Internet)

2. Hỗ trợ sức khỏe mắt

Rau bina đặc biệt giàu lutein và zeaxanthin – hai carotenoid quan trọng đối với sức khỏe mắt. Những hợp chất này tập trung nhiều ở điểm vàng của võng mạc, nơi chúng giúp lọc ánh sáng xanh và bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV. Nhờ đó, rau bina có thể góp phần làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và suy giảm thị lực do tuổi tác.

Bên cạnh đó, rau bina còn cung cấp vitamin A, dưỡng chất cần thiết để duy trì thị lực tốt, đặc biệt là khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Dù ăn sống hay nấu chín, bạn đều nhận được lợi ích, nhưng việc nấu nhẹ có thể giúp cơ thể hấp thu carotenoid hiệu quả hơn.

Rau bina giàu lutein, zeaxanthin và vitamin A, có thể giúp lọc ánh sáng xanh và bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV, từ đó giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và suy giảm thị lực do tuổi tác (Ảnh: Internet)

3. Bảo vệ tim mạch và huyết áp

Rau bina là một trong những nguồn nitrat tự nhiên dồi dào. Trong cơ thể, nitrat được chuyển hóa thành oxit nitric – phân tử giúp mạch máu giãn nở, cải thiện lưu thông máu và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Vì vậy, ăn rau bina thường xuyên có liên quan đến việc duy trì huyết áp ổn định hơn.

Ngoài ra, loại rau này còn chứa kali, magie và folate – những khoáng chất quan trọng cho hoạt động của tim. Vitamin K trong rau bina cũng góp phần hạn chế sự tích tụ canxi trong mạch máu, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch lâu dài.

Nhờ chứa nhiều nitrat, kali, magie và folate,…ăn rau bina thường xuyên có thể hỗ trợ cải thiện lưu thông máu, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (Ảnh: Internet)

4. Giảm viêm và căng thẳng oxy hóa

Rau bina giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, flavonoid, chlorophyll và axit alpha-lipoic. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây stress oxy hóa và tổn thương tế bào.

Việc giảm viêm mạn tính trong cơ thể có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, vì viêm kéo dài có liên quan đến nhiều bệnh lý như tiểu đường, viêm khớp, tim mạch và lão hóa sớm. Bổ sung rau bina vào chế độ ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ cơ thể chống lại những tác động tiêu cực này.

Rau bina giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, flavonoid, chlorophyll và axit alpha-lipoic,…giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó giúp giảm viêm và stress oxy hóa (Ảnh: Internet)

5. Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột

Rau bina chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, hỗ trợ ngăn ngừa táo bón, trong khi chất xơ hòa tan tạo thành dạng gel giúp thức ăn di chuyển trơn tru trong đường tiêu hóa.

Ngoài ra, chất xơ trong rau bina còn đóng vai trò như prebiotic, nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Rau bina giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn (Ảnh: Internet)

6. Bảo vệ não bộ

Các dưỡng chất trong rau bina như vitamin K, lutein và folate có liên quan chặt chẽ đến sức khỏe não bộ. Folate tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh, trong khi lutein và các chất chống oxy hóa khác giúp giảm viêm thần kinh.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn rau lá xanh có tốc độ suy giảm nhận thức chậm hơn khi lớn tuổi. Việc bổ sung rau bina đều đặn có thể góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.

Bổ sung rau bina đều đặn có thể giúp giảm viêm thần kinh, góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer (Ảnh: Internet)

7. Có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Dù cần thêm nhiều nghiên cứu trên người, các nhà khoa học đã phát hiện một số hợp chất thực vật trong rau bina có khả năng chống ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật.

Rau bina có thể cải thiện sức khỏe đường ruột, từ đó góp phần làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Đồng thời, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, loại rau này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA – một yếu tố có thể dẫn đến sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư.

Các nhà khoa học đã phát hiện một số hợp chất thực vật trong rau bina có khả năng chống ung thư trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật (Ảnh: Internet)

Rau bina là “kho dinh dưỡng” mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ bảo vệ mắt, tim mạch, não bộ cho đến hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và kiểm soát cân nặng, rau bina xứng đáng có mặt thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày. Dù được dùng trong món salad, sinh tố hay nấu chín nhẹ, chỉ cần bổ sung đều đặn, bạn đã góp phần xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững hơn cho cơ thể.

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe: Bạn đã biết hết chưa?

2025-11-22T13:04:31Z

Súp lơ là một trong những loại rau thuộc họ cải giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Chỉ với một khẩu phần nhỏ, bạn đã có thể bổ sung cho cơ thể hàng loạt dưỡng chất cần thiết để tăng cường sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của súp lơ mà có thể bạn chưa biết hết.

7 lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe

1. Cung cấp chất chống oxy hóa

Súp lơ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Những hợp chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do – nguyên nhân gây ra lão hóa sớm và các bệnh mãn tính.

Điều thú vị là các phần thường bị bỏ đi như lá và thân lại chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng những bộ phận này có thể được tận dụng trong sản xuất các loại thực phẩm lành mạnh hoặc bổ sung dinh dưỡng trong tương lai.

Súp lơ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do (Ảnh: Internet)

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Súp lơ chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Chất xơ hỗ trợ quá trình tạo khối phân, hạn chế táo bón và duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột. Không chỉ vậy, chất xơ còn góp phần giảm viêm và bảo vệ niêm mạc ruột, đặc biệt có lợi cho những người thường gặp vấn đề tiêu hóa nhẹ. Bên cạnh đó, súp lơ chứa nước khá cao, giúp cơ thể ngậm nước tốt hơn và làm mềm phân, từ đó giảm áp lực lên đường ruột.

Súp lơ chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn (Ảnh: Internet)

3. Hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Nếu bạn đang muốn giảm cân nhưng vẫn đảm bảo đủ chất, súp lơ chính là lựa chọn lý tưởng. Loại rau này chứa rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, súp lơ có thể thay thế tinh bột trong nhiều món ăn như cơm súp lơ, khoai nghiền từ súp lơ, giúp giảm tổng lượng calo nạp vào mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Súp lơ chứa rất ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn (Ảnh: Internet)

4. Tăng cường miễn dịch

Súp lơ là nguồn cung cấp vitamin C đáng kể – một trong những vitamin quan trọng nhất giúp tăng sức đề kháng. Vitamin C hỗ trợ cơ thể sản sinh tế bào miễn dịch, đẩy nhanh quá trình phục hồi khi bị ốm và giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút tốt hơn.

Ngoài vitamin C, súp lơ còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin K, folate và khoáng chất, góp phần củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể.

Súp lơ còn chứa nhiều vitamin C ,vitamin K, folate và khoáng chất, góp phần củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể (Ảnh: Internet)

5. Giúp bảo vệ tim mạch

Súp lơ có nhiều hợp chất chống viêm và chất xơ, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa như sulforaphane góp phần cải thiện chức năng mạch máu và hạn chế tổn thương tế bào.

Ngoài ra, súp lơ còn cung cấp folate và vitamin K – hai dưỡng chất có vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe mạch máu, giúp tim hoạt động ổn định hơn.

Súp lơ có nhiều hợp chất chống viêm và chất xơ, có lợi cho sức khỏe tim mạch (Ảnh: Internet)

6. Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe

Vitamin K trong súp lơ không chỉ giúp máu đông đúng cách mà còn đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương. Vitamin này hỗ trợ quá trình hình thành protein cần thiết để duy trì mật độ xương. Đồng thời, súp lơ cũng chứa canxi, magie và phốt pho – những khoáng chất hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Vitamin K trong súp lơ không chỉ giúp máu đông đúng cách mà còn đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe xương (Ảnh: Internet)

8. Giảm nguy cơ ung thư

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của súp lơ là khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Nhờ chứa sulforaphane – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ – súp lơ có thể:

Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA
Vô hiệu hóa các chất gây ung thư
Ngăn chặn viêm mãn tính
Kích hoạt quá trình tự tiêu của tế bào lỗi
Hạn chế sự di chuyển của tế bào ung thư

Việc thường xuyên bổ sung các loại rau họ cải trong chế độ ăn được các chuyên gia đánh giá là một trong những biện pháp dinh dưỡng quan trọng để giảm rủi ro ung thư trong dài hạn.

Một trong những lợi ích nổi bật nhất của súp lơ là khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư (Ảnh: Internet)

Ai nên hạn chế ăn súp lơ?

Dù mang lại nhiều lợi ích, súp lơ có thể gây khó chịu cho một số đối tượng:

Người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS): dễ gặp đầy hơi khi ăn nhiều súp lơ.
Người dùng thuốc làm loãng máu: cần hỏi ý kiến bác sĩ nếu bổ sung quá nhiều vitamin K từ thực phẩm.
Người thiếu iốt: ăn quá nhiều súp lơ có thể ảnh hưởng đến hấp thụ iốt của tuyến giáp.

Dù mang lại nhiều lợi ích, súp lơ có thể gây khó chịu cho một số người (Ảnh: Internet)

Súp lơ là một thực phẩm dễ dàng thêm vào thực đơn hằng ngày, từ hấp, luộc, xào đến nghiền hoặc làm salad. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú và khả năng bảo vệ cơ thể toàn diện, súp lơ thật sự xứng đáng là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn.

Bạn có thể quan tâm:

Lợi ích của hành tây đối với sức khỏe: Bạn đã biết?

2025-10-13T13:33:18Z

Hành tây là một trong những loại rau gia vị phổ biến nhất trong nhà bếp, không chỉ giúp món ăn thêm hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất quan trọng, hành tây góp phần hỗ trợ tim mạch, tăng cường miễn dịch và thậm chí giúp phòng ngừa một số bệnh mãn tính.

8 Lợi ích của hành tây đối với sức khỏe

1. Có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên

Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy các hợp chất trong hành tây, đặc biệt là quercetin, có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Quercetin có thể phá vỡ thành tế bào vi khuẩn, ức chế sự phát triển của E. coli, Staphylococcus aureus và thậm chí là Helicobacter pylori (H. pylori) – loại vi khuẩn gây loét và viêm dạ dày.

Điều này khiến hành tây trở thành một thực phẩm hỗ trợ tự nhiên giúp bảo vệ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong hành tây có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh (Ảnh: Internet)

2. Giúp điều hòa đường huyết

Hành tây chứa quercetin và các hợp chất lưu huỳnh, những chất có thể giúp ổn định lượng đường trong máu. Chúng cải thiện khả năng cơ thể xử lý glucose và phản ứng với insulin – hormone điều hòa đường huyết.

Một nghiên cứu ở người mắc bệnh tiểu đường cho thấy, ăn khoảng 100 gram hành tây đỏ sống giúp cải thiện khả năng kiểm soát và loại bỏ đường trong máu, góp phần hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.

Hành tây có thể giúp điều hòa đường huyết nhờ chứa chứa quercetin và các hợp chất lưu huỳnh (Ảnh: Internet)

3. Tăng cường hệ miễn dịch

Hành tây, đặc biệt là loại hành tây đỏ, là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào – dưỡng chất cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C hỗ trợ cơ thể sản xuất và duy trì hoạt động của tế bào bạch cầu, giúp chống lại vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh.

Ngoài ra, các hợp chất lưu huỳnh trong hành tây còn được chứng minh giúp cải thiện chức năng miễn dịch, đặc biệt ở những người đang điều trị bệnh như ung thư đại trực tràng.

Hành tây giàu vitamin C, có thể hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch (Ảnh: Internet)

4. Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Hành tây là nguồn prebiotic tự nhiên, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Loại rau này chứa inulin và fructooligosaccharides (FOS) – hai dạng chất xơ hòa tan có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột.

Những chất xơ này không chỉ cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng, hỗ trợ hệ miễn dịch và thậm chí cải thiện tâm trạng, vì đường ruột có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe tinh thần.

Hành tây không chỉ giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột mà còn cải thiện tiêu hóa mà, góp phần nâng cao khả năng hấp thu dinh dưỡng,… (Ảnh: Internet)

5. Giảm viêm

Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây tổn thương tế bào và viêm mạn tính. Quercetin trong hành tây còn có khả năng ức chế sự hình thành của các hợp chất gây viêm như leukotrienes, prostaglandin và histamine.

Nhờ đó, việc bổ sung hành tây vào chế độ ăn có thể giúp giảm các phản ứng viêm trong cơ thể, đặc biệt là ở những người bị viêm khớp hoặc bệnh mãn tính liên quan đến viêm.

Bổ sung hành tây vào chế độ ăn có thể giúp giảm các phản ứng viêm trong cơ thể (Ảnh: Internet)

6. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hành tây rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid quercetin, có tác dụng tích cực đối với tim mạch. Quercetin có khả năng giúp giảm huyết áp, hạ cholesterol và cải thiện lưu thông máu. Một nghiên cứu cho thấy, những người có mức cholesterol hơi cao khi uống 100 ml nước ép hành tây mỗi ngày đã giảm được lượng cholesterol toàn phần và cholesterol “xấu” LDL.

Dù hầu hết các nghiên cứu còn giới hạn ở quy mô nhỏ hoặc trên động vật, kết quả ban đầu vẫn cho thấy tiềm năng của hành tây trong việc bảo vệ tim. Tuy nhiên, cần thêm các nghiên cứu lớn hơn trên người để xác nhận rõ hơn hiệu quả này.

Hành tây rất giàu chất chống oxy hóa, có tiềm năng trong việc bảo vệ tim (Ảnh: Internet)

7. Cải thiện sức khỏe xương

Không chỉ tốt cho tim, hành tây còn có lợi cho xương. Một nghiên cứu ở phụ nữ tiền mãn kinh và sau mãn kinh cho thấy, những người ăn hành tây ít nhất một lần mỗi ngày có nguy cơ gãy xương hông thấp hơn tới 20% so với người hiếm khi ăn.

Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy chiết xuất flavonoid trong hành tây giúp tăng mật độ và độ chắc khỏe của xương, đặc biệt ở chuột bị loãng xương. Dù cần thêm nghiên cứu trên người, kết quả này cho thấy hành tây có thể là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe xương đáng chú ý.

Từ các nghiên cứu ban đầu, hành tây có thể là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe xương đáng chú ý (Ảnh: Internet)

8. Có thể giúp phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy các flavonoid và quercetin trong hành tây có thể làm chậm sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư.

Một nghiên cứu năm 2019 chỉ ra rằng, việc thường xuyên ăn rau thuộc họ hành như hành tây, tỏi hoặc tỏi tây có thể giảm tới 79% nguy cơ ung thư đại trực tràng. Một nghiên cứu khác cũng cho thấy những người ăn nhiều hành tây và tỏi có nguy cơ ung thư vú thấp hơn.

Dù cần thêm các thử nghiệm lâm sàng để hiểu rõ cơ chế, kết quả này cho thấy hành tây có thể đóng vai trò nhất định trong việc phòng ngừa ung thư.

Một số nghiên cứu cho thấy các flavonoid và quercetin trong hành tây có thể làm chậm sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

Những điều cần lưu ý khi ăn hành tây

Dù hành tây rất bổ dưỡng, một số người có thể gặp tác dụng phụ:

Đầy hơi và chướng bụng: Hành tây chứa nhiều FODMAP – loại carbohydrate có thể gây khó tiêu, đặc biệt ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).
Phản ứng dị ứng: Một số ít người có thể bị dị ứng với hành tây, đặc biệt nếu họ cũng dị ứng với các cây cùng họ như tỏi.
Tương tác thuốc: Ăn nhiều hành tây có thể làm tăng tác dụng làm loãng máu. Nếu bạn đang dùng thuốc chống đông, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng hành trong khẩu phần.

Ngoài ra, hành tây có thể gây hôi miệng tạm thời. Bạn có thể khắc phục bằng cách đánh răng, dùng chỉ nha khoa hoặc súc miệng sau khi ăn.

Hành tây là loại rau đơn giản nhưng chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Từ việc hỗ trợ tim mạch, ổn định đường huyết đến tăng cường miễn dịch và sức khỏe xương, hành tây xứng đáng có mặt trong bữa ăn hằng ngày. Dù còn cần thêm nghiên cứu để khẳng định toàn bộ tác dụng, việc bổ sung hành tây vào chế độ ăn uống cân bằng là một lựa chọn tự nhiên, lành mạnh giúp bạn cải thiện sức khỏe lâu dài.

Bạn có thể quan tâm:

7 lợi ích của táo đối với sức khỏe: Trái cây nhỏ, lợi ích to

2025-07-24T07:50:52Z

Trong số rất nhiều loại trái cây được yêu thích như dâu tây, chuối hay nho,…táo vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong thói quen ăn uống hàng ngày của không ít người. Không chỉ ngon, giòn và giá cả phải chăng, táo còn được đánh giá là một trong những loại trái cây lành mạnh và toàn diện nhất cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của táo đối với sức khỏe được nhiều người đánh giá cao.

1. Lợi ích của táo: Giúp kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng nước và chất xơ cao, táo tạo cảm giác no lâu mà lại ít calo (chỉ khoảng 70 calo/quả). Đây là lựa chọn lý tưởng thay cho các món ăn vặt giàu năng lượng như chocolate hay snack.

Một quả táo thay cho thanh kẹo hoặc một gói khoai tây chiên không chỉ giúp cắt giảm lượng calo nạp vào mà còn hỗ trợ duy trì cân nặng hoặc giảm cân. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy người ăn táo thường có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể) thấp hơn so với người không ăn.

Táo chứa nhiều nước và chất xơ nhưng ít calo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả (Ảnh: Internet)

2. Lợi ích của táo: Cải thiện tiêu hóa và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Mỗi quả táo cung cấp khoảng 1,8g chất xơ – chiếm gần 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày (30g).

Điểm đặc biệt là táo chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan như pectin giúp hút nước và làm mềm phân trong khi chất xơ không hòa tan lại kích thích ruột tiết chất nhầy, giúp phân dễ dàng di chuyển. Pectin còn hoạt động như một loại “thức ăn” cho các lợi khuẩn, góp phần duy trì sự cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Thú vị hơn, mỗi quả táo có thể chứa đến 100 triệu vi khuẩn khác nhau – hầu hết tập trung ở phần lõi. Vì vậy, nếu có thể, ăn cả quả (kể cả lõi và vỏ) sẽ giúp bạn nhận được nhiều lợi ích nhất.

Táo là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và góp phần nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột (Ảnh: Internet)

3. Lợi ích của táo: Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết, nhất là sau các bữa ăn giàu tinh bột như cơm trắng, bánh mì hay bánh ngọt. Ăn táo cùng bữa ăn có thể làm giảm tốc độ tăng đường huyết, nhờ chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao.

Một nghiên cứu tại Đại học King’s College London cho thấy, việc sử dụng chiết xuất táo cùng với một bữa ăn carbohydrate giúp ổn định đường huyết, ngăn chặn những “cú sốc” đường huyết – nguyên nhân tiềm ẩn gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2.

Một trong những tác động tích cực của táo là giúp kiểm soát lượng đường huyết nhờ có chỉ số đường huyết (GI) thấp và lượng chất xơ cao (Ảnh: Internet)

4. Lợi ích của táo: Bảo vệ tim mạch

Táo là một trong những loại trái cây có tác động tích cực rõ rệt đến sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm.

Lý do là táo giàu quercetin – một loại flavonoid có khả năng chống oxy hóa mạnh, và kali – khoáng chất giúp điều hòa huyết áp. Ngoài ra, các polyphenol trong táo như procyanidin cũng có khả năng ức chế VEGF – phân tử liên quan đến sự hình thành mảng xơ vữa trong động mạch, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Ăn táo thường xuyên có thể hỗ trợ bảo vệ tim mạch nhờ khả năng giảm mức cholesterol, huyết áp và tình trạng viêm (Ảnh: Internet)

5. Lợi ích của táo: Tăng cường trí nhớ và chức năng não

Polyphenol trong táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não. Một nghiên cứu của Đại học Columbia cho thấy những người có chế độ ăn giàu flavanol (một loại polyphenol) có trí nhớ ngắn hạn tốt hơn.

Cơ chế được lý giải là nhờ khả năng tăng lưu thông máu đến não, nhờ đó giúp cung cấp đầy đủ oxy và dưỡng chất cho các tế bào thần kinh. Điều này có thể hỗ trợ phòng ngừa suy giảm nhận thức và tăng cường hiệu suất làm việc của não bộ.

Táo không chỉ tốt cho tim mà còn có lợi cho trí não (Ảnh: Internet)

6. Lợi ích của táo: Cải thiện sức khỏe răng miệng

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp kích thích tuyến nước bọt hoạt động. Nước bọt có vai trò làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng.

Ngoài ra, vỏ táo giúp chà nhẹ lên bề mặt răng, giống như một bàn chải tự nhiên. Tuy nhiên, do táo có lượng đường tự nhiên và độ axit nhất định, bạn nên súc miệng bằng nước sau khi ăn để tránh ảnh hưởng men răng.

Táo cũng có lợi cho răng miệng nhờ vào độ giòn tự nhiên và vị chua nhẹ giúp làm sạch khoang miệng, trung hòa axit và giảm vi khuẩn gây sâu răng (Ảnh: Internet)

7. Lợi ích của táo: Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Các hợp chất thực vật có trong táo như quercetin, phloretin và axit chlorogenic được chứng minh là có khả năng chống ung thư. Chúng giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Một nghiên cứu ở Ý chỉ ra rằng người ăn ít nhất một quả táo mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư vú, phổi và miệng thấp hơn đến 30% so với người không ăn. Táo cũng giàu vitamin C – chất chống oxy hóa quan trọng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại sự phát triển tế bào bất thường.

Chứa các hợp chất thực vật như quercetin, phloretin và axit chlorogenic, táo được cho là có thể giúp giảm viêm, trung hòa gốc tự do và thậm chí ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư (Ảnh: Internet)

Táo không chỉ đơn thuần là một loại trái cây thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ tiểu đường, bảo vệ tim mạch đến tăng cường trí nhớ và phòng ngừa ung thư,…Vậy nên, nếu bạn đang tìm một thói quen lành mạnh đơn giản mà hiệu quả, hãy thử bắt đầu với việc ăn một quả táo mỗi ngày nhé.

Bạn có thể quan tâm:

13 lợi ích của nấm đối với sức khỏe: Lý do để bạn đưa nấm và thực đơn thường ngày

2025-06-23T02:47:17Z

Nấm là loại thực phẩm mềm mại, thơm ngon, đôi khi còn có chút “bí ẩn”. Ẩn chứa bên trong những chiếc mũ nhỏ nhắn ấy là hàng loạt lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Từ việc hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa đến phòng ngừa ung thư, nấm xứng đáng là “người bạn thân thiện” trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là 13 lợi ích của nấm đối với sức khỏe mà bạn nên biết.

1. Thúc đẩy quá trình trao đổi chất

Nấm chứa nhiều vitamin nhóm B – đặc biệt là B2, B3 và B5 – những thành phần giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng hiệu quả. Chúng góp phần duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng não và tăng cường khả năng sản xuất năng lượng từ thực phẩm. Chỉ cần thêm một ít nấm vào món xào hoặc súp, bạn đã góp phần hỗ trợ quá trình trao đổi chất rồi đấy.

Nấm chứa nhiều vitamin nhóm B, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất (Ảnh: Internet)

2. Cung cấp vitamin D

Khác với phần lớn thực vật, nấm có thể tổng hợp vitamin D khi tiếp xúc ánh sáng. Điều này khiến chúng trở thành một trong số ít thực phẩm có nguồn vitamin D tự nhiên – loại vitamin quan trọng cho sức khỏe xương, hệ miễn dịch và tinh thần, đặc biệt vào mùa đông khi ánh nắng ít ỏi.

Nấm là một trong số ít thực phẩm có thể cung cấp vitamin D (Ảnh: Internet)

3. Cung cấp khoáng chất thiết yếu

Nấm giàu các khoáng chất như kali, phốt pho, sắt, kẽm và đồng – đều là các vi chất đóng vai trò then chốt trong các hoạt động sống như cân bằng chất lỏng, chức năng thần kinh, hình thành máu và hệ miễn dịch. Bạn chỉ cần một phần nhỏ nấm là đã có thể bổ sung khoáng chất quý giá cho cơ thể.

Nấm chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, phốt pho, sắt, kẽm và đồng (Ảnh: Internet)

4. Giàu protein thực vật

Dù không chứa nhiều protein như thịt nhưng nấm vẫn vượt trội hơn nhiều loại rau về hàm lượng đạm. Chúng là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn giảm thịt. Hãy kết hợp nấm với các nguồn protein khác như đậu phụ, phô mai hay trứng để bữa ăn cân bằng và đủ chất hơn.

Giàu protein, nấm là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay hoặc muốn giảm thịt (Ảnh: Internet)

5. Giúp kiểm soát cholesterol

Một số loại nấm như nấm nút (nấm trắng) chứa chất xơ và beta-glucan – hợp chất giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ổn định đường huyết. Điều này đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường tuýp 2.

Một số loại nấm có chứa chứa chất xơ và beta-glucan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ổn định đường huyết (Ảnh: Internet)

6. Hỗ trợ tinh thần, giảm nguy cơ trầm cảm

Nghiên cứu trên hơn 24.000 người trưởng thành trong vòng 10 năm cho thấy: những người ăn nấm thường xuyên có nguy cơ trầm cảm thấp hơn. Nhờ chứa chất chống oxy hóa và vitamin B, nấm có thể góp phần ổn định tâm trạng và hỗ trợ sức khỏe tinh thần.

Nấm có thể hỗ trợ tinh thần, giảm nguy cơ trầm cảm nhờ chứa chất chống oxy hóa và vitamin B (Ảnh: Internet)

7. Bảo vệ bàng quang

Một số loại nấm như nấm hương, nấm cremini hoặc nấm trắng có hàm lượng selen cao – một chất chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu cho thấy selen có thể góp phần ngăn ngừa ung thư bàng quang. Điều này khiến nấm trở thành lựa chọn thông minh cho sức khỏe tiết niệu.

Một số loại nấm có hàm lượng selen cao, có thể góp phần ngăn ngừa ung thư bàng quang (Ảnh: Internet)

8. Tăng cường miễn dịch

Nhiều loại nấm có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, đặc biệt là nấm dược liệu như linh chi (Ganoderma lucidum). Loại nấm này chứa triterpen – hoạt chất có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại tế bào ung thư và tăng cường sức đề kháng.

Nhiều loại nấm, ví dụ như linh chi, có thể hỗ trợ cơ thể chống lại tế bào ung thư và tăng cường sức đề kháng (Ảnh: Internet)

9. Chống oxy hóa

Nấm cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như ergothioneine và glutathione – giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật. Bổ sung nấm vào khẩu phần ăn là cách tự nhiên để bảo vệ tế bào và ngăn ngừa các bệnh mạn tính.

Nấm cung cấp nhiều chất chống oxy, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật (Ảnh: Internet)

10. Tốt cho da và tóc

Với sự kết hợp của vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nấm giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mái tóc bóng mượt. Một số sản phẩm chăm sóc tóc và da hiện nay còn chiết xuất từ nấm nhờ đặc tính làm dịu và nuôi dưỡng của chúng.

Nấm giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh, mái tóc bóng mượt nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa (Ảnh: Internet)

11. Bảo vệ tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy nấm có khả năng cải thiện huyết áp, giảm cholesterol và giảm viêm – những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn đến bệnh tim. Không chỉ ngon mà còn tốt cho tim, nấm chính là món quà cho trái tim khỏe mạnh.

Các nghiên cứu cho thấy nấm có khả năng cải thiện huyết áp, giảm cholesterol và giảm viêm (Ảnh: Internet)

12. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Nấm nút có thể giúp gan đồng hóa đường huyết tốt hơn, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu – đặc biệt quan trọng với người mắc tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Nấm cũng có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu (Ảnh: iNternet)

13. Tốt cho hệ tiêu hóa

Nấm là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp thúc đẩy nhu động ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ còn giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2.

Nấm giàu chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh (Ản: Internet)

Từ việc tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa đến làm đẹp da và phòng chống bệnh mạn tính,…nấm xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Tuy nhiên, cần nhớ, không phải loại nấm nào cũng ăn được và một số loại cần được nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Ngoài ra, luôn lựa chọn nấm từ nguồn an toàn và tham khảo chuyên gia nếu bạn muốn dùng nấm như thực phẩm chức năng hay bài thuốc.

Bạn có thể quan tâm:

Ung thư tuyến tiền liệt: Những dấu hiệu nhận biết sớm để điều trị kịp thời

2023-03-24T00:46:13Z

Ung thư tuyến tiền liệt là bệnh khá phổ biến ở nam giới, tỷ lệ mắc bệnh tương đối cao. Đây được cho là căn bệnh nguy hiểm cần được điều trị sớm và đúng cách, nếu không sẽ gây hậu quả rất nghiêm trọng cho sức khoẻ. Vậy dấu hiệu nào để nhận biết sớm ung thư tuyến tiền liệt? Cùng tìm hiểu nhé!

Ung thư tuyến tiền liệt là gì?

Ung thư tuyến tiền liệt là bệnh chỉ xuất hiện ở nam giới, ở dưới bàng quang gần ruột già xuất hiện những hạch nhỏ bao quanh niệu đạo bên trong dương vật. Nếu không được điều trị, ung thư sẽ lan ra các bộ phẩn khác rất nguy hiểm, đặc biệt có thể di căn đến các hạch bạch huyết hoặc di căn trực tiếp vào xương.

Định nghĩa về ung thư tuyến tiền liệt? (Nguồn: Internet)

Đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư tuyến tiền liệt

Những người có nguy cơ cao gồm:

Người béo phì.
Có tiền sử mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Thường xuyên ăn những loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, chất béo.
Những người sử dụng chất kích thích thường xuyên như: Bia, rượu, nước ngọt,…

Dấu hiệu nhận biết ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt không có dấu hiệu rõ ràng và thường được phát hiện tình cờ khi khám sức khoẻ định kỳ. Một số triệu chứng thường gặp là:

Đau lưng, đau các cơ và lan dần vào xương
Gặp các vấn đề như: Tiểu khó, thường xuyên đi tiểu nhiều lần, đi tiểu không tự chủ,…
Thường xuyên đi tiểu đêm nhiều lần, rối loạn cương dương.
Tiểu rát, không đi tiểu được.
Một số vấn đề về đường ruột như táo bón

Dấu hiệu nhận biết ung thư tiền liệt tuyến (Nguồn: Internet)

Không phải lúc nào những triệu chứng này cũng là do ung thư tuyến tiền liệt, nhưng không vì thế mà chủ quan. Người bệnh nên đi khám nếu xuất hiện triệu chứng nghi là mắc bệnh để được phát hiện sớm nếu mắc bệnh và được điều trị tránh tình trạng bệnh nặng hơn.

Cách phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khoẻ, ung thư tiền liệt tuyến còn ảnh hưởng đến cuộc sống vợ chồng. Chính vì vậy phải thực hiện một số biện pháp phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt như:

Hạn chế sử dụng những loại thực phẩm có nguy cơ cao như thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, thịt qua chế biến, đồ hộp, đồ ăn nhanh,…
Sàng lọc và kiểm tra tuyến tiền liệt định kỳ để phát hiện bệnh sớm nhất và điều trị kịp thời.

Cách phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt (Nguồn: Internet)

Bổ sung nhiều loại rau xanh tốt cho sức khoẻ như cải bắp, súp lơ,…. Ngoài ra nên bổ sung những loại thực phẩm chứa nhiều glucosinolate để hạn chế ung thư.
Rèn luyện thói quen uống trà xanh hàng ngày để phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệ, bởi trong trà xanh có nhiều chất kháng khuẩn, chống oxy hoá, hỗ trợ miễn dịch tránh một số bệnh như tiểu đường, đi tiểu đêm không kiểm soát, hạn chế ung thư,…
Bổ sung dầu cá khoảng 1 lần 1 tuần
Cắt bao quy đầu để tránh tình trạng nhiễm trùng đường tiểu.
Ăn uống và nghỉ ngơi khoa học, tránh thức khuya gây ra stress, thường xuyên tập thể dục, duy trì lối sống lành mạnh.
Kiểm soát cân nặng, tránh béo phì bởi vì đó có thể là nguy cơ gây ra một số bệnh, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Bệnh viện 108

Lợi ích của rau thơm đối với sức khoẻ giúp tăng cường dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh tật

2023-03-10T00:44:38Z

Chắc hẳn mỗi chúng ta không còn xa lạ gì với những loại rau thơm trong bữa ăn hàng ngày. Không chỉ là món ăn kèm được nhiều người yêu thích, rau thơm còn có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vitamin A, canxi,… Dưới đây là một số lợi ích của rau thơm rất tốt cho sức khoẻ. Cùng tìm hiểu nhé!

Cải thiện tâm lý, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Trong các loại rau thơm thường dùng có nhiều chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ như vitamin A, vitamin C tốt cho da, răng, tóc, ngoài ra còn cung cấp canxi tốt cho xương,…

Lợi ích của rau thơm (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, các loại rau thơm còn hỗ trợ cải thiện nhận thức và trí nhớ, tăng đề kháng chống lại các bệnh liên quan đến não, cải thiện tâm lý, giảm stress, giảm căng thẳng, giúp tâm trạng thoải mái hơn, ổn định cảm xúc, tránh trầm cảm.

Kháng viêm

Ngoài việc cải thiện tâm lý, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, các loại rau thơm còn được coi là có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm, sưng, giảm đau, hạn chế tối tổn thương ảnh hưởng đến cơ thể, ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Loại rau thơm được cho là có tác dụng tiêu diệt tế bào ung thư phải kể đến rau mùi tây chứa nhiều apigenin, được biết đến là hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư rất hiệu quả.

Hạn chế tình trạng ung thư (Nguồn: Internet)

Cung cấp chất chống oxy hoá

Chất chống oxy hoá nhiều nhất trong các loại rau thơm phải kể đến húng quế, giúp chống lại nhiều bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ. Không những vậy, húng quế còn được biết là gia vị xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn hàng ngày.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Chất chống oxy hoá và chất kháng viêm trong húng quế hỗ trợ rất nhiều trong việc ngăn chặn biến chứng và điều trị các bệnh về tim mạch, ngoài ra còn giúp hạ đường huyết rất tốt. Húng quế có thể làm ra tinh dầu, dùng tinh dầu húng quế cũng có thể giúp kiểm soát cholesterol trong máu ở mức ổn định.

Hỗ trợ tim mạch hiệu quả (Nguồn: Internet)

Giảm đau xương khớp

Các loại rau thơm có thể hỗ trợ giảm tình trạng đau nhức xương khớp, điều trị các vấn đề về viêm khớp, nhức mỏi chân tay. Ngoài ra, các loại rau thơm điển hình như bạc hà còn giúp hỗ trợ tình trạng đau dạ dày, đau bụng kinh hiệu quả và an toàn.

3 loại rau thơm có tác dụng hiệu quả cho cơ thể

Rau cần tây

Cần tây được biết đến là một loại rau thơm đặc biệt, được dùng phổ biến với nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Ăn cần tây giúp kìm hãm sự phát triển và ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng, ngoài ra còn hỗ trợ cơ thể đào thải các độc tố ra ngoài, thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn, giúp bạn có làn da tươi trẻ, khoẻ đẹp.

Rau răm

Với hương vị đặc trưng là cay nồng, rau răm được biết đến là một loại gia vị rất tốt cho tiêu hoá, chữa đau bụng, giải độc, kích thích ngon miệng khi ăn, tạo sự bắt mắt trong bữa ăn. Chính vì vậy, rau răm được sử dụng nhiều trong bữa ăn hàng ngày.

Bạc hà

Hương vị dễ chịu, có mùi thơm nhẹ, bạc hà không chỉ được sử dụng trong bữa ăn thức uống hàng ngày bởi sự the mát mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh, trị cảm cúm, khó tiêu. Bên cạnh đó tinh dầu bạc hà còn giúp giảm nhẹ sưng đỏ do côn trùng cắn rất hiệu quả.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Nguồn tham khảo: Báo Tuổi trẻ online

Cảnh báo ung thư cổ tử cung: Đừng coi thường nếu có những dấu hiệu này

2022-03-18T03:41:53Z

Hiện nay bệnh ung thư cổ tử cung diễn ra phổ biến và đang có dấu hiệu gia tăng tại Việt Nam. Ung thư cổ tử cung là loại bệnh xảy ra ở phái nữ, hậu quả mà nó gây ra rất to lớn nhưng ít ai để ý tới những dấu hiệu của bệnh để ngăn ngừa và điều trị.

Ung thư cổ tử cung là gì?

Ung thư cổ tử cung là bệnh ung thư xảy ra ở các tế bào tại vùng nối giữa tử cung và âm đạo của phụ nữ. Phụ nữ đến tuổi trung niên (35-40 tuổi) thường dễ mắc bệnh này, tuy nhiên độ tuổi đang được trẻ hoá. Bệnh tiến triển theo các giai đoạn: tiền ung thư, ung thư chưa di căn, ung thư di căn.

Một số nguyên nhân gây bệnh ung thư cổ tử cung

Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra ung thư cổ tử cung là do virus HPV.

1. Virus HPV

Virus HPV (Ảnh: Internet).

Không phải loại virus HPV nào cũng có hại, thế nhưng trong hơn 100 loại virus thì có đến 40 loại gây hại cho vùng sinh dục, 15 loại được coi là cực kỳ nguy hại đối với sức khoẻ con người. Ngoài việc gây ra bệnh ngoài da như nổi mụn cóc ở bàn tay, bàn chân, sùi mào gà ở bộ phận sinh dục thì một số loại HPV còn gây ung thư cổ tử cung.

2. Lạm dụng thuốc tránh thai không tốt cho sức khoẻ

Yếu tố di truyền là nguyên nhân của nhiều căn bệnh, ung thư cổ tử cung cũng không ngoại lệ. Những phụ nữ có người thân bị ung thư cổ tử cung thì cũng có nguy cơ cao mắc bệnh tương tự.

Các yếu tố nguy cơ khác của bệnh là quan hệ tình dục sớm, quan hệ với nhiều bạn tình dễ bị lây virus HPV qua đường tình dục. Ngoài ra việc lạm dụng thuốc tránh thai sẽ gây nhiều tác dụng phụ có thể dẫn đến căn bệnh này.

3. Yếu tố stress

Căng thẳng, mệt mọi trong công việc cũng có thể gây ung thư cổ tử cung. Tinh thần là một yếu tố quan trọng để ta giải quyết mọi vấn đề trong cuộc sống.

Dấu hiệu cảnh báo ung thư cổ tử cung – Tưởng chừng là những biểu hiện “bình thường” của cơ thể

Cơ thể suy nhược cũng là một biểu hiện của bệnh này. (Ảnh: Internet)

Luôn cảm thấy mệt mỏi, uể oải, suy nhược cơ thể thì khả năng bạn mắc bệnh ở giai đoạn muộn cũng rất cao.
Khí hư âm đạo có mùi như mùi hôi, khó chịu và màu lạ như sẫm đen hay nâu thì có thể là do khối u đã tiết ra chất dịch lạ.
Đau vùng chậu, lưng, chân là dấu hiệu của ung thư cổ tử cung. Ở giai đoạn muộn, sự đau đớn có thể lan tới vùng nội tạng.
Kinh nguyệt ra nhiều bất thường hoặc có nhiều hơn 1 kỳ kinh nguyệt trong một tháng.

Làm sao để phát hiện, phòng ngừa ung thư cổ tử cung?

Bác sĩ có thể phát hiện virus HPV thông qua xét nghiệm Pap, đây cũng là lý do tại sao xét nghiệm Pap rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư cổ tử cung. Xét nghiệm Pap có thể xác định các tế bào bất thường trước khi chúng trở thành ung thư.

Đi khám bác sĩ để phát hiện bệnh sớm cùng các bệnh phụ khoa khác. (Ảnh: Internet).

Xét nghiệm Pap có thể phát hiện ra virus HPV bằng cách xác định các tế bào bất thường trước khi phát triển thành các tế bào ung thư. Tuy vậy, kĩ thuật hiện nay chỉ phát hiện việc có ung thư hay không và đánh giá tình trạng bệnh đang ở giai đoạn nào để bác sĩ đưa ra biện pháp can thiệp sớm. Chúng ta có thể chủ động phòng bệnh bằng cách tiêm vacxin ngừa HPV.

Ung thư cổ tử cung sẽ được chữa khỏi nếu bệnh đang ở giai đoạn đầu, do đó việc đi khám sức khoẻ vô cùng cần thiết để phát hiện ra bệnh và các bệnh phụ khoa khác. Vậy nên, chúng ta đừng chần chừ mà hãy chủ động thăm khám để phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này nhé.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nước ozone là gì và có tác dụng đối với sức khỏe như thế nào?

2021-12-16T01:21:12Z

Dùng máy sục ozone để rửa rau đã phổ biến, nhưng nếu pha ozone vào nước thì sao? Nước ozone có uống được không và có ứng dụng gì đối với chăm sóc sức khỏe? Hãy cùng khám phá nhé!

Nước ozone là gì?

Ozone là một chất khí không màu, không mùi, được tạo thành bởi 3 nguyên tử oxy liên kết với nhau. Ở dạng khí, phân tử ozone không ổn định nên dễ bị phân hủy và có thể gây hại cho hệ hô hấp của con người nếu hít phải.

Phân tử ozone gồm 3 nguyên tử oxy tạo thành (Ảnh: Internet).

Nếu hòa tan khí ozone trong nước sẽ tạo thành “nước ozone”. Loại nước này được cho là có một số tác dụng chữa bệnh nhờ đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, được sử dụng trong nha khoa, điều trị ung thư và vệ sinh thực phẩm.

Nước ozone được sản xuất như thế nào?

Để tạo ra loại nước này, cần phải cho khí ozone sủi bọt liên tục vào nước tinh khiết, kéo dài ít nhất 5 phút cho đến khi nước bão hòa ozone tối đa và khí này sẽ tan hoàn toàn vào nước. Ozone ở dạng khí có thể gây hại cho hệ hô hấp, nhưng nước ozone thì dễ kiểm soát hơn. Loại nước này được dùng cả trong công nghiệp và chữa bệnh từ nhiều năm qua.

Nước ozone đã được sản xuất và sử dụng từ lâu (Ảnh: Internet).

Nước ozone có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Nhiều phương pháp sử dụng ozone để điều trị bệnh chủ yếu dựa trên kinh nghiệm chủ quan, nhưng có một số trường hợp đã được nghiên cứu khoa học. Trong khoảng 2 thập kỷ qua có rất nhiều nghiên cứu tìm hiểu về tác dụng của loại nước này đối với sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích tiềm năng đã được ghi nhận.

Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa ung thư

Điều trị ung thư là vấn đề rất phức tạp, các liệu pháp thông thường như hóa trị và xạ trị có thể không nhắm trúng vào khối u cần tiêu diệt mà lại làm hại nghiêm trọng cho các tế bào khỏe mạnh bình thường của cơ thể. Các nghiên cứu từ đầu những năm 2000 cho thấy nước ozone có thể tăng hiệu quả của thuốc hóa trị, giúp nhắm trúng khối u chính xác hơn. Tuy nhiên kết quả này dựa trên nghiên cứu trên chuột và chưa được thử nghiệm trên người.

Nước ozone giúp điều trị ung thư? (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu khác từ đầu những năm 2000 tìm hiểu nguy cơ xuất hiện ung thư bàng quang khi uống nước ozone so với nước có chứa clo – cả hai đều là những phương pháp khử trùng giúp tiêu diệt vi sinh vật gây hại trong nguồn nước sinh hoạt. Kết quả cho thấy: nguy cơ ung thư bàng quang ở những người uống nước ozone thấp hơn.

Tuy nhiên những nghiên cứu này đều đã quá lâu và chưa đánh giá tác động lâu dài của nước ozone đối với cơ thể người.

Điều trị các bệnh nha khoa

Các nghiên cứu gần đây cho thấy ozone có thể được dùng như một phương pháp điều trị trong nha khoa với một số công dụng như làm sạch vi khuẩn gây hại trong miệng và kích thích quá trình chữa lành vết thương.

Nước ozone có thể dùng trong nha khoa? (Ảnh: Internet).

Một nghiên cứu đánh giá tác dụng chống sâu răng khi dùng nước ozone thay cho nước súc miệng thông thường chứa chlorhexidine. Kết quả cho thấy lượng vi khuẩn Streptococcus mutans đã giảm đáng kể, đó là loại vi khuẩn sống trong miệng được cho là tác nhân làm tăng nguy cơ sâu răng.

Một nghiên cứu khác cho thấy: khi nước ozone tiếp xúc với vết thương trong miệng sẽ thúc đẩy quá trình chữa lành do làm tăng sự tái tạo tế bào.

Chống oxy hóa và kháng khuẩn

Ozone được coi là một chất oxy hóa, tức là nó có khả năng tạo ra các gốc tự do. Nói cách khác, ozone là phân tử không ổn định có thể làm tổn thương các tế bào. Khi cơ thể tiếp xúc với khí ozone sẽ tạo ra phản ứng stress và kích thích sản xuất nhiều chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do.

Gốc tự do là thủ phạm làm hư hại tế bào (Ảnh: Internet).

Về tác dụng kháng khuẩn, đã có một trường hợp năm 2013 sử dụng nước ozone kết hợp với thuốc kháng sinh để điều trị nhiễm trùng đường tiểu ở một người phụ nữ 62 tuổi. Kết quả cho thấy người bệnh đã hết nhiễm trùng, hồi phục và không ghi nhận tái nhiễm trong 4 tháng theo dõi sau đó.

Các nhà khoa học cho rằng nước ozone giúp đẩy nhanh quá trình sửa chữa tế bào, giảm lượng vi khuẩn và giảm các triệu chứng liên quan đến nhiễm trùng đường tiểu. Ngoài đặc tính chống oxy hóa, loại nước này có thể làm cho vi khuẩn nhạy cảm hơn với thuốc kháng sinh và dễ bị tiêu diệt hơn.

Tuy nhiên đây chỉ là một trường hợp đơn lẻ và dùng kết hợp với thuốc kháng sinh, do đó cần phải nghiên cứu thêm về tác dụng của loại nước này đối với nhiễm trùng.

Khử trùng nước và thực phẩm

Máy sục ozone cũng là cách để tạo ra nước ozone rửa rau quả (Ảnh: Internet).

Nhờ đặc tính kháng khuẩn và khả năng phá hủy các hóa chất độc hại, ozone có thể được dùng thay cho clo để khử trùng. Năm 1901, thành phố Wiesbaden ở Đức và thành phố Nice ở Pháp là những nơi đầu tiên dùng ozone để khử trùng nước uống. Tới ngày nay đã có ít nhất 3.000 thành phố trên khắp thế giới áp dụng phương pháp này.

Năm 1995, Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ (FDA) tuyên bố rằng ozone “nhìn chung được công nhận là an toàn” đối với nước đóng chai và khi tiếp xúc với thực phẩm. Các nghiên cứu từ lâu và gần đây đều cho thấy nước ozone có thể được dùng để rửa rau tươi, giúp giảm lượng vi khuẩn trên bề mặt rau và tăng khả năng bảo quản lâu. Tuy nhiên phương pháp này phải được thực hiện đúng cách và trong môi trường có kiểm soát.

Bạn có thể mua máy sục ozone tại đây

Nước ozone có tác hại tiềm ẩn gì không?

Ở dạng khí, ozone được coi là một chất gây ô nhiễm có khả năng kích thích phản ứng viêm và gây tổn thương đường hô hấp nếu hít phải, kể cả khi tiếp xúc trong thời gian ngắn cũng có thể làm nặng thêm các triệu chứng hô hấp ở người lớn và trẻ em.

Ngoài ra nghiên cứu từ lâu gợi ý rằng ozone có thể góp phần khiến trẻ sinh ra bị nhẹ cân nếu người mẹ tiếp xúc trong 3 tháng giữa hoặc 3 tháng cuối thai kỳ. Tuy nhiên chưa có nhiều dữ liệu để chắc chắn về điều này và cũng chưa rõ cơ chế tại sao lại như vậy.

Khí ozone bị coi là chất độc, nhưng nước ozone thì an toàn hơn (Ảnh: Internet).

Hầu hết các nghiên cứu cho đến nay đều xem xét ảnh hưởng của ozone dạng khí hơn là nước ozone. Hiện tại không có bất kỳ nghiên cứu nào phát hiện mối liên quan giữa nước ozone với các triệu chứng hô hấp hoặc trẻ sinh ra nhẹ cân.

Tổng kết

Ozone ở dạng khí đã được công nhận là có thể gây hại cho sức khỏe, nhưng nước ozone lại cho thấy có tiềm năng áp dụng để chữa bệnh. FDA đánh giá nước ozone là an toàn khi dùng để rửa thực phẩm và uống.

Trong môi trường được kiểm soát, chẳng hạn như các nhà máy xử lý nước công nghiệp hoặc có sự giám sát y tế, nước ozone có thể uống được an toàn và dùng trong các liệu pháp chữa bệnh. Nhưng cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá lợi ích của nó đối với sức khỏe.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Dầu oliu là gì? Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe như thế nào?

2021-10-23T00:17:13Z

Dầu oliu là nguyên liệu quen thuộc được rất nhiều gia đình ưa thích sử dụng vì có hàm lượng dinh dưỡng cao vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp. Vậy dầu oliu là gì ? Tác dụng đối với sức khỏe như thế nào? Cùng BlogAnChoi khám phá xem nhé!

Dầu oliu là gì?

Dầu oliu là loại dầu thực vật được làm từ cây oliu xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải. Loại dầu này có màu vàng đậm đặc trưng, mùi hương dịu nhẹ, thường được sử dụng trong nấu ăn, dưỡng da, dược phẩm. Trước kia dầu oliu còn là nguyên liệu được sử dụng cho đèn dầu.

Dầu oliu rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet).

Các loại dầu oliu chất lượng khác nhau

Dầu oliu hiện nay được chia làm 4 loại, đó là:

Extra virgin: Đây là loại tinh khiết và đắt giá nhất vì không trải qua bất kỳ công nghệ xử lý nào, hoàn toàn tinh khiết, trực tiếp từ cây oliu nên giữ trọn vẹn được hương thơm và dinh dưỡng, chứa nhiều acid béo không bão hòa và vitamin E vô cùng quý giá. Bạn có thể mua dầu oliu extra virgin tại đây
Virgin: Cũng là loại dầu oliu tinh khiết được lấy trực tiếp từ nước ép đầu tiên của quả oliu. Khác với loại 1, loại virgin này có sự tác động của phương pháp cơ học và vật lý nên chất lượng sẽ đứng sau extra virgin một bậc. Bạn có thể mua dầu oliu virgin tại đây
Pure: Là loại dầu oliu được xử lý qua công nghệ tiên tiến để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, vì thế độ tinh khiết của dầu oliu pure không còn nhiều nữa, nhưng giá trị dinh dưỡng vẫn còn nguyên. Bạn có thể mua dầu oliu pure tại đây
Extra light/light hoặc Pomace: Đây là loại được sử dụng nhiều nhất trong chế biến thức ăn và có trải qua xử lý của công nghệ lọc bã, lọc cặn trong dầu nên độ tinh khiết cũng giảm nhưng độ nguyên chất về cơ bản được giữ nguyên. Tuy nhiên với một số nhà sản xuất thì loại dầu này sẽ được pha thêm một số hương liệu. Bạn có thể mua dầu oliu light/extra light tại đây

Có nhiều loại dầu olive khác nhau (Ảnh: Internet).

Có nên dùng dầu oliu khi chiên xào nấu nướng?

Dầu oliu thường được sử dụng nhiều nhất trong các món salad hoặc dùng kèm với các món ăn đã được chế biến. Lý do là vì theo nhiều nghiên cứu cho thấy chất lượng của dầu sẽ giảm đi nếu chúng ta dùng để nấu nướng, bởi vì dầu oliu chịu nhiệt kém, ở nhiệt độ cao sẽ mất đi hầu hết các dưỡng chất quý giá tốt cho sức khỏe. Do vậy bạn chỉ nên dùng dầu oliu cho các món salad là tốt nhất.

Dầu oliu có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Chất béo không bão hòa có trong dầu oliu rất tốt cho sức khỏe, vì thế khi dùng để trộn salad bạn vẫn cảm nhận rõ độ béo của món ăn đồng thời cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Những người mắc bệnh tim mạch nên sử dụng dầu oliu trong các món ăn để giảm mỡ nhưng vẫn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.

Dưỡng ẩm cho cơ thể

Dầu oliu có hàm lượng vitamin E cao giúp dưỡng ẩm cho toàn bộ cơ thể thêm mịn màng và sáng khỏe. Tuy nhiên không nên dùng dầu oliu extra virgin mà nên chọn loại pure vì đã được lọc sạch cặn bã thích hợp dùng để dưỡng da, giảm nguy cơ kích ứng da. Với làn da khô ráp, bạn thoa một ít dầu oliu để tăng khả năng dưỡng ẩm, căng bóng, mịn màng và còn giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.

Dầu oliu dưỡng ẩm rất tốt (Nguồn: Internet).

Bảo vệ gan

Dầu oliu rất tốt cho gan vì giúp giảm thiểu lượng mỡ trong gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy dùng dầu oliu thường xuyên giúp cho gan được giải độc tích cực. Một số người mắc bệnh ung thư hay các vấn đề về gan khi sử dụng dầu oliu có thể giúp tăng cường miễn dịch.

Dầu oliu tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet).

Giảm cân

Hội những người giảm cân hay Eat Clean thường dùng dầu oliu trong các bữa ăn của mình vì chất béo tốt trong nó giúp nhanh no bụng và hỗ trợ giảm lượng chất béo xấu hấp thụ vào cơ thể, an toàn cho người ăn kiêng và muốn giảm cân. Quan trọng nhất là cho dù bạn muốn giảm cân hay giảm mỡ thì cơ thể vẫn luôn cần một lượng chất béo tốt nhất định, và dầu oliu sẽ giúp bạn làm điều đó.

Hạ huyết áp

Theo Archives of Internal Medicine (Lưu trữ Y học Nội khoa) năm 2000, người mắc bệnh huyết áp hoặc có các dấu hiệu của bệnh nên dùng dầu oliu vì góp phần giảm mỡ trong máu, giúp lượng đường trong cơ thể luôn ở mức ổn định và có thể thay thế cho các loại chất béo khác.

Dùng dầu oliu góp phần hạ huyết áp (Nguồn: Internet).

Tìm hiểu chế độ ăn cho người hạ huyết áp: Chế độ ăn “DASH” là gì, có lợi ích thế nào đối với sức khỏe?

Phòng ngừa ung thư

Dầu oliu còn giúp cơ thể tăng cường chất chống oxy hóa trong cơ thể, ngăn ngừa bệnh ung thư nguy hiểm. Hợp chất polyphenol trong dầu oliu giúp chống oxy hóa và kháng viêm. Dầu oliu còn có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và tăng cường hoạt động của các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể.

Salad trộn dầu oliu là món ăn đầy dinh dưỡng (Nguồn: Internet).

Bảo vệ xương

Osteocalcin là chất quan trọng trong cơ thể con người, có nhiệm vụ giúp xương chắc khỏe, tăng mật độ xương, tăng dịch khớp để vận động linh hoạt. Nếu bạn muốn nhận được nhiều chất này thì hãy dùng dầu oliu, nhiều nghiên cứu cho thấy người sử dụng dầu oliu thường xuyên sẽ có lượng osteocalcin trong máu cao hơn.

Dầu oliu giúp tăng sức khỏe xương khớp (Nguồn: Internet).

Thêm vào đó, dầu oliu cũng cung cấp lượng canxi đáng kể nên tốt cho quá trình hình thành xương và ngăn thoái hóa xương khớp ở người lớn tuổi.

Cải thiện sức khỏe cho tóc

Bạn hoàn toàn có thể dùng dầu oliu để dưỡng ẩm cho mái tóc của mình vì có chứa nguồn vitamin E vô cùng dồi dào giúp cho mái tóc thêm mượt mà. Ngoài ra có thể dùng dầu oliu thoa vào chân tóc để kích thích mọc tóc hay hồi phục phần tóc bị chẻ ngọn.

Dầu oliu giúp dưỡng ẩm và làm mềm tóc (Nguồn: Internet).

Mời bạn đọc thêm các bài viết hay tại đây:

Hy vọng các bạn đã có thêm các thông tin bổ ích về dầu oliu và dinh dưỡng từ loại dầu này nhé. Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống!

Ung thư cổ tử cung: Những lưu ý phụ nữ cần biết về căn bệnh nguy hiểm này

2021-10-17T11:04:13Z

Một trong những bệnh ung thư nguy hiểm nhất của phụ nữ phải nói đến là ung thư cổ tử cung. Nếu như trong giai đoạn đầu mắc bệnh mà không được điều trị sẽ dẫn đến nhiều hậu quả nguy hiểm về sau. Trong bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn thông tin về ung thư cổ tử cung và những điều mà phụ nữ cần biết. Hãy xem nhé!

Bệnh ung thư cổ tử cung là gì?

Ung thư cổ tử cung là loại ung thư phổ biến của phụ nữ trên toàn cầu. Nhiều nghiên cứu cho thấy ung thư cổ tử cung thường xuất hiện ở nhóm phụ nữ đã quan hệ tình dục, kể cả độ tuổi vị thành viên cũng có quy cơ mắc phải. Thế nhưng có dấu hiệu cho thấy loại ung thư này đang giảm dần trong nhiều năm qua khi xuất hiện nhiều phương pháp phòng ngừa và điều trị hiệu quả.

Bệnh ung thư cổ tử cung (Nguồn: Internet).

Ung thư cổ tử cung xảy ra khi các tế bào ở khu vực cổ tử cung của phụ nữ phát triển mất kiểm soát, tạo nên các khối u.

Nguyên nhân gây ung thư cổ tử cung

Đa phần những trường hợp mắc bệnh này đều có nguyên nhân từ vi rút HPV do quan hệ tình dục mà ra. Tuy nhiên còn rất nhiều nguyên nhân và yếu tố nguy cơ khác mà ít người ngờ đến.

Nhiễm virus HPV: Quan hệ tình dục sẽ khiến phụ nữ bị nhiễm vi rút HPV 16 và 18.
Hút thuốc: Hút thuốc lá luôn có hại cho cơ thể và cũng chính là nguyên nhân khiến phụ nữ dễ mắc ung thư cổ tử cung.
Nhiễm chlamydia: Nhiều nghiên cứu cho thấy vi khuẩn Chlamydia có liên quan đến bệnh ung thư cổ tử cung ở nữ giới.
Dùng ít trái cây và rau quả: Nếu phụ nữ dùng ít rau quả và trái cây hằng ngày sẽ khiến cơ thể thiếu nhiều dưỡng chất, dễ mắc ung thư cổ tử cung hơn.
Thừa cân: Phụ nữ thừa cân dễ mắc ung thư cổ tử cung hơn những phụ nữ thon gọn.
Sử dụng thuốc tránh thai: Dùng nhiều thuốc tránh thai khiến phụ nữ dễ mắc ung thư cổ tử cung hơn.
Mang thai nhiều lần: Nghiên cứu cho thấy mang thai nhiều lần, cụ thể là trên 3 lần sẽ tăng nguy cơ mắc ung thư cổ tử cung. Lúc này tử cung đã “yếu” hơn trước rất nhiều nên ít có khả năng phòng vệ hơn.
Diethylstilbestrol: Đây là loại thuốc thay đổi nội tiết tố để tránh sảy thai cho các mẹ bầu. Dùng thuốc này nhiều sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư cổ tử cung.
Di truyền: Nghiên cứu cho thấy nếu mẹ hoặc chị của bạn bị ung thư cổ tử cung thì bạn cũng có nguy cơ mắc phải căn bệnh này cao hơn.

Chẩn đoán bệnh ung thư cổ tử cung như thế nào?

Ngày nay, để kiểm tra bạn có bị ung thư cổ tử cung hay không các bác sĩ sẽ yêu cầu xét nghiệm Pap – đây là phương pháp tầm soát ung thư cổ tử cung phổ biến và hiệu quả. Nếu xét nghiệm này cho kết quả có dấu hiệu bất thường ở cổ tử cung thì bác sĩ sẽ yêu cầu thực hiện thêm các xét nghiệm chuyên sâu khác để xác định rõ hơn.

Một số phương pháp chuyên sâu để chẩn đoán ung thư cổ tử cung là:

Soi cổ tử cung: Bác sĩ dùng một ống kính nhỏ để quan sát cổ tử cung, nhìn rõ các dấu hiệu bất thường nếu có.
Sinh thiết khoét chóp: Bác sĩ sẽ gây tê cho người bệnh, sau đó lấy một phần mô ở cổ tử cung và quan sát dưới kính hiển vi. Cách này có nhược điểm là gây chảy máu nhưng bù lại độ chính xác rất cao.

Khi đã xác định bệnh nhân bị ung thư cổ tử cung, bác sĩ sẽ thực hiện thêm các xét nghiệm khác như kiểm tra tử cung, âm đạo, trực tràng hay cả bàng quang. Ngoài ra còn có xét nghiệm về máu, về xương hay về chức năng thận cũng như chụp CT, MRI, X-Quang và PET Scan.

Hướng điều trị ung thư cổ tử cung như thế nào?

Để điều trị căn bệnh ung thư này, các bác sĩ sẽ đưa ra hướng điều trị phù hợp cho tình trạng của mỗi người. Có những người ở giai đoạn đầu rất dễ điều trị, nhưng nếu chẳng may ở giai đoạn tiến triển xa thì người bệnh sẽ gặp khó khăn hơn.

Phẫu thuật

Phẫu thuật là phương pháp điều trị hàng đầu cho căn bệnh nguy hiểm này. Phẫu thuật bao gồm cắt bỏ phần cổ tử cung, cắt các mô xung quanh và một ít phần trên của âm đạo, quan trọng nhất là giữ lại phần tử cung.

Phẫu thuật là phương pháp hiệu quả nếu bệnh ở giai đoạn sớm (Ảnh: Internet).

Nếu bệnh tiến triển đến giai đoạn nặng hơn, bác sĩ sẽ phải cắt bỏ toàn bộ cổ tử cung và tử cung, đồng thời có thể cắt luôn cả buồng trứng hay ống dẫn trứng, điều này sẽ khiến người phụ nữ không còn khả năng sinh con nữa.

Đôi khi phẫu thuật đoạn chậu sẽ được thực hiện, cũng làm cho người bệnh không còn khả năng làm mẹ khi phải cắt toàn bộ từ cổ tử cung, tử cung đến cả phần buồng trứng và thậm chí cả phần âm đạo.

Bác sĩ sẽ đề xuất phương pháp điều trị phù hợp (Nguồn: Internet).

Xạ trị

Xạ trị được thực hiện trong giai đoạn đầu của bệnh. Nếu bệnh tiến triển nặng hơn thì phải kết hợp cả xạ trị và hóa trị để giảm đau và hạn chế chảy máu. Xạ trị được thực hiện bằng cách chiếu tia phóng xạ vào khu vực bị bệnh để tiêu diệt tế bào ung thư.

Hóa trị

Hóa trị là đưa các loại thuốc đặc biệt vào cơ thể người bệnh và tùy vào tình trạng của ung thư mà bác sĩ có thể kết hợp xạ trị với hóa trị.

Phòng ngừa ung thư cổ tử cung như thế nào?

Có nhiều cách để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư cổ tử cung như:

Tiêm vaccine HPV: Bạn nên tiêm phòng HPV để ngăn ngừa virus gây ung thư.
Chế độ dinh dưỡng, nghỉ ngơi hợp lý. Hạn chế thức khuya hay thức ăn cay, mặn, nhiều dầu.
Không nên “yêu” khi chưa đủ tuổi.
Không sử dụng nhiều thuốc tránh thai (kể cả loại hằng ngày và khẩn cấp)
Giữ vệ sinh sạch sẽ “cô bé” hằng ngày.

Hãy tiêm HPV để phòng ngừa ung thư cổ tử cung (Nguồn: Internet).

Đọc thêm các bài viết hay tại đây:

Hy vọng rằng qua bài viết ung thư cổ tử cung và những điều phụ nữ cần biết đã giúp các bạn có thêm thông tin về ung thư cổ tử cung nhé! Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống!

8 lợi ích tuyệt vời của thanh long và các món ăn từ thanh long

2020-04-21T03:20:46Z

Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc với tất cả chúng ta. Bên cạnh hương vị thơm ngon, thanh long còn là một nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất giá trị cho cơ thể.

Thanh long có mặt ở vùng Đông Nam Á đã khá lâu, thế nhưng bạn có biết quê hương của loại trái cây này không phải ở Châu Á mà là ở…Mexico, vùng trung tâm và Nam Mỹ. Thanh long chỉ mới được đem đến Đông Nam Á vào đầu thế kỷ 19 bởi người Pháp. Thanh long có vẻ ngoài độc đáo cùng với thành phần dinh dưỡng cũng nổi bật không kém. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm cũng như những lợi ích đáng giá này của thanh long nhé.

Những lợi ích sức khỏe của thanh long

1. Hàm lượng dinh dưỡng chủ yếu trong 100g thanh long

Nước: 87 g
Calories: 60 calo
Protein: 1,3 g
Chất béo: 0 g
Carbohydrate: 13 g
Chất xơ: 3 g
Đường trái cây: 7 g
Sắt: 3,52% khẩu phần ăn hằng ngày (RDI)
Magnesium: 7,93% RDI
Vitamin C: 3,96% RDI
Vitamin E: 1,76% RDI
Vitamin A: 54 IU

Ngoài ra trong thanh long còn chứa nhiều hợp chất thiên nhiên có lợi khác như polyphenol, carotenoid và betacyanin.

Thanh long có hàm lượng dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet).

2. Phòng ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa

Trong thanh long có chứa Vitamin C, Betalain và Carotenoid đều là những chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do từ đó phòng ngừa được các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp và làm chậm quá trình lão hóa.

Ngoài ra, các omega-3 và omega-6 có trong thanh long còn giúp làm giảm nồng độ triglyceride trong máu. Ở người sử dụng thanh long còn cho thấy sự giảm các cholesterol xấu LDL và sự tăng lên của các cholesterol tốt HDL.

3. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Thanh long còn là thực phẩm hữu ích trong hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân tiền đái tháo đường và đái tháo đường type II, một số thử nghiệm cho thấy thanh long giúp kích thích sự tăng trưởng của các tế bào đảo tụy sản sinh ra Insulin.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng Vitamin C, carotenoid và flavonoid cao trong thanh long giúp thúc đẩy hiệu quả hoạt động của hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào bạch cầu khỏi sự phá hủy của các tác nhân oxy hóa.

5. Thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ khuyến cáo ở người trưởng thành là 25-30 gam một ngày thu từ nguồn thức ăn, thanh long với hàm lượng 3g chất xơ/100g kết hợp trong chế độ ăn hằng ngày sẽ là nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng giúp phòng ngừa tình trạng táo bón hoặc hội chứng kích thích ruột. Thanh long còn chứa các oligosaccharide là nguồn prebiotic giúp hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường ruột như: vi khuẩn sản sinh acid lactic và bifidobacterial, đồng thời ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại khác.

Thanh long giúp hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch (Nguồn: Internet).

6. Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân và muốn đa dạng hóa chế độ ăn của mình thì thanh long chính là một trong những lựa chọn bạn cần.

Với hàm lượng chất xơ và nước cao kết hợp với mức calorie thấp, thanh long là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng trong chế độ ăn giảm cân. Với thành phần dinh dưỡng trên, thanh long có thể giúp bạn giảm bớt sự thèm ăn từ đó làm tăng hiệu quả giảm cân.

7. Bổ sung Sắt cho cơ thể

Thanh long là một trong số ít những trái cây có chứa sắt vì vậy sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung sắt trong chế độ ăn. Cứ mỗi 100g thanh long sẽ cung cấp được 3,52% lượng sắt khuyến cáo hằng ngày cho người trưởng thành, lượng vitamin C dồi dào sẵn có trong loại trái này cũng góp phần hỗ trợ sự hấp thu sắt tốt nhất. Ngoài ra chúng ta có thể kết hợp sử dụng với các thực phẩm giàu sắt khác như: các loại hạt, ngũ cốc, đậu, cá, thịt,… để đảm bảo lượng vi chất đầy đủ nhất cho cơ thể.

8. Nguồn cung cấp Magnesium đáng giá

Magnesium là vi chất quan trọng xúc tác cho rất nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể liên quan đến sự chuyển hóa thức ăn, hoạt động của cơ, sự hình thành xương và quá trình tổng hợp di truyền. Việc thu nạp đủ lượng Magnesium cần thiết sẽ làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Thanh long cũng là loại quả chứa nhiều Magnesium hơn hầu hết các loại trái cây khác, 100g quả sẽ cung cấp đến 7,69% lượng khuyến cáo hằng ngày. Vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây giàu Magnesium thì thanh long sẽ là một cái tên không thể bỏ qua.

9. Ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy thanh long có khả năng phòng ngừa sự nhân lên của các tế bào ung thư nhờ các enzyme lycopene, các hợp chất carotene cũng như vitamin C. Bên cạnh đó, những chất này cũng giúp ngăn ngừa sự hình thành khối u.

Thanh long còn giúp thúc đẩy tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, cung cấp Fe và Mg cũng như phòng ngừa ung thư (Nguồn: Internet).

Những món ngon làm từ thanh long

Với những lợi ích tuyệt vời kể trên, thanh long có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon như:

1. Bánh mì thanh long

Bánh mì thanh long là một món ăn xuất hiện gần đây nhờ sáng tạo của ông chủ một hãng bánh nổi tiếng. Với lượng nước cao đến 87g/100g, thanh long chính là lựa chọn thích hợp để cung cấp nước trong quá trình làm bánh mì. Bánh mì ra lò vừa có hương thơm đặc trưng vừa có màu sắc bắt mắt của thanh long ruột đỏ. Bạn có thể thử tự làm bánh mì thanh long tại nhà với nguồn nguyên liệu rất dễ kiếm từ đó phong phú hơn thực đơn hằng ngày của mình.

Bánh mì thanh long độc đáo (Nguồn: Internet).

Cách làm bánh mì thanh long đơn giản tại nhà – Youtube

2. Yogurt thanh long

Một combo không thể thiếu nữa chính là yogurt thanh long. Đặc tính của hai thành phần này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bạn đang cần ăn kiêng, giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa hay muốn làm đẹp da, hoặc đơn giản chỉ là một thức quà ngon để tận hưởng trong những ngày nóng bức.

Yogurt thanh long tươi ngon (Nguồn: Internet).

3. Salad thanh long

Thanh long cũng có thể được chế biến thành món salad thanh mát. Kết hợp với nhiều loại trái cây thơm ngon khác như: lê, táo, dâu tây, sữa chua,… bạn đã có một món salad trái cây tươi ngon phù hợp giải nhiệt trong những ngày hè. Hoặc kết hợp thanh long với tôm và sò điệp, bạn đã có một món salad hải sản thú vị trong những buổi hội họp gia đình hay bạn bè.

Salad thanh long thanh mát (Nguồn: Internet).

4. Kem thanh long

Bạn có phải là một tín đồ của kem? Vậy bạn đã thử món kem thanh long chưa? Chỉ cần những nguyên liệu rất đơn giản như thanh long, nước cốt dừa, đường và chanh cùng với thiết bị là tủ lạnh bạn đã có một món kem vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Kem thanh long đẹp mắt (Nguồn: Internet).

5. Sinh tố thanh long

Bạn có thể chỉ cần đơn giản kết hợp thanh long cùng với sữa chua là đã có một ly sinh tố thanh mát giải nhiệt. Hoặc bạn có thể kết hợp với nhiều loại trái cây khác như: kiwi, dứa, dâu hoặc cam,… để tăng thêm hương vị của thức uống.

Sinh tố thanh long dễ uống (Nguồn: Internet).

Một số bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về thanh long. Mong bạn đọc tiếp tục theo dõi ủng hộ và tương tác nhiều hơn với BlogAnChoi bạn nhé!

WHO đưa ra phương hướng để cứu 7 triệu người mắc ung thư trên toàn thế giới

2020-02-07T15:53:35Z

Xã hội càng phát triển, tỉ lệ người mắc ung thư ngày càng nhiều. Đây là căn bệnh rất khó để chữa khỏi và gây ám ảnh qua nhiều thể kỉ. WHO (Tổ Chức Y Tế Thế Giới) mới đây đã đăng tải trên trang web chính thức về phương hướng để cứu 7 triệu người mắc ung thư trên toàn thế giới.

Thực trạng về tình hình mắc ung thư trên thế giới hiện tại và tương lai

Tổ chức Y Tế Thế Giới WHO mới đây đã đăng tải trên trang web chính thức thông tin với nội dung “WHO outlines steps to save 7 million lives from cancer” (tạm dịch: WHO vạch ra các bước để cứu 7 triệu người mắc ung thư).

Số người mắc ung thư ngày càng gia tăng (Nguồn: Internet).

WHO cảnh báo rằng, nếu xu hướng hiện tại tiếp tục, thế giới sẽ phải chứng kiến tỉ lệ gia tăng của bệnh ung thư lên tới 60% trong hai thập kỷ tới. Đặc biệt, sự gia tăng lớn nhất (ước tính 81%) sẽ xảy ra ở các nước thu nhập thấp và trung bình, nơi mức sống của người dân thấp, chưa đầu tư đúng mức cho sức khỏe.

Bài báo cũng đưa ra nguyên nhân là do các nước có thu nhập thấp và trung bình mức phí chi trả cho y tế còn hạn chế, sự đầu tư đó cần tập trung để giải quyết những vấn đề sống còn như bệnh truyền nhiễm, hay các đối tượng đặc biệt đó là bà mẹ, trẻ em. Vì thế nguồn lực để phục vụ cho chẩn đoán, phát hiện và điều trị ung thư không còn nhiều.

Trong năm 2019, hơn 90% các quốc gia phát triển đã báo cáo rằng hệ thống điều trị ung thư toàn diện đã có mặt ở các đơn vị y tế công cộng, nhưng chỉ có dưới 15% các quốc gia thu nhập thấp và trung bình làm được điều này.

Tiến sĩ Ren Minghui (Trợ lý Tổng giám đốc, Bảo hiểm y tế toàn cầu, đơn vị Bệnh truyền nhiễm và bệnh không truyền nhiễm, Tổ chức Y tế Thế giới) cho biết, đây là lời cảnh tỉnh cho tất cả chúng ta để giải quyết sự bất bình đẳng giữa dịch vụ điều trị ung thư ở các nước giàu và nghèo. Điều này là không công bẳng và không thể chấp nhận được. Ung thư là bệnh có thể được phát hiện sớm, điều trị hiệu quả và có thể được chữa khỏi. Ung thư không nên là bản án tử hình cho bất cứ ai dù ở bất kì quốc gia nào.

Nếu có công nghệ tốt, người bệnh ung thư có thể được chữa khỏi (Nguồn: Internet).

Khuyến cáo của WHO để phòng tránh, điều trị ung thư cho cộng đồng và các quốc gia

WHO và Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã phát hành hai báo cáo về vấn đề này. Tiến sĩ Tedros Adhanom Ghebreyesus cho biết, ít nhất 7 triệu người có thể được cứu trong thập kỷ tới, mấu chốt quan trọng là cần xác định kí thuật khoa học phù hợp để phát hiện và điều trị ung thư ở từng quốc gia. Nó cần phù hợp chi phí, đối tượng và xã hội.

WHO nhấn mạnh và khuyến cáo những biện pháp đơn giản nhất và cũng ngăn ngừa ung thư hiệu quả nhất đối với tất cả các quốc gia là: kiểm soát mức độ sử dụng thuốc lá (đây là nguyên nhân cho 25% đối tượng tử vong do ung thư), tiêm vắc-xin chống viêm gan B để ngăn ngừa ung thư gan, loại bỏ ung thư cổ tử cung bằng cách tiêm vắc-xin ngừa HPV, sàng lọc, điều trị và thực hiện các biện pháp can thiệp quản lý ung thư có giá trị. Cộng đồng thế giới nên hiểu và chú ý để thực hiện những điều này.

WHO đưa ra phương hướng để giải quyết tình hình ung thư hiện tại (Nguồn: Internet).

Tiến sĩ Elisabete Weiderpass, Giám đốc IARC cho biết: “50 năm qua đã chứng kiến những tiến bộ to lớn trong nghiên cứu về phòng ngừa và điều trị ung thư. Những tiến bộ đó đã góp phần giảm 20% khả năng tử vong do ung thư từ năm 2000 đến 2015 với các nước phát triển, nhưng các nước thu nhập thấp chỉ giảm 5%. Mỗi quốc gia có nhiệm vụ lựa chọn các phương pháp điều trị ung thư phù hợp với tình hình kinh tế, chính trị, xã hội của quốc gia. Con người trên toàn cầu đều xứng đáng được hưởng công bằng khi phòng tránh và điều trị căn bệnh này. Và trong khi chờ những thay đổi từ chính phủ, người dân nên chủ động thực hiện tiêm phòng ngừa, khám sàng lọc thường xuyên để bảo vệ sức khỏe của mình, nó không phải quá nặng nề về kinh tế nhưng mang lại hiệu quả thiết thực”.

Đây là một vấn đề toàn cầu, một hướng nhìn lớn để giải quyết vấn đề cho cả quốc gia. Hi vọng trong thời gian sớm, chúng ta sẽ có những sáng tạo, những thay đổi trong vấn đề phòng, phát hiện và điều trị ung thư!

Một số bài viết liên quan bạn có thể tham khảo:

Đừng quên tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những thông tin hữu ích mới nhất bạn nhé!

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là gì và những công dụng chính của Saffron

2019-12-02T09:51:41Z

Bạn đã từng nghe đến nhụy hoa nghệ tây (Saffron) và những công dụng thần thánh của nó mà rất nhiều người đang truyền tai nhau? Vậy liệu những điều đó có đúng không? Rốt cuộc nhụy hoa nghệ tây có công dụng như thế nào? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu qua bài viết này.

Nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nhụy hoa nghệ tây là một loại gia vị có nguồn gốc từ hoa nghệ tây (Saffron, tên khoa học: Crocus sativus), chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo màu trong thực phẩm. Nhụy hoa nghệ tây nổi tiếng là một trong những loại gia vị đắt nhất thế giới.

Saffron (hay còn gọi là Kesar trong tiếng Hindi, Jafran trong tiếng Bengal, Kumkumappu ở Tamil, Kumkuma pubba trong tiếng Telugu và Zaeafran trong tiếng Ả Rập) được cho là có nguồn gốc từ Ba Tư hoặc gần đó, từ đó nó được truyền đến Âu Á, rồi đến các vùng của Bắc Mỹ, Bắc Phi và Châu Đại Dương.

Cây hoa nghệ tây thường phát triển mạnh ở vùng Địa Trung Hải với kiểu sinh thái bề ngoài tương tự như vùng cây bụi Bắc Mỹ, cùng những cơn gió mùa hè nóng và khô quét qua vùng đất bán khô hạn.

Hoa của cây có màu tím và sở hữu mùi thơm giống như mật ong. Thân cây trưởng thành có chiều cao lên đến 20-30 cm. Thân, hoa và rễ cây phát triển vào giữa tháng Mười và tháng Hai.

Hoa nghệ tây còn được gọi là loài hoa báo hiệu mùa xuân (Nguồn: Internet).

Các loại nhụy hoa nghệ tây phổ biến

Chất lượng của một loại nhụy hoa nghệ tây phụ thuộc vào màu sắc của nó. Người ta tin rằng loại có màu càng đậm thì giá trị của nó càng cao. Ba loại Saffron được sử dụng rộng rãi nhất trên toàn cầu bao gồm:

Saffron Mongra hay Lacha

Loại Saffron này chỉ được trồng tại vùng Kashmir của đất nước Ấn Độ, nó có sợi màu đỏ thẫm tối, là loại tốt nhất trong tất cả các loại Saffron được trồng. Nó được coi là loại Saffron tốt nhất trên thế giới do có mùi vị đậm, hương thơm nồng nàn và khả năng tạo màu mạnh mẽ. Kashmir Saffron hiếm khi được tìm thấy bên ngoài Ấn Độ và giá của nó cũng rất cao (khoảng 100 triệu đồng/kg).

Kashmiri Saffron (Nguồn: Internet).

Saffron Aquilla

Xuất phát điểm, Aquilla Saffron được trồng tại thung lũng Navelli và khu vực Sardinia của Ý. Nhưng hiện nay, Iran lại là nhà sản xuất chiếm sản lượng Aquilla Saffron lớn nhất thế giới. Cây hoa nghệ tây Iran ngắn hơn một chút so với cây hoa nghệ tây Kashmir và do đó chiều dài của sợi cũng ngắn hơn.

Màu của nghệ tây Iran có màu đỏ nhạt hơn so với nghệ tây Kashmir. Tuy nhiên, chất lượng của nghệ tây này cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Nhờ được sản xuất và xuất khẩu với số lượng lớn nên loại nghệ tây này có sẵn rất nhiều ở các thị trường trên thế giới. Giá của nghệ tây Iran thấp hơn so với nghệ tây Kashmir (khoảng 84 triệu đồng/kg).

Aquilla Saffron (Nguồn: Internet).

Saffron Tây Ban Nha và Crème

Saffron Tây Ban Nha có chất lượng thấp hơn Kashmir Saffron và Saffron Iran. Loại nghệ tây này chủ yếu được sử dụng phổ biến ở Mỹ và các nước khác. Chúng chứa nhiều phần màu vàng từ nhụy hoa và chất thải hoa cao hơn do đó ít tốn kém và hiệu quả hơn so với các loại nghệ tây khác (khoảng 69 triệu đồng/kg).

Saffron Tây Ban Nha (Nguồn: Internet)

Một số nét về lịch sử của Saffron

Nghệ tây đã được trồng và sử dụng suốt quãng thời gian lịch sử dài hơn 3.500 năm. Nó đã được giao dịch và sử dụng trên khắp các châu lục. Thậm chí là người ta dùng nó để điều trị cho hơn 90 loại bệnh.

Truyền thuyết Hy Lạp cổ đại nói rằng, những binh lính đã phải trải qua những chuyến đi đầy nguy hiểm để tìm mua loại nghệ tây được cho là có giá trị nhất. Theo một số văn bản, Cleopatra đã sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong phòng tắm của cô do các công dụng làm đẹp của nó. Các thầy lang Ai Cập đã sử dụng loại gia vị này để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa. Và người La Mã đã sử dụng nó để khử mùi.

Saffron đã có lịch sử lên đến 3.500 năm (Nguồn: Internet).

Vậy Saffron có tốt không?

Theo các tác phẩm của Hippocrates (người được coi là cha đẻ của Y học), nói rằng nghệ tây là một phương thuốc cực kỳ hiệu quả cho các bệnh về đường hô hấp như cảm lạnh và ho, các vấn đề về dạ dày, chảy máu tử cung, mất ngủ, đầy hơi và thậm chí là đau tim.

Saffron rất giàu mangan, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và hỗ trợ hình thành xương, mô và hormone giới tính. Nó cũng chứa vitamin C chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hấp thụ sắt. Hơn nữa, nghệ tây còn chứa hơn 150 hợp chất dễ bay hơi. Hầu hết lợi ích về sức khỏe của nghệ tây có thể được quy cho một hợp chất có tên là crocin.

Khi kết hợp nghệ tây với sữa có thể kích thích đường tiêu hóa và sự thèm ăn, giúp làn da của bạn khỏe mạnh, và tăng cường khả năng miễn dịch. Uống sữa nghệ tây mỗi ngày, đặc biệt là trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Dầu nghệ giúp làn da của bạn sáng lên và thậm chí nó còn nhiều ích lợi hơn nữa…

Saffron có rất nhiều ích lợi với sức khỏe (Nguồn: Internet).

Giá trị dinh dưỡng của Saffron

Trong mỗi 100 gram Saffron chứa 310 kilocalories, 65,37 gram carbohydrate, 11,43 gram protein, 5,85 gram chất béo và 0 mg cholesterol. Hàm lượng chất xơ là 3,9 gram, các khoáng chất khác như canxi là 111 mg, đồng 0,328 mg, sắt 11,10 mg, magiê 264 mg và mangan 28 mg.

Giá trị dinh dưỡng trong mỗi 2 gram Saffron (Nguồn: BlogAnChoi).

Công dụng của Saffron

Nhụy hoa nghệ tây Saffron có rất nhiều công dụng như chống lại ung thư, cải thiện các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa… Dưới đây là các công dụng hàng đầu của saffron mà bạn cần biết:

Công dụng của Saffron đối với sức khỏe

1. Chống lại ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi được điều trị bằng chiết xuất nước nghệ tây, tình trạng của những con chuột thí nghiệm bị ung thư đã được cải thiện. Hợp chất crocin có trong nghệ tây đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng (và các tế bào khỏe mạnh không bị ảnh hưởng). “Vàng đỏ” Saffron cũng cho thấy tác dụng tương tự trong trường hợp ung thư gan và tuyến tiền liệt. Nó cũng đóng vai trò chính trong việc điều trị ung thư da.

Saffron rất giàu carotenoids – sắc tố hữu cơ này là yếu tố chính hình thành nên khả năng chống ung thư của Saffron. Ngoài ra, hợp chất crocin có trong nghệ tây giúp ngăn ngừa ung thư vú và bệnh bạch cầu. Tuy nhiên, các nghiên cứu liên quan vẫn đang được giấu bí mật và chưa được công bố ra bên ngoài.

Theo báo cáo của Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ, crocetin (một loại carotenoid liên quan đến crocin) trong nghệ tây có thể ngăn chặn sự phát triển của hai loại ung thư ở người. Điều này có thể xảy ra là vì nó ức chế một loại enzyme đặc biệt hoạt động trong các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu khác, axit crocetinic (một hợp chất tinh khiết từ crocetin) có khả năng ức chế ung thư tuyến tụy. Hợp chất này cản trở các tế bào gốc ung thư và tiêu diệt chúng, ngăn ngừa ung thư quay trở lại.

Mặc dù nghệ tây có khả năng hỗ trợ chữa trị ung thư, điều này không nói lên rằng nghệ tây là siêu thực phẩm chống ung thư, nhưng nó đặt ra một hứa hẹn cho tương lai của ngành y học trong nỗ lực chống lại căn bệnh ung thư.

Saffron hỗ trợ điều trị ung thư (Nguồn: Internet).

2. Hỗ trợ điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu của Ý nói rằng crocetin trong nghệ tây có thể tăng cường oxy hóa não, do đó hỗ trợ điều trị viêm khớp. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, một loại nghệ tây tên là Meadow Saffron (còn gọi là Colchicum autumnale, thường nở hoa vào mùa thu) có hiệu quả trong việc làm giảm bệnh gút. Tuy nhiên, nó không được sử dụng cho bệnh nhân cao tuổi bị rối loạn gan, thận hoặc tủy xương – và cả phụ nữ mang thai.

Saffron hỗ trợ điều trị các bệnh về khớp như gout (Nguồn: Internet).

3. Cải thiện bệnh về mắt

Một nghiên cứu của Tây Ban Nha nói rằng các hợp chất tự nhiên có trong nghệ tây góp phần ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa võng mạc. Hợp chất safranal giúp bảo tồn hình thái tế bào cảm quang, phản ứng thị giác và mạng lưới mao mạch.

Khi bổ sung nghệ tây vào phương thuốc điều trị liên tục cho thấy sự cải thiện độ dày của điểm vàng ở bệnh nhân. Chức năng võng mạc được cải thiện rõ rệt. Saffron cũng được phát hiện có thể ngăn chặn thiệt hại tế bào cảm quang gây ra bởi chấn thương oxy hóa mãn tính.

Và theo báo cáo của Đại học Sydney, nghệ tây có thể cải thiện thị lực ở người cao tuổi. Trong thí nghiệm cụ thể cho thấy, thị lực của bệnh nhân đã được cải thiện sau khi uống thuốc từ nghệ tây. Saffron ảnh hưởng đến các gen điều chỉnh hàm lượng axit béo của màng tế bào – và điều này làm cho các tế bào thị giác trở nên đàn hồi hơn. Nghiên cứu chỉ ra tiềm năng của nghệ tây trong điều trị viêm võng mạc sắc tố – một bệnh di truyền gây mù vĩnh viễn ở người trẻ tuổi.

Saffron cải thiện chức năng võng mạc (Nguồn: Internet).

4. Chữa bệnh mất ngủ

Mặc dù số lượng nghiên cứu còn hạn chế nhưng trong một số nghiên cứu đã cho thấy nghệ tây có thể chữa chứng mất ngủ. Các nghiên cứu khác cho thấy nghệ tây có thể giúp điều trị trầm cảm.

Trong một nghiên cứu khác, hợp chất crocin trong nghệ tây đã cải thiện giấc ngủ mắt không cử động nhanh (hay còn gọi là ngủ không mơ – NREM) ở chuột thí nghiệm. Quan trọng hơn, nó không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ngủ (như chứng mất ngủ hồi phục) được gây ra ở chuột.

Saffron cải thiện chứng mất ngủ, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc (Nguồn: Internet).

5. Tăng cường não bộ

Nhiều nghiên cứu cho thấy nghệ tây có hiệu quả trong điều trị suy giảm khả năng học tập và trí nhớ. Trong một nghiên cứu sử dụng 30mg nghệ tây mỗi ngày cho bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, kết quả cho thấy tình trạng khả quan của bệnh nhân.

Ngoài ra, chiết xuất crocin và ethanolic của nghệ tây còn có tác dụng chống trầm cảm ở loài gặm nhấm. Nghệ tây cũng đã cải thiện phần lớn tâm trạng của các đối tượng trong một nghiên cứu khác. Ngay cả với bệnh nhân tâm thần phân liệt thì chiết xuất dung dịch nước Saffron vẫn được dung nạp tốt, không có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Điều trị bệnh về não bộ bằng chiết xuất nghệ tây làm giảm một số tác dụng gây độc thần kinh, làm tăng sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh quan trọng như dopamine và glutamate, có khả năng giúp cải thiện trí nhớ.

Một số nghiên cứu có đề cập đến vai trò của nghệ tây trong điều trị bệnh thiếu máu não (cung cấp không đủ máu cho não). Các nghiên cứu sơ bộ cũng gợi ý về khả năng điều trị trầm cảm của nghệ tây. Công dụng này của nghệ tây là do khả năng tăng cường chất chống oxy hóa của nó.

Saffron giúp bạn tăng khả năng học tập và ghi nhớ (Nguồn: Internet).

6. Chữa bệnh hen suyễn

Đã có nhiều báo cáo được công bố về việc sử dụng nghệ tây trong điều trị bệnh hen suyễn từ thời cổ đại. Tuy y học cổ truyền đã đề cập đến việc sử dụng nghệ tây cho mục đích này nhưng số nghiên cứu còn khá hạn chế. Do đó, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu như bạn muốn sử dụng nghệ tây để chữa hen suyễn.

Hen suyễn là nỗi ám ảnh với nhiều người. Nhưng saffron có thể chữa khỏi nó (Nguồn: Internet).

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Một số nghiên cứu đã chỉ ra Saffron đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa thông qua các tác dụng chống oxy hóa, làm sạch gốc tự do cũng như các đặc tính chống viêm. Nó cũng cho thấy tiềm năng trong khả năng điều trị loét dạ dày và viêm loét đại tràng.

Saffron thúc đẩy tiêu hóa và điều trị rối loạn tiêu hóa (Nguồn: Internet).

8. Chữa lành vết thương

Saffron có thể chữa lành vết thương, đặc biệt là những vết thương do bỏng. Loại gia vị này có khả năng tăng tái biểu mô hóa trong vết thương bỏng.

Saffron có thể chữa lành các vết thương do bỏng (Nguồn: Internet)

9. Tăng cường khả năng miễn dịch và năng lượng

Các carotenoit trong nghệ tây có ảnh hưởng tích cực đến khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc sử dụng 100mg nghệ tây hàng ngày có thể điều hòa hệ thống miễn dịch tạm thời mà không có bất kỳ tác dụng có hại nào. Chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng cho thấy khả năng góp phần tăng phản ứng kháng thể ở chuột thí nghiệm.

Một số tin đồn cho rằng Saffron cũng có thể cải thiện mức năng lượng – nhưng chưa có chứng cứ rõ ràng về điều này.

Saffron giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch (Nguồn: Internet).

10. Tốt khi mang thai

Theo một nghiên cứu của Iran, nghệ tây có thể làm tăng sự “sẵn sàng” của cổ tử cung trong thời kỳ mang thai. Nó cũng có tác dụng với các trường hợp nạo hút thai hoặc các trường hợp khác khiến cho cổ tử cung bị rút ngắn và thành tử cung bị bào mỏng. Ngoài ra, số lần sinh mổ ở phụ nữ có dùng nghệ tây thấp hơn bình thường.

Nếu dùng với đúng liều lượng, Saffron rất tốt cho phụ nữ mang thai (Nguồn: Internet).

11. Giảm một số triệu chứng kinh nguyệt

Có khá ít bằng chứng về công dụng này của nghệ tây. Tuy nhiên, một loại thuốc thảo dược của Iran có chứa nghệ tây được dùng để làm giảm đau bụng kinh nguyên phát (đau bụng kinh liên quan đến chuột rút bụng).

Saffron làm giảm các triệu chứng trong kỳ kinh nguyệt, ví dụ như đau bụng kinh (Nguồn: Internet).

12. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Do đặc tính chống oxy hóa của mình, nghệ tây giúp các động mạch và mạch máu khỏe mạnh. Các đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho tim mạch. Saffron rất giàu riboflavin – một loại vitamin quan trọng cho tim. Crocetin trong nghệ tây gián tiếp điều chỉnh nồng độ cholesterol trong máu và làm giảm mức độ nghiêm trọng của chứng xơ vữa động mạch.

Những bệnh nhân bị huyết áp cao lâu ngày có thể dẫn đến suy tim do cơ tim phải làm việc nhiều hơn để thắng sức cản trong lòng mạch. Saffron có tác dụng làm giảm huyết áp, hạn chế khả năng bị suy tim.

Cải thiện sức khỏe tim mạch là một trong những công dụng của Saffron (Nguồn: Internet).

13. Tăng cường chức năng gan

Một nghiên cứu cho thấy Saffron bảo vệ và chống lại tổn thương cấu trúc gan. Nó cũng hỗ trợ trong việc điều trị nhiễm độc gan.

Gan đóng một vai trò sống còn trong việc điều hòa các diễn tiến của sự sống của bạn (Nguồn: Internet).

14. Cải thiện chức năng sinh lý của nam giới

Saffron được chứng minh có khả năng cải thiện chức năng tình dục của con người mà không hề có tác dụng phụ. Các nghiên cứu trên nam giới bị rối loạn cương dương đã chứng minh nghệ tây có hiệu quả rõ rệt.

Saffron có lợi cho hệ thống sinh sản nam giới. Crocin trong nghệ tây cải thiện khả năng giường chiếu của chuột đực và có tác dụng tương tự với người. Saffron cũng cải thiện hình thái và khả năng vận động của tinh trùng ở nam giới vô sinh. Mặc dù nó không làm tăng số lượng tinh trùng, nhưng nó giúp ích trong việc điều trị vô sinh nam.

Crocin trong nghệ tây cũng được chứng minh là có khả năng cải thiện thiệt hại gây ra do sử dụng nicotine (có trong thuốc lá) kéo dài tới hệ thống sinh sản của nam giới.

Saffron được coi là “thần dược” với phái nam (Nguồn: Internet).

15. Làm dịu vết cắn của côn trùng

Một số thí nghiệm tại chỗ tuyên bố rằng chiết xuất nghệ tây có hiệu quả làm dịu vết cắn của côn trùng. Nhưng chưa có nghiên cứu cụ thể về công dụng này.

Saffron làm dịu ngay lập tức vết cắn côn trùng (Nguồn: Internet).

16. Trị viêm

Một nghiên cứu của Đại học Manchester đã tiết lộ rằng người Ai Cập đã sử dụng nghệ tây để điều trị viêm. Trong một nghiên cứu khác, nghệ tây có tác dụng bảo vệ khỏi hoại tử ống thận cấp tính do thiếu máu cục bộ gây ra. Ngay cả chiết xuất cánh hoa nghệ tây cũng có đặc tính chống viêm.

Nhiều nguồn khác nhau nói rằng nghệ tây cũng có lợi cho việc cải thiện lưu lượng máu, thúc đẩy sự hình thành và phục hồi tế bào, điều trị sốt và đau răng. Nhưng số nghiên cứu còn hạn chế.

Saffron có đặc tính chống viêm (Nguồn: Internet).

Công dụng của Saffron đối với làn da của bạn

1. Mặt nạ Saffron giúp làm sáng da và mịn màng

Mặt nạ Saffron được chứng minh giúp bạn trị thâm nám và làm sáng mịn da nếu sử dụng thường xuyên. Cách làm mặt nạ từ nhụy hoa nghệ tây Saffron như sau:

Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê bột bạch đàn (đàn hương), 2 đến 3 sợi Saffron và 2 thìa sữa không đường.
Bước 2: Rửa mặt và lau bằng vải mềm trước khi đắp mặt nạ.
Bước 3: Đắp mặt bằng mặt nạ nghệ tây khi mặt vẫn còn ướt.
Bước 4: Massage da kỹ lưỡng theo chuyển động tròn trong khoảng 5 – 10 phút.
Bước 5: Để trên mặt trong 20 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ này nên được áp dụng một lần một tuần để có kết quả tối nhất.

Mặt nạ Saffron giúp làm sáng và mịn da (Nguồn: Internet).

2. Làm trắng da

Để có được làn da trắng sáng tự nhiên, bạn cần làm như sau:

Bước 1: Ngâm vài sợi nghệ tây trong sữa trong 2 giờ.
Bước 2: Thoa sữa này khắp mặt và cổ.
Bước 3: Sau 10 phút, rửa sạch.

Sử dụng công thức này thường xuyên sẽ làm cho làn da của bạn trắng sáng đều màu. Ngoài ra, bạn có thể làm cách khác như sau:

Bước 1: Ngâm hạt hướng dương và nghệ tây trong sữa, để qua đêm.
Bước 2: Nghiền nát hỗn hợp này sớm hôm sau sau đó đắp lên mặt.

Để có làn da trắng sáng toàn thân, bạn có thể rắc Saffron vào nước tắm khoảng 70 độ, sau đó ngâm trong 20 phút và sử dụng nước này để tắm. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau vài lần sử dụng.

Một trong những công dụng được yêu thích nhất của Saffron là khả năng làm trắng da toàn thân (Nguồn: Internet).

3. Giúp điều trị mụn trứng cá và vết thâm

Thành phần kháng nấm của nghệ tây làm cho nó có hiệu quả trong điều trị mụn trứng cá, vết thâm và mụn đầu đen. Cách làm như sau:

Bước 1: Trộn 5 – 6 lá húng quế với 10 – 12 sợi nghệ tây để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 2: Đắp lên mặt trong 10 – 15 phút sau đó rửa sạch.

Cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá và mụn nhọt. Ngoài ra, hãy thoa nghệ tây ngâm sữa lên mặt hai lần một ngày để trị vết thâm do mụn để lại.

Mụn trứng cá và thâm mụn là ác mộng của các cô gái (Nguồn: Internet).

4. Điều trị da xỉn màu, sạm

Dù bạn có tự ti vì làn da của mình hay không, thì công thức sau đây vẫn giúp bạn điều trị và hạn chế nguyên nhân khiến da xỉn màu:

Bước 1: Thêm 2 – 3 sợi nghệ tây vào một muỗng cà phê nước và để qua đêm. Đến sáng hôm sau, nước sẽ chuyển sang màu vàng.
Bước 2: Thêm một muỗng cà phê sữa, 2 – 3 giọt dầu ô liu hoặc dầu dừa và một nhúm đường vào nước nghệ tây này.
Bước 3: Nhúng một miếng bánh mì vào hỗn hợp, và chấm đều khắp mặt.
Bước 4: Để khô trong 15 phút, sau đó rửa sạch.

Mặt nạ từ nghệ tây theo công thức này sẽ làm sáng làn da xỉn màu cũng như xóa mờ quầng thâm. Nó cũng thúc đẩy khả năng tự tẩy tế bào chết cho làn da của bạn bằng cách tăng cường lưu thông máu, do đó làm cho làn da của bạn mịn và sáng hơn.

Làn da xỉn màu khiến bạn kém tự tin (Nguồn: Internet).

5. Cải thiện nước da bẩm sinh

Bước 1: Thêm một vài sợi nghệ tây vào mật ong.
Bước 2: Massage mặt với hỗn hợp này.

Điều này sẽ kích thích lưu thông máu bằng cách cung cấp oxy cho làn da của bạn. Sử dụng hỗn hợp này thường xuyên sẽ cho bạn một làn da sáng rõ.

Làn da đẹp là ước mơ của mọi cô gái (Nguồn: Internet).

6. Cải thiện kết cấu da

Bước 1: Đun sôi ½ chén nước trong 10 phút.
Bước 2: Thêm 4 đến 5 sợi nghệ tây và 4 muỗng canh sữa bột vào nước.
Bước 3: Đắp hỗn hợp này lên mặt trong 10 đến 15 phút và sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Saffron giúp cải thiện kết cấu làn da, cho bạn một làn da săn chắc (Nguồn: Internet).

7. Điều trị da khô

Nếu bạn có làn da xỉn màu và khô, bạn nên đắp mặt nạ với chanh và nghệ tây. Chanh làm sạch da của bạn từ sâu bên trong, còn nghệ tây cung cấp độ sáng cho nó. Tất cả những gì bạn cần làm là:

Bước 1: Trộn một vài giọt nước cốt chanh với một thìa bột nghệ tây. Nếu bạn có làn da rất khô, bạn có thể thêm một vài giọt sữa.
Bước 2: Đắp mặt trong vòng 20 phút và rửa sạch bằng nước ấm.

Làn da nứt nẻ vào mùa đông không còn là nỗi lo nếu bạn sử dụng Saffron đúng cách (Nguồn: Internet).

8. Chữa lành vết thương và vết sẹo

Lịch sử ghi lại, các chiến binh đã biết sử dụng chiết xuất nghệ tây để điều trị vết thương sau những trận chiến. Saffron có tác dụng cực kỳ lớn trong việc chữa lành vết thương và loại bỏ các vết sẹo và đốm, cho bạn một làn da không tì vết.

Dùng nghệ tây để trị sẹo, trả lại vẻ đẹp cho làn da của bạn (Nguồn: Internet).

Công dụng ngăn ngừa rụng tóc của Saffron

Các chất chống oxy hóa trong nghệ tây giúp ngăn ngừa rụng tóc. Loại gia vị này phục hồi nang tóc và kích thích mọc tóc. Bạn làm như sau:

Bước 1: Ngâm một vài sợi nghệ tây trong sữa và thêm cam thảo vào hỗn hợp.
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt.
Bước 3: Ủ tóc bằng hỗn hợp này trong vòng 15 phút sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại hai lần một tuần.

Saffron ngăn ngừa rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe (Nguồn: Internet).

Nên chọn mua và bảo quản Saffron như thế nào?

Mua Saffron ở đâu?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua Saffron ở rất nhiều cửa hàng. Bạn cũng có thể đặt hàng online tại các cửa hàng uy tín.

Bạn có thể đặt mua nhụy hoa nghệ tây Saffron tại đây

Nên chọn mua Saffron như thế nào?

Nên mua sợi hoặc bột nghệ từ nhà phân phối có uy tín. Nó nên được đóng gói trong giấy bạc để bảo vệ khỏi không khí và ánh sáng. Saffron số lượng lớn thường được bán trong hộp gỗ.
Khi mua sợi nghệ tây, chọn loại có màu đỏ sẫm, một chút đốm màu cam và không nên có bất kỳ biến thể màu nào khác. Không nên chọn loại có phần màu vàng vì chúng không có ích lợi gì trừ việc thêm trọng lượng chết. Màu càng đỏ thì chất lượng nghệ tây càng tốt. Nếu các sợi không có màu cam, đó là nghệ tây có chất lượng kém hơn đã được nhuộm màu. Nên tránh các sợi nghệ tây có đốm trắng và những sợi có nhị vàng. Khi chạm vào, các sợi phải cứng và giòn.
Sẽ có phần khó khăn khi bạn muốn phân biệt bột nghệ tây dựa trên màu sắc vì chúng có nhiều khả năng bị tạp nhiễm. Bột nghệ tây thường có màu nhạt hơn các sợi nghệ. Để đảm bảo chất lượng cao, bạn nên được mua từ một thương hiệu hoặc thương gia có uy tín. Hãy chú ý đến mùi thơm của Saffron. Saffron có mùi thơm nồng và tươi ngọt, không mốc.
Mặc dù nghệ tây có sẵn ở cả dạng sợi và dạng bột, nhưng bạn nên dùng nghệ tây dạng sợi nếu có thể, mặc dù nghệ tây tươi có thời hạn sử dụng ngắn hơn loại khô. Khi bạn mua bột nghệ tây có thể mua phải loại được trộn hương liệu khác làm giảm chất lượng sẵn có. Hơn nữa, nghệ tây là một loại gia vị đắt tiền. Vì vậy, nếu bạn mua ở một mức giá thấp hơn, có khả năng đó là hàng chất lượng kém hoặc thậm chí là giả.

Cẩn thận khi chọn lựa Saffron để tránh mua phải hàng kém chất lượng (Nguồn: Internet).

Nên bảo quản Saffron như thế nào?

Saffron nên được bảo quản trong hộp kín, tốt nhất là trong lọ thủy tinh ở nơi mát mẻ, tối và khô. Nhiệt độ lưu trữ lý tưởng cho nghệ tây là dưới 20 °C và độ ẩm dưới 40%.
Giống như các loại thảo mộc và gia vị khác, nghệ tây cũng rất nhạy cảm với ánh sáng. Vì vậy bạn nên bọc nghệ tây trong giấy bạc nếu chúng được bảo quản trong hộp đựng trong suốt. Nếu các nhụy hoa nghệ tây được ép dính lại với nhau, bạn nên nới lỏng và tách chúng ra một chút trước khi chuyển vào bình, do đó khi bạn muốn lấy một vài sợi ra cũng sẽ dễ dàng hơn chứ không cần lấy tất cả ra rồi tách từng chút một.
Mặc dù nghệ tây có thể tồn tại vài năm nếu được bảo quản đúng cách, nhưng nên sử dụng nó trong vòng hai năm vì nó sẽ ngày càng mất đi hương vị theo thời gian.

Cần bảo quản Saffron ở nơi có nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm thích hợp (Nguồn: Internet).

Cách sử dụng Saffron

Ngoài những cách sử dụng để làm đẹp da đã được BlogAnChoi liệt kê ở trên, bạn cũng có thể dùng Saffron theo một số cách khác để tăng cường sức khỏe:

Trà Saffron

Uống trà Saffron thay nước lọc hàng ngày giúp hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn kinh nguyệt, giảm căng thẳng mệt mỏi, ổn định huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, phòng ngừa ung thư hiệu quả. Cách pha trà Saffron như sau:

Bước 1: Lấy một cốc nước khoảng 300 – 500 ml nước ấm (70 độ) cho khoảng 5 – 7 sợi nhụy hoa nghệ tây, chờ khoảng 15 phút để màu vàng lan đều.
Bước 2: Thêm 1 chút mật ong để uống cùng vì trà Saffron có vị đắng.
Bước 3: Khi gần hết nước, bạn có thể rót thêm nước để dùng tiếp cho đến khi màu vàng nhạt hẳn.

Uống trà Saffron thay cho nước lọc hằng ngày có nhiều ích lợi cho sức khỏe (Nguồn: Internet).

Sữa Saffron

Bước 1: Giã nhỏ 3 – 5 sợi Saffron
Bước 2: Thêm Saffron đã giã và cốc sữa ấm.

Pha saffron với sữa sẽ ít đắng hơn so với uống trà saffron (Nguồn: Internet).

Nấu ăn với Saffron

Saffron cần thời gian để hương vị và màu sắc của nó quyện vào trong món ăn. Bạn có thể thêm Saffron vào bữa cơm gia đình theo cách sau:

Với cơm, bạn có thể cho 10 sợi Saffron vào nước lạnh và đun trong 10 – 15 phút trước khi cho gạo vào nấu.

Cơm Saffron (Nguồn: Interrnet).

Với món hầm hoặc luộc, bạn cho Saffron vào cùng khi nấu. Hãy căn đủ thời gian để Saffron tỏa hương và món ăn có màu vàng nghệ.

Cháo Saffron (Nguồn: Seriouseat).

Với các món xào, bạn nên cho 3 – 5 sợi Saffron đun với một muỗng canh nước lạnh trong 10 phút. Sau đó khi xào món ăn gần chín, bạn mới đổ hỗn hợp nước Saffron đã nấu đó vào nồi.

Mỳ ống Mezzi Paccheri với Saffron (Nguồn: Saltandwind).

Với các món nướng, chiên, bạn nên nướng chín Saffron trước sau đó rồi mới sử dụng nó để ướp thịt. Khi nấu, Saffron sẽ vỡ ra và tạo hương vị cho món ăn.

Món gà nướng Saffron (Nguồn: Internet).

Một số sự thật thú vị về Saffron mà bạn nên biết

Saffron còn được sử dụng làm thuốc trừ sâu và trừ dịch hại.
Phải mất 160 bông nghệ tây để tạo ra một gram Saffron.
Iran sản xuất khoảng 90% Saffron trên thế giới.
Saffron được sử dụng trong một số nước hoa.
Saffron được thu hoạch vào mùa thu, và quá trình thu hoạch hoàn toàn được thực hiện thủ công.
Hoa nghệ tây cũng được sử dụng làm thuốc nhuộm cho quần áo.
Bạn có thể trồng nghệ tây nếu bạn có khoảng đất thoát nước tốt và nhiều ánh sáng mặt trời: Đặt các củ nghệ tây sâu dưới đất 8 – 13 cm và mỗi củ cách nhau 15 cm. Bạn có thể thụ tinh chúng mỗi năm một lần. Cứ 60 bông nghệ tây bạn sẽ thu hoạch được khoảng 1 muỗng canh gia vị.

Để có được 1 gram nhụy hoa Saffron cần tới 160 bông hoa nghệ tây (Nguồn: Internet).

Tác dụng phụ khi sử dụng Saffron

Sử dụng nghệ tây với lượng lớn trong thai kỳ có thể dẫn đến co bóp tử cung và sẩy thai, cần hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia về liều lượng để đảm bảo an toàn. Không có đủ thông tin liên quan đến ảnh hưởng của nghệ tây đến phụ nữ cho con bú nhưng vẫn cần tránh sử dụng trước khi có chỉ định của bác sĩ.
Vì nghệ tây có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, nếu bạn mắc chứng rối loạn lưỡng cực thì nên tránh xa nghệ tây vì nó có khả năng khiến bạn bị kích động.
Uống nghệ tây có thể làm giảm huyết áp, những người đang bị huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc để điều trị huyết áp cao nên cẩn thận.
Saffron có thể ảnh hưởng đến nhịp đập của tim mạch. Mặc dù nó có thể có lợi cho tim, nhưng hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn đang dùng Saffron để điều trị bệnh tim.
Nghệ tây có thể gây chết người nếu dùng với liều lượng cực lớn. Luôn ghi nhớ “Thứ gì nhiều quá cũng không tốt”. Liều lượng sử dụng Saffron như sau: mỗi lần không quá 0,1 gram, mỗi ngày không quá 0,3 gram, mỗi tháng không quá 9 gram.

Bất cứ thứ gì nhiều quá cũng có tác dụng phụ, vì vậy bạn phải chú ý liều lượng sử dụng Saffron (Nguồn: Internet).

Vậy là qua bài viết trên, BlogAnChoi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về công dụng cũng như một số vấn đề liên quan đến nhụy hoa nghệ tây Saffron. Bạn lưu ý luôn hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng Saffron cho việc điều trị bất cứ chứng bệnh nào.

Mời bạn đọc thêm bài viết thú vị khác về nhụy hoa nghệ tây Saffron tại BlogAnChoi:

Vẻ đẹp “chân chất” của hoa Saffron dưới “bàn tay Kashmir”

Hãy tiếp tục ghé thăm BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin mới nhé!

Bài viết này được tham khảo từ các nguồn sau:

6 tác dụng của hạt chia thật thần kỳ với sức khỏe của bạn

2019-12-07T08:51:02Z

Hạt chia đang trở thành một loại thực phẩm hot ở nước ta nhờ dễ ăn lại tốt cho sức khỏe. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu rõ hơn về những tác dụng của hạt chia nhé!

Chia là một loại hạt có nguồn gốc từ miền Nam Mexico và Đông Nam nước Pháp. Ban đầu, nó được sử dụng là thực phẩm chính của một số bộ tộc ở hai nơi này. Hạt chia rất nhỏ, trông như hạt mè hoặc hạt é.

Hạt chia – một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Những năm gần đây, hạt chia du nhập vào nước ta và ngày càng trở nên phổ biến. Nguyên do là loại hạt này và các chiết xuất của nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Và đặc biệt hơn, hạt chia phù hợp với mọi độ tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già đều có thể sử dụng. Bạn có thể tìm mua hạt chia tại đây.

1. Tốt cho tim mạch – một trong những tác dụng của hạt chia bạn nên biết

Trong hạt chia chứa một lượng lớn vitamin và quan trọng hơn là Omega 3. Chúng không những bù đắp các khoáng chất mà còn giúp tái tạo hệ thần kinh, cũng như giúp trí não phát triển một cách toàn diện.

Hạt chia sẽ hỗ trợ bạn có một trái tim khỏe mạnh. (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, Omega 3 có thể giảm viêm, phòng ngừa ung thư, … Và chính loại axit béo tuyệt vời này còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp và ngăn ngừa quá trình xơ vữa động mạch. Vì thế, ăn hạt chia rất tốt cho tim mạch của chúng ta.

2. Tránh nguy cơ béo phì và giảm cân hiệu quả

Hạt chia vừa giúp đào thải lượng mỡ thừa, vừa an toàn cho sức khỏe. Nguyên nhân là do loại hạt này có thể hấp thụ lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của nó. Vì vậy, hiện nay, nhiều người sử dụng hạt chia để giảm cân.

Một trong những tác dụng của hạt chia được phái đẹp yêu thích chính là giảm cân. (Nguồn: Internet)

Tiêu hóa hạt chia sẽ tạo cảm giác no lâu, biếng ăn dẫn đến lượng calo mà cơ thể chúng ta hấp thụ ít đi rất nhiều. Nếu bạn sử dụng một ly nước kết hợp với một thìa hạt chia vào mỗi buổi sáng, hiệu quả giảm cân sẽ khiến bạn bất ngờ.

Bạn có thể tham khảo các bài viết về thực phẩm giảm cân tại đây:

3. Bảo vệ và phát triển đường ruột

Hàm lượng chất xơ trong hạt chia rất cao. Chúng sẽ tác động vào hệ tiêu hóa, làm giảm kích thích đường ruột. Hạt chia làm tạo ra dung dịch sệt, mang đi những cặn bã có trong hệ tiêu hóa cơ thể. Không những vậy, hạt chia sẽ sản sinh ra những vi sinh có lợi. Từ đó, hệ tiêu hóa trở nên mạnh khỏe và chắc chắn hơn.

4. Hạn chế tiểu đường

Đa số bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường thường rất thèm đồ ngọt. Thế nhưng khi sử dụng hạt chia, cảm giác ấy hoàn thoàn biến mất, bởi vì hạt chia khi kết hợp với nước sẽ nở gấp 16 lần.

Hạn chế tiểu đường – một trong những tác dụng ấn tượng của hạt chia. (Nguồn: Internet)

Hạt chia sẽ tạo ra lớp gel mềm từ chất xơ bên trong. Từ đó lượng đường sẽ thấm chậm hơn và vị ngọt sẽ phai dần. Vậy nên, đối với người mắc bệnh tiểu đường thì hạt chia là một sự lựa chọn tuyệt vời.

5. Xương chắc khỏe

Ngoài việc chứa những loại vitamin và khoáng chất, hạt chia còn mang trong mình nguồn canxi dồi dào. Ngoài ra, hạt chia hấp thụ rất tốt vitamin D – hợp chất tổng hợp canxi lí tưởng. Hãy tin dùng hạt chia nếu bạn muốn chắc khỏe xương!

6. Chống oxy hóa

Oxy hóa sẽ gây hại cho tế bào nếu không có biện pháp ngăn chặn kịp thời. Và một trong những vũ khí ngăn chặn quá trình này chính là hạt chia. Từ lâu, hạt chia đã nổi tiếng là thực phẩm chống oxy hóa hiệu quả.

Hạt chia sẽ giúp chống oxy hóa, đẩy lùi nguy cơ của các căn bệnh nguy hiểm, trong đó có cả ung thư. (Nguồn: Internet)

Hạt chia sẽ ngăn chặn, lọc sạch mọi độc tố trong cơ thể. Vì thế, các gốc tự do sẽ không thể len lỏi tấn công và làm hại tế bào. Từ đó, quá trình lão hóa sẽ bị hạn chế và các căn bệnh nguy hiểm tồn tại song song cũng sẽ được ngăn ngừa.

Một số trường hợp không nên sử dụng hạt chia

Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hạt chia vẫn không thể tránh khỏi việc gây ra tác dụng phụ bất lợi đối với một vài người nhất định. Hãy lưu ý các trường hợp mà BlogAnChoi cảnh báo dưới đây nhé!

Người bị dị ứng: Cũng như nhiều loại thực phẩm khác, hạt chia cũng có thể gây dị ứng với một vài người, đặc biệt là những ai dị ứng với hạt vừng hay hạt cải. Để chắc chắn, trước khi sử dụng, bạn hãy ăn thử một lượng nhỏ để kiểm tra.
Người huyết áp thấp: Hạt chia có thể gây ra hạ huyết áp nếu dùng quá đà. Vì vậy, những ai huyết áp thấp thì nên cẩn trọng khi sử dụng hạt chia. Tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Người bị tiêu chảy: Hạt chia có rất nhiều chất xơ nên khi ăn nhiều có thể dẫn tới tiêu chảy. Do vậy, người dùng phải chú ý đến liều lượng. Người lớn ăn 10gam mỗi ngày trong vòng một tháng rồi nghỉ một thời gian mới sử dụng tiếp. Còn trẻ em thì chỉ nên sử dụng 4gam mỗi ngày.

Ngưng sử dụng hạt chia khi bị tiêu chảy, bạn nhé! (Nguồn: Internet)

Bạn có thể tham khảo bài viết “5 nguyên nhân tiêu chảy do sinh hoạt thường ngày và thực phẩm điều trị” tại đây.

Người bị bệnh dạ dày: Hạt chia có khả năng kích thích dạ dày, vì khi chúng nở ra sẽ nhanh chóng làm đầy dạ dày. Việc này có thể dẫn tới đau hoặc nôn, đặc biệt là với ai mắc bệnh liên quan tới bộ phận này.
Phụ nữ có thai và cho con bú: Các bà mẹ cần đặc biệt chú trọng đến thực phẩm và tình trạng ăn uống. Vì vậy, khi sử dụng hạt chia cũng cần chú ý tham khảo nhân viên y tế.

BlogAnChoi vừa giới thiệu tới bạn danh sách 6 tác dụng của hạt chia vô cùng ấn tượng và đáng cân nhắc. Hãy bổ sung loại thực phẩm bổ dưỡng này trong thực đơn hằng ngày. Đừng quên chia sẻ bài viết của BlogAnChoi để gia đình, người thân và bạn bè cùng cập nhật kiến thức sức khỏe hữu ích này nhé!