Chanh leo hay chanh dây là tên gọi dùng để chỉ một số loài thực vật thuộc chi Lạc tiên, họ Lạc tiên. Có nguồn gốc từ Brazil, du nhập vào Việt Nam từ những năm đầu của thế kỷ 20. Đây là loại quả rất đặc biệt, hình cầu, khi chín có màu mận tươi, ruột chanh leo màu vàng có vị chua thanh, hương thơm hấp dẫn.

Chanh leo là một trong những loại trái cây có nhiều vào mùa hè. Mùa cao điểm của nó là từ tháng 7 đến tháng 9. Vị chua ngọt của nó được nhiều người yêu thích dù ăn riêng hay chế biến thành siro, đồ uống, bánh kem. Đừng nghĩ rằng chanh dây chỉ có vị ngọt và chua. Chìa khóa nằm ở các dưỡng chất mà chanh leo có rất nhiều như bao gồm vitamin A, vitamin C, flavonoid, chất xơ. , v.v., Bên cạnh đó, chanh dây có hàm lượng calo thấp và chỉ số GI thấp nên là sản phẩm thần thánh giúp giảm cân, giảm béo và chăm sóc sắc đẹp rất được ưa chuộng.

Giá trị dinh dưỡng của chanh leo

Chanh dây rất giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất xơ, kali, vitamin C, vitamin A, sắt, protein, v.v. và vì những thành phần này có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, cải thiện tình trạng kháng insulin và cải thiện lượng đường trong máu, chanh dây tốt cho sắc đẹp. Nó chỉ chứa khoảng 64 calo trên 100 gam, đồng thời tạo cảm giác no và có tác dụng làm trắng da. Trong 100 gram chanh leo sẽ có rất ít calo nhưng giàu dưỡng chất:

• Lượng calo: 64 kcal
• Carbohydrate: 11,2 g
• Chất xơ: 5,3 g
• Vitamin A: 1617 IU
• Vitamin C: 32 mg
• Kali: 200 mg

Lợi ích tuyệt vời của chanh leo

Chanh leo giúp chống ung thư và chống viêm

Trong chanh leo có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư. Chanh leo cũng là nguồn chứa vitamin A, flavonoid và các hợp chất phenolic khác giúp ngăn ngừa ung thư.

Chất flavonoid và piceatannol trong chanh leo có tác dụng duy trì lưu lượng máu, chống lại các gốc tự do do tia cực tím tạo ra và có tác dụng chống ung thư, chống viêm, tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất từ vỏ trái chanh leo còn có đặc tính chống viêm, có thể được sử dụng để làm giảm các triệu chứng viêm khớp.

Chanh leo có lợi cho mắt

Beta – carotene trong chanh leo được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể , có tác dụng duy trì tính toàn vẹn của màng nhầy, duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Chanh leo giúp ổn định đường huyết

Chỉ số đường huyết của thực phẩm (GI) thấp và hàm lượng chất xơ cao của chanh leo có thể hỗ trợ quá trình điều trị cho bệnh nhân tiểu đường. Chanh leo cũng rất giàu pectin, một loại chất xơ giúp bạn cảm thấy no mà không làm tăng lượng calo.

Các nghiên cứu cho thấy chanh leo có thể được bổ sung trong chế độ ăn uống để điều trị bệnh tiểu đường do khả năng hạ đường huyết. Đồng thời, chanh leo cũng có công dụng làm giảm cholesterol xấu và cải thiện chức năng của insulin.

Nếu bị tiểu đường, bạn có thể an tâm thưởng thức các món ăn hay thức uống từ chanh leo nhờ lợi ích giúp giữ mức đường trong máu ổn định.

Chanh leo giúp dưỡng da, làm đẹp

Chanh leo là một nguồn cung vitamin A dồi dào, một dưỡng chất đặc biệt có lợi giúp làm đẹp cho da. Các chất chống oxy hóa khác trong chanh leo như vitamin C, riboflavin và carotene cũng giúp tăng cường sức khỏe của da và đẩy lùi các dấu hiệu của lão hóa.

Tác dụng giữ ẩm và làm sạch da của chanh leo giúp nuôi dưỡng làn da, đặc biệt là da bị mụn, chống lão hóa da và chống viêm da.

Chanh leo giúp hấp thu sắt hiệu quả

Tăng độ hòa tan của sắt kim loại có thể làm tăng tốc độ hấp thụ sắt.

Chanh leo giúp giảm mỡ

Chanh leo là một trong số những trái cây lý tưởng để giảm cân vì có ít calo, chất béo và natri. Mỗi 100g chanh leo chỉ có 97 calo cùng hàm lượng chất xơ cao sẽ nhanh làm đầy dạ dày của bạn và giảm cảm giác thèm ăn một cách đáng kể.

Chanh leo hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chanh leo là loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa do có hàm lượng chất xơ lý tưởng. Một ly nước với 25g chanh leo có chứa khoảng 2g chất xơ và phần lớn là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan trong phần ruột và vỏ chanh leo có thể hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng, giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm lượng cholesterol bằng cách bài tiết qua phân.

Chanh leo giúp ổn định huyết áp

Chanh leo rất giàu kali, một loại khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, làm thư giãn các mạch máu và tăng cường lưu lượng máu. Qua đó có thể làm giảm căng thẳng cho tim và cải thiện sức khỏe tim toàn diện.

Chanh leo giúp bảo vệ tim mạch

Chanh leo rất giàu kali, một loại khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, làm thư giãn các mạch máu và tăng cường lưu lượng máu. Qua đó có thể làm giảm căng thẳng cho tim và cải thiện sức khỏe tim toàn diện.

Chất flavonoid và axit phenolic có trong chanh leo cũng có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol tốt hơn: tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu gây tắc nghẽn các động mạch, làm suy yếu hoạt động của tim.

Chanh leo có chứa nhiều vitamin A, C và các axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là đối với những ai đang bị suy nhược.

Chanh leo giúp giảm stress

Kali và folate trong chanh leo có thể cải thiện sức khỏe của não bộ và làm giảm tình trạng stress và lo âu. Trong đó, kali có công dụng giúp điều tiết lưu lượng máu và tăng cường nhận thức, còn folate có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer và suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung một số loại thực phẩm tự nhiên rất tốt cho não bộ như quả óc chó, dầu ô liu, cá mòi, bơ… kết hợp uống nhiều nước.

Chanh leo giúp ngủ ngon

Chanh leo đặc biệt có lợi cho người bị mất ngủ hoặc bị chứng rối loạn giấc ngủ. Hợp chất alkaloids có trong chanh leo có thể giúp tĩnh tâm, an thần, giảm bớt bồn chồn lo âu và làm cho giấc ngủ sâu hơn.

Bạn có thể uống một ly nước ép chanh leo vào buổi tối để giúp bớt căng thẳng và có một giấc ngủ ngon.

Chanh leo ngừa bệnh hô hấp

Trong trường hợp bạn mắc các bệnh liên quan đến đường hô hấp, chanh leo sẽ phát huy tác dụng như một loại thuốc bổ phế tự nhiên. Nước chanh leo sẽ giúp bạn giảm bớt các triệu chứng khó chịu như đờm trong cổ họng, hen suyễn, ho khan hoặc khó thở.

Nhiều nghiên cứu cũng đang tận dụng lợi ích của chanh leo như một phương thuốc trị liệu tự nhiên thay thế khi các bệnh nhân không đáp ứng với các đơn thuốc điều trị suyễn thông thường.

Ai không nên ăn chanh leo

Chanh dây rất giàu chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên và có thể ăn chanh leo.

• Do chanh dây có hàm lượng kali cao, những người mắc bệnh thận và thận nên chú ý đến lượng tiêu thụ chanh dây có tính axit cao, những người có vấn đề về đường tiêu hóa kém cũng nên cẩn thận.
• Mặc dù chỉ số GI của chanh dây khá thấp, rất ít đường nhưng người bệnh tiểu đường không nên ăn quá 4 quả mỗi ngày (tùy theo kích cỡ) và nên ăn riêng, khuyến cáo không nên ăn trái cây khác vào ngày hôm đó.

Một số thông tin khác:

• Tác dụng của đậu bắp: 8 công thức nấu đậu bắp vừa giảm cân vừa tốt sức khỏe
• Hoa đu đủ đực có tác dụng gì: 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực chữa “bách bệnh”
• 10 tác dụng của cải Kale xoăn “vua rau”: 5 công thức giúp giảm cân ngon miệng, ngon dáng!
• Lợi ích sức khỏe khi uống sinh tố rau quả thường xuyên và một số vấn đề cần lưu ý
• Cách uống nước có chủ đích để giảm cân và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Khác với người bình thường, các ngôi sao nữ có lịch trình dày đặc và thường xuyên phải trang điểm đậm. Do đó, bên cạnh việc chăm sóc da kỹ lưỡng, họ còn đặc biệt chú trọng đến việc dưỡng trắng da. Điều bất ngờ là, nhiều ngôi sao nữ nổi tiếng hiện nay lại ưa chuộng phương pháp dưỡng trắng da bằng cách “uống”. Nghe đến đây, bạn có tò mò muốn biết bí quyết của họ là gì không?

Dưới đây là những “nước uống dưỡng trắng da” được các mỹ nhân nổi tiếng trong giới Cbiz chia sẻ trên mạng xã hội. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà. Hãy ghi chú lại và thử nghiệm ngay nhé!

Nước chanh leo mật ong là bí quyết dưỡng trắng da của Triệu Lộ Tư

Triệu Lộ Tư, một trong những tiểu hoa đáng chú ý nhất hiện nay, cô đã góp mặt vào những bộ phim hot như Xuân Hoa Thu Nguyệt, Tinh hán xán lạn, Thần Ẩn,… Cô nổi tiếng là nữ thần mặt mộc với làn da trắng mịn không tì vết. Làn da trắng của cô ấy luôn gây ấn tượng trong mọi khoảnh khắc, dù là trên phim ảnh, trong các sự kiện hay những bức ảnh chụp cận mặt.

Gần đây, trong một vlog, cô ấy đã khiến người hâm mộ trầm trồ khi xuất hiện với mặt mộc hoàn toàn. Làn da trắng sáng, không tì vết của cô ấy đã trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi trên mạng xã hội. Trong vlog, Triệu Lộ Tư đã chia sẻ bí quyết tự làm “nước chanh leo mật ong” để dưỡng trắng da, đặc biệt là vào mùa hè.

Nguyên liệu

• Chanh vàng.
• Chanh leo.
• Mật ong.

Cách làm

• Gọt vỏ chanh vàng.
• Cắt chanh leo và lấy phần ruột.
• Cho chanh vàng, chanh leo và mật ong vào bình kín.
• Bảo quản trong tủ lạnh.

Khi uống, lấy vài muỗng hỗn hợp, pha với nước ấm và khuấy đều. Triệu Lộ Tư xem đây như một công việc cần thiết mỗi ngày và tin rằng việc uống “nước chanh leo mật ong” sẽ giúp da trắng sáng dần dần.

Chương Nhược Nam và nước chanh leo mật ong

Chương Nhược Nam, sinh năm 1996, sở hữu gương mặt “tình đầu” thanh thuần. Vẻ đẹp trong trẻo cùng nụ cười rạng rỡ của cô đã chinh phục trái tim của nhiều chàng trai, và thậm chí cả các cô gái cũng yêu mến cô, đặc biệt là đối với bộ phim Hôn Lễ Của Em đóng cùng Hứa Quang Hán.

Chương Nhược Nam luôn xuất hiện với làn da mộc mịn màng, trắng sáng. Bí quyết của cô chính là thức uống “nước chanh leo mật ong” mà cô yêu thích và thường xuyên sử dụng. Chia sẻ về bí quyết này, Chương Nhược Nam cho biết cô đã uống đến lọ thứ 4 và thực sự cảm nhận được sự thay đổi tích cực về màu da.

Nguyên liệu

• 4 quả chanh vàng.
• 15 quả chanh leo.
• Mật ong.
• Đường phèn.

Cách làm

• Cho mật ong vào đáy bình.
• Xếp một lớp chanh cắt lát lên trên.
• Tiếp theo là một lớp chanh leo.
• Rắc một lớp đường phèn (tùy chọn).
• Lặp lại các lớp cho đến khi đầy bình.
• Đậy kín nắp bình và bảo quản trong tủ lạnh.

Mỗi ngày lấy 2-3 muỗng hỗn hợp pha với nước để uống. Chương Nhược Nam lưu ý rằng không nên làm quá nhiều một lần, chỉ nên chuẩn bị lượng đủ dùng cho 1 tuần để đảm bảo độ tươi ngon.

Nước trà dưỡng trắng da của Trương Dư Hi

Trương Dư Hi sinh năm 1993, là một nữ diễn viên, người mẫu nổi tiếng người Trung Quốc. Cô được biết đến với nhan sắc xinh đẹp, vóc dáng gợi cảm và khả năng diễn xuất đa dạng. Trương Dư Hi sở hữu một khuôn mặt thanh tú như lai Tây cùng vóc dáng thon thả. Làn da mộc của Trương Dư Hi trắng sáng như có sẵn filter. Cô từng chia sẻ công thức “trà dưỡng trắng da” tự chế.

Nguyên liệu

• Lê gai khô tự nhiên: 4-6 quả.
• Kỷ tử: 10 hạt.
• Hoa hồng: 3 bông.

Cách làm

• Cho kỷ tử và hoa hồng vào nước nóng, đợi trong giây lát cho đến khi nước nguội còn 70 – 80 độ.
• Thêm 4-6 quả lê gai khô vào. Cách này giúp bảo toàn vitamin C trong lê gai.

Đợi đến khi nước có màu vàng nhạt là có thể uống. Trà có vị chua ngọt thanh mát, có thể pha lại lần thứ hai. Lần thứ hai pha sẽ cho vị trà đậm đà hơn.

Tham khảo nhiều bài viết khác của BlogAnChoi:

• 9 thói quen tuy nhỏ nhưng giúp bạn trị mụn và dưỡng da hiệu quả 100%
• Quy trình chăm sóc da môi để có một đôi môi hồng hào đáng mơ ước

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin thú vị về chăm sóc da nha.

Chanh dây còn có cách gọi khác là chanh leo. Loại quả này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, dễ pha chế thành các loại nước uống giải nhiệt cho mùa hè. Trong chanh dây có chứa hàm lượng vitamin, các chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Những lợi ích tốt cho sức khoẻ bao gồm:

Kiểm soát hoạt động của đường huyết

Chất xơ không chỉ có trong các loại rau củ mà còn có trong chất xơ còn có rất nhiều trong chanh dây. Chất xơ trong chanh dây có thể hỗ trợ điều trị bệnh, đặc biệt là bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, giúp ổn định đường huyết, tăng cảm giác no lâu, hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày.

Bên cạnh đó, lượng cholesterol không tốt trong cơ thể giảm đi đáng kể, thay vào đó là lượng insulin được cải thiện hơn nếu như bạn thêm chanh dây vào chế độ ăn uống hàng ngày, nhất là đối với bệnh nhân thường xuyên gặp các vấn đề về đường huyết.

Bảo vệ các hoạt động của tim mạch

Ngoài chất xơ ra thì lượng kali có trong chanh dây cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho tim mạch cũng như huyết áp, giúp ổn định đường huyết, tăng cường khả năng lưu thông máu, duy trì quá trình hoạt động của tim mạch một cách tốt nhất, hạn chế tình trạng tim mạch gặp vấn đề quá tải trong hoạt động, tình trạng sức khoẻ cũng từ đó được cải thiện đáng kể.

Trong chanh dây có chứa flavonoid và axit phenolic rất có lợi cho việc kiểm soát cũng như sản sinh ra lượng cholesterol có lợi cho sức khoẻ, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa các hoạt động của cholesterol xấu đến sức khoẻ người bệnh.

Ngăn ngừa ung thư

Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra một số loại ung thư, để ngăn ngừa tình trạng này thì việc đầu tiên nên làm là bổ sung các chất chống oxy hoá cho cơ thể để chống lại các tác nhân này.

Chanh leo là một trong những loại quả có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá như: Vitamin, phenolich, flavonoid và một số chất khác có khả năng ngăn ngừa ung thư rất tốt. Không những bảo vệ mà những chất chống oxy hoá có trong chanh leo còn khiến cho các tế bào ung thư bị tiêu diệt, hỗ trợ khả năng điều trị bệnh.

Tốt cho tiêu hoá và hệ miễn dịch

Bạch cầu trong cơ thể được thúc đẩy nhanh hơn nếu như được cung cấp các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết. Chế độ bữa ăn hàng ngày nên thêm những loại thực phẩm có chứa những chất này để ngăn ngừa tình trạng vi khuẩn xâm nhập.

Đối với những trường hợp thường xuyên gặp phải tình trạng duy nhược cơ thể, hệ miễn dịch kém nên bổ sung chanh dây mỗi ngày để cung cấp lượng vitamin cần thiết bù đặp vào cơ thể, cải thiện các vấn đề này.

Không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch tốt hơn mà chanh dây còn giúp hệ tiêu hoá trong cơ thể cũng được cải thiện. Nhờ có chất xơ mà chanh dây có thể giúp ngăn ngừa tình trạng về đường ruột, giúp cho việc bài tiết diễn ra tốt hơn, hạn chế táo bón.

Công dụng làm đẹp

Các chất chống oxy hoá cũng như lượng vitamin có trong chanh dây không chỉ tốt bên trong cơ thể mà còn giúp cho làn da được khoẻ mạnh, ngăn ngừa tình trạng lão hoá sớm ở da, cấp ẩm cho da, kháng viêm, ngăn ngừa tình trạng stress, cải thiện trí nhớ.

Ngoài ra, giảm cân bằng chanh dây cũng rất hiệu quả, giảm lượng calo cũng như chất béo nạp vào cơ thể gây ra tăng cân, béo phì, giảm cảm giác thèm ăn, an toàn, tốt cho sức khoẻ.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết của BlogAnChoi dưới đây:

• Cách làm siro chanh dây (chanh leo) giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
• Mách bạn cách uống nước chanh giảm cân đơn giản cực hiệu quả

Cảm ơn mọi người đã quan tâm đến bài viết. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều điều mới hơn nhé!

Bánh mousse chanh dây: Món bánh tươi mát cho mùa hè

Mousse là dòng bánh có nhiều kem ít bánh, theo tiếng Pháp “mousse” mang nghĩa là “bọt”, vì vậy khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh, vị kem tươi hòa quyện cùng các nguyên liệu, tạo nên mùi vị thật khó quên. Bánh mousse chanh dây là loại bánh rất quen thuộc trong các nhà hàng. Vị chua nhẹ của chanh dây kết hợp với lớp kem tan trong miệng khiến các tín đồ bánh ngọt phải thích mê.

Nguyên liệu, dụng cụ làm bánh mousse chanh dây

Nguyên liệu làm bánh mousse chanh dây

• Chanh dây (chanh leo): 5 quả
• Bánh quy: 80 gram
• Bơ lạt: 40 gram. Bạn có thể đặt mua bơ lạt trên Shopee tại đây.
• Whipping cream: 300 ml Bạn có thể đặt mua Whipping cream trên Shopee tại đây.
• Gelatin dạng lá: 15 gram Bạn có thể đặt mua Gelatin dạng lá trên Shopee tại đây.
• Đường: 80 gram
• Nước lọc: 220ml

Dụng cụ làm bánh

• Máy đánh trứng/Phới Bạn có thể đặt mua Máy đánh trứng trên Shopee tại đây.
• Khuôn đế rời Bạn có thể đặt mua Khuôn đế rời trên Shopee tại đây.
• Tô
• Rây lọc

Các bước làm bánh mousse chanh dây

Cách làm đế bánh

• Bạn nghiền vụn 80 gr bánh quy rồi cho vào tô.
• Hấp cách thủy bơ cho nóng chảy.
• Trộn đều bánh với bơ rồi cho vào khuôn, dùng muỗng dẹt nén đều tạo thành một mặt phẳng. Bạn để vào ngăn mát tủ lạnh 30-40 phút cho đông lại.

Cách làm phần mousse

• Lấy 3 quả chanh dây, bổ đôi, nạo lấy phần ruột. Bạn cho dùng rây lọc tách riêng phần ruột thu được nước cốt.
• Ngâm 10 gr gelatin với 20 ml nước trong 10-15 phút. Khi gelatin đã mềm, mang hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng để gelatin chảy hoàn toàn.
• Cho nước cốt chanh dây, cùng gelatin tan chảy, 50 gr đường, 100ml nước lọc quấy đều
• Đánh bông 300ml Whipping cream đến khi tạo được chóp đứng. Bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc phới để đánh bông kem. Lưu ý: để đánh kem nhanh, bạn nên dùng Whipping cream lạnh, để tô và que đánh vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước khi đánh kem.

• Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh dây và kem đã đánh bông được phần mousse. Lưu ý: Trộn nhẹ tay tránh làm kem tách nước.
• Lấy khuôn đế bánh ra và đổ phần mousse lên trên, gõ nhẹ thành khuôn để mousse dàn đều, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho mousse đông đặc lại.

Cách làm lớp thạch gương

• Ngâm 5 gr gelatin với 20 ml nước trong 10-15 phút rồi mang hấp cách thủy hoặc quay lò vi sóng như cách làm ở phần làm mousse để gelatin tan chảy.
• Lấy 2 quả chanh dây nạo phần ruột và lọc lấy nước cốt. Bạn giữ lại một vài hạt chanh dây để lát trang trí bánh cho thêm phần sinh động.
• Trộn đều nước cốt chanh dây, gelatin, 30 gr đường, 80ml nước lọc.
• Bạn lấy phần bánh mousse đã đông đặc ra, đổ hỗn hợp nước cốt chanh dây lên, dùng hạt chanh dây để trang trí bánh thêm bắt mắt hơn. Lưu ý: đổ nhẹ tay để không làm chảy lớp mousse.
• Tiếp tục để bánh vào tủ lạnh 1 giờ.

Thành phẩm và thưởng thức

Sau 1 giờ, bạn lấy bánh ra, dùng một chiếc khăn ấm, ủ xung quanh khuôn khoảng 1 phút để lấy bánh ra dễ hơn. Cho bánh ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Bạn có thể trang trí thêm chocolate hoặc hoa quả như dâu, nho, cam cắt lát,… để chiếc bánh thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm là chiếc bánh mềm mịn, lớp mousse ngầy ngậy, tan chảy hòa quyện cùng vị chua thanh mát của chanh leo, tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Một vài lưu ý khi làm bánh mousse chanh dây

• Các bạn có thể gia giảm các nguyên liệu để có lượng đường, lượng kem, vị chua,… phù hợp với sở thích của mình.
• Nếu không có khuôn bánh, bạn có thể dùng ly thủy tinh để thay thế và dùng chính chiếc ly đó để thưởng thức món bánh thơm ngon này.
• Bạn nên bảo quản bánh trong tủ mát và thưởng thức bánh trong 1-2 ngày đầu tiên để đảm bảo hương vị tươi ngon của bánh.
• Bạn có thể tìm mua các dụng cụ và nguyên liệu làm bánh ở tại các cửa hàng chuyên đồ làm bánh hoặc những trang thương mại điện tử uy tín.

Xem thêm cách làm bánh mousse chanh dây trong video dưới đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm bánh mousse matcha siêu đẹp mắt
• Top 9 sữa rửa mặt nghệ trị mụn dưỡng sáng da tốt nhất hiện nay

Hãy lưu lại cách làm bánh mousse chanh dây để dễ dàng thực hiện tại nhà nhé. Chúc bạn có những chiếc bánh thật ngon! Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm các món ngon khác nha.

Lợi ích của nước chanh dây

Chanh dây có rất nhiều Vitamin nhưng nổi bật là Vitamin A và C. Vitamin A có trong chanh dây giúp cải thiện thị lực, có lợi cho sức khỏe tim mạch và đẩy lùi chứng mất ngủ do căng thẳng. Vitamin C là chất chống oxy hóa và duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, phòng ngừa cảm cúm rất tốt, nhất là trong mùa nắng mưa thất thường như thế này.

Chanh dây còn chứa nhiều axit amin như: threonine, tyrosine, proline, glycine, leucine, arginine, valine… giúp phục hồi sức khỏe sau suy nhược. Do có hàm lượng chất xơ rất cao, chanh dây cũng thường được sử dụng để chữa trị các vấn đề tiêu hóa và các bệnh liên quan đến dạ dày.

Ngoài các giá trị về dinh dưỡng, chanh dây còn được chị em tin dùng để làm đẹp. Vitamin nhóm B trong chanh dây giúp đẩy lùi các sắc tố đen, cho da sáng hồng, Vitamin C giúp kháng khuẩn cho da mau phục hồi, chanh dây còn chứa hàm lượng lớn axit citric, chất này làm thông thoáng lỗ chân lông, giảm nhờn, mụn.

Một công dụng nữa của chanh dây được chị em truyền tai nhau là giúp giảm cân. Uống một ly chanh dây ít đường mỗi ngày kết hợp với chế độ luyện tập hợp lý sẽ khiến bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Với các lợi ích kể trên, bạn còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay món siro chanh dây được hướng dẫn dưới đây.

Nguyên vật liệu làm siro chanh dây

• Chanh dây: 1kg
• Đường cát trắng: 400gr
• Rây lọc (Đặt mua rây lọc tại đây)
• Tô (bát) to, thìa

Cách làm siro chanh dây

Bước 1: Chanh dây sau khi mua về rửa sạch, cắt làm đôi. Dùng thìa nạo sạch phần ruột của chanh dây rồi cho vào rây, tán mạnh vào lòng rây để nước cốt chanh chảy xuống tô.

Bước 2: Tiếp tục cho phần hạt trên rây vào tô khác, thêm 200ml nước lọc, khuấy đều để phần cơm còn lại của chanh dây tan đều, rồi tiếp tục tán, lọc qua rây để có nước cốt lần 2. Bạn lặp lại bước 2 với 100ml nước lọc để thu nước cốt lần 3. Vậy là với 1kg chanh dây ta có thể thu được 500ml nước cốt.

Bước 3: Cho đường cát đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước cốt chanh dây, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sôi, hớt bọt để nước được trong. Tiếp tục đun cho tới khi nước cốt sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đặt mua vá hớt bọt tại đây

Yêu cầu thành phẩm siro chanh dây

Như vậy là chỉ mất khoảng 20 phút với 4 bước đơn giản bạn đã có một món ngon để dành dùng mùa hè này rồi, với công thức này bạn có thể bảo quản được 15 ngày ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh. Siro chanh dây đạt yêu cầu khi có màu cam vàng, sánh đặc, trong, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt chua đậm.

Cách trình bày và thưởng thức

Siro chanh dây có rất nhiều cách thưởng thức:

Làm nước uống giải khát: Lấy 1 lượng siro khoảng 2 muỗng canh, pha thêm đá (tùy theo khẩu vị bạn có thể pha thêm đường hoặc nước), trình bày trong ly thủy tinh, có thể trang trí thêm một nhánh bạc hà cho đẹp mắt.

Dùng chung với sữa chua: thêm một muỗng siro chanh dây vào một cốc sữa chua, trộn đều là bạn đã có món sữa chua chanh dây béo béo, chua chua, mát lạnh để dùng rồi. Đặt mua máy làm sữa chua tại đây

Ngoài ra, siro chanh dây có thể thêm vào trà hoặc soda để trở thành món uống độc đáo mát lành. Bạn có thể tự sáng tạo ra các món khác với siro chanh dây nữa, nhớ giới thiệu với BlogAnChoi nhé.

Một vài mẹo khi làm siro chanh dây

• Chanh dây chọn quả hơi khô, có da hơi nhăn nhé, đây mới là chanh dây Đà Lạt và có nhiều nước;
• Có thể dùng đường phèn để siro ngọt thanh hơn;
• Để biết siro đã đạt chưa, dùng muỗng kim loại nhúng vào, nếu siro dính vào muỗng và chảy xuống chậm là đã đủ đặc;
• Giữ lại vài quả chanh dây để lấy nguyên hạt trang trí cho nước hay sữa chua, món ngon sẽ thêm đẹp mắt;

Bạn có thể tham khảo thêm vài món ngon giải nhiệt ngày nóng khác với cách làm rất đơn giản:

• Cách làm sữa chua uống giải nhiệt mùa hè cực dễ
• Những loại thức uống cực mát và bổ cho cơ thể lại dễ tìm
• Cách làm sữa bắp đơn giản và bổ dưỡng tại nhà

Vậy là bạn đã bỏ túi thêm một món uống đơn giản mà giải nhiệt hiệu quả rồi. Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm những món ngon khác nhé!