“Mỗi ngày một quả táo giúp cơ thể khỏe mạnh”, tuy nhiên táo không phải thực phẩm duy nhất mang lại những lợi ích sức khỏe. Chuối được coi là một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin, chất xơ, đường tự nhiên mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho hệ tuần hoàn, thần kinh và tiêu hóa. Cùng điểm xem những lợi ích không tưởng khi ăn mỗi ngày một quả chuối là gì nhé!
1. Cung cấp chất chống oxy hóa
Chuối là nguồn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, là siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin. Chuối mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Một nghiên cứu công bố trên trang National Library of Medicine của Mỹ cho biết các đặc tính chống oxy hóa và khả năng chống ung thư của phần thịt quả, bên cạnh đó một số thành phần chính của vỏ chuối có khả năng chống oxy hóa mạnh.
Khả năng chống oxy hóa của các thành phần trong quả chuối thực sự tuyệt vời vì chúng có thể giúp bảo vệ tế bào chống lại sự thoái hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do trong cơ thể (các gốc tự do làm tổn hại các thành phần tế bào của cơ thể), từ đó làm giảm nguy cơ bị hư hại và các bệnh như ung thư. Trong chuối có chứa những chất chống oxy hóa tự nhiên như phenolic, vitamin và carotenoids.
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ, một quả chuối chứa 11mg vitamin C tương đương 12% lượng vitamin C cần cung cấp mỗi ngày cho cơ thể.
2. Tốt cho tim mạch
Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Alabama ở Birmingham đã phát hiện thấy ở chuột có giảm độ cứng của động mạch chủ khi chế độ ăn giàu kali. Độ cứng động mạch chủ và các vấn đề khác về mạch máu có thể là dấu hiệu của các bệnh về tim, vì vậy những phát hiện này đã giúp xác nhận tác dụng tích cực của kali đối với chức năng tim.
Chế độ ăn bổ sung kali lành mạnh có thể bảo vệ tim về lâu dài. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, hầu hết mọi người ngày nay tiêu thụ nhiều muối natri nhưng lại thiếu kali. Tăng lượng kali cho cơ thể, đặc biệt là những thực phẩm giàu kali như chuối, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ…
3. Cải thiện tâm trạng
Chuối đem lại nhiều lợi ích, một trong số đó không thể không nhắc đến khả năng cải thiện tâm trạng. Serotonin và Dopamin là 2 chất được cơ thể sản sinh ra và ảnh hưởng đến tâm trạng. Nồng độ thấp 2 chất này dẫn đến lo lắng, trầm cảm và tâm trạng thất thường, khi đó chuối là một giải pháp tuyệt vời.
Chuối là nguồn giàu Trytophan – một dạng của Serotonin. Một bài nghiên cứu được đăng trên Archives of Psychiatric Nursing giải thích rằng mặc dù cơ thể chúng ta không tự tạo ra Tryptophan nhưng có thể nhận biết chất này và tăng tốc độ sản xuất Serotonin. Điều này có nghĩa là ăn chuối sẽ khuyến khích cơ thể tạo ra nhiều Serotonin hơn, từ đó cải thiện tâm trạng. Chuối cũng chứa nhiều Vitamin B6 hỗ trợ chuyển Tryptophan thành Serotonin.
Hơn nữa, một quả chuối có khoảng 3,5 gam chất xơ và lượng đường gấp ba lần lượng chất xơ, nhưng khi cả hai kết hợp với nhau, chất xơ sẽ làm chậm hấp thu đường vào máu, điều này có thể giúp giữ mức đường trong máu ở mức ổn định. Tác dụng này có ích cho sức khỏe tinh thần vì lượng đường trong máu thấp gây ra tâm trạng thất thường và khó chịu.
Chuối còn chứa prebiotic hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Sức khỏe đường ruột và tâm trạng liên quan mật thiết với nhau. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi sinh vật đường ruột điều chỉnh sự phát triển và hoạt động chức năng não, đồng thời có thể ảnh hưởng đến trạng thái tâm lý.
4. Hỗ trợ miễn dịch
Một số vitamin phổ biến trong chuối cũng rất tốt cho hệ thống miễn dịch. Vitamin C ngăn ngừa stress oxy hóa và được biết là có tác dụng điều trị nhiễm trùng đường hô hấp. Mặc dù chuối không phải là loại trái cây có nhiều vitamin C nhất nhưng chúng lại chứa một lượng khá lớn vitamin C và có thể giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn.
Chuối còn chứa nhiều vitamin B6, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch. Theo Tạp chí Nghiên cứu Miễn dịch học cho biết sự thiếu hụt B6 có thể gây bất lợi cho hệ thống miễn dịch. Bằng cách bổ sung vitamin cho cơ thể trong thời gian ngắn, bạn có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể trước bệnh tật.
5. Hệ tiêu hóa được cải thiện
Chuối giúp ích cho sức khỏe đường ruột. Nhìn chung, chuối khá dễ tiêu hóa và rất ít người gặp vấn đề khi ăn chúng. Chuối chứa nhiều nước và chất xơ, hai thành phần hỗ trợ tiêu hóa. Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 94g nước và 3g chất xơ. Có thể bạn chưa từng nghe đến BRAT là viết tắt của chuối (Banana), cơm (Rice), táo (Applesauce) và bánh mì nướng (Bread).
Trong một cuộc phỏng vấn, chuyên gia dinh dưỡng Elyse Homan đã lưu ý rằng chuối chưa chín có hàm lượng tinh bột kháng cao hơn – loại tinh bột không thể tiêu hóa được. Cô nói, “đó là một prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột kết” Homan gợi ý nên ăn chậm chuối chưa chín có chứa tinh bột đề kháng, vì nếu cơ thể không quem có thể bị đầy hơi.
6. Kiểm soát đường huyết
Ngoài việc bảo vệ tim, ăn chuối mỗi ngày còn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Nghe có vẻ hơi mâu thuẫn – chuối chứa nhiều carbs và đường, cả hai đều có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nhưng chúng cũng chứa nhiều chất xơ ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao bằng cách làm chậm quá trình hấp thu đường.
Chuối cũng chứa magiê giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt ở những người mắc bệnh tiểu đường. Mặc dù không thể tiêu hóa được nhưng tinh bột kháng trong chuối chưa chín có thể hoạt động giống như chất xơ và giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt có lợi trong đường ruột.
Về cơ bản, điều này có nghĩa là tùy thuộc vào độ chín của chuối mà loại quả này có thể giúp điều hòa lượng đường trong máu. Nếu chín quá thì sẽ có nhiều đường hơn nhưng vẫn có nhiều chất xơ. Khi chuối có màu xanh thì lượng đường trong chuối sẽ thấp hơn lúc chín có màu vàng. Theo Healthline, chuối là lựa chọn hàng đầu cho chế độ ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường — cần nhớ rằng việc đưa loại trái cây này vào chế độ ăn uống cân bằng sẽ rất có lợi.
7. Chuối giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh
Nguyên tắc chung khi cố gắng duy trì cân nặng và chế độ ăn uống lành mạnh là kết hợp một lượng cân bằng trái cây, rau quả và các nhu yếu phẩm hàng ngày khác. Vì vậy có thể nói rằng thêm một quả chuối vào chế độ ăn uống hàng ngày là thực sự giúp ích.
Chuối có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, nghĩa là bạn có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng theo khuyến nghị mà không cần phải ăn quá nhiều loại thực phẩm khác nhau. Ngoài ra, một quả chuối có khoảng 105 calo, trong đó phần lớn là carbs, chứa ít chất béo và protein. Với sự kết hợp giữa chất xơ cao và lượng calo thấp, chuối chắc chắn là loại thực phẩm giúp bạn no lâu và cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Ngoài chất điện giải, chuối còn chứa một lượng carbs khá lớn. Carbs rất có lợi sau khi tập luyện. Trong quá trình tập luyện, glycogen dự trữ trong cơ thể hoạt động như nhiên liệu và việc nạp carbs giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và giúp bạn chuẩn bị cho lần tập luyện tiếp theo.
8. Điều hòa huyết áp
Trong số nhiều tác dụng đối với sức khỏe tim mạch, chuối có thể điều hòa huyết áp. Vì huyết áp cao có thể dẫn đến cơn đau tim, đột quỵ và các biến chứng nghiêm trọng khác nên điều quan trọng là phải kiểm soát nó. Theo CDC, một nửa số người Mỹ bị tăng huyết áp và chỉ 1/4 trong số họ có huyết áp được kiểm soát.
Kali, một trong những chất có nhiều trong chuối, có thể giúp giảm huyết áp bằng cách cân bằng natri. Magiê cũng có tác dụng hạ huyết áp. Một nghiên cứu năm 2011 trên Tạp chí Tăng huyết áp lâm sàng cho thấy rằng việc kết hợp magie và kali, đồng thời tăng lượng kali tiêu thụ trong khi giảm lượng natri có tác dụng hạ huyết áp tốt hơn so với việc chỉ dùng một chất. Nghiên cứu tương tự cho thấy việc tiêu thụ magiê có thể ngăn ngừa các bệnh và biến chứng tim mạch khác nhau, chẳng hạn như đột quỵ, bệnh mạch vành và rối loạn nhịp tim. Vì chuối có cả magie và kali nên đây là thực phẩm hoàn hảo để đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh cho tim của bạn.
9. Cải thiện chức năng não bộ
Chuối được coi là một siêu thực phẩm có khả năng hỗ trợ chức năng trí não. Trên thực tế, chuối có chứa vitamin B6 là một trong những chất tốt cho não. Nó cũng có thể cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu, giảm buồn nôn và có khả năng giúp điều trị bệnh Alzheimer.
Canxi có trong chuối cũng đóng vai trò trong hoạt động của não. Các nghiên cứu đã tìm thấy canxi giúp ích lâu dài cho chức năng ghi nhớ. Trong một bài đánh giá trên tạp chí Thoái hóa thần kinh phân tử, người ta nói rằng, “canxi là chất cơ bản trong việc kiểm soát hoạt động thần kinh và hình thành trí tuệ.” Với 0,55g Vitamin B6 và 6g canxi trong một quả chuối, thật dễ dàng để thấy chuối có tác dụng tuyệt vời như thế nào đối với sức khỏe não bộ.
Mời bạn xem thêm các bài liên quan:
- Ăn quá nhiều nho có thể gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe của bạn?
- Những công dụng tuyệt vời của gừng đối với sức khỏe
Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!
Mình rất mong nhận được đánh giá và phản hồi của các bạn để cải thiện chất lượng nội dung.