1. Cốm

Cốm là loại gạo nếp non được chế biến tạo nên hương vị thơm ngon, ngọt ngào, dẻo dai. Cốm thường xuất hiện vào mùa thu và ăn ngon nhất là khi còn xanh, giòn, thơm ngon. Làng Vòng được coi là quê hương truyền thống của cốm. Cốm ở làng Vòng được làm thủ công bằng cách lấy gạo nếp non, gọt vỏ rồi nướng nhẹ trên bếp than. Quá trình rang vẫn giữ được màu xanh đặc trưng của nếp non và tạo nên mùi thơm đặc biệt.

Cơm là một phần không thể thiếu trong các lễ hội, ngày kỷ niệm ở Hà Nội, chẳng hạn như Tết Trung thu, một ngày lễ truyền thống quan trọng ở Việt Nam. Người ta thường thưởng thức cốm xanh với hạt dưa đỏ, hạt sen và các loại trái cây khác để tạo thành một món tráng miệng thơm ngon và đầy màu sắc.

Mang những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam. Cốm là món ăn độc đáo kết nối quá khứ và hiện tại, thể hiện tình yêu, sự tôn kính những giá trị truyền thống của đất nước.

2. Sấu

Sấu là một loại trái cây có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam được ưa chuộng ở Hà Nội. Sấu có hình dáng nhỏ gọn, vị chua và hấp dẫn khiến nó trở thành một món ăn địa phương.

Quả Sấu có nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Sấu được dùng để chế biến các món ăn khác như mứt và nước hoặc sấu dầm nước rau muống.

3. Bánh trôi nước

Bánh trôi là món tráng miệng phổ biến vào ngày Tết Hàn Thực tại Việt Nam. Nguyên liệu chính là bột gạo nếp được nhồi thành từng vòng tròn nhỏ tạo thành vỏ bánh. Bên trong bánh là đường hoặc đậu xanh xay nhuyễn, sau đó cho vào nước sôi luộc cho đến khi bánh nổi lên tạo thành hình tròn mịn.

Bánh trôi là biểu tượng hình ảnh của người phụ nữ Việt Nam. Nó tượng trưng cho vẻ đẹp dịu dàng, nhân hậu, trong sáng, tròn trịa và khát khao có được hạnh phúc trong cuộc sống nhưng cũng mạnh mẽ, kiên cường.

4. Chè hạt sen

Chè hạt sen là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất ở Hà Nội. Món ăn này kết hợp các nguyên liệu tự nhiên như vị bùi của hạt sen tươi và đậu Hà Lan cùng vị ngọt của nước đường và trân châu.

Chè sen là món ăn ngon, thanh đạm, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như an thần, giải nhiệt, ngủ ngon, bồi bổ cơ thể. Chè sen là món ăn mát lạnh, thanh tao, xoa dịu cái nắng nóng góp phần làm nên nét đẹp ẩm thực Hà Thành đối với du khách trong và ngoài nước.

5. Cà phê trứng

Là một trong những thức uống được ưa chuộng trong những năm gần đây, cà phê trứng thu hút khách du lịch và người dân địa phương bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa cà phê đắng và trứng tươi béo ngậy. Lớp trứng sống đánh cùng kem tươi và đường trên cà phê đen tạo nên sự hài hòa và độc đáo của món ăn đường phố nổi tiếng.

Để thưởng thức cà phê trứng, bạn có thể đến các quán cà phê truyền thống như Cà phê Giảng, Cà phê Đình… Cà phê trứng ra đời từ năm 1940 là thức uống và là một phần câu chuyện lịch sử, tinh thần của người Hà Nội.

Ngoài 5 món ăn mà BlogAnChoi kể trên, còn rất nhiều những “đặc sản” khác vào mùa thu mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Hà Nội. Hãy dành cho mình một khoảng thời gian để khám phá hết những điều thú vị và tuyệt vời nơi đây nhé!

Mời bạn tham khảo một số bài viết khác của BAC tại đây:

• 2 cách nấu xôi cốm hạt sen xanh dẻo thơm ngon: Đặc sản mùa thu Hà Nội
• Bánh tẻ: Món bánh lạ miệng, không phải ai cũng biết cách làm!

1. Cơm Thố Bách Khoa (Quận Hoàn Kiếm)

Các bạn sinh viên Hà thành chắc chắn sẽ biết đến quán cơm thố nổi tiếng này: Cơm Thố Bách Khoa. Cơm được đặt trong nồi gang ấm nóng, rang đều, hạt cơm chắc và giòn, ngấm gia vị rất vừa miệng. Thực đơn tuy không đa dạng nhưng các món quen được chế biến kỹ lưỡng, hương vị không thay đổi. Điểm đặc biệt ở i có lẽ là loại nước sốt ướp thịt chua chua ngọt ngọt, được nấu kẹo lại như một lớp mật ong phủ lên phần cơm. Quán có dưa chua ăn kèm dậy vị, độ chua và tươi mới của món ăn kèm này làm hương vị càng thơm ngon hơn.

Thông tin chung về quán Cơm Thố Bách Khoa

• Địa chỉ: 111 K2 Ng. 48 P. Tạ Quang Bửu, Bách Khoa, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–14:50 và 17:00–21:15
• Số điện thoại: 0823 334 444
• Facebook: Cơm Thố Bách Khoa
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 50.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (135 đánh giá)

2. Tiệm Cơm Một Ngày Mới (Quận Hoàn Kiếm)

Tiệm Cơm Một Ngày Mới – một quán cơm chuyên phục vụ khách hàng gia đình và khách du lịch, nằm trong top 100 quán ăn ngon nhất Hà Nội. Tiệm Cơm Một Ngày Mới chuyên phục vụ các phần cơm gia đình, mang hương vị dân dã và quen thuộc. Thực đơn bao gồm nhiều set cho từng số lượng khách khác nhau, các set rất vừa vặn và món lên liên tục. Đặc biệt, các món rau ở quán rất tươi xanh, được chủ quán giới thiệu là rau tươi nhập từ Đà Lạt, rất đảm bảo chất lượng.

Thông tin chung về quán Tiệm Cơm Một Ngày Mới

• Địa chỉ: 55 P. Mã Mây, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–22:30
• Số điện thoại: 0913 312 772
• Facebook: Tiệm Cơm Một Ngày Mới
• Giá tham khảo: khoảng 79.000 đồng đến 120.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (54 đánh giá)

3. Cơm Đảo Gà Rang (Quận Hoàn Kiếm)

Cái tín đồ cơm đảo chắc chắn không thể bỏ qua quán cơm nổi tiếng Hàng Bông này: Cơm Đảo Gà Rang. Cơm đảo hay còn gọi là cơm rang ở quán có một hương thơm rất đặc trưng, có chút cháy xém, giòn nhưng hạt cơm vẫn mềm và dễ ăn. Gà và chim quay là hai món ăn kèm cơm được rất nhiều người yêu thích tại quán: Gà ta vàng óng, ít mỡ, thịt săn được ướp vàng óng. Thịt chim tiềm thuốc Bắc là món khoái khẩu của những khách hàng lớn tuổi, thịt mềm hầm cùng thuốc Bắc rất thơm, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.

Thông tin chung về quán Cơm Đảo Gà Rang

• Địa chỉ: 24 P. Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
• Số điện thoại: 0975 134 766
• Facebook: Cơm Đảo Gà Rang
• Giá tham khảo: khoảng 50.000 đồng đến 150.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (93 đánh giá)

4. Cơm Gà Quay (Quận Hoàn Kiếm)

Cơm Gà Quay là hàng cơm rang được cho là đắt khách nhất Hà Nội. Cơm được đảo liên tục trên chảo, nóng và vàng đều, hạt cơm nổ lách tách vui tai. Một phần sẽ bao gồm một chiếc đùi gà lớn, da vàng giòn rụm, phần thịt bên trong được thấm gia vị cực kỳ đậm đà. Đặc biệt, nước chấm đi kèm tại Cơm Gà Quay chính là “đỉnh cao”, sử dụng công thức đặc biệt tạo ra loại sốt có độ chua – ngọt – cay hoà quyện, ăn kèm cơm và gà nóng hổi rất ngon.

Thông tin chung về quán Cơm Gà Quay

• Địa chỉ: 29 P. Bà Triệu, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:30–22:00
• Số điện thoại: 0902 231 685
• Facebook: Chưa cập nhật
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 65.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (310 đánh giá)

5. New Day Restaurant (Quận Hoàn Kiếm)

New Day Restaurant đã trở thành quán quen của nhiều người con Hà Nội bởi hương vị mộc mạc, giản đơn nhưng ngon và dễ dùng. Món ăn được nêm nếm vừa miệng, chuẩn cơm miền Bắc. Khôn gian quán rộng rãi, thoáng mát, có hai khu vực bên trong và ngoài hiên nhà. Một điểm cộng rất lớn của New Day Restaurant chính là đội ngũ nhân viên cực kỳ chuyên nghiệp và nhiệt tình, luôn giữ thái độ niềm nở và tôn trọng khách hàng.

Thông tin chung về quán New Day Restaurant

• Địa chỉ: 72 P. Mã Mây, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–22:30
• Số điện thoại: 0243 828 0315
• Facebook: New Day Restaurant
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 215.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (1.784 đánh giá)

6. Rice Bistro (Quận Hoàn Kiếm)

Rice Bistro là một nhà hàng chuyện phục vụ món Việt, là quán quen của nhiều du khách ngoại quốc. Với thiết kế đơn giản nhưng không kém phần sang trọng cà chuyên nghiệp, Rice Bistro mang hương vị vừa quê nhà lại vừa nhã nhặn và thanh lịch. Món ăn ở đây được bài trí rất đẹp mắt, chế biến kỹ lưỡng và sạch sẽ.

Món mà BlogAnChoi recommend mọi người khi ghé đến Rice Bistro chính là cơm thịt heo nướng than. Phần cơm làm từ gạo nếp, dẻo mà thơm bùi như xôi, thịt heo nướng than nên vẫn còn vương vấn chút mùi khói lửa, sốt ướp thấm vị, bên trên có hành phi thơm nức mũi.

Thông tin chung về quán Rice Bistro

• Địa chỉ: 32 P. Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 06:30–22:00
• Số điện thoại: 0243 828 5053
• Facebook: Rice Bistro
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 đồng đến 255.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (356 đánh giá)

7. Cơm Gà – Súp Gà Thanh Hiền (Quận Hoàn Kiếm)

Cơm Gà – Súp Gà Thanh Hiền nằm ở vị trí khá trung tâm phố cổ Hà Nội, quán sạch sẽ lại rộng thoáng nên có khá nhiều người ghé đến. Mặc dù giá cả hơi cao so với mặt bằng chung nhưng chất lượng khỏi phải bàn, được khách đánh giá rất tốt về mặt hương vị. Cơm Gà – Súp Gà Thanh Hiền sử dụng gà ta hoặc gà mía lai nên thịt chắc, ít mỡ, khi nấu súp hoặc làm cơm gà đều có màu vàng tươi như nghệ rất đẹp mắt. Cơm gà thơm phức, ăn kèm dưa chua và cải muối cực kỳ dậy vị.

Thông tin chung về quán Cơm Gà – Súp Gà Thanh Hiền

• Địa chỉ: 96 P. Cầu Gỗ, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0916 122 795
• Facebook: Cơm Gà – Súp Gà Thanh Hiền
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 100.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (98 đánh giá)

8. Hoang Cuisine (Quận Hoàn Kiếm)

Một nhà hàng lớn chuyên phục vụ các món Việt, toạ lạc trên con phố ẩm thực Hàng Buồm: Hoang Cuisine. Hoang Cuisine là địa điểm được nhiều khách du lịch nước ngoài biết đến vì ẩm thực Việt tại quán rất phong phú, trình bày đẹp mắt và mang nét riêng của mỗi vùng miền. Cơm ở đây sẽ được phục vụ theo dạng cơm niêu, bao gồm nhiều món ăn quê nhà như rau củ kho quẹt, đậu khuôn chiên, cá kho tộ… giản đơn nhưng ngon hết nước chấm.

Thông tin chung về quán Hoang Cuisine

• Địa chỉ: 54 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–22:00
• Số điện thoại: 0799 758 456
• Facebook: Hoang Cuisine
• Giá tham khảo: khoảng .000 đồng đến .000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,9/5 (2.344 đánh giá)

9. Cơm Tấm Tư Mập (Quận Tây Hồ)

Cơm Tấm Tư Mập nằm gần ngã tư Thuỵ Khuê, quán lớn và khang trang nên rất dễ nhận biết. Nếu bạn thích cơm tấm mang hương vị miền Nam, có chút ngọt và đậm vị thì có thể chọn Cơm Tấm Tư Mập để thưởng thức. Menu cực kỳ đa dạng: sườn, bì, chả trứng, lạp xưởng… món nào cũng ngon và hấp dẫn. Sườn không bị nướng quá cháy, màu nâu sẫm, ướp gia vị đậm đà. Một phần rất nhiều nên bạn nào sức ăn không có tốt có thể gọi phần nhỏ để trải nghiệm trước nha!

Thông tin chung về quán Cơm Tấm Tư Mập

• Địa chỉ: 241 Đường Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–15:00 và 17:00–21:00
• Số điện thoại: 0776 969 527
• Facebook: Cơm Tấm Tư Mập
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng đến 50.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (223 đánh giá)

10. Comi Chef Home (Quận Ba Đình)

Comi Chef Home là một tiệm chuyên bán thức ăn Trung Hoa với phong cách bình dân, luôn tấp nập người ra vào. Đồng thời, Comi Chef Home cũng là quán có món mì bay hót hòn họt trên các nền tảng xã hội dạo gần đây. Tuy nhiên ít người biết, cơm xá xíu trứng lòng đào ở quán cũng có một hương vị gây thương nhớ vô cùng. Trứng lòng đào ngâm tương có vỏ ngoài dai dai lạ miệng, phần lòng đào bên trong sóng sánh, bóng bẩy trông rất ngon. Hạt cơm rang vàng ươm, săn lại và không bị đẫm dầu. Quán có kèm theo dưa chua và rau cải nên món không bị ngán, bày trí lại đẹp nên được đánh giá cực kỳ cao.

Thông tin chung về quán Comi Chef Home

• Địa chỉ: 34 P. Ngọc Khánh, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–14:00 và 17:00–22:00
• Số điện thoại: 0969 836 838
• Facebook: Comi Chef Home
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 đồng đến 100.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (120 đánh giá)

11. Nhà Hàng Tầm Vị (Quận Đống Đa)

Nhà Hàng Tầm Vị – một nhà hàng có không gian rất đặc biệt, theo lối kiến trúc Bắc Bộ xưa. Bước vào cửa là một quầy phục vụ được sắp xếp như phòng khách của căn nhà cổ, ấm cúng và hoài niệm. Mỗi góc trong Nhà Hàng Tầm Vị đều rất đẹp và trang nhã, phối hợp không gian xanh và ánh nắng tự nhiên rất tốt. Menu quán có hai loại. Gọi theo mâm và chọn món riêng chuẩn cơm nhà. Thức ăn làm không quá cầu kỳ nhưng rất tròn vị, chuẩn một bữa cơm gia đình ở Bắc.

Thông tin chung về Nhà Hàng Tầm Vị

• Địa chỉ: 4b P. Yên Thế, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 11:00–14:30 và 17:00–21:30
• Số điện thoại: 0966 323 131
• Facebook: Nhà Hàng Tầm Vị
• Giá tham khảo: khoảng 200.000 đồng đến 500.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (323 đánh giá)

12. Cơm Tấm Sà Bì Chưởng (Quận Đống Đa)

Những bạn là fan của Tộc Trưởng Độ Mixi chắc chắn đã biết đến thương hiệu Cơm Tấm Sà Bì Chưởng nổi tiếng trải dài từ Hà Nội đến Sài Gòn. Mặc dù nổi tiếng nhưng giá thành các món lại cực kỳ phải chăng, phù hợp cho cả học sinh sinh viên. Để trải nghiệm trọn vẹn thì bạn có thể chọn phần đầy đủ, một đĩa rất lớn và bày trí đẹp mắt. Phần thịt sườn và cốt lết đều mềm, có độ mọng, gia vị thấm đều. Trứng ốp la lòng đào là đặc trưng của quán, béo ngậy, ăn cùng chả trứng thơm ngon. Các bạn miền Bắc có thể ăn nhạt hơn nên hãy điều chỉnh lượng nước mắm cho phù hợp nha!

Thông tin chung về quán Cơm Tấm Sà Bì Chưởng

• Địa chỉ: 86 P. Nguyễn Văn Tuyết, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:00–21:00
• Số điện thoại: 1900 6898
• Facebook: Cơm Tấm Sà Bì Chưởng
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 đồng đến 95.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (816 đánh giá)

13. Cơm Thố Anh Nguyễn (Quận Hà Đông)

Cơm Thố Anh Nguyễn là một trong những thương hiệu đời đầu đã mang phong cách chế biến món ăn đặc trưng này đến với Hà Nội. Với giá thành hợp lý và chất lượng chuẩn chỉnh, Cơm Thố Anh Nguyễn hướng đến đối tượng học sinh – sinh viên hoặc dân văn phòng. Đây cũng là lý do mà cơm thố đã gắn liền với rất nhiều bạn trẻ, ăn mãi không ngán. Cơm Thố Anh Nguyễn có màu vàng nhạt, hạt cơm khô không bị dầu mỡ, được rang sơ cùng bắp và đậu tước khi cho vào thố. Thức ăn phủ bên trên vừa nhiều lại vừa đẫm vị nên phần cơm rất vừa miệng, hợp khẩu vị của nhiều người.

Thông tin chung về quán Cơm Thố Anh Nguyễn

• Địa chỉ: Số 69 LK6A, P. Nguyễn Văn Lộc, P. Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00–21:00
• Số điện thoại: 0984 289 933
• Facebook: Cơm Thố Anh Nguyễn
• Giá tham khảo: khoảng 12.000 đồng đến 80.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (200 đánh giá)

14. Nhà Hàng Nấm Việt Hà Thành (Quận Hai Bà Trưng)

Nếu ai yêu thích các món ăn làm từ nấm thì có thể ghé đến Nhà Hàng Nấm Việt Hà Thành để thưởng thức. Nhà Hàng Nấm Việt Hà Thành chuyên về các loại lẩu, mì nước tuy nhiên món cơm ở đây lại là món được nhiều anh chị dân văn phòng ưa chuộng. Cơm gà sốt nấm và cơm gà nấm nướng là hai món must-try tại quán. Bên cạnh đùi gà cỡ bự với nước sốt đậm đà thì những lớp nấm mọng nước và thanh đạm là điểm thu hút trong chế biến ở đây.

Thông tin chung về quán Nhà hàng Nấm Việt Hà Thành

• Địa chỉ: 76 P. Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 09:00–17:00
• Số điện thoại: 0913 213 802
• Facebook: Nhà hàng Nấm Việt Hà Thành
• Giá tham khảo: khoảng 80.000 đồng đến 100.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (941 đánh giá)

15. Cơm Tấm Ali (Quận Hai Bà Trưng)

Cơm Tấm Ali là một hàng nổi tiếng với phần cơm “siêu to khổng lồ”, rất thích hợp cho những bạn ăn khoẻ hoặc có niềm đam mê cơm tấm mãnh liệt. Một phần đầy đủ bao gồm hai miếng sườn lớn và mọng nước, phần bì dai dai, chả trứng thơm nức mũi bao trọn đĩa cơm trắng. Thức ăn nhiều nhưng không bị ngán, gia vị nêm nếm vừa miệng. Cơm Tấm Ali cực kỳ đông, buổi trưa và chiều tối liên tục kín bàn, nếu muốn thưởng thức bạn hãy đi sớm một chút nhé!

Thông tin chung về quán Cơm Tấm Ali

• Địa chỉ: 304 P. Kim Ngưu, Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10:30–20:00
• Số điện thoại: 0933 881 985
• Facebook: Cơm Tấm Ali
• Giá tham khảo: khoảng 40.000 đồng đến 50.000 đồng/món
• Đánh giá trên Google Maps: 4,5/5 (220 đánh giá)

Trên đây là top 15 quán cơm ngon ở Hà Nội do BlogAnChoi tổng hợp, đều là những quán có lượt đánh giá cao và giá cả phải chăng. Nếu cảm thấy bài viết có ích, bạn vui lòng đánh giá tốt và bình luận cảm nhận của bản thân bên dưới để tiếp thêm động lực cho tụi mình nhé!

Các bạn có thể xem thêm những bài viết tương tự tại đây:

• 12 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội
• Top 20 quán cafe đẹp ở Hà Nội giúp team sống ảo thỏa mãn đam mê chụp ảnh

Trước tiên, chúng ta đều biết gạo là lương thực chính và là nguồn cung cấp carbohydrate phong phú ở nước ta. Tuy nhiên thực phẩm này mang tiếng xấu vì mọi người coi đây là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh khác nhau, trong đó có béo phì và tiểu đường, cùng nhiều chứng rối loạn khác.

Vì vậy, bây giờ câu hỏi đặt ra là liệu cơm có phải là nguyên nhân thực sự gây tăng cân hay không, hay là do cách cơ thể chúng ta hấp thu nó? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Cơm có ảnh hưởng đến kiểm soát cân nặng không?

Theo nghiên cứu được công bố trên PubMed với tựa đề “Cơm: Tầm quan trọng đối với dinh dưỡng toàn cầu”, cơm là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng, ít chất béo và đường, dễ tiêu hóa, không chứa gluten và là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào.

Ngoài ra gạo là một trong những loại thực phẩm giàu năng lượng, một số loại gạo chứa các chất dinh dưỡng có lợi khác như magiê, phốt pho, mangan, selen và sắt.

Cơm là thực phẩm giàu chất bột đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất xơ trong gạo giúp điều hòa quá trình tiêu hóa và protein, giúp xây dựng và sửa chữa các mô.

Đây là cách cơm giúp duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu:

• Các axit amin trong cơm giúp phân hủy chất béo được lưu trữ trong cơ thể.
• Các vitamin B trong cơm đóng vai trò quan trọng đối với quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa đầy hơi và thay đổi tâm trạng.
• Ăn cơm giúp cân bằng lượng hormone, điều này rất quan trọng giúp giảm mỡ bụng.
• Cơm cũng giúp điều chỉnh tình trạng kháng leptin, ngăn ngừa ăn quá nhiều và tăng cân.
• Các nghiên cứu cho thấy một số loại gạo có tác dụng prebiotic, phù hợp với vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Gạo lứt so với gạo trắng

Vẫn còn nhiều tranh luận trong lĩnh vực sức khỏe nói chung là giữa gạo lứt và gạo trắng, đâu là sự lựa chọn lành mạnh hơn.

Gạo lứt chưa trải qua chà xát nên giữ được nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất hơn và có đặc tính chống oxy hóa cao. Tuy nhiên gạo lứt có một số chất kháng dinh dưỡng như axit phytic mà chúng ta có thể giảm bớt bằng cách tăng thời gian và nhiệt độ nước ngâm gạo. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt có thể khiến những người có vấn đề về đường ruột khó tiêu hóa.

Quá trình chế biến kỹ thường loại bỏ chất dinh dưỡng của hạt gạo, làm mất đi các vitamin và khoáng chất. Vì gạo trắng đã được tinh chế nên khi dùng quá nhiều có thể dẫn đến béo phì và các vấn đề sức khỏe mãn tính khác.

Tuy nhiên khi nói đến giảm cân, gạo trắng không có lợi cũng không có hại nếu đảm bảo ăn với lượng phù hợp, tùy theo công việc và lối sống của bạn.

Cơm có làm tăng cân hay không?

Tỷ lệ béo phì và các bệnh liên quan, chẳng hạn như bệnh tim, đang gia tăng ở một vài nước Đông Nam Á. Điều này làm cho mọi người nhận thức rõ hơn về thành phần và thói quen ăn uống của mình.

Tăng cân phụ thuộc vào lượng thức ăn tiêu thụ chứ không phụ thuộc vào loại thực phẩm. Tất cả các loại thực phẩm đều có lợi cho sức khỏe theo cách này hay cách khác, nhưng liều lượng không đúng có thể gây phản tác dụng.

Tương tự như vậy, cơm có thể dẫn đến tăng cân khi bạn tiêu thụ nhiều hơn mức cần thiết. Là nhóm thực phẩm giàu carbohydrate nên chỉ số đường huyết của gạo hơi cao, là 64. Do đó nó có thể làm tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến chức năng của insulin.

Một số bài viết có thể bạn quan tâm:

• 5 thực phẩm nên ăn vào buổi sáng đầy đủ dưỡng chất mà thân hình vẫn thon gọn
• 7 thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe bạn nên ăn thường xuyên
• Có thể uống sữa thực vật thay cho sữa bò không?
• 5 loại thực phẩm có thể gây hại cho thận của bạn: Nên chú ý!

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật các thông tin bổ ích mỗi ngày nhé!

Tư liệu tham khảo: Healthline

Cơm niêu Hồng Kông

Món Cơm niêu Hồng Kông (Bo Tsai Fahn) là món ăn được chế biến tuy rất đơn giản nhưng chứa trong đó là cả sự khéo léo của người đầu bếp để giữ được độ dẻo ngon của phần cơm trong, ngoài rìa giòn đều. Bên cạnh đó là sự kết hợp của các nguyên liệu nấu cùng như thịt, rau củ,… và đặc biệt là không thể bỏ quên lạp xưởng. Tất cả tạo nên món ăn được ưa thích.

Nguyên liệu

• 500 gram thịt gà
• 2,5 lon gạo
• 400 – 500 gram nước lọc hoặc nước dùng gà
• 20 gram đường
• 40 gram nước tương
• 10 gram dầu mè
• 30 gram dầu hào
• 10 gram bột bắp
• 1 muỗng cà phê tiêu xay
• 20 gram nấm hương khô
• 2-3 thanh lạp xưởng
• 1/2 bó cải thìa
• 1 cọng hành lá
• 20 gram tỏi

Nguyên liệu nước sốt

• 20 gram hành khô
• 20 gram đường
• 60 gram nước tương
• 60 gram nước dùng gà hoặc nước lọc

Phần nguyên liệu phù hợp chế biến 3 – 4 người ăn

Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm 20 gram nấm hương khô cho nấm nở mềm. Nhớ giữ lại phần nước ngâm nhé!
• Băm nhuyễn 20 gram tỏi.
• Lọc xương 500 gram thịt gà nếu gà còn xương.

Cách làm

Bước 1: Nấu nước dùng gà

• Bắc 400 – 500ml nước lọc vào nồi lớn, cho phần xương gà vừa lọc vào và nấu nước dùng.

Bước 2: Ướp thịt gà

• Cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn, ướp vào 20 gram tỏi vừa băm, 30 gram dầu hào, 40 gram nước tương, 10 gram dầu mè, 20 gram đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 10 gram bột bắp. Sau đó dùng đũa trộn đều tay để gà thấm đều gia vị.

Bước 3: Làm nước sốt

• Cho vào nồi 20ml dầu ăn để phi 20 gram hành khô. Tiếp cho 20 gram đường, 60 gram nước tương và 60 gram nước dùng gà hoặc nước lọc đều được.

Bước 4: Nấu cơm niêu

• Vo sạch gạo để nấu cơm.
• Bắc niêu gạo đã vo lên bếp, cho thêm nước ngâm nấm hương, 400 – 500 gram nước lọc hoặc nước dùng gà vào (phù hợp với 2,5 lon gạo). Bắt đầu đun niêu cơm trên bếp đến khi cơm sôi thì vặn lửa nhỏ lại và đảo đều cơm lên.
• Lần lượt xếp thịt gà đã ướp, nấm hương, lạp xưởng vào niêu cơm và đậy nắp lại và vẫn để lửa nhỏ nấu trong vòng 10 phút. Sau 10 phút cho thêm cài thìa vào và nấu tầm 3 phút nữa là được.

• Sau cùng cho ít hành lá lên trên và rưới nước sốt ăn cùng vào niêu.

Thành phẩm và thưởng thức

Món Cơm niêu Hồng Kông nóng hổi nghi ngút khói cùng mùi hương chắc chắn sẽ khiến bụng bạn cồn cào không thôi. Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên liệu, vừa có rau củ vừa có thịt ăn sẽ không sợ chán. Thêm vào sự bổ trợ của nước sốt đặc biệt siêu ngon sẽ làm nhớ mãi hương vị của món Cơm niêu Hồng Kông này.

Một số lưu ý khi nấu món Cơm niêu Hồng Kông

• Khi ngâm nấm hương khô, nhớ giữ lại nước ngâm nấm để nấu cơm nhé!
• Có thể thay thế thịt gà bằng thịt bò hoặc thịt heo đều được.
• Nấu sốt nếu có thêm ớt và rễ ngò sẽ càng ngon hơn.
• Dùng niêu hay nồi cơm điện nấu đều được.

BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn món Cơm niêu Hồng Kông ngon miệng mà bạn có thể trổ tài vào bếp “đổi gió” cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn, giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm thơm ngon và phong phú hơn nhé!

Mời bạn đọc và tham khảo thêm một số bài viết khác của BlogAnChoi:

• Công thức làm Cơm cuộn rong biển chuẩn vị!
• Công thức làm cá nướng Tây Bắc ngon chuẩn vị: Bạn đã biết chưa

1. Ô mai – Thức quà vặt tinh túy

Nhắc đến tinh hoa quà Hà Nội, không thể không nhắc đến món ô mai với hương vị tinh túy, độc đáo. Có lẽ, ô mai Hà Nội mang một nét tinh tế, một ý nghĩa đặc biệt mà người ta chỉ có thể nhận ra và bị hút hồn khi thưởng thức. Ô mai được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, mỗi loại có một hương vị riêng biệt.

Giống như trái cây tươi, ô mai cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số loại ô mai được cho thêm gừng và cam thảo không chỉ giúp cho món ăn có độ thơm ngọt mà còn có tác dụng giữ ấm và trị ho. Ngày nay, ô mai Hà Nội đã xuất hiện trên hầu hết các góc phố, con phố lớn nhỏ khắp Hà Nội. Đây là một món đặc sản ý nghĩa dành tặng cho người thân và bạn bè sau mỗi chuyến du lịch Hà Nội.

Địa chỉ tham khảo

Ô Mai Vạn Lợi:

• Địa chỉ: 24 Hàng Da, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Giá tham khảo: Khoảng 67.000đ – 225.000đ tùy sản phẩm
• Đánh giá: 4,3/5 (184 lượt đánh giá)

Ô Mai Hồng Lam:

• Địa chỉ: 11 Hàng Đường
• Giờ mở cửa: 7h45 -22h30
• Giá tham khảo: Khoảng 30.000đ – 250.000đ tùy sản phẩm
• Đánh giá: 4,2/5 (673 lượt đánh giá)

Ô Mai Tiến Thịnh:

• Địa chỉ: 21 Hàng Đường, Hoàn Kiếm
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Giá tham khảo: Khoảng 35.000đ – 250.000đ tùy sản phẩm
• Đánh giá: 4,2/5 (22 lượt đánh giá)

2. Cốm – Một thức quà của lúa non

Nhắc đến Hà Nội, ai cũng nhớ đến cốm – một thức quà của lúa non. Nhắc đến cốm là nhớ đến màu xanh của những hạt lúa non được gói trong lá sen già, ướp lấy từng hạt cốm một hòa quyện trong hương đồng cỏ nội và buộc bằng rơm nếp. Bạn sẽ không thể nào quên hương vị tuyệt vời của những hạt cốm mềm, dẻo, thơm, ngọt ngào được chế biến từ những hạt lúa non đã qua tinh chế kỹ lưỡng. Cốm là một món ăn dân dã nhưng chiếm vị trí đặc biệt trong lòng du khách thập phương mỗi khi nhắc về Hà Nội. Một món ăn truyền thống lâu đời trải qua biết bao thăng trầm của lịch sử nhưng vẫn giữ được hương vị xưa chân chất, thanh tao.

Cốm là biểu tượng của hương vị Hà Nội xưa chân chất, thanh cao. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Làng Cốm Mễ Trì:

• Địa chỉ: ngách 70 Ngõ 116 P. Miếu Đầm, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Đánh giá: 4,4/5 (45 lượt đánh giá)

Bánh Cốm Nguyên Ninh:

• Địa chỉ: 11 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Đánh giá: 4,2/5 (227 lượt đánh giá)

3. Trà sen Tây Hồ

Trà sen Hồ Tây: Thiên cổ đệ nhất trà

Trà sen Tây Hồ cũng là một trong những đặc sản Hà Nội nổi tiếng. Khi dùng làm quà biếu, trà sen là một món quà trang trọng và tinh túy mang đậm hương sắc Hà Nội. Để sản xuất được 1 kg trà sen thành phẩm, cần phải hái 1500 bông hoa San Bạch Diệp Tây Hồ với nụ hoa vẫn còn khép kín trước khi mặt trời mọc. Để đảm bảo hương vị, trà cần được pha đúng cách. Ấm pha trà nên là ấm gốm hoặc xoong tráng qua nước sôi để làm ấm. Dùng một thanh tre nhỏ để cho trà vào ấm, nấu nước sôi từ 90 – 95 độ C để tránh trà bị nồng. Đây là món quà đặc sản đặc biệt dành tặng cho những người yêu thích trà đạo.

Địa chỉ tham khảo

Việt Cổ Trà:

• Địa chỉ: 24 Ngõ 143 Trung Kính, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá tham khảo: khoảng 7 – 10 triệu đồng/kg
• Đánh giá: 4,5/5 (169 lượt đánh giá)

Chè Thái Nguyên ở tại Hà Nội – Trà Tân Cương Thái Nguyên

• Địa chỉ: 65 P. Cù Chính Lan, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Giá tham khảo: khoảng 7 – 10 triệu đồng/kg
• Đánh giá: 4,8/5 (48 lượt đánh giá)

4. Bánh chè lam Hà Nội

Cách Làm Bánh Chè Lam Mềm Dẻo Thơm Ngon Đón Tết

Bánh chè lam là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Trước đây, bánh chè lam một món bánh có ý nghĩa đặc biệt được dùng trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc nhằm giúp người dân bày tỏ lòng thành kính dâng lên Đức Phật. Bánh có màu nâu nhạt, dẻo dai, có vị bùi, ngọt và thơm mùi gừng, phủ thêm lớp bột nhẹ bên ngoài để bánh không dính lại với nhau. Bánh chè lam là một món ăn không thể thiếu trong những buổi trà chiều giữa tiết trời se lạnh. Đây là một đặc sản thích hợp dành tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch Hà Nội.

Địa chỉ tham khảo

Chè Lam Vua:

• Địa chỉ: 159 Hữu Hưng, Tây Mỗ, Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 80.000đ tùy loại.
• Đánh giá: 4,6/5 (27 lượt đánh giá)

Đặc sản Hà Nội làm quà – Bánh chè lam ngon, Since 1986

• Địa chỉ: Tây Mỗ, Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 80.000đ tùy loại.
• Đánh giá: 4,6/5 (47 lượt đánh giá)

5. Sấu Hà Nội

Cây sấu từ bao đời nay đã trở thành biểu tượng của đất trời Hà Nội mỗi khi liên tưởng đến thủ đô nghìn năm văn hiến. Quả sấu Hà Nội với lớp vỏ xanh cứng, thịt quả giòn giòn cùng với vị chua đã trở nên quen thuộc với du khách đến viếng thăm Hà Nội mỗi khi hè về. Quả sấu được nhiều người ưa chuộng là vì nó có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như ô mai, sấu ngâm, sấu dầm, sấu bao tử,… Bên cạnh đó, vị chua của quả sấu cũng góp mặt trong nhiều món ăn đặc biệt mang đậm tinh túy ẩm thực Hà Nội như vịt om sấu, canh chua sấu, nghêu nấu quả sấu, canh hến nấu sấu,… Quả sấu là đặc sản thích hợp dành tặng bạn bè, người thân mỗi khi từ Hà Nội trở về.

Địa chỉ tham khảo

Chợ Long Biên:

• Địa chỉ: Đ. Hồng Hà, Phúc xá, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 120.000đ/kg tùy theo mùa.
• Đánh giá: 4,3/5 (438 lượt đánh giá)

Nông Sản Dũng Hà 3

• Địa chỉ: 79 P. Hồng Mai, Quỳnh Lôi, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
• Giá tham khảo: khoảng 70.000đ/kg

6. Bưởi Diễn

Bưởi Diễn Thành Đạt nức tiếng Hà thành

Bưởi Diễn là sản vật nổi tiếng của Hà Nội. Đây là giống bưởi có hương vị thơm ngon hơn hẳn so với các loại bưởi trồng ở các vùng khác. Trái bưởi có vỏ mỏng, vàng óng, múi bưởi có vị ngọt thanh và mọng nước. Bưởi Diễn cũng là một loại quả thường được bày trên bàn thờ gia tiên và mâm ngũ quả mỗi dịp Tết đến xuân về. Theo quan niệm của người xưa, quả bưởi tượng trưng cho sự no đủ, mát lành và may mắn. Bưởi Diễn là món quà đặc sản phù hợp với sở thích của rất nhiều người.

Địa chỉ tham khảo

Bưởi diễn Văn Trì:

• Địa chỉ: số 10, ngách 136/64, ngõ 136, đường Cầu Diễn, phường Minh Khai, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00
• Giá tham khảo: khoảng 40.000đ – 60.000đ/kg
• Đánh giá: 4,4/5 (52 lượt đánh giá)

Bưởi Diễn Thành Đạt:

• Địa chỉ: Đức Diễn, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24/24h
• Giá tham khảo: khoảng 40.000đ – 60.000đ/kg
• Đánh giá: 4,6/5 (48 lượt đánh giá)

7. Bánh cốm Hà Nội

Bánh cốm là một trong những loại bánh biểu tượng của Hà Nội. Bánh cốm được làm từ lúa nếp non và đậu xanh. Đến với Hà Nội không ai là không biết đến món bánh cốm truyền thống này. Theo phong tục, bánh cốm là một trong những món phải có trong nhiều đám cưới ở miền Bắc Việt Nam. Bánh được làm từ những hạt nếp non dẻo thơm nhất, với nhân là đậu xanh, dừa nạo và mứt sen. Bánh cốm có vị đặc biệt khi cùng nhâm nhi với tách trà Việt Nam, do đó đây là món quà đặc sản thường được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Cốm Nguyên Ninh:

• Địa chỉ: 11 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Giá tham khảo: khoảng 4.000đ – 10.000đ/chiếc tùy loại.
• Đánh giá: 4,2/5 (227 lượt đánh giá)

Bánh Cốm Hà Nội:

• Địa chỉ: 12 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8h00 – 20h00
• Giá tham khảo: khoảng 5.000đ – 10.000đ/chiếc tùy loại.
• Đánh giá: 4,4/5 (66 lượt đánh giá)

8. Giò chả Ước Lễ

Ở Hà Nội nổi tiếng nhất phải kể đến món đặc sản giò chả Ước Lễ. Đây là món đặc sản được nhiều người lựa chọn làm quà biếu vì thể hiện được nét truyền thống của Hà Nội xưa. Giò chả Ước Lễ được làm từ thịt của giống lợn ỉ loại nhỏ. Để có được một món giò chả ngon thì người làm phải dồn rất nhiều tâm huyết vào đó. Từ việc chọn lựa những miếng thịt lợn ngon, trải qua các công đoạn lọc thịt và giã thịt bằng chày nặng, kết hợp với các gia vị truyền thống. Giò chả được gói ghém cẩn thận trong lá chuối xanh chần qua nước sôi để dễ dàng tạo hình cho đòn chả. Sau khi gói xong, giò chả được nấu chín trong vòng một giờ cho ra thành phẩm Giò chả Ước Lễ. Với hương vị thơm ngon và chất lượng tuyệt hảo, giò chả Ước Lễ được xem như một món ăn chế biến sẵn có thể dùng chung với cơm trắng hay cùng xôi. Đây cũng là một món quà đặc sản đầy ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

Địa chỉ tham khảo

Giò chả Quốc Hương:

• Địa chỉ: Số 9 P. Hàng Bông, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00
• Giá tham khảo: khoảng 140.000 đến 250.000 đồng/kg
• Đánh giá: 4,1/5 (133 lượt đánh giá)

Nem Chua Rán – Giò Chả Trần Công Châu

• Địa chỉ: 8 P. Trần Xuân Soạn, Phạm Đình Hổ, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8h00 – 20h00
• Giá tham khảo: khoảng 140.000 đến 250.000 đồng/kg
• Đánh giá: 4,1/5 (282 lượt đánh giá)

9. Bánh dày Quán Gánh

Cũng giống như bánh chưng, bánh dày là loại bánh truyền thống, có từ rất lâu đời của người Hà Nội xưa. Nổi tiếng hơn cả là bánh dày Quán Gánh với lớp vỏ bánh trắng tinh, mịn màng tượng trưng cho bầu trời gắn liền với người Hà Nội từ thuở khai thiên lập địa. Loại gạo để làm bánh dày phải được lựa chọn kỹ lưỡng, phải là thứ gạo nếp Hải Hậu, hạt to tròn, óng thì vỏ bánh làm ra mới dẻo, mới thơm được. Sau khi đồ chín, gạo phải được giã ngay lúc còn nóng, vỏ bánh bọc ngoài nhân đỗ xanh, tiêu thơm đậm đà. Bánh dày một món bánh có ý nghĩa đặc biệt được dùng trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc nhằm giúp người dân bày tỏ lòng thành kính dâng lên Trời Đất và tổ tiên. Đây chắc chắn sẽ là một món quà đặc sản vô vùng ý nghĩa, gợi nhớ đến Quốc hồn, quốc túy của dân tộc.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Dầy Quán Gánh:

• Địa chỉ: Thượng Đình, Thường Tín, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 24h/24h
• Giá tham khảo: khoảng 12.000đ – 60.000đ tùy loại
• Đánh giá: 5/5 (47 lượt đánh giá)

Bánh Dày Ngon:

• Địa chỉ: 28 Ng. 580 Đ.Trường Chinh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h15 – 10h45
• Giá tham khảo: khoảng 12.000đ – 60.000đ tùy loại.

10. Bánh chưng Tranh Khúc

Bánh chưng là món bánh quen thuộc trong ngày Tết cổ truyền của người dân miền Bắc nước ta. Hà Nội nổi tiếng với làng nghề bánh chưng Tranh Khúc, nơi sản sinh ra những chiếc bánh chưng thơm ngon, thể hiện tinh túy trong ẩm thực truyền thống của đất Hà Thành. Mỗi chiếc bánh chưng ra đời đều là cả công sức, kinh nghiệm và sự khéo léo từ đôi bàn tay của những nghệ nhân gói bánh. Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, cho đến các bước gói bánh và nấu bánh đều phải được thực hiện theo đúng quy trình, chính xác và chuyên nghiệp. Một điều rất đặc biệt ở làng nghề này, là tất cả bánh chưng luôn được gói hoàn toàn bằng tay mà không sử dụng khuôn ép. Vì vậy những chiếc bánh chưng làm ra không chỉ thể hiện sự tài hoa tinh tế, tài hoa của nghệ nhân mà còn gói ghém trong đó là cả nét đẹp văn hóa truyền thống và cả hương vị đất trời của Hà Nội.

Địa chỉ tham khảo

Làng bánh chưng Tranh Khúc – Cơ Sở Cô Sáu:

• Địa chỉ: Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h30 – 21h30
• Giá tham khảo: khoảng 25.000đ – 100.000đ/chiếc tùy loại.

Cửa hàng Bánh Chưng Ngon:

• Địa chỉ: 28 Ng. 580 Đ.Trường Chinh, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h15 – 22h45
• Giá tham khảo: khoảng 25.000đ – 100.000đ/chiếc tùy loại.

11. Bánh gai Làng Giá

Bánh gai làng Giá là món bánh ngọt truyền thống của Hà Nội. Bánh gai có hình vuông, vỏ bánh đặc biệt có màu đen, là màu của lá gai – loại lá đặc trưng ở đồng bằng Bắc Bộ. Bánh gai Làng Giá là một loại bánh tương tự như bánh ít lá gai – đặc sản của Bình Định. Nhân bánh được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, mỡ lợn, dầu chuối, hạt sen, dừa, bí đao, hạt vừng,… Nguyên liệu làm bánh gai được chọn lựa kỹ lưỡng và qua đôi bàn tay khéo léo của người thợ làm bánh đã trở thành một đặc sản trứ danh. Bánh gai thường được dùng như món tráng miệng sau bữa ăn chính. Đây là một món đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội thích hợp làm quà biếu.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Gai Tứ Trụ:

• Địa chỉ: 170 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h30 – 21h
• Giá tham khảo: khoảng 20.000đ/ chiếc

Bánh Gai Nếp Hương:

• Địa chỉ: 42 Nguyễn Đình Chiểu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
• Giờ mở cửa: 07:30 – 21:00
• Giá tham khảo: khoảng 10.000đ – 25.000đ / chiếc tùy loại.

12. Mứt sen trần

Quý nhất hạng mà cũng ngon nhất hạng là mứt sen trần Mứt sen trần là món ăn thể hiện sự sang trọng và tinh tế trong lối sống và văn hóa của người Hà Nội. Mứt sen trần được chế biến từ hạt sen già tách vỏ, loại bỏ tâm sen bên trong để mứt không có vị đắng. Vị bùi bùi của hạt sen hòa quyện cùng vị ngọt của đường kính trắng tạo nên vị ngọt đậm nhưng không ngấy. Mứt sen trần thường được dùng với trà sen càng tăng thêm hương vị tinh tế, lôi cuốn thực khách. Đừng quên mua mứt sen trần về làm quà cho người thân, bạn bè khi đến Hà Nội.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Mứt Kẹo Hà Nội:

• Địa chỉ: 450 Đ. Cổ Nhuế, Cổ Nhuế, Từ Liêm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 07:30 – 22:00
• Giá tham khảo: Khoảng 100.000đ / hộp 500g.
• Website: banhmutkeohanoi.com.vn

Ô Mai Hồng Lam:

• Địa chỉ: 143 Đ. Cầu Giấy, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h45 -22h30
• Giá tham khảo: Khoảng 100.000đ / hộp 500g.
• Đánh giá: 4,3/5 (71 lượt đánh giá)

13. Bánh giò Hà Nội

Bánh giò Hà Nội còn được gọi là bánh tro, bánh ú hay bánh nậm. Đây là một loại bánh truyền thống Hà Thành, được làm với nguyên liệu chính là gạo nếp ngâm qua nước tro tàu. Đây là loại bánh rất độc đáo và thuần Việt, thường xuất hiện trong lễ cúng tổ tiên của người Hà Nội xưa. Bánh giò truyền thống là loại bánh không có nhân, khi ăn cho mật ong, mật mía hoặc đường cát vào. Tuy nhiên, những ngày này, nhân bánh thường được làm bằng đậu xanh hoặc dừa nạo để dễ ăn hơn, tăng thêm hương vị thơm ngon, phù hợp với sở thích của nhiều thực khách.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Giò Trinh Lương:

• Địa chỉ: Trinh Lương, Hà Đông, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 14h00 -19h30
• Giá tham khảo: khoảng 5.000đ – 20.000đ / chiếc.
• Đánh giá: 4,4/5 (133 lượt đánh giá)

Bánh giò Ngô Thì Nhậm:

• Địa chỉ: 70 P. Trần Xuân Soạn, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 10h00 -20h00
• Giá tham khảo: khoảng 5.000đ – 20.000đ / chiếc.
• Đánh giá: 4/5 (57 lượt đánh giá)

14. Bánh chả Hà Nội

Bánh chả là một đặc sản lâu đời của người Hà Nội. Được chế biến kì công từ các nguyên liệu quen thuộc, bình dị như mỡ, đường kính, bột năng, bột nếp, lá chanh, bánh chả thực sự là một món ăn dân dã trong các dịp lễ Tết của người Hà Nội. Bánh chả mang hương vị vô cùng đặc trưng: vị thanh bùi của lá chanh và béo dẻo của mỡ đường. Sở dĩ bánh có màu vàng óng ánh như mật ong là vì bánh được nướng trên bếp than hồng mang hương vị ấm áp, gần gũi, gắn bó. Đây thực sự là một món quà đơn giản nhưng ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Hà Nội.

Bánh chả là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của người Hà Nội. (Ảnh: Internet)

Địa chỉ tham khảo

Cửa hàng đặc sản dân tộc – Nếp Hương:

• Địa chỉ: 42 P. Nguyễn Đình Chiểu, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h30 – 19h30
• Giá tham khảo: khoảng 30.000đ – 60.000đ / hộp tùy loại.
• Đánh giá: 4,4/5 (53 lượt đánh giá)

Ô Mai Hồng Lam:

• Địa chỉ: 143 Đ. Cầu Giấy, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h45 -22h30
• Giá tham khảo: khoảng 30.000đ – 60.000đ / hộp tùy loại.
• Đánh giá: 4,3/5 (71 lượt đánh giá)

15. Bánh khúc Hoàng Mai

Bánh khúc Hoàng Mai cũng là một trong những món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Thoáng nhìn bề ngoài, bánh khúc Hoàng Mai trông giống như xôi lá sen chính vì thế có bánh khúc còn có tên gọi khác là xôi khúc. Bên trong nhân bánh sự kết hợp tinh túy của gạo nếp, bột nếp, đậu xanh, thịt mỡ và hạt tiêu tạo nên một món bánh trông dân dã mà tinh tế. Cũng chính vì cách chế biến và nguyên liệu đặc biệt mà bánh khúc Hoàng Mai có hương vị đặc biệt thơm ngon và độc đáo. Tương tự như cốm, bánh khúc được gói trong lá sen già đượm hương hòa quyện cùng mùi thơm của nếp mới. Bánh khúc Hoàng Mai thực sự là tinh hoa của ẩm thực Hà Nội.

Địa chỉ tham khảo

Bánh Khúc Cô Lan:

• Địa chỉ: 69 Nguyễn Công Trứ, Phố Huế, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00
• Giá tham khảo: khoảng 15.000đ – 20.000đ / phần.
• Đánh giá: 4,1/5 (233 lượt đánh giá)

Bánh Khúc Cô Lan:

• Địa chỉ: 20 Đ. Lê Duẩn, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00
• Giá tham khảo: khoảng 15.000đ – 20.000đ / phần.
• Đánh giá: 4,2/5 (103 lượt đánh giá)

Trên đây là 15 món đặc sản Hà Nội làm quà ý nghĩa, chất lượng mà BlogAnChoi đã tổng hợp được. Bạn thích đặc sản nào nhất? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

1. Phở Hà Nội

Nhân vật đầu tiên được nhắc đến trong danh sách này là là món phở Hà Nội. Đây là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến nhất tại với người dân thủ đô. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức một tô phở tại những nhà hàng lớn, hoặc đơn giản là tấp vào một quán nhỏ bên lề đường là được.

Phở Hà Nội đặc trưng hơn phở ở những nơi khác bởi bánh phở trắng, to bản. Nước dùng phở có mùi thơm và vị ngọt của xương bò. Vì lý do đó, nhiều người sành ăn thường đến quán phở từ 9h sáng trở đi, do từ thời điểm này, nước dùng của phở mới trở nên thực sự đậm đà. Thưởng thức một tô phở bò hoặc gà vào buổi sáng là một việc mà rất nhiều người cảm thấy ưa thích, nhất là khi tiết trời Hà Nội chuyển lạnh. Khi thưởng thức phở Hà Nội, bạn nên cho thêm một chút rau thơm, thêm tí tiêu, vắt thêm quả chanh và gọi thêm vài chiếc quẩy nữa thì thực sự hết ý.

Một bán phở tại Hà Nội thường có giá khá cao, dao động trong khoảng từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng. Do vậy, một số thực khách thường thưởng thức phở cách ngày hoặc vào ngày cuối tuần.

Thưởng thức Phở Hà Nội ở đâu?

Tại Hà Nội, phở là một món ăn phổ biến nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, nếu bạn là một thực khách khó tính, bạn có thể tham khảo những địa chỉ dưới đây:

• Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, mức giá khoảng 30.000 đồng – 55.000 đồng
• Phở Thìn: 13 phố Lò Đúc, mức giá khoảng 40.000 đồng – 60.000 đồng
• Phở Lý Quốc Sư: Số 10 Lý Quốc Sư, mức giá khoảng 50.000 đồng – 77.000 đồng

2. Bún riêu cua

Nhân vật thứ hai xuất hiện trong danh sách này chính là bún riêu cua Hà Nội. Nếu nói về độ phổ biến, bún riêu cua có thể tự tin sánh ngang hàng với phở. So với bún riêu miền Nam, bún riêu Hà Nội sẽ có ít topping hơn.

Bún riêu Hà Nội thường được ăn kèm với một trong hai loại bún duy nhất là bún rối hoặc bún lá. Nguyên liệu chính của riêu cua là gạch và thân cua. Sau khi sơ chế, người đầu bếp sẽ giã phần nguyên liệu kể trên, lọc cùng một số gia vị khác như: quả dọc, cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, nước mắm, muối và hành hoa. Tuỳ vào từng nơi bán, một suất bún riêu sẽ thường được thêm giò, đậu phụ rán, mắm tôm kèm theo tô rau sống để thưởng thức.

Giá một tô bún riêu dao động trong khoảng từ 30.000 đồng đến 50.000 đồng với những quán ở khu vực phố cổ. Ở những nơi khác, giá 1 tô có thể dao động trong khoảng 25.000 đồng.

Thưởng thức bún riêu Hà Nội ở đâu?

Bún riêu là một món ăn phổ biến và dễ tìm. Do đặc điểm về vị trí nên những quán trên phố cổ hoặc khu vực trung tâm thường sẽ có giá nhỉnh hơn từ 5.000 – 10.000 đồng so với khu vực khác, dù chất lượng có phần tương đương. Nếu bạn là một thực khách khó tính, bạn có thể tham khảo những địa chỉ bán bún riêu nổi tiếng ở phía dưới:

• Bún riêu số 41 Quang Trung: 41 Quang Trung, Hoàn Kiếm, giá khoảng 30.000 đồng – 40.000 đồng /tô
• Bún riêu sườn sụn Trang: 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, giá khoảng 30.000 đồng – 40.000 đồng /tô
• Bún Riêu, Lẩu Ốc bà Téo: 104 C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy, giá khoảng 30.000 đồng – 200.000 đồng /suất

3. Bún đậu mắm tôm

Món ăn thứ ba trong danh sách này chính là bún đậu mắm tôm, một món ăn gây ra khá nhiều “tranh cãi” bởi mùi hương của nó. Đây là một món ăn bình dân phổ biến tại Hà Nội. Một suất bún đậu mắm tôm thông thường sẽ có bún (bún lá, bún rối hoặc bún bánh), đậu phụ rán giòn và mắm tôm. Nếu muốn phần mắm tôm thêm phần béo ngậy, thực khách có thể đổ một chút mỡ rán nóng rồi quấy cùng mắm tôm, vắt thêm tí chanh vào là đã có thể thưởng thức được rồi.

Bún đậu mắm tôm khá kén mùi ăn bởi…chính mùi hương của nó. Nhiều người so sánh việc này giống như sầu riêng hoặc đậu phụ thối của Đài Loan, nghĩa là tuỳ thuộc vào gu ẩm thực của mỗi người mà sẽ thấy bún đậu mắm tôm có dễ ăn hay không.

Giá một suất bún đậu thông thường là 20.000 đồng , còn với suất đầy đủ với những thành phần như chả cốm, thịt luộc… thì sẽ có giá khoảng 40.000 đồng.

Nên ăn bún đậu mắm tôm ở đâu?

• Bún đậu mắm tôm Hàng Khay: Ngõ 31 Hàng Khay, mức giá khoảng 30.000 đồng – 200.000 đồng /phần
• Quán bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Số 129 Phố Đại La, mức giá khoảng 20.000 đồng – 35.000 đồng /phần
• Bún đậu mắm tôm Hương, 55 Ngõ Phất Lộc, Hoàn Kiếm, mức giá khoảng 50.000 đồng – 100.000 đồng /phần

4. Cháo Sườn

Cháo sườn là một món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều bạn nhỏ ở Hà Nội. Giá một bát chào sườn chỉ từ 10.000đ – 15.000đ. Nếu bạn ăn thêm những topping như quẩy, thịt băm…thì giá sẽ tăng lên một chút.

Địa chỉ cháo sườn ngon tại Hà Nội:

• Cháo sườn sụn Huyền Anh: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm, giá khoảng 20.000 đồng – 50.000 đồng/tô
• Quán cháo sườn sụn Cúc: 142 Đội Cấn, Quận Ba Đình, giá từ 25.000 đồng – 50.000 đồng /tô
• Cô Hồng – Cháo sườn trứng chim cút: Số 37, Ngõ Lương Sử C, Quận Đống Đa, giá khoảng 15.000 đồng – 30.000 đồng/tô

5. Bún chả

Bún chả là món ăn phổ biến nhất nhì tại Hà Nội, chỉ đứng sau phở. Sự kiện tổng thống Mỹ ghé thăm quán bún chả Hương Liên như càng khẳng định thêm điều này. Nguyên liệu chính của món này đó chính là chả được tẩm ước và nước chín trên thang hoa, ăn kèm với bún sợi cùng với nước chấm chua ngọt.

Giá một suất bún chả dao động từ khoảng 25.000 đồng đến hơn, tuỳ thuộc vào quán mà bạn thưởng thức.

Những địa điểm ăn bún chả ngon tại Hà Nội:

• Bún chả Tuyết: 34 Hàng Than, Quận Ba Đình, giá từ 35.000 đồng đến 55.000 đồng/phần
• Quán bún chả Đắc Kim (Hàng Mành): 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm, giá từ 20.000 đồng – 150.000 đồng/phần
• Bún chả Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, giá từ 25.000 đồng – 40.000 đồng/phần
• Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Hoàn Kiếm, giá từ 40.000 đồng – 60.000 đồng/phần

6. Bún Thang

Bún thang là một món ăn cầu kỳ, bởi để chế biến được một tô bún thang ngon, đúng chuẩn thì người đầu bếp cần tới hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau. Khi ăn, thực khách có thể cảm nhận được hương vị của nước hầm, tôm, rau củ cùng các món ăn kèm như trứng, giò,… Đây là một món ăn nên thử nếu bạn là một người ưa thích các món bún, mì.

Những quán bún thang ngon ở Hà Nội:

• Quán Bún Thang Bà Đức: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, giá khoảng 30.000đ – 55.000đ/tô
• Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm, giá khoảng 25.000đ – 55.000đ/tô
• Bún thang Giảng Võ: nhà D2 Giảng Võ, Ba Đình, giá khoảng 25.000đ – 55.000đ/tô

7. Bánh giò

Một món ăn nhẹ nhàng mà người Hà Nội có thể thưởng thức bất kì thời điểm nào trong năm đó chính là bánh giò. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, nhân có thịt băm, mộc nhĩ, hành khô tẩm ướp đậm đà. Bánh thường được ăn kèm dưa góp để đỡ ngấy, hoặc thêm chút xì đầu để gia giảm độ mặn.

Bánh giò là một món ăn nhẹ nhàng và rẻ, chỉ từ 10.000đ – 15.000đ/1 chiếc nên rất nhiều người lựa chọn bánh giò để ăn sáng hoặc các bữa phụ.

Địa chỉ bánh giò ngon tại Hà Nội:

• Bánh giò Thuỵ Khuê: 5 Thụy Khuê, Tây Hồ, mức giá khoảng 25.000đ/phần

8. Chả rươi

Chả rươi, hay rươi đúc trứng là một đặc sản “khá lạ” của Hà Nội. Để thưởng thức món này, bạn phải có mặt tại Hà Nội vào cuối thu do đây là thời điểm rươi xuất hiện nhiều nhất. Đầu bếp cũng phải chú ý khâu chọn rươi: những con rươi phải có thân mập, màu xanh, bò khoẻ thì là rươi tươi, khi chế biến sẽ đem lại hương vị ngọt béo. Nếu rươi có màu đỏ hoặc nâu thì hương vị sẽ kém ngon hơn một chút.

Bên cạnh rươi, những nguyên liệu khác như: thịt ba chỉ, trứng vịt hoặc gà, lá lốt, hành hoa, thì là…cũng đều đóng vai trò quan trọng. Vỏ quýt là một nguyên liệu vô cùng quan trọng, giúp khử đi mùi tanh của món ăn.

Một số địa chỉ bán chả rươi tại Hà Nội:

• Cửa hàng chả rươi Hưng Thịnh: Số 1 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, mức giá khoảng 10.000đ đến 50.000đ/phần
• Cửa Hàng chả rươi Hằng Béo: 244 Lò Đúc, mức giá khoảng 20.000đ đến 50.000đ/phần

9. Cốm

Nếu ghé thăm Hà Nội vào mùa thu, bạn đừng quên trải nghiệm qua món cốm xanh. Đây là món ăn vặt truyền thống của người Tràng An. Để trải nghiệm cốm, bạn không nên ăn bằng đũa hay thìa mà nên dùng ngón tay nhúm một vài hạt cốm vào đầu lưỡi, nhai thật chậm để cảm nhận vị thanh thanh, dẻo ngọt của cốm quyệt với lá sen bọc ngoài. Cốm nếu để lâu sẽ bị cứng và mất đi độ dẻo, do vậy bạn nên ăn cốm ngay khi vừa mới mua nhé!

Cốm có giá khá mềm, chỉ trên dưới 10.000đ là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Nên ăn cốm ở đâu?

• Cốm Bà Hoàn: Số 36, Ngõ 63, Đường, Xuân Thủy, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, giá khoảng 280.000 đồng/1kg
• Bánh cốm Nguyên Ninh: 11 Dốc Hàng Than, giá khoảng 6.000 đồng/bánh cốm.

10. Bánh tôm

Bánh tôm Hồ Tây là một món đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến Hà Nội. Bánh tôm được làm từ bột, kèm theo nhân là tôm tươi, rán giòn và ăn cùng với nước mắm chua ngọt. Sở dĩ gọi là món bánh này được gắn liền với Hồ Tây do xung quanh khu vực này có rất nhiều nhà hàng bày bán món bánh này. Vừa thưởng thức bánh tôm và ngắm cảnh Hồ Tây quả là một trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến đi của bạn.

Nên ăn bánh tôm Hồ Tây ở đâu?

• Nhà hàng bánh Tôm Hồ Tây: số 1 Đường Thanh Niên, giá từ 80.000 đồng – 132.000 đồng/suất.

11. Xôi xéo

Trong quan niệm của nhiều người, bữa sáng hẳn là một bữa ăn rất quan trọng. Do đó, chúng ta nên ăn những món như bánh mì, xôi… để cho chắc bụng. Từ lý do đó, xôi xéo đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống thường nhật của người dân đất Hà Thanh.

Giá của xôi xéo khá mềm, chỉ từ 10.000đ là bạn đã có một gói xôi để ăn cho chắc bụng rồi.

Những địa chỉ bán xôi xéo nổi tiếng

• Xôi Mây: 35 phố Lý Thường Kiệt, giá khoảng 10.000 đồng – 20.000 đồng.
• Cửa hàng Xôi Yến: 35B Nguyễn Hữu Huân, giá khoảng 35.000 đồng – 44.000 đồng.

12. Kem

Ở Hà Nội, có ba nơi bán kem nổi tiếng là: Kem Tràng Tiền, Kem Thuỷ Tạ bờ Hồ và Kem Hồ Tây. Cả ba loại kem này đều khá nổi tiếng vì những lý do riêng.

Kem Tràng Tiền

• Địa chỉ: 35 Tràng Tiền, Hà Nội, giá khoảng 12.000 đồng – 30.000 đồng

Đây là địa chỉ nổi tiếng nhất khi nói về kem tại Hà Nội. Hiện tại kem Tràng Tiền đang có những loại kem như: kem tươi, kem que, kem hộp, kem mô-chi. Giá tại đây khá mềm chỉ từ 12.000 đồng cho kem tươi và 30.000 đồng cho kem hộp.

Kem Thuỷ Tạ

• Địa chỉ: Số 1, Lý Thái Tổ (Ngay tại bờ Hồ), giá từ 6.000 đồng cho kem que và 14.000 đồng cho kem ốc quế.

Một địa chỉ khác cũng nổi tiếng không kém đó chính là kem Thuỷ Tạ. Giá kem tại đây tương đồng với kem Tràng Tiền: Kem ốc quế 14.000 đồng, kem que chỉ 6.000 đồng. Nếu đã ghé thăm nơi đây, bạn nên tử qua kem chanh nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Kem Hồ Tây

• Địa chỉ: Số 1 Thanh Niên, Quận Ba Đình, Hà Nội, kem ốc quế có giá khoảng 12.000 đồng/cây.

Nằm trên con phố Thanh Niên, kem Hồ Tây trở thành một món ăn vặt không thể thiếu của các bạn trẻ. Còn gì thích thú hơn là rảo bước bên Hồ Tây và thưởng thức kem ốc quế Vani nhỉ? Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm khiến nhiều thực khách không thể nào quen.

Mời các bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 10 món ăn đường phố Hà Nội phổ biến vào những ngày trời lạnh.
• Địa điểm ăn vặt ở Hà Nội: Mách bạn 3 quán ngon giá chỉ dưới 10k
• Điểm danh 10 quán ăn vặt ngon, rẻ không thể bỏ qua ở Hà Nội
• Phở Hà Nội: Món ăn lý tưởng cho ngày chớm đông
• Bún chả Hà Nội: Sức hấp dẫn không thể chối từ
• 10 món quà Tết ý nghĩa đến từ đặc sản Hà Nội

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Bánh mì trắng

Bánh mì trắng làm từ tinh bột đã được tinh chế, không chứa chất xơ và còn chứa men, đường, muối,… Loại bánh này sẽ làm chỉ số đường huyết tăng cao, gây tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Những người bị bệnh tiểu đường thì không nên ăn bánh mì trắng, mà thay vào đó là bánh mì đen, bánh mì yến mạch, bánh mì nguyên hạt,…

Cơm

Cơm tất nhiên là không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, cơm lại được cho là món ăn có chỉ số đường huyết rất cao, nên có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.

Người bị bệnh tiểu đường hay người bình thường thì cũng không nên ăn quá nhiều cơm mà thay vào đó là các thực phẩm lành mạnh và thường xuyên tập thể dục để cơ thể luôn luôn khỏe mạnh.

Nước ép hoa quả

Trái cây là thực phẩm vô cùng cần thiết, mang đến cho bạn nguồn dinh dưỡng tuyệt vời gồm rất nhiều các vitamin và khoáng chất, cùng với đó là các chất chống oxi hóa và chất xơ. Ăn nhiều trái cây cũng giúp cơ thể được bổ sung đủ lượng nước cần thiết để hoạt động tối ưu.

Tuy nhiên trái cây cũng chứa đường. Nước ép trái cây, nhất là loại nước ép đóng chai thường được thêm nhiều đường và chất phụ gia, nên bạn hãy cẩn thận khi uống những loại nước này nhé.

Nước tăng lực

Nước tăng lực chứa nhiều đường và caffein có thể khiến lượng đường trong máu và insulin tăng cao, gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cân,… Hạn chế uống nước tăng lực khi không cần thiết sẽ giúp bạn tránh được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Nước ngọt dành cho người ăn kiêng

Các loại nước ngọt ăn kiêng không thật sự tốt như bạn nghĩ. Chất tạo ngọt nhân tạo chính là nguyên nhân khiến loại đồ uống này trở nên không lành mạnh bởi các loại đường nhân tạo này có độ ngọt cao gấp hàng trăm đến hàng nghìn lần so với đường tự nhiên và vẫn có khả năng kích thích tuyến tụy sản sinh insulin để giải phóng vào máu. Do đó, bạn không nên uống quá nhiều loại đồ uống này nếu không muốn mắc bệnh tiểu đường.

Sốt tương cà chua

Tương cà chua là loại gia vị phổ biến và được rất nhiều người yêu thích bởi khả năng kích thích vị giác, giúp các món ăn trở nên ngon và bắt mắt hơn. Tuy nhiên, sốt cà chua lại chứa rất nhiều đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì,… Sử dụng ít tương cà chua sẽ giúp bạn giảm được nguy cơ mắc tiểu đường, béo phì và nhiều bệnh nguy hiểm khác.

Một số bài viết liên quan:

• Thực hiện 10 điều này mỗi ngày để sống khỏe sống vui, không lo bệnh tật: Có những việc ngày nào cũng làm mà không hay biết!
• 5 thói quen cực kỳ có hại không nên làm trước khi đi ngủ: tuyệt đối tránh xa nếu không muốn rước bệnh vào người!

Chúc bạn luôn vui khỏe cùng những thông tin bổ ích của BlogAnChoi!

Những miếng sushi được tạo hình đầy màu sắc và cực kỳ công phu luôn đánh gục người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên, thế nhưng, cách ăn như thế nào để hoàn toàn cảm nhận được toàn bộ tinh hoa trong miếng sushi nhỏ xíu lại là một vấn đề rất khác. Vì nếu ăn không đúng cách, bạn vô tình đã cảm nhận sai đi hương vị thuần túy của miếng sushi.

Phong cách ăn sushi của người Nhật có gì khác biệt? Tìm hiểu ngay tại đây: Ăn Sushi theo phong cách “chính chuyên” của người Nhật – Nào phải chuyện đùa

Trước tiên bạn cần biết, để ăn sushi sẽ có hai cách: dùng đũa hoặc dùng tay. Nghe thật lạ có phải không?

Dùng đũa để ăn sushi

Theo đúng chuẩn Nhật, khi dùng đũa, người Nhật thường dùng loại đũa gỗ, bề ngoài khá thô ráp, dính liền hai chiếc, khi sử dụng mới dùng lực tách hai chiếc ra. Đối với người Nhật, việc ăn cũng phải có tính thẩm mỹ rất cao, bạn nên ăn các miếng sushi từ ngoài vào trong, không ăn ngay từ đoạn giữa của đĩa sushi, điều này khá mất mỹ quan và thiếu lịch sự.

Tiếp đến là nước chấm, nước tương làm từ đậu nành là loại nước chấm được sử dụng cùng với gừng ngâm chua và wasabi. Thông thường các bạn hay pha wasabi vào nước tương để dùng là không chuẩn đâu, phải để wasabi lên bề mặt của sushi, sau đó chấm qua một ít nước tương, không chấm quá nhiều, làm mất đi cảm giác thanh thanh dịu nhẹ vốn có của sushi.

Miếng sushi của bạn cần được đút gọn vào miệng để thưởng thức một lần duy nhất. Điều này sẽ giúp bạn được tận hưởng tròn vị sự tinh tế của món ăn. Sau khi thưởng thức, bạn dùng một miếng gừng ngâm chua sẽ giúp vị giác của bạn được làm mới hoàn toàn và bạn đã có thể thưởng thức miếng sushi thứ hai mà không bị trộn lẫn hương vị.

Về wasabi, việc xin thêm đối với các đầu bếp truyền thống thường không được khuyến khích vì họ đã tính toán một lượng wasabi phù hợp nhất cho món sushi hoàn hảo. Thế nhưng đối với các nhà hàng hiện nay, vấn đề này cũng không còn quá khắt khe, dẫu sao thì việc chiều lòng thực khách vẫn luôn là ưu tiên hàng đầu đối với họ.

Dùng tay ăn sushi

Bên cạnh cách dùng đũa, một số người Nhật còn dùng tay thưởng thức sushi để tạo cảm giác mới lạ. Cũng giống như ăn cà ri đúng kiểu Ấn Độ thì phải ăn bốc vậy. Nghe thì có vẻ dễ, chỉ cho vào miệng là xong, nhưng thật ra cũng phải trải qua cả một quá trình đấy.

Đầu tiên, lau tay thật sạch sẽ với những chiếc khăn nóng hoặc lạnh được các nhà hàng ở Nhật chuẩn bị, gọi là Oshibori. Cách giữ một miếng sushi cũng không thể tùy tiện, bạn phải cầm bằng ngón giữa và ngón cái, ngón trỏ đặt lên phần thân đối với những loại sushi trên mặt là cá, tôm.

Chấm với nước tương ở phần cá, tôm, không chấm vào nước tương phần cơm vì rất dễ bị mặn hoặc làm rơi rớt cơm vào nước chấm, không được đẹp mắt mà lại mất đi hương vị hoàn hảo của miếng sushi. Khi thưởng thức, để phần cá, tôm chạm vào lưỡi trước tiên sẽ giúp bạn cảm nhận được đầy đủ nhất mùi vị của nó.

Ngoài những cách thông thường, người Nhật còn thưởng thức sushi cùng với một chai rượu sake. Thật tuyệt khi kết hợp chút cay cay của rượu, sẽ làm giảm bớt mùi tanh nồng của cá sống, tạo cảm giác hài hòa, hơn nữa, còn giúp bạn tiêu hóa một cách dễ dàng.

Một số lưu ý khi ăn sushi

Việc chỉ cắn một phần, phần còn lại để lại vào đĩa là hết sức tối kỵ, thể hiện sự thiếu tôn trọng đối với người cùng bàn. Bạn nhất định phải cho toàn bộ miếng sushi vào miệng, ăn một lần duy nhất. Không nên bỏ thừa lại bất cứ phần đồ ăn nào, nhất là cơm, dù với bất kỳ lý do gì thì cũng thật là đáng trách.

Bữa ăn Châu Á không thể thiếu cơm, vậy người Nhật đã chế biến món ăn truyền thống này như thế nào? Tìm hiểu ngay nhé: Người Nhật nấu cơm như thế nào?

Khi dùng xong, bạn tuyệt đối không gác đũa trực tiếp lên khay thức ăn mà phải đặt song song với khay, gác lên kệ đũa, để người khác biết là bạn đã dùng xong phần của mình.

Nếu chưa đổi đầu đũa, bạn không nên gắp sushi cho người khác bằng đũa của mình. Tốt hơn hết là bạn nên để cho họ tự gắp thức ăn.

Với các loại sushi kết hợp với cá, bạn nên thưởng thức theo màu từ nhạt tới đậm. Vì các loại cá có màu đậm hơn thường có mùi vị nặng hơn, điều này sẽ giúp bạn tránh việc làm lệch lạc mùi vị tới các món ăn khác.

Ngay khi món sushi của bạn được bày lên, bạn nên ăn ngay để hương vị, độ ẩm và nhiệt độ của món ăn không bị giảm đi. Nếu không, sẽ thể hiện sự thiếu tôn trọng người đầu bếp đã làm ra món sushi đó.

Cùng tìm hiểu nhiều bất ngờ thú vị đến từ xứ sở hoa anh đào tại BlogAnChoi nào:

• Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản
• Cách làm bánh Pablo Cheese Tart (bánh phô mai) nổi tiếng của Nhật

Sau những hướng dẫn và quy tắc dài hơi, bạn cảm thấy cách ăn sushi của mình từ trước đến nay đúng được bao nhiêu phần? Không đơn giản đúng không nào? BlogAnChoi chúc bạn thưởng thức trọn vẹn và hoàn hảo nhất món sushi truyền thống tuyệt ngon của đất nước mặt trời mọc nhé!

Ở các tỉnh thành, vùng miền khác nhau lại sáng tạo ra những cách chế biến gạo độc đáo, đem lại mùi vị thơm ngon khác thường cho hạt gạo; hoặc đơn giản là sử dụng cơm trắng như một thành phần của sự pha trộn mới mẻ mà lại rất thành công.

Cơm lam

Đây là loại cơm có nguồn gốc từ các dân tộc ít người vùng cao miền Tây Bắc và Tây Nguyên của Việt Nam, cũng như một số dân tộc tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Myanmar, Trung Quốc. Cách làm cơm lam thể hiện một lối sống hòa hợp với thiên nhiên của các dân tộc này: gạo cùng các nguyên liệu khác vào ống nứa tre rồi dùng lá chuối bịt kín một đầu và cho lên lửa để nướng.

Đôi khi để thay đổi hương vị họ có thể thêm vào dừa nạo, nước cốt dừa và vừng trộn với gạo trước khi nướng, cũng có khi ở một vài vùng miền sắn, khoai hoặc ngô được sử dụng thay thế cho gạo. Ống cơm lam khi nướng chín mở ra sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt vô cùng, thoang thoảng cái phong vị của tre rừng. Cơm lam ăn dẻo, thơm và ngon khác hẳn cơm thường, thường chấm với muối vừng hoặc muối lạc.

Cơm đập (cơm niêu)

Người Việt xưa thường sử dụng nồi niêu bằng đất để nấu cơm vì rẻ và dễ kiếm, nhưng ngay cả ngày nay, người ta vẫn cho rằng niêu đất nấu cơm vẫn thơm và ngon hơn các loại nồi khác. Đối với cơm đập nấu bằng niêu đất hiện nay, điều thú vị là ở các nhà hàng, thực khách còn được chứng kiến kĩ năng đập niêu điệu nghệ của người phục vụ.

Người ta sẽ dùng một cái búa gõ nhẹ, niêu đất vỡ ra, và nắm cơm tròn vành nằm gọn trong tay người phục vụ, có nơi còn biểu diễn ném nắm cơm cho người khác đứng ở xa và hứng bằng dĩa. Cơm niêu có lớp vỏ ngoài giòn giòn, hơi rám vàng, bên trong là lại lớp cơm dẻo mịn. Cơm niêu có thể dùng với các món ăn kèm phổ biến như cá kho, thịt kho, các loại canh,….

Cơm dừa Bến Tre

Có lẽ không món ăn nào thốt lên đặc điểm đặc trưng của tỉnh Bến Tre như món cơm này. Vẫn là gạo dùng làm nguyên liệu nấu cơm, nhưng được vo bằng…. nước dừa, và “cái nồi” sau đó được dùng để nấu cũng là một trái dừa nguyên. Trái dừa người đầu bếp thường chọn là dừa xiêm, và phải lựa kĩ. Sau khi cắt ngang một khoanh trên đỉnh quả dừa, người ta không đả động gì đến nữa. Sau khi vo gạo, để ráo, người đầu bếp mới cho gạo vào trái dừa, đổ nước dừa vào theo một tỷ lệ thích hợp rồi đậy nắp bằng khoanh dừa khi nãy.

Cơm dừa khi nấu chín thấm vị ngọt của dừa và ăn rất bùi; nếu biết nấu hạt gạo cũng sẽ dẻo thơm không kém các kiểu nấu khác. Cơm dừa thích hợp nhất khi ăn nóng, nếu để lâu sẽ bị ngả vàng do thấm hơi dầu của dừa. Người bản địa mách bảo cơm dừa phải ăn cùng với tôm rang dừa nữa thì mới “chuẩn bài”.

Cơm gà Hội An

Cũng như cao lầu, cơm gà Hội An là một trong những món ăn tinh túy của ẩm thực phố cổ, mang đậm bản sắc của Hội An. Tuy chỉ đơn giản là cơm nấu ăn với gà luộc, nhưng bí quyết là ở cách người ta làm cho những miếng thịt gà trở nên đặc biệt, mang phong cách của người miền Trung: thịt gà sẽ được xé nhỏ, trộn thấm với gia vị, hành tây và rau răm. Cái hay là những miếng thịt gà không bị bở, ngấy mà thấm vị cay, thơm của gia vị.

Điều thú vị khác là gạo sẽ được nấu bằng nước dùng gà chứ không phải nước thường, vì vậy hạt cơm nấu chín có màu vàng óng nhẹ, hạt bóng bẩy và căng tròn. Phong cách phục vụ cơm gà cũng thể hiện cung cách nhỏ nhẹ của người miền Trung, với những dĩa cơm nhỏ chỉ vừa làm lưng bụng khách.

Cơm hến Huế

Món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế đứng riêng nổi bật khỏi những cách ăn cơm truyền thống của người Việt. Người Việt thường không thích ăn cơm nguội vì ít nhiều đã bớt đi cái dẻo của hạt gạo chín. Cơm hến dù là cơm nguội nhưng được làm từ loại gạo ngon, phẩm chất tốt nên điều đó hoàn toàn không phải là vấn đề.

Cơm hến chỉ đơn giản là một món trộn với cơm nguội là chính và các nguyên liệu phụ gồm có hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, rau răm, khế chua, đậu phộng,…. Một muỗng cơm hến hòa trộn biết bao hương vị mà đầu lưỡi có thể cảm nhận; và vì là một món ăn Huế, bạn có thể biết là món ăn này khá cay, đặc trưng của khẩu vị miền Trung.

Mỗi vùng miền lại có đặc sắc văn hóa ẩm thực của riêng mình, đem đến cho món cơm trắng thân thuộc hằng ngày một sắc thái mới, một hương vị mới mà thường là những trải nghiệm ẩm thực thú vị và tuyệt vời.