Gần đây, cái gọi là phối màu dopamine, trang phục dopamine và các tên gọi liên quan đến dopamine khác rất phổ biến. Tất cả chúng dường như đều mô tả bầu không khí khiến mọi người vui vẻ và nán lại. Trên thực tế, dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong cơ thể, ảnh hưởng đến nhiều chức năng liên quan đến não như tâm trạng, động lực và trí nhớ.

Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho con người trong não, đồng thời thúc đẩy con người có động lực làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ, vì vậy nó còn được gọi là “hormone hạnh phúc”. Nói một cách đơn giản, nó là “hormone cảm thấy dễ chịu” khiến mọi người cảm thấy tốt về bản thân mình và mọi thứ xung quanh.

Trong điều kiện bình thường, cơ thể có thể tự điều chỉnh nồng độ dopamine, nhưng một số môi trường, chế độ ăn uống hoặc lối sống bất lợi có thể làm giảm quá trình tiết hoặc dẫn truyền dopamine. Vì vậy, ngoài việc có chế độ ăn uống cân bằng và duy trì một số thói quen sống tốt, nhiều loại thực phẩm có thể giúp tăng dopamine hơn nữa, chẳng hạn như sữa chua, protein chất lượng cao, men vi sinh, dầu cá, vitamin D, magiê, quả việt quất, v.v. Duy trì tiết dopamine tốt giúp não hoạt động và duy trì sức khỏe tinh thần cũng như tâm trạng tốt.

Dopamine là gì?

Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh catecholamine. Dopamine được sản xuất trong não và được tổng hợp từ các axit amin “tyrosine” và “phenylalanine”. Sau đó, nó được phân phối đến các vùng khác nhau của não để hoạt động. Đây là một chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào nhiều hoạt động tâm lý và tinh thần. Chức năng nổi tiếng và quan trọng nhất của nó là cho phép não sản xuất ra “cơ chế khen thưởng”, có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy vui vẻ vì đã làm điều gì đó.

Dopamine cũng là một loại hormone được vùng dưới đồi trong não tiết ra. Là một loại hormone, dopamine được giải phóng vào máu và tham gia vào cơ chế “chiến đấu hay bỏ chạy” của cơ thể. Phản ứng chiến đấu hay bỏ chạy là phản ứng tức thời của cơ thể khi nhận thấy căng thẳng, chẳng hạn như chạy trốn khỏi nguy hiểm.

Dopamine ảnh hưởng gì tới cảm xúc?

Gần đây, dopamine được chú ý nhiều nhất vì vai trò là “hormone hạnh phúc” và “hormone tạo cảm giác thoải mái”. Dopamine mang lại cảm giác vui vẻ cho não, thúc đẩy mọi người làm điều gì đó khi họ cảm thấy vui vẻ. Do đó, dopamine là một phần của cơ chế “khen thưởng” ở con người. Là con người, não bộ của chúng ta được lập trình để tìm kiếm những hành vi giải phóng dopamine trong hệ thống khen thưởng. Vì vậy, khi chúng ta làm điều gì đó thú vị, não sẽ giải phóng một lượng dopamine khiến chúng ta cảm thấy vui vẻ và khao khát được trải nghiệm cảm giác đó một lần nữa.

Đây là lý do tại sao một số loại thực phẩm hoặc đường có hàm lượng calo cao lại gây nghiện, vì chúng kích thích giải phóng dopamine vào não, khiến bạn cảm thấy như mình đang ở trên đỉnh thế giới và muốn lặp lại trải nghiệm đó. Trò chơi di động, mạng xã hội và video ngắn cũng có cơ chế thưởng tương tự, nhưng về lâu dài chúng sẽ khiến thần kinh trở nên quá kích động, điều này không tốt.

Tuy nhiên, mức dopamine thấp có thể gây ra mệt mỏi, thiếu động lực và thậm chí trầm cảm, bệnh Parkinson… Do đó, việc duy trì nồng độ dopamine nhất định cho cơ thể là rất quan trọng.

Các thực phẩm giúp tăng dopamine lành mạnh

Người hiện đại hàng ngày tiếp nhận rất nhiều thông tin kích thích, gây tổn hại lớn đến cơ chế phản hồi dopamine của não. Do đó, vấn đề quan trọng đối với người hiện đại là duy trì đủ dopamine theo cách tự nhiên, chẳng hạn như thực phẩm lành mạnh hoặc lối sống, và tránh lạm dụng rượu, ma túy, cờ bạc, mua sắm, trò chơi, điện thoại di động, đồ ăn vặt và các “thú vui” dễ tiếp cận khác gây nghiện dopamine. Sau đây là một số thực phẩm tự nhiên có thể làm tăng dopamine một cách tự nhiên:

Protein chất lượng cao

Thịt trắng như ức gà, gà tây, cá, các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua, phô mai, v.v. đều là protein chất lượng cao và giàu tyrosine. Tyrosine là nguyên liệu thô chính cần thiết để cơ thể con người tổng hợp dopamine. Nó cũng chứa phenylalanine, một loại axit amin thiết yếu. Cơ thể con người có cơ chế tổng hợp phenylalanine thành tyrosine, vì vậy nó có lợi hơn cho quá trình tổng hợp dopamine.

Các loại hạt

Một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó hoặc các loại hạt như hạt lanh, hạt bí ngô, hạt vừng, v.v. có chứa hàm lượng tyrosine và vitamin D cao, giúp tổng hợp dopamine.

Men vi sinh

Ruột còn được gọi là bộ não thứ hai của con người. Hệ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến hoạt động của não thông qua đám rối thần kinh ruột. Môi trường đường ruột khỏe mạnh có thể giúp tổng hợp nhiều dopamine hơn một cách tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hệ vi khuẩn đường ruột xấu có thể ảnh hưởng đến nồng độ dopamine trong cơ thể con người và một số loại men vi sinh có thể kích thích tiết dopamine trong cơ thể con người. Người ta suy ra rằng điều này là do vi khuẩn đường ruột có khả năng tiết ra chất dẫn truyền thần kinh và ảnh hưởng đến não thông qua hệ thống dây thần kinh phế vị đi thẳng đến não thông qua trục não-ruột. Do đó, duy trì hệ vi khuẩn đường ruột tốt có thể giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa trầm cảm. Những loại men vi sinh có thể điều chỉnh não này được gọi là men vi sinh tinh thần. Một số thực phẩm lên men như kombucha, kim chi, amazake, miso, v.v. cũng giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi.

Thuốc Levodopa

Levodopa là tiền chất của dopamine. Nó có khả năng vượt qua hàng rào máu não và đi vào não, trực tiếp giúp não tổng hợp dopamine. Do đó, Levodopa tinh khiết được sử dụng làm thuốc để điều trị tình trạng thiếu dopamine. Ngoài ra, còn có nhiều loại thực phẩm tự nhiên có chứa một lượng nhỏ L-dopa, bao gồm chuối, đậu tằm và một loại đặc biệt là Mucuna pruriens.

Magiê

Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng việc bổ sung magiê có thể làm tăng nồng độ dopamine ở chuột và tạo ra tác dụng chống trầm cảm. Vì không dễ để bổ sung đủ magiê qua chế độ ăn uống nên việc bổ sung magiê cũng là một ý kiến hay.

Vitamin D

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nồng độ dopamine giảm ở những con chuột thiếu vitamin D, nhưng được cải thiện sau khi bổ sung vitamin D3.

Trà và cà phê

Trà có chứa một loại axit amin đặc biệt – L-theanine. Theo nhiều nghiên cứu, theanine có thể làm tăng sản xuất dopamine trong não, từ đó tạo ra tác dụng chống trầm cảm và tăng cường chức năng nhận thức. Đồng thời, caffeine trong trà xanh cũng giúp sản xuất dopamine.

Nhiều nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng caffeine có thể cải thiện hiệu suất nhận thức và tăng hiệu quả của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine. Người ta cho rằng điều này là do caffeine làm tăng số lượng thụ thể dopamine trong não. Chỉ là con người sẽ phát triển khả năng dung nạp caffeine, vì vậy liều lượng caffeine phải ngày càng cao hơn.

Dầu cá omega-3

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thực phẩm bổ sung dầu cá có tác dụng chống trầm cảm và có thể cải thiện sức khỏe tâm thần, và những lợi ích này có thể liên quan đến khả năng điều hòa dopamine của dầu cá. Một nghiên cứu trên động vật cho thấy chế độ ăn giàu dầu cá làm tăng nồng độ dopamine ở vỏ não trước trán lên 40% và tăng cường khả năng liên kết của dopamine.

Quả mọng

Cả quả việt quất và dâu tây đều được chứng minh là làm tăng dopamine trong cơ thể. Quả việt quất cũng chứa một thành phần đặc biệt, pterostilbene, có thể tăng cường tiết dopamine trong não.

Ca cao, socola

Ca cao cũng giàu tyrosine, một tiền chất của dopamine. Ngoài ra, ca cao còn chứa caffeine, có thể kích thích hoạt động của thụ thể dopamine. Nhiều loại sôcôla thêm sữa để cung cấp tyrosine. Không có gì ngạc nhiên khi sô-cô-la được coi là món ăn tinh thần được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, nên chọn sôcôla đen thay vì sôcôla ngọt có nhiều đường. Mặc dù đường có thể nhanh chóng sản sinh ra một lượng lớn dopamine, nhưng nó sẽ bị vị ngọt đánh lừa.

Giảm lượng chất béo bão hòa

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lượng chất béo bão hòa cao, chẳng hạn như mỡ động vật, bơ, sữa nguyên kem, dầu cọ và dầu dừa, có thể ảnh hưởng đến quá trình truyền tín hiệu dopamine trong não. Một nghiên cứu cho thấy những con chuột có chế độ ăn chứa 50% lượng calo từ chất béo bão hòa có lượng tín hiệu dopamine ở vùng não điều khiển phần thưởng giảm so với những con vật tiêu thụ cùng lượng calo từ chất béo không bão hòa. Các chuyên gia suy đoán rằng nguyên nhân có thể là do lượng lớn axit béo bão hòa có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến hệ thống dẫn truyền dopamine.

Cách tăng dopamine tự nhiên

Ngoài chế độ ăn uống, còn có những cách khác để tăng tiết dopamine:

Tập thể dục: có thể kích thích cơ chế khen thưởng của não, thúc đẩy tiết yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, từ đó thúc đẩy tiết dopamine và tăng khả năng sử dụng dopamine của cơ thể.

Ngủ đủ giấc: Khi dopamine được giải phóng trong não, nó giúp chúng ta cảm thấy tỉnh táo và tỉnh táo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng buổi sáng là thời điểm tiết dopamine cao nhất, trong khi vào ban đêm, nồng độ dopamine giảm xuống tự nhiên, giúp chúng ta dễ ngủ hơn. Tuy nhiên, việc thiếu ngủ dường như làm gián đoạn đồng hồ sinh học tự nhiên này. Ngủ đủ giấc và chất lượng có thể giúp duy trì mức dopamine cân bằng và giúp bạn tỉnh táo hơn vào ban ngày, làm việc và học tập hiệu quả hơn.

Tắm nắng: Tiếp xúc không đủ với ánh sáng mặt trời có thể làm giảm mức độ các chất dẫn truyền thần kinh hỗ trợ tâm trạng tích cực, bao gồm dopamine, trong khi tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời có thể làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh này. Thiếu ánh sáng mặt trời thậm chí có thể dẫn đến rối loạn cảm xúc theo mùa (SAD). Do đó, việc tiếp xúc đủ ánh sáng mặt trời ở mức độ vừa phải là rất quan trọng và bạn có thể tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong 10-15 phút vào thời điểm cao điểm khi bức xạ cực tím mạnh nhất, thường là từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều. Điều này cũng giúp tổng hợp vitamin D trong cơ thể. Tuy nhiên, cần hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để tránh tia cực tím gây hại cho da.

Nghe nhạc có thể là một cách khác để kích thích giải phóng dopamine trong não và một số nghiên cứu trên người và động vật đã phát hiện ra rằng nghe nhạc có thể làm tăng mức dopamine trong não. Do đó, đã có những nghiên cứu phát triển liệu pháp âm nhạc để chống lại các rối loạn tâm trạng như trầm cảm hoặc rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

Thiền định: Thiền đã được chứng minh là có thể cải thiện cả sức khỏe tinh thần và thể chất, và các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thiền có thể giúp tăng mức dopamine. Lợi ích lớn nhất của thiền là nó có thể làm tâm trí bạn thanh thản, tập trung vào bản thân bên trong và làm cho suy nghĩ của bạn trở nên rõ ràng. Bạn có thể thiền khi đứng, ngồi hoặc thậm chí là đi bộ.

Ăn đồ ngọt có giúp tăng dopamine?

Nhiều người thường tìm đến đồ ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn khi cảm thấy chán nản hoặc căng thẳng vì những thực phẩm này có vẻ mang lại cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn nhanh chóng.

Cảm giác này thực sự có liên quan đến việc tiết ra dopamine, nhưng loại hạnh phúc này đến rồi đi rất nhanh, rất khó để duy trì trạng thái cảm xúc ổn định trong thời gian dài. Việc quá phụ thuộc vào những thực phẩm như vậy không chỉ không thực sự cải thiện được tâm trạng của bạn mà còn có thể gây ra các bệnh về đường huyết, có tác động tiêu cực đến cả cơ thể và tinh thần.

Do đó, để tăng tiết dopamine, bạn nên lựa chọn những thực phẩm lành mạnh và tự nhiên để duy trì tâm trạng vui vẻ, cân bằng trong thời gian dài.

Một số thông tin khác:

• Ăn hàu gây rụng tóc? 7 thực phẩm tóc “ghét” liền rụng không phanh
• 8 cách chữa da bị cháy nắng hiệu quả nhất: 10 thực phẩm khiến da dễ bắt nắng
• Ăn ngon mặt đẹp: TOP 15 loại thực phẩm giúp dưỡng trắng da từ bên trong
• 10+ loại thực phẩm tốt cho xương cực phổ biến và dễ tìm mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày
• 10 loại thực phẩm giàu melatonin có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch luôn nằm trong danh sách các thực phẩm có thể giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là vì trong yến mạch chứa rất ít tinh bột và đường – nguyên nhân chính gây tình trạng thừa cân béo phì. Thay vào đó, yến mạch giàu chất xơ, protein và các khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Yến mạch là loại ngũ cốc không chứa gluten được trồng nhiều ở châu Âu, bắc Mỹ, châu Úc… Giá trị dinh dưỡng của 100g yến mạch cung cấp cho cơ thể người dùng: Năng lượng 389 calo, protein 16.9g, carbs 66.3g, chất xơ 10.6g, chất béo 6.9g.

Trong đó, carbs trong yến mạch chiếm khoảng 11% khối lượng khô, cụ thể gồm 11% là chất xơ và 85% là tinh bột, 1% đường sucrose. Phần lớn chất xơ trong yến mạch là dạng hòa tan, chủ yếu là beta glucan. Yến mạch cũng có những chất xơ không hòa tan khác, ức chế cơn thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.

Yến mạch chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao (Avenanthramides, Acid Ferulic, Acid phytic) và nhiều vitamin, khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể. Có thể kể đến các thành phần khoáng trong yến mạch như: đồng, sắt, selen, kẽm, mangan, phốt pho, vitamin B các loại.

Hiện nay, người dùng có thể sử dụng yến mạch ở các dạng: yến mạch cán mỏng, bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên cám.

Những lợi ích tuyệt vời khi ăn yến mạch giảm cân

Yến mạch được sử dụng ngày càng phổ biến, trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều đối tượng. Vậy, ăn yến mạch thực sự có những tác dụng gì, thu hút được nhiều người dùng đến vậy?

• Giảm nguy cơ tim mạch bằng cách kiểm soát cholesterol trong máu. Thành phần beta glucan liên kết với acid mật giàu cholesterol và giúp đào thải thành phần này ra khỏi cơ thể.
• Kiểm soát tình trạng tiểu đường type 2 nguy hiểm nhờ thành phần beta glucan, điều chỉnh lượng đường bất thường trong máu.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả với thành phần chất xơ cao, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và các cơn đói. Thêm vào đó, yến mạch có hàm lượng calo thấp, đạm, chất béo và khoáng vi lượng bổ sung cho cơ thể, giúp tăng cường chuyển hóa hóa sinh.
• Tuy nhiên, yến mạch với hàm lượng avenalin cao, chất tương tự gluten, sẽ không có lợi cho những người bất dung nạp gluten. Do vậy nếu bạn bất dung nạp gluten thì nên chọn thực phẩm khác thay thế như: lúa mì, gạo lứt…

Cách ăn yến mạch giảm cân mang lại hiệu quả cao

Yến mạch mang lại hiệu quả giảm cân rõ rệt khi được sử dụng đúng cách. Bạn có thể dùng yến mạch trong thực đơn giảm cân cho tất cả các bữa ăn của mình hoặc 1 phần trong khẩu phần ăn.

Cách ăn và xử lý yến mạch cơ bản:

• Rửa yến mạch: Trước khi nấu, bạn cần rửa yến mạch với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Nấu yến mạch: Bạn có thể đun yến mạch với nước hoặc sữa, hoặc sử dụng lò vi sóng để nấu. Thời gian nấu khoảng 5-10 phút.
• Thêm gia vị: Bạn có thể thêm gia vị như đường, mật ong, hoa quả tươi, hạt chia, hạt lanh hoặc sữa tươi để tăng hương vị.
• Ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn khác: Yến mạch có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh quy, bánh mì và nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các công thức sinh tố yến mạch giảm cân

Bạn cũng có thể tự làm “bữa ăn thay thế sữa lắc yến mạch” vừa bổ dưỡng, lành mạnh vừa no bụng! Việc bổ sung yến mạch giàu chất xơ không chỉ giúp bạn no lâu mà còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa và nhu động ruột! Hôm nay cùng tham khảo 8 “công thức sinh tố yến mạch ít calo” được nhiều người yêu thích và áp dụng hiệu quả nhé.

Sinh tố yến mạch giảm cân 1: Yến mạch + xoài, bưởi

Nguyên liệu: 1 quả xoài chín, 1 hộp sữa chua không đường, 3 muỗng yến mạch

Cách làm: Làm sạch xoài, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Trộn sữa chua và yến mạch trong một bát, sau đó thêm xoài và trộn đều. Bạn đã có một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn giúp giảm cân.

Nhiều cửa hàng bán sữa lắc cung cấp nhiều loại sinh tố xoài khác nhau, nhưng vì chúng chứa nước cốt dừa nên có hàm lượng calo rất cao! Nếu bạn tự làm ở nhà, bạn có thể dùng sữa tươi thông thường thay thế, không cần thêm đường. Tuy ít vị béo hơn nhưng việc sử dụng yến mạch có thể giúp hương vị vẫn đậm đà, thơm ngon và không có nguy cơ gây béo.

Sinh tố yến mạch giảm cân 2: Yến mạch chuối bơ

Nguyên Liệu

• 1/2 quả Bơ
• 1 quả Chuối
• Sữa tươi không đường
• 1 thìa Granola
• 2 thìa Yến mạch

Quả bơ là một loại chất béo tốt với hơn 20 chất dinh dưỡng. Nó giàu axit béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm cholesterol. Nó được Sách Kỷ lục Guinness liệt kê là “loại trái cây bổ dưỡng nhất thế giới”. Nó có thể được nhìn thấy trong nhiều công thức giảm cân. Sinh tố bơ, chuối và yến mạch rất bổ dưỡng và chắc chắn có thể thay thế một bữa ăn thông thường!

Sinh tố yến mạch giảm cân 3: Yến mạch chuối thanh long

Nguyên liệu làm Sinh tố thanh long chuối

• Chuối 2 quả
• Thanh long 1 quả (ruột đỏ)
• Sữa tươi không đường 300 ml
• Yến mạch 1 muỗng canh

Pectin trong thanh long có thể thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ đại tiện. Thanh long đỏ là loại thực phẩm có hàm lượng betacyanin cao nhất. Nó ít calo và giàu chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả! Sinh tố yến mạch chuối thanh long là một loại sinh tố yến mạch đa năng dành cho những người muốn giảm cân.

Sinh tố yến mạch giảm cân 4: Yến mạch cải kale và bơ

Nguyên liệu:

• 4 lá cải kale
• 1 trái bơ
• Yến mạch
• 1 ly nước lọc/sữa không đường/sữa tách béo

Cải kale, được biết đến là siêu thực phẩm, chứa lượng vitamin A, vitamin K và vitamin C cần thiết hàng ngày. Nó cũng có hàm lượng kali, chất xơ và chất chống oxy hóa cao, rất hữu ích cho việc giảm cân và phòng ngừa ung thư! Cải kale và bơ là một sự kết hợp hoàn hảo, mùi thơm của bơ giúp làm giảm mùi vị hơi hăng của cải, tạo cảm giác thơm ngon dễ chịu.

Sinh tố yến mạch giảm cân 5: Yến mạch cùng quả mọng

Nguyên Liệu

• 3 muỗng yến mạch
• 5 quả Dâu tây
• 1 miếng dứa
• 1 miếng lê
• 10 quả việt quất
• 6 quả mâm xôi đỏ
• 1/2 hộp sữa chua không đường
• 1/2 quả chuối

Quả mọng giàu vitamin C và vitamin E, hai chất dinh dưỡng chống oxy hóa, rất hữu ích cho việc chống lão hóa và làm trắng da. Đây là một loại sữa lắc lành mạnh thân thiện với phụ nữ, rất ngon và bổ dưỡng. Các cô gái yêu làm đẹp có thể uống nhiều hơn.

Sinh tố yến mạch giảm cân 6: Yến mạch chuối kiwi

Nguyên liệu (dành cho 2 người)

• Kiwi: 3 Trái
• Chuối: 2 Trái
• Sữa hạnh nhân: 180 ml
• Sữa chua không đường: 150 g
• Yến mạch: 4 Muỗng canh
• Mật ong: 1 Muỗng cà phê

Sinh tố yến mạch chuối kiwi sữa không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn dễ làm, dễ uống. Bạn chỉ cần vài trái chuối và kiwi kèm theo các nguyên liệu yêu thích là có thể tạo ra món thức uống tốt cho sức khoẻ này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà chúng ta không lưu lại cách làm sinh tố chuối kiwi sữa này nào.

Sinh tố yến mạch chuối kiwi thích hợp cho những ai thích hương vị thanh mát! Quả kiwi xanh giàu vitamin A và chất xơ. Khi kết hợp với chuối, nó có thể kết hợp tính axit của mình, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và chua, rất sảng khoái. Nhưng nếu sợ chua, bạn có thể giảm lượng kiwi xuống và chỉ dùng 1/3 lượng đó thôi.

Sinh tố yến mạch giảm cân 7: Yến mạch táo đỏ và mè đen

Sinh tố yến mạch mè đen là một trong những loại thức uống được yêu thích nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa yến mạch giàu chất xơ và mè đen chứa nhiều khoáng chất thiết yếu, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích và cách làm sữa yến mạch mè đen ngay tại nhà.

Một ly sinh tố yến mạch siêu lành mạnh, thực sự rất phù hợp với những người muốn bổ sung chế độ ăn uống nhưng lại sợ béo! Táo tàu và mè đen là hai loại thực phẩm siêu lành mạnh có thể bổ gan, bổ thận. Chúng bổ dưỡng hơn khi kết hợp với sữa yến mạch. Những người bạn thích mùi thơm của mè thì không nên bỏ qua.

Sinh tố yến mạch giảm cân 8: Yến mạch dứa

Nguyên liệu:

• 30g bột yến mạch
• 500ml nước cốt dừa
• 1/4 quả dứa
• 100ml sữa chua không đường
• 1 thìa cà phê mật ong (có thể tăng giảm độ ngọt theo sở thích)
• Một chút đá lạnh

Món sinh tố này giúp cơ thể được bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng

Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước nóng để yến mạch nở mềm.

Bước 2: Gọt vỏ dứa, loại bỏ hết mắt và phần lõi, sau đó cắt thành từng miếng để dễ xay.

Bước 3: Cho dứa, yến mạch đã sơ chế, sữa tươi, mật ong vào máy xay cùng với đá lạnh. Xay hỗn hợp mịn.

Bước 4: Rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức ly sinh tố yến mạch dứa mát lạnh.

Sinh tố yến mạch giảm cân 9: Yến mạch mix hạt điều ca cao

Nguyên liệu:

• 30g bột yến mạch
• Một ít yến mạch rang
• 10 hạt điều
• 1 muỗng bột ca cao
• 1/3 muỗng cà phê bột quế
• 1 muỗng cà phê hạt lanh
• 2 trái chà là sấy khô

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 10 phút trong nước nóng để yến mạch nở đều, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho yến mạch đã sơ chế, hạt điều, hạt lanh, bột ca cao, bột quế, 2 trái chà là khô cùng 100ml nước lọc vào máy xay. Xay hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rót sinh tố ra ly, rắc thêm một ít sô cô la chip và yến mạch rang để trang trí, tạo điểm nhấn đẹp mắt. Sau đó, thưởng thức.

Sinh tố yến mạch giảm cân 10: Yến mạch, chuối và bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

• 30g bột yến mạch
• 1 chuối
• 1/2 quả bơ
• 2 muỗng canh đậu phộng rang đã giã nhuyễn
• 100ml sữa tươi không đường
• Một ít đá lạnh

Những bạn theo đuổi chế độ giảm cân khoa học không thể bỏ qua công thức này

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị bằng cách ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 10 phút để yến mạch nở mềm. Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng. Bơ bỏ hạt và vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho yến mạch, chuối, bơ, đậu phộng rang, và sữa tươi vào máy xay sinh tố. Thêm một ít đá lạnh để tạo độ mát và xay đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn tươi lạnh.

Sinh tố yến mạch giảm cân 11: Yến mạch khoai lang

Khoai lang vốn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cũng như vitamin C và beta caroten, giúp đem đến cho bạn làn da khỏe mạnh, giàu sức sống. Kết hợp cùng yến mạch sẽ tạo ra một món sinh tố giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu

• Bột yến mạch ăn liền: 30g
• Khoai lang: 2 củ bé
• Sữa tươi không đường: 100ml

Cách làm sinh tố yến mạch khoai lang

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, cắt khúc vừa.

Cho yến mạch vào tô với một chút nước lọc, khuấy để cho yến mạch tan hoàn toàn trong nước. Sau đó, thêm vào 50ml nước sôi để yến mạch nở đều thành dạng quánh dẻo.

Tiếp theo, cho khoai lang, yến mạch và sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Có thể thêm đá nếu bạn thích uống lạnh. Cho món sinh tố ra ly là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Một số thông tin khác:

• 7 cách làm cơm trộn Hàn Quốc giảm cân mà vẫn ngon miệng no bụng
• 7 loại rau quả quen thuộc nhưng tốt cho việc giảm cân mà bạn nên biết!
• 8 công thức cơm hộp bento giảm cân cho dân công sở: Ăn ngon mà vẫn mi nhon
• 10 tác dụng của cải Kale xoăn “vua rau”: 5 công thức giảm cân ngon miệng, ngon dáng!
• 5 cách dùng hạt chia giảm cân: Ăn lúc nào, ăn như thế nào tốt nhất?

Sô cô la đen được làm từ hạt của cây ca cao, đây là một trong những thực phẩm chứa chất chống oxy hóa tốt nhất. Các nghiên cứu cho thấy sô cô la đen có thể cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dưới đây là 7 lợi ích sức khỏe của sô cô la đen và ca cao đã được khoa học chứng minh.

1. Sô cô la đen rất nhiều dinh dưỡng

Sô cô la đen với hàm lượng cacao cao rất bổ dưỡng, chứa một lượng chất xơ hòa tan vừa phải và nhiều khoáng chất. Một thanh sô cô la đen 100 gam với 70–85% ca cao chứa: 11 gam chất xơ, 66% lượng sắt cần thiết mỗi ngày, 57% lượng magiê cần thiết mỗi ngày, 196% lượng đồng cần thiết mỗi ngày, 85% lượng mangan cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra còn có nhiều kali, phốt pho, kẽm và selen.

Tất nhiên, 100 gram là lượng khá nhiều và không nên ăn hàng ngày. Những chất dinh dưỡng này cũng đi kèm với 600 calo và lượng đường vừa phải. Vì vậy sô cô la đen tốt nhất nên được tiêu thụ ở mức vừa phải.

Thành phần axit béo của ca cao và sô cô la đen cũng tốt cho sức khỏe. Các chất béo chủ yếu là axit oleic (một loại chất béo có lợi cho tim cũng được tìm thấy trong dầu ô liu), axit stearic và axit palmitic. Axit stearic có tác dụng trung tính đối với cholesterol trong cơ thể. Axit palmitic có thể làm tăng mức cholesterol, nhưng chỉ chiếm 1/3 tổng lượng calo chất béo.

Sô cô la đen cũng chứa các chất kích thích như caffein và theobromine, nhưng nó không có khả năng khiến bạn tỉnh táo vào ban đêm vì lượng caffein rất nhỏ so với cà phê.

2. Sô cô la đen là nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ

ORAC là viết tắt của khả năng hấp thụ gốc oxy, là thước đo hoạt tính chống oxy hóa của thực phẩm. Dựa trên nghiên cứu, sô cô la đen được coi là giàu chất chống oxy hóa. Nhưng hoạt tính sinh học của chúng vẫn còn bị nghi ngờ vì được đo trong ống nghiệm và có thể không phát huy tác dụng tương tự trong cơ thể người. Nghiên cứu ở người không phải lúc nào cũng cho thấy tác dụng chống oxy hóa tương tự của sô cô la đen.

Sô cô la đen chứa nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học và hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol, flavanol, catechin, và những loại khác. Theo nghiên cứu, các polyphenol trong sô cô la đen có thể giúp giảm một số loại cholesterol LDL (“có hại”) khi kết hợp với các thực phẩm khác như hạnh nhân và ca cao.

Một nghiên cứu cho thấy ca cao và sô cô la đen có nhiều hoạt tính chống oxy hóa, polyphenol và flavanol hơn bất kỳ loại trái cây nào khác được thử nghiệm, bao gồm quả việt quất và quả acai.

3. Sô cô la đen có thể cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp

Các flavanoid trong sô cô la đen có thể kích thích lớp nội mô, lớp lót của động mạch, tạo ra oxit nitric (NO). Một trong những chức năng của NO là gửi tín hiệu đến các động mạch để thư giãn, làm giảm sức cản đối với lưu lượng máu và do đó làm giảm huyết áp. Nhiều nghiên cứu có kiểm soát cho thấy ca cao và sô cô la đen có thể cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp, mặc dù tác dụng thường nhẹ.

Tuy nhiên, một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và huyết áp cao cho thấy không có tác dụng, vì vậy hãy dùng sô cô la này với một chút muối. Có thể những người đang được điều trị huyết áp cao có thể không nhận được thêm bất kỳ lợi ích nào từ việc thêm ca cao flavanol vào chế độ ăn của họ.

Do sự khác biệt lớn giữa các nghiên cứu về vấn đề này, chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để kết luận.

4. Tăng HDL và bảo vệ LDL khỏi quá trình oxy hóa

Ăn sô cô la đen có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim mạch, ngăn ngừa cholesterol cao. Trong một nghiên cứu nhỏ, ăn sô cô la đen có bổ sung lycopene flavanol được phát hiện làm giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (“có hại”) và chất béo trung tính.

Một số dạng cholesterol LDL dễ bị oxy hóa hơn, tức là phản ứng với các gốc tự do trong cơ thể. Quá trình oxy hóa làm cho LDL tự phản ứng và có nguy cơ làm hại các mô khác, chẳng hạn như lớp lót của các động mạch.

Ca cao làm giảm các dạng LDL dễ bị oxy hóa vì có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ lipoprotein khỏi quá trình oxy hóa. Các flavanol trong sô cô la đen cũng có thể làm giảm tình trạng kháng insulin, đây là một yếu tố nguy cơ phổ biến gây ra các bệnh như bệnh tim và tiểu đường.

Tuy nhiên sô cô la đen cũng chứa đường, có thể gây tác dụng ngược.

5. Sô cô la đen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Các hợp chất trong sô cô la đen dường như có khả năng bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa LDL. Về lâu dài, điều này sẽ làm ít cholesterol đọng lại trong động mạch hơn, dẫn đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy tác dụng khá mạnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ ca cao hoặc sô cô la giàu flavanol có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch. Một đánh giá của nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn sô cô la 3 lần mỗi tuần làm giảm 9% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn sô cô la thường xuyên hơn cho thấy ít lợi ích tăng thêm.

Một đánh giá khác cho rằng ăn 45 gam sô cô la mỗi tuần giúp giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tiêu thụ hơn 100 gam mỗi tuần dường như không mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một thử nghiệm lâm sàng năm 2017 cho thấy những đối tượng ăn hạnh nhân có hoặc không có sô cô la đen cho thấy mức cholesterol LDL được cải thiện.

Mặc dù tất cả những phát hiện này đều hứa hẹn, nhưng cần có thêm bằng chứng để biết liệu sô cô la có làm giảm nguy cơ mắc bệnh hay không.

6. Bảo vệ làn da khỏi ánh nắng mặt trời

Các hợp chất hoạt tính sinh học trong sô cô la đen cũng rất tốt cho làn da của bạn. Các flavanol có thể bảo vệ chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời, cải thiện lưu lượng máu đến da, tăng mật độ và độ ẩm của da.

Liều lượng ban đỏ tối thiểu (MED) là lượng tia UVB tối thiểu cần thiết để gây đỏ da trong 24 giờ sau khi tiếp xúc. Nghiên cứu cho thấy MED có thể tăng lên và thậm chí tăng gấp đôi sau khi dùng sô cô la đen hoặc ca cao chứa nhiều flavanol trong 12 tuần. Kết quả, làn da được bảo vệ tốt hơn khỏi ánh nắng mặt trời.

Nếu bạn đang có kế hoạch đi nghỉ ở bãi biển, hãy thưởng thức thêm một ít sô cô la đen trong thời gian trước đó. Nhưng hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bỏ thói quen chăm sóc da thông thường của bạn để chuyển sang ăn nhiều sô cô la đen hơn. Và hãy nhớ rằng sô cô la không thể thay thế kem chống nắng và các hình thức chống nắng khác.

7. Có thể cải thiện chức năng trí não

Sô cô la đen cũng có thể cải thiện chức năng não của bạn. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn ca cao có hàm lượng flavanol cao có thể cải thiện lưu lượng máu đến não ở người trẻ tuổi. Điều này có thể giải thích tại sao ăn ca cao hàng ngày giúp cải thiện sự chú ý, khả năng học bằng lời nói và trí nhớ.

Flavanoid trong ca cao cũng có thể giúp duy trì chức năng nhận thức ở người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ và giảm nguy cơ tiến triển thành chứng mất trí nhớ. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn về điều này.

Ngoài ra, ca cao có chứa các chất kích thích như caffein và theobromine, đây có thể là lý do chính giúp cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn.

Tóm lại

Có bằng chứng đáng kể rằng ca cao có thể mang lại những lợi ích sức khỏe mạnh mẽ, đặc biệt là bảo vệ chống lại bệnh tim. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên ăn thật nhiều sô cô la mỗi ngày vì nó chứa nhiều calo.

Có thể ăn một hoặc hai miếng sau bữa tối. Nếu bạn muốn có những lợi ích của ca cao mà không thêm calo, hãy pha ca cao nóng không có kem hay đường.

Ngoài ra, lưu ý rằng rất nhiều sô cô la trên thị trường không bổ dưỡng. Hãy chọn những loại chất lượng: sô cô la đen có hàm lượng ca cao từ 70% trở lên. Sô cô la đen thường chứa một ít đường, nhưng thường ít và sô cô la càng sẫm màu thì càng chứa ít đường.

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để không bỏ lỡ nhưng thông tin sức khỏe hữu ích nhé!

Một số bài viết có thể bạn quan tâm:

• 9 loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ giúp bạn ngon giấc mỗi đêm
• 8 cách chữa mất ngủ bằng các liệu pháp thiên nhiên giúp bạn yên tâm ngon giấc

Nguồn tham khảo: Healthline

1. Trà xanh

Trà xanh là đồ uống đầu tiên bạn nên chú ý đến khi muốn loại bỏ cholesterol xấu trong cơ thể. Trà xanh có khả năng kháng viêm, diệt khuẩn cũng như hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Nhiều chị em còn dùng trà xanh để làm thức uống giảm cân rất hiệu quả.

Ngoài đơn giản pha trà xanh để uống, bạn có thể kết hợp thêm với các loại thực phẩm khác như sữa tươi, sữa chua hoặc sữa tách kem để tạo nên thức uống dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng hãy tiết chế lượng đường vì chúng sẽ không tốt cho cơ thể nếu muốn giảm chất béo xấu.

2. Đồ uống có ca cao

Ca cao là thành phần chính có trong socola rất được yêu thích. Trong ca cao có chứa chất chống oxy hóa là flavanols có hiệu quả vượt bậc trong việc giúp cơ thể loại bỏ mỡ thừa. Vì thế nhiều người nói uống ca cao có thể giúp giảm cân là vậy. Ngoài ra, ca cao còn chứa nhiều axit béo không bão hòa giúp giảm tỷ lệ cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Tuy nhiên, nếu muốn dùng socola nóng bạn nên chọn loại đen, không đường để giúp quá trình giảm cholesterol thêm hiệu quả. Vì socola đã qua chế biến có chất béo bão hòa cao, lúc đó cơ thể sẽ càng có xu hướng mập thêm.

3. Nước ép táo

Táo là loại hoa quả thơm ngon, ngọt nước lại giúp làm đẹp làn da rất tốt. Nếu bạn đã ngán ăn táo tươi, hãy chọn uống nước ép táo. Nước ép táo hỗ trợ lọc máu, thanh lọc cơ thể và chống oxy hóa cho các tế bào. Điều này sẽ rất có ích cho những người đang bị béo phì, tiểu đường.

Bạn có thể dùng nước ép táo mỗi ngày để giúp bù thêm lượng nước cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên chúng sẽ không thể thay thế nước lọc mỗi ngày. Hãy uống nước ép táo thường xuyên để làm đẹp thêm cho lán da.

4. Sinh tố từ sữa thực vật

Có rất nhiều loại sinh tố được chị em ưa chuộng vì hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da và bổ sung lượng nước cần thiết mỗi ngày. Thay vì uống sinh tố từ các loại hoa quả, sinh tố từ sữa thực vật cũng là loại thức uống nên thử. Đặc biệt hơn khi sinh tố từ sữa thực vật còn giúp hỗ trợ loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Bạn có thể uống sinh tố kết hợp giữa chuối cùng với các loại sữa hạt hoặc kết hợp bất kỳ loại hoa quả nào mà bạn thích cùng với sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạt hạnh nhân,… Ngoài ra, bạn có thể làm sinh tố bơ kết hợp với yến mạch cũng tạo nên món thức uống lạ mắt nhưng giúp giảm cân vô cùng hiệu quả.

5. Nước ép cà chua

Trong nước ép cà chua chứa nhiều hợp chất lycopene – chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể. Hợp chất này còn hỗ trợ giảm cholesterol LDL xấu và tăng chất béo tốt. Cà chua cũng là loại rau củ quả chứa nhiều nước và chất xơ nên cũng giúp tăng cường trao đổi chất bên trong cơ thể, nhờ đó mà bạn cũng sẽ giảm cân an toàn và hiệu quả.

Bạn có thể dùng nước ép cà chua hoặc kết hợp cà chua cùng các thực phẩm khác như cà rốt, táo, thơm, ổi,… tạo thành món nước ép thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Dùng nước ép cà chua thường xuyên cũng giúp giảm mụn, tăng độ mịn màng và đàn hồi cho làn da.

6. Nước chanh, gừng và sả

Chanh, gừng và sả là bộ ba nguyên liệu giúp detox cơ thể. Khi kết hợp ba nguyên liệu này sẽ tạo nên món nước uống giúp thải độc, thanh nhiệt và loại bỏ chất béo hiệu quả cho các chị em. Đây còn là món nước giải khát rất tốt mà bạn có thể dùng thường xuyên.

Trong đó, gừng có tác dụng kháng viêm, cải thiện lưu thông máu và phát triển hệ tiêu hóa, còn chanh và sả giúp cấp nước, tăng sức đề kháng và tiêu diệt mỡ thừa. Tất cả nguyên liệu trên khi kết hợp cùng nhau sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác tại đây:

• 7 thực phẩm bệnh nhân sốt xuất huyết nên ăn
• Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn khi bạn bị stress
• 5 sai lầm thường gặp khi ăn dưa hấu – Ăn nhiều dưa hấu có tốt không?

Hy vọng, bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích. Hãy dùng các đồ uống giúp giảm cholesterol mỗi ngày để cùng nhau có một sức khỏe thật tốt và vóc dáng thon gọn như mong muốn nhé!

Nguồn gốc ra đời món bánh gan

Món bánh gan được nhập vào nước ta ở thời kỳ Pháp thuộc. Món bánh này xuất hiện đầu tiên ở miền Nam và Tây Nam Bộ. Khi du nhập vào thì có thay đổi một số nguyên liệu và cân chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt.

Nguồn gốc của tên bánh gan xuất phát từ hình dạng của món bánh này. Hương vị bánh đặc trưng thơm ngon bời mùi hoa hồi, mền béo rất kích thích vị giác. Ngày xưa, món bánh này thường được nướng bằng lò than. Ngày nay, thời gian làm món bánh này nhanh hơn vì có thể nướng bằng lò điện hay bếp nướng.

Nguyên liệu làm bánh gan tại nhà

• Hoa hồi: 5 gram (Bạn có thể mua hoa hồi tại đây)
• Bột cacao: 10 gram
• Nước cốt dừa: 300 ml
• Sữa đặc: 100 gram
• Đường thốt nốt: 100 gram
• Nước ấm: 50ml
• Bột gạo: 10 gram
• Bột nở: 5 gram
• Muối: ½ thìa
• Trứng gà: 5 quả

Các bước thực hiện món bánh gan

Bước 1: Pha bột làm bánh gan

Hoa hồi sau khi mua về bạn rang cho thơm ở lửa vừa rồi tắt bếp. Sau đó cho ra cối giã nhuyễn.

Tiếp theo bạn cho 50ml nước ấm vào bột khuấy đều, cho 300ml nước cốt dừa, 100 gram sữa đặc khuấy đều lên. Sau đó, bạn cho hoa hồi đã giã nhuyễn vào khuấy chung.

Bạn cho vào nồi 100 gram đường thốt nốt, thêm 50ml nước rồi bật bếp đun sôi cho tan đường. Khi hỗn hợp đường sôi thì đổ vào hỗn hợp bột ca cao, đường, sữa rồi khuấy đều. Khi hỗn hợp này sôi nhẹ thì tắt bếp.

Cho vào tô 5 quả trứng gà, cho thêm ½ muỗng cà phê muối và đánh tan trứng. Tiếp theo, cho hỗn hợp cacao vào và đánh tan đều.

Hòa tan 10 gram bột gạo với nước, sau đó cho vào hỗn hợp trứng, cacao đã trộn vào chung và khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Bước 2: Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn nên mở lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C, 350 độ F. Khuôn nướng bánh bạn sẽ trét một ít dầu ăn xung quanh và đưa vào lò nướng để làm nóng ít nhất là 10 phút trước khi nướng.

Sau khi chuẩn bị khuôn xong thì bước cuối cùng. Sau khi đã khuấy đều thì bạn cho hỗn hợp lượt qua rây để bột được mịn hơn. Đồng thời, cho hỗn hợp vào khuôn và bắt đầu nước trong 50 phút.

Hoàn thành và thưởng thức món bánh gan thơm ngon

Sau khi nướng xong thì bạn có thể thưởng thức ngay. Bánh gan nóng ăn sẽ rất thơm và có độ dai mềm riêng. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh để dùng dần. Việc nhâm nhi một miếng bánh gan với nước trà nóng cũng rất ngon. Vì thế, nếu có dịp thì bạn nên thử làm món bánh này tại nhà để thưởng thức nhé.

Ngoài ra, để thực hiện món bánh này thành công, bạn nên lưu ý các vấn đề sau:

• Bật lò nướng để lò được nóng trước khi đưa bánh vào nướng.
• Hoa hồi sau khi mua về bạn nên rang với lửa nhỏ. Đồng thời giã nhuyễn để bánh có mùi thơm đặc trưng hơn.
• Bột ray càng mịn thì bánh cáng ngon và có độ mềm dẻo riêng biệt.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Khám phá bữa sáng của cư dân Đông Nam Á cực chất
• Tổng hợp 6 công thức topping trà sữa ngon bá cháy, dễ làm tại nhà

Mời bạn xem thêm cách làm bánh gan chi tiết thông qua video YouTube của Cô Ba Bình Dương.

Mong rằng những thông tin cũng như công thức làm bánh gan mà BlogAnChoi cung cấp trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món bánh này. Đồng thời, để biết thêm nhiều công thức làm món ăn ngon, hấp dẫn và mới lạ thì bạn đừng bỏ lỡ các bài viết trong chuyên mục Ẩm Thực nhé.