Trứng gà ngâm nước tương

Ẩm thực Hàn Quốc ngày càng phổ biến khi được xuất hiện nhiều trên các bộ phim truyền hình và show thực tế hút khách của Hàn Quốc. Một trong những điểm ấn tượng trên bàn ăn của người Hàn đó là có rất nhiều đĩa đồ ăn nhỏ ăn cùng với cơm. Chúng được gọi là pan-chan nghĩa là đồ ăn kèm.

Bên cạnh những đồ ăn kèm truyền thống được nhiều người biết tới như rong biển, kim chi, trứng rán,… thì người Hàn không ngừng sáng tạo. Trứng ngâm tương – mayak chính là một trong số đó.

Trứng ngâm tương có hương vị rất dễ ăn, phù hợp để ăn với cơm hoặc ăn với mì, thậm chí dùng trực tiếp cũng rất hấp dẫn. Bạn có thể chọn trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút,… để làm món này. Chỉ bằng cách luộc trứng lên rồi đun nước tương để ngâm trứng luộc vào, bạn sẽ có món trứng ngâm tương hoàn hảo để mời cả nhà cùng thưởng thức. Những quả trứng đậm đà đem lại cảm giác ngon miệng.

Nguyên liệu làm món trứng gà ngâm nước tương

• 6 quả trứng gà
• 1 trái ớt sừng đỏ
• 1 trái ớt sừng xanh

• 3 tép tỏi
• 3 nhánh hành lá
• Gia vị: giấm, muối, đường, nước tương.

Các bước làm món trứng gà ngâm tương

Bước 1: Luộc trứng

• Bắc lên bếp 1 nồi nước, cho vào 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều rồi cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút.

  

• Khi trứng chín thì vớt ra tô nước lạnh và ngâm trong 5 phút rồi bóc vỏ.

Bước 2: Pha nước tương

• Cho vào nồi 250g nước lọc, 250g nước tương, 120g đường trắng rồi khuấy đều và nấu cho hỗn hợp sôi.

  

• Cho hỗn hợp nước tương ra tô và để nguội. Khi nước tương đã nguội thì cho vào 1 trái ớt sừng xanh, 1 trái ớt sừng đỏ cắt lát mỏng, tỏi băm nhuyễn và 3 nhánh hành lá cắt nhỏ. Cho thêm 1 muỗng canh mè rang vào cho thơm.

Bước 3: Ngâm trứng

• Cho trứng luộc đã bóc vỏ vào một hũ thủy tinh, cho nước tương vào ngập trứng.

  

• Ngâm trứng 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm món trứng ngâm nước tương

Món trứng lòng đào ngâm tương với vị ngọt, mặn hòa quyện, ăn kèm cơm hoặc mì sẽ khiến bạn ấn tượng không thể quên. Trứng có thể bảo quản ở ngăn mát từ 1- 2 tuần. Trứng lòng đào ngâm tương là món ăn rất tiện lợi cho các bạn sinh viên hoặc nhân viên văn phòng không có nhiều thời gian nấu nướng.

Một số lưu ý khi làm món trứng ngâm nước tương

1. Không nên chọn những quả trứng có đốm đen ngoài vỏ vì chúng có thể đã bị để quá lâu. Ngoài ra, với những quả trứng gà công nghiệp có màu quá nhợt nhạt cũng không nên chọn.
2. Nếu bạn muốn dùng trứng chín hơn thì có thể luộc thêm 3 – 5 phút nữa.

   Tránh làm trứng gà bị vỡ nát, bạn nên ngâm trứng trong nước thật nguội rồi mới lột vỏ.

3. Tùy theo ý thích, bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nha.
4. Để trứng ngấm đều gia vị thì bạn nên cho trứng ngập hẳn trong nước tương.
5. Trứng ngâm tương có thể dùng được 3-4 ngày khi bảo quản ở tủ lạnh, ngon nhất là khi ăn vào ngày hôm sau khi làm.

Tham khảo các món ngon từ trứng của BlogAnChoi tại đây:

• Đậu hũ trứng sốt thịt băm – món ăn ngon cho bữa cơm gia đình
• Cách làm trứng gà nướng cực ngon như ngoài hàng – Món ngon dễ làm!

Củ niễng xào thịt bò cho bữa cơm gia đình

Củ niễng thuộc họ lúa là cây thân cỏ, thường mọc chìm dưới nước chỗ có nhiều bùn. Tên gọi khác của củ niễng là cây lúa miêu hoặc giao bạch. Thân rễ của củ niễng thường cao từ 1-2m, phần thân dưới xốp và to. Nhìn qua nhiều người sẽ lầm tưởng là thân cây sả.

Củ niễng có chứa rất nhiều dưỡng chính đặc biệt có lợi đối với sức khỏe như bài chế làm thuốc trong Đông Y với công dụng chữa bệnh liên quan đến đường tiêu hoá. Hay sử dụng củ niễng thường xuyên giúp ngăn ngừa một số bệnh như xơ vữa động mạch, tăng mỡ máu và cực kỳ hiệu quả cho những bệnh nhân viêm gan.

Nếu đi chợ và đang băn khoăn chưa biết thịt bò làm món gì ngon thì bạn có thể nghĩ ngay đến món ăn này để thay đổi bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu làm món củ niễng xào thịt bò

• 400g-430g củ niễng
• 250g thịt bò
• 100g cà rốt
• 5-6 tép tỏi,1 đốt gừng

  

• Hành lá, thì là
• 1 quả ớt sừng (nếu thích ăn cay the)
• Muối hạt
• Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

• Củ niễng cắt bỏ mủm gốc, tách bỏ các lớp bẹ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần thịt niễng trắng trơn bên trong. Sau đó, ngâm nước muối loãng tầm 5 phút, rồi rửa sạch, thái lát chéo từng miếng mỏng.

  

• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi.
• Băm nhỏ tỏi và gừng. Hành, thì là nhặt rửa sạch, cắt khúc dài tầm 2-3 cm. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát chéo.

  

Các bước làm món củ niễng xào thịt bò

Bước 1: Ướp thịt bò

• Thịt bò sau khi thái mỏng, ướp cùng với: 1 muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

  

• Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 10 phút. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi cho thịt bò.

Bước 2: Xào thịt bò với củ niễng

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho nửa số tỏi, gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đến khi thịt bò chín tái, chuyển sang màu hồng nhạt là được.
• Tắt bếp, trút thịt bò ra 1 bát riêng. Lát nữa khi xào củ niễng chín tới sẽ cho thịt bò vào lại, đảo nhanh là được.
• Cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò, phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại. Tiếp đến, cho củ niễng và cà rốt vào xào. Để củ niễng giòn, nhanh chín và không bị khô cháy, nhớ cho thêm 1 chút nước lọc vào xào cùng ở lửa vừa.

• Đảo đến khi củ niễng thấm đều dầu thì nêm gia vị gồm có hạt nêm, chút bột ngọt và dầu hào.
• Xào củ niễng tầm hơn 2 phút đến khi củ niễng và cà rốt chín, sau đó cho thịt bò vào. Nêm thêm thêm chút nước mắm cho vừa vị, đảo đều.
• Lúc này tăng lên lửa lớn, cho hành lá, thì là vào và đảo thêm nhanh khoảng 8-10 giây rồi tắt bếp. Có thể rắc thêm chút tiêu xay cho thơm.
• Cho củ niễng xào thịt bò ra đĩa, ăn lúc nóng.

Thành phẩm món củ niễng xào thịt bò

Củ niễng xào thịt bò thơm, hương vị khá lạ miệng. Củ niễng khi ăn cảm nhận ban đầu là giòn, đậm đà, sau đó là vị bùi bùi ngậy ngậy, rất thú vị. Trong khi đó thịt bò mềm ngọt, không hề bị dai.

Một số lưu ý khi làm món củ niễng xào thịt bò

• Chọn củ niễng to tròn, tươi non. Tránh những củ quá già, cằn cỗi bởi khi xào sẽ rất dễ khô, dai.
• Bạn nên ưu tiên lựa chọn phần thịt thăn để chế biến củ niễng xào thịt bò. Bởi thịt thăn thường sẽ mềm và nhiều nạc, kết hợp với củ niễng sẽ rất hợp.
• Miếng thịt bò khi thái có chiều dài khoảng 4-5cm là vừa đủ.
• Lượng gia vị các bạn điều chỉnh hợp với khẩu vị từng gia đình.

Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

• 2 cách nấu xôi cốm hạt sen xanh dẻo thơm ngon: Đặc sản mùa thu Hà Nội
• Bánh tẻ: Món bánh lạ miệng, không phải ai cũng biết cách làm!
• Chia sẻ công thức ăn vặt kinh doanh đường phố, lợi nhuận cao món: chân gà xóc xoài ngon bá cháy!

1. Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill (Ẩm thực dã ngoại tại dị giới với kỹ năng không tưởng)

Campfire Cooking in Another World with My Absurd Skill kể về một nhân viên tên Tsuyoshi Mukouda đột nhiên bị ném sang một thế giới khác.

Điều kỳ diệu là tất cả những người bị ném vào thế giới đều có sức mạnh chiến đấu phi thường nhưng Mukouda thì không.

Chỉ bản thân Mukouda mới có một sức mạnh kỳ lạ dưới dạng một siêu thị trực tuyến cho phép anh ta mua nhiều loại hàng hóa từ nơi xuất xứ của mình.

Tuy nhiên, không ngờ món đồ này lại có tác dụng lớn đến mức có thể thu hút sinh vật huyền thoại Fenrir ký kết khế ước với nó.

2. Food Wars! (Vua Đầu Bếp Soma)

Anime này kể về cuộc đấu tranh của một cậu học sinh tên Yukihira Soma, người có tham vọng trở thành một đầu bếp có thể vượt qua kỹ năng nấu ăn của cha mình.

Nhưng mong muốn đó phải tạm dừng vì cha anh đã cho anh một thử thách mới và khiến Soma phải chuyển đến Học viện ẩm thực Saryo Totsuki, một học viện ưu tú có tỷ lệ đậu chỉ 10% số học sinh có mặt ở đó.

Bạn có thể theo dõi cuộc đấu tranh của Soma để đạt được mục tiêu của mình trong 5 mùa và chắc chắn có thể khiến bạn chảy nước miếng với thức ăn do Soma và bạn bè của anh phục vụ.

3. Sweetness and Lightning (Bữa Cơm Gia Đình)

Sweetness and Lightning là một anime thuộc thể loại slice of life (nói về cuộc sống đời thường) với một chút hài hước trong đó.

Phim kể về câu chuyện của một giáo viên tên Kohei Inuzuka và con gái của anh, những người phải thích nghi với cuộc sống mới sau khi vợ ông qua đời. Kohei không biết nấu ăn, hàng ngày phải đưa cho con gái hộp bento mà anh mua ở cửa hàng.

Cho đến khi Kohei cũng biết rằng suốt thời gian qua con gái mình không được thưởng thức các món ăn và quyết định học nấu ăn sau khi anh tình cờ gặp chính học trò của mình là con gái của chủ cửa hàng mà anh sắp tới.

4. Kiyo in Kyoto: From the Maiko House

Trở thành geisha (nghệ sĩ) là ước mơ của hai cô gái tên Kiyo và Sumire, họ hứa sẽ ra mắt cùng nhau.

Sau khi tốt nghiệp trung học, Kiyo và Sumire chuyển đến Kyoto để được đào tạo thành một maiko (geisha trẻ) nhưng Kiyo, người bị bỏ lại phía sau và bị coi là không có tài năng, đã phải bắt đầu chấp nhận sự thật rằng cô không thể cùng Sumire đạt được thành công với ước mơ của cô ấy.

Tuy nhiên, vì yêu thích nấu ăn, Kiyo có thể đồng hành cùng mọi khó khăn của Sumire theo một cách khác.

5. Restaurant to Another World (Thực Khách Đặc Biệt)

“Nhà hàng Tây Nekoya” là một nhà hàng bình thường nhưng ẩn chứa rất nhiều điều kỳ diệu.

Vào thứ Bảy hàng tuần, du khách có thể vào nhà hàng thông qua một cánh cửa được kết nối với thế giới khác. Không chỉ con người, những vị khách đến đây còn có yêu tinh, rồng, ma cà rồng, v.v.

Ở mùa đầu tiên, chúng ta sẽ theo dõi cuộc sống thường nhật của cô đầu bếp chủ “Nhà hàng Tây Nekoya” trong việc vừa phục vụ món ăn vừa làm quen với thực khách. Sau khi gây tò mò, sang mùa 2, nguồn gốc và bí ẩn của cánh cửa bắt đầu được kể lại.

Những câu chuyện nhẹ nhàng rất phù hợp đồng hành cùng bạn khi bạn buồn chán, nhưng đừng chảy nước miếng khi bạn đang xem nó nhé!

Xem các bài viết cùng chuyên mục tại đây:

• Tranh cãi về Nàng Tiên Cá (The Little Mermaid) – Phim Disney sắp ra mắt vào tháng 5 năm 2023!
• 3 lợi ích khi gia nhập băng hải tặc Mũ Rơm, bạn có muốn tham gia không?
• 3 phim tài liệu Netflix đạt giải Oscar, bạn đã xem chưa?
• Doraemon Movie 2023: Nobita Và Vùng Đất Lý Tưởng Trên Mây có gì? Khi nào ra mắt?

Theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin thú vị mỗi ngày nhé!

Tôm rang me – Món ăn lạ mà quen

Các món tôm rất được các bà nội trợ ưa chuộng chế biến với nhiều món ăn như tôm chiên xù, tôm hấp bia, tôm rim chua ngọt,….. nhưng có thể bạn chưa biết tới món tôm rang me này vì vậy đừng ngần ngại hãy thử ngay BlogAnChoi luôn ở đây để giúp đỡ bạn.

Trước tiên chúng ta cùng nói về một vài lợi ích tuyệt vời của tôm nhé! Trong tôm chứa nhiều niacin vitamin A, E, B6, B12, riboflavin. Ngoài ra nó có chứa sắt, canxi, phốt pho, kẽm, phốt pho, magiê và kali. Vì vậy ăn tôm tốt cho xương, tăng cường sức đề kháng và mách nhỏ với chị em là ăn nhiều tôm vào ngày đèn đỏ có thể giúp giảm bớt cơn đau đấy nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ nấu tôm rang me

Nguyên liệu

• 1kg tôm càng xanh hoặc tôm sú loại to
• 50g me chín
• 3 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh ớt sa tế
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• Tỏi, hành tím, gừng

Dụng cụ

• Dao, kéo, thớt
• Giấy thấm dầu
• Chảo chống dính
• Muỗng vớt đồ chiên,…

Sơ chế nguyên liệu

• Me bạn chuẩn bị khoảng 50g cho vào bát cho vào nửa bát nước dùng muỗng dầm để me ra hết.
• Tôm khi mua về bạn rửa sơ cắt bỏ phần đầu, chỉ bụng, đuôi và để tôm thấm hơn bạn có thể cắt rạch giữa bụng tôm.

• Tỏi bạn, hành tím bạn dùng khoảng 1-2 củ bóc vỏ và băm nhỏ để phi thơm và ướp tôm,..

Các bước nấu tôm rang me

Bước 1: Chiên tôm

• Tôm sau khi đã được sơ chế xong bạn bắc chảo lên cho vào 2 chén dầu ăn sao cho khi chiên dầu ngập tôm là được như vậy thì tôm khi chiên xong sẽ rất ngòn và ngon.
• Đun cho dầu sôi (Cho thử đũa vào dầu sôi lên là đã sôi) cho tôm vào chiên trong vòng 10-17 phút cho tôm vàng đều cả hai mặt.

• Vớt tôm ra cho qua lớp giấy thấm dầu để khi ăn tôm đỡ ngấy hơn.

Bước 2: Nêm nếm sốt me

• Me sau khi đã ngâm được 30 phút bạn chắt bỏ phần xác lấy cốt me, nêm vào 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
• Khuấy đều lên cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nếm thử để điều chỉnh gia vị cho vừa ăn nhaaa

Bước 3: Áo sốt

• Bạn bắc chảo khác lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn đun cho dầu sôi.
• Cho vào 3 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím và gừng vào phi cho đến khi dậy mùi thơm thì cho sốt me vào đun trong vòng 5-7 phút cho hỗn hợp sôi lên.

  

• Cuối cùng cho tôm vào đảo nhanh tay cho sốt áo đều và tắt bếp.

Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng món tôm rang me cũng đã hoàn thành, tôm nấu xong nóng hổi có vị chua nhẹ của me, mùi thơm của hành tỏi phi ăn vào có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Nếu thích hãy trang trí thêm một ít lá hành, ngò hoặc hoa ớt để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Tham khảo cách làm qua video của YouTube Channel Duy Tân Food tại đây:

Một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà cách làm lại đơn giản như vậy tại sao bạn không thử ngay để đổi món cho gia đình. Thử ngay thôi!

Một số lưu ý khi nấu món tôm rang me

• Bạn có thể lựa chọn chế biến tôm càng xanh hoặc tôm sú đêu được. Khi chọn tôm nên chọn tôm tươi để khi ăn vẫn giữ được độ ngon, giòn thịt.
• Me bạn có thể lược qua rây để lọc bỏ lớp cặn
• Nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thành công!

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác về ẩm thực tại đây:

• Cách làm Bò Xào Ớt Chuông ngon hơn cả Bò Lúc Lắc
• Cách làm món gỏi bò tái chanh – Món nhậu quốc dân của anh em.

1. Giá trị dinh dưỡng của món cà tím

Cà tím chiên nước mắm có lẽ vẫn là khái niệm khá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên ai khi đã thử món ăn này rồi đều phải ngạc nhiên vì không chỉ có giá thành nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Trong cà tím chứa nhiều Vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, Sắt, canxi, phốt pho và đặc biệt cà tím chứa chất oxy hóa cực kỳ tốt đó là Nasunin vì vậy ăn cà tím giúp kháng viêm, Làm cho màng tế bào khỏi bị hư hại, tốt cho não bộ, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể,….

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím với các loại gia vị tạo nên món cà tím chiên nước mắm thơm ngon đổi món cho gia đình!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món cà tím chiên nước mắm

Nguyên liệu

• 700g Cà tím
• 4 trái ớt
• 2 tép hành lá
• Chanh, muối
• 3 Muỗng canh bột chiên giòn
• 1 Muỗng canh nước mắm
• 1 Muỗng canh đường
• 1 Muỗng canh tương ớt
• 3 Muỗng canh nước

Dụng cụ

• Dao
• Thớt
• Thố lớn
• Nồi, chảo,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn chuẩn bị 1 thau nước đã hòa tan với 1 muỗng cà phê muối và nửa trái chanh.
• Phần cà tím bạn cắt bỏ phần cuối cắt thành khúc lớn rồi tiếp tục cắt lát dọc có độ dày 2cm rồi cho nhanh tay vào hỗn hợp vừa pha để tránh làm cà tím bị đen

• Hành lá bạn chuẩn bị 2-3 tép cắt nhỏ để trang trí cho thơm.
• Nếu ăn cay được thì dùng thêm 2 trái ớt (có thể loại bỏ hạt để giảm độ cay nhé), 3 tép tỏi bạn cắt nhỏ và băm nhuyễn.

4. Các bước làm cà tím chiên nước mắm

Bước 1: Chiên sơ cà

• Trước khi chiên bạn rắc lên cà 1 lớp bột chiên giòn và lắc mạnh để bột áo đều quanh các khoanh cà.

• Tiếp theo cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu sôi thì bạn lần lượt cho cà tím vào chiên, nhớ trở đều để cà vàng giòn cả 2 mặt rồi vớt cà ra cho ráo dầu.

Bước 2: Pha sốt

• Bạn cho lên chảo 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm cho đến khi tỏi ngả vàng thì cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước, 1 ít bột ngọt khuấy đều cho tan gia vị.

• Sau đó cho hành lá, ớt khoanh vào và tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Cuối cùng bạn rưới đều hỗn hợp sốt lên dĩa cà vừa chiên xong, có thể rắc lên bề mặt 1 ít hành phi nữa cho hấp dẫn.

5. Trình bày và thưởng thức

Với vài bước cực kỳ đơn giản, dễ làm là bạn đã có ngay món cà chiên mắm cực kỳ thơm ngon rồi, đây có lẽ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, nếu quá ngấy với các món thịt cá thì hãy thử nấu món này để đổi món cho gia đình. Đừng thử nếu không sẽ bị ghiền đó!!

Cà tím chiên nước mắm ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, ngoài ra bạn có thể ăn với bún hoặc bất cứ thứ gì tùy ý nhé!

6. Một số lưu ý khi làm món cà tím chiên nước mắm

• Khi chọn cà hãy chọn những quả vừa chín đừng chọn cà quá non hay quá già sẽ không ngon khi chế biến
• Cắt cà tới đâu phải cho cà vào ngâm liền nếu không sẽ làm cà bị đen, đối với loại cà tròn bạn hãy cắt cà theo thớ chéo
• Tùy khẩu vị của mỗi người mà hãy gia giảm gia vị cho phù hơp với bản thân và gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi:

• • Cách làm mứt chùm ruột nhâm nhi ngày se lạnh – Cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn!
  • Cách làm thịt heo quay da giòn tan cực kỳ hấp dẫn – Món ngon mỗi ngày!
  • Cách Làm Súp Gà Nấm Siêu Đơn Giản Tại Nhà

1. Lòng xào dưa – Món ăn ngon cho bữa cơm gia đình

Không chỉ thời gian gần đây mà món ăn này từ lâu đã là món ăn bình dân của nhà nhà, người ta chọn món ăn này làm thực đơn bữa cơm bởi không chỉ vị ngon lạ miệng, giàu dinh dưỡng cân bằng giữa đạm và xơ mà còn có giá thành cực kỳ rẻ, bất cứ ai cũng có thể tự chế biến và thưởng thức được.

Nguyên liệu chính của món ăn là lòng lợn, có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho người dùng tuy nhiên người mua cần phải biết mẹo lựa chọn lòng và cách sơ chế phù hợp thì khi thưởng thức mới có vị ngon như ý được.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu lòng xào dưa

Nguyên liệu

• 500g lòng già
• 500g cải chua
• 1 quả cà chua
• 15g tỏi
• 15g hành tím
• Hành lá
• Bột mì
• Muối
• Chanh
• Giấm
• Hạt nêm
• Đường
• Nước mắm

Dụng cụ

• Thớt, dao
• Nồi luộc
• Chảo để xào
• Tô lớn
• Đũa, muỗng
• Găng tay,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Lòng lợn khi mua về bạn rửa qua với nước để loại bỏ lớp bụi bên ngoài sau đó để ráo rồi tiếp tục làm sạch.
• Tỏi, hành tím và hành lá bạn băm nhỏ.

• Cắt khúc cà chua và cắt thêm 1 ít ớt để xào chung với lòng.
• Cải mua về bạn rửa qua 1 nước để cải không chua gắt khi chế biến, cắt thành từng khúc nhỏ có độ dài 3-4cm

4. Các bước nấu lòng xào dưa

Bước 1: Làm sạch và sơ chế lòng

• Cho lòng heo vào thố cho 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh bột mì vào nhào đều muối sẽ làm lòng heo mềm còn bột mì sẽ bám vào thành ruột và loại bỏ các chất bẩn. Dùng tay miết toàn bột lòng heo để loại bỏ sạch hết mức có thể. Rửa lại với 3 lần nước sau đó tiếp tục lộn ngược phần trong của lòng heo ra và lặp lại bước như trên.

• Bạn dùng tay bóc hết phần mỡ ở thành ruột sẽ làm cho lòng giòn, dai hơn và không bị mềm nhũn khi ăn, để phần lòng được thơm hơn bạn vắt vào 1 quả chanh và mát xa đều cả 2 mặt của ruột, rồi rửa lại.

• Đun nước lên bếp nêm vào 1 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng canh nước mắm rồi cho lòng vào trụng sơ, vớt lòng ra cho vào hỗn hợp nước và giấm trắng để lòng đỡ bị đen.
• Lòng bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Xào lòng

• Bắc chảo lên bếp đun cho dầu nóng bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm sau đó cho lòng vào xào đều cho lòng săn lại và ra bớt mỡ, nêm vào 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng canh nước mắm và đảo đều trong 3 phút trên lửa lớn rồi cho lòng ra đĩa

• Tiếp tục phi hành và xào dưa trong 1 phút rồi cho lòng và cà chua vào sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê đường và muối xào trong 1 phút nữa rồi tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước siêu đơn giản là bạn đã có ngay món lòng xào dưa cực kỳ thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi, để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt hơn bạn có thể tỉa 1 vài hoa ớt hoặc hoa cà chua đặt lên bên trên rồi rắc thêm một ít tiêu làm món ăn trở nên không chỉ ngon mà còn hấp dẫn nữa.

“Lòng Xào Dưa” ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng, bạn có thể thưởng thức với bún, hoặc ăn kèm với bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được.

6. Một số lưu ý khi nấu

• Khi mua lòng heo bạn cần chọn nơi uy tín, đảm bảo heo sạch và có kiểm nghiệm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe
• Chọn lòng già, lòng vừa mới làm xong để đảm bảo được độ tươi, dai ngon
• Bạn có thể mua bộ lòng đã sơ chế đều được.
• Không nên xào lòng trên lửa lâu sẽ làm lòng dai và không ngon.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm một số món ăn khác tại đây:

Cách làm sườn chiên nước mắm ngon bất bại, thành công từ lần thực hiện đầu tiên!

Cách làm gà rán KFC đơn giản, ngon như ngoài hàng!

1. Giá trị dinh dưỡng của món thịt heo kho chuối

Thịt ba rọi kho chuối là một trong những món ăn dân giã từ lâu đời ở các vùng miền quê bên cạnh thịt kho măng, kho tàu,…thì món ăn này với cách làm cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà lại giàu dinh dưỡng nên món ăn này được rất nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu chính để nấu thịt kho chuối đó là thịt heo, trong thịt heo chứa nhiều protein, vitamin B6, B12, B2,… và các khoáng chất như sắt, maggie, kẽm,…. vì vậy khi ăn nhiều thịt heo giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, hồi phục vết thương nhanh chóng, và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Ngoài ra còn có chuối xanh chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, potassium đặc biệt là có chất kháng tinh bột trung bình 1 quả chuối chỉ có 105 calo vì vậy ăn chuối sẽ giúp giảm cân, tốt cho tim mạch, giảm lượng đường trong máu.

Bằng sự kết hợp hết sức tuyệt vời giữa thịt, chuối và các loại gia vị tạo nên món thịt kho chuối thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo kho chuối

Nguyên liệu

• 500g thịt 3 rọi
• 500g chuối xanh
• 20g hành tím
• 20g tỏi
• 5 trái ớt
• 1 tép Hành lá
• Nước dừa tươi
• Nước lọc

Gia vị

• Muối
• Đường
• Nước mắm
• Bột nêm
• Tiêu
• Nước màu đường
• Bột ngọt

Dụng cụ

• Dao gọt, cắt
• Thớt
• Đũa, muỗng đong gia vị
• Bát, Tô lớn
• Nồi, chảo chống dính,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt heo sau khi mua về bạn rửa thật sạch với muối và giấm pha loãng để loại bỏ những chất bẩn. Sau đó cắt thịt thành từng miếng vừa ăn có độ dày từ 5-6mm là được.

• 1 củ hành tím và 4 tép tỏi bạn băm nhỏ để ướp và phi thơm
• Phần hành lá bạn cắt nhỏ
• Chuẩn bị 1 thau nước hòa tan với 1 muỗng cà phê muối và 1/3 trái chanh, dùng dao tước bỏ lớp vỏ bên ngoài của chuối sau đó cho vào nước muối ngâm để chuối không bị đen. Cắt chuối thành từng khoanh ngang hoặc dọc tùy ý.

4. Cách nấu món thịt ba rọi kho chuối

Bước 1: Ướp thịt

• Thịt sau khi sơ chế xong bạn cho thịt vào thố, với 500g thịt ướp vào 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2/3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh nước màu đường.

• Trộn đều lên và ướp thịt trong vòng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị

Bước 2: Xào sơ chuối

• Trước khi xào bạn vớt chuối ra khỏi hỗn hợp nước muối và để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm.
• Khi tỏi đã vàng bạn cho chuối vào đảo đều và nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm cho chuối thấm sơ gia vị xào 3-4 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Kho thịt

• Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho hết phần hành tỏi băm vào đun cho hành tỏi vàng đổ thịt lên đảo đều tay cho thịt săn lại.
• Khi thịt đã săn lại thì cho vào 400ml nước dừa và 300ml nước lọc, đun trên lửa lớn cho sôi lên rồi hạ lửa đậy nắp cho thịt mềm.
• Sau 15 phút nêm thêm vào 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước mắm cho đậm đà.

• Tiếp theo cho chuối đã xào vào trộn đều lên, đậy nắp lại kho cho chuối chín và nước kho sệt lại là được.
• Cuối cùng cho thêm 2 trái ớt để tạo vị cay và kho thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món thịt ba rọi kho chuối cực kỳ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa cơm gia đình đơn giản mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Để trang trí bạn cho thịt ra dĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu, nếu khéo tay có thể cắt thêm hoa ớt cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức với cơm, bạn có thể cho vào ngăn mát bảo quản và ăn được trong 2 ngày.

Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu trực tiếp trên YouTube Channel Cô Ba Bình Dương tại đây:

6. Một số lưu ý khi nấu thịt kho chuối

• Kho với chuối xanh bạn nên chọn loại thịt có phần mỡ như thịt ba rọi hoặc thịt nách, thịt vai đều được
• Chọn chuối xanh già thì khi kho chuối có độ bùi nhẹ, rất ngon
• Không nên chọn chuối quá non hoặc quá chín sẽ bị sượng và mềm rục mất ngon.

Chúc các bạn thành công và có nhiều trải nghiệm hay ho trên BlogAnChoi!

1. Giá trị dinh dưỡng của món “Nui Xào Bò”

Một món ăn hàng ngày luôn được xây dựng với đầy đủ các chất dinh dưỡng, vừa có chất đạm và chất xơ, món nui xào bò được kết hợp bởi thịt bò, ớt chuông, hành tây, cần tây,… tạo ra một món ăn thơm ngon,đầy đủ chất dinh dưỡng.

Thành phần chính thịt bò là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B6,B12 và các khoáng chất như Sắt, kẽm, magie, canxi,… vì vậy ăn nhiều thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết, tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ. Bên cạnh đó còn có ớt chuông và hành tây giàu vitamin và chất xơ – cân bằng giữa đạm và xơ trong món ăn.

Dưới đây là công thức thực hiện cho 3 người ăn hãy cân nhắc gia giảm để phù hợp với gia đình bạn nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món nui xào bò

Nguyên liệu

• 300g thịt bò
• 300g nui khô
• 100g ớt chuông
• 200g cải ngọt
• 60g hành tây
• 30g tỏi
• 1 ít cần tàu
• 30g bơ lạt

Gia vị ướp thịt bò

• 1 muỗng cà phê nước tương
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/3 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1/2 muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng cà phê tỏi băm

Pha sốt xào

• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê hắc xì dầu
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tương cà

Dụng cụ

• Dao, thớt
• Rổ, dụng cụ vớt
• Tô lớn
• Chảo
• Nồi
• ,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Phần tỏi bạn đập dập và băm nhỏ
• Hành tây cắt thành từng lát mỏng
• Ngò và hành lá bạn cắt thành từng khúc khoảng 3-5 cm
• Ớt chuông bạn cắt thành từng khúc nhỏ bằng với độ dài của nui
• Cải ngọt cắt từng khúc với độ dài 5-7 cm

• Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt thành từng theo thớ ngang từng lát mỏng để khi ăn bò đỡ dai

4. Cách làm Nui xào bò siêu đơn giản

Bước 1: Ướp thịt

• Với 300g thịt bò ướp vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê tỏi băm

• Trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút – 1 tiếng để thịt thấm gia vị

Bước 2: Luộc nui

• Trước khi luộc bạn ngâm nui với nước lã trong vòng 20 phút để nui mềm và rút ngắn thời gian luộc nui

• Bắc nước lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối và dầu ăn chờ nước sôi bạn cho nui vào luộc trong vòng 5-7 phút sau đó vớt ra và cho vào thau nước lạnh rửa sạch và để nui ráo nước
• Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn để nui mềm và không bị dính vào nhau

Bước 3: Pha sốt

• Gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hắt xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương cà.

• Trộn hỗn hợp cho đều và hòa quyện.

Bước 3: Xào nui

• Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ nui vào xào đều trên lửa vừa cho nui săn lại, rưới vào 3 muỗng canh nước sốt đảo đều cho vớt ra ngoài.

• Tiếp theo cho vào chảo bơ lạt bơ tan cho tỏi vào phi thơm, lần lượt cho thịt bò vào đảo nhanh tay và tiếp tục cho cải ngọt, ớt chuông và hành tây vào, cho hết phần nước sốt còn lại lên.
• Cuối cùng là cho nui vào đảo đều cho ngò lên và tắt bếp.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài thao tác cực kỳ đơn giản là đã có ngay món nui xào bò cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng để đổi món cho gia đình rồi, bạn cho ra dĩa và trang trí lên hoa ớt hoặc hoa cà chua để tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Món ăn này ngon nhất khi dùng với cơm hoặc có thể ăn thay cơm đều được.

6. Một số lưu ý

• Không nên xào bò quá lâu sẽ làm bò dai và không ngon
• Nên dùng nui gạo sẽ mềm và dẻo hơn
• Tránh cắt quá dày khi xào hành tây không thấm gia vị
• Bạn có thể thay thế tương ớt bằng tương cà nếu nhà có trẻ nhỏ nhé

Chúc các bạn thành công!

1. Giá trị dinh dưỡng của món sườn chiên nước mắm

Như các bạn đã biết thì sườn heo là một loại thực phẩm hết sức phổ biến, giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được đa dạng các món ăn như sườn rim chua ngọt, cháo sườn, canh sườn,… trong sườn chứa nhiều protein, sắt, axit amin, canxi, kali và các vitamin như vitamin B6, B12, Thiamin, Selenium vì vậy ăn sườn có tác dụng bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì cơ bắp, giảm huyết áp, cải thiện hệ tuần hoàn và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và các nguyên liệu tạo ra món sườn chiên nước mắm thơm ngon, bổ dưỡng ai cũng có thể thực hiện được!

2. Nguyên liệu và dụng cụ chế biến món sườn chiên nước mắm

Nguyên Liệu

• 750g sườn non
• 20g tỏi
• Hành lá
• 7-8 trái ớt
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 6 muỗng canh nước

Dụng cụ

• Chảo sâu lòng
• Dao, Thớt
• Đũa, muỗng
• Tô lớn,..

3. Sơ chế nguyên liệu nấu sườn chiên nước mắm

• 10g Tỏi, hành lá bạn đập dập sau đó băm nhuyễn
• Ớt bạn loại bỏ hạt rồi băm nhỏ cho bớt cay (bạn có thể không cho ớt nếu nhà có trẻ nhỏ nhé)

• Phần sườn khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ chất tanh, rồi rửa lại với nước sạch.

4. Cách làm sườn chiên nước mắm

Bước 1: Trụng sườn

• Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sau đó cho vào 1 muỗng canh giấm hoặc rượu trắng, đun cho đến khi nước sôi lên
• Tiếp theo cho sườn vào trụng sườn trong vòng 2 phút để sườn loại bỏ mùi tanh và ra bớt máu động ở trong xương.
• Vớt sườn ra và rửa sạch lại với nước lã.

Bước 2: Chiên sườn

• Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, cho thêm 1 ít bột bắp hoặc muối để dầu đỡ bắn, đun cho đến khi dầu sôi (cho đũa vào dầu sôi quanh đũa)

• Tiếp theo cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi sườn xém vàng cả 2 mặt là được (không nên chiên sườn quá lâu sẽ làm cho sườn khô và khi ăn sẽ không ngon)

Bước 3: Pha sốt – Hoàn thành

• Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi cho đến khi tỏi vàng thì tắt bếp và vớt tỏi ra.
• Phần dầu ăn còn lại trong chảo cho hết phần gốc hành lá và ớt vào hạ lửa nhỏ và nêm gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước và 1 muỗng canh hạt nêm

• Tăng lửa lên và khuấy đều cho gia vị tan, sau đó cho hết sườn vào trộn đều rim cho phần nước sốt sánh lại và sườn thấm hết gia vị là được.
• Bạn hãy nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị nhé!

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay món sườn chiên nước mắm thơm ngon, chuẩn vị để đổi món cho gia đình rồi, sườn vừa nấu xong không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng. Tuy vậy nhưng một món ăn ngon không chỉ ngon miệng mà còn phải “ngon mắt”. Để trang trí bạn xếp rau xà lách ra dĩa sau đó cho sườn lên trên có thể bày thêm hoa ớt hoặc hoa dưa chuột để món sườn trở nên hấp dẫn hơn.

Bạn có thể thưởng thức sườn với cơm trắng, bún hoặc bất cứ thứ gì mà bạn thích đều được nhé!

Mời các bạn tham khảo cách nấu sườn chiên nước mắm của YouTube Channel Cô Ba Bình Dương nhé!

6. Một số lưu ý khi chế biến sườn chiên nước mắm

• Chọn sườn tươi thì khi chế biến sẽ ngon hơn.
• Bạn hãy cân nhắc để gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình mình bạn nhé
• Có thể cho ớt hoặc không đều được.

Chúc các bạn thành công!

1. Giá trị dinh dưỡng của món gà rô ti

Gà rô ti sẽ không còn quá xa lạ với các tín đồ ẩm thực, nhưng tùy theo vùng miền mà người ta có cách chế biến khác nhau. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu tạo nên món gà rô ti thơm ngon cho bữa cơm gia đình đơn giản, ấm cúng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Khi đọc tiêu đề có lẽ bạn đã biết nguyên liệu chính của món ăn này là thịt gà, là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B6, vitamin B2 và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm,… giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, sáng mắt, kiểm soát cân nặng và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu gà rô ti

Nguyên liệu

• 1kg đùi gà (6 đùi)
• 50g hành tím (4 củ)
• 40g tỏi
• 20g gừng
• ½ muỗng canh hạt nêm
• ½ muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê tiêu
• ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương

• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1,5 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• ½ muỗng cà phê bột ngọt
• 3 muỗng canh dầu ăn
• 2/3 cup nước dừa
• ½ cup nước lọc

Dụng cụ

• Nồi
• Chảo chiên
• Tăm, xiên
• Dao, thớt
• Đũa, muỗng đong gia vị,….

3. Sơ chế nguyên liệu

• Phần đùi gà hoặc cánh gà bạn rửa sạch cho vào nước, cho thêm nửa muỗng canh muối, gừng đập dập ngâm trong 5 phút để bán đi mùi tanh sau đó để ráo hoặc lấy giấy thấm khô gà, dùng xiên đâm đều trên bề mặt để khi ướp gà thấm gia vị.

• Hành tím, tỏi và gừng bạn cắt thành từng khúc rồi cho vào cối giã nhuyễn rồi cho vào túi vắt lấy nước.
• 2 củ hành và 2 tép tỏi còn lại bạn băm nhỏ để phi thơm.

4. Cách làm gà rô ti

Bước 1: Ướp gà

• Bạn cho gà vào thố rồi nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng can nước tỏi gừng, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh nước mắm 1,5 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào.

• Trộn đều lên cho thịt gà thấm gia vị sau đó ướp gà trong vòng 30 phút.

Bước 2: Chiên gà

• Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho tỏi và hành vào phi cho dậy mùi rồi cho đùi gà vào chiên đùi gà trên lửa nhỏ vừa, trở đều 2 mặt.

• Sau khi phần gà đã săn lại bạn đổ hết phần nước ướp gà vào rim và trở gà cả 2 mặt cho nước ướp rút sau đó cho vào nửa chén nước dừa và nửa chén nước lọc mở lửa lớn cho nước nhanh sôi 10 phút sau bạn mở nắp và trở gà. Lặp đi lặp lại cho đến khi gà chín nước sốt kẹo lại và cạn dần hạ lửa nhỏ và cho vào 1 muỗng canh tương ớt để gà có màu đẹp hơn.

5. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món gà rô ti cực kỳ thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Để trình bày bạn cho gà ra dĩa rắc thêm 1 ít tiêu trang trí thêm hoa ớt hoặc hoa dưa leo để làm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Nếu có thời gian hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình nhé!

Món gà rô ti ngon nhất khi ăn với cơm, ngoài ra bạn có thể ăn chơi, ăn với bún hoặc bất kỳ thứ gì bạn thích đều được.

6. Một số mẹo nhỏ khi làm gà rô ti

• Bạn chọn gà tươi ngon, phần gà chắc thịt khi chế biến sẽ đẹp mắt và ngon hơn.
• Để loại bỏ mùi tanh bạn nên rửa qua gà với nước muối pha loãng và gừng
• Hãy nêm nếm gia vị lại để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo thêm 1 số bài viết khác của BlogAnChoi:

Bí quyết làm món lạc rang tỏi ớt thơm ngon, giòn lâu

Bí quyết ngâm trứng muối thành công, bạn đã biết chưa?

Cách nấu kho quẹt tóp mỡ thơm ngon, ai cũng thích

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thực đơn hôm nay của gia đình bạn có những gì? Hãy cùng mình đổi gió cho bữa cơm gia đình bạn với món bò kho sả ớt thử xem nhé! Biết đâu gia đình bạn lại thích mê. Không chỉ có vị ngon đặc biệt mà món bò kho sả ớt còn có màu sắc bắt mắt vô cùng hấp dẫn,

Như tiêu đề của bài viết nguyên liệu chính của món ăn này đó là thịt bò, là loại thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng như Protein, vitamin B6, B12 và các khoáng chất khác như Lipiq, oxi, kẽm, canxi, sắt,…đặc biệt còn chứa caroten nên khi ăn nhiều thịt bò có công dụng giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu với nhau tạo nên món bò kho sả ớt vạn người mê cho bữa cơm gia đình gọn lẹ mà vẫn đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng.

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu bò kho sả ớt

Nguyên liệu

• 1 kg thịt bắp bò
• 15g tỏi
• 5 tép sả
• Nước dừa

Gia vị ướp

• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
• 1/2 muỗng cà phê bột gừng
• 1,5 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
• 1 muỗng canh dầu màu điều
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh hành tím băm

Dụng cụ

• Dao
• Thớt
• Bát lớn
• Nồi
• Chảo chống dính,…

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn dùng 20g hành và 15g tỏi đập dập cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn (hoặc bạn có thể băm nhuyễn đều được)

• Hương vị đặc trưng của món ăn này là sả nên mình dùng tầm 5 tép sả cắt khoanh mỏng, 1 nửa băm nhỏ còn một nửa giữ nguyên khoanh để khi xào sả dậy mùi thơm hơn.
• Thịt bò mua về bạn rủa qua với nước muối pha loãng và giấm để bán đi mùi tanh rồi cắt miếng vừa ăn tầm 3-4 cm

4. Cách nấu bò kho sả ớt

Bước 1: Ướp thịt bò

• Sau khi cắt thịt bạn cho thịt vào thố nêm vào 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê bột gừng, 1.5 muỗng cà phê ớt bột hàn quốc, 1 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1.5 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh hành tím băm

• Đảo đều và ướp thịt trong vòng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị

Bước 2: Kho bò

• Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho tỏi và sả băm vào phi cho dậy mùi. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại

• Tiếp tục thêm vào 300ml nước dừa và 200ml nước sau đó nêm vào 1 muỗng cà phê bột nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm
• Rồi hạ lửa nhỏ ninh bò trong vòng 30-40 phút cho bò mềm khi ăn rất ngon. Nêm nếm gia vị lại cho vừa với khẩu vị của gia đình bạn nha
• Cuối cùng bạn thêm sả cắt khoanh và ớt vào để giữ được mùi thơm đặc trưng không lẫn trôn của sả nhé!

5. Trình bày và thưởng thức

Vậy là gần như đã hoàn thành món bò kho sả ớt rồi, nhưng để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn bạn cho ra dĩa sau đó rắc lên bề mặt một ít tiêu, nếu khéo tay bạn có thể cắt tỉa hoa cà chua hoa ớt hoặc hoa dưa chuột để trang trí.

Món này ngon nhất khi thưởng thức với cơm trắng, để đa dạng cho món ăn bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc với bún tùy thích.

6. Một số mẹo khi nấu bò kho

• Để món bò kho ngon bạn hãy chọn thịt bắp hoặc thịt gân thì khi ăn thịt bò có độ dai ngon vừa phải
• Khi ninh bò bạn ninh với lửa nhỏ và đậy kín nắp để bò chín

Chúc các bạn thành công!

Mời các bạn tham khảo một số bài viết ẩm thực khác của BlogAnChoi tại đây:

Cách làm ốc xào sả ớt cực kì hấp dẫn để ăn hoặc kinh doanh

Cách làm bánh mì phô mai cho bữa sáng giàu dinh dưỡng

1. Giá trị dinh dưỡng của món đậu hũ trứng sốt thịt băm

Món đậu hũ sốt thịt băm không chỉ có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Còn gì tuyệt hơn khi sau những giờ làm việc căng thẳng mệt mỏi được tự tay chế biến những món ngon cho gia đình.

Đậu hũ và thịt băm là 2 nguyên liệu chính cho món ăn này, thịt heo giàu protein và các khoáng chất còn đậu hũ là nguồn chất xơ dồi dào. Hãy cùng thử ngay để đổi món cho gia đình nha.

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm

Nguyên liệu

• 200g thịt xay
• 3 quả trứng gà
• 400g đậu hũ non
• 20g hành tím
• 15g tỏi
• 3 trái ớt nhỏ
• 3 tép hành lá

Gia vị nêm

• Nước tương
• Dầu hào
• Đường
• Bột nêm
• Tương ớt
• Dầu mè
• Tiêu
• Bột năng

3. Sơ chế nguyên liệu

• Bạn cho nước ấm vào thố cho vào thêm 2 muỗng cà phê muối khuấy đều sau đó cho đậu hũ vào ngâm trong vòng 20 phút để rửa sạch

• Tỏi và hành tím bạn cắt khúc rồi cho vào cối xay nhuyễn hoặc băm đều được.
• Hành lá bạn sơ chế sạch phần góc hành cắt nhỏ

4. Cách làm món đậu hũ trứng sốt thịt băm

Bước 1: Trứng và đậu hũ

• Bạn chuẩn bị tô sau đó cho đậu hũ vào dùng tay hoặc dụng cụ dằm nhuyễn tiếp theo cho vào 3 trái trứng.

• Tiếp theo nêm vào 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh hành tỏi băm trộn đều
• Cho hỗn hợp đã trộn vào 1 chiếc dĩa sâu lòng dàn đều rồi cho vào xửng hấp với lửa vừa trong vòng 15-20 phút sau đó tắt bếp và lấy ra

Bước 2: Làm sốt thịt

• Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh rưỡi dầu ăn, cho hành tỏi xay vào phi thơm tiếp theo cho thịt xay vào đảo đều cho thịt tơi

• Khi thịt săn lại tiếp tục nêm vào 1,5 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1/3 thìa canh bột tỏi, 2 thìa canh tương ớt trộn đều lên tiếp theo cho thêm 1/2 chén nước hạ lửa nhỏ cho sôi nhẹ. Để phần sốt sánh quyện bạn có thể cho bột năng hoặc bột bắp vào

Bước 3: Hoàn thành

• Khi phần sốt thịt băm đã sánh lại bạn tắt bếp cho thêm 1 ít gốc hành cho thơm sau đó đổ ra dĩa trứng, đậu hũ hấp dàn đều và rắc thêm hành lá, ớt khoanh để trang trí nhe.

5. Trình bày và thưởng thức

Có lẽ món ăn mà hôm nay BlogAnChoi chia sẻ là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Món đậu hũ sốt thịt băm vừa chế biến xong nóng hổi, có vị thơm ngào ngạt của nước sốt, màu sắc bắt mắt vô cùng hấp dẫn.

Món ăn này ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, hoặc có thể ăn với bún đều được. Hãy thử ngay để gia đình cùng thưởng thức nhé. Chắc chắn nó sẽ không làm bạn thất vọng.

6. Một số mẹo cần lưu ý

• Tùy vào sở thích của từng thành viên để gia giảm gia vị cho phù hợp bạn nhé!
• Bạn có thể thay thế bột năng bằng bột bắp đều được, sẽ giúp phần sốt thịt băm sánh quyện hơn
• Khi hấp đậu hũ trứng bạn nên hấp kín và dùng khắn quấn ở phần nắp để không cho nước rơi xuống phân đậu hũ nhé
• Nguyên liệu trên mình ước lượng vừa với gia đình 4 người, bạn có thể tăng giảm nguyên liệu để vừa với gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thành công !

1. Dưa chua xào tôm mực

Nguyên liệu

• 100 g mực tươi
• 100 g tôm tươi
• 15 g gừng; 2,3 tép tỏi và ớt
• 100 g dưa chua
• Gia vị: 3 muỗng cafe đường; 1 muỗng cafe bột bắp; nửa muỗng cafe muối; nửa muỗng cafe tiêu xay; 5ml rượu

Các bước thực hiện

• Bước 1: Gừng đem đi gọt vỏ, thái lát mỏng; tỏi đem đi băm nhuyễn. Dưa chua rửa sạch qua nước, rồi thái nhỏ. Mực và tôm làm sạch thái miếng vừa ăn.
• Bước 2: Cho tôm, mực vào một bát ướp cùng với các gia vị (đường, muối, tiêu xay, rượu và gừng) trong vòng 15-20 phút.
• Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó lấy dưa chua cùng với bát tôm,mực vừa ướp lúc nảy vào xào cùng. Xào cho đến khi đã thấy chín một nửa thì cho ta cho 50ml nước và ớt vào.
• Bước 4: Xào thêm 3-4 phút nữa rồi ta nêm lại cho vừa khẩu vị.
• Bước 5: Cuối cùng, cho 1 muỗng cafe bột bắp hòa với một xíu nước, đổ vào chảo. Đợi thêm 2-3 phút nữa, để nước trong món xào hơi sánh lại thì tắt bếp. Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức ngay!

2. Canh nghêu nấu mướp

Nguyên liệu

• 300g nghêu bóc vỏ sẵn
• 1 trái mướp
• 100g hành lá, 2 tép tỏi
• nửa củ hành tây
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, ớt (nếu bạn muốn ăn cay)

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch nghêu. Mướp đem đi gọt vỏ, thái thành từng lát xéo vừa ăn.
• Bước 2: Băm nhuyễn tỏi. Hành lá thái khúc ngắn tầm 2cm. Hành tây thì bóc vỏ, thái miếng vừa ăn.
• Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho nửa muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây và ít ớt vào xào cho thơm.
• Bước 4: Cho nghêu vào nồi, nêm một ít nước mắm để món canh đậm vị. Tiếp tục cho nước lọc vào nấu.
• Bước 5: Nấu cho đến khi nước sôi, thì cho mướp và hành lá vào. Đợi sôi thêm lần nữa thì canh vớt bọt ra và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn.
• Bước 6: Tắt bếp, cho canh ra tô, bạn nhớ rắc thêm một ít tiêu xay lên bề mặt. Và ăn ngay khi còn ấm nóng sẽ rất ngon và giúp cho làm ấm cơ thể nữa nhé!

3. Cá hồi kho tiêu

Nguyên liệu

• 1 khúc cá hồi
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• tiêu hạt, tiêu xay, hành lá và ớt.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Cá rửa sạch, khử mùi tanh, sau đó để cho ráo nước. Hành là và ớt thái khúc nhỏ.
• Bước 2: Có thể dùng nồi đất để nấu các món kho sẽ ngon hơn, nếu không có thì dùng nồi nhỏ bình thường cũng được. Cho chút dầu ăn vào nồi, để dầu nóng thì cho cá vào áp đều hai bên.
• Bước 3: Sau đó cho các gia vị gồm nước mắm, đường, hành lá, ớt vào kho để lửa riu riu chừng 5-7 phút.
• Bước 4: Trở bề mặt cá và nêm nếm lại sao cho vừa với khẩu vị ăn trong gia đình.
• Bước 5: Khi cá chín rồi, tắt bếp, rắc ít tiêu xay lên bề mặt và cho tiêu hạt vào cho thơm. Với món cá hồi kho tiêu hạt này ăn cùng với cơm trắng thì thật sự là rất hao cơm lắm đó nha! Vì vậy mà các bạn nên chuẩn bị trước mà nấu cho cả gia đình một nồi cơm thật to đi nào!

4. Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

• cánh gà: 4 cánh (bạn có thể áp dụng công thức này cho đùi gà vẫn được)
• rau xà lách, cà chua, dưa leo, ngò rí.
• gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, bột mì, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu. Có thể cho thêm ớt hoặc bột ớt nếu bạn thích ăn cay.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Cánh gà mua về làm sạch, rửa sạch để cho ráo nước. Mẹo là bạn có thể dùng hỗn hợp muối gừng chà lên bề mặt gà để thịt không bị nhũn.
• Bước 2: Lăn cách gà qua bột để đem chiên tăng thêm độ vàng giòn.
• Bước 3: Pha nước hỗn hợp nước sốt gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, nửa muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe bột ngọt, nửa muỗng cafe muối, ít tiêu, ít tỏi băm nhuyễn và ớt. Trộn đều.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, khi sốt nóng lên, bắt đầu cho cánh gà đã chiên vào tiếp cùng với sốt. Cho đến khi sốt trở nên sệt lại.
• Bước 5: Tắt bếp. Cho cánh gà ra đĩa. Trang trí thêm ăn cùng với rau xà lách, cà chua, dưa leo và ngò rí.

5. Tráng miệng với sinh tố sữa dừa

Sau một buổi ăn ngon lành vừa có món kho, xào, chiên. Cả gia đình hãy cùng nhau tiếp tục ngồi lại bên nhau để tráng miệng với món sinh tố sữa dừa mát lạnh thật tuyệt vời nhé!

Nguyên liệu

• 1 trái dừa xiêm không non quá cũng không già quá
• 100ml sữa tươi không đường
• 50g đường

Các bước thực hiện

• Bước 1: Lấy nước dừa ra ly. Chia ra làm hai phần, một phần để lạnh uống, một phần bỏ vào khay làm đá viên
• Bước 2: Dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa. Trung bình thì 1 trái dừa sẽ có được 150g cơm dừa. Cơm dừa đem đi cắt nhỏ, rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng với đường và sữa tươi.
• Bước 3: Lấy đá viên làm từ nước dừa ra đập nhỏ rồi bỏ vào xay cùng với cơm dừa luôn cho thành một hỗn hợp. Rót ra ly và cùng thưởng thức ngay một ly sinh tố sữa dừa mát lạnh, đặc sánh có vị béo ngậy trên cả tuyệt vời.

Các bạn hãy lưu ý rằng công thức bên trên mà BlogAnChoi chia sẻ là dành cho khẩu phần ăn 1-2 người. Vì vậy, tùy vào số lượng thành viên trong gia đình của bạn mà có thể tăng thêm nguyên liệu để mọi người trong gia đình cùng nhau thưởng thức được những món ăn ngon và có một buổi tối thật no nhé!

Ngoài ra còn có rất nhiều những món ăn ngon khác mà bạn có thể tham khảo tại mục ẩm thực của BlogAnChoi nữa. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích hãy chia sẻ và đánh giá 5 sao để BlogAnChoi tiếp tục có những bài viết hay hơn nữa nhé! Chúc các bạn thành công và có bữa ăn vui vẻ, hạnh phúc cùng với gia đình!

Giá trị dinh dưỡng của món sườn kho trứng muối

Sườn heo là một trong những bộ phận chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều gia đình ưa chuộng. Trong sườn heo có nhiều protein, chất béo, canxi, axit amin giúp cơ thể có nhiều năng lượng hoạt động.

Ngoài món sườn kho trứng muối thì còn có nhiều cách chế biến khác như: sườn xào chua ngọt, canh sườn, sườn kho tiêu, sườn hầm,…..rất tốt cho người cần bổ sung dinh dưỡng, người lớn tuổi,…

Cách làm sườn kho trứng muối ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm sườn kho trứng muối

• Sườn heo: 500 gram
• Nước mắm: 1 muỗng canh canh
• Nước dừa: 1 lít
• Muối: ¼ muỗng cà phê
• Đường: 1 thìa canh
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê
• Trứng muối: 3 trứng

Các bước làm sườn kho trứng muối siêu đơn giản

Bước 1: Sơ chế sườn non

Sườn non sau khi rửa sạch thì chặt ra từng khúc khoảng 5cm đến 7cm. Bạn chuẩn bị một nồi nước sôi và bỏ sườn vào trụng sơ trong 5 – 7 phút để sườn ra hết phần máu đỏ.

Sau khi sơ chế và để sườn khô ráo thì bạn tiến hành ướp sườn với một muỗng cà phê hạt nêm, một chút xíu muối và 1 muỗng canh đường. Để sườn trong 10 – 15 phút để gia vị được thấm đều mới bắt đầu kho.

Bước 2: Kho sườn non với trứng muối

Cho một lít nước dừa tươi (có thể thay thế bằng nước dừa khô) vào nồi đun sôi. Cho thêm vài tép tỏi đập dập, vài lát hành tím để nước kho thêm ngọt. Khi nước sôi thì cho sườn đã ướp vào.

Khi nước kho sườn non bắt đầu chuyển sang màu đỏ cánh ván thì bạn cho thêm 3 quả trứng vịt muối đã rửa sạch vào và kho trong 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3 : Hoàn thành thịt kho trứng muối

Sau khi tắt bếp, bạn cho sườn non ra đĩa và trang trí thêm hành ngò và một tí tiêu để món ăn thêm thơm ngon. Trong quá trình kho bạn cũng không nên lột bỏ vỏ trứng muối, như vậy sẽ tạo độ ngọt và ngon cho trứng muối hơn.

Những lưu ý cần biết để món sườn kho trứng muối thêm ngon

Để món sườn kho trứng muối thơm ngon, thấm đậm gia vị thì trong quá trình chế biến sườn. Bạn nên lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Trong quá trình sơ chế sườn non bạn nên trụng sơ với nước sôi hoặc rửa sạch với nước muối.
• Khi kho không nên lột vỏ trứng muối, không lột vỏ trứng sẽ giúp trứng thấm đều gia vị và ngon hơn.
• Ngoài nước dừa tươi bạn có thể thay thế bằng nước dừa khô hoặc nước sạch bình thường.

Thành phẩm và thưởng thức món sườn non kho trứng muối

Sườn kho trứng muối bạn có thể ăn cùng với cơm trắng, rau xanh và luộc một vào loại rau củ ăn kèm cũng rất bắt cơm đấy nhé.

Bên cạnh đó, bạn muốn bảo quản món sườn kho trứng muối lâu thì nên nêm gia vị mặn một chút. Ngoài ra, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi dùng.

Mời bạn cùng xem cách làm sườn kho trứng muối chi tiết qua video của Bếp Cô Minh:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Trổ tài làm món ốc móng tay xào mì cho những ngày ngán cơm
• Bánh chuối nướng: Món ngon miệt vườn thơm ngon dễ làm

Cách làm sườn kho trứng muối trên đây thật đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản là sườn và trứng là đã có ngay một món ngon dễ làm, không gây ngáy mà lại giàu giá trị dinh dưỡng.

1. Tự tay chuẩn bị đồ ăn sáng

Hàng ngày chắc hẳn mẹ sẽ là người chuẩn bị bữa ăn sáng ngon lành, bổ dưỡng cho cả gia đình. Vậy thì, nhân dịp ngày của Mẹ, hãy tự tay xuống bếp chuẩn bị cho mẹ một bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất thôi nào. Có thể là một món ăn đậm chất truyền thống như phở hay bún hay món ăn Tây mới lạ cũng là một bất ngờ thú vị đó nha.

Nếu bạn muốn bữa ăn sáng thêm phần ý nghĩa, có thể thử “phục vụ tận giường” cho người mẹ yêu quý của mình nhé, chắc hẳn mẹ sẽ nhớ mãi khoảnh khắc này thôi nè.

2. Tự tay rửa chén

Cũng giống như việc chuẩn bị đồ ăn sáng, tự tay rửa chén nghe thì có vẻ đơn giản nhưng chỉ cần hành động nhỏ cũng đủ khiến trái tim những người mẹ của chúng ta rung rinh mãi thôi. Hãy để cho mẹ có một ngày nghỉ ngơi thực sự là “relax” bạn nhé. Đây cũng là một trong những cách đơn giản nhất để bạn thể hiện tình yêu cũng như sự quan tâm dành cho mẹ của mình đấy nha.

3. Cùng nhau chuẩn bị bữa cơm gia đình

Tin mình đi, mẹ chắc chắn sẽ rất vui nếu như bạn là người mở lời muốn cùng mẹ chuẩn bị bữa cơm gia đình đấy. Bạn cần biết rằng có một người bạn đồng hành trong bếp luôn là khoảnh khắc mà những bà mẹ mong chờ nhất, đặc biệt là vào một ngày có ý nghĩa đặc biệt như Mother’s Day.

Tốt nhất là hãy nói mẹ chuẩn bị “món tủ” của mình và cũng đừng quên ghi lại công thức để lần sau bạn có thể nấu thử cho mẹ “kiểm định” nhé. Ai chứ mẹ mà được truyền lại công thức nấu ăn cho các con thì mẹ hạnh phúc lắm đây.

4. Cùng nhau sắp xếp, trang trí lại nhà cửa

Nếu mẹ bạn là một bà nội trợ chính hiệu thì việc bạn mở lời sẽ giúp mẹ sắp xếp, trang trí lại nhà cửa ắt hẳn sẽ khiến mẹ vui và hạnh phúc lắm đấy. Vì hành động này không chỉ đơn giản là thể hiện sự yêu thương, quan tâm, biết sẻ chia mà chính là cách để bạn nhắn nhủ với mẹ rằng bạn biết ngôi nhà của mình quan trọng đến chừng nào với mẹ và bạn luôn trân trọng mọi cố gắng của mẹ để vun đắp cho mái ấm này.

Có đôi khi, tận hưởng một ngày kỷ niệm không cần thiết phải quá phô trương, mà chỉ cần những hành động nhỏ thay cho lời muốn nói cũng đủ làm đối phương cảm thấy mạn nguyện rồi.

5. Một cuộc điện thoại yêu thương

Nếu trong ngày của Mẹ mà bạn lại nhỡ không ở gần mẹ, vì bất kỳ lý do nào đấy, cũng đừng quên gọi điện về cho Mẹ vào ngày này nhé. Đôi khi chỉ cần một vài câu hỏi thăm cùng với đôi lời chúc nhỏ xinh thôi thì tin chắc rằng mẹ của bạn sẽ rất là vui rồi. Đặc biệt nếu bạn đang đi làm ăn xa trong khoảng thời gian dài thì những cuộc điện thoại vào những ngày đặc biệt càng mang nhiều ý nghĩa sâu sắc bạn nha.

6. Chơi board games

Nếu nhà bạn có thêm trẻ nhỏ thì đây chắc chắn là một hoạt động vô cùng thú vị và vui vẻ đó nha. Một số trò chơi như cá ngựa, cờ tỷ phú hay Uno chính là cách để tình cảm gia đình được khăng khít hơn nè. Nếu mẹ bạn chưa từng chơi qua, đừng ngần ngại mà hướng dẫn mẹ chơi cùng bạn nhé. Đây cũng là cách để mẹ có thể hiểu thêm về thế giới của bạn và từ đó giúp mẹ con hiểu nhau hơn đó nha.

7. Cùng tham gia một lớp học

Có thể là lớp học yoga của mẹ hoặc là lớp học nhảy zumba của bạn thì đều vô cùng thú vị khi bạn hoặc mẹ của mình có cơ hội được tìm hiểu môn thể thao yêu thích của đối phương đấy nhé. Hãy gợi ý với mẹ và mấy mẹ con cùng tận hưởng ngày Mother’s Day một cách lành mạnh và khỏe khoắn bạn nhé.

8. Cùng nhau đi shopping

Là phụ nữ, ai mà chả thích đi shopping và chắc chắn mẹ của bạn cũng không phải ngoại lệ rồi. Sau những ngày làm việc vất vả, dành trọn thời gian cho gia đình thì một ngày nghỉ xả hơi được lượn lờ mua sắm những thứ mình thích quả thật vô cùng tuyệt vời. Nếu bạn là con gái, đừng ngại mà gợi ý cho mẹ những shop quần áo hay đồ dùng nhà bếp đang hot hit trên mạng và cùng nhau đến cửa hàng để tham khảo nhé.

Còn nếu bạn là con trai, đơn giản lắm, hãy quăng hết các mảng miếng ga-lăng của bạn vào đây, sẵn sàng phục vụ mẹ trên mọi nẻo đường, mọi cửa hàng thôi nào. Cái này người ta thường nói là thay vì tốn thời gian suy nghĩ xem đối phương thích gì, hãy dành thời gian cho những món đồ đối phương thực sự yêu thích đấy bạn ạ.

9. Cùng mẹ ôn lại những kỷ niệm xưa cũ

Bạn có muốn biết thời trẻ mẹ bạn trông như thế nào không? Bạn có muốn biết mẹ của bạn đã từng đi du lịch ở đâu không? Bạn có muốn biết mẹ của bạn và bạn lúc còn bé xíu có những khoảnh khắc đáng yêu nào cùng nhau không? Đừng ngần ngại mà hỏi mẹ của bạn nhé. Chắc chắn mẹ sẽ có nhiều điều bất ngờ để chia sẻ cho bạn đó.

Người lớn mà, cứ hễ nhắc đến những câu chuyện “ngày xưa” là lại hồ hởi, phấn khởi, cười tươi roi rói luôn ý. Để cho khoảnh khắc này thêm ý nghĩa, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một cuốn album handmade chứa đựng những bức ảnh “hoài niệm”, thay cho một lời chúc đến mẹ nhân ngày Mother’s Day bạn nhé.

10. Cùng nhau đi chụp ảnh kỷ niệm

Sau khi ôn lại những kỷ niệm xưa cũ rồi thì tại sao lại không cùng mẹ tạo thêm những kỷ niệm đáng nhớ để năm sau hoặc nhiều năm sau nữa, chúng ta đều sẽ nhìn lại và tiếp tục hoài niệm trong hạnh phúc nhỉ? Nếu có điều kiện về thời gian, bạn có thể thuê một studio cùng một nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp để lưu giữ lại những khoảnh khắc đáng nhớ của mấy mẹ con bạn nhé.

Còn không thì bạn hoàn toàn có thể dùng chiếc điện thoại của mình, đưa mẹ quanh thành phố hay đơn giản chỉ là góc vườn sau nhà cùng vài bộ đồ đôi thì cũng đáng nhớ lắm rồi nè. Đặc biệt nếu mẹ bạn đam mê chụp ảnh thì đảm bảo mẹ sẽ cười vui đến hết ngày mà thôi.

11. Cùng đi ăn tối tại một nhà hàng yêu thích của mẹ

Cứ đến ngày lễ là thường mọi người sẽ gắn đến chuyện ăn uống như một cách để kỷ niệm và “celebrate” cho ngày đặc biệt đó. Nếu thế thì hãy chọn ngay nhà hàng yêu thích của mẹ cho ngày Mother’s Day bạn nhé.

Đừng quên nhớ lại xem những món mẹ bạn thích ăn nhất tại nhà hàng đó và cho ngay vào giỏ hàng khi order nha. Hãy bí mật mọi chuyện và đưa mẹ đến cửa hàng vào đúng ngày, tin chắc rằng mẹ sẽ vừa bất ngờ vừa cảm động vì con của mẹ lại hiểu mẹ sâu sắc đến thế đây.

12. Book lịch đi spa

Không còn gì tuyệt vời hơn là được thư giãn tâm hồn trong một không gian yên tĩnh, thoang thoảng những mùi hương dịu nhẹ, êm ái và đặc biệt là cùng đứa con thân yêu của mình đâu bạn ạ. Nhanh chân book ngay một spa quen thuộc của 2 mẹ con và cùng mẹ tận hưởng những phút giây thư giãn của 2 người phụ nữ bạn nhé. Book nhanh thôi chứ ý tưởng này hay ho quá sợ các spa lại kín hết lịch đó nè.

13. Book lịch đi làm móng

Cũng giống như đi spa, làm móng không chỉ đơn giản là sửa soạn cho gọn gàng, sơn những bộ móng mới mà chính là một trong những cách để phái đẹp tận hưởng một ngày tràn đầy ý nghĩa của mình. Vào lúc này, đừng quên nhiệt tình tư vấn cho mẹ của bạn những màu móng đang hot trend vào thời điểm hiện tại nhé, mẹ chắc chắn sẽ rất vui và cảm ơn bạn vì những lời gợi ý đắt giá đấy.

14. Giúp mẹ thư giãn ngay tại nhà

Ngâm chân bằng nước nóng với ít chanh, gừng và sả rồi ngâm mình trong bồn tắm cùng với bath bomb, nhâm nhi một tách trà hoặc ly rượu vang, hay đơn giản là nghe một bản nhạc nhẹ nhàng du dương. Đây chắc hẳn là những điều bạn thường xuyên hoặc chí ít là cũng thi thoảng làm khi rảnh rỗi đúng không?

Nhưng đáng tiếc là mẹ của bạn lại không may mắn có được những giây phút “nhàn hạ” như thế. Thôi thì nhân dịp này, hãy giúp mẹ thư giãn và tận hưởng cuộc sống của một người phụ nữ thật đúng nghĩa thôi nào.

15. Book vé xem một buổi hòa nhạc

Bạn có biết, một buổi hòa nhạc có thể giúp bạn lên tinh thần vô cùng hiệu quả không? Và mẹ của bạn cũng vậy, chưa kể mẹ còn phải có nhiều thứ hơn nữa phải lo toan nè. Vậy nên cùng mẹ đi xem hòa nhạc hoặc một buổi concert của các ca sĩ nổi tiếng (nếu đúng dịp) hay chỉ đơn giản là nghe nhạc ở phòng trà thôi thì cũng giúp mẹ thư giãn biết nhường nào rồi đấy. Ngày của Mẹ mà, hãy để mẹ thật thư giãn và thoải mái tinh thần nhé.

16. Cùng nhau xem một bộ phim tại nhà

Nếu không mua được vé hòa nhạc, bạn hoàn toàn có thể rủ mẹ cùng mình xem một bộ phim tại nhà nhé. Netflix hay YouTube thì cũng đều không thiếu những bộ phim hay, tình cảm, phù hợp cho Mother’s Day đâu nè. Pha một chút trà trái cây, nhâm nhi vài chiếc bánh quy, thế là hai mẹ con đã có một buổi tối nhẹ nhàng nhưng vẫn tràn đầy hạnh phúc rồi.

17. Lên kế hoạch cho một chuyến đi xa ngắn ngày

Không cần phải cầu kỳ lên rừng xuống biển gì đâu bạn ơi, chỉ đơn giản là 1-2 ngày thay đổi không khí cũng như không gian sinh hoạt nhân ngày đặc biệt là cũng “ô-kê” lắm rồi bạn nhé. Các nghiên cứu của đại học Havard đã chỉ ra rằng các chuyến đi hàng năm của gia đình sẽ giúp các thành viên giảm bớt căng thẳng.

Hãy thử nghía mấy vùng xung quanh nơi bạn sinh sống xem có gì thú vị không, hoặc có một resort nào đó rìa rìa thành phố thì book lẹ tay để cả nhà có thể tận hưởng những phút giây quây quần bên nhau bạn nhé.

18. Hãy thử một lần trải nghiệm staycation

Nếu thực sự không có thời gian nữa, thì dắt mẹ bạn đi trải nghiệm staycation ngay trong thành phố bạn đang sống nhé. Đơn giản, nhanh lẹ nhưng vẫn được gắn mác tận hưởng ngày của Mẹ sang xịn mịn nè.

Dành cho những bạn nào chưa biết, staycation là viết gộp của 2 từ “stay” (ở lại) và “vacation” (nghỉ dưỡng), có nghĩa là nghỉ dưỡng ngay trong thành phố của mình bạn nhé. Đừng quên nhờ nhân viên khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng chuẩn bị một số bất ngờ nho nhỏ (ví dụ: sữa tắm và nến thơm xịn sò, chút trái cây mẹ thích ở phòng khách…) để tạo cảm giác thực sự thư thái bạn nhé.

Một ngày có ý nghĩa chỉ đơn giản là khi chúng ta thực sự được trải qua cùng nhau, dù vui dù buồn, dù cười hay dù có những giọt nước mắt rơi thì chắc chắn cũng đều là những kỷ niệm khiến chũng ta sẽ phải nhớ mãi.

Ngày của Mẹ ý nghĩa là thế, là dịp để chúng ta tôn vinh những hy sinh to lớn của Mẹ – người phụ nữ luôn luôn yêu thương và che chở cho chúng ta. Vậy nên, hãy gạt hết những điều vướng bận, cũng đừng nghĩ gì quá xa xôi, phù phiếm, mà chỉ đơn giản là dành trọn thời gian và tâm huyết của mình ở bên cạnh mẹ thôi bạn nhé. Chỉ thế thôi mà mẹ lại cảm động và cảm thấy hạnh phúc cũng như mãn nguyện rồi nè.

Nếu chưa có ý tưởng cụ thể gì cho ngày của Mẹ, các bạn có thể tìm hiểu thêm trên BlogAnChoi nhé:

• Ngày của Mẹ, hãy cùng xem 10 phim điện ảnh hay, cảm động về tình mẫu tử nhé
• 9 bài hát ý nghĩa nên nghe vào Ngày của Mẹ
• Ngày của Mẹ: Tặng quà gì cho thật ý nghĩa?

Hy vọng bài viết này đã góp thêm cho bạn những gợi ý hay ho để kỷ niệm ngày của Mẹ. Chúc cho ngày của Mẹ năm nay (9/5/2021) của tất cả chúng ta đều thật vui vẻ và hạnh phúc!

Giá trị dinh dưỡng của ức gà nướng kèm salad

Ức gà là bộ phận tốt nhất của con gà do hàm lượng đạm cao, giúp cơ bắp khỏe mạnh hơn mà không gây béo. Ức gà cũng chứa nhiều chất khoáng và vitamin B có tác dụng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, rối loạn da và tim mạch, đồng thời còn tăng cường miễn dịch và hệ tiêu hóa. Đặc biệt những ai đang luyện tập thể hình và giảm cân nên ưu tiên ức gà vào thực đơn thường xuyên hơn để có kết quả như mong muốn.

Salad là món rau trộn nói chung được chế biến từ cải caron, cải xoong, dưa chuột (dưa leo) và hành tây hoặc các loại rau khác. Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng, cung cấp lượng chất xơ dồi dào, khoáng chất như kali, natri, các loại vitamin đặc biệt là vitamin A và C có tác dụng làm đẹp da. Hơn nữa salad cùng ức gà đều hỗ trợ giảm cân vì không chứa quá nhiều năng lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ức gà nướng kèm salad

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món ăn này chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

• 1/3 chén dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• 1/4 chén giấm táo (hoặc giấm rượu vang đỏ) (Bạn có thể mua ở đây)
• 2 muỗng canh mù tạt
• 3 muỗng nước sốt Worrouershire (Bạn có thể mua nước sốt ở đây)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh muối tiêu
• 1 muỗng canh gia vị của Ý (Bạn có thể mua gia vị của Ý ở đây)
• 1 muỗng cà phê bột tỏi muỗng canh
• 4 phần gà không xương

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Lò nướng
• 1 đĩa sứ
• 1 túi zip đựng thực phẩm

Các bước chế biến ức gà nướng kèm salad

Bước 1: Kết hợp tất cả các thành phần gia vị dầu ăn, giấm, nước sốt, bột tỏi, muối, nước chanh, muối tiêu, đường, mù tạt, gia vị của Ý trong một tô lớn hoặc túi zip thực phẩm. Trộn đều hỗn hợp gia vị với nhau.

Bước 2: Cho gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều cho thấm. Mục đích của việc ướp không chỉ để thêm hương vị mà còn giúp làm mềm món thịt gà của bạn hơn.

Bước 3: Ướp trong 30 phút (hoặc tối đa 4 giờ) trước khi nấu gà. Cho thời gian để cho miếng thịt của bạn thấm đầy đủ gia vị ướp.

Bước 4: Bật lò nướng sơ bộ với nhiệt độ cao trung bình. Đặt gà lên vỉ rồi nướng một mặt của miếng thịt trong 7-8 phút. Trong khi nướng không nên nâng hoặc trở miếng thịt liên tục.

Hoặc nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng trên bếp than cũng cho ra hương vị ức gà nướng rất tuyệt vời.

Bước 5: Lật lại và nướng thêm 7-8 phút hoặc cho đến khi thịt không còn màu hồng và gà đạt đến nhiệt độ 165 ° F. Lấy thịt gà ra khỏi lò để nguội 3-5 phút trước khi cắt lát.

Bước 6: Dùng nước ướp thịt còn lại, thêm ít nước lọc rồi nấu cô đặc thành nước xốt để rưới lên thịt gà.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Nước xốt trong công thức này dùng để tráng bề mặt thịt gà sau khi nướng, tạo ra một hương vị mới và ức gà ngon mềm. Nước xốt phải có vị béo nhẹ của dầu ăn, đây cũng là nguyên liệu cơ bản của nước xốt.

Phần thịt ức phải được làm mềm từ giấm hoặc nước cốt chanh, điều này giúp làm mềm thịt bằng cách phá vỡ các protein cứng trong thịt gà.

Điều quan trọng là sau khi nướng hãy cho phép ức gà của bạn “nghỉ ngơi” khoảng 3-5 phút trước khi cắt để giữ mùi vị ngon ngọt của nó.

Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, rưới nước xốt lên trên và thêm rau mùi. Sau đó xếp lên đĩa, trang trí thêm ngô (bắp) nướng thêm bắt mắt, điểm thêm một ít salad trộn dầu giấm. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chế biến salad từ cải xoong, cải caron hoặc dưa leo (dưa chuột) kết hợp hành tây đều rất ngon.

Cách thưởng thức món ức gà nướng kèm salad

Ức gà nướng kèm salad rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, hoặc làm món ăn sáng vẫn đảm bảo nguồn năng lượng dồi dào và ngon miệng. Nếu thích bạn có thể phục vụ thành món nhắm “lai rai” và tổ chức tiệc BBQ thì quá tuyệt.

Lưu ý khi chế biến món ức gà nướng kèm salad

• Lưu ý chọn ức gà không có nhiều đường sọc trắng vì đây là loại gà kém chất lượng do chăn nuôi công nghiệp dùng quá nhiều thuốc tăng trọng sẽ làm thịt dai hơn, hương vị nhạt và khó tẩm ướp hơn.
• Nếu ức gà của bạn rất dày ở một số vùng và mỏng ở những vùng khác, hãy sử dụng dụng cụ làm mềm thịt để giã nhỏ. Ở độ dày và mềm sẽ giúp đảm bảo thời gian nấu chín và gà nướng ẩm hoàn hảo.
• Nướng ức gà ở nhiệt độ cao trung bình giúp làm kín nước ép, giữ cho ức gà của bạn đẹp và ẩm. Khi ức gà của bạn được ướp, đặt lên vỉ nướng. Nướng từ 7-8 phút cho mỗi bên, không nâng và trở thịt gà trong quá trình nướng.
• Ức gà không xương rất nhiều nạc và có thể khô dễ dàng nếu nướng chín quá. Tốt nhất để làm món ức gà nướng mềm là ướp chúng ở thời gian vừa phải. Bạn không cần phải ướp trong một thời gian dài, 30 phút là tốt nếu có thể (lúc này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu khác trong khi chờ đợi).

Video hướng dẫn cách làm ức gà nướng kèm salad

• Cách làm ức gà sốt kem nấm rượu Marsala cho bữa ăn gia đình
• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Nếu bạn là người mê nấu nướng thì đừng quên theo dõi BlogAnChoi để nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bít tết gà rán

Thịt bò chứa một lượng lớn calories, carbon hydrat, protein, chất béo bão hòa, natri, kali và chất sắt. Đây là loại thịt đỏ có nhiều giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon, giúp tăng cười cơ bắp và bổ máu vì chứa lượng sắt cần thiết cho máu. Món ăn thích hợp có những người có nguy cơ thiếu máu. Tuy nhiên, đối với những người mắc một số bệnh như cao huyết áp, mỡ máu, viêm khớp, gút, béo phì (và một số bệnh phải kiêng ăn thịt đỏ) cần hạn chế hoặc cắt giảm thịt bò trong khẩu phần do lượng đạm trong thịt bò rất cao sẽ làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Trứng gà có nhiều đạm, chất béo và khoáng chất cùng với thành phần acid amin cần thiết cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ. Trứng gà còn có vitamin A, D, K, B2, B6, B8 và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot có vai trò quan trọng trong chu trình sản xuất năng lượng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món bít tết giả gà rán chia thành 4 khẩu phần. Bạn có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

Nguyên liệu chế biến bít tết

• 1 khối thịt thăn khoảng 800 gram (Bạn có thể mua ở đây)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh bơ
• 1 chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột hành
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột

Nguyên liệu chế biến nước xốt Gravy

• 3 muỗng canh bơ
• 4 muỗng bột mì đa dụng
• 600 gram xương gà + chân gà
• 1 chén sữa tươi
• Ít muối và hạt tiêu, để nêm gia vị

Nguyên liệu trang trí món bít tết gà rán

• Vài nhánh đậu cô ve hoặc cải xà lách tùy thích.
• 4 củ khoai tây.

Dụng cụ cần chuẩn bị

• 1 nồi nhôm cỡ trung
• 1 chảo rán
• 1 tô thủy tinh lớn
• 1 ca đo lường

Các bước chế biến món bít tết gà rán

Chế biến nước dùng gà và bít tết

Bước 1: Rửa sạch xương và chân gà, cho vào nồi, bắt lên bếp thêm nước để nấu nước dùng. Trong lúc nấu liên tục vớt bọt và cặn ở trên mặt nồi nước. (Để tiết kiệm thời gian bạn có thể nấu nước dùng gà từ tối hôm trước và cho vào tủ đông đá bảo quản)

Bước 2: Nấu nước dùng trong khoảng 1 giờ đồng hồ, để nguội, sau đó cho vào ca.

Bước 3: Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo chống dính lớn trên lửa vừa cho đến khi hình thành gợn sóng.

Bước 4: Trong khi dầu nóng lên, đánh 1 chén bột mì, bột hành tây, ớt bột, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.

Bước 5: Cho trứng gà vào tô thủy tinh, thêm nước, đánh đều thành hỗn hợp mịn.

Bước 6: Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm để làm bít tết. Ướp bít tết với muối và hạt tiêu. Quét các miếng bít tết trong hỗn hợp bột, sau đó quét vào hỗn hợp trứng và rồi nhúng trở lại trong hỗn hợp bột để tạo lớp áo.

Bước 7: Cho miếng bít tết vào chảo. Chiên bít tết trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi giòn và vàng nâu. Liên tục trở miếng thịt bò cho chín đều và không quá cháy vàng.

Bước 8: Chuyển bít tết vào đĩa hoặc tấm nướng và bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

Chế biến nước sốt Gravy

Bước 1: Thêm bơ vào chảo dầu chiên thịt lúc nãy, rắc thêm bột mì. Trộn đều hỗn hợp với nhau trong chảo và nấu cho đến khi ngả vàng.

Bước 2: Rót từ từ nước dùng gà vào, tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt hơi đặc lại. Thêm sữa và khuấy cho đến khi mịn và bắt đầu đặc lại hoàn toàn. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bít tết gà rán

Bên ngoài giòn, bên trong mềm và ngon ngọt, bít tết gà rán là bữa tối mà cả gia đình sẽ yêu thích. Miếng bít tết hình khối mềm hòa quyện trong hỗn hợp bột nêm, trứng thơm ngon hấp dẫn.

Chiên thịt trên lửa vừa giúp miếng bít tết có màu nâu đẹp mắt và vàng giòn, đánh lừa được thị giác người dùng vì vẻ ngoài trông như một miếng gà rán. Nước sốt có vị ngọt béo của nước dùng và sự hòa quyện của từng gia vị.

Xếp miếng bít tết lên dĩa, chan nước sốt lên trên miếng thịt và rắc thêm rau ngò. Trang trí thêm đậu cô ve hấp hoặc cải xà lách tươi. Nếu thích phong cách ẩm thực phương tây bạn có thể hấp khoai tây rồi trang trí kèm với đĩa bít tết.

Cách thưởng thức bít tết gà rán

Đây là món ăn phong cách tây phương nên dùng với khoai tây hấp hoặc khoai tây chiên (còn gọi chip). Ngoài ra bạn có thể biến tấu thành món chính (sáng hoặc trưa) cho bữa ăn gia đình kèm cơm trắng vẫn bảo đảm thơm ngon đúng điệu mà không chán.

Lưu ý khi chế biến bít tết gà rán

• Đây không phải là loại bít tết thường được “đưa lên vỉ nướng” mà bít tết chế biến kiểu gà rán ăn kèm nước sốt. Nên chọn loại thịt thăn bò mềm, màu đỏ tươi tắn, thớ thịt mịn nhỏ, khi ấn đầu ngón tay vào không nhớt, khô ráo bám dính tự nhiên chính là thịt bò ngon.
• Yếu tố quyết định món ăn ngon hay tệ chính là lớp phủ giòn trên bít tết và nước sốt. Để lớp áo miếng bít tết giòn tan và mềm không bị cứng, bạn nên nhúng thịt bò xen kẽ lớp bột – lớp trứng – lớp bột sẽ được như ý. Nước sốt với nguyên liệu nước dùng gà chính là bí quyết để có được mùi vị tuyệt vời hơn.
• Tuy là món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhưng bạn cũng cần cân nhắc, không nên lạm dụng vì là món ăn nhiều chất béo, đạm, cholesterol không được khuyên dùng, nhất là đối với những người béo phí, đang giảm cân hoặc mắc các bệnh như máu cao, mỡ máu, gút, tim mạch, viêm khớp…

Video hướng dẫn cách làm bít tết (Beefsteak) gà rán thơm ngon hấp dẫn

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết ngay tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới lạ các bạn nhé!

Tổng quan về món canh gà nấu sả

Nói về món canh gà, mỗi vùng miền và mỗi gia đình có cách nấu canh với nguyên liệu khác nhau và vô cùng phong phú. Có nhiều người đã chọn nấu canh gà với các loại rau củ, hoa quả như cà rốt, khoai tây, hầm thuốc bắc,… Tuy nhiên, canh gà nấu sả là món ăn dễ nấu, dễ ăn lại còn bổ dưỡng. Vậy món canh gà có tác dụng thế nào với sức khỏe? Cùng tiếp tục đọc bài viết nha.

Tác dụng của món canh gà đối với sức khỏe

Các bạn biết không, trong thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, albumin và các vitamin như A, B1,B2, C, E. Ngoài ra, thịt gà còn có canxi, sắt, photpho. Chính vì gà có giá trị dinh dưỡng cao nên người xưa thường hay dùng các món ăn chế biến từ gà để tẩm bổ cho những người bị suy nhược cơ thể và những người đang bị bệnh.

Thịt gà còn được gọi với tên khác là “Thuốc bổ não” vì hàm lượng protein và các amino axit có trong thịt gà có tác động tích cực đến bộ não, làm cho tinh thần phấn chấn và minh mẫn hơn, giảm bớt sự lo âu, căng thẳng. Không chỉ vậy, thịt gà có ít cholesterol xấu nên thích hợp cho tất cả mọi người kể cả người đang ăn kiêng.

Vì thế, món canh dưới đây với nguyên liệu chính là thịt gà cùng các gia vị thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon bổ dưỡng vô cùng.

Nguyên liệu (cho khoảng 3 – 4 người ăn) 

• Gà ta (gà thả vườn): 700gram
• Hành tím: 4 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt: 1 trái
• Sả: 4 củ
• Lá chanh: 10 lá
• Các gia vị cần thiết: dầu ăn, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, tiêu bột.

Hướng dẫn cách chế biến món canh gà nấu sả

Bước 1: Sơ chế 

Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn cho, vào một cái tô to ướp một chút đường, hạt nêm, bột canh, nước mắm, cùng với hai củ hành, gừng, sả, ớt đập dập hoặc băm nhỏ. Cho tất cả các gia vị vào tô thịt gà, các bạn ướp thịt gà khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Nấu canh

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, cho hai củ hành đã đập dập vào phi thơm rồi cho gà vào đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại. Nhìn xuống đáy xoong thấy gà cháy cạnh, đáy xoong có màu hơi vàng thì đổ chừng 500ml nước vào, đậy nắp xoong lại.

Bước 3: Trình bày

Thái nhỏ lá chanh. Sau đó, nêm lại canh cho vừa ăn, rồi tắt bếp múc canh ra tô, rắc lá chanh vào là chúng ta có thể thưởng thức rồi.

Món này ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon, nhất là ăn vào những ngày mưa hoặc khi thời tiết lạnh thì càng tuyệt vời.

Yêu cầu cho món canh gà nấu sả

Món này cần thịt gà khi nấu lên ăn dai, thơm không bị bở, nước dùng ngọt thanh. Món canh khi múc ra tô có màu vàng của mỡ gà nhìn vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu canh gà

• Các bạn lưu ý món canh này phải dùng thịt gà ta để nấu thì mới tạo được vị ngon tuyệt vời cho món ăn.
• Để tránh ngán cho món ăn, khi nấu các bạn có thể bỏ bớt da và mỡ gà đi.
• Lá chanh bạn nào không tìm được nguyên liệu này thì có thể không bỏ cũng được, nguyên liệu này không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của món ăn. Nhưng món này tuyệt đối không được thiếu sả, gừng, nhất là sả các bạn nhé.

Các bạn có thể xem thêm:

• Cách nấu lẩu gà hấp dẫn và bổ dưỡng
• 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà
• Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Chúc các bạn thành công với món ăn này và tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều cách nấu món ngon khác nhé.

1. Nguyên liệu món cá kèo kho nghệ

• Cá kèo tươi: 500gram
• Nghệ tươi: 2 củ nhỏ
• Ớt hiểm: 10 trái
• Hành lá: 2 tép
• Tỏi: 6 tép nhỏ
• Tóp mỡ: 50gram
• Gia vị cần thiết: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nước màu…
• Cần chuẩn bị một cái nồi đất để chế biến món ăn này.

Tham khảo mua nồi đất tại đây

2. Cách chế biến món cá kèo kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá kèo cắt bỏ vây, đuôi và bỏ đi phần ruột, chà với muối khoảng 2 đến 3 lần cho sạch nhớt. Nghệ tươi, cạo vỏ, rửa sạch sau đó giã nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt hiểm, rửa sạch để nguyên trái.

Bước 2: Cá kèo sau khi đã làm sạch, ướp với một nửa hành, tỏi và nghệ tươi đã băm nhuyễn cùng với 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để cá trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Bắt một chiếc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh mỡ, khi mỡ sôi cho phần tỏi, hành và nghệ còn lại phi thơm, khi thấy hỗn hợp có màu vàng và thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Xếp cá kèo vào nồi đất cùng với phần nước ướp cá, sau đó cho nước màu, ớt, tóp mỡ, nữa muỗng nước mắm cùng với phần gia vị ở bước 3 lên trên. Khi đã cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, ta bật lửa nhỏ kho trong khoảng 20 phút, khi thấy nước trong nồi sánh lại thì tắt bếp. Có thể cho một vài cọng ngò lên trên mặt để món cá kho thêm phần hấp dẫn.

Cá kèo kho nghệ là một món ăn thơm ngon, có thể dùng trong mọi bữa cơm gia đình. Vị béo đặc trưng của cá kèo hòa quyện với hương thơm của nghệ cùng vị cay cay của ớt hiểm sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh, cách nấu các món ngon cho bữa cơm gia đình tại đây

Hãy tiếp tục theo dõi Bloganchoi để có thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon và biết được nhiều thông tin bổ ích khác nhé các bạn!