Bơ đậu phộng – BlogAnChoi

11 công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon!

2025-03-11T06:58:57Z

Yến mạch là loại thực phẩm nhiều người tìm đến khi muốn giảm cân. Nhưng yến mạch khá khô, không dễ ăn. Vậy hãy thử 8 công thức sinh tố yến mạch giảm cân vừa ngon lại đủ chất dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch luôn nằm trong danh sách các thực phẩm có thể giúp giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là vì trong yến mạch chứa rất ít tinh bột và đường – nguyên nhân chính gây tình trạng thừa cân béo phì. Thay vào đó, yến mạch giàu chất xơ, protein và các khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch (Ảnh: Internet)

Yến mạch là loại ngũ cốc không chứa gluten được trồng nhiều ở châu Âu, bắc Mỹ, châu Úc… Giá trị dinh dưỡng của 100g yến mạch cung cấp cho cơ thể người dùng: Năng lượng 389 calo, protein 16.9g, carbs 66.3g, chất xơ 10.6g, chất béo 6.9g.

Trong đó, carbs trong yến mạch chiếm khoảng 11% khối lượng khô, cụ thể gồm 11% là chất xơ và 85% là tinh bột, 1% đường sucrose. Phần lớn chất xơ trong yến mạch là dạng hòa tan, chủ yếu là beta glucan. Yến mạch cũng có những chất xơ không hòa tan khác, ức chế cơn thèm ăn, tạo cảm giác no lâu.

Yến mạch chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao (Avenanthramides, Acid Ferulic, Acid phytic) và nhiều vitamin, khoáng vi lượng cần thiết cho cơ thể. Có thể kể đến các thành phần khoáng trong yến mạch như: đồng, sắt, selen, kẽm, mangan, phốt pho, vitamin B các loại.

Hiện nay, người dùng có thể sử dụng yến mạch ở các dạng: yến mạch cán mỏng, bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên cám.

Những lợi ích tuyệt vời khi ăn yến mạch giảm cân

Yến mạch được sử dụng ngày càng phổ biến, trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều đối tượng. Vậy, ăn yến mạch thực sự có những tác dụng gì, thu hút được nhiều người dùng đến vậy?

Những lợi ích tuyệt vời khi ăn yến mạch giảm cân (Ảnh: Internet)

Giảm nguy cơ tim mạch bằng cách kiểm soát cholesterol trong máu. Thành phần beta glucan liên kết với acid mật giàu cholesterol và giúp đào thải thành phần này ra khỏi cơ thể.
Kiểm soát tình trạng tiểu đường type 2 nguy hiểm nhờ thành phần beta glucan, điều chỉnh lượng đường bất thường trong máu.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả với thành phần chất xơ cao, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và các cơn đói. Thêm vào đó, yến mạch có hàm lượng calo thấp, đạm, chất béo và khoáng vi lượng bổ sung cho cơ thể, giúp tăng cường chuyển hóa hóa sinh.
Tuy nhiên, yến mạch với hàm lượng avenalin cao, chất tương tự gluten, sẽ không có lợi cho những người bất dung nạp gluten. Do vậy nếu bạn bất dung nạp gluten thì nên chọn thực phẩm khác thay thế như: lúa mì, gạo lứt…

Cách ăn yến mạch giảm cân mang lại hiệu quả cao

Yến mạch mang lại hiệu quả giảm cân rõ rệt khi được sử dụng đúng cách. Bạn có thể dùng yến mạch trong thực đơn giảm cân cho tất cả các bữa ăn của mình hoặc 1 phần trong khẩu phần ăn.

Cách ăn và xử lý yến mạch cơ bản:

Rửa yến mạch: Trước khi nấu, bạn cần rửa yến mạch với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Nấu yến mạch: Bạn có thể đun yến mạch với nước hoặc sữa, hoặc sử dụng lò vi sóng để nấu. Thời gian nấu khoảng 5-10 phút.
Thêm gia vị: Bạn có thể thêm gia vị như đường, mật ong, hoa quả tươi, hạt chia, hạt lanh hoặc sữa tươi để tăng hương vị.
Ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn khác: Yến mạch có thể được ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh quy, bánh mì và nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các công thức sinh tố yến mạch giảm cân

Bạn cũng có thể tự làm “bữa ăn thay thế sữa lắc yến mạch” vừa bổ dưỡng, lành mạnh vừa no bụng! Việc bổ sung yến mạch giàu chất xơ không chỉ giúp bạn no lâu mà còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa và nhu động ruột! Hôm nay cùng tham khảo 8 “công thức sinh tố yến mạch ít calo” được nhiều người yêu thích và áp dụng hiệu quả nhé.

Sinh tố yến mạch giảm cân 1: Yến mạch + xoài, bưởi

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu: 1 quả xoài chín, 1 hộp sữa chua không đường, 3 muỗng yến mạch

Cách làm: Làm sạch xoài, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Trộn sữa chua và yến mạch trong một bát, sau đó thêm xoài và trộn đều. Bạn đã có một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn giúp giảm cân.

Nhiều cửa hàng bán sữa lắc cung cấp nhiều loại sinh tố xoài khác nhau, nhưng vì chúng chứa nước cốt dừa nên có hàm lượng calo rất cao! Nếu bạn tự làm ở nhà, bạn có thể dùng sữa tươi thông thường thay thế, không cần thêm đường. Tuy ít vị béo hơn nhưng việc sử dụng yến mạch có thể giúp hương vị vẫn đậm đà, thơm ngon và không có nguy cơ gây béo.

Sinh tố yến mạch giảm cân 2: Yến mạch chuối bơ

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu

1/2 quả Bơ
1 quả Chuối
Sữa tươi không đường
1 thìa Granola
2 thìa Yến mạch

Quả bơ là một loại chất béo tốt với hơn 20 chất dinh dưỡng. Nó giàu axit béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm cholesterol. Nó được Sách Kỷ lục Guinness liệt kê là “loại trái cây bổ dưỡng nhất thế giới”. Nó có thể được nhìn thấy trong nhiều công thức giảm cân. Sinh tố bơ, chuối và yến mạch rất bổ dưỡng và chắc chắn có thể thay thế một bữa ăn thông thường!

Sinh tố yến mạch giảm cân 3: Yến mạch chuối thanh long

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm Sinh tố thanh long chuối

Chuối 2 quả
Thanh long 1 quả (ruột đỏ)
Sữa tươi không đường 300 ml
Yến mạch 1 muỗng canh

Pectin trong thanh long có thể thúc đẩy nhu động ruột và hỗ trợ đại tiện. Thanh long đỏ là loại thực phẩm có hàm lượng betacyanin cao nhất. Nó ít calo và giàu chất xơ, giúp giảm cân hiệu quả! Sinh tố yến mạch chuối thanh long là một loại sinh tố yến mạch đa năng dành cho những người muốn giảm cân.

Sinh tố yến mạch giảm cân 4: Yến mạch cải kale và bơ

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

4 lá cải kale
1 trái bơ
Yến mạch
1 ly nước lọc/sữa không đường/sữa tách béo

Cải kale, được biết đến là siêu thực phẩm, chứa lượng vitamin A, vitamin K và vitamin C cần thiết hàng ngày. Nó cũng có hàm lượng kali, chất xơ và chất chống oxy hóa cao, rất hữu ích cho việc giảm cân và phòng ngừa ung thư! Cải kale và bơ là một sự kết hợp hoàn hảo, mùi thơm của bơ giúp làm giảm mùi vị hơi hăng của cải, tạo cảm giác thơm ngon dễ chịu.

Sinh tố yến mạch giảm cân 5: Yến mạch cùng quả mọng

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên Liệu

3 muỗng yến mạch
5 quả Dâu tây
1 miếng dứa
1 miếng lê
10 quả việt quất
6 quả mâm xôi đỏ
1/2 hộp sữa chua không đường
1/2 quả chuối

Quả mọng giàu vitamin C và vitamin E, hai chất dinh dưỡng chống oxy hóa, rất hữu ích cho việc chống lão hóa và làm trắng da. Đây là một loại sữa lắc lành mạnh thân thiện với phụ nữ, rất ngon và bổ dưỡng. Các cô gái yêu làm đẹp có thể uống nhiều hơn.

Sinh tố yến mạch giảm cân 6: Yến mạch chuối kiwi

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu (dành cho 2 người)

Kiwi: 3 Trái
Chuối: 2 Trái
Sữa hạnh nhân: 180 ml
Sữa chua không đường: 150 g
Yến mạch: 4 Muỗng canh
Mật ong: 1 Muỗng cà phê

Sinh tố yến mạch chuối kiwi sữa không chỉ ngon bổ dưỡng mà còn dễ làm, dễ uống. Bạn chỉ cần vài trái chuối và kiwi kèm theo các nguyên liệu yêu thích là có thể tạo ra món thức uống tốt cho sức khoẻ này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà chúng ta không lưu lại cách làm sinh tố chuối kiwi sữa này nào.

Sinh tố yến mạch chuối kiwi thích hợp cho những ai thích hương vị thanh mát! Quả kiwi xanh giàu vitamin A và chất xơ. Khi kết hợp với chuối, nó có thể kết hợp tính axit của mình, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt và chua, rất sảng khoái. Nhưng nếu sợ chua, bạn có thể giảm lượng kiwi xuống và chỉ dùng 1/3 lượng đó thôi.

Sinh tố yến mạch giảm cân 7: Yến mạch táo đỏ và mè đen

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Sinh tố yến mạch mè đen là một trong những loại thức uống được yêu thích nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa yến mạch giàu chất xơ và mè đen chứa nhiều khoáng chất thiết yếu, chúng ta sẽ tìm hiểu về lợi ích và cách làm sữa yến mạch mè đen ngay tại nhà.

Một ly sinh tố yến mạch siêu lành mạnh, thực sự rất phù hợp với những người muốn bổ sung chế độ ăn uống nhưng lại sợ béo! Táo tàu và mè đen là hai loại thực phẩm siêu lành mạnh có thể bổ gan, bổ thận. Chúng bổ dưỡng hơn khi kết hợp với sữa yến mạch. Những người bạn thích mùi thơm của mè thì không nên bỏ qua.

Sinh tố yến mạch giảm cân 8: Yến mạch dứa

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

30g bột yến mạch
500ml nước cốt dừa
1/4 quả dứa
100ml sữa chua không đường
1 thìa cà phê mật ong (có thể tăng giảm độ ngọt theo sở thích)
Một chút đá lạnh

Món sinh tố này giúp cơ thể được bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng

Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước nóng để yến mạch nở mềm.

Bước 2: Gọt vỏ dứa, loại bỏ hết mắt và phần lõi, sau đó cắt thành từng miếng để dễ xay.

Bước 3: Cho dứa, yến mạch đã sơ chế, sữa tươi, mật ong vào máy xay cùng với đá lạnh. Xay hỗn hợp mịn.

Bước 4: Rót hỗn hợp ra ly và thưởng thức ly sinh tố yến mạch dứa mát lạnh.

Sinh tố yến mạch giảm cân 9: Yến mạch mix hạt điều ca cao

Nguyên liệu:

30g bột yến mạch
Một ít yến mạch rang
10 hạt điều
1 muỗng bột ca cao
1/3 muỗng cà phê bột quế
1 muỗng cà phê hạt lanh
2 trái chà là sấy khô

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 10 phút trong nước nóng để yến mạch nở đều, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho yến mạch đã sơ chế, hạt điều, hạt lanh, bột ca cao, bột quế, 2 trái chà là khô cùng 100ml nước lọc vào máy xay. Xay hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rót sinh tố ra ly, rắc thêm một ít sô cô la chip và yến mạch rang để trang trí, tạo điểm nhấn đẹp mắt. Sau đó, thưởng thức.

Sinh tố yến mạch giảm cân 10: Yến mạch, chuối và bơ đậu phộng

Nguyên liệu:

30g bột yến mạch
1 chuối
1/2 quả bơ
2 muỗng canh đậu phộng rang đã giã nhuyễn
100ml sữa tươi không đường
Một ít đá lạnh

Những bạn theo đuổi chế độ giảm cân khoa học không thể bỏ qua công thức này

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị bằng cách ngâm yến mạch trong nước nóng khoảng 10 phút để yến mạch nở mềm. Chuối bóc vỏ, cắt thành miếng. Bơ bỏ hạt và vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Cho yến mạch, chuối, bơ, đậu phộng rang, và sữa tươi vào máy xay sinh tố. Thêm một ít đá lạnh để tạo độ mát và xay đến khi có hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay khi còn tươi lạnh.

Sinh tố yến mạch giảm cân 11: Yến mạch khoai lang

Công thức sinh tố yến mạch giảm cân lại đủ chất, rất ngon! (Ảnh: Internet)

Khoai lang vốn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cũng như vitamin C và beta caroten, giúp đem đến cho bạn làn da khỏe mạnh, giàu sức sống. Kết hợp cùng yến mạch sẽ tạo ra một món sinh tố giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu

Bột yến mạch ăn liền: 30g
Khoai lang: 2 củ bé
Sữa tươi không đường: 100ml

Cách làm sinh tố yến mạch khoai lang

Khoai lang luộc chín, bóc vỏ, cắt khúc vừa.

Cho yến mạch vào tô với một chút nước lọc, khuấy để cho yến mạch tan hoàn toàn trong nước. Sau đó, thêm vào 50ml nước sôi để yến mạch nở đều thành dạng quánh dẻo.

Tiếp theo, cho khoai lang, yến mạch và sữa tươi vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Có thể thêm đá nếu bạn thích uống lạnh. Cho món sinh tố ra ly là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Một số thông tin khác:

15 thực phẩm chứa chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cholesterol

2024-10-10T12:58:26Z

Duy trì mức cholesterol ổn định là điều cần thiết cho sức khỏe tim mạch về lâu dài và loại chất béo bạn tiêu thụ đóng vai trò quan trọng trong quá trình này. Thay vì tránh tất cả các loại chất béo, điều quan trọng là tập trung vào việc kết hợp các chất béo lành mạnh hỗ trợ cholesterol tốt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Những chất béo có lợi này có trong nhiều loại thực phẩm ngon và đa dạng. Sau đây là một số thực phẩm chứa chất béo lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát cholesterol hiệu quả.

Quả bơ

Quả bơ (Ảnh: Internet)

Quả bơ là nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào, được biết đến với tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách tăng mức cholesterol HDL (tốt) đồng thời giảm cholesterol LDL (xấu). Loại trái cây béo ngậy này cũng chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ thêm mức cholesterol lành mạnh bằng cách loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài việc tốt cho tim, quả bơ còn có thể chế biến đa dạng như thêm vào salad, sinh tố hoặc thưởng thức một cách độc lập. Hương vị nhẹ nhàng của quả bơ khiến chúng trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn uống nào tập trung vào việc duy trì cholesterol tốt.

Dầu ô liu

Dầu ô liu (Ảnh: Internet)

Dầu ô liu, đặc biệt là dầu ô liu nguyên chất, được ca ngợi vì hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa cao. Những đặc tính này khiến dầu ô liu trở thành nguồn năng lượng tuyệt vời giúp tăng cholesterol HDL và giảm viêm, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Thêm dầu ô liu vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, dù là để nấu ăn hay làm nước sốt, có thể góp phần đáng kể vào việc kiểm soát cholesterol tốt hơn. Hương vị đậm đà và nhiều lợi ích cho sức khỏe của dầu ô liu đã khiến nó trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được biết đến với tác dụng bảo vệ tim.

Các loại hạt

Các loại hạt (Ảnh: Internet)

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và hồ trăn chứa nhiều chất béo lành mạnh đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Những loại hạt này giàu chất béo không bão hòa đơn, axit béo omega-3 và chất xơ, tất cả đều góp phần làm giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Một nắm nhỏ các loại hạt làm đồ ăn nhẹ hoặc thêm vào bữa ăn của bạn không chỉ mang lại sự thỏa mãn mà còn tốt cho tim mạch. Việc các loại hạt chứa nhiều dưỡng chất đồng nghĩa với việc chúng còn mang đến rất nhiều lợi ích khác, chẳng hạn như cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.

Các loại cá béo

Các loại cá béo (Ảnh: Internet)

Các loại cá béo – chẳng hạn như cá hồi, cá thu và cá mòi – là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, rất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Những chất béo này giúp hạ triglyceride, giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL, khiến chúng trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn thân thiện với cholesterol. Ăn cá béo thường xuyên có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nướng, hấp hoặc luộc là cách chế biến những loại cá này để bạn có được chất béo lành mạnh.

Hạt chia

Hạt chia (Ảnh: Internet)

Hạt chia chứa nhiều axit béo omega-3, chất xơ và protein. Omega-3 có trong hạt chia giúp hạ cholesterol LDL và triglyceride đồng thời tăng cholesterol HDL. Hàm lượng chất xơ cao của chúng cũng giúp giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Những loại hạt đa năng này có thể được thêm vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch để tạo thành một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Hạt lanh

Hạt lanh (Ảnh: Internet)

Hạt lanh là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời khác, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA), có lợi cho việc hạ mức cholesterol. Chúng cũng chứa lignans, có đặc tính chống oxy hóa góp phần vào sức khỏe tim mạch. Hạt lanh xay đặc biệt hiệu quả vì chúng dễ hấp thụ hơn đối với cơ thể. Rắc hạt lanh lên ngũ cốc, trộn vào sinh tố hoặc thêm vào các loại bánh nướng là bạn có thể tận hưởng lợi ích cho sức khỏe tim mạch của chúng.

Socola đen

Socola đen (Ảnh: Internet)

Socola đen, đặc biệt là các loại có hàm lượng ca cao cao, rất giàu chất béo không bão hòa đơn và flavonoid, đã được chứng minh là có thể cải thiện mức cholesterol. Chất chống oxy hóa trong socola đen có thể làm tăng cholesterol HDL đồng thời bảo vệ cholesterol LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là yếu tố chính gây ra bệnh tim. Thưởng thức một miếng socola đen nhỏ có thể vừa là một món ăn ngon vừa là một sự bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn. Chỉ cần lưu ý đến khẩu phần ăn để giữ được lợi ích mà không nạp quá nhiều đường.

Trứng

Trứng (Ảnh: Internet)

Trứng từ lâu đã là chủ đề gây tranh cãi trong các cuộc thảo luận về cholesterol nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy chúng có thể là một phần của chế độ ăn tốt cho tim. Trứng rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh giữa cholesterol HDL và LDL. Điều quan trọng là phải điều độ và kết hợp trứng với các thực phẩm tốt cho tim khác. Việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của bạn sẽ cung cấp protein chất lượng cao cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Dầu dừa

Dầu dừa (Ảnh: Internet)

Dầu dừa chứa triglyceride chuỗi trung bình (MCT), đây là một loại chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol HDL. Mặc dù còn gây tranh cãi nhưng các nghiên cứu cho thấy hàm lượng MCT của dầu dừa có thể có lợi đối với mức cholesterol khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn hoặc làm nguyên liệu trong bánh nướng, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng nó cùng với các chất béo lành mạnh khác như dầu ô liu để có cách tiếp cận cân bằng.

Dầu bơ

Dầu bơ (Ảnh: Internet)

Dầu bơ, giống như chính loại quả này, chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Dầu bơ rất đa năng và có điểm bốc khói cao, khiến nó trở nên tuyệt vời để nấu ăn ở nhiệt độ cao hơn. Hương vị nhẹ nhàng của dầu bơ khiến nó dễ dàng thêm vào salad, nước sốt ướp và thậm chí là phủ lên bánh mì nướng.

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng (Ảnh: Internet)

Bơ đậu phộng, khi được tiêu thụ ở dạng tự nhiên mà không thêm đường hoặc dầu hydro hóa, có thể là một sự bổ sung tốt cho tim mạch. Nó giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cholesterol HDL đồng thời giảm cholesterol LDL. Có thể thưởng thức một lượng vừa phải bơ đậu phộng trên bánh mì nguyên cám, trong sinh tố hoặc làm nước chấm cho trái cây và rau. Hàm lượng protein cao cũng làm cho bơ đậu phộng trở thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng và dễ khiến bạn thỏa mãn.

Phô mai

Phô mai (Ảnh: Internet)

Phô mai, đặc biệt là khi dùng vừa phải, có thể là một phần của chế độ ăn uống thân thiện với cholesterol do chứa chất béo lành mạnh. Phô mai nguyên chất chứa axit linoleic liên hợp (CLA), có liên quan đến lợi ích cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cải thiện mức cholesterol. Hãy chọn phô mai chất lượng cao, chế biến tối thiểu và kết hợp chúng với trái cây hoặc ngũ cốc nguyên hạt để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của chúng. Mặc dù phô mai nên được thưởng thức ở mức vừa phải nhưng nó có thể cung cấp các chất dinh dưỡng có giá trị như canxi và protein.

Dầu dừa nguyên chất

Dầu dừa nguyên chất (Ảnh: Internet)

Dầu dừa nguyên chất là một nguồn khác của triglyceride chuỗi trung bình (MCT) có thể giúp tăng cholesterol HDL. Loại dầu dừa này ít được chế biến hơn, giữ lại nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và các hợp chất có lợi hơn. Nó có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, từ xào rau đến nướng, mang đến hương vị nhiệt đới tinh tế. Cũng như tất cả các chất béo khác, điều quan trọng là phải sử dụng vừa phải và việc thêm dầu dừa nguyên chất vào chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Hạt hướng dương

Hạt hướng dương (Ảnh: Internet)

Hạt hướng dương giàu chất béo không bão hòa đa, bao gồm axit béo omega-6, có thể giúp giảm cholesterol LDL khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Chúng cũng cung cấp nguồn vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hạt hướng dương có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ, thêm vào salad hoặc rắc lên sữa chua để bổ sung thêm dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn. Thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương khiến chúng trở thành lựa chọn tiện lợi và tốt cho tim mạch.

Hạt mắc ca

Hạt mắc ca (Ảnh: Internet)

Hạt mắc ca đặc biệt giàu chất béo không bão hòa đơn, có lợi cho việc giảm cholesterol LDL và tăng cholesterol HDL. Loại hạt này cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm viêm và căng thẳng oxy hóa. Thưởng thức hạt mắc ca như một món ăn nhẹ hoặc thêm chúng vào các món ăn có thể là một cách ngon miệng để hỗ trợ kiểm soát cholesterol. Hương vị tinh tế của hạt mắc ca khiến chúng trở thành một lựa chọn đa năng và tuyệt vời.

Nội dung bài viết được dịch từ nguồn: 15 Healthy Fats That Improve Cholesterol Levels của Monica Balmes trên Retailshout

Bạn có thể quan tâm:

9 loại thực phẩm “ít béo” nhưng thực sự có tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ hay không?

2024-04-06T10:16:34Z

Xu hướng sử dụng thực phẩm ít chất béo xuất phát từ mục đích tốt cho sức khỏe, nhưng các loại thực phẩm đóng gói được dán nhãn “ít béo” hay “dành cho người ăn kiêng” thực ra có thể gây hại nhiều hơn là có lợi. Tại sao lại như vậy?

Tại sao thực phẩm “ít béo” không hẳn là tốt cho sức khỏe?

Trước đây mọi người cho rằng việc cắt giảm chất béo sẽ giảm lượng calo nạp vào cơ thể và do đó giúp giảm cân, nhưng ngày nay chúng ta biết rằng không phải chất béo nào cũng giống nhau. Một số loại chất béo như axit béo omega-3 và chất béo không bão hòa đơn có nhiều lợi ích như giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngay cả tác động của chất béo bão hòa đối với sức khỏe cũng phức tạp hơn nhiều so với chúng ta từng nghĩ trước đây.

Dù thế nào thì chất béo cũng không phải là xấu hoàn toàn, nó là chất dinh dưỡng đa lượng cần thiết cho cơ thể con người và ăn chất béo không đồng nghĩa với việc bạn sẽ béo. Tuy nhiên một số nhà sản xuất thực phẩm vẫn tạo ra các sản phẩm được dán nhãn “ít béo”. Đối với một số người cần hạn chế chất béo vì bệnh lý thì đây có thể là điều tốt, nhưng đối với nhiều người bình thường, những thực phẩm “ít béo” này không những không cần thiết mà còn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Thông thường, khi loại bỏ chất béo tự nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm phải thay thế bằng các chất độn, chất nhũ hóa và các thành phần khác không có giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Vì vậy, trước khi quyết định mua những sản phẩm “ít béo” hoặc “ăn kiêng” thì hãy xem danh sách 9 thực phẩm ít béo không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ.

9 loại thực phẩm ít béo có thể ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của bạn

Kem ít béo

Kem ít béo (Ảnh: Internet)

Loại bỏ chất béo khỏi kem và các món ăn đông lạnh khác không chỉ làm mất đi sự thú vị khi ăn chúng, mà các sản phẩm này thường được thay thế bằng các chất phụ gia không mang lại dinh dưỡng giống như kem dùng sữa thật. Sữa nguyên chất đầy đủ chất béo có chứa canxi và protein cần thiết cho cơ thể. Một số nghiên cứu thậm chí còn cho thấy rằng tiêu thụ sữa nguyên chất thường không đi kèm với tăng nguy cơ thừa cân, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, trong nhiều trường hợp, việc chọn kem ít béo cũng không giúp giảm lượng chất béo đáng kể.

Bơ đậu phộng ít béo

Bơ đậu phộng ít béo (Ảnh: Internet)

Đừng sợ chất béo trong bơ đậu phộng! Theo trang tin Harvard Health, bơ đậu phộng đầy đủ chất béo có tỷ lệ chất béo bão hòa và không bão hòa tương tự như dầu ô liu – một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn bơ đậu phộng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2 thấp hơn so với những người hiếm khi ăn bơ đậu phộng.

Ngoài ra, để loại bỏ chất béo khỏi bơ đậu phộng, các nhà sản xuất phải loại bỏ thành phần quan trọng nhất, đó là đậu phộng. Bơ đậu phộng ít béo chỉ có khoảng 60% là đậu phộng, phần kem còn lại đến từ protein đậu và dầu thực vật được hydro hóa.

Sốt mayonnaise nhẹ

Sốt mayonnaise nhẹ (Ảnh: Internet)

Mayonnaise truyền thống có vị béo đặc trưng từ lòng đỏ trứng, mỗi lòng đỏ chứa khoảng 5 gam chất béo. Vậy làm thế nào để có vị béo mà không dùng trứng? Mayonnaise ít béo thường thêm các chất làm đặc, chẳng hạn như tinh bột thực phẩm biến tính, và dựa vào dầu đậu nành thay vì trứng để tạo độ mịn. Mặc dù những thành phần này không nguy hiểm cho sức khỏe nhưng chúng không cung cấp dinh dưỡng giống như lòng đỏ trứng, cụ thể là vitamin A, B12 và D cùng với các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin và selen.

Granola ít béo

Granola ít béo (Ảnh: Internet)

Các thanh ngũ cốc thường được quảng cáo là cực kỳ tốt cho sức khỏe, khiến bạn tin rằng chúng rất bổ dưỡng. Nhưng điều đó không phải lúc nào cũng đúng. Thanh ngũ cốc ít chất béo có thể đã trải qua chế biến sâu và sử dụng các thành phần không tự nhiên. Ví dụ: thanh ngũ cốc hương dâu tây và kem có thể chứa ít chất béo – chỉ 2 gam mỗi thanh, nhưng thành phần của chúng gồm hương liệu, phẩm màu, xi-rô và dầu nhân tạo.

Bánh quy ít béo

Bánh quy sô cô la (Ảnh: Internet)

Có thể bạn không biết: ăn nhiều đường có liên quan với tăng cân nhiều hơn là ăn nhiều chất béo. Vì bánh quy ít béo thường có lượng đường cao nên chúng thực sự không tốt cho sức khỏe hơn so với bánh quy thông thường.

Đối với các loại bánh quy ít béo, thành phần chủ yếu của chúng là đường, và mặc dù lượng chất béo rất ít nhưng một phần trong đó là dầu cọ – một loại dầu không thân thiện với môi trường. Nếu muốn ăn bánh quy, bạn nên chọn loại bánh đầy đủ chất béo với nguyên liệu chất lượng cao.

Bơ thực vật

Bơ thực vật ăn với bánh mì (Ảnh: Internet)

Bơ thực vật ngày càng ít được sử dụng kể từ giai đoạn phát triển mạnh nhất vào những năm 1970. Theo trang tin Harvard Health, “chưa bao giờ có bằng chứng xác thực nào cho thấy việc sử dụng bơ thực vật thay vì bơ thường sẽ làm giảm nguy cơ bị đau tim hoặc xuất hiện bệnh tim.” Một số loại bơ thực vật có thể ít chất béo hơn bơ thường, nhưng cả hai đều có lượng calo cao, vì vậy chúng đều là thực phẩm không nên sử dụng nhiều.

Nước sốt salad ít béo

Nước sốt salad (Ảnh: Internet)

Nước sốt salad tự làm tại nhà có thể chứa rất nhiều calo vì chúng thường được làm bằng dầu. Do đó, các loại nước sốt “ít béo” được cho là có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Tuy nhiên hãy chú ý đến các loại nước sốt ít béo. Một số nhà sản xuất bù đắp lượng chất béo được cắt giảm bằng cách bổ sung thêm chất làm ngọt và tinh bột. Ví dụ xi-rô ngô là một thành phần phổ biến để làm các loại nước sốt, cùng với màu nhân tạo và chất bảo quản.

Súp đóng hộp ít béo

Các món súp “nhẹ” không có nghĩa là tốt cho sức khỏe vì chúng thường chứa nhiều muối natri.

Snack giòn ít béo

Khoai tây chiên và bánh quy xoắn (Ảnh: Internet)

Khoai tây chiên, bánh quy xoắn hoặc bánh phồng ít béo có thể cung cấp ít calo hơn so với phiên bản đầy đủ chất béo của chúng, nhưng có một điều không thay đổi là những loại thực phẩm này đã trải qua chế biến sâu. Để đảm bảo ăn uống lành mạnh, hãy nhìn vào danh sách thành phần của thực phẩm, dù ít béo hay không thì những thành phần bổ sung không tự nhiên là dấu hiệu cảnh báo rằng món ăn không tốt cho sức khỏe của bạn.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

13 món sinh tố nhiều dinh dưỡng và thơm ngon tốt cho sức khỏe có thể tự làm tại nhà

2024-04-02T10:52:38Z

Bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhưng không có nhiều thời gian? Những cách làm sinh tố dưới đây là giải pháp hoàn hảo cho những người bận rộn với những nguyên liệu đơn giản cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Lưu ý khi làm sinh tố để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

Không phải sinh tố nào cũng lành mạnh và bổ dưỡng. Hàm lượng đường có thể lên tới 50 gram chỉ trong một ly sinh tố, đến từ các nguyên liệu như trái cây hoặc đường phụ gia được cho thêm vào. Điều này sẽ gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu và có thể khiến bạn cảm thấy đói nhanh sau khi uống.

Tự làm sinh tố tại nhà để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Các công thức làm sinh tố lành mạnh thường sử dụng nguyên liệu chứa protein, carbohydrate ở dạng tinh bột, carbohydrate không tinh bột (như rau xanh) và chất béo lành mạnh. Bạn phải sử dụng 5 thành phần dinh dưỡng cơ bản là carbohydrate không tinh bột, carbohydrate tinh bột – đường, chất béo, protein và nguyên liệu tạo hương vị.

Tất cả các công thức làm sinh tố tại nhà dưới đây đều chứa các thành phần này để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn.

Các công thức sinh tố lành mạnh đầy đủ dinh dưỡng có thể tự làm tại nhà

Sinh tố củ dền – bơ – hạnh nhân

Sinh tố củ dền – bơ – hạnh nhân (Ảnh: Internet)

Nếu bạn thích ăn củ dền thì có nhiều cách để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày. Củ dền là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp vào chế độ ăn uống vì có tác dụng chống viêm và giải độc, đặc biệt đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp cao và cải thiện sức khỏe tiêu hóa cũng như thành tích thể thao.

Sinh tố chuối dâu tây

Sinh tố chuối dâu tây (Ảnh: Internet)

Sự kết hợp cổ điển gồm chuối và dâu tây được rất nhiều người yêu thích vì hương vị của chúng kết hợp rất tốt với nhau. Điều làm cho món sinh tố đặc biệt này trở nên bổ dưỡng là có rất nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật từ dâu tây như anthocyanin, tannin, flavonol, resveratrol, axit ellagic và catechin.

Sinh tố bí đỏ với gia vị cay

Sinh tố bí đỏ với gia vị cay (Ảnh: Internet)

Các loại gia vị cay có thể dùng cho món này bao gồm gừng tươi và quế xay, hạt tiêu đen, ớt, tỏi. Bạn có thể dễ dàng thêm các loại gia vị này vào bất kỳ món ăn ngọt hay mặn nào như canh, xào, chiên, đồ chấm, hoặc một ly sinh tố như thế này. Điều tuyệt vời của công thức sinh tố này là nó cũng rất giàu chất xơ từ bí ngô.

Sinh tố việt quất và kefir hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Sinh tố việt quất và kefir (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này chứa các thành phần hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa của bạn như kefir (một loại đồ uống lên men có chứa lợi khuẩn) và sữa chua, hạt lanh, đậu và trái cây – rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho sức khỏe.

Sinh tố gừng dâu tây

Sinh tố gừng dâu tây (Ảnh: Internet)

Nếu bạn không thích những món sinh tố quá ngọt thì đây là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Cho thêm gừng trong công thức này giúp cân bằng độ ngọt của dâu tây và cũng là một cách tuyệt vời để tạo ra hương vị mới lạ cho món sinh tố dâu bình thường của bạn.

Sinh tố rau bina 5 phút

Sinh tố rau bina 5 phút (Ảnh: Internet)

Rau bina chứa nhiều sắt, canxi, vitamin K, vitamin A, vitamin C và chất xơ, là thực phẩm tuyệt vời để ăn hàng ngày. Có rất nhiều công thức sinh tố với rau bina và bạn có thể kết hợp bất kỳ nguyên liệu nào với nó để tạo ra nhiều món sinh tố thay đổi mỗi ngày.

Sinh tố rau xanh hỗn hợp

Sinh tố rau xanh hỗn hợp (Ảnh: Internet)

Chỉ đơn giản là một ly sinh tố gồm nhiều loại rau màu xanh với nhiều chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Bạn có thể sử dụng rau sống hữu cơ, rau xanh và trái cây, sáng tạo với bất kỳ loại rau xanh và trái cây nào tùy theo mùa trong năm.

Sinh tố chuối việt quất với granola

Sinh tố chuối việt quất với granola (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này chứa nhiều chất chống oxy hóa từ quả việt quất và granola tự làm. Ngoài ra cũng có thể cho thêm các loại rau xanh để có màu đẹp mắt.

Sinh tố matcha xoài

Sinh tố matcha xoài (Ảnh: Internet)

Trà xanh, đặc biệt là matcha, giúp tạo hương vị thơm ngon và kết cấu mịn màng. Nó có chứa caffeine nhưng không nhiều như cà phê, vì vậy đây là sự thay thế tuyệt vời cho những người nhạy cảm với caffeine. Giống như bạn có thể thưởng thức matcha trong một ly latte, nó cũng có thể được sử dụng trong món sinh tố trái cây để tạo ra món đồ uống buổi sáng nhanh gọn và bổ dưỡng để bạn mang đi.

Sinh tố quả bơ với gừng

Sinh tố quả bơ với gừng (Ảnh: Internet)

Đây là món sinh tố giúp bạn cảm thấy no lâu nhưng cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp đủ năng lượng để bạn làm việc vào buổi sáng. Cho thêm nước chanh và gừng giúp hỗ trợ tiêu hóa, cùng với chất béo lành mạnh từ quả bơ giúp bạn no lâu và cải thiện làn da.

Sinh tố dừa và trái cây

Sinh tố dừa và trái cây (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này sẽ khiến bạn cảm thấy như đang ở một khu nghỉ mát bên bãi biển. Dừa là nguyên liệu chính của công thức này, mang lại nhiều chất béo, chất xơ và hương vị thơm ngon.

Sinh tố dâu tây

Sinh tố dâu tây (Ảnh: Internet)

Món sinh tố này có vị ngon đến nỗi nó có thể trở thành món tráng miệng thường xuyên cho bữa ăn hàng ngày. Chất xơ và các chất chống oxy hóa lành mạnh làm cho nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Sinh tố chuối với bơ đậu phộng và sô cô la

Sinh tố chuối với bơ đậu phộng và sô cô la (Ảnh: Internet)

Sự kết hợp cổ điển của bơ đậu phộng sô cô la tạo ra hương vị siêu ngon để bạn có thể thưởng thức mỗi khi cảm thấy thiếu năng lượng.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

10 sự thật đáng ngạc nhiên về món bơ đậu phộng

2024-03-23T06:06:02Z

Ngành công nghiệp bơ đậu phộng đã phát triển mạnh trong nhiều thập kỷ, đánh cắp trái tim và dạ dày của nhiều nền văn hóa – đặc biệt là ở Hoa Kỳ. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu 10 sự thật không phải ai cũng biết về loại thực phẩm này nhé.

10. Ngày của bơ đậu phộng

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Ngày bơ đậu phộng được tổ chức hàng năm vào ngày 24 tháng 1. Ngày 1 tháng 3 hàng năm được gọi là ngày của người yêu bơ đậu phộng.

Mặc dù việc tôn vinh những người ăn bơ đậu phộng có vẻ nực cười nhưng nó có một số fan nổi tiếng bao gồm cả Elvis Presley và Madonna.

9. Lịch sử của bơ đậu phộng

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)Đậu phộng là cây họ đậu, có họ hàng gần gũi hơn với đậu Hà Lan và các loại đậu hơn là các loại hạt. Có nguồn gốc từ Nam Phi, đậu phộng đến châu Á và châu Phi thông qua các nhà thám hiểm Tây Ban Nha. Vào đầu những năm 1700, đậu phộngđược người châu Phi mang đến Bắc Mỹ.

Có bằng chứng cho thấy người Inca là những người đầu tiên làm bơ đậu phộng bằng cách nghiền các loại đậu. Tuy nhiên, Tiến sĩ John Harvey Kellogg có thể là người đầu tiên phát minh ra bơ đậu phộng mà chúng ta biết và yêu thích ngày nay.

Ông và anh trai mình, WK Kellogg, thậm chí còn được cấp bằng sáng chế cho quy trình làm bơ đậu phộng. Một người Mỹ khác được ghi nhận với phát minh này là một bác sĩ ở St. Louis.

Bơ đậu phộng được giới thiệu chính thức lần đầu tiên tại Hội chợ Thế giới St. Louis vào năm 1904.

8. Tiêu chuẩn của bơ đậu phộng

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Sự phổ biến ngày càng tăng của bơ đậu phộng vào những năm 1950 đã dẫn đến nhiều sản phẩm kém chất lượng. Để cắt giảm chi phí, các công ty đã sử dụng dầu hydro hóa thay vì dầu đậu phộng đắt tiền hơn, glycerin cũng trở thành chất làm ngọt phổ biến.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phát hiện ra rằng một số sản phẩm được dán nhãn “bơ đậu phộng” chỉ chứa 75% đậu phộng. Họ đề xuất tiêu chuẩn 95% đậu phộng vào năm 1959 nhưng bị các nhà sản xuất phản đối bằng cách tuyên bố rằng khách hàng thích sản phẩm ngọt hơn và dễ phết hơn.

Những bất đồng về tính nhất quán đã trở thành “Vụ án bơ đậu phộng” nổi tiếng kéo dài 12 năm. Sau nhiều lần tranh cãi, các nhà sản xuất đã thuyết phục được FDA hạ tiêu chuẩn của họ xuống 90%.

Ngày nay, một lọ bơ đậu phộng trung bình chứa khoảng 540 hạt đậu phộng.

7. Bùng phát vi khuẩn chết người Salmonella

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Stewart Parnell, cựu Giám đốc điều hành của Peanut Corporation of America (PCA), đã bị kết án 28 năm tù vào năm 2015. Người đàn ông 61 tuổi này bị buộc tội 72 tội lừa đảo, bao gồm cả việc cố ý vận chuyển thực phẩm bị nhiễm độc qua các bang.

PCA đã bị đóng cửa vĩnh viễn khi một trong những đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella lớn nhất trong lịch sử Hoa Kỳ bắt nguồn từ các sản phẩm bơ đậu phộng của họ. Vụ dịch bắt đầu vào cuối năm 2008, giết chết 9 người và làm ít nhất 714 người khác mắc bệnh.

Đây là bản án hình sự khắc nghiệt nhất từng xảy ra trong một vụ án về an toàn thực phẩm, dẫn đến đợt thu hồi thực phẩm quy mô lớn nhất trong lịch sử Hoa Kỳ, với hơn 3.900 sản phẩm khác nhau được sản xuất bằng nguyên liệu PCA.

Theo các nhân viên cũ của công ty, các nhà máy PCA rất bẩn thỉu. Các thanh tra liên bang đã tìm thấy bụi bẩn, nấm mốc, dầu mỡ tích tụ, gián, chuột, phân chim và mái nhà bị dột. Động vật và nước trong cơ sở chế biến đậu phộng là mối nguy hiểm lớn cho sức khỏe.

Michael Parnell, anh trai của giám đốc điều hành và nhà môi giới thực phẩm, nhận bản án 20 năm. Và bản án 5 năm đã được trao cho người quản lý đảm bảo chất lượng của công ty. [4

6. Kỷ lục thế giới

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Vào tháng 9 năm 2016, một nhóm khoảng 1.350 tình nguyện viên đã làm 49.100 chiếc bánh mì kẹp bơ đậu phộng và thạch trong một giờ – phá vỡ kỷ lục trước đó là 39.303 chiếc.

Tình nguyện viên chủ yếu bao gồm các sinh viên và giảng viên của Đại học Temple ở Philadelphia, sau đó chỗ bánh này được phân phối cho hơn 15 ngân hàng thực phẩm.

Patrick Bertoletti – người Mỹ – đang giữ kỷ lục thế giới về việc ăn nhiều bánh mì kẹp bơ đậu phộng và thạch nhất trong một phút vào năm 2012 khi ăn sáu chiếc một lúc. Một kỷ lục ăn bơ đậu phộng khác đã được Andre Ortolf – người Đức – đạt được vào năm 2017 khi ăn 378 gram bơ đậu phộng trong một phút.

5. Lợi ích sức khỏe

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Nhờ hàm lượng đậu phộng cao nên bơ đậu phộng được coi là thực phẩm lành mạnh khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Nó là nguồn mangan phong phú, kích hoạt các enzyme được sử dụng để loại bỏ amoniac độc hại khỏi cơ thể bạn, bảo vệ tế bào khỏi căng thẳng sinh lý, phá vỡ các chất dinh dưỡng và góp phần phát triển mô. Bơ đậu phộng cũng chứa niacin, hỗ trợ quá trình trao đổi chất với sự phân hủy các chất dinh dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của tế bào khỏe mạnh.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bơ đậu phộng, dầu đậu phộng và đậu phộng cũng hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, bệnh tim và ung thư. Những sản phẩm này có tác dụng hạ lipid giúp giảm viêm.

Tuy nhiên, mọi thứ đều trở nên không tốt cho sức khỏe khi tiêu thụ quá mức và bơ đậu phộng cũng không ngoại lệ. Là một loại thực phẩm giàu năng lượng, nó cung cấp nhiều calo trong một khẩu phần nhỏ nên chúng ta cần tránh ăn chúng quá nhiều, đặc biệt là bơ đậu phộng đã qua chế biến có chứa thêm đường và muối.

4. Nguy hiểm với chó

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Hầu hết các loại bơ đậu phộng đều tốt cho sức khỏe của chó với liều lượng nhỏ, ngoại trừ một số thương hiệu sử dụng xylitol, chất thay thế đường ngày càng phổ biến. Mặc dù tương đối vô hại với con người nhưng nó lại cực kỳ độc đối với chó.

Hàng ngàn con chó bị đầu độc bởi xylitol mỗi năm. Chất làm ngọt này độc hại hơn sô cô la khoảng 22 lần. Chỉ cần 1,37 gam xylitol đã khiến một con chó nặng 14 kg bị mất phương hướng, loạng choạng, suy sụp và co giật. Ở liều cao hơn, nó có thể dẫn đến phá hủy tế bào gan gây tử vong.

Xylitol cũng được sử dụng trong một số loại bạc hà, sốt cà chua, đồ nướng, kem, bơ đậu phộng và nhiều loại khác. Các sản phẩm “hoàn toàn tự nhiên” cũng không nhất thiết phải an toàn cho chó vì xylitol là chất làm ngọt tự nhiên. Mức độ phổ biến của nó có thể sẽ tiếp tục tăng do lợi ích nha khoa và sự phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.

Các loại thực phẩm khác có thể gây hại cho chó bao gồm thịt sống, hạt mắc ca, nho, nho khô, nho, hành, tỏi, hẹ, hạt táo, thực phẩm chiên rán, thực phẩm bị mốc và một đồ ăn nhẹ có vị mặn.

3. Món ăn của phi hành gia

Sự phổ biến của bơ đậu phộng đã vượt ra ngoài Trái Đất và được tiêu thụ trong không gian.

Bánh mì bị ôi nhanh hơn trong môi trường này nên món thường được ăn kèm bơ đậu phộng trong các tàu vũ trụ là bánh ngô.

2. Chứng sợ bơ đậu phộng

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Arachibutyrophobia là một nỗi sợ kỳ lạ – sợ bị bơ đậu phộng dính vào vòm miệng. Thông thường, nỗi ám ảnh này bắt nguồn từ nỗi sợ hãi chung về việc bị nghẹn, sợ kết cấu dính hoặc nhìn thấy ai đó bị dị ứng bơ đậu phộng.

Mức độ nghiêm trọng của chứng này khác nhau tùy theo từng người. Một số người mắc chứng arachibutyrophobia vẫn có thể một lượng nhỏ bơ đậu phộng, những người khác lại không thể. Trong một số trường hợp, nỗi sợ này còn lan sang các sản phẩm đậu phộng khác, chẳng hạn như nước sốt đậu phộng và kem bơ đậu phộng.

Các triệu chứng của chứng arachibutyrophobia bao gồm khó thở, đổ mồ hôi, buồn nôn, nhịp tim không đều, khô miệng, run rẩy, lo lắng tột độ, hoảng sợ, không thể nói rõ từ ngữ. Nỗi sợ này có thể được điều trị bằng liệu pháp tâm lý, tư vấn, lập trình ngôn ngữ thần kinh và thôi miên.

1. Kim cương bơ đậu phộng

Bạn có thích bơ đậu phộng không? (Ảnh: Internet)

Nhà khoa học Dan Frost tại Viện địa lý Bayerisches, Đức đã cố gắng tìm hiểu cách Trái Đất được hình thành, bắt đầu từ việc hành tinh này được tạo thành từ đâu. Ông giả thuyết đá đã hút carbon dioxide từ đại dương từ lâu. Áp suất cao buộc CO2 rời khỏi đá khi chúng bị hút vào lớp phủ dưới lòng Trái Đất, CO2 giải phóng bị sắt loại bỏ oxy và để lại carbon trần, biến thành kim cương dưới nhiệt độ và áp suất cao.

Sự nghi ngờ của Frost đã được xác nhận khi ông biến bơ đậu phộng giàu carbon thành kim cương bằng cách tái tạo lại quy trình bằng máy ép của mình. Tuy nhiên, viên kim cương đã bị phá hủy do giải phóng hydro liên kết với carbon của bơ đậu phộng.

Một máy ép ép các mẫu tinh thể nhỏ ở áp suất lên tới 280.000 lần áp suất khí quyển trong khi chúng được nấu bằng lò nung. Điều này sắp xếp lại các nguyên tử thành các cấu trúc dày đặc hơn. Máy ép thứ hai nghiền nát các khoáng chất mới và từ từ ép chúng bằng hai viên kim cương thật nhỏ với kết quả gấp 1,3 triệu lần áp suất khí quyển.

Đáng buồn là khám phá này khó có thể kiếm được nhiều tiền. Frost cho biết sẽ mất vài tuần để một viên kim cương 2 mm đượ hình thành và kim cương thật phải được sử dụng trong quá trình này.

Bạn có thể đọc thêm:

7 thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe có thể dùng cho nhiều món ăn thơm ngon

2024-03-22T09:29:35Z

Thời nay cách chúng ta nấu nướng và ăn uống ở nhà đã thay đổi rất nhiều. Chúng ta muốn nhanh gọn nhưng món ăn vẫn thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là những nguyên liệu quen thuộc có thể giúp tăng thêm hương vị đậm đà, rất giàu dinh dưỡng, là những thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể sử dụng nhanh chóng cho hầu hết mọi bữa ăn hằng ngày.

Tương miso

Miso làm tăng hương vị cho món ăn mà không tốn nhiều công sức. Bạn có thể dùng loại miso shiro trắng, miso đỏ và miso lúa mạch sẫm màu, bảo quản chúng trong tủ lạnh để sẵn sàng sử dụng. Miso rất hữu ích trong việc nấu món chay, vì nó mang lại vị đậm đà mà khó có được ở nguyên liệu thực vật. Có thể dùng miso để làm nước dùng nhanh gọn với rau xanh và đậu phụ cho bữa tối, thay thế phô mai phết trên bánh mì nướng, trộn vào bột bánh hoặc ăn với mì udon.

Tương miso có thể dùng cho nhiều món, dù là mặn hay ngọt (Ảnh: Internet)

Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng có thể trộn với đậu nành, gừng, ớt và giấm gạo để làm nước chấm gần giống sa tế ăn với cơm. Nó bổ sung thêm dạng sệt rất ngon cho súp cà chua, cũng như vị đậm đà cho món cà ri hoặc món hầm, và vị mặn cho bánh quy và bánh ngọt. Nó đặc biệt ngon khi dùng với nước cốt dừa. Bạn có thể nấu món súp cà chua đơn giản với hành, tỏi, gừng và cà chua, cùng với một lon nước cốt dừa nếu có, sau khi nấu chín cho thêm 3 thìa bơ đậu phộng.

Bơ đậu phộng (Ảnh: Internet)

Chanh

Khi một món ăn thiếu hương vị gì đó, bạn có thể dùng chanh để bổ sung. Bạn có thể khai thác rất nhiều hương vị khác nhau từ chanh: vị chua thanh mát từ nước cốt chanh, hương thơm nhẹ của vỏ chanh tươi, hương vị đậm đà của chanh nướng, và món chanh muối mang đến cảm giác hoàn toàn khác biệt trên bàn ăn: vị mặn và thơm.

Bạn có thể cắt lát chanh rồi thái nhỏ vài lát chanh mỏng, để nguyên vỏ và trộn vào món salad cho hấp dẫn, hoặc thêm vào cuối cùng để tạo hương vị cho món hầm. Cắt đôi quả chanh và cho vào khay nướng cùng với khoai tây, vắt lên khoai sau khi nướng để có vị chanh tươi mát dịu như caramel.

Dầu ô liu

Loại dầu ô liu tốt có thể cải thiện hầu hết các món ăn, đó là một trong những nguyên liệu được yêu thích nhất và được sử dụng nhiều nhất. Không chỉ hương vị, nó còn bổ sung thêm kết cấu và cảm giác ngon miệng. Dầu ô liu có thể được rưới lên hầu hết mọi thứ, kể cả kem vani, hoặc dùng làm bánh ngọt để tạo ra lớp vỏ bánh mềm mại không bao giờ bị khô.

Dầu ô liu (Ảnh: Internet)

Cách dùng dầu ô liu ngon nhất là cho vào chảo khoảng 1cm, sau đó cho một bó hành lá thái nhỏ vào xào cho đến khi giòn và chín vàng, thêm một chút đường và một số gia vị như nghệ và ớt. Đổ hỗn hợp nóng đó vào sữa chua lạnh để tạo ra món nước chấm ngon tuyệt vời có thể dùng cho hầu hết mọi món ăn.

Mù tạt

Một muỗng nhỏ mù tạt sẽ tạo thêm hương vị mạnh mẽ cho món ăn. Bạn có thể sử dụng nó rất nhiều trong việc nấu ăn, kết hợp với sốt cà chua sẽ rất thú vị và nếu bạn thêm dưa chua thì gần như hoàn hảo. Đó cũng là một cách dễ dàng để nhanh chóng tạo ra hương vị cho món ăn, cho dù ăn với món bánh mì kẹp trứng và sốt mayo hay sử dụng hạt mù tạt trong món cà ri. Khoai tây mù tạt cũng là một món được yêu thích: khoai tây luộc phủ nước sốt dijon và ngũ cốc nguyên hạt trộn với dầu và giấm, cùng với củ cải và cần tây để tạo độ giòn, có thể cho thêm bất kỳ loại rau thơm nào mà bạn có.

Mù tạt làm tăng thêm hương vị cho món ăn (Ảnh: Internet)

Ớt

Có hàng trăm loại ớt với mức độ cay khác nhau giúp tăng thêm hương vị cay nóng cho món ăn. Chỉ cần một thìa ớt khuấy với sữa chua hoặc làm món hầm với đậu, cải xoăn và chanh là bạn đã có thể tạo ra món ăn độc đáo.

Tỏi

Hương vị của tỏi hoàn toàn độc đáo so với các nguyên liệu khác trong bếp. Bạn có thể thêm một ít tỏi vào món ăn để làm tăng hương vị của mọi nguyên liệu khác. Thông thường, khi làm sốt cà chua, bạn có thể dùng đập nhỏ một ít tỏi và cho vào dầu nóng để phi thơm rồi nhấc nó ra. Chút tỏi đó kết hợp với sốt cà chua biến thành một loại bơ caramel êm dịu mà bạn có thể sử dụng trong mọi món ăn, từ mì ống đến bánh mì nướng.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Gợi ý 4 công thức ăn sáng giảm cân cùng bánh mì sandwich đơn giản tại nhà!

2023-11-30T02:26:57Z

Bánh mì sandwich còn được gọi là thức ăn nhanh, bởi sự dễ ăn, tiện lợi về mặt thời gian và chế biến. Trong bánh mì có hàm lượng tinh bột giúp cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ dễ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, gây ra các triệu chứng của bệnh tim mạch, béo phì. Vậy ăn bánh mì làm sao cho đúng? Vừa có thể ăn ngon mà không bị tăng cân? Hãy để BlogAnChoi gợi ý “4 công thức ăn sáng giảm cân cùng sandwich” siêu đơn giản tại nhà cho quý bạn đọc nhé!

Lượng calo trong bánh mì sandwich

Bánh mì sandwich trong công nghệ thực phẩm với hình thức đa dạng từ mẫu mã cho đến nguyên liệu. Không chỉ đơn giản được gọi là “tinh bột”, bánh mì sandwich được làm từ các nguyên liệu nguyên chất, dinh dưỡng như: lúa mì, men, hạt ngũ cốc,… cùng nhiều thành phần khác có lợi cho sức khoẻ.

1 lát bánh mì sandwich trắng chứa khoảng 67 hàm lượng calo cùng các chất dinh dưỡng sau: carbs, chất đạm, chất xơ,…Có thể thay đổi, thay thế bánh mì sandwich trắng thông thường bằng:

Bánh mì sandwich gạo lứt (100g/250 calo).
Bánh mì sandwich đen (100g/235 calo).
Bánh mì sandwich vừng (100g/255 calo).
Bánh mì sandwich nguyên cám (100g/260 calo).
Trong bánh mì sandwich trắng (100g/268 calo).

Gợi ý công thức ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich (Nguồn: internet)

Bánh mì sandwich có thể ăn kèm cùng: xúc xích, hải sản, thịt, trứng, trái cây, rau củ quả, bơ đậu phộng,… Cùng đa dạng hình thức chế biến: áp chảo, lò nướng,...

Gợi ý công thức ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich (Nguồn: internet)

Lưu ý: Ăn vừa phải vì rất dễ gây nóng, nổi mụn. Nên ăn bánh mì sandwich vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Cách ăn đúng và hợp lý sẽ đảm bảo sức khoẻ cho người dùng.

Sơ lược về bánh mì sandwich, sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về lượng calo, thành phần. Cũng như có thể chọn lọc ra những công thức “ăn sáng giảm cân từ bánh mì sandwich” đơn giản tại nhà ngay ở phía bên dưới!

1. Bánh mì sandwich bơ

Bơ thường bị hiểu lầm rất dễ gây tăng cân cho người dùng vì có độ béo, ngọt và xốp. Vậy tại sao bơ luôn nằm trong “top” những lựa chọn hàng đầu giữa các nguyên liệu của chế độ ăn dinh dưỡng, hoặc chế độ ăn dành cho người giảm cân?

Dựa theo nghiên cứu, hàm lượng axit béo và chất xơ hoà tan của bơ khá cao nên khi ăn vào thường rất dễ no. Khiến giảm đi cảm giác thèm ăn lên đến 40-50%.

Vì vậy, việc ăn bơ giảm cân là điều hoàn toàn có thể. Ngoài việc ăn trực tiếp hay làm món sinh tố, bơ còn kết hợp được với rất nhiều thực phẩm bổ dưỡng nhằm tăng thêm sự sáng tạo trong ẩm thực và độ dinh dưỡng trong món ăn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Có rất nhiều công thức chế biến với bơ, điển hình là sự kết hợp hài hoà giữa bơ và bánh mì sandwich.

Bánh mì sandwich bơ:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
1 quả bơ cắt đôi, có thể để nguyên hoặc nghiền tuỳ sở thích, thêm 1 hít muối hồng, hạt chia, tiêu đen, dầu mè, sốt mè rang trộn đều.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).

Bánh mì sandwich bơ trứng:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Áp dụng công thức bánh mì sandwich bơ như trên.
1 quả trứng luộc cắt thành nhiều lát, hoặc áp chảo, luộc lòng đào thêm vào 1 ít tiêu đen cho khẩu phần ăn thêm đậm vị.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).

Bánh sandwich bơ và trái cây, rau củ quả

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Nửa quả cà chua, dưa leo thái lát cùng áo 1 lớp trứng mỏng hoặc đi kèm theo là sốt mè rang quả là lựa chọn tuyệt vời cho một buổi ăn sáng vừa no lại vừa đẹp dáng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ trái cây đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Một ít dâu tây, chuối, hạnh nhân kết hợp cùng bơ nguyên lát (nghiền) cùng các nguyên liệu muối hồng, tiêu đen,…
Kết hợp thêm 1 ly nước ép cam hoặc sữa tươi có đường (không đường).
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2. Bánh mì sandwich bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng ngoài hương vị thơm, ngon, béo, ngậy còn có khả năng bổ sung protein, chất xơ, cung cấp nhiều loại vitamin,….các khoáng chất cần thiết cũng như chất béo lành mạnh.

Những dưỡng chất trong bảng thành phần của bơ đậu phộng đã làm rất tốt trong việc hỗ trợ giảm cân cũng như cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần có dành cho người tiêu dùng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich bơ đậu phộng đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Các công thức kết hợp giữa bánh mì sandwich cùng bơ đậu phộng:

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
Bơ đậu phộng quét đều lên mặt bánh.
Các loại trái cây: dâu, chuối, táo,… thái lát (có thể thêm 1 ít mật ong), cùng hạt chia rãi đều mặt bánh.
Có thể kết hợp 1 ít rau củ, trứng luộc-lòng đào,…
Ăn kèm sữa chua giúp tăng đề kháng cho hệ tiêu hoá, giúp làn da đẹp từ sâu bên trong.
Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

3. Bánh mì sandwich mứt

Nếu đã quá ngán ngẫm với sự kết hợp giữa lớp nền sốt, bơ, bơ đậu phộng. Chúng ta có thể thay thế bằng các loại mứt, phổ biến là mứt dâu, thơm,…

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Mứt ngọt có gây tăng cân không? Trái cây như dâu tươi, quả thơm, xoài có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ thành phần chất xơ, vitamin C tự nhiên. Nhưng khi làm thành mứt, hàm lượng calo tăng cao lại tạo ra mối nguy tăng cân, tích mỡ nếu ăn nhiều.

Chúng ta có thể làm mứt tại nhà để cân chỉnh liều lượng vừa ý mà còn khá tiết kiệm, hoặc mua tại các tạp hoá, siêu thị,… đã được chế biến sẵn sẽ nhanh gọn hơn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Quét mứt lên bề mặt bánh mì và dùng trực tiếp.
Kèm theo 1 ly nước chanh, sẽ giúp tăng cường đề kháng cho hệ tiêu hoá, vị chua của chanh làm giảm đi phần nào lượng ngọt do mứt đem lại bên trong cơ thể. Giúp cân bằng buổi ăn sáng dinh dưỡng cho bạn yêu thích các món ăn ngọt đang trong quá trình giảm cân!

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich mứt giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Quét đều bơ thực vật, hoặc sữa chua không đường lên bề mặt bánh mì sandwich (vì mứt đã được chế biến khá ngọt nên khuyến cáo bạn muốn giảm cân nên sử dụng các loại bơ với mức độ vừa phải, và nên lựa chọn sữa chua không đường).
Cho 1 ít mứt đè lên bề mặt sữa chua và thưởng thức.

Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như trái cây thái lát, nhưng vì đây là “công thức ăn sáng giảm cân” nên việc hàm lượng ngọt trong mứt cùng lượng tinh bột bánh mì sandwich. Nên cân nhắc lượng calo tối thiểu cá nhân cần được hấp thụ để tránh bị tác dụng ngược trong quá trình ăn sáng giảm cân đấy nhé!

4. Bánh mì sandwich ức gà

Chắc hẳn, đại đa số mọi người đều biết ức gà thường được biết là rất tốt cho người đang trong quá trình giảm cân và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản cùng ức gà tại nhà (Nguồn: internet)

Ức gà còn chứa hàm lượng protein cao. Trong đó, việc chuyển hoá protein và tiêu hoá thường tốn khá nhiều thời gian, vì vậy sẽ gây no lâu và làm giảm cảm giác đói giữa các buổi ăn.

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Luộc ức gà sau đó thái lát vừa (có thể bảo quản ức gà sống ở tủ đông và ức gà chín ở ngăn mát).

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

2 lát bánh mì sandwich.
4 lát cà chua.
2 lát rau xà lách.
Củ cà rốt thái sợi.
Có thể thêm 1 ít tiêu, sốt mè rang, dầu dấm,…

Công thức và cách chế biến món bánh mì sandwich giảm cân đơn giản tại nhà (Nguồn: internet)

Ức gà luộc thái thành miếng vừa đè trực tiếp thành lớp với các nguyên liệu.
Hoặc có thể thái sợi ức gà luộc, trộn đều với cái nguyên liệu trên tạo nên món bánh mì sandwich xà lách trộn tuyệt vời.

Mình mong bài viết trên sẽ giúp ích được phần nào đó cho quý bạn đọc giả trong việc “buổi sáng phải ăn gì?” “giảm cân thì nên ăn sáng như thế nào?”. Chúc các bạn thành công với hành trình giảm cân của chính mình!

Mời bạn tham khảo các bài viết khác của BlogAnChoi tại đây:

Nên hiểu thế nào về magie? Vì sao magie rất quan trọng với sức khỏe của cơ thể?

2023-02-11T01:23:55Z

Cơ thể muốn khỏe mạnh phải phụ thuộc vào các chất dinh dưỡng mà bạn bổ sung hằng ngày. Tương tự như các loại vitamin, khoáng chất khác thì magie cũng vô cùng quan trọng đối với chúng ta. Nhưng bạn nên hiểu thế nào về magie? Và tại sao cơ thể chúng ta lại cần chất này? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhé!

Magie là gì?

Magie là một khoáng chất được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm động vật và thực vật. Đối với con người, nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu và giúp thực hiện hơn 300 phản ứng sinh hóa khác nhau diễn ra trong cơ thể chúng ta hằng ngày.

Magie – khoáng chất không thể thiếu trong cơ thể chúng ta (Ảnh: Internet)

Được biết đến như một loại ion, magie là chất điện giải quan trọng hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh của cơ thể, bao gồm các cơ không tự chủ như tim. Magie có khả năng giúp giảm huyết áp đáng kể.

Vì sao magie lại cần thiết với cơ thể?

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy những người được bổ sung magie với lượng 300mg mỗi ngày trong ba tháng đã tăng nồng độ khoáng chất trong máu và giảm huyết áp tâm thu (chỉ số cao nhất của huyết áp) 2 điểm và huyết áp tâm trương 1,78 điểm.

Bên cạnh đó, magie – cùng với các chất dinh dưỡng khác như crom cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Lượng magie cần thiết sẽ giúp cải thiện độ nhạy insulin – một loại hormone tiết ra từ tuyến tụy có tác dụng chuyển hóa các chất carbohydrate trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa cũng như kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Cơ thể con người cần đầy đủ magie để hỗ trợ khả năng miễn dịch và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Magie giúp kiểm soát lượng đường trong máu (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, magie còn giúp cơ thể hấp thụ các khoáng chất thiết yếu khác như canxi, kali,… góp phần duy trì sức khỏe của xương.

Đặc biệt hơn, magie chính là khoáng chất phổ biến thứ 3 trong xương người, sau canxi và phốt pho. Bộ xương của chúng ta chiếm hơn 60% lượng magie được lưu trữ trong cơ thể.

Bạn cần nạp bao nhiêu magie cho cơ thể?

RDAs – chế độ ăn uống khuyến nghị với mức tiêu thụ trung bình hàng ngày của các loại vitamin và khoáng chất đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho người khỏe mạnh. Theo đó, RDAs cho rằng lượng magie phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính của mỗi người.

Lượng magie được bổ sung cho cơ thể theo liều lượng khuyến nghị (Ảnh: Internet)

Đối với phụ nữ:

Tuổi từ 14 đến 18: 360mg/ngày
Tuổi từ 19 đến 30: 310mg/ngày
Phụ nữ từ 31 tuổi trở lên: 320mg/ngày

Đối với nam giới:

Tuổi từ 14 đến 18: 410mg/ngày
Tuổi từ 19 đến 30: 400mg/ngày
Tuổi từ 31 trở lên: 420mg/ngày

Đối với trẻ sơ sinh:

Lên đến 6 tháng tuổi: 30mg/ngày
6 đến 12 tháng: 75mg/ngày

Đối với trẻ em:

Tuổi từ 1 đến 3: 80 mg/ngày
Tuổi từ 4 đến 8: 130 mg/ngày
Tuổi từ 9 đến 13: 240 mg/ngày

Mua viên uống Magie tại Shopee.

Những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu hụt magie

Một số triệu chứng ban đầu của sự thiếu hụt magie là yếu cơ, mệt mỏi, chán ăn, buồn ngủ và buồn nôn thường xuyên.

Thiếu hụt magie được chẩn đoán thông qua xét nghiệm máu và đôi khi thông qua xét nghiệm nước tiểu. Bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu nếu bạn có các triệu chứng như suy nhược, khó chịu, nhịp tim bất thường, buồn nôn hoặc tiêu chảy, hoặc bạn có nồng độ canxi hoặc kali bất thường.

Nhịp tim không đều là một trong những dấu hiệu cho thấy bạn đang thiếu magie (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, các xét nghiệm máu không hẳn là thước đo chính xác về dự trữ magie tổng thể, vì cơ thể lưu trữ hầu hết khoáng chất trong xương. Một số nhà nghiên cứu cho rằng nhiều trường hợp thiếu magie mãn tính rất khó để chẩn đoán. Loại thiếu hụt này là một vấn đề nan giải vì nó có thể góp phần gây ra nhiều tình trạng bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường và loãng xương.

Nguyên nhân gây thiếu hụt magie là gì?

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu hụt magie, nhưng đa số là xuất phát từ các nguyên nhân sau:

Bạn uống quá nhiều rượu, bia
Do bệnh Crohn hoặc bệnh Celiac ngăn cản sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể
Bệnh tiểu đường và dùng thuốc điều trị tiểu đường
Một số loại thuốc làm thiếu hụt magie như thuốc lợi tiểu, thuốc ức chế bơm proton và thuốc kháng sinh

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến sự thiếu hụt khoáng chất này (Ảnh: Internet)

Tác dụng phụ của việc nạp quá nhiều magie là gì?

Thông thường các chất bổ sung magie đều an toàn với điều kiện bạn phải tuân theo khuyến nghị của bác sĩ và không tiêu thụ quá nhiều. Nếu bạn dùng quá nhiều sẽ có tác dụng phụ như thuốc nhuận tràng – một dấu hiệu cho thấy bạn đang uống quá mức.

Khi cơ thể bạn đào thải lượng magie dư thừa thì việc hấp thụ quá nhiều khoáng chất từ các chất bổ sung có thể gây tiêu chảy (thường kèm theo buồn nôn và kèm theo từng cơn đau bụng).

Nếu bạn sử dụng với liều lượng rất lớn có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng hơn như giữ nước tiểu, khó thở, nhịp tim không đều và thậm chí ngừng tim. Đặc biệt, nếu bạn tiêu thụ vượt quá 5.000mg magie mỗi ngày thì hậu quả sẽ vô cùng nghiêm trọng.

Nếu bạn đang bị suy thận, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi dùng magie (Ảnh: Internet)

Đối với những người bị trào ngược axit dạ dày thường dùng thuốc ức chế bơm proton kéo dài hơn một năm có nguy cơ bị thiếu magie. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cảnh báo rằng việc bổ sung magie bằng thuốc cũng không đủ nâng cao mức độ magie cần thiết ở những trường hợp này.

Với những người bị suy thận thì càng không nên sử dụng chất bổ sung magie nếu không có hướng dẫn của bác sĩ. Việc bạn cần làm đầu tiên khi gặp những dấu hiệu của dư thừa magie đó chính là tham khảo lời khuyên từ bác sĩ.

Các loại thực phẩm giàu magie

Nếu bạn muốn tìm kiếm những nguồn thực phẩm có thể cung cấp magie, trước hết bạn hãy bổ sung cho cơ thể những thực phẩm có nhiều chất xơ như:

Rau chân vịt: 78mg với ½ chén rau luộc
Hạt điều: 74mg với 31g rang khô
Đậu đen: 60mg trong ½ chén nấu chín
Cá hồi: 24mg với 85g nấu chín
Bơ đậu phộng: 49mg trong 2 muỗng cà phê
Bánh mì nguyên cám: 46mg với 2 lát

Nguồn thực phẩm giàu magie (Ảnh: Internet)

Những thực phẩm trên không chỉ chứa magie mà còn chứa cả các chất dinh dưỡng thực vật giúp tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch. Việc tinh chế và chế biến thực phẩm có thể làm mất magie tự nhiên, vì vậy hãy chọn cách chế biến thực phẩm tối giản nhất để giữ được lượng magie từ thực phẩm bạn nhé.

Các loại thực phẩm khác chứa nhiều magie mà bạn có thể tham khảo như: sữa chua, chuối, bơ, khoai tây, sữa,…

Tham khảo thêm các video chia sẻ về Magie:

Mời bạn đọc thêm các bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

School Medicine & Health Sciences
National Institutes of Health (US)
Everyday Health

Cảm ơn độc giả đã quan tâm đến bài chia sẻ trên, hãy tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích từ BlogAnChoi nhé!

6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe

2022-12-25T00:52:13Z

Các món ăn nhẹ rất có lợi cho sức khỏe của người bị đái tháo đường, một số món ăn nhẹ còn giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết an toàn cho người bệnh. Hãy cùng xem ngay 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe qua bài viết dưới đây nhé!

Vì sao người bệnh đái tháo thường nên dùng các món ăn nhẹ?

Bệnh đái tháo đường là một bệnh mãn tính khiến cơ thể bị kháng insulin, rối loạn glucose và suy giảm các chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy. Vì glucose đến từ thực phẩm nên người bệnh đái tháo đường cần xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đặc biệt cần chú ý đến các thực phẩm có carbohydrate bởi vì khi chất này vào cơ thể sẽ chuyến hóa thành glucose đi vào máu khiến lượng đường tăng cao.

Do đó, người bệnh đái tháo đường cần chọn các món ăn nhẹ có đầy đủ chất dinh dưỡng gồm chất béo tốt, protein và chất xơ để kiểm soát lượng đường và ngăn chặn tình trạng hay đói, hay thèm ăn.

Top 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe

1. Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món ăn nhẹ, món ăn kèm rất giàu dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường sử dụng. Cách chế biến món ăn này cũng rất nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần trộn đều các loại rau cùng cá ngừ. Trong đó các loại rau cải dùng làm salad rất giàu chất xơ nên vừa giúp cải thiện hệ tiêu hóa, vừa tăng cường trao đổi chất của cơ thể tốt hơn.

Salad cá ngừ là món ăn nhẹ người bệnh đái tháo đường nên bổ sung hàng tuần (Ảnh: Internet)

Với cá ngừ, đây là loại cá béo rất giàu Omega 3 và các chất chống oxy hóa. Ăn nhiều cá ngừ giúp giảm hàm lượng chất béo trong cơ thể, ngoài ra còn giúp phát triển trí não và cải thiện tinh thần rất tốt. Bạn có thể dùng salad cá ngừ kết hợp chung với cá hồi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm giàu protein, chất xơ và nhiều lợi khuẩn cho người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể kết hợp sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây mọng nước để làm thành món ăn nhẹ mỗi ngày. Các loại trái cây mọng nước vốn khá ít đường nhưng lại dồi dào chất xơ nên hỗ trợ cải thiện sức khỏe cho bạn.

Sữa chua Hy Lạp kết hợp quả mọng giúp người bệnh đái tháo đường khỏe mạnh hơn (Ảnh: Internet)

Chất xơ là thành phần rất quan trọng và cần thiết trong các bữa ăn kiêng, nhất là với người bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, khi ăn sữa chua kết hợp cùng các loại trái cây sẽ tăng cường thêm hệ miễn dịch, sức đề kháng và sản sinh thêm nhiều lợi khuẩn cho đường ruột.

3. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe rất tốt. Một quả trứng chứa khoảng 6,3g chất đạm, do đó cung cấp nguồn protein dồi dào cho người dùng. Ăn trứng còn giúp bạn tăng cảm giác no, hạn chế nạp nhiều thực phẩm không tốt cho cơ thể, giúp bạn ổn định về cân nặng. Trứng cũng rất được ưa chuộng trong các khẩu phần ăn giảm cân.

Người bệnh đái tháo đường có thể dùng trứng hàng tuần làm món ăn nhẹ (Ảnh: Internet)

Trứng cũng là thực phẩm không có tinh bột, vì vậy không làm tăng chỉ số đường trong máu của người dùng. Người bệnh đái tháo đường có thể dùng trứng hàng tuần để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên không nên dùng quá nhiều vì có thể phản tác dụng gây hại cho cơ thể.

4. Các loại hạt dinh dưỡng

Sử dụng các loại hạt dinh dưỡng cũng giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe tốt hơn. Trong đó hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng nên chọn. Theo nhiều nghiên cứu, hạt hạnh nhân cùng các loại hạt khác có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu người dùng hiệu quả, an toàn và lâu dài. Nhóm các loại hạt dinh dưỡng này có chất béo an toàn cùng hàm lượng chất xơ và chất đạm cao rất tốt cho người bệnh đái tháo đường.

Các loại hạt rất giàu chất xơ, chất béo tốt và chất đạm (Ảnh: Internet)

Hạnh nhân còn là loai hạt chứa nhiều vitamin và chất khoáng như vitamin E, vitamin C, magie, sắt,… đều rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Ngoài cách rang truyền thống, bạn có thể dùng các loại hạt dinh dưỡng để làm sữa, sinh tố hoặc các món cháo mang lại hương vị thơm ngon cho người dùng.

5. Táo và bơ đậu phộng

Sự kết hợp giữa vị chua dễ chịu của táo cùng vị béo thơm của bơ đậu phộng sẽ tạo ra một món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe. Táo là một trong những loại trái cây có hàm lượng đường fructose thấp và có lượng chất xơ rất dồi dào, vì vậy vô cùng dinh dưỡng với người bị đái tháo đường.

Táo và bơ đậu phộng là món ăn nhẹ rất tốt cho người bệnh đái tháo đường (Ảnh: Internet)

Bơ đậu phộng có vị béo và thơm nhưng cũng không quá ngọt nên có thể kết hợp cùng nhiều loại trái cây để làm món ăn nhẹ hoàn hảo. Mặc dù không quá ngọt nhưng người bệnh đái tháo đường không nên dùng quá nhiều bơ đậu phộng mà nên dùng có liều lượng.

6. Quả bơ

Cùng với táo, bơ cũng là loại trái cây phù hợp dành cho người bệnh đái tháo đường. Loại hoa quả này chứa ít carbohydrate nhưng lại giàu chất xơ. Ngoài ra bơ có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin cần thiết và các chất khoáng bổ sung thêm năng lượng và tăng cường sức khỏe cho người dùng.

Người bệnh đái tháo đường nên bổ sung bơ trong khẩu phần ăn của mình (Ảnh: Internet)

Bơ có hàm lượng chất béo tốt và chất xơ rất cao nên khi kết hợp với nhau còn hỗ trợ tạo cảm giác no lâu hơn cho người dùng. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, người bệnh đái tháo đường nên thêm bơ trong khẩu phần ăn của mình. Chất béo không bão hòa đơn của bơ còn giúp tăng khả năng sử dụng insulin tốt hơn trong cơ thể.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Với 6 món ăn nhẹ giúp người bệnh đái tháo đường cải thiện sức khỏe được chia sẻ qua bài viết này, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!

Nguồn tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

8 món ăn vặt giàu protein và ngon miệng giúp bạn tràn đầy sinh lực cho cả ngày dài

2022-06-04T00:46:18Z

Protein là thành phần thiết yếu trong chế độ ăn của mỗi người, dù mục đích là để giảm cân, đốt mỡ hay tăng cơ bắp. Nhưng nếu bạn không có thời gian chuẩn bị bữa ăn chính đầy đủ protein cần thiết cho cả ngày dài thì phải làm sao? Hãy dùng các món ăn vặt giàu protein vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng dưới đây nhé!

Tại sao cần ăn nhiều protein?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, protein cần nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, vì vậy làm chúng ta no lâu hơn và ít thèm ăn các món không lành mạnh khác, tránh tăng cân do ăn quá nhiều.

Protein là chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết cho cơ thể (Nguồn: Internet)

Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Béo phì & Hội chứng chuyển hóa vào tháng 9/2020, ăn nhiều protein hơn mức khuyến cáo bình thường có thể giúp giảm cân tốt hơn, đặc biệt là giảm mỡ trong khi vẫn giữ được cơ bắp. Do đó chế độ ăn giàu protein cũng có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính liên quan đến béo phì như hội chứng chuyển hóa, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bệnh tiểu đường type 2 và các bệnh tim mạch.

Tuy nhiên cái gì quá cũng không tốt. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Current Biology vào tháng 3/2019, ăn quá nhiều protein có thể góp phần gây ra bệnh tim mạch và giảm tuổi thọ. Còn theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients vào tháng 3/2020, những người ăn quá nhiều protein cũng có nguy cơ bị sỏi thận.

Tác động xấu của protein cũng tùy vào loại thực phẩm cụ thể. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt đỏ hoặc pho mát nguyên béo không tốt cho sức khỏe, trong khi protein có nguồn gốc thực vật chứa ít chất béo bão hòa nên được khuyên dùng nhiều hơn.

Các loại thực phẩm chứa protein từ thực vật (Nguồn: Internet)

Về khối lượng protein cần ăn mỗi ngày, có thể dựa theo cân nặng cơ thể (0,8 gam protein cho mỗi kg cân nặng), hoặc lượng calo từ protein chiếm 10% tổng lượng calo của thức ăn trong ngày. Ngoài ra cũng cần lưu ý giới tính, tuổi tác và hoạt động thể chất của mỗi người đều là những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu protein của cơ thể.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng tốt nhất nên chia protein ra ăn nhiều lần trong ngày, do đó nên dùng các món ăn vặt giàu protein trong thời gian giữa các bữa ăn chính. Dưới đây là 8 món ăn vặt bạn có thể tìm được dễ dàng để bổ sung protein cho bản thân.

1. Trứng luộc

Trứng luộc là món ăn quá quen thuộc với tất cả mọi người (Nguồn: Internet)

Trước đây trứng bị coi là không tốt vì chứa nhiều cholesterol, nhưng gần đây quan niệm đã thay đổi. Theo Mayo Clinic, cách chúng ta chế biến trứng (như chiên với dầu hoặc bơ) và các thực phẩm nhiều chất béo ăn cùng với trứng (như thịt xông khói, xúc xích và giăm bông) mới là nguyên nhân thực sự làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, chứ không phải là bản thân trứng.

Tuy nhiên Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) vẫn khuyến cáo nên hạn chế ăn cholesterol càng ít càng tốt, mặc dù không đặt ra con số rõ ràng. Vì vậy bạn có thể giới hạn chỉ ăn một quả trứng mỗi ngày, theo khuyến cáo được đăng trên tạp chí Circulation vào tháng 1/2020.

Một quả trứng loại to có chứa 1,6 g chất béo bão hòa, 6 g protein, 207 miligam cholesterol và chỉ 72 calo, theo USDA. Cách đơn giản nhất để làm món ăn vặt từ trứng là luộc, cách này cũng giúp bạn không nạp thêm chất béo không cần thiết từ dầu mỡ.

2. Các loại hạt giàu protein và chất béo tốt

Các loại hạt như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó hay hạt dẻ đều là những món ăn nhẹ giàu protein và tốt cho sức khỏe. Chúng cũng có nhiều chất xơ giúp bạn no lâu hơn và bớt thèm ăn các món nhiều calo dễ gây tăng cân.

Các loại hạt chứa nhiều protein và chất xơ (Nguồn: Internet)

Mặc dù các loại hạt chứa chất béo tốt đối với tim mạch nhưng vẫn phải chú ý đến liều lượng vì chúng là thực phẩm giàu calo, mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng một nắm hạt là vừa. Theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Nutrients, đậu phộng có lượng protein cao nhất, khoảng 7g protein trong 28g hạt, nhưng hầu hết các loại hạt khác cũng không thua kém quá nhiều.

3. Sữa chua Hy Lạp

Vài năm gần đây, sữa chua Hy Lạp đang trở thành xu hướng mới được nhiều người ưa chuộng. Đây là loại sữa chua đã được lọc để loại bỏ váng sữa nên đặc hơn và nhiều kem hơn sữa chua thường, rất thích hợp làm món ăn nhẹ.

Sữa chua Hy Lạp có dạng đặc hơn sữa chua thường (Nguồn: Internet)

Sữa chua Hy Lạp cũng có hàm lượng protein cao hơn: trong khi khoảng 228 g sữa chua ít béo thông thường chứa khoảng 13 g protein thì một phần sữa chua Hy Lạp ít béo tương đương chứa tới hơn 20 g protein, theo USDA.

Bạn có thể thưởng thức sữa chua Hy Lạp cùng với trái cây tươi, ngũ cốc hoặc các loại hạt.

4. Phô mai cottage nhiều protein nhưng ít calo

Phô mai cottage là loại phô mai tươi ít béo từ lâu đã được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó là nguồn protein tuyệt vời, có khoảng 14 g protein trong ½ cốc phô mai và mỗi khẩu phần có chưa tới 100 calo, theo USDA.

Phô mai cottage chứa nhiều protein và ít béo (Nguồn: Internet)

Bạn có thể kết hợp phô mai cottage với trái cây hoặc rau thái hạt lựu để tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời bổ sung protein.

Bạn có thể đặt mua phô mai cottage tại đây

5. Sốt đậu đen

Các loại đậu là thực phẩm rất tốt để tăng cường protein và chất xơ, nhất là khi nghiền hoặc xay nhuyễn sẽ tạo thành một món ăn nhẹ ngon lành. Nửa cốc đậu đen chứa gần 8 g protein. Chỉ cần luộc đậu rồi để ráo nước, cho vào máy xay cùng với hành tây băm nhỏ, tỏi băm, ngò băm, nước cốt chanh và gia vị tùy ý. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, bạn hãy dùng nó làm sốt để chấm các loại củ quả tạo thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Món sốt đậu đen mới lạ cho bạn thay đổi khẩu vị (Nguồn: Internet)

6. Rau và bơ hạt

Sự kết hợp giữa rau và bơ hạt cung cấp rất nhiều chất xơ và protein. Bơ đậu phộng là loại phổ biến nhất, ngoài ra còn có rất nhiều loại bơ hạt khác như hạt hạnh nhân và hạt hướng dương.

Bơ đậu phộng làm được rất nhiều món ăn ngon (Nguồn: Internet)

Các loại bơ hạt là thực phẩm giàu protein, ví dụ 2 muỗng canh bơ đậu phộng chứa khoảng 7 g protein, theo USDA. Bơ hạt cũng có chứa chất béo nhưng là loại chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe, có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo đại học Harvard.

Bạn có thể phết bơ hạt lên cọng rau cần tây, cà rốt hoặc các loại rau củ quả khác để tạo thành món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng.

7. Đậu nành luộc nguyên trái

Một nửa cốc đậu nành tươi (edamame) chứa khoảng 9 g protein, theo USDA, và chỉ chứa khoảng 112 calo. Bạn có thể rắc một chút muối lên trên, sau đó bóp nhẹ để lấy hạt ra khỏi vỏ. Cách này cũng giúp bạn ăn chậm rãi hơn và không ăn quá no.

Bạn có thể mua đậu nành edamame tại đây

8. Bánh pudding hạt chia

Giống như nhiều loại hạt khác, hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhiều chất xơ và canxi, theo USDA. Điều đặc biệt là hạt chia rất giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bạn có thể mua hạt chia tại đây

Hạt chia ngâm nước sẽ nở ra giống như hạt é (Nguồn: Internet)

Hạt chia có đặc tính hút nước tạo thành dạng gel đặc sệt tương tự như bánh pudding. Để có một món ăn nhẹ bổ dưỡng và cảm giác thú vị khi ăn, bạn hãy thử làm theo công thức như sau:

Trộn 2 thìa hạt chia với khoảng 120 ml sữa không béo
Thêm 1 thìa nhỏ mật ong hoặc siro cây phong nguyên chất rồi khuấy đều
Để trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.

Khi ăn, bạn có thể cho thêm các loại trái cây hoặc 1 thìa nhỏ bột ca cao không đường để tăng thêm hương vị và chất xơ.

Trên đây là những món ăn vặt đơn giản giúp bạn bổ sung protein cho cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Bạn thích nhất món nào? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!