Sơ lược về nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon là nơi chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của Việt Nam. Nhà hàng Ngon nằm trên mặt tiền đường Pasteur, quận 1 rất dễ tìm. Với thiết kế rộng rãi, thoáng mát và độc đáo, nhà hàng Ngon thu hút rất nhiều thực khách tới dùng bữa và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực.

Thông tin về nhà hàng Ngon

• Đánh giá trên Google maps: 4,4/5* – 15.526 đánh giá
• Địa chỉ: 160 Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TPHCM
• Điện thoại: 028 3827 7131
• Giờ mở cửa: 7:30 – 22:30
• Facebook: Nhà hàng Ngon

Không gian nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon sở hữu một không gian rộng rãi, dù không được trang bị máy lạnh nhưng không khí lại rất mát mẻ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Thiết kế của nhà hàng Ngon rất đặc biệt, mặc dù dùng tone màu hồng và đỏ làm chủ đạo nhưng lại không khiến khách hàng cảm thấy bí bách mà ngược lại còn làm khách hàng ấn tượng vì cách bày trí độc đáo này.

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Ngon

Vừa rồi mình có dịp dùng bữa tại nhà hàng Ngon, và chất lượng món ăn tại nhà hàng làm mình khá ấn tượng. Các món ăn đều được nêm nếm rất vừa miệng cùng cách trang trí đẹp mắt, và khẩu phần các món đều rất nhiều nữa.

Món đậu hũ sốt trứng muối là món mà chắc chắn bạn phải thử khi đến nhà hàng Ngon. Sốt trứng muối vừa béo, vừa thơm, được nêm nếm rất vừa ăn hòa quyện cùng miếng đậu hũ với lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn còn mềm ẩm ăn rất ngon miệng.

Bò quán Ngon cũng là món bạn nên gọi khi đến đây. Miếng bò mềm, được chế biến vừa vặn ăn kèm với khoai tây chiên giòn, một món vừa dễ ăn vừa thơm ngon.

Bánh tôm Hồ Tây cũng là món mình rất thích tại nhà hàng Ngon. Phần vỏ bánh được chiên giòn rụm và ráo dầu, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống nên không hề bị ngấy.

Món bún mắm tại nhà hàng Ngon thì khá nhạt so với khẩu vị của mình. Dù được nêm chưa đậm đà lắm nhưng trong tô bún mắm có đầy đủ heo quay, cà tím, mực và tôm.

Món bánh hỏi heo quay tại đây thì không có gì đặc biệt với mình. Tuy nhiên, phần nước mắm ăn kèm lại được pha rất vừa miệng, tăng thêm hương vị cho món ăn.

Món cơm chiên lá é của nhà hàng Ngon ăn khá ngon. Với phần cơm tơi, ráo chiên cùng với trứng, được nêm nếm vừa miệng.

Món bánh chuối hấp tại nhà hàng Ngon ăn cũng rất bắt miệng. Phần chuối được hấp dẻo ăn kèm với nước cốt dừa, bên trên được rắc thêm mè rang ăn rất cuốn.

Chè bưởi cũng là một món được yêu thích tại nhà hàng Ngon. Chè có độ ngọt vừa phải và cũng được ăn kèm với nước cốt dừa.

Kem socola tại đây cũng rất ngon, phần kem ngọt vừa, béo và đậm vị ăn cùng với bánh ốc quế.

Trà dâu tại nhà hàng Ngon được pha với độ chua ngọt vừa phải, được trang trí bằng dâu tươi.

Trà sữa Thái xanh hơi ngọt, không quá đậm mùi trà và có vị béo nhẹ của bột sữa.

Món dừa tắc tại nhà hàng Ngon là món nước uống bạn nên thử khi đến đây. Phần nước dừa ngọt thanh được vắt một xíu nước cốt tắc, uống rất thanh mát.

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Ngon

Trái với chất lượng món ăn thì chất lượng phục vụ tại nhà hàng Ngon khá chán. Tốc độ lên món tại đây khá chậm và các bạn nhân viên cũng chưa thật sự nhanh nhạy và chuyên nghiệp trong khâu phục vụ.

Giá cả của nhà hàng Ngon

Giá cả tại nhà hàng Ngon khá cao, từ 100.000 – 450.000/món. Tuy nhiên với khẩu phần cho một món khá nhiều cũng như không gian quán rộng rãi và vị trí quán nằm ở trung tâm quận 1 thì mình nghĩ đây là mức giá hợp lý.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Ngon

Nhà hàng Ngon nhận được khá nhiều phản hồi tích cực về chất lượng món ăn cũng như về không gian quán và có được đánh giá 4.4/5 sao trên Google.

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về các quán ăn chuyên về ẩm thực Việt Nam trên BlogAnChoi tại đây:

• Lưu ngay những quán bánh canh cua ngon nổi tiếng ở Sài Gòn.
• Top 20 quán cơm ngon ở Sài Gòn: Dân “đạo cơm” đã biết chưa?

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết Review về nhà hàng Ngon. Hãy theo dõi BlogAnChoi để có thể cập nhật thêm về những quán ăn mới lạ khác nhé!

Những món ăn độc đáo và hấp dẫn của Việt Nam

Phở – Tính hoa ẩm thực Việt

Chắc hẳn các bạn ở Việt Nam đã quá quen thuộc với món ăn truyền thống này phải không nào, và mình tin chưa từng ai trong đời mà chưa ăn phở bao giờ cả. Phở – món súp nước thơm ngon kèm với bánh phở mỏng là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thanh mát, hấp dẫn, kèm theo sự hòa quyện giữa thịt bò, gà hoặc tôm, hành tây và gia vị, phở đã trở thành một món ăn nổi tiếng toàn cầu.

Bánh mì – Hòa quyện giữa Đông và Tây

Bánh mì là món ăn độc đáo kết hợp hài hòa giữa bánh mì Pháp và các thành phần truyền thống Việt Nam. Bánh mì Việt Nam có vỏ ngoài giòn tan, mềm mịn bên trong và thường được chế biến với các loại thịt, rau sống, tương ớt và một số gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Mình nghĩ bánh mì cũng là món để ăn sáng khoái khẩu của các bạn đúng không nào, đặc biệt là cho những ai không có thời gian để chuẩn bị bữa ăn sáng thì bánh mì hẳn là sự lựa chọn hợp lý rồi.

Bún chả – Hương vị đất Việt

Bún chả, món ăn đặc trưng của thủ đô Hà Nội, là sự kết hợp giữa bún (vermicelli) và chả (thịt nướng). Thịt nướng được ướp gia vị tỉ mỉ và ăn kèm với nước mắm pha chua ngọt đậm đà. Bún chả thường được phục vụ với rau sống và trái cây tươi ngon, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với những ai yêu thích cái se lạnh của tiết trời Hà Nội thì bún chả hẳn là món không thể bỏ lỡ đâu đấy.

Cơm tấm – Vị ngọt của miền Nam

Cơm tấm là món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, được làm từ gạo tấm và có hương vị ngọt ngào. Cơm tấm thường được ăn kèm với các loại thịt nướng, trứng chiên và nước mắm pha chua cay. Đây là món ăn phổ biến và rất được yêu thích ở khắp cả nước và là bữa sáng thịnh soạn nhất của người dân Việt Nam.

Những câu chuyện thú vị về nguồn gốc và ảnh hưởng văn hóa

Ẩm thực – Góc nhìn văn hóa

Ẩm thực Việt Nam không chỉ là một phần trong bữa ăn hàng ngày mà còn là một phần trong văn hóa và lịch sử dân tộc. Các món ăn truyền thống thể hiện sự đa dạng văn hóa và lối sống của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên và các phương pháp chế biến độc đáo đã tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam.

Ẩm thực và lịch sử Việt Nam

Nhiều món ăn Việt Nam có nguồn gốc từ thời kỳ lịch sử xa xưa, thể hiện sự giao thoa giữa các nền văn hóa và thương mại. Mỗi món ăn mang theo những câu chuyện đặc biệt, làng bí quyết chế biến và những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo của từng vùng miền.

Ẩm thực Việt Nam và ảnh hưởng toàn cầu

Nhờ vào hương vị hấp dẫn và độc đáo, ẩm thực Việt Nam đã lan tỏa và thu hút đông đảo du khách quốc tế. Phở, bánh mì và nhiều món ăn Việt Nam khác đã trở thành những biểu tượng ẩm thực độc đáo và phổ biến trên toàn thế giới.

Kết luận

Tổng kết lại, ẩm thực Việt Nam là một kho tàng văn hóa phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Những món ăn đặc trưng như phở, bánh mì, bún chả và cơm tấm không chỉ thể hiện sự tài hoa trong chế biến mà còn là những tác phẩm nghệ thuật mang sắc thái văn hóa riêng của người Việt. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những hương vị tuyệt vời của ẩm thực Việt Nam, nơi mà lịch sử và văn hóa đan xen với nhau tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn cho đất nước hình chữ S.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Đến Huế nên đi đâu? Gợi ý 5 địa điểm du lịch Huế không thể bỏ lỡ
• 5 địa điểm du lịch Phú Yên bạn có thể tham khảo dịp hè 2023

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. Thuỷ vịt Hàm Yên (TP. Tuyên Quang)

Bạn có phải là fan của những món ăn ngon được chế biến từ thịt vịt. Nếu bạn yêu thích thịt vịt thì đến với Tuyên Quang có thể tìm tới quán Thuỷ vịt Hàm Yên nếm thử. Đây là một trong các quán vịt hiếm hoi ở Tuyên Quang có chất lượng phục vụ và món ăn tiêu chuẩn nhà hàng. Không gian của quán khá rộng, có ba tầng, bàn ghế sạch sẽ, ngăn nắp. Món ăn của quán được chế biến ngon, đầy đặn, có mức giá rẻ.

Thông tin chung về Thuỷ vịt Hàm Yên

• Địa chỉ: P. Phan Thiết, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:30–22:30
• Số điện thoại: 0977 658 736
• Giá tham khảo: khoảng 80.000 – 150.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (54 đánh giá)

2. Nhà hàng Cường Sâm 2 (TP. Tuyên Quang)

Nhà hàng Cường Sâm 2 có không gian khá rộng, thiết kế đơn giản, sạch sẽ. Quán là địa chỉ ẩm thực đáng để thử nếu bạn muốn tìm một nhà hàng có chất lượng đồ ăn tốt, giá không quá cao, phù hợp ăn trưa nhóm hoặc gia đình. Thực đơn của nhà hàng rất đa dạng có cả món ăn bình dân lẫn đặc sản cho khách hàng tha hồ lựa chọn.

Món ăn của nhà hàng được đầu bếp chế biến ngon, giá cả phải chăng nên buổi trưa quán thường rât đông khách. Nhân viên của quán vui vẻ, nhanh nhẹn nên khách cũng không phải chờ lên món quá lâu.

Thông tin chung về nhà hàng Cường Sâm 2

• Địa chỉ: Đinh Tiên Hoàng, P. Tân Quang, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 07:30–23:30
• Số điện thoại: 0904 022 933
• Giá tham khảo: khoảng 80.000 – 200.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (177 đánh giá)

3. Dũng cá sông Lô (TP. Tuyên Quang)

Là nhà hàng nằm trên sông Lô có view đẹp, được thiết kế dạng nhà nổi với bốn phía thoáng mát. Nhà hàng có thực đơn phong phú, đặc biệt là nhiều món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại cá tươi ngon và sạch sẽ. Nhân viên của nhà hàng phục vụ vui vẻ, nhiệt tình và thân thiện. Giá cả các món ăn xứng đáng với chất lượng. Vì vậy nhà hàng Dũng cá sông Lô là điểm dừng chân tuyệt vời dành cho các tín đồ ẩm thực yêu thích các món ăn từ cá.

Thông tin chung về Dũng cá sông Lô

• Địa chỉ: Tổ 2, Phường Tân Thành, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:00–23:00
• Số điện thoại: 0975 886 494
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 300.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (179 đánh giá)

4. Nhà hàng Tây Bắc (TP. Tuyên Quang)

Bạn có phải là người yêu ẩm thực Tây Bắc, nếu bạn luôn thích những món ăn mang đậm hương vị núi rừng thì đến Tuyên Quang có thể tới nhà hàng Tây Bắc để thưởng thức. Đây là một nhà nhỏ, có không gian bình dân nhưng lại gây ấn tượng với thực khách nhờ món ăn chế biến ngon, giá hợp lý, chủ nhà hàng vui vẻ. Tuy nhiên không gian nhà hàng không rộng nên chỉ phù hợp cho các nhóm khách nhỏ hoặc gia đình chứ không thể phục vụ số lượng khách lớn.

Thông tin chung về nhà hàng Tây Bắc

• Địa chỉ:Nam Cao, P. Phan Thiết, Tp. Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 07:00–22:30
• Số điện thoại: 0368 686 309
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 250.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (52 đánh giá)

5. Phở bò Nam Định (TP. Tuyên Quang)

Nếu đến thành phố Tuyên Quang mà lại thèm phở bò thì bạn có thể tham khảo ngay quán phở bò Nam Định. Quán dù chỉ là một quán ăn nhỏ bình dân, chuyên bán các loại phở bò và cơm rang nhưng nhân viên phục vụ rất tốt, sạch sẽ và món ăn chế biến ngon, giá rẻ nên rất hút khách. Do đó quán chính là điểm sáng trong danh sách quán ăn được người địa phương yêu thích.

Thông tin chung về phở bò Nam Định

• Địa chỉ: Số 481 17 tháng 8, P. Phan Thiết, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 07:00–21:00
• Giá tham khảo: khoảng 30.000 đồng/bát phở
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (57 đánh giá)

6. Nhà hàng 3 chữ lồng (TP. Tuyên Quang)

Nhà hàng 3 chữ lồng là một trong các nhà hàng nổi tiếng nhất thành phố Tuyên Quang. Vì thế nếu đến đây du lịch thì bạn đừng quên ghé nhà hàng để thưởng những món ăn ngon tại đây. Nhà hàng có chỗ đỗ xe rộng, nằm gần quảng trường nên rất thuận tiện cho du khách đến thưởng thức ẩm thực.

Thực đơn của nhà hàng rất phong phú với các món ăn đặc sản của Tuyên Quang được chế biến vô cùng hấp dẫn, lại có mức giá hợp lý nên được rất nhiều thực khách yêu thích. Không gian của nhà hàng khá đẹp, làm chủ yếu bằng gỗ nên tạo cảm giác thiên nhiên núi rừng cho thực khách.

Thông tin chung về nhà hàng 3 chữ lồng

• Địa chỉ: Số nhà 18 Ngô Gia Khảm, Tổ 19, TP. Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0912 504 055
• Giá tham khảo: khoảng 150.000 – 350.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (386 đánh giá)

7. Nhà hàng đầu bò (TP. Tuyên Quang)

Nhà hàng đầu bò là thương hiệu ẩm thực lâu năm và nổi tiếng bậc nhất tại thành phố Tuyên Quang. Không gian của nhà hàng được thiết kế sang trọng, có cả phòng riêng dành cho nhóm khách thích yên tĩnh, riêng tư và khu vực đỗ xe dành cho ô tô. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn dân tộc đặc sắc với thực đơn phong phú, chế biến vừa miệng lại có mức giá hợp lý.

Do đó, mà nhà hàng luôn giữ chân được lượng lớn thực khách ghé thăm. Vì vậy nếu có dịp đến Tuyên Quang thì bạn đừng quên đến đây thưởng thức ẩm thực. Tuy nhà hàng thường rất đông khách nhưng phục vụ rất nhanh nhờ đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Thông tin chung về nhà hàng đầu bò

• Địa chỉ: Số 371 Phạm Văn Đồng, Phường Hưng Thành, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 09:00–21:00
• Số điện thoại: 0943 301 818
• Giá tham khảo: khoảng 200.000 – 450.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (428 đánh giá)

8. Mộc Restaurant (TP. Tuyên Quang)

Mộc Restaurant sở hữu thiết kế ấn tượng, không gian rất đẹp và sang trọng. Đến với nhà hàng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ăn ngon, trình bày hấp dẫn với mức giá phải chăng. Nhân viên của nhà hàng phục vụ rất chuyên nghiệp, chu đáo cũng là một điểm cộng của nhà hàng. Nhờ những ưu điểm trên mà dù mở chưa lâu nhưng nhà hàng luôn có một chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách.

Thông tin chung về Mộc Restaurant

• Địa chỉ: Số 124 Đường Trần Hưng Đạo, P. Minh Xuân, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 07:00–22:00
• Số điện thoại: 0981 799 899
• Giá tham khảo: khoảng 150.000 – 350.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (72 đánh giá)

9. Lẩu Thái leng keng (TP. Tuyên Quang)

Đến Tuyên Quang mà bạn muốn tìm một quán lẩu ngon có mức giá bình dân thì có thể tới lẩu Thái leng keng để dùng bữa. Nhà hàng có không gian khá rộng, thiết kế đơn giản, sạch sẽ, gọn gàng. Quán chỉ chuyên phục vụ lẩu thái nên nước dùng được rất nhiều thực khách đánh giá là ngon, vừa miệng. Vì vậy giờ cao điểm quán luôn tấp nập khách ra vào, ngồi tràn cả ra vỉa hè. Nhân viên của quán nhanh nhẹn nên dù đông khách thì đồ ra không bị quá chậm.

Thông tin chung về lẩu Thái leng keng

• Địa chỉ: Số 3 tổ 10, P. Minh Xuân, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0333 246 888
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (97 đánh giá)

10. Nhà hàng ẩm thực Việt (TP. Tuyên Quang)

Là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn mang đậm hương vị của Việt Nam. Nhà hàng có thiết kế đẹp, trang nhã, dùng màu nâu gỗ làm chủ đạo nên vẫn toát lên vẻ sang trọng. Thực đơn của nhà hàng rất phong phú với nhiều món ăn ngon từ ba miền đất nước có mức giá rẻ so với chất lượng.

Nhân viên của nhà hàng vui vẻ, phục vụ nhanh. Nếu bạn và gia đình thích các món ăn đồng quê thì đến với Tuyên Quang đừng quên tới nhà hàng ẩm thực Việt để thưởng thức. Đây là địa chỉ hứa hẹn sẽ dành cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Thông tin chung về nhà hàng ẩm thực Việt

• Địa chỉ: R59X+X7R, P. Phan Thiết, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 09:00–22:00
• Số điện thoại: 0912 780 699
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 300.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (47 đánh giá)

11. Ngã 8 quán (TP. Tuyên Quang)

Ngã 8 quán là một nhà hàng bình dân ở Tuyên Quang. Quán sở hữu không gian thoáng mát, sạch sẽ. Món ăn của quán chế biến đơn giản nhưng ngon, hợp khẩu vị đa số các bạn trẻ. Đặc biệt giá thành các món ăn khá rẻ so với chất lượng. Vì thế quán luôn thu hút được lượng lớn thực khách đến thưởng thức. Nếu bạn đến quán vào giờ cao điểm thì sẽ thấy hơi ồn ào và phục vụ hơi chậm.

Thông tin chung về ngã 8 quán

• Địa chỉ: Phường Tân Quang, TP. Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:00–22:30
• Số điện thoại: 083 409 5885
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 200.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (57 đánh giá)

12. Nhà hàng Thành Tín Tuyên Quang (TP. Tuyên Quang)

Bạn đến Tuyên Quang công tác nên cần tìm một nhà hàng đẹp, sang trọng, có phòng riêng gắn máy lạnh để tiếp khách thì nhà hàng Thành Tín Tuyên Quang có thể đáp ứng yêu cầu của bạn. Nhà hàng có không gian rộng, thoáng, được thiết kế đẹp, nhiều cây xanh. Đến với nhà hàng bạn sẽ thấy hài lòng với cung cách phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên và được thưởng thức nhiều món ăn ngon. Thực đơn của nhà hàng khá phong phú và có mức giá hợp lý.

Thông tin chung về nhà hàng Thành Tín Tuyên Quang

• Địa chỉ: Đường Ngô Quyền, Tổ 2, Phường Minh Xuân, Thành Phố Tuyên Quang,Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 09:00–22:00
• Số điện thoại: 0962 837 837
• Giá tham khảo: khoảng 250.000 – 450.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (62 đánh giá)

13. Buffet lẩu nướng cùng lúc Min-Max BBQ (TP. Tuyên Quang)

Buffet lẩu nướng cùng lúc Min-Max BBQ là một nhà hàng buffet được thực khách đánh giá cao về chất lượng phục vụ lẫn đồ ăn. Nhà hàng có vị trí nằm khá gần trung tâm thành phố, có phòng chung ở giữa quán và cả phòng riêng cho khách hàng lựa chọn tùy thích. Đến với nhà hàng bạn sẽ có thể đồng thời thưởng thức thịt nướng là lẩu cùng một lúc, đây cũng là điểm độc đáo của nhà hàng. Nguồn nguyên liệu của nhà hàng khá tươi, giá thành hợp lý, không gian đẹp. Đặc biệt đội ngũ nhân viên rất nhiệt tình và chu đáo.

Thông tin chung về buffet lẩu nướng cùng lúc Min-Max BBQ

• Địa chỉ: Số 135 Đường 17/8, P. Phan Thiết, Thành Phố Tuyên Quang, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 10:30–23:00
• Số điện thoại: 0961 872 607
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 250.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (74 đánh giá)

14. Nhà hàng Sơn Thủy 168 (Huyện Sơn Dương)

Là một nhà hàng lớn ở huyện Sơn Dương, sở hữu không gian rộng, thoáng mát, có bãi đỗ xe dành cho ô tô. Nhà hàng có sức chứa lớn nên phục vụ được nhiều thực khách cùng một thời điểm. Đặc biệt là các món ăn của nhà hàng chế biến rất ngon mà giá lại rẻ. Nhân viên của nhà hàng cũng khá thân thiện và lịch sự. Vì thế mà từ lâu nhà hàng Sơn Thủy 168 đã là điểm đến được nhiều khách đoàn lựa chọn dừng chân trong hành trình khám phá vùng đất Tuyên Quang.

Thông tin chung về nhà hàng Sơn Thủy 168

• Địa chỉ: TT. Sơn Đương, Huyện Sơn Dương, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 08:00–22:00
• Số điện thoại: 0971 516 868
• Giá tham khảo: khoảng 100.000 – 350.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (140 đánh giá)

15. Nhà hàng 559 Hàm Yên (Huyện Hàm Yên)

Nếu bạn đi qua huyện Hàm Yên mà muốn tìm một nhà hàng có không gian rộng, sạch sẽ với nhiều món ăn ngon thì có thể tham khảo nhà hàng 559 Hàm Yên. Đây là một nhà hàng nổi tiếng ở địa phương, được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng món ăn.

Nhà hàng có bãi đỗ xe lớn trước cửa nhờ mặt tiền rộng. Nhân viên của nhà hàng phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, thực đơn phong phú. Đầu bếp chế biến đồ ăn tươi ngon mà có mức giá rẻ. Nơi vệ sinh của nhà hàng rất sạch sẽ. Vì thế nhà hàng luôn là điểm dừng chân lý tưởng cho các du khách trên đường khám phá Tây Bắc.

Thông tin chung về nhà hàng 559 Hàm Yên

• Địa chỉ: 4XMJ+F7C, QL2, Yên Phú, Huyện Hàm Yên, Tỉnh Tuyên Quang.
• Giờ mở cửa: 07:30–22:00
• Số điện thoại: 0972 367 559
• Giá tham khảo: khoảng 150.000 – 250.000 đồng/người
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (118 đánh giá)

Trên đây là top 15 quán ăn ngon ở Tuyên Quang mà BlogAnChoi muốn giới thiệu với các bạn. Mong rằng những thông tin BlogAnChoi cung cấp sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn ẩm thực thú vị.

Bài viên liên quan bạn có thể xem thêm:

• Kinh nghiệm du lịch Tuyên Quang từ A đến Z: Vùng đất đẹp say lòng người
• 10 đặc sản Tuyên Quang làm quà tặng ý nghĩa và tiết kiệm mà ai cũng thích

Chả cá Hà Thành – Tinh hoa ẩm thực Việt

Chả cá Hà Thành, một món ăn nổi tiếng mà mỗi lần dịp khách nước ngoài ghé thăm Hà Nội đều nên thử một lần. Để làm ra món chả cá Hà Thành ngon đúng vị, bí quyết chính là dùng thịt cá lăng, loài cá đặc điểm bề ngoài giống với cá trê, là loài cá to, nặng và thịt của chúng có rất nhiều chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm món chả cá Hà Thành

Chuẩn bị nguyên liệu

Khẩu phần chuẩn bị cho 6 người ăn

• 1 con cá lăng nặng khoảng 3 kg
• 1/2 củ gừng nhỏ
• 3 củ hành tím
• 2 thìa mẻ
• 1 thìa mắm tôm
• 2 thìa màu dầu điều
• 100 gram lạc (đâu phộng)
• Đường, chanh, bột nêm, bột nghệ, giềng củ xay
• Rau thì là, hành lá, rau thơm, dưa chuột, xoài xanh bào sợi

Sơ chế nguyên liệu

• Bắc chảo rang chín vàng 100 gram lạc, tách vỏ, để nguyên hạt không dập dập (mọi người có nồi chiên không dầu có thể set nhiệt 140 độ trong 10 phút, lạc chín vàng đều)
• Cá lăng lọc lấy phần thịt rửa sạch hết phần nhớt cá với muối và chút rượu trắng, dùng giấy/khăn thấm khô cá, cắt phần thịt cá thành từng miếng vừa ăn (cá 3kg mình lọc được khoảng gần 2kg thịt cá, còn lại phần đầu và xương đã lọc tận dụng để nấu canh chua)

  

• Đem mẻ lọc cùng 1 thìa canh mắm tôm, lọc qua rây sạch, bỏ xác và phần cặn
• Hành lá, rau thì là đem đi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ. Hành củ tím băm nhỏ.
• Rau thơm, dưa chuột rửa sạch để ráo nước

Cách làm chả cá Hà Thành

Bước 1: Ướp cá

• Đem cá lăng đã qua sơ chế ướp với phần mẻ, mắm tôm, giềng xay, gừng và hành củ tím băm nhỏ
• Tiếp tục cho thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa màu dầu điều, nửa thìa bột nêm, 1 thìa đường, trộn đều tất cả và để khoảng 2 tiếng cho thịt cá ngấm đều gia vị

Bước 2: Nướng cá

• Xếp riêng từng miếng cá lên khay nướng, lót giấy bạc bên dưới.

  

• Nếu có lò nướng, mọi người set lò nhiệt 200 độ trong vòng 20 phút còn đối với sử dụng nồi chiên không dầu, mọi người để nhiệt độ 180 độ trong vòng 20 phút.

  

Chú ý: các bạn nên làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu 10 phút trước khi cho cá vào nướng để đảm bảo cá chín vàng thơm.

Bước 3: Làm nước chấm

Pha mắm tôm cùng với đường, nước cốt chanh và dầu đun sôi rồi đánh bông hỗn hợp lên. Tiếp tục cho thêm ớt đánh lại cho đều. Vậy là xong phần nước chấm. Bạn có thể pha nước mắm chua ngọt nếu không ăn được mắm tôm nhé!

Thành phẩm và thưởng thức

Cá sau khi nướng chín xong có màu vàng của nghệ và dầu màu điều, mùi thơm của các gia vị ướp sẵn. Các bạn bày bún, dưa chuột thái sẵn, lạc rang chín, xoài xanh nạo sợi, chả cá nướng vàng ra đĩa cùng rau thơm các loại và nước chấm là đã được phần chả cá thơm ngon đủ vị rồi nhé!

Cuối cùng, mọi người đặt một chảo sạch lên bếp từ và quết một lớp mỡ lợn hoặc dầu ăn xung quang mặt chảo. Đặt phần chả cá nướng vàng lên chảo, thả rau thì là, hành lá đã cắt sẵn lên bên trên. Khi rau thì là, hành lá chín thì mọi người gắp ra bát chan nước mắm tôm hoặc nước mắm chua ngọt và thêm bún, lạc rang, rau thơm rồi bắt đầu thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo cách làm trong video sau:

Chúc mọi người thành công!

Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm, hãy ghé BlogAnChoi để theo dõi thêm nhiều món mới nhé!

Hanbin (Ngô Ngọc Hưng) chính thức debut cùng nhóm nhạc TEMPEST trực thuộc Yuehua vào ngày 2/3/2022 và là idol người Việt Nam hiếm hoi debut tại Hàn Quốc. Anh được biết đến lần đầu tiên thông qua show sống còn ‘I-LAND’ (HYBE).

Nhóm nhạc TEMPEST. (Ảnh: Internet)

Ngoài việc làm Idol, hát hay, nhảy giỏi ra, anh còn tranh thủ quảng bá văn hóa Việt Nam với các thành viên cùng nhóm khiến fan Việt không khỏi tự hào. Có thể nói, các thành viên TEMPEST quan tâm đến Việt Nam hơn là nhờ vào có thành viên người Việt Nam như Hanbin.

Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua một số lần Hanbin mang văn hóa Hàn Quốc đến gần hơn với các thành viên cũng như fan quốc tế nhé!

Tranh thủ dạy tiếng Việt cho các thành viên

Trong Vlive ngày 27/4, Hanbin đã dạy cho thành viên cùng nhóm LEW một vài câu tiếng Việt thông dụng và hữu ích như “Cá kho”, “Rất vui được gặp các bạn!”, “Các bạn cố lên!”, “Học hành chăm chỉ”.

Hanbin dạy tiếng Việt cho LEW:

Mặc dù leader LEW có gặp chút khó khăn trong cách phát âm, nhưng với sự chỉ dẫn nhiệt tình của Hanbin, anh chàng vẫn cố gắng học hỏi và bắt chước theo một cách đáng yêu.

Hanbin rất chăm chỉ dạy tiếng Việt cho các thành viên khác trên Vlive, TEMPEST cũng tiếp thu rất tốt và nhớ rất lâu, đặc biệt là Hwarang và Hyeongseob.

Hanbin còn dạy Eunchan thả thính bằng tiếng Việt siêu đáng yêu như thế này đây:

Chính vì thế mà fan Việt rất mong chờ Hanbin cùng các chàng trai TEMPEST đến Việt Nam và bắn tiếng Việt cho fan trầm trồ.

Quảng bá ẩm thực quê nhà

Từ khi ra mắt, Hanbin cùng TEMPEST tích cực tham gia các hoạt động như fansign, radio,… và cũng tích cự quảng bá đặc sản quê nhà trong các sự kiện này.

Tại MBC Radio, Hanbin đã có dịp giới thiệu cho hai tiền bối I.M và Kihyun (Monsta X), cũng là MC của chương trình thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Anh chàng gốc Việt cũng cho biết mình hầu như luôn mang theo thức uống này bên mình để nhớ về quê nhà thân thương. Không chỉ vậy, nó còn giúp anh luôn giữ được tinh thần tỉnh táo.

Hanbin giới thiệu cà phê Việt Nam trên chương trình radio:

Hai tiền bối nhóm Monsta X cũng tấm tắc khen món cà phê này rất nổi tiếng tại Việt Nam và thưởng thức ngon lành dù không có nước nóng.

Hanbin còn phổ cập kiến thức ẩm thực Việt Nam cho LEW nữa này:

Ngoài dạy tiếng mẹ đẻ ra, Hanbin còn chỉ cho LEW cách ăn xoài rất Việt Nam. Ở Việt Nam, mọi người hay ăn xoài chua với muối. Sau khi nghe xong, anh chàng LEW liền… chảy nước dãi vì nghe thôi đã thấy chua xanh mặt.

Âm nhạc Việt Nam cũng được Hanbin quảng bá nhiệt tình

Fan K-Pop Việt Nam “sướng rơn” khi giai điệu của một ca khúc Việt Nam được một thần tượng K-Pop thể hiện một cách trơn tru và rành mạch đến vậy.

Tại chương trình “Idol Radio” của đài MBC (Hàn Quốc), thành viên người Việt của nhóm nhạc TEMPEST đã bất ngờ thể hiện lại “thánh ca” của Việt Nam – Một con vịt. Bằng sự nhiệt tình và dễ thương, chàng trai gốc Việt khiến người xem “bấn loạn” khi vừa hát vừa phụ họa thêm các động tác ngộ nghĩnh.

Hanbin hát “Một con vịt” trên sóng radio:

Việc mang ca khúc tuổi thơ mà người Việt nào cũng biết lên sóng truyền hình Hàn Quốc khiến fan không khỏi thích thú vì từ nay đu thần tượng không cần đợi Vietsub nữa.

Anh chàng còn thể hiện vài đường… múa quạt Vinahey tại fansign:

Anh chàng sinh năm 1998 còn không ngần ngại thể hiện vũ đạo trending thần thái của Việt Nam, khiến fan phải thốt lên “Sao mà đáng yêu thế!”

Đọc thêm bài viết khác:

• Hanbin – thực tập sinh Việt Nam được J-Hope BTS tặng quà cùng lời nhắn gửi ngọt ngào
• Hanbin: Thực tập sinh người Việt Nam đang dần chạm đến ước mơ trở thành Idol Kpop
• Quân đội Hàn Quốc phản đối miễn trừ nghĩa vụ quân sự cho BTS

1. Bánh tam giác mạch

Bánh tam giác mạch hay bánh mì tam giác mạch được làm từ hạt của loài hoa đặc trưng ở Hà Giang – Tam giác mạch.

Công đoạn chế biến vô cùng đơn giản như phơi khô hạt, xay nhỏ thành bột, trộn với hạt đỗ đen nhưng giá trị dinh dưỡng của loại bánh này rất cao, rất tốt cho sức khỏe vì công dụng của các loại hạt. Bánh có mùi thoang thoảng hạt hoa tam giác mạch, khi nhai cảm giác bánh rất mềm và xốp, để lại hậu vị ngọt nơi cuống lưỡi.

Giá mỗi chiếc bánh khoảng 10.000 – 15.000 đồng được bán ở các chợ vùng cao.

2. Cháo ấu tẩu

Củ ấu tẩu được trồng rộng rãi ở nơi vùng núi cao phía Bắc, loại củ này là thành phần chính trong cháo ấu tẩu. Sở dĩ nhiều người gọi đây là “cháo độc” vì tính chất của loại củ này đã khiến nhiều người e ngại khi thưởng thức món cháo đặc sản vùng núi cao.

Tuy nhiên món cháo đã có phần an toàn, hơn thế nữa còn trở thành một loại cháo có tác dụng trị đau xương khớp dưới sự kĩ lưỡng trong khâu chế biến của người Mông. Được biết món cháo ấu tẩu này chữa giải cảm và tỉnh táo hơn khi kết hợp với rau tía tô.

Sự hài hòa bởi hương vị từ nước hầm xương cùng các loại nguyên liệu đặc trưng khiến cho thực khách khi đến Hà Giang không khỏi xuýt xoa trước mùi thơm và cay nhẹ của món cháo đặc biệt này.

Giá mỗi tô cháo ấu tẩu dao động từ 25.000 – 50.000 được bán tại những quán ăn ở Đồng Văn – Mèo Vạc, thị trấn Yên Minh và thành phố Hà Giang.

3. Xôi ngũ sắc Hà Giang

Bàn tay người Tày thật tỉ mỉ và khéo léo khi tạo ra một loại xôi đủ loại màu sắc bắt mắt và hương vị béo bùi làm vấn vương bao thực khách khi ghé chân ở Hà Giang.

Xôi ngũ sắc lạ mà quen, với năm màu lấy từ tự nhiên và ý nghĩa tượng trưng từng màu sắc: Trắng – tình yêu chung thủy, đỏ – khát vọng, xanh lá – rừng núi, vàng – sự ấm no, tím – đất đai màu mỡ.

Với những ý nghĩa trên và khi người bán đồ xôi theo thứ tự và luôn đặt màu trắng trên cùng đã khiến món xôi trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không chỉ bề ngoài sắc màu, từng hạt nếp dẻo thậm chí không ăn kèm với bất cứ thứ gì đã khiến cho xôi ngũ sắc ghi điểm trong “người chơi hệ đồ nếp” nói riêng lẫn những người khách ghé chân đến Hà Giang nói chung.

Giá một gói xôi rơi vào khoảng 5.000 đồng được bán ở các chợ phiên, chợ vùng cao.

4. Bánh cuốn Hà Giang

Khác với những nơi khác, ở Hà Giang, người dân dùng nước xương hầm để làm nước chấm với bánh cuốn. Lý do dùng nước xương thay vì nước mắm là do thời tiết vùng cao khá lạnh, khi bánh cuốn ăn kèm với nước hầm nóng sẽ khiến cho cơ thể trở nên ấm áp hơn dưới tiết trời lạnh giá. Vì chén nước hầm ấy đã tạo nên một nét đặc trưng trong ẩm thực nơi điểm cực Bắc của Tổ Quốc.

Bát xương hầm sẽ có vị ngọt từ xương, mùi thơm của hành lá và vị béo từ giò chả. Ngoài ra thực khách có thể ăn kèm với tiêu, ớt, rau mùi gia giảm theo ý mình.

Giá mỗi dĩa bánh cuốn trung bình từ 20.000 – 30.000 đồng được bán chủ yếu ở thành phố Hà Giang.

5. Cơm rang dưa bò – Cá suối chiên vàng

Sự kết hợp giữa cơm rang dưa bò và cá suối chiên cùng với rau rừng luộc đã tạo nên một mâm cơm đậm chất Hà Giang, mang không khí rừng núi hoang dã đến cho thực khách.

Cơm rang dưa bò ở nơi đây có một cách nấu lạ hơn khi họ xào bò trước và cho ra dĩa sau đấy cho ít dầu và rang cơm nhưng không rang khô. Khi hoàn thành những miếng bò mỏng xen kẽ những miếng cải chua đã được xào đặt trên dĩa cơm nóng hổi. Món ăn hoàn thành ít dầu và không quá ngấy, đây chính là cách tạo ra một món cơm rang thú vị ở Hà Giang.

Bên cạnh món cơm rang dưa bò, cá suối với thân dẹt, nhiều vảy được chiên cho thật giòn tan. Lớp vảy giòn rụm, phồng lên bởi mỡ nóng.

Hương vị tươi, không tanh của cá chan thêm một ít nước mắm mặn ăn cùng với một chén cơm rang dưa bò như bùng nổ trong khoang miệng, gợi nhớ thương đến từng bữa cơm nhà.

Bài viết tham khảo dành cho bạn:

• Du lịch và ẩm thực Hà Giang
• Kinh nghiệm du lịch và khám phá vẻ đẹp của Hà Giang

Ẩm thực ở mỗi vùng sẽ mang một nét thú vị đặc trưng, như Hà Giang, nét đặc trưng ấy chính là những gì thiên nhiên và sự sáng tạo của người dân nơi đây mang lại. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhập thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!

1. Mứt dừa 3 màu

Ngoài mứt dừa truyền thống có màu trắng như chúng ta đã thấy bấy lâu nay, thì ta còn có thể biến tấu mứt dừa thành nhiều mùi vị vô cùng hấp dẫn khác nhau.

Nguyên liệu

• Dừa dày cơm (các bạn hãy chọn loại dừa có độ hơi non một tí, khi ta ấn tay vào có thể có cảm nhận được độ mềm)
• Đường cát trắng (áp dụng tỉ lệ sau: cứ 500g đường sẽ dùng cho 1kg dừa nhé)
• Tạo màu cho dừa: tùy theo sở thích của người nấu, chúng ta có rất nhiều nguyên liệu để lựa chọn, rất dễ tìm và mua trên shopee, bạn có thể mua tại đây (lá dứa, trà xanh, hoa đậu biếc, cacao, củ dền, gấc…). Ở bài viết này BlogAnChoi sẽ cùng bạn vào bếp với hoa đậu biếc, lá dứa và vị truyền thống.

Cách làm

• Bước 1: Dừa gọt sạch vỏ màu nâu nâu đen đen bên ngoài. Dùng dao bào bào thành từng lát mỏng.
• Bước 2: Rửa thật nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nào nước có màu trong, không còn vẩn đục thì vớt dừa ra để ráo nước.
• Bước 3: Trộn dừa với đường vào, xóc cho đều. Để dừa ngấm với đường và trở nên trong, trong vòng 5-7 tiếng.
• Bước 4: Vì chúng ta làm mứt nhiều màu, nên sau khi ngâm dừa với đường ở 3-4 tiếng đầu thì chia dừa ra làm 3 phần. 1 phần giữ nguyên vẫn để ngâm cho đủ giờ, 1 phần cho vào bột hoa đậu biếc, 1 phần cho vào bột lá dứa. Nhớ kĩ hãy đảo đều cho bột tan vào nước đường và áo đều lên từng sợi dừa.
• Bước 5: Dùng chảo có đế dày, bật lửa nhỏ rồi cho từng phần dừa vào sên (sên vị nào cho xong vị đó, không sên chung cùng lúc).
• Bước 6: Đảo nhẹ nhàng, liên tục và đều tay. Khi nước đường bắt đầu khô lại cần đảo nhanh tay để đường không bị cháy ở đáy chảo và dừa được khô đều hơn.
• Bước 7: Đảo cho đến khi đường và dừa khô hết thì ta đảo thêm 1-2 phút nữa rồi bày dừa ra dĩa hay lá chuối cho dừa nguội.

Bảo quản

Mứt dừa làm xong, đựng trong hộp kín bỏ tủ lạnh ở ngăn mát sẽ sử dụng được lâu hơn. Ngồi ăn miếng mứt dừa, nhâm nhi một tách trà nóng, trò chuyện vui vẻ cùng mọi người vào ngày Tết thì còn gì bằng đúng không nào? Chúc các bạn làm thành công mứt dừa ba màu nhé!

2. Nộm đu đủ tôm khô

Nộm đu đủ là món vừa giòn vừa lại có vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn. Đây chắc chắn là một món ăn cho mọi nhà chống ngán trong ngày Tết ăn toàn thịt mỡ. Cùng BlogAnChoi học cách làm nộm đu đủ ngon mà đơn giản nhé!

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh nước mắm
• 1/3 chén nước chanh
• 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh đường
• 1 trái đu đủ
• 100g cà chua
• 50g giá đỗ
• Vài trái ớt tươi
• 50g đậu phộng rang
• nửa chén tôm khô
• Vài cọng rau mùi

Cách làm

• Bước 1: Để có món nộm đu đủ ngon, bạn nên chọn trái đu đủ có lớp vỏ xanh căng mướt, khi ấn vào có độ cứng vừa phải. Đu đủ bạn gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, rồi bào thành sợi dài, rửa sạch qua nước cho hết nhựa đu đủ rồi để ráo.
• Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn. Giá đỗ cũng rửa sạch, để cho ráo nước. Đậu phộng rang bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn.
• Bước 3: Pha hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 1/3 chén nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1 củ tỏi đập dập băm nhuyễn cùng với ớt, thêm 1 muỗng canh đường. Trộn đều các gia vị này lại với nhau.
• Bước 4: Bạn cho đu đủ, cà chua, rau mùi thái khúc, tôm khô vào một bát to. Sau đó đổ nước đều nước trộn vào bát, trộn đều, rồi để ngấm khoảng 5-10 phút là có thể dùng được. Trước khi ăn, rắc đều đậu phộng rang lên trên bề mặt nộm.

Thành phẩm

Món ăn Nộm đu đủ tôm khô thật sự khá đơn giản phải không nào? Khi ăn vào, sợi đu đủ giòn giòn được ngấm trong nước sốt chua chua ngọt ngọt, xen kẽ vị beo béo của đậu phộng. Quả thật là một món ăn cứu cánh cho ngày Tết đã ăn quá nhiều dầu mỡ.

3. Canh rong biển

Vị canh thanh mát của canh rong biển, rất hợp với những bữa ăn nhẹ sau những giờ tiệc tùng linh đình của ngày Tết.

Nguyên liệu

• 5g rong biển khô (bạn có thể tìm mua tại đây)
• 100g thịt xay
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 3 miếng đậu hủ
• 2 củ hành tím
• hành lá, ngò rí
• gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường phèn

Cách làm

• Bước 1: Ngâm rong biển trong thau nước sạch chừng 15 phút, rồi rửa lại 1,2 lần cho sạch cát, vớt ra để ráo nước.
• Bước 2: Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc sợi que. Đậu hủ rửa sạch, thái khối vuông vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Còn hành lá, ngò rí cũng làm sạch rồi thái nhuyễn.
• Bước 3: Ướp thịt xay nhuyễn với 1 muỗng cafe nước mắm và một ít đường phèn. Trộn đều rồi cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào ướp chung. Để cho thịt thấm.
• Bước 4: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên cho thịt vào xào sơ. Sau đó cho vào 1 tô nước lọc.
• Bước 5: Nấu đến khi sôi, vớt bọt, cho cà rốt vào và nêm lại cho vừa ăn.
• Bước 6: Đun sôi tầm 1 phút thì cho đậu hủ và rong biển vào. Để lửa hơi to lên 1 xíu cho chín rồi tắt bếp ngay. Múc canh ra tô rắc hành, ngò và tiêu trước khi dùng.

Thành Phẩm

Một bát canh rong biển nấu cùng đậu hủ thanh mát thật sự là cứu cánh cho chúng ta không còn cảm giác ngán ăn trong ngày Tết đầy đạm và chất béo nữa.

4. Xôi mít

Một món ăn xuất xứ từ Thái Lan được du nhập vào Việt Nam gần đây đã nhận được rất nhiều lời khen bởi đây là một món ăn trên cả tuyệt vời. Mùi thơm của mít hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa cùng với sự dẻo của nếp. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay!

Nguyên liệu

• 9 múi mít to
• 200ml nước cốt dừa
• 1 chén gạo nếp
• đậu phộng rang
• nửa chén dừa bào sợi
• 1 muỗng cafe muối
• 1 muỗng ăn canh đường
• 1 muỗng ăn canh bột bắp
• nếu bạn muốn xôi nhiều màu sắc thì có thể nấu sôi với lá dứa, gấc, hoặc ít lá cẩm

Cách làm

• Bước 1: Gạo nếp vo qua nước sạch, rồi cho vô thau ngâm nước trong vòng 5 đến 6 tiếng.
• Bước 2: Mít lấy hạt ra bằng cách chỉ rọc 1 đường dọc xuống tránh múi mít bị tách ra làm hai.
• Bước 3: Sau khi ngâm gạo nếp nở mềm rồi thì cho vào nồi cơm điện, chế nước lọc vào vừa đủ trên mặt nếp, cho một ít muối, sau đó nấu. Khi nồi nhảy nút, cho một nửa nước cốt dừa đã hòa tan với đường ở ngoài trước vào, trộn đều xôi lên. Và ấn nút nấu lại.
• Bước 4: Khi nồi nhảy nút lần nữa thì để yên thêm 30 phút là xong.
• Bước 5: Phần nước cốt dừa còn lại thì cho vào một cái chảo, đun sôi lửa nhỏ, có thêm một xíu muối. Sau đó cho thêm vào một ít bột bắp tạo độ sánh.
• Bước 6: Cho xôi ra bên ngoài để nguội thì ta lấy muỗng múc xôi vào từng múi mít.
• Bước 7: Bày xếp từng múi xôi mít lên trên dĩa, sau đó rắc đậu phộng rang và dừa sợi lên, chan thêm ít nước cốt dừa nữa. Và thưởng thức ngay thôi nào!

Thành phẩm

Một dĩa xôi mít vừa đủ cả sắc, hương, vị cho những ngày lễ tết thật sự bắt mắt phải không nào! Cách nấu tuy khá đơn giản nhưng khi ăn vào rồi rất dễ gây nghiện đó nha. Bạn hãy thử đi nhé!

5. Chân gà ngâm chua ngọt

Những ngày lễ tết chắc chắn không tránh khỏi việc ăn nhậu no say rồi, vì vậy mà hãy cùng BlogAnChoi làm món chân gà ngâm chua ngọt, một món nhậu cho ngày tết để mọi người cùng lai rai nhé!

Nguyên liệu

• 10 chiếc chân gà
• 6 tép sả
• 1 củ gừng
• ớt, 15 trái tắc (quất), lá chanh
• muối, nước mắm, đường

Cách làm

• Bước 1: Gừng cạo hết vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi, lá chanh cũng thái sợi. Ớt thì thái lát mỏng. 8 trái tắc đem đi thái thành lát mỏng còn 7 trái vắt lấy nước.
• Bước 2: Sả lấy phần thân củ đem đi thái nhỏ, phần thân giữa thì đem cắt thành đoạn vừa ăn nhé.
• Bước 3: Chân gà làm sạch khử mùi tanh bằng việc chà mạnh lên bề mặt chân gà bằng hỗn hợp muối gừng và nước cốt chanh.
• Bước 4: Sau khi làm sạch chân gà thì đem đi chặt làm đôi, rồi ướp cùng một chút muối để khoảng 20 phút.
• Bước 5: Sau 20 phút thì hấp chân gà cùng với lá chanh, gừng và sả ở mức lửa vừa phải. Sau khi chân gà chín thì tắt bếp. Vớt chân gà ra ngâm trong nước đá lạnh để tăng thêm độ giòn.
• Bước 6: Tiếp theo đây là bước khá quan trọng quyết định món ăn của bạn có ngon hay không đó chính là pha nước chấm. Sau đây là công thức: 250ml nước lọc hòa tan với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt, tắc, sả. Khuấy đều rồi nếm thử xem đã vừa ăn chưa rồi nêm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
• Bước 7: Vớt chân gà ra, đổ nước mắm chua ngọt vừa làm vào chân gà để ngâm trong tủ lạnh trong vòng 3,4 tiếng là có thể ăn được. Có thể để qua đêm ăn càng ngon hơn.

Thành phẩm

Món chân gà ngâm chua ngọt là một món nhậu vô cùng độc đáo. Ăn hoài không ngán bời đây là món có sự hòa quyện hài hòa giữa các vị cay, mặn, chua, ngọt khi cắn vào từng miếng chân gà dai giòn không bỡ. Bạn hãy thêm món chân gà ngâm chua ngọt này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Ngày Tết nhớ cẩn thận khi ăn những loại hạt này kẻo “mua” bệnh vào người!
• Yêu thương giản dị gói trong những chiếc nem ngày Tết

Mong rằng với những món ăn ngày Tết đơn giản, dễ làm này sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ăn uống ngày Tết của mình không bị nhàm chán. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích xin hãy ủng hộ 5 sao và theo BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon trong dịp Tết và những dịp khác nữa nhé!

1. Độ đa dạng và phong phú trong nền ẩm thực Việt

Khi đến Việt Nam, Gordon Ramsay – một đầu bếp nổi tiếng trên thế giới – đã thán phục mà nhận định rằng ở Việt Nam có một hệ thống “ma trận ẩm thực” hay James Won – một đầu bếp nổi tiếng người Malaysia – đã tự tin nói rằng: “Việt Nam nên tự hào vì các bạn đang sở hữu nguồn nguyên liệu ẩm thực mà không nơi nào có được”.

Việt Nam vốn là đất nước có cấu trúc địa lí khá đa dạng. Những đồi núi, đồng bằng, sông ngòi, biển cả được phân bậc rõ rệt và phân hóa đa dạng, đã là chiếc “chìa khóa vàng” mở ra sự phong phú vô cùng tận trong nền ẩm thực nước ta. Không chỉ bó hẹp trên đất liền, nguyên liệu trong ẩm thực Việt còn có “tôm tươi, cá sống” từ hệ thống sông ngòi dày đặc và vùng biển đông trù phú. Sự phong phú, đa dạng đó đã kích thích tính sáng tạo trong ẩm thực của người Việt, đem đến cho du khách một bản thực đơn món ăn đồ sộ của người Việt.

Không chỉ thế, sự đa dạng và phong phú còn được cấu thành từ bản sắc ẩm thực vùng miền ở nước ta. Với 54 dân tộc, bản sắc dân tộc Việt Nam không chỉ được thể hiện ở văn hóa, mà còn ở trên trường ẩm thực. Hương vị cân bằng của miền Bắc, cái mặn của miền Trung, ngọt của miền Nam và những đặc sản núi rừng Tây Bắc, Tây Nguyên,… đã đem đến cho chúng ta những món ăn đặc sản của mỗi địa phương, mỗi vùng miền và mỗi dân tộc. Hàng chục ngàn món ăn ấy không cố định ở một thể thức nào cả, mà tiếp tục sáng tạo thành những món ăn mới, không chỉ ngon mà còn độc, lạ.

Đứng trước sự vây hãm của nền ẩm thực nước ta, đã có không ít hãng đồ ăn nhanh “bại trận” tại thị trường Việt Nam. Bởi quân ta không chỉ đông, mà còn rất đảm bảo về mặt “chất”.

2. Thức ăn nhanh hóa chậm ở Việt Nam

Những thương hiệu cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng trên thế giới như McDonald’s với giá trị lên tới 126 tỷ USD, hay các thương hiệu gà rán, pizza, hamburger nổi tiếng như: KFC, Pizza Hut, Burger King, … với giá trị thương hiệu lên tới hàng tỷ USD lại có mức tăng trưởng chậm tại thị trường Việt Nam. Mặc dù KFC có chỗ đứng tại thị trường nước ta, nhưng cũng phải mất đến 7 năm chật vật và chịu nhiều thua lỗ.

Gần như chữ “fast” (nhanh) trong từ “fast food” (thức ăn nhanh) đã bị lu mờ khi du nhập vào nền ẩm thực nước ta. Tốc độ phục vụ tại đa số các cửa hàng thức ăn nhanh đã và đang chuyển xuống mức bình thường, thậm chí là chậm… Nguyên do xảy ra hiện tượng đó, có lẽ xuất phát từ những ảnh hưởng của “phong cách” phục vụ và bán hàng ở những quán ăn đường phố ở nước ta.

Từ bấy lâu nay, các quán ăn đường phố ở nước ta đã đáp ứng khá “chu toàn” các khía cạnh trong ăn uống, không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn phục vụ rất nhanh chóng. Nếu so sánh về tốc độ phục vụ, các quán ăn đường phố ở nước ta có thể nhanh hơn gấp 1,5 đến 2 lần so với các cửa hàng thức ăn nhanh.

Tuy McDonald’s sở hữu công nghệ có thể đẩy nhanh tốc độ phục vụ, nhưng nhìn lại phía chúng ta, những đôi tay thoăn thoắt, lành nghề kết hợp với sự giản đơn trong phục vụ của những quán phở, quán bún, hàng bánh mì,… cũng chẳng hề kém cạnh so với đống “máy móc” ấy. Tốc độ phục vụ của các cửa hàng thức ăn nhanh được tính bằng phút, còn tốc độ phục vụ của các các quán ăn đường phố ở nước ta được tính bằng giây.

Ngoài ra, theo khảo sát thực tế, chúng ta có thể thấy đa số khách hàng của các cửa hàng đồ ăn nhanh là người trẻ và thường đến để ăn mừng sinh nhật, ngày lễ, ngày kỷ niệm,… Chính cái tâm lý đám đông ấy của giới trẻ đã ảnh hưởng sâu sắc, làm thay đổi khái niệm fast food ở các cửa hàng thức ăn nhanh tại Việt Nam.

3. Thói quen của người Việt

Sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực không chỉ đến từ số lượng các món ăn, mà còn đến từ những đặc trưng trong cách ăn uống, sinh hoạt của mỗi vùng miền ở nước ta. Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đã bắt gặp những câu ca dao, tục ngữ như: miếng trầu là đầu câu chuyện, có thực mới vực được đạo, trời đánh tránh bữa ăn,… Những thói quen ăn uống đó đã tác động không nhỏ đến sự phát triển của các cửa hàng thức ăn nhanh tại Việt Nam.

Đầu tiên phải nói đến việc sử dụng đũa khi ăn. Sử dụng đũa là cách ăn phổ biến và đặc thù nhất với người Việt. Dù ở độ tuổi, hoàn cảnh hay thời đại nào, đôi đũa vẫn luôn gắn liền với bữa cơm của mọi gia đình. Mặc dù dùng một bộ đồ ăn gồm: dao, muỗng, nĩa của người phương Tây có thể giúp cách ăn của chúng ta trở nên hào nhoáng và sành điệu hơn, nhưng làm sao có thể bỏ được một thói quen ăn uống mang đậm bản sắc dân tộc của mình.

Tiếp đến phải bàn đến cái thói quen trò chuyện trong ăn uống của người Việt. Đại đa số người phương Tây thường tránh nói chuyện khi ăn uống, thế nên các quán ăn nhanh của họ cũng chia ra từng suất ăn riêng, hoàn toàn độc lập với nhau. Trái ngược với các quán ăn đó, những quán ăn ở nước ta lại chủ ý tạo cảm giác thân tình hơn, tạo nên một không gian gần gũi, thân mật để giữa người với người thoải mái mà hàn huyên suốt bữa ăn.

Người Việt ta cũng có thể vừa ăn uống, vừa trò chuyện ở các cửa hàng thức ăn nhanh. Nhưng cũng vì cái lý đó mà lại xuất hiện hiện tượng “nhanh” hóa “chậm” như ở trên. Đồng thời, những gia vị quen thuộc như: nước mắm, ớt dằm,… cũng là yếu tố ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình hình thành thị hiếu ăn uống của người Việt ta.

4. Giá cả thức ăn nhanh chưa hợp lý

Tính đến năm 2019, ngành dịch vụ thực phẩm ở nước ta đã có khoảng 540.000 cửa hàng ăn uống trên cả nước. Không như mong đợi và dự tính của nhiều nhà đầu tư, trong con số trăm ngàn ấy chỉ có khoảng 7.000 cửa hàng đồ ăn nhanh. Bởi lẽ người Việt ta chi khoảng 78% số tiền họ kiếm được vào các cửa hàng thực phẩm, nhà hàng và các quán ăn đường phố.

Sự bất cập trong giá cả cũng là một lý do xác đáng cho việc người Việt ta không ưa chuộng các quán thức ăn nhanh. Qua khảo sát nhanh trên Now (ứng dụng đặt đồ ăn trên điện thoại) hay trên thực tế, có thể thấy một miếng gà rán, hamburger,… của KFC hay McDonald’s rơi vào khoảng 40 nghìn đồng trở lên, cao hơn rất nhiều so với các món ăn đường phố chất lượng của nước ta như: bún, phở, bánh mì,…

Nếu bảo các thương hiệu đồ ăn nhanh thất bại tại Việt Nam do người Việt nghèo, thì với quy mô nền kinh tế Việt Nam trong năm 2020 đạt khoảng 343 tỷ USD, đứng trong top 40 nền kinh tế lớn nhất thế giới và đứng thứ tư ASEAN, cũng như GDP bình quân đầu người năm 2020 đạt 3.521 USD đứng thứ 6 ASEAN, người Việt chỉ thích ăn đồ tây trong các nhà hàng, hơn là các cửa hàng đồ ăn nhanh như Jollibee…

5. Thức ăn nhanh không tốt cho sức khỏe

Trong số chúng ta sẽ có không ít người đánh giá và tin tưởng khâu kiểm duyệt an toàn vệ sinh thực phẩm của các hãng thức ăn nhanh, bằng vẻ ngoài hào nhoáng và sang trọng của họ. Tuy nhiên, đã không ít lần các hãng thức ăn nhanh tại Việt Nam dính phải những bê bối, lùm xùm trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Điều đó dẫn đến sự đắn đo khi bỏ ra số tiền hàng chục, hàng trăm nghìn cho một suất ăn tại đây.

Các quán ăn đường phố ở nước ta cũng khó tránh được những lần lùm xùm vì mất vệ sinh, không đảm bảo sức khỏe. Nhưng nếu đặt ra so sánh giữa các món ăn làm từ nguyên liệu tươi sống, rõ nguồn gốc với các món ăn chiên rán, sử dụng nguyên liệu rẻ tiền như gà công nghiệp, thì người Việt chúng ta ưa chuộng những món ăn “dung dị” hơn là những món ăn có vẻ ngoài “hào nhoáng” ấy.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của Đại học Columbia và California, Berkeley (Mỹ), ăn thức ăn nhanh thường xuyên có thể dẫn đến nguy cơ mắc béo phì ở trẻ em lên đến 86% và sẽ có nguy cơ bị thừa cân, thiếu vitamin và chất xơ, không cân đối được các chất dinh dưỡng. Cũng chính vì lẽ đó, mà nhiều người không ưa chuộng thức ăn nhanh, đặc biệt là các bà mẹ có con nhỏ.

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• Có thể bạn chưa biết về Wagashi – món bánh ngọt tinh vi truyền thống của Nhật Bản.
• Tất tần tật về “mắm cái”, tinh hoa ẩm thực của xứ Quảng.
• 10 món ăn đường phố Hà Nội phổ biến vào những ngày trời lạnh.

Hy vọng với bài viết này, BlogAnChoi sẽ có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về lý do tại sao các hãng thức ăn nhanh lại không được ưa chuộng tại Việt Nam, cũng như đời sống ẩm thực Việt Nam.

1. Bánh đúc

Mang cái hương vị man mát của phương Đông, bánh đúc tựa như một người con gái rất đỗi dịu hiền, chứ không trắc nặng như tên gọi của nó. Đấy cũng mới chỉ là cái bề ngoài, đến khi ta thưởng thức, đi sâu vào cái món bánh làm từ bột gạo này, mới thảng thốt nhận ra sự êm dịu, thanh mát như mấy thanh âm nhạc thâm trầm. Để rồi khoang miệng ta cứ chóp chép theo cái giai điệu mê man, mềm mại của nó.

Bánh đúc được làm chủ yếu từ bột gạo tẻ, vậy nên bánh không dẻo dai như các loại bánh làm từ bột gạo nếp, mà mềm mịn và không bị khô khi chế biến xong. Ở mỗi vùng miền nước ta, bánh đúc lại tồn tại dưới mỗi hình thái khác nhau. Trong đó, hai hình thức phổ biến nhất là bánh đúc nóng ở miền Bắc và bánh đúc hấp dạng thạch ở miền Nam. Mỗi một dạng bánh lại có mỗi một nét thi vị riêng.

Chớm đông, ở khu vực miền Bắc, thực khách sẽ không khỏi bắt gặp những bát bánh đúc nóng ngào ngạt hương thơm. Cái hương thanh ngọt đấy sẽ đánh thức lấy dạ dày của mỗi người, rồi nhẹ nhàng mời chào, dìu dắt vào thưởng thức. Bánh đúc nóng là dạng bánh sánh, mềm, mịn, dẻo quánh ăn kèm với nước dùng ngọt thơm và các loại nhân như: thịt băm, mộc nhĩ, đậu rán, rau mùi,… Nếu ai lỡ trót nhìn thấy, thì sẽ bất chợt “yêu” ngay.

Không như bánh đúc nóng, bánh đúc hấp dạng thạch khác xa hoàn toàn. Cũng với nguyên liệu là bột gạo, nhưng bánh đúc hấp có thêm ít nước cốt dừa và được trộn cùng bột năng cho nên bản thân nó có vị ngọt thanh, beo béo và trở nên sánh đặc hơn. Đáng chú ý, bánh còn có thể vừa là bánh ngọt, cũng vừa có thể là bánh mặn. Bánh ngọt thì có thêm lá dứa xay xanh mát. Bánh mặn thì có thêm nhân đậu xanh, tép và thịt ba rọi. Quả thực đây là một dạng bánh rất phóng khoáng!

2. Bánh cuốn

Cũng giống như gạo, bánh cuốn xuất hiện hầu hết ở mọi miền của Tổ quốc. Mang trong mình nhiều danh phận khác nhau, nơi thì bánh cuốn, nơi thì bánh ướt, song cái món bánh làm từ bột gạo này lại có vị trí khá tốt trong sổ tay ăn uống của thực khách.

Bề ngoài của bánh toát lên một vẻ mềm mại và mỏng manh đến lạ thường. Cái vẻ đẹp thanh tao, nõn nà đấy là kết tinh của một quá trình làm bánh công phu, mỹ nghệ. Lớp bột gạo sánh mịn sau khi keo lại sẽ được thoa đều lên trên một lớp vải mỏng. Trên đấy, nhờ sức nóng của hơi nước, bột bánh sẽ dần dần thoát ra cái vẻ đẹp đã được nhắc đến. Sau cùng là một ít thịt băm, mộc nhĩ đặt vào giữa, rồi nhẹ nhàng cuộn tròn lại.

Hương vị của bánh cũng rất xứng tầm với vẻ ngoài của mình. Vỏ bánh là yếu tố tiên quyết của một dĩa bánh cuốn ngon. Ngoài mỏng mềm, còn phải giữ được vị bùi, ngậy và cái hương thơm mộc mạc đặc trưng của bột gạo. Cùng với nhân bánh và bát nước chấm thanh ngọt, lớp bánh mỏng mềm đấy sẽ làm nên một món bánh vô cùng cuốn hút.

Vì được làm từ bột gạo, phải chăng bánh cuốn là một nét văn hóa ẩm thực chung của nước ta. Với mỗi địa danh chúng ta lại có mỗi loại bánh cuốn khác nhau: bánh cuốn Hà Nội, bánh cuốn Hải Dương, bánh cuốn Cao Bằng,… ở mỗi làng mạc lại có: bánh cuốn Làng Kênh,… hay càng vào trong, bánh cuốn lại lấy cái danh phận khác như: bánh mướt, bánh ướt. Thế nhưng, không đơn thuần chỉ là thay đổi cái tên, mỗi nơi nó đến hương vị cũng sẽ khác đi. Thật quá đỗi đa dạng, quá đỗi phong phú!

3. Bánh giầy

Bánh giầy vốn làm từ bột gạo nếp, cho nên mặc dù có bề ngoài đơn sơ, nhưng sâu thẳm bên trong nó hàm chứa một giá trị lịch sử to lớn trong văn hóa ẩm thực nước ta. Là biểu trưng cho mặt trời, món bánh truyền thống này đã gây dựng một “cơ đồ” to lớn trong bản đồ ẩm thực Việt Nam.

Bánh giầy được ca dao ca tụng là loại bánh “già ăn trẻ lại, gái mau đắt chồng”. Bởi ngoài cái ý nghĩa lịch sử lâu đời, bánh còn là hiện thân cho một vẻ đẹp thanh tao, chất phác. Bánh được làm từ bột gạo nếp đã giã mịn, nhờ đó bánh sẽ trở nên dẻo dai hơn, xóa đi cái cảm giác ngan ngán khi thưởng thức.

Bánh giầy cũng rất phóng khoáng, vừa có thể là bánh ngọt, vừa có thể là bánh mặn. Trong khi bánh giầy ngọt thể hiện sự điệu đà bằng cách hòa quyện vị ngọt lịm của đường và vị ngọt thanh đượm bùi của đỗ xanh, thì bánh giầy mặn lại thể hiện sự quyến rũ bằng cách thống nhất vị béo ngậy của mỡ và beo béo của đỗ xanh. Ở mỗi hình thái, bánh giầy lại có mỗi nét đặc trưng khác nhau.

Ở châu Á có rất nhiều loại bánh tương đồng với bánh giầy nước ta, có thể xét đến như: bánh mochi của Nhật Bản, bánh songpyeon của Hàn Quốc, bánh tangyuan của Trung Quốc,… Bởi gạo là cái nôi của những món ăn truyền thống tại châu Á. Dù có xuất phát điểm cùng một nguyên liệu là bột gạo, nhưng mỗi loại bánh lại có mỗi đặc trưng, mỗi hướng phát triển khác nhau.

4. Bánh tráng

Bánh tráng hay bánh đa là một “anh chàng đa năng, đa tài, muôn hình, muôn vẻ”. Xuất thân từ bột gạo nhưng xuyên suốt chiều dài lãnh thổ nước ta, bánh tráng có mặt ở mọi nơi, mọi vùng miền. Mỗi nơi mà bánh tráng có mặt, nơi đấy sẽ có một đặc sản làm từ nó.

Bánh tráng dường như rất “ích kỷ” với bản thân, nguyên liệu làm bánh chỉ đơn thuần là bột gạo. Thế nhưng, quy trình chế biến bánh tráng thì không mộc mạc, giản dị như thế. Để làm được bánh tráng phải trải qua nhiều công đoạn công phu, cầu kỳ. Xay bột, tráng bánh, lấy bánh, phơi bánh và nướng bánh đều phải làm rất tỉ mỉ, khéo léo. Song, trong mỗi công đoạn lại có ti tỉ những chi tiết mà người làm bánh phải để tâm tới nếu muốn có mẻ bánh ngon.

Tuy ích kỷ với bản thân là thế, nhưng bánh tráng sống “rất thoáng” với các món ăn khác. Chắc hẳn chưa có món bánh nào lại có nhiều dạng như bánh tráng. Miền Bắc thì bánh đa trộn, nem rán,… miền Trung thì bánh tráng cuốn thịt heo,… miền Nam thì bánh tráng trộn, bánh tráng nướng,… Thật quá đỗi kỳ diệu!

5. Bánh khọt

Nói đến bánh khọt là phải xướng lên cái tên là lạ, vui tai, khiến nhiều người phải tò mò tìm đến. Nhưng trong cái giai điệu lạ lẫm, vui vẻ ấy là một món bánh đòi hỏi sự kỹ lưỡng trong khâu chế biến bột gạo, là một món ăn không thể bỏ qua khi đến Vũng Tàu.

Với cương vị là một trong 12 món ăn Việt Nam xác lập kỷ lục châu Á, bánh khọt đã, đang và sẽ giữ vững phong độ của mình trên trường ẩm thực nước nhà. Bánh sỡ hữu một vẻ đẹp kiêu sa, bên ngoài là lớp áo “long bào” vàng ươm, bên trong là một hình thể quyến rũ, đầy màu sắc, mùi vị. Nói vậy là để thấy bánh nổi bật như nào!

Bên ngoài của bánh khọt là lớp vỏ vàng giòn, được tráng lớp bột gạo mỏng hơn so với các bánh khác nên không nhiều dầu mỡ như chiên, lúc chín vẫn giữ được độ giòn ở đáy, độ mềm dẻo bên trong. Bên trong là các loại nhân bánh có sự nổi trội về độ đa dạng, phong phú, có thể là tôm, mực, thịt,… thêm cùng vào đó là chút mỡ hành. Khi ăn, bánh được đặc cách cho riêng hẳn một bát nước chấm chua ngọt, giúp thực khách cảm nhận được sự tinh tế của bánh khọt.

6. Bánh chưng

Sẽ thật thiếu sót và hẹp hòi khi nhắc đến gạo mà bỏ qua món bánh chưng xanh. Xuyên suốt chiều dài lịch sử, từ đời vua Hùng đến thời khói lửa chiến tranh, rồi thời bình ngày nay, giá trị ẩm thực vô song của bánh chưng vẫn bất biến, vẫn luôn là “người anh cả” đại diện cho nền văn hóa lúa nước, cho mấy món bánh làm từ bột gạo.

Hẳn ai trong đại gia đình Việt Nam chúng ta đều đã từng nhìn, từng nếm rồi đâm mê say món bánh chưng. Không chỉ mê ở hương vị của món ăn, mà còn mê cái cảnh quây quần, hì hục làm bánh. Chưa từng có món bánh nào hàm chứa nhiều giá trị về văn hóa như bánh chưng. Chỉ cần xắn lấy một miếng bánh có cái màu xanh phơi phới mềm dẻo của gạo nếp bỏ vào miệng là cảm nhận được ngay cảm giác giao hòa của đất trời, đức hạnh của người mẹ,…

Mặc dù mang trong mình sứ mệnh to lớn của ẩm thực nước nhà, nhưng bánh chưng cũng rất đỗi phóng khoáng, không bó buộc trong một phạm vi nhất định. Từ Bắc chí Nam, chúng ta có bánh chưng gấc đỏ, bánh tét, bánh chưng đen Sapa,… Dù ở vẻ nào thì bánh chưng cũng luôn giữ được một cái chất cho riêng mình – chất của nhà vua.

7. Bánh xèo

Với những ai đã thưởng thức món bánh xèo, thì trong giây phút bắt gặp tiếng nổ xèo xèo của mỡ cháy hay sắt nóng bỏ vào nước, sẽ khó tránh khỏi cảnh bụng dạ lại thổn thức, nhớ nhung về món bánh xèo.

Bánh xèo thường có vẻ ngoài hình bán nguyệt, màu vàng ươm như bông lúa chín. Bột tráng bánh là kết quả của quá trình trộn bột gạo với nước, sánh dẻo, mịn màng, cho nên bánh sỡ hữu cho mình lớp vỏ giòn rụm. Ở mỗi vùng miền sẽ có mỗi loại nhân bánh và nước chấm khác nhau, có nơi chấm nước mắm, nơi có nước chấm riêng. Nhưng nổi bật thì là bánh xèo miền Trung.

Được thêm ít bột nghệ nên bánh xèo miền Trung có màu vàng nổi trội hơn cả. Bánh nơi đây không chỉ bắt mắt, mà còn bắt mùi, bắt vị thực khách. Tận dụng nguồn cung từ biển, nhân bánh xèo miền Trung là những “tôm tươi cá trụng thịt bò thịt heo”, thêm vào đấy là chút giá đỗ, tổng hòa tạo nên một mùi hương quyến rũ. Đặc biệt, nước chấm nơi đây là loại nước chấm pate sánh mịn, đậm đặc, là bệ phóng nâng tầm món bánh xèo miền Trung.

8. Bánh bèo

Giữa muôn vàn món ăn đặc trưng, bánh bèo hiện lên như một thiếu nữ xứ Huế đường phượng, phấp phới dáng lụa sương trắng. Để rồi trong giây phút chia li, biết bao kẻ vấp phải cảnh lòng nặng trịch, dùng dằng chân không chịu nhấc, mắt chẳng thèm rời, miệng không khỏi chóp chép…

Bánh thừa hưởng một nước da trắng trẻo từ bột gạo, cùng một mùi hương tuy ngai ngái, nhưng rất đỗi quen thuộc như là mùi của nước gạo. Nhân bánh có 2 loại là nhân ướt và nhân khô. Dù có ở trong hình thái nào, thì bánh bèo cũng sẽ được rưới lên một thìa nước mắm ngọt dịu.

Khi ăn bánh bèo nhân ướt, bánh sẽ vờ như thay đổi hoàn toàn. Như được khoác trên mình một gang màu áo mới, “nàng” hóa trẻ trung, sôi động, ấm nóng và cuốn hút hơn trước. Lớp nước sốt keo đặc, sánh mịn lẫn đôi chút thịt băm và mộc nhĩ đã làm bánh bèo không còn trở nên đơn điệu, mà trở nên “ngon mắt” hơn bao giờ hết. Nhờ đó mà bánh bèo nhân ướt trở nên được lòng thực khách hơn.

Với bánh bèo nhân khô thì khác. Tuy không nổi trội như bánh bèo nhân ướt nhưng lại giữ vai trò quan trọng trong việc cân bằng lại vị giác của thực khách. Cảm giác giòn xốp của vỏ bánh mì, hơi khô và ngọt nước của giăm bông sẽ giúp cho thực khách loại bỏ đi cảm giác ngan ngán bởi sự beo béo của bột bánh hay lớp nhân ướt. Nét thi vị này sẽ làm bánh bèo hóa thành người con gái làng mạc. Tuy gai góc nhưng rất đỗi dịu hiền.

9. Bánh nậm

Vốn cũng là một người con ẩm thực của cố đô Huế, cũng như được làm từ bột gạo nên bánh nậm cũng sở hữu cho mình một nét đẹp kiêu sa, không chảnh chọe mà rất gần gũi.

Bên trong lớp lá dong là một khối bánh sắc màu, nghi ngút hương thơm. Bánh nậm có một tâm hồn phơi phới, đầy màu sắc như một bức tranh mùa xuân. Trăng trắng của bột gạo, đỏ tươi của tôm khô và ớt, xanh mát của hành, mỗi màu lại mang một hương vị. Để rồi từ đó hình thành nên một khối tổng thể mang cảm giác “ngon mắt” đến thực khách.

Ngoài hương vị đậm đà, thực khách còn bị cảm phục bởi sự mềm mại tựa tan chảy của bánh. Khi lấy muỗng xắn một miếng, không ít thực khách có cảm tưởng như chưa chạm vào bánh, bất ngờ về cái độ mềm mại. Cái cảm giác bột bánh tan đều ra trong khoang miệng, thấm đẫm hương vị của nhân bánh quyện cùng nước mắm sẽ là một “tiếng kẻng” lớn, đánh thức sự háu đói, thèm thuồng của dạ dày.

10. Bánh ít trần

Bánh ít là loại bánh dân gian được làm từ bột gạo nếp, là một món ăn rất mộc mạc và dung dị nhưng “ăn không dám mời”. Bởi khi đã ăn thì sẽ bị cái độ dẻo quánh của bánh mê hoặc lấy. Điểm lý thú ở đây là nơi cái tên gọi. Gọi là bánh ít bởi nhân bánh được tạo nên từ nhiều loại, trong mỗi thứ lại một ít nên mới có cái tên như thế.

Không giống như cái tên, bánh ít chứa đựng rất nhiều tâm tư, tình cảm của người làm bánh. Từ tấm lá gói đến mỗi thành phần nguyên liệu của bánh ít đều được những người làm bánh chăm chút, thả hồn vào đó. Với những thực khách đã quen với cái mùi hương đồng gió nội sẽ dễ dàng nhận ra cái “vẻ đẹp đời thường” mà họ gửi gắm vào đấy. Một vẻ đẹp cổ truyền mang cái hồn của làng quê Việt.

Khi đi sâu vào công đoạn làm bánh, cái đẹp ấy lại càng hiện hữu rõ hơn. Tuy đơn giản như cái tên nhưng để làm được bánh ít ngon thì cần phải chăm chút. Cũng như bao món bánh làm từ bột gạo, có tỉ mỉ sơ chế bột gạo thì bánh mới dẻo, mới ngon. Gạo nếp thơm sau khi được ngâm mình 3-4 tiếng trong làn nước mát sẽ được xay thành bột mịn, dằn cho bột nhỏ nước để tạo độ dẻo cho bánh, rồi thêm chút muối, chút đường nhồi đều. Cuối cùng thêm chút đậu xanh, chút dừa, chút thịt, chút tôm,…

Bánh ít trần cũng rất muôn hình, muôn vẻ, có thể là bánh ít lá gai, bánh ít bột báng,… nhưng nổi bật vẫn là bánh ít ram Huế. Cái giòn tan của bánh ram lót dưới sẽ là “bệ phóng” nâng tầm món ăn, làm cho cái dẻo quánh của bánh ít có thêm phong vị.

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• Tất tần tật về “mắm cái”, tinh hoa ẩm thực của xứ Quảng.
• 10 món quà Tết ý nghĩa đến từ đặc sản Hà Nội.
• 10 món ăn đường phố Hà Nội phổ biến vào những ngày trời lạnh.

Mong rằng, với bài viết này sẽ giúp bạn có được sự am hiểu tường tận về các món bánh làm từ bột gạo nói riêng và văn hóa lúa nước nói chung ở nước ta.

1. Bánh tro

Bánh tro hay còn được gọi là bánh gio, là loại bánh thường được bày bán vào dịp Tết Đoan Ngọ ở Việt Nam. Người ta quan niệm vào ngày này, nếu ăn bánh tro cùng với hoa quả và rượu nếp thì sẽ tránh được bệnh tật trong suốt một năm.

Bánh tro có hình thon dài tựa như bánh răng bừa ở Thanh Hóa nhưng ngắn hơn một chút. Để làm được chiếc bánh tro không phải là điều đơn giản. Người làm bánh phải rất tỉ mỉ trong việc làm bánh từ việc chọn nếp hạt đều, có mùi thơm đến việc gạn nước tro đốt từ cây rơm nếp vàng óng, đã được rửa sạch. Sau đó mới tới công đoạn gói bánh, luộc bánh để cho ra một chiếc bánh thơm ngon.

Khi bóc vỏ bánh, ta sẽ nhìn thấy lớp thịt bánh vàng nâu, óng ả. Khi thưởng thức, người ta sẽ nhúng bánh vào bát mật mía đang đun trên bếp còn ấm. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của chiếc bánh mềm dẻo hòa vào mật mía, hương vị thật khó tả.

2. Bánh tai

Món đặc sản của Phú Thọ đã làm nức lòng bao khách phương xa. Trước đây, bánh có tên là bánh trai vì được nặn theo hình con trai nhưng về sau người ta đọc chệch thành bánh tai. So với lúc ban đầu, bánh tai ngày nay được làm dài và nặng hơn.

Vỏ bánh là lớp bột gạo trắng dày, bên trong có nhân từ thịt, nấm, đem hấp lên là xong. Món này dễ ăn, lành tính nên rất được ưa chuộng trong bữa sáng. Khi ăn, phải ăn chậm rãi, cắn từng miếng một mới có thể cảm nhận được hết vị ngon của bánh. Thưởng thức xong rồi mà mùi bánh vẫn còn phảng phất, vương bên mũi khiến người ta muốn… ăn thêm cái nữa.

3. Bánh răng bừa

Món bánh này có tên khá lạ, vị ngon, là đặc sản của Thanh Hóa. Sở dĩ người ta gọi nó là bánh răng bừa vì nó có hình dáng giống như cái răng bừa của nhà nông. Ở Thanh Hóa, người ta hay làm món bánh này vào dịp lễ, Tết hay cúng giỗ.

Nguyên liệu chính để làm bánh là gạo tẻ. Người ta chọn loại gạo dẻo thơm, đem ngâm 3-4 giờ rồi xay thành bột. Bột xay xong cho lên bếp khuấy, phải khuấy đều liên tục để bột không bị vón cục. Đây là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo của người làm. Khi thấy bột sệt lại thì bắt xuống để gói bánh. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ, hành khô, hạt tiêu, mộc nhĩ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bánh gói xong đem hấp hoặc luộc. Khi ngửi thấy mùi thơm của thịt, của tiêu hòa với mùi bột gạo tỏa ra thì lúc đó bánh đã chín. Bóc lớp lá ra, bạn sẽ thấy một lớp bột trắng mịn pha chút màu xanh của lá. Cắn một miếng, vị ngọt của thịt, mộc nhĩ thấm vào đầu lưỡi. Bao nhiêu tinh hoa của đất trời hòa quyện trong chiếc bánh nhỏ xinh này.

4. Bánh ram ít Huế

Đây là món bánh thơm ngon, đặc trưng của Huế và được mọi người rất ưa chuộng. Chiếc bánh be bé, xinh xinh, chỉ bằng chiếc bánh trôi miền Nam nên có lẽ vì thế mà người ta gọi nó là… bánh ít.

Bánh có hai phần: phần ram và phần ít. Nguyên liệu làm bánh gồm tôm tươi, tôm chấy, thịt ba chỉ, bột nếp. Đầu tiên người ta đổ bột nếp ra thau, thêm chút muối và dầu ăn rồi nhồi đều. Cho nước ấm chừng 60°C vào bột tiếp tục nhồi đến khi bột quánh lại, không còn dính tay. Chia bột làm hai: một phần làm bánh ít, một phần làm bánh ram. Bột làm bánh ram thì đem nặn dẹp rồi chiên lên. Bột làm bánh ít thì gói với nhân tôm thịt xào thành từng viên nhỏ rồi đem hấp chín.

Nước chấm bánh ít ram làm từ nước luộc tôm khô pha với nước mắm, thêm đường, tỏi ớt và một ít chanh hoặc dấm. Thậm chí có thể cho tôm khô băm nhuyễn vào để tăng thêm mùi vị. Vị giòn giòn của bánh ram, vị dẻo thơm của bánh ít hòa với vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn… ăn hoài không chán.

5. Bánh ướt

Nghe tên hơi “yếu đuối” đúng không? Bánh ướt cũng giống như bánh cuốn ngoài Bắc nhưng ở trong Nam, bánh được tráng dày hơn và màu đục hơn.

Ban đầu thì bánh ướt không có nhân, chỉ ăn với mỡ hành và nước mắm. Sau này, người ta biến tấu đủ các thể loại bánh ướt có nhân: bánh ướt thịt nướng, bánh ướt tôm chấy (ở Huế), bánh ướt thịt gà, bánh ướt hải sản,… Phổ biến nhất là bánh ướt thịt nướng chấm với tương. Cho vài muỗng dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi cho tỏi băm vào, sau đó thêm gan lợn băm nhỏ, mè rang, chờ cho sôi một chút là được món tương rồi. Chỉ cần ăn một miếng bánh ướt chấm với tương, vị ngon sẽ dâng lên đầu lưỡi.

6. Bánh cống

Bánh cống là đặc sản của Mỹ Xuyên, Sóc Trăng. Chiếc bánh xinh xắn có mùi vị thơm ngon luôn khiến người ăn khen nức nở.

Vỏ bánh làm từ bột gạo trộn với bột đậu nành. Nhân bánh gồm thịt heo xào chung với hành tím băm nhỏ, ngoài ra còn có đậu xanh nấu chín để nguyên vỏ.

Cho một lớp bột, một lớp đậu xanh rồi một lớp thịt vào cái cống. Trên cùng cho thêm lớp bột nữa cùng hai con tôm, cho vào chảo ngập dầu chiên đến khi vàng đều. Bánh cống ăn kèm với rau sống và nước mắm giống như bánh xèo. Vị thơm giòn của bánh, ngọt mát của rau và vị mặn của nước chấm sẽ làm thực khách phải say mê.

7. Bánh hỏi

Đặc sản miền Nam đây rồi. Bánh được làm từ bột gạo với quy trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Bánh thường được ăn kèm với mỡ hành, thịt quay, thịt nướng hoặc lòng heo. Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ hội, cúng giỗ ở các gia đình Nam Bộ.

Để tăng thêm mùi vị đặc trưng cho chiếc bánh, người ta dùng lá hẹ thái nhỏ xào qua dầu rồi rưới lên mặt bánh. Chiếc bánh mềm, mùi thơm, kèm với thịt quay mặn mặn, ngọt ngọt, cắn một miếng là vị ngon đã lan tỏa trong miệng mất rồi.

Tên độc, vị ngon là đặc trưng của những món bánh Việt Nam. Dân dã, gần gũi mà đậm đà, khó quên, những món bánh này luôn làm người đi xa phải thèm, phải nhớ. Nếu được, hãy thưởng thức những món quà quê này nhé mọi người.

Ở các tỉnh thành, vùng miền khác nhau lại sáng tạo ra những cách chế biến gạo độc đáo, đem lại mùi vị thơm ngon khác thường cho hạt gạo; hoặc đơn giản là sử dụng cơm trắng như một thành phần của sự pha trộn mới mẻ mà lại rất thành công.

Cơm lam

Đây là loại cơm có nguồn gốc từ các dân tộc ít người vùng cao miền Tây Bắc và Tây Nguyên của Việt Nam, cũng như một số dân tộc tại Thái Lan, Lào, Campuchia, Myanmar, Trung Quốc. Cách làm cơm lam thể hiện một lối sống hòa hợp với thiên nhiên của các dân tộc này: gạo cùng các nguyên liệu khác vào ống nứa tre rồi dùng lá chuối bịt kín một đầu và cho lên lửa để nướng.

Đôi khi để thay đổi hương vị họ có thể thêm vào dừa nạo, nước cốt dừa và vừng trộn với gạo trước khi nướng, cũng có khi ở một vài vùng miền sắn, khoai hoặc ngô được sử dụng thay thế cho gạo. Ống cơm lam khi nướng chín mở ra sẽ tỏa hương thơm ngào ngạt vô cùng, thoang thoảng cái phong vị của tre rừng. Cơm lam ăn dẻo, thơm và ngon khác hẳn cơm thường, thường chấm với muối vừng hoặc muối lạc.

Cơm đập (cơm niêu)

Người Việt xưa thường sử dụng nồi niêu bằng đất để nấu cơm vì rẻ và dễ kiếm, nhưng ngay cả ngày nay, người ta vẫn cho rằng niêu đất nấu cơm vẫn thơm và ngon hơn các loại nồi khác. Đối với cơm đập nấu bằng niêu đất hiện nay, điều thú vị là ở các nhà hàng, thực khách còn được chứng kiến kĩ năng đập niêu điệu nghệ của người phục vụ.

Người ta sẽ dùng một cái búa gõ nhẹ, niêu đất vỡ ra, và nắm cơm tròn vành nằm gọn trong tay người phục vụ, có nơi còn biểu diễn ném nắm cơm cho người khác đứng ở xa và hứng bằng dĩa. Cơm niêu có lớp vỏ ngoài giòn giòn, hơi rám vàng, bên trong là lại lớp cơm dẻo mịn. Cơm niêu có thể dùng với các món ăn kèm phổ biến như cá kho, thịt kho, các loại canh,….

Cơm dừa Bến Tre

Có lẽ không món ăn nào thốt lên đặc điểm đặc trưng của tỉnh Bến Tre như món cơm này. Vẫn là gạo dùng làm nguyên liệu nấu cơm, nhưng được vo bằng…. nước dừa, và “cái nồi” sau đó được dùng để nấu cũng là một trái dừa nguyên. Trái dừa người đầu bếp thường chọn là dừa xiêm, và phải lựa kĩ. Sau khi cắt ngang một khoanh trên đỉnh quả dừa, người ta không đả động gì đến nữa. Sau khi vo gạo, để ráo, người đầu bếp mới cho gạo vào trái dừa, đổ nước dừa vào theo một tỷ lệ thích hợp rồi đậy nắp bằng khoanh dừa khi nãy.

Cơm dừa khi nấu chín thấm vị ngọt của dừa và ăn rất bùi; nếu biết nấu hạt gạo cũng sẽ dẻo thơm không kém các kiểu nấu khác. Cơm dừa thích hợp nhất khi ăn nóng, nếu để lâu sẽ bị ngả vàng do thấm hơi dầu của dừa. Người bản địa mách bảo cơm dừa phải ăn cùng với tôm rang dừa nữa thì mới “chuẩn bài”.

Cơm gà Hội An

Cũng như cao lầu, cơm gà Hội An là một trong những món ăn tinh túy của ẩm thực phố cổ, mang đậm bản sắc của Hội An. Tuy chỉ đơn giản là cơm nấu ăn với gà luộc, nhưng bí quyết là ở cách người ta làm cho những miếng thịt gà trở nên đặc biệt, mang phong cách của người miền Trung: thịt gà sẽ được xé nhỏ, trộn thấm với gia vị, hành tây và rau răm. Cái hay là những miếng thịt gà không bị bở, ngấy mà thấm vị cay, thơm của gia vị.

Điều thú vị khác là gạo sẽ được nấu bằng nước dùng gà chứ không phải nước thường, vì vậy hạt cơm nấu chín có màu vàng óng nhẹ, hạt bóng bẩy và căng tròn. Phong cách phục vụ cơm gà cũng thể hiện cung cách nhỏ nhẹ của người miền Trung, với những dĩa cơm nhỏ chỉ vừa làm lưng bụng khách.

Cơm hến Huế

Món ăn đặc sản nổi tiếng của Huế đứng riêng nổi bật khỏi những cách ăn cơm truyền thống của người Việt. Người Việt thường không thích ăn cơm nguội vì ít nhiều đã bớt đi cái dẻo của hạt gạo chín. Cơm hến dù là cơm nguội nhưng được làm từ loại gạo ngon, phẩm chất tốt nên điều đó hoàn toàn không phải là vấn đề.

Cơm hến chỉ đơn giản là một món trộn với cơm nguội là chính và các nguyên liệu phụ gồm có hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, rau răm, khế chua, đậu phộng,…. Một muỗng cơm hến hòa trộn biết bao hương vị mà đầu lưỡi có thể cảm nhận; và vì là một món ăn Huế, bạn có thể biết là món ăn này khá cay, đặc trưng của khẩu vị miền Trung.

Mỗi vùng miền lại có đặc sắc văn hóa ẩm thực của riêng mình, đem đến cho món cơm trắng thân thuộc hằng ngày một sắc thái mới, một hương vị mới mà thường là những trải nghiệm ẩm thực thú vị và tuyệt vời.