Bánh mì không còn xa lạ gì với chúng ta nữa. Nếu là người bận rộn, bạn sẽ thường ăn bánh mì trước khi đi làm, trước khi đi học buổi sáng, trước khi đi học buổi tối, hoặc những đêm về quá giờ cơm. Ăn bánh mì vừa tiết kiệm kinh tế, vừa là “fast food” hợp khẩu vị, đủ dinh dưỡng và đủ nhiều để dằn tạm một cái dạ dày rỗng. Tuy nhiên, nếu có lúc bạn không quá bận rộn với thời gian, hãy thử ghé qua một trong các địa chỉ bánh mì “ngon không bàn cãi” này ở Hà Nội và Sài Gòn này để thưởng thức ổ bánh mì ngon khác biệt với những ổ bánh mì ăn vội.
Bánh mì Đình Ngang
Vì đặc trưng lối sống của người Hà Nội, họ thường rất chuộng kiểu bánh mì ăn với các món phụ đi kèm chứ không nhồi vào lòng bánh mì. Bánh mì Đình Ngang là một trong những địa chỉ đại diện cho cách ăn này và nằm hàng đầu trong sổ tay của người mê bánh mì.
Các đồ ăn kèm của quán vẫn rất quen thuộc như pate, xúc xích mỡ, thịt xá xíu, chả trứng chiên, dưa leo nhưng yếu tố thu hút của quán nằm ở một loại nước sốt đặc biệt chỉ quán mới có, chính loại sốt này khiến quán nổi bật trước các nơi bán bánh mì khác và rất được đánh giá cao. Ngoài ra nơi đây còn phục vụ bánh mì sốt vang với những miếng thịt rất chất lượng. Giá một phần bánh mì đầy đủ ở đây là 30.000đ và bánh mì sốt vang là 40.000đ.
Địa chỉ: 252 Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bánh mì kebap viện Goethe
Bắt kịp với trào lưu bánh mì thịt Thổ Nhĩ Kỳ ở Việt Nam, bánh mì của quán trước cổng viện Goethe đã nhanh nhạy thay bánh mì ba góc kiểu Thổ bằng ổ bánh mì quen thuộc của người Việt. Không chỉ là tiệm bánh mì tiên phong bán bánh mì nhồi thịt Kebap của Hà Nội, mà còn là tiệm bánh mì Kebap ngon nhất Hà Nội.
Điểm khác biệt của ổ bánh mì viện Goethe chính là những miếng thịt nướng được tẩm ướp vừa khéo và được nướng cẩn thận nên rất mềm, dậy vị. Quán còn có nước sốt chế riêng và rau dưa ăn kèm đa dạng. Bánh mì của quán chọn loại có vừng cháy cạnh nên rất thơm và giòn, một sự kết hợp hoàn hảo với thịt nướng ngọt mềm của quán. Với giá 30.000đ một ổ, đây thực sự là ổ bánh mì xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra.
Địa chỉ: 56 Nguyễn Thái Học, quận Ba Đình, Hà Nội.
Bánh mì pate Chả Cá
Nguyên liệu chính trong ổ bánh mì của tiệm không phải là… chả cá. Đây chỉ là do tình cờ khi tiệm dời quán từ phố Lãn Ông sang phố Chả Cá, và giờ thì “chết” tên này. Những nguyên liệu được nhồi trong ổ bánh mì không quá đa dạng và chỉ gồm pate, hành phi, rau mùi, dưa chuột thêm ít tương ớt. Vậy nhưng, pate của tiệm lại là “người hùng” của quán khi có mùi vị ngon khác biệt vì được chế biến khéo léo vừa bùi, vừa béo mà lại không có nhược điểm là mùi tanh của gan.
Địa chỉ: 20 Chả Cá, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bánh mì phố Huế
Đây là tiệm bánh mì có vinh dự được đầu bếp – chuyên gia ẩm thực nổi tiếng Geoffrey Deetz ghé thăm và được ca tụng hết lời, một dạng bảo chứng thương hiệu cho tiệm. Geoffrey đã bình luận: “Người Hà Nội không thích những món ăn quá phức tạp. Nhưng mọi thứ bên trong ổ bánh mì đều có vai trò của nó: ruốc giúp thấm nước sốt, patê tạo nên độ ẩm và khi bánh mì được nướng đủ giòn giúp bánh mì không bị mềm trong thời tiết nhiều độ ẩm như Việt Nam”. Thậm chí đến cả báo BBC cũng đã viết bài về quán, họ không ngần ngại phong cho bánh mì của tiệm là “Bánh mì Việt Nam ngon nhất trên đời”.
Địa chỉ: 118 Huế, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Bánh mì Huỳnh Hoa
Tiệm bánh mì thuộc dạng “sang chảnh” nhất nhì Sài Gòn này đã được kiểm chứng về độ nổi tiếng trên rất nhiều mặt báo lớn, không chỉ thu hút người Sài Gòn mà còn cả những du khách gần xa biết đến tiếng tăm của tiệm. Tuy giá cả không thể gọi là bình dân với 32.000đ/ ổ nhưng chất lượng của ổ bánh đem lại thực sự rất đáng tiền.
Ổ bánh mì của tiệm nổi tiếng vì hai điều: pate và thịt nguội. Đây là “cặp đôi hoàn hảo” đã làm nên thương hiệu của quán trong suốt những năm qua. Miếng pate khó nơi nào sánh nổi về độ mềm được chế biến và nêm gia vị cực khéo, đậm đà hương vị đặc trưng. Tủ thịt nguội của quán chỉ nhìn thôi đã khó cưỡng: được cắt bằng máy đều tăm tắp và chất lượng thịt sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Điểm cộng khác của quán là bánh mì sẽ được nướng sơ lại trước khi nhồi nhân cho khách.
Địa chỉ: 26 Lê Thị Riêng, quận 1, Tp.HCM
Bánh mì Nhân Ngãi
Là một thương hiệu bánh mì độc đáo của Đà Lạt và gây được sự chú ý rất lớn khi đổ bộ vào Sài Gòn. Món bánh mì ăn khách nhất của quán là bánh mì gà. Với những miếng thịt gà được xé nhuyễn không lệch nhau về kích thước, được nêm vừa khẩu vị, lại được giữ nóng để luôn mọng nước mà không bị khô, gây ngấy cho khách, bánh mì này luôn được thực khách tìm kiếm trước tiên trong menu.
Quán còn có phong cách rất riêng của mình khi đem đến cho khách rất nhiều lựa chọn về nước sốt. Ngoài các loại sốt thường thấy, quán còn độc quyền sáng chế một loại sốt ớt Đà Lạt, do chính chủ quán nghĩ ra và chế biến tại chỗ. Điều khiến thực khách quý mến tiệm đó là nhân luôn được nhồi đầy, nhưng vẫn được cân bằng với các loại rau, đồ chua ăn kèm nên người ăn không cảm thấy ngấy.
Địa chỉ: 97 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P17, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
Bánh mì Bảy Hổ
Tuổi đời của tiệm bánh mì này thuộc hàng “lão niên” của các tiệm bánh mì, khi đã duy trì được 80 năm và truyền qua ba đời người. Điều khiến bao thế hệ người địa phương ở đường Huỳnh Khương Ninh say mê bánh mì Bảy Hồ là công thức pate gia truyền ngon nức tiếng không đâu có. Công thức này được truyền từ đời ông đến đời cháu nhưng chất lượng không hề suy giảm thậm chí còn có phần thơm ngon hơn, dù chỉ tiệm chỉ trung thành với mỗi loại bánh mì kẹp thịt, pate và chả lụa. Giá một ổ bánh mì của quán cũng thuộc loại bình dân và ổn định ở 12.000 -15.000đ.
Địa chỉ: 23 Huỳnh Khương Ninh, Đa Kao, quận 1, Tp.HCM
