Roujiamo có nguồn gốc từ Thiểm Tây (Trung Quốc) từ trước công nguyên. Đó cũng là lý do chúng ta thường gọi một cách đơn giản là bánh mì Thiểm Tây. Loại bánh có hình dáng khá giống chiếc hamburger nhưng có thành phần, hương vị hoàn toàn khác biệt. Vừa có ưu điểm của các loại thức ăn nhanh như hamburger, vừa có hương vị độc đáo nên món ăn này đã khiến giới trẻ phát cuồng và địa điểm bán được nhiều người yêu thích là Trantran’s.

Một vài nét về Trantran’s

Trantran’s nằm ở góc đường thuộc Quận 11, cách trung tâm thành phố không xa. Quán nhỏ nhắn nhưng lại thu hút lượng lớn khách hàng nhờ vào món ăn mới lạ (Bánh mì Thiểm Tây – loại bánh được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của Trung Quốc), hương vị thơm ngon và chất lượng phục vụ ổn.

bánh thiểm tây
Quán bánh Thiểm Tây khiến giới trẻ “phát cuồng” (Nguồn: Facebook trantran’s)

Vẻ ngoài chiếc bánh mì Thiểm Tây tại Trantran’s

Chiếc bánh mì Thiểm Tây mang đúng đặc trưng của chiếc bánh gốc. Bên ngoài là bánh mì trắng và tròn, được làm từ lúa mạch và nướng giòn, được cắt ra và kẹp nhân bên trong khá giống hamburger nhưng phần bánh mì không cắt ra hoàn toàn mà còn dính một chút. Trantran’s có 3 loại nhân bánh Thiểm Tây: Gà, cá và heo.

bánh thiểm tây
Sương sương vẻ ngoài của chiếc bánh gây sốt cả Sài Gòn thời gian qua (Nguồn: Facebook trantran’s)

Bên trong từng chiếc bánh tại Trantran’s

Với vẻ ngoài giống nhau nhưng mỗi hương vị lại có một đặc trưng riêng. Chiếc bánh Thiểm Tây nhân gà có miếng ức gà “siêu to khổng lồ” được chiên xù bên trong thì mềm mềm bên ngoài thì thơm giòn, thịt rất ngọt, ăn cùng bắp cải tím, bắp cải xanh và đặc biệt là có sốt chanh leo tạo vị chua chua ngọt ngọt không tạo cảm giác bị ngấy khi ăn quá nhiều gà.

bánh thiểm tây
Cận cảnh bên trong một chiếc bánh Thiểm Tây tại Trantran’s (Nguồn: Facebook: trantran’s)

Trantran’s mang đến ba sự lựa chọn cho chiếc bánh Thiểm Tây hương vị heo. Loại đầu tiên sẽ có thịt heo phần bắp giò, hành, củ cải ngâm, ớt ăn với sốt đặc trưng có vị sa tế cay cay và cả sốt xí muội. Loại thứ hai cũng có bắp giò và sốt như loại đầu nhưng ăn cùng với tần ô, bắp cải tím và cà rốt chua ngọt, loại này được số đông yêu thích. Loại cuối cùng thì cũng có bắp giò nhưng chỉ ăn cùng với ớt sừng xanh và hành tím dành cho ai thích vị cay nồng.

bánh thiểm tây
Bánh mì Thiểm Tây heo loại thứ 2 được đông đảo mọi người yêu thích (Nguồn: Facebook trantran’s)

Bắp giò tại đây được ninh trong nồi cùng các loại gia vị đặc biệt như hồi, quế, ớt sừng,… đến khi mềm, rút được xương thì mới vớt ra nên thật sự là cực phẩm. Bánh nướng còn nóng, giòn rụm ăn cùng với bắp giò có xíu da, xíu mỡ béo béo thì trên cả tuyệt vời.

bánh thiểm tây
Bánh mì Thiểm Tây vị heo ú ụ đầy ắp thịt đây (Nguồn: Facebook trantran’s)

Bánh mì Thiểm Tây vị cá thì có cá được tẩm ướp đặc biệt và được chế biến hao hao chả cá  ăn kèm với rau tần ô, ớt cay và sốt sa tế, lại là một siêu phẩm dành cho tín đồ ăn cay. Điểm đặc biệt chính là chả cá rất dày, thơm, khá dai, bên ngoài giòn bên trong mềm, có vị béo béo, không bị bở, vị rất lạ và ăn không hề bị ngấy. Chiếc bánh này có phần lép vế về độ dày so với các loại bánh trước nhưng hương vị thì thật sự không phải dạng vừa đâu.

Xem thêm

Quán cà phê phong cách đường phố Zoc Zoc - Sự mới lạ đáng trải nghiệm tại Sài Gòn

Quán cà phê và nước trái cây phong cách đường phố Zoc Zoc là sự kết hợp độc đáo giữa không gian cùng sự phục vụ hiện đại tại các quán cà phê và phong cách đường phố, tạo cảm giác thoải mái, thân thuộc nhưng không kém phần độc đáo, mới lạ cho giới trẻ Sài Thành. Quán ...

bánh thiểm tây
Chiếc bánh cá có phần lép vế về độ dày nhưng hương vị thì thật sự không phải dạng vừa đâu (Nguồn: Facebook trantran’s)
bánh thiểm tây
Cận cảnh ba loại nước sốt thần thánh (Nguồn: trantran’s)

Chất lượng phục vụ khá tốtTuy quán khá nhỏ nhưng quán luôn đảm bảo phục vụ nhanh chóng và người bán cũng rất nhiệt tình, nói chuyện vui vẻ, thân thiện nên không tạo cảm giác khó chịu cho thực khách. Nhưng thật sự món ăn này đang rất hút khách nên thời gian chờ đợi là rất lâu và dù anh chị chủ quán đã cố gắng làm vượt số lượng bánh đề ra mỗi ngày nhưng vẫn không đáp ứng kịp nhu cầu khách hàng nên chúng ta hãy đến sớm kẻo bị hết bánh là tiếc lắm đấy.

bánh thiểm tây
Nhìn thôi đã phát sốt rồi (Nguồn: Facebook Tran Tran Thai)
bánh thiểm tây
Người bán phục vụ rất nhiệt tình và vui vẻ (Nguồn: Facebook trantran’s)
bánh thiểm tây
Bánh được làm rất chỉn chu, chuyên nghiệp và sạch sẽ (Nguồn: Facebook trantran’s)

Mức giá của Trantran’s rất ổn so với chất lượng bánh

Các loại bánh tại Trantran’s có mức giá khá ổn so với chất lượng mà quán mang lại cho thực khách. Với những chiếc bánh ú ụ, đầy ắp nhân với hương vị siêu ngon và đặc biệt là món bánh mới lạ này đang gây sốt nữa nhưng mức giá tại quán thì cực kỳ phải chăng. Bánh mì Thiểm Tây gà có mức giá 32.000 đồng, heo 30.000 đồng và cá 35.000 đồng.

bánh thiểm tây
Ba loại bánh Thiểm Tây tại Trantran’s với ba hương vị cá, gà và bò (Nguồn: Facebook trantran’s)

Còn chần chờ gì nữa mà không đến ngay Trantran’s để thưởng thức món bánh nổi tiếng này nào, đảm bảo đây sẽ là trải nghiệm thú vị và biết đâu sẽ có thêm một món ngon trong danh sách những bữa sáng hằng ngày nữa đó.

Bạn có thể tham khảo thêm các quán ngon tại Sài Gòn khác qua bài viết:

Và cũng đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những địa chỉ ăn uống hấp dẫn khác bạn nhé!

Xem thêm

Bánh canh xưa - Đặc sản Nha Trang dân Bình Thạnh không thể bỏ lỡ

Bánh canh xưa nổi bật với những món ăn đặc sản của Nha Trang với hương vị thơm ngon cùng với không gian xưa cũ, cổ điển, tạo cảm giác an yên, đậm chất gia đình, đem lại sự hài lòng gần như tuyệt đối cho khách hàng. Một vài nét về Bánh canh xưa Bánh canh xưa nằm ...