Cách chọn gà ngon cho món canh thêm hấp dẫn

Khi mua gà làm sẵn bạn nên chọn gà có màu sắc da tươi. Lớp da gà có độ đàn hồi tốt và không bị bỡ khi chạm vào. Phần thịt của gà khi quan sát có màu hồng tự nhiên, phần sớ thịt có màu không quá đậm hay mất màu.

Trong quá trình mua gà, bạn nên quan sát kỹ cách đóng gói. Khi mua về nên rửa sạch lại gà với nước muối loãng. Đối với gà chưa được sơ chế, bạn nên quan sát xem gà còn khỏe mạnh không. Từ đó, có cách chọn mua phù hợp.

Nguyên liệu và các bước làm gà hầm chôm chôm

Nguyên liệu cần có cho món gà hầm chôm chôm

• Gà tre: 1 con (có thể thay thế bằng các loại gà khác)
• Chôm chôm chóc: 1kg
• Nước dừa tươi hoặc khô: 2 lít
• Củ hành tây: 200 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Hạt sen khô: 100 gram(bạn có thể mua hạt sen khô tại đây)
• Đầu hành lá: 5 cọng
• Ngò rí: 50g
• Hành tím: 50g
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường,…

Các bước làm gà hầm chôm chôm cho ngày hè thêm mát

Bước 1: Sơ chế gà tre và chôm chôm

Gà tre bạn nên chọn loại đã làm sạch tại chỗ mua. Sau đó, đem về rửa sạch, để ráo và chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà bằng 1 muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và trộn đều cho gà thấm gia vị.

Chôm chôm sau khi mua về bạn rửa sạch, tiến hành tách lấy phần thịt. Sau đó, loại bỏ phần hạt chôm chôm để hầm chung với gà.

Bước 2: Tiến hành nấu gà với chôm chôm

Băm nhỏ hành tím để xào chung với thịt gà. Ngoài ra, củ hành bạn nên cắt thành hình múi cao để bỏ vào cho thơm và ngọt hơn. Cà rốt rửa sạch và sắt thành khoanh để dễ ăn hơn.

Bạn chuẩn bị nồi hầm cho vào 3 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím và cho gà vào xào chung. Khi gà đã săn thịt lại, bạn bỏ phần chôm chôm đã tách hạt vào. Tiếp theo, bạn cho nước dừa, hạt sen khô, cà rốt hầm cho đến khi mềm.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức gà hầm chôm chôm

Sau khi gà và các nguyên liệu mềm, bạn cho hành tây vào và tiến hành tắt bếp. Bạn có thể ăn chung món này với cơm hay bún đều rất ngon.

Ngoài ra, để món canh được thơm hơn, bạn có thể cho thêm gia vị như: tiêu, hành, ngò. Món này nên ăn vào lúc nóng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Bật mí cách sơ chế gà được sạch và không bị tanh

Sau khi mua gà về bạn bóp gà với một ít muối, gừng và rượu trắng. Rửa sạch và ngâm gà trong hỗn hợp này 30 phút sẽ giúp thịt gà thơm ngon hơn.

Ngoài ra, bạn có thể chần sơ gà qua nước ấm có thêm một ít gừng đập dập. Bên cạnh đó, dùng chanh và muối chà xát lên gà và rửa sạch lại với nước cũng là cách giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả.

Mời bạn xem thêm cách làm gà hầm chôm chôm chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Bí quyết làm kem bơ mềm mịn mà không cần dùng máy làm kem
• Bí quyết làm bánh khoai mỡ giòn tan, bùi béo cực thơm ngon

Mong rằng từ những bước làm gà hầm chôm chôm trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Đồng thời biết thêm nhiều món ngon để có thể nấu cho gia đình mình những món ăn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, đừng quên theo dõi nhiều bài viết từ BlogAnChoi nhé.

Các chất dinh dưỡng trong mề gà giúp ích cho sức khỏe

Trong mề chứa nhiều protein giúp tái tạo năng lượng. Đồng thời tăng cường chức năng của cơ bắp. Hàm lượng chất béo trong mề gà cũng rất thấp, thích hợp cho những ai muốn giảm cân và ăn kiêng.

Bên cạnh đó, trong mề gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như sắt và kẽm. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều mề gà, vì sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu.

Nguyên liệu và cách làm mề gà né

Nguyên liệu làm món mề gà né

• Mề gà, tim gà: 500 gram
• Dừa tươi: 1 quả
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Gia vị: Ngũ vị hương, nước tương, tương ớt, hạt nêm, bơ, đường cát, dầu hào,…
• Bánh mì dùng kèm

Các bước làm món mề gà siêu nhanh tại nhà

Bước 1: Sơ chế mề gà và tim gà

Mề gà và tim gà sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng. Sau đó rửa sạch mề và tim gà lại với nước. Tiến hành cắt dọc phần trên của mề gà để gia vị thấm đều hơn.

Phần tim gà sẽ cắt làm hai để quá trình sơ chế, tim gà sẽ nhanh chín. Đồng thời, sẽ dễ ăn và không bị quá dai.

Bước 2: Ướp gia vị cho mề gà và tim gà

Bạn cho mề gà và tim gà vào tô lớn và tiến hàng ướp gia vị. Cho vào 3 muỗng canh đường cát, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, hành tím băm và tỏi băm mỗi loại 1 muỗng canh.

Kế tiêp bạn cho thêm khoảng 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào. Cuối cùng là trộn đều hỗn hợp, để mề gà tim gà thấm đều gia vị trong 30 phút là có thể chế biến.

Bước 3: Xào hỗn hợp mề và tim gà đã ướp gia vị

Chuẩn bị chảo nóng, cho vào 3 – 4 muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh dầu điều vào chảo. Sau khi dầu nóng, bạn cho phần mề gà và tim gà đã ướp vào xào cho tới khi gia vị thấm đều.

Tiếp đó, bạn cho khoảng 200ml nước dừa vào và nấu cho tới khi hỗn hợp cạn sệt lại. Trong thời gian xào mề gà và tim gà, bạn chú ý xò nhỏ lửa và đảo đều thường xuyên.

Bước 4: Tiến hành làm món mề gà né

Bạn chuẩn bị chảo gang để tiến hành né mề gà, khi chảo nóng bạn cho một muỗng bơ vào. Sau khi bơ nóng và tan đều, bạn cho hỗn hợp mề gà đã xào vào và xào sơ lại và ăn kèm với bánh mì, rau sống, cải chua,…

Thành phẩm và thưởng thức món mề gà né

Mề gà né thành phẩm có vị ngọt tự nhiên của nước dừa và các gia vị. Mề gà và tim gà chín đều, không bị dai và tanh.

Bạn có thể thưởng thức món mề gà né với bánh mì, cơm, xôi. Đi kèm với đó là rau sống hay cải chua muối để gia tăng hương vị.

Mời bạn tham khảo cách làm mề gà né chi tiết trong video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Bí quyết làm xôi gấc dẻo thơm, đẹp mắt mà không bị nhão
• Cách làm cá hồi ngâm tương đậm đà, bắt cơm

Từ những bước làm mề gà né trên đây mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Đồng thời có tích góp thêm cho mình những công thức nấu ăn ngon. Bên cạnh đó, bạn đừng bỏ lỡ những bài viết thú vị khác của BlogAnChoi nhé.

Gà bó xôi – gà không lối thoát làm chao đảo tín đồ yêu ẩm thực

Gà bó xôi có tên gọi khác là gà không lối thoát làm chao đảo nhiều tín đồ ẩm thực bởi vị ngọt, béo và thơm của gà và xôi được kết hợp với nhau.

Hương vị của món gà bó xôi làm bao người phải thổn thức. Những người sành ăn cũng phải gật gù khen ngon vì tính sáng tạo trong cách chế biến món ăn.

Giá trị dinh dưỡng mà gà bó xôi mang lại cho sức khỏe

Gà là loại thực phẩm được nhiều chị em nội trợ lựa chọn vì có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Đặc biệt, trong gà chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cần thiết cho hoạt động hằng ngày của cơ thể.

Cơ thể hoạt động cần rất nhiều năng lượng vì thế món gà bó xôi là lựa chọn tuyệt vời khi bạn đã quá chán với những món ăn thường ngày. Vừa tốt cho sức khỏe vừa cải thiện chất lượng dinh dưỡng bữa ăn hằng ngày.

Cách làm gà bó xôi khiến cả nhà tấm tắc khen ngon

Nguyên liệu làm gà bó xôi

• 600 gram nếp ngỗng
• 1 con gà khoảng 1 kg
• Gia vị: Bột ớt, ngũ vị hương, dừa sấy, bột tỏi, đường, bột ngọt, muối.
• 50 gram chà bông
• 1 lít dầu ăn

Các bước thực hiện gà bó xôi – gà không lối thoát

Bước 1: Uớp gà

Sau khi đã làm sạch gà bạn sẽ tiến hành ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 ít ngũ vị hương, một ít ớt bột nhuyễn sẽ làm gà đẹp mắt hơn.

Nếu bạn không có bột tỏi có thể dùng tỏi tươi băm nhuyễn và vắt lấy nước để gia tăng hương vị cho gà. Khi mua gà để làm gà bó xôi, bạn nên mua gà mái tơ và có kích thước vừa phải để khi bó với xôi sẽ có hình đẹp mắt, gà không bị dai và quá trình sơ chế nhanh hơn.

Trong quá trình ướp gà bạn nên rắc gia vị đều xung quanh gà và phần bên trong để gia vị ngấm vào gà nhanh hơn. Sau khi ướp tất cả các gia vị thì bạn để gà khoảng 30 phút trong tủ lạnh hoặc lấy màng bọc thực phẩm dán bề mặt để đảm bảo vệ sinh.

Bước 2 : Nấu xôi

Lấy 300 gram nếp ngỗng ngâm trước từ 2 – 4 giờ sau đó ướp nếp với 30 gram đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dừa sấy. Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, sau khi nước trong nồi hấp sôi thì bạn cho nếp vào và hấp từ 30 – 40 phút.

Với 300 gram nếp còn lại bạn sẽ dùng 1/3 trái gấc, chọn gấc từ 1 – 1,2 kg là đủ dùng trong món gà bó xôi.

Sau khi sơ chế gấc thì bạn nên bỏ hạt và cho 300 gram phần nếp đã ngâm từ 2 – 4 giờ còn lại vào hỗn hợp gấc. Nêm nếm gia vị vào hỗn hợp nếp và gấc với 1/3 muỗng cà phê muối, 30 gram đường, 2 muỗng canh dừa sấy. Sau đó đem hấp trong 30 – 40 phút.

Bước 4: Nướng gà

Chuẩn bị nồi nướng dạng thủy tinh và lót một ít giấy bạc bên dưới nồi để nồi không bị dơ, mổ phần bụng gà để gà mau chín. Bạn bật nhiệt độ lò nướng là 250 độ C trong 15 phút. Khi bạn thấy da gà đã vàng và săn lại thì bạn bắt đầu trở mặt gà lại và nướng tới khi thấy gà vừa chín tới, không nên nướng quá chín sẽ làm gà bị khô.

Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn có thể đem gà đi luộc, sau đó đem xối trên mỡ hoặc là dầu ăn. Nếu không bạn có thể bọc trong giấy bạc và nướng trong lò vi sóng nhé.

Bước 4: Cán xôi

Chuẩn bị những tấm nilon loại to và rọc ra làm hai để lót và cán phần xôi được dễ dàng hơn. Lấy phần xôi không chứa gấc lên bề mặt nilon và tráng cho lớp xôi mỏng đều ra để cuốn đủ phần con gà. Tiếp theo đó, bạn lấy thêm phần xôi gấc và cán một lớp nữa.

Phần xôi dày hay mỏng là tùy vào ý thích của bạn cũng như có cách cán xôi khác nhau. Gà muốn bó đẹp thì bạn nên cắt phần đùi gà sau cho gọn lại khi bó sẽ tròn và đẹp hơn.

Bước 5: Bó xôi

Bạn cho gà vào lớp xôi đã cán mỏng và se theo chiều dài của con gà. Sau cho xôi bao bọc lớp ngoài của gà. Sau đó bạn tiếp tục se phần xôi tới khi bề mặt xôi mịn và không lộ phần thịt gà ra là được. Để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng rồi đem ra chiên.

Bước 6:Chiên gà

Chuẩn bị một chảo dầu và chọn vĩ chiên có chân để tách dầu ra phần gà sẽ không bị ngáy. Trong quá trình chiên, bạn múc dầu lên phần xôi còn nổi lên ở trên, nếu không thì bạn có thể cho dầu nhiều hơn một chút. Sau khi gà chín và lớp xôi ở ngoài vàng giòn thì bạn sẽ ăn kèm với mỡ hành, một ít chà bông.

Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức gà bó xôi ngon đúng điệu

Yêu cầu thành phẩm gà bó xôi

Gà bó xôi sau khi thành phẩm có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn vào lớp vỏ xôi giòn rụm, thơm lừng.

Thịt gà bên trong vừa chín tới nhưng không bị quá khô, có hương vị của gà pha lẫn với xôi rất hấp dẫn.

Cách thưởng thức gà bó xôi

Sau khi chiên xong bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của gà, vị thơm bùi có của xôi hòa quyện với nhau.

Bạn cũng có thể rắc thêm một ít chà bông để tăng hương vị, một ít mỡ hành để hấp dẫn hơn.

Những lưu ý cần biết để làm thành công món gà bó xôi

• Bạn nên mua gà mái tơ có trọng lượng khoảng 1,2kg để thịt gà không bị dai và ăn ngon hơn.
• Trong quá trình hấp xôi thì nên cho một ít nước vào để xôi không bị khô. Nấu xôi khô sẽ rất khó để bó gà.
• Khi mua gấc nên lựa những loại gấc đỏ và dày thịt. Trong quá trình sơ chế nên cho 2 – 3 muỗng canh dầu ăn vào sẽ giúp màu sắc món ăn tươi hơn và đẹp hơn.
• Khi nướng gà không nên nướng quá chín. Vì trong quá trình chiên sẽ làm gà khô và giảm vị ngọt tự nhiên.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm gà bó xôi tại video dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• Cách làm dưa cải muối tại nhà đơn giản, giòn rụm, vàng óng, ăn cho đã thèm
• Học ngay bí quyết làm gỏi gà măng cụt ngon trứ danh tại nhà

Mong rằng cách làm gà bó xôi trên đây sẽ giúp bạn có thêm món mới cho gia đình mình. Đồng thời thực hiện thành công món này để thết đãi người thân của mình nhé.

Ở bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức, hình ảnh cũng như tư liệu trên Facebook Violet cooking. Với hướng dẫn đơn giản, chi tiết sẽ giúp bạn thành công khi làm món lẩu gà ớt hiểm ngay từ lần đầu tiên.

Công dụng của món lẩu gà ớt hiểm đối với sức khỏe

Trong món lẩu gà ớt hiểm thì không thể thiếu thịt gà nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng bên cạnh hàm lượng chất béo, albumin, thịt gà còn có vitamin A, B1, B2, C, E, axit, sắt, canxi,…Bởi vậy, khi sử dụng thịt gà làm món ăn sẽ giúp bạn chống trầm cảm, tăng cường cơ bắp, hỗ trợ giảm cân, có lợi cho mắt, tốt cho tim,…

Các thành phần trong ớt hiểm giúp lưu thông máu, tốt cho tim mạch, giảm huyết áp, có lợi đối với bệnh nhân tiểu đường,… Bên cạnh đó, các gia vị khác như: hành tây, hành tím, tỏi, sả cũng đều là các thực phẩm tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Vì thế, bạn càng phải nhanh tay thực hiện ngay món ngon này cho cả nhà rồi.

Nguyên liệu làm món lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu trong công thức này dành cho bàn lẩu 6 người ăn.

• Gà: 1 con;
• Ớt hiểm;
• Hành tây: ½ củ;
• Gừng: 1 mẩu nhỏ;
• Tỏi: 3 nhánh;
• Sả: 3 cây;
• Gia vị: muối, bột canh, đường;
• Nước khoáng có gas hoặc nước ngọt;

Dụng cụ cần thiết khi làm món lẩu gà ớt hiểm

• Dao chặt thịt gà (Đặt mua Dao chặt xương thịt gà made in Thái Lan tại đây);
• Thớt gỗ (Đặt mua Thớt quả táo nhỏ Gỗ Đức Thành 00831 tại đây );
• Nồi lẩu (Đặt mua Nồi lẩu điện Comet CM7730 tại đây);

Các bước sơ chế cho món lẩu gà ớt hiểm

• Hành tím: băm nhỏ;
• Sả: bào mỏng phần thân đập dập;
• Gừng: cạo vỏ, đập dập;
• Hành tây: cắt múi cau;
• Tỏi: băm;
• Gà: rửa sạch, sau đó dùng thớt gỗ và dao chặt thịt gà chuyên dụng chặt vừa ăn ướp với hành tím đã băm nhỏ thêm chút muối, đường. Ướp hỗn hợp nguyên liệu này trong vòng 30 phút đến 1 giờ.

Các bước làm món lẩu gà ớt hiểm

Bước 1: Đun chảo dầu sôi, phi thơm tỏi trước.

Bước 2: Tiếp tục cho sả và gừng vào phi đến khi dậy mùi thì tắt bếp.

Lúc này thời gian ướp gà ở bước 1 cũng đã đạt, mọi người cùng chuyển sang bước 3: làm lẩu gà ớt hiểm nhé.

Bước 3: Cho phần thịt gà đã ướp ở bước 1 vào nồi sả ở bước 2, tiến hành bật bếp đảo cho thịt gà săn lại. Sau đó, tiến hành đổ nước khoáng hoặc nước soda tùy bạn lựa chọn vào nồi gà .

Trong thời gian đun gà, bạn canh để vớt hết bọt để nước dùng được trong và ngon hơn. Đồng thời, canh gà chín vừa ăn thì cho ớt hiểm vào nồi lẩu gà. Tùy với khả năng ăn cay của gia đình bạn mà bạn cho thêm số lượng ớt vừa đủ, nếu không ăn cay được, bạn có thể để nguyên quả và cho vào nồi lẩu.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ngon ngày mưa lẩu gà ớt hiểm rồi đấy, đơn giản vô cùng, đúng không nào?

Trình bày và thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm

Sau khi nồi lẩu gà ớt hiểm của bạn đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho ra nồi lẩu, bật bếp và thưởng thức thịt gà cùng với đĩa muối ớt xanh và vắt chanh vào.

Bên cạnh đó, nồi lẩu của bạn cũng không thể thiếu rau má, dọc mùng (có nơi gọi là bạc hà), cùng các loại rau mà bạn thích. Quá đơn giản và hấp dẫn phải không nào? Mời bạn và gia đình thưởng thức thành quả món lẩu gà ớt hiểm ngay nhé.

Yêu cầu với món lẩu gà ớt hiểm

Bạn canh gà sao cho gà vừa ăn, không bị quá mềm hay còn dai là đạt. Nước dùng bạn cho tùy ý cho phù hợp với khẩu vị của bạn là được.

Một số mẹo khi làm món lẩu gà ớt hiểm

• Sử dụng nước khoáng sẽ giúp gà mau mềm và ngọt hơn;
• Nên chọn gà không quá già mà cũng không được non quá sẽ ảnh hưởng đến nồi lẩu, gà ngon nhất là gà ta để thịt chắc, không bị bở;
• Sả và gừng là 2 nguyên liệu giúp món ăn thơm và đậm vị hơn nên cần phải có trong món ăn này;
• Nếu bạn thích ăn “cực kỳ cay” thì băm hoặc thái ớt ra, còn ớt để nguyên quả thì sẽ không cay nhiều;
• Tùy sở thích của bạn có thể chuẩn bị các loại rau khác;

Xem thêm các cách làm món ngon, bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

• Cách làm 2 món ăn vặt từ me ngon không thể chối từ
• Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản
• Cách làm chả ốc hấp lá chuối, nghe thôi đã thấy thèm!
• Cách làm thạch rau câu flan thập cẩm cực hấp dẫn
• Cách làm bánh mousse thanh long ruột đỏ tại nhà ngon khó cưỡng

Cùng dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật nhanh những công thức làm các món ngon từ gà cũng như những công thức nấu ăn tuyệt vời khác nữa nha!

Tổng quan về món canh gà nấu sả

Nói về món canh gà, mỗi vùng miền và mỗi gia đình có cách nấu canh với nguyên liệu khác nhau và vô cùng phong phú. Có nhiều người đã chọn nấu canh gà với các loại rau củ, hoa quả như cà rốt, khoai tây, hầm thuốc bắc,… Tuy nhiên, canh gà nấu sả là món ăn dễ nấu, dễ ăn lại còn bổ dưỡng. Vậy món canh gà có tác dụng thế nào với sức khỏe? Cùng tiếp tục đọc bài viết nha.

Tác dụng của món canh gà đối với sức khỏe

Các bạn biết không, trong thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, albumin và các vitamin như A, B1,B2, C, E. Ngoài ra, thịt gà còn có canxi, sắt, photpho. Chính vì gà có giá trị dinh dưỡng cao nên người xưa thường hay dùng các món ăn chế biến từ gà để tẩm bổ cho những người bị suy nhược cơ thể và những người đang bị bệnh.

Thịt gà còn được gọi với tên khác là “Thuốc bổ não” vì hàm lượng protein và các amino axit có trong thịt gà có tác động tích cực đến bộ não, làm cho tinh thần phấn chấn và minh mẫn hơn, giảm bớt sự lo âu, căng thẳng. Không chỉ vậy, thịt gà có ít cholesterol xấu nên thích hợp cho tất cả mọi người kể cả người đang ăn kiêng.

Vì thế, món canh dưới đây với nguyên liệu chính là thịt gà cùng các gia vị thơm ngon chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon bổ dưỡng vô cùng.

Nguyên liệu (cho khoảng 3 – 4 người ăn) 

• Gà ta (gà thả vườn): 700gram
• Hành tím: 4 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Ớt: 1 trái
• Sả: 4 củ
• Lá chanh: 10 lá
• Các gia vị cần thiết: dầu ăn, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, tiêu bột.

Hướng dẫn cách chế biến món canh gà nấu sả

Bước 1: Sơ chế 

Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn cho, vào một cái tô to ướp một chút đường, hạt nêm, bột canh, nước mắm, cùng với hai củ hành, gừng, sả, ớt đập dập hoặc băm nhỏ. Cho tất cả các gia vị vào tô thịt gà, các bạn ướp thịt gà khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Nấu canh

Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, cho hai củ hành đã đập dập vào phi thơm rồi cho gà vào đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại. Nhìn xuống đáy xoong thấy gà cháy cạnh, đáy xoong có màu hơi vàng thì đổ chừng 500ml nước vào, đậy nắp xoong lại.

Bước 3: Trình bày

Thái nhỏ lá chanh. Sau đó, nêm lại canh cho vừa ăn, rồi tắt bếp múc canh ra tô, rắc lá chanh vào là chúng ta có thể thưởng thức rồi.

Món này ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon, nhất là ăn vào những ngày mưa hoặc khi thời tiết lạnh thì càng tuyệt vời.

Yêu cầu cho món canh gà nấu sả

Món này cần thịt gà khi nấu lên ăn dai, thơm không bị bở, nước dùng ngọt thanh. Món canh khi múc ra tô có màu vàng của mỡ gà nhìn vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý khi nấu canh gà

• Các bạn lưu ý món canh này phải dùng thịt gà ta để nấu thì mới tạo được vị ngon tuyệt vời cho món ăn.
• Để tránh ngán cho món ăn, khi nấu các bạn có thể bỏ bớt da và mỡ gà đi.
• Lá chanh bạn nào không tìm được nguyên liệu này thì có thể không bỏ cũng được, nguyên liệu này không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của món ăn. Nhưng món này tuyệt đối không được thiếu sả, gừng, nhất là sả các bạn nhé.

Các bạn có thể xem thêm:

• Cách nấu lẩu gà hấp dẫn và bổ dưỡng
• 3 món ngon từ vịt lạ miệng cho cả nhà
• Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Chúc các bạn thành công với món ăn này và tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều cách nấu món ngon khác nhé.