Hạt Brazil – BlogAnChoi

11 thực phẩm giàu selen giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong

2025-11-24T12:55:37Z

Selen là một khoáng chất vi lượng đóng vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng sống. Khoáng chất này tồn tại tự nhiên trong đất và có mặt trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày. Khi được hấp thụ đầy đủ, selen giúp hỗ trợ hoạt động tuyến giáp, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa – yếu tố liên quan đến nhiều bệnh lý mãn tính. Selen là một khoáng chất thiết yếu nhưng cơ thể không thể tự sản xuất hoặc tổng hợp được. Do đó, việc bổ sung selen thông qua thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là các thực phẩm giàu selen mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn ăn uống thường ngày!

Lượng selen cần bổ sung mỗi ngày

Dù quan trọng, nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể khá nhỏ. Lượng khuyến nghị như sau:

Người lớn: 55 mcg
Phụ nữ mang thai: 60 mcg
Phụ nữ cho con bú: 70 mcg

Thiếu hụt selen không phổ biến nhưng vẫn có thể xảy ra, đặc biệt ở những người sống trong vùng đất nghèo selen, người chạy thận nhân tạo hoặc người nhiễm HIV. Thiếu selen nhẹ có thể làm giảm chức năng tuyến giáp, gây mệt mỏi hoặc làm yếu hệ miễn dịch. Trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến bệnh Keshan (ảnh hưởng tim) hoặc Kashin-Beck.

Ngược lại, bổ sung quá nhiều selen — vượt hơn 400 mcg mỗi ngày — có thể gây ngộ độc (selenosis) với biểu hiện như hơi thở mùi tỏi, rụng tóc, móng giòn, phát ban hoặc rối loạn thần kinh. Ngộ độc selen thường đến từ việc dùng thực phẩm bổ sung liều cao hoặc ăn quá nhiều thực phẩm giàu selen, điển hình là hạt Brazil.

Selen là một khoáng chất vi lượng đóng vai trò thiết yếu trong nhiều chức năng sống, việc thiếu hay thừa selen đều không tốt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

11 thực phẩm giàu selen bạn nên thêm vào chế độ ăn

1. Hạt Brazil

Hạt Brazil được xem là “ngôi sao” trong các thực phẩm giàu selen. Chỉ 2 hạt đã cung cấp khoảng 190 mcg selen, tương đương 345% nhu cầu hằng ngày. Bên cạnh đó, loại hạt này còn chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch cùng các vi chất như magie, sắt, đồng và mangan.

Tuy nhiên, vì hàm lượng selen quá cao, bạn chỉ nên ăn 1–3 hạt mỗi ngày để tránh nguy cơ thừa selen.

Hạt Brazil được xem là “ngôi sao” trong các thực phẩm giàu selen (Ảnh: Internet)

2. Cá ngừ

Cá ngừ không chỉ giàu omega-3 mà còn là một nguồn cung cấp selen tuyệt vời. Một khẩu phần khoảng 113g cá ngừ đóng hộp chứa 80 mcg selen – tương đương 150% nhu cầu hằng ngày. Ngoài ra, cá ngừ còn cung cấp 25–30g protein và nhiều vitamin nhóm B, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ chức năng thần kinh.

Cá ngừ Cá ngừ không chỉ giàu omega-3 mà còn là một nguồn cung cấp selen tuyệt vời (Ảnh: Internet)

3. Hàu

Hàu nổi tiếng vì chứa lượng kẽm cao và selen cũng không ngoại lệ. Nửa tá hàu sống cung cấp 50 mcg selen, gần bằng toàn bộ nhu cầu hằng ngày. Hàu cũng cung cấp vitamin B12, sắt và đồng, hỗ trợ miễn dịch và tăng cường năng lượng.

Hàu không chỉ giàu kẽm mà còn chứa nhiều selen (Ảnh: Internet)

4. Cá mòi

Cá mòi đóng hộp là thực phẩm tiện dụng và giàu dinh dưỡng. Một khẩu phần ~100g cung cấp 48 mcg selen (85% nhu cầu). Cá mòi cũng giàu protein và omega-3 giúp tim mạch khỏe mạnh, đồng thời cung cấp vitamin D và canxi hỗ trợ xương.

Cá mòi là nguồn bổ sung selen tuyệt vời mà các tín đồ mê hải sản không nên bỏ qua (Ảnh: Internet)

5. Tôm

Tôm là hải sản dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn. 100g tôm nấu chín chứa khoảng 50 mcg selen, đáp ứng 99% nhu cầu mỗi ngày. Ngoài ra, tôm còn chứa iốt – khoáng chất quan trọng với tuyến giáp – cùng vitamin B12, phốt pho và hợp chất chống oxy hóa astaxanthin.

100g tôm nấu chín chứa khoảng 50 mcg selen, đáp ứng 99% nhu cầu mỗi ngày (Ảnh: Internet)

6. Sườn heo

Sườn heo thăn giữa còn xương là nguồn cung cấp tự nhiên của selen, với 38 mcg trong mỗi khẩu phần 85g (65% nhu cầu). Thịt heo cũng giàu creatine – hợp chất hỗ trợ năng lượng cơ bắp – cùng vitamin nhóm B, sắt và coenzyme Q10.

Sườn heo thăn giữa còn xương là nguồn cung cấp tự nhiên của selen (Ảnh: Internet)

7. Nấm portabella

Nấm portabella có thể dùng để nướng, xào hoặc thay thế burger. Một 100g nấm nướng chứa ~10 mcg selen, gần 20% nhu cầu hằng ngày. Loại nấm này cũng giàu chất xơ, vitamin B, đồng, kali và chất chống viêm tự nhiên.

Nấm portabella giàu chất xơ, vitamin B, đồng, kali và cả selen (Ảnh: Internet)

8. Gà tây

Gà tây, đặc biệt là phần ức, là nguồn cung cấp protein nạc, ít chất béo và giàu selen. Một khẩu phần 85g chứa 26 mcg selen (47% nhu cầu). Đây cũng là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn lành mạnh, dễ chế biến và phù hợp với người muốn tăng cường miễn dịch.

Gà tây là nguồn cung cấp protein nạc, ít chất béo và giàu selen (Ảnh: Internet)

9. Trứng

Mỗi quả trứng luộc lớn cung cấp 15 mcg selen, tương đương 27% nhu cầu mỗi ngày. Lòng đỏ trứng còn chứa choline và chất chống oxy hóa lutein, tốt cho não bộ, mắt và chức năng gan. Trứng cũng là nguồn protein hoàn chỉnh cho bữa sáng.

Trứng Mỗi quả trứng luộc lớn cung cấp 15 mcg selen, tương đương 27% nhu cầu mỗi ngày (Ảnh: Internet)

10. Phô mai tươi

Một cốc phô mai tươi (227g) chứa 20 mcg selen (36% nhu cầu). Bên cạnh đó, loại thực phẩm này giàu protein (hơn 12g mỗi khẩu phần), canxi và vitamin B, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc món ăn nhẹ lành mạnh.

Không chỉ giàu protein, canxi và vitamin B, phô mai tươi cũng chứa một lượng kha khá selen (Ảnh: Internet)

11. Gạo lứt

Một chén cơm gạo lứt cung cấp 19 mcg selen (27% nhu cầu), kèm theo chất xơ, protein và các vitamin nhóm B. Loại ngũ cốc này giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa, thích hợp thay thế gạo trắng trong chế độ ăn hằng ngày.

Một chén cơm gạo lứt cung cấp 19 mcg selen (Ảnh: Internet)

Selen là một khoáng chất nhỏ bé nhưng có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp, hệ miễn dịch và khả năng chống oxy hóa của cơ thể. Việc duy trì lượng selen phù hợp mỗi ngày không hề khó khăn nếu bạn bổ sung đa dạng thực phẩm như hải sản, trứng, thịt, nấm và ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng selen chỉ tốt khi ở mức vừa phải. Đừng lạm dụng các loại thực phẩm chứa selen quá cao hoặc dùng thực phẩm bổ sung không kiểm soát.

Một chế độ ăn đa dạng, cân bằng và phong phú luôn là chìa khóa tốt nhất để cơ thể nhận đủ selen cũng như các dưỡng chất thiết yếu khác, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

9 loại thực phẩm hỗ trợ cân bằng nội tiết tố một cách tự nhiên

2025-06-26T02:35:07Z

Nội tiết tố đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiều chức năng trong cơ thể, từ chu kỳ kinh nguyệt, tâm trạng đến khả năng sinh sản và giấc ngủ. Việc ăn uống lành mạnh với những thực phẩm hỗ trợ cân bằng hormone không chỉ giúp cơ thể hoạt động ổn định hơn mà còn giảm thiểu các triệu chứng khó chịu do mất cân bằng nội tiết tố gây ra. Dưới đây là 9 loại thực phẩm tiêu biểu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để hỗ trợ điều hòa hormone một cách tự nhiên.

1. Quả bơ – chất béo tốt cho nội tiết tố

Quả bơ nổi bật nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn – loại chất béo lành mạnh rất cần thiết cho việc sản xuất các hormone như estrogen, progesterone và testosterone. Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều kali và magie, hai khoáng chất quan trọng giúp giảm căng thẳng bằng cách điều chỉnh hormone cortisol.

Một đánh giá năm 2023 trên tạp chí Nutrients cho thấy tiêu thụ quả bơ thường xuyên giúp cải thiện độ nhạy insulin – yếu tố then chốt trong việc giữ ổn định nội tiết tố. Đặc biệt, bơ còn hỗ trợ giảm viêm, từ đó góp phần làm dịu các triệu chứng của hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Bạn có thể thưởng thức bơ bằng cách thêm vào sinh tố, trộn salad hoặc ăn kèm bánh mì nướng.

Quả bơ là một trong những thực phẩm tốt cho nội tiết tố nhờ chứa nhiều chất béo tốt (Ảnh: Internet)

2. Cá hồi – giàu omega-3 và vitamin D

Cá hồi, đặc biệt là loại đánh bắt tự nhiên, là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào – chất cần thiết để giảm viêm và điều hòa hormone. Một nghiên cứu năm 2024 của Hiệp hội Nội tiết (Endocrine Society) cho biết omega-3 giúp cải thiện sự cân bằng giữa estrogen và progesterone, nhất là ở phụ nữ tiền mãn kinh.

Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin D cao trong cá hồi còn hỗ trợ điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt và tăng cường sức khỏe tuyến giáp. Việc ăn cá hồi từ 2 lần/tuần trở lên được chứng minh có thể giúp giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng hiệu quả.

Cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào – chất cần thiết để giảm viêm và điều hòa hormone (Ảnh: Internet)

3. Súp lơ xanh – giúp cơ thể loại bỏ estrogen dư thừa

Súp lơ xanh là một trong những loại rau thuộc họ cải, nổi bật nhờ chứa indole-3-carbinol – hợp chất có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa và đào thải estrogen dư thừa. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hormone như ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, lượng chất xơ cao trong súp lơ xanh giúp hỗ trợ tiêu hóa và loại bỏ độc tố, góp phần giữ cho nội tiết tố hoạt động ổn định. Bạn có thể chế biến súp lơ xanh bằng cách hấp, xào hoặc ăn sống trong các món salad.

Súp lơ xanh được cho là hữu ích trong việc ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hormone và góp phần giữ cho nội tiết tố hoạt động ổn định (Ảnh: Internet)

4. Trứng – cung cấp nguyên liệu sản xuất hormone

Trứng là một trong những nguồn thực phẩm hoàn chỉnh, chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết để tổng hợp hormone. Ngoài ra, trứng còn chứa selen và choline – hai dưỡng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động tốt và hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine.

Nghiên cứu từ Đại học Harvard năm 2023 cho thấy tiêu thụ trứng đều đặn giúp điều hòa lượng đường trong máu, từ đó kiểm soát insulin và cortisol – hai hormone liên quan mật thiết đến căng thẳng và cảm xúc. Bạn có thể ăn trứng luộc, hấp, hoặc chiên để giữ lại tối đa dinh dưỡng.

Trứng cung cấp nguyên liệu sản xuất hormone đồng thời giúp tuyến giáp hoạt động tốt và hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh (Ảnh: Internet)

5. Sữa chua Hy Lạp – tốt cho đường ruột và hormone

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều men vi sinh giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Đường ruột chính là nơi đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa hormone, đặc biệt là estrogen.

Theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (The American Journal of Clinical Nutrition) năm 2024, phụ nữ tiêu thụ thực phẩm giàu lợi khuẩn có mức cortisol thấp hơn và chu kỳ kinh nguyệt ổn định hơn. Sữa chua Hy Lạp cũng cung cấp canxi và vitamin B12 – những chất hỗ trợ sản xuất hormone sinh sản. Hãy chọn loại không đường, ăn kèm hạt hoặc trái cây để tăng cường hiệu quả.

Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều men vi sinh giúp duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, góp phần quan trọng trong việc chuyển hóa hormone (Ảnh: Internet)

6. Rau bina – siêu thực phẩm cân bằng hormone

Rau bina (rau chân vịt) rất giàu magie – khoáng chất hỗ trợ điều hòa hormone sinh dục và làm giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS). Bên cạnh đó, rau bina cũng chứa sắt và vitamin C, giúp tăng cường năng lượng và kiểm soát căng thẳng.

Thiếu hụt magie có thể khiến cortisol tăng cao và làm rối loạn giấc ngủ. Do đó, bổ sung rau bina vào chế độ ăn là một cách đơn giản để hỗ trợ cơ thể cân bằng nội tiết tố. Bạn có thể ăn rau bina sống, xào hoặc cho vào sinh tố mỗi ngày.

Rau bina giàu magie – khoáng chất hỗ trợ điều hòa hormone sinh dục và làm giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (Ảnh: Internet)

7. Khoai lang – nguồn carbohydrate lành mạnh

Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều carbohydrate phức hợp – loại tinh bột tiêu hóa chậm giúp duy trì đường huyết ổn định và hạn chế các đợt tăng vọt hormone insulin. Một nghiên cứu năm 2024 trên tạp chí Endocrinology phát hiện chế độ ăn giàu carb tốt như khoai lang giúp cải thiện tỷ lệ rụng trứng và giảm các triệu chứng của PCOS.

Khoai lang còn chứa vitamin A – dưỡng chất cần thiết để cơ thể tổng hợp progesterone, giúp ổn định tâm trạng và chu kỳ kinh nguyệt. Bạn có thể luộc, nướng hoặc nghiền khoai lang làm món ăn phụ hoặc bữa ăn chính.

Khoai lang có thể hỗ trợ cơ thể tổng hợp progesterone, giúp ổn định tâm trạng và chu kỳ kinh nguyệt (Ảnh: Internet)

8. Hạt Brazil – hỗ trợ tuyến giáp khỏe mạnh

Chỉ cần 1-2 hạt Brazil mỗi ngày là đủ cung cấp lượng selen cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp – cơ quan sản xuất hormone kiểm soát chuyển hóa, năng lượng và tâm trạng. Selen cũng giúp chuyển đổi hormone tuyến giáp từ dạng không hoạt động (T4) sang dạng hoạt động (T3).

Ngoài ra, selen có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ các tuyến hormone khỏi tác hại của stress oxy hóa. Tuy nhiên, vì selen liều cao có thể gây hại, bạn chỉ nên ăn với số lượng nhỏ, khoảng 1-2 hạt/ngày.

Hạt Brazil là nguồn cung cấp selen tuyệt vời, rất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp (Ảnh: Internet)

9. Hạt lanh – điều hòa estrogen tự nhiên

Hạt lanh là nguồn cung cấp lignan – hợp chất thực vật có tác dụng cân bằng estrogen trong cơ thể. Một nghiên cứu năm 2024 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa (Journal of Nutrition and Metabolism) cho thấy phụ nữ tiêu thụ 2 muỗng canh hạt lanh xay mỗi ngày có chu kỳ kinh nguyệt đều hơn và ít gặp triệu chứng PMS hơn.

Ngoài ra, hạt lanh còn cung cấp omega-3, giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe hormone toàn diện. Bạn có thể thêm hạt lanh xay vào yến mạch, sinh tố hoặc sữa chua để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày.

Hạt lanh cung cấp lignan và omega-3, giúp chống viêm và hỗ trợ sức khỏe hormone toàn diện (Ảnh: Internet)

Bạn có thể quan tâm:

7 loại thực phẩm giúp tuyến giáp khỏe mạnh hơn mỗi ngày

2025-05-27T02:07:09Z

Tuyến giáp là một tuyến nội tiết nhỏ hình cánh bướm nằm ở cổ, tuy nhỏ nhưng lại đóng vai trò thiết yếu trong việc điều hòa quá trình trao đổi chất, mức năng lượng, nhiệt độ cơ thể và nhiều chức năng quan trọng khác. Để tuyến giáp hoạt động hiệu quả, một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý là yếu tố không thể thiếu. Trong đó, một số loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ trực tiếp đến sức khỏe tuyến giáp nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng đặc biệt mà chúng sở hữu. Dưới đây là 7 loại thực phẩm nổi bật giúp nuôi dưỡng và bảo vệ tuyến giáp, từ việc cung cấp iốt, selen đến các chất chống oxy hóa và axit béo thiết yếu. Việc bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cân bằng hormone, cải thiện chức năng trao đổi chất và góp phần duy trì sức khỏe tổng thể.

1. Quả mọng

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi,…chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, giúp giảm căng thẳng oxy hóa – một yếu tố có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến giáp. Chúng cũng cung cấp vitamin C, chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe nói chung.

Hãy dùng quả mọng tươi vào bữa sáng, trộn cùng sữa chua hoặc sinh tố. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, bảo vệ tuyến giáp và cải thiện làn da.

Quả mọng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa, rất tốt cho tuyến giáp (Ảnh: Internet)

2. Rong biển

Iốt là một trong những chất quan trọng nhất đối với tuyến giáp và rong biển là nguồn iốt tự nhiên vô cùng tuyệt vời. Thiếu iốt có thể dẫn đến suy giáp và các vấn đề về hormone. Rong biển không chỉ cung cấp iốt mà còn chứa nhiều khoáng chất khác như canxi, magiê và chất xơ.

Bạn có thể bổ sung rong biển thông qua các món ăn như sushi, canh rong biển hoặc làm rong biển chiên giòn tại nhà. Tuy nhiên, hãy chú ý đến lượng tiêu thụ để tránh nạp quá nhiều iốt, đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh tuyến giáp.

Rong biển là nguồn iốt tự nhiên vô cùng tuyệt vời, quan trọng đối với tuyến giáp (Ảnh: Internet)

3. Cá hồi

Cá hồi là loại thực phẩm giàu axit béo omega-3, một thành phần quan trọng giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tế bào, trong đó có tế bào tuyến giáp. Bên cạnh đó, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D – hai yếu tố giúp tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa hormone.

Bạn có thể chế biến cá hồi bằng nhiều cách như nướng, áp chảo hoặc hấp, ăn kèm với rau xanh để có một bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa tốt cho tuyến giáp. Cá hồi cũng là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, ít chất béo xấu.

Cá hồi giàu axit béo omega-3, protein và vitamin D, giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tế bào đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa hormone (Ảnh: Internet)

4. Sữa chua

Sức khỏe đường ruột có mối liên hệ mật thiết với hoạt động của tuyến giáp. Sữa chua, đặc biệt là loại không đường, có chứa nhiều men vi sinh (probiotics), giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thụ iốt và các dưỡng chất quan trọng khác.

Bạn có thể dùng sữa chua vào buổi sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trong ngày. Thêm vào một ít trái cây tươi, các loại hạt hay mật ong nguyên chất không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng.

Sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tuyến giáp hoạt động hiệu quả (Ảnh: Internet)

5. Hạt Brazil

Hạt Brazil là một trong những nguồn thực phẩm giàu selen nhất, một khoáng chất thiết yếu cho việc sản xuất hormone tuyến giáp, đặc biệt là T3 (triiodothyronine). Chỉ cần ăn một đến hai hạt mỗi ngày đã đủ để đáp ứng nhu cầu selen của cơ thể. Selen không chỉ giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru mà còn đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tuyến khỏi tác hại của gốc tự do.

Bạn có thể thưởng thức hạt Brazil như một món ăn nhẹ tiện lợi hoặc cắt nhỏ để rắc lên các món salad, sữa chua,…để tăng thêm hương vị.

Hạt Brazil giàu selen, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp, đặc biệt là T3 (Ảnh: Internet)

6. Trứng

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, chứa cả iốt và selen – hai khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp khỏe mạnh. Ngoài ra, trứng còn là nguồn cung cấp vitamin B12, protein và chất béo lành mạnh. Một bữa sáng với trứng và rau xanh không chỉ no lâu mà còn rất có lợi cho chức năng tuyến giáp.

Trứng chứa nhiều iốt và selen – hai khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp khỏe mạnh (Ảnh: Internet)

6. Rau bina

Magie là khoáng chất thường bị bỏ quên nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp và duy trì mức năng lượng ổn định. Rau bina (cải bó xôi) là một trong những nguồn thực phẩm giàu magiê dễ tìm và dễ chế biến nhất.

Bạn có thể dùng rau bina trong salad, sinh tố hoặc xào nhẹ với tỏi và dầu ô liu để giữ lại tối đa dưỡng chất. Việc bổ sung rau bina thường xuyên không chỉ giúp tuyến giáp khỏe mạnh mà còn tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.

Rau bina giàu magie, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sản xuất hormone tuyến giáp và duy trì mức năng lượng ổn định (Ảnh: Internet)

Một tuyến giáp khỏe mạnh là nền tảng cho một cơ thể tràn đầy năng lượng và hoạt động hiệu quả. Bằng cách đưa vào thực đơn hằng ngày các thực phẩm giàu iốt, selen, omega-3, magie và chất chống oxy hóa, bạn đang giúp cơ thể cân bằng nội tiết, cải thiện sức khỏe trao đổi chất và phòng tránh các rối loạn tuyến giáp.

Hãy nhớ rằng, không có thực phẩm đơn lẻ nào có thể “chữa khỏi” các vấn đề tuyến giáp, nhưng một chế độ ăn uống khoa học, giàu dưỡng chất và đa dạng luôn là bước đi đầu tiên và quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe của bạn từ bên trong.

Bạn có thể quan tâm:

Thực phẩm giàu magie: 7 loại hạt có hàm lượng magie cao

2025-03-22T09:30:57Z

Magie là một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể khi tham gia vào nhiều hoạt động như chống viêm, điều chỉnh lượng đường trong máu, kiểm soát huyết áp, duy trì sức khỏe xương và hỗ trợ chức năng thần kinh,… Tùy theo giới tính, độ tuổi, tình trạng sức khỏe mà nhu cầu tiêu thụ magie cũng có những khác biệt nhất định. Trung bình mỗi ngày, nam giới trưởng thành cần 400-420 miligam magie và phụ nữ trưởng thành cần 310-400 miligam magie. Một trong những cách bổ sung magie đơn giản và hiệu quả cho cơ thể chính là tiêu thụ các thực phẩm giàu magie như cá béo, đậu nành, chuối, các loại đậu và hạt, chocolate đen, rau lá xanh,… Hôm nay, chúng ta sẽ điểm qua 7 loại hạt có hàm lượng magie cao, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhé!

1. Hạt cây gai dầu

Không chỉ giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh và vitamin, hạt gai dầu cũng được biết đến là thực phẩm giàu khoáng chất, trong đó có magie. Chỉ cần 3 thìa canh hạt cây gai dầu, cơ thể bạn đã được cung cấp khoảng 210 miligam magie, đáp ứng một nửa nhu cầu magie hàng ngày của bạn. Các nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung hạt gai dầu vào chế độ ăn uống có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ví dụ như giảm lượng cholesterol xấu, duy trì huyết áp ổn định, hạn chế nguy cơ các bệnh tim mạch,… Hạt gai dầu cũng rất dễ ăn, bạn có thể thêm chúng vào sữa chua, yến mạch, salad,…

Hạt cây gai dầu là một trong số những thực phẩm giàu magie hàng đầu (Ảnh: Internet)

2. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie tuyệt vời mà bạn nên biết. Với 1 khẩu phần 10g, hạt bí ngô có thể cung cấp cho cơ thể bạn khoảng 50-55 miligam magie. Ngoài magie, hạt bí ngô còn chứa một lượng lớn protein, vitamin và các khoáng chất khác, chẳng hạn như phốt pho, kali, sắt, kẽm,…đóng vai trò quan trọng đối với chức năng miễn dịch, tổng hợp DNA, tăng trưởng và phát triển,…

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp magie tuyệt vời (Ảnh: Internet)

3. Hạt Brazil

Hạt Brazil vốn nổi tiếng với việc chứa nhiều axit ellagic và selen – có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp, quá trình trao đổi chất, sản xuất DNA, miễn dịch, ức chế các gốc tự do,… Thế nhưng, bạn có biết, ngoài hai chất dinh dưỡng kể trên, hạt Brazil còn là nguồn cung cấp magie dồi dào với khoảng 376 miligam magie cho 100g hạt. Tuy nhiên, vì hạt Brazil cực kỳ giàu selen, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều loại hạt này để tránh tiêu thụ quá nhiều selen.

Ngoài axit ellagic và selen, hạt Brazil còn là nguồn cung cấp magie dồi dào (Ảnh: Internet)

4. Hạt chia

Một trong những loại hạt chứa nhiều magie mà bạn không thể bỏ qua chính là hạt chia. Loại hạt này chứa khoảng 335 miligam magie cho mỗi 100g hạt. Ngoài ra, hạt chia cũng giàu chất xơ, rất có ích đối với hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, điều hòa huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch. Bạn có thể bổ sung hạt chia bằng cách pha nước uống hoặc thêm chúng vào sữa chua, sinh tố hay salad,…

Hạt chia là một trong những loại hạt chứa nhiều magie hàng đầu (Ảnh: Internet)

5. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm đồng, selen và magie. Một khẩu phần 2 thìa canh hạt lanh đáp ứng 19% nhu cầu magie hàng ngày của bạn. Hạt lanh cũng là nguồn chất xơ tốt, có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột và có thể làm giảm các vấn đề về tiêu hóa như táo bón. Vì giàu chất xơ giúp hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu và giảm mức cholesterol, hạt lanh cũng là lựa chọn đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh tim và tiểu đường.

Hạt lanh là thực phẩm giàu magie (Ảnh: Internet)

6. Hạnh nhân

Hạnh nhân chứa khoảng 286 miligam magie cho 100g hạt. Như vậy, đây là một nguồn cung cấp magie tốt khác mà bạn không thể bỏ qua. Ngoài magie, hạnh nhân còn có nhiều chất dinh dưỡng khác, tiêu biểu là vitamin E – một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương đồng thời hỗ trợ chức năng miễn dịch, giãn mạch máu và ngăn ngừa cục máu đông.

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp magie tốt với khoảng 286 miligam magie cho 100g hạt (Ảnh: Internet)

7. Hạt vừng

Hạt vừng tuy nhỏ nhưng chúng lại rất giàu dinh dưỡng. Cụ thể, một khẩu phần 2 thìa canh hạt vừng có khả năng cung cấp hơn 15% nhu cầu magie hàng ngày của bạn và hơn 10% canxi, đồng, sắt, selen, thiamine và kẽm. Ngoài ra, loại hạt này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chẳng hạn như carotenoid và polyphenol, có tác dụng bảo vệ tế bào trước các gốc tự do và kháng viêm mạnh mẽ.

Một khẩu phần 2 thìa canh hạt vừng có khả năng cung cấp hơn 15% nhu cầu magie hàng ngày của bạn (Ảnh: Internet)

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây: