Các công ty thường sử dụng từ ngữ trên nhãn sản phẩm và trong hoạt động tiếp thị của họ để thu hút những khách hàng đang cố gắng đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn. Bạn có thể thấy các nhãn như:

• Ít béo
• Thuần chay
• Không chứa gluten
• Ít tinh bột

Thật không may, chỉ vì một loại thực phẩm sử dụng những từ như thế này trên nhãn của nó hoặc thường được cho là tốt cho sức khỏe hơn các loại thực phẩm khác không có nghĩa là nó tốt cho bạn.

Dưới đây là 14 loại “thực phẩm tốt cho sức khỏe” nhưng lại không thực sự bổ dưỡng như những tuyên bố tiếp thị của chúng.

1. Granola và thanh granola

Mọi người đã coi granola và thanh granola là thực phẩm “tốt cho sức khỏe” trong nhiều thập kỷ. Mặc dù một số loại ngũ cốc và thanh ngũ cốc khá bổ dưỡng, nhưng nhiều loại được bổ sung thêm đường và rất giàu calo.

Ví dụ: một khẩu phần 67 gam Yến mạch Nature Valley và Granola Protein Sôcôla đen chứa 7 gam đường bổ sung và 290 calo, trong khi Thanh Granola Quaker Chewy Yogurt chứa 10 gam đường bổ sung trên mỗi thanh. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, Giá trị hàng ngày được khuyến nghị cho đường là 50 gram cho một người tiêu thụ 2.000 calo mỗi ngày.

Để có sức khỏe tối ưu, tốt nhất bạn nên hạn chế lượng đường bổ sung càng nhiều càng tốt, vì tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc nhiều tình trạng sức khỏe ở cả người lớn và trẻ em.

Những tình trạng sức khỏe này bao gồm:

• Béo phì
• Gan nhiễm mỡ
• Bệnh tim

Thay vì mua granola làm sẵn ở cửa hàng, hãy thử tự làm granola và thanh granola tại nhà. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu bổ dưỡng như các loại hạt, yến mạch và thêm vị ngọt bằng trái cây sấy khô.

2. Sữa chua có hương vị

Sữa chua có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, nhưng tốt nhất bạn nên chọn sữa chua không đường bất cứ khi nào có thể. Sữa chua có hương vị và thêm topping trái cây có thể chứa một lượng đường đáng ngạc nhiên chỉ trong một khẩu phần nhỏ. Ví dụ: một hộp sữa chua Dannon Strawberry Fruit on the Bottom 5,3 ounce (150 gam) chứa 15 gam đường bổ sung. Sữa chua có kẹo bên trên thậm chí có thể có nhiều hơn.

Thay vì chọn sữa chua có đường, hãy thử thêm sữa chua không đường với trái cây tươi để tạo vị ngọt tự nhiên.

3. Đồ uống protein và thanh protein

Nhiều người có ấn tượng rằng thực phẩm hoặc đồ uống có hàm lượng protein càng cao thì càng tốt cho sức khỏe. Một số thực phẩm giàu protein tự nhiên như cá, trứng và đậu chắc chắn là những lựa chọn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những món như thanh protein và sữa lắc protein có thể không tốt cho sức khỏe như một số người lầm tưởng.

Nhiều người khỏe mạnh áp dụng chế độ ăn uống cân bằng không cần bổ sung thêm protein thông qua các chất bổ sung. Tuy nhiên, những người năng động và những người theo chế độ ăn chay và thuần chay có thể được hưởng lợi từ nhiều protein hơn trong chế độ ăn của họ.

Nếu bạn cần bổ sung thêm protein, bạn có thể có được điều này bằng cách ăn nhiều thực phẩm giàu protein hơn. Do đó, đối với nhiều người, việc ăn các sản phẩm bổ sung protein như thanh và đồ uống protein có thể không cần thiết để giữ sức khỏe.

Ngoài ra, nhiều mặt hàng trong số này được nạp thêm đường và các thành phần không cần thiết, như:

• Chất làm ngọt nhân tạo
• Màu nhân tạo
• Dầu
• Chất làm đặc

4. Đồ uống thể thao và nước tăng lực

Trong khi các công ty tiếp thị đồ uống thể thao và nước tăng lực như những cách để tăng cường năng lượng và hiệu suất thể thao, những đồ uống này không cần thiết đối với hầu hết mọi người. Chúng cũng có thể chứa nhiều thành phần như đường bổ sung, màu nhân tạo và một lượng lớn chất kích thích, chẳng hạn như caffein.

Mặc dù một số vận động viên cần bổ sung chất dinh dưỡng bị mất bằng đồ uống thể thao sau khi tập luyện cường độ cao, nhưng hầu hết những người tập thể dục vừa phải hoặc chỉ hoạt động bình thường hàng ngày không cần phải uống đồ uống thể thao để giữ nước.

Nhiều đồ uống thể thao có chứa một lượng đường đáng kinh ngạc. Ví dụ: một chai Fruit Punch Gatorade 20 ounce (591 mL) chứa 34 gam đường bổ sung. Tương tự như vậy, nước tăng lực có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Nước tăng lực Monster phổ biến chứa 54 gam đường bổ sung trên mỗi lon 16 ounce (473 mL). Con số này cao hơn nhu cầu khuyến nghị đối với đường bổ sung.

Những loại đồ uống này được tiếp thị nhiều cho trẻ em và thanh thiếu niên, điều này đáng báo động vì các nhà nghiên cứu đã liên kết việc uống đồ uống có đường với các vấn đề sức khỏe, bao gồm huyết áp cao, gan nhiễm mỡ và béo phì ở trẻ em và thanh thiếu niên.

5. Đồ ăn vặt không chứa gluten

Đối với những người bị rối loạn liên quan đến gluten, việc tránh gluten là cần thiết. Tuy nhiên, ngay cả khi một loại thực phẩm được dán nhãn là không chứa gluten, thì nó cũng không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm chứa gluten. Một số đồ ăn nhẹ và đồ ngọt chế biến sẵn không chứa gluten chỉ chứa nhiều, nếu không muốn nói là nhiều hơn, calo và đường bổ sung như các đồ ăn nhẹ khác.

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng đồ ăn nhẹ không chứa gluten và các mặt hàng không chứa gluten khác có xu hướng ít protein, chất xơ, một số vitamin và khoáng chất hơn so với các loại thực phẩm chứa gluten. Thậm chí chúng còn có xu hướng đắt hơn các sản phẩm khác.

6. Thực phẩm ít béo và không béo

Chỉ vì một loại thực phẩm ít chất béo không có nghĩa là nó là một lựa chọn lành mạnh hơn. Các nhà sản xuất thực phẩm thường thay thế chất béo bằng đường trong các sản phẩm ít chất béo và không chất béo để bù đắp cho việc mất hương vị. Hơn nữa, các sản phẩm không có chất béo có thể ít gây no hơn so với các sản phẩm có đầy đủ chất béo vì chất béo là chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cảm giác no và khiến thức ăn trở nên dễ chịu hơn.

Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn và ăn những thực phẩm giàu chất béo bổ dưỡng có thể giúp bạn gặt hái những lợi ích của chúng.

7. Ngũ cốc ăn sáng

Nhiều người cho rằng ngũ cốc ăn sáng là một cách thông minh để bắt đầu ngày mới. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trên thực tế, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được làm bằng ngũ cốc tinh chế, thiếu các chất dinh dưỡng gây no như protein và chất xơ, đồng thời có thể chứa rất nhiều đường bổ sung. Ngay cả các loại ngũ cốc được bán cho người lớn cũng có thể được bổ sung thêm đường.

Honey Nut Cheerios, được quảng cáo là “tốt cho tim”, chứa 12 gam đường bổ sung trong mỗi cốc. Ăn một lượng lớn ngũ cốc như loại này, đặc biệt là một phần của chế độ ăn kiêng vốn đã bổ sung nhiều đường, không giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

Trên thực tế, chế độ ăn nhiều đường bổ sung có thể có tác dụng ngược lại. Các nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều đường với việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao và mức chất béo trung tính.

8. Một số loại dầu thực vật

Cơ thể bạn cần cả chất béo omega-6 và chất béo omega-3 – như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) – để hoạt động. Thật không may, chế độ ăn uống hiện đại có tỷ lệ khoảng 20:1, vượt xa nhu cầu chất béo omega-6 của cơ thể. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự mất cân bằng tỷ lệ omega-6 và omega-3 này có liên quan đến chứng viêm toàn thân và các nghiên cứu cho thấy nó có thể góp phần gây ra nguy cơ mắc bệnh.

Hầu hết những người ăn theo chế độ ăn phương Tây tiêu thụ quá nhiều chất béo giàu omega-6 và không đủ omega-3. Vì lý do này, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn thực phẩm giàu chất béo omega-6. Bao gồm các:

• Dầu đậu nành
• Dầu ngô
• Dầu hướng dương
• Các sản phẩm được làm bằng các loại dầu này, bao gồm nhiều loại thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn

Một giải pháp khác là tăng lượng omega-3 của bạn. Các nguồn omega-3 tốt bao gồm:

• Dầu hạt lanh
• Cá béo, như cá hồi
• Quả óc chó

9. Sinh tố làm sẵn

Sinh tố tự làm có thể là một lựa chọn bổ dưỡng và là cách thuận tiện để tăng lượng trái cây và rau củ của bạn. Tuy nhiên, sinh tố làm sẵn và sinh tố từ một số chuỗi nhà hàng chứa một lượng lớn calo và đường. Nếu bạn mua sinh tố khi đi ra ngoài, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trước khi đặt hàng. Nhiều cửa hàng sinh tố cung cấp các mặt hàng được làm từ sữa chua đông lạnh, nước trái cây và các chất phụ gia nhiều đường khác.

10. Soda ăn kiêng

Mặc dù soda ăn kiêng không chứa đường và thường không có calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy những người uống soda ăn kiêng thường xuyên có nhiều khả năng phát triển một số vấn đề sức khỏe hơn những người không uống. Ví dụ, nó cũng liên quan đến nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn, một nhóm các triệu chứng bao gồm tăng mỡ bụng, lượng đường trong máu, huyết áp và mức mỡ trong máu.

Nghiên cứu cho thấy rằng soda ăn kiêng có thể góp phần gây ra những vấn đề sức khỏe này bằng cách thay đổi phản ứng của não đối với thức ăn, làm tăng ham muốn đối với những thức ăn ngon miệng như đồ ngọt chứa nhiều calo.

11. Một số sản phẩm thịt từ thực vật

Tuân theo chế độ ăn lấy thực vật làm trung tâm và ăn ít thịt hơn có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn cũng như môi trường. Tuy nhiên, một số sản phẩm thay thế thịt thuần chay và thực vật được đóng gói với các thành phần siêu chế biến, muối, đường,…

Thay vì dựa vào các sản phẩm thịt thuần chay mua ở cửa hàng, hãy thử sử dụng các nguyên liệu thực phẩm nguyên chất để tự chế biến tại nhà. Ví dụ: bạn có thể làm bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật từ các nguyên liệu như đậu đen, nấm, gạo và hạt điều.

12. Sữa chua đông lạnh

Mặc dù sữa chua đông lạnh (còn được gọi là fro-yo) có thể rất ngon nhưng không phải lúc nào nó cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn kem thông thường. Sữa chua đông lạnh thường ít chất béo hơn kem, nhưng có thể có lượng đường bổ sung rất cao. Ngoài ra, hầu hết các cơ sở fro-yo tự phục vụ chỉ cung cấp những cốc lớn mà khách hàng có xu hướng đổ đầy.

Các cửa hàng này cũng cung cấp nhiều loại đồ ăn kèm có đường, nhiều calo, có thể bổ sung một lượng đường bổ sung đáng kể và làm tăng lượng calo trong món tráng miệng của bạn.

Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức kem hoặc sữa chua đông lạnh là điều hoàn toàn có thể chấp nhận được, nhưng sữa chua đông lạnh không nhất thiết phải là lựa chọn lành mạnh hơn các loại khác. Chọn bất cứ thứ gì bạn thích và cân nhắc sử dụng khẩu phần ăn nhỏ hơn để kiểm soát lượng calo và lượng đường bổ sung của bạn.

13. Bánh quy phủ sữa chua và nho khô

Đồ ăn nhẹ phủ sữa chua như bánh quy và nho khô được bán ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và đôi khi được bán trên thị trường như một lựa chọn lành mạnh hơn so với đồ ăn nhẹ phủ sô cô la. Tuy nhiên, chúng rất giống nhau về mặt dinh dưỡng. Một khẩu phần 100 gam nho khô phủ sữa chua chứa 393 calo và 64 gam tổng lượng đường, trong khi cùng một khẩu phần nho khô phủ sô cô la sữa chứa 390 calo và 62,2 gam tổng lượng đường.

Tuy nhiên, lưu ý rằng hàm lượng đường và calo khác nhau tùy theo nhãn hiệu.

14. Một số loại sữa từ thực vật

Sữa thực vật đã trở nên phổ biến khi nhiều người chuyển sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn. Mặc dù sữa hạt có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm từ sữa, đặc biệt đối với những người không dung nạp các sản phẩm từ sữa, nhưng một số loại sữa hạt có thể không tốt cho sức khỏe như bạn nghĩ.

Trừ khi được ghi rõ ràng trên chai, hầu hết các loại sữa thực vật đều có thêm đường để cải thiện hương vị của chúng. Ví dụ: sữa hạnh nhân Almond Breeze nguyên bản chứa 7 gam đường bổ sung trong mỗi khẩu phần 1 cốc (240 mL), với đường mía được liệt kê là thành phần thứ hai.

Vì lý do này, bạn nên chọn sữa hạt không đường nếu muốn kiểm soát lượng đường bổ sung.

Tóm lại

Mặc dù các công ty thực phẩm tiếp thị nhiều loại thực phẩm và đồ uống là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”, một số chúng có thể không phải là lựa chọn bổ dưỡng. Nhiều loại thực phẩm này được bổ sung thêm đường và các thành phần khác có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể của bạn. Ngoài ra, nhiều loại thực phẩm được bán trên thị trường là lựa chọn “lành mạnh hơn” đắt hơn nhiều so với các sản phẩm khác.

Đây là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn đọc nhãn để tìm hiểu thông tin dinh dưỡng và thành phần của các sản phẩm thực phẩm, kể cả những sản phẩm được quảng cáo là “thực phẩm tốt cho sức khỏe”. Và nói chung, hãy cố gắng ăn chủ yếu các loại thực phẩm nguyên hạt, giàu chất dinh dưỡng.

Nguồn tham khảo: Healthline

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều thông tin sức khỏe bổ ích nhé!

Một số bài viết bạn có thể quan tâm:

• 9 loại thực phẩm có lợi cho giấc ngủ giúp bạn ngon giấc mỗi đêm
• 8 cách chữa mất ngủ bằng các liệu pháp thiên nhiên giúp bạn yên tâm ngon giấc

Món gỏi cuốn tôm thịt này được BlogAnChoi tham khảo từ kênh YouTube ThaTha & Healthy Living Style. Đây là một kênh chuyên chia sẻ những công thức món ăn ngon, dinh dưỡng và lành mạnh.

Gỏi cuốn tôm thịt phiên bản “eat clean”: Vừa dễ làm vừa ngon

Món gỏi cuốn tôm thịt này có công thức lành mạnh, dinh dưỡng hơn những món gỏi cuốn các bạn hay ăn ngoài hàng quán. Khi bạn không giỏi nấu ăn và không có nhiều thời gian thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt là những cô nàng đang giảm cân, giữ dáng. “Eatclean” chính là ăn những thực phẩm tươi, sạch, không qua chế biến sẵn, ít gia vị. Món gỏi cuốn tôm thịt lần này BlogAnChoi chia sẻ sẽ đảm bảo được những điều đó.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

Nguyên liệu

Nguyên liệu đủ khẩu phần ăn cho 2 người:

• 300gr bánh tráng
• 1 ít rau (xà lách, rau thơm)
• 1 ít dưa leo bào
• 1 ít xoài bào
• 200gr phở gạo lứt
• 300gr thịt
• 300gr tôm
• 1 – 2 quả chanh
• 3 muỗng canh bơ đậu phộng
• 2 muỗng nước tương

Dụng cụ

• Thớt, tô, muỗng,…

Các bước sơ chế trước khi làm

• Rửa sạch các nguyên liệu.
• Xà lách, rau thơm tách lá vừa ăn.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt phiên bản “eat clean”

• Bước 1: Luộc thịt với củ hành tím khoảng 20 phút, sau đó cắt thành lát mỏng.
• Bước 2: Luộc tôm khoảng 5 phút, sau đó lột vỏ và cắt đôi theo chiều dọc.

• Bước 3: Thấm nước mặt nhám bánh tráng, để mặt nhám cuốn bên trong, mặt láng để bên ngoài.

Lần lượt bỏ các nguyên liệu vào và cuốn lại. Có thể cuốn theo thứ tự sau đây: xà lách, rau thơm, dưa leo, xoài, giá, phở gạo lứt, thịt xếp tiếp nối theo phần rau, tôm xếp tiếp nối theo phần thịt.

• Bước 4: Sau khi đã sắp xếp các nguyên liệu xong thì gấp hai bên bánh tráng lại, sau đó cuốn thật chặt tay. Khi cuốn được khoảng 2/3 cuốn thì cho vào thêm 1 cây hẹ.

• Bước 5: Công thức pha nước chấm: 2 muỗng bơ đậu phộng, 3 muỗng nước tương, 2 muỗng mật ong, một ít nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước ấm. Trộn đều là chúng ta sẽ có một hỗn hợp nước chấm siêu ngon.

Trình bày và thưởng thức

Thay thế vài nguyên liệu thôi là chúng ta đã có ngay một món gỏi cuốn ngon, dinh dưỡng và độc đáo hơn rồi. Thịt, tôm, phở gạo lứt, rau xanh hòa quyện vào nhau rất hợp lý. Nước chấm chua ngọt, béo béo khiến món ăn càng thêm đậm đà, hấp dẫn. Dù ăn tại nhà hay mang đi làm, đi học cũng rất gọn gàng, đẹp mắt, đảm bảo no bụng, đủ chất. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay món gỏi cuốn tôm thịt phiên bản “eat clean” này!

Một số lưu ý khi làm món gỏi cuốn tôm thịt phiên bản “eat clean”

• Có thể thêm các loại rau khác tùy ý nếu bạn thích.
• Quay mặt ngoài màu hồng của tôm ra ngoài để cuốn gỏi đẹp mắt hơn.
• Nước chấm có thể thêm ớt nếu bạn ăn cay và thêm lạc rang để thơm ngon hơn.
• Một mẹo nho nhỏ là nước luộc thịt và tôm bạn có thể tận dụng nấu canh cũng rất ngon ngọt nhé.

Bạn tham khảo video dưới đây để học cách cuốn gỏi cuốn đẹp mắt hơn nhé:

Chúc bạn thành công và ăn thật ngon miệng!

Các bạn có thể tham khảo thêm các công thức món ăn dưới đây:

• Cách làm món sandwich sốt trứng mayonnaise thơm ngon, dinh dưỡng
• Cách làm món bánh chuối chiên ngũ cốc giòn rụm thơm ngon
• Cách làm món ức gà sốt nước mắm đậm vị, ngon không thể tả

Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi để học thêm nhiều công thức món ăn ngon khác bạn nhé!

Những quan niệm và kiến thức cơ bản về giảm cân

Giảm cân có thể hiểu đơn giản là quá trình nỗ lực của bản thân thông qua những phương thức khác nhau để làm giảm đi cân nặng cơ thể hiện tại, từ đó làm thay đổi ngoại hình. Giảm cân là điều tốt đối với sức khỏe của mỗi người nếu thực hiện một cách khoa học.

1. Cân bằng calo là gì?

Khi nhắc đến giảm cân, điều cơ bản nhất là giảm lượng calories hấp thụ vào cơ thể. Calorie (calo) là một đơn vị dùng để đo năng lượng trong thực phẩm chúng ta sử dụng hằng ngày. Cơ thể sống và hoạt động cũng là lúc đốt cháy calories, vậy nên có thể nói rằng muốn giữ cân hoặc giảm cân hiệu quả thì cách tốt nhất chính là kiểm soát lượng calo nạp vào (calories in) và lượng calo tiêu hao (calories out).

2. Giảm cân cấp tốc – giảm cân cực đoan

Cách hiểu đơn giản của từ khóa “giảm cân cấp tốc” chính là phương thức khiến cơ thể mất đi trọng lượng một cách nhanh nhất, mà để làm được điều đó thì chỉ có thể làm mất lượng nước vốn có trong người. Khi đẩy nước ra khỏi cơ thể, cân nặng sẽ giảm nhanh chóng nhưng đồng thời cũng có nhiều nguy cơ tiềm tàng vì cơ thể sống cần nước để duy trì hoạt động hằng ngày.

Đây là một hình thức giảm cân tiêu cực mà đa phần mọi người không hiểu rõ và mắc phải. Ở một mức độ nhất định, nó gây rối loạn quá trình trao đổi chất, ảnh hưởng các chức năng của cơ thể, dẫn đến mệt mỏi kéo dài và kết quả là suy nhược nhanh chóng. Khi đó lượng chất dinh dưỡng và nước cần bổ sung sẽ khiến cân nặng của chúng ta quay về như cũ hoặc có thể tăng cao hơn. Đây có thể coi là một hình thức “mì ăn liền” giúp đạt được mục đích nhất thời nhưng cũng để lại hậu quả khó lường.

3. Nhịn ăn sai cách

Một cách đơn giản để giảm calorie nạp vào cơ thể là giảm lượng thức ăn mỗi ngày, điều này là đúng trong quá trình giảm cân. Nhưng nếu đẩy nhanh quá trình bằng cách bắt cơ thể nhịn ăn thì cũng là một cách giảm cân cực đoan. Nhịn ăn cũng có phương pháp đặc biệt để áp dụng một cách khoa học, nếu ép buộc nhịn ăn hoàn toàn sẽ gây nên hậu quả nghiêm trọng đối với các chức năng bên trong cơ thể, mệt mỏi kéo dài sẽ làm giảm sức đề kháng và kéo theo nhiều bệnh lý nguy hiểm. Vì vậy hãy tìm hiểu về cách nhịn ăn gián đoạn khoa học và xây dựng thực đơn hợp lý cho bản thân.

4. Giảm cân không cần vận động – đúng hay sai?

Chướng ngại lớn nhất trên con đường giảm cân chính là suy nghĩ lười vận động. Đa số lý do là vì cơ thể chưa quen với việc tập luyện có cường độ nhất định, tâm lý chán nản khi tập luyện mệt mỏi nhưng kết quả không xuất hiện nhanh như mong đợi, thời gian tập luyện và những khoản chi tiêu tốn kém cũng là một vấn đề khó khăn.

Trên thực tế, vận động kết hợp với chế độ ăn dinh dưỡng và những phương thức hỗ trợ giảm cân khác sẽ giúp tăng nhanh quá trình đạt được vóc dáng săn chắc, da dẻ và cơ thể khỏe khoắn. Nếu bỏ qua bước luyện tập thể dục mà vẫn muốn giảm cân thì quá trình sẽ chậm hơn rất nhiều, đồng thời các cơ sẽ lỏng lẻo và mỡ trên cơ thể sẽ không bị đốt cháy hoàn toàn. Một lưu ý nho nhỏ là thời gian đốt cháy calories nhanh nhất tùy thuộc vào cơ địa mỗi người nhưng đa phần sẽ là khi cơ thể hoạt động hết công suất và ra mồ hôi.

Phương pháp giảm cân hiệu quả mà vẫn tràn đầy năng lượng

1. Kiểm soát lượng calorie thông qua khẩu phần ăn dinh dưỡng

Yếu tố quyết định trước hết cho quá trình giảm cân hiệu quả chính là tính toán và điều chỉnh lượng “calories in” nhỏ hơn hoặc bằng lượng “calories out”, khi đó cơ thể mới đốt cháy mỡ thông qua vận động tiêu hao năng lượng đồng thời hình thành thói quen sử dụng những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động. Một người trưởng thành cân đối sẽ cần khoảng 1500 cal – 2000 cal đối với nữ và 2000 cal – 2500 cal đối với nam. Cách để kiểm soát chúng như sau:

• Tính toán lượng calo mỗi ngày: Tập thói quen quy đổi lượng đồ ăn hấp thụ vào cơ thể thành lượng calories tương ứng, từ đó lên kế hoạch để tiêu thụ lượng calories một cách cân bằng nhất.
• Hạn chế gia vị: Những món ăn ngon luôn không thể thiếu những gia vị cần thiết, và điều đó cũng tăng thêm lượng calo. Trong quá trình giảm cân, cắt giảm gia vị trong chế biến món ăn sẽ giúp kiểm soát calo tốt hơn và cũng tránh được những vấn đề sức khỏe.
• Ăn đúng món, đúng lịch trình: Thực đơn được đưa ra dựa trên những khung giờ quy định rõ ràng, hình thành nếp sống tốt sẽ khiến đồng hồ sinh học của cơ thể vận hành đều đặn, đồng thời cũng loại bỏ thói xấu ăn vặt vô bổ.

2. Phương thức nhịn ăn gián đoạn đúng cách

Nhịn ăn gián đoạn là một hình thức phổ biến đối với những người muốn giảm cân, buộc cơ thể tiêu hao năng lượng dư thừa đồng thời kiểm soát nguồn calo nạp vào ở mức ổn định. Hãy thử nghiệm và tìm ra phương pháp nhịn ăn gián đoạn phù hợp với cơ thể bạn để giúp cho quá trình giảm cân hiệu quả hơn:

• Phương pháp 16/8: Đây là phương pháp giới hạn thời gian ăn đủ 3 bữa trong vòng 8 tiếng và nhịn ăn trong vòng 16 tiếng tiếp theo. Cách này đơn giản và phù hợp cho đa số mọi người, khung giờ tốt nhất để nhịn ăn thường là từ buổi chiều tối cho đến sáng hôm sau.
• Phương thức 5/2: Có thể áp dụng cho những người bắt đầu giảm cân bằng cách ăn bình thường mọi ngày nhưng chỉ ăn tầm 500 – 600 cal trong 2 ngày cách nhau trong tuần.
• Phương thức ăn – ngừng – ăn: Tùy theo khả năng chịu đựng của cơ thể bạn mà thử nghiệm phương thức này, nhịn ăn trong 24 tiếng từ 1 đến 2 ngày trong tuần và ăn đầy đủ vào những ngày còn lại.
• Phương pháp ăn kiêng Warrior: Thường được những ngôi sao lựa chọn khi ăn lượng ít trái cây hoặc rau sống cho bữa sáng và bữa trưa, sau đó ăn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa tối giới hạn trong khung giờ trước 18h và trong vòng 4 giờ đồng hồ.

3. Thực đơn Eat Clean: Những điều nên và không nên

Eat Clean là từ khoá phổ biến đối với những người có nhu cầu giảm cân hoặc mong muốn cải thiện sức khoẻ – một chế độ ăn kiêng có chọn lọc. Eat clean lựa chọn những thực phẩm giàu protein, khoáng và các chất dinh dưỡng khác với cách thức chế biến đơn giản và ít gia vị, rất phù hợp cho giảm cân, giảm mỡ nhưng vẫn đủ năng lượng và dinh dưỡng. Thực đơn eat clean có những yêu cầu riêng cần chú ý:

• Lên thực đơn cân đối lượng calories phù hợp, không ăn quá nhiều bữa, ăn chậm, nhai kĩ.
• Cắt giảm lượng tinh bột và gia vị phù hợp với cơ thể, ăn uống cân bằng giữa các thực phẩm dinh dưỡng, sử dụng những sản phẩm ăn kiêng tự nhiên tốt cho cơ thể.
• Thưc phẩm: các sản phẩm làm từ gạo lức và rau xanh như bún gạo lức, yến mạch, mì rau củ, ức gà, bò, hải sản, trứng, rau củ quả như xà lách, cà chua, dưa leo, bơ, khoai lang… Không ăn thức ăn nhanh, nhiều tinh bột và dầu mỡ như mì gói, gà rán, hambuger,…
• Thức uống: Nước lọc (nên uống đủ 2 lít mỗi ngày), nước ép từ rau củ quả bổ sung vitamin… Tuyệt đối không dùng nước ngọt có ga, trà sữa, các loại nước uống nhiều đường.

4. Luyện tập thể dục thể thao

Trên các trang mạng có hướng dẫn những cách tập luyện phù hợp cho mọi lứa tuổi. Một cách đơn giản để luyện tập hằng ngày mà ai cũng có thể thực hiện là đi bộ và chạy bộ. Vận động sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng giúp cân bằng lượng calo hấp thu và tiêu hao. Ngoài ra luyện tập thể dục thể thao sẽ làm cơ thể săn chắc và dẻo dai hơn với những bài tập có thể dễ dàng tìm kiếm trong thời đại công nghệ phát triển hiện nay, đồng thời còn mang lại những thú vui lành mạnh.

5. Điều chỉnh lối sống và sinh hoạt phù hợp

Giảm cân hiệu quả không chỉ nhờ chế độ ăn thích hợp cùng với vận động để tiêu hao năng lượng và mỡ thừa, mà một trong những điều quan trọng cần chú ý không kém đó chính là duy trì đồng hồ sinh học điều độ. Công cuộc giảm cân chưa bao giờ là dễ dàng nếu thiếu đi lối sống điều độ:

• Ngủ đúng giờ, đủ giấc: Mỗi độ tuổi có nhu cầu ngủ nhất định để giúp cơ thể luôn trong tình trạng thoải mái và tỉnh táo. Hãy học cách quản lý thời gian cân bằng giữa học tập, làm việc và nghỉ ngơi để cơ thể luôn khỏe mạnh.
• Tránh căng thẳng kéo dài: Những áp lực tồn tại trong cuộc sống sẽ không bao giờ biến mất, nhưng chúng ta có thể điều chỉnh tâm lý để kiểm soát căng thẳng ở mức độ ổn định và duy trì năng lượng cơ thể, tìm những thú vui bên cạnh guồng quay công việc để giữ một tinh thần tự do tự tại, tránh để tinh thần giảm sút nghiệm trọng có thể dẫn đến tăng cân.
• Theo dõi chỉ số BMR: Chỉ số BMR (tốc độ trao đổi chất cơ bản) giúp theo dõi lượng calo cần và đủ để duy trì hoạt động sống. Có rất nhiều ứng dụng giúp tính toán chỉ số này, đồng thời cũng đưa ra những lời khuyên hữu ích giúp cân bằng lượng calories của cơ thể.

Trên đây là một số điều tổng hợp những kiến thức về việc giảm cân an toàn và những gợi ý bạn có thể tham khảo. Hy vọng chúng ta sẽ giảm cân hiệu quả nhưng vẫn tràn đầy sức sống!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• 6 phương pháp nhịn ăn giảm cân an toàn cho sức khỏe mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay!
• Giảm cân hiệu quả với phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16/8

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. @le.shushu – Nấu thuần chay kiểu Âu

Cô nàng Shushu Lê sở hữu hơn 315 nghìn người theo dõi trên TikTok với loạt công thức thuần chay thú vị, mới mẻ, giúp bạn không ngừng đa dạng thực đơn của mình. Đặc biệt thích phong cách ăn thuần chay kiểu Âu, Shu sẽ mang đến nhiều công thức hấp dẫn cho những bạn thích ẩm thực Âu mà chọn ăn chay.

Một số công thức hấp dẫn của Shu có thể kể đến như cà tím cuộn ritcotta, thịt chay rang húng, mì alfredo thuần chay, steak nấm hầu thủ,… Tuy nhiên, cô nàng cũng chăm thử cả các món Á như đồ Thái, đồ Trung nấu theo kiểu người ăn chay để thực đơn đa dạng, và hấp dẫn hơn.

2. @haeatclean – Ăn đồ ngọt kiểu eat clean

Nếu bạn đang theo đuổi eat clean thì có thể cùng Hà lấy động lực qua việc nhấn nút follow kênh @haeatclean với 163 ngàn followers hay nhóm Eat Clean Không Khó hơn 2000 thành viên của cô nàng. Haeatclean – Mong muốn mang đến những món eatclean không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn ngon. Với Haeatclean, việc “ăn kiêng”, “ăn healthy” không còn khó như bạn nghĩ! Những công thức eatclean với cá, thịt được chế biến hấp dẫn dậy mùi hoa quả hấp dẫn sẽ giúp bạn đa dang hơn trong list thực đơn eatclean của mình.

Từ các món ngọt như chè bơ healthy, chè mè đen, bánh brownie không bột, bánh bơ quy lạc, kem protein xoài ít calo, đến bún thịt nướng healthy, sườn chay xào sả ớt, chả giò heathy đều được truyền tải một cách dễ thực hiện qua chất giọng dễ thương của Hà. Khác với Shu, món ăn của Hà sẽ theo phong cách Việt Nam hoặc ẩm thực châu Á hơn, đồng thời, cô bạn cũng chia sẻ các công thức về đồ ngọt, đồ ăn vặt nhiều hơn.

3. @cookwmomo – Cũng về đồ ngọt eat clean nhưng là Mỡ Mỡ

Bên cạnh @haeatclean, kênh @cookwmomo của cô bạn Mỡ Mỡ cũng là địa chỉ tham khảo công thức uy tín cho các tín đồ yêu eat clean và các công thức đồ ngọt hấp dẫn.

Ngoài chia sẻ về công thức làm những chiếc bánh vừa xinh xẻo vừa heathy như healthy waffles, avocado mousse, trứng tart, bánh nướng sữa chua matcha eat clean, cô nàng Mỡ Mỡ còn có những chia sẻ về cuộc sống, tạo năng lượng tích cực cho người theo dõi của cô nàng.

4. @ngockhanhday – Yêu Eat Clean

Cô bạn xinh xắn với nguồn năng lượng tích cực cùng loạt video mở đầu với câu nói quen thuộc “Hi, mình là Ngọc Khánh đây” – Ngọc Khánh – đã trở thành cái tên không còn xa lạ với nhiều bạn trẻ yêu eat clean. Kênh Tiktok @ngockhanhday được cô bạn xây dựng theo hướng một kênh lifestyle về một người đang theo đuổi eat clean, hiện đạt hơn 624 ngàn followers.

Các món ăn của Khánh đậm chất ẩm thực Việt và màu sắc của những bữa cơm gia đình nhưng được chế biến theo kiểu eat clean. Ngoài ra, hiện Ngọc Khánh đang phát triển kênh cộng đồng “Yêu Eat Clean” với hơn 460 người tham gia. Ngoài việc tham khảo kênh của Khánh, group cũng là nơi để bạn tìm hiểu không ít công thức eat clean thú vị từ cộng đồng.

5. @eatcleancungthatha – Nhật ký Eat Clean

Nếu bạn còn đang chưa biết chế biến ức gà như thế nào hay muốn làm thực đơn đa dạng hơn với nguyên liệu này thì hãy ghé ngay kênh @eatcleancungthatha nhé. Với ức gà, Thatha đã chia sẻ đến followers của mình nhiều cách chế biến khác nhau như gỏi ức gà healthy, ức gà rim, ức gà viên, cháo yến mạch ức gà, mì ức gà áp chảo,…

Bên cạnh ức gà, cô nàng còn chia sẻ loạt công thức eat clean khác cho hơn 52 ngàn followers của mình trên kênh tóp tóp @eatclleancungthatha. Cô nàng coi kênh TikTok như một cuốn nhật kí eat clean của mình, ghi chép lại các công thức thú vị cùng nhiều cách bảo quản đồ ăn hữu ích cho các bạn yêu eat clean, mê căn bếp.

6. @eatclean.hynng – Ăn gì với xxx calories

Huyền (hay được gọi thâm mật là Hoèn) – chủ sở hữu kênh @eatclean.hynng nổi bật với series video ăn theo lượng calories. Mỗi ngày là mỗi thực đơn khác nhau theo lượng calories được tính toán cẩn thận nhằm mục tiêu giảm cân, dáng đẹp. Những cô nàng bận rộn lại đang muốn giảm cân, không có thời gian tính toán cho thực đơn của mình, có thể tham khảo series của Hoèn.

Ngoài ra, trên kênh TikTok hơn 150 ngàn người theo dõi này, Hoèn cũng thường xuyên chia sẻ các công thức ăn uống giảm cân khác nhau theo bữa ăn, dễ áp dụng và thực hiện. Đồng thời, cộng đồng Mê Eat Clean với hơn 31 ngàn thành viên của Hoèn cũng sẽ là địa chỉ tin cậy để bạn học hỏi thêm các công thức thú vị từ cộng đồng những người chung đam mê.

7. @eatcleanhong – Nhà còn gì nấu đó

Khác với hầu hết kênh TikTok ở trên, @eatcleanhong của Thu Nhi là một kênh thiên về lifestyle, trong đó eat clean và nấu ăn là một phần được nhắc đến chủ yếu.

Với cách chia sẻ gần gũi, phong cách trò chuyện hài hước rất riêng, @eatcleanhong hiện đã có hơn 968 ngàn người theo dõi. Thu Nhi cho thấy phong cách eat clean, ăn thoải mái mà không lo béo, một cách đầy cảm hứng.

Trên đây là những kênh TikTok giúp bạn eat clean dễ dàng với những món ăn ngon lành và đơn giản. Bạn thích nhất kênh nào? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Bạn đã “eat-clean” đúng cách? 5 sai lầm cần tránh để “eat-clean” hiệu quả tối đa
• Eat clean: Bí quyết nào để ăn sạch sống khỏe?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Làm nước sốt salad sao cho healthy thực ra không hề khó, bạn không cần phải mua hàng tá nguyên liệu để pha trộn. Những chai salad dressing bán ngoài siêu thị đều có vô vàn chất phụ gia, chất béo, đường,… thừa thãi và vô tình khiến cho dĩa salad của bạn tăng calorie lên đáng kể. Với những 9 công thức cực kì dễ làm và ngon miệng sau, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy được “chân ái” của mình cho món rau trộn yêu thích đó!

1. Nước trộn ranch cơ bản (Classic Ranch Salad Dressing)

Nguyên liệu làm nước sốt ranch vị cơ bản

• ⅓ cup sữa buttermilk (sữa lên men)
• ⅓ cup mayonnaise
• Muối tinh, tiêu đen, bột tỏi: ¼ thìa nhỏ
• Rau mùi, hành lá, thì là: vừa ăn

Cách làm nước sốt ranch cơ bản

• Đánh đều tất cả nguyên liệu vào tới khi hòa quyện.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý làm nước trộn ranch

Với hương vị thơm mát dễ ăn, món nước sốt này ăn ngay cũng rất ngon, nhưng sẽ còn tuyệt vời hơn nữa nếu bạn để 10 phút sau đó mới thưởng thức. Nếu không ăn hết, bạn có thể cất kín trong tủ lạnh dùng trong vòng 1 tuần. Nước sốt ranch này không chỉ phù hợp rưới lên salad gà, salad rau thông thường mà còn cực hợp để làm sốt chấm khoai tây chiên đó nha!

Video hướng dẫn cách làm nước trộn ranch:

2. Nước trộn salad kem kiểu Italy

Nguyên liệu làm nước trộn salad kem kiểu Italy

• ¼ cup mayonnaise
• 2 thìa cà phê giấm vang đỏ (red wine vinegar)
• 2 thìa kem chua (sour cream)
• 2 thìa dầu ô liu
• 1 thìa gia vị Italy (Italian seasoning)
• 1 tép tỏi, ¼ thìa nhỏ muối, 1 thìa rau mùi băm nhỏ

Cách làm nước trộn salad kem kiểu Italy

• Cho vào máy xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu (trừ rau mùi). Sau khi xay, trộn đều với rau mùi thái nhỏ là đã hoàn thành món sốt này rồi.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Thành phẩm có kết cấu sệt đặc, mịn màng. Nếu không có giấm vang đỏ bạn có thể thay bằng giấm trắng hay giấm táo. Bạn có thể dự trữ món sốt này trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Video hướng dẫn làm salad ngô cùng nước trộn kem kiểu Italy:

3. Nước trộn Vinaigrette (dầu giấm) cơ bản

Nguyên liệu làm nước trộn dầu giấm

• 2 thìa cà phê giấm (có giấm vang đỏ là tốt nhất)
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
• Muối tinh, tiêu: ½ thìa nhỏ
• ⅓ cup dầu ô liu

Cách làm nước trộn dầu giấm

• Đánh đều các nguyên liệu (trừ dầu ô liu).
• Sau đó cho từ từ dầu ô liu vào đánh cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện đều thành sốt.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Nước trộn dầu giấm có kết cấu khá loãng, chỉ đặc hơn nước một chút, với vị chua ngọt vừa phải, beo béo nhờ dầu ô liu. Món nước trộn này có thể được cất trong tủ lạnh khoảng 2 tuần, dài hơn những loại sốt khác.

Video hướng dẫn làm nước trộn dầu giấm cơ bản:

4. Nước trộn vị tỏi nướng (Roasted Garlic Dressing)

Nguyên liệu làm nước trộn vị tỏi nướng

• 1 cây tỏi nguyên (hoặc thay bằng 8-9 tép tỏi lớn)
• 2 thìa cà phê giấm vang đỏ
• 2 thìa nhỏ mù tạt Dijon
• 3 thìa cà phê phô mai Parmesan bào sợi
• ⅓ cup dầu ô liu
• Muối tinh, tiêu: ½ thìa nhỏ hoặc vừa ăn

Cách làm nước trộn vị tỏi nướng

• Cắt đôi một cây tỏi lớn, rưới dầu ô liu lên và bọc kín trong giấc bạc.
• Nướng tỏi khoảng 30 – 35 phút ở nhiệt độ 400 độ F/200 độ C hoặc cho tới khi mềm. Để nguội bớt tỏi rồi bóp tỏi ra khỏi vỏ.
• Cho vào máy xay tỏi nướng cùng tất cả nguyên liệu còn lại rồi xay nhuyễn là hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Món nước sốt này có hương vị cực độc đáo, đậm đà cực kì. Món nước sốt này có thể ăn hợp với các loại rau củ nướng hoặc dùng để ướp ức gà cũng rất tuyệt vời. Các chị em đam mê ăn healthy không thể bỏ qua đâu nhé!

Video hướng dẫn cách làm nước sốt salad vị tỏi nướng:

5. Nước trộn salad mù tạt – mật ong

Nguyên liệu làm nước trộn salad mù tạt – mật ong

• Mật ong, mù tạt Dijon, giấm trắng: 2 thìa cà phê
• Muối tinh, tiêu: ½ thìa nhỏ hoặc vừa ăn
• ¼ cup dầu ô liu

Cách làm nước trộn salad mù tạt – mật ong

• Đánh đều mật ong, mù tạt Dijon, giấm trắng, muối và tiêu.
• Cho dần dần dầu ô liu vào trong khi tiếp tục đánh cho tới khi hòa đều.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Loại sốt này có kết cấu mịn màng, đặc vừa phải với màu vàng óng ả ngon mắt, hương vị ấm áp chua ngọt. Bạn có thể dùng để trộn salad, dùng làm sốt chấm hoặc rưới lên rau củ quả nướng đều ngon.

Video hướng dẫn làm salad gà cùng nước trộn mù tạt – mật ong:

6. Nước trộn salad mật ong – hạt poppy

Nguyên liệu làm nước trộn salad mật ong – hạt poppy

• 2 thìa nhỏ hạt poppy
• 3 thìa cà phê giấm táo
• 1 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa nhỏ mù tạt Dijon
• ½ thìa nhỏ muối tinh
• ⅓ cup dầu ô liu

Cách làm nước trộn salad mật ong – hạt poppy

• Đánh đều tất cả nguyên liệu (trừ dầu olive), sau đó mới từ từ cho dầu olive vào đánh cho tới khi hòa quyện.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Món sốt thành phẩm có vị chua nhẹ, ngọt thanh. Bạn có thể kết hợp ăn cùng salad với thành phần có hoa quả hoặc hoa quả không đều ngon.

Video hướng dẫn cách làm nước sốt mật ong – hạt poppy và salad ức gà – dâu tây:

7. Nước trộn salad vị mè kiểu Á (Asian Sesame Dressing)

Nguyên liệu làm nước trộn salad vị mè kiểu Á

• 2 thìa cà phê giấm táo
• 1 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa rưỡi gừng băm nhuyễn
• 2 thìa cà phê dầu mè
• ⅓ cup dầu thực vật
• Muối, tiêu: ½ thìa nhỏ hoặc vừa ăn
• ¼ thìa nhỏ bột tỏi

Cách làm nước trộn salad vị mè kiểu Á

• Đánh đều tất cả các nguyên liệu lên cho tới khi hòa quyện vào nhau.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Hương vị của loại nước sốt này cũng như các món châu Á với đầy đủ hương vị: ngọt, mặn, vị umami đậm đà và thơm phức. Nó có thể được ăn cùng bất cứ loại salad nào, làm sốt ướp hoặc chấm. Món nước sốt này còn có thể phục vụ cùng với các công thức mì trộn kiểu châu Á, hoặc rưới cùng salad ức gà cùng rất ngon.

Video hướng dẫn cách làm nước trộn salad mè kiểu Á:

8. Nước trộn salad vị đậu phộng – chanh (Peanut – Lime Dressing)

Nguyên liệu làm nước trộn salad vị đậu phộng – chanh

• ¼ cup bơ lạc
• 2 thìa cà phê nước
• Nước chanh xanh: 1 quả
• Giấm trắng, gừng băm, xì dầu, mật ong: 1 thìa cà phê

Cách làm nước trộn salad vị đậu phộng – chanh

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn là xong.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Món dressing này còn có thể ăn cùng với các món từ cá hoặc salad rau củ, hạt quinoa (một loại hạt thay thế tinh bột thường ngày, có tác dụng giảm cân). Các dòng salad kiểu Thái là sự lựa chọn hoàn hảo cho nước trộn đậu phộng – chanh.

Video hướng dẫn cách làm nước sốt vị đậu phộng – chanh và salad rau củ Thái:

9. Nước trộn salad phô mai xanh béo ngậy (Creamy blue cheese dressing)

Nguyên liệu làm nước trộn salad phô mai xanh

• Buttermilk (sữa lên men), kem chua: ¼ cup
• ½ cup vụn phô mai xanh
• Nửa quả chanh vàng
• Muối tinh, tương ớt: vừa ăn

Cách làm nước trộn salad phô mai xanh

• Đánh đều tất cả nguyên liệu vào với nhau là đã hoàn thành món trộn này.

Yêu cầu thành phẩm và lưu ý

Nếu bạn thấy phô mai xanh quá khó ăn, bạn có thể thay thế bằng vụn phô mai feta hay bất cứ loại phô mai nhẹ nhàng hơn nào, miễn là nó có kết cấu vụn béo ngậy. Món sốt này còn thích hợp để ăn cùng với cánh gà chiên sốt cay hoặc sốt chua ngọt đó nha!.

Video hướng dẫn làm nước sốt salad phô mai xanh:

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết tương tự ở đây:

• Công thức làm ức gà nướng kèm salad thơm ngon, bổ rẻ cho cả gia đình
• Các công thức làm salad với đậu gà giàu protein giúp bạn giảm cân hiệu quả
• 10 nguyên liệu độc đáo để món salad của bạn thêm ngon miệng và bổ dưỡng

Trên đây là công thức 9 món nước trộn salad cực dễ làm tại nhà, đảm bảo chuẩn healthy mà vẫn ngon miệng. Hãy thử làm salad cùng các loại sốt trên và cho mình biết ý kiến nhé! Nếu bạn yêu thích những công thức nấu ăn, đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon của BlogAnChoi để biết thêm nhiều món ăn mới lạ nha!

Sữa chua Hy Lạp với những dưỡng chất thiết yếu

Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua được lên men từ sữa và có bổ sung thêm các lợi khuẩn có ích cho cơ thể. Loại sữa chua này có thành phần dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần sữa chua bình thường.

Cũng giống như những loại sữa chua khác, sữa chua Hy Lạp cung cấp cho con người một lượng lớn các lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa, qua đó, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải những chất cặn ra ngoài cơ thể.

Sữa chua Hy Lạp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả vì ít calo mà lại chứa một lượng lớn protein.

Góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất và từ đó thanh lọc cơ thể, giúp bạn có một làn da mịn màng và tươi trẻ.

Vì sữa chua Hy Lạp chứa ít calo nên khả năng tăng cân là vô cùng thấp. Và nhờ vậy, tim sẽ không phải hoạt động nhiều để bơm máu đi khắp nơi. Nghiên cứu còn cho thấy người ăn sữa chua Hy Lạp thường xuyên sẽ có quá trình trao đổi chất lành mạnh hơn và hạ mức cholesterol xuống thấp hơn.

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm sữa chua Hy Lạp

Nếu như bình thường, bạn phải đi siêu thị và tốn kha khá tiền cho một hộp sữa chua Hy Lạp 300g thì giờ bạn đã có thể tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà với mức giá vô cùng rẻ mà lại đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu làm sữa chua Hy Lạp

• 1 hộp sữa tươi không đường 1 lít
• 2 hộp sữa chua (để ở nhiệt độ phòng)
• Một lon sữa đặc

Dụng cụ làm sữa chua Hy Lạp

• Một chiếc nồi cơm sạch
• 1 chiếc khăn xô to
• Rây lọc

Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà

Trước khi thực hiện vào làm sữa chua Hy Lạp, bạn cần khử trùng toàn bộ dụng cụ nấu sữa chua trong nước sôi.

Bước 1: Cho 1 lít sữa tươi, 2 hộp sữa chua và 200 ml sữa đặc vào nồi cơm điện khuấy đều cho đến khi tan hết.

Bước 2: Cắm nồi cơm điện và nhấn nút ủ trong vòng 30 phút.

Bước 3: Rút nồi cơm và để nguyên vị trí từ 7 – 8 tiếng.

Bước 4: Bạn đã có thành phẩm là sữa chua thông thường. Bạn đổ hỗn hợp sữa chua ra khăn xô và buộc túm lại phía trên một cách vừa phải. Để túi lọc này trên chiếc rây và kê vào một cái bát để nước whey nhỏ xuống.

Bước 5: Cho toàn bộ túi lọc sữa chua và đồ dùng liên quan vào tủ lạnh để khoảng 5 tiếng. Sau khi nước whey nhỏ bớt, bạn sẽ có được phần sữa chua Hy Lạp sánh mịn và đặc lại trên phần khăn xô.

Bước 6: Lấy sữa chua ra khỏi tủ, vét phần sữa chua Hy Lạp thành phẩm vào một chiếc hộp, đậy kín, bảo quản trong tủ và sử dụng trong vòng 1 tuần, tốt nhất là từ 3 – 5 ngày.

Yêu cầu đối với sữa chua Hy Lạp khi làm xong

Sữa chua Hy Lạp thành phẩm phải có kết cấu mịn, đặc, sánh, có vị chua dịu, thanh thanh và không được có độ nhớt.

Nếu xét thấy sữa chua vẫn còn nhớt thì chứng tỏ đã có sai sót trong quá trình chuẩn bị và chế biến. Khi ấy, sữa chua sẽ rất khó ăn và sữa chua bị nhớt coi như là đã hỏng và không còn dùng được.

Thưởng thức sữa chua Hy Lạp

Những thìa sữa chua Hy Lạp mịn nhẹ, sánh đặc chắc chắn có thể làm nức lòng bất kì ai.

Sữa chua Hy Lạp khi ăn có thể kết hợp cùng với các loại trái cây tươi, granola. Chỉ cần như vậy, bạn đã có được một bữa sáng hoặc bữa ăn xế hoàn hảo đầy đủ dưỡng chất mà lại no lâu, không tạo cảm giác khó tiêu như khi ăn bún, phở, bánh mì… khác.

Một vài lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp

Khi chế biến sữa chua Hy Lạp, cần lưu ý những điều sau:

• Tiệt trùng sạch sẽ các đồ dùng cho quá trình chế biến.
• 2 hộp sữa chua làm men cái phải được để ra ngoài khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi cho vào chung với sữa tươi và sữa đặc.
• Không nhấn nút nấu đối với hỗn hợp sữa trong nồi cơm điện.
• Nếu muốn sữa chua Hy Lạp đặc hơn thì có thể để rây trong thời gian dài hơn.

Trên đây là công thức làm sữa chua Hy Lạp cực kì đơn giản bằng nồi cơm điện. Hãy bắt tay làm ngay món tráng miệng non, bổ, rẻ này thôi nào!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Công thức làm sữa chua phô mai úp ngược siêu đơn giản! Học ngay thôi
• 3 cách làm sữa chua trắng đơn giản tại nhà: Bạn đã biết chưa?

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để học thêm nhiều món ăn ngon và chia sẻ kinh nghiệm làm sữa chua Hy Lạp của bạn trong phần bình luận bên dưới nhé!

1. Dầu olive “nguyên chất” có chất lượng tốt nhất?

Có ba loại dầu olive trên thị trường hiện nay là dầu olive tinh chế, dầu nguyên chất (pure) và dầu tinh khiết (extra-virgin). Thuật ngữ “nguyên chất” luôn mang lại cảm giác an tâm vì còn giữ nguyên lượng chất dinh dưỡng và không có lẫn chất phụ gia, khiến nhiều người lầm tưởng rằng đây là loại dầu có chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên, sự thật là dầu olive nguyên chất vẫn xếp sau dầu tinh khiết.

Được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh, dầu olive extra-virgin không chỉ không bị biến đổi bởi nhiệt, mà còn giữ được hàm lượng polyphenol (có tác dụng chống oxy hóa) cao nhất trong 3 loại.

Mặc dù vậy, dầu olive nguyên chất cũng rất tốt và đặc biệt là giá thành “hạt dẻ” hơn, vừa với túi tiền của hầu hết người tiêu dùng.

2. Dầu olive “nhẹ” chứa ít chất béo và ít calo hơn?

Chữ “Light” (tạm dịch: “nhẹ”) được chú thích trên bao bì thực phẩm với mục đích thông báo cho người tiêu dùng biết rằng loại thực phẩm này chứa ít chất béo và calo. Tuy nhiên, điều này không áp dụng trong trường hợp của dầu olive.

Tất cả mọi loại dầu olive đều có chung chỉ số calories và số gram chất béo trên một muỗng canh. Dầu olive “light” dùng để chỉ loại dầu tinh luyện, thu được bằng phương pháp chế biến nhiệt sau khi hạt olive đã trải qua lần ép đầu tiên để lấy dầu nguyên chất.

Từ “light” ở đây chỉ hương vị của dầu “nhẹ” vì đã không còn chứa hàm lượng dinh dưỡng và mùi olive đặc trưng ban đầu.

3. Dầu olive extra-virgin không dùng để nấu?

Vì độ tinh khiết và chất lượng cao của dầu extra-virgin, nhiều người cho rằng chỉ nên sử dụng dầu extra-virgin để trộn salad hoặc làm nước sốt.

Đúng là dầu olive tinh khiết có điểm bốc khói thấp hơn một số loại dầu hạt cải và dầu đậu nành, nhưng bạn vẫn hoàn toàn có thể dùng nó để nấu ăn hàng ngày. Xào nấu bằng dầu olive nguyên chất hoặc tinh luyện chỉ đơn giản là lựa chọn “tiết kiệm” hơn.

4. Nấu ăn làm mất chất dinh dưỡng trong dầu olive?

Đây chính xác là một nhận định sai lầm vì khi đun nóng đến một giới hạn nhiệt độ phù hợp, chất dinh dưỡng trong dầu olive sẽ không bị mất đi.

Mặc dù nó có thể sẽ không còn giữ được hương vị đặc trưng như khi dùng trực tiếp, nhưng bạn có thể yên tâm vì hầu hết các polyphenol vẫn còn được giữ lại.

5. Hầu hết dầu olive là giả?

Có rất nhiều người cho rằng dầu olive được bày bán trên các kệ hàng tại địa điểm mua sắm không phải là thật, mà là những loại dầu rẻ tiền khác được thay bao bì và đẩy giá cao lên. Hoặc nếu muốn mua dầu olive “chuẩn”, bạn sẽ phải trả giá khá cao thay vì tầm trung như những chai dầu tại siêu thị.

Tuy nhiên, theo như kết quả phân tích chất lượng của FDA, chỉ có 3 trong số 88 loại dầu olive hiện nay không đạt tiêu chuẩn về độ nguyên chất.

Vì vậy, trừ khi trên bao bì có ghi thành phần được trộn cùng với một loại dầu khác, bạn hoàn toàn có thể yên tâm những chai dầu trong siêu thị là hàng thật và mua được với mức giá hợp lý.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý lựa chọn những chai dầu có vỏ màu tối vì nó sẽ ngăn cản tác động của ánh sáng mặt trời làm dầu bị biến chất.

Bạn có thể mua dầu olive tại đây

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Điều kỳ diệu từ dầu olive
• Dầu oliu là gì? Tác dụng của dầu oliu đối với sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

1. @thedelicious

Nếu trước giờ quan điểm của bạn về thực phẩm lành mạnh là không có vẻ ngoài cuốn hút thì những bức ảnh bắt mắt, nhiều màu sắc của @thedelicious sẽ khiến bạn cảm thấy thèm chúng hơn bao giờ hết. Chỉ một lần lướt nhanh qua tài khoản này thôi cũng đã cung cấp cho bạn hàng tá ý tưởng thú vị liên quan tới việc tận dụng hết rau trong tủ lạnh, đồng thời thuyết phục bạn rằng nâng cao kỹ năng sơ chế thực phẩm của bản thân là điều cần thiết.

2. @vegan_govegan

Bạn không bao giờ phải lo hết công thức làm món ăn chay vì đã có @vegan_govegan. Tất cả các công thức nấu nướng được đăng trên tài khoản này đều được xét duyệt bởi chuyên gia dinh dưỡng toàn diện. Triết lý của dinh dưỡng toàn diện cho rằng sức khỏe là biểu hiện của sự tác động qua lại và rất phức tạp giữa các khía cạnh vật lý và hóa học, tinh thần và cảm xúc, cũng như các khía cạnh tinh thần và môi trường trong cuộc sống của mỗi người.

3. @healthygirlkitchen

Sở hữu tới hơn 2.8 triệu lượt theo dõi, @healthygirlkitchen được biết đến là một cộng đồng được phát triển bởi Danielle Brown – một infuencer nối tiếng chuyên về ăn chay và lan tỏa lối sống lành mạnh. Tất cả mọi người đều được chào đón trong cộng đồng của Danielle, cho dù bạn ăn chay trường hay không. Bất cứ cô gái nào cũng có thể cải thiện vóc dáng và có sức khỏe tốt thông qua việc ăn uống nếu có đủ quyết tâm.

4. @accnhi

Yến Nhi (sinh năm 1994) là một cô gái ăn chay trường lâu năm và cũng là một trong những content creator thời đầu liên quan đến lĩnh vực ăn chay. Bên cạnh mở tài khoản Instagram chuyên chia sẻ những món ăn chay đậm màu sắc Việt Nam như Phá lấu nấm chay hay Bún Huế trộn khô chay, Nhi còn mở thêm khóa học dạy về cách nấu chay. Bạn ngoài ra có thể theo dõi Ăn chay cùng Nhi trên kênh YouTube tại đây.

5. @le.shushu

Trong khi @accnhi hướng tới nhiều món ăn thuần chay mang âm hưởng Việt Nam thì @le.shushu lại gây chú ý với những món chay chịu ảnh hưởng từ phương Tây. Chủ tài khoản của @le.shushu là cô nàng Shu Lê. Shu Lê sống ở Đức từ nhỏ và mới chỉ chuyển về Việt Nam sinh sống trong vài năm gần đây. Cô cũng chính là founder của Kiez Vegan Cafe & Bistro tại Tây Hồ, Hà Nội với ẩm thực 100% có nguồn gốc từ thực vật.

6. @diet.maytrongbep

Mây Trong Bếp nổi bật với tinh thần eat clean hiện rõ trong từng công thức nấu ăn. Blogger Mây đồng thời là huần luyện viên giảm cân. Thực tế, Mây đã từng thành công khi giảm đến 12 cân, từ 54kg xuống chỉ còn 42kg. Ngoài các công thức chế biến thực phẩm độc đáo, người theo dõi cũng có thể tìm thấy những kiến thức dinh dưỡng bổ ích tại @diet.maytrongbep. Trên hết, lối trò chuyện thân mật và gần gũi trên mạng xã hội là một điểm cộng lớn của blogger Mây.

Những bài viết khác mà bạn có thể quan tâm:

• 7 thực đơn giảm cân hiệu quả dành riêng cho bạn
• Eat clean là gì? Những điều cần biết khi ăn theo chế độ eat clean
• 5 bước để xây dựng một lối sống lành mạnh, healthy bền bỉ
• Trải nghiệm ăn chay: Ẩm thực chay xứng đáng để thế giới phải say đắm

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Nhiều bạn suy nghĩ rằng Eat Clean khó lắm, phải thực hiện đúng các qui tắc như: ăn nhiều rau, bỏ hoàn toàn đồ chiên rán, ăn gạo lức mới được nha hay thịt là phải ức gà mới được,…thì mới có thể giảm cân. Vậy thì làm sao ăn cùng gia đình?

Nhưng mà các bạn ơi, việc này rất khó, khó vô cùng đối với các bạn còn sống chung, ăn chung với gia đình mình. Bạn đâu thể lúc nào cũng ăn riêng hay bắt gia đình phải theo chế độ ăn giống bạn được đúng kông? Vậy thì không vui tí nào.

Vậy để mình mách nhỏ cho bạn nghe vài tips dễ dàng có thể thực hiện để đảm bảo ăn chung với gia đình vui vẻ mà vẫn có thể Eat Clean, giảm cân vèo vèo, body bốc lửa nha.

1. Giảm sức ăn lại

Việc đầu tiên mình muốn nhắc đến đó chính là giảm khẩu phần ăn.

Ví dụ: Đối với một người bình thường, vào buổi sáng sẽ ăn 1 tô bún bò full topping, trưa 2 chén cơm và tối 1 chén cơm. Vậy nếu muốn giảm cân thì giờ chỉ cần giảm lại 1 nửa là được rồi. Thay vì 1 tô bún bò đầy topping thì giờ mình ăn nửa tô bún và nửa lượng topping thôi, thay vì 2 chén cơm thì giờ còn 1 chén và tối sẽ là nửa chén. Chỉ cần như vậy thôi, đơn giản đúng không? Nhưng tuyệt đối không được nhịn ăn nha.

2. Hạn chế đồ chiên rán

Ở đây là hạn chế đồ chiên rán nên không có nghĩa là bạn phải bỏ hoàn toàn mà thay vào đó bạn hãy ăn ít nhất có thể.

Ví dụ: Trong suốt bữa ăn có món chiên và món canh, vậy thì bạn chỉ cần ăn 1 đến 2 miếng trong dĩa đồ chiên đó thôi, còn lại hãy ăn canh. Việc này sẽ giúp bạn vẫn có thể ăn đồ chiên mà vẫn không lo ăn quá nhiều gây tăng cân. Hoặc bạn cũng có thể nhờ gia đình chiên ít dầu hơn bình thường đi thôi.

Hoặc nếu bạn là một người yêu thích nấu ăn thì cũng có thể “lăn ngay vào bếp” để chế biến ra những món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

3. Trái cây thay thế đồ ăn vặt

Thay những gói snack bằng trái cây đi. Việc ăn trái cây khi đói sẽ đảm bảo các bạn được no lâu.

Ngoài công dụng giúp no lâu, trái cây còn là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Bạn sẽ cảm thấy bằng một cách thần kì nào đó body và da dẻ được cải thiện đáng ngạc nhiên luôn đấy.

4. Hạn chế đồ ăn mặn

Ăn mặn là nguyên nhân dẫn đến cơ thể bị tích nước và nhiều bệnh lí khác, vì thế cần hạn chế muối trong các món ăn. Nhưng không được bỏ hoàn toàn vì cơ thể chúng ta vẫn cần muối để hoạt động.

Nhưng vấn đề là phải ăn chung với gia đình, khẩu vị không thể thay đổi được thì phải làm sao đây?

Tips nhỏ chỉ với 1 chén canh. Trong mỗi bữa ăn nếu có những món bạn cảm thấy quá mặn, hãy nhúng miếng ăn đó vào canh để loại bỏ bớt độ mặn đi. Hãy yên tâm là việc này không làm mất đi hương vị món ăn đâu nha.

5. Uống đủ nước

Việc uống đủ 2 lít nước mỗi ngày, nói chính xác hơn là uống đủ lượng nước mà cơ thể cần là cực kì quan trọng. Uống nước khi đói sẽ giảm bớt cơn thèm ăn của bạn. Vừa đẹp dáng, vừa đẹp da.

Đọc đến đây thì bạn hãy bỏ điện thoại xuống và uống nước ngay đi nào.

6. Tỉnh táo trước cơ chế của bộ não

Vì ăn với gia đình nên rất khó kiểm soát calo nếu như các bạn không dùng app tính calo. Có khi bạn vừa ăn no xong thì bộ não lại kêu gào là bạn thèm gì đó. Lúc này XIN ĐỪNG ăn gì cả vì đó chỉ là do cơ chế của bộ não đang đánh lừa bạn mà thôi. Thay vào đó hãy uống nước vào, ăn trái cây và tìm việc gì đó để làm đi. Rất nhanh sẽ qua cơn đói và thèm ăn đó thôi nha.

Nào, vậy là kết thúc rồi. Không quá khó để thực hiện đúng không? BlogAnChoi tin là bạn sẽ làm được chỉ với 6 tips đơn giản này để biến việc Eat Clean với gia đình dễ dàng hơn bao giờ hết. Chúc các bạn Eat Clean cùng gia đình thành công. YOU CAN DO IT.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Bạn đã “eat-clean” đúng cách? 5 sai lầm cần tránh để “eat-clean” hiệu quả tối đa
• Chế độ ăn eat clean mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Eat clean là gì?

Hiểu đơn giản về eat clean là chế độ ăn sạch. Nhưng để hiểu sâu về chế độ eat clean là ăn những loại thực phẩm tươi, lành và sạch hoàn toàn được nuôi trồng bằng phương pháp hữu cơ, không có thuốc tăng trưởng,… trong các bữa ăn hạn chế ăn nhiều dầu, mỡ, các chất béo, các quy trình tẩm ướp thức ăn cũng lược bỏ các chất phụ gia, chất phẩm màu, bảo quản và giữ nguyên chất dinh dưỡng tự nhiên trong món ăn.

Chế độ ăn eat clean hiện nay cũng là một trong những chế độ ăn uống giảm cân hiệu quả nhất ở Việt Nam cũng như trên toàn thế giới.

Đừng hiểu sai về chế độ ăn eat clean

• Coi eat clean là chế độ ăn kiêng: eat clean có thể tăng cân và giảm cân được tùy thuộc vào chế độ ăn, thành phần dinh dưỡng trong bữa ăn của mình.
• Chỉ ăn mỗi rau, củ, quả là sạch. Nếu bạn ăn theo eat clean mà không nạp vào những chất khác mà chỉ ăn mỗi rau, củ, quả thì cơ thể bạn sẽ mệt mỏi, thiếu dinh dưỡng, tóc rụng, da xấu,…
• Loại bỏ hoàn toàn chất béo. Chất béo là thành phần không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất, khi ăn theo chế độ eat clean này hãy chỉ hạn chế ăn chất béo chứ đừng loại bỏ hoàn toàn.
• Eat clean chú trọng vào thực phẩm tốt cho sức khỏe và cách chế biến tối giản. Vậy nên hãy tìm hiểu kỹ chế độ ăn uống của mình sao cho khoa học để giúp bản thân được cải thiện hơn nhé.

• 

Những điều cần biết khi ăn theo chế độ eat clean

Muốn giảm cân hiệu quả theo chế độ eat clean thì phải kiên trì từ từ thì mới đạt được hiệu quả mà mình mong muốn.

Bất kỳ chế độ ăn nào cũng có những nguyên tắc riêng nhất định và với chế độ ăn eat clean cũng vậy! Dưới đây là những nguyên tắc khi ăn theo chế độ eat clean.

• Chia bữa ăn ra thành 5-6 bữa/ngày.
• Không dùng các loại thực phẩm đóng hộp trong các bữa ăn.
• Nên ăn thực phẩm tự nhiên và tươi, ưu tiên ăn sống hoặc chế biến vừa chín tới.
• Thay thế các thực phẩm ăn vặt bằng các loại ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám vì thực phẩm này giúp bạn tiêu hóa chậm và no lâu hơn trong các bữa ăn.
• Không sử dụng các loại nước có cồn, lên men hay các loại nước có gas, nước ngọt.
• Lựa chọn những thực phẩm động vật đậm nạc như thịt lợn nạc, ức gà, các món ăn không da,…
• Ăn nhiều các thực phẩm xanh: rau, củ, quả,…
• Rèn luyện thể thao, ưu tiên các bài tập bền và bài tập cho tim mạch.
• Không cắt giảm tinh bột hoàn toàn vì sẽ khiến cơ thể của chúng ta mất sức, hãy chọn các loại tinh bột chuyển hóa chậm như: gạo lứt, yến mạch, khoai lang sẽ khiến chúng ta no lâu và không làm cơ thể bị mất sức trong quá trình tập luyện thể thao.
• Tuyệt đối không được bỏ bữa sáng, nên ăn bữa sáng trong vòng một tiếng đồng hồ sau khi thức dậy.
• Uống đủ từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày.

Trên đây là những kiến thức cơ bản về chế độ ăn ea tclean. Nếu bạn muốn ăn theo chế độ Eatclean có hiệu quả và mục tiêu cụ thể thì hãy tải app Eatsy. Eatsy sẽ giúp bạn ăn uống khoa học và hiệu quả hơn.

Tải ngay ứng dụng Eatsy tại đây:

• Tải ứng dụng trên Google Play tại đây
• Tải ứng dụng trên App Store tại đây

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và bổ ích nhé!

Nguyên nhân gây mỡ bụng

• Thói quen ăn uống thiếu khoa học: nếu như bạn ăn quá nhiều các loại thức phẩm có chứa đường, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ sẽ có thể gây tác nghẽn động mạch. Cùng với đó mỡ sẽ tích tụ nhiều ở vùng bụng và gây nên mỡ bụng.
• Thiếu ngủ: tình trạng thiếu ngủ sẽ khiến cho đầu óc căng thẳng hơn, từ đó hormone Cortisol sẽ được sản sinh nhiều hơn gây ra cảm giác thèm ăn, thèm đường. Nếu không ngủ đúng giờ và đủ giấc sẽ dẫn đến ăn đêm nhiều và từ đó lượng calo không được tiêu thụ sẽ chuyển thành các tế bào mỡ.

• Tập thể dục sai cách: không phải cứ tập thể dục là sẽ giảm mỡ, mỗi bài tập sẽ phù hợp với từng khu vực cơ trên cơ thể. Nếu bạn thường xuyên tập các bài tập phát triển cơ ở hông, lưng sẽ khiến cho cơ bụng lớn hơn mà mỡ lại không được tiêu hao gây béo bụng.
• Uống nhiều nước ngọt, soda: bất cứ loại đồ uống đóng chai nào cũng sẽ chứa đường chúng khiến kích thước vòng eo tăng nhanh hơn rất nhiều.
• Thói quen ăn no: nếu bạn đang có suy nghĩ ăn một bữa thật no rồi không ăn cả ngày để giảm cân thì điều này hoàn toàn sai. Muốn giảm mỡ cần chia lượng thức ăn hàng ngày thành nhiều bữa nhỏ với ít khẩu phần hơn để tránh cảm giác thèm ăn.

Các dạng béo bụng phổ biến

Chúng ta thường biết mỡ bụng tích tụ sẽ khiến vùng bụng phình to hơn, nhưng thực tế không phải dạng béo bụng nào cũng giống nhau. Dưới đây là 4 dạng béo bụng phổ biến và nguyên nhân của từng kiểu béo bụng.

Nhiều ngấn mỡ

• Đặc trưng: có nhiều lớp mỡ trồng lên nhau, tạo thành ngấn ở thành bụng.
• Nguyên nhân: do lười vận động, hay ăn đồ ngọt, ăn đồ có nhiều tinh bột như bánh quy, bánh ngọt, mì ống, gạo và hay uống nhiều bia rượu.

Mỡ ở vùng rốn

• Đặc trưng: mỡ tích tụ nhiều quanh rốn, khi sờ vào có cảm giác chắc và cứng chứ không bị nhão.
• Nguyên nhân: căng thẳng kéo dài, thường hay bỏ bữa, hay uống cà phê, hay ăn nhiều các loại đồ chiên rán hoặc đồ mặn. Hoặc người bị hội chứng ruột kích thích.

To bụng dưới

• Đặc trưng: trông bề ngoài thì có vẻ gầy nhưng bụng dưới lại phình lớn.
• Nguyên nhân: do di truyền, do các bài tập đơn lẻ không thống nhất, chế độ ăn nhiều dầu mỡ, thiếu chất xơ. Hoặc hiện tượng võng lưng (lưng bị cong ra phía trước).

Kiểu bụng bầu

• Đặc trưng: bụng lớn, có thể hơi tròn tròn giống như đang mang bầu.
• Nguyên nhân: sau khi sinh con mà tập luyện quá sớm (nên đợi 2-3 tháng). Ngồi xổm nhiều hoặc cơ xương chậu yếu.

Phân biệt rõ giảm mỡ và giảm cân

Giảm cân và giảm mỡ là 2 khái niệm dễ nhầm lẫn, nhưng để trị được mỡ bụng hiệu quả thì bạn cần phân biệt rõ ràng hai khái niệm trên:

• Cân nặng bị chi phối nhiều bởi khối lượng xương, tỷ lệ mỡ và cơ bắp, hàm lượng nước, chất thải đường ruột,… Cân nặng có thể bị thay đổi trong ngày nên khi sút cân có thể do bạn đói, thiếu nước chứ không hoàn toàn là do loại bỏ được mỡ.
• Giảm mỡ là quá trình hao hụt chất béo, đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Khi giảm mỡ cơ thể sẽ thon gọn hơn nhưng chưa chắc số cân nặng đã giảm xuống.

Cũng vì thế để đạt được hiệu quả trị mỡ bụng tốt nhất cần kết hợp ăn uống và tập thể dục đúng cách để giúp cơ thể đào thải calo dư thừa, phân hủy tế bào mỡ thì mới có thể thu nhỏ được vòng eo.

3 Cách trị mỡ bụng tại nhà hiệu quả nhất

Trước khi tìm hiểu cách trị mỡ bụng hiệu quả bạn cần lưu ý rằng muốn giảm mỡ tốt, hiệu quả lâu dài thì luôn luôn cần kết hợp giữa chế độ ăn và tập thể dục thường xuyên. Hãy nhớ rằng lượng calo nạp vào phải ít hơn lượng calo tiêu hao. Những phương pháp như thuốc giảm cân chỉ là đào thải nước chứ không phải mỡ, hay một số cách chườm nóng chỉ có hiệu quả bên ngoài chứ không thực sự tiêu hao được mỡ thừa ra khỏi cơ thể.

1. Áp dụng chế độ ăn Eat Clean

Vài năm trở lại đây Eat Clean được xem như một xu hướng mà rất nhiều người theo đuổi. Chế độ ăn này luôn nói không với các loại thực phẩm đóng gói, luôn ưu tiên thức ăn ở dạng nguyên thủy. Phương pháp này thường chế biến thức ăn dưới dạng luộc, hấp để giữ lại vị nguyên bản của đồ ăn.

Với những người muốn trị mỡ bụng thì chế độ ăn này sẽ giúp cơ thể thúc đẩy quá trình tiêu hao mỡ thừa giúp cải thiện vóc dáng. Phương pháp Eat Clean sẽ hạn chế được việc tích mỡ trở lại. Cùng với đó nếu áp dụng thường xuyên và đúng cách thì còn giúp thanh lọc cơ thể, đẹp da, bảo vệ sức khỏe khỏi bệnh ung thư, suy thận hoặc huyết áp cao.

Những loại thực phẩm điển hình của phương pháp này cũng cực kì dễ kiếm như sữa, rau xanh, bông cải, hải sản (đặc biệt là cá), đậu, ức gà,… Tinh bột ở chế độ ăn này là các loại gạo nguyên cám, gạo lứt, yến mạch,…. kết hợp cùng một số loại hạt đậu phổ biến. Thực tế bạn hoàn toàn có thể dụng gạo trắng thông thường nhưng giảm lượng gạo mỗi bữa là được.

2. Áp dụng chế độ ăn Keto

Keto hay ketogenic là phương pháp cắt giảm tối đa lượng tinh bột, tăng chất béo lành mạnh và giữ lượng đảm ổn định. Khác với Eat Clean, chế độ ăn này giúp giảm cân nhanh hơn nhưng lại đòi hỏi sự thận trọng trong quá trình lựa chọn và sắp xếp các bữa ăn sao cho hợp lý.

Khi chúng ta nạp đủ chất béo và đạm thì cơ thể sẽ tự động đốt cháy ketone thay cho glucose trong tinh bột. Từ đó sẽ dần dần đốt cháy mỡ thừa, đặc biệt là mỡ ở vùng bụng dưới. Bên cạnh đó, đây cũng là chế độ ăn tốt cho bệnh tiểu đường, ung thư, các bệnh tim mạch và đặc biệt giúp cắt cơn đói cực kì hiệu quả.

Một số loại thực phẩm như các loại thịt đỏ, thịt gà, trứng, các loại cá hoặc bơ và kem có nguồn gốc động vật cùng các loại rau, hoa quả tươi sẽ cực kì phù hợp cho chế độ ăn này. Ngoài ra khi muốn quá trình giảm mỡ tốt hơn thì bạn có thể ưu tiên chọn một số loại dầu thực vật có lợi như dầu dừa, ô liu hoặc dầu bơ. Bạn hoàn toàn có thể dùng các loại cá thông thường chứ không cần cá hồi hay cá ngừ đắt đỏ.

3. Giữ nguyên khẩu phần nhưng chia nhỏ bữa ăn

Cách thứ 3 cũng là cách dễ thực hiện nhất chính là chia nhỏ bữa ăn. Đối với phương pháp này bạn có thể vẫn giữ nguyên khẩu phần ăn như bình thường, không cần quá cầu kì trong việc cân đo lượng thức ăn hay chọn loại thực phẩm. Nếu thông thường một ngày bạn ăn 3 bữa thì hay chia nhỏ thành 5-6 bữa một ngày. Dưới đây là một số lưu ý cụ thể để bạn áp dụng:

• Tránh xa các loại đồ uống có cồn, nước ngọt, nước có ga mà thay vào đó là nước ép hoa quả, trà xanh tự pha hoặc một số loại đồ uống detox.
• Hạn chế tối đa đồ ngọt như bánh kẹo, đồ ăn vặt và các loại thực phẩm chiên rán hoặc sử dụng nhiều dầu mỡ để chế biến.
• Trong mỗi bữa ăn bạn nên ưu tiên ăn các loại thịt cá trước, sau đó đến rau xanh và cuối cùng mới ăn cơm hoặc các loại tinh bột. Có thể thay thế cơm bằng một số loại tinh bột như khoai hay bún miến gạo lứt.

• Trong mỗi bữa ăn hãy ăn chậm và nhai kỹ điều này giúp tạo cảm giác no lâu hơn và cũng giảm cảm giác thèm ăn.
• Trong các bữa phụ bạn có thể chọn hoa quả, sữa chua hoặc các loại hạt như hạt điều, đậu,…
• Sau khoảng 10h tối bạn nên hạn chế ăn uống quá nhiều để tránh tích mỡ thừa.

Bạn hãy nhớ rằng khi ăn nhiều bữa thì phải giảm khẩu phần ăn của mỗi bữa. Ví dụ, nếu thông thường một ngày bạn ăn 3 bữa và mỗi bữa 1 chén cơm thì bây giờ bạn chia thành 5 bữa nhưng lượng cơm vẫn giữ nguyên chứ không được thêm. Chỉ cần lưu ý lượng thức ăn và thời gian ăn thì sẽ đảm bảo hiệu quả tốt hơn.

Những bài tập hiệu quả nhất cho việc trị mỡ bụng tại nhà

Dưới đây là những bài tập bạn nên kết hợp cùng với 1 trong 3 phương pháp trên. Bạn nên tập luyện đều đặn cùng với chế độ ăn hợp lý sẽ giúp mang đến hiệu quả sau 2-3 tuần kiên trì. Kết hợp điều độ sẽ giúp bạn giữ được vòng eo thon gọn trong thời gian dài.

Channel Chloe Ting

Đây được xem như kênh YouTube hàng đầu trong việc tập thể dục, video dưới đây chính là một xu hướng cực kì nổi bật trong những năm qua. Nếu bạn kiên trì tập luyện cùng với chế độ ăn hợp lý thì có thể trị mỡ bụng chỉ sau 2 tuần.

Channel emi wong

Video bên dưới là một trong những bài tập đốt cháy mở ở vùng bụng cực kì hiệu nghiệm. Bạn nên cố gắng tập luyện thật đều đặn để đạt được kết quả như ý. Chỉ cần dành khoảng 15 phút mỗi ngày vào buổi sáng hoặc chiều là có được thân hình mong muốn.

Bạn có thể xem thêm nhiều bài viết khác tại đây:

• Top 10 sữa tắm dưỡng ẩm chuyên sâu đem lại làn da cơ thể mềm mại
• Top 9 sữa tắm trắng da tốt nhất– giúp làn da “lột xác” trắng mịn hơn

Đừng quên ghé chuyên mục Làm đẹp của BlogAnChoi thường xuyên để tìm hiểu thêm nhiều bài viết về các sản phẩm đang được đánh giá cao trên thị trường bạn nhé. Và nếu bạn thấy bài viết này hữu ích đừng quên tích 5* và chia sẻ bài viết đến với nhiều người khác nữa nha.

Các thành phần dinh dưỡng của quả táo

Một quả táo nặng trung bình 100gr sẽ có:

• 86% nước
• 0,3g protein
• 13,8g carb
• 10,4g đường
• 2,4g chất xơ
• 0,2g chất béo

Từ bảng thành phần trên, ta có thể thấy nước chiếm tỷ lệ cao trong một quả táo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, táo có thể cung cấp lượng chất xơ bằng 17% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Táo có chứa cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan, trong đó có loại tên là pectin.

Mặc dù táo có chứa khá nhiều đường nhưng chỉ số đường huyết (GI) lại thấp – đây là chỉ số cho biết mức độ ảnh hưởng đến lượng đường trong máu sau khi ăn mỗi loại thực phẩm nào đó, GI thấp sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Táo còn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, trong đó có:

• Quercetin: hợp chất thực vật có tác dụng kháng viêm, giảm trầm cảm và chống ung thư.
• Catechin: chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện cơ bắp và hoạt động của não, vốn có nhiều trong trà xanh.
• Các loại axit tự nhiên giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm cân.

Chính vì nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa nên khi để táo bên ngoài không khí một thời gian ngắn sẽ bị thâm đen, dù hương vị không thay đổi nhưng rất mất thẩm mĩ.

Công dụng của quả táo đối với sức khỏe

Với các chất dinh dưỡng dồi dào như thế, táo có công dụng tuyệt vời ngoài giảm cân như:

• Giúp tim mạch khỏe mạnh: các chất xơ hòa tan có trong táo giúp giảm mức cholesterol trong máu. Vỏ táo có chứa polyphenol có tác dụng giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ. Vì vậy khi ăn táo nên ăn cả vỏ.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: ăn một quả táo mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đó là nhờ các chất polyphenol có tác dụng bảo vệ tế bào trong cơ thể.
• Hỗ trợ hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột: chất xơ pectin là nguồn thức ăn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột, giảm nguy cơ bị táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn.
• Làm chậm quá trình lão hóa: Với nguồn dinh dưỡng và các chất chống oxy hóa dồi dào thì táo là loại trái cây lý tưởng giúp làm chậm tốc độ lão hóa, phù hợp với các chị em vừa giảm cân vừa muốn đẹp da.

Vậy ăn táo để giảm cân như thế nào mới đúng?

Đây là câu hỏi của nhiều bạn mới tìm hiểu cách xây dựng menu ăn uống lành mạnh và giảm cân cho mình. Ăn táo vào lúc nào mới giảm cân, ăn như thế nào mới đúng? Blog Ăn Chơi sẽ giải đáp một số bí quyết ăn táo giảm cân theo kinh nghiệm và lời khuyên chuyên gia như sau:

• Ăn lúc đói: Thay vì mỗi lúc đói bụng chúng ta liền xé gói mì ăn liền hoặc ngán ngẩm phải ăn cháo yến mạch mỗi ngày, hãy ăn một quả táo! Lúc này táo vừa giúp bạn no bụng, vừa tốt cho cơ thể muốn giảm cân.
• Bữa ăn bất kì trong ngày: bổ sung 1-2 quả táo vào trong bất kì bữa ăn nào (sáng, trưa, chiều, tối, bữa phụ) để có kết quả tốt.
• Ăn cả vỏ: Thay vì gọt bỏ vỏ như các loại trái cây khác, vỏ táo cũng có chất dinh dưỡng tốt. Tập thói quen ăn táo cả vỏ nhé!
• Không ăn hạt: Hạt táo có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm vì có chứa chất được chuyển hóa thành chất độc xyanua trong cơ thể, có thể gây tử vong nếu ăn lượng hạt nhiều.

Gợi ý thực đơn giảm cân với táo

Bữa sáng: Táo + Bánh mì + Trứng

Một ngày mới không thể nào tuyệt vời hơn nếu chúng ta không bỏ bữa sáng. Bữa sáng có vai trò rất quan trọng với cơ thể, bữa sáng bằng bánh mì hoặc sandwiches với trứng chiên/luộc/chần và quả táo sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới, kiếm soát lượng calo và giảm cân hiệu quả.

Bữa trưa: Táo + Chuối + Rau xanh

Sự kết hợp giữa táo và chuối chính là cặp bài trùng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố rất phù hợp. Kết hợp với rau xanh cho buổi trưa giúp cơ thể hấp thụ thêm chất xơ và dinh dưỡng, giảm táo bón.

Bữa phụ: Táo + Ngũ cốc + Sữa chua

Nếu bạn có thói quen ăn nhiều bữa, hãy kết hợp thêm ngũ cốc (granola, yến mạch,…) và sữa chua không đường sẽ giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng calo, đường, carb nạp vào cơ thể, ngoài ra còn tốt cho tiêu hóa nhờ vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Bữa tối: Táo + Sữa chua

Không cần quá nhiều hay cầu kì với một bữa tối, chỉ cần dĩa rau salad cùng một quả táo và sữa chua đã giúp hệ tiêu hóa tốt hơn mỗi ngày, giảm dư thừa calo trước khi ngủ, cực kì giảm cân.

Nước detox táo

Thay vì uống 2 lít nước lọc mỗi ngày, bạn có thể uống 1 lít nước lọc + 1 lít nước detox với táo (có thể mix thêm quế, bạc hà để tăng hương vị). Cách này sẽ giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân và dành cho ai lười ăn táo đây ^^. Cách chuẩn bị như sau:

• 1 quả táo, rửa sạch vỏ, cát lát mỏng và bỏ hạt.
• Cho 1 lít nước lọc vào, có thể bỏ thêm quế, lá bạc hà hoặc một số trái cây họ nhà C như thơm, dâu, việt quất,..
• Để vào tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm để các chất trong trái cây hòa tan với nước. Có thể refill nước lọc 1 lần nữa, để tầm 30 phút rồi sử dụng.

Với một số điều mách bảo, bí quyết, gợi ý thực đơn giảm cân với táo, hi vọng bạn sẽ xây dựng menu ăn uống lành mạnh, thay đổi thường xuyên giúp việc ăn uống giảm cân trở nên “dễ thở” hơn khi phải loay hoay với chế độ kiêng khem lặp đi lặp lại, chán ngấy. Táo chính là trái cây hữu dụng, phù hợp cho việc giảm cân, làm đẹp với thành phần dinh dưỡng dồi dào giúp cơ thể giảm cân tốt hơn, mang lại giá trị sức khỏe lâu dài. Blog Ăn Chơi hi vọng với một số gợi ý menu này sẽ giúp bạn ăn ngon hơn nhé!

• Bạn có thể mua táo tại đây
• Cách để táo không bị thâm đen:

• Các món ăn giảm cân, healthy khác:

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ lúc nào mới tốt?
• 8 loại thực phẩm “đại bổ” cho sức khoẻ nhưng không nên ăn quá nhiều kẻo gây hại

1. Chế độ ăn giảm cân cấp tốc Keto – “Keep eating the fat off” (Hãy tiếp tục ăn chất béo)

Khái niệm về Keto

Keto có thể hiểu đơn giản là chế độ ăn giảm cân tại nhà hạn chế lượng tinh bột và khuyến khích nạp chất béo. Nghe có vẻ kì lạ nhưng đúng như vậy!

Keto dựa trên một nguyên tắc cơ bản: Bởi tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể con người, nên khi giảm lượng tinh bột hấp thụ, bạn sẽ khiến cơ thể phải sử dụng chất béo và đốt cháy mỡ để làm nguồn năng lượng chính, từ đó giúp giảm cân một cách hiệu quả nhất.

Ưu điểm

Chế độ ăn giảm cân Keto làm giảm mức insulin, giúp bạn dễ dàng sử dụng lượng mỡ thừa dự trữ trong cơ thể đốt cháy thành năng lượng, nhờ đó giảm cân một cách nhanh chóng.

So với những chế độ ăn khác, bạn có thể giảm cân cấp tốc đáng kể khi áp dụng Keto mà không cần phải nghiêm khắc tính lượng calo. Một điểm mạnh nữa của Keto là bạn sẽ ít cảm thấy đói hơn.

Chế độ ăn giảm cân này đồng thời có những tác động tích cực khác đối với sức khỏe, chẳng hạn như giúp giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, ung thư, bệnh tim mạch, Alzheimer, Parkinson,…

Phân loại

Keto gồm có 4 chế độ chính:

• Chế độ Keto tiêu chuẩn: Đây là chế độ rất hạn chế tinh bột, vừa phải lượng protein và nhiều chất béo. Khẩu phần ăn gồm 70% chất béo, 20% protein và 10% tinh bột.
• Chế độ Keto xoay vòng: Chế độ này có thể hiểu là sau một thời gian giảm lượng tinh bột, bạn sẽ có thời gian được ăn lại bình thường. Ví dụ 5 ngày ăn ít tinh bột theo Keto và 2 ngày ăn tinh bột bình thường.
• Chế độ Keto theo mục tiêu: Chế độ này cho phép bạn nạp thêm tinh bột xung quanh thời gian tập luyện.
• Chế độ Keto nhiều protein: Gần giống với Keto tiêu chuẩn, nhưng trong thực đơn hàng ngày sẽ có nhiều lượng protein hơn, thông thường khẩu phần sẽ là 60% chất béo, 35% protein và 5% tinh bột.

Nhược điểm

Như đã nói ở trên, do cơ thể chúng ta lấy tinh bột làm nguồn năng lượng chính nên khi bước vào chế độ ăn giảm cân Keto nếu cắt giảm lượng tinh bột một cách khắt khe thì cơ thể sẽ cần thời gian để thích ứng và làm quen.

Bởi vậy trong thời gian đầu cơ thể sẽ gặp tình trạng mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng, thiếu sức sống, chức năng não bộ và trí óc cũng trở nên trì trệ, kém nhạy bén và việc duy trì tập luyện cũng trở nên khó khăn hơn. Cơ thể khi chưa quen chế độ Keto sẽ thường xuyên thấy đói, một số người khó thích nghi có thể gặp vấn đề về giấc ngủ và hệ tiêu hóa, cảm thấy buồn nôn.

Đối với phương pháp này, bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi lựa chọn bởi khả năng cao sẽ bị tăng cân trở lại khi ngưng một cách đột ngột và thiếu khoa học.

Để giảm những tác động tiêu cực, hãy bắt đầu từ Keto theo chu kì hoặc theo mục tiêu trước khi bắt đầu chế độ Keto tiêu chuẩn. Cách này sẽ giúp cơ thể bạn tập quen dần với việc đốt chất béo làm năng lượng trước khi loại bỏ hầu hết lượng tinh bột nạp vào cơ thể.

Tìm hiểu về chế độ ăn giảm cân Keto qua video sau:

2. Chế độ ăn kiêng giảm cân tại nhà Intermittent Fasting (IF) – Nhịn ăn gián đoạn

Khái niệm về IF

Nếu như chế độ Keto tập trung vào thứ gì nên ăn, thì Intermittent Fasting lại nhấn mạnh vào khi nào nên ăn. Như tên gọi của nó, “chế độ nhịn ăn gián đoạn” IF có nghĩa bạn sẽ được ăn trong một khoảng thời gian nhất định, trong khoảng thời gian còn lại không ăn thêm bất cứ thứ gì ngoài những thức uống không calo (nước lọc, trà, cà phê đen).

Khoảng thời gian không được nạp thêm thức ăn, cơ thể sẽ bắt đầu đốt cháy chất béo và mỡ thừa làm nguồn năng lượng duy trì hoạt động, từ đó IF giúp ích cho quá trình giảm cân cấp tốc một cách hiệu quả nhất.

Ưu điểm

Một ích lợi hiển nhiên nhất của chế độ ăn giảm cân IF là giảm lượng mỡ thừa. Bạn thậm chí có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích nhưng với liều lượng vừa phải mà không lo tăng cân nếu áp dụng phương pháp này. Nhiều người sau khi ăn tiệc hay có những bữa “cheat” to thường áp dụng IF để tránh tăng cân hoặc giữ nguyên vóc dáng.

Bên cạnh đó, phương pháp nhịn ăn gián đoạn còn mang đến nhiều cải thiện đối với sức khỏe, ví dụ như giảm lượng insulin trong máu, giảm lượng cholesterol, cải thiện tình trạng béo phì loại 2, nâng cao sức khỏe tinh thần và khả năng tập trung cao độ,…

Phân loại

Có nhiều khung giờ có thể áp dụng khi lựa chọn nhịn ăn gián đoạn, nhưng cố gắng duy trì khung giờ ăn và nhịn cố định mỗi ngày để cơ thể tập quen dần và quá trình đốt mỡ diễn ra hiệu quả hơn:

• IF 16:8: nhịn 16 tiếng, ăn 8 tiếng. Bạn có thể ăn tất cả các bữa trong 8 tiếng bất kì mà bạn chọn.
• IF 20:4: nhịn 20 tiếng, ăn 4 tiếng.
• IF 23:1: nhịn 23 tiếng, ăn 1 tiếng. Tuy nhiên trong bữa ăn này, hãy đảm bảo bạn ăn đủ chất và đủ calo cho hoạt động cả ngày nhé!
• Ngoài ra còn những chế độ IF có thời gian nhịn lâu hơn như ăn uống bình thường trong 5 ngày và 2 ngày còn lại chỉ ăn 500 calo mỗi ngày, tuy nhiên những phương pháp này bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng.
• Một mẹo nhỏ là hãy bắt đầu từ IF 16:8 trước, và tăng dần lên khi cơ thể quen dần bạn nhé!

Nhược điểm

Mỗi phương pháp giảm cân đều có mặt bất lợi của nó, và đối với IF, một trong những điểm trừ lớn nhất là cảm giác đói. Nhất là trong thời gian đầu nhiều người không quen với việc nhịn ăn gián đoạn trong một khoảng thời gian cố định, dẫn đến cảm giác thèm ăn và khả năng cao sẽ phá hỏng quá trình này.

Bỏ bữa cũng có thể dẫn đến đau đầu, chóng mặt, nếu áp dụng một cách thiếu khoa học sẽ dẫn đến rối loạn ăn uống. Ngoài ra bạn có thể bị táo bón khi áp dụng IF, điều này là hết sức bình thường đối với tất cả các chế độ ăn giảm cân bởi ăn ít sẽ dẫn đến quá trình đào thải cũng ít hơn. Vậy nên hãy đảm bảo uống đủ nước và ăn thật nhiều rau xanh trong mỗi bữa ăn của mình.

Bạn hãy xem video dưới đây để tìm hiểu sâu hơn về chế độ ăn giảm cân Intermittent Fasting nhé!

3. Chế độ ăn giảm cân tại nhà Eat Clean

Phương pháp cuối cùng BlogAnChoi đề cập tới là Eat Clean – một lối sống lành mạnh. Đây cũng chính là phương pháp mình khuyến khích mọi người áp dụng nhất.

Khái niệm về Eat Clean

Eat Clean hoàn toàn có thể hiểu là “ăn sạch”, nguyên tắc chủ yếu là tối giản hóa những bước nấu ăn của mình để thức ăn giữ được tốt nhất những chất dinh dưỡng nguyên bản. Nghe rất dễ dàng phải không nào? Và dưới đây là những nguyên tắc mọi người có thể tuân theo để bắt đầu lựa chọn lối sống Eat Clean lành mạnh nhất có thể:

• Hãy tự nấu ăn mỗi khi rảnh rỗi để biết rõ thành phần dinh dưỡng và quản lí lượng calories nạp vào cơ thể, hạn chế ăn hàng và ưu tiên đồ ăn nhà làm.
• Học cách đọc bảng thành phần dinh dưỡng: Với những người mới tập Eat Clean, việc tự chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn là vô cùng cần thiết, bởi vậy bạn nên học cách đọc bảng thành phần dinh dưỡng để biết cái gì nên ăn và cái gì không. Bạn sẽ sốc khi phát hiện ra thành phần dinh dưỡng của một gói bim bim, một cái kẹo nhỏ, hay một gói bánh ngọt đó!
• Hạn chế đồ ăn liền, ăn vặt, đồ ăn nhanh, chế biến sẵn: Đồ ăn vặt thường chứa nhiều đường và muối, ít khoáng chất và dinh dưỡng, nhưng lại nhiều chất béo (chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa) và rất nhiều calories.
• Cố gắng chia bữa ăn thật khoa học: hãy chia 30-50% bữa ăn cho tinh bột, 25-35% cho protein và 25-35% cho chất béo. Ngoài ra hãy ăn thật nhiều rau xanh nhất có thể, và chia thành nhiều bữa trong ngày bạn nhé!
• Eat Clean là chế độ ăn giảm cân ưu tiên đồ luộc và hấp thay vì chiên, rán hay kho,..
• Hạn chế thêm đường, muối và chất béo khi nêm nếm đồ ăn, cố gắng chuyển sang những nguồn tinh bột “tốt” như ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, khoai,…

Ưu điểm

• Eat Clean thực chất không yêu cầu mọi người phải quá cứng nhắc tuân thủ và khắt khe với bản thân. Phương pháp Eat Clean không như những chế độ ăn giảm cân khác dựa trên nguyên tắc nhịn ăn, mà đây là lối sống giúp mọi người ăn khỏe hơn, lành mạnh hơn.
• Thậm chí trái với chế độ Intermittent Fasting, Eat Clean khuyến khích mọi người chia nhỏ bữa ăn và ăn nhiều lần trong ngày, bởi vậy mà hầu như chúng ta sẽ không bị đói khi áp dụng phương pháp này.
• Một điểm mạnh nữa của Eat Clean là bạn sẽ giảm cân một cách an toàn, lành mạnh và ít khả năng bị tăng cân trở lại sau vài ngày ăn uống thiếu điều độ.
• Ngoài ra Eat Clean giúp cải thiện tinh thần, mang lại tâm trạng tốt và cơ thể khỏe mạnh hơn, cải thiện hệ miễn dịch và khả năng tập trung, cải thiện giấc ngủ, giúp làm đẹp da, tăng khả năng hồi phục sau tập luyện, giảm nghiện đồ ngọt, đồng thời vẫn mang đến kết quả giảm cân đáng kể.

Nhược điểm

So với chế độ ăn giảm cân IF và Keto thì Eat Clean chỉ có một điểm hạn chế hơn, đó là bạn sẽ mất nhiều thời gian để thấy số cân nặng của mình giảm xuống.

Thực chất, khi bắt đầu quá trình giảm cân bạn nên xác định rõ đâu là giảm mỡ, đâu là giảm cân, và giảm mỡ là một quá trình yêu cầu sự kiên trì. Eat Clean giúp bạn giảm được lượng mỡ đáng kể một cách lành mạnh nhưng sẽ tốn nhiều thời gian hơn. Bởi vậy khi áp dụng Eat Clean nhất định phải kiên trì để đạt được kết quả tốt nhất bạn nhé!

Hiểu thêm về nguyên tắc Eat Clean qua video dưới đây:

Một số bài viết tương tự về 3 chế độ ăn giảm cân bạn có thể tham khảo:

• 7 tác dụng không ngờ của nhịn ăn ngắt quãng – Vừa giảm cân lại càng khỏe mạnh!
• Bạn đã “eat-clean” đúng cách? 5 sai lầm cần tránh để “eat-clean” hiệu quả tối đa
• Chế độ ăn Keto giúp bạn giảm cân thần tốc

Ở bài viết này, mình đã giới thiệu đến mọi người những thông tin cơ bản nhất của 3 chế độ ăn giảm cân Keto, Intermittent fasting và Eat clean. Trước khi lựa chọn bất cứ chế độ ăn uống nào để áp dụng cho quá trình giảm cân, bạn nên tìm hiểu kĩ lưỡng về ích lợi và bất lợi cũng như những nguyên tắc cơ bản để tuân theo, từ đó giảm cân một cách lành mạnh và hiệu quả nhất nhé!

Chúc bạn sớm có được vóc dáng mà mình mơ ước. Ghé chuyên mục Giảm Cân của BlogAnChoi để tìm thêm nhiều bài viết hay hơn nữa nha!

Hãy giữ những đáp án ở trong đầu và xem hết bài viết này để có một cái nhìn chính xác và khách quan hơn về Eat Clean nhé.

1. Eat Clean bắt nguồn từ đâu?

Thật lòng mà nói, Eat Clean không có nguồn gốc rõ ràng. Chỉ biết rằng, vào những năm của thập niên 60 thuộc thế kỷ trước, là thời điểm mà kiến thức về dinh dưỡng của con người dần được cải thiện và phong cách ăn uống bắt đầu có sự chuyển biến. Từ đó cùng với các vấn đề về thiên nhiên bị ảnh hưởng nhiều do lối sống của con người và thói quen ăn uống tiêu cực gây ra những căn bệnh trên người trong những năm gần đây. Tất cả những lí do trên góp phần làm cho nhu cầu được thanh lọc cơ thể ngày một cao hơn, con người tìm kiếm nhiều phương pháp về ăn uống để làm sao có thể mang lại nguồn dinh dưỡng toàn vẹn và không gây ảnh hưởng xấu đến khả năng hấp thụ của cơ thể nhất.

Eat Clean dần thâm nhập vào cách con người ta ăn uống dưới những thói quen tốt và vô tình từ bao giờ, nó đã trở thành một cái tên do cộng đồng mạng đặt cho. Theo một nguồn thông tin từ nghiên cứu của trường đại học Harvard (Harvard T.H Chan School of Public Health), có một phương pháp giúp cho chế độ ăn đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn tương tự như Eat Clean.

Một bữa ăn cân bằng và bổ dưỡng theo các chuyên gia dinh dưỡng bao gồm bốn thành phần chính: rau củ quả & trái cây (1/2 bữa ăn) ưu tiên sự đa dạng màu sắc; ngũ cốc nguyên hạt (1/4 bữa ăn); đạm (1/4 bữa ăn) đến từ cá, gà, đậu, hạt và hạn chế thịt đỏ & thức ăn chế biến như bacon và xúc xích. Ngoài ra, việc bổ sung chất béo từ thực vật như dầu olive, đậu nành, bắp, hướng dương, đậu phộng… kết hợp nạp đủ lượng nước trong ngày và duy trì hoạt động thể chất cũng là những yếu tố quan trọng để có một sức khỏe tốt.

Nhìn chung, chuyên gia khuyên rằng mọi người nên chú trọng vào chất lượng thức ăn hơn là số lượng. Cùng là carbonhydrate nhưng loại có trong rau củ quả sẽ khác loại có trong các thực phẩm bánh kẹo ngọt vì độ chênh lệch về đường huyết.

2. Định nghĩa chế độ Eat Clean

Eat Clean = ăn sạch. Sạch nghĩa là thức ăn được chế biến và ăn ở một trạng thái tươi và tự nhiên, giữ được nhiều dinh dưỡng nhất, nói đơn giản là thức ăn không qua quá trình chế biến cầu kì với chất phụ gia mà chỉ được chế biến để chín hoặc được ăn sống nếu không gây hại đến sức khỏe con người.

3. Cách thực hiện chế độ Eat Clean

Eat Clean cho phép bạn nạp protein vào cơ thể qua những món thịt, hải sản, trứng luộc, nướng, hấp hoặc áp chảo chín không kèm gia vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể nạp protein cho cơ thể từ các loại thực phẩm chay như đậu váng, đậu phụ, các loại hạt…

Rau củ thì tùy loại có thể luộc, nướng, hấp hoặc ăn sống nếu không gây hại.

Đối với tinh bột, có thể chọn những loại chuyển hóa chậm, chưa qua tinh chế (Carb phức) ở dạng thô, giàu chất xơ với lượng đường huyết thấp như yến mạch nguyên cám, gạo lứt, khoai lang, hạt diêm mạch,…

Cần lưu ý, không nên nạp vào chất béo bão hòa (saturated fat) từ mỡ động vật trên cạn và đặc biệt là chất béo chuyển hóa (trans fat) được tạo thành do quá trình hidro hóa dầu ăn vì chúng gây tích mỡ và gia tăng khả năng xảy ra các bệnh về tim mạch.

Thay vào đó, bạn cần ưu tiên sử dụng chất béo tốt, không bão hòa (unsaturated fat) từ các loại hạt, đậu, trái cây (bơ) với nguồn Omega-3 dồi dào, kết hợp uống đủ nước mỗi ngày để tăng hiệu quả cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

4. Eat Clean phù hợp cho những đối tượng nào?

Cho đến hiện tại, Eat Clean được xem là phương pháp ăn lành mạnh nhất vì nó đảm bảo được bữa ăn của bạn đầy đủ tất cả các chất cũng như nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể nguyên vẹn nhất. Chính vì những đặc điểm trên, Eat Clean phù hợp với mọi lứa tuổi, chỉ cần bạn chịu khó tìm hiểu một chút các phương pháp chế biến thực phẩm thì chế độ ăn này hoàn toàn là dành cho bạn, không những giảm/ tăng cân lành mạnh mà còn giúp bạn cải thiện sức khỏe đáng kể.

Hy vọng rằng sau khi đọc xong, bạn sẽ tìm được hướng đi đúng đắn để có những bữa ăn lành mạnh, phù hợp với bản thân. Nếu bạn đang muốn thay đổi thói quen ăn uống thì bài viết này, với nguồn kiến thức được cung cấp ở trên cũng là một tài liệu đáng tham khảo đấy.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi BlogAnChoi và đừng quên chia sẻ bài viết này cho người thân hoặc để lại cảm nghĩ ở phần bình luận nếu bạn thấy thích chủ đề này nhé!

Đặc biệt, ăn salad trước bữa chính sẽ giúp bụng no hơn, nhờ đó giảm được lượng thức ăn trong bữa đó, lượng calo chúng ta nạp vào có thể giảm đi lên tới 12%, theo một nghiên cứu chỉ ra. Vì vậy salad là món ăn không thể thiếu để cứu cánh cho chị em trong mỗi mùa giảm cân.

Thế nhưng chỉ ăn hoài một công thức salad với rau xà lách, cà chua, sốt mayonnaise,… thì thật là chán. Khi những nguyên liệu thường ngày đã trở nên quen thuộc, việc lặp lại công thức cũ rất dễ khiến chị em nhanh chán và bỏ cuộc. Vì thế nếu đã cảm thấy ngán món salad với những nguyên liệu lặp đi lặp lại thì hãy cùng thử những nguyên liệu độc đáo giúp cho món ăn trở nên “khác bọt” và đa dạng hơn.

Sau đây là 10 nguyên liệu rau củ độc lạ giúp cho món salad của chị em thêm phần bắt mắt và bổ dưỡng, giúp bữa ăn thêm phần ngon miệng nhé.

1. Salad độc đáo hơn với súp lơ trắng

Súp lơ dù là màu xanh hay trắng đều thuộc họ cải, hương vị thơm ngon như nhau nhưng súp lơ trắng sẽ giúp món ăn trở nên màu mè và đặc sắc hơn. Bên cạnh đó, súp lơ trắng còn cung cấp một lượng lớn vitamin C, vitamin K, canxi, axit folic, kali và chất xơ, chứa các chất dinh dưỡng thực vật có đặc tính tăng cường miễn dịch, chống lão hóa và chống ung thư. Loại rau họ cải này còn mang đến cho chị em một nguồn chống oxy hóa dồi dào giúp ngăn chặn các tế bào gây ung thư, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, chúng ta có thể bổ sung loại rau này vào trong món salad với nhiều công thức khác nhau như salad súp lơ trắng trộn hành tây tím, salad súp lơ trộn trái táo đỏ thái hột lựu, súp lơ trắng trộn nấm, súp lơ trắng trộn sốt mayonnaise,…

2. Salad độc đáo với rau bó xôi

Cải bó xôi là một trong những loại rau lá xanh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng vì có chứa nguồn chất khoáng và vitamin dồi dào có lợi cho cơ thể. Ở Việt Nam loại rau này vẫn chưa được nhiều chị em biết đến và chưa được dùng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình. Thế nhưng rau cải bó xôi (hay còn gọi là rau chân vịt hay rau bina) được mệnh danh là “siêu thực phẩm”, cho thấy lượng dinh dưỡng to lớn của nó.

Rau chân vịt có nhiều vitamin và các nguyên tố khoáng vi lượng vô cùng phong phú: sắt giúp bổ máu, vitamin A tốt cho mắt và tăng cường sức đề kháng, canxi và vitamin K tốt cho răng và xương, vitamin E,C và carotenoid chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể chống lại các tế bào ác tính, vitamin D cùng một lượng axit béo thực vậy omega 3 dồi dào.

Với lượng dinh dưỡng “khủng” đó, chị em phải rinh ngay em này về để chế biến cho món salad của mình ngay thôi! Có rất nhiều công thức salad rau bina ngon và bổ dưỡng như: salad rau bina dâu tây, salad rau bina táo và hạt óc chó, salad rau bina bắp,…

3. Salad độc đáo với bưởi

Bưởi là loại quả mang hương vị truyền thống của Việt Nam, bởi vậy chắc hẳn rất nhiều bạn đã biết rõ về lợi ích của loại quả này rồi nhỉ? Bưởi là loại quả thuộc họ cam chanh, không chỉ ngon miệng mà còn mang rất nhiều lợi ích về sức khỏe.

Bưởi nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất mà lại rất ít calo nên ăn nhiều đến mấy cũng không sợ tăng cân nhé. Ngoài ra quả bưởi cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn cảm giác thèm ăn và hỗ trợ điều trị các bệnh cúm, ho, sốt,…

Với sự kết hợp của loại quả này, có thể chế biến món salad trở nên đa dạng hơn cho các đầu bếp tại gia như: salad bưởi và thịt xông khói, salad bưởi thịt gà, salad bưởi và trái bơ,…

4. Salad độc đáo với phô mai

Phô mai thường bị hiểu lầm là loại thực phẩm gây tăng cân và không tốt cho sức khỏe. Nhưng thực tế nếu chỉ sử dụng với lượng vừa phải thì phô mai mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguồn gốc từ sữa, phô mai giúp tăng cường chắc khỏe xương, bảo vệ mạch máu, kiểm soát huyết áp,…

Tuy nhiên người đang bị huyết áp cao nên cân nhắc kỹ càng khi đưa loại thực phẩm này vào chế độ ăn của mình nhé. Nguyên nhân là do phô mai chứa hàm lượng lớn natri và chất béo bão hòa không tốt cho người bị huyết áp cao.

Với nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món salad ngon miệng và béo ngậy cho các tín đồ hảo ngọt như: salad xà lách phô mai, salad phô mai cải bó xôi, salad cà chua và phô mai, salad phô mai Feta, salad nui cà chua sốt phô mai,…

5. Salad độc đáo với bắp ngô

Ngô hay bắp là loại thực phẩm rất quen thuộc với người Việt Nam từ xưa đến nay, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn như món xào, món chè, món chiên,… và không thể không kể đến món salad trộn quen thuộc. Màu vàng ươm bắt mắt chắc chắn sẽ khiến món salad trở nên độc đáo và thu hút hơn.

Ngô là thực phẩm giàu tinh bột, nhưng thay vì gây tăng cân cho cơ thể thì lượng tinh bột ít ỏi của ngô sẽ mang lại cảm giác no cho món ăn, tránh cơn thèm ăn đến với bạn.

Bắp ngô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, magie, photpho, sắt,… giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp giảm cân và nuôi dưỡng bộ não hiệu quả. Bên cạnh đó bắp ngô còn có tác dụng khác như làm đẹp da, ngăn ngừa táo bón, tốt cho tóc và ngăn ngừa ung thư.

Có vô vàn món salad được chế biến với ngô để thêm phần ngon miệng như: salad ngô cần tây, salad ngô ngọt, salad Nga, salad ức gà ăn kèm sốt sữa chua, salad rong nho trứng ngô, salad thịt heo ngô ngọt,…

6. Salad độc đáo với cam

Cam là món ăn yêu thích của phái đẹp, được chế biến trong rất nhiều món ăn và còn được dùng trong chế phẩm làm đẹp, nước hoa. Quả cam có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt như vitamin C, kali, canxi, chất xơ… trong khi natri và lượng calo thì thấp vô cùng. Cam còn chứa các chất dưỡng da và chống lão hóa hiệu quả.

Cam là loại trái cây thiết yếu hàng ngày, nghiên cứu chỉ ra rằng uống 1 cốc nước cam mỗi ngày sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vì vậy khi cho cam vào trong món salad của bạn thì còn gì tuyệt vời hơn với lượng dinh dưỡng to lớn và hương vị tuyệt hảo để món ăn thêm phần ngon miệng. Có rất nhiều món salad bạn có thể làm với cam như: salad cam củ cải, salad cam trộn củ hồi, salad cá hồi sốt cam, salad trộn với ức gà sốt cam, salad cải xoăn cam vàng, salad măng tây cam vàng,…

7. Salad độc đáo với nấm kim châm

Nấm kim châm nhỏ, có vị thanh và dai nên rất dễ ăn với tất cả mọi người, được dùng để ăn kèm với các món như lẩu, canh… có rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nấm kim châm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, lipid, carbohydrate, chất xơ, canxi,… ngoài ra còn cung cấp các hoạt chất giúp hỗ trợ tăng cường trí óc.

Vì vậy để có một món salad thêm tuyệt hảo chị em không thể bỏ qua nấm kim châm giúp tạo điểm nhấn cho món ăn. Nấm kim châm hợp cho bất kỳ món salad trộn nào, vì thế đừng ngại đưa nó vào món salad của mình nhé.

8. Salad độc đáo với bắp cải tím

Bắp cải tím cùng họ với bắp cải trắng, nhưng khi đưa màu tím vào salad sẽ thêm phần bắt mắt cho món ăn hơn. Không chỉ có màu sắc rất nổi bật mà loại rau này còn đem đến giá trị dinh dưỡng cao, nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng dồi dào của nó giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống viêm, hỗ trợ sức khỏe đường ruột, bảo vệ mắt và tốt cho tim mạch.

Với lợi ích tuyệt vời như vậy, bắp cải tím chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu cho món salad. Bạn có thể làm rất nhiều món salad với nó như: salad bắp cải tím trộn sốt mè đen, bắp cải tím đậu hũ, bắp cải trắng – tím trộn xà lách, bắp cải thanh cua trộn xốt,…

9. Salad độc đáo với sốt bơ

Bơ là loại trái cây hương vị béo ngậy rất hợp với các món sinh tố, trộn sữa chua, chè… Với các món Âu, bơ còn được dùng cho các món mặn rất phù hợp và ngon miệng cũng như một nguyên liệu rất độc đáo giúp tăng level cho món salad của bạn nữa. Với cách chế biến rất đơn giản, bạn có thể khiến món salad thêm béo ngậy nhưng không sợ quá nhiều chất béo. Bơ là loại quả rất giàu dinh dưỡng mà còn giúp kiểm soát cân nặng rất tốt.

Với sự kết hợp hài hòa trong bất kỳ món ăn nào, bạn có thể biến bơ trở thành món sốt trộn tuyệt vời. Chỉ cần xay bơ cùng với nước chanh, dầu olive và chút muối, tiêu, vậy là đã có ngay sốt bơ béo ngậy ăn cùng salad rồi.

10. Salad độc đáo với sốt sữa chua

Sữa chua có nguồn gốc từ vùng Tây Á và Trung Đông, được tạo ra nhờ vi khuẩn lên men sữa. Sữa chua rất bổ dưỡng cho tất cả mọi người, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và loãng xương. Đối với phái đẹp, sữa chua còn giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng và làm dẹp da nữa.

Sữa chua chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để duy trì sự sống và phát triển, chứa nhiều canxi, khoáng chất, vitamin B, protein,…

Với sữa chua, chị em mình có thể chế biến thành loại sốt ngon lành cho món salad tại gia có hương vị thơm ngon và khác lạ hơn. Rất đơn giản, chỉ cần kết hợp sữa chua, mật ong và nước cốt chanh là có ngay sốt sữa chua giúp món salad thêm phần thanh thanh, béo béo rất bắt vị. Như vậy là ta đã có thêm một công thức salad mới rất độc đáo luôn nha.

10 nguyên liệu độc đáo và bổ dưỡng trên chắc chắn sẽ làm cho món salad thường ngày của bạn trở nên bắt mắt hơn, từ đó công cuộc giảm cân và eat clean của chúng ta cũng trở nên hiệu quả và thêm phần hào hứng trong bữa ăn hơn phải không nào? Nếu bạn chưa từng thử những nguyên liệu này cho món salad của mình thì hãy thử ngay để thưởng thức những bữa ăn tuyệt hảo tại gia ngay bạn nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• 6 loại thực phẩm bổ dưỡng cho người cao tuổi nên bổ sung hàng ngày
• 5 lợi ích tuyệt vời từ mật ong cho sức khỏe và làm đẹp

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Pancake việt quất

Loại bánh này được làm từ bột chuối và quả việt quất, kết hợp cùng sữa chua nên sẽ có thành phần đường và chất béo rất ít, nhưng lại có hàm lượng protein cao, rất phù hợp dùng làm bữa sáng để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Thời gian chuẩn bị cũng rất nhanh, chỉ cần 15 phút cho một khẩu phần ăn 2 người.

Nguyên liệu

Làm bánh (khẩu phần cho 2 người)

• 110g bột chuối (Bạn có thể mua bột chuối tại đây)
• 1 thìa cà phê bột nở (Bạn có thể mua bột nở tại đây)
• 3 thìa canh đường quả la hán dành cho người ăn kiêng (Bạn có thể mua đường quả la hán tại đây)
• 100g sữa chua Hy Lạp không béo (Bạn có thể mua sữa chua hy lạp tại đây)
• 60ml sữa tươi ít béo
• 1 quả trứng
• 120g việt quất tươi

Trang trí

• 1-2 thìa canh siro cây phong (Bạn có thể mua siro cây phong tại đây)
• 60g sữa chua Hy Lạp không béo
• 40g việt quất tươi

Công thức

• Trộn đều bột chuối và bột nở vào trong một cái tô lớn
• Tiếp tục trộn thật đều đường quả la hán, sữa chua, sữa tươi và trứng vào một cái tô khác
• Đổ hai tô nguyên liệu vào chung, sau đó thêm việt quất vào và khuấy đều
• Sau đó, làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ vừa. Khi chảo đã nóng, thêm một muôi bột vào và để nguyên trong 2 phút. Tiếp theo, lật mặt bánh và tiếp tục để mặt kia trên chảo trong 2 phút
• Thực hiện như vậy với số bột còn lại trong tô
• Bỏ bánh ra đĩa, trang trí mặt trên với siro, sữa chua, việt quất tươi và thưởng thức

Trứng nướng bơ tươi

Trứng và bơ – sự kết hợp tưởng không hợp nhưng hợp không tưởng. Với hàm lượng protein cao từ trứng kết hợp với thành phần chất béo tốt trong bơ sẽ tạo nên một bữa ăn sáng vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa phù hợp với chế độ giảm cân hay eat clean. Kết hợp cùng bánh mì nướng hoặc bánh sandwich chắc chắn sẽ tạo ra bộ đôi tuyệt vời!

Nguyên liệu

Làm trứng nướng bơ (khẩu phần cho 2 người)

• 1 quả bơ to
• 2 quả trứng gà
• Muối, tiêu, gia vị
• 2 lát bánh mì gối hoặc bánh mì sandwich

Trang trí

• Tương ớt
• Hành lá
• Sốt mayonnaise (Bạn có thể mua mayonnaise tại đây)
• Gia vị rắc cơm (Bạn có thể mua gia vị rắc cơm tại đây)

Công thức

• Làm nóng lò nướng ở 200 độ C
• Cắt bơ làm đôi và bỏ hạt
• Khoét thêm khoảng 2 muỗng canh ruột bơ ở mỗi bên để tạo thêm chỗ cho trứng
• Đập trứng vào mỗi nửa quả bơ đã khoét. Chú ý cẩn thận ở bước này
• Nướng trong vòng 15 phút hoặc cho đến khi phần lòng đỏ chín đúng độ
• Nêm thêm muối và tiêu, tương ớt, sốt mayonnaise lên mặt trên tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay cùng với bánh mì hoặc bánh sandwich.

Xem thêm cách làm trứng nướng bơ tươi ở video này:

Chuối mix sữa chua

Sử dụng sữa chua Hy Lạp cùng với chuối tươi sẽ tạo nên một món ăn sáng vừa tươi ngon bổ dưỡng lại không hề chứa chất béo, bạn đã thử chưa? Với thời gian chuẩn bị chỉ 3 phút cùng với những nguyên liệu ở ngay trong gian bếp của mỗi người, bữa ăn sáng sẽ không còn là nỗi lo đối với những cô nàng bận rộn.

Nguyên liệu

Làm chuối sữa chua (khẩu phần 1 người)

• 1 quả chuối chín
• 150g sữa chua Hy Lạp ít béo
• 5 giọt siro đường quả la hán

Trang trí

• Việt quất
• Mâm xôi
• Dâu khô
• Các loại hạt
• Socola đun chảy không đường

Công thức

• Cắt đôi quả chuối theo chiều dọc
• Cho sữa chua Hy Lạp và siro đường vào một cái tô và trộn đều
• Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn lên mặt trên của chuối
• Trang trí bằng các loại topping và thưởng thức

Bánh mì bơ đậu phộng

Lại thêm một ứng cử viên đầy tiềm năng cho một bữa sáng nhanh, gọn, lẹ mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Bơ đậu phộng rất giàu vitamin nhưng ít chất béo và đường, ăn cùng với bánh mì sandwich và một chút hoa quả sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại không hề lo béo.

Nguyên liệu

Làm bánh mì bơ đậu phộng (khẩu phần 1 người)

• 2 lát bánh mì sandwich
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng (Bạn có thể mua bơ đậu phộng tại đây)

Trang trí

• 1 quả chuối
• Việt quất
• Mâm xôi
• Vụn socola không đường (Bạn có thể mua vụn socola không đường tại đây)

Công thức

• Cho bánh mì sandwich vào lò nướng 5-10 phút ở 200 độ C
• Để bánh mì nguội bớt rồi phết bơ đậu phộng lên một mặt bánh
• Cắt chuối thành từng khoanh và cho lên trên bánh cùng với vụn socola, việt quất và mâm xôi tươi, sau đó thưởng thức ngay nào!

Sandwich salad đậu gà

Đây là một món ăn rất phù hợp với những người đang ăn chay hoặc đang trong quá trình giảm cân, bởi món sandwich này chứa rất ít đường cũng như chất béo, nhưng lại vô cùng giàu protein. Thời gian chuẩn bị cho món ăn này cũng rất ngắn, vì vậy sẽ phù hợp với các cô nàng công sở bận rộn muốn có một bữa ăn sáng nhanh chóng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng.

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 2 người

• 400g đậu gà đóng hộp (Bạn có thể mua đậu gà đóng hộp tại đây)
• 3 thìa canh sốt mè rang (Bạn có thể mua sốt mè rang tại đây)
• 1/2 thìa cà phê mù tạt (Bạn có thể mua mù tạt tại đây)
• 1/2 thìa cà phê bột vị tỏi (Bạn có thể mua bột tỏi tại đây)
• 1 thìa cà phê súp miso (Bạn có thể mua súp miso tại đây)
• 1 thìa canh nước dùng trong hộp đậu gà
• 1 quả cà chua cắt lát
• 2-4 lá xà lách
• 4 lát bánh mì sandwich
• Tiêu, muối, rau thì là

Công thức

• Cho đậu gà ra một cái tô lớn và trộn đều (để lại nước dùng trong hộp). Dùng nĩa nghiền nát cho đến khi vừa ý. Nghiền sơ nếu bạn muốn nó xốp hơn hoặc nghiền kĩ nếu thích cảm giác kem và mịn hơn.
• Cho sốt mè rang, mù tạt, rau thì là, bột tỏi, nước dùng trong hộp, muối và tiêu vào tô đựng đậu gà. Sau đó trộn đều cho đến khi mọi thứ hoà quyện vào với nhau. Nêm nếm gia vị cho đến khi vừa ý.
• Nướng lại bánh sandwich cho nóng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút
• Phết salad đậu gà lên cả 2 mặt bánh sandwich, sau đó đặt cà chua cắt lát, sau xà lách và úp hai mặt bánh lại với nhau. Thưởng thức ngay nào!

Trên đây là một vài công thức ăn sáng nhẹ nhàng với rất ít calo dành cho các cô nàng đang trong quá trình giảm cân hoặc muốn một vài món ăn “healthy and balance”. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay làm ngay thôi! Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi mỗi ngày để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một vài bài viết cùng chuyên mục của BlogAnChoi:

• Tập luyện cho cuộc chạy marathon cần chế độ ăn uống như thế nào?
• Ăn chuối giúp giảm cân: Tác dụng tuyệt vời của chuối, bạn đã biết chưa??

“Eat clean” dịch đơn giản có nghĩa là “ăn sạch”, thông qua tên gọi ta có thể hiểu được phần nào phương pháp này chính là ăn uống các thực phẩm có lợi cho sức khoẻ, hạn chế nạp các thành phần dinh dưỡng có hại. Nguyên tắc vàng của “eat clean” là tuyệt đối không dùng đường tinh luyện, chất bảo quản, hóa chất hoặc phụ gia, mà chỉ sử dụng thực phẩm dạng nguyên chất.

“Eat clean” khuyến khích ăn nhiều thực phẩm nguyên chất hơn và tránh các thực phẩm đã qua chế biến, tinh chế. Nghe có vẻ khá đơn giản, nhưng có nhiều điểm nếu không hiểu đúng bạn sẽ rất dễ mắc sai lầm khi áp dụng phương pháp “eat clean”. Dưới đây là một số sai lầm phổ biến.

Quá hà khắc với các nguyên tắc “eat clean”

Để việc áp dụng “eat clean” có hiệu quả, đầu tiên bạn không nên quá hà khắc, gò bó bản thân với các nguyên tắc của phương pháp dinh dưỡng này, phải có một chế độ “ăn kiêng” thật hoàn hảo. Điều này sẽ khiến bạn không thoải mái, tạo áp lực cho bản thân từ đó dẫn đến tâm lý chán nản, bỏ cuộc.

Chế độ “eat clean” thực sự có thể ăn nhiều loại thực phẩm hơn bạn nghĩ. Thay vì suy nghĩ tiêu cực rằng mình bị giới hạn trong vài loại thực phẩm nhất định, hãy nghĩ về những thứ mình có thể ăn, tập trung vào những món ăn lành mạnh mà bạn yêu thích. Miễn là bạn áp dụng “eat clean” khoảng 80% trong khẩu phần ăn, nếu thỉnh thoảng thưởng thức món ngọt hoặc món khai vị béo ngậy thì cũng không sao.

Không tính đến lượng calo trong các thực phẩm sạch

Một số thực phẩm được khuyến khích trong chế độ “eat clean” như ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây, rau và gạo lứt, cùng với protein nạc hữu cơ,… Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể ăn bao nhiêu tuỳ thích vì nó “sạch”. Thực tế các thực phẩm này vẫn chứa hàm lượng calo nhất định nên bạn vẫn cần chú ý đến khẩu phần ăn.

Ví dụ hạnh nhân là một món ăn nhẹ tuyệt vời, được các chuyên gia dinh dưỡng chấp thuận, nhưng một khẩu phần ăn chỉ hơn 20 hạt hạnh nhân đã chứa tới 164 calo. Nếu bạn không theo dõi số lượng thức ăn nạp vào, lượng calo có thể tăng lên khá nhanh. Chắc chắn bạn sẽ không muốn điều này chút nào.

Mặc định rằng có thể ăn các loại đường tự nhiên thoải mái

Một trong những nguyên tắc quan trọng trong chế độ “eat clean” là cắt giảm lượng đường. Và hiển nhiên đường tinh luyện sẽ bị loại bỏ trong khẩu phần ăn. Vậy các loại đường “tự nhiên” như đường mía, đường chà là, đường dừa, mật ong, xi-rô hữu cơ thì sao?

Dù là đường tự nhiên thì cũng không có nghĩa là chúng hoàn toàn tốt cho cơ thể và bạn có thể nạp bao nhiêu tuỳ thích. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, phụ nữ không nên bổ sung quá 100 calo từ đường mỗi ngày và nam giới không quá 150 calo dù là bất kỳ loại đường nào, có nguồn gốc tự nhiên hay không. Chính vì vậy, dù là đường nào, bạn vẫn phải kiểm soát mình đang tiêu thụ bao nhiêu calo.

Rập khuôn với quy tắc 5 thành phần

Một nguyên tắc “bất thành văn” được rất nhiều người chia sẻ khi áp dụng “eat clean” là nếu một loại thực phẩm có nhiều hơn 5 thành phần ghi trên nhãn thì đừng ăn. Điều này có thực sự đúng?

Đúng là nên tránh ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn với một danh sách dài các thành phần, nhưng cũng có rất nhiều loại thực phẩm lành mạnh với nhiều thành phần khác nhau. Vì vậy điều quan trọng là bạn phải xem nhãn và tìm hiểu trong thực phẩm đó có chứa những gì.

Đừng quá rập khuôn với nguyên tắc 5 thành phần, đôi khi bạn sẽ bỏ qua một số loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Ví dụ như các loại nước ép, sinh tố hay salad,… là những thực phẩm kết hợp nhiều loại trái cây, rau quả, rất tốt cho cơ thể.

Suy nghĩ sản phẩm “hữu cơ” hoặc “thuần chay” là tốt cho sức khỏe

Đừng quá tin vào những lời quảng cáo hay dòng chữ bắt mắt trên bao bì. Những cái mác “hữu cơ” hoặc “thuần chay” không đảm bảo là thực phẩm đó hoàn toàn tốt cho sức khỏe.

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một sản phẩm có ghi “hữu cơ” trên bao bì chỉ cần có 30% được làm từ các sản phẩm hữu cơ, hay một muốn đóng dấu hữu cơ thì chỉ cần có 70% hữu cơ. Những sản phẩm đó có thể sử dụng các thành phần chứa đầy chất phụ gia, đường tinh luyện và dầu để ngon hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn. Chính vì vậy, hãy đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và xem danh sách thành phần trước khi quyết định đưa vào khẩu phần ăn.

Để phương pháp này có hiệu quả, một điều quan trọng là bạn phải xem nó như một lối sống tốt chứ không phải là một chế độ ăn kiêng. Và nếu lối sống này được duy trì thì bạn sẽ ngày càng khoẻ mạnh, cơ thể cân đối.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Chế độ ăn eat clean mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
• Eat clean: Bí quyết nào để ăn sạch sống khỏe?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

1. Quả bưởi (khoảng 38kcal/100 gram)

Với 90% thành phần là nước, lượng đường rất ít và thành phần không hề có tinh bột, bưởi trở thành một trong những loại quả rất được ưa chuộng trong các thực đơn “eat clean”. Tuy lượng calo ít, bưởi lại rất giàu các loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là cung cấp đến 65% lượng vitamin C trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Ngoài ra, bưởi còn có rất nhiều các tác dụng khác như ngăn ngừa béo phì do giảm lượng cholesterol trong máu, đốt cháy mỡ thừa và làm sáng da nhờ lượng vitamin C dồi dào. Nhờ vậy, bưởi trở thành một trong những món phụ cực kì có lợi sau mỗi bữa ăn hàng ngày.

2. Quả táo (Khoảng 52kcal/100 gram)

Với lượng chất xơ dồi dào chiếm đến 17% trong khẩu phần ăn hàng ngày, táo sẽ giúp tăng cường cảm giác no và giảm bớt sự thèm ăn. Từ đó, táo luôn xuất hiện trong các thực đơn ăn giảm cân, có thể đóng cả vai trò bữa chính và bữa phụ.

Hơn thế, với lượng đường và chất béo vô cùng ít, táo còn được các bác sĩ khuyên dùng đối với những bệnh nhân tiểu đường và có vấn đề về tim mạch. Vì vậy, hãy tập thói quen ăn táo mỗi ngày. Các món ăn từ táo cũng rất ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng!

Xem hướng dẫn cách làm trà táo hương quế giảm cân trong video sau:

3. Quả dưa chuột (khoảng 15kcal/100gram)

Không chỉ có lượng calo rất ít, trong dưa chuột hầu như không hề có chất béo và lượng đường cũng vô cùng nhỏ. Vì vậy, không quá ngạc nhiên khi dưa chuột luôn được các chị em tin tưởng và có mặt trong rất nhiều các món ăn “eat clean”, đặc biệt là salad. Ngoài ra, với sự dồi dào vitamin C và vitamin K, dưa chuột cũng góp phần không nhỏ trong việc chống oxy hoá và tăng sức khỏe xương.

Dưa chuột vô cùng giàu chất dinh dưỡng, vì vậy việc đưa chúng vào thực đơn ăn chính hàng ngày là một điều hợp lý. Dưa chuột cũng có thể trở thành một loại nguyên liệu để chế biến ra rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Xem thêm các làm salad dưa leo trong video sau:

4. Quả dâu tây (khoảng 32,5kcal/100 gram)

Dâu tây dù ăn ở hình thức nào cũng luôn giữ được các dưỡng chất có lợi và đem đến những tác dụng tuyệt vời. Với lượng calo thấp nhưng dồi dào vitamin, dâu tây luôn được khuyến cáo nên dùng trong các thực đơn bữa chính và bữa phụ. Hơn thế, dâu tây có thể được chế biến rất đa dạng, từ nước ép đến salad hay mứt dâu đều rất ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.

5. Quả cam (khoảng 47,1kcal/100gram)

Có thể lượng calo của cam sẽ hơi cao hơn một chút so với các loại quả còn lại, tuy nhiên vẫn thấp hơn rất nhiều so với các loại đồ ngọt chứa nhiều fructose. Hơn thế, do lượng chất xơ và protein vô cùng lớn, cam cũng góp phần làm tăng cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát chế độ ăn hàng ngày. Chỉ số đường huyết (GI) của cam là trung bình, nên lượng đường nhập vào cơ thể luôn được duy trì vừa phải.

Ngoài ra, với lượng chất béo bão hoà và cholesterol là gần như bằng 0, cùng với các tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể như tăng cường hệ miễn dịch, tăng thị lực, tốt cho tiêu hoá, cam là một trong các loại quả nên được sử dụng thường xuyên. Hơn thế, sử dụng cam làm nước detox cũng hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả đấy!

Xem thêm các loại detox từ cam trong video sau:

6. Quả Kiwi (khoảng 60,9kcal/100gram)

Kiwi với hàm lượng chất xơ gần như lớn nhất trong tất cả các loại quả đã và đang trở thành một trong những loại quả hỗ trợ tuyệt vời cho sự giảm cân, không chỉ tạo cảm giác no mà còn làm chậm quá trình vận chuyển các chất béo hay đường vào trong máu. Các món ăn hỗ trợ giảm cân như salad, ức gà, sinh tố… đều có sự góp mặt của kiwi bên trong. Ngoài ra, lượng vitamin vô cùng dồi dào, đặc biệt và vitamin C sẽ góp phần làm đẹp da và tránh sự oxy hoá, rất phù hợp cho các nàng vừa muốn đẹp dáng vừa cần mịn da.

7. Quả dưa hấu (khoảng 30,4kcal/100gram)

Một vài người vẫn lầm tưởng một loại quả ngọt như dưa hấu chắc hẳn sẽ có lượng đường và mức năng lượng rất cao. Tuy nhiên điều đó là hoàn toàn sai. Dưa hấu hầu như chỉ chứa rất nhiều nước và các vitamin như: vitamin C, vitamin A,… so với đó thì lượng đường trong dưa hấu là rất nhỏ.

Ngoài ra, dưa hấu còn có tác dụng giải khát tạm thời, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Với lượng calo thấp và sự giàu các khoáng chất có lợi như sắt, magie, dưa hấu xứng đáng được “pick” ngay vào thực đơn giảm cân mùa nóng, đặc biệt nước ép hay salad dưa hấu đều có vị rất ngon và bổ dưỡng.

Xem thêm các làm salad hoa quả ngon trong video sau:

8. Quả chanh (khoảng 28,9kcal/100gram)

Với các loại quả có vị chua như chanh, chúng ta hầu như không cần phải lo lắng về việc lượng calo của chúng quá nhiều. Nước chanh còn là một trong những thức uống luôn được tin dùng trong các quá trình giảm cân hay “eat clean” vì sự đốt cháy mỡ thừa tuyệt vời của chúng.

Chanh rất giàu vitamin C, chất béo hay đường hầu như không tồn tại. Vì vậy, chanh quả thực là “thần dược” đối với các quy trình giảm cân. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chanh quá nhiều vì có thể sẽ gây các bệnh về dạ dày do tính axit khá cao!

Xem thêm cách pha nước chanh giải nhiệt trong video sau:

9. Quả thanh long (khoảng 49,5kcal/100gram)

So với lượng calo cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày vào khoảng 2.000 calo, số calo thanh long đưa vào cơ thể là thấp hơn mức tiêu chuẩn, vì vậy sẽ không gây béo phì hay tăng cân. Ngoài ra, với thành phần chất béo bằng 0 cũng như lượng chất xơ cao, thanh long sẽ hỗ trợ tiêu hoá thức ăn, đồng thời tránh tích tụ các chất dư thừa đặc biệt là chất béo tại các vùng hông, đùi, bắp chân bắp tay.

Thanh long có chỉ số đường huyết (GI) thấp, lại có vị ngọt, thanh mát dễ ăn, vì vậy rất phù hợp để chế biến thành sinh tố hay salad.

10. Quả dứa (khoảng 50kcal/100 gram)

Mặc dù có vị ngọt và khá dễ ăn, lượng đường và chất béo trong dứa vẫn vô cùng thấp, song song với đó lại rất giàu natri và các khoáng chất có lợi khác cho sức khỏe. Dứa còn có enzym bromelain – một loại enzym phân giải protein, có tác dụng lớn trong việc tiêu calo và đốt cháy mỡ bụng hiệu quả.

Dứa có chỉ số đường huyết (GI) trung bình, vì vậy sẽ không hề gây ra hiện tượng nhập quá đường vào cơ thể, là một loại quả rất hợp lý để ăn hàng ngày.

Xem thêm cách làm salad thơm mayo trong video sau:

Với các loại quả vừa ít calo vừa dễ dàng đưa vào sử dụng trong các thực đơn hàng ngày đã kể trên, chúng ta có thể dễ dàng thay đổi thói quen ăn uống của mình, từ đó giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn cũng như ngăn ngừa việc tăng cân mất kiểm soát trong thời gian nghỉ dịch. Vì vậy, hãy rời xa chiếc giường của mình một chút, tiến vào bếp và làm một chút hoa quả tươi ngon cho chính bản thân mình nào !

1. Eat clean là gì mà gây sốt đến vậy?

Eat clean là ăn sạch, uống sạch, sử dụng thực phẩm sạch, chế biến thực phẩm sao cho giữ được tối đa chất dinh dưỡng vốn có của sản phẩm.

Nhiều người nhầm tưởng “eat clean” là một phương pháp ăn kiêng nên chắc hẳn thực đơn toàn những món ăn luộc, không được tẩm gia vị. Thật nhạt nhẽo! Và thế là gạt phăng cách ăn này ra khỏi đầu.

Eat clean là hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn, đồ nhiều dầu mỡ, ăn đa dạng những thực phẩm tốt cho sức khỏe, có thể ăn nhiều mà không sợ tăng cân.

Eat clean là cách ăn theo mục đích. Bạn có thể thực hiện “eat clean” với mục đích tăng cân, giảm cân, cải thiện tình trạng sức khỏe.

2. Lợi ích của việc ăn eat clean

Một cách ăn đúng khoa học luôn đem lại những hiệu quả tích cực:

• Hạn chế được mỡ thừa tích trữ trong người nên cải thiện vóc dáng và sức khỏe.
• Thanh thải độc tố trong cơ thể.
• Làn da khỏe đẹp.
• Đầu óc minh mẫn, tinh thần sảng khoái.
• Tiết kiệm tiền lâu dài.

3. Nguyên tắc “eat clean” là như thế nào?

Cách ăn này tuân theo những nguyên tắc cực kỳ đơn giản, đây cũng là những lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng:

• Hạn chế đường.
• Hạn chế muối.
• Hạn chế đồ chế biến sẵn, dầu mỡ, chứa nhiều chất bảo quản.
• Tối ưu hóa thời gian chế biến.
• Ăn thực phẩm tươi sạch, giàu dinh dưỡng.

4. Thế nào là “eat clean” đúng cách

Eat clean chia thành 5-6 bữa trong ngày gồm 3 bữa chính sáng, trưa, tối và thêm 3 bữa phụ: sáng-trưa, trưa-chiều và có thể thêm 1 bữa phụ sau bữa ăn tối.

Không nên ăn quá no trong 1 bữa và nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày. Ăn quá no không những hại dạ dày, tiêu hóa khó khăn hơn mà còn khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ.

Một bữa ăn gồm: tinh bột, chất béo, chất xơ, protein

• Tinh bột: từ gạo (có thể gạo trắng, gạo nâu), bột yến mạch, bánh mì đen, khoai lang ngọt, bột yến mạch, bột nguyên cám. Những nguồn tinh bột này đều tốt cho cơ thể, theo nhu cầu từng người mà lượng trong mỗi khẩu phần ăn có thể thay đổi linh hoạt. Với các bạn có mục tiêu giảm cân chỉ nên ăn lượng vừa đủ bằng cách chỉ chọn những đĩa bé để chứa thức ăn, và nên uống nhiều nước.
• Chất béo: bơ, các loại hạt, dầu thực vật, đậu nành giàu các omega.
• Chất xơ: rau củ quả các loại.
• Protein: thịt gà, thịt bò, cá, hải sản, trứng, sữa,…

Lượng của từng loại thực phẩm tùy theo nhu cầu và mục đích của bạn. Hãy nhớ rằng đây là cách ăn theo mục đích nên không gò bó trong một công thức chung nào cả, mà áp dụng linh hoạt cho từng cá nhân.

Hạn chế những loại thực phẩm sau

• Chứa nhiều chất béo xấu: mỡ động vật, các đồ chiên rán, đồ ngọt, thực phẩm chế biến sẵn (do chứa nhiều trans fat – loại chất béo cực kỳ độc hại với sức khỏe).

• Đồ ăn được chế biến nhiều lần.
• Chứa nhiều chất bảo quản.
• Với tinh bột thì hạn chế loại có hàm lượng đường cao, khó tiêu hóa như: cơm trắng, miến, phở, bánh mì trắng, pasta.
• Protein: Hạn chế ăn thịt mỡ, mỡ động vật, da động vật, sữa có hàm lượng chất béo cao.
• Hạn chế mặn: Nếu ăn nhiều muối quá khiến bản thân mệt mỏi, không tốt cho xương, ảnh hưởng xấu đến mắt và đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

5. Eat clean tác động thế nào đến cân nặng?

Như đã đề cập rằng “eat clean” là ăn theo mục đích nên muốn tăng cân hay giảm cân sẽ dựa trên lượng thực phẩm tiêu thụ.

Nếu bạn muốn giảm cân thì tăng nhiều chất xơ và protein. Tăng nhiều chất xơ ngoài tốt cho hệ tiêu hóa còn làm bạn có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn của bạn.

Nếu bạn muốn tăng cân thì tăng phần tinh bột, chất béo, protein. Tăng cân ở đây không phải tăng mỡ mà là tăng cơ.

Áp dụng cách ăn này sẽ giúp bạn duy trì được cân nặng mong muốn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để đạt hiệu quả thì bạn vẫn nên luyện tập thể dục thể thao hàng ngày.

Hãy kiên trì trong vòng 1 tháng, bạn sẽ thấy thành quả hơn cả mong đợi.

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

• Chế độ ăn eat clean mang lại 5 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
• Mách bạn 5 địa chỉ Healthy, ăn mãi không sợ béo

Hy vọng bài viết giúp bạn có cái nhìn đúng đắn hơn về “eat clean”. Đừng quên theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

1. Prem Bistro & Café

Tọa lạc trên con đường Nguyễn Đình Chiểu một chiều, chỉ duy nhất một dòng xe đi lại, Prem Bistro không phải ẩn mình khỏi con đường đông đúc giờ tan tầm, thay vào đó là sự hiện diện nhẹ nhàng và cùng hòa nhập trong không khí đầy sự nhộn nhịp bằng màu sắc tươi xanh của chiếc biển hiệu lấp lánh ánh đèn.

Không gian của quán chay được thiết kế theo phong cách ngoài trời và có thêm gian phòng máy lạnh, nơi khách có thể ngồi bệt trên các đệm ngồi thoải mái. Phong cách thiết kế trong Prem Bistro sẽ gợi cho bạn cảm giác Bohemian và một chút liên tưởng như bạn đang ở một góc nào đó của đất trời Tây Ban Nha.

Điều mình thích nhất đó là một khoảng vườn cây được chăm sóc tỉ mỉ và xanh mướt trong một góc không gian mở của Prem. Không khí vừa ấm áp lại điểm xuyến với âm thanh rộn rã của tiếng xe qua lại, đây là không khí vô cũng chill và phù hợp với các cuộc hẹn nhóm.

Ngoài ra, Prem còn có một menu đa dạng các loại món ăn chay từ các nền văn hóa ẩm thực khác nhau trên thế giới và không hề kém cạnh các nhà hàng 5 sao khác khi menu đồ uống cũng đa dạng các loại rượu vang và các loại đồ uống khác. Cũng vì lẽ đó mà Prem thu hút đông đảo lượng lớn các thực khách nước ngoài nói riêng và những người sành ăn chay nói chung.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 204 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 028 6279 9920
• Giờ mở cửa: 10:00 –15:00, 17:00–21:30
• Giá thành: 30.000 – 138.000
• Fanpage: Prem Bistro & Café

2. Pi Bistro

Dù cùng nằm chung một hệ thống nhà hàng chay với Prem Bistro, nhưng Pi Bistro lại thuần Việt từ cách bày trí và phục vụ các món ăn.

Khác hẳn với Prem, Pi lại ẩn mình trong một góc hẻm nhỏ trên đường con đường Võ Văn Tần, là quán chay quận 3 ngon có tiếng. Mặc cho đường phố nhộn nhịp như thế nào chăng nữa, Pi Bistro không hề xô bồ hay vội vã, Pi lại mang đến một sự thanh tĩnh đậm chất châu Á.

Cùng với chủ trương thiết kế không gian mang lại sự bình yên cho thực khác và có đôi chút thiên về thiền và Phật giáo mà không gian của Pi vô cùng thích hợp cho các bữa ăn gia đình hay chỉ đơn giản là những buổi nắng nóng khi bạn mệt mỏi với đống công việc chồng chất. Hãy đến Pi Vegetarian Bistro, nơi mà bạn vừa tìm thấy được sự thanh tịnh trong không gian lại vừa tinh tế trong menu thức ăn và đồ uống đậm chất ẩm thực Châu Á này.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 19 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 15:00, 17:00 – 21:30
• Điện thoại: 0916414133
• Fanpage: Pi Vegetarain Bistro

3. Loving Vegan Kitchen

Loving Vegan Kitchen cùng tấm bảng hiệu trắng trang nhã, dịu dàng ấm cúng nhưng không hề kém phần sang trọng trên con đường sầm uất Điện Biên Phủ. Đây là chuỗi nhà hàng ăn chay được mở bởi nữ ca sĩ với chất giọng tuyệt vời cao vút – Hồ Quỳnh Hương.

Không gian quán với tông màu chủ đạo là trắng và trang trí bằng hoa mang lại sự hài hòa và thanh thoát trong màu sắc. Nếu bạn đang quá ngán ngẩm những món đồ ăn mặn hay canteen chán phèo của công ty…thì Loving Vegan Kitchen là không gian hợp lý dành cho bạn.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 450-452 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10,Thành phố Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 21:00
• Điện thoại: 028 6270 0177
• Giá thành: 20.000đ – 55.000đ
• Fanpage: Loving vegan Kitchen

4. Buddha Chay

Đúng như tên gọi của quán, Buddha Chay là quán ăn chay mà thiết kế đậm chất Phật giáo. Đây là chuỗi cửa hàng chay của nữ nghệ sĩ Phi Nhung thành lập. Cũng chính vì không gian đậm chất Phật giáo nên thực khách đến đây có thể thấy sự thanh tịnh và thanh thản khi dùng bữa.

Hơn hết, với một menu thuần ẩm thực Việt Nam đã góp phần đưa Buddha Chay đến gần hơn với thực khách Việt Nam và là điểm đến vô cùng thích hợp cho những bữa ăn gia đình nhiều thế hệ.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 31 Đặng Tất, P. Tân Định , Quận 1, Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
• Điện thoại: 0888 303 000
• Fanpage: Buddha Chay

5. Quán chay Sala – Sala vegetarian restaurant

Quán được mở trên con đường Nguyễn Thị Minh Khai rộn rã cùng dòng xe qua lại, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy một quán chay với bày trí thân thiệt, rất Việt Nam cùng chiếc xe đẩy bánh mì Chay ngộ nghĩnh.

Menu của quán rất hợp khẩu vị của người Việt Nam nên Quán chay Sala cũng sẽ là lựa chọn thích hợp nếu bạn muốn cùng có một bữa ăn chay thanh đạm cùng với gia đình của mình. Đặc biệt là người lớn tuổi.

Ngoài ra, Quán Chay Sala có món bánh mì chay được đại đa số thực khách đánh giá cao về chất lượng, bạn có thể dễ dàng có một bữa sáng nhanh gọn với bánh mì chay mà không phải lăn tăn ngày rằm nên chọn món gì để ăn sáng, vừa tiết kiệm thời gian lại vừa thỏa mãn khẩu vị của bạn.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 71C Nguyễn Thị Minh Khai, P. Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
• Điện thoại: 091977 7703
• Giá thành: 17.000đ – 45.000đ
• Fanpage: Quán chay Sala

6. Sen Trắng Chay

Sen Trắng không có vị trí đắc địa ngay giữa lòng Sài Gòn như những quán ăn khác nhưng lại có được sự thư thái và thanh tịnh trên con đường gần cư xá Phú Lâm, quận 6. Với cái tên Sen Trắng, và cũng như sen là biểu tượng của Phật giáo mà không gian quán được trang trí chủ đạo là những đóa sen trắng len lỏi trên các bức tường. Vì lẽ đó, mà không gian tuy có chút nhỏ nhưng bù lại sự thanh thoát toát ra từ phong cách trang trí quán hoàn toàn mang lại sự thư thái cho thực khách.

Các món phục vụ ở đây đại đa số đều là những món chay thuần Việt, với đa dạng các phương pháp chế biến khác nhau như chiên xào hay các món nước như hủ tiếu, cháo, súp đa dạng và các loại lẩu khác nhau. Ngoài ra, Sen Trắng còn có dịch vụ tổ chức các buổi tiệc chay khi bạn có nhu cầu.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: E50 Cư Xá Phú Lâm B, P. 13, Quận 6, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:30
• Điện thoại: 091977 7703
• Giá thành: 25.000đ – 160.000đ
• Fanpage: Sen Trắng Chay

7. METTA Vegetarian

Khi ai đó nói về Quận 2, người ta sẽ nghĩ về những đặc sắc bí ẩn với người dân Sài Thành và Metta Vegetarian là một trong số đó. Không gian quán hòa mình với thiên nhiên và mang lại sự tươi mát để giải tỏa những căng thẳng mệt mỏi, cùng những con đường đầy khói bụi và tiếng ồn cho thực khách.

Metta chọn cho mình một màu xanh cây cối để giải mát, để thanh lọc và chỉ cần bạn bước vào sẽ thấy sự yên ả hòa quyện cùng không khí thanh tịnh, điều mà chúng ta luôn muốn có trong mỗi bữa ăn của mình. Do vậy, Metta Vegetarian luôn được những người sành ăn chay ưu chuộng và ghé thăm thường xuyên, thu hút được lượng lớn thực khác trong và ngoài nước.

Thông tin liên hệ của quán

• Địa chỉ: 6 Đường Số 19, P. An Phú, Quận 2, TP. HCM
• Giờ mở cửa: 09:30 – 15:00 | 16:30 – 21:00
• Điện thoại: 090 398 38 98
• Giá thành: 20.000đ – 60.000đ
• Fanpage: Metta Vegetarian

Khi văn hóa ẩm thực chay đang dần trở thành một phong cách sống và không thuộc vào tín ngưỡng tôn giáo hay lễ nghi đặc biệt, chúng ta lại càng có nhiều hơn những sự lựa chọn góp phần làm cuộc hẹn thêm thú vị hay chỉ đơn giản là để tự thưởng thức những bữa ăn thư giãn cho bản thân. Những quán chay gợi ý bên trên vừa vặn thay là nơi hết sức lý tưởng mà bạn có thể ghé thăm và trải nghiệm ẩm thực chay một lần cùng với những người thân yêu của mình.

1. Chào Juice!

Thông tin chung về cuốn sách Chào Juice!

• Tác giả: Trần Thanh Huyền
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Thể loại: Sách nấu ăn
• Ngày xuất bản: 11/2018
• Nhà xuất bản: NXB Thế Giới
• Giá bìa: 169.000 VNĐ/cuốn
• Số trang: 224
• Kích thước: 16 x 24 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Tổng số tập: 1 tập
• Đánh giá trên Tiki: 4.5/5 (23 đánh giá)

Nội dung chính của cuốn sách Chào Juice!

Chào Juice! là cuốn sách đầu tiên bằng tiếng Việt chuyên sâu về Juice được ra đời với tất cả tình yêu juice của nữ tác giả Trần Thanh Huyền – founder “True Juice”. Mục đích duy nhất của cuốn sách là truyền cảm hứng cho mọi người lối sống khỏe, sống tích cực với juice.

Cuốn sách là toàn bộ hướng dẫn để chuẩn bị, làm quen và gắn bó với lối sống juice – cách làm và 40 công thức nước ép từ rau xanh và củ quả vừa đẹp dáng, vừa đẹp da lại phù hợp cho cả những người chưa biết gì về việc “mix” juice rau với quả, hay những người đã quá quen với juice (bởi vì có những công thức chẳng ngờ mix vậy mà lại ngon đến vậy chỉ với một vài nguyên liệu độc đáo).

Nếu bạn là fan của “True Juice”, bởi vị juice ngon và chất khác biệt, đã làm thay đổi quan niệm của bạn về nước ép. Chắc chắn bạn không thể bỏ qua Chào Juice! – một người bạn đồng hành với cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ và tích cực.

Mua sách ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán của cuốn sách Chào Juice! trên trang Tiki là 110.000 VNĐ

Bạn có thể đặt mua cuốn sách “Chào Juice!” tại đây

2. Eat Clean

Thông tin chung về cuốn sách Eat Clean

• Tác giả: Health Coach Quỳnh Nga, Deto Concept
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Thể loại: Sách nấu ăn
• Ngày xuất bản: 03/2019
• Nhà xuất bản: NXB Thế Giới
• Giá bìa: 149.000 VNĐ/cuốn
• Số trang: 160
• Kích thước: 16 x 24 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Tổng số tập: 1 tập
• Đánh giá trên Tiki: 4.5/5 (10 đánh giá)

Nội dung chính của cuốn sách Eat Clean 

Đối với một cô gái thì điều có ảnh hưởng mạnh mẽ nhất đối với họ chính là làn da, mái tóc và vóc dáng bên ngoài. Bạn không xinh ư, cũng chẳng sao vì bù lại bạn có được một thân hình chuẩn, một làn da mượt mà và một mái tóc vạn người mê. Nhưng đừng tưởng bố mẹ sinh ra là bạn đã được như thế, tất cả đều là do thói quen ăn uống của mỗi người. Vì thế một khi đã cầm trên tay cuốn cookbook Eat Clean – Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân là bạn đã sở hữu được những bí quyết tuyệt hay để trở thành một cô gái khỏe đẹp và đầy sức sống rồi đó.

Eat Clean là cuốn sách chuyên sâu về Eat Clean đầu tiên bằng tiếng Việt, được viết ra vì người Việt và cho người Việt nên tất cả những món ăn trong sách đều được làm từ những nguyên liệu sẵn có, vô cùng gần gũi, dễ tìm. Công thức dễ nấu, kể cả những bạn không biết nấu ăn, cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

Hơn nữa khác với những cuốn sách viết về phong cách sống hay về khí chất thần thái đang tràn ngập các hiệu sách, Eat Clean thu hút bạn đọc ngay từ trang bìa với hình ảnh minh họa siêu đẹp và vô cùng chuyên nghiệp. Nhiều độc giả đánh giá, đây là một cuốn sách không chỉ hoàn hảo về nội dung mà còn đạt tới đỉnh cao về hình thức.

Mua sách ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán của cuốn sách Eat Clean trên trang Tiki là 97.000 VNĐ

Bạn có thể đặt mua cuốn sách “Eat Clean” tại đây

3. Oanh Giảm Cân

Thông tin chung về cuốn sách Oanh Giảm Cân

• Tác giả: Phạm Kiều Oanh
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Thể loại: Truyện tranh
• Ngày xuất bản: 07/2016
• Nhà xuất bản: NXB Thông Tấn
• Giá bìa: 96.000 VNĐ/cuốn
• Số trang: 160
• Kích thước: 15.5 x 21.5 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Tổng số tập: 1 tập
• Đánh giá trên Tiki: 4.5/5 (11 đánh giá)

Nội dung chính của cuốn sách Oanh Giảm Cân

Cuộc chiến với cân nặng luôn là cuộc rượt đuổi không hề dễ dàng, đặc biệt trong cuộc sống hiện đại thì con người ít vận động hơn và thức ăn dư thừa nhiều hơn. Vì thế lần đầu tiên ở Việt Nam, một cuốn sách về đề tài sức khỏe, cân nặng được thể hiện dưới hình thức truyện tranh ra đời đó chính là Oanh Giảm Cân.

Oanh Giảm Cân là cuốn hồi kí chân thật nhất về chính nữ tác giả, người đã từng tự ti về cân nặng của mình. Oanh sẽ kể cho mọi người nghe về hành trình chiến đấu với cân nặng 62 kg để trở về với cân nặng mong muốn 46 kg qua từng trang truyện.

Sách không chỉ đơn giản là một cuốn truyện tranh mang tính giải trí đơn thuần mà nó sẽ trở thành người bạn đồng hành, hỗ trợ, khiến bạn không còn cảm thấy đơn độc trong “cuộc chiến với Calories” lâu dài và đầy mệt mỏi này. Trong sách ngoài câu chuyện về hành trình giảm cân của Oanh, bạn sẽ bỏ túi kha khá những tip cực kỳ đơn giản nhưng lại vô cùng hữu ích để giúp mình thay đổi thói quen sinh hoạt dẫn đến béo phì.

Mua sách ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán của cuốn sách Oanh Giảm Cân trên trang Tiki là 86.000 VNĐ

Bạn có thể đặt mua cuốn sách “Oanh Giảm Cân” tại đây

4. Ăn Ít Để Khỏe

Thông tin chung về cuốn sách Ăn Ít Để Khỏe

• Tác giả: Yoshinori Nagumo
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Thể loại: Sách Y Học
• Ngày xuất bản: 06/2018
• Nhà xuất bản: NXB Lao Động
• Giá bìa: 79.000 VNĐ/cuốn
• Số trang: 200
• Kích thước: 13 x 20.5 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Tổng số tập: 1 tập
• Đánh giá trên Tiki: 4/5 (23 đánh giá)

Nội dung chính của cuốn sách Ăn Ít Để Khỏe

Cuốn sách đến từ tác giả người Nhật đã gây sự tò mò, hứng thú cho người đọc ngay từ tựa đề. Người ta thường nói “Ăn nhiều để khỏe” chứ “Ăn ít để khỏe” thì cũng khá lạ lùng, nhưng tất cả đều có nguyên do của nó.

Ăn Ít Để Khỏe (1 bữa là đủ sao cần phải 3?) của bác sĩ Yoshinori Nagumo là cuốn sách đưa ra những quan điểm trái ngược với kiến thức thông thường về sức khỏe mà chúng ta hằng tin tưởng. Thông qua phương pháp ăn mỗi ngày một bữa, bạn sẽ có được một làn da đẹp cũng như diện mạo trẻ trung tươi mới, khỏe từ nội tại bên trong.

Theo Yoshinori, trong những năm gần đây người ta đã chứng minh được trạng thái đói bụng là một hoạt động quan trọng đối với cơ thể con người. Ông viết: “Việc cho rằng hấp thụ từ từ chất dinh dưỡng có thể giúp chúng ta trở nên khỏe mạnh là một suy nghĩ đã lỗi thời” và “mỗi lần bụng reo lên vì đói, những điều có lợi cho sức khỏe sẽ được kích hoạt ở mức độ tế bào, tạo nên hiệu quả trẻ hóa!”.

Mua sách ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán của cuốn sách Ăn Ít Để Khỏe trên trang Tiki là 54.999 VNĐ

Bạn có thể đặt mua cuốn sách “Ăn Ít Để Khỏe” tại đây

5. Thinsulin – Giảm cân và đẹp dáng suốt đời

Thông tin chung về cuốn sách Thinsulin – Giảm cân và đẹp dáng suốt đời

• Tác giả:  Nhiều tác giả
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Thể loại: Sách Y Học
• Ngày xuất bản: 09/2016
• Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ
• Giá bìa: 109.000 VNĐ/cuốn
• Số trang: 352
• Kích thước: 14.5 x 20.5 cm
• Loại bìa: Bìa mềm
• Tổng số tập: 1 tập
• Đánh giá trên Tiki: 4.5/5 (10 đánh giá)

Nội dung chính của cuốn sách Thinsulin – Giảm cân và đẹp dáng suốt đời

Tựa sách Thinsulin là từ tổng hợp của các từ tiếng Anh: Think thin và Thin insulin. Có nghĩa là muốn giảm cân, giảm đường huyết thì hãy nghĩ ngay đến insulin. Với lối viết đơn giản, dễ hiểu, sách sẽ cung cấp cho bạn đọc đầy đủ các kiến thức liên quan đên việc quản lý cân nặng để nhờ đó độc giả có thể tự chọn món ăn phù hợp với sức khỏe của mình mà không cần tuân thủ bất cứ chương trình ăn kiêng khắt khe nào.

Trong Thinsulin – Giảm Cân và Đẹp Dáng Suốt Đời, bác sĩ tâm thần Nguyễn Song Tuấn Tú Charles và bác sĩ nội khoa chuyên về béo phì Nguyễn Song Anh Tú sẽ xác định nguyên nhân chính gây nên bệnh béo phì và chia sẻ kế hoạch giảm cân gồm hai bước đã được kiểm chứng trên cơ sở khoa học. Đầu tiên, giai đoạn chủ động hướng dẫn bạn kiểm soát và giảm mức insulin qua việc lựa chọn thức ăn, giúp giảm cân nhanh chóng. Tiếp theo, giai đoạn bị động giúp bạn có hướng nhận thức mới về thức ăn, tập trung vào insulin thay vì calo, để tránh bị thừa cân trở lại.

Liệu pháp Thinsulin mang đến một bước đột phá về y học bằng cách kết hợp độc đáo giữa vận động cơ thể và sức mạnh tâm trí để kiểm soát cân nặng của bạn. Liệu pháp này sẽ hoàn toàn làm thay đổi suy nghĩ của bạn để có thể đạt được thành công lâu dài trên hành trình giảm cân của mình.

Mua sách ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán của cuốn sách Thinsulin – Giảm cân và đẹp dáng suốt đời trên Shopee là 87.200 VNĐ

Bạn có thể đặt mua cuốn sách “Thinsulin – Giảm cân và đẹp dáng suốt đời” tại đây

Bạn có thể tham khảo thêm các cuốn sách hấp dẫn khác được giới thiệu trên BlogAnChoi:

• Lấp đầy tủ sách của bạn với 5 cuốn tiểu thuyết Nhật Bản hay và nhẹ nhàng
• 5 tựa sách về 12 cung hoàng đạo “bật mí” những điều bạn chưa hề biết
• 5 tựa sách self help kinh điển mà các “tín đồ” không thể làm lơ

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để có thêm thông tin về các tựa sách hay, bổ ích bạn nhé!

“Eat clean” hay còn gọi là “healthy eating” là một chế độ ăn khá phổ biến ở các nước phát triển trong thế kỷ 21 nhưng trào lưu này chỉ mới xuất hiện ở Việt Nam trong thời gian gần đây.

Chế độ ăn eat clean có thể hiểu một cách đơn giản nhất là ăn các thực phẩm được chế biến sao cho gần với trạng thái nguyên bản nhất của chúng, như luộc và hấp với thời gian thích hợp thay vì chiên rán nhằm giữ lại được hầu hết các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Chẳng hạn như các vitamin nhóm B và C, do có thành phần tương đối ít bền vững cũng như vì có tính tan trong nước nên chúng rất dễ bị hòa tan và phân giải trong quá trình nấu ăn, lượng mất mát có thể lên tới 90%.

Ngược lại, có vài chất dinh dưỡng lại tăng lên trong quá trình nấu nướng như theo bà Mel Wakeman, chuyên gia dinh dưỡng kiêm giảng viên cao cấp môn sinh lý học tại Đại học Birmingham (Anh) cho biết lượng lycopene có trong cà chua sẽ tăng thêm khi được đun chín nhưng cũng đồng nghĩa lượng vitamin C sẽ bị mất đi.

Vì vậy, chúng ta cần tìm hiểu các cách chế biến phù hợp với từng loại thức ăn sao cho hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn được bảo toàn cao nhất có thể, giúp cơ thể hấp thu đầy đủ các chất bổ có trong mỗi loại thực phẩm.

Bên cạnh đó, khác với các chế độ ăn khác như low carb (ăn ít tinh bột), eat clean không đòi hỏi sự quá khắt khe trong việc ăn uống, chỉ cần nhắm đến tiêu chí sử dụng thực phẩm lành mạnh, không chứa hóa chất và không gây dư thừa đường lẫn chất béo. Đó là lý do eat clean rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta.

5 lợi ích của chế độ ăn eat clean đối với sức khỏe

1. Giảm cân lành mạnh

Nhiều bạn trẻ vì muốn giảm cân nhanh nên đã lựa chọn loại bỏ hoàn toàn tinh bột ra khỏi thực đơn của mình nhưng về lâu dài, điều đó sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như bị giảm đường huyết dẫn đến hoa mắt, chóng mặt thậm chí ngất xỉu.

Eat clean tuy vẫn duy trì ăn tinh bột nhưng đó là những tinh bột tốt nên chúng có chức năng giúp bạn tăng cơ – giảm mỡ trong tập luyện. Đồng thời, lượng thực phẩm theo chế độ ăn eat clean luôn ở mức vừa đủ nên dù có hiệu quả chậm nhưng eat clean sẽ là phương pháp hỗ trợ giảm cân bền vững và lành mạnh.

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Thông thường, bữa ăn của chúng ta có chứa rất nhiều chất béo nguồn gốc động vật như mỡ heo, tóp mỡ… Tiêu thụ chúng quá nhiều sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu, đây là nguyên nhân trực tiếp gây ra các bệnh về hệ tim mạch.

Trong khi đó, chế độ eat clean chỉ sử dụng chất béo thực vật như dầu oliu, dầu gạo,… làm nguyên liệu để chế biến thực phẩm nên sẽ hạn chế lượng cholesterol nạp vào gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người lớn tuổi.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Việc tiêu thụ các thức ăn chiên đi chiên lại bằng dầu ăn dùng nhiều lần sẽ làm tăng nguy cơ khiến chúng ta mắc các bệnh ung thư. Theo chế độ ăn eat clean, chúng ta sẽ loại bỏ hoàn toàn các thức ăn độc hại này khỏi thực đơn hằng ngày.

Không chỉ thế, khi ăn eat clean bạn còn cần chấm dứt thói quen ăn các thức ăn nhanh và đồ ăn vặt như gà rán, hamburger, snack, nước ngọt,… vốn là những đồ ăn vô cùng có hại, chứa nhiều yếu tố gây ung thư, nhất là đối với những ai đã ăn trong thời gian dài.

4. Phòng tránh bị suy thận và huyết áp cao

Nguyên tắc của eat clean là giảm bớt lượng muối dùng trong nấu nướng, cố gắng tập thói quen không ăn mặn. Vì thói quen ăn mặn khiến chúng ta dễ mắc các bệnh như suy thận và khi về già còn có thể bị bệnh huyết áp cao, dẫn đến tăng xông đột ngột gây đột quỵ.

5. Cung cấp năng lượng

Nhờ vào tính thanh đạm cùng những nguồn nguyên liệu sạch sử dụng trong chế độ eat clean, cơ thể bạn sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và duy trì nguồn năng lượng để hoạt động hiệu quả trong cả ngày.

Lượng chất xơ cao được yêu cầu trong chế độ eat clean còn tạo cho bạn cảm giác no đến giữa ngày, vì thế tinh thần cũng sảng khoái hơn, tránh tình trạng mệt mỏi khiến năng suất làm việc giảm sút.

Làm cách nào để eat clean?

Đảm bảo bữa ăn có đầy đủ các nhóm dinh dưỡng lành mạnh

Chế độ eat clean khuyến khích bạn hãy tối giản hóa bữa ăn của mình nhưng không có nghĩa là ăn thiếu chất. Một bữa ăn eat clean vẫn đòi hỏi chứa đủ các chất cần thiết như protein (thịt, cá, trứng, sữa), vitamin, khoáng chất (rau, củ, quả), chất béo thực vật và tinh bột.

Nhiều người nghĩ ăn tinh bột sẽ làm tăng lượng đường bột trong cơ thể, tích tụ gây béo phì nhưng tinh bột lại chính là một chất vô cùng cần thiết, cung cấp năng lượng cho cơ thể làm việc và đầu óc minh mẫn, vì thế chúng ta không nên cắt giảm tinh bột.

Mặt khác, hãy lựa chọn ăn các tinh bột tốt như bánh mì đen, gạo lứt, khoai lang,… Đây là các tinh bột chuyển hóa chậm nên sẽ được tiêu hóa chậm hơn, tạo cảm giác no lâu giúp chúng ta kiểm soát lượng thức ăn nạp vào vừa đủ, không dư thừa, do đó sẽ tốt hơn các tinh bột chuyển hóa nhanh như gạo trắng, bột mì trắng,…

Thay đổi cách lựa chọn và chế biến thực phẩm

Hãy ưu tiên lựa chọn những thực phẩm sạch và rõ nguồn gốc xuất xứ nhất có thể để hạn chế tối đa nguy cơ chúng ta có thể bị ngộ độc bởi các hóa chất độc hại bên trong thức ăn.

Mỗi người cũng nên tập thói quen tra cứu các thông tin trong bảng “giá trị dinh dưỡng” in trên bao bì thức ăn để có thể biết được số lượng các chất dinh dưỡng chúng ta đã nạp vào cơ thể cũng như để đảm bảo thực phẩm không chứa các chất nằm ngoài danh sách eat clean.

Thêm vào đó, khi chế biến thực phẩm, chúng ta nên áp dụng các phương pháp như hấp, luộc hoặc áp chảo thay vì chiên xào, có chứa nhiều dầu mỡ, gây khó tiêu cho hệ tiêu hóa.

Thay đổi thói quen ăn uống

Chúng ta nên ăn uống điều độ và đúng giờ, không nên để cơ thể quá no hoặc quá đói và để làm được điều đó thì các bữa ăn không nên cách nhau quá 4 tiếng.

Bạn cũng không nên ăn quá no vào một bữa mà nên dàn trải thành các bữa ăn nhỏ, chẳng hạn ngoài các bữa chính thì nên có thêm bữa ăn phụ như ăn xế và đặc biệt là các thực phẩm của bữa ăn phụ cũng phải đảm bảo yếu tố eat clean lành mạnh.

Theo dõi thêm các bài viết khác về dinh dưỡng tại BlogAnChoi:

• Chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe phụ nữ tuổi 40
• Thực đơn cho trẻ còi xương suy dinh dưỡng các mẹ cần phải biết
• Chế độ ăn tối ưu cho người loãng xương

Chế độ ăn eat clean không những vừa giúp bạn đơn giản hóa trong việc nấu nướng mà còn đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. BlogAnChoi hi vọng rằng thông qua bài viết trên đã phần nào giúp bạn đọc giải đáp các thắc mắc liên quan đến eat clean và giúp mọi người có thêm động lực để theo đuổi phương pháp ăn uống lành mạnh này.