Với danh hiệu “Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới” trong nhiều năm liền, du lịch Phần Lan ngày càng có sức hấp dẫn lớn hơn trên bản đồ du lịch thế giới, đặc biệt là với những du khách đang tìm kiếm một điểm đến để “chữa lành” cho tâm hồn, trở về với những giá trị cốt lõi và giản đơn nhất của một cuộc sống hạnh phúc. “Liều thuốc” mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy nhất ngay khi đặt chân đến Phần Lan chính là phong cảnh và phong cách sống, tất cả đều toát lên sự thư thái, thong thả; không ồn ào, sống vội hay chạy theo xu hướng. Nhưng vẫn còn một khía cạnh khác cũng rất đáng lưu tâm, đó là ẩm thực truyền thống.

Ẩm thực Phần Lan hấp dẫn bởi sự đơn giản và kết hợp giữa các nguyên liệu địa phương. Với diện tích rừng lớn bao phủ khắp đất nước, các nguyên liệu như cá, thịt (lợn, bò, tuần lộc) đóng vai trò quan trọng trong các món ăn Phần Lan. Tiếp theo là các loại nấm, quả mọng, các loại ngũ cốc nguyên cám (lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch). Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn của địa phương.

Cùng bắt đầu khám phá 10 món ăn truyền thống của người Phần Lan dưới đây và đừng quên đưa chúng vào danh sách món ăn nhất định phải thử khi đến đây nhé.

1. Salmiakki (kẹo cam thảo mặn)

Salmiakki (kẹo cam thảo mặn) là một loại kẹo phổ biến ở các nước Bắc Âu. Vị mặn của kẹo được tạo ra từ muối amoni clorua. Không ai biết sự kết hợp này bắt đầu từ khi nào, chỉ biết rằng kẹo được sản xuất phổ biến từ năm 1930 tại Phần Lan, Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch. Vị mặn và hơi chát của kẹo có tác dụng kích thích vị giác và còn được sử dụng như một loại viên ngậm để chữa ho. Salmiakki cũng được dùng làm hương liệu khi chế biến các món ăn như kem, xi-rô, kẹo cao su, sô-cô-la và sản xuất đồ uống có cồn.

Với nhiều người, hương vị của salmiakki có thể không hấp dẫn ngay lần đầu thử, nhưng với người Phần Lan thì loại kẹo này thực sự gây nghiện, thậm chí còn được gọi vui là “vàng đen” bởi màu sắc của chúng và thường mang theo khi đi du lịch. Bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua salmiakki tại các siêu thị ở Phần Lan.

Với sự yêu thích của người Phần Lan dành cho salmiakki, bên cạnh loại truyền thống có dạng viên hình thoi, nhiều loại khác cũng đã ra đời, đem đến sự phong phú hơn về hình dạng và hương vị như turkinpippuri – một loại salmiakki có vị cay. Các viên kẹo salmiakki cũng được sản xuất với độ cứng khác nhau (từ viên cứng, cứng vừa, dẻo đến viên mềm) để phù hợp với nhu cầu khách hàng.

2. Ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen)

Cùng với tình yêu dành cho salmiakki, người Phần Lan cũng rất yêu thích ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen). Nó được yêu thích tới nỗi đã được bình chọn là Món ăn quốc gia vào năm 2017, trùng với kỷ niệm 100 năm Phần Lan giành được độc lập từ Nga.

Dù rất được yêu thích và lúa mạch đen cũng là một trong những nguyên liệu chính trong thực đơn hàng ngày của người Phần Lan, nhưng xuất xứ của nó lại không phải từ quốc gia này, mà là từ Đức. Trong quá khứ, bánh mì lúa mạch đen là đồ ăn của người nghèo, thủy thủ và tù nhân. Chỉ đến khi biết được tác dụng của nó đối với sức khỏe, món ăn này mới dần trở nên quen thuộc hơn trong các bữa ăn của người châu Âu. Bánh rất tốt cho những người muốn giảm cân và giữ dáng bởi hàm lượng chất xơ cao, ít ngọt và ít béo hơn so với bánh mì trắng thông thường. Hương vị của bánh cũng đậm đà hơn.

Ruisleipä thường được người Phần Lan sử dụng vào bữa sáng và làm đồ ăn kèm trong bữa trưa hoặc các bữa ăn nhẹ, ăn kèm cùng giăm bông, phô mai hoặc bơ. Có nhiều loại ruisleipä tại Phần Lan và bạn có thể tìm mua tại các tiệm bánh và siêu thị, bao gồm: reikäleipä (một loại bánh mì tròn lớn có lỗ ở giữa), hoặc jälkiuunileipä (một loại bánh mì cứng nướng ở nhiệt độ thấp). Ngoài ra còn có một số phiên bản khô, được gọi là näkkileipä và hapankorppu.

3. Korvapuusti (bánh quế)

Chiếc bánh cuộn ngọt ngào đậm hương quế và bạch đậu khấu này đã mê hoặc những người sành ăn trên khắp thế giới. Bánh có nguồn gốc từ Thụy Điển với tên gọi là kanelbulle, sau đó được phổ biến ra khắp Bắc Âu. Thành phần làm bánh bao gồm bột mì, quế, bạch đậu khấu, đường và bơ. Bột được nhào, để nở rồi quết một lớp bơ mỏng, sau đó trộn với bột quế và bạch đậu khấu và đường, tạo hình xoắn ốc và đưa vào lò nướng. Một số nơi có thể cho thêm nho khô.

Bánh ngon nhất là khi vừa mới ra lò, thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc một ly sữa. Một sự kết hợp ngọt ngào và ấm áp đến không thể cưỡng lại.

4. Karjalanpiirakka (bánh nướng Karelian)

Karjalanpiirakka là món bánh nướng truyền thống của Phần Lan, xuất xứ từ vùng Karelia. Phần vỏ bánh được làm từ lúa mạch đen. Nhân bánh truyền thống làm từ gạo nấu thành một dạng cháo đặc, ngoài ra còn có nhân khoai tây nghiền và cà rốt. Một hỗn hợp có tên là munavoi (trứng luộc băm nhỏ trộn bơ) sẽ được phết lên bánh sau khi nướng.

Món bánh này đã được công nhận là đặc sản truyền thống tại châu Âu vào năm 2003. Bạn có thể thưởng thức karjalanpiirakka tại các tiệm bánh hoặc quầy bánh trong siêu thị. Đừng quên làm nóng bánh trước khi ăn.

5. Leipäjuusto (bánh phô mai)

Món bánh phô mai leipäjuusto phổ biến chủ yếu tại các vùng phía Bắc Phần Lan, được làm từ sữa bò. Sữa sau khi đông lại sẽ được đem nướng trong lò hoặc đốt lửa để tạo những vết cháy xém đặc trưng trên bề mặt. Bánh có thể được sấy khô và lưu trữ một thời gian dài.

Bánh thường được ăn kèm một loại mứt từ quả mâm xôi có nguồn gốc từ bán đảo Scandinavi và uống cùng với cà phê. Vị chua ngọt, tươi mát của trái cây từ mứt hòa quyện hoàn hảo với sự béo ngậy của phô mai. Leipäjuusto cũng được người Phần Lan sử dụng trong các món salad hoặc thay thế cho phô mai Paneer trong các món ăn Ấn Độ, mặc dù cách ăn này ít phổ biến hơn. Leipäjuusto có thể ăn nóng hoặc nguội đều được, nhưng ngon nhất vẫn là ăn nóng phết cùng mứt quả.

6. Uudet perunat ja silli (cá trích ngâm và khoai tây)

Đối với một đất nước Bắc Âu đặc trưng cùng màu trắng của tuyết, Bắc cực quang và mùa đông lạnh giá, thì những ngày mùa hè (tháng 6 – tháng 8) ngắn ngủi thực sự là một món quà quý giá. Mùa hè không chỉ mang đến cho người dân và đất nước Phần Lan không khí ấm áp hơn, ngày dài hơn, mà còn cả những nguyên liệu nấu ăn địa phương. Một trong số đó là khoai tây.

Khoai tây Phần Lan vào mùa hè có kích thước nhỏ hơn so với các mùa khác, nhưng hương vị lại ngọt hơn và kết cấu đẹp mắt hơn. Nó cũng góp phần làm nên một món ăn mùa hè phổ biến của Phần Lan: cá trích ngâm và khoai tây. Những củ khoai tây được lột bỏ vỏ và đem luộc nhưng vẫn giữ được hình dạng và màu sắc vàng ươm, bày trên đĩa cùng những miếng cá trích ngâm, ăn kèm thì là và bơ – một món ăn nhẹ nhàng trong mùa hè nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

7. Poronkäristys (thịt tuần lộc xào)

Thịt tuần lộc là nguồn cung cấp protein phổ biến ở các quốc gia Bắc Âu như Phần Lan, Thụy Điển và Na Uy. Một trong những món ăn từ tuần lộc nổi tiếng nhất là poronkäristys. Thịt tuần lộc (thường là phần bít tết hoặc thịt lưng) được thái lát mỏng, chiên trong mỡ tuần lộc (cũng có thể dùng bơ hoặc dầu để thay thế), nêm nếm với hạt tiêu đen và muối. Cuối cùng là thêm nước cùng một chút kem hoặc bia và nấu chậm đến khi thịt chín mềm. Món ăn được ăn kèm cùng khoai tây nghiền và mứt nam việt quất. Ở Phần Lan có nơi còn phục vụ cùng dưa chuột ngâm. Thịt tuần lộc có hương vị đậm đà và hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe.

8. Lohikeitto (súp cá hồi)

Ngoài thịt tuần lộc, các loại cá cũng là nguyên liệu phổ biến trong thực đơn và chế độ ăn của người Phần Lan, nhiều nhất là cá hồi. Chất lượng nước và môi trường sống của bán đảo Scandinavi tạo nên chất lượng thịt cá hồi hàng đầu thế giới.

Cách người Phần Lan thưởng thức cá hồi cũng không phức tạp, đúng với tiêu chí đơn giản trong phong cách ẩm thực của mình. Một bát súp cá hồi nóng hổi nấu bằng nước dùng trong hoặc sữa, thêm kem tươi, khoai tây, cà rốt, tỏi tây và ăn cùng bánh mì lúa mạch đen là đủ để họ cảm thấy hài lòng và vui vẻ.

9. Paistetut muikut (cá hồi trắng chiên)

Nếu bạn không thích món súp cá hồi thì đừng lo, vẫn còn một món ăn khác từ cá hồi dành cho bạn. Đó là món cá hồi trắng chiên. So với cá hồi đỏ, cá hồi trắng có kích thước nhỏ hơn nhưng hương vị thì không hề thua kém.

Cách chế biến cũng rất đơn giản: cá sau khi được làm sạch sẽ được phủ một hỗn hợp bột, gồm bột lúa mạch đen và bột mì thường, rồi đem chiên trong bơ. Và tất nhiên, ăn ngay khi còn nóng luôn là cách ăn tuyệt vời nhất!

10. Lihapiirakka (bánh nhân thịt)

Đúng với tên gọi của mình, lihapiirakka là một món bánh có nhân truyền thống là gạo đã nấu chín và thịt bò băm nhỏ, chiên trong dầu. Món bánh này gần như là món ăn hàng ngày của người Phần Lan, được bán trong các siêu thị và cả ở những quầy đồ ăn đường phố. Lihapiirakka cũng là lựa chọn số một của người Phần Lan để xoa dịu chiếc bụng sau một đêm tiệc tùng.

Ngoài nhân truyền thống, ngày nay một số loại nhân mới cũng được thêm vào để đa dạng lựa chọn cho thực khách, như nhân xúc xích, trứng rán và dưa chua. Người ăn chay cũng có một phiên bản lihapiirakka không có thịt, có tên là vihis.

Xem thêm

• 5 thị trấn đẹp nhất Phần Lan mà bạn không thể bỏ qua
• 7 lý do đáng để bạn đến thăm Turku, Phần Lan
• Khám phá Pháo đài Suomenlinna – Kỳ quan nổi tiếng của Phần Lan
• 11 món ăn đường phố hấp dẫn nhất tại Seoul – biểu tượng văn hóa đường phố Hàn Quốc
• “Foodtour” để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Singapore trong 1 ngày
• 10 quán mì ramen đáng ghé thăm nhất ở Tokyo, Nhật Bản

Bánh nướng Gozleme

Gozleme là một món bánh nướng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, mang đậm đặc hương vị đặc trưng và sự tinh tế trong cách chế biến. Bánh thường được làm từ lá bột mỏng, sau đó được nhân với các nguyên liệu đa dạng như thịt bò, thịt gà, rau củ, phô mai và nhiều gia vị khác. Những chiếc bánh được nướng trên bếp đá hoặc bếp than, tạo nên lớp vỏ giòn và nhân thơm ngon.

Gozleme có hương vị độc đáo, hòa quyện giữa sự ngọt ngào của lá bột, mặn mà của thịt và béo ngậy từ phô mai. Bạn có thể thưởng thức bánh Gozleme một cách ngon nhất khi nó còn nóng hổi, được ăn kèm với sốt yogurt hoặc các loại sốt chua cay.

Gozleme không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực độc đáo của quốc gia này.

Thịt viên Kofte

Thịt viên Kofte là một món ăn truyền thống tại Thổ Nhĩ Kỳ, thường được chế biến từ thịt bò băm nhuyễn hoặc thịt gà, được trộn chung với hành tây, tỏi, cà chua, và một loạt các gia vị như hành, ớt, và hạt tiêu. Sau đó, hỗn hợp này được tạo thành các viên nhỏ và nướng hoặc nướng trên than hoa.

Thịt viên Kofte có hương vị thơm ngon, cay nồng và đậm đà. Đối với người Thổ Nhĩ Kỳ, cách thưởng thức món này thường đi kèm với các loại sốt như sốt cà chua hay sốt yogurt. Thịt viên Kofte thường được ăn kèm với bánh pita, rau sống và một số loại rau sống như cà rốt, dưa leo.

Món thịt viên Kofte không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một phần quan trọng của bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ hội. Người dân thường chế biến món này trong các buổi họp mặt gia đình cũng như trong các sự kiện lớn như lễ cưới hay các ngày lễ quốc gia.

Bánh mì Kebab

Được biết đến trên khắp thế giới, bánh mì Kebab không chỉ là một món ăn đặc sắc mà còn là biểu tượng văn hóa và lối sống của người Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh thường được làm từ thịt gà, thịt bò, hoặc thậm chí có thể là thịt cừu.

Thịt được nướng chín tới trên các que xiên truyền thống hoặc trên một vòng tròn quay. Bánh mì Kebab thường được phục vụ bên trong chiếc bánh pita mềm mại kèm theo rau sống như rau xà lách, cà chua, hành tây, sốt yogurt hoặc sốt tỏi.

Bánh mì Kebab có hương vị độc đáo và đặc trưng của các loại gia vị như ớt đỏ, hạt tiêu đen, và các loại gia vị phương Đông khác. Món ăn này thường được ướp thật kỹ trước khi nướng, tạo nên lớp vị thơm ngon và thú vị.

Súp Corba

Súp Corba có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, cá, hoặc rau củ. Một trong những biến thể phổ biến nhất của món này làm từ thịt cừu hoặc thịt gà. Các nguyên liệu khác như hành tây, tỏi, cà chua, dầu ô liu và nhiều loại gia vị khác cũng được sử dụng để tạo nên hương vị đặc trưng.

Súp Corba nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon và ấm áp, đặc biệt là trong những ngày lạnh, thường được ăn kèm với bánh pita hoặc bánh mì nướng. Người Thổ Nhĩ Kỳ thường ưa chuộng việc thêm một lớp dầu ô liu và một ít sốt chanh vào trên cùng để làm tăng thêm hương vị.

Súp Corba là một biểu tượng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, nổi tiếng với hương vị tinh tế và sự bổ dưỡng. Đây không chỉ là một món súp thông thường mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày và các dịp lễ hội tại đất nước này.

Kiymali

Kiymali là một món ăn truyền thống và khá giống với món bánh mì Việt Nam. Món ăn này còn được ví là “Pizza” của Thổ Nhĩ Kỳ, mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn của vùng Đông Nam Âu.

Bánh Kiymali thường được làm từ bột lá mì, tạo nên lớp vỏ mỏng nhưng giòn ngon. Nhân bánh thường bao gồm thịt bò xay nhuyễn, hành tây, tỏi và nhiều loại gia vị như tiêu, ớt, và nước sốt cà chua.

Bánh Kiymali khi nướng chín mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Nó có thể được ăn kèm với sốt yogurt hay nước sốt cà chua để làm tăng thêm độ ngon miệng và mềm mại.

Kết luận

Nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một hành trình đầy mê hoặc, tạo nên bức tranh phong phú của hương vị độc đáo và mùi thơm lôi cuốn. Thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên độc đáo và sự sáng tạo trong nấu ăn, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là cửa sổ mở ra văn hóa lâu dài của đất nước này.

Nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với sự phong phú và đa dạng. Chính vì vậy, khi đặt chân đến nơi đây bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn truyền thống và đặc trưng. Hy vọng, những món ăn bên trên sẽ giúp cho bạn thêm những gợi ý tuyệt vời cho chuyến đi của bạn nhé!

Hãy xem thêm một số gợi ý món ăn Thổ Nhĩ Kỳ tại đây:

Bạn có thể quan tâm:

• 11 món ăn ngon “quên lối về” nhất định phải thưởng thức khi du lịch Hải Phòng
• 10 câu chuyện thú vị đằng sau những món ăn hiện đại được cả thế giới yêu thích
• Những địa điểm du lịch hàng đầu Đông Nam Á để khám phá thiên nhiên và cảnh đẹp tuyệt vời
• Những địa điểm du lịch lý tưởng cho mùa đông nổi tiếng trên thế giới

10. Súp Borscht – Ukraina

Các món ăn quan trọng khác: pampushki (bánh bao khoai tây), galushki (bánh bao)

Món ăn đặc biệt nhất: holodets (chân lợn bằm có thạch)

Borscht là một món súp có nguồn gốc từ Ukraina, rất phổ biến ở nhiều nước Đông và Trung Âu. Ở hầu hết các quốc gia này, củ cải đường thường là nguyên liệu chính, tạo cho nó có màu đỏ tím đậm.

Món súp này được ăn trong suốt những tháng mùa đông. Vào khoảng thời gian tan băng đầu tiên của mùa xuân, chiếc nồi chứa những loại rau củ đực cắt tỉa trừ trong vườn sẽ được đặt trên lửa và nấu nhừ thành một món ăn giống như súp.

Một trong những loại rau chính trong chế độ ăn của người Slav trong những tháng mùa đông là củ cải đường. Do đó, món ăn này – theo truyền thống – được gọi là súp củ cải đường.

9. Kabsa – Ả Rập Saudi

Các món ăn quan trọng khác: Mandi (cơm và thịt cừu), shawarma (kebab)

Món đặc biệt nhất: mắt cừu nướng

Kabsa là món cơm và thịt cực kỳ ngon của Ả Rập Saudi. Có nhiều loại kabsa và mỗi loại đều có nét độc đáo riêng. Các loại gia vị được sử dụng trong kabsa phần lớn là hạt tiêu đen, đinh hương, bạch đậu khấu, nghệ tây, quế, vôi đen, lá nguyệt quế và hạt nhục đậu khấu. Nguyên liệu chính đi kèm với các loại gia vị là các loại thịt như thịt gà, dê, cừu, lạc đà hoặc đôi khi là thịt bò, cá, tôm.

Trong món gà machbū, nguyên con gà được sử dụng. Các loại gia vị, gạo và thịt có thể được tăng thêm bằng hạnh nhân, hạt thông, hành và nho khô. Một cách chế biến thịt phổ biến và cổ xưa được gọi là mandi – thịt được nướng trong một hố sâu và đậy kín dưới đất.

8. Bánh nướng thịt trứng Bobotie – Nam Phi

Các món ăn quan trọng khác: boerewors, biltong

Món đặc sắc nhất: sâu Mopane (sâu bướm)

Bobotie là một món ăn Nam Phi bao gồm thịt băm tẩm gia vị (gừng, kinh giới và vỏ chanh) nướng với lớp trứng phủ lên trên. Một số công thức nấu ăn còn yêu cầu thêm hành tây cắt nhỏ vào hỗn hợp.

Theo truyền thống, bobotie sẽ ăn chung với trái cây sấy khô như nho khô hoặc nho sultan, nhưng vị ngọt mà chúng mang lại không hợp khẩu vị của mọi người. Nó thường được trang trí bằng quả óc chó, tương ớt và chuối.

7. Nasi Lemak – Malaysia

Các món ăn quan trọng khác: roti canai (bánh mì dẹt)

Món đặc biệt nhất: pekasam ikan (cá lên men phủ men)

Có nguồn gốc từ văn hóa Mã Lai, “nasi lemak” là một từ tiếng Mã Lai có nghĩa đen là “gạo béo”. Tên này bắt nguồn từ quá trình nấu cơm bằng gạo được ngâm trong nước cốt dừa, đôi khi lá dứa thắt nút được ném vào cơm trong quá trình hấp để tạo thêm mùi thơm. Có thể thêm các loại gia vị như gừng, sả để tăng thêm hương thơm.

Theo truyền thống, món này được bọc trong lá chuối, ăn kèm với dưa chuột thái lát, cá cơm khô nhỏ, đậu phộng rang, trứng luộc chín và nước sốt cay nóng. Nasi lemak cũng có thể đi kèm với nhiều món khác như thịt gà, mực nang, sò huyết, rau bì xào, rau muối, rendang bò (thịt bò hầm trong nước cốt dừa và gia vị) hoặc paru (phổi bò).

6. Gỏi Ceviche – Peru

Các món ăn quan trọng khác: papa a la Huancaina (salad khoai tây vàng)

Món đặc biệt nhất: cuy (chuột lang nướng)

Ceviche là món cá sống được ướp trong hỗn hợp làm từ cam, quýt hoặc chanh. Ngoài việc tăng thêm hương vị, axit xitric còn khiến protein trong hải sản bị biến tính (nấu chín một phần).

Ceviche kiểu truyền thống được ướp trong khoảng 3 giờ. Ceviche kiểu hiện đại, được tạo ra bởi đầu bếp người Peru Dario Matsufuji vào những năm 1970, thường có thời gian ướp rất ngắn.

Món ceviche cổ điển của Peru bao gồm những miếng cá sống, ướp với nước cốt chanh tươi hoặc nước cam đắng với hành tây thái lát, ớt, muối và tiêu. Corvina hay Cebo (cá chẽm) là loại cá được sử dụng theo truyền thống. Đây là một món ăn quan trọng ở Peru đến nỗi họ có cả một ngày quốc gia dành cho nó.

5. Moussaka – Hy Lạp

Các món ăn quan trọng khác: kleftiko (thịt cừu hầm), fasolada (súp đậu)

Món đặc biệt nhất: oatsa (súp chân và lòng)

Moussaka tương đương với lasagna của Hy Lạp nhưng nó khác ở một số điểm. Nó được làm bằng thịt bê hoặc thịt cừu, cà tím thái lát hoặc khoai tây (trong phiên bản Thổ Nhĩ Kỳ).

Giống như lasagna, nó được phủ một lớp nước sốt trắng đậm đà, thịt thơm mùi quế, ớt (hạt tiêu), rượu vang trắng và thực sự là món ăn ngon nhất của Hy Lạp.

4. Tom Yum – Thái Lan

Các món ăn quan trọng khác: Pad Thai (mì Thái)

Món đặc biệt nhất: Laab Luead (thịt lợn sống tẩm tiết lợn)

Tom yum là món canh nóng, cay và chua thường bao gồm tôm, thịt gà, nấm, ngò, sả, lá chanh kaffir và húng quế Thái. Đó là một món súp rất thơm (đặc trưng của nhiều món ăn Thái) và rất tốt cho sức khỏe – rất ít chất béo và carbohydrate.

Có nhiều loại tom yum khác nhau, với các nguyên liệu bổ sung khác nhau tùy theo sở thích. Nhưng nói chung, nhắc đến xứ sở Chùa Vàng thì người ta sẽ nghĩ ngay đến tom yum.

3. Bigo – Ba Lan

Các món ăn quan trọng khác: Golonka

Món ăn đặc biệt nhất: Czernina (súp tiết vịt đen)

Bigo là món thịt hầm truyền thống đặc trưng của ẩm thực Ba Lan, Litva và Belarus. Không có công thức tiêu chuẩn nào cho món này vì có sự khác biệt đáng kể giữa các vùng, cũng như giữa các gia đình.

Các nguyên liệu điển hình của Bigo bao gồm bắp cải trắng, dưa cải bắp, nhiều loại thịt và xúc xích, cà chua nguyên quả hoặc xay nhuyễn, mật ong và nấm. Các loại thịt có thể bao gồm thịt lợn (thường hun khói), giăm bông, thịt xông khói, thịt bò, thịt bê, xúc xích, thịt nai,…

Bigo thường được ăn cùng với bánh mì lúa mạch đen và khoai tây. Giống như nhiều món hầm, bigo có thể được bảo quản ở nơi mát mẻ hoặc để trong tủ lạnh rồi hâm nóng lại sau, thậm chí hương vị của nó còn đậm đà hơn khi hâm nóng.

2. Thịt lợn Adobo – Philippin

Các món ăn quan trọng khác: Lechon, Sinigang

Món ăn đặc sắc nhất: Trứng vịt lộn (trứng phôi vịt)

Trước khi bị người Tây Ban Nha đô hộ, Philippines đã có phương pháp nấu ăn độc đáo với giấm, giúp bảo quản thực phẩm và làm cho món ăn trở nên vô cùng thơm ngon. Thịt lợn Adobo gần như chắc chắn là món ăn quốc gia của Philippines vì ​​lý do đó.

Ban đầu Adobo được sử dụng như một phương pháp bảo quản thực phẩm, nhưng theo thời gian, với sự ra đời của các phương pháp làm lạnh, Aobo được sử dụng chủ yếu như một phương pháp tạo hương vị cho thực phẩm trước khi nấu. Adobo nghĩa là nấu thịt trong thời gian dài trong hỗn hợp giấm, tỏi, muối và lá nguyệt quế cho đến khi khô hoặc chỉ còn lại một ít nước làm nước sốt.

1. Kim chi – Hàn Quốc

Các món ăn quan trọng khác: Bulgogi – thịt bò ướp (thường gọi là thịt nướng Hàn Quốc)

Món ăn đặc sắc nhất: Bosintang – thịt chó hầm

Phần lớn thực phẩm Hàn Quốc được làm từ các sản phẩm lên men (được bảo quản tự nhiên) như gochujang (tương ớt) và doenjang (tương đậu nành – giống miso của Nhật Bản). Điều này mang lại cho nó màu đỏ dễ nhận biết.

Món ăn Hàn cũng hay dùng bột ớt cay – một thành phần thiết yếu trong kim chi. Kim chi là bắp cải lên men, có nhiều loại kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải, kim chi hành,…

Kim chi có vị tươi và giòn, bạn có thể ăn ngay hoặc khi đã lên men kỹ (khi kim chi có vị chua hơn). Đối với nhiều người Hàn Quốc, kimchi được ăn vào mọi bữa ăn trong ngày và là một phần chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Hàn Quốc. Khi kim chi quá chua, bạn có thể dùng nó làm nguyên liệu cho món bánh xèo kim chi hoặc món kim chi hầm.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 thông tin thú vị về lĩnh vực ẩm thực có thể khiến bạn ngạc nhiên
• 10 loại thực phẩm đáng sợ có thể gây tử vong mà con người từng ăn – và vẫn ăn
• 10 sự thật thú vị về bia và rượu mà có thể bạn chưa biết

10. Bánh kem sô cô la Đức

Bánh sô cô la Đức, tuy nhiên nó không đến từ Đức mà được đặt theo tên Sam German. Ông không phát minh ra loại bánh này, nhưng vào năm 1852, ông đã tạo ra một thanh sô cô la. Nó khác với sô cô la bình thường (vào thời điểm đó) vì nó được làm để nấu ăn và được gọi là sô cô la ngọt German.

Lần đầu tiên công thức làm món bánh này được công bố là vào cuối những năm 50. Nó được quảng cáo trên một tờ báo ở Dallas và trở nên phổ biến gần như ngay lập tức. Nhu cầu về bánh sôcôla nướng của German tăng vọt và tên của ông dần đồng nghĩa với món bánh này.

9. Bánh nướng Alaska

Món bánh tráng miệng Alaska được phát minh ở thành phố New York, rất có thể là vào năm 1868 – cùng năm Mỹ mua Alaska từ Nga. Charles Ranhofer là đầu bếp đã đặt tên cho nó để “ăn theo” sự nổi tiếng của thương vụ vừa hoàn thành. Vào thời điểm đó, nó được coi là một thứ xa xỉ vì làm kem vào những năm 1860 là một quá trình tốn nhiều công sức và chưa được cơ giới hóa.

8. Bánh sandwich kiểu Pháp

Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi món bánh sandwich kiểu Pháp không phải đến từ Pháp. Nó được phát minh tại Phillipe’s ở Los Angeles vào năm 1918.

Chiếc bánh sandwich đầu tiên ra đời một cách tình cờ. Phillipe Mathieu đang làm bánh sandwich cho một sĩ quan cảnh sát thì vô tình làm rơi chiếc bánh mì vào dầu nóng. Dù sao thì viên chức (được cho là người Pháp) đã mua nó và thích món này đến mức ngày hôm sau anh ấy cùng bạn bè quay lại và tất cả họ đều gọi món bánh này.

7. Coney dog

Món bánh này có thể có nguồn gốc từ đảo Coney, nhưng nguồn gốc thực sự của nó nằm ở bang Michigan. Nguồn gốc chính xác của nó vẫn chưa được biết rõ vì có tới ba quán ăn khác nhau tuyên bố rằng họ đã phát minh ra món ăn mang tính biểu tượng này.

Cả ba nhà hàng đều nằm ở Michigan. Mặc dù không ai chắc chắn về nguồn gốc chính xác của món bánh nhưng chắc chắn không phải từ New York.

6. Bột cà ri

Bột cà ri mà chúng ta biết ngày nay không giống loại gia vị nguyên sơ ban đầu. Nó chịu ảnh hưởng nặng nề từ người Anh và ở Ấn Độ, nó thậm chí còn không được gọi là cà ri. Họ gọi nó là masala và có nhiều loại khác nhau.

Bột cà ri ngày nay là loại mà người Anh đã sản xuất khi họ cố gắng tái tạo những hương vị mà họ gặp được trong cách nấu ăn truyền thống của Ấn Độ. Bột cà ri Ấn Độ đích thực được sản xuất theo yêu cầu để dùng kèm với bất kỳ món ăn nào.

5. Anh đào Maraschino

Anh đào Maraschino có thể có cái tên nghe giống tiếng Ý nhưng thực ra chúng có nguồn gốc từ Croatia. Ban đầu, Maraschino là tên của một loại rượu làm từ quả anh đào Marasca của Croatia. Sau đó, quả anh đào tươi được bảo quản trong rượu riêng của chúng.

Vào những năm 1800, chúng đến Hoa Kỳ, nơi người Mỹ thay thế quả anh đào Marasca bằng quả anh đào Queen Anne mọc ở Oregon.

Những quả anh đào Maraschino bạn mua ở cửa hàng tạp hóa ngày nay được ngâm trong dung dịch canxi lỏng, sau đó chúng được đặt trong xi-rô có vị ngọt và màu nhân tạo.

4. Sốt cà chua

Sốt cà chua có vẻ giống như một phát minh của người Mỹ vì nó là một loại gia vị đặc trưng cho hầu hết mọi món ăn Mỹ. Tuy nhiên, sốt cà chua có nguồn gốc từ một loại nước sốt khác của Trung Quốc được làm từ cá.

Năm trăm năm trước, các thủy thủ Trung Quốc đi thuyền dọc bờ biển Mê Kông và tìm thấy một loại nước sốt làm từ cá cơm lên men – nước mắm. Nước mắm rất phổ biến ở Việt Nam và được các thủy thủ Trung Quốc đặt cho cái tên là “ke-tchup” theo tiếng Phúc Kiến cổ và âm tiết cuối cùng, “tchup” có nghĩa là “nước sốt”.

Vào thế kỷ 17, các thương nhân người Anh đã đến khu vực này và khám phá ra nước sốt cà chua.

3. Bắp cải chua Sauerkraut

“Sauerkraut” có nghĩa là “bắp cải chua” trong tiếng Đức, vì vậy bạn sẽ nghĩ đó là một phát minh của người Đức. Mặc dù nó phù hợp với hầu hết các món ăn Đức nhưng nguyên bản lại là món ăn Trung Quốc. Nó xuất hiện khoảng 2.000 năm trước và được những người lao động xây dựng Vạn Lý Trường Thành yêu thích. Sự khác biệt thực sự duy nhất là người Trung Quốc lên men bắp cải trong rượu gạo còn người Đức thì dùng muối.

Nó được công nhân Trung Quốc ưa chuộng vì đây là nguồn vitamin tốt, dễ bảo quản và không bị hư hỏng, đồng thời là loại thực phẩm rẻ tiền và được bán rộng rãi.

2. Bologna

Món xúc xích chúng ta ăn ngày nay không hề giống với loại thực phẩm ban đầu. Bologna được cho là được đặt theo tên của một thành phố ở Ý, nhưng loại thịt giống với nó nhất là mortadella – thường được ăn riêng hoặc như một phần của đĩa khai vị với pho mát, bánh mì hoặc ớt thái lát và cà chua. Bologna là một loại thịt đã qua chế biến được thái lát và thường được sử dụng trong bánh mì sandwich.

Mortadella có chất lượng cao hơn nhiều và chỉ sử dụng thịt lợn ngon nhất. Nó được rắc tùy ý với các khối mỡ lợn nguyên chất và băm nhỏ, trộn mọi thứ lại với nhau. Những sản phẩm từ Bologna sẽ có thêm quả hồ trăn và hạt tiêu đen.

1. Tempura

Mặc dù chúng ta có thể cho rằng cách nấu tempura của người Nhật nhưng thực ra đó là một sự đổi mới của người Bồ Đào Nha. Bằng chứng nằm trong những cuốn sách dạy nấu ăn cũ của người Moorish từ thế kỷ 13 có ghi các công thức nấu món tempura. Từ “tempura” được cho là bắt nguồn từ từ “temporas” trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “Mùa Chay”.

Các thủy thủ Bồ Đào Nha (bao gồm cả thương nhân và nhà truyền giáo) đã truyền bá nó ra khắp thế giới và nó đã lan truyền ở Nhật Bản vào thế kỷ 16. Nó cũng lan sang Anh và hiện là một phần của món cá và khoai tây chiên nổi tiếng thế giới của họ.

Bạn có thể đọc thêm:

• 10 vấn đề về môi trường và con người bị ảnh hưởng do thực phẩm biến đổi gen
• 10 câu chuyện kì lạ xung quanh pizza: chiến tranh Việt Nam, trứng ruồi và gì nữa?
• 10 vụ bê bối thực phẩm hài hước và kì lạ nhất trên thế giới

1. Lào

Người Lào thường ăn Khao piak khao vào bữa sáng. Đây là món cháo gà nóng hổi ăn kèm hành phi và rau mùi. Cháo được nấu từ nước luộc gà thơm ngậy cùng với thịt gà xé nhỏ.

2. Indonesia

Bữa sáng điển hình của người Indonesia là Nasi Goreng, món cơm chiên vàng giòn ăn kèm trứng, thịt bò hoặc hải sản. Khi ăn sẽ rưới một loại tương đặc biệt có vị ngọt từ caramen và đường cọ.

3.Thái Lan

Người Thái Lan cũng chọn cháo cho bữa sáng. Nhưng khác với món cháo gà của người Lào, cháo của họ đặc hơn và đôi khi dùng bột yến mạch để nấu cháo. Món cháo sẽ ăn kèm cùng thịt băm hoặc trứng lòng đào.

4. Campuchia

Bữa sáng phổ biến ở đây là Kuy Teav. Món ăn là hủ tiếu nấu cùng nước dùng ngon ngọt, kèm rất nhiều đồ ăn tuỳ theo sở thích như thịt lợn, cá viên, thịt gà hoặc hải sản,…

5. Đông Timor

Người dân Đông Timor sẽ chọn ăn Batar Da’an kèm một ly cà phê cho bữa sáng. Batar Da’an là một món ăn thuần chay ngon miệng và không chứa gluten được chế biến từ ngô và đậu xanh.

6. Việt Nam

Ở Việt Nam, có rất nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng giữa muôn vàn món ngon như phở, bún, miến, xôi,… Trong đó, bánh mì là món ăn phổ biến nhất của người Việt. Một ổ bánh mì vỏ giòn, ruột mềm, được quết một lớp pate béo ngậy kết hợp phần nhân đầy đặn sẽ là lựa chọn tối ưu cho bữa sáng nhanh gọn và đủ chất.

7. Myanmar

Người dân Myanmar thường bắt đầu ngày mới của mình bằng một tô Mohingga. Đây là món bún làm từ gạo và bột đậu gà, được nấu với nước lèo đậm đà, nêm nếm thêm nước mắm và các loại gia vị cay nóng. Phần topping hấp dẫn bao gồm trứng luộc và đậu gà chiên giòn.

8. Singapore

Bữa sáng đặc trưng ở quốc gia này là bánh mì nướng Kaya. Những lát bánh mì được nướng vàng giòn, phủ một lớp bơ và phết thật nhiều Kaya (loại mứt làm từ sữa, dừa và đường). Món ăn rất hợp để dùng kèm với trứng lòng đào và một tách cà phê theo kiểu địa phương.

9. Malaysia

Nasi Lemak là bữa sáng điển hình ở Malaysia. Một đĩa cơm dẻo thơm được nấu cùng nước cốt dừa, phục vụ kèm trứng luộc, lạc rang, cá khô, dưa chuột và sốt sambal.

10. Brunei

Bột mì nướng là món ăn sáng quen thuộc của người dân Brunei. Bánh bột mì nướng được làm từ bột mì, sữa và một số loại hạt của Brunei. Khi ăn món này, người Brunei thường ăn kèm nước sốt, rau củ hầm… Bánh thường được nướng thành những khối lớn, sau đó cắt nhỏ thành các khoanh cho phù hợp với nhu cầu của người ăn.

11. Philippines

Món ăn yêu thích ở quốc gia này là Spamsilog. Món ăn gây nghiện là sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm, trứng và thịt hộp.

Một số bài viết hữu ích liên quan:

• Vòng quanh thế giới khám phá 7 lễ hội rực rỡ sắc màu cực kỳ nổi tiếng
• TOP 15 quán hủ tiếu ngon nhất Sài Gòn, ăn một lần là nhớ cả đời!

Nếu có cơ hội du lịch đến những đất nước này, hãy thử ăn sáng như người bản địa xem sao bạn nhé.

1. Bánh trung thu có thật sự “ngập tràn” calories không?

Mùa trung thu chủ yếu có 2 loại bánh gồm bánh dẻo và bánh nướng. Mỗi loại bánh lại được các nhà sản xuất chế biến thêm nhiều loại nhân khác nhau để tăng độ phong phú của từng loại, và hàm lượng calories trong mỗi chiếc bánh trung thu phụ thuộc chính vào phần nhân bánh này.

Theo thông tin trên bao bì từ phía nhà sản xuất, trung bình trong một chiếc bánh trung thu chứa khoảng từ 400 đến 800 calories/chiếc. Một số thông tin tổng hợp như sau:

• Với những chiếc bánh nướng trọng lượng 150g:Bánh nướng chay: 150–300 calories.

  Bánh nướng nhân đậu xanh: 452 calories

  Bánh nướng nhân thập cẩm: 499 calories

  Bánh nướng nhân khoai môn: 600–700 calories

• Cùng trọng lượng 150g nhưng hàm lượng calories trong bánh dẻo có phần nhỉnh hơn bánh nướng:Bánh dẻo nhân thập cẩm: 500 calories

  Bánh dẻo nhân đậu xanh: 530 calories

  Bánh dẻo nhân hạt sen: 620 calories

  Bánh dẻo nhân đậu xanh kèm 1 trứng muối: 545 calories

  Bánh dẻo nhân thập cẩm kèm 1 trứng muối: 700-800 calories

Theo các nghiên cứu của Tổ chức Y tế thế giới, hàm lượng calories tối đa nạp vào cơ thể một người trưởng thành bình thường là 2.000 calories/ngày. Như vậy, một chiếc bánh trung thu 150g đã chiếm tới ¼ tổng calories một ngày. Nếu bạn ăn 2 chiếc – một bánh dẻo một bánh nướng, tính ra tương đương với lượng calories tiêu thụ khi chạy một vòng Hồ Tây hoặc tập thể thao trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Đúng là “ngập tràn” thật!

2. Mách bạn cách để thoải mái ăn bánh trung thu mà không sợ béo

Với hàm lượng calories như vừa nêu ở trên, thì việc ăn nhiều bánh trung thu sẽ dẫn đến nguy cơ gây tăng cân là điều không tránh khỏi. Ngoài ra còn tiềm ẩn thêm các nguy cơ khác như tiểu đường, nhiễm mỡ…

Để thoải mái ăn bánh trung thu mà không cần lo lắng nhiều, bạn hãy chú ý những điều sau nhé:

Không ăn bánh trung thu khi đang đói

Khi đói, cơ thể tăng khả năng hấp thụ của dạ dày lên đỉnh điểm và bạn có xu hướng ăn thật nhiều để đạt được cảm giác no. Để tránh trường hợp nạp vào cơ thể một lượng bánh trung thu nhiều quá mức kiểm soát, bạn nên ăn lót dạ một chút. Hoặc để an toàn, tốt nhất không nên ăn bánh trung thu khi đang đói nhé!

Không ăn bánh trung thu vào buổi tối

Không chỉ riêng bánh trung thu mà với những món đồ ăn nhiều chất béo, calories khác đều không nên ăn sau 8h tối. Lúc này cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi, ít hoạt động. Năng lượng nạp vào cơ thể không được tiêu hao mà tích tụ dần dẫn đến bị tăng cân, béo phì…

Không ăn bánh trung thu sau khi vừa tiêu hao năng lượng

Sau ngày làm việc mệt mỏi hoặc khi vừa hoàn thành xong những hoạt động tiêu tốn nhiều năng lượng, bạn không nên ăn bánh trung thu. Bởi lẽ lúc này lượng đường trong bánh sẽ làm giảm đi hàm lượng lớn vitamin B có trong cơ thể.

Nên cắt bánh thành những miếng nhỏ và ăn chậm

Cùng trọng lượng nhưng nếu bạn cắt chiếc bánh thành từng miếng nhỏ, chia làm nhiều phần ăn khác nhau thì lượng calories nạp vào cơ thể cũng khác so với ăn một lúc hết cả một chiếc. Việc này cũng giúp bạn tránh được nguy cơ lượng đường nạp vào cơ thể cùng lúc quá nhiều.

Nên kết hợp cùng uống nước trà

Theo nghiên cứu, trong trà xanh có chứa nhiều axit axetic giúp thải độc, thúc đẩy tiêu hóa và giảm tích tụ mỡ. Khi kết hợp với bánh trung thu vừa giúp hương vị đậm đà, vừa giúp giảm năng lượng dư thừa vào cơ thể.

Nên chủ động kiểm soát lượng calories nạp vào cơ thể

Một trong những nguyên tắc khi muốn kiểm soát cân nặng chính là biết rõ lượng calories nạp vào cơ thể không quá lượng calories tiêu hao.

Đối với những người ít vận động, mỗi ngày chỉ nên nạp vào cơ thể không quá 200 calories từ đồ ăn ngọt. Tương đương với ¼ chiếc bánh trung thu.

Đối với những người vận động ở mức trung bình, lượng calories khuyến nghị trong khoảng từ 250 đến 300 calories. Tương đương với ½ chiếc bánh trung thu.

Còn với những nhóm người thường xuyên vận động, mức năng lượng 500 calories là con số cần nạp vào cơ thể từ đồ ăn ngọt. Tương đương khoảng 1 chiếc bánh trung thu 150g.

Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp những hoạt động thể thao lành mạnh như tập thể dục thể thao, tập gym, bơi lội, chạy bộ… để đốt cháy năng lượng dư thừa nữa nhé!

Vậy là chúng mình đã cùng nhau tìm hiểu bánh trung thu có “ngập tràn” calories không và chia sẻ những cách giúp bạn thoải mái ăn bánh trung thu mà không sợ béo rồi. Mùa trung thu mỗi năm chỉ có một lần, nên đừng quá lo ngại về vấn đề tăng cân nhé.

Chúc các bạn Tết trung thu ấm áp và đoàn viên bên những người thân yêu của mình. Đừng quên chia sẻ những khoảnh khắc thú vị với BlogAnChoi nha!

Một số bài viết về chủ đề hy vọng giúp bạn có một mùa Trung thu ý nghĩa:

• 5 đồ chơi trung thu truyền thống giúp bạn sống lại kí ức tuổi thơ và đưa không khí trung thu về nhà
• Nguồn gốc và ý nghĩa bánh trung thu trong mùa tết đoàn viên
• Tết Trung Thu 2021 – Đi đâu cho bớt “nhạt”?
• Top 3 công thức làm bánh trung thu siêu ngon tại nhà trong mùa dịch Covid-19
• Khám phá tết Trung thu xưa – Cái tết đoàn viên ấm cúng bên gia đình
• “Bắt trend” Tiktok: Thử ngay công thức làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich cực đơn giản
• Gợi ý 12 bài hát trung thu ý nghĩa và hay nhất cho ngày tết đoàn viên
• Cách làm vỏ bánh Trung thu và những “bí kíp” đến từ chuyên gia

Một vài nét về tết trung thu

Hàng năm, ngay từ những ngày đầu mùa thu mọi người lại háo hức mong chờ tới ngày tết trung thu. Được diễn ra vào rằm tháng tám âm lịch, tết trung thu là một trong những lễ hội lớn tại các nước Châu Á đặc biệt là tại Việt Nam. Tết trung thu được coi là ngày tết của trẻ em và còn có những tên gọi rất đặc biệt khác như tết trông trăng hay tết hoa đăng.

Ở Việt Nam, vào ngày tết trung thu mọi người sẽ bày mâm ngũ quả và quây quần bên nhau cùng ngắm trăng, trò truyện. Trẻ em sẽ cùng nhau chơi các trò chơi dân gian, rước đèn dưới ánh trăng. Ngoài ra, các hoạt động hấp dẫn như múa lân, múa rồng, hát trống quân sôi động cũng được các bạn nhỏ và cả người lớn rất yêu thích.

Những tưởng trung thu hiện đại không còn trọn vẹn như xưa vì đường phố ngập tràn đèn hoa rực rỡ, đèn ông sao bị thay thế bằng những món đồ chơi điện tử. Nhưng không, ở đâu đó trên các tuyến đường bạn vẫn sẽ nghe thấy tiếng cười vui tươi của trẻ nhỏ bên tiếng trống múa lân, đèn lồng ông sao vẫn sáng rực các góc phố và quan trọng hơn cả là những chiếc bánh nướng, béo dẻo thơm ngon vẫn xuất hiện bên mâm cỗ trung thu.

Bạn có thể tham khảo thêm về ngày tết trung thu qua bài viết: 5 sự tích, truyền thuyết thú vị về tết trung thu

Nguồn gốc của bánh trung thu

Chắc hẳn rất nhiều bạn biết rằng bánh trung thu Việt Nam và bánh trung thu của các nước Châu Á khác như Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc đều có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Có rất nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh nguồn gốc của bánh trung thu. Theo sử sách Trung Quốc ghi lại thì bánh trung thu xuất xứ từ những cuộc khởi nghĩa của nông dân ở cuối thời nhà Nguyên. Để truyền những thông tin bí mật, người dân đã làm những chiếc bánh hình tròn và nhét mật thư vào giữa. Thời gian khởi nghĩa là vào ngày rằm tháng tám, là thời điểm trăng sáng nên từ đó truyền thuyết về bánh trung thu đã ra đời.

Bánh trung thu còn có rất nhiều tên gọi khác nhau mà không phải ai cũng biết đến, theo các nước phương Tây thì loại bánh này có tên gọi là moon cake, ngoài ra bánh trung thu còn được gọi là nguyệt bánh vì bánh chính là biểu tượng cho ánh trăng.

Đặc điểm của bánh trung thu Việt Nam

Bánh trung thu Việt Nam gồm hai loại bánh chính là bánh nướng và bánh dẻo. Ngoài ra, còn có các loại bánh khác như bánh trung thu cá chép hay kiểu bánh lợn mẹ với đàn con.

Khác với các loại bánh trung thu phương Tây, bánh trung thu ở nước ta thường có vị ngọt hơn. Bánh dẻo và bánh nướng thường có dạng hình tròn đường kính khoảng 10cm, ngoài ra còn có loại bánh hình vuông có chiều cao từ 4cm – 5cm.

Ý nghĩa các loại bánh trung thu

Lâu nay, bánh trung thu đã được coi là biểu tượng của ngày tết trung thu và không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt mà bánh trung thu còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa nhân văn sâu sắc. Hình ảnh chiếc bánh trung thu tượng trưng cho sự sum vầy, gắn kết của các thành viên trong gia đình.

Bánh dẻo, bánh nướng, bánh trung thu cá chép,… đều là những loại bánh trung thu rất quen thuộc tại nước ta. Mỗi loại bánh không chỉ có hình dạng , hương vị khác nhau mà còn ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa tuyệt vời.

Ý nghĩa bánh trung thu nướng

Bánh trung thu nướng có vẻ ngoài đơn giản và mộc mạc nhưng lại được mọi người rất yêu thích không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn vì những ý nghĩa tuyệt vời của bánh. Loại bánh trung thu nướng có hai loại cơ bản là hình tròn và hình vuông.

Theo cách truyền thống, vỏ bánh trung thu nướng được làm từ bột mì, nước đường và dầu ăn. Phần nhân bánh được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh và phổ biến nhất là nhân thập cẩm gồm mứt bí, hạt dưa, mỡ, lạp xưởng… Phần vỏ bánh sau khi trải qua các công đoạn nhào bột sẽ bao bọc lớp nhân bên trong sau đó cho vào khuôn. Tiếp đó, bánh sẽ được nướng với một mức nhiệt phù hợp.

Trải qua nhiều công đoạn và được nướng ở mức nhiệt cao sau khoảng thời gian 2 – 3 ngày bánh sẽ có hương vị thơm ngon, vì thế bánh trung thu nướng còn tượng trưng cho sự khó khăn, vất vả trong cuộc sống nhưng sau tất cả gia đình vẫn là chốn bình yên đem lại những gia vị ngọt ngào nhất mà bạn luôn có thể quay về.

Bạn có thể tìm mua các loại bánh trung thu nướng ngay tại đây

Ý nghĩa bánh trung thu dẻo

Không giống với bánh nướng, bánh dẻo được làm từ những nguyên liệu đã được làm chín sẵn như bột nếp, nước đường và cả nước hoa bưởi. Phần nhân bánh cũng rất đa dạng, ngoài nhân đậu xanh quen thuộc còn có nhân hạt sen… Sau những bước làm cơ bản, bánh sẽ được cho vào các loại khuôn nhựa hoặc khuôn gỗ truyền thống để tạo hình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đã tạo nên loại bánh dẻo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh dẻo thường được làm dạng hình tròn, nó không chỉ tượng trưng cho ánh trăng mà còn là hình ảnh của tết đoàn viên, sự sum vầy của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể đặt mua các loại bánh trung thu dẻo tại đây

Ý nghĩa của bánh trung thu cá chép

Bên cạnh bánh nướng và bánh dẻo thì bánh trung thu cá chép cũng xuất hiện rất nhiều trong ngày tết trung thu. Hình ảnh cá chép tượng trưng cho sự cao quý, sung túc và cả tinh thần đoàn kết. Chính vì vậy, không chỉ có đèn lồng cá chép mà bánh trung thu cá chép cũng rất được yêu thích.

Bánh trung thu cá chép là món quà ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho những người thân yêu, bạn bè hay đồng nghiệp đều sẽ phù hợp. Bởi với mỗi đối tượng nhận quà, loại bánh này lại mang tới một lời chúc, một ý nghĩa khác nhau.

Với những bạn nhỏ, bánh trung thu cá chép tựa như một lời động viên, khích lệ tinh thần để đạt được những thành tích tốt trong học tập và thi cử. Nhưng khi tặng cho những người trưởng thành thì loại bánh này lại là lời chúc công danh, sự nghiệp gặp nhiều may mắn và thăng tiến hơn.

Bạn có thể tìm mua các loại bánh trung thu cá chép ngay tại đây

Ý nghĩa bánh trung thu heo mẹ và đàn con

Hình ảnh những chiếc bánh trung thu heo mẹ và đàn con ngộ nghĩnh và đáng yêu luôn được rất nhiều người yêu thích và chọn lựa. Tưởng chừng như không có gì đặc biệt nhưng loại bánh trung thu này chính là biểu tượng cho tình cảm khăng khít của các thành viên trong gia đình và còn là ước nguyện về một cuộc sống hạnh phúc, no đủ và ấm cúng.

Bánh trung thu heo mẹ và đàn con rất phù hợp để làm quà tặng cho các thành viên trong gia đình vì nó chính là lời chúc sức khỏe, sung túc vô cùng ý nghĩa.

Bạn có thể đặt mua loại bánh trung thu hình con heo ngộ nghĩnh, đáng yêu ngay tại đây

Một số loại bánh trung thu hiện đại

Ngày nay, bên cạnh những loại bánh trung thu truyền thống còn xuất hiện thêm rất nhiều loại bánh hiện đại với những biến tấu mới từ nguyên liệu cho đến kiểu dáng.

Bạn có thể đặt mua bánh trung thu ngàn lớp giống hình trên tại đây

Bánh nướng, bánh dẻo cơ bản vẫn không có sự thay đổi nhiều về hình dáng nhưng các nguyên liệu đã có rất nhiều biến tấu, ngoài những loại nhân truyền thống như đậu xanh, hạt sen thì ngày nay còn có nhân trà xanh, nhân chocolate, nhân sầu riêng thơm ngon.

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm những loại bánh trung thu mới lạ hơn thì bánh trung thu rau câu, bánh trung thu nhân tan chảy, bánh trung thu ngàn lớp… đều là những gợi ý tuyệt vời mà bạn nên lựa chọn. Và dù có sự biến tấu nhưng quan trọng hơn cả là các loại bánh trung thu vẫn giữ nguyên vẹn được ý nghĩa nhân văn của nó.

Bạn có thể tìm mua bánh trung thu rau câu giống hình trên tại đây

Sau khi hiểu rõ hơn về ý nghĩa của các loại bánh trung thu, tin rằng bạn sẽ thêm yêu bánh trung thu hơn. Bạn hãy chuẩn bị ngay loại bánh trung thu yêu thích để làm quà tặng cho những người thân yêu. Và cũng đừng quên cùng gia đình ăn bánh, thưởng trà và cùng trông trăng trong ngày rằm tháng tám sắp tới nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm những thông tin thú vị về ngày tết trung thu qua bài viết:

• 10 món quà tặng trung thu ý nghĩa dành tặng những người thân yêu
• 5 địa điểm vui chơi Tết Trung thu ở Sài Gòn cực vui và hấp dẫn
• Cửa hàng bán bánh trung thu uy tín, chất lượng tại Sài Gòn bạn không nên bỏ qua
• Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy mới lạ, hấp dẫn
• Cách làm nhân bánh Trung thu đơn giản mà hấp dẫn cực kỳ!
• Cửa hàng bán bánh trung thu ngon và uy tín tại Hà Nội

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những thông tin hấp dẫn nhất bạn nhé!