Là một trong 5 thành phố trực thuộc trung ương của Việt Nam, Hải Phòng còn được biết đến với những tên gọi khác như Đất Cảng hay thành phố Hoa phượng đỏ. Với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như đảo Cát Bà, vịnh Lan Hạ, đảo Long Châu, Hải Phòng còn “gây mê” đối với các tín đồ yêu thích ẩm thực, food tour, city tour cũng từ đây mà rất phát triển ở Hải Phòng. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá xem top 11 những món ăn nổi bật tại đây nhé!
1. Nem cua bể
Nem cua bể là món đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng, còn được gọi là nem vuông do hình dạng của nem. Thịt cua tươi được đánh bắt ở vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, hoặc ở Bạch Long Vĩ – những nơi có nguồn hải sản phong phú và tươi ngon.
Về nguyên liệu, cũng giống như cách chúng ta chuẩn bị cho nem rán hay chả ram, ngoài thịt cua ra có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như nấm hương, thịt heo, cà rốt, mộc nhĩ, giá, lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu,… tạo nên hương vị tươi ngon hấp dẫn.
Địa điểm thưởng thức nem cua bể:
- Quán Nga: 92 P. Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Nem Cua Bể Thuận Yến: 88 P. Trần Nhật Duật, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
2. Bánh đa cua
Nhắc đến đặc sản Hải Phòng, bánh đa cua là món ăn hấp dẫn không chỉ thu hút khách du lịch mà ngay cả người dân địa phương. Ngày nay, món ăn này phổ biến nhiều nơi trên khắp đất nước. Đặc biệt là khi thưởng thức tại Hải Phòng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo mà chỉ ở riêng nơi này có. Cọng bánh để làm bánh đa cua có màu nâu đỏ, mềm và có độ dai nhẹ.
Khi ăn một tô bánh đa cua, người ta sẽ cho kèm gạch cua đồng, chả lá lốt, thịt, rau muống, hành phi và một chút mắm tôm mắm tôm để dậy vị, tạo nên bát bánh đa cua không chỉ bắt mắt mà còn rất ngon miệng.
Địa điểm thưởng thức bánh đa cua:
- Bánh Đa Cua Bà Cụ: 51 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh Đa Cua Bể Ngõ: 195 P. Cầu Đất, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa Cua đồng Lạch Tray: 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
3. Giá bể
Giá bể là một món ăn quen thuộc đối với người dân nơi đây, tuy nhiên sẽ hơi lạ đối với các du khách thập phương. Giá bể có hình dạng giống như cọng giá đỗ, dài dài thon thon nên được đặt tên là giá bể. Thịt của giá bể có vị ngọt, dai, dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như giá bể xào, gỏi giá bể. Tuy nhiên, không phải thực khách nào cũng có thể ăn được món này vì nó cần rất nhiều thời gian để nhai trong miệng.
Địa điểm thưởng thức giá bể:
- Giá bể chợ Chu Văn An: 55 P Chu Văn An, Lê Lợi, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Chợ Lương Văn Can: 3 P. Lương Văn Can, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng
4. Bánh mì cay
Bánh mì cay Hải Phòng vừa là món ăn chơi ngon miệng, vừa hay được mang đi làm quà cho người thân, bạn bè nơi xa. Bánh mì cay có hình dạng giống bánh mì que, nhỏ và thon dài, bên trong là lớp pate cay cay sánh mịn được phết đều lên bánh. Các đặc biệt để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này chính là nó được chấm cùng với một loại sốt sánh màu đỏ mà người ta hay gọi đấy là “chí chương” – được làm từ ớt, tỏi, cà chua. Ngoài ra, chí chương còn có thể ăn kèm với bún cá cay hoặc bánh đa cua.
Địa điểm thưởng thức bánh mì cay:
- Bánh mì cay Hải Phòng – Khánh Nạp: 192 P. Hàng Kênh, Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Mỳ Cay Bà Già Lê Lợi Hải Phòng: 57 P. Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng
5. Cháo cay
Cháo cay Hải Phòng là một món ăn mà thoạt nhìn thì có vẻ giống với cháo sườn quẩy nức tiếng ở Hà Nội, tuy nhiên nó có một nét nổi bật như cái tên của nó – đó là một chút vị cay khi ăn cùng với cháo. Gạo xay mịn được nấu trong nước hầm xương cùng với thịt xay hoặc thịt trai băm, thêm nấm mèo, chà bông hoặc thịt lươn, sườn heo, quẩy. Sau cùng, người ta rắc một ít bột ớt cay lên trên bề mặt để thực khách thưởng thức, tạo một vị cay nồng khó tả.
Địa điểm thưởng thức cháo cay:
6. Bánh đúc Tàu
Bánh đúc Tàu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Hải Phòng trong quá trình họ đến vùng đất này làm ăn và sinh sống. Khác với các loại bánh đúc thông thường, bánh đúc Tàu được ăn kèm với cả đu đủ và su hào muối, các topping còn lại bao gồm thịt băm nhỏ, mộc nhĩ thái sợi, tôm rang, hành phi,… và cái làm dậy vị món ăn này chính là nước mắm pha từ đường, giấm. Bát bánh đúc có vị chua, ngọt, mặn đặc trưng, lạ mà quen.
Địa điểm thưởng thức bánh đúc Tàu:
- Bánh đúc tàu Cát Dài Cô Chuyên: 159 P. Hai Bà Trưng, An Biên, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Đúc Tàu Chợ Cột Đèn: RMWJ+R76, Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh Đuc Tàu, Bánh Giò Nóng: 274B Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
7. Sủi dìn
Một món ăn nữa cũng xuất phát từ cộng đồng người Hoa sinh sống tại Hải Phòng đó chính là sủi dìn. Đây là một loại đồ ăn giống với bánh trôi nước của Việt Nam với lớp vỏ dai và dẻo, nhân bùi bùi, có vị ngọt thanh của nước đường. Điều khác biệt là những viên “bánh trôi” sử dụng nhiều loại nhân hơn bánh trôi nước Việt Nam như mè đen, dừa nạo, màu sắc của lớp bột bên ngoài cũng nhiều màu hơn. Sủi dìn thường ăn kèm với nước đường, dừa khô, đậu phộng.
Địa điểm thưởng thức sủi dìn:
- Sủi dìn chè nóng Cô Út: 163 P. Cầu Đất, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Sủi Dìn Kỳ Đồng: 34 P. Kỳ Đồng, Quang Trung, Hồng Bàng, Hải Phòng
8. Quy linh cao
Quy linh cao là một món ăn làm mát người truyền thống gần giống với sương sáo đen, nó có dạng thạch dẻo, nhưng khác sương sáo ở chỗ người ta biến tấu món này thành nhiều cách ăn khác nhau. Ở Hải Phòng, một bát quy linh cao được cho thêm sữa dừa, sữa đặc, caramen, sữa hoa quả, sữa chua… Món này được bán rất phổ biến trên đường Quang Trung, với tác dụng giải nhiệt, trị mụn, trị độc, tốt cho da.
Địa điểm thưởng thức quy linh cao:
- Quy Linh Cao – 201 Quang Trung.HP: 201 P. Quang Trung, Phạm Hồng Thái, Hồng Bàng, Hải Phòng
9. Chè giun
Tiếp đến là chè giun, đây là một thức uống thanh mát với tạo hình vô cùng thú vị, nhìn như những con giun được nắn từ sợi bột hình dáng của sợi bột. Bột gạo sẽ được kết hợp cùng với lá dứa xanh để tạo ra một bát chè, ăn cùng với nước cốt dừa, một ít trân châu và đá bào, vô cùng dai ngon lại cùng thơm mát trong những ngày oi bức.
Địa điểm thưởng thức chè giun:
- Chè Thái Hàng Kênh: 149 P. Hàng Kênh, Hàng Kênh, Lê Chân, Hải Phòng
- Quán Chè Ngọc Thạch Hoa Phượng: 203 P. Nguyễn Công Hòa, An Dương, Lê Chân, Hải Phòng
10. Cà phê cốt dừa
Cà phê cốt dừa ở Hải Phòng có hương vị đặc biệt khác lạ so với các địa phương khác, bởi cà phê và nước cốt dừa được hòa quyện với nhau trở nên sánh mịn, thêm topping thạch đen, trân châu, dừa nạo tươi và một chút dừa khô. Mỗi buổi sáng, nhất định phải ghé chợ Lương Văn Can để thưởng thức một ly cà phê cốt dừa mới có tinh thần sảng khoái để làm việc!
Địa điểm thưởng thức cà phê cốt dừa:
- Cà Phê Cốt Dừa Cô Hạnh: 124a P. Lam Sơn, Lam Sơn, Lê Chân, Hải Phòng
- Cà Phê Cốt Dừa Cô Hạnh (cơ sở 2): 148 P. Lương Khánh Thiện, Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
11. Trà hoa cúc
Trà hoa cúc ở Hải Phòng nổi tiếng đến mức có một con phố mang tên Phan Bội Châu chuyên bán loại trà này. Một cốc trà hoa cúc cơ bản sẽ có hương vị của hoa cúc sấy khô hơi đắng nhưng lại mang nét thanh tao, cam ngảo hơi ngọt nhẹ và vị chát của trà, hòa thêm chút đường ngọt và nước quất. Một tách trà hoa cúc đúng chuẩn có màu vàng nâu đậm, có công dụng dễ ngủ và thanh lọc cơ thể, tốt cho gan. Trà hoa cúc cũng giống cà phê, dù nóng hay lạnh cũng cần phải nhâm nhi, thưởng thức từng chút ít mới dậy nên hương vị đến cuống họng.
Địa điểm thưởng thức trà hoa cúc:
- Trà Hoa Cúc – 47 Hoàng Thiết Tâm: 47 P. Hoàng Thiết Tâm, Trần Thành Ngọ, Kiến An, Hải Phòng,
- Trà Cúc Hoa Vàng – 98 và 140 Hoàng Văn Thụ: 140 Hoàng Văn Thụ, Quang Trung, Hồng Bàng, Hải Phòng
Hy vọng bạn có thể có thêm nhiều địa điểm ăn uống ngon miệng tại Hải Phòng sau khi xem bài viết này nhé.
Đón đọc thêm các bài viết liên quan tại đây:
Các bạn có nhận xét gì về bài viết này không? Mình rất mong muốn được nghe từ các bạn.