1. Trà atiso đỏ (trà bụp giấm)

Trà atiso đỏ được pha từ đài hoa atiso đỏ khô, có vị chua thanh và màu đỏ sẫm đặc trưng. Loại trà này không chứa caffeine, rất phù hợp cho người muốn tránh chất kích thích.

Màu đỏ của atiso đỏ đến từ anthocyanin – nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ cũng được tìm thấy trong các loại quả mọng như việt quất hay mâm xôi. Anthocyanin giúp bảo vệ mạch máu, cải thiện khả năng đàn hồi và hỗ trợ giãn nở mạch, từ đó giúp giảm huyết áp tự nhiên.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, uống hai tách trà atiso đỏ mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể cả huyết áp tâm thu và tâm trương ở những người bị cao huyết áp. Một số đánh giá tổng hợp cũng khẳng định, trà atiso đỏ mang lại hiệu quả giảm huyết áp rõ rệt, đặc biệt là với huyết áp tâm thu.

2. Trà hoa cúc

Trà hoa cúc từ lâu đã nổi tiếng với tác dụng giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ. Ngủ kém và căng thẳng kéo dài là hai yếu tố có thể làm tăng huyết áp, vì vậy việc uống một tách trà hoa cúc trước khi ngủ không chỉ giúp bạn dễ chịu hơn mà còn gián tiếp hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

Hoa cúc chứa nhiều flavonoid và axit phenolic – những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên. Dù chưa có nhiều nghiên cứu trực tiếp về khả năng giảm huyết áp của trà hoa cúc, nhưng các hợp chất này có thể giúp giảm stress oxy hóa, bảo vệ mạch máu và duy trì tuần hoàn máu ổn định.

3. Trà xanh

Trà xanh, trà đen và trà ô long đều được làm từ cây Camellia sinensis, điểm khác biệt nằm ở cách chế biến. Trà xanh không qua quá trình oxy hóa nên giữ được nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là catechin – chất có khả năng giúp mạch máu linh hoạt hơn và thúc đẩy lưu thông máu.

Catechin cùng các polyphenol khác trong trà xanh còn giúp giảm viêm, hạn chế tổn thương mạch máu và tăng cường sức khỏe tim mạch tổng thể. Uống trà xanh thường xuyên, đặc biệt ở người có nguy cơ cao huyết áp, có thể giúp hạ cả huyết áp tâm thu lẫn tâm trương.

Theo các nghiên cứu, chỉ cần uống khoảng 2–4 tách trà xanh mỗi ngày là đủ để nhận thấy lợi ích này. Tuy nhiên, vì trà xanh có chứa caffeine, những ai nhạy cảm với chất kích thích nên chọn loại đã khử caffeine hoặc giới hạn lượng uống mỗi ngày.

4. Trà đen

Trà đen là loại trà được oxy hóa hoàn toàn, mang lại hương vị đậm đà và màu sắc đặc trưng. Đây là nguồn cung cấp tự nhiên của flavonoid, chất giúp giảm viêm, tăng độ đàn hồi mạch máu và hỗ trợ tim hoạt động khỏe mạnh hơn.

Một số nghiên cứu cho thấy, những người uống từ 2–5 tách trà đen mỗi ngày có xu hướng có huyết áp thấp hơn so với người không uống trà. Mặc dù mức giảm không quá lớn, nhưng về lâu dài, nó có thể góp phần đáng kể vào việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Giống trà xanh, trà đen cũng chứa caffeine, vì vậy bạn nên uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.

5. Trà Ô Long

Trà Ô Long nằm giữa trà xanh và trà đen về mức độ oxy hóa, nên có hương vị nhẹ nhàng và chứa nhiều hợp chất có lợi từ cả hai loại. Trà Ô Long giàu catechin, theaflavin và polyphenol – những chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và hỗ trợ lưu thông máu.

Một số nghiên cứu cho thấy, trà Ô Long có thể giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương, đặc biệt khi được sản xuất theo công thức giàu GABA – một chất giúp làm dịu hệ thần kinh.

Một nghiên cứu dài hạn vào năm 2004 cũng phát hiện, những người uống ít nhất nửa tách trà Ô Long hoặc trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc tăng huyết áp thấp hơn tới 46% so với những người không uống. Tuy cần thêm nhiều nghiên cứu, nhưng trà Ô Long vẫn là lựa chọn lý tưởng cho người muốn vừa thưởng thức hương vị thơm nhẹ, vừa chăm sóc tim mạch.

6. Trà tâm sen

Tâm sen – phần mầm nhỏ màu xanh bên trong hạt sen – thường được dùng làm trà an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giúp thư giãn cơ thể. Ít ai biết rằng, trà tâm sen còn có thể hỗ trợ hạ huyết áp tự nhiên nhờ tác dụng làm dịu hệ thần kinh và giảm căng thẳng.

Trong tâm sen chứa alkaloid và flavonoid, giúp giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và giảm áp lực lên thành mạch. Việc duy trì thói quen uống một tách trà tâm sen ấm mỗi tối không chỉ giúp bạn ngủ sâu hơn mà còn ổn định huyết áp, giảm nhịp tim nhanh do stress.

Tuy nhiên, trà tâm sen có thể gây buồn ngủ, nên tốt nhất nên uống vào buổi tối và không dùng liên tục trong thời gian dài nếu bạn có huyết áp thấp.

7. Trà gừng

Gừng là loại gia vị quen thuộc với đặc tính làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa và kháng viêm. Khi pha thành trà, gừng có thể giúp thư giãn mạch máu, kích thích tuần hoàn và hạ huyết áp nhẹ nhàng.

Một nghiên cứu trên hơn 4.000 người trưởng thành cho thấy, những người tiêu thụ gừng thường xuyên có nguy cơ mắc tăng huyết áp thấp hơn đáng kể. Các thử nghiệm lâm sàng nhỏ hơn cũng cho thấy việc dùng trà gừng thường xuyên giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trương.

Trà gừng không chứa caffeine, phù hợp cho mọi đối tượng. Bạn có thể pha gừng tươi với một ít mật ong và vài lát chanh để tăng hương vị, đồng thời bổ sung vitamin C giúp bảo vệ mạch máu tốt hơn.

Những tách trà đơn giản có thể mang lại nhiều lợi ích hơn bạn nghĩ – từ thư giãn tinh thần đến hỗ trợ ổn định huyết áp một cách tự nhiên. Dù vậy, trà không thể thay thế thuốc điều trị, và bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang sử dụng thuốc hạ huyết áp hoặc có bệnh lý tim mạch.

Kết hợp việc uống trà đều đặn với chế độ ăn lành mạnh, tập thể dục nhẹ nhàng và kiểm soát căng thẳng, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực cho sức khỏe tim mạch và tinh thần mỗi ngày.

Bạn có thể quan tâm:

• Lợi ích của ngô (bắp) đối với sức khỏe và những rủi ro tiềm ẩn cần lưu ý
• Lòng bàn tay, bàn chân bị vàng? Nguyên nhân và các lưu ý cần biết!
• Ăn gì để thận sạch và khỏe? 10 thực phẩm tự nhiên bạn nên bổ sung mỗi ngày để cải thiện sức khỏe thận!
• 10 cách ngăn ngừa và làm dịu tình trạng khô mắt, ngứa mắt
• Phenolphthalein là gì? Thành phần từng được dùng trong thuốc giảm cân nay bị cấm vì nguy cơ ung thư

1. Giới thiệu đôi chút về trà và trà thảo mộc

Trà

Trà có nguồn gốc từ cây Camellia sinensis, bộ phận dùng của trà hầu như toàn cây (lá, búp, thân) tùy theo quy trình sản xuất như thời điểm thu hái, thời gian phơi khô hoặc lên men mà sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị cũng như các chất trong trà, do đó chúng ta sẽ có các loại trà khác nhau (trà xanh, trà đen, trà trắng, trà ô long, trà Phổ nhĩ). Trà được xem là đồ uống phổ biến thứ hai ở hầu hết các nước Cchâu Á.

Trà có chứa chất chống oxy hóa như EGCG giúp chống lại các gốc tự do nên hạn chế được các bệnh ung thư, bệnh tim và tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, trong trà còn có caffeine và theanine tác động đến não giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung.

Trà thảo mộc

Trà thảo mộc là các loại trà có nguồn gốc từ hạt, hoa, trái cây, rễ, củ được ngâm trong nước nóng, nồng độ chất chống oxy hóa thấp hơn trà xanh, trà đen,…, Tuy nhiên có nhiều nghiên cứu chứng minh rằng trà thảo mộc hỗ trợ giấc ngủ và giảm cân, ngừa cảm lạnh.

2. Trà và các lợi ích đáng quan tâm

Lisa Boalt Richardson, giám đốc của “Viện Trà Thế giới” cho biết: “Không loại trà nào tốt hơn loại trà nào”, do mỗi loại trà đều có lợi ích khác nhau. Vì vậy, chúng ta cùng ngồi xuống nhâm nhi một ly trà và tìm hiểu về các loại trà cũng như các lợi ích đáng quan tâm để tăng cường sức khỏe.

Trà xanh

Trà xanh là thu hái lá trà non hoặc búp trà để héo nhẹ trong mát, rồi đem đi diệt men bằng nhiệt độ cao (sao chè) giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giữ cho trà có màu xanh và có hương thơm. Theo Amy Fischer (chuyên gia dinh dưỡng): Trà xanh, đặc biệt là matcha có chứa nhiều chất chống oxy hóa như L-theanine, catechin (nhiều nhất là EGCG có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường loại 2, bệnh tim).

Trong một đánh giá được đăng trên “Diabetes and Metabolism Journal” cho rằng trà xanh giúp giảm 33% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nếu uống 6 tách trà xanh mỗi ngày.

Nghiên cứu được đăng trên “Journal of Biological Chemistry” (08/2018) cho biết EGCG có thể phá vỡ các mảng protein tiềm ẩn trong mạch máu giúp hạn chế bệnh xơ vữa động mạch (nguy cơ gây đột quỵ), nếu uống 2-3 tách trà xanh mỗi ngày sẽ giảm được 14% nguy cơ đột quỵ so với người không uống.

Trà đen

Do quá trình lá trà tiếp xúc lâu với không khí tạo ra theaflavin và thearubigin (2 loại polyphenol) làm cho lá trà chuyển sang đỏ hoặc nâu đậm, giúp cho trà có vị đậm đà và thơm ngon hơn. Tuy nhiên trà đen có nhiều caffein hơn trà xanh nên cần lưu ý khi sử dụng.

Một nghiên cứu được đăng trên “The Journal of Nutrition, Health & Aging” (01/2016) cho rằng sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ ở người cao tuổi (đặc biệt là phụ nữ) nếu uống thường xuyên trà đen. Theaflavin có trong trà đen giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Trà Ô long

Trà Ô long là loại trà được oxy hóa một phần, hương vị và khả năng chống oxy hóa của trà thay đổi tùy thuộc vào mức độ bị oxy hóa. Richardson (giám đốc viện trà thế giới) cho biết: “Mức độ oxy hóa tối thiểu 10% thì sẽ giống trà xanh, lên đến 80% thì sẽ giống trà đen”. Nghiên cứu được đăng trên “British Journal of Nutrition” cho thấy sẽ giảm được mỡ máu có hại và giảm nguy cơ rối loạn lipid máu nếu uống mỗi ngày từ 3 tách trà Ô long trở lên.

Trà gừng

Gừng được dùng làm gia vị cũng như là một loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm buồn nôn, nôn hoặc đầy hơi (tác dụng của chất gingerol có trong gừng). Một nghiên cứu trên “National Library of Medicine” cho thấy gừng giúp giảm khoảng 40% triệu chứng buồn nôn sau hóa trị ở người lớn mắc bệnh ung thư. Cách dùng đơn giản: chỉ cần cắt vài lát gừng bỏ vào ly, thêm nước nóng, ủ vài phút là sẽ có ly trà thơm ngon.

Trà hoa cúc

Trà hoa cúc được lấy từ hoa của cúc La Mã (thuộc họ cúc) được biết đến là vị thuốc từ xa xưa. Hoa cúc không chứa caffein nhưng có chứa apigenin (hợp chất chống oxy hóa và giảm lo âu, giúp an thần) làm dịu thần kinh giúp ngủ ngon. Trà hoa cúc có chứa flavonoid giúp giảm đầy hơi, đau bụng hoặc buồn nôn, nên uống sau bữa ăn. Theo một đánh giá được đăng trên “Journal of Pharmacopuncture” (12/2019) cho biết trà hoa cúc có tác dụng chống viêm và an thần nhẹ nên có thể có lợi cho phụ nữ tiền mãn kinh.

Trà bạc hà

Trà bạc hà giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh, giảm đầy hơi do tác dụng của tinh dầu bạc hà, có khả năng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ bệnh cảm lạnh, nghẹt mũi. Tuy nhiên cần lưu ý: trà bạc hà sẽ làm triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản thêm trầm trọng. Cũng như trà gừng và trà hoa cúc thì trà bạc hà không chứa caffein nên đó là đồ uống nhẹ thích hợp trước khi ngủ.

3. Tác dụng không mong muốn của trà đối với cơ thể

Trà chứa nhiều caffein giúp tỉnh táo tinh thần nhưng sẽ gây mất ngủ, gây nghiện nếu sử dụng lâu dài, tanin trong trà sẽ gây giảm hấp thu sắt (sắt là yếu tố quan trọng đối với tuần hoàn máu và não bộ), do đó cần lưu ý với những người bị thiếu sắt (nếu muốn uống trà thì uống sau bữa ăn và khoảng 700 ml mỗi ngày).

Một số bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

• 5 lợi ích về sức khỏe của trà xanh matcha – Thơm ngon đẹp mắt lại cực kỳ bổ dưỡng!
• 7 lưu ý để uống trà xanh đúng cách tốt cho sức khỏe

Với những chia sẻ ở trên phần nào đã giúp bạn hiểu được trà và các lợi ích đáng quan tâm giúp tăng cường sức khỏe. Nếu bạn muốn biết thêm về các loại trà khác thì hãy bình luận phía dưới để BlogAnChoi chia sẻ cho bạn. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhập nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!

Tài liệu tham khảo: EverydayHealth, ClevelandClinic

Trà Phổ Nhĩ là gì?

Trà Phổ Nhĩ – hay ở phương Tây gọi là puerh hay pu’er – là một loại trà lên men độc đáo được làm theo phương pháp truyền thống có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam của Trung Quốc. Nguyên liệu để làm ra nó là những cây trà cổ thụ hoang dã ngay tại địa phương, loài cây có tên khoa học Camellia sinensis cũng chính là nguồn gốc tạo ra các loại trà thông thường khác.

Mặc dù trên thế giới có những loại trà lên men khác như kombucha, nhưng trà Phổ Nhĩ khác biệt ở chỗ bản thân lá trà được lên men chứ không phải pha lấy nước rồi mới lên men. Sau khi lên men, lá trà được chế biến thêm bằng cách phơi nắng trong môi trường có độ ẩm cao và sản phẩm thường được bán dưới dạng “bánh” do lá trà bị nén chặt lại, nhưng cũng có thể tìm thấy dạng lá rời.

Nhiều người thích uống loại trà này vì tin rằng nó không chỉ mang đến lợi ích như trà thường mà còn chứa nhiều tác dụng có lợi của các thực phẩm lên men nói chung.

Trà Phổ Nhĩ có tác dụng gì cho sức khỏe?

Đối với giảm cân

Có một số bằng chứng – mặc dù không nhiều – ủng hộ việc sử dụng trà Phổ Nhĩ để giảm cân. Các nghiên cứu trên động vật và trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng loại trà này có thể làm giảm tổng hợp mỡ, đồng thời đốt cháy nhiều mỡ dự trữ trong cơ thể, do đó có thể làm giảm cân. Tuy nhiên chưa có nghiên cứu trên cơ thể người về vấn đề này.

Ngoài ra vì trà Phổ Nhĩ là thực phẩm lên men nên cũng có thể bổ sung men vi sinh lành mạnh, tức là các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Các lợi khuẩn này có thể giúp cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu, vốn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng.

Một nghiên cứu tại Nhật Bản năm 2011 trên 36 người thừa cân cho thấy: dùng 333 mg chiết xuất trà Phổ Nhĩ 3 lần mỗi ngày trong 12 tuần giúp cải thiện đáng kể cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và số đo mỡ bụng so với những người không dùng. Các tác giả cho rằng loại trà này có thể giúp ích cho kiểm soát cân nặng và ngăn béo phì.

Tuy nhiên nghiên cứu này sử dụng chiết xuất cô đặc của trà có chứa các thành phần hoạt tính với liều lượng cao hơn nhiều so với trà uống bình thường.

Cải thiện cholesterol máu

Một số nghiên cứu trên động vật đã cho thấy rằng bổ sung các chất chiết xuất từ ​​trà Phổ Nhĩ giúp kiểm soát mỡ trong máu nhờ 2 cơ chế:

• Làm tăng lượng axit mật liên kết với chất béo trong thức ăn để sau đó bài tiết qua phân, do đó chất béo không bị hấp thụ vào máu.
• Làm giảm sự tích mỡ.

Kết hợp những tác dụng này có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Tuy nhiên các nghiên cứu trên động vật sử dụng chiết xuất cô đặc, không thể khẳng định rằng uống trà Phổ Nhĩ cũng có tác dụng tương tự ở người.

Ức chế sự phát triển ung thư

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất trà Phổ Nhĩ có thể tiêu diệt tế bào ung thư vú, ung thư miệng và ung thư đại tràng. Mặc dù những phát hiện này rất hứa hẹn, nhưng hiện tại không nên xem trà Phổ Nhĩ là một phương pháp điều trị ung thư.

Các nghiên cứu nói trên sử dụng chiết xuất cô đặc và cho tiếp xúc trực tiếp với tế bào ung thư, không giống với cách uống trà thông thường, do đó cần có thêm thử nghiệm để hiểu rõ tác dụng của trà đối với tế bào ung thư trong cơ thể người.

Đối với chức năng gan

Nhờ giảm tích mỡ nên trà Phổ Nhĩ có thể giúp ngăn ngừa hoặc cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu – một căn bệnh với tình trạng chất béo dư thừa tích tụ trong gan. Tuy nhiên điều này mới chỉ được ghi nhận ở động vật. Một nghiên cứu khác trên động vật cũng cho thấy chiết xuất trà Phổ Nhĩ có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do thuốc hóa trị cisplatin.

Đây là một lĩnh vực đầy hứa hẹn, nhưng cần có thêm nghiên cứu trên người trước khi đưa ra bất kỳ kết luận nào về tác dụng của trà Phổ Nhĩ đối với chức năng gan.

Trà Phổ Nhĩ có tác dụng phụ không?

Hầu hết tác dụng phụ của trà Phổ Nhĩ là do lượng caffeine của nó, cũng giống như các loại trà khác hay cà phê. Tùy vào độ đậm đặc khi pha, loại trà này có thể chứa 30–100 mg caffeine trong mỗi cốc, trong khi hầu hết cơ thể người có thể chịu được khoảng 400 mg caffeine mỗi ngày. Một số tác dụng phụ khi sử dụng quá nhiều caffeine là:

• Mất ngủ
• Chóng mặt
• Run cơ
• Ảnh hưởng tới nhịp tim
• Cơ thể bị mất nước do tiểu nhiều
• Tiêu chảy

Các loại thực phẩm lên men có thể làm thay đổi vi khuẩn đường ruột, do đó trà Phổ Nhĩ cũng có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa gây ra một số rối loạn tiêu hóa.

Liều lượng và cách pha trà Phổ Nhĩ như thế nào?

Hầu hết mọi người có thể uống tới 3 tách (khoảng 710 ml) trà Phổ Nhĩ mỗi ngày mà vẫn an toàn, với điều kiện không nạp thêm caffeine từ các loại đồ ăn thức uống khác. Chưa có nghiên cứu nào tìm hiểu lượng trà nên uống mỗi ngày để có được lợi ích giảm cân, nhưng 1–2 tách (khoảng 240–480 ml) có thể phù hợp với hầu hết mọi người.

Cách pha trà Phổ Nhĩ

Nguyên liệu và dụng cụ:

• Trà Phổ Nhĩ: một bánh hoặc 3–4 gam lá rời cho mỗi tách trà. Bạn có thể mua trà Phổ Nhĩ tại đây
• Nước sôi
• Ấm trà có lưới lọc
• Tách hoặc cốc
• Các nguyên liệu bổ sung tùy chọn như kem, sữa hoặc chất tạo ngọt

Cách thực hiện:

• Cho bánh trà hoặc lá trà vào ấm, thêm nước sôi vừa đủ ngập, sau đó đổ bỏ nước và lặp lại bước này một lần nữa. Việc đổ bỏ nước đầu này giúp đảm bảo trà có chất lượng tốt sau khi pha xong.

• Sau khi rửa trà xong, đổ nước sôi vào ấm và ngâm trà trong 2 phút. Tùy theo sở thích, bạn có thể ngâm lâu hơn hoặc nhanh hơn để có độ đậm đặc khác nhau.
• Rót trà vào tách và thêm các nguyên liệu khác nếu muốn.

Uống trà Phổ Nhĩ có ảnh hưởng tới uống thuốc không?

Trà Phổ Nhĩ tương đối an toàn và hầu hết tương tác thuốc là do caffeine, có thể ảnh hưởng tới một số thuốc kháng sinh, thuốc cho bệnh tim và thuốc hen suyễn. Nếu bạn lo lắng về ảnh hưởng của caffeine đối với các loại thuốc mà mình đang uống thì hãy gặp bác sĩ để được tư vấn.

Bảo quản trà Phổ Nhĩ như thế nào?

Trà Phổ Nhĩ là một sản phẩm lên men, vì vậy nếu được bảo quản đúng cách thì có thể giữ được rất lâu, thậm chí còn tăng thêm chất lượng theo thời gian. Bánh trà nên để trong hộp kín ở nơi tối và mát mẻ, chẳng hạn như tủ chạn đựng thức ăn trong bếp. Nếu phát hiện trà có mùi hôi hoặc nấm mốc thì hãy vứt bỏ ngay.

Một số đối tượng đặc biệt cần lưu ý khi uống trà Phổ Nhĩ

Phụ nữ mang thai và cho con bú

Caffeine là thành phần quan trọng nhất có thể ảnh hưởng đến nhóm đối tượng này. Mặc dù phụ nữ mang thai không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn caffeine khỏi chế độ ăn uống, nhưng cũng không nên sử dụng nhiều. Các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng quá 200 mg caffeine mỗi ngày trong thời kỳ mang thai.

Trà Phổ Nhĩ có thể chứa tới 100 mg trong mỗi 240 ml nên phụ nữ mang thai có thể sử dụng một cách vừa phải, miễn là không dùng thêm các đồ uống khác có chứa caffeine. Phụ nữ cho con bú cũng nên hạn chế lượng caffeine khoảng 300 mg mỗi ngày, vì chất này có thể đi vào sữa mẹ.

Những người mắc bệnh nền

Nếu bạn đang mắc rối loạn giấc ngủ, đau nửa đầu, các vấn đề về tim, huyết áp cao, bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc loét dạ dày thì nên tránh dùng nhiều caffeine, nhưng khoảng 240–480 ml trà mỗi ngày thường sẽ không ảnh hưởng gì.

Một số câu hỏi thường gặp khác

Trà Phổ Nhĩ có vị như thế nào?

Quá trình lên men làm cho trà Phổ Nhĩ có mùi vị nồng đặc trưng, ngoài ra còn pha trộn với các vị khác như ngọt, đắng và chua. Các loại trà với thành phần khác nhau sẽ có hương vị không giống nhau, ngoài ra hương vị cũng thay đổi khi để lâu.

Trà Phổ Nhĩ “sống” và “chín” là gì?

Có hai loại trà Phổ Nhĩ chủ yếu là chín và sống. Trà chín có giá rẻ hơn, được làm bằng cách lên men những chiếc lá rời trong vài tháng rồi sau đó ép thành bánh. Trà sống đắt hơn và cách làm ngược lại, tức là ép lá trà tươi trước rồi sau đó mới lên men, thường kéo dài nhiều năm.

Có thể bổ sung thêm hương vị cho trà Phổ Nhĩ không?

Có nhiều sản phẩm trà Phổ Nhĩ được kết hợp với các hương vị khác, phổ biến là trà Phổ Nhĩ sôcôla (có chứa bột ca cao) và trà Phổ Nhĩ hoa cúc có chứa những cánh hoa cúc khô. Những nguyên liệu bổ sung này có thể làm cho trà ngon hơn nhiều, bởi vì hương vị đặc trưng vốn có của trà có thể không hợp khẩu vị nhiều người.

Có bao nhiêu calo trong trà Phổ Nhĩ?

Các loại trà pha truyền thống – bao gồm cả trà Phổ Nhĩ – vốn không chứa calo hoặc cực kỳ ít, nhưng nếu thêm đường hoặc kem sẽ làm tăng lượng calo trong món đồ uống này.

Có thể uống trà Phổ Nhĩ mỗi ngày không?

Nếu sử dụng với liều lượng phù hợp và cơ thể dung nạp tốt thì sẽ không có hại gì khi uống trà Phổ Nhĩ hằng ngày cả.

Trên đây là những điều có thể bạn chưa biết về trà Phổ Nhĩ, loại trà lên men với nhiều công dụng cho sức khỏe. Bạn đã dùng thử trà Phổ Nhĩ chưa? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Bạn có thể mua trà Phổ Nhĩ tại đây

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Chế độ ăn MIND là gì và tại sao MIND rất tốt cho trí não?
• Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì và có thực sự hiệu quả hay không?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

Trà có ý nghĩa như thế nào đối với văn hóa Nhật Bản?

Trà là loại thức uống phổ biến nhất ở Nhật Bản, và là một phần quan trọng góp phần làm nên nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng của đất nước này. Khi du lịch đến Nhật bạn có thể thấy rất nhiều loại trà được phục vụ tại khắp mọi nơi và có thể được dùng vào mọi thời điểm trong ngày.

Trà xanh là loại phổ biến nhất trong số đó, và khi nói đến “trà” (お茶, ocha) mà không đề cập gì thêm thì ai cũng ngầm hiểu đó là trà xanh. Đó cũng là loại trà giữ vị trí trung tâm trong các nghi thức trà đạo của người Nhật.

Người Nhật đã phát triển nghệ thuật thưởng trà như thế nào?

Trà được người Nhật biết đến lần đầu tiên vào thế kỷ thứ 8, bắt nguồn từ Trung Quốc. Trong thời kỳ Nara (710-794), trà được xem là loại sản phẩm xa xỉ chỉ dành riêng cho giới quý tộc và tôn giáo như một loại đồ uống dược liệu, và lượng trà được làm ra cũng rất ít.

Vào đầu thời kỳ Kamakura (1192-1333), người sáng lập Thiền tông Phật giáo Nhật Bản là Eisai đã mang nghệ thuật pha bột lá trà từ Trung Hoa về Nhật Bản. Nhờ đó việc trồng trà đã trở nên phổ biến và lan tỏa khắp nước Nhật, với những vùng trồng trà nổi bật nhất là Uji và đền Kozanji ở Takao.

Đến thời kỳ Muromachi (1333-1573), trà đã trở thành loại thức uống phổ biến đối với mọi tầng lớp người dân Nhật Bản. Người Nhật thường tụ họp tại những buổi tiệc trà lớn và chơi trò đoán tên, trong đó mọi người sẽ uống tách trà được chuyền tay nhau và đoán xem đó là loại trà gì, được trồng ở đâu. Những người giàu có thậm chí còn “phát triển” thú chơi sưu tầm những món đồ xa xỉ liên quan đến nghệ thuật uống trà.

Cũng trong khoảng thời gian này, một phong cách thưởng trà tinh tế hơn được hình thành, lấy cảm hứng từ Thiền tông và nhấn mạnh hơn vào các nghi thức cũng như giá trị tinh thần. Những buổi tiệc trà này thường chỉ gồm một vài người ngồi trong một căn phòng nhỏ, nơi chủ nhà sẽ mời trà thực khách để tạo nên bầu không khí thân mật hơn. Chính những buổi thưởng trà như vậy là tiền đề dẫn đến sự ra đời của nghệ thuật trà đạo nổi tiếng ngày nay.

Một vài trong số những vùng trồng trà nổi tiếng nhất của Nhật Bản là Shizuoka, Kagoshima và Uji. Dưới đây là danh sách những loại trà phổ biến được sử dụng nhiều mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp khi tới thăm đất nước mặt trời mọc.

Trà làm từ cây trà

Ryokucha (trà xanh)

Gồm các loại gyokuro, sencha, bancha.

Khi cây trà đến kỳ thu hoạch, người nông dân sẽ phân loại ra nhiều cấp độ khác nhau tùy theo thời điểm lá trà được hái và mức độ lá trà tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Loại cao cấp nhất là gyokuro, những lá trà được thu hoạch trong lượt hái đầu tiên và được che bóng mát trong một thời gian trước khi thu hoạch.

Kế đến là sencha, cũng là sản phẩm của lượt hái đầu nhưng lá trà không được bảo vệ khỏi ánh nắng.

Cuối cùng là bancha, loại trà có phẩm chất kém hơn được hái vào những lượt sau.

Matcha (bột trà xanh)

Chỉ có những lá trà thượng hạng với chất lượng tốt nhất mới được dùng để làm ra matcha. Sau khi sấy khô lá trà, người Nhật sẽ nghiền chúng thành bột mịn để pha với nước nóng. Matcha chính là loại trà xanh được dùng trong nghi thức trà đạo truyền thống.

Konacha (cặn trà xanh)

Konacha thực chất là phần bụi trà cùng với những búp và lá trà còn sót lại sau quá trình chế biến các loại trà cao cấp như gyokuro và sencha. Mặc dù bị coi là loại trà thấp cấp hơn nhưng konacha có thể kết hợp rất tốt với một vài món ăn của người Nhật như sushi chẳng hạn. Loại trà này thường có sẵn dưới dạng tự phục vụ dành cho thực khách đến ăn tại các nhà hàng sushi bình dân.

Hojicha (trà xanh rang)

Hojicha được làm ra bằng cách rang lá trà, nhờ đó tạo cho chúng màu nâu đỏ đặc trưng. Nhiệt độ cao của quá trình chế biến này cũng kích hoạt các phản ứng hóa học xảy ra bên trong lá trà và làm dậy hương thơm ngọt nhẹ hơi giống như caramel.

Genmaicha (trà xanh với gạo lứt rang)

Genmai là từ dùng để chỉ gạo lứt, loại gạo chưa được chà xát để tách bỏ vỏ cám. Hạt gạo genmai được rang và trộn với lá trà để làm ra genmaicha, trong đó chính thành phần gạo lứt rang giúp tạo ra màu vàng và hương vị khác biệt cho loại trà này. Genmaicha thường được dùng như một món thay thế cho trà xanh thông thường.

Oolongcha (trà ô long)

Đây là loại trà được chế biến theo cách của người Trung Quốc. Lá trà sẽ được để ngoài không khí cho oxi hóa một cách tự nhiên, sau đó người ta đem hấp hoặc rang chúng lên để dừng quá trình oxi hóa lại. Trà ô long có màu nâu đặc trưng và có thể được dùng nóng hoặc lạnh tại hầu như tất cả mọi cơ sở ăn uống trên khắp nước Nhật.

Kocha (trà đen)

Lá trà nếu được để cho oxi hóa lâu sẽ tạo nên màu đậm hơn trà ô long, khi đó chúng được gọi là kocha. Trong tiếng Nhật cái tên này thực ra có nghĩa là “trà đỏ thẫm”, thể hiện màu sắc đỏ nâu của trà. Kocha được dùng rất nhiều tại các nhà hàng và quán cafe theo phong cách phương Tây.

Jasmine-cha (trà với hoa nhài)

Trà hoa nhài được dùng rộng rãi ở đảo Okinawa, nơi chúng còn được gọi với cái tên là sanpincha, nhưng tại các địa phương khác của nước Nhật thì không được phổ biến lắm. Loại trà này được làm ra bằng cách kết hợp hoa nhài vào trà xanh hoặc đôi khi là trà ô long.

Các loại trà không có nguồn gốc từ cây trà

Mugicha (trà lúa mạch)

Đây là loại thức uống được làm ra khi hòa tan hạt lúa mạch đã rang chín vào nước. Loại “trà” này thường được dùng lạnh vào mùa hè, và nhiều người cho rằng nó phù hợp với trẻ em vì không chứa chất caffeine như lá của cây trà.

Kombucha (trà rong biển)

Người Nhật làm ra kombucha bằng cách hòa rong biển kombu đã được cắt nhỏ hoặc nghiền thành bột vào nước nóng. Loại “trà” này có vị mặn và đôi khi được phục vụ như một món để chào mừng các du khách tới các lữ quán (ryokan). Thú vị ở chỗ, có một loại thức uống lên men khác rất nổi tiếng cũng được gọi bằng cái tên kombucha, nhưng hoàn toàn khác với trà rong biển của người Nhật.

Bạn có thể tìm thấy những loại trà này ở đâu khi tới Nhật Bản?

Khi du lịch tới Nhật Bản bạn có thể thưởng thức các loại trà kể trên tại tất cả các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, cửa hàng tiện lợi, ki ốt, thậm chí có thể mua trà đóng chai từ các máy bán hàng tự động đặt trên đường phố.

Trong các nhà hàng, trà xanh thường được mang ra cho khách trong bữa ăn hoặc khi gần ăn xong, và hoàn toàn miễn phí! Những nhà hàng bình dân hơn thường có sẵn trà xanh hoặc mugicha để khách tự phục vụ, trong khi konacha thường chỉ có ở những nhà hàng sushi đắt tiền hơn, còn kocha thường có trong thực đơn của các quán cafe và nhà hàng theo phong cách phương Tây.

Ở một số đền chùa và vườn cảnh, du khách có thể được phục vụ các loại trà như ryokucha hay matcha. Phong cách thưởng trà tại các địa điểm này cũng rất thú vị: bạn sẽ ngồi trong một căn phòng yên tĩnh có trải chiếu tatami truyền thống của người Nhật, trước mắt là khung cảnh tuyệt đẹp của vườn cây và các công trình kiến trúc, còn trên tay là chén trà thơm ngát thường được dùng kèm với các món bánh ngọt truyền thống gọi là wagashi.

Đôi khi trà sẽ được tính trong phí vào cổng của địa điểm du lịch, nhưng thường thì bạn sẽ phải chi ra vài trăm yên để thưởng thức cách uống trà rất thi vị này.

Cuối cùng không thể không nhắc đến nhiều loại trà được bán trong các chai nhựa hoặc lon tại cửa hàng và máy bán hàng tự động trên khắp nước Nhật. Những chai trà này có thể nóng hoặc lạnh để bạn lựa chọn tùy thích, mặc dù trà nóng ít được sử dụng vào các tháng mùa hè, đặc biệt là trong các máy bán hàng tự động.

Nào, bạn đã thấy háo hức muốn khám phá hương vị độc đáo của những loại trà Nhật Bản rồi chứ? Nếu có dịp ghé thăm đất nước này hãy tranh thủ thưởng thức một nét văn hóa lâu đời và đậm đà bản sắc của người Nhật nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Người Nhật có những loại bánh ngọt truyền thống nào?
• Nhớ ghé qua những tiệm kimbap ngon nhất này khi du lịch Hàn Quốc!

Hãy tiếp tục đón xem BlogAnChoi để khám phá thêm nhiều điều thú vị trong cuộc sống bạn nhé!

Trà giảm cân chứa hợp chất polyphenon giúp giảm lượng axit béo cũng như các loại vi khuẩn có hại trong đường ruột. Đồng thời, loại chất này kích thích sản sinh ra lợi khuẩn và chuyển hóa năng lượng trong gan. Từ đó, chúng có thể thực hiện hiệu quả chức năng giảm lượng mỡ thừa, giúp cơ thể cân đối và khỏe mạnh.

Trong tự nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và giữ dáng hiệu quả. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

1. Trà xanh – Loại trà giảm cân an toàn và phổ biến nhất

Các loại hợp chất có trong trà xanh, đặc biệt là polyphenon, có chức năng kích thích hệ tiêu hóa, làm giảm lượng chất béo hấp thụ vào cơ thể và chuyển hóa lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ngoài ra, trà xanh còn cực kỳ hiệu quả trong việc thanh nhiệt cơ thể.

Với công dụng hữu ích như thế, nhưng cách chế biến trà xanh lại rất đơn giản.

• Rửa sạch và cắt nhỏ hoặc làm nát là trà rồi cho vào ấm.
• Cho nước vừa đun sôi vào, lưu ý không đun tới 100 độ C. (Tránh ngâm trà trong nước sôi quá lâu vì sẽ làm mất đi lượng vitamin và pelyphenol có trong trà.)

Ngoài ra, chúng ta có thể pha trà xanh với chanh. Chanh có tác dụng phá hủy các mô mỡ trong cơ thể từ đó thúc đẩy nhanh chóng chức năng giảm cân của trà xanh.

Lưu ý, chúng ta chỉ nên dùng trà xanh vào buổi sáng khi vừa thức dậy hoặc sau khi dùng bữa sáng 30 phút. Đây là thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ các hợp chất trong trà. Duy trì dùng trà xanh trong một thời gian, bạn sẽ hài lòng với kết quả giảm cân như mong muốn.

Bạn có thể tham khảo các bài viết khác về giảm cân bằng trà xanh tại đây:

• Vài “bí kíp” đơn giản để đẹp da, giữ dáng với trà xanh
• 5 cách giảm cân bằng bột trà xanh an toàn tại nhà

2. Trà Ô Long

Trà Ô Long cũng như trà xanh, đều có tác dụng đốt cháy lượng chất béo dư thừa trong cơ thể. Hàm lượng lớn chất sắt, enzym tiêu hóa, lipit và canxi trong loại trà này giúp kích thích quá trình trao đổi chất của cơ thể, đồng thời biến đổi lượng mỡ thừa thành năng lượng.

Trà Ô Long gần như được chế biến bằng phương pháp lên men. Khi chế biến món trà giảm cân này, chúng ta cần lưu ý đến nguồn nước, nhiệt độ và thời gian hãm trà.

Nguồn nước tốt nhất để pha trà Ô Long là nước khoáng hoặc nước giếng sạch. Trà nên được pha với nước đun sôi từ 92 đến 96 độ C.

Ngoài ra, xác trà có thể chế biến từ 4 đến 6 lần, nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng của trà. Thời gian hãm trà nên dưới 1 phút để đảm bảo giữ được các chất trong trà.

Chúng ta có thể dùng trà Ô Long trước hoặc sau bữa ăn đều được. Đây là thời gian hiệu quả để giúp cơ thể ngăn chặn quá trình hấp thu chất béo cũng như phân giải và đào thải chất béo ra ngoài, làm mát gan và giảm cân nhanh chóng. Bạn có thể tìm mua trà Ô long tại đây.

3. Trà đen

Điểm khác biệt giữa trà đen với các loại trà khác chính là được lên men sau khi phơi khô. Chính phương pháp độc đáo này đã giúp trà đen sản sinh ra các hoạt chất chống oxy hóa, kích thích quá trình trao đổi chất và ngăn chặn quá trình tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Trà đen nên được pha đặc và uống thay nước lọc hằng ngày. Để phát huy hiệu quả các chức năng của loại trà giảm cân này, mỗi ngày chúng ta nên uống ít nhất 1,5 lít.

Trà đen là lựa chọn tối ưu trong thực đơn của người giảm cân. Uống trà đen điều độ và lâu dài sẽ giúp chúng ta giảm mỡ bụng hiệu quả và có thân hình cân đối mà nhiều người khao khát. Bạn có thể tìm mua trà đen tại đây.

4. Trà bưởi

Bưởi là loại trái cây phổ biến, thường xuyên được sử dụng trong thực đơn giảm cân. Bưởi có thể chế biến thành rất nhiều thực phẩm, thức uống đa dạng, đặc biệt có thể kể đến trà bưởi.

Bưởi có chứa hàm lượng vitamin C và insulin cao, giúp đốt cháy lượng mỡ thừa, đặc biệt là ở vùng bụng. Bên cạnh đó, với hàm lượng chất xơ, bưởi giúp cơ thể kiềm chế cảm giác thèm ăn, nhất là các loại thức ăn vặt.

Cách thực hiện món trà bưởi thơm ngon, giữ dáng cũng không quá phức tạp:

• Chuẩn bị tép bưởi, vỏ bưởi, mật ong và đường phèn.
• TLoại bỏ vị đắng của vỏ bưởi bằng cách ngâm chúng với nước muối trong vòng một giờ.
• Sau đó vớt ra và tiếp tục ngâm với nước sôi trong 10 phút.
• Cho hỗn hợp vỏ, tép bưởi, đường phèn và một chén nước vào nồi đun sôi cho đến khi nước chuyển sang màu vàng.
• Sau khi để nguội, chúng ta cho một ít mật ong vào và trộn đều để tăng thêm hương vị cho trà.

Sau khi sử dụng, chúng ta có thể bảo quản trà bưởi trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần sử dụng, chúng ta pha thêm một ít nước ấm vào là có thể dùng ngay. Uống trà bưởi mỗi ngày sẽ giúp chúng ta chống lại các tác nhân lão hóa, giữ cho làn da tươi trẻ và vóc dáng thon gọn, hấp dẫn.

5. Trà sen

Sen là loại dược liệu được sử dụng phổ biến khắp nơi trên thế giới. Các bộ phận của sen hầu hết đều mang lại nhiều lợi ích không ngờ đến cho con người. Đặc biệt là lá sen được chế biến thành trà có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Tinh chất trong lá sen có tác dụng ngăn chặn sự hấp thu các axit béo vào cơ thể. Ngoài ra, sử dụng trà sen còn tạo cho chúng ta thói quen hạn chế các loại thực phẩm nhiều chất béo, từ đó hỗ trợ cho quá trình giảm cân nhanh chóng và mang đến cho chúng ta vòng eo và vóc dáng thanh mảnh đáng mơ ước.

Thông thường, chúng ta pha trà sen bằng cách cho một nhúm nhỏ lá trà vào ấm và cho nước đun sôi vào. Sau đó ngâm trà trong mười phút cho đến khi nước trà có màu xanh đậm và tỏa hương thơm dịu nhẹ. Bạn có thể tìm mua trà sen tại đây.

Lưu ý cần biết về trà giảm cân

Hiện nay, nhu cầu giảm cân của mọi người, đặc biệt là phái đẹp, ngày càng tăng. Nắm bắt được xu thế đó, nhiều nhà sản xuất đã cho ra hàng loạt các loại trà giảm cân với những lời quảng cáo hấp dẫn. Các loại trà này được cho rằng sẽ giúp thanh lọc cơ thể, chống oxy hóa, đẩy lùi các nguy cơ ung thư và nhiều bệnh khác.

Song, đến nay vẫn chưa hề có một bằng chứng khoa học nào chứng minh được những hiệu quả trên. Thậm chí, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) còn không công nhận công hiệu của các loại trà sản xuất nhân tạo này. FDA còn cảnh báo người tiêu dùng những tác dụng phụ có hại do lạm dụng chúng.

Vì vậy, bạn nên cẩn thận với các loại trà giảm cân được rao bán trên thị trường. Tốt nhất, bạn hãy sử dụng các loại trà từ thiên nhiên trên mà BlogAnChoi giới thiệu để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết giảm cân tại đây:

• 5 cách giảm cân bằng chuối đơn giản cho vóc dáng xinh đẹp
• 5 cách giảm cân bằng bột trà xanh an toàn tại nhà
• 7 phương pháp chạy bộ giảm cân đúng cách giúp bạn vừa khỏe vừa thon gọn

5 loại trà từ thiên nhiên trên là những thức uống cực kỳ hiệu quả trong việc hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, chúng ta nên kết hợp với chế độ ăn uống, luyện tập và sinh hoạt thích hợp để nhanh chóng có được vóc dáng cân đối như mong muốn.

Đừng quên ghé qua chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để bổ sung thêm nhiều kiến thức hữu ích nữa nhé!