pancake – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2022-11-20T11:52:33Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ quynhnhu212 <![CDATA[Công thức món Bánh Pancake tôm phô mai thơm béo cho các bé thích mê!]]> https://bloganchoi.com/?p=617747 2022-11-20T11:52:33Z 2022-11-20T11:52:33Z Nếu như các mẹ đang tìm kiếm một bữa xế nhanh gọn, tiện lợi lại đầy đủ dinh dưỡng cho các bé nạp năng lượng? Vậy thì hãy để BlogAnChoi mách bạn công thức món Bánh Pancake tôm phô mai thơm béo khiến cho các bé mê mẩn nhé! Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là loại hải sản chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với lượng protein, vitamin và khoáng chất bổ dưỡng tốt cho cơ thể có trong tôm. Ăn tôm mang lại nhiều lợi ích như:

  • Chống oxy hóa trong cơ thể
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
  • Hỗ trợ hệ thần kinh, tăng sức khỏe cho não bộ, đề phòng tình trạng mất trí nhớ
Giá trị dinh dưỡng của tôm tươi. Nguồn: Internet
Giá trị dinh dưỡng của tôm tươi. Nguồn: Internet

Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra cẩn thận xem bản thân có dị ứng với tôm không nhé. Bên cạnh đó nên ăn một lượng tôm vừa phải để tránh tình trạng hàm lượng cholesterol trong cơ thể bị cao nhé!

Nguyên liệu

  • 150 gram tôm sú
  • 4 lát phô mai
  • 1/2 quả ớt chuông vàng
  • 2 quả cà chua
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 quả dưa leo muối
  • 20 gram bơ lạt
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 2-3 cành Lá quế
  • 1/2 muỗng Đường
  • Tương cà
  • 50ml Dầu ăn
  • Sốt Mayonnaise
  • 1 gói bột bánh rán

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch 150 gram tôm sú, sau đó lột vỏ và gỡ chỉ lưng tôm.
  • Cắt hạt lựu ớt chuông, hành tây, dưa leo muối.
  • Lá quế đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Xào tôm

  • Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào chảo, tiếp đến cho cho 20 gram bơ lạt vào phi thơm cùng 1 muỗng tỏi băm. Sau đó cho lần lượt hành tây, ớt chua, cà chua và tôm xào cho đến khi tôm săn thịt.
Xào tôm cùng các nguyên liệu khác. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Xào tôm cùng các nguyên liệu khác. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
  • Thêm vào chảo xào 1/3 chén nước đã nấu sôi, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, tương cà, 1/4 muỗng tiêu, nửa muỗng đường và lá quế đã băm nhỏ. Xào đến khi thấy sốt sánh lại thì tắt bếp rồi cho dưa leo muối vào trộn cùng.

Bước 2: Pha bột và đổ bánh rán

  • Pha bột bánh rán theo công thức được in trên bao bì sản phẩm.
  • Tiếp tục bắc chảo lên bếp để làm nóng chảo ở mức độ vừa. Sau đó cho bột đã pha vào theo hình tròn và rán, canh tầm 1 – 2 phút cho mặt bánh vàng thì trở mặt còn lại rán tiếp cho bánh vàng đều cả hai mặt là có thể mang bánh ra, tiếp tục rán bánh cho đến khi hết bột.
Rán bánh. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Rán bánh. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Sau cùng, cho bánh đã rán ra đĩa, cho nhân tôm xào vào và đặt phô mai lên trên rồi lấy 1 lớp bánh khác lên. Có thể ăn cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt Mayonnaise đều ngon, trang trí thêm cùng rau xà lách, cà chua và lá quế cho món bánh thêm bắt mắt.

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh Pancake tôm phô mai có sự kết hợp của hai lớp bánh thơm mềm cùng phần nhân tôm sú xào cùng các loại rau củ màu sắc đỏ vàng trông vô cùng bắt mắt và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi thưởng thức ta có thể cảm nhận được phần nhân vừa chín tới, thịt tôm săn chắc, không bị mềm bở, rau củ không bị xào ỉu, tổng thể được nêm nếm rất vừa vị, dễ ăn.

Thành phẩm và thưởng thức. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày
Thành phẩm và thưởng thức. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Bánh có thể dùng cùng tương ớt, tương cà và Mayonnaise sẽ ngon hơn. Dùng kèm thêm với rau xà lách hay cà chua để tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi làm món Bánh Pancake tôm phô mai

  • Khi lựa chọn tôm, nên chọn tôm tươi sống, không bị rớt đầu để tránh thịt tôm sau khi nấu sẽ bị bở, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Xào nhân đến khi các nguyên liệu săn lại thì có thể tắt bếp, xào lâu quá sẽ khiến nguyên liệu chín rục, mất đi độ dai giòn.
  • Thêm dưa chuột sau khi xào xong sẽ giúp ngon hơn.

BlogAnChoi đã cung cấp công thức món bánh Pancake tôm phô mai thơm ngon cho mẹ trổ tài cho các bé. Hy vọng giúp mẹ tạo thêm nhiều món ăn thơm ngon và đa dạng cho cả gia đình nhé!

Mời bạn xem thêm các bài viết mới của BlogAnChoi:

]]> 0 dungthuy <![CDATA[Một ngày du xuân đón năm mới ở đảo Awaji có gì lý thú?]]> https://bloganchoi.com/?p=466685 2022-01-02T00:20:50Z 2022-01-02T00:20:50Z Ghé thăm đảo Awaji, với cây cầu treo dài nhất thế giới cùng bãi biển tuyệt đẹp và công viên hoa rực rỡ sắc màu sẽ là chuyến du lịch mùa xuân đón năm mới tuyệt vời. Hãy cùng trải nghiệm một chuyến du xuân ở hòn đảo xinh đẹp này nhé!

Mùa xuân đầu năm mới, rất nhiều khách du lịch Nhật Bản chọn cho mình chuyến tham quan quanh đảo Awaji thuộc vùng biển Seto để tận hưởng không khí hương biển nơi đây. Trong tiết trời quang đãng với những gợn mây xanh và những vạt nắng vàng, còn gì tuyệt vời hơn khi được hòa mình vào thiên nhiên của biển cả, của cỏ cây hoa lá nơi đảo nhỏ Awaji.

Bầu trời trong xanh như sẵn sàng chào đón du khách tới tham quan. (Nguồn: Internet)
Bầu trời trong xanh như sẵn sàng chào đón du khách tới tham quan. (Nguồn: Internet)

Trải nghiệm du xuân đón năm mới trên đảo Awaji

Từ trên đảo nhỏ với độ cao ấn tượng phóng tầm mắt ra xa, khung cảnh thiên nhiên được thu gọn vào tầm mắt như một bức tranh hữu tình mà hùng vĩ với sắc trời trong xanh, những tia nắng len lỏi phản chiếu dưới tấm gương khổng lồ của mặt biển long lanh, xa xa thấp thoáng trùng điệp hình ảnh của hòn đảo.

Từ hòn đảo phóng tầm mắt ra xa ngắm thiên nhiên trong một màu xanh ngắt. (Nguồn: Internet)
Từ hòn đảo phóng tầm mắt ra xa ngắm thiên nhiên trong một màu xanh ngắt. (Nguồn: Internet)

Du ngoạn công viên hoa Awaji Hanasajiki

Điểm đến đầu tiên tại đây mà du khách có thể tới là công viên hoa Awaji Hanasajiki. Tọa lạc trên đỉnh đồi của đảo Awaji nhìn ra vịnh Osaka, công viên khá rộng, phần lớn diện tích là cây xanh, với lá hoa nở rộ suốt bốn mùa, rất thích hợp cho một chuyến du lịch vãng cảnh.

Thời gian mở cửa ở đây từ 9:00 tới 17:00 hàng ngày, có bãi đỗ xe miễn phí và miễn phí vào cửa.

Công viên hoa với những thảm hoa salvia tỏa hương khoe sắc. (Nguồn: Internet)
Công viên hoa với những thảm hoa salvia tỏa hương khoe sắc. (Nguồn: Internet)

Trải dài khắp công viên là những khóm hoa salvia xanh đỏ rực rỡ. Tớ được trải nghiệm đi bộ dọc theo những luống hoa, thưởng thức những cánh đồng hoa ngát hương và chụp những bức ảnh kỷ niệm.

Công viên rất rộng với thảm cỏ đi bộ chào đón du khách. (Nguồn: Internet)
Công viên rất rộng với thảm cỏ đi bộ chào đón du khách. (Nguồn: Internet)

Công viên còn có một tầng quan sát cho tầm nhìn góc rộng nhìn ra khắp khuôn viên. Ngoài ra, còn có một khu vực nghỉ ngơi với bàn ghế gỗ mộc mạc. Đứng từ trên cao quan sát tầm xa bao quát thiên nhiên nơi đây, có thể dễ dàng cảm nhận được vẻ đẹp hùng vĩ mà mỹ miều mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho khu vực.

Băng ghế dài để du khách ngồi nghỉ vãng cảnh vịnh. (Nguồn: Internet)
Băng ghế dài để du khách ngồi nghỉ vãng cảnh vịnh. (Nguồn: Internet)

Công viên hoa nằm hướng ra bên vịnh Osaka nên du khách không chỉ được ngắm hoa mà còn có thể thưởng ngoạn phong cảnh vịnh đầy hùng vĩ mà nên thơ.

Đu quay khổng lồ nằm trong khuôn viên đảo. (Nguồn: Internet)
Đu quay khổng lồ nằm trong khuôn viên đảo. (Nguồn: Internet)

Ghé tiệm bánh ngoài trời

Dạo chơi công viên và ngắm biển thỏa thích xong, du khách có thể tiếp tục ghé vào tiệm bánh Happy Cake gần đó để ăn nhẹ nghỉ ngơi.

Cửa hàng Happy Pancake ở Awajishima Terrace. (Nguồn: Internet)
Cửa hàng Happy Pancake ở Awajishima Terrace. (Nguồn: Internet)

Cửa hàng bánh này khá nổi tiếng và có view nhìn thẳng ra biển để khách hàng có thể vừa thưởng thức bánh, vừa tận hưởng cảnh biển mộng mơ.

Khu ngồi ăn uống với view nhìn thẳng ra biển vô cùng độc đáo. (Nguồn: Internet)
Khu ngồi ăn uống với view nhìn thẳng ra biển vô cùng độc đáo. (Nguồn: Internet)

Trong menu bán chạy có loại pancake trái cây tươi theo mùa, có táo, chuối, dâu tây và kiwi kèm nước cam.

Món pancake trái cây tươi hấp dẫn. (Nguồn: Internet)
Món pancake trái cây tươi hấp dẫn. (Nguồn: Internet)

Sự kết hợp của vị ngọt trong từng miếng bánh hòa cùng chút béo của kem và vị chua nhẹ đầu lưỡi của trái cây tươi đầy ắp trong miệng sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Nhân viên tiệm bánh ngọt đang chú tâm làm việc. (Nguồn: Internet)
Nhân viên tiệm bánh ngọt đang chú tâm làm việc. (Nguồn: Internet)

Vừa được ăn ngon nạp năng lượng, lại cảm nhận được từng làn gió mang hơi thở của biển len lỏi vào từng kẽ tóc thật sảng khoái biết bao! Bạn nhất định nên thử hương vị hấp dẫn này khi tới đảo Awaji nhé. Tổng bữa ăn nhẹ này rơi vào khoảng 3000 Yên.

Một số lưu ý khi tham quan đảo Awaji

Thời điểm thích hợp để khám phá đảo nhỏ Awaji

Bạn có thể tới đây trải nghiệm vào bất kỳ mùa nào trong năm. Vào mùa xuân, du khách có thể đến đây để thưởng ngoạn hoa anh đào, hoa tulip và salvia. Mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất để tận hưởng vẻ đẹp của hoa cẩm tú cầu, hướng dương. Khi thu sang, cả hòn đảo ngập tràn sắc hoa thu anh, mimosa. Và khi mùa đông tới, đảo Awaji khoe sắc với những đóa hoa cúc và hoa trà.

Cách di chuyển tới Awaji

Cây cầu treo Akashi Kaikyo nhìn từ xa. (Nguồn: Internet)
Cây cầu treo Akashi Kaikyo nhìn từ xa. (Nguồn: Internet)

Bạn có thể dễ dàng đến với Awaji bằng ô tô khởi hành từ thành phố Kobe và đi qua cầu treo Akashi Kaikyo. Đây là cây cầu nối Kobe với đảo Awaji và nằm trên tuyến đường cao tốc Kobe-Awaji-Naruto. Với chiều dài lên tới gần 4km, đây được coi là cây cầu treo dài nhất thế giới. Ngoài đường bộ thì du khách cũng có thể đến đây bằng xe buýt hay đường thủy bằng cách đi phà.

Nếu bạn muốn thử trải nghiệm du xuân đón năm mới đầy mới lạ và không kém phần thú vị thì hãy tham khảo gợi ý trên của BlogAnChoi nhé. Bởi chắc chắn chuyến tham quan đảo Awaji sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Hy vọng qua bài viết trên, BlogAnChoi đã đem lại cho bạn đọc những thông tin hữu ích, thú vị về du lịch Nhật Bản. Hãy đón xem chuyên mục Du lịch của BlogAnChoi để biết thêm nhiều điểm đến hấp dẫn bạn nhé!

]]> 1 cuabien16 <![CDATA[Tổng hợp cách làm 10 mẫu bánh sinh nhật ngon, đẹp và dễ làm thành công tại nhà]]> https://bloganchoi.com/?p=419899 2021-11-12T07:57:44Z 2021-11-12T07:57:44Z Sinh nhật người thương sắp tới rồi, bạn phân vân chưa biết chọn quà gì? Trong mùa dịch Covid hoành hành, có lẽ xuống bếp làm một chiếc bánh chắc chắn thì còn gì bằng nữa nhỉ? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh sinh nhật ngon, đẹp mắt và cũng cực kỳ dễ làm, dễ thành công ngay lần đầu tiên.

1. Cheesecake

Cheesecake là loại bánh làm từ nguyên liệu chính là phô mai, cắn một miếng vừa thơm vừa ngon, béo ngậy khiến cho người ăn không ngừng được. Bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa phô mai và đế bánh gato.

Cheesecake (Nguồn: Internet)
Cheesecake (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm Cheesecake

Cách làm bánh Cheesecake

Cheesecake đơn giản, dễ làm (Nguồn: Internet)
Cheesecake đơn giản, dễ làm (Nguồn: Internet)
  • Nghiền vụn vỏ bánh quy, cho bơ lạt vào nồi đun chảy và trộn đều hỗn hợp
  • Nén thật chặt phần bánh đã nghiền vào trong khuôn, để tủ lạnh khoảng 1h
  • Đánh bông kem tươi và đường
  • Cho vani vào cream cheese, trộn đều hỗn hợp bằng phới lồng cho tới khi mềm, nhuyễn là đạt yêu cầu
  • Ngâm Galetin vào nước cho mềm, sau đó đổ vào hỗn hợp kem cheese.
  • Cho kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp, trộn đều tay để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất
  • Cho kem phô mai vào khuôn, để tủ lạnh 6 – 8h là dùng bánh được.
  • Ngoài ra bạn có thể trang trí cho bánh bằng hoa quả thái lát

Lưu ý khi làm Cheesecake

  • Các bạn nên đánh bông kem tươi cứng lên sẽ có form bánh đẹp hơn
  • Không có khuôn bánh tròn thì bạn có thể tận dụng hộp đựng trong nhà nhé

Hướng dẫn trang trí Cheesecake

  • Bạn có thể đun chảy chocolate để rưới lên trên bề mặt bánh, tạo hình cho bánh các hình vẽ độc đáo
  • Ngoài ra bạn nên dùng hoa quả cắt tỉa theo hình yêu thích, đặt lên trên mặt bánh để trang trí. Một số loại hoa quả thông dụng như: dâu tây, cherry, …
  • Nếu không có hoa quả hay chocolate đun chảy, bạn có thể rắc một số bột lên bề mặt bánh như: bột milo thay cho bột cacao, bột matcha, …

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh ở đây:

2. Bánh su kem

Bánh su kem là một loại bánh có bề ngoài đơn giản nhưng bên trong ăn rất ngon miệng, hương vị thanh mát. Bánh phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn, là món ăn vặt vừa bổ dưỡng lại dễ làm.

Bánh su kem (Nguồn: Internet)
Bánh su kem (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh su kem

Cách làm bánh su kem

  • Cho đường, bơ và 1 ít muối, 60 ml sữa tươi khuấy đều trong nồi, đun lửa nhỏ.
  • Lọc bột mỳ qua rây rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang đun ở trên bếp, đem trộn cho hỗn hợp hòa thành một thể và đun tới khi sệt lại là được.
  • Lúc bột còn đang nóng, chúng ta đập thêm 5 quả trứng gà, trộn cho hỗn hợp đều, sền sệt và dính hơn so với ban đầu.
  • Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, đặt ngăn mát 20 phút sau đó tạo hình và đem nướng ở 190 độ C trong 20 phút.
  • Cho 20 gam bột ngô vào bát, thêm đường, 15 gam bơ và 4 lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp rồi cho thêm 250 ml sữa tươi vào. Sau khi quấy đều cho hỗn hợp đun trên bếp, khuấy đều tay.
  • Chờ bánh nguội, chọc một lỗ ở đáy bánh bơm thêm nhân bánh vào.

Lưu ý khi làm bánh su kem

  • Các bạn nên để bánh cách xa nhau tầm 2 – 3 cm để tránh không bị dính vào nhau
  • Khi hấp bánh cần chú ý bánh phồng, xiên tăm vào kiểm tra không dính bột là được

Hướng dẫn trang trí bánh su kem

  • Bạn có thể sử dụng chocolate trắng vụn để rải trên mặt bánh
  • Thêm kem tươi, hoa quả để chiếc bánh su kem thêm phần bắt mắt
  • Ngoài ra sau khi trang trí hoàn tất từng chiếc bánh, bạn nên sắp xếp bánh thành hình dáng nhất định như: hình trái tim, hình tròn, hình vuông, … cùng dòng chữ Happy Birthday để có được khung ảnh như ý muốn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

3. Bánh Brownie

Bánh Brownie cacao là một món bánh đặc trưng của Anh Quốc. Bánh có chứa nhiều năng lượng hơn cupcake nên thường sử dụng làm bữa xế chiều hoặc thưởng thức chung cùng trà chiều. Làm bánh cũng vô cùng đơn giản với những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp mùa dịch và a lê hấp 1 lát thôi là bạn có ngay một chiếc bánh cho mình rồi.

Bánh Brownie (Nguồn: Internet)
Bánh Brownie (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Brownie

Cách làm bánh Brownie

  • Cho bơ lạt vào trong nồi đun chảy
  • Tắt bếp, cho đường trắng vào khuấy đều
  • Đập thêm trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp. Rây bột cacao vào và tiếp tục trộn hỗn hợp cho tới khi đồng nhất
  • Cho bột mỳ, bột nở, cafe đen, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗi cafe vani vào trộn đều với nhau
  • Bật nút nồi cơm điện 10p sau đó cho hỗn hợp bánh vào nồi, khi nồi chuyển qua chế độ ủ thì bật nút thêm lần nữa. Sau đó để ở chế độ ủ 20p là bánh chín.
  • Lấy bánh ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh Brownie

  • Bơ lạt không nên đun sôi vì sẽ khiến bơ bị tách nước nhé các bạn

Hướng dẫn trang trí bánh Brownie

  • Bánh làm từ cacao và chocolate nên bạn có thể đun chảy socola rồi rưới lên bánh để tăng phần hấp dẫn
  • Ngoài ra một số loại hạt như: Hạt điều, hạt bí, lạc, … có thể rải chung để ăn kèm
  • Nhớ phết kem tươi trang trí cho chiếc bánh thêm nhiều màu sắc nhé bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

4. Bánh bông lan

Bánh bông lan có lẽ đã không còn xa lạ gì với những bạn trẻ và cũng là một loại bánh rất đơn giản, dễ làm bằng các dụng cụ như lò vi sóng, nồi cơm điện. Tại sao bạn không thử làm một chiếc bánh dành cho người mình yêu quý trong sinh nhật cơ chứ?

Bánh bông lan sinh nhật (Nguồn: Internet)
Bánh bông lan sinh nhật (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan

  • Đập trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
  • Cho lòng đỏ vào bát, cho thêm dầu ăn, vani, đường rồi đánh bông lên cho tới khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt
  • Cho bột nở, bột mỳ, bột bắp và muối trộn thành một hỗn hợp đều.
  • Rây hỗn hợp cho mịn, rồi đổ từ từ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột. Khuấy đều tay, nhẹ nhàng rồi cho thêm sữa cho tới khi sền sệt.
  • Đánh bông lòng trắng trứng sau đó từ từ chia nhỏ phần đường còn lại cho vào âu. Đánh tới khi hỗn hợp trở nên bông cứng
  • Cho hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ trứng, khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, dàn đều và cho vào lò vi sóng nướng tầm 10p ở chế độ high.
  • Khi xiên tăm không dính bột là bánh đã chín. Lấy ra, để nguội và cắt miếng vừa ăn.

Lưu ý khi làm bánh bông lan

  • Ở bước trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng, không nên khuấy lâu nếu không bánh sẽ cứng.
  • Ngoài ra nếu không có lò vi sóng, bạn có thể thay bằng nồi cơm điện với cách làm tương tự.

Hướng dẫn trang trí bánh bông lan

  • Để bánh bông lan trông giống bánh sinh nhật, bạn nên đánh bông Whipping Cream sau đó phủ lên bề mặt bánh, tạo hình theo ý thích và viết chữ
  • Bạn có thể tận dụng nguyên liệu sẵn có như: Bột cacao, bột matcha, cherry, … để trang trí bánh
  • Lưu ý: bạn nên cho kem vào trong túi bắt kem để có thể tạo hình được theo ý mình, nếu là lần đầu làm thì bạn xem trước video hướng dẫn sẽ dễ học theo hơn

Bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

5. Bánh Black Forest

Bánh Black Forest là một trong những loại bánh dễ làm và dễ ăn nhất. Bánh kết hợp cả hương sữa tươi thơm ngậy, vị ngọt ngào từ kem tươi và chút đăng đắng của chocolate. Chắc chắn khi thưởng thức món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng.

Bánh Black Forest (Nguồn: Internet)
Bánh Black Forest (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Black Forest

Cách làm bánh Black Forest

  • Cho 50 gam bột mỳ + 20 gam bột cacao trộn đều.
  • 10 gam bơ + 20 gam sữa tươi + 1 tép vani, sau đó đun nóng
  • Tách riêng 3 lòng đỏ trứng và lòng trắng, cho 1 xíu muối và đánh bông lòng trắng trứng. Thêm 1/4 thìa cafe nước cốt chanh, đánh bông rồi cho thêm 60 gam đường, tiếp tục đánh.
  • Trộn 3 lòng đỏ vào với hỗn hợp.
  • Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều. Múc 1 ít trứng vào hỗn hợp bơ sữa ban đầu, trộn đều và đổ ngược lại vào âu.
  • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 – 45 phút.
  • Xẻ bánh thành 3 lát bánh.
  • Trộn 3 thìa canh nước Cherry, 3 thìa canh rượu mùi Cherry. Tách bỏ hạt Cherry.
  • Ngâm 120 gam Cherry với 2 thìa canh rượu.
  • Đánh bông kem tươi, sau đó cho đường bột vào và đánh bông. Cho kem tươi vào túi bắt kem để dễ trang trí.
  • Cho 1 lát bánh, 1 lớp kem mỏng, quả Cherry, sau đó 1 lớp kem mỏng và 1 lát bánh. Làm tương tự cho đến khi hết bánh.
  • Cất bánh trong tủ lạnh 1 – 2 giờ để bánh cứng và hòa trộn tốt hơn.
  • Đun chảy chocolate và trang trí bánh.

Lưu ý khi làm bánh Black Forest

  • Lúc trộn hai hỗn hợp bột và trứng phải đều tay, tránh bột vón cục.

Hướng dẫn trang trí bánh Black Forest

  • Sử dụng kem tươi và Cherry tươi để món bánh thêm hấp dẫn
  • Ngoài ra có thể ăn kèm cùng với một số loại hoa quả khác tùy theo sở thích của bạn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

6. Bánh sinh nhật rau câu

Bánh thạch rau câu từ lâu đã là thứ đồ ăn đẹp mắt, ngon miệng, dễ làm. Nhân lúc dịp dịch Covid đang khiến chúng ta ở nhà, sao bạn không thử vào bếp trổ tài nhỉ?

Bánh thạch rau câu sinh nhật (Nguồn: Internet)
Bánh thạch rau câu sinh nhật (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh sinh nhật rau câu

  • Hoa quả tùy thích: Dưa hấu, táo, thanh long, xoài, nho…
  • Thạch rau câu: 12 gam Mua thạch rau câu Con Cá Dẻo trên Shopee tại đây
  • Đường: 250 gam
  • Sữa tươi: 1 hộp Mua sữa tươi trên Shopee tại đây
  • Khuôn (hình tròn, hình trái tim… hoặc các khuôn nhân vật khác mà bạn thích)
  • Màu bạn thích (màu đỏ – nước cốt của thanh long đỏ, màu xanh – 1 thìa bột trà xanh hoặc 15 lá dứa, màu nâu – sô cô la hoặc 1 gói cafe hòa tan…)

Cách làm bánh sinh nhật rau câu

  • Trộn bột rau câu với 250g đường cát.
  • Đổ 2,2 lít nước vào nồi đã cho bột rau câu, khuấy đều, để bột nở 10 phút.
  • Cắt hoa quả vào khuôn tròn, trái tim hay hình vuông tùy ý bạn. Cắt hoa quả theo tạo hình mình thích, sau đó xếp từng lớp vào khuôn. Phần dư cắt hạt lựu để trang trí cho bánh.
  • Cho nồi thạch lên bếp nấu, khuấy đều. Sau khi sôi lăn tăn 5 phút bỏ ra chia nước này thành 3 phần.
  • Trộn màu theo ý thích và sau đó đổ vào khuôn.

Lưu ý khi làm bánh sinh nhật rau câu

  • Bạn nên nhanh tay trước khi nước thạch đông lại nhé.
  • Để bánh trong tủ lạnh tầm 2-3h là có thể dùng được.
  • Không nên để bánh quá lâu trong tủ vì sẽ bị tách nước, ăn mất ngon.

Hướng dẫn trang trí bánh sinh nhật rau câu

  • Tỉa hoa quả thành hình yêu thích sau đó đặt lên trên mặt bánh
  • Bạn có thể sử dụng một số dụng cụ trang trí có sẵn như: Mặt chữ Happy Birthday, ngôi sao, …
  • Ngoài ra nếu có hoa tươi, bạn cũng có thể dùng như một loại trang trí dành cho bánh

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

7. Bánh Mousse

Bánh Mousse ngọt lịm từ hàng quán liệu có bí kíp nào không nhỉ? Với ba bước siêu đơn giản, chúng ta có thể thưởng thức một chiếc bánh Mousse handmade rồi với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, có sẵn trong bếp.

Bánh Mousse (Nguồn: Internet)
Bánh Mousse (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Mousse

Cách làm bánh Mousse

  • Đế bánh: Cho 30 gam bơ đun nóng chảy trộn cùng với 80 gam vỏ bánh Oreo đã tách nhân, nghiền nhỏ.
  • Phần Mousse cho 100 ml nước cam vắt, 30 gam đường khuấy đều.
  • Ngâm galetin cho mềm sau đó cho vào hỗn hợp trên.
  • Để nguội, cho 250 ml Whipping Cream, 40 gam đường đánh bông cho tới khi có chóp nhọn.
  • Cho hỗn hợp nước cam đổ vào trong hỗn hợp Whipping Cream, khuấy đều và để tủ lạnh từ 3 – 6 tiếng.
  • Cho 140 ml nước cam vắt, 30 gam đường, 5 gam gelatin đun lửa nhỏ sau đó để nguội. Đổ lên mặt bánh và cất tủ lạnh trong 2 tiếng.

Lưu ý khi làm bánh Mousse

  • Với ai chưa rành đun chảy chocolate nên hấp cách thủy để đun dễ hơn nhé.
  • Khi đánh bông kem bạn có thể cho âu kem vào trong 1 thùng đá để có thể đánh bông nhanh hơn.

Hướng dẫn trang trí bánh Mousse

  • Cắt lát, tỉa một số hoa quả bạn yêu thích/có sẵn: Đào, dâu tây, cherry, … để đặt lên mặt bánh
  • Sử dụng kem tươi cho vào trong túi bắt kem, tạo hình ở trên bề mặt bánh và viết chữ theo sở thích

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

8. Bánh Twosome Icebox

Dịch dã ở nhà cách ly không có đồ làm bánh? Làm sao bây giờ? Nếu bạn là một fan cứng của Oreo thì đừng bỏ qua cách làm bánh ngọt Twosome Icebox siêu siêu dễ thương và dễ làm này nhé! Bánh sẽ có vị mềm mại thơm ngậy của Oreo hòa quyện cùng hương vị hấp dẫn của phô mai và vị đắng vừa đủ, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm cái nữa mà thôi!!!

Bánh Twosome Icebox làm từ Oreo (Nguồn: Internet)
Bánh Twosome Icebox làm từ Oreo (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Twosome Icebox

Cách làm bánh Twosome Icebox

  • Tách riêng phần nhân và vỏ bánh ra làm 2 tô khác nhau.
  • Cho 200g Cheese Cream vào phân nhân bánh đã tách, đánh nhuyễn hỗn hợp.
  • Cho 200g Whipping Cream vào tô cùng 30g đường trắng, đánh bông tới khi có chóp nhọn.
  • Trộn đều 2 hỗn hợp Cheese Cream và Whipping Cream sau khi đánh bông.
  • Xếp 1 lớp vỏ bánh Oreo vào khuôn bánh làm đế, sau đó trải 1 lớp kem bên trên, xen kẽ 1 lớp vỏ bánh, 1 lớp kem, … cứ như vậy cho tới khi đầy khuôn.
  • Để tủ lạnh tầm 2-3h là bánh đông lại và bạn có thể thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh Twosome Icebox từ Oreo

  • Không đánh Whipping Cream quá cứng để tránh khó trộn nhé bạn, đồng thời khi trộn 2 hỗn hợp kem nên trộn đều tay và nhanh.
  • Để lấy bánh ra khỏi khuôn mà không vỡ thì bạn có thể dùng khăn nóng quấn quanh khuôn 30s rồi lấy ra nhé.

Hướng dẫn trang trí bánh Twosome Icebox từ Oreo

  • Với món bánh xinh xắn dễ thương này, chúng ta có thể sử dụng ngay chính bánh Oreo để làm trang trí khi cắm lên trên mặt bánh hoặc để vòng quanh bánh
  • Ngoài ra bạn có thể sử dụng kem tươi để tạo hình theo ý thích ở trên bề mặt bánh
  • Sử dụng một số loại hoa quả như: Cherry, Kiwi hoặc một số loại hoa quả có sẵn trong nhà, cắt tỉa thành hình mình thích rồi đặt lên bánh
  • Dùng một số các hình làm sẵn như: Búp bê, ngôi sao, … để khiến chiếc bánh thêm phần đặc sắc

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

9. Bánh Tiramisu

Bạn đã nghe tới bánh Tiramisu chưa? Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu của loại bánh ngọt nổi tiếng này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Bánh Tiramisu (Nguồn: Internet)
Bánh Tiramisu (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm bánh Tiramisu

Cách làm bánh Tiramisu

  • Tách riêng lòng trắng – lòng đỏ, cho 40 gam đường vào và đánh bông lòng trắng trứng cho tới khi có chóp nhọn rồi trộn với lòng đỏ.
  • Rây bột vào hỗn hợp, trộn đều.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 25 – 30 phút.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn, xẻ đôi.
  • Chuẩn bị kem: ngâm galetin với nước cho mềm, đánh 2 lòng đỏ trứng với 40 gam đường rồi cho sữa tươi vào trộn đều.
  • Đem hỗn hợp đun cách thủy, vừa khuấy cho tới khi sền sệt.
  • Cho galetin vào và khuấy đều. Cho kem phomai vào, đánh cho đến khi trở thành một hỗn hợp đồng nhất.
  • Đánh bông kem tươi, cho vào hỗn hợp phomai – trứng.
  • Chuẩn bị nước quét: 1.5 thìa cafe nguyên chất trộn cùng 2 thìa canh nước nóng và 1.5 thìa cafe rượu Rum.
  • Bọc màng bọc thực phẩm vào khuôn bánh, sau đó để lát bánh vào, thấm bánh bằng nước cafe. Đổ hỗn hợp kem lên trên, rồi đặt nốt lát bánh còn lại lên trên, làm tương tự.
  • Để bánh trong tủ lạnh 6-8 tiếng để bánh đông lại hoàn toàn.

Lưu ý khi làm bánh Tiramisu

  • Thay 5 gam bột mì bằng bột cacao để làm bánh vị socola
  • Có thể rắc cacao hoặc bột khác tùy ý bạn.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo video làm bánh tại đây:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo công thức của nhiều món ngon khác trên BlogAnChoi như:

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những bài viết mới nhất về các món ngon bạn nhé!

]]> 0 Han Yuri <![CDATA[Cách làm bánh Pancake đơn giản và ngon bé nào cũng thích]]> https://bloganchoi.com/?p=409852 2021-08-20T16:12:50Z 2021-08-20T16:12:50Z Bánh Pancake là một loại bánh khá được ưa chuộng tại nhiều quốc, chúng được kết hợp đa dạng với nhiều thành phần khác nhau để tăng tính hấp dẫn, dinh dưỡng cho món bánh. Mọi người thường dùng nó để làm bữa sáng vì cách làm cực kỳ đơn giản, tiết kiệm thời gian, mọi người có thể học ngay cách làm bánh Pancake đơn giản, nhanh gọn ngay tại nhà theo cách sau đây nhé.

Bánh Pancake được làm từ các nguyên liệu cực kỳ đơn giản, dễ tìm và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể như: Bột mì số 8, Sữa tươi không đường, Trứng gà, Bột nở, Đường cát, Muối, các loại mứt …

Bánh được kết hợp đa dạng nhiều loại mứt và trái cây khác nhau nhằm đáp ứng nhiều khẩu vị khác nhau của người dùng, tránh cảm giác nhàm chán, có lẽ vì thế mà món bánh này luôn được ưa chuộng qua nhiều năm. Bạn có thể sử dụng các loại mứt đơn giản như: mứt dâu, mứt thơm, các loại bơ như bơ đậu phộng, các loại trái cây tươi như: dâu, chuối, việt quất hay đơn giản là dùng theo cách truyền thống là thêm một ít mật ong để tiện lợi nhưng vẫn cực kỳ thơm ngon.

Bánh Pancake (Nguồn: Internet).
Bánh Pancake (Nguồn: Internet).

Thành phần nguyên liệu và dụng cụ

  • 240g bột mì
  • 18g bột nở
  • 60g đường cát
  • 2 quả trứng gà
  • 360ml sữa tươi không đường
  • 50ml dầu ăn
  • 1g muối
  • Các loại mứt, bơ và trái cây theo sở thích
  • Phới lòng đánh trứng, tô đựng, chảo chống dính

Cách làm bánh Pancake

Bước 1: Cho trứng gà, dầu ăn vào tô, đánh đều rồi cho sữa tươi không đường vào, tiếp tục đánh cho hỗn hợp hoà tan và hơi bông lên.

Đánh trứng với sữa và dầu ăn (Nguồn: Internet).
Đánh trứng với sữa và dầu ăn (Nguồn: Internet).

Bước 2: Cho bột mì, bột nở, đường cát, muối vào một tô khác rồi trộn đều. Sau đó ay từ từ hỗn hợp bột vào tô trứng đã đánh, vừa ray bột vừa đánh cho hỗn hợp trộn đều và mềm mịn.

Ray hỗ hộn bột vào hỗn hợp trứng (Nguồn: Internet).
Ray hỗ hộn bột vào hỗn hợp trứng (Nguồn: Internet).

Bước 3: Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ, không cần cho dầu hay bơ vào. Khi chảo bắt đầu hơi nóng thì cho 1 lượng bột vừa phải vào, xoay đều chảo để bột tán ra theo hình tròn và kích cỡ như mình mong muốn. Khi thấy mặt trên bánh bắt đầu nổi bọt nhỏ, bánh cứng thì lật bánh, bánh chín rất nhanh nên các bạn chú ý đừng để bánh quá lâu tránh trường hợp bánh bị khét không ngon nhé.

Rán bánh (Nguồn: Internet).
Rán bánh (Nguồn: Internet).

Bước 4: Để bánh ra dĩa, thêm mứt và các loại topping mà bạn thích và thưởng thức.

Bánh Pancake truyền thống với mật ong (Nguồn: Internet).
Bánh Pancake truyền thống với mật ong (Nguồn: Internet).

Lưu ý: Đối với lượng bột trộn không sử dụng hết, bạn có thể bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày.

Ngoài ra, bạn có thể trộn thêm bột Trà xanh hoặc bột Socola để cho ra những phiên bản Pancake mới lạ hơn để phù hợp với sở thích của bản thân

Bánh Pancake Trà xanh (Nguồn: Internet).
Bánh Pancake Trà xanh (Nguồn: Internet).
Bánh Pancake socola (Nguồn: Internet).
Bánh Pancake socola (Nguồn: Internet).

Một vài bài viết hữu ích liên quan bạn có thể tham khảo:

Hy vọng qua bài viết này BlogAnChoi đã đem lại cho bạn đọc những thông tin hữu ích. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích mới bạn nhé!

]]> 0 Cây Cỏ Nhỏ <![CDATA[Cách làm bánh Pancake đào siêu ngon và đẹp mắt!]]> https://bloganchoi.com/?p=113047 2018-06-04T16:13:08Z 2018-06-05T03:10:40Z Làm bánh là sở thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng có lò nướng để chế biến được đa dạng nhiều loại bánh. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm món bánh Pancake đào thơm ngon không cần lò nướng này tại nhà nhé!

Bạn có biết, món bánh Pancake ngày nay lại có nguồn gốc từ một tai nạn… làm cháy bánh! Năm 1895, trong một lần chế biến món tráng miệng cho hoàng tử nước Pháp, một người bồi bàn đã làm cháy bánh nhưng lại không có đủ thời gian để làm lại chiếc bán mới.

Trong lúc lo lắng, anh đã nếm thử chiếc bánh và tin rằng chiếc bánh này có thể làm hài lòng hoàng tử. Và thật vậy, thật bất ngờ khi hoàng tử vô cùng yêu thích món bán này và yêu cầu được thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Từ đó, chiếc bánh nổi tiếng với cái tên Pancake ( chiếc bánh rán trên chảo).

Giá trị dinh dưỡng của món Pancake đào

Món bánh Pancake đào rất thích hợp cho bữa sáng hoặc vào những lúc xế chiều thấy thèm món bánh ngon để nhâm nhi cùng tách trà ấm. Món bánh Pancake sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng cho bạn để khởi đầu ngày mới.

Không những thế, món Pancake đào còn đem lại những lợi ích không ngờ cho sức khỏe bởi nguyên liệu chính là trái đào chứa đến hơn 10 loại vitamin cùng kali và một số chất dinh dưỡng khác như canxi, phốt pho. Đào giúp làn da thêm đều màu, tươi tắn, giúp mắt thêm tinh anh và còn tốt cho sức khỏe tim mạch nữa đấy!

Lượng nguyên liệu dưới đây sử dụng cho khoảng 2 dĩa bánh, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ nguyên liệu để phù hợp với số lượng mong muốn.

Nguyên liệu cho món bánh Pancake đào

Dụng cụ cần dùng

Cách làm bánh Pancake đào

Bước 1: Cho bột làm bánh pancake, trứng, dầu ăn, đường, vani lỏng cùng 2 muỗng canh mứt đào vào tô.

Bánh Pancake đào
Cho các nguyên liệu vào tô (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 2: Sau đó bạn thêm 2 chén nước vào tô và dùng phới lồng trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Bánh Pancake đào
Trộn bột cho đều bằng phới lồng (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 3: Đào mua về rửa sạch, tách làm đôi và bỏ hạt rồi cắt thành từng lát.

Bánh Pancake đào
Cắt đào thành từng miếng (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 4: Tiếp đến bạn lấy một nửa số đào ra cắt thành miếng hạt lựu. Số còn lại bạn để dành để trang trí.

Bánh Pancake đào
Cắt đào thành miếng hạt lựu (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 5: Cho đào cắt hạt lựu vào tô trộn đều cùng bột.

Bánh Pancake đào
Trộn đào với bột (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng đều thì cho 2 muỗng canh bơ vào cho đến khi bơ tan chảy thì dùng muỗng múc bột vào chảo sao cho khi bột dàn đều thì có đường kính khoảng 5-7cm.

Bánh Pancake đào
Rán bánh pancake bằng chảo (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 7: Khi bột chín vàng và chuyển nâu thì bạn lật mặt bột.

Bánh Pancake đào
Lật mặt bánh khi một mặt đã chín (Ảnh: thepioneerwoman)

Bước 8: Khi bánh chín đều hai mặt, bạn cẩn thận  lấy bánh ra dĩa. Tương tự thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

Bánh Pancake đào
Bánh chín đều hai mặt thì lấy ra dĩa (Ảnh: thepioneerwoman)

Trình bày và thưởng thức

Để trình bày món bánh Pancake này, bạn cho bánh Pancake ra dĩa, phết thêm mứt đào, 1 lát bơ cùng đào tươi. Sau đó, bạn rưới thêm mật ong lên là đã có thể thưởng thức món bánh tuyệt ngon rồi!

Bánh Pancake đào
Cách trang trí món bánh Pancake đào (Ảnh: thepioneerwoman)

Yêu cầu thành phẩm của món bánh Pancake đào

Bánh Pancake nhìn chung khá dễ làm. Tuy nhiên, một chiếc bánh Pancake ngon phải đảm bảo nở tốt, xốp, mềm và giữ được độ ẩm. Riêng với món Pancake đào, khi ăn bánh phải có hương đào thơm dịu, không ngọt gắt.

Một số lưu ý khi chế biến món bánh Pancake đào

  • Bạn nên lưu ý để bếp ở lửa nhỏ vì món bánh này rán bằng bơ nên rất dễ cháy.
  • Bạn sử dụng chảo chống dính có lớp đáy dày thì bánh sẽ ngon hơn vì đều nhiệt, bánh sẽ nở tốt hơn.
  • Nếu không có bột làm bánh Pancake, bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng để thay thế.
Bánh Pancake đào
Món bánh Pancake đào thơm ngon, đẹp mắt (Ảnh: thepioneerwoman)

Món bánh Pancake đào này không cần dùng đến lò nướng mà trông vẫn cực kì đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào? Khi ăn, bánh thơm hương đào và béo béo của bơ ăn rất cuốn lưỡi đó nha!

Bánh Pancake đào
Khi ăn, bạn xắn nhẹ một miếng bánh Pancake để cảm nhận sự hòa quyện nhé! (Ảnh: thepioneerwoman)

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của thepioneerwoman, hy vọng có thể giúp các bạn có được thêm nhiều món bánh ngon, hấp dẫn cho gia đình.

Xem thêm các cách làm món bánh ngon khác không cần dùng lò nướng để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

]]> 0