món ngon từ trứng – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2024-01-20T15:19:24Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/Thảo Ly<![CDATA[Món ngon bắt mắt từ trứng: chia sẻ cách làm món chả trứng cuộn cực kỳ hao cơm!]]>https://bloganchoi.com/?p=8130442024-01-20T15:19:24Z2024-01-20T15:19:24ZTiếp tục đến với series các món ngon cho bữa cơm gia đình, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn hết sức bắt mắt, ngon miệng, dinh dưỡng – món “Chả trứng cuộn” là một món ăn vừa dễ ăn lại vừa đẹp mắt, với lớp ngoài óng ả của trứng cộng thêm sự dai dai của giò sẽ làm cho món ăn hôm nay của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn. Cùng mình vào bếp làm món này với công thức siêu đơn giản sau đây nhé!
Trứng gà – Nguyên liệu không cần bàn cãi về dinh dưỡng
Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất.
Trứng gà – Nguyên liệu không cần bàn cãi về dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)
Có thể nói, trứng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chất đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết có vai trò quan trọng cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ. Không chỉ vậy, trứng có nguồn chất béo rất quý đó là lecithin, lecithin thường có ít ở các thực phẩm khác (trừ đậu nành). Lecithin giúp giảm cholesterol, tăng HDL cholesterol (cholesterol tốt) và làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) hiện hữu trong cơ thể con người.
Ngoài ra lecithin giúp giảm cân, giúp phá vỡ và phân tán mỡ trong thức ăn và trong máu thành những phân tử nhỏ hơn. Khi đó, cơ thể sẽ sử dụng lượng mỡ đã được phân chia nhỏ này để làm nguồn nhiên liệu cung cấp năng lượng cho cơ thể hơn là dự trữ trong các mô tế bào.
Với những giá trị dinh dưỡng đó, vì vậy các món ngon từ trứng gà luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Hãy thử ngay biết đâu gia đình bạn sẽ thích!
Nguyên liệu làm món chả trứng cuộn. (Nguồn: Tú Lê Miền Tây)
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. (Nếu không ăn được hành bạn có thể bỏ qua bước này)
Giò thịt rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn. (Để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua thịt xay sẵn nhá)
Cách làm món chả trứng cuộn
Bước 1: Chế biến phần chả và trứng
Cho thịt, giò vào tô, cho hết gia vị và hành lá vào rồi nhồi cho nhuyễn.
Chế biến phần chả. (Nguồn: Tú Lê Miền Tây)
Trộn 2 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc khuấy lên cho đều.
Đập trứng ra tô, cho một nữa hỗn hợp bột năng trên vào trứng khuấy đều.
Chế biến phần trứng. (Nguồn: Tú Lê Miền Tây)
Phết dầu ăn lên chảo, chia trứng chiên 2 lần, đợi nóng thì cho trứng vào chiên.
Bước 2: Cuộn chả và trứng
Chiên chín thì lấy trứng ra, úp phần láng ra bên ngoài, thoa bột năng còn lại tán
đều ra phần ở dưới đáy chảo, cho giò sống vào và dàn đều ra trứng rồi cuộn lại.
Cuộn chả và trứng. (Nguồn: Tú Lê Miền Tây)
Phần trứng và chả còn lại cũng làm y như vậy.
Lấy màng bọc thực phẩm bọc chả trứng cuộn 3 lớp rồi hấp cách thủy 30 phút.
Thành phẩm món chả trứng cuộn
Chỉ một số bước đơn giản bạn đã có ngay món chả trứng cuộn với nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Món ăn với cách làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Chả trứng cuộn sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt.
Hấp chả trứng và thành phẩm món chả trứng cuộn cực kỳ bắt cơm. (Nguồn: Tú Lê Miền Tây)
Trứng có vị đậm đà, mềm mại nên rất thích hợp để nấu cho các bé ăn, vừa hấp dẫn vừa giàu dưỡng chất. Khi dùng chỉ việc cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể trang trí thêm xà lách, cà chua và ớt để món ăn thêm lôi cuốn nhé! Chả trứng cuộn thơm, mềm, ngon ăn rất đưa miệng đấy nhé. Món này mà đãi khách thì còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công!
Mời bạn tham khảo thêm cách làm một số món ngon khác từ trứng tại đây:
]]>1quyenquyen2022<![CDATA[4 món ngon chế biến từ trứng đơn giản mà cực tốn cơm]]>https://bloganchoi.com/?p=5177402022-04-17T15:19:37Z2022-04-17T15:18:29ZTrứng gà là thực phẩm thiết yếu, giá bình dân mà lại giàu giá trị dinh dưỡng cung cấp đủ chất đạm, chất béo, vitamin, các chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Với trứng gà thay vì chiên, luộc, nướng như thường lệ. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ bật mí cho bạn 4 món ngon từ trứng siêu đơn giản, lạ miệng mà cực ngon cho ngày bận rộn nhé!
1. Trứng ngâm tương
Nguyên liệu thực hiện món trứng ngâm tương
5 quả trứng gà
1 củ hành tây
Gia vị: nước tương, đường, ớt, hành lá, hành tím
Cách làm trứng ngâm tương nhanh gọn lẹ
Bước 1: Luộc trứng gà với nước sôi trong vòng 5 phút để trứng có lòng đào dẻo ngon béo ngậy. Sau đó, vớt trứng gà ra ngâm vào nước đá lạnh. Nếu bạn dùng trứng vịt thì luộc trong 7 phút nhé.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu ngâm trứng. Thái sợi hành tây, hành lá, hành tím vừa ăn. Ớt thái khoanh nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị nước ngâm trứng công thức như sau: 2/3 chén nước tương, 1/2 chén nước lọc, 50g đường. Khuấy đều cho tan hỗn hợp.
Bước 4: Cho trứng, hành tây, hành lá, hành tím, ớt vào hỗn hợp nước ngâm ủ trong 5-6 tiếng. Cho vào tủ lạnh ăn dần. Đơn giản đúng không nào!
Thành phẩm trứng ngâm tương béo ngậy (Nguồn: Internet)
2. Trứng chiên sốt nước mắm
Nguyên liệu chế biến món trứng chiên sốt mắm tỏi
5 quả trứng gà
Gia vị: nước mắm, tiêu, tương ớt, hạt nêm, đường, hành lá, tỏi, hành tím
Cách làm trứng chiên sốt mắm tỏi đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nước sốt theo công thức 2/3 chén nước lọc, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng tương ớt. Khuấy đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo. Ốp la trứng trong vòng 2-3 phút giữ lòng đỏ trứng gà để tăng thêm vị béo ngậy, sền sệt thơm ngon nhất.
Bước 3: Phi thơm hành tím và tỏi đã băm nhuyễn. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 1 vào đun sôi 3 phút. Cuối cùng cho trứng đã chiên vào đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Chuẩn bị cơm nóng thưởng thức thôi nào.
Gia vị: nước mắm, đường, nước mắm, hạt nêm, hành tím, hành lá
Cách làm canh trứng cà chua thanh mát bổ dưỡng
Bước 1: Đập trứng vào tô, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu. Cà chua rửa sạch, thái múi cau cà chua vừa ăn, hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Bắt dầu nóng, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đảo đều trong 2 phút nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
Sau đó, cho vào nồi 1 lít nước lọc đậy nắp đun sôi. Đổ trứng đã đánh đều vào nồi canh đang sôi khuấy đều để trứng không bị lắng xuống đáy nồi. Tắt bếp cho hành lá và tiêu xay vào sau cùng. Món canh cà chua trứng sẽ rất ngon khi ăn lúc nóng. Cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào!
Canh trứng cà chua thanh dịu giải nhiệt (Nguồn: Internet)
Mời bạn tham khảo thêm cách nấu canh cà chua trứng qua kênh Youube Phong Vị Việt dưới đây:
Qua bài viết, BlogAnChoi đã bổ sung vào thực đơn của bạn 3 món ngon từ trứng tiết kiệm, dễ nấu mà cực tốn cơm bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho ngày dài bận rộn. Hy vọng những thông tin BlogAnChoi sẽ mang đến trải nghiệm mới mẻ cho bạn nhé!
]]>aozora<![CDATA[Sai lầm thường gặp khi nấu các món trứng – Cách làm đúng theo đầu bếp chuyên nghiệp là như thế nào?]]>https://bloganchoi.com/?p=4255002021-09-21T10:51:19Z2021-09-21T10:51:19ZTrứng là nguyên liệu đa năng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Nhưng cách làm chính xác như thế nào để giữ được dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe? Hãy cùng xem một đầu bếp chuyên nghiệp bật mí điều gì nên làm và không nên làm khi nấu các món trứng nhé!
Trứng là nguyên liệu rất phổ biến được nhiều người lựa chọn cho bữa sáng. So với các món ăn sáng được yêu thích khác như bánh quế, bánh quy hay bánh mì thì trứng là thực phẩm lành mạnh hơn rất nhiều. Trứng làm tăng HDL, (loại cholesterol tốt) và có nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như giàu protein chất lượng cao, giúp xây dựng cơ bắp, giữ xương chắc khỏe và giảm phản ứng viêm trong cơ thể.
Trứng làm được rất nhiều món khác nhau (Ảnh: Internet).
Điều tuyệt vời nữa là có rất nhiều cách để chế biến trứng. Nhưng dù bạn thích luộc, chiên hay ốp la thì nếu không làm đúng cách, trứng sẽ không giữ được giá trị vốn có của nó. Đầu bếp Yasmeen AlSawwaf đã chia sẻ về những sai lầm phổ biến nhất mà mọi người thường mắc phải khi nấu trứng và làm cách nào mới là đúng nhất. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Trứng luộc
Sai lầm thường gặp
Đầu bếp AlSawwaf cho biết những sai lầm phổ biến nhất khi luộc trứng là:
Luộc trứng đã bị nứt vỏ
Luộc bằng nồi cạn
Không cho đủ nước vào nồi
Không cho thêm muối vào nước
Luộc trứng trong nước sôi mạnh
Bạn đã biết luộc trứng đúng cách là như thế nào? (Ảnh: Internet).
Cách làm đúng là gì?
Điều quan trọng đầu tiên là phải chọn những quả trứng không bị nứt vỡ để luộc. Chọn nồi cũng quan trọng, phải đủ sâu để trứng ngập hoàn toàn trong nước và đổ nước vào nồi cho đến khi ngập trứng ít nhất khoảng 5cm.
Tiếp theo, đầu bếp AlSawwaf nói rằng nên cho thêm một chút muối vào nước để luộc trứng vì nước muối sôi nhanh hơn, nhưng đừng đun đến mức sôi mạnh. “Trứng nên được nấu với lửa nhỏ liu riu. Trứng có nguy cơ bị nứt và chín quá mức khi sôi dữ dội. Đun nhỏ lửa là tốt nhất để đảm bảo chín đều.”
Luộc trứng cũng là một nghệ thuật (Ảnh: Internet).
Có thể dùng thìa để đặt trứng vào nước đang sôi. Nếu bạn muốn luộc kỹ thì có thể bắt đầu bỏ vào từ lúc nước lạnh hoặc nước nóng đều được, nhưng đối với trứng luộc mềm hoặc lòng đào thì nên bắt đầu khi nước đã sôi.
Thời gian cũng là yếu tố quan trọng. Đầu bếp AlSawwaf lưu ý rằng nên tính thời gian từ khi nước bắt đầu sôi. Ví dụ, trứng luộc mềm trong 6 phút được tính từ khi nước sôi trở lại, chỉ khi đó mới bắt đầu tính thời gian. Hay đối với trứng luộc kỹ, nếu cho trứng vào nước lạnh thì tính thời gian từ khi nước bắt đầu sôi, khoảng 10 đến 12 phút.
Trứng chần
Sai lầm thường gặp
Không cho thêm giấm vào nước
Nồi không đủ sâu để chần
Đun nước quá nóng
Dùng một chiếc bát để đựng nhiều quả trứng
Trứng chần đòi hỏi nhiều kỹ thuật hơn (Ảnh: Internet).
Cách làm đúng là gì?
Đầu bếp AlSawwaf khuyên rằng nên cho thêm muối và giấm vào nồi nước chần. Cách này giúp protein trong trứng đông lại nhanh hơn và giảm bớt các sợi lòng trắng lan ra xung quanh.
Để đảm bảo lòng đỏ và lòng trắng trứng còn nguyên vẹn nhất có thể, hãy đập từng quả trứng vào bát riêng. Chọn nồi sâu ít nhất khoảng 15cm để đảm bảo quả trứng sau khi vớt ra có hình dạng đẹp mắt giống như giọt nước. “Thả trứng vào nước sôi, lúc đầu trứng sẽ chìm xuống đáy rồi từ từ nổi lên trên, tạo thành hình giọt nước”, đầu bếp AlSawwaf nói.
Chọn nồi đủ sâu để làm trứng chần (Ảnh: Internet).
“Mất khoảng 3 đến 4 phút để có một quả trứng chần hoàn hảo. Nếu cho nhiều hơn 1 quả trứng vào để chần đồng nghĩa với việc nhiệt độ sẽ giảm xuống, do đó trứng có thể cần thêm thời gian để đạt độ chín hoàn hảo.” Cuối cùng vớt trứng ra bằng thìa và đặt lên khăn giấy để ráo nước.
Trứng ốp la
Sai lầm thường gặp
Không dùng trứng tươi
Không cho dầu hoặc mỡ vào chảo
Không sử dụng chảo chống dính
Để lửa quá to
Đập trứng trực tiếp vào chảo
Trứng ốp la được nhiều người yêu thích vì đẹp mắt (Ảnh: Internet).
Cách làm đúng là gì?
“Trứng tươi rất cần thiết để có món ốp la hoàn hảo”, đầu bếp AlSawwaf nói. “Khi quả trứng bị cũ đi, lòng trắng và lòng đỏ sẽ mỏng hơn. Điều này có nghĩa là lòng trắng sẽ lan rộng ra thay vì dày và đặc lại, còn lòng đỏ sẽ không nằm trên lòng trắng một cách hoàn hảo.”
Khi chiên nên cho thêm dầu hoặc bơ vào chảo để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho trứng, và đừng quên sử dụng chảo chống dính để dễ lật và lấy trứng ra. Bạn có thể mua chảo chống dính tại đây
Nên làm trứng ốp la bằng chảo chống dính (Ảnh: Internet).
Nên dùng lửa vừa để làm trứng ốp la. Đầu bếp AlSawwaf cho biết nhiệt độ tốt nhất là từ 120°C đến 140°C. Nhiệt độ quá cao có thể làm phần ngoài của trứng chuyển sang màu nâu và phồng rộp trước khi phần bên trong chín đủ độ. Tiêu chuẩn của trứng ốp la là “phải sáng bóng và có lòng trắng nguyên vẹn không bị phồng rộp hoặc chuyển sang màu nâu, trong khi lòng đỏ phải được làm chín đúng độ tùy theo sở thích của bạn.”
Một lưu ý nữa là không nên đập trứng trực tiếp vào chảo. Thay vào đó, hãy đập vào bát riêng để đảm bảo lòng đỏ không bị vỡ.
Nếu muốn trứng chín mà không cần lật để trông đẹp mắt hơn, hãy đổ thêm nước vào chảo rồi đậy nắp lại để hơi nước làm chín lòng đỏ. Còn nếu muốn nhanh gọn thì chỉ cần lật bằng thìa và chọc vỡ lòng đỏ.
Trứng bác (trứng khuấy)
Sai lầm thường gặp
Trộn phô mai và rau thơm vào bát với trứng trước khi cho vào chảo
Không cho thêm nước hoặc kem vào hỗn hợp trứng
Để lửa to liên tục
Lấy trứng ra quá muộn
Món trứng này cần đảo liên tục (Ảnh: Internet).
Cách làm đúng là gì?
Theo đầu bếp AlSawwaf, nên cho thêm một ít nước vào trứng đã đánh tan, khoảng 2 thìa cà phê cho mỗi quả. Khi nước bay hơi sẽ làm trứng sẽ trở nên phồng xốp hơn. Cũng có thể cho thêm sữa và kem vào trứng đã đánh để tăng thêm hương vị.
Tiếp theo, đun dầu hoặc mỡ ở lửa vừa trước khi đổ trứng vào. Trứng sẽ bắt đầu đông lại gần như ngay lập tức, sau đó vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục khuấy đều. Đầu bếp AlSawwaf giải thích: “Nhiệt độ càng thấp và chuyển động càng liên tục thì món trứng bác của bạn sẽ càng mịn hơn.” Cũng có thể lấy chảo trứng ra hẳn khỏi bếp để khuấy sau mỗi 1 phút trong quá trình làm.
Có thể cho thêm rau và các nguyên liệu khác (Ảnh: Internet).
Khoảng 2-3 phút trước khi nấu xong là thời điểm thích hợp để trộn thêm phô mai, rau thơm hoặc bất kỳ nguyên liệu nào khác mà bạn thích. Đảo đều để tất cả hòa quyện vào nhau khi món trứng gần hoàn thành.
Cuối cùng, nên lấy trứng ra khỏi bếp khi chúng vừa chín tới. Nhiệt độ cao từ chảo sẽ tiếp tục làm chín thêm, vì vậy nếu chờ trứng chín hẳn mới lấy ra thì nhiệt dư sẽ làm nó bị chín quá mức.
Trứng chiên
Sai lầm thường gặp
Đánh trứng quá nhiều hoặc quá lâu
Dùng chảo quá nhỏ hoặc quá to so với số lượng trứng
Chọn loại nhân không phù hợp làm át đi hương vị của trứng thay vì bổ sung cho nó
Cho phần nhân vào quá muộn
Nêm gia vị ngay từ đầu
Có nhiều cách khác nhau để làm món trứng chiên (Ảnh: Internet).
Cách làm đúng là gì?
“Hãy đánh trứng cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ quyện với nhau”, đầu bếp AlSawwaf nói. “Đừng đánh cho đến khi trứng nổi bọt hoặc có quá nhiều không khí.”
Đối với món trứng chiên dẹt không cần đảo thì thời điểm để thêm phần nhân và topping là khi bắt đầu chiên. Còn đối với trứng chiên gấp hoặc cuộn lại, nên cho nhân vào khi đã gần xong.
Có thể cho thêm nhân và cuộn lại (Ảnh: Internet).
Đầu bếp AlSawwaf gợi ý có thể thêm 2 muỗng cà phê nước cho mỗi quả trứng hoặc kem để có độ béo ngậy hấp dẫn hơn. Món này thường dùng bơ để chiên, nhưng các loại dầu cũng rất tốt. Cuối cùng, hãy đợi đến khi món trứng chiên gần hoàn thành mới nêm gia vị.
Vậy là bạn đã biết một vài lỗi sai thường gặp khi làm các món từ trứng. Hãy lưu ý cách làm đúng để có những món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:
Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!
]]>0ttnguyen<![CDATA[Cách làm cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản ngon khó cưỡng]]>https://bloganchoi.com/?p=2801692020-09-22T07:44:16Z2020-08-19T04:03:38ZBạn đã bao giờ nghe đến cơm chiên trứng Omurice chưa? Đó là một trong những món “ăn là ghiền”, dễ làm và rất phổ biến tại Nhật Bản. Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu với bạn cách làm món cơm chiên trứng Omurice này nhé!
Giới thiệu về cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản
Omurice, hay Omuraisu theo phát âm tiếng Nhật, có nghĩa đơn giản là “trứng chiên” và “cơm”. Ở Nhật Bản, Omurice được coi là yōshoku, một món ăn mang phong cách phương Tây. Cơm thường được xào với sốt cà chua và thịt gà, sau đó được cuộn trong một miếng trứng chiên tráng mỏng và ăn kèm với sốt cà chua.
Cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản. (Nguồn: Internet)
Giá trị dinh dưỡng của cơm chiên trứng Omurice
Cơm là thực phẩm chính cung cấp năng lượng cho hoạt động hằng ngày của chúng ta. Bên cạnh đó, cơm còn chứa nhiều dưỡng chất bổ sung tốt cho cơ thể như mangan, magiê, sắt và vitamin B.
Trứng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng. Trong trứng có chứa protein, chất béo lecitin tốt cho sức khỏe và nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, D, E, choline, sắt và folate.
Còn thịt gà có hàm lượng protein cao và rất ít chất béo, thích hợp chiên chung với cơm, trứng và rau củ quả để tạo nên món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng.
Cơm, trứng và thịt gà là ba thành phần chính cho món cơm chiên Omurice. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn
400 gram ức gà thái hạt lựu
4 chén cơm
4 nấm trắng, thái lát
8 quả trứng gà
1 quả ớt chuông xanh, bỏ ruột và thái hạt lựu
1 muỗng canh (20ml) dầu thực vật
1/2 củ hành tây, xắt nhỏ
1/4 chén sốt cà chua
Hạt tiêu đen xay nhuyễn
Muối, gia vị
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm chiên trứng Omurice (Nguồn: Internet)
Bước 1: Cho một muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào đến khi thịt chín vàng.
Đun nóng dầu và xào thịt gà cho đến khi thịt vàng (Nguồn: Internet)
Bước 2: Thêm hành tây, nấm và ớt chuông xanh vào chảo và xào chung với thịt gà cho đến khi mềm.
Thêm hành tây, nấm và ớt chuông xanh vào chảo xào (Nguồn: Internet)
Bước 3: Cho toàn bộ cơm trắng vào chảo xào cùng. Rắc thêm chút muối, hạt tiêu. Lưu ý trong sốt cà chua (ở bước sau) cũng có gia vị sẵn nên bạn không nên nêm muối mặn quá nhé.
Cho cơm trắng vào chảo và xào cùng thịt gà, nấm, hành tây, ớt chuông (Nguồn: Internet)
Bước 4: Tắt lửa và thêm sốt cà chua vào trộn đều. Sau đó để cơm sang một bên.
Tắt lửa và thêm sốt cà chua vào trộn đều (Nguồn: Internet)
Bước 5: Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu thực vật (5ml) trong một cái chảo lớn.
Đun nóng khoảng 1 muỗng cà phê dầu thực vật (Nguồn: Internet)
Bước 6: Đánh tan hai quả trứng vào một cái bát nhỏ.
Đánh tan hai quả trứng vào một cái bát nhỏ (Nguồn: Internet)
Bước 7: Đổ trứng vào chảo dầu được đun nóng. Nhanh chóng tráng đều trứng ra chảo tròn.
Tráng đều trứng vào chảo tròn (Nguồn: Internet)
Bước 8: Trứng vừa chín tới, bạn múc một phần cơm để vào giữa món trứng tráng và gấp hai mặt trên và dưới của trứng lên trên cơm.
Múc cơm để vào giữa trứng và tiến hành cuộn trứng ( Nguồn: Internet)
Bước 9: Đậy chảo rán bằng một cái dĩa và cẩn thận lật lại để đặt trứng chiên lên dĩa.
Cẩn thận đặt cơm chiên trứng Omurice lên dĩa (Nguồn: Internet)
Bước 10: Thêm một ít sốt cà chua lên trên cơm chiên Omurice khi ăn. Nếu bạn thích có thể ăn kèm với rau xà lách, dưa leo hoặc bông cải xanh.
Bạn có thể tham khảo cách làm Omurice truyền thống chuẩn phong cách Nhật Bản trong video clip bên dưới:
Yêu cầu thành phẩm của cơm chiên trứng Omurice
Cơm chiên trứng Omurice mang màu sắc vô cùng bắt mắt với hai màu đỏ vàng rực rỡ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt mặn mà của nước sốt cà chua hòa quyện cùng cơm, thịt gà, trứng và các loại rau củ.
Cơm chiên trứng Omurice đơn giản, dễ làm, giàu dinh dưỡng và ăn là ghiền luôn.(Nguồn: Internet)
Cách trình bày và thưởng thức cơm chiên trứng Omurice
Cách 1: Cơm chiên trứng Omurice trình bày kiểu truyền thống và ăn kèm nước sốt cà chua.
Cơm chiên Omurice phong cách truyền thống (Nguồn: Internet)
Cách 2: Cơm chiên trứng mang phong cách biến tấu hiện đại. Cách này đơn giản hơn là bạn chỉ cần tạo hình cơm rồi chiên trứng chín và đặt lên cơm. Sau đó trang trí món ăn với nước sốt cà chua, mayonnaise hoặc sốt demi glace (một loại nước sốt thịt bê). Bạn có thể mua bột làm nước sốt demi glace tại đây.
Cơm chiên trứng Omurice phong cách biến tấu hiện đại (Nguồn: Internet)
Cách 3: Cách này phức tạp hơn và bạn có thể thấy trong các nhà hàng Nhật Bản. Đầu tiên cơm được chiên riêng rồi cho vào đĩa và tạo hình giống như một chiếc thuyền úp ngược. Sau đó, trứng được chiên chín lòng đào, cuộn lại đặt lên trên cơm. Khi thưởng thức cơm, trứng được cắt ra để phần lòng đào chảy ra phủ lên cơm. Sau đó cả cơm và trứng được rưới thêm nước sốt nâu demi glace ngon tuyệt.
Cách trình bày thường thấy trong những nhà hàng Omurice tại Nhật Bản. (Nguồn: Internet)
Bạn có thể xem thêm video cách làm cơm chiên trứng Omurice tại nhà hàng Nhật Bản trong video bên dưới:
Một số mẹo làm cơm chiên trứng Omurice
Mặc dù truyền thống thì Omurice là cơm chiên hương vị gà, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt heo, thịt bò hoặc tôm. Về nước sốt, bạn có thể hay thế sốt cà chua bằng nước dùng thịt bò hoặc demi glace. Về rau củ, bạn có thể dùng rau chân vịt, măng tây, bông cải xanh, đậu hòa lan hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích.
Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau củ nào bạn thích để làm món cơm chiên trứng Omurice. (Nguồn: Internet)
Một mẹo hay để làm cơm chiên chính là sử dụng cơm thừa đã được cất trong tủ lạnh. Sau khi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, cơm sẽ trở nên ít dính hơn so với cơm mới nấu, thích hợp để chiên và tốt cho việc thấm đều gia vị. Cơm gạo lứt cũng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho món cơm chiên này vì độ rời của hạt cơm, và gạo lứt cũng rất tốt cho sức khỏe.
Gạo lứt là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có ý định làm cơm chiên Omurice (Nguồn: Internet)
Nếu bạn làm cơm chiên trứng Omurice cho ai đó, đừng quên trang trí bằng cách sử dụng sốt cà chua vẽ hình hoặc viết một cái gì đó vui nhộn đáng yêu. Chắc chắn người nhận sẽ rất thích và hạnh phúc đấy.
Đừng quên dùng sốt cà chua để trang trí Omurice bằng những hình vẽ thật đáng yêu nhé. (Nguồn: Internet)
Vậy là BlogAnChoi vừa chia sẻ với các bạn về cách làm cơm chiên trứng Omurice Nhật Bản ngon khó cưỡng rồi đó. Khi nào nhà có dư cơm nguội, các bạn hãy làm thử ngay và luôn nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả với BlogAnChoi nha!
Bài viết trên có sử dụng video clip của kênh YouTube Kimono Mom và kênh YouTube Ante.
Một số món ngon từ gà và trứng khác mà các bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay tại nhà:
Canh trứng cà chua thanh dịu giải nhiệt (Nguồn: Internet) 
