món ngon từ thịt heo – BlogAnChoi

Công Thức làm món Tonkatsu – Thịt Heo Chiên Xù Kiểu Nhật – Bạn đã biết chưa?

2023-10-03T08:05:17Z

Ẩm thực Nhật Bản là một trong những nền ẩm thực đặc sắc ở Châu Á, nó không chỉ bao gồm các món ăn truyền thống như sushi, sashimi, tempura,… mà còn có những món ăn hiện đại được ảnh hưởng bởi văn hoá ẩm thực phương Tây như curry, omurice, tonkatsu,… Hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu cho bạn công thức của một món ăn ra đời từ những năm cuối thế kỉ 19 tại Nhật Bản đó là món Tonkatsu – Thịt heo chiên xù kiểu Nhật.

Nguồn gốc của Tonkatsu

Tonkatsu còn được gọi là thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bản, đây được coi là món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Ban đầu món ăn này có xuất xứ từ Bồ Đào Nha được xem là một dạng ẩm thực phương Tây với tên gọi là Katsuretsu hay Katsu nguyên liệu chính của món ăn này là thịt bò. Cho đến năm 1899 thì thịt heo mới được chế biến tại Nhật Bản, đến năm 1930 thì cái tên “Tonkatsu” mới được ra đời.

Tonkatsu – Thịt heo chiên xù kiểu Nhật (Ảnh: internet)

Món ăn này từ đó đã gắn liền và phát triển rộng rãi trong nền văn hoá ẩm thực tại Nhật Bản, thường được ăn kèm với súp Miso, Tsukemono (dưa muối), salad. Điều làm nên điểm đặc biệt cho món ăn này đó chính là loại nước sốt ngọt thơm và cay dịu. Ngày nay món Tonkatsu còn được ăn theo nhiều kiểu khác nhau như làm nhân cho bánh sanwich hoặc là ăn với cà ri, cơm,…

Sau đây mình xin chia sẻ công thức Tonkatsu của Just One Cookbook

Cách làm món Tonkatsu – Thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bản

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu làm Tokatsu:

Sườn heo (không xương): 2 miếng (dày khoảng 1,3cm)
Vụn bánh mì Panko Nhật Bản
Bột mì đa dụng: 2 muỗng canh
Trứng gà: 1 quả
Neutral oil (dầu trung tính)
Muối, tiêu

Sốt Tonkatsu (có thể mua chai sốt sẵn):

Sốt Worcestershire: 4 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Dầu hào: 2 muỗng canh
Nước sốt cà chua: 5 muỗng canh
Mè trắng: 1 muỗng canh
Mè đen: 1 muỗng canh

Đồ ăn kèm:

Bắp cải
Dưa leo
Cà chua

2. Sơ chế nguyên liệu:

Bắp cải: bào thành sợi, rửa sạch, để ráo.
Cà chua, dưa leo: rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Sườn heo: rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng dao rạch xung quanh miếng sườn (để khi chiên miếng thịt không bị cong). Tiếp theo dùng dụng cụ dập thịt (có thể dùng mặt trái của dao) đập vào hai mặt của miếng thịt, rồi rắc nửa muỗng cà phê muối lên hai mặt của miếng thịt, tiếp tục rắc tiêu lên hai mặt của miếng thịt. Để thịt sang một bên cho thấm gia vị.

Công đoạn sơ chế (Ảnh: Just One Cookbook)

3. Các bước làm món Tokatsu – Thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bản

Bước 1: Bật bếp ở lửa vừa, đặt chảo lên, cho vụn bánh mì Panko và 1 muỗng canh dầu vào đảo đều cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang vàng đều là được. Sau đó cho ra dĩa và để nguội.

Làm vụn bánh mì Panko chiên xù (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 2: Đập 1 quả trứng vào dĩa thêm nửa muỗng canh dầu vào, đánh trứng và dầu hoà tan vào nhau. Sau đó cho 2 muỗng canh bột mì đa dụng vào một chiếc dĩa khác.

Chuẩn bị trứng và bột để lăn thịt (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 3: Lăn 2 mặt thịt vào bột mì sao cho bột bám đều cả hai mặt. Sau đó nhúng tiếp miếng thịt vào phần trứng đã đánh và phủ đều vụn bánh mì Panko vừa nướng lên hai mặt thịt.

Lăn thịt qua hỗn hợp bôt chiên xù (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 4: Đặt hai miếng thịt vừa lăn qua bột vào khay nướng, cho vào lò nướng 200°C và nướng trong 20 phút (Các bạn có thể chiên trong chảo dầu nóng từ 5 – 8 phút cho đến khi vàng đều hai mặt)

Cho vào lò nướng 200°C trong 20 phút (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 5: Trong thời gian chờ thịt chín, chúng ta sẽ đi làm nước sốt Tonkatsu. Đầu tiên, cho hết nguyên liệu làm nước sốt bao gồm: 4 muỗng canh sốt Worcestershire, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh nước sốt cà chua và khuấy đều. Sau đó giã nhuyễn 1 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng canh mè đen. Và cuối cùng là cho phần nước sốt vừa làm vào phần mè giã nhuyễn và trộn đều. Vậy là đã có món nước sốt Tonkatsu.

Làm sốt Tonkatsu (Ảnh: Just One Cookbook)

Trộn sốt với mè (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 6: Cho vào dĩa một ít bắp cải bào sợi, dưa leo, cà chua và nước sốt mà bạn yêu thích dùng để ăn trộn salad.

Chuẩn bị salad ăn kèm (Ảnh: Just One Cookbook)

Bước 7: Sau khi thịt chín, lấy thịt ra khỏi lò và để khoảng 3 phút. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn và đặt vào dĩa bắp cải trộn vừa làm khi nãy.

Cắt thịt và cho vào dĩa (Ảnh: Just One Cookbook)

Thành phẩm và thưởng thức

Bạn có thể chan sốt lên trên phần thịt vừa cắt hoặc có thể chấm tuỳ vào sở thích.

Thành phẩm Tonkatsu (Ảnh: Just One Cookbook)

Một số lưu ý:

Nếu tìm không có vụn bánh mì Panko bạn có thể thay bằng các loại vụn bánh mì chiên xù khác.
Nước sốt Tonkatsu có thể mua những chai làm sẵn nếu bạn không có nguyên liệu để làm.
Nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu thì có thể chiên thịt với nhiệt độ 170°C trong 20 phút (Tuỳ vào loại máy và độ dày miếng thịt mà bạn điều chỉnh cho phù hợp)

Các bạn có thể tham khảo cách làm qua video dưới đây!

Bên cạnh đó bạn có thể tham khảo thêm các công thức ẩm thực thú vị khác của BAC tại đây:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

2022-07-17T07:13:24Z

Thịt heo là món ăn chính và rất quen thuộc trong bữa cơm của con người Việt Nam. Có rất nhiều món chế biến từ thịt heo như thịt kho, thịt luộc, ăn hàng ngày sẽ khiến cho món thịt heo trở nên nhàm chán chính vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt heo chiên nước mắm ngon, lạ miệng nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt heo

Trong thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: protein, 9 loại axit amin, vitamin B6, vitamin B12, Kẽm, … giúp cơ thể phát triển một cách toàn diện.
Giá trị dinh dưỡng của thịt heo (Ảnh: Internet)
Duy trì cơ bắp: Thịt heo giàu kẽm một thành phần rất quan trọng cho cơ thể trong việc duy trì cơ bắp cho những người tập thể hình.
Kẽm còn mang lại lợi ích cho hệ miễn dịch và sự phát triển của bộ não.
Không những vậy, thịt heo còn là nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ phù hợp với túi tiền và nhu cầu ăn uống của con người Việt Nam.
Bổ sung các vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin B2, vitamin B1, vitamin B6

2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món thịt heo chiên nước mắm

2.1 Nguyên liệu làm món thịt heo chiên nước mắm

400g Thịt ba chỉ ( ba rọi )
90g Bột chiên giòn ( hoặc bột mì )
3 thìa canh nước mắm
3 thìa canh đường
3 trái Ớt
3-4 tép tỏi
Gia vị khác: Muối, tiêu,…

Lưu ý: Với nguyên liệu trên thì có thể đủ cho 1 bữa ăn trong ngày các bạn có thể tự gia giảm nguyên liệu để vừa với gia đình mình nhé!

2.2 Dụng cụ làm món thịt heo chiên nước mắm

Chảo chống dính
Bát
Đũa
Rây
,…

3. Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế thịt heo

Bước 1: 400g thịt heo mua về bạn sửa thật sạch, ngâm thịt heo với nước muối trong vòng 30 phút sau đó lấy thịt ra để thịt ráo nước để chiên không bị bắn dầu.
Bước 2: Sau khi thịt đã ráo nước bạn cắt thịt ra thành từng lát để chiên thịt ( Bước này bạn có thể cắt thịt thành từng lát nhỏ để chiên tùy ý)

Thịt heo chiên nước mắm. (Ảnh: Internet)

Tỏi và ớt bạn thực hiện băm nhỏ để phi thơm.

4. Cách nấu món thịt heo chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế xong phần thịt bạn cho 400g thịt heo vừa cắt vào sau đó cho 90g bột chiên giòn lên và ướp đều sao cho lớp bột thấm đều lên từng lát thịt heo.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và ước lượng sao cho dầu ăn ngập thịt sau đó bạn chờ dầu sôi thì cho thịt vào chiên.
Bước 3: Chiên đến khi thịt đã vàng giòn cả hai mặt thì bạn tắt bếp và vớt xuống để ráo dầu.
Bước 4: Ở bước này tùy thích bạn có thể để nguyên miếng chiên với nước mắm hoặc có thể cắt nhỏ ra. Còn mình sẽ để nguyên miếng chiên để giữ được độ ngọt và độ mềm của thịt.
Chiên thịt vàng, giòn, ngon.- Ảnh: Internet
Bước 5: Bạn cho 1 ít dầu ăn lên chảo chờ dầu sôi bạn cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.
Bước 6: Bạn cho 3 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh đường vào và đun đến khi đường tan hết ra sau đó cho từng miếng thịt vào, và trở 2 mặt để nước mắm thấm đều vào thịt.

5. Trình bày và thưởng thức.

5.1 Trình bày

Khi chiên với nước mắm xong bạn vớt thịt xuống và thái thành từng lát nhỏ vừa ăn
Sau đó dàn đều rau sống và dưa leo lên dĩa và xếp thịt lên rau là xong.

5.2 Thưởng thức

Chỉ với 6 bước đơn giản vậy là đã có món thịt heo chiên nước mắm rồi. Thịt heo giòn ngon, có mùi thơm của tỏi, vị cay của ớt, đậm đà của nước mắm thích hợp để thưởng thức với cơm hoặc với bún.

6. Một số lưu ý

Bạn chiên thịt với lửa nhỏ để thịt vàng đều không bị cháy.
Món này sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn sử dụng thịt ba chỉ (ba rọi).
Chiên thịt bạn nên bỏ thêm vào chảo dầu 1 ít muối để dầu đỡ bắn.
Món ăn hoàn thiện miếng thịt heo giòn, đậm đà và không quá mặn hay quá ngọt.

Cuối cùng chúc các bạn thành công, ngon miệng và có nhiều trải nghiệm thú vị trên BlogAnChoi

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Học ngay cách làm bánh bột lọc Xứ Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà

Học ngay công thức làm bánh chuối hấp chuẩn vị miền Tây: Cực đơn giản mà cực ngon!”

Tổng hợp 5 món ăn ngon từ thịt heo ngon miệng, dễ làm

2021-10-24T04:35:24Z

Thịt Heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành tính phù hợp cho tất cả mọi người, có mặt hầu hết trong khắp bữa ăn gia đình người Việt cũng như tại các nhà hàng, quán ăn. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ thịt heo, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu 5 món ngon từ thịt heo mà ai cũng thích nha.

1. Thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo xào chua ngọt thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm thịt heo xào chua ngọt

800g thịt nạc vai
Giấm
6-7 tép tỏi to
1 củ hành tây
Dầu ăn
Tương cà
½ canh tương ớt
1/3 thìa muối
1 thìa đường
Dụng cụ: Tô, chén, nồi, dao…

Cách nấu thịt heo xào chua ngọt

Cắt miếng thịt thành từng miếng nhỏ bằng dao
Nấu nồi nước sôi, cho một thìa giấm vào.
Nước sôi cho thịt heo vào chần, khi nước sôi một lần nữa, hãy vớt thịt ra
Cho 2/3 thìa hạt nêm, trộn đều và đợi 15 phút
Băm nhỏ hỗn hợp tỏi với hành để trong chén.
Đun nóng 3 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt vào chiên đến khi miếng thịt có màu vàng
Cho hành tỏi đã băm vào phi thơm, cho phần thịt đã chiên vào đảo đều trong 1 phút. Sau đó cho 10 thìa canh tương cà, nửa canh tương ớt, 1 thìa đường, 1/3 thìa muối đảo đều, để lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút
Cắt hành tây thành tưng miếng nhỏ, thêm một chút tiêu vào trong nồi thịt heo để hoàn thiện món ăn

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt heo xào chua ngọt

Món thịt heo xào chua ngọt khi hoàn thanh phải có màu vàng đẹp mắt với vỏ ngon hơi giòn, bên trong mềm thơm, thấm gia vị chua, ngọt đúng điệu
Khi ăn, chúng ta nên ăn kèm với dưa leo, trang trí thêm một ít rau xà lách để món ăn thêm phần đẹp mắt

Lưu ý khi làm thịt heo xào chua ngọt

Nên chọn lựa miếng thịt nạc có màu hồng tươi và có độ đàn hồi tốt
Không chọn những miếng thịt đã bị chảy nhớt hoặc có mùi khó chịu

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thịt heo xào chua ngọt tại đây:

2. Thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu (Ảnh: Internet)

Giá trị dinh dưỡng của thịt kho tiêu

Món thịt kho tiêu là món ăn đã rất quen thuộc với người dân việt nam. Với hàm lượng protein cao có trong thịt, một chút cay nồng của tiêu giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng và hấp dẫn

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm thịt kho tiêu

300 gram thịt ba chỉ
2,5 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh tương ớt
1/2 muỗng cà phê canh hạt nêm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 ít tiêu
1 ít tỏi và hành tím
250 ml nước dừa tươi
Dụng cụ: Tô, chén, nồi, dao…
Dụng cụ: Tô, chén, chảo, dao…

Cách nấu thịt kho tiêu

Cắt nhỏ miếng thịt ba chỉ, ướp thịt bằng ½ muỗng café hạt nêm, một muỗng bột ngọt, hành tím đã băm
Đun dầu nóng trong chảo, phi hành tỏi đã băm nhuyễn, đổ thịt vào chảo rồi xào lên đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.
Cho đường vào nồi để thắng nước màu, để lửa nhỏ, cho thêm hai muỗng nước mắm, dùng muỗng canh tương ớt, khuấy đều, sau đó đổ thịt xào vào trong nồi, cho thêm 250ml nước cốt dừa, để lửa nhỏ, rắc thêm ít tiêu xay để hoàn thành món ăn.

Yêu cầu thành phẩm của thịt kho tiêu

Thịt kho tiêu ngon nhất khi món có màu cam đỏ đẹp mắt, nước sốt sánh quyện, thơm lừng mùi thịt quyện với tiêu đen xay. Khi nhai miếng thịt, ta cảm nhận từng thớ thịt mềm mại, đậm đà hương vị
Khi ăn, ta có thể ăn kèm với dưa leo, rau sống hoặc rau luộc để bữa ăn thêm phần phong phú và ngon miệng

Lưu ý khi làm thịt kho tiêu

Nên cho nêm gia vị thức ăn vừa phải, để thịt không quá mặn hoặc quá nhạt, món ăn sẽ kém ngon và thiếu hấp dẫn hơn.
Khi kho, nên để lửa nhỏ để thịt thấm hết gia vị và nước màu để món thêm phân đẹp mắt, ngon miệng hơn.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thịt kho tiêu tại đây

3. Thịt heo kho tàu

Thịt heo kho tàu đậm đà hương vị (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm thịt heo kho tàu

1kg thịt ba chỉ
2 muỗng canh đường phèn vun
3 muỗng canh nước mắm
1 muỗng muối
1/2 muỗng canh bột ngọt
1/2 muỗng canh nước màu
Đường phèn
1 trái chanh nhỏ(trong đó trần thịt ½ trái)
1 ít tỏi, ớt và hành tím
Vài quả trứng luộc nếu có
Dụng cụ: Xoong, chảo, thớt, dao…

Cách nấu thịt heo kho tàu

Cắt thịt heo thành từng miếng nhỏ, đun nồi nước sôi đổ thịt vào, thịt chín đem bỏ ra tô
Đem hỗn hợp hành, tỏi, ớt, chanh, đường phèn giã nhuyễn, sau đó đổ vào trong thịt đã chín, thêm ba muỗng nước mắm, một muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng canh nước màu, trộn đều hỗn hợp thịt với gia vị, chờ một tiếng để gia vị thấm
Đun một nồi nước sôi, khi nước chín ta bỏ thịt đã ướp vào nồi, cho thêm một vài quả trứng luộc, sau đó kho trong vòng ba mươi phút để trứng và thịt ngấm, cho thêm một ít hành để nồi thêm phần thơm ngon hấp dẫn, tiếp tục kho thêm một tiếng nữa rồi tắt bếp

Yêu cầu thành phẩm của thịt heo kho tàu

Thịt heo kho tàu thơm ngon khi miếng thịt mềm mại, không bị vỡ, nát màu sắc nhìn hấp dẫn tươi mới, nước dùng vừa ăn

Lưu ý khi làm thịt heo kho tàu

Không nên cho trứng và thịt ninh cùng một lúc, vì trứng có thể bị chai, khi đảo thịt thì thịt sẽ hình dáng thịt sẽ không giữ nguyên vẹn, trứng sẽ bị vỡ ra
Không nên kho cạn hay quá lâu vì sẽ khiến mùi vị thịt không ngon, có vị chua

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thịt heo kho tàu tại đây

4. Thịt ba chỉ xào cải chua

Thịt ba chỉ xào cải chua (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm thịt ba chỉ xào cải chua

Nguyên liệu :

400g thịt ba rọi
350g cải chua
2 trái ớt ngọt hoặc ớt sừng

Gia vị

Bột nêm
Nước mắm
Đường
Dầu hào
Nước màu
Tương ớt
Tiêu
Ớt tùy thích
Hành tím
Tỏi
Hành lá

Cách nấu thịt ba chỉ xào cải chua

Cắt nhỏ từng miếng thịt ba chỉ, đem bỏ vào tô để ướp cùng một muỗng café đường, hai muỗng café nước mắm, một muỗng rưỡi nước màu đường, nửa muỗng café tiêu, nửa muỗng café tím băm, sau đó trộn đều mười lăm phút, để cho thịt thấm gia vị
Cho muỗng canh dầu vào chảo đun nóng lên, cho hỗn hợp thịt vào, xào với lửa vừa
Xào đến khi thịt màu vàng, cho hành tím, tỏi vào rồi trộn đều để hương vị thơm ngon, cuối cùng là cho cải xào trong khoảng mười phút. Cho một muỗng canh dầu hào, một muỗng café đường, một muỗng canh tương ớt, cuối cùng là nửa muỗng canh nước mắm, trộn đều lên và nếm
Cho ớt sợi vào xào thêm hai phút nữa, sau đó tắt bếp, rắt thêm hành và tiêu để món ăn thơm ngon, đẹp mắt

Yêu cầu thành phẩm của thịt ba chỉ xào cải chua

Thịt ba chỉ xào cải chua ngon nhất khi những miếng thịt ba rọi bóng bẩy, tươi màu nâu đẹp mắt, thịt phải mềm thơm, lớp mỡ giòn giòn, lớp da hơi dai nhẹ, có vị chua nhẹ của cải chua.

Lưu ý làm thịt ba chỉ xào cải chua

Chọn mua cải chua còn mới, bắp cải màu sáng, không sậm, có độ chua vừa để món ăn có độ ngon
Nếu cải đã có vị chua, hãy rửa rau cải cho sạch, để ráo nước để vị chua tan bớt.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách nấu thịt ba chỉ xào cải chua tại đây

5. Thịt kho tàu hủ

Thịt kho tàu hủ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu và dụng cụ cần dùng để làm thịt heo

400g thịt ba rọi
400g tàu hủ
30ml nước mắm
20g đường
15ml nước màu kho cá
10g hạt nêm hoặc bột ngọt
Hành tím , hành lá , ớt trái và tiêu xay

Cách nấu thịt kho tàu hủ

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào trong tô, tiếp theo thêm với một ít muối, một ít hành tím đã băm, đổ nước sôi vào thịt trong một phút để chần thịt.
Sau khi thịt đã chần xong, ta cho thêm một ít muỗng canh đường, một ít hạt nêm, một muỗng canh nước mắm, một ít ớt, hành đã băm nhuyễn, trộn đều lên để thịt thấm gia vị
Đun sôi dầu trong chảo, cho đậu hủ vào trong chiên trong vòng ba phút, chiên đều các mặt đậu hủ đều có màu vàng, sau đó vớt ra
Cho một ít dầu vào trong nồi để xào thịt, để lửa nhỏ để thịt chín vừa, cho một muỗng canh đường, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh hạt nêm, trộn đều lên, cho thêm một ít nước rồi đóng nắp lại trong vòng năm phút. Thịt sôi ta cho đậu hủ vào trong nồi kho cùng với thịt.

Yêu cầu thành phẩm của thịt kho tàu hủ

Món thịt kho đậu hủ không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt, hương thơm bay ngào ngạt mà phần thịt phải săn lại, màu sắc tươi tắn, đậu hủ không bị nát mới là một món ăn ngon chính hiệu

Lưu ý làm thịt kho tàu hủ

Khi mua thịt lợn, nên chú ý chọn những miếng thịt tươi, màu sắc tươi, thịt không bị bốc mùi hoặc bị ôi thiu.
Khi cho đậu vào kho, không nên khuấy quá mạnh vì đậu sẽ nát, món ăn sẽ kém đi độ hấp dẫn

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia se với chúng tôi thêm nhiều món ăn ngon từ thịt heo trong phần bình luận bên dưới nhé!

Bỏ túi cách làm khô heo cháy tỏi, ăn vào là mê

2020-10-27T02:26:49Z

Khô gà, cơm cháy chà bông là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có một món cũng hấp dẫn không kém đó chính là khô heo cháy tỏi. Cùng học ngay cách làm khô heo cháy tỏi để đổi vị và tiết kiệm tại nhà nhé.

Giá trị dinh dưỡng của khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi chứa nhiều canxi, protein và dưỡng chất cho cơ thể. Thay vì chế biến tươi sống thì cách làm khô sẽ bảo quản được lâu hơn. Trong thịt heo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với tỏi giúp gia tăng hương vị và tăng sức đề kháng tự nhiên.

Khô heo cháy tỏi có nhiều giá trị dinh dưỡng (Nguồn: Internet)

Khô heo cháy tỏi có thể ăn cùng với cơm hoặc làm món ăn vặt thông thường. Không chỉ giúp chống đói mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, tăng cường vitamin A và các chất cần thiết khác.

Nguyên liệu và dụng cụ làm khô heo cháy tỏi

Nguyên liệu làm khô heo cháy tỏi

Sả cây: 50 gram
Ớt tươi: 20 gram
Tỏi: 5 tép
Ngũ vị hương: 5 gram
Nước mắm: 40 ml
Dầu ăn: 30ml
Bột điều: 2 gram
Dầu hào: 30 gram
Đường thốt nốt: 60 gram (bạn có thể mua đường thốt nốt tại đây)
Ớt bột: 15 gram
Thịt heo nạc vai: 1kg

Dụng cụ cần thiết để làm khô heo cháy tỏi

Chảo chống dính (bạn có thể mua chảo chống dính tại đây)
Nồi inox (bạn có thể mua nồi inox tại đây)
Dụng cụ nấu ăn: Thớt, dao, tô

Cách làm khô heo cháy tỏi ăn vào là mê

Bước 1: Làm nước sốt ướp thịt heo

Sả cắt thành từng khúc nhỏ và xay nhuyễn với ớt tươi, tỏi. Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp thì cho bột ngũ vị hương, nước mắm, dầu ăn, bột điều, dầu hào, đường thốt nốt vào chung. Trộn đều hỗn hợp và cho thêm ớt bột vào.

Bước 1 là làm nước sốt khô heo (Nguồn: Internet)

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Thịt heo cắt thành từng miếng vuông rồi luộc với nước sôi trong 20 – 30 phút thì vớt ra xé nhuyễn. Cho hỗn hợp nước sốt pha chế vào và trộn đều cho thấm phần thịt heo. Ướp thịt heo với sốt từ 2 – 4 tiếng để thịt thấm đều gia vị.

Thịt sau khi luộc chín thì vớt ra và xé nhuyễn (Nguồn: Internet)

Thịt sau khi xé nhuyễn thì cho sốt vào trộn cho thấm đều (Nguồn: Internet)

Bước 3: Sên thịt heo

Chuẩn bị chảo chống dính và xào đều phần thịt heo đã ướp cho tới khi bàng đều khô lại. Tỏi thái lát vừa ăn và chiên trong dầu cho tới khi vàng đều thì nhanh tay vớt ra. Khi thấy phần thịt heo khô lại thì cho tỏi vào đảo đều và tiến hành tắt bếp.

Sên cho tới khi thịt khô lại và bỏ tỏi vào cho thơm (Nguồn: Internet)

Yêu cầu thành phẩm khô heo cháy tỏi

Khô heo cháy tỏi ngon và chất lượng sau khi thành phẩm phái đáp ứng 3 tiêu chí dưới đây, bao gồm:

Khô heo cháy tỏi thành phẩm có màu đẹp và thơm (Nguồn: Internet)

Khô heo cháy tỏi thành phẩm phải có độ khô nhất định bên ngoài. Khi ăn bên trong không quá khô.
Tỏi phi vừa tới để khô heo được thơm hơn. Không phi quá vàng khô sẽ có mùi hăng.
Khô heo cháy tỏi có vị vừa ăn, màu tự nhiên của ngũ vị hương. Ướp vừa ăn, không quá nhạt cũng không quá mặn.

Cách thưởng thức và bảo quản khô heo cháy tỏi

Sau khi làm xong thì có thể thưởng thức khô heo cháy tỏi ngay. Để dùng được lâu bạn nên để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ đông hoặc tủ mát.
Nếu bạn không thích bảo quản trong tủ lãnh thì có thể để bên ngoài. Hạn sử dụng từ 5 – 7 ngày.
Không nên để khô heo cháy tỏi quá lâu vì sẽ sản sinh nấm mốc gây hại cho cơ thể.

Khô heo cháy tỏi sau khi hoàn thành nên bỏ vào hũ để bảo quản lâu hơn (Nguồn: Internet)

Bí quyết để có món khô heo cháy tỏi ngon

Không sên khô heo quá khô sẽ mất vị ngọt tự nhiên cũng như thịt có độ cứng khó ăn.
Ớt bột nên sử dụng loại ớt của Hàn Quốc, tỏi là loại tỏi ta để gia tăng hương vị của món ăn.
Thịt heo nên chọn thịt nạc để dễ chế biến. Tránh mua những loại thịt có nhiều mỡ và sẫm màu.

Mời bạn tham khảo chi tiết cách làm khô heo cháy tỏi qua video sau:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Hy vọng, cách làm khô heo cháy tỏi trên đây sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới và thực hiện thử để chiêu đãi bạn bè hay để nhâm nhi những khi rảnh rỗi nhé. Đồng thời, đừng quên cập nhật những món ăn mới từ chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé.

Cách làm thịt heo xào chua ngọt lạ miệng kiểu Trung Quốc

2018-08-12T13:05:01Z

Thịt heo xào chua chua ngọt ngọt theo phong cách Trung Quốc làm bữa cơm ngày cuối tuần của bạn thú vị hơn rất nhiều. Cùng BlogAnChoi học làm món thịt heo xào chua ngọt này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món thịt xào chua ngọt kiểu Trung Quốc

Ở Trung Quốc, món ăn này có tên Tang Cu Li Ji (có nghĩa là thịt xào chua ngọt). Thịt heo là loại thịt không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Trong thịt heo chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo với hàm lượng khác nhau. Sử dụng thịt heo trong bữa cơm hàng ngày rất tốt cho việc tăng sức khỏe cho cơ thể, phát triển cơ bắp, cân nặng,..

Tang Cu Li Ji rất phù hợp với bữa cơm truyền thống của người Việt. Nguồn: Chinasichuanfood

Tang Cu Li Ji rất phù hợp với bữa cơm truyền thống của người Việt. Muốn bữa cơm hàng ngày thêm phần ngon miệng, không thể không chú ý đến công thức này. Cùng BlogAnChoi thực hiện món thịt xào chua ngọt này ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm thịt heo xào chua ngọt kiểu Trung Quốc

Nguyên liệu chính

200g thịt lợn thăn, loại bỏ gân mỡ
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bia hoặc rượu nếp
1/4 muỗng cà phê đường
4-5 miếng gừng đập
Dầu ăn

Đối với bột chiên

50g bột mỳ
50g bột bắp
1/4 muỗng cà phê bột nở (tùy chọn)
100ml nước

Đối với nước xốt

4 muỗng canh sốt cà chua (Bạn có thể mua sốt cà chua tại đây)
1/2 muỗng canh dầu ô liu (Bạn có thể mua dầu ô liu tại đây)
4 muỗng canh đường
2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc 1 muỗng canh nước chanh
1/4 muỗng cà phê muối
1/2 chén nước nóng cùng hành lá cắt nhỏ và gừng cắt nhỏ
1/2 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước

Dụng cụ cần dùng để làm món thịt heo xào chua ngọt kiểu Trung Quốc

Chảo chiên (Bạn có thể mua chảo tại đây)
Tô trộn (Bạn có thể mua tô trộn tại đây)

Cách làm thịt heo xào chua ngọt kiểu Trung Quốc

Bước 1: Cắt thăn lợn thành những dải nhỏ dày khoảng 1,5 cm. Trộn các loại sốt ướp cho thịt lợn ngấm đều gia vị. Ướp tối thiểu 10 phút.

Thêm gừng và hành lá giúp làm giảm mùi hôi của thịt heo. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 2: Ngâm hành lá xắt nhỏ và gừng với 1/2 chén nước nóng. Sau đó trộn bột bắp với nước để làm hỗn hợp bột chiên.

Bước 3: Chuẩn bị bột. Trong một tô lớn bạn trộn bột bắp, bột mì, muối và nước. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được trộn đều và để trong 10 phút.

Đong tỉ lệ giữa nước và bột phù hợp để đạt hỗn hợp hơi đặc, sệt sệt. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 4: Thịt sau khi đã ngấm gia vị thì đem nhúng bột. Thấm bột đều 2 mặt thịt.

Đảo đều để các lớp thịt đẫm bột. Nguồn: Chinasichuanfood

Sử dụng chảo lòng sâu để chiên dễ dàng hơn. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 5: Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi 160 độ C. Bạn có thể kiểm tra bằng cách cho đũa vào, thấy xuất hiện nhiều bong bóng nhỏ sôi xung quanh là được. Đặt từng miếng thịt lợn và chiên cho đến khi hơi nâu thì vớt ra. Sau đó, bạn tăng nhiệt độ (ít nhất là 200 độ C) và đặt các miếng thịt lợn chiên vào, tiếp tục chiên 6-10 giây để đạt màu nâu bóng đẹp, độ giòn hoàn hảo thì vớt ra ngay.

Thành quả thịt chiên có màu vàng ruộm, bắt mắt. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 6: Làm sốt chua ngọt. Đun nước sốt cà chua và đường với 1/2 muỗng canh dầu ô liu cho đến khi có bong bóng thì hạ lửa nhỏ.

Bạn có thể sử dụng sốt đóng hộp hoặc tư tay làm hết để đạt hương vị hoàn hảo hơn. Nguồn: Chinasichuanfood

Đổ nước cốt của hỗn hợp gừng, hành lá vào chảo. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 7: Đổ hỗn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ vào sốt. Sau đó thêm giấm (nước chanh), muối và bột bắp để tạo độ chua ngọt và đun nhỏ lửa đến khi sốt đặc lại.

Sốt hoàn hảo sẽ đặc, sệt sệt, có vị chua ngọt hài hòa. Bạn có thể biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nguồn: Chinasichuanfood

Bước 8: Đặt các miếng thịt heo đã chiên sẵn vào đảo đều, càng nhanh càng tốt.

Cho thịt vào đảo nhanh, đều tay trong khoảng 5 phút. Nguồn: Chinasichuanfood

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo xào chua ngọt sau khi hoàn thành sẽ cực kì hấp dẫn và bắt mắt. Phần thịt heo chiên giòn cùng với lớp sốt chua ngọt bên ngoài khiến bất cứ ai thưởng thức cũng không thể chối từ.

Thành phẩm hoàn hảo nhất là khi thịt heo được ướp đẫm sốt chua ngọt, ăn giòn thơm. Món ăn này sử dụng với cơm trắng thì không còn gì để chê.

Trang trí với vừng vang, rau mùi sẽ làm món ăn bắt mắt hơn. Nguồn: Chinasichuanfood

Là một món ăn đơn giản dùng cho bữa cơm hàng ngày nhưng cũng đừng quên rắc vừng rang hoặc một vài lá mùi tàu để trang trí nhé. Vị thơm, bùi của vừng rang sẽ làm cho món ăn thêm hoàn hảo đó.

Cách thưởng thức thịt heo xào chua ngọt

Hương vị chua ngọt rất dễ ăn, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày. Nguồn: Chinasichuanfood

Thịt heo xào chua ngọt là một món mặn truyền thống của người Trung. Với những tương đồng về văn hóa và ẩm thực, người Trung cũng rất hay sử dụng các món xào, chiên cho bữa cơm của mình.

Để thưởng thức thịt heo xào chua ngọt đúng điệu, bạn đừng quên chuẩn bị cơm trắng nhé. Vị chua chua ngọt ngọt của thịt heo rất hấp dẫn, giúp bạn có thể ăn tới 3-4 bát cơm không chừng đấy.

Bạn cũng đừng quên chuẩn bị một vài món rau đi kèm để giảm độ ngấy của món ăn. Salad hoa quả, salad bơ tôm,… là những lựa chọn tuyệt vời đi kèm. Hoặc có thể sử dụng món dưa muối truyền thống của người Việt.

Một vài mẹo nhỏ khi làm thịt heo xào chua ngọt

Để lựa chọn được phần thăn heo ngon, chú ý chọn những thớ thịt đều, thuần nạc, đặc thịt, không có quá nhiều mỡ, màu sắc hồng tươi, sờ vào thấy khô ráo.
Bạn có thể điều chỉnh hương vị một chút theo sở thích của riêng mình. Nếu yêu vị ngọt thì hãy thêm đường nhé.
Để giữ cho thăn lợn ngon ngọt, mềm và chín đều thì bạn nên chia làm hai đợt chiên với 2 mức nhiệt độ khác nhau. Ban đầu bạn nên chiên ở mức nhiệt thấp, sau đó sử dụng nhiệt độ cao hơn trong lần chiên thứ hai. Nhờ vậy, chúng ta có thể làm thịt được hấp thụ nhiệt và chín đều, tạo phần vỏ vàng rụm đẹp mắt hơn .
Bạn có thể sử dụng nhiều hành lá và gừng để sơ chế mùi hôi của thịt heo.

Như vậy chỉ mất khoảng 30 phút là bạn có thể thực hiện được một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày của mình rồi. Món ăn này chắc chắn sẽ nhận được sự yêu thích từ các bạn trẻ nhỏ, vì vậy đừng ngần ngại mà bắt tay vào thực hiện nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo những cách làm thịt heo khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật cách làm nhiều món ngon cho sổ tay học nấu ăn của bạn nhé!

Nguồn: Chinasichuanfood

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản lạ miệng, thơm ngon

2018-05-16T14:13:55Z

Không chỉ nổi tiếng và được yêu thích ở Nhật Bản, thịt xá xíu còn là một món ăn rất được lòng các tín đồ ẩm thực trên thế giới. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm thịt xá xíu Nhật Bản ngay tại nhà sau đây nhé!

Một vài điều thú vị về món thịt xá xíu Nhật Bản

Thịt xá xíu vốn dĩ có nguồn gốc từ đất nước Trung Hoa xinh đẹp. Nhưng trong bài này, BlogAnChoi sẽ mang đến món thịt không hề giống với những dây thịt có màu đỏ hấp dẫn được treo trước cửa nhà như bạn nghĩ. Món thịt xá xíu Nhật Bản lại là một biến tấu hoàn toàn khác so với phiên bản gốc.

Nếu như màu sắc đỏ của thịt xá xíu Trung Hoa xuất hiện là do được ướp từ các loại gia vị như: nước tương, mật ong, tương đen, ngũ vị hương… và có các bước làm khá cầu kì thì khi làm theo kiểu Nhật Bản nó sẽ đơn giản hơn rất nhiều.

Thịt xá xíu Nhật Bản được làm từ loại thịt lợn ba chỉ, với cách làm tương đối dễ. Chúng ta chỉ cần cuộn thịt lại thành vòng tròn, sau đó áp chảo và ninh với nước hầm có các loại gia vị mà thôi.

Bạn hãy sẵn sàng cùng BlogAnChoi khám phá cách làm thịt xá xíu Nhật Bản ngay thôi nào!

Món thịt xá xíu Nhật Bản là một biến tấu đầy thú vị từ món thịt xá xíu Trung Hoa đó bạn nhé (ảnh: Culinary Frank)

Giá trị dinh dưỡng của thịt xá xíu Nhật Bản

Thịt xá xíu Nhật Bản có tạo hình cực kì hấp dẫn và một hương vị đầy mê hoặc, không chỉ vậy món ăn này còn đem đến cho cơ thể chúng ta vô vàn những dưỡng chất bổ ích cho sức khỏe nữa.

Món thịt xá xíu Nhật Bản không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn rất giàu dưỡng chất (ảnh: Culinary Frank)

Thịt lợn là nguyên liệu chính của món thịt xá xíu Nhật Bản, chắc hẳn bạn cũng biết rằng đây là loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều chất béo, cholesterol, protein và nó mang đến một nguồn năng lượng dồi dào cho chúng ta. Bên cạnh các loại vitamin, thịt lợn còn chứa các loại khoáng chất như: canxi, sắt…

Các loại nguyên liệu khác như: gừng, tỏi, đường… cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu đã tạo nên một món thịt xá xíu Nhật Bản vừa ngon lành lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm thịt xá xíu Nhật Bản

Với số liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra phần thịt xá xíu dành cho 2 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với nhu cầu và mục đích của mình nhé.

600gram thịt lợn ba chỉ
1 cây hành boa rô (Bạn có thể dễ tìm mua hành này ở siêu thị nhé!)
1 củ gừng
5 tép tỏi
500ml nước
1/2 chén tương kikkoman (Bạn có thể đặt mua các loại nước tương kikkoman tại đây)
1/3 chén mirin (Bạn có thể đặt mua các loại mirin tại đây)
1/3 chén rượu sake
1/3 chén đường

Các dụng cụ cần thiết để làm thịt xá xíu Nhật Bản

Chỉ buộc thịt (Bạn có thể đặt mua chỉ buộc thịt tại đây)
Nồi lớn (Bạn có thể đặt mua các loại nồi lớn tại đây)
Chảo sâu (Bạn có thể đặt mua các loại chảo sâu tại đây)
Hộp nhựa (Bạn có thể đặt mua hộp nhựa đựng thịt tại đây)

Cách làm thịt xá xíu Nhật Bản

Bước 1: Bạn ướp thịt ba chỉ đã được rửa sạch với muối và tiêu. Sau đó hãy cuộn thịt lại thành hình trụ.

Bạn hãy ướp thịt với muối và tiêu nhé (ảnh: Culinary Frank)

Hãy khéo léo cuộn miếng thịt lại thành hình trụ (ảnh: Culinary Frank)

Bước 2: Bạn dùng 3 sợi chỉ buộc thịt, tiến hành buộc chặt hai đầu và phần giữa của thịt.

Bạn hãy dùng chỉ để buộc thịt cho chặt hơn nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp và làm khô chảo với lửa to, tiếp đó bạn cho một chút ít dầu vào rồi tiến hành áp chảo thịt cho đều các mặt.

Tiến hành áp chảo đều các mặt thịt (ảnh: Culinary Frank)

Bước 4: Sau khi đã áp chảo thịt đều các mặt, bạn cho thịt vào nồi. Sau đó, cho nước và các loại nguyên liệu khác như: gừng, hành boa rô thái khúc, tỏi dập dập vào và tiến hành đun.

Tiến hành đun thịt với các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó (ảnh: Culinary Frank)

Bước 5: Khi thấy hỗn hợp trong nồi sôi, bạn hãy vặt nhỏ lửa. Tiến hành hầm thịt trong khoảng 2 tiếng ở lửa liu riu. Bạn hãy thường xuyên trở mặt thịt để thịt được chín đều.

Bạn hãy hầm thịt trong vòng 2 tiếng nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 6: Sau khi đã hầm thịt được 2 tiếng, bạn cho thịt và phần nước sốt nấu thịt vào một chiếc hộp. Tiếp đó, bạn để thịt nghỉ cho đến khi thịt nguội nhé.

Bạn cho thịt và phần nước sốt nấu thịt vào một chiếc hộp và cho vào tủ lạnh nhé (ảnh: Culinary Frank)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt xá xíu Nhật Bản

Thịt xá xíu Nhật Bản sau khi đã hoàn thành có màu sắc vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ thịt có màu nâu nhạt bao trùm phần thịt trắng hồng bên trong. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm và rất mềm của miếng thịt xá xíu.

Cách trang trí món thịt xá xíu Nhật Bản này cũng khá đơn giản. Nếu ăn chung với mì ramen, bạn chỉ cần cắt thịt thành những lát mỏng và trang trí thêm bằng hai nửa quả trứng luộc/trứng muối hoặc một chút ít vừng rắc lên trên cũng đã rất hấp dẫn rồi. Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại nước sốt để trang trí thêm để thịt xá xíu thêm phần bắt mắt hơn nhé.

Thịt xá xíu Nhật Bản sau khi đã hoàn thiện trông thật hấp dẫn (ảnh: Culinary Frank)

Cách thưởng thức thịt xá xíu Nhật Bản

Thịt xá xíu Nhật Bản ngoài việc sở hữu hương vị thơm ngon, thì món ăn này còn có thể ăn kèm với rất nhiều món khác. Vì thế, bạn có thể thoải mái thưởng thức thịt xá xíu theo sở thích và khẩu vị riêng của mình.

Bạn có thể ăn kèm thịt xá xíu với rất nhiều món khác nhau (ảnh: Culinary Frank)

Thịt xá xíu Nhật Bản thường được ăn kèm với mì ramen, thêm một ít trứng và hành tây nướng thái lát mỏng với nước sốt nấu thịt. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng cũng rất phù hợp và tuyệt vời.

Món thịt xá xíu Nhật Bản có thể ăn cùng với mì ramen hoặc cơm trắng đều rất phù hợp, là một món ngon Nhật Bản bạn nên thử qua (ảnh: Culinary Frank)

Một vài lưu ý khi làm thịt xá xíu Nhật Bản

Khi lựa chọn thịt, bạn nên chọn loại thịt ba chỉ và không nên chọn các miếng thịt nguyên nạc vì chúng không phù hợp để làm món thịt xá xíu Nhật Bản.
Bạn hãy dùng dao cứa phần da thịt thành những đường chéo để thịt dễ ngấm gia vị hơn nhé!
Sau khi đã hầm xong thịt, bạn nên để thịt nghỉ để thịt có thêm thời gian ngấm gia vị và đồng thời khi thịt nguội bạn cũng sẽ dễ dàng thái thịt hơn.
Bạn cần cuộn thịt lại thành hình trụ trước khi nấu, vì như thế sẽ giúp thịt không bị khô và chín đều hơn.
Nếu bạn muốn để thịt qua đêm trước khi sử dụng thì hãy bảo quản thịt trong tủ lạnh để tránh trường hợp thịt bị hư.

Thịt xá xíu Nhật Bản trông vô cùng bắt mắt (ảnh: Culinary Frank)

Chỉ với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có thể tự tay làm được thịt xá xíu Nhật Bản ngay tại căn bếp thân yêu của mình rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Culinary Frank và trang Culinary Frank để giúp các bạn có thể dễ dàng hoàn thành được món thịt xá xíu Nhật Bản hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng hình dung ra món thịt xá xíu Nhật Bản hơn nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ thịt heo sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!