món điểm tâm – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2018-06-10T12:16:48Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ trinhnauy <![CDATA[Cách làm bánh bơ việt quất thơm ngọt chào hè]]> https://bloganchoi.com/?p=114036 2018-06-10T12:16:48Z 2018-06-10T12:16:48Z Bánh bơ việt quất chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời giúp bạn có một bữa ăn sáng mùa hè thật ngọt ngào. Nếu bạn đang tò mò không biết món bánh này có gì hấp dẫn thì hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm bánh bơ việt quất ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh bơ việt quất

Bánh bơ việt quất không chỉ sở hữu một hương vị ngọt ngào và hấp dẫn, mà quan trọng hơn cả là nó sẽ đem tới cho bạn một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời.

Bánh bơ việt quất
Bánh bơ việt quất không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà nó còn cực kì bổ dưỡng (ảnh: Cookingclassy.com)

Việt quất được sử dụng khá nhiều trong món bánh này, trong loại quả này chứa rất nhiều chất xơ, đường và nước… Không chỉ vậy, việt quất còn mang đến cho bạn nhiều loại vitamin như: vitamin A, C, D, E, K… và các loại khoáng chất khác như: canxi, sắt, kali và photpho…

Chắc chắn bạn sẽ còn rất bất ngờ khi biết thêm những lợi ích tuyệt vời của quả việt quất. Loại quả này còn giúp cải thiện trí nhớ cực kì tốt, ngăn ngừa bệnh tim, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hệ tiêu hóa hay đặc biệt hơn là việt quất còn giúp giảm mỡ bụng…

Để làm được món bánh này, bạn sẽ không thể không dùng tới bột mì và bột mì cũng chứa một nguồn dưỡng chất rất tuyệt vời. Ngoài việc cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào, bột mì còn chứa rất nhiều protein, vitamin và các khoáng chất như canxi và sắt…

Bên cạnh những nguyên liệu trên, để làm nên món bánh bơ việt quất này bạn cần sử dụng các nguyên liệu bổ dưỡng khác như: sữa bơ, đường và trứng… Tất cả kết hợp đã tạo nên một món bánh tuyệt vời từ hương vị cho đến giá trị dinh dưỡng.

Bánh bơ việt quất
Bánh bơ việt quất sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng (ảnh: Cookingclassy.com)

Bạn hãy bắt tay vào làm ngay món bánh bơ việt quất vô cùng hấp dẫn sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bơ việt quất

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được phần bánh dành cho 8 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để có thể làm ra lượng bánh phù hợp với nhu cầu của mình nhé.

  • 1,5 chén bột mì
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • 1/2 muỗng các phê muối
  • 1/2 chén bơ nhạt
  • 200gram đường cát
  • 1 muỗng cà phê vỏ chanh
  • 2 quả trứng
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani
  • 175ml sữa bơ
  • 278gram việt quất tươi

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh bơ việt quất

Cách làm bánh bơ việt quất

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 350 độ C.

Bước 2: Cho bột mì, muối và bột nở vào tô trộn bột rồi trộn đều. Sau đó, bạn hãy bỏ chúng qua một bên. Đừng quên bỏ riêng 21gram đường sang một bên để rắc lên mặt bánh nhé.

Bánh bơ việt quất
Bạn tiến hành trộn bột mì cùng với muối và bột nở đã chuẩn bị trước đó (ảnh: Cookingclassy.com)

Bước 3: Tiến hành cho vỏ chanh, bơ nhạt và phần đường còn lại vào máy trộn bột. Sau đó, tiến hành đánh đều hỗn hợp.

Bánh bơ việt quất
Hãy cho bơ, vỏ chanh và đường vào máy trộn bột để tiến hành trộn thật đều (ảnh: Cookingclassy.com)

Bước 4: Tiếp đó, hãy cho trứng và tinh chất vani vào và tiếp tục trộn.

Bánh bơ việt quất
Bạn tiếp tục cho trứng và tinh chất vani vào trộn cùng hỗn hợp bơ (ảnh: Cookingclassy.com)

Bước 5: Bạn cho 1/2 lượng hỗn hợp bột ban đầu vào và trộn đều cùng hỗn hợp. Tiếp theo, hãy cho 1/2 lượng bột còn lại và sữa bơ vào rồi tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp.

Bánh bơ việt quất
Ở bước này, bạn hãy cho 1/2 lượng hỗn hợp bột mì vào để trộn cùng bơ, trứng và các nguyên liệu khác (ảnh: Cookingclassy.com)
Bánh bơ việt quất
Tiếp theo bạn hãy cho một nửa phần bột còn lại và sữa tươi vào trộn cùng hỗn hợp (ảnh: Cookingclassy.com)

Bước 6: Bạn cho hỗn hợp bột ra khuôn tròn đã chuẩn bị trước đó và cho quả việt quất vào.

Bánh bơ việt quất
Cho hỗn hợp bột vào khuôn và sau đó hãy cho thêm quả việt quất tươi vào bạn nhé (ảnh: Cookingclassy.com)

Bước 7: Nhẹ nhàng trộn bột với quả việt quất cho đều sau đó dàn phẳng mặt bánh. Tiếp đó hãy rắc phần đường còn lại lên trên mặt bánh nhé.

Bước 8: Bạn tiến hành nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đó khoảng 40 -45 phút. Khi bánh đã chín, hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra và để nguội.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bơ việt quất

Chắc chắn, bạn sẽ rất thích thú với một chiếc bánh bơ việt quất sau khi thành phẩm bởi nó cực kì hấp dẫn. Bánh rất mềm, có vị ngọt chua của việt quất. Nếu bạn cảm thấy bánh không được mềm hay việt quất chưa tan hết thì hãy xem lại nhiệt độ khi nướng bánh nhé.

Bánh bơ việt quất vốn dĩ trông đã rất hấp dẫn khi có sự hoà quyện giữa màu vàng của lớp bánh bông lan cùng màu tím nhạt của việt quất nên bạn sẽ không cần phải tốn quá nhiều thời gian để trang trí. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm quả việt quất, kem tươi hay đơn giản là một chút ít lá bạc hà để trang trí giúp bánh bơ việt quất trông bắt mắt hơn nhé.

Bánh bơ việt quất
Bánh bơ việt quất khi chưa cần trang trí cũng đã vô cùng bắt mắt rồi (ảnh: Cookingclassy.com)

Cách thưởng thức bánh bơ việt quất

BlogAnChoi tin rằng, với hương vị ngọt ngào, thơm ngon thì bánh bơ việt quất sẽ làm cho vị giác của bạn được bùng nổ. Không cần phải ăn kèm với bất kì loại sốt hay món ăn nào khác thì bánh bơ việt quất vẫn luôn tự tin chinh phục được khẩu vị của bạn.

Tuy nhiên, bạn có thể ăn kèm bánh bơ việt quất với hoa quả tươi hay siro hoa quả cũng rất thú vị. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà để thưởng thức cùng món bánh hấp dẫn này nhé!

Bánh bơ việt quất
Bạn có thể ăn kèm bánh bơ việt quất với các loại hoa quả tươi hoặc siro hoa quả cũng rất thú vị , đây có thể là món điểm tâm tuyệt vời đấy! (ảnh: Cookingclassy.com)

Một vài lưu ý khi làm bánh bơ việt quất

  • Bạn có thể thay thế việt quất thành những loại quả khác như: dâu tây, mâm xôi…
  • Nếu không có quả việt quất tươi bạn có thể sử dụng việt quất đông lạnh và tăng thời gian nướng lên nhé.
  • Để việt quất có thể chìm hẳn xuống dưới, bạn hãy trộn đều việt quất với một chút bột mì khô.

Bạn đã sẵn sàng bắt tay vào thử nghiệm bánh bơ việt quất vô cùng hấp dẫn chưa nào. BlogAnChoi tin rằng với món bánh này bạn sẽ nhận được “cơn mưa” lời khen từ gia đình hay bạn bè về khả năng nấu nướng của mình đó nhé!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của trang Cookingclassy.com để giúp các bạn dễ dàng hình dung và hoàn thiện bánh bơ việt quất hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm các món bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn khác bạn nhé!

]]> 0 ynhinguyen76 <![CDATA[Cách làm bánh mì cua bơ sữa tại nhà bổ dưỡng, thơm ngon]]> https://bloganchoi.com/?p=60646 2017-08-25T06:39:09Z 2017-08-13T14:26:45Z Bánh mì là món ăn quen thuộc với mọi người nhưng chỉ cần sự kết hợp các nguyên liệu khác một xíu và một chút khéo tay thì món bánh mì sẽ mang lại hương vị rất riêng. Hãy cùng BlogĂnChơi học cách làm bánh mì cua bơ sữa thơm ngon, đẹp mắt chắc chắn sẽ kích thích bạn và mọi người ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Giá trị dinh dưỡng có trong món bánh mì cua bơ sữa

Thành phần bột mì của bánh có chứa các acid amin như lysine, methionine, leucine và một lượng chất sắt, kali giúp chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Trong trứng, sữa có đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng cần thiết để duy trì sức khỏe. Ngoài ra, bơ trong bánh còn cung cấp chất béo chứa hàm lượng calo khá cao.

Sự kết hợp của các thành phần trong món bánh mì cua bơ sữa sẽ rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, thích hợp là món điểm tâm cung cấp năng lượng cho một ngày hoạt động của bạn.

Bánh mì cua
Bánh mì cua ngon mắt và bổ dưỡng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Lượng nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho 3-4 người ăn, tùy vào số lượng nhân khẩu thực tế mà bạn gia giảm theo tỷ lệ phù hợp nhé:

Bánh mì cua
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh mì (ảnh: BF Thuyanh Nguyen)

Các bước thực hiện

Bước 1: Cho bột mỳ, men nở, đường vào âu trộn đều. Sau đó đánh tan trứng gà, đun chảy bơ, cho trứng gà và 2/3 lượng bơ vào bột, khuấy đều. Cuối cùng cho sữa vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 2: Nhào bột khoảng 20 phút cho các nguyên liệu hòa lẫn đồng nhất, ủ bột ở nhiệt độ thường 1 tiếng, khi bột nở to gấp đôi là được.

Bánh mì cua
Bột được nhào kĩ và ủ trong vòng 1 tiếng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bước 3: Sau 1 tiếng lấy bột ra nhào lại khoảng 3 phút rồi cán bột thành miếng mỏng, cắt thành những hình tam giác đều nhau sau đó cuộn miếng bột để tạo hình cua (bạn có thể nặn theo hình mình muốn).

Bánh mì cua
Cán mỏng bột và cắt thành những hình tam giác đều nhau để tạo hình bánh (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)
Bánh mì cua
Bột đã được tạo hình hoàn chỉnh (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bạn phết 1 lớp bơ mỏng lên mặt bánh để khi nướng bánh sẽ vàng đều, thơm. Sau đó lại để bột nghỉ 1 tiếng nữa cho bột nở hoàn toàn rồi mang đi nướng.

Bánh mì cua
Bánh đã sẵn sàng để nướng (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Nếu không có lò nướng chuyên dụng, bạn có thể linh động dùng lò thủy tinh để nướng, thành phẩm vẫn sẽ rất ngon. Bạn nướng 150 độ ở 15 phút đầu sau đó tăng lên 200 độ khoảng 5 phút thì bánh chín.

Vậy là mẻ bánh mì cua của bạn đã ra lò rồi đấy, sẵn sàng thưởng thức thôi.

Cách trình bày và thưởng thức

Bạn xếp bánh lên một đĩa lớn theo cách tùy thích. Món bánh mì cua bơ sữa có vị beo béo, ngọt ngọt nếu dùng kèm với một thức uống chua chua, lành lạnh thì sẽ thật thú vị!

Bánh mì cua
Bánh mì cua vàng ươm thơm nức (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm

Bánh có màu vàng đều, bóng, hình thù sắc nét, thơm mùi bơ sữa, xớ bánh mềm, xốp, vị béo nhẹ, ngọt vừa.

Bánh mì cua
Ruột bánh xốp, mềm (ảnh: FB Thuyanh Nguyen)

Các mẹo để thực hiện thành công bánh mì cua bơ sữa

  • Nhào bột đều tay thì bánh sẽ ngon;
  • Nếu khối bột hơi nhão có thể thêm bột mỳ đến khi sờ vào thấy không dính tay là được;
  • Khi nắn bánh, các hình phải đều nhau để khi nướng bánh sẽ chín đều;
  • Bạn có thể thêm một cây xúc xích vào giữa bánh lúc tạo hình nếu muốn làm bánh mì nhân mặn như ngoài hàng nhé;
  • Không vì nôn nóng mà tăng nhiệt lò nướng, bánh sẽ dễ cháy khét.

Bạn có thể xem thêm hướng dẫn làm các món ngon khác trên BlogAnChoi để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Bài viết sử dụng công thức và hình ảnh làm bánh mì cua từ chị Thùy Anh – Facebook Thuyanh Nguyen đồng thời tham khảo thêm từ các nguồn khác nhằm mang đến cho bạn những thông tin chi tiết nhất, giúp bạn dễ dàng học làm bánh tại nhà.

Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật món ngon mỗi ngày nhé!

]]> 0