gà chiên – BlogAnChoi

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo

2025-03-20T02:27:54Z

Nói tới giảm cân là nhắc tới ức gà – giàu protein và ít chất béo! Nhưng ức gà khô và nhạt nhẽo, vậy ức gà nấu món gì ngon mà lại ít béo, giúp giảm cân? Xem ngay 10 công thức chế biến ức gà dưới đây nhé.

Ức gà, giàu protein và ít chất béo, là nguyên liệu nấu ăn ưa thích của những người muốn giảm cân hoặc giữ dáng! Ngoài ra, ức gà còn có nhiều ưu điểm. Không chỉ ít calo và chất béo, mà còn có sợi ngắn hơn, dễ nhai và có thể chế biến theo nhiều cách! Lần này, biên tập viên đã thu thập 10 công thức nấu ăn “nấu ức gà” để chia sẻ với mọi người. Mỗi công thức đều đơn giản và không có độ khó nào, có thể ngay lập tức biến ức gà vô vị thành một chút hạnh phúc khi giảm mỡ!

Công thức nấu ức gà ngon 1: Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc

Món ăn đầu tiên BlogAnChoi muốn giới thiệu là “Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc”! Kimchi chua và cay, và rất hợp với ức gà cay. Thêm một quả trứng ốp la chảy và một ít rong biển để trang trí, và nó thực sự ngon! Bạn cũng có thể sử dụng gạo nguyên cám thay cho gạo trắng để có một bữa ăn lành mạnh và bổ dưỡng!

1. Cơm trộn gà kim chi Hàn Quốc

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà
Nửa củ hành tây
200g kim chi
1 quả trứng
Tỏi thái lát, rong biển, vừng
Rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, hạt tiêu đen, nước sốt cay Hàn Quốc, bột ớt, mật ong.

Cách chế biến:

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một thìa dầu hào và một ít hạt tiêu đen rồi ướp trong 20 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt gồm một thìa nước sốt cay Hàn Quốc, nửa thìa dầu hào, nửa thìa bột ớt, nửa thìa mật ong, để riêng.

Bước 3: Đổ một ít dầu vào chảo nóng, chiên một nửa quả trứng ốp la và để sang một bên.

Bước 4: Thêm chút dầu, phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho ức gà vào xào cho đến khi chín.

Bước 5: Đổ kim chi vào xào cho thơm, sau đó đổ nước sốt vào xào đều, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.

Bước 6: Cho gạo ngũ cốc vào bát, rắc kim chi lên trên ức gà, trứng chiên và rong biển mè là xong!

2. Ức gà nướng với rau củ

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Ức gà nướng cũng rất tuyệt! Kết hợp với các loại rau theo mùa như ngô, nấm, cà rốt, bí ngô và cà chua, sự kết hợp giữa rau và thịt giúp chế độ ăn của bạn cân bằng hơn và giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân! Bạn cũng có thể thêm các loại rau yêu thích của mình.

Nguyên liệu cần có:

2 miếng ức gà
1 củ cà rốt
300g nấm
1 bắp ngô ngọt
100g bí đỏ
1 quả cà chua
Gia vị: ỏi, rượu nấu ăn, nước tương, hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu

Cách chế biến

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng miếng nhỏ, thêm chút tỏi, một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương, một chút muối và một chút hạt tiêu đen, trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ các loại rau theo mùa và trộn đều. Thêm một ít muối, hạt tiêu đen và một thìa dầu ô liu rồi trộn đều.

Bước 3: Làm nóng lò trước 5 phút, lót giấy nến vào khay nướng, cho tất cả nguyên liệu vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút!

3. Ức gà chiên trứng và phô mai

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món ăn này được làm từ ức gà, phô mai, trứng rán và giăm bông. Thật ngon! Điểm mấu chốt là nó chỉ có 419 calo và dễ làm, nhanh chóng. Nhanh chóng ghi lại công thức và thực hiện ngay tối nay!

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
2 quả trứng
30g sữa tươi không đường
2 lát thịt xông khói hoặc giăm bông ít béo
50g phô mai ít béo
Gia vị: rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu đen

Cách chế biến:

Bước 1: Rạch vài đường trên ức gà, thêm một thìa rượu nấu ăn, một chút muối và hạt tiêu đen rồi ướp trong 15 phút.

Bước 2: Trộn đều 2 quả trứng và 30g sữa rồi để riêng.

Bước 3: Nhồi các lát giăm bông và phô mai vào các vết cắt trên ức gà, sau đó đổ nước trứng vào.

Bước 4: Rắc một ít phô mai lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút (đậy giấy bạc ở giữa) là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 4: Salad rau ức gà

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

“Salad ức gà rau củ” thực sự là món ăn không thể thiếu trong thời gian giảm mỡ, và bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà! Kết hợp với dầu và giấm được chế biến đặc biệt, món salad sẽ càng ngon hơn nữa~

Nguyên liệu cần có

1 miếng ức gà
1 quả trứng
Cà chua bi, dưa chuột, cà rốt, rau diếp, ngô, đậu Hà Lan tùy sở thích
Gia vị: Dầu ô liu, giấm táo, nước tương, mật ong, hạt tiêu đen

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt ức gà thành từng miếng nhỏ, nấu chín cà rốt, ngô, đậu Hà Lan và trứng rồi để riêng.

Bước 2: Cắt nhỏ cà chua bi, dưa chuột và rau diếp rồi để riêng.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt: trộn đều hai thìa dầu ô liu, ba thìa giấm táo, hai thìa nước tương, một thìa mật ong và một lượng hạt tiêu đen vừa đủ.

Bước 4: Dùng rau diếp làm đế, cho tất cả các nguyên liệu lên trên, rưới nước sốt lên và bạn có thể bắt đầu ăn!

Công thức nấu ức gà ngon 5: Burrito gà rau

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Những người yêu thích Burrito hãy xem này! Bạn cũng có thể làm món “Burrito gà rau” này trong thời gian giảm mỡ tăng cơ. Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản và có thể hoàn thành trong năm phút! Bạn phải học nó, BlogAnChoi đảm bảo bạn sẽ yêu nó ngay khi bạn thử nó~

Nguyên liệu cần có

1 miếng ức gà
2 quả trứng
50g sữa tươi không đường
Bánh rau bina, cà rốt, dưa chuột, rau diếp
2 lát phô mai ít béo
Gia vị: nước sốt trộn salad, muối, hạt tiêu đen

Cách chế biến:

Bước 1: Ức gà luộc, xé sợi, có thể thêm chút gia vị muối tiêu cho đậm đà theo sở thích.
Bước 2: Thêm một ít sữa, muối và hạt tiêu đen vào hai quả trứng và trộn đều. Cho một ít dầu vào chảo rồi đổ trứng vào, dàn đều.
Bước 3: Thêm bánh rau bina vào trước khi nước trứng đông lại, lật bánh và chiên trong 30 giây sau khi đông lại.
Bước 4: Đặt nó lên màng bọc thực phẩm, đặt một lát phô mai và rưới một ít nước sốt salad ít béo lên trên.
Bước 5: Thêm ức gà, cà rốt, dưa chuột và rau diếp theo thứ tự, cuộn chặt, cắt đôi và bạn có thể bắt đầu ăn!

Công thức nấu ức gà ngon 6: Bánh hấp ức gà và rau củ

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bánh rau lười làm từ vỏ hoành thánh, lớp vỏ mỏng và nhiều nhân, có hương vị tuyệt vời! Điểm mấu chốt là nó ít calo và no. Nếu bạn chưa thử, bạn phải thử.

Nguyên liệu cần có

Vỏ hoành thánh
1 miếng ức gà
3 quả trứng
hành lá, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, hạt tiêu đen
Gia vị: rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, muối, nước tương, giấm, tương ớt, mè trắng, ớt

Cách chế biến:

Bước 1: Cắt thịt ức gà thành từng dải và ướp với hạt tiêu đen, rượu nấu ăn, nước tương và dầu hào.

Bước 2: Ngâm nấm và thái sợi, thái sợi cà rốt, thái sợi tỏi tây và để riêng để sử dụng sau.

Bước 3: Xào ức gà cho đến khi thịt đổi màu và để sang một bên. Đập trứng và đổ vào chảo chiên cho đến khi chín.

Bước 4: Đổ rau vào xào cho đến khi mềm, sau đó thêm một chút muối, nước tương nhạt và dầu hào để nêm nếm.

Bước 5: Thêm ức gà và trứng vào xào đều.

Bước 6: Ghép 2 miếng vỏ hoành thánh lại cho to gấp đôi, cho nhân vào, nhúng vào một ít nước rồi gói thành hình chữ nhật.

Bước 7: Hấp trong 10 phút là xong!

Bước 8: Bạn có thể thêm nước sốt, một thìa nước tương, một thìa giấm, nửa thìa nước tương ớt, nửa thìa dầu hào, một lượng mè trắng vừa đủ và một ít ớt, món ăn sẽ ngon hơn.

Công thức nấu ức gà ngon 7: Ức gà hấp nấm tỏi

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Ngoài ức gà ít béo, nhiều protein, nấm hương còn có nhiều công dụng. Đây là nguyên liệu chất lượng cao có thể tăng cường khả năng miễn dịch và bổ máu. Chúng kết hợp hoàn hảo với ức gà, có vị mềm mịn. BlogAnChoi thực sự thích nó!

Nguyên liệu cần có

2 miếng ức gà
200g nấm tươi
Gia vị: tỏi băm, ớt xanh, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen, bột năng

Cách chế biến:

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bước 1: Cắt nhỏ ức gà, nấm và ớt xanh.

Bước 2: Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa hạt tiêu đen, 1 thìa bột năng vào ức gà, đảo đều và ướp trong 10 phút.

Bước 3: Thêm nấm vào và trộn đều.

Bước 4: Phi tỏi băm với một ít dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt ra và đặt lên trên thịt gà.

Bước 5: Hấp ở lửa lớn trong 20 phút, vớt ra và rắc thêm lát ớt xanh là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 8: Cuộn gà cordon bleu kiểu Pháp

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món gà cordon bleu cuộn kiểu Pháp không chiên” này thật đặc biệt! Được chế biến theo phương pháp nửa chiên nửa nướng, giúp bạn dễ ăn hơn. Bạn cũng có thể ăn uống vui vẻ và giảm cân lành mạnh trong thời gian giảm mỡ.

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
2 lát phô mai,
2 lát giăm bông
1 quả trứng
2 lá cải xoăn
Gia vị: bột ngô, vụn bánh mì, muối, hạt tiêu, sốt Thousand Island

Cách chế biến:

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Bước 1: Lạng miếng ức gà làm đôi, dầm phẳng và nêm muối và hạt tiêu.

Bước 2: Đặt lát phô mai và lát giăm bông lên trên và cuộn lại.

Bước 3: Nhúng miếng gà cuộn lần lượt vào bột ngô, trứng và vụn bánh mì.

Bước 4: Đầu tiên, bạn dùng chảo rán với một ít dầu ăn để rán bề mặt chả gà cho đến khi chả giòn và vàng.

Bước 5: Cho lại vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Ăn kèm với cải xoăn và sốt Thousand Island là xong!

Công thức nấu ức gà ngon 9: Ức gà xé chanh

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Thịt ức gà xé lạnh cũng rất ngon! Thêm chanh và nước sốt, vừa thanh mát vừa ngon, chua cay hấp dẫn, rất thích hợp để ăn trong thời gian giảm mỡ! Phương pháp này rất đơn giản, ngay cả người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng học được.

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà
1/2 quả chanh
1 quả dưa chuột
1/2 củ hành tây
Gia vị: gừng, tỏi băm, mè trắng, bột ớt, nước tương, giấm, dầu hào

Cách chế biến:

Bước 1: Luộc thịt gà, thêm 1/4 củ hành tây, gừng và một ít rượu nấu ăn vào và nấu trong 10 phút cho đến khi chín.

Bước 2: Ngâm mì vào nước lạnh và để nguội, sau đó xé mì thành từng sợi mỏng theo thớ.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt trộn salad bằng cách cho thêm một thìa tỏi băm, hành lá thái nhỏ, mè trắng, bột ớt, dầu nóng, hai thìa nước tương, giấm và dầu hào rồi trộn đều.

Bước 4: Cho thịt gà xé vào nước sốt, thêm rau mùi, ớt, lát chanh và dưa chuột thái sợi, trộn đều là xong.

Công thức nấu ức gà ngon 10: Ức gà cuộn măng tây

Ức gà nấu món gì ngon: 10 công thức nấu ức gà ngon và ít béo (Ảnh: Internet)

Món cuối cùng là “Gà cuộn măng tây”! Đây chắc chắn là một cách sáng tạo để ăn thịt gà. Thêm măng tây và cà rốt vào ức gà có hương vị nhiều lớp. Kết hợp với trứng và rau theo mùa, nó sẽ no hơn. Nó cũng rất dễ làm. Hãy cùng làm ngay bây giờ nhé~

Nguyên liệu cần có:

1 miếng ức gà
100g măng tây
1 củ cà rốt
1 quả trứng
Ngô
Muối, hạt tiêu đen, nước tương, rượu nấu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Cắt ức gà thành lát dài mỏng, thêm chút muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu đen và nước tương nhạt để ướp và để riêng.

Bước 2: Cắt măng tây và cà rốt thành dải dài, đổ nước và muối vào nồi, cho măng tây và cà rốt vào luộc sơ.

Bước 3: Lấy ức gà đã ướp ra, cho măng tây và cà rốt vào, gói lại và cuộn tròn.

Bước 4: Đổ dầu ô liu vào chảo, rán miếng ức gà cuộn măng tây

Bước 5: Lượng dầu thừa hãy phi tỏi cho đến khi vàng và chín, rưới lên đĩa ức gà cuộn, sau đó rắc hạt tiêu đen lên là xong.

Một số công thức món ăn ngon, bổ dưỡng khác:

Review quán Ngõ Thái 2 – Quán Thái “núp” hẻm cùng mức giá bình dân

2024-04-01T03:15:12Z

Bạn thèm món Thái vào những ngày cuối tháng khi đang “viêm màng túi”? Thế thì quán Ngõ Thái 2 sẽ là lựa chọn tuyệt hảo dành cho bạn đấy! Với mức giá bình dân cùng không gian thoáng mát, Ngõ Thái 2 sẽ là nơi phù hợp để thưởng thức nền ẩm thực Thái Lan mà không cần lo về giá cả. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về quán ăn này trong bài viết dưới đây nhé!

Sơ lược về quán Ngõ Thái 2

Ngõ Thái 2 là chi nhánh mới của thương hiệu Ngõ Thái, tọa lạc trong con đường nhỏ tại quận Gò Vấp. Sở hữu không gian rộng rãi cùng cách bày trí tối giản, Ngõ Thái 2 sẽ là nơi hẹn hò lý tưởng cùng gia đình và bạn bè. Quán có menu với các món ăn đặc trưng của xứ sở chùa vàng, cùng mức giá rất “học sinh – sinh viên”.

Thông tin về quán Ngõ Thái 2

Đánh giá trên Google: 4,3/5 (147 đánh giá)
Địa chỉ: 48 đường số 1, phường 11, quận Gò Vấp, TPHCM
Điện thoại: 0901545226
Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00

Không gian quán Ngõ Thái 2

Chi nhánh Ngõ Thái 2 có không gian rộng hơn chi nhánh 1, cùng cách bày trí tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi cho thực khách. Bên cạnh đó, các dãy bàn được kê không quá sát nhau nên không khí trong quán rất thoáng, không gây ngột ngạt. Tuy nhiên, điểm trừ của Ngõ Thái 2 chính là bãi giữ xe khá xa, cách quán khoảng 6 căn nhà.

Không gian quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món ngon đặc trưng của quán Ngõ Thái 2

Mình đã có dịp ghé Ngõ Thái 2 để dùng bữa, các món mình đã gọi hầu như được nêm nếm khá vừa vặn:

Món tôm sống sốt Thái chắc chắn là món mà các “tín đồ” đam mê đồ sống không thể bỏ qua. Phần tôm tươi, khi ăn vẫn giữ được độ giòn và ngọt mà không hề bị tanh, được trộn cùng nước sốt Thái chua cay rất ngon. Khi gọi món nhân viên sẽ hỏi mức độ cay mà bạn muốn nên hãy chọn theo khẩu vị của bạn nhé.

Món tôm sống sốt Thái tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món soup tomyum hải sản thì hơi mặn so với khẩu vị của mình. Bù lại trong phần nước dùng có đầy đủ tôm, mực, vẹm xanh, và nấm, và tất cả các nguyên liệu đều rất tươi.

Món soup tomyum hải sản tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món xiên heo phô mai cũng là một trong các món best seller tại Ngõ Thái 2. Phần thịt heo được nêm nếm vừa miệng, nướng cùng với phô mai mặn mặn ăn rất ngon.

Món xiên heo phô mai tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món cơm Sambal gà trứng có lẽ là món mà mình thích nhất trong bữa ăn hôm đó. Phần cơm được chiên ráo, ăn cùng với các loại topping như trứng chiên cắt sợi, gà chiên và xoài, có cả phần nước sốt chua ngọt ăn kèm nữa.

Món cơm Sambal gà trứng tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Nếu bạn mê vị béo của nước cốt dừa thì gỏi xoài Chiangmai là món bạn nên thử. Phần xoài được trộn với nước sốt chua ngọt pha thêm một ít nước cốt dừa, topping là gà chiên, ăn rất lạ miệng.

Món gỏi xoài Chiangmai tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món xôi mít là một món tráng miệng mới tại quán. Phần xôi lá cẩm được nấu mềm dẻo, ăn cùng múi mít có vị ngọt nhẹ, trang trí bên trên là dừa nạo bùi bùi, cùng nước sốt sữa dừa thơm béo.

Món xôi mít tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món Nuengnomnua (bánh mì nướng bơ dùng kèm sốt lá dứa kem sữa) tại Ngõ Thái 2 cũng khá ngon. Phần bánh mì được thái mỏng và nướng giòn cùng bơ lạt, chấm kèm với sốt lá dứa ngọt thanh và hơi béo nhẹ.

Món Nuengnomnua tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món trà chanh thái xanh tại quán khá chua. Bạn có thể nhờ nhân viên pha lại hoặc xin một ít nước đường để tự pha theo đúng khẩu vị của bản thân nhé.

Món trà chanh Thái xanh tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món trà sữa Thái đỏ của Ngõ Thái 2 thơm béo và không bị ngọt gắt, có topping là sương sáo.

Món trà sữa Thái đỏ tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Món trà sả hồng của quán khá ngon. Phần trà được pha ngọt nhẹ hòa quyện cùng mùi thơm của sả cây, “giao diện” của ly nước có màu hồng nhìn rất thích mắt.

Món trà sả hồng tại quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ của quán Ngõ Thái 2

Các bạn nhân viên tại Ngõ Thái 2 rất nhiệt tình. Cách phục vụ của các bạn cũng rất chuyên nghiệp, tốc độ lên món rất nhanh và thái độ vô cùng niềm nở dù quán rất đông khách.

Giá cả của quán Ngõ Thái 2

Giá cả tại Ngõ Thái 2 rất bình dân, dao động từ 29.000 – 149.000 đồng/món. Dù có mức giá rẻ nhưng chất lượng món ăn và phục vụ tại đây rất tốt.

Menu quán Ngõ Thái 2 (nguồn: BlogAnChoi)

Đánh giá của khách hàng về quán Ngõ Thái 2

Ngõ Thái 2 nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4.3/5 sao trên Google:

Đánh giá của khách hàng về quán Ngõ Thái 2 (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các quán ăn Thái Lan khác trên BlogAnChoi tại đây:

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài Review quán Ngõ Thái 2. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Tặng bạn món ăn vặt ngon từ gà: Bánh gà chiên xù nhân phô mai siuu hấp dẫn, bé thích mê

2023-12-08T15:09:40Z

Bánh gà chiên xù nhân phô mai kéo sợi là một trong những món ăn cực hấp dẫn mà ai thưởng thức cũng phải say mê. Tuy nhiên, những chiếc bánh thơm phức này thông thường chỉ thấy xuất hiện tại các quầy ăn vặt mà ít khi được làm tại nhà. Vào mùa mưa này, tại sao các bạn lại không thử làm ngay món ăn cực kỳ hấp dẫn này chứ? Hãy vào bếp ngay cùng BlogAnChoi nha!

Bánh gà chiên xù nhân phô mai

Ngoài những công thức truyền thống, nhiều công thức bánh gà sáng tạo hơn đã ra đời, trong đó có cánh làm bánh gà phô mai thần thánh. Ăn bánh gà nóng hổi lại còn có sợi phô mai kéo chảy cực béo ngậy, chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức ăn mãi không ngán.

Bánh gà – Món ăn vặt trẻ thích mê. (Nguồn: CookBeo)

Khi ăn thịt gà, bạn còn có một số lợi ích như thịt gà có thể giúp cải thiện khối lượng cơ và hỗ trợ duy trì cân nặng, cung cấp protein, choline, vitamin B12, đóng một vai trò thiết yếu trong sự phát triển và hoạt động của não. Món bánh gà chiên xù sẽ là một sự lựa chọn phù hợp cho tất cả mọi người. Đừng chần chừ gì mà không vào bếp làm cùng BlogAnChoi!

Nguyên liệu làm món bánh gà chiên xù

500g thịt gà xay
1 củ hành tây
1 củ cà rốt nhỏ
100g phomai sợi
1 gói bột cà ri
50g bột nếp
50g bột gạo tẻ
Nguyên liệu làm món bánh gà chiên xù. (Nguồn: CookBeo)
200g bột mì
100g bột chiên giòn
500g bột chiên xù
2g bột sư tử Lion
Dầu ăn, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột nêm

Sơ chế nguyên liệu

Lườn ức gà hoặc má đùi nhờ người bán lọc xương, xát muối hạt rồi rửa sạch, để ráo rồi xay.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch. Cả 2 nguyên liệu này băm nhỏ hoặc xay.

Các bước làm bánh gà chiên xù nhân phô mai

Bước 1: Ướp thịt gà và trộn nhân bánh gà

Cho thịt gà xay vào tô, ướp cùng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, ⅓ muỗng canh muối hạt.
Bóp thật đều cho thịt thấm gia vị.
Ướp thịt gà và trộn nhân. (Nguồn: CookBeo)

Tiếp đến, cho hành tây và cà rốt vào tô thịt, cùng với đó là 50g bột nếp và 1 gói bột cà ri. Nhào hỗn hợp này quyện vào nhau.
Sau đó vo thành viên tùy theo kích thước, nhồi nhân phomai sợi vào chính giữa, ghém lại, vo tròn.

Bước 2: Pha bột

Bột ướt: Cho 50g bột gạo tẻ, 150g bột mì, 100g bột chiên giòn, 2g bột sư tử Lion trộn chung vào 1 tô lớn. Sau đó, hòa nước vào tô bột, lượng nước cho vào vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sánh dẻo, sền sệt là được.
Pha bột ướt và bột khô. (Nguồn: CookBeo)

Bột khô: đổ bột chiên xù ra tô hoặc khay riêng.

Bước 3: Tẩm bột và chiên bánh gà

Cho từng viên gà nhúng đẫm vào tô bột ướt. Sau đó, cho ra khay đựng bột chiên xù.
Phủ bột chiên xù đều khắp viên gà, rồi dùng tay nắn cho miếng gà bẹp xuống, vo viên cho tròn cạnh.
Tạo hình bánh gà. (Nguồn: CookBeo)

Cho dầu vào chảo,bật bếp ở nhiệt độ vừa phải, đủ làm nóng dầu, dùng đũa cho vào đáy chảo, thấy hơi sủi lên thì cho bánh gà vào chiên.
Áo bột bánh gà. (Nguồn: CookBeo)

Rán đến khi thấy các mặt của bánh gà vàng ruộm, dùng đũa ấn thử thấy lớp vỏ ngoài của bánh có độ cứng nhất định thì vớt ra cho ráo dầu. Cứ thế tiếp tục rán cho đến khi hết số bánh gà.
Chiên bánh gà và thành phẩm. (Nguồn: CookBeo)

Thành phẩm món bánh gà chiên nhân phô mai

Bánh gà chiên xù cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên với lớp vỏ bánh vàng ruộm, mùi thơm nức mũi. Cắn thử 1 miếng, món ăn này lại gây thương nhớ với hương vị đậm đà, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt, bùi ngậy. Đặc biệt nhân phomai sợi ngậy thơm kéo dài càng khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn.

Chúc bạn thành công!

Công thức làm món Bánh gà chiên sốt mè

2022-12-20T03:39:53Z

Bánh gà chiên sốt mè bổ sung dinh dưỡng từ thịt gà đi kèm với sốt mè thơm lừng khiến ai ăn thử cũng phải vương vấn, đặc biệt các em bé nhỏ cực kì mê. Vậy thì tại sao không thử thực hiện món Bánh gà chiên sốt mè cùng BlogAnChoi nào!

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà

Thịt gà là loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi nhà, được các bà nội trợ sử dụng để tạo nên đầy đủ món kho, luộc, chiên cho gia đình. Hàm lượng dinh dưỡng bên trong thịt gà vô cùng cao khi chứa một lượng protein dồi dào, cùng với đó là omega 3, các vitamin A,C, E, B1,… và các khoáng chất canxi, sắt, photpho,…

Với các công dụng:

Hỗ trợ quá trình giảm cân
Duy trình hệ thần kinh và chức năng thận, gan ở mức độ ổn định.
Ngăn ngừa sự lão hóa và làm chậm tình trạng oxy hóa.
Tăng cường trao đổi chất, giữ các mạch máu luôn ở trạng thái tốt.
Cải thiện thị lực.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

200 gram thịt gà bằm hoặc xay
100 gram giò sống
100 gram hạt sen tươi
2 cái lòng đỏ trứng muối
50 gram bắp mỹ
50 gram mè trắng rang
Nửa muỗng nước chanh
1 trái ớt sừng
2 muỗng ngò rí xắt nhỏ
400-500ml dầu ăn
2 muỗng hành phi
1 gói bột chiên giòn
3 muỗng Mayonnaise
1 muỗng bột ngọt
1 muỗng cà phê ớt băm

Nguyên liệu phù hợp chế biến cho khẩu phần ăn 3-4 người ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Hấp 100 gram hit sen tươi đến khi hit chín thì thì lấy ra và tán nhuyễn.
Hấp chín lòng đỏ trứng muối,và tán nhuyễn mịn, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi để ăđ phút cho thấm đều gia vị.
Đem mè đã rang đi xay.
Để bắp mỹ nguyên trái rồi bào mỏng. Xắt lát ớt sừng.
Cho các nguyên liệu thịt gà xay, giò sống, lòng đỏ trứng muối, hạt sen, bắp mỹ, mè rang đã xay, ớt sừng, 2 muỗng hành phi và 2 muỗng ngò rí rồi trộn đều với nhau.

Trộn nhân bánh. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Cách làm

Bước 1: Tạo hình bánh

Chia hỗn hợp gà đã trộn thành 2 phần, tạo lớp bánh lớn tròn dẹp tầm 14cm, rồi đem bánh đi tẩm qua bột chiên giòn, làm tròn bánh rồi ấn dẹp xuống để định hình bánh.

Bước 2: Chiên bánh

Cho 400-500ml dầu ăn vào chảo và bắc lên bếp đun cho nóng.
Áo bánh qua bột chiên giòn một lần nữa cho bột phủ đều bánh.
Khi dầu đã nóng, cho bánh lên chiên trên lửa vừa. Chiên đến khi bánh chín vàng đều thì vớt bánh ra để ráo dầu là có thể dùng được.

Chiên bánh gà. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Bước 3: Pha sốt ăn kèm

Cho 3 muỗng sốt Mayonnaise, mè xay, nửa muỗng nước chanh và ớt băm vào và khuấy đều.
Bánh sau khi ráo dầu, cắt miếng vừa ăn, cho ra dĩa và rưới sốt lên trên hoặc dùng chấm cùng đều được. Tùy vào khẩu vị mà có thể ăn kèm thêm rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua cho đỡ ngấy nhé!

Thành phẩm và thưởng thức

Bánh gà chiên sốt mè sau khi được chế biến xong vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bánh được chiên chín vàng giòn đều, sốt bánh dậy thơm mùi mè rang hấp dẫn. Ăn vào bánh giòn giòn, có chút béo bùi của hạt sen và lòng đỏ trứng muối, được nêm nếm hòa hợp vừa vị rất cuốn miệng.

Thành phẩm Bánh gà chiên sốt mè. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày

Lưu ý khi chế biến món Bánh gà chiên sốt mè

Nếu bạn sợ ngấy thì có thể dùng kèm với rau xà lách, cà chua hay dưa leo nhé!
Hạt sen được thêm vào món ăn để tạo được độ dính chắc cho bánh.

Vừa rồi BlogAnChoi đã giới thiệu đến bạn món Bánh gà chiên sốt mè thơm giòn bùi vị. Hy vọng đã đem đến một món ăn ngon miệng và làm đa dạng thực đơn của gia đình bạn hơn nhé! Vậy thì chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho gia đình bạn cùng thưởng thức thôi nào!

Mới bạn đọc thêm các bài viết mới:

Cách làm gà chiên nước mắm giòn, ngon, đậm vị đơn giản ngay tại nhà!

2022-07-18T15:34:13Z

Có lẽ ai trong mỗi chúng ta cũng đều được thưởng thức món gà chiên nước mắm ở đâu đó rồi phải không nào? Nhưng để chiên gà sao cho giòn, ngon đậm vị thì không phải ai cũng biết. Vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món gà chiên nước mắm

Thịt gà có vô vàn công dụng mà không phải ai cũng biết:

Cung cấp vitamin B6 giúp tăng cường quá trình trao đổi chất ở trong cơ thể.
Trong thịt gà chứa 1 lượng lớn chất riboflavin góp phần giúp da luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống, chống nứt nẻ vào mùa đông
Giá trị dinh dưỡng của thịt gà (Ảnh: Internet)
Thịt gà giàu vitamin A giúp tăng cường thị lực cho đôi mắt sáng, khỏe
Thịt gà có vai trò rất tốt trong việc nạp năng lượng cho cơ thể, phòng ngừa bệnh trầm cảm, vì vậy nếu làm việc mệt nhọc quá nhiều bạn có thể ăn thịt gà để tăng serotonin trong não. Giúp bạn xua đi những áp lực, có một ngày, 1 tuần làm việc chất lượng hơn nhé.
Có mặt trong bữa ăn kiêng giảm cân bởi trong thịt gà chứa nhiều selenium có lợi cho việc giữ dáng thon gọn.
Có lẽ bạn sẽ nửa tin nửa ngờ về điều này thế nhưng ăn thịt gà sẽ giúp ngăn ngừa homoccysteine gây ra các căn bệnh về tim mạch.

2. Nguyên liệu, dụng cụ làm món gà chiên nước mắm.

2.1 Nguyên liệu:

500g Cánh gà công nghiệp
Nước mắm: 2 thìa canh
Đường : 2 thìa canh
2 quả ớt, 1 củ tỏi
Rau ăn kèm: cà chua, rau thơm, dưa leo

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

2.2 Dụng cụ:

Chảo chống dính: Bạn mua chảo chống dính tại đây
Muỗng, đũa,….
Tô
Giấy thấm dầu: Bạn mua giấy thấm dầu mỡ tại đây
Muỗng canh

3.Sơ chế nguyên liệu

3.1 Sơ chế phần cánh gà

Bước 1: Để sơ chế phần cánh gà bạn rửa sạch và bạn thực hiện cắt đôi ở phần giữa của cánh gà, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Phần tỏi và ớt bạn băm nhuyễn để chuẩn bị phi thơm làm nước sốt

4. Cách làm gà chiên nước mắm

Bước 1: Cánh gà sau khi sơ chế xong bạn cho lên bếp luộc qua cho đến khi cánh gà vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 2: Sau đó bạn để cánh gà ráo và chuẩn bị cháo chống dính đổ dầu sao cho dầu ngập gà và cho gà lên chiên cho vàng đều ở cả hai mặt.
Chiên gà vàng cả hai mặt. (Ảnh: Internet)
Bước 3: Khi gà chín và vàng đều cả hai mặt thì bạn cho gà xuống giấy thấm dầu để gà vừa ăn không quá ngấy
Gà chiên nước mắm (Ảnh: Internet)
Bước 4: Phần nước sốt bạn cho vào bát hai muỗng canh đường, hai muỗng canh nước mắm và hai muỗng nước đun sôi để nguội và trộn đều.
Bước 5: Sau đó bạn cho thêm 1 ít dầu lên chảo chờ dầu sôi bạn cho phần tỏi ớt vào phi thơm rồi đổ phần nước sốt và cuối cùng là cho gà lên chảo đảo đều cho phần nước sốt thấm đều vào từng miếng gà là được.

5. Trình bày

Để trình bày bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị một chiếc dĩa thật xinh, sau đó bạn xếp phần rau xà lách, rau thơm, hay loại rau sống nào ưa thích của bạn lên, cắt dưa leo thành từng lát mỏng vừa ăn và xếp đều cuối cùng bạn cho phần gà vừa chiên nước mắm lên vậy là đã có một món ngon cho gia đình bạn đủ cả hai tiêu chí ngon miệng và ngon mắt rồi.

5.2 Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức.

Món gà chiên nước mắm thành công sẽ đạt các tiêu chí sau

Phần gà giòn, ngon, không quá mềm hay cháy.
Ăn vào có vị ngon của gà, vị đậm đà của nước mắm, vị thơm của tỏi và vị cay cay của ớt.
Học ngay công thức làm gà chiên mắm. Ảnh: Internet
Quan trọng nhất là được mọi người đánh giá ngon nhé.

Món gà chiên nước mắm ngon nhất khi dùng với cơm nóng hổi ăn kèm thêm một ít rau và dưa leo, là ngon hết sảy!

6. Một số lưu ý

Khi chiên gà bạn có thể chọn nồi chiêu nhỏ để tiết kiệm dầu nhé
Chiên gà với lửa nhỏ, khi dầu sôi mới cho gà lên tránh gà bị cháy ảnh hưởng đến món ăn
Chọn thịt gà tươi ngon, không chọn gà có mùi tanh, ươn sẽ không ngon miệng.

Chỉ với 5 bước đơn giản vậy là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tại nhà tiếc gì mà không thử phải không nào!!

Bạn có thể tham khảo một số công thức nấu ăn khác:

Đổi “gió” cho gia đình bạn với món thịt heo chiên nước mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm cánh gà chiên mật ong sốt bơ giòn ngọt, hấp dẫn

Cách hấp gà ngon, mềm mà không cần dùng nước

2022-04-22T08:32:45Z

Từ lâu các món về gà như gà hấp, gà xé phay hay gà hầm đã phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. So với cách chế biến thông thường, thì giờ đây nhiều người đã sáng tạo ra cách chế biến mới. Đó chính là gà hấp mà không cần dùng nước. Mời bạn cùng BlogAnChoi vào bếp thực hiện món này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món gà gấp

Thịt gà từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong thịt gà có nhiều vitamin, chất đạm rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, gà được chế biến thành nhiều món khác nhau.

Thay vì chế biến món gà hấp thông thường với nước. Nhiều người đã áp dụng cách luộc gà không dùng nước. Như vậy sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên của gà và không mất quá nhiều chất dinh dưỡng trong gà.

Nguyên liệu và cách hấp gà không cần dùng nước

Nguyên liệu món gà hấp

Con gà khoảng 1.8kg
6 tép sả
1 củ hành tím
2 trái ớt
1.5 chén muối biển – 400g
Lá rau răm
Lá chanh
1 củ hành tây
1 muỗng cà phê hạt nêm
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê muối
1 thìa nước mắm

Các bước làm món gà hấp mà không cần dùng nước

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành tím bạn lột vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Lá chanh thì bạn cũng cắt nhuyễn để cho vào nước chấm. Ớt thì bạn dùng 2 trái cắt nhỏ ra, một trái là để ướp gà, 1 trái là để dùng làm nước chấm.

Hành tây sau khi lột vỏ thì bạn cắt thành những khoanh dài, độ dài dày khoảng 2cm để lót dưới đáy nồi khi luộc cho gà được thơm hơn. Đồng thời để gà không bị mặn trong quá trình luộc muối. Sả thì bạn dùng 6 tép và đập dập.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu (Nguồn: Internet)

Sau khi chế biến xong các nguyên liệu thì bạn tiến hành pha nước ướp gà. Bạn cho vào cối 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, nửa muỗng cà phê tiêu. Bạn tiến hành giã nhuyễn hành tím và ớt để chung với gia vị và cho thêm vào một muỗng canh dầu và trộn đều.

Dùng hỗn hợp vừa pha mat xa thật đều vào da gà để hỗn hợp gà thấm đều gia vị. Phần sả cây đã đập nhuyễn và rau răm thì bạn cho vào bụng gà. Sau đó, bạn ướp gà từ 30 – 60 phút để cho gà thấm gia vị.

Bước 2: Ủ gà

Bạn chuẩn bị một cái nồi có đáy dày và lót mặt dưới đáy nồi một lớp giấy bạc. Sau đó bạn cho 1.5 chén muối hạt dàn đều ra dưới đáy nồi. Tiếp tục, bạn sếp những khoanh hành tây lên trên. Sau đó cho sả cây cắt khúc, rau răm, một ít lá chanh và xếp gọn gàng vào trong nồi.

Bước 2: Ủ gà (Nguồn: Internet)

Trước khi hấp bạn rưới lên gà 1.5 muỗng cà phê nước mắm. Và cuối cùng là lớp giấy bạc đậy lên trên gà.

Bước 3: Hấp gà

Bạn vặn lửa nhỏ và cho gà lên hấp từ 40 – 60 phút. Nấu được một lúc thì bạn sẽ nghe tiếng muối nổ rất vui tai. Trong quá trình chờ gà chín thì bạn làm muối tiêu chanh để chấm.

Bước 3: Hấp gà (Nguồn: Internet)

Bạn cho 2 muỗng cà phê muối, một ít đường và lượng tiêu phù hợp. Sau đó, vắt thêm một ít chanh là có thể thưởng thức. Sau 40 phút thì mở gà ra và thử gà chín bằng cách dùng đũa châm vào gà xem còn nước hồng chảy ra không. Nếu không có thì có nghĩa là gà đã chín.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mời bạn xem thêm cách làm gà hấp không nước chi tiết qua video của Cô Ba Bình Dương dưới đây nhé:

Mong rằng cách luộc gà không cần nước trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới. Cũng như công thức nấu ăn dễ thực hiện qua chuyên mục Ẩm thực của BlogAnChoi nhé.

Cách làm gà hầm chôm chôm cực mát và thanh dịu cho ngày hè

2021-08-22T00:20:06Z

Trong những ngày hè nóng bức, thời tiết nóng nực thì việc có một tô gà hầm thưởng thức thì còn gì bằng. Trong đó, món gà hầm chôm chôm được nhiều người yêu thích và có công dụng giải nhiệt rất tốt. Cùng BlogAnChoi thực hiện món này ngay nhé.

Cách chọn gà ngon cho món canh thêm hấp dẫn

Khi mua gà làm sẵn bạn nên chọn gà có màu sắc da tươi. Lớp da gà có độ đàn hồi tốt và không bị bỡ khi chạm vào. Phần thịt của gà khi quan sát có màu hồng tự nhiên, phần sớ thịt có màu không quá đậm hay mất màu.

Chọn gà ngon giúp món canh thêm hấp dẫn hơn (Nguồn: Internet)

Trong quá trình mua gà, bạn nên quan sát kỹ cách đóng gói. Khi mua về nên rửa sạch lại gà với nước muối loãng. Đối với gà chưa được sơ chế, bạn nên quan sát xem gà còn khỏe mạnh không. Từ đó, có cách chọn mua phù hợp.

Nguyên liệu và các bước làm gà hầm chôm chôm

Nguyên liệu cần có cho món gà hầm chôm chôm

Gà tre: 1 con (có thể thay thế bằng các loại gà khác)
Chôm chôm chóc: 1kg
Nước dừa tươi hoặc khô: 2 lít
Củ hành tây: 200 gram
Cà rốt: 1 củ
Hạt sen khô: 100 gram(bạn có thể mua hạt sen khô tại đây)
Đầu hành lá: 5 cọng
Ngò rí: 50g
Hành tím: 50g
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường,…

Các bước làm gà hầm chôm chôm cho ngày hè thêm mát

Bước 1: Sơ chế gà tre và chôm chôm

Gà tre bạn nên chọn loại đã làm sạch tại chỗ mua. Sau đó, đem về rửa sạch, để ráo và chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà bằng 1 muỗng canh hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu và trộn đều cho gà thấm gia vị.

Bước 1: Sơ chế gà tre và chôm chôm (Nguồn: Internet)

Chôm chôm sau khi mua về bạn rửa sạch, tiến hành tách lấy phần thịt. Sau đó, loại bỏ phần hạt chôm chôm để hầm chung với gà.

Bước 2: Tiến hành nấu gà với chôm chôm

Băm nhỏ hành tím để xào chung với thịt gà. Ngoài ra, củ hành bạn nên cắt thành hình múi cao để bỏ vào cho thơm và ngọt hơn. Cà rốt rửa sạch và sắt thành khoanh để dễ ăn hơn.

Bước 2: Tiến hành nấu gà với chôm chôm (Nguồn: Internet)

Bạn chuẩn bị nồi hầm cho vào 3 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím và cho gà vào xào chung. Khi gà đã săn thịt lại, bạn bỏ phần chôm chôm đã tách hạt vào. Tiếp theo, bạn cho nước dừa, hạt sen khô, cà rốt hầm cho đến khi mềm.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức gà hầm chôm chôm

Sau khi gà và các nguyên liệu mềm, bạn cho hành tây vào và tiến hành tắt bếp. Bạn có thể ăn chung món này với cơm hay bún đều rất ngon.

Ngoài ra, để món canh được thơm hơn, bạn có thể cho thêm gia vị như: tiêu, hành, ngò. Món này nên ăn vào lúc nóng sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Bật mí cách sơ chế gà được sạch và không bị tanh

Sau khi mua gà về bạn bóp gà với một ít muối, gừng và rượu trắng. Rửa sạch và ngâm gà trong hỗn hợp này 30 phút sẽ giúp thịt gà thơm ngon hơn.

Cách sơ chế gà được sạch và không bị tanh (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, bạn có thể chần sơ gà qua nước ấm có thêm một ít gừng đập dập. Bên cạnh đó, dùng chanh và muối chà xát lên gà và rửa sạch lại với nước cũng là cách giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả.

Mời bạn xem thêm cách làm gà hầm chôm chôm chi tiết thông qua video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Mong rằng từ những bước làm gà hầm chôm chôm trên đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món này. Đồng thời biết thêm nhiều món ngon để có thể nấu cho gia đình mình những món ăn hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, đừng quên theo dõi nhiều bài viết từ BlogAnChoi nhé.

Cách làm món mề gà né siêu nhanh cho những ngày bận rộn

2021-06-29T05:54:36Z

Nếu bạn đã quá ngán với các loại thịt thì có thể tham khảo qua món mề gà né. Chỉ với những bước sơ chế cũng như tẩm ướp gia vị là bạn đã có ngay bữa ăn với nguyên liệu đơn giản này. Cùng BlogAnChoi vào bếp để thực hiện món mề gà né này nhé.

Các chất dinh dưỡng trong mề gà giúp ích cho sức khỏe

Trong mề chứa nhiều protein giúp tái tạo năng lượng. Đồng thời tăng cường chức năng của cơ bắp. Hàm lượng chất béo trong mề gà cũng rất thấp, thích hợp cho những ai muốn giảm cân và ăn kiêng.

Mề gà có nhiều chất dinh dưỡng và dễ chế biến (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, trong mề gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như sắt và kẽm. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều mề gà, vì sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu.

Nguyên liệu và cách làm mề gà né

Nguyên liệu làm món mề gà né

Mề gà, tim gà: 500 gram
Dừa tươi: 1 quả
Tỏi băm: 1 muỗng canh
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Gia vị: Ngũ vị hương, nước tương, tương ớt, hạt nêm, bơ, đường cát, dầu hào,…
Bánh mì dùng kèm

Các bước làm món mề gà siêu nhanh tại nhà

Bước 1: Sơ chế mề gà và tim gà

Mề gà và tim gà sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng. Sau đó rửa sạch mề và tim gà lại với nước. Tiến hành cắt dọc phần trên của mề gà để gia vị thấm đều hơn.

Bước 1: Sơ chế mề gà và tim gà (Nguồn: Internet)

Phần tim gà sẽ cắt làm hai để quá trình sơ chế, tim gà sẽ nhanh chín. Đồng thời, sẽ dễ ăn và không bị quá dai.

Bước 2: Ướp gia vị cho mề gà và tim gà

Bạn cho mề gà và tim gà vào tô lớn và tiến hàng ướp gia vị. Cho vào 3 muỗng canh đường cát, ½ muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, hành tím băm và tỏi băm mỗi loại 1 muỗng canh.

Bước 2: Ướp gia vị cho mề gà và tim gà (Nguồn: Internet)

Kế tiêp bạn cho thêm khoảng 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào. Cuối cùng là trộn đều hỗn hợp, để mề gà tim gà thấm đều gia vị trong 30 phút là có thể chế biến.

Bước 3: Xào hỗn hợp mề và tim gà đã ướp gia vị

Chuẩn bị chảo nóng, cho vào 3 – 4 muỗng canh dầu ăn, một muỗng canh dầu điều vào chảo. Sau khi dầu nóng, bạn cho phần mề gà và tim gà đã ướp vào xào cho tới khi gia vị thấm đều.

Bước 3: Xào hỗn hợp mề và tim gà đã ướp gia vị (Nguồn: Internet)

Tiếp đó, bạn cho khoảng 200ml nước dừa vào và nấu cho tới khi hỗn hợp cạn sệt lại. Trong thời gian xào mề gà và tim gà, bạn chú ý xò nhỏ lửa và đảo đều thường xuyên.

Bước 4: Tiến hành làm món mề gà né

Bạn chuẩn bị chảo gang để tiến hành né mề gà, khi chảo nóng bạn cho một muỗng bơ vào. Sau khi bơ nóng và tan đều, bạn cho hỗn hợp mề gà đã xào vào và xào sơ lại và ăn kèm với bánh mì, rau sống, cải chua,…

Thành phẩm và thưởng thức món mề gà né

Mề gà né thành phẩm có vị ngọt tự nhiên của nước dừa và các gia vị. Mề gà và tim gà chín đều, không bị dai và tanh.

Mề gà né thưởng thức khi còn nóng rất ngon (Nguồn: Internet)

Bạn có thể thưởng thức món mề gà né với bánh mì, cơm, xôi. Đi kèm với đó là rau sống hay cải chua muối để gia tăng hương vị.

Mời bạn tham khảo cách làm mề gà né chi tiết trong video của Bếp Cô Minh dưới đây:

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

Từ những bước làm mề gà né trên đây mong rằng sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Đồng thời có tích góp thêm cho mình những công thức nấu ăn ngon. Bên cạnh đó, bạn đừng bỏ lỡ những bài viết thú vị khác của BlogAnChoi nhé.