cá trích – BlogAnChoi

Điểm danh 10 món ăn truyền thống của người Phần Lan

2025-09-01T03:00:21Z

Không chỉ có khung cảnh thần tiên, chất lượng cuộc sống cao tận hưởng từng phút giây, ẩm thực cũng góp phần đem lại niềm hạnh phúc cho người dân của quốc gia Bắc Âu này. Cùng điểm danh những món ăn truyền thống của người Phần Lan và khám phá điều gì làm nên nét đặc sắc của chúng.

Với danh hiệu “Quốc gia hạnh phúc nhất thế giới” trong nhiều năm liền, du lịch Phần Lan ngày càng có sức hấp dẫn lớn hơn trên bản đồ du lịch thế giới, đặc biệt là với những du khách đang tìm kiếm một điểm đến để “chữa lành” cho tâm hồn, trở về với những giá trị cốt lõi và giản đơn nhất của một cuộc sống hạnh phúc. “Liều thuốc” mà bạn có thể dễ dàng nhận thấy nhất ngay khi đặt chân đến Phần Lan chính là phong cảnh và phong cách sống, tất cả đều toát lên sự thư thái, thong thả; không ồn ào, sống vội hay chạy theo xu hướng. Nhưng vẫn còn một khía cạnh khác cũng rất đáng lưu tâm, đó là ẩm thực truyền thống.

Ẩm thực Phần Lan hấp dẫn bởi sự đơn giản và kết hợp giữa các nguyên liệu địa phương. Với diện tích rừng lớn bao phủ khắp đất nước, các nguyên liệu như cá, thịt (lợn, bò, tuần lộc) đóng vai trò quan trọng trong các món ăn Phần Lan. Tiếp theo là các loại nấm, quả mọng, các loại ngũ cốc nguyên cám (lúa mạch đen, đại mạch, yến mạch). Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn của địa phương.

Cùng bắt đầu khám phá 10 món ăn truyền thống của người Phần Lan dưới đây và đừng quên đưa chúng vào danh sách món ăn nhất định phải thử khi đến đây nhé.

1. Salmiakki (kẹo cam thảo mặn)

Kẹo cam thảo mặn (Ảnh: Internet)

Salmiakki (kẹo cam thảo mặn) là một loại kẹo phổ biến ở các nước Bắc Âu. Vị mặn của kẹo được tạo ra từ muối amoni clorua. Không ai biết sự kết hợp này bắt đầu từ khi nào, chỉ biết rằng kẹo được sản xuất phổ biến từ năm 1930 tại Phần Lan, Na Uy, Thụy Điển, Đan Mạch. Vị mặn và hơi chát của kẹo có tác dụng kích thích vị giác và còn được sử dụng như một loại viên ngậm để chữa ho. Salmiakki cũng được dùng làm hương liệu khi chế biến các món ăn như kem, xi-rô, kẹo cao su, sô-cô-la và sản xuất đồ uống có cồn.

Với nhiều người, hương vị của salmiakki có thể không hấp dẫn ngay lần đầu thử, nhưng với người Phần Lan thì loại kẹo này thực sự gây nghiện, thậm chí còn được gọi vui là “vàng đen” bởi màu sắc của chúng và thường mang theo khi đi du lịch. Bạn hoàn toàn dễ dàng tìm mua salmiakki tại các siêu thị ở Phần Lan.

Với sự yêu thích của người Phần Lan dành cho salmiakki, bên cạnh loại truyền thống có dạng viên hình thoi, nhiều loại khác cũng đã ra đời, đem đến sự phong phú hơn về hình dạng và hương vị như turkinpippuri – một loại salmiakki có vị cay. Các viên kẹo salmiakki cũng được sản xuất với độ cứng khác nhau (từ viên cứng, cứng vừa, dẻo đến viên mềm) để phù hợp với nhu cầu khách hàng.

2. Ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen)

Các loại bánh mì từ lúa mạch đen (Ảnh: Internet)

Cùng với tình yêu dành cho salmiakki, người Phần Lan cũng rất yêu thích ruisleipä (bánh mì lúa mạch đen). Nó được yêu thích tới nỗi đã được bình chọn là Món ăn quốc gia vào năm 2017, trùng với kỷ niệm 100 năm Phần Lan giành được độc lập từ Nga.

Dù rất được yêu thích và lúa mạch đen cũng là một trong những nguyên liệu chính trong thực đơn hàng ngày của người Phần Lan, nhưng xuất xứ của nó lại không phải từ quốc gia này, mà là từ Đức. Trong quá khứ, bánh mì lúa mạch đen là đồ ăn của người nghèo, thủy thủ và tù nhân. Chỉ đến khi biết được tác dụng của nó đối với sức khỏe, món ăn này mới dần trở nên quen thuộc hơn trong các bữa ăn của người châu Âu. Bánh rất tốt cho những người muốn giảm cân và giữ dáng bởi hàm lượng chất xơ cao, ít ngọt và ít béo hơn so với bánh mì trắng thông thường. Hương vị của bánh cũng đậm đà hơn.

Ruisleipä thường được người Phần Lan sử dụng vào bữa sáng và làm đồ ăn kèm trong bữa trưa hoặc các bữa ăn nhẹ, ăn kèm cùng giăm bông, phô mai hoặc bơ. Có nhiều loại ruisleipä tại Phần Lan và bạn có thể tìm mua tại các tiệm bánh và siêu thị, bao gồm: reikäleipä (một loại bánh mì tròn lớn có lỗ ở giữa), hoặc jälkiuunileipä (một loại bánh mì cứng nướng ở nhiệt độ thấp). Ngoài ra còn có một số phiên bản khô, được gọi là näkkileipä và hapankorppu.

3. Korvapuusti (bánh quế)

Bánh quế cuộn Phần Lan (Ảnh: Internet)

Chiếc bánh cuộn ngọt ngào đậm hương quế và bạch đậu khấu này đã mê hoặc những người sành ăn trên khắp thế giới. Bánh có nguồn gốc từ Thụy Điển với tên gọi là kanelbulle, sau đó được phổ biến ra khắp Bắc Âu. Thành phần làm bánh bao gồm bột mì, quế, bạch đậu khấu, đường và bơ. Bột được nhào, để nở rồi quết một lớp bơ mỏng, sau đó trộn với bột quế và bạch đậu khấu và đường, tạo hình xoắn ốc và đưa vào lò nướng. Một số nơi có thể cho thêm nho khô.

Bánh ngon nhất là khi vừa mới ra lò, thưởng thức cùng một tách cà phê hoặc một ly sữa. Một sự kết hợp ngọt ngào và ấm áp đến không thể cưỡng lại.

4. Karjalanpiirakka (bánh nướng Karelian)

Bánh nướng Karelian (Ảnh: Internet)

Karjalanpiirakka là món bánh nướng truyền thống của Phần Lan, xuất xứ từ vùng Karelia. Phần vỏ bánh được làm từ lúa mạch đen. Nhân bánh truyền thống làm từ gạo nấu thành một dạng cháo đặc, ngoài ra còn có nhân khoai tây nghiền và cà rốt. Một hỗn hợp có tên là munavoi (trứng luộc băm nhỏ trộn bơ) sẽ được phết lên bánh sau khi nướng.

Món bánh này đã được công nhận là đặc sản truyền thống tại châu Âu vào năm 2003. Bạn có thể thưởng thức karjalanpiirakka tại các tiệm bánh hoặc quầy bánh trong siêu thị. Đừng quên làm nóng bánh trước khi ăn.

5. Leipäjuusto (bánh phô mai)

Bánh phô mai ăn kèm mứt mâm xôi (Ảnh: Internet)

Món bánh phô mai leipäjuusto phổ biến chủ yếu tại các vùng phía Bắc Phần Lan, được làm từ sữa bò. Sữa sau khi đông lại sẽ được đem nướng trong lò hoặc đốt lửa để tạo những vết cháy xém đặc trưng trên bề mặt. Bánh có thể được sấy khô và lưu trữ một thời gian dài.

Bánh thường được ăn kèm một loại mứt từ quả mâm xôi có nguồn gốc từ bán đảo Scandinavi và uống cùng với cà phê. Vị chua ngọt, tươi mát của trái cây từ mứt hòa quyện hoàn hảo với sự béo ngậy của phô mai. Leipäjuusto cũng được người Phần Lan sử dụng trong các món salad hoặc thay thế cho phô mai Paneer trong các món ăn Ấn Độ, mặc dù cách ăn này ít phổ biến hơn. Leipäjuusto có thể ăn nóng hoặc nguội đều được, nhưng ngon nhất vẫn là ăn nóng phết cùng mứt quả.

6. Uudet perunat ja silli (cá trích ngâm và khoai tây)

Cá trích ngâm và khoai tây (Ảnh: Internet)

Đối với một đất nước Bắc Âu đặc trưng cùng màu trắng của tuyết, Bắc cực quang và mùa đông lạnh giá, thì những ngày mùa hè (tháng 6 – tháng 8) ngắn ngủi thực sự là một món quà quý giá. Mùa hè không chỉ mang đến cho người dân và đất nước Phần Lan không khí ấm áp hơn, ngày dài hơn, mà còn cả những nguyên liệu nấu ăn địa phương. Một trong số đó là khoai tây.

Khoai tây Phần Lan vào mùa hè có kích thước nhỏ hơn so với các mùa khác, nhưng hương vị lại ngọt hơn và kết cấu đẹp mắt hơn. Nó cũng góp phần làm nên một món ăn mùa hè phổ biến của Phần Lan: cá trích ngâm và khoai tây. Những củ khoai tây được lột bỏ vỏ và đem luộc nhưng vẫn giữ được hình dạng và màu sắc vàng ươm, bày trên đĩa cùng những miếng cá trích ngâm, ăn kèm thì là và bơ – một món ăn nhẹ nhàng trong mùa hè nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

7. Poronkäristys (thịt tuần lộc xào)

Thịt tuần lộc xào (Ảnh: Internet)

Thịt tuần lộc là nguồn cung cấp protein phổ biến ở các quốc gia Bắc Âu như Phần Lan, Thụy Điển và Na Uy. Một trong những món ăn từ tuần lộc nổi tiếng nhất là poronkäristys. Thịt tuần lộc (thường là phần bít tết hoặc thịt lưng) được thái lát mỏng, chiên trong mỡ tuần lộc (cũng có thể dùng bơ hoặc dầu để thay thế), nêm nếm với hạt tiêu đen và muối. Cuối cùng là thêm nước cùng một chút kem hoặc bia và nấu chậm đến khi thịt chín mềm. Món ăn được ăn kèm cùng khoai tây nghiền và mứt nam việt quất. Ở Phần Lan có nơi còn phục vụ cùng dưa chuột ngâm. Thịt tuần lộc có hương vị đậm đà và hàm lượng chất béo thấp, tốt cho sức khỏe.

8. Lohikeitto (súp cá hồi)

Súp cá hồi (Ảnh: Internet)

Ngoài thịt tuần lộc, các loại cá cũng là nguyên liệu phổ biến trong thực đơn và chế độ ăn của người Phần Lan, nhiều nhất là cá hồi. Chất lượng nước và môi trường sống của bán đảo Scandinavi tạo nên chất lượng thịt cá hồi hàng đầu thế giới.

Cách người Phần Lan thưởng thức cá hồi cũng không phức tạp, đúng với tiêu chí đơn giản trong phong cách ẩm thực của mình. Một bát súp cá hồi nóng hổi nấu bằng nước dùng trong hoặc sữa, thêm kem tươi, khoai tây, cà rốt, tỏi tây và ăn cùng bánh mì lúa mạch đen là đủ để họ cảm thấy hài lòng và vui vẻ.

9. Paistetut muikut (cá hồi trắng chiên)

Cá hồi chiên (Ảnh: Internet)

Nếu bạn không thích món súp cá hồi thì đừng lo, vẫn còn một món ăn khác từ cá hồi dành cho bạn. Đó là món cá hồi trắng chiên. So với cá hồi đỏ, cá hồi trắng có kích thước nhỏ hơn nhưng hương vị thì không hề thua kém.

Cách chế biến cũng rất đơn giản: cá sau khi được làm sạch sẽ được phủ một hỗn hợp bột, gồm bột lúa mạch đen và bột mì thường, rồi đem chiên trong bơ. Và tất nhiên, ăn ngay khi còn nóng luôn là cách ăn tuyệt vời nhất!

10. Lihapiirakka (bánh nhân thịt)

Bánh nhân thịt kiểu Phần Lan (Ảnh: Internet)

Đúng với tên gọi của mình, lihapiirakka là một món bánh có nhân truyền thống là gạo đã nấu chín và thịt bò băm nhỏ, chiên trong dầu. Món bánh này gần như là món ăn hàng ngày của người Phần Lan, được bán trong các siêu thị và cả ở những quầy đồ ăn đường phố. Lihapiirakka cũng là lựa chọn số một của người Phần Lan để xoa dịu chiếc bụng sau một đêm tiệc tùng.

Ngoài nhân truyền thống, ngày nay một số loại nhân mới cũng được thêm vào để đa dạng lựa chọn cho thực khách, như nhân xúc xích, trứng rán và dưa chua. Người ăn chay cũng có một phiên bản lihapiirakka không có thịt, có tên là vihis.

Xem thêm

Review nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi – nhà hàng Nhật Bản số 1 Việt Nam!

2024-03-25T03:51:11Z

Sushi Hokkaido Sachi là một nhà hàng sang trọng chuyên về các món ăn Nhật Bản. Với mức giá vô cùng đắt đỏ, nhưng vì sao Hokkaido Sachi lúc nào cũng trong tình trạng “chật cứng” khách? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này trong bài viết dưới đây nhé!

Sơ lược về nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Sushi Hokkaido Sachi là chuỗi nhà hàng chuyên về ẩm thực Nhật Bản tại Việt Nam. Với mức giá đắt đỏ, song tất cả các chi nhánh của Sushi Hokkaido Sachi luôn đông khách nhờ sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến công phu cùng thái độ của đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.

Thông tin về nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Đánh giá trên Google: 4.0/5* (774 đánh giá)
Địa chỉ: 101 Tôn Dật Tiên, khu đô thị Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TPHCM
Điện thoại: 02854111775
Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00
Website: Nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Không gian nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Chi nhánh Sushi Hokkaido Sachi nằm tại Cresent Mall có không gian không quá lớn, bao gồm khu vực bàn ngồi chung và phòng riêng. Thiết kế của nhà hàng đơn giản, với tone màu tối chủ đạo nhưng rất sang trọng và tinh tế.

Khách hàng sẽ sử dụng đệm ngồi bệt theo phong cách truyền thống Nhật Bản trong khu vực phòng riêng, còn ở khu vực bàn chung thì sẽ chia ra từng dãy bàn dành cho nhóm khách 4 người và có một bàn lớn ở ngay giữa nhà hàng dành cho hơn 15 người.

Không gian tại Hokkaido Sachi chi nhánh Cresent Mall (nguồn: Internet)

Món ngon đặc trưng của nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi

Mình đã có dịp ghé chi nhánh Sushi Hokkaido Sachi nằm trong Cresent Mall vào cuối tuần vừa rồi. Hương vị của các món mình đã gọi tại đây đều rất vừa miệng và nguyên liệu rất tươi ngon.

Sashimi chắc chắn là món bạn phải gọi khi đến Sushi Hokkaido Sachi. Phần hải sản rất tươi, cùng cách bảo quản chuẩn khiến các món sashimi tại đây vẫn giữ được độ ngọt mà không hề bị tanh. Sashimi cá hồi vừa béo vừa thơm, mềm tan trong miệng. Sashimi cá trích ép trứng giòn sựt mà không hề bị tanh. Còn sashimi sò đỏ dai giòn, ăn rất ngọt.

Món sashimi cá hồi, sò đỏ và cá trích ép trứng tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Unagi Salmon Roll cũng là món rất ngon tại Sushi Hokkaido Sachi. Phần cơm cuộn có nhân bên trong là lươn Nhật thơm, ngọt cùng cá hồi nướng tái mềm tan bên trên và lớp bột tempura giòn rụm rắc xung quanh.

Món Unagi Salmon Roll tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Hotate Cheese Roll là món cơm cuộn với phần cồi sò điệp giòn ngọt, phủ bên trên là lớp phô mai béo ngậy được khò lửa thơm phức ăn rất ngon.

Món Hotate Cheese Roll tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Amaebi Ten Roll là món cơm cuộn với phần nhân là tôm ngọt được phủ với lớp bột tempura và được chiên lên giòn rụm, ăn kèm với phần sốt hơi cay nhẹ để chống ngán.

Món Amaebi Ten Roll tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Ikura Salmon Roll cũng là một món bạn nên thử khi đến Sushi Hokkaido Sachi. Đây là món cơm cuộn với vị béo của phần cá hồi sống hòa quyện cùng phần trứng cá hồi mặn mặn rất ngon.

Món Ikura Salmon Roll tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Bò Wagyu nướng đá (Wagyu Teppanyaki) cũng là một trong những món best seller tại Sushi Hokkaido Sachi. Phần bò Wagyu mềm tan, được nướng sơ trên miếng đá nóng , chấm cùng với các loại sốt hấp dẫn vô cùng.

Món bò Wagyu nướng đá tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Phần đá nóng dùng để nướng bò Wagyu tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Trứng hấp trứng cá hồi (Ikura Chawan Mushi) cũng là món bạn nên gọi tại đây. Phần trứng mềm mịn như pudding, được hấp cùng với nấm, sò điệp, thanh cua và tôm cùng trứng cá hồi phủ bên trên khiến món ăn được cân bằng các vị mặn – ngọt rất hài hòa.

Món trứng hấp tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Udon hải sản (Seafood Udon) với phần nước dùng ngọt thanh, sợi mì udon dai và ăn cùng các với các loại hải sản cũng là món bạn nên thử nhé.

Món Udon hải sản tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Trà đào sả (Peach tea) tại Sushi Hokkaido Sachi được pha rất vừa miệng, với mùi sả thơm cùng phần trà chua ngọt vừa phải, có thêm hạt chia và thạch dừa nữa.

Món trà đào sả tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Trà Oolong hạt chia (Chia Oolong Cha) tại nhà hàng có vị ngọt thanh, uống kèm với thạch đen và hạt chia rất đã khát.

Món trà Oolong hạt chia tại Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ của nhà hàng Hokkaido Sachi

Chất lượng phục vụ tại Hokkaido Sachi khá tốt. Tốc độ lên món tại đây rất nhanh, cũng như nhân viên rất nhiệt tình trong khâu phục vụ. Tuy nhiên, Hokkaido Sachi chưa làm tốt trong khâu quản lý, vì cứ mỗi cuối tuần khi lượng khách quá đông thì các bạn nhân viên đón khách và quản lý đơn đặt bàn sẽ bị rối, khiến khách hàng đứng lổn ngổn ngoài khu vực trung tâm thương mại.

Giá cả của nhà hàng Hokkaido Sachi

Giá cả tại Hokkaido Sachi khá cao, dao động từ 60.000 – 1.150.000 đồng/món. Nhưng với chất lượng món ăn cũng như phong thái phục vụ tại đây thì mình nghĩ mức giá này rất xứng đáng.

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Hokkaido Sachi

Hokkaido Sachi nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4.0/5 sao trên Google:

Nhận xét của khách hàng về Sushi Hokkaido Sachi (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết về các nhà hàng Nhật Bản khác trên BlogAnChoi tại đây:

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài viết Review nhà hàng Hokkaido Sachi. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!

Review nhà hàng Uchi Sushi – Nhà hàng Nhật Bản giá bình dân

2024-01-17T01:55:58Z

Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn xa xỉ với mức giá đắt đỏ. Thế nhưng, có một nhà hàng Nhật nhỏ tại quận 4 sẽ cho bạn thỏa sức thưởng thức những món ăn từ đất nước mặt trời mọc với giá thành rất hợp lý. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng Uchi Sushi – nhà hàng Nhật Bản giá rẻ này nhé!

Sơ lược về nhà hàng Uchi Sushi

Uchi Sushi là một nhà hàng Nhật Bản nằm trên một con đường nhỏ tại Quận 4. Uchi Sushi có phong cách ấm cúng, thích hợp cho những buổi tụ họp gia đình. Nhà hàng Uchi Sushi mang đến cho thực khách trọn vẹn hương vị của nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào nhưng giá cả lại vô cùng phải chăng.

Thông tin về nhà hàng Uchi Sushi

Địa chỉ: 14 Số 45, Phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
Đánh giá trên Google: 4,6/5 sao (994 đánh giá)
Facebook: Nhà hàng Uchi Sushi

Không gian nhà hàng Uchi Sushi

Nhà hàng Uchi Sushi có hai tầng, tầng dưới là khu vực chung với khoảng 15 bàn dành cho nhóm 4 người, tầng trên là phòng riêng cũng dành cho nhóm khách 4 người. Dù không gian tại Uchi Sushi khá nhỏ, nhưng vì nhà hàng có trang bị máy lạnh nên không tạo cảm giác khó chịu hay ngột ngạt. Nhà hàng Uchi Sushi bày trí không quá cầu kỳ, chủ yếu theo phong cách truyền thống Nhật.

Không gian phòng riêng tại nhà hàng Uchi Sushi (nguồn: Internet)

Món ngon đặc trưng nhà hàng Uchi Sushi

Nhà hàng Uchi Sushi chuyên phục vụ các món ăn điển hình của xứ sở hoa anh đào như sashimi, tempura, udon,… Mình đã nhiều lần dùng bữa tại đây và sau đây là những món mình thấy ngon và đặc sắc nhất:

Sashimi chắc chắn là món bạn phải thử khi đến Uchi Sushi. Mình gọi một phần sashimi tổng hợp bao gồm cá hồi, cá trích và sò điệp. Phần cá hồi béo ngậy, tan ngay trong miệng, phần cá trích ép trứng thì giòn sần sật, còn phần sò điệp thì vừa mềm vừa ngọt. Cả cá và sò đều rất tươi, được chế biến và bảo quản rất kỹ nên không hề bị tanh.

Phần sashimi tổng hợp tại Uchi Sushi bao gồm cá trích, cá hồi và sò điệp (nguồn: BlogAnChoi)

Ngoài ra mình còn gọi riêng một phần sashimi sò đỏ. Thịt sò tươi, dai giòn sần sật chấm kèm với nước tương wasabi ngon tuyệt.

Sashimi sò đỏ tươi, giòn (nguồn: BlogAnChoi)

Tiếp theo là món bạch tuộc sống trộn mù tạt. Bạch tuộc tươi được cắt nhỏ, trộn cùng dầu mè và mù tạt, khi nhai có cảm giác sựt sựt và mù tạt hơi cay nồng rất bắt miệng.

Bạch tuộc sống trộn mù tạt ăn rất lạ miệng (nguồn: BlogAnChoi)

Sứa trộn cũng là món được ưa chuộng tại Uchi Sushi. Phần sứa dai giòn, trộn cùng sốt chua ngọt rất thích hợp cho việc giải ngấy.

Món sứa trộn chua ngọt thích hợp cho việc giải ngấy (nguồn: BlogAnChoi)

Salad sashimi cũng là một trong những best seller của Uchi Sushi. Món này có rau xà lách, quả bơ, cà chua, sashimi cá hồi, cá trích và thanh cua được trộn đều với sốt mè rang, điểm thêm vài hạt trứng cá hồi béo ngậy rất ngon.

Món salad sashimi gồm các loại rau và cá sống trộn với sốt mè rang (nguồn: BlogAnChoi)

Cơm cuộn cá hồi phô mai tại Uchi Sushi cũng rất vừa miệng. Phần cơm được cuộn chắc tay, bên trong có phô mai, dưa leo và một lát cá hồi nướng tái đặt trên từng viên cơm.

Cơm cuộn cá hồi phô mai (nguồn: BlogAnChoi)

Sò điệp nướng cũng là một món nên thử tại Uchi Sushi. Phần sò điệp được nướng vừa tới, ăn cùng sốt phô mai cay và khô cá bào rất hợp.

Sò điệp nướng ăn cùng sốt phô mai cay (nguồn: BlogAnChoi)

Cơm chiên trứng cũng là món ăn khá đặc sắc tại nhà hàng Uchi Sushi. Hạt cơm ráo, dẻo, được chiên cùng trứng, tỏi phi và được nêm nếm rất vừa vặn.

Món cơm chiên trứng tại nhà hàng Uchi Sushi (nguồn: BlogAnChoi)

Trứng hấp là món quá phổ biến ở các nhà hàng chuyên về ẩm thực Nhật và tại Uchi Sushi cũng vậy. Phần trứng được hấp vừa chín tới, núng nính và mềm tan như pudding, có cả nấm, thanh cua và một ít trứng cá chuồn ăn cùng nữa.

Món trứng hấp thơm béo, mềm tan (nguồn: BlogAnChoi)

Món gà cay phô mai tại đây cũng là một món được “highly recommend”. Nghe thì hơi lạ nhưng đây là món bạn chắc chắn phải gọi khi đến Uchi Sushi. Thịt gà mềm ẩm kết hợp cùng lớp phô mai mozzarella được khò lửa hơi xém, vừa thơm vừa béo ngậy rất ngon.

Món gà cay phô mai tại Uchi Sushi rất hấp dẫn (nguồn: BlogAnChoi)

Cuối cùng là món kem matcha dùng làm món tráng miệng. Vị kem béo, thơm mùi matcha và có vị đắng nhẹ ăn rất cuốn.

Nước uống tại nhà hàng Uchi Sushi cũng không quá đặc biệt. Mình có gọi hai ly trà ổi và trà chanh được pha vừa vặn, độ chua ngọt hài hòa.

Trà ổi hồng (nguồn: BlogAnChoi)

Trà chanh (nguồn: BlogAnChoi)

Chất lượng phục vụ tại nhà hàng Uchi Sushi

Nhân viên phục vụ tại nhà hàng Uchi Sushi khá nhiệt tình, tốc độ lên món cũng rất nhanh. Tuy nhiên, khả năng xử lý tình huống của các bạn nhân viên chưa được tốt. Có một hôm mình dùng bữa tại Uchi Sushi và các bạn có lên nhầm món và khi được đề nghị giải quyết thì các bạn rất lúng từng và không biết xử lý như thế nào.

Giá cả nhà hàng Uchi Sushi

Các món ăn tại nhà hàng Uchi Sushi dao động từ 20.000 – 600.000 đồng/món ăn và từ 30.000 – 500.000 đồng/thức uống, bao gồm cả các loại rượu.

Không gian bếp mở tại Uchi Sushi (nguồn: Internet)

Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Uchi Sushi

Nhà hàng Uchi Sushi nhận được đánh giá 4,6/5 sao trên Google và nhận được rất nhiều lời khen từ khách hàng đến dùng bữa:

Đánh giá của khách hàng khi dùng bữa tại Uchi Sushi (nguồn: Internet)

Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về nhà hàng Nhật Bản trên BlogAnChoi tại đây:

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài viết này. Hi vọng qua bài này BlogAnChoi đã cho bạn thêm một lựa chọn để bỏ túi khi thèm được thưởng thức hương vị ẩm thực Nhật Bản tại Sài Thành nhé!

Top 24 món ngon đặc sản Nghệ An “nức tiếng” bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây !

2023-11-30T05:30:37Z

Nghệ An là một điểm đến hấp dẫn du khách không chỉ bởi những điểm du lịch và những nét đặc sắc về văn hóa và dấu ấn lịch sử, mà còn là vùng đất của những món ăn dân dã nhưng sẽ khiến bạn say đắm khó quên. Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua 24 món ngon Nghệ An nức tiếng không thể bỏ lỡ.

1. Cháo lươn

Cháo lươn được nấu từ những nguyên liệu hết sức gần gũi và quen thuộc nên nó luôn mang một hương vị lưu luyến hấp dẫn một cách khó diễn tả. Bát cháo được nấu từ những hạt gạo trắng và tròn mẩy kết hợp với lươn đồng tươi ngon, ngọt thịt và thêm hành chăm- gia vị không thể thiếu để tạo nên món cháo lương thơm ngon và cuối cùng là rau thơm để món cháo lươn có màu sắc và trọn vị hơn. Món cháo lươn vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, không quá loãng cũng không đặc. Lươn vừa không tanh lại giữ được độ tươi ngon, ngọt thịt.

Cháo lươn – đặc sản không thể bỏ qua khi đến Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Quán cháo lươn Hồng Sơn

Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (593 đánh giá)
Địa chỉ: 154 Mai Hắc Đế, Hà Huy Tập, Thành phố Vinh, Nghệ An, Việt Nam

Quán Cháo Lươn Bà Ngọ

Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (266 đánh giá)
Địa chỉ: Ngõ 4 Đốc Thiết, P. Hưng Bình, Tp Vinh, Nghệ An

2. Súp lươn

Bên cạnh món cháo lươn nổi tiếng gần xa, món súp lươn cũng là một trong những món ăn sáng từ bao giờ đã trở thành đặc sản của vùng đất chịu thương chịu khó này. Đầu tiên là lựa ra những con lươn đồng thật tươi để đảm bảo độ ngọt và độ dai ngon cho thịt. Sau khi nấu xong súp sẽ được cho thêm các gia vị như hành chăm, hành lá, mùi tàu…để làm nổi thêm mùi thơm của món ăn. Súp lươn nên ăn kèm với bùn, bánh mướt hay bánh đa hoặc bánh mì.

Súp lươn Nghệ An – món ăn sáng được nhiều người yêu thích ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Quán bà Hà – Súp lươn & Bún bò hầm

Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (32 đánh giá)
Địa chỉ: 127 Phùng Chí Kiên, Hưng Đức, Tp Vinh, Nghệ An

Súp lươn Vinh

Địa chỉ: 20 Mai Hắc Đế, Hà Huy Tập, Tp Vinh, Nghệ an

3. Cháo canh Vinh

Chỉ mới nghe đến tên “Cháo canh” có vẻ đã rất hấp dẫn. Sợi canh được làm từ bột mỳ, sau khi nhào thật nhuyễn sẽ cán thành bột và cắt thành những sợi nhỏ tròn được kết hợp với nước hầm xương ngon. Nước hầm xương phải nấu cho đến lúc đặc sệt lại như cháo. Sau đó là thêm rau thơm, hành phi, thịt bằm, chả, trứng cút tùy theo sở thích của mỗi khách hàng. Tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon ngọt khó quên khi thưởng thức.

Cháo canh Vinh- đặc sản Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Giá và địa điểm tham khảo

Cháo canh cổng Thành

Địa chỉ: 103 Đặng Thái Thân, P. Cửa Nam, Tp Vinh, Nghệ An

Cháo canh bà Vinh

Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (108 đánh giá)
Địa chỉ: 137 Hồng Bàng, Lê Mao, Tp Vinh, Nghệ An

4. Nhút Thanh Chương

Nhút là cách gọi quen thuộc của người miền Trung, là món mít muối mặn ăn với cơm. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là mít xanh hoặc xơ mít sau đó đem muối lên. Món Nhút ngon, có vị rất đặc biệt, có giòn giòn, mặn mặn của muối, cay xè của ớt, và dậy mùi thơm của mít và vị ngọt thanh của. Nó không chỉ là món ăn đặc sản mà còn là kí ức tuổi thơ của biết bao nhiêu con người nơi đây.

Nhút Thanh Chương-Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ cồn Thanh Dương

Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (395 đánh giá)
Địa chỉ: Chợ Cồn – Quốc lộ 46A, Thanh Dương, Thanh Chương, Nghệ An

5. Tương Nam Đàn

Nhút Thanh Chương – tương Nam Đàn, hai món không thể thiếu khi nhắc đến nhau. Tương Nam Đàn với nguyên liệu được làm hoàn toàn từ thiên nhiên như: đậu nành, nếp, muối và nước. Hạt đậu nành cũng phải được chọn lọc rất tỉ mĩ, hạt nào hạt nấy phải tròn và chắc. Sau đem đang rang lên và để nguội rồi mới đem đi xay xát, trong quá trình xay xát cần phải chú ý để không xay quá nhỏ sau đó bỏ vỏ, cho vào nồi nấu hơn 24h rồi cho vào chum ủ tạo nên một hương vị đặc trưng chỉ có ở nơi đây.

Tương Nam Đần- đặc sản vùng miền ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Làng Phan Bội Châu, thị trấn Nam Đàn, tỉnh Nghệ An

Địa chỉ: Phan Bội Châu, thị trấn Nam Đàn, tỉnh Nghệ An

6. Bánh mướt Diễn Châu

Gần giống với bánh cuốn nhưng bánh mướt ở Nghệ An lại có một hương vị không thể lẫn vào đâu được. Món này nổi tiếng ở huyện ven biển Diễn Châu – nơi có nhiều gia đình theo nghề làm bánh đã nhiều thế hệ. Nguyên liệu chính cho món bánh Mướt này là gạo tẻ, đó là những hạt gạo tròn mẩy và trắng, đem đi xay nhuyễn và tráng lên. Khi bày ra sẽ được rắc lên một ít hành phi có thể chấm nước mắm pha chanh hoặc ăn kèm với chả hoặc với xáo lòng, xáo gà…

Bánh mướt- một đặc sản dễ tìm ở Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh Mướt Nóng

Địa chỉ: Sư Vạn Hạnh, Nghi Phan, Thành phố Vinh, Nghệ An

7. Bánh gai xứ Dừa

Bánh gai xứ Dừa là một món ăn nhẹ mang nét đặc trưng riêng của vùng đất Nghệ An. Để làm nên món bánh này thì quá trình tuyển chọn nguyên liệu gồm nếp, đậu xanh, lá gai tươi…rất cấu kì và tỉ mĩ. Nếp được chọn lọc kĩ càng, hạt nếp phải trắng và thơm để khi xay ra có được bột nếp thật dẻo, mịn và thơm. Dùng đậu xanh hấp chín, giã nhuyễn trộn với đường và cùi dừa nạo nhỏ để làm nhân bánh, tạo nên một hương vị rất thơm ngon. Lúc ăn rất vừa miệng mà không quá ngọt, vừa có vị ngon và béo ngậy của dừa vừa có vị ngọt bùi của đậu xanh giã nhuyễn.

Bánh gai xứ Dừa- hương vị vùng miền khó quên

Địa điểm tham khảo

Bánh gai Gốc Dừa

Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (37 đánh giá)
Địa chỉ: QL7, Tường Sơn, Anh Sơn, Nghệ An

8. Cam Xã Đoài

Đây là loại quả nối tiếng thơm ngon dùng để “Tiến vua” ở xã Nghi Diên, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An. Là loại trái cây thường xuyên “cháy hàng” vào mỗi dịp tết đến xuân về. Cam này vỏ rất mỏng, lúc xanh có màu như những loại cam khác nhưng lúc chín chuyển màu vàng tươi đặc trưng, múi cam nhiều nước, có mùi thơm thanh mát và có vị ngọt ngào rất đặc biệt.

Cam Xã Đoài-xã Nghi Diên, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ An.

Cam Xã Đoài-xã Nghi Diên, huyện Nghi Lộc, tỉnh Nghệ

Địa điểm tham khảo

Chợ Vinh

Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (404 đánh giá)
Địa chỉ: Phố Cao Thắng, Hồng Sơn, Thành phố Vinh, Nghệ An.

9. Giò bê Nam Đàn

Khác với gió lụa truyền thống làm từ thịt lợn hay thịt bò, giò bê Nam Đàn được làm từ nguyên liệu chính là từ thịt bê. Chọn thịt bê phải tươi và thơm, bì me có độ giòn dai vừa phải và khâu chọn gia vị cũng rất tỉ mĩ. Mọi thứ được đem xay nhuyễn rồi gia vị thêm hạt tiêu, nước mắm làm dậy lên mùi thơm rất đặc trưng của món ăn. Giò bê có vị ngọt rất đặc trưng, thường dùng để biếu hay dọn cỗ trong các dịp tế hay lễ lớn và được mọi người rất ưa chuộng.

Giò bê Nam Đàn – món ăn được yêu thích vào mỗi dịp tết ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Giò bê Sơn Cẩm

Địa chỉ: ngã 3 chợ Nam Nghĩa, Nam Đàn, Nghệ An

10. Kẹo cu đơ

Đây là món ăn vặt rất quen thuộc và gần gũi với tuổi thơ của những người con xứ Nghệ. Kẹo được làm từ lạc, gừng và mật mía và kẹp giữa 2 bánh tráng. Khi ăn kẹo có vị ngọt của mật mía, vị bùi bùi của lạc, ngọt đậm của mật, hương thơm thoảng của gừng kết hợp với nhau tạo nên một hương vị rất thích thú và khó quên. Vào những ngày trời se lạnh, ngồi nhâm nhi miếng kẹo cu đơn và uống cốc trà xanh nóng thì không còn gì bằng.

Kẹo cu đơ – món ăn vặt cho những ngày mưa lạnh ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Kẹo cu đơ gia truyền Quế Quý

Đánh giá trên Google Maps: 4,8/5 (37 đánh giá)
Địa chỉ: 66 Đinh Công Tráng, Lê Mao, TP Vinh, Nghệ An

Kẹo cu đơ Lực Thanh

Đánh giá trên Google Maps: 4,4/5 (22 đánh giá)
Địa chỉ: xóm Xuân Bắc, Diễn Vạn, Diễn Châu, Nghệ An

11. Nước mắm Cửa Hội

Là đặc sản nổi tiếng mang thương hiệu của công ty cổ phần thủy sản Nghệ An. Nước mắm được làm từ cá cơm nguyên chất và muối nên có mùi thơm rất đặc trưng của cá và biển cả. Nước mắm được dùng để làm gia vị cho các món ăn gia đình và có độ dinh dưỡng rất cao, như giàu Amin, đạm, vitamin B1, B2…Nước mắm Cửa Hội còn được mua để làm quà biếu và đã xuất hiện ở nhiều thị trường nước ngoài.

Nước mắm Cửa Hội – gia vị ngon cho bữa cơm gia đình ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Chợ Vinh

Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (404 đánh giá)
Địa điểm: Phố Cao Thắng, Hồng Sơn, Thành phố Vinh, Nghệ An

12. Bánh bèo lá Nghệ An

Đây là món bánh mang đậm hương vị của dải đất miền Trung này. Bánh được làm từ bột lọc với nhân tôm đồng, thịt băm và hành. Bánh được giói bằng lá chuối và đem hấp lên, khi ăn vừa có độ dai dai sật sật của vỏ bánh vừa có vị ngọt thơm hòa quyện của tôm thịt băm và hành của nhân bánh thêm một chút vị chua cay của nước chấm tạo nên một hương vị hòa quyện, đậm đà mà chỉ riêng mảnh đất xứ Nghệ này có.

Bánh bèo lá – món bánh thơm ngon đượm vị ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh bèo lá dì Mai

Địa chỉ: 54 Phong Định Cảng, Bến Thủy, TP Vinh, Nghệ An

13. Mực nhảy nướng Cửa Lò

Đây là món đặc sản níu chân khách vào mỗi mùa du lịch khi đến với vùng biển Cửa Lò này. Để có được một món ngon như vậy, đầu tiên mực được câu lên còn bật tanh tách sẽ được rửa sạch rồi đem nướng và ăn ngay tại chỗ, lúc chín mực có màu vang ươm và mùi thơm khó cưỡng. Khi thưởng thức, vị giòn ngọt của thịt mực hòa quyện với nước mắm và mù tạt khiến món ăn được “bùng vị” hơn, chỉ mới nghe thôi cũng đã rất cuồn hút rồi phải không nào!

Mực nhảy nướng Cửa Lò – món ăn níu chân khách vào mỗi mùa du lịch ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà Hàng Hải Sản Đăng Thanh Cửa Lò

Địa chỉ: đường Hoài Thanh, Nghi Lương, Cửa Lò, Nghệ An

14. Cơm hến đường Hồng Sơn

Đây là món cơm dân dã độc lạ và rất cuốn hút du khách mỗi khi đến thăm. Từ hạt cơm và con hến nhỏ đều được tẩm ước rất kĩ càng và thấm vị. Lúc thưởng thức vừa có vị ngọt của hến vừa có vị thơm bùi của từng hạt cơm, ăn kèm với da lợn chiên giòn và đậu phộng rang và một ít rau thơm để món ăn được trọn vị hơn và không bị ngấy.

Cơm hến đường Hồng Sơn – món ăn dân dã độc lạ ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Vào ngày hè, hầu hết các quán nhậu tại Nghệ An đêu có món này

15. Cá trích nướng

Khi nhắc đến thủy sản ở Nghệ An thì không thể bỏ qua món cá trích nướng này. Cá trích là loại cá rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, là món ăn dân dã gần gũi với bất cứ một người dân nào ở nơi đây. Cá trích sau khi được bắt lên còn tươi sẽ đem đi nướng ngay để giữ độ tươi và ngọt của thịt cá. Cá trích nướng có màu vàng và giòn rụm, được ăn kèm với lá đắng hoặc lá sung và chấm với muối ớt cũng đủ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Cá trích nướng – món ăn dân dã giàu dinh dưỡng ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Huy Hương Cửa Lò

Đánh giá trên Google Maps: 3,7/5 (274 đánh giá)
Địa chỉ: Đông Thịnh, Nghi Lộc, Nghệ An

Các chợ ven biển Nghệ An

16. Cà muối giòn xứ Nghệ

Cà muối là món quen thuộc và gần gũi trong bữa cơm gia đình của người con Nghệ An từ xưa đến nay. Món ăn này như một hương vị tuổi thơ về một miền kí ức thời khó khăn đói nghèo, người ta vẫn thường hay muối cà mặn bảo quản được lâu để ăn với cơm. Để có được món cà muối giòn này, đầu tiên rửa sạch cà và cho vào lọ, sau đó cho thêm gừng tỏi và muối, đổ nước đầy và bịt kín lọ để 4-5 ngày là có thể dùng được. Món cà muối sau khi chín sẽ có vị giòn rụm, vị mặn thanh của muối và hương thơm của gừng và tỏi. Cà muối sẽ ăn cùng với cơm nóng, canh rau vặt và cá kho.

Cà muối – món ăn dân dã trong mỗi bữa cơm gia đình ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Cà muối Hường Yến

Địa chỉ: Chợ Quang Trung, TP Vinh, Nghệ An

17. Bánh ngào – bánh mật

Bánh ngào hay còn gọi là bánh mật là món ăn gây thương nhớ cho những du khách từng nếm thử. Cái tên bánh mật nghe đã thấy toát lên một hương vị ngọt ngào của mật. Đúng là như vậy, bánh được làm từ bột nếp nặn thành từng viên tròn rồi cho vào nồi nước mật và gừng đã chuẩn bị nấu cho đến lúc bánh nổi lên là được. Lúc ăn bánh vừa có vị dai dai bùi bùi của hạt nếp thơm nơi đây, vừa có vị ngọt ngào của mật mía và thoang thoảng mùi gừng. Người dân xứ Nghệ thường làm món bánh mật vào dịp lễ 23/12 âm lịch – ngày tiễn ông Táo về trời, chính vì thế món bánh dường như trở thành một món ăn truyền thống và quen thuộc mỗi dịp Tết đến.

Bánh mật – món ăn gây thương nhớ và mỗi dịp Tết đến Xuân về ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh ngào Đội Cung

Địa chỉ: 030 Đào Tấn, Đội Cung, Thành phố Vinh, Nghệ An

18. Bánh đa Đô Lương

Đây là một món bánh nổi tiếng của vùng quê Đô Lương xứ Nghệ. Để làm ra được chiếc bánh đa này thì công việc chọn nguyên liệu cũng cần rất cẩn thận và tỉ mĩ, từ khâu chọn gạo, nhặt hạt vừng và phơi bánh cũng đều hết sức kì công. Gạo sau khi chọn xong sẽ được ngâm nước một đêm và giã nhuyễn, khi tráng bánh sẽ cho thêm hạt vừng rồi mang đi phơi khô. Để thưởng thức chúng ta chỉ cần nướng hoặc rán lên, khi chín bánh giòn rụm thơm mùi vừng, vị rất vừa ăn vừa có vị ngọt của gạo vừa có vị bùi bùi của hạt vừng. Người ta thường ăn kèm bánh đa với hến xào, ốc xào hoặc súp lươn.

Bánh đa Đô Lương – đặc sản xứ Nghệ ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Bánh đa đặc sản Đô Lương

Địa chỉ: Xóm Bình cát xã, Minh Sơn, Đô Lương, Nghệ An

19. Bánh đa xúc hến

Khi ghé chân đến mảnh đất xứ Nghệ thân thương này, du khách không thể nào quên được hương vị của món ăn vừa mang hương vị biển cả, vừa mang hơi thở ấm nồng của người dân nơi đây đó là món bánh đa xúc hến. Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn là con hến, chính vì vậy người ta sẽ chọn những con hến còn tươi ngon sau đó luộc lên rồi lấy thịt bên trong của hến, thịt hến được đem xào lên và thêm gia vị rau thơm cho vừa ăn. Khi ăn sẽ dùng bánh đa để xúc lên ăn kèm, vừa có vị béo béo, thơm ngọt đậm đà của hến xào, vừa có sự giòn rụm bùi bùi của bánh đa cực kì kích thích vị giác.

Bánh đa xúc hến – món ăn mang hương vị của biển cả ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Nhà hàng Sen quê

Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (420 đánh giá)
Địa chỉ: Xóm Mậu 4, Nam Đàn, Nghệ An

20. Chả dam

Chỉ mới nghe tên thôi cũng đã để lại nhiều sự tò mò cho người nghe, món chả dam(cua đồng) là đặc sản của vùng quê Tân Thượng – món ăn cứu đói một thời. Dam sau khi bắt về sẽ được làm sạch và xay nhỏ, sau đó thêm thịt xay, bột gạo, nghệ, gừng,hành rồi trộn đều lên rồi mang đi rán. Khi rán sẽ được kê thêm một lớp lá chuối ở phía dưới cho đến khi vàng đều cả 2 mặt là được. Chả dam giòn bên ngoài và mềm ở bên trong, vừa thơm ngọt hương vị của cua đồng và thịt vừa thoang thoảng hương vị của nghệ và gừng.

Chả dam – món “cứu đói” một thời ở làng quê Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Địa chỉ: làng Tân Nhượng, xã Hưng Đạo, H.Hưng Nguyên, Nghệ An

21. Cháo Nghêu Cửa Lò

Đây là món ăn rất đắt khách du lịch lúc về đêm ở bãi biển Cửa Lò. Nghêu rau khi bắt về sẽ được rửa sạch và luộc lên, nước luộc sẽ được dùng để nấu cháo còn ruột nghêu sẽ được mang xào thơm lên với hành và lá lốt. Cháo múc ra sẽ cho ruột nghêu lên trộn đều và thưởng thức. Cháo nghều không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra điều thú vị khi ăn món cháo nghêu là vừa húp bát cháo nóng hổi, vừa nhặt thịt nghêu ăn và ngắm biển. Chính vì thế mà hương vị cháo nghêu Cửa Lò cũng rất khác với những nơi khác.

Cháo Nghêu Cửa Lò – đặc sản Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Sao Biển Restaurant Cửa Lò

Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (54 đánh giá)
Địa chỉ: 224 Bình Minh, Nghi Thu, Cửa Lò, Nghệ An, Việt Nam

22. Bún riêu cua

Những món ăn từ cua đồng vẫn luôn có một điều gì đó rất thu hút khách bởi sự thơm ngon cũng như rất giàu dinh dưỡng. Đầu tiên là chọn những con cua đồng tươi và có màu xám đục, như vậy cua sẽ chắc thịt và ngon ngọt hơn. Cua đem xay nhỏ rồi nấu lên để làm nước dùng, phần gạch cua sẽ được phi vàng rồi mới bỏ vào, gia giảm thêm nghệ và hành chăm để nước dùng nổi mùi và đậm vị hơn. Khi thưởng thức sẽ cho thêm đậu phụ, chả, rau thơm để ăn kèm. Nước dùng vừa có vị ngọt béo của cua đồng, vừa có vị thơm của nghệ và hành chăm tạo nên hương vị rất khác không lẫn vào đâu được.

Bún riêu cua – món ăn ngon Nghệ An ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Quán bún riêu cua

Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (35 đánh giá)
Địa chỉ: số 2, ngõ 111, đường, Thăng Long, Nghi Kim, Thành phố Vinh, Nghệ An, Việt Nam

Bún riêu Trang Linh

Địa chỉ: 69 Nguyễn Thị Minh Khai, Tp Vinh, Nghệ An

23. Ghẹ rang me Cửa Lò

Đầu tiên phải chọn những con ghẹ to, chắc thịt và tươi ngon. Ghẹ được làm sách, bỏ mai và cắt đôi phần thân ra rồi tẩm ướp cho ngấm gia vị. Me bóc vỏ lấy phần thịt, giã nhuyễn thêm sả, tiêu ớt vào phần ghẹ rồi rang chín lên sau đó sẽ ăn kèm với nước chấm chua ngọt. Ghẹ vừa ngọt thịt, gạch ngọt bùi và vị chua ngọt thơm thơm của me hòa quyện vào với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Ghẹ rang me – món ngon Cửa Lò ( Ảnh: Internet )

Địa điểm tham khảo

Sao Biển Restaurant Cửa Lò

Đánh giá trên Google Maps: 4,6/5 (54 đánh giá)
Địa chỉ: 224 Bình Minh, Nghi Thu, Cửa Lò, Nghệ An, Việt Nam

24. Cháo canh cá lóc

Gần giống như món cháo canh Vinh nhưng món cháo canh cá lóc được làm từ nguyên liệu chủ yếu là cá lóc. Đầu tiên chọn những con cá lóc thật tươi sau đau đem luộc lên và gỡ lấy thịt cá. Nước luộc cá sẽ được gia giảm để làm nước dùng, thịt cá sẽ được xào thơm lên với hành. Khi bày ra sẽ cho thêm hành phi và rau thơm lên trên. Cháo canh cá lóc nóng hổi thơm lừng, sợi bánh mềm và dẻo, nước dùng ngon ngọt hòa quyện với vị béo của thịt cá và hương thơm của hành phi, không chỉ vậy món ăn còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Cháp canh cá lóc – đặc sản Nghệ An ( Ảnh: Internet)

Địa điểm tham khảo

Quán Bánh canh cá lóc Quang

Địa chỉ: 27 Nguyễn Thị Định, Tp Vinh, Nghệ An

Quán Bà Kỷ – Cháo Canh Cá Lóc & Thịt Sườn Sụn

Địa chỉ: 123 Đinh Công Tráng, Tp Vinh, Nghệ An

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi:

5 thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng “sương mù não”

2022-12-28T00:46:14Z

Sương mù não là thuật ngữ chỉ tình trạng “rối loạn chức năng nhận thức”. Chỉ cần thay đổi một chút trong chế độ ăn uống mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm đi các triệu chứng này. Dưới đây là 5 thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng sương mù não mà bạn không thể bỏ qua.

Sương mù não là gì và nguyên nhân do đâu?

Người bị mắc chứng sương mù não thường gặp các vấn đề như kém tập trung, chậm xử lý thông tin, kém nhạy bén trong các hoạt động và suy giảm trí nhớ. BSCKI Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga cho biết, sau khi nhiễm COVID-19 nhiều bệnh nhân bị rơi vào trạng thái này ảnh hưởng đến khả năng xứ lý thông tin và ghi nhớ.

Qua đó, bác sĩ đưa ra 3 nguyên nhân chính dẫn đến hiện tượng sương mù não là:

Khi đại dịch diễn ra, nhiều người vì quá lo lắng và căng thẳng nên vô tình tác động đến mạch máu, khiến chúng bị co thắt nên giảm lưu thông máu lên não, từ đó gây ra các triệu chứng nhớ nhớ quên quên, nhớ trước quên sau.
Tình trạng thiếu máu, rối loạn đông máu và vi huyết khối sau khi mắc COVID-19.
Viêm hệ thần kinh do mắc COVID-19.

Thuật ngữ “sương mù não” dùng để chỉ tình trạng nhớ trước quên sau và giảm khả năng xử lý thông tin của con người (Ảnh: Internet)

Khi bị sương mù não, bạn sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, cạn kiệt sức lực, thiếu tập trung, mắt mỏi, nhìn mờ, đau đầu,… ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống hàng ngày. Vậy nên, hãy bổ sung cho mình những thực phẩm dinh dưỡng sau đây để giảm các triệu chứng này.

Top 5 thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng sương mù não

1. Thực phẩm giàu Omega-3

Các thực phẩm giàu Omega-3 giúp tăng cường khả năng hoạt động của trí não, góp phần cải thiện trí nhớ và sức sáng tạo. Đây thường là nhóm thực phẩm được cha mẹ cho trẻ nhỏ sử dụng để phát huy khả năng sáng tạo và khơi nguồn trí thông minh.

Ngoài các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá ngừ,… bạn có thể nạp cho mình Omega-3 từ thực vật như dùng hạt lanh, hạt chia, hạt mè hay hạt óc chó. Tuy nhiên quá trình chuyển hóa thực phẩm thực vật sẽ chậm hơn so với nguồn từ động vật.

Các thực phẩm giàu Omega-3 (Ảnh: Internet)

2. Nước lọc

Nước uống rất quan trọng với chúng ta vì có đến 70% cơ thể chúng ta là nước. Nước góp phần trong hầu hết các hoạt động của tế bào và toàn bộ hệ thống trong cơ thể con người, vậy nên mỗi ngày bạn cần phải nạp cho mình lượng nước cần thiết. Ngoài ra, nước cũng đóng vai trò quan trọng đối với các hoạt động của não. Nhiều nghiên cứu cho thấy, có đến 75% các hoạt động của não diễn ra cần có nước.

Uống đủ lượng nước cần thiết mỗi ngày sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, tập trung hơn và minh mẫn đầu óc hơn, ngoài ra còn giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi hay đau đầu. Uống đủ nước hàng ngày còn hỗ trợ bạn có sức khỏe tốt, giảm mắc các bệnh thường gặp.

Nước lọc (Ảnh: Internet)

3. Thực phẩm giàu Flavonoid

Bên cạnh nước lọc và nhóm thực phẩm giàu Omega-3, bạn nên nạp thêm cho mình nhóm thực phẩm giàu flavonoid giúp giảm triệu chứng sương mù não. Flavonoid là hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có khả năng chống oxy hóa cho cơ thể. Chúng hoạt động bằng cách đào thải hết “cặn bã” trong các tế bào được gọi là gốc tự do.

Flavonoid được tìm thấy trong nhiều loại rau củ và hoa quả, giúp cải thiện trí nhớ và tăng sự tập trung cho các hoạt động hàng ngày. Do đó, bạn hãy ưu tiên dùng các loại hoa quả như dâu, lựu, nho, việt quất,… và các loại rau như rau bina, cải xoăn, xà lách,…

Quả mọng là thực phẩm giàu flavonoid (Ảnh: Internet)

4. Socola đen

Cacao trong socola đen cũng là một loại flavonoid có khả năng chống lại sự tấn công của gốc tự do. Vì vậy, socola đen là thực phẩm giúp bạn giảm triệu chứng sương mù não rất tốt. Mặt khác, ăn socola đen còn giúp cung cấp thêm oxy và các chất dinh dưỡng cho não. Nhiều nghiên cứu về lợi ích của socola đen còn cho thấy, dùng loại thực phẩm này sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ, chống lão hóa và ổn định tinh thần rất tốt.

Socola đen (Ảnh: Internet)

5. Sữa chua Hy Lạp

Hệ vi sinh vật có lợi rất cần thiết cho các hoạt động của bộ não chúng ta. Probiotics trong thực phẩm lên men, nhất là sữa chua Hy Lạp sẽ cung cấp hệ vi sinh vật tuyệt vời cho người dùng, không chỉ cải thiện tinh thần, sức khỏe, hệ tiêu hóa, đường ruột mà còn hỗ trợ chống oxy hóa và làm đẹp thêm cho làn da. Khi mọi yếu tố này được cải thiện tốt hơn, vấn đề sương mù não cũng sẽ được giảm đi hiệu quả.

Sữa chua Hy Lạp (Ảnh: Internet)

Mời các bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cùng nhau có thêm các thông tin bổ ích cho cuộc sống bạn nhé!

Tư liệu tham khảo: Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.

6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp: Cần bổ sung ngay!

2022-12-13T12:10:18Z

Một chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn phòng chống và kiểm soát nguy cơ cao huyết áp. Huyết áp sẽ dễ dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm khác, trong đó có tim mạch. Vậy nên, nếu bạn đã và đang có các dấu hiệu bị cao huyết áp hãy thiết lập cho mình một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp nên ăn thường xuyên.

1. Các loại trái cây

Trong các loại trái cây thì chanh, cam và bưởi là những loại hoa quả tốt nhất cho người bị cao huyết áp. Không chỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, các loại quả kể trên còn có khả năng hạ đường huyết an toàn và hiệu quả cho người dùng. Vị chua nhè nhẹ của các loại quả này giúp cơ thể người dùng được thanh nhiệt, điều hòa lượng đường trong máu và sản sinh thêm các chất chống oxy hóa.

Người bị cao huyết áp nên ăn nhiều trái cây (Ảnh: Internet)

Đồng thời, các loại quả mọng như mâm xôi, việt quất, dâu tây, quả anh đào,… cũng là những sự lựa chọn lý tưởng cho người bệnh cao huyết áp. Vì chúng có tác dụng lớn trong việc giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh huyết áp cao và tiêu diệt các gốc tự do hiệu quả.

2. Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn loại sữa chua thông thường. Nhờ đó mà chất canxi và kali cũng cao hơn, giúp cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết hơn. Người cao huyết áp nên bổ sung nhiều hai chất này vì sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Sữa chua Hy Lạp là thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà mà bạn có thể thực hiện. Độ sánh dẻo của sữa chua Hy Lạp cũng vượt trội hơn sữa chua thông thường và còn điều chỉnh được lượng chất béo sao cho phù hợp.

3. Nhóm cá béo

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ khuyến nghị người bị cao huyết áp nên bổ sung nhóm cá béo vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày. Bởi vì trong nhóm cá béo, thành phần Omega – 3 chiếm hàm lượng rất cao. Đây là thành phần rất tốt cho trí não, hệ thần kinh và sức đề kháng của người dùng. Ngoài ra, còn có khả năng hạ đường huyết, giảm viêm và hạn chế sự vận động của các hợp chất gây co thắt mạch máu.

Cá hồi giàu Omega – 3 có lợi cho người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Nhóm cá béo dù nghe tên có vẻ hơi “mập” nhưng thật ra đây là nhóm chất béo tốt và an toàn cho cơ thể. Bạn có thể thu nạp các loại cá béo hàng ngày như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá bơn, cá chẽm,… Trong đó, có một số loại cá có thể ăn sống kích thích vị giác thêm cho người dùng như cá hồi, cá bơn, cá ngừ hay cá thu.

4. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười thường được mọi người hiểu lầm là món ăn vặt và ít có giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp cũng như còn có khả năng góp phần chống oxy hóa cho cơ thể con người. Hạt dẻ cười có thành phần kali chiếm rất cao giúp điều hòa tình trạng cao huyết áp Đặc biệt là giúp giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương rất hiệu quả.

Hạt dẻ cười bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết (Ảnh: Internet)

Ngoài sử dụng hạt dẻ cười trang trí cho bánh ngọt, bạn còn có thể sử dụng hạt dẻ cười làm nên các món thức uống hạt dinh dưỡng sẽ rất thơm ngon và lạ miệng. Hạt dẻ cười cũng có vị ngọt tự nhiên cùng vị béo và bùi nhẹ nhàng nên dễ sử dụng ở mọi độ tuổi.

5. Các loại rau củ quả

Có rất nhiều loại rau củ quả có lợi cho sức khỏe của người bị cao huyết áp. Trong đó, có thể kể đến là cà chua, rau cần tây, củ cải trắng, cà rốt, bông cải xanh,… Ví dụ như trong rau cần tây có chứa hợp chất Phthalide hỗ trợ thư giãn các mạch máu và điều hòa huyết áp cho người dùng. Bạn có thể kết hợp xay cần tây cùng các rau củ để làm món nước giải khát, giải nhiệt và hỗ trợ giảm các triệu chứng cao huyết áp.

Người bị cao huyết áp nên bổ sung nhiều rau củ mỗi ngày (Ảnh: Internet)

Cà chua, cà rốt hay bông cải xanh,… là những thực phẩm bạn cũng dễ dàng tìm kiếm ở bất kỳ đâu. Qua đó, cà chua thích hợp sử dụng vì có chứa chất kali cùng sắc tố carotenoid lycopene hỗ trợ giảm nguy cơ cao huyết áp hay dùng bông cải xanh sẽ giúp cơ thể tăng cường thêm các hoạt chất chống oxy hóa cho tim mạch.

6. Hạt chia và hạt lanh

Sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến các loại hạt trong bài viết về 6 thực phẩm có lợi cho người cao huyết áp. Các loại hạt chia và hạt lanh rất giàu dinh dưỡng và chất xơ nên phù hợp cho người cao huyết áp. Chúng sẽ hỗ trợ giải nhiệt, thanh lọc và điều hòa huyết áp trong cơ thể an toàn và hiệu quả. Ngoài ra, trong hạt chia cũng có thành phần Omega – 3 giúp điều chỉnh được lượng đường trong cơ thể.

Hạt chia và hạt lanh có lợi cho sức khỏe người cao huyết áp (Ảnh: Internet)

Hạt lanh cũng rất được ưa chuộng trong các sản phẩm dầu ăn dặm cho trẻ nhỏ vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện và thể chất về trí não của con trẻ. Cả hạt chia và hạt lanh cũng hỗ trợ ổn định cho hệ tiêu hóa của người lớn và trẻ nhỏ.

Mời bạn xem thêm các bài viết khác về sức khỏe tại đây:

Hãy tiếp tục theo dõi và đón đọc các bài viết về sức khỏe khác trên BlogAnChoi bạn nhé!

7 thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe bạn nên ăn thường xuyên

2022-11-05T00:33:16Z

Các loại thực phẩm mà chúng ta thu nạp mỗi ngày đều mang giá trị dinh dưỡng khác nhau. Trong đó, nhiều loại thực phẩm rất giàu chất béo nhưng lại cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết mà bạn không biết. Hãy cùng BlogAnChoi liệt kê top 7 thực phẩm thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe qua bài viết sau nhé!

1. Bơ

Bơ là loại quả có vị béo, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Trong một quả bơ có chứa đến 77% chất béo, trong đó chất béo tốt hay chất béo không bão hòa chiếm lượng lớn. Bạn có thể dùng quả bơ tươi hoặc làm sinh tố hay kem đều rất thơm ngon.

Bơ có vị thơm béo và rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Ngoài ra, trong quả bơ còn có nhiều vitamin và chất khoáng giúp phát triển hệ tiêu hóa, cải thiện sức đề kháng và hệ miễn dịch. Bơ cũng có nhiều chất chống oxy hóa giúp làm đẹp cho làn da và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

2. Phô mai

Nếu chọn một loại thực phẩm có vị béo ngậy, rất nhiều người sẽ chọn ngay phô mai. Đây là thực phẩm giàu chất béo và được trẻ em lẫn người lớn rất yêu thích. Chỉ cần ăn một lát phô mai tươi sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như canxi, vitamin B12, phốt pho, selen.

Phô mai là thực phẩm nên dùng thường xuyên (Nguồn: Internet)

Bên cạnh đó, phô mai cũng là nguồn protein rất lớn và được khuyến khích sử dụng cho các em bé nhỏ khi dị ứng với đạm sữa bò. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy dùng phô mai tươi cũng như sữa tươi tách béo còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

3. Chocolate đen

Chocolate đen có hương vị kích thích vị giác với vị ngọt, vị béo lẫn vị đắng. Nhưng nếu bạn nghĩ dùng nhiều chocolate đen không tốt cho sức khỏe và dễ gây béo phì thì sự thật không phải như vậy. Trong chocolate đen chứa hàm lượng lớn chất sắt và magie giúp cơ thể tăng cường tạo máu và cải thiện chức năng gan rất tốt.

Chocolate đen giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (Nguồn: Internet)

Chưa hết, với các bệnh nhân tiểu đường chocolate đen cũng là thực phẩm được khuyên dùng để hỗ trợ loại bỏ chất béo xấu ra khỏi cơ thể. Với phụ nữ, dùng một ít chocolate đen mỗi ngày còn giúp làm đẹp da, bảo vệ sức khỏe và hạn chế tình trạng đau bụng trong kì kinh nguyệt.

4. Trứng

Trứng được nhiều người biết đến là thực phẩm rất giàu chất đạm. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tốt trong trứng cũng chiếm tỷ lệ đáng kể. Khi ăn một quả trứng sẽ cung cấp cho cơ thể 212 mg cholesterol, chiếm 71% lượng chất béo được khuyến cáo nên dùng hàng ngày.

Trứng là loại thực phẩm giàu chất béo nhưng rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Tuy nhiên không chỉ có chất béo và protein mà trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nên có thể gây thừa chất cho cơ thể. Vì vậy bạn chỉ nên dùng trứng từ 3 – 4 ngày/ tuần và tránh dùng quá nhiều trứng trong 1 ngày.

5. Hạt dinh dưỡng

Nhóm hạt dinh dưỡng hiện nay rất được ưa chuộng với những người mong muốn có thân hình thon gọn, bao gồm hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, hạt bí, hạt óc chó,… Các loại hạt này đều có hàm lượng chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng rất tốt cho cơ thể, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch.

Chất béo trong hạt dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe (Nguồn: Internet)

Song song với những chất dinh dưỡng đó, hàm lượng chất béo của hạt cũng tốt cho sức khỏe của bạn. Nhóm chất béo tốt này hỗ trợ chuyển hóa năng lượng cho cơ thể, góp phần loại bỏ mỡ thừa và giúp bạn no lâu hơn để giảm cảm giác đói.

6. Sữa chua

Sữa chua cũng có vị béo, tuy nhiên nhóm chất béo mà sữa chua mang lại là rất tốt cho sức khỏe con người. Bạn còn được giảm cân an toàn và hiệu quả khi sử dụng sữa chua mỗi ngày. Ngoài ra hàm lượng lợi khuẩn mà sữa chua mang lại còn giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ làm đẹp da.

Bạn nên thường xuyên dùng sữa chua (Nguồn: Internet)

7. Cá béo

Nhóm cá béo rất tốt cho sự phát triển của trẻ em và người lớn (Nguồn: Internet)

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe dưới đây:

Hy vọng bạn đã có cho mình nhiều thông tin bổ ích về 6 loại thực phẩm giàu chất béo nhưng có lợi cho sức khỏe rồi nhé!

5 loại cá giàu Omega-3 giúp cải thiện thị giác nên ăn thường xuyên

2022-10-31T00:41:12Z

Omega-3 là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, không chỉ giúp cải thiện thị giác mà còn giúp phát triển trí não tốt hơn. Có rất nhiều thực phẩm giúp bạn bổ sung chất dinh dưỡng này, trong đó có nhiều loại cá mà bạn sử dụng mỗi ngày. Hãy cùng BlogAnChoi điểm qua top 5 loại cá giàu Omega-3 giúp cải thiện thị giác nên ăn thường xuyên là gì nhé!

1. Cá thu

Khi nhắc đến các loại cá giúp bổ sung nhiều Omega-3, cá thu là loại cá được nhắc nhiều nhất. Đây là loại cá ít mỡ, nhiều nạc nhưng hàm lượng Omega-3 có lợi là rất lớn. Trong 100g cá thu chứa 5.134mg Omega-3, vì thế nếu cần bổ sung chất dinh dưỡng này thì bạn không nên bỏ qua cá thu.

Cá thu chứa rất nhiều hàm lượng Omega-3 (Ảnh: Internet)

Cá thu ngoài Omega-3 còn giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, món cá thu kho là món được xuất hiện nhiều trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Bên cạnh đó, cá thu chiên nghệ cũng là món ăn mới lạ mà bạn có thể thử qua.

2. Cá mòi

Cá mòi dù được sử dụng nhiều dưới dạng hộp chế biến sẵn hơn là ăn tươi sống nhưng đây cũng là loài cá có nhiều hàm lượng Omega-3 cần thiết cho cơ thể. Trong 100 g cá mòi có chứa 1.480mg Omega-3.

Trẻ em nên ăn nhiều cá mòi (Ảnh: Internet)

Ăn nhiều cá mòi còn giúp bổ sung thêm vitamin cùng nhiều chất khoáng khác cần thiết cho sức khỏe. Hàm lượng mỡ trong loại cá này cũng rất ít và có nhiều phần nạc giúp cơ thể hấp thu nhiều chất dinh dưỡng tốt và hạn chế thu nạp nhiều chất béo xấu.

3. Cá cơm

Cá cơm rất giàu canxi, vitamin B3 và selen. Ngoài ra, trong 100 g cá cơm có chứa đến 2.113 mg Omega-3. Dù là một loại cá có kích thước bé nhỏ và thường được dùng khi sấy khô nhưng chúng lại giúp bổ sung rất lớn hàm lượng Omega-3 nói riêng cùng các chất dinh dưỡng khác nói chung.

Cá cơm dù có kích thước nhỏ bé nhưng lại rất giàu Omega-3 (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên cá cơm khi sấy khô lại có vị khá mặn nên không được khuyến khích dùng cho người có hàm lượng mỡ trong máu tăng cao, những người tăng huyết áp và người mắc các bệnh về tim mạch. Bạn có thể chiên giòn cá cơm cũng tạo thành món ăn cùng cơm hoặc món ăn vặt cho gia đình.

4. Cá hồi

Cá hồi là loại cá béo rất giàu dinh dưỡng như vitamin B, vitamin D và protein. Trong nửa miếng phi lê chứa 4023 mg Omega-3 vì thế nhiều mẹ thường cho bé yêu nhà mình ăn loại thực phẩm này để hỗ trợ phát triển trí não của con. Cá hồi cũng chứa hàm lượng chất đạm, canxi cao rất tốt cho sự phát triển của mẹ và bé trong thai kỳ.

Cá hồi rất giàu chất dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Ngoài thưởng thức cá hồi tươi sống, bạn có thể dùng cá hồi trong nhiều món ăn mới lạ khác như nấu canh, chiên hoặc nướng đều có hương vị không thể chối từ. Ăn nhiều cá hồi còn giúp giảm căng thẳng và tốt cho hệ tim mạch.

5. Cá trích

Trong 100 g cá trích có chứa 1.729 mg Omega-3 và cũng được khuyên dùng nhiều cho các em bé. Ở nhiều quốc gia châu Âu như Anh, cá trích thường là thực phẩm được ưa chuộng dùng trong bữa sáng vì hàm lượng dinh dưỡng cao giúp tăng cảm giác no lâu cho người dùng.

Gỏi cá trích là một món ăn giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Dù cá trích được bán ở dạng đóng hộp nhiều hơn, tuy nhiên chất dinh dưỡng và nhất là Omega-3 trong loại cá này là rất cao, không bị suy giảm nhiều dù bạn không ăn loại tươi sống.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe sau:

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

7 thực phẩm nên dùng trước khi đi ngủ giúp bạn ngon giấc và tràn đầy năng lượng

2022-10-29T00:41:01Z

Giấc ngủ ngon là điều cần thiết với sức khỏe của bạn. Ngủ đủ giấc sẽ giúp chúng ta có thêm nhiều năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Tuy nhiên chúng ta thường khó ngủ hơn khi về già. 7 thực phẩm nên dùng trước khi đi ngủ sau đây sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon tự nhiên nhất.

1. Trà hoa cúc

Trà hoa cúc là loại trà rất được ưa chuộng vì hương thơm dịu nhẹ và thanh mát. Loại trà này có khả năng giúp cơ thể chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng lo âu trước khi ngủ. Uống trà hoa cúc còn giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, có giấc ngủ ngon tự nhiên nhất.

Trà hoa cúc có tác dụng cải thiện chất lượng giấc ngủ cho người dùng (Ảnh: Internet)

Một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất có trong trà hoa cúc chính là apigenin. Thành phần này có tác dụng hiệu quả thúc đẩy sự buồn ngủ, thôi thúc đi ngủ cũng như giảm tình trạng khó ngủ thường gặp ở cả người trẻ và người lớn tuổi. Vậy nên nếu bạn đang khó ngủ thì hãy uống trà hoa cúc nhé!

2. Quả kiwi

Kiwi là loại quả có màu xanh mọng nước cùng vị chua nhè nhẹ, thích hợp để dùng mỗi ngày. Kiwi có thể ăn tươi hoặc xay sinh tố đều có hương vị rất thơm mát, dễ chịu. Trong quả kiwi có chứa serotonin là chất hóa học giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ, đảm bảo giấc ngủ của bạn ngon hơn.

Sinh tố kiwi là thức uống nên dùng trước khi ngủ (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, trái kiwi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, E, serotonin và folate. Đây đều là các chất rất tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch từ trong ra ngoài của cơ thể. Vậy nên bạn có thể uống một ly nước ép kiwi trước khi ngủ để giấc ngủ ngon hơn. Tuy nhiên hãy uống một lượng vừa đủ thôi nhé, uống quá no sẽ khiến bạn bị phản ứng ngược đấy.

3. Hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng được nhiều yêu thích vì hương vị thơm ngon, béo béo, ngọt ngọt,… Và ít ai biết rằng, trong bảng xếp hạng về những loại thực phẩm giúp ngủ ngon, hạnh nhân luôn được xếp hàng đầu. Bạn có thể dùng hạnh nhân sấy hoặc uống sữa hạt hạnh nhân đều giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn.

Sữa hạnh nhân giúp sản sinh nhiều chất hỗ trợ bạn ngủ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều hormone melatonin giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học và giúp bộ não của bạn thôi thúc đi ngủ hiệu quả hơn. Hạnh nhân cũng chứa nhiều protein, chất béo tốt, magie, chất chống oxy hóa giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

4. Hạt óc chó

Cũng giống như hạnh nhân, hạt óc chó cũng là loại hạt dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ có khả năng giúp giảm cân và phát triển trí não cho người dùng, hạt óc chó còn hỗ trợ giấc ngủ ngon tự nhiên hơn. Óc chó cung cấp hơn 19 loại vitamin và chất khoáng, chất xơ, Omega – 3,… vì thế đây được xem là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.

Hạt óc chó chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho giấc ngủ (Ảnh: Internet)

Sữa hạt óc chó có hương vị thanh, không quá ngọt nhưng vẫn có vị béo và vị bùi kích thích đầu lưỡi. Bạn có thể dùng 1 ly sữa trước khi ngủ để giúp cơ thể vừa có cảm giác no, vừa giúp giảm căng thẳng để có giấc ngủ ngon nhất.

5. Các thực phẩm từ đậu nành

Các thực phẩm từ đậu nành rất đa dạng và thường xuyên được dùng trong các bữa ăn gia đình Việt. Trong đó sữa đậu nành là sản phẩm được ưa chuộng hơn cả. Sữa đậu nành chứa nhiều protein, chất xơ, magie, serotonin (chất chống oxy hóa giúp điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ cho người dùng),…

Bạn có thể uống sữa đậu nành trước khi đỉ ngủ để giúp giấc ngủ ngon hơn (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên vì sữa đậu nành mang lại cảm giác no lâu, bạn không nên dùng quá gần giờ đi ngủ mà hãy uống trước từ 1-2 tiếng để giúp tránh cảm giác no bụng gây khó ngủ.

6. Gà tây

Nếu bạn nghĩ gà tây nhiều đạm sẽ khiến bạn no bụng và gây khó ngủ hơn thì không phải vậy. Trong gà tây có thành phần axit amin tryptophan giúp não bộ được cải thiện thời gian ngủ tốt hơn. Ngoài ra, dùng phần nạc của gà tây còn giúp bạn tránh cảm giác đói bụng vào giữa khuya từ đó giấc ngủ được suông giấc hơn.

Đạm từ gà tây giúp bạn thúc đẩy não bộ buồn ngủ rất tốt (Ảnh: Internet)

Đồng thời, protein trong gà tây cũng giúp tạo cảm giác buồn ngủ của cơ thể. Chất này được nghiên cứu có khả năng giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ cho bạn. Vậy nên, ngần ngại gì mà không thu nạp món ăn này vào cơ thể đúng không nào?

7. Cá béo

Nhóm cá béo gồm nhiều loài cá được sử dụng phổ biến hàng ngày như cá thu, cá trích, cá hồi, cá ngừ,… Trong loại thực phẩm này chứa rất nhiều vitamin D, Omega – 3 và sự kết hợp này có khả năng tăng cường chất lượng giấc ngủ. Đồng thời, hai thành phần này còn hỗ trợ sản sinh thêm serotonin giúp tăng cường giấc ngủ.

Ăn nhóm cá béo trước khi ngủ giúp bạn ngon giấc hơn (Ảnh: Internet)

Ngoài cải thiện chất lượng giấc ngủ, nhóm cá béo còn mang đến nhiều lợi ích thần kỳ cho sức khỏe người dùng, giúp phát triển trí não, cải thiện thị giác, chống oxy hóa và trẻ hóa làn da.

Mời bạn đọc thêm các bài viết về sức khỏe khác:

Với 7 thực phẩm nên dùng trước khi đi ngủ được chia sẻ qua bài viết hôm nay, hy vọng bạn đã có cho mình những thông tin bổ ích nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết sau!