Burger và bia

1. Naughty Brgr

Naughty Brgr là kết quả của hơn 10 năm làm việc của quán quân đầu tiên của cuộc thi Top Chef Phần Lan – Akseli Herlevi. Không chỉ tích lũy kinh nghiệm từ những nhà hàng tốp đầu tại Phần Lan, đầu bếp Akseli Herlevi còn có quá trình học hỏi và làm việc Australia và xứ Basque (Tây Ban Nha), trong đó có nhà hàng 3 sao Michelin Martin Berasategui’s. Niềm đam mê đối với ẩm thực và du lịch của anh được thể hiện rõ qua thực đơn của Naughty Brgr.

Chi nhánh đầu tiên của Naughty Brgr được mở tại Helsinki vào ngày 16/11/2015. Đến nay đã có 11 chi nhánh toàn chuỗi trên khắp Phần Lan. Các loại burger của nhà hàng đều được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, và các công thức mới vẫn đang được tiếp tục phát triển. Bên cạnh burger, thực đơn salad và các món ăn kèm cũng rất đa dạng để bạn có nhiều lựa chọn. Burger của Naughty Brgr có giá dao động từ 10 – 15 euro, tùy thuộc vào loại burger và kích thước bánh.

Thông tin quán Naughty Brgr

• Địa chỉ: Lönnrotinkatu 13, 00120 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +358 40 516 4040

2. Social Burgerjoint

Social Burgerjoint là chuỗi nhà hàng hamburger của Phần Lan theo phong cách Bắc Mỹ. Thực đơn của chuỗi bao gồm nhiều lựa chọn cho cả người ăn chay và thuần chay.

Tiền thân của Social Burgerjoint là Social Food Street Burgerjoint, thành lập tháng 1/2017 tại Sörnäinen, Helsinki bởi Herkko Volanen và người chiến thắng MasterChef Suomi 2012 – Mika Tuomonen. Những chiếc burger của họ đã gây được ấn tượng mạnh. Đến năm 2018, chuỗi đã có 3 nhà hàng tại Helsinki và nhà hàng thứ 4 tại Kerava. Đến năm 2021, chuỗi đã có tổng cộng 9 nhà hàng tại Phần Lan.

Thực đơn của Social Burgerjoint vô cùng phong phú, từ burger, gà rán, salad đến khoai tây chiên. Có đến 9 loại sốt ăn cùng khoai tây chiên để bạn lựa chọn.

Thông tin quán Social Burgerjoint – City Center

• Địa chỉ: Kaivokatu 8, 00100 Helsinki, Phần Lan
• Mở cửa: Thứ 2 – 5 từ 11:00 – 21:00/ Thứ 6 – 7 từ 11:00 – 22:00/ Chủ Nhật từ 12:00 – 21:00

Social Burgerjoint – Redi

• Địa chỉ: Hermannin rantatie 5, 00580 Helsinki, Phần Lan
• Mở cửa: Thứ 2 – 6 từ 10:00 – 21:00/ Thứ 7 từ 11:00 – 21:00/ Chủ Nhật từ 12:00 – 21:00

Các món súp

1. Soppakeittiö

Có cửa hàng tại cả 3 khu chợ ở Helsinki, Soppakeittiö cung cấp một thực đơn các món súp kiểu Phần Lan vô cùng đa dạng và ngon miệng, từ các món súp hải sản đến cả súp rau củ cho người ăn chay. Mỗi suất ăn bao gồm cả bánh mì và một chút sốt xanh ăn kèm bánh, đảm bảo bạn có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng nhưng không quá đầy bụng, thoải mái thưởng thức thêm các món ngon khác. Tất cả chỉ khoảng 10 – 15 euro/người.

Thông tin quán Soppakeittiö – Vanha Kauppahalli

• Địa chỉ: Vanha Kauppahalli, Eteläranta 1, 00130 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +358 50 413 0805
• Mở cửa: Thứ 2 – 7 từ 11:00 – 16:00/ Đóng cửa Chủ Nhật

Thông tin quán Soppakeittiö – Hakaniemen Kauppahalli

• Địa chỉ: Hakaniemen Kauppahalli, Hämeentie 1A, 00530 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +358 50 513 1507
• Mở cửa: Thứ 2 – 7 từ 11:00 – 16:00/ Đóng cửa Chủ Nhật

Thông tin quán Soppakeittiö – Hietalahden kauppahalli

• Địa chỉ: Lönnrotinkatu 34, 00180 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +358 40 135 9053
• Mở cửa: Thứ 2 – 3 từ 8:00 – 18:00/ Thứ 4 – 5 từ 8:00 – 22:00/ Thứ 6 – 7 từ 8:00 – 23:00/ Chủ Nhật từ 10:00 – 17:00

2. Qulma

Thuộc sở hữu của đầu bếp kiêm ca sĩ nhạc rock Marc Aulén, Qulma tự hào đem đến những bữa ăn đầy hương vị với giá cả phải chăng (10 – 15 euro), kết hợp giữa phong cách ẩm thực truyền thống và hiện đại. Thực đơn chính gồm các món súp, salad, đồ ăn kèm, khoai tây nướng và hummus tự làm. Một nơi lý tưởng để bạn thưởng thức bữa ăn trong không gian ấm cúng và thoải mái.

Thông tin quán Qulma Bistro

• Địa chỉ: Mariankatu 13B, 00170 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +358 44 742 5063
• Mở cửa: Thứ 2 – 6 từ 10:30 – 14:30 và 16:00 – 21:00/ Thứ 7 từ 15:00 – 21:00/ Đóng cửa Chủ Nhật

Bữa trưa

Café Rouge

Tuy chỉ là một quán nhỏ và bạn sẽ phải ngồi chung bàn với các thực khách khác, nhưng tính cộng đồng và chất lượng đồ ăn “đến từ trái tim” của Café Rouge sẽ làm bạn hài lòng. Các món ăn tại đây mang hương vị vùng Trung Đông với nguồn gốc ẩm thực Li-băng và được thay đổi theo ngày, khiến trải nghiệm của bạn trở nên thú vị hơn khi không ngày nào giống ngày nào. Quầy salad tự chọn cho phép bạn làm ra những món salad theo sở thích từ các nguyên liệu như đậu xanh, phô mai feta, đậu gà… Quán chỉ phục vụ ban ngày và giá một bữa ăn tại đây khoảng 10 euro.

Thông tin quán Café Rouge

• Địa chỉ: Urho Kekkosen katu 4-6, 00100 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +35 09 341 5339
• Mở cửa: Thứ 2 – 6 từ 6:00 – 18:00/ Đóng cửa Thứ 7 và Chủ Nhật

Món ăn đường phố

1. Fafa’s

Bắt đầu với một ki-ốt nhỏ tại khu Punavuori, Helsinki vào năm 2011, đến nay Fafa’s đã có tổng cộng 19 cửa hàng trên khắp Phần Lan. Riêng thủ đô Helsinki đã có 10 chi nhánh. Thực đơn của Fafa’s chuyên về bánh mì Pita và falafel giòn rụm, các món salad tươi ngon, gợi nhắc đến nguồn gốc và tuổi thơ của chủ nhà hàng tại Tel Aviv. Lựa chọn đa dạng với cả những người ăn chay.

Thông tin quán Fafa’s – Sân bay Helsinki

• Địa chỉ: Khu Ẩm thực, Cổng 22-26
• Mở cửa: Hàng ngày từ 10:00 – 20:00

Fafa’s – City Center

• Địa chỉ: Citykäytävä 00100 Helsinki, Phần Lan
• Số điện thoại: +35 044 240 5156
• Mở cửa: Thứ 2 – 5 từ 10:30 – 21:30/ Thứ 6 từ 10:30 – 22:30/ Thứ 7 từ 11:00 – 22:30/ Chủ Nhật từ 11:00 – 20:00

Các chi nhánh khác tại Helsinki:

• Fafa’s Columbus Shopping Center
• Fafa’s Hakaniemi
• Fafa’s Iso Roba
• Fafa’s Itis
• Fafa’s Jätkäsaari
• Fafa’s Kaari
• Fafa’s Kampinkeskus
• Fafa’s Tripla

2. Street Gastro

Các cửa hàng của Street Gastro phục vụ những chiếc sandwich thơm ngon với giá chưa đến 10 euro. Nhân bánh bao gồm hỗn hợp rau, thảo mộc và các lựa chọn thịt như thịt cừu, thịt gà, thịt lợn, hoặc mì căn dành cho người ăn chay. Street Gastro ra đời trên ý tưởng đem đến làn gió mới cho đồ ăn đường phố Phần Lan của 2 chủ sở hữu. Đồ ăn tại đây tập trung làm nổi bật độ tươi ngon của các nguyên liệu với bánh mì được nướng mới mỗi ngày, các công thức độc quyền và tốt cho sức khỏe.

Thông tin quán Street Gastro – Cơ sở 1

Địa chỉ: Vaasankatu 13, 00500 Helsinki, Phần Lan

Mở cửa:

• Thứ 2 – 5 từ 11:00 – 21:00
• Thứ 6 từ 11:00 – 22:00
• Thứ 7 từ 12:00 – 22:00
• Chủ Nhật từ 12:00 – 19:00

Thông tin quán Street Gastro – Cơ sở 2

Địa chỉ: Albertinkatu 36, 00180 Helsinki, Phần Lan

Mở cửa:

• Thứ 2 – 5 từ 11:00 – 21:00
• Thứ 6 từ 11:00 – 23:00
• Thứ 7 từ 12:00 – 23:00
• Chủ Nhật từ 12:00 – 18:00

3. Going Greek

Dù nằm cách xa phố lớn nhưng Going Greek là điểm đến hoàn hảo để bạn thưởng thức đồ ăn Hy Lạp ngay tại Phần Lan. Bánh mì Pita nguyên bản kết hợp với nhân gyros phong cách Phần Lan, mỗi loại có một kiểu nước sốt đi kèm, tạo nên bữa tiệc vị giác ngay khi bạn nếm thử miếng đầu tiên. Một bữa ăn tại đây có giá chỉ từ 9 euro.

Thông tin quán Going Greek

Địa chỉ: Läntinen Brahenkatu 12, Helsinki, Phần Lan

Mở cửa:

• Thứ 2 – 5 từ 10:00 – 20:00
• Thứ 6 – 7 từ 10:00 – 22:00
• Chủ Nhật từ 12:00 – 18:00

4. Malaga Bar

Nhà hàng này nằm trong danh sách “10 địa điểm ăn uống ngon và rẻ nhất Helsinki” của tạp chí nổi tiếng Lonely Planet. Thực đơn bữa trưa được thay đổi theo ngày, trong khi món được yêu thích nhất cho bữa tối là jallulihapullat (thịt viên với nước sốt rượu mạnh). Tất cả các món ăn và rượu của nhà hàng đều có mức giá hợp lý và hương vị tuyệt vời. Không những vậy, chủ nhân của Malaga Bar – Stiina Kuisma – còn rất biết cách tạo bầu không khí cho khách hàng khi mời các nghệ sĩ trong khu vực đến biểu diễn tại nhà hàng.

Thông tin quán Malaga Bar

Địa chỉ: Malagankatu 3, 00220 Helsinki, Phần Lan

Mở cửa:

• Bữa trưa: Thứ 2 – 6 từ 10:30 – 14:00
• Bữa tối: Thứ 4 – 7 đến 21:00

5. Putte’s Bar & Pizza

Bí quyết làm nên những chiếc pizza vô cùng hấp dẫn tại đây chính là sự đơn giản. Sẽ luôn có một đám đông thực khách đứng chờ đến lượt, nhưng đừng bỏ cuộc, kết quả sẽ rất xứng đáng. Đầu bếp tài năng Antto Melasniemi đã biến Putte’s Pizza trở thành một nhà hàng kiêm quầy bar tràn đầy phong cách nghệ thuật với không gian thân thiện. Nhiều tác phẩm từ các nghệ sĩ như Rauha Mäkilä, Otto Karvonen, Jouko Lehtola, EGS, Sami Lukkarinen và Klaus Haapaniemi được treo trên các bức tường của nhà hàng ở tầng trên. Tầng bên dưới là quán bar The Cellar, nơi diễn ra các buổi hòa nhạc và là nơi tổ chức các bữa tiệc lý tưởng.

Bạn cũng có thể thưởng thức tay nghề của Antto Melasniemi tại 2 nhà hàng khác do anh sở hữu: Ateljé Finne chuyên về ẩm thực Phần Lan theo mùa và Pontus – một nhà hàng dạng bistro xinh xắn và ấm cúng.

Thông tin quán Putte’s Bar & Pizza

Địa chỉ: Kalevankatu 6, 00100 Helsinki, Phần Lan

Số điện thoại: +358 50 438 1443

Mở cửa:

• Thứ 2 – 5 từ 11:00 – 23:00
• Thứ 6 từ 11:00 – 1:00
• Thứ 7 từ 12:00 – 1:00
• Chủ Nhật từ 13:00 – 22:00

Xem thêm

• 6 sauna đáng ghé thăm nhất Phần Lan – Điều làm lên quốc gia hạnh phúc nhất thế giới
• Khám phá Pháo đài Suomenlinna – Kỳ quan nổi tiếng của Phần Lan
• 7 lý do đáng để bạn đến thăm Turku, Phần Lan
• 5 thị trấn đẹp nhất Phần Lan mà bạn không thể bỏ qua
• Trải nghiệm ẩm thực Bavaria tại 7 nhà hàng tốt nhất Munich, Đức

1. Bacalhau

Bacalhau, cá tuyết khô và cá tuyết muối, là món ăn quốc gia của Bồ Đào Nha. Bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết mọi nhà hàng Bồ Đào Nha. Có rất nhiều cách chế biến bacalhau và nó có thể được coi là thành phần mang tính biểu tượng của ẩm thực Bồ Đào Nha. Món này thường được nấu trong các dịp tụ họp và là bữa tối truyền thống vào đêm Giáng sinh ở một số vùng của Bồ Đào Nha.

2. Caldo verde

Caldo verde trong tiếng Bồ Đào Nha có nghĩa là “nước dùng xanh”. Có nguồn gốc từ Minho ở miền bắc Bồ Đào Nha, caldo verde là một món súp phổ biến trong ẩm thực của đất nước Tây Nam châu Âu này. Các thành phần cơ bản cho món caldo verde truyền thống gồm cải xoăn thái nhỏ, hành tây, tỏi, khoai tây và xúc xích chorizo. Ở Bồ Đào Nha, caldo verde thường được dùng trong các sự kiện như đám cưới, sinh nhật và các lễ kỷ niệm. Đôi khi, nó được dùng trước món chính hoặc như một bữa tối muộn.

3. Francesinha

Francesinha là một loại bánh sandwich của Bồ Đào Nha có nguồn gốc từ Porto, được làm bằng nhiều lớp bánh mì nướng và các loại thịt như thịt bò bít tết, giăm bông, xúc xích,… Francesinha trong tiếng Bồ có nghĩa là “cô bé người Pháp” vì người ta tin rằng món ăn này được một người nhập cư trở về từ Pháp mang đến Bồ Đào Nha. Món này thường được phủ phô mai tan chảy và ăn kèm với một quả trứng đặt trên cùng. Điều làm cho francesinha trở nên độc đáo là nước sốt cà chua cùng bia nóng gọi là molho de francesinha. Món ăn này thường được phục vụ kèm với khoai tây chiên.

4. Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau là một món ăn truyền thống của Bồ Đào Nha, thường được làm từ hỗn hợp khoai tây, cá tuyết, trứng, rau mùi tây, hành tây. Những chiếc bánh này được chiên ngập dầu, hơi giòn ở bên ngoài và mềm, mịn ở bên trong. Người ta thường thưởng thức món này cùng với một tách cà phê hoặc một cốc bia nhỏ như một món khai vị, món ăn nhẹ hoặc là dùng cho bữa chính.

5. Pastel de nata

Nói về ẩm thực Bồ Đào Nha, bạn không thể bỏ qua món bánh trứng ngon tuyệt được gọi là pastel de nata. Đây là một loại bánh ngọt nhân trứng sữa của Bồ Đào Nha và có thể rắc thêm một lớp quế lên trên tùy theo khẩu vị. Năm 2011, món bánh ngọt này được bầu chọn là một trong bảy kỳ quan ẩm thực của Bồ Đào Nha.

6. Bifana

Bifana là một trong những loại bánh sandwich phổ biến nhất ở đất nước Bồ Đào Nha. Bánh sandwich bifana truyền thống bao gồm thịt lợn ninh với ớt bột, tỏi và rượu vang trắng, sau đó kẹp bên trong bánh mì nóng. Tuy nhiên, bifana cũng có nhiều biến thể, đôi khi là dùng thịt lợn ướp, nướng hoặc quay rồi làm nước sốt riêng và rưới lên bánh mì,… Một số nhà hàng phục vụ món này với các thành phần bổ sung như cà chua, hành tây, ớt chuông, pho mát và một quả trứng rán. Người ta tin rằng bánh sandwich bifana có nguồn gốc từ Vendas Novas. Món ăn này rất phổ biến, đến nỗi các cửa hàng McDonald’s địa phương cũng phục vụ phiên bản riêng của họ.

7. Cataplana de Marisco

Cataplana de marisco là một món ăn Bồ Đào Nha có nguồn gốc từ Algarve. Dụng cụ nấu món này là Cataplana – loại đồ nấu được làm bằng đồng và có hình dạng giống như vỏ sò với hai mặt được nối với nhau bằng một bản lề. Món ăn bao gồm hành tây, tỏi và cà chua được hầm cùng với rượu vang trắng, tôm, trai và xúc xích chorizo.

8. Sardinhas Assadas

Sardinhas Assadas – món cá mòi nướng – là một trong những món ăn phổ biến nhất đối với những người sống ở Bồ Đào Nha. Đây là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Những con cá mòi tươi sẽ được nướng trên lửa với ít muối biển. Khi chín, chúng thường được ăn kèm với khoai tây nướng và ớt chuông. Đây là một món ăn nổi tiếng ở các lễ hội mùa hè ở Bồ Đào Nha.

9. Ginjinha

Ginjinha là rượu mùi anh đào chua. Nó được làm bằng cách ngâm quả ginja (anh đào chua) với rượu và thêm đường cùng một vài thành phần khác. Đây là loại rượu mùi yêu thích của nhiều người Bồ Đào Nha và là đồ uống đặc trưng ở nhiều nơi của đất nước này.

Bạn có thể quan tâm:

• Ẩm thực miền Tây: 25+ món ăn đặc sản miền Tây thân quen giữa lòng Sài Gòn
• 15 món ăn đặc sản Sóc Trăng mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây
• Điểm qua 21 món ngon Gia Lai nức tiếng cho các tín đồ ẩm thực!

Tại sao ăn bánh mì dễ tăng cân?

Sở dĩ ăn bánh mì dễ béo là do người ta thường cho thêm đường và bơ, lượng calo nạp vào rất nhiều, bạn sẽ dễ tăng cân nếu ăn thường xuyên.

Đặc biệt, một số loại bánh mì mức độ tinh chế cao dễ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh. Chưa kể các món ăn phụ kết hợp với bánh mì thường được chế biến nhiều dầu mỡ cũng là lý do khiến cơ thể trở nên béo hơn nếu ăn nhiều.

Tuy nhiên vì cách làm bánh mì và các loại nguyên liệu cho thêm vào khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào từng loại bánh nên nó hoàn toàn có thể được sử dụng để ăn kiêng tùy theo cách bạn chọn. Do vậy hãy cùng tham khảo những loại bánh mì dễ tăng cân và loại bánh nào tốt cho thực đơn ăn kiêng của bạn dưới đây nhé.

Top 5 loại bánh mì khiến bạn dễ tăng cân

1. Bánh mì chiên rán

Tốt nhất bạn nên hạn chế ăn bánh mì chứa nhiều đường và chất béo. Nó không chỉ chứa nhiều chất béo vì được chiên trong dầu mà còn là một trong những loại bánh mì có lượng đường và calo cao nhất. Đường không chỉ được rắc ngoài bánh mà còn trộn lẫn trong bột nữa.

Nếu bạn thực sự thèm ăn thì nên ăn nhẹ một món gì trước đó hoặc ăn ít vào khoảng 3 giờ chiều, đó là thời gian trao đổi chất tốt nhất trong ngày.

2. Bánh ngọt nhân kem

Bánh mì có chứa các sản phẩm từ sữa như kem, kem sữa trứng, bơ… thường có vị ngon ngọt và cực kỳ ngậy thơm, thậm chí loại bánh này còn được bán rất chạy tại các cửa hàng hay trong siêu thị. Tuy nhiên bởi nó có rất nhiều chất béo nên sẽ ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn.

Đối với những bạn hảo ngọt hoặc thích ăn những loại bánh mì như vậy thì khuyên bạn nên chọn bánh ngọt nhân đậu hoặc nhân ít béo khác thay vì nhân kem, và chỉ ăn một lượng ít để giải tỏa cơn thèm.

3. Bánh ngọt có nhiều đường như sôcôla và nhân đậu đỏ

Tuy không bằng các loại bánh nhân kem nhưng nhân sôcôla, mứt, nhân đậu đỏ,… cũng chứa rất nhiều đường nên có thể làm tăng lượng đường trong máu, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và sự trẻ trung của cơ thể nếu ăn nhiều.

Nếu bạn không thể ngừng ăn món này ngay thì hãy kiểm soát và từ từ giảm lượng bánh khi ăn hoặc kết hợp ăn với rau và các món nhiều chất xơ để cân bằng các chất nạp vào cơ thể.

4. Bánh cuộn

Món bánh cuộn tưởng chừng sẽ ít béo hơn nhưng thực ra nó được chế biến với nhiều bơ hơn bánh mì thông thường, nhiều chất béo nạp vào cơ thể và ảnh hưởng cực lớn tới cân năng và vóc dáng. Do đó khi ăn bánh cuộn bạn nên tăng cường ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống nhiều nước hoặc các loại trà không đường trước hoặc trong khi ăn để tạo cảm giác no bụng nhanh hơn.

5. Bánh mì mềm và trắng ăn kèm với các món nhiều đường

Bánh mì trắng với gia vị đơn giản, có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt, nhưng không có nghĩa là nó không béo. Trước hết, bánh mì trắng nguyên chất có độ tinh chế cao nên dễ làm tăng lượng đường trong máu. Hơn nữa bởi kết cấu mềm xốp của nó cùng với suy nghĩ trên dễ khiến cho chúng ta có xu hướng ăn thêm các món khác hoặc ăn kèm với các đồ ăn vặt khác, điển hình là các món như bánh mì phết bơ đường, phết mứt dâu đậu phộng hay sandwich kẹp jambong, xúc xích… vô tình khiến cho bản thân ăn nhiều và tăng cân nhanh chóng.

Top 5 bánh mì được khuyên dùng khi ăn kiêng

1. Bánh mì ít đường (ít carb)

Các loại bánh mì ít đường hay không đường ngày càng trở nên phổ biến hơn trong thực đơn ăn kiêng và dễ kiếm tại các cửa hàng tiện lợi hay các siêu thị. Vì lượng đường của nó ít hơn bình thường nên lượng calo cũng thấp hơn, ít tăng cân hơn. Đặc biệt nó còn tốt cho sức khỏe và góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Hơn nữa, dù là loại bánh không đường nhưng nó vẫn rất thơm ngon, thậm chí mùi vị còn không thua kém so với bánh mì đường sữa và rất đa dạng như bánh quy không đường, bánh lưỡi mèo không đường… Do đó, bạn nên sử dụng loại bánh này trong khẩu phần ăn hàng ngày hoặc dùng như một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều khi đói.

2. Bánh mì Pháp (baguette)

Bánh mì Pháp thường chỉ làm từ bột mì, muối, nước và men, ít calo và tốt cho sức khỏe vì không chứa thêm đường hoặc các sản phẩm từ sữa. Nó cứng hơn các loại bánh mì khác và được bán phổ biến tại các siêu thị, cửa hàng bánh mì. Đây là loại bánh dễ ăn và chống đói rất tốt, tuy nhiên bạn cũng chỉ nên ăn một lượng vừa đủ và chia thành các mẩu bánh nhỏ ăn thành nhiều bữa thay vì ăn nhiều trong một bữa.

Bạn có thể mua bánh mì baguette tại đây

3. Bánh mì yến mạch

Đặc điểm của loại bánh này là có màu sẫm, kết cấu xốp mềm, không khô, thơm mùi yến mạch, dễ ăn và cực kỳ tốt cho người ăn kiêng, người bị bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch vì nó cung cấp nguồn chất xơ quan trọng cho cơ thể.

Bằng cách chế biến đơn giản không bơ sữa béo cùng với nguyên liệu yến mạch dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm món bánh này ngay tại nhà với lò nướng hay nồi chiên không dầu. Bạn cũng có thể mua bánh mì yến mạch tại đây

4. Bánh mì ngũ cốc nguyên cám

Bột ngũ cốc chắc chắn không phải là thực phẩm xa lạ gì với chúng ta nữa. Ngày nay, bánh mì ngũ cốc nguyên cám đã trở thành một loại bánh được ưa chuộng với các gia đình bởi nó rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với người bị bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

Loại bánh này thường có màu nâu được làm từ bột xay từ nguyên hạt lúa mì. Bánh này giàu chất xơ, protein, vitamin và các khoáng chất khác nên rất được khuyến khích cho những người quan tâm đến sắc đẹp và sức khỏe. Bạn có thể mua bánh mì ngũ cốc nguyên cám tại đây

5. Sandwich ăn kèm với protein và rau

Như đã đề cập ở trên, bánh sandwich có ít đường và chất béo hơn bánh mì ngọt nhưng chúng ta thường có thói quen không tốt là ăn nó với bơ đường hay xúc xích. Do vậy bạn nên thay đổi thói quen này, lựa chọn ăn nó với các món giàu protein và chất xơ như rau củ, hoa quả, ức gà, trứng… sẽ tạo ra sự cân bằng dinh dưỡng tốt hơn so với việc chỉ ăn bánh mì.

Để có một thực đơn giảm cân hợp lý thì thay vì chỉ ăn một món đó ngày này qua tháng khác, bạn nên ăn một cách cân đối trong một bữa và kết hợp các món khác nhau. Điều này giúp giảm hấp thụ đường trong thực phẩm, lượng đường trong máu của bạn khó tăng lên cũng như cân bằng được lượng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Bạn có thể mua bánh mì sandwich tại đây

Ngay cả với bánh mì, lượng calo và chất dinh dưỡng chứa trong nó cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Khi mua bánh mì, bạn nên tập thói quen xem nhãn dinh dưỡng và kiểm tra lượng calo, đường và chất béo trước khi chọn nhé! Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cải thiện khẩu phẩn ăn trong thực đơn giảm cân của bạn.

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau đây:

• Tác dụng của bóng yoga – 3 bài tập đơn giản cho người mới bắt đầu
• Ăn rau giúp giảm cân? Nên lựa chọn loại rau củ nào là phù hợp?
• Bài tập giảm mỡ bụng dành cho “người lười”: Tập nhẹ vẫn giảm được cân

Giá trị dinh dưỡng của bánh sandwich tacos

Thành phần của bánh được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nên mang lại nguồn năng lượng, dinh dưỡng và khá nhiều vitamin cùng protein và chất béo từ thịt vai, tinh bột từ lớp vỏ bánh giúp tái tạo nguồn năng lượng cho cơ thể.

Ngoài ra, bánh sandwich tacos còn chứa các khoáng chất như kali, natri, canxi, sắt, đường, chất xơ, vitamin A và các loại vitamin khác đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự vận hành các tế bào, ổn định đường huyết, phát triển và ổn định hệ xương, bảo vệ mắt và chống oxy hóa.

Nguyên liệu chế biến bánh sandwich tacos

Với lượng nguyên liệu như công thức thì món sandwich này đủ cho 6 người vào buổi ăn sáng. Nếu thích bạn có thể thay đổi liều lượng nguyên liệu tùy ý nhé!

Nguyên liệu dùng cho gia vị ướp thịt

• 1/2 củ hành tây
• 145 gram dứa (thơm) hoặc 1/4 quả dứa
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cafe giấm
• 2 muỗng cafe bột ớt guajillo (có thể thay bằng bột ớt khô)
• 1 muỗng sốt ớt chipotle (Bạn có thể mua ở đây)
• 1/2 muỗng cafe thì là
• 1/2 muỗng cafe lá kinh giới cay
• 1/2 muỗng cafe muối i-ốt

Nguyên liệu dùng cho nhân bánh

• 450 gram thịt lợn (phần vai)
• 1/4 củ hành tây
• 2 lát dứa (thơm)
• 6 bánh bột ngô tortillas
• 6 nước xốt cà chua Salsa
• 2 muỗng cafe ngò rí băm nhuyễn

Dụng cụ cần thiết cho món sandwich tacos

• Máy xay rau củ
• Chén thủy tinh hoặc sứ
• Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
• Đĩa thủy tinh
• Lò nướng than hoặc bếp nướng điện (Bạn có thể đặt mua các loại lò nướng tại đây)

Cách làm bánh sandwich tacos

Bước 1: Cắt bỏ phần mỡ thừa của thịt lợn, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 1cm. Để thịt vào hộp và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút.

Bước 2: Cắt nhỏ thơm, củ hành, tỏi để làm nước sốt. Cho tất cả nguyên liệu này cùng với giấm, lá kinh giới cay, thì là, bột ớt khô, sốt chipotle vào máy xay nhuyễn cho đến khi thu được hỗn hợp nước sốt thật mịn.

Bước 3: Đổ nước sốt đã xay vào thịt heo và trộn đều cho hòa quyện mùi vị. Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp thịt đã trộn đều nước sốt vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 4 tiếng. Gợi ý, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu này trước 1 ngày và giữ ở ngăn đông tủ lạnh qua đêm càng tốt.

Bước 4: Lấy thịt heo từ ngăn đông lạnh ra, chắt bỏ nước sốt nhưng vẫn giữ lại một ít không bỏ hoàn toàn.

Bước 5: Xếp thịt vào giấy bạc rồi nướng trên lò than hoặc bếp nướng. Liên tục trở cho thịt chín cả hai mặt. Nếu không thích dùng giấy bạc, bạn vẫn có thể nướng thịt trực tiếp trên lò.

Bước 6: Nướng sơ củ hành và thơm ở nhiệt độ trung bình, cắt bỏ những phần bị cháy rồi thái thành từng miếng nhỏ mỏng, trộn đều với nhau, cho vào chén.

Bước 7: Cắt thịt nướng thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào đĩa.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh sandwich tacos

Gia vị dùng để tẩm ướp phải xay thật mịn để thấm nhanh vào thịt. Thịt nướng phải mềm, béo, không bị cháy và khô. Hành tây và thơm trong lớp nhân cũng phải nướng chín vừa, không bị cháy khét nhưng vẫn giữ được vị ngọt và mọng nước.

Trải bánh tacos (bột ngô) trên đĩa, xếp thịt nướng đã cắt lên, tiếp theo cho nước sốt cà chua salsa (hoặc sốt ớt salsa tùy ý) lên lớp thịt. Sau đó bạn chỉ cần trải thêm hỗn hợp hành tây – thơm lên và rắc thêm ngò rí băm nhỏ trên cùng là đã có ngay một chiếc bánh sandwich tacos vô cùng đẹp mắt rồi.

Cách thưởng thức bánh sandwich tacos

Sau khi đã cho tất cả nhân vào lớp bánh tacos thì bạn hãy xếp hai mép lại với nhau và thưởng thức. Đây cũng là một trong những loại sandwich thơm ngon, hấp dẫn và độc đáo dành cho những ai ưa chuộng loại hình thức ăn nhanh.

Mặc dù không cần trang trí cầu kì nhưng món ăn này lại trông rất bắt mắt với những màu sắc nổi bật như xanh của ngò, vàng của dứa… Ngoài ra, bạn có thể biến tấu một chút bằng cách ăn kèm bánh sandwich tacos với tương ớt hay những loại sốt yêu thích cũng rất thú vị.

Lưu ý khi chế biến bánh sandwich tacos

• Các nguyên liệu phải tươi và đầy đủ gia vị mới đảm bảo được độ hấp dẫn và thơm ngon của món ăn. Cần chọn thịt vai có tỉ lệ mỡ và thịt cân đối để khi nướng thịt có độ mềm và béo.
• Món sandwich này dùng kèm với sốt salsa ớt hay sốt salsa cà chua đều được nhưng nên chọn sốt salsa cà chua để có mùi vị ngon đặc biệt hơn.

Sandwich tacos kiểu Mexico có thể dùng cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Nguyên liệu lại rất dễ tìm và dễ chế biến. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức chế biến món ăn mới lạ này cho gia đình vào dịp rảnh rỗi nào!

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của carolinescooking.com

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết sau:

• Cách làm bánh mì Pháp dâu tây nướng – món ngon lạ miệng dễ làm
• Cách làm bánh Chebureki giòn rụm, hấp dẫn vị giác

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!