1. Giá trị dinh dưỡng của tôm

Có phải bạn đang đắn đo, suy nghĩ ngày mai nên nấu món gì hay không? Món tôm chiên giòn chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi đấy, nó rất dễ ăn, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Nguyên liệu chính của món ăn này đó là tôm, tôm chứa một lượng lớn protein, vitamin D, Omega-3, ít calo và các khoáng chất khác như canxi, ….vì vậy ăn tôm một cách điều độ sẽ có tác dụng giảm cân, tốt cho não bộ, và vô vàn công dụng khác.

Cũng có thể sừ dụng tôm làm thực đơn giảm cân bởi tôm giàu đạm mà lại ít calo nên sẽ hạn chế tình trạng tích đồ ăn ở trong cơ thể.

2. Nguyên liệu làm món tôm chiên giòn

• 100g bột chiên giòn
• 25g bột chiên xù
• 1 muỗng cà phê bột custard lion
• 500g tôm
• ¼ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 170ml nước soda

3. Sơ chế nguyên liệu

• Để thành phẩm tôm chiên giòn đẹp, hấp dẫn hơn bạn nên chọn tôm to 1 tí nha, sau khi mua tôm về bạn cắt bỏ đầu tôm ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.
• Tiếp theo bạn bóc hết phần vỏ tôm, loại bỏ cả phần lườn lưng và lườn bụng của tôm để tôm không bị tanh, đắng nhé.

Bạn tham khảo cách lấy lườn tôm tại đây:

4. Cách làm tôm chiên giòn

Bước 1: Ướp tôm

• Tôm sau khi sơ chế xong bạn cho vào bát sau đó nêm vào nửa muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1-2 muỗng cà phê bột tỏi sau đó trộn đều lên, ướp tôm trong vòng 15 phút để tôm thấm gia vị nhé

• Bột chiên xù khi mua về bạn dùng 25g cho vào túi zip rồi dùng chày cán nhỏ để khi ướp bột áo đều lên tôm

Bước 2: Pha bột

• Bạn chuẩn bị bát sau đó cho vào 100g bột chiên giòn, 25g bột chiên xù, 170ml nước khoáng, sau đó khuấy đều lên cho bột tan và tạo thành hỗn hợp sệt không quá đặc cũng không quá loãng.

Bước 3: Chiên tôm

• Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun cho dầu sôi hẳn (khi nhấc đũa vào sủi bọt quanh đũa) thì nhúng tôm qua bột cho lớp bột áo đều tôm sau đó cho lên bếp chiên
• Khi chiên tôm nên để bếp ở mức trung bình để tôm vàng giòn và phần bên trong chín đều nhé

• Để tôm giòn lâu hơn bạn vớt tôm ra và tẩm bột chiên thêm một lần nữa cho đến khi tôm vàng giòn cả hai mặt.

5. Trình bày và thưởng thức

Tôm vừa chiên xong nóng hổi, thơm ngon, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, không cần trang trí rườm rà chỉ cần cho ra dĩa và trang trí thêm rau là đã có dĩa tôm chiên giòn vô cùng hấp dẫn rồi.

Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, ăn với cơm trắng hoặc cũng có thể dùng để ăn vặt đều rất ngon nhé!

6. Yêu cầu thành phẩm

Món tôm rang khi hoàn thành phải đạt các yêu cầu sau:

1. Tôm vàng đều, giòn
2. Gia vị vừa ăn
3. Tôm không bị khét hay quá mặn
4. Thịt tôm ngọt, dễ ăn,..

7. Một số mẹo nhỏ bạn nên lưu ý

• Khi chọn tôm để làm món tôm chiên xù nên chọn tôm tươi, ngon
• Sơ chế tôm nên chừa lại phần đuôi tôm để món ăn trở nên bắt mắt hơn
• Nên chiên tôm ngập dầu để tôm giòn hơn
• Bạn có thể chiên ở chảo nhỏ để tiết kiệm dầu ăn hơn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác của BlogAnChoi:

Hướng dẫn cách nấu món tôm rang Ấn Độ ngon và bổ dưỡng

Bật mí cách nấu cháo cá thơm ngon, thành công ngay từ lần đầu tiên

Cách làm tôm rang tỏi ớt ngon, đơn giản tại nhà. Bạn đã biết chưa?

Tôm là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, nó được chế khá đa dạng bằng nhiều món khác nhau như: Tôm kho tàu, tôm rim, tôm nướng, tôm hấp,… Nhưng hôm nay, nhân dịp ngày Quốc tế Phụ nữ vô cùng ý nghĩa, người đàn ông của gia đình sẽ khiến người phụ nữ của mình bất ngờ hơn lúc nào hết với tài chế biến món ngon Tôm sốt mật ong lạ mắt nhưng cũng ngon miệng, cùng thử ngay nào!

Nguyên liệu chế biến

• 400 gram tôm sú
• 100 gram bột chiên giòn
• 150 gram đường trắng
• 100 gram hạt điều
• 3 quả trứng gà
• 2 muỗng sốt mayonnaise
• 2 muỗng mật ong nguyên chất
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng sữa đặc có đường
• Giấy nến (dùng để lót)
• Một ít muối tiêu

Các bước thực hiện

Khi đã có đầy đủ những nguyên liệu có mặt trên bàn, ta bắt đầu thực hiện các bước như sau:

• Bước 1: Bạn cho 150 gram đường vào một chiếc nồi nhỏ, thêm chút nước khuấy đều rồi đem đun sôi. Khi nước đường đã sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, cho hạt điều vào đảo đều tới khi phần đường sánh lại, hơi ngả vàng thì tắt bếp.
• Bước 2: Vớt hạt điều ra đĩa có lót giấy nến ở dưới rồi rải đều ra. Lưu ý bạn phải dùng giấy nến chứ không được dùng giấy ăn vì đường sẽ bám hết vào giấy ăn, khi lấy ra sẽ rất khó.
• Bước 3: Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ và rút hết đường chỉ ở lưng sau đó để ráo nước.
• Bước 4: Trứng gà tách bỏ lòng đỏ, bạn chỉ lấy lòng trắng trứng rồi đánh bông lên sau đó thêm 100 gram bột năng và ít muối tiêu vào trộn đều lên.
• Bước 5: Tiếp theo bạn cho tôm đã bóc vỏ vào hỗn hợp lòng trắng trứng và bột vừa đánh xong. Lưu ý nhúng đều tôm vào hỗn hợp trên rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, rồi vớt tôm ra đĩa có giấy thấm dầu ở dưới.
• Bước 6: Bạn lấy một chiếc tô cho vào 3 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng sữa đặc có đường và 1 muỗng nước cốt chanh sau đó khuấy đều lên. Sau đó, nếm nước sốt sao cho vừa khẩu vị vừa ăn là được.
• Bước 7: Xếp tôm chiên vào đĩa rồi rưới từ từ phần nước sốt lên đĩa tôm cho ngấm đều, cuối cùng rắc hạt điều mà bạn đã chuẩn bị lên trên đĩa tôm.

Trình bày

Để tăng phần đẹp mắt cho món ăn, bạn trang trí thêm vài cọng rau mùi hoặc rau xà lách là đã có thể dâng đến người phụ nữa yêu quý của mình vào dịp 8/3 này rồi đấy.

Không điều gì hạnh phúc bằng khi được người đàn ông của mình tự tay xuống bếp chế biến cho mình một món ăn nhân ngày Quốc tế Phụ nữ. Món ăn từ tôm này hy vọng là một món quà cực kỳ ý nghĩa của các quý ông dành cho người phụ nữ thân yêu, mà khó có món quà nào có được một sự kỳ công như thế.

Hãy tiếp tục đồng hành cùng BlogAnChoi, để chúng tôi có thể cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích mà bạn chưa biết nhé!