Góp phần gây tăng cân

Nước ngọt chứa rất ít dinh dưỡng nhưng lại có rất nhiều đường. Điều đó khiến bạn tiêu thụ nhiều calo nhưng lại không có cảm giác no, thậm chí còn làm tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, khi bạn tiêu thụ quá nhiều đường, fructose tăng cao khiến gan bị “quá tải” và biến chúng thành chất béo. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy những người tiêu thụ nhiều nước ngọt/đường có nhiều khả năng tăng cân và béo phì hơn so với những người khác.

Nguy cơ tăng đường huyết và tiểu đường

Như đã nói trước đó, nước ngọt chứa rất nhiều đường. Do đó, tiêu thụ nước ngọt sẽ góp phần làm tăng đột biến lượng đường trong máu đồng thời làm tăng tình trạng kháng insulin – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2. Trên thực tế, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cứ thêm 150 calo đường vào chế độ ăn hàng ngày, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng 1,1%.

Tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD)

Fructose, một thành phần chính trong nước ngọt, được chuyển hóa ở gan. Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt khiến lượng fructose đến gan bị “quá tải”, có thể dẫn đến tích tụ chất béo, góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Theo thời gian, tình trạng này có thể tiến triển thành các biến chứng nghiêm trọng ở gan.

Sức khỏe răng miệng suy giảm

Nước ngọt, đặc biệt là nước ngọt có ga, không tốt cho sức khỏe răng miệng của bạn. Nguyên nhân là do trong loại thức uống này không chỉ chứa đường mà còn có các axit như axit photphoric và axit cacbonic. Sự kết hợp giữa axit và đường trong nước ngọt tạo ra môi trường thuận lợi để sâu răng phát triển. Cụ thể, Axit photphoric và axit cacbonic làm mòn men răng trong khi đường sẽ cung cấp năng lượng nuôi dưỡng vi khuẩn có hại trong miệng. Chính vì thế, tiêu thụ nước ngọt thường xuyên làm tăng đáng kể nguy cơ sâu răng và nhiễm trùng răng.

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Tiêu thụ nước ngọt trong thời gian dài có thể dẫn đến bệnh tiểu đường và làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) – những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch. Các nghiên cứu cho thấy rằng chỉ uống một lon soda mỗi ngày cũng có thể làm tăng khả năng đau tim hoặc tử vong do nguyên nhân tim mạch lên đến 20%.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• Có thể bạn chưa biết: 5 lợi ích của cây kế sữa (Silybum marianum)
• 7 loại thực phẩm chống ký sinh trùng đường ruột mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình
• 7 dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn có thể bị nhiễm ký sinh trùng đường ruột
• 6 loại đồ uống phổ biến có thể làm giảm cholesterol cực hiệu quả
• 10 loại thực phẩm tốt cho não và giúp tăng cường trí nhớ
• Apophenia là gì: Tại sao chúng ta lại “nhìn thấy” khuôn mặt trên đám mây?

Nước ngọt từ lâu đã bị coi là không tốt cho sức khỏe, thậm chí Đại học Harvard đánh giá nó là một trong những thức uống có hại nhất đối với sức khỏe con người và khuyến cáo mọi người uống càng ít càng tốt.

Nước ngọt cũng là chất lỏng, vậy uống nước ngọt có giúp cung cấp nước cho cơ thể giống như các loại nước khác hay không?

Tại sao phải uống đủ nước mỗi ngày?

Uống đủ nước rất quan trọng đối với sức khỏe, giúp điều hòa thân nhiệt, hỗ trợ hoạt động của các khớp, thải các chất độc hại ra ngoài, v.v. Thậm chí nghiên cứu cho thấy chỉ cần mất khoảng 1-2% tổng lượng nước của cơ thể cũng có thể gây suy giảm khả năng nhận thức.

Nhu cầu nước của mỗi người sẽ khác nhau tùy theo giới tính, mức độ vận động và khí hậu môi trường. Theo Viện Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia của Mỹ, phụ nữ nên nạp khoảng 2,7 lít nước mỗi ngày, nam giới khoảng 3,7 lít, trong đó khoảng 20% ​có sẵn trong thức ăn, tức là phần nước uống khoảng 2,2 lít đối với nữ và khoảng 3 lít đối với nam.

Tất nhiên nước lọc là cách tốt nhất, nhưng các loại đồ uống có đường như nước ngọt có được tính là “uống nước” không, và nếu có thì uống bao nhiêu là phù hợp?

Nước ngọt khác với nước thường như thế nào?

Về mặt sức khỏe, nước thường luôn tốt hơn so với bất kỳ loại nước ngọt nào trên thị trường hiện nay. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), một lon nước ngọt thông thường khoảng 350 ml chứa khoảng 89% nước, tức khoảng 325 ml. Nhưng các thành phần khác trong nước ngọt mới là vấn đề cần quan tâm, đặc biệt là đường: mỗi lon như trên chứa gần 9 muỗng cà phê đường, theo USDA.

Còn nước ngọt không đường thì sao? Mặc dù không chứa calo nhưng loại nước này cũng không thật sự tốt. Nghiên cứu trước đây cho thấy những người uống nước ngọt không đường thường ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Stroke hồi tháng 2/2019 cho thấy: phụ nữ đã mãn kinh uống nhiều nước này có nguy cơ đột quỵ tăng 23% và nguy cơ mắc bệnh tim tăng 29% so với những người ít uống hoặc không uống.

Ngoài ra một số loại nước ngọt có chứa chất caffeine có tác dụng lợi tiểu nhẹ, tức là khiến cơ thể đi tiểu nhiều hơn và dễ bị mất nước. Tuy nhiên hàm lượng caffeine trong hầu hết các loại nước ngọt hiện nay thường thấp, vì vậy ảnh hưởng không đáng kể.

Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y học Quốc gia của Mỹ cho biết tác dụng lợi tiểu này không kéo dài và các loại đồ uống chứa caffeine có thể được xem là cung cấp nước cho cơ thể giống như đồ uống không chứa caffeine.

Nước ngọt có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Nước ngọt thường chứa nhiều calo do được bổ sung đường phụ gia như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Theo USDA, một lon nước ngọt chứa khoảng 155 calo, trong đó khoảng 147 calo từ đường.

Nước ngọt không đường sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường tự nhiên nên hầu như không chứa calo, nhưng giá trị dinh dưỡng cũng không nhiều. Như đã nêu, các chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến tăng cảm giác thèm ăn các loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy dùng nhiều nước ngọt không đường có liên quan với tăng vòng eo.

Nước ngọt có lợi ích gì cho sức khỏe không?

Uống nước ngọt hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Dù là loại thường hay loại không đường, có chứa caffeine hay không thì tất cả các loại nước ngọt đều có tác động tiêu cực đến cơ thể. Ngoài lượng đường cao, nước ngọt còn chứa nhiều phốt phát – một dạng hợp chất phốt pho tự nhiên có thể gây hại cho sức khỏe theo nghiên cứu được đăng trên tạp chí Kidney International hồi tháng 10/2016. Phốt phát có liên quan đến giảm độ bền chắc của xương.

Theo nghiên cứu, đường và axit trong nước ngọt cũng có hại cho sức khỏe răng miệng, có thể gây mòn men răng và sâu răng. Những người thường xuyên uống nước ngọt sẽ tăng nguy cơ thừa cân và béo phì, mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và bệnh gút. Một nghiên cứu lớn được đăng trên tạp chí Circulation hồi tháng 3/2019 cho thấy: càng uống nhiều nước có đường thì nguy cơ tử vong sớm càng tăng.

Tóm lại, cho dù bạn muốn bổ sung nước cho cơ thể hay cải thiện sức khỏe nói chung thì tốt nhất nên hạn chế uống nước ngọt.

Làm cách nào để “cai nghiện” nước ngọt?

Nếu bạn thường xuyên uống nước ngọt và thấy rất khó bỏ thì hãy thực hiện các biện pháp đơn giản để hạn chế dần, chẳng hạn như dùng nước khoáng có ga để thay thế. Ưu điểm lớn nhất của loại nước này là không chứa đường hay chất làm ngọt nhân tạo và thường không chứa caffeine, nhưng vẫn mang lại cảm giác sủi bọt rất sảng khoái.

Nếu muốn tăng thêm hương vị giống như nước ngọt mà vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe, có thể pha thêm nước trái cây hoặc bạc hà tươi vào nước khoáng có ga.

Tổng kết

Nước ngọt không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe, dù là loại có đường hay không đường. Mặc dù nó vẫn cung cấp nước cho cơ thể nhưng tốt nhất bạn nên chọn những loại đồ uống lành mạnh hơn để vừa bổ sung đủ nước vừa đảm bảo sức khỏe nói chung.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan:

• Trà rất tốt cho sức khỏe, nhưng uống trà thay nước có được hay không?
• 10 nhóm người không nên nhịn ăn để giảm cân, coi chừng nguy hiểm khôn lường

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Thức ăn nhanh

Đồ ăn nhanh chứa nhiều chất béo, dầu mỡ và nhiều muối, đường, chất phụ gia,… không tốt cho cơ thể. Các chất này ảnh hưởng xấu tới tim mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh nguy hiểm khác như tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì,… Đồ ăn lành mạnh, chế biến đơn giản và ít chất béo sẽ tốt hơn cho sức khỏe tim mạch của bạn.

Đường, muối, mỡ

Ăn đủ lượng đường, muối và chất béo theo khuyến cáo sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, giảm thiểu bệnh tật nhưng tiêu thụ quá nhiều các gia vị này trong thời gian dài thì bạn rất có khả năng phải đối mặt với hàng loạt bệnh nguy hiểm như tăng huyết áp, thừa cân, béo phì, tiểu đường,… chứ không chỉ bệnh tim.

Lời khuyên dành cho bạn là hãy cắt giảm các thực phẩm nhiều muối, đường và chất béo, bổ sung rau quả và đồ ăn lành mạnh trong thực đơn hàng ngày cũng như tập thể dục mỗi ngày để phục hồi và nâng cao sức khỏe.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói,… chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu, gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì. Hơn nữa thịt chế biến sẵn cũng thường chứa nhiều muối, đây chính là nguyên nhân gây tăng huyết áp. Nguyên liệu hay cách chế biến không đảm bảo vệ sinh của những loại thịt này còn có khả năng gây ngộ độc, thậm chí là ung thư.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt heo, thịt bê, thịt ngựa, thịt trâu… đều rất giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng lại chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe tim mạch. Ăn một lượng thịt đỏ vừa phải hoặc thay thịt đỏ bằng thịt trắng sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn.

Rượu

Uống rượu sẽ làm tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời. Nếu bạn uống rượu trong thời gian dài sẽ làm nhịp tim và huyết áp thường xuyên không ổn định, làm tăng nguy cơ suy tim, đau tim, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Nước ngọt

Nước ngọt thường chứa rất nhiều đường. Đây là nguyên nhân gây tăng cân, béo phì, tiểu đường và làm tăng khả năng mắc các bệnh về tim mạch. Chưa kể, lượng đường này còn đẩy nhanh tốc độ lão hóa, khiến bạn trông già đi nhanh chóng.

Một số bài viết liên quan:

• 3 loại nước giúp giải độc gan thận, trẻ hóa cơ thể nhất định phải uống trước bữa ăn sáng
• 7 loại thực phẩm cực tốt cho gan, hãy ăn thường xuyên để lá gan khỏe mạnh!
• 3 loại gia vị nhà nào cũng có nhưng tàn phá sức khỏe, rút ngắn tuổi thọ nếu không biết sử dụng đúng cách

Chúc bạn luôn có những phút giây bổ ích cùng những thông tin thú vị của BlogAnChoi!

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như thịt lợn, thịt cừu, thịt trâu… đều có lượng calo cao và giàu protein, chất béo. Bạn nên hạn chế ăn các loại thịt này mà thay vào đó là thịt trắng (thịt gà, cá) để vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng mà lại không bị tăng cân nhé!

Cơm, mì, bánh mì trắng

Các thực phẩm này đều chứa nhiều đường và tinh bột. Thường xuyên ăn các món này bạn sẽ dễ bị bệnh béo phì, tăng đường huyết, tăng cân khó kiểm soát nên nếu bạn đang giảm cân thì hãy ăn ít các món này và thay chúng bằng gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen để cơ thể luôn đủ năng lượng mà không bị thừa calo.

Thức ăn nhanh

Fastfood chính là kẻ thù của người giảm cân bởi hầu hết thức ăn nhanh đều có lượng calo và chất béo cực cao. Tránh xa fastfood và ăn uống lành mạnh là cách tốt nhất nếu không muốn bị tăng cân mất kiểm soát.

Nước ngọt, đồ uống có gas

Những thức uống này đều chứa quá nhiều đường và dễ dàng gây tăng cân, tích mỡ cơ thể cũng như gây ra hàng loạt các bệnh nguy hiểm khác. Ngay cả khi không giảm cân thì bạn cũng nên tránh xa những thức uống này để đảm bảo sức khỏe.

Đồ ăn vặt

Đồ ăn vặt thường có hàm lượng calo và chất béo cao, ngoài ra chúng cũng chứa nhiều muối, đường và các chất phụ gia nên hãy bỏ ngay thói quen ăn vặt nếu không muốn bị tăng cân nhé.

Sữa tươi nguyên kem

Sữa tươi nguyên kem có hàm lượng chất béo cao hơn các loại sữa thông thường nên khi giảm cân bạn có thể thay thế sữa tươi nguyên kem bằng loại sữa đã tách béo, sữa không đường hoặc sữa hạt thiên nhiên thì tốt hơn.

Đường

Đường tinh luyện (đường trắng) sẽ dễ dàng gây tăng cân, tích mỡ nếu bạn sử dụng không hợp lý.

Đường phụ gia có nhiều trong đồ ăn vặt, ngũ cốc ăn sáng có đường, thanh granola,… cũng sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng nếu ăn thường xuyên.

Đồ chiên, rán

Đồ chiên rán giàu chất béo sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Thay thế đồ chiên rán bằng đồ luộc, hấp là cách tốt nhất đối với những người đang giảm cân

Thức uống có cồn

Các thức uống có cồn, nhất là bia sẽ dễ khiến bạn bị tăng cân bởi chúng chứa lượng calo cao và cồn có khả năng làm cản trở quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể.

Dầu thực vật

Dầu thực vật chứa nhiều chất béo rất khó chuyển hóa khi nạp vào cơ thể, gây tăng cân và tích mỡ nhanh chóng. Dầu olive nguyên chất là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn nếu muốn giảm cân.

Một số bài viết liên quan:

• 7 loại thực phẩm cực tốt cho gan, hãy ăn thường xuyên để lá gan khỏe mạnh!
• 8 loại thực phẩm có hại “đầu độc” cơ thể nếu bạn ăn quá nhiều
• 6 thói quen tốt cần duy trì: Hãy thực hiện mỗi ngày trước khi đi ngủ để sống khỏe, trẻ lâu!
• 5 thói quen cực kỳ có hại không nên làm trước khi đi ngủ: tuyệt đối tránh xa nếu không muốn rước bệnh vào người!
• 6 loại trái cây giàu vitamin C nhất: Cải thiện làn da, đẩy lùi bệnh tật
• 3 loại gia vị nhà nào cũng có nhưng tàn phá sức khỏe, rút ngắn tuổi thọ nếu không biết sử dụng đúng cách