1. Gạo lứt là gì? Gạo lứt khác với gạo thường như thế nào?

Gạo lứt hay có một số địa phương gọi là gạo lức. Đây là loại gạo chỉ bỏ đi lớp trấu bên ngoài vẫn giữ nguyên lớp cám dinh dưỡng bên trong vỏ trấu, có màu đỏ nhạt tự nhiên. Có nhiều loại gạo lứt trên thị trường hiện nay, phổ biến nhất là gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt nếp (Bạn có thể mua gạo lứt đỏ tại đây).

Khi gia tăng mức độ xay xát gạo lứt sẽ trở thành gạo thường với hàm lượng dinh dưỡng ít hơn vì mất đi lớp cám chứa nhiều dưỡng chất.

2. Thành phần dinh dưỡng chính có trong gạo lứt

Gạo lứt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người dùng. Thành phần chính có trong gạo lứt gồm tinh bột, chất xơ, chất đạm cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6, B5 và các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magie,…

Các nghiên cứu chỉ ra rằng một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magie, trong khi đó gạo trắng chỉ chứa 19mg magie. Trong đó vitamin B1 và chất xơ là hai thành phần có nhiều nhất trong gạo lứt. Chính vì thế gạo lứt có công dụng rất tốt trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch, thừa cân béo phì, táo bón. Ngoài ra trong gạo lứt có chứa lớp dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu.

3.Gạo lứt giúp giảm cân như thế nào

Thành phần chất xơ có nhiều trong gạo lứt giúp hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. Gạo lứt chứa tới 3,5g chất xơ trong 10g giá trị dinh dưỡng. Chất xơ có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chuyển hóa các chất trong cơ thể. Với những bạn hay ăn nhiều chất dầu mỡ, năng lượng dư thừa gây nên tăng cân thì thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân.

Khi sử dụng gạo lứt bạn cần nhai lâu và kỹ hơn gạo thường, dù chất xơ không được tiêu hóa ở dạ dày nhưng giúp ta có cảm giác no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế việc tăng cân.

Sử dụng gạo lứt thường xuyên làm cho lượng calo cơ thể hấp thu ít hơn, giúp cho việc giảm cân diễn ra thuận lợi. Bên cạnh đó gạo lứt còn chứa alpha lipoic acid tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo có tác dụng giảm mỡ thừa, giảm lượng chất béo tích tụ trong cơ thể.

4. Cách sử dụng gạo lứt để giảm cân hiệu quả tại nhà

Gạo lứt là thực phẩm giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Tuy nhiên để việc giảm cân đạt được kết quả như mong muốn cần có sự kết hợp của nhiều yếu tố cũng như sự kiên trì thực hiện của chị em. Không thể một sớm một chiều bạn có thể giảm cân thành công. Một lộ trình giảm cân cụ thể cùng với việc sử dụng gạo lứt giúp quá trình giảm cân của bạn nhanh chóng đạt được hiệu quả như mong muốn.

Để việc giảm cân bằng gạo lứt mang lại kết quả tốt nhất bạn cần phải lựa chọn gạo lứt đúng chất lượng, còn nguyên lớp cám bên ngoài, không bị mối mọt và cầm lên có cảm giác trơn nhẵn do còn lớp dầu bên ngoài. Lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu gạo lứt trước khi chế biến hạn chế được hàng nhái, hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến hàm lượng chất dinh dưỡng có trong gạo cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sau khi đã chọn được gạo lứt đảm bảo chất lượng chúng ta an tâm chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để hỗ trợ quá trình giảm cân. Dưới đây là một số món ăn được làm từ gạo lứt đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà:

4.1. Sử dụng gạo lứt thay thế gạo trắng để nấu cơm

Để cơm nấu bằng gạo lứt thơm ngon hơn bạn nên ngâm gạo tầm 25-30 phút trước khi nấu để hạt gạo nở ra và nhanh mềm hơn. Cách nấu cơm bằng gạo lứt cũng tương tự như nấu cơm bằng gạo trắng. Cơm nấu bằng gạo lứt sẽ không dẻo bằng gạo thường nhưng hàm lượng chất dinh dưỡng sẽ nhiều hơn.

Khi ăn cơm gạo lứt bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn do hàm lượng chất xơ nhiều hơn gạo thường làm cho quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Cũng nhờ vậy mà hạn chế được cảm giác thèm ăn, từ đó hạn chế được lượng calo giúp cho quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi.

Với phương pháp này bạn nên sử dụng từ 2-3 lần một tuần để đạt hiệu quả cao. Không nên sử dụng gạo lứt thay gạo trắng hằng ngày vì hàm lượng chất dinh dưỡng trong gạo lứt cao, nếu sử dụng thường xuyên sẽ nạp vào cơ thể một lượng lớn calo. Hậu quả là cân nặng của bạn tăng lên vì sử dụng gạo lứt giảm cân sai cách.

4.2. Cháo gạo lứt hỗ trợ quá trình giảm cân

Một món ăn khác từ gạo lứt với cách chế biến vô cùng đơn giản mà bạn bạn có thể sử dụng để giảm cân là cháo gạo lứt. Để thực hiện được món cháo gạo lứt bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gạo lứt
• Thịt bò
• Tỏi, hành lá
• Gia vị

Bước 1: Rang qua gạo lứt, sau đó rửa lại với nước để nấu cháo nhanh mềm. Thịt bò sơ chế và cắt miếng vừa ăn. Ướp một ít muối, hạt nêm, tiêu và một ít nước mắm để thịt thấm gia vị khi nấu sẽ ngon hơn.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn, đợi dầu sôi sẽ phi tỏi thật thơm. Khi tỏi đã vàng và có mùi thơm thì cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại. Cho nước vào nồi đun sôi, bỏ gạo lứt vào và nấu nhừ.

Bước 3: Sau khi cháo đã nhừ nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá vào nồi. Như vậy ta đã hoàn thành cháo gạo lứt thơm ngon rồi đấy.

4.3. Uống trà gạo lứt giúp thanh lọc cơ thể, giảm cân giữ dáng

Gạo lứt rang hay trà gạo lứt từ lâu đã được nhiều người tin dùng bởi hiệu quả tuyệt vời mà nó mang lại. Uống trà gạo lứt giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả, đồng thời tốt cho hệ tiêu hóa, làm cho quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi.

Để giảm cân hiệu quả, khi sử dụng trà gạo lứt bạn không nên thêm đường và uống khi trà còn ấm. Tránh để trà gạo lứt qua đêm làm ôi thiu không tốt cho sức khỏe người dùng.

Để làm trà gạo lứt giảm cân bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo lứt
• Nước lọc
• Muối

Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho gạo lứt vào chảo rang đều tay đến khi có mùi thơm. Tắt bếp và để gạo lứt nguội (hoặc bạn có thể mua gạo lứt rang sẵn tại đây).

Bước 2: Cho gạo lứt đã rang vào ấm cùng với lượng nước thích hợp đun nhỏ lửa đến khi sôi, cho 1 thìa muối tiếp tục đun đến khi gạo nhừ. Tắt bếp, để nguội lọc lấy nước uống.

Trà gạo lứt có vị thanh rất dễ uống phù hợp với nhiều đối tượng trong gia đình. Không chỉ giúp giảm cân trà gạo lứt còn là đồ uống giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể rất tuyệt vời.

5. Các lưu ý khi giảm cân bằng gạo lứt

Gạo lứt đem lại nhiều công dụng hữu ích cho cơ thể. Tuy nhiên khi sử dụng gạo lứt bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không được lạm dụng gạo lứt quá nhiều có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe người dùng.
• Chỉ dùng gạo lứt để giảm cân thôi chưa đủ, bạn cần kết hợp thêm luyện tập thể dục thể thao đều đặn mới có thể đem lại hiệu quả cao.
• Tuyệt đối không được sử dụng gạo lứt để giảm cân cho trẻ em và người bị các vấn đề về thận, đại tràng, dạ dày.

Trên đây là một số thông tin về gạo lứt dùng để giảm cân đơn giản mọi người có thể thực hiện theo. Ưu điểm của phương pháp này là an toàn, không gây tác dụng phụ, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn tìm được phương pháp giảm cân hiệu quả cho bản thân.

Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnChoi để có thêm nhiều thông tin hữu ích về giảm cân nhé:

5 thói quen ăn uống giúp phụ nữ Nhật Bản có thân hình mi nhon bậc nhất thế giới

4 cách giảm cân bằng bưởi mang đến hiệu quả nhanh chóng

Nhớ ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều tin tức thú vị bạn nhé!

1. Chống gốc tự do – tác dụng của gạo lứt ấn tượng và hữu ích nhất

Với lớp cùi màu nâu chứa hơn 120 chất kháng oxy hóa như CoQ10, proanthocyanidin oligomic, acid alpha-lipoic, gamma-oryzanol, SOD, tocopherol và tocotrienol, selen, IP6, carotenoid, glutathione, phytosterol, lutein và lycopene, gạo lứt thực sự có lợi trong việc chống các gốc tự do.

Gạo lứt đóng vai trò như những lính gác bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công mạnh mẽ của các gốc này. Từ đó, bạn có thể tránh được nguy cơ ung thư, sự lão hóa và nhiều tác hại khác của gốc từ do. Bạn có thể tìm mua gạo lứt tại đây.

2. Có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường

Hàng năm, đái tháo đường cướp đi sinh mạng của hơn một triệu người trên thế giới. Thế nhưng căn bệnh này có thể được đẩy lùi nhờ gạo lứt. Các nghiên cứu cho thấy thực phẩm này hoàn toàn có thể kiểm soát hàm lượng glucose trong máu của các bệnh nhân đái tháo đường.

Lớp chì nâu của gạo lứt một lần nữa lại mang lại lợi ích cho sức khỏe khi nó làm giảm hàm lượng glucose trong máu. Ngoài ra, hemoglobin sẽ được glycosyl-hóa và khắc phục được sự tổng hợp insulin ở các bệnh nhân tiểu đường type I và type II.

Glucose trong cơ thể sẽ chuyển hóa hoàn toàn nhờ những vitamin nhóm B, protein, gamma-oryzanol, phức hợp của carbohydrate, hemicellulose, crôm, polysaccharide, chất xơ, chất béo, tocopherol, tocotrienol và các chất kháng oxy hóa có trong gạo lứt. Từ đó, có thể giám sát, quản lý và cân bằng hàm lượng glucose trong máu một cách hiệu quả nhất.

3. Giảm cholesterol và phòng ngừa bệnh tim mạch

Các thành phần của gạo lứt giữ một vai trò vô cùng quan trọng trong việc chống lại sự ngưng kết của các tiểu huyết cầu, đồng thời hiệu quả trong việc giảm cholera và triglycerides – chất gây mỡ trong máu.

Cụ thể, gạo lứt sẽ làm giảm LDL-cholesterol (xấu) và tăng cường HDL-cholesterol (tốt), hạn chế việc tiếp nhận chất béo và cholesterol. Song song đó, loại thực phẩm này còn kích thích việc bài tiết các axit mật, chất béo và cholesterol, đồng thời đẩy mạnh việc hạ triglyceride và mức áp suất trong máu, phòng chống việc ngưng kết tiểu huyết cầu.

Coenzyme Q10 trong gạo lứt cũng tác động tốt tới áp suất máu, cholesterol và cải thiện khả năng hoạt động cơ tim, giữ cho nhịp tim đều đặn và ổn định. Chính những tác dụng này sẽ giúp hạn chế các nguy cơ đột qụy hoặc các tai biến tim mạch.

4. Tăng cường hệ miễn dịch

Gạo lứt có chứa sterol bà sterolin – các chất này hỗ trợ rất nhiều cho hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng giúp hạn chế nguy cơ ung thư, giảm lượng vi khuẩn bất lợi, tiêu diệt vi rút và giảm mạnh quá trình lão hóa. Đồng thời, thành phần này của gạo lứt còn giúp các bệnh nhân nhiễm HIV không phát triển bệnh thành AIDS.

5. Chống ung thư

Gạo lứt có chứa hàm lượng cao polyphenol cùng tocotrienol – những chất hạn chế các enzyme vi thể pha 1 sinh sôi. Ngoài ra, tiểu phần lipo-protein trong gạo lứt cũng góp một phần lớn trong việc hạn chế thấp nhất sự sản sinh các tế bào bất lợi ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Bên cạnh đó, lượng IP6 trong thành phần của gạo lứt có chức năng chống ung thư rất mạnh. Chất này có thể cản trở sự phát triển của tế bào khối u trong ung thư đường ruột và ung thư gan.

6. Giảm cân hiệu quả

Ngoài việc cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, gạo lứt còn giúp kiểm soát được cân nặng nhờ khả năng điều hòa đường trong máu, thanh lọc ruột kết và quá trình chuyển hóa các chất béo. Chính vì vậy, hãy bổ sung gạo lứt trong thực đơn để giữ được vóc dáng chuẩn nhé!

Bạn có thể tham khảo các bài viết về thực phẩm giảm cân tại đây:

• 7 loại thực phẩm giảm cân “thần tốc”
• 9 loại thực phẩm giúp bạn giảm béo hiệu quả

7. Thanh lọc gan

Hợp chất trong gạo lứt có tác dụng giải độc acid alpha Lipioc, tốt cho việc thanh lọc gan và hỗ trợ điều trị xơ gan hiệu quả. Thậm chí, chất này còn được nghiên cứu để điều trị ngộ độc kim loại nặng, ngộ độc do nấm và các bệnh liên quan đến oxygen. Vì vậy, trà gạo lứt là thức uống tốt để thanh lọc gan. Bạn có thể tìm mua trà gạo lứt tại đây.

Bạn có thể tham khảo bài viết “Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế” tại đây.

8. Bổ sung canxi

Cùi gạo lứt là một nguồn canxi vô cùng lớn, đồng thời còn có magiê và kali tốt cho sức khoẻ. Những thành phần này trong gạo lứt sẽ chống lại sỏi thận, giúp xương chắc khỏe và tránh loãng xương.

Bạn có thể tham khảo các bài viết tương tự tại đây:

• 6 tác dụng của hạt chia thật thần kỳ với sức khỏe của bạn
• 7 tác dụng của hạt bí giúp bạn khỏe mạnh
• Trà gừng mật ong có tác dụng gì với sức khỏe?

8 tác dụng của gạo lứt kể trên đã chứng minh những lợi ích tuyệt vời của loại thực phẩm này đối với sức khỏe. BlogAnChoi hi vọng bạn sẽ bổ sung gạo lứt vào thực đơn hàng ngày để giảm thiểu các mầm móng bệnh tật. Đừng quên chia sẻ bài viết hữu ích này cho gia đình, người thân và bạn bè cùng biết nhé!