quả hạch – BlogAnChoi

Những loại thực phẩm bộ não “thích ăn” giúp trí óc luôn khỏe mạnh

2023-07-05T03:40:50Z

Não là trung tâm điều khiển cơ thể con người, chiếm khoảng 20% lượng calo mà cơ thể đốt cháy hằng ngày. Để não luôn minh mẫn thì chúng ta phải cung cấp những thực phẩm tốt. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe bộ não.

1. Rau xanh

Cải xoăn (cải Kale), rau bina (rau chân vịt), cải thìa và bông cải xanh là những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin K, vitamin C, canxi, beta-carotene, lutein giúp tăng cường trí nhớ và hạn chế suy giảm nhận thức. Ngoài ra, rau xanh còn chứa folate (dạng vitamin B9 tự nhiên cần thiết cho quá trình tạo hồng cầu) và glucosinolates (khi kết hợp với nước sẽ tạo ra isothiocyanate, có tác dụng bảo vệ thần kinh).

Rau xanh (Nguồn: Internet).

Các loại rau xanh có thể nấu chín, ăn sống hoặc làm nước ép. Lượng khuyến cáo nước ép từ rau xanh là 60 ml mỗi ngày hoặc từ 375 ml đến 500 ml mỗi tuần và theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) người lớn nên bổ sung rau họ cải từ 1,5 đến 2,5 kg mỗi tuần.

2. Cá

Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết và cá minh thái là những loại cá chứa nhiều chất béo không bão hòa (omega-3) có lợi cho sức khỏe bộ não, giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu (loại protein tạo ra các khối u có hại ở não đối với người bị Alzheimer). Nên ăn cá 2 lần mỗi tuần, nếu không thích ăn cá thì có thể uống viên bổ sung omega-3 theo hướng dẫn của bác sĩ.

Cá hồi (Nguồn: Internet).

3. Trà và cà phê

Trà và cà phê là loại đồ uống có chứa caffein giúp cơ thể tỉnh táo, tập trung và tăng cường khả năng xử lý thông tin. Một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng (2014) cho thấy những người có sử dụng caffein tham gia kiểm tra chức năng thần kinh thì đạt điểm cao. Một thử nghiệm tại Đại học Johns Hopkins, người tham gia được chia làm hai nhóm (nhóm được uống viên caffein 200mg và nhóm còn lại không uống) cả hai nhóm được xem những tấm ảnh trong thử nghiệm, qua ngày hôm sau kiểm tra lại thì nhóm có sử dụng caffein xác định chính xác hình ảnh.

Ngoài ra, trong trà xanh còn chứa L-theanine giúp kiểm soát căng thẳng và lo lắng. Lượng khuyến nghị an toàn cho người lớn lên đến 400 miligam caffein mỗi ngày (khoảng bốn tách cà phê hoặc trà đen).

Trà và cà phê (Nguồn: Internet).

4. Các loại hạt

Hạt óc chó, hạnh nhân, macadamias (mắc ca) rất giàu protein, chất béo lành mạnh (omega-3) và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe bộ não. Đặc biệt, quả óc chó giúp cải thiện trí nhớ, hỗ trợ hạ huyết áp do có chứa omega-3 có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa nên tốt cho não và cả tim mạch. Lượng dùng cho người lớn từ 15g đến 30g hạt mỗi ngày có thể giúp tăng cường nhận thức.

Hạt óc chó (Nguồn: Internet).

5. Chocolate đen

Chocolate đen giàu chất sắt giúp tạo lớp vỏ bảo vệ thần kinh và giúp kiểm soát quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh có liên quan đến cảm xúc. Thử nghiệm năm 2019 với 13.000 người lớn tham gia cho thấy người thường xuyên ăn chocolate đen có thể giảm 70% nguy cơ mắc trầm cảm do chocolate chứa chất chống oxy hóa, caffein và flavonoid giúp cải thiện sức khỏe bộ não.

Chocolate đen (Nguồn: Internet).

Lượng khuyến nghị: Ăn 30g đến 60g chocolate đen, vài lần mỗi tuần. Nên chọn chocolate đen 70% cacao đắng trở lên (loại ít đường, sẫm màu) để mang lại nhiều lợi ích cho bộ não.

6. Trứng

Trứng chứa nhiều vitamin nhóm B (B6, B9 và B12), những vitamin này giúp hạn chế teo não và suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi. Trứng cung cấp cho bữa sáng nhiều protein và vitamin nên khuyến nghị người lớn dùng 1 quả trứng mỗi ngày.

Trứng luộc (Nguồn: Internet).

7. Nghệ

Nghệ chứa chất cucumin giúp giảm lo âu, hỗ trợ phát triển tế bào não và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng cucumin dạng thực phẩm chức năng.

Củ nghệ (Nguồn: Internet).

Các bài viết có liên quan bạn có thể tham khảo:

Hãy cung cấp đủ chất qua các dạng thực phẩm để bộ não khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe trên BlogAnChoi để cải thiện sức khỏe của mình bạn nhé.

Tài liệu tham khảo: CNBC, CNET

7 thực phẩm giúp giải độc gan bảo vệ gan khỏe mạnh mỗi ngày

2022-11-01T00:42:15Z

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến gan bị suy yếu. Một trong số đó chính là do thói quen ăn uống không lành mạnh như dùng nhiều rượu bia, ăn nhiều thịt mỡ, ăn cay nóng,… Nhưng ít ai biết rằng có thể giúp cơ thể giải độc gan ngay cả trong khi ăn. Trong bài viết hôm nay, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn 7 thực phẩm giúp giải độc gan tốt nhất mà bạn nên ăn mỗi ngày.

1. Sôcôla đen

Ăn socola đen rất lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu cho thấy, magie trong socola đen giúp bảo vệ và tăng cường các hoạt động của gan. Ngoài ra, socola đen còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt các tế bào gây nên bệnh ung thư nguy hiểm. Dùng socola đen với người bị bệnh tiểu đường giúp loại bỏ chất béo xấu, ổn định đường huyết tốt hơn.

Socola đen có khả năng giảm tích tụ chất độc trong gan (Ảnh: Internet)

Hiện nay socola được bán rất nhiều tại các cửa hàng hay siêu thị vì thế bạn dễ dàng tìm mua loại mà mình cần. Mặc dù socola rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên ưu tiên dùng socola đen thay vì dùng loại có nhiều sữa hay ít ca cao sẽ có nhiều chất béo và đường.

2. Tỏi

Tỏi là loại gia vị quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Nhiều món ăn hoặc nước chấm không thể thiếu tỏi vì hương vị đặc trưng của nó. Tỏi có vị cay nồng kích thích vị giác, cũng nhờ đặc tính này tỏi được xem là “chất chống viêm” rất tốt cho cơ thể.

Tỏi có khả năng kháng viêm và diệt khuẩn rất tốt (Ảnh: Internet)

Tỏi chứa chất chống oxy hóa, chống viêm và diệt khuẩn rất tốt nên có khả năng giải độc cho gan rất hiệu quả. Chất allicin có trong tỏi giúp giảm tích tụ các độc tố và tăng cường chức năng hoạt động của gan. Bạn có thể dùng tỏi mỗi ngày để giúp cơ thể tăng thêm sức đề kháng và hệ miễn dịch.

3. Các loại hạt

Có rất nhiều loại hạt mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà bạn sử dụng hàng ngày như hạt óc chó, mắc ca, quả hạnh đào (bên trong là hạnh nhân),… Các loại hạt này giúp giảm cholesterol trong cơ thể, cung cấp nhiều vitamin, ngoài ra còn có thêm photpho là loại dưỡng chất rất tốt cho gan.

Chất photpho trong hạt giúp bảo vệ sức khỏe của gan (Ảnh: Internet)

Photpho trong hạt giúp chuyển hóa lipid ngăn ngừa và giảm tích tụ chất béo xấu trong gan, nhờ đó gan sẽ được giảm chất độc cũng như giảm áp lực khi hoạt động nhiều hơn. Ăn nhiều hạt còn giúp chống lão hóa, vóc dáng cân đối và làm đẹp cho làn da.

4. Rau bina

Rau bina còn được gọi là rau chân vịt là một loại rau vừa có thể chế biến thành món ăn vừa có thể sử dụng để làm nguyên liệu cho các thức uống. Khi ăn rau bina bạn sẽ thu nạp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho gan như vitamin B1, kẽm, protein, vitamin B6, vitamin K, sắt, magie,… Trong đó còn có những nhóm chất giúp xương khớp chắc khỏe.

5. Chế phẩm từ sữa

Các chế phẩm từ sữa thường khiến nhiều người ngại dùng vì chứa hàm lượng chất béo cao, nhiều đường không tốt cho sức khỏe. Trên thực tế, nhiều chế phẩm từ sữa giúp cơ thể thêm khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe của các cơ quan.

Các thực phẩm như phô mai, sữa chua, sữa tươi đều có lợi cho sức khỏe như giúp quá trình đông máu, dẫn truyền thần kinh, giải phóng hormone, nhờ đó mà gan cũng được hỗ trợ đào thải chất độc thuận lợi hơn.

Sữa, phô mai hay sữa chua đều là những thực phẩm rất tốt cho gan (Ảnh: Internet)

Bạn có thể lựa chọn các loại sản phẩm ít đường như sữa chua và sữa tươi không đường để giúp cơ thể không thu nạp quá nhiều thành phần này. Với phô mai, bạn cũng có thể chọn loại ít béo hoặc kết hợp với các loại thực phẩm khác giúp cải thiện sức khỏe.

6. Trà xanh

Trà xanh mặc dù có thể tạo cảm giác “say” và khó ngủ cho người dùng, tuy nhiên đây lại là loại thảo dược có thể chữa được nhiều bệnh lý của cơ thể. Trong trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm, diệt khuẩn, chống gốc tự do rất tốt cho cơ thể. Điều này hỗ trợ gan thải độc thuận lợi cũng như tăng cường các chức năng hoạt động.

Trà xanh có khả năng kháng viêm và kháng khuẩn cho gan (Ảnh: Internet)

Uống trà xanh còn giúp cơ thể loại bỏ chất béo xấu, thanh lọc cơ thể, giảm hình thành mụn trên làn da rất tốt. Tuy nhiên bạn cũng không nên dùng quá nhiều trà xanh vì có thể khiến bạn bị nghiện và khó ngủ.

7. Cà phê

Cũng giống như trà xanh, cà phê cũng là loại thức uống có thể khiến bạn “say” và khó ngủ. Mặc khác, cà phê còn có thêm caffeine là chất gây nghiện nên cũng được khuyến cáo không nên dùng cho một số người. Tuy nhiên caffeine lại là chất chống oxy hóa rất tốt cho gan. Nó có thể kích thích hoạt động và giảm tích tụ chất độc trong gan rất hiệu quả.

Uống khoảng 2-3 tách cà phê mỗi ngày giúp gan khỏe mạnh hơn (Ảnh: Internet)

Mặc dù cà phê rất tốt cho sức khỏe nhưng loại thức uống này cũng không nên dùng quá nhiều trong ngày. Bạn chỉ nên uống khoảng 2-3 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn.

Mời bạn xem thêm các bài viết về sức khỏe khác:

Hy vọng mọi người đã có cho mình thêm những thông tin bổ ích nhất về lợi ích của nho rồi nhé!

7 thực phẩm ngon bổ rẻ được ví như máy hút bụi cho phổi và ngăn ngừa unց thư hiệu quả

2021-03-30T23:34:46Z

Phổi là cơ quan quan trọng trong cơ thể. Cách đơn giản nhất để đảm bảo lá phổi luôn khỏe mạnh là một chế độ ăn uống hợp lý. Sau đây là 7 thực phẩm quen thuộc nhưng lại mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, giúp phổi khỏe mạnh và ngăn ngừa ung thư hiệu quả bạn nên ăn thường xuyên.

Trà xanh

Trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ các tế bào phổi, ngăn ngừa sự tổn thương phổi gây ra bởi vi khuẩn, khói bụi.

Trà xanh còn được cho là có khả năng chống lại nhiều loại ung thư, trong đó có ung thư phổi.

Trà xanh có khả năng chống lại nhiều loại ung thư. (Nguồn: Internet)

Ngoài ra uống trà xanh một cách hợp lý còn mang lại các lợi ích tuyệt vời như cải thiện chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc Alzheimer và bệnh Parkinson, diệt khuẩn, cải thiện sức khỏe răng miệng,…

Táo

Táo là loại trái cây quen thuộc với các công dụng nổi tiếng như hỗ trợ giảm cân, bảo vệ hệ tiêu hóa và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ và Alzheimer,…

Táo mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. (Nguồn: Internet)

Các chất dinh dưỡng, vitamin, đặc biệt là lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong táo có tác dụng bảo vệ các tế bào phổi khỏi tổn thương và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Dầu ô liu

Dầu ô liu là loại dầu thực vật lành mạnh và giàu chất chống oxy hóa. Dầu ô liu chứa nhiều chất béo tốt giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ, bảo vệ gan, ngăn ngừa ung thư,…

Dầu ô liu cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể. (Nguồn: Internet)

Chất chống oxy hóa có trong dầu ô liu giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác động của các gốc tự do và làm dịu các tổn thương do vi khuẩn, khói bụi gây ra cho phổi. Bạn nên bổ sung một lượng vừa phải dầu ô liu vào bữa ăn của mình.

Tỏi

Tỏi có tác dụng điều trị cảm cúm, trị ho, loại bỏ độc tố trong máu, giảm huyết áp, tăng cường sức mạnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư,…

Tỏi giúp chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. (Nguồn: Internet)

Tỏi cũnց có ᵭặc tính chốnց viêm và giảm tổn thươnց do các gốc tự do nên ăn tỏi thường xuyên sẽ giúp phổi của bạn khỏe mạnh hơn.

Các loại quả hạch

Các loại quả hạch như quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt phỉ, hạt mắc ca,… rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin E giúp giảm viêm, tăng cường sức khỏe và hệ thống miễn dịch giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và phổi của bạn cũng khỏe mạnh hơn.

Các loại quả hạch rất giàu chất chống oxy hóa. (Nguồn: Internet)

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải như cải xanh, cải bó xôi, cải brussels, cải xoăn,… rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thường xuyên bổ sung những loại rau này giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và giảm được nguy cơ mắc bệnh về phổi nhờ hàm lượng cao các vitamin và chất chống oxy hóa có trong chúng.

Các loại rau họ cải chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. (Nguồn: Internet)

Quả mọng

Cherry, việt quất, nho,… rất giàu vitamin E, vitamin C có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào chống lại tác hại từ các gốc tự do xấu gây ra cho phổi và cơ thể luôn khỏe mạnh. Các loại trái mọng còn có tác dụng làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả nên bạn hãy thường xuyên ăn các loại quả này.

Quả mọng là nguồn cung cấp vitamin E, vitamin C dồi dào cho cơ thể. (Nguồn: Internet)

Một số bài viết liên quan:

Chúc bạn luôn có được những thông tin bổ ích và nhớ đón xem nhiều bài viết hấp dẫn tại BlogAnChoi nhé!