Để có một chuyến du lịch cho bản thân một cách hoàn hảo thì bạn nên tìm hiểu những điểm đến , khu vui chơi, ẩm thực để không băn khoăn khi đến một đất nước rực rỡ màu sắc này nhé.

Địa điểm nổi tiếng ở Thái Lan

Sông Chao Phraya

Bạn có thể biết được sông Chao này với tên gọi khác là sông Mê Nam – một dòng sông lớn và cũng là dòng sông nổi tiếng nhất Bangkok. Hai bên bờ sông là những khu nổi tiếng bởi các chùa tháp như chùa Bình Minh..

Để có thể ngắm được toàn cảnh thành phố thì đi thuyền trên sông là một gợi ý cho bạn. Những hình ảnh đơn sơ, nét đẹp của thành phố, cuộc sống yên tĩnh của một đất nước được cho là nhộn nhịp nhất Châu Á.

Hua Hin

Hua Hin cách thủ đô Bangkok khoảng 200km. Nơi đây có những bãi biển dài và nhiều khu sống ảo rất thích hợp cho những bạn thích chiêm ngưỡng vẻ đẹp. Đến với Hua Hin bạn sẽ không còn băn khoăn khi chọn địa điểm để du lịch. Có rất nhiều cảnh đẹp cho bạn tham quan như: Vườn quốc gia Khao Sam Roi Yot, Bãi biển Hua Hin, Công viên nước Black Moutain,….

Hua Hin tập hợp những điểm du lịch, cảnh đẹp mà bạn có thể tới. Tuy nhiên đây chỉ là một tỉnh nhỏ ít ai biết tới nhưng nó lại là một trong những địa điểm du lịch lý tưởng cho bạn tham khảo.

Chùa Phật Vàng

Chùa nằm tại China Town, Bangkok – một nơi sở hữu những bức tượng Phật được đúc bằng vàng, bạn có thể đứng gần để chiêm ngưỡng được những tất cả vẻ đẹp của nó. Tham quan Chùa vào lúc sáng sớm là thời điểm lý tưởng và thích hợp nhất, đó là thời gian có ít khách du lịch, bạn sẽ tận hưởng được không khí xung quanh và chiêm ngưỡng nó dễ dàng hơn.

Ẩm thực Thái Lan

Pad Thái

Pad Thái là một trong những món mà người dân Thái sử dụng để làm món chính. Món bao gồm mì gạo, trứng, đậu phộng, ớt đỏ, bột me… Tất cả nguyên liệu được xào với nhau để làm một đĩa Pad Thái. Ngày nay món này là một trong những lựa chọn được nhiều du khách chú ý nhất. Bạn có thể thưởng thức nó ở mọi nơi trên đất nước Thái Lan này.

Gaeng Daeng (Cà ri đỏ)

Được làm từ thịt, bột cà ri đỏ, nước cốt dừa béo ngậy. Với màu sắc đỏ tươi của bột cà ri sẽ làm tăng thêm cảm giác ngon miệng, nếu bạn là người ăn cay thì có thể thay bằng ớt tươi sẽ làm cho món ăn đậm vị hơn. Cà ri thường sẽ được ăn với bánh mì hoặc cơm. Đây là một trong những món ăn có vị đặc trưng béo ngậy của nước cốt dừa mà bạn nên thử khi đến Thái Lan.

Som Tum (Salad đu đủ cay)

Món ăn có đầy đủ các vị chua cay mặn ngọt từ các nguyên liệu như: đu đủ, tỏi, ớt, cà chua. Tất cả đều được nghiền nhuyễn để tạo nên một hương vị cay nhẹ và chua ngọt từ đu đủ và cà chua. Ăn kèm với bánh phồng tôm là một lựa chọn không tồi. Và trên mặt Salad đu đủ cay sẽ được điểm thêm đậu phộng hoặc tôm khô để món ăn thêm bắt mắt.

Thái Lan là một đất nươc xinh đẹp, khí hậu thời tiết thích hợp để đi du lịch. Vì thế du lịch Thái Lan là một ý kiến hay nếu bạn có ý định đi du lịch Châu Á.

Bài viết bạn có thể tham khảo:

• Bỏ túi vài tip du lịch Quy Nhơn – Bình Định để tận hưởng vùng ven biển xinh đẹp miền Trung
• 5 địa điểm du lịch tuyệt đẹp ở Hà Giang mà bạn không nên bỏ qua

Hi vọng chuyến đi của bạn sẽ thú vị hơn với những chia sẻ của BlogAnChoi. Thường xuyên theo dõi chuyên mục Du lịch của BlogAnChoi nhé!

Đặc điểm chung của đồ ăn Thái là gì?

Các món ăn của Thái Lan được yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị đậm đà đặc trưng. Thực đơn truyền thống của người Thái sử dụng nhiều loại nguyên liệu đa dạng như rau, hải sản và thịt, ăn với cơm hoặc mì, đặc biệt còn cho thêm rất nhiều rau thơm và gia vị như sả, riềng, nghệ, húng quế.

Các nhà hàng món Thái ở phương Tây cũng áp dụng cách chế biến truyền thống, nhưng có thể dùng nhiều nguyên liệu hơn, nhiều đồ chiên dầu mỡ và nhiều đường, muối.

Đồ ăn Thái có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Trong số rất nhiều loại rau thơm và gia vị được dùng phổ biến trong ẩm thực Thái, có những loại đã được nghiên cứu khoa học chứng minh lợi ích đối với sức khỏe. Ngoài ra các nguyên liệu chính như đậu phụ, hải sản và giá cũng là thực phẩm tốt đã được biết đến từ lâu.

Củ riềng

Bên cạnh gừng và nghệ, củ riềng cũng được dùng phổ biến trong nhiều loại nước chấm, bột cà ri và các món ăn nổi tiếng của Thái Lan như tom yum.

Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện các hợp chất có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư trong loại củ này, ngoài ra củ riềng cũng có thể giúp kháng viêm và giảm đau khi thử nghiệm trên người.

Húng quế Thái

Đây là loại rau thơm có vị giống như húng quế thường nhưng màu sắc hơi khác, được người Thái dùng trong các món như cơm chiên hay cà ri.

Chiết xuất của rau quế Thái đã được thử nghiệm có khả năng giảm stress, chống tăng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Củ nghệ

Đây là loại gia vị quen thuộc dùng để tạo màu vàng cam đặc trưng của món cà ri, chứa hợp chất curcumin có nhiều tác dụng đặc biệt cho cơ thể như chống viêm và tốt cho não. Ngoài ra nghệ còn chứa các hợp chất khác có tiềm năng ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim.

Sả

Sả tạo hương vị thơm mát cho món canh của người Thái và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nghiên cứu trên động vật cho thấy tinh dầu sả có tác dụng chống loét dạ dày và giảm cholesterol trong máu, yếu tố liên quan với bệnh tim.

Nước cốt dừa

Các món cà ri và canh của người Thái rất hay dùng nguyên liệu này. Mặc dù nước cốt dừa chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt nhưng cũng có một số lợi ích cho sức khỏe.

Một nghiên cứu cho thấy những người châu Á ăn cháo nấu bằng nước cốt dừa thường xuyên giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Tuy nhiên tác dụng này có thể không xảy ra với người phương Tây.

Giá

Loại rau này có trong các món canh, món xào và món pad Thái. Giá đậu xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong khoảng 100g có chứa lượng vitamin K bằng khoảng 30% nhu cầu hằng ngày của cơ thể, còn vitamin C là 15%. Vitamin K đóng vai trò quan trọng đối với quá trình đông máu, còn vitamin C giúp cơ thể sản xuất collagen, tăng cường miễn dịch và giúp da khỏe mạnh.

Ớt

Đây là gia vị rất phổ biến trong đồ ăn Thái để tạo hương vị cay nồng. Ớt chứa nhiều hợp chất thực vật, trong đó quan trọng nhất là capsaicin tạo ra vị cay và sắc tố capsanthin tạo ra màu đỏ. Nghiên cứu gợi ý rằng các món cay chứa capsaicin có thể làm tăng đốt mỡ và giảm cảm giác thèm ăn, nhưng vẫn chưa rõ ràng.

Đu đủ

Gỏi đu đủ xanh là món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á, trong đó có Thái Lan. Đu đủ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa như lycopene có thể bảo vệ tế bào, chống ung thư và giúp làn da tươi trẻ.

Đậu phụ

Nguyên liệu này có trong nhiều món như pad Thái. Hợp chất isoflavone trong đậu phụ có tác dụng tương tự như hormone estrogen do cơ thể người tạo ra, giúp kiểm soát đường huyết. Một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy: ăn các món làm từ đậu nành không đường thường xuyên có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cá và sò ốc xuất hiện thường xuyên trong món Thái. Hải sản chứa nhiều protein nạc và các vitamin, khoáng chất cũng như chất béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Ăn hải sản thường xuyên có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.

Đồ ăn Thái còn có lợi ích nào khác?

Không chỉ bản thân nguyên liệu rất bổ dưỡng mà cách sử dụng và chế biến thực phẩm của người Thái cũng tạo ra món ăn tốt cho sức khỏe. Các nhóm chất dinh dưỡng đa lượng như carbs, protein và chất béo được kết hợp cân bằng, sử dụng nhiều loại rau, protein tốt từ đậu phụ, thịt nạc, hải sản, chất béo từ nước cốt dừa và đậu phộng.

Các loại rau thường dùng trong đồ ăn Thái gồm bắp cải, bông cải xanh, cà chua, cà rốt, hành tây và ớt, đều rất ít tinh bột và nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất cũng như các hợp chất quý, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe nói chung. Chế độ ăn nhiều rau, đầy đủ protein, chất béo và ít tinh bột có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể và hỗ trợ giảm cân.

Đồ ăn Thái có nhược điểm gì không?

Mặc dù kết hợp cân bằng về dinh dưỡng và chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe nhưng một số món Thái cũng có thể không lành mạnh, chẳng hạn như dùng nhiều gạo trắng và mì gạo là các loại carbs đã qua chế biến có liên quan tới tăng cân và tăng nguy cơ mắc một số bệnh, trong đó có tiểu đường tuýp 2.

Các nhà hàng Thái theo phong cách Tây cũng hay làm nhiều món chiên giòn ngập dầu không giống với ẩm thực Thái truyền thống và có liên quan với tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp cao và một số loại ung thư.

Đồ chiên cũng thường chứa nhiều muối, nếu dùng quá nhiều có thể góp phần làm tăng huyết áp dẫn tới các biến chứng nguy hiểm. Các món cà ri và canh Thái đôi khi cũng được nêm nhiều muối.

Một số món Thái cũng chứa nhiều đường, chẳng hạn như các món tráng miệng và trà đá pha với sữa đặc có đường. Ăn quá nhiều đường có thể làm hư răng, tăng cân và nhiều tác hại khác cho sức khỏe.

Nhìn chung các món Thái đúng kiểu truyền thống thường tốt cho sức khỏe hơn so với các món chế biến theo kiểu Tây.

Thực đơn món Thái tốt cho sức khỏe

Điểm chung của các món dưới đây là dùng nhiều rau, protein nạc và ít calo, kết hợp với rau thơm và gia vị của ẩm thực Thái.

• Bánh tráng cuốn rau tươi
• Gỏi đu đủ: đu đủ bào sợi trộn với đậu phộng, ớt, đậu xanh và nước mắm.
• Tom yum (canh chua cay): nguyên liệu chính gồm có tôm, ớt, sả, riềng nấu trong nước dùng.
• Larb: thịt gà xay ra và xào, trộn với các loại rau, rau thơm và gia vị.
• Cá hấp rau: thường dùng các loại cá biển thịt trắng hấp với gia vị thơm.
• Thịt bò với bông cải xanh
• Cà ri: nguyên liệu chính gồm bột cà ri, các loại rau, rau thơm, nước cốt dừa, gia vị.
• Pad Thái: gồm mì gạo ăn với rau, giá, thịt nạc và mắm đậu phộng.

Bạn có thể xem cách làm tom yum chuẩn Thái dưới đây:

Các món Thái thường ăn với cơm hoặc mì. Nếu có thể, hãy chọn gạo lứt để giữ được nhiều chất xơ và dinh dưỡng hơn so với gạo trắng, hoặc dùng thêm nhiều rau để hạn chế lượng tinh bột nạp vào cơ thể.

Ngoài ra hãy chú ý lượng muối, đường và dầu mỡ trong các món cà ri, canh và nước chấm. Có thể dùng chén đựng nước chấm riêng thay vì đổ chung vào món ăn.

Những món ăn Thái cần hạn chế

Các món chiên và chứa nhiều đường, muối không tốt cho sức khỏe, do đó hãy hạn chế, chẳng hạn như:

• Bí đỏ chiên
• Đậu phụ chiên
• Cánh gà chiên
• Trứng cuộn
• Hoành thánh kem phô mai
• Trà đá Thái

Tổng kết

Các món ăn truyền thống của người Thái thường sử dụng nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe, kết hợp rau tươi và protein nạc, rau thơm và gia vị vừa thơm ngon vừa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên nên tránh các món Thái theo kiểu Tây như đồ chiên và chứa nhiều đường, muối. Nên chọn các món Thái dùng nhiều nguyên liệu từ thực vật, protein nạc và nhiều rau thơm, thảo mộc.

Vậy là chúng ta đã biết cách ăn đồ Thái như thế nào để tốt cho sức khỏe. Bạn có thích các món Thái không? Hãy để lại ý kiến dưới phần bình luận nhé!

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Ăn đồ cay thường xuyên có lợi hay có hại cho sức khỏe?
• Bệnh viêm xương khớp nên ăn gì và tránh ăn gì để bảo vệ sụn khớp?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!

Hàn Quốc: Bạch tuộc sống (Sannakji)

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ bạch tuộc sống được tẩm gia vị, nước tương và rắc thêm vừng ở trên. Khách du lịch sau khi ăn đều đánh giá là món này ngon và không có mùi tanh. Ai cũng bị bắt mắt và bất ngờ bởi dĩa bạch tuộc sống còn ngọ nguậy. Nơi nổi tiếng nhất để thưởng thức món này ở là chợ Noryangjin chuyên bán bạch tuộc sống cho khách du lịch.

Điểm đặc biệt của món ăn

Nếu là con bạch tuộc nhỏ thì có thể ăn nguyên con, dùng tay hoặc cuốn vào đũa rồi đưa vào miệng. Nên nhai mạnh và kĩ để tiêu hóa tốt hơn. Còn nếu bạch tuộc lớn thì phải cắt nhỏ nếu không khi ăn sẽ bị dính vào vòm miệng và dẫn đến nghẹt thở. Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc, đồng thời cũng được xếp vào 1 trong những món ăn nguy hiểm nhất thế giới.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: 674 Nodeul-ro, Noryangjin-dong, Dongjak-gu, Seoul, Hàn Quốc
• Giá: 10.000-25.000 Won tương đương 190.000-470.000 VNĐ/ 1 phần ăn

Trung Quốc: Lẩu Mala (Malatang Hot Pot)

Nguyên liệu chính

Món ăn dịch ra tiếng Việt có nghĩa là lẩu “tê, cay và nóng”. Món ăn có xuất xứ từ thị trấn Ngưu Hoa, thành phố Lạc Sơn, tỉnh Tứ Xuyên của Trung Quốc.

Nguyên liệu chính của món ăn này là sốt Mala, hạt tiêu và ớt bột. Các thành phần đặc biệt của nước lẩu bao gồm tương đậu biện, đậu xị, hạt ma tiêu, hạt hoa tiêu, bạch tửu, tiểu hồi hương, bạch đậu khấu, lá hương quế, đinh hương,v.v. Như vậy để tạo nên nước lẩu phải dùng cả mấy chục hương liệu khác nhau nên có thể nói nước lẩu là một sự kết hợp đầy sáng tạo và phong phú, làm nên món lẩu cay nóng mà ai ăn vào cũng khó quên được hương vị.

Rau của lẩu Mala bao gồm nấm, rau bina, bông cải xanh, bí đỏ, củ sen, củ đậu. Hải sản thì có mực, cá, tôm và sò điệp. Thịt thì gồm heo, bò và thỉnh thoảng gồm cả thịt cừu. Ngoài ra còn có cá viên, bò viên và tôm viên.

Điểm đặc biệt của món ăn

Món ăn này là sự kết hợp của nước lẩu nóng với thịt xiên que và rau. Dùng que giúp nhúng thịt dễ dàng hơn. Cách ăn đúng là ăn hết xiên này đến xiên khác với nước lẩu sôi sùng sục. Ngay cả rau cũng được xiên que để dễ ăn hơn.

Bên cạnh đó, điểm đặc biệt là món ăn được phục vụ theo tô chứ không phải nồi to như các món lẩu khác. Người dùng sẽ chọn món mì, thịt và rau xiên que sau đó đưa cho đầu bếp nấu trong nồi nước dùng khoảng 3-5 phút. Cuối cùng là các món ăn cùng với nước dùng sẽ được cho vào tô để mỗi người một tô ăn riêng với nhau.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Zhang Liang hot pot, 136 Shangdidong, quận Haidian, thành phố Bắc Kinh.
• Giá: khoảng 16$ tương đương 360.000 VNĐ/ 1 tô lẩu

Singapore: Cua sốt ớt (Chilli Crab)

Nguyên liệu chính

Cua sốt ớt là món ăn bao gồm cua và gia vị sốt. Cua thì thường dùng là cua bùn. Gia vị nấu cùng bao gồm hành tây, tỏi, gừng, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm và tương đậu. Các nguyên liệu được nấu cùng nhau, cua thì được nấu vừa chín tới nên rất ngọt nước và săn chắc. Nước sốt thấm vào cua tạo nên vị thơm cay nhẹ. Món ăn thường được dùng cùng bánh bao chiên hoặc bánh mì.

Món ăn này là đặc sản của Singapore và được phục vụ trong hầu hết các nhà hàng, quán ăn hải sản.

Điểm đặc biệt của món ăn

Điều đặc biệt ở món này là cua được tuyển chọn những con tươi và to nhất, có kích thước rất lớn giúp ta ăn thịt cua được nhiều và dễ dàng hơn.

Ngoài ra nước dùng vị rất đậm đà với nhiều nguyên liệu hòa quyện cùng nhau tạo nên nước sốt sánh mịn mà thơm lừng. Dùng bánh mì chấm nước sốt này ăn là hết ý đồng thời giúp ta no bụng hơn. Món này có thể ăn như một món chính bình thường vừa đủ tinh bột vừa có protein.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: No Signboard Seafood, 414 Geylang, Singapore.
• Giá: trung bình 40$ tương đương 910.000VNĐ/ 1 khách hàng

Indonesia: Thịt viên và súp mì (Mee Bakso)

Nguyên liệu chính

Bakso có nghĩa là thịt viên và món mì ăn cùng với bò viên gọi là Mee Bakso. Ngoài thịt bò, thịt viên còn được làm từ thịt heo, gà hay kết hợp chúng với nhau. Món này thường được phục vụ cùng bánh mì, bún, đậu hũ, rau và trứng. Đây là một trong những món được ưa thích nhất ở Indonesia của tổng thống Obama.

Điểm đặc biệt của món ăn

Điều quan trọng là nước dùng phải được nấu từ xương bò để tạo độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra bò viên được nêm rất đậm đà và viên nào cũng được vo to khổng lồ như trái bóng bàn.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Bakso Solo Samrat, Boulevard Raya Blok WAB 2 No.1, Kelapa Gading, Jakarta.
• Giá: 32.000 Rupiah tương đương 51.000 VNĐ

Myanmar: Trà ngâm lên men (Laphet thoke)

Nguyên liệu chính

Laphet là lá trà xanh lên men còn thoke nghĩa là salad. Nói dễ hiểu hơn thì đây là món rau trộn (gồm có bắp cải, cà chua) với lá trà xanh ngâm lên men. Món ăn có nguồn gốc từ thời kỳ Myanmar nghèo đói và khổ cực. Tuy nhiên ngày nay khi đất nước đã phát triển, món này thường được ăn trong các dịp lễ đặc biệt để tưởng nhớ lại quãng thời gian đó. Nó được dùng như món khai vị.

Điểm đặc biệt của món ăn

Trà được hái và lên men trong lòng đất trong vòng 4 tháng đến 2 năm. Trà sau khi lên men vẫn giữ được hương vị và có vị chua và đắng. Lá trà sau khi lên men có nhiều chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, món salad lá trà được trang trí các nguyên liệu riêng biệt với nhau và khi ăn thì mọi người trộn lên để thưởng thức.

• Địa chỉ: nhà hàng Burmese, 413 NW 21st Ave, Portland, Myanmar.
• Giá: 17$ tương đương 400.000 VNĐ/ 1 món ăn.

Cambodia: cà ri cá hấp (Fish Amok)

Nguyên liệu chính

Amok trong tiếng Cambodia có nghĩa là hấp chín trong lá chuối. Fish là cá. Nhìn chung, món ăn này có nghĩa là thịt cá lóc được gói trong lá chuối và hấp chín. Món có vị thơm và cay. Nguyên liệu chắc chắn phải có là Khựng (ớt, sả, củ hành, nghệ, gừng và tỏi). Ngoài ra còn có mắm Bò Hóc là một loại mắm làm từ cá nước ngọt. Nước cốt dừa cũng là một nguyên liệu quan trọng của món cá hấp này.

Cá sẽ được róc xương và trộn với Khựng, mắm Bò Hóc cùng nhiều nguyên liệu khác, sau đó được đựng vào lá chuối và đem đi hấp. Sau khi hấp chín thì được trang trí với lá chanh và nước cốt dừa.

Điểm đặc biệt của món ăn

Đây là món ăn truyền thống của người dân Cambodia vì nét đặc biệt của nó, thay vì đựng trong chén hay tô bình thường thì món ăn được đựng trong những lá chuối được gấp thành hình cái chén. Điều này giúp món ăn thêm thơm ngon và đặc biệt tượng trưng cho Cambodia với nhiều cây chuối được trồng trong các thành phố.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: nhà hàng Malis, 136 Norodom, Boulevard, Phnom Penh, Cambodia.
• Giá: 10$ tương đương 230.000 VND / 1 món ăn.

Đài Loan: Bún hàu

Nguyên liệu chính

Món này gồm sợi bún, hàu nguyên con, lòng heo và nước sốt. Lòng heo là yếu tố quan trọng của tô mì. Lòng heo được luộc và om với 10 loại thảo mộc khác nhau. Điểm đặc biệt nhất của tô bún chính là con hàu. Sợi mì thì được làm thủ công và có kích thước nhỏ như sợi bún. Ngoài ra nước dùng còn được cho thêm bột bắp để tạo độ sệt khác với các loại bún nước khác.

Điểm đặc biệt của món ăn

Chọn hàu cho món bún này là một việc kĩ lưỡng. Các chủ tiệm thường chọn con hàu to nhất, tươi nhất và có tuổi đời hơn hai năm để làm món bún hàu. Hàu sữa không thích hợp với món này.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Ay Chung Mee Sua, Số 801, đường Emei, quận Wanhua, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.
• Giá: 70 tệ tương đương 56.000 VNĐ/ 1 tô bún hàu.

Nhật Bản: Cá nóc sống (Fugu)

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ cá nóc, loại cá cực độc nhưng ngày nay Nhật Bản đã nuôi và tạo ra những con cá nóc không có độc. Thịt của cá nóc được làm thành món ăn của Nhật Bản, mỗi năm người Nhật tiêu thụ trên 10.000 tấn.

Các món làm từ cá nóc là cá nóc sashimi, lẩu và cháo cá nóc. Món cá nóc được ăn cùng nước tương và súp dashi làm từ cá ngừ và rong biển.

Điểm đặc biệt của món ăn

Vì cá nóc là loại cá nguy hiểm có thể gây chết người chỉ với một ít chất độc nên để làm được món này an toàn các đầu bếp phải được đào tạo ít nhất 2 năm và được cấp giấy phép hành nghề.

Quy trình làm cá nóc gồm nhiều bước: loại bỏ da, rửa chất nhầy, bỏ mắt cá, cắt bỏ ruột, buồng trứng và gan mà không làm chúng bị vỡ, phi lê miếng thịt và bày ra dĩa.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: nhà hàng Yamadaya, B1F, 4-11-14 Nishiazabu, Minato, thành phố Tokyo, Nhật Bản
• Giá: 30.000 yên tương đương 6.600.000 VNĐ/ 1 khách.

Thái Lan: Mì xào Thái (Pad Thai)

Nguyên liệu chính

Món Pad Thái thường gồm sợi mì gạo tươi cùng với tôm, đậu phụ, trứng và nước sốt. Ở phiên bản nước ngoài thì thường được thay thế tôm bằng thịt gà hoặc thịt heo. Món ăn còn được thêm hoa chuối và lá hẹ để tạo vị đắng và chua. Khi ăn chúng ta có thể vắt thêm một ít chanh để tạo độ chua vừa phải.

Nước sốt là thứ làm nên sự thành công của món này. Nước sốt được làm từ me, đường thốt nốt, nước mắm và đường cát trắng.

Điểm đặc biệt của món ăn

Món ăn thực chất được bắt nguồn từ món mì xào của Trung Quốc và được các đầu bếp tay nghề cao sáng tạo và chế biến lại thành món ăn của người Thái Lan với sự hòa quyện đủ 5 vị chua, cay, ngọt, mặn và đắng. Người Thái thường ăn món này đựng trên lá chuối để tăng thêm sự hấp dẫn và truyền thống.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Pad Thai Thip Samai, 313-315, đường Maha Chai, Samran Rat, Phra Nakhon, thành phố Bangkok, Thái Lan.
• Giá: 70 Bath tương đương 50.000 VNĐ/ 1 món ăn

Việt Nam: Phở

Nguyên liệu chính

Phở là một trong những món ăn nối tiếng nhất của nước ta. Phở bao gồm nước lèo, sợi phở, thịt và rau. Rau ăn kèm rất đa dạng bao gồm hành, giá, rau mùi, rau húng và ngò gai. Phần thịt của phở thì gồm thịt bò (tái, gân, nạm, gầu, sụn) và thịt gà (đùi, cánh hoặc xé sợi). Nước dùng ninh từ xương bò và nhiều loại gia vị khác nhau. Các gia vị đi kèm dùng chung là ớt, chanh, tương đen, tương đỏ và nước mắm.

Điểm đặc biệt của món ăn

Mấu chốt làm nên hương vị thơm ngon của món ăn chính là nồi nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương và nấu cùng các gia vị như quế, hồi, gừng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi và hành khô nướng. Nhờ các nguyên liệu thảo mộc đặc biệt giúp nồi nước dùng thơm lừng và vị đặc trưng khác biệt so với các món nước khác.

Đặc biệt để nấu một nồi nước dùng phở ta cũng cần phải hớt bọt liên tục. Bọt là các chất không sạch từ xương nên việc hớt bọt thường xuyên giúp nước lèo trong hơn. Việc này đòi hỏi tính kiên trì của người nấu.

Mỗi chủ tiệm phở sẽ có thay đổi thêm bớt ít nguyên liệu để tạo nên món phở của riêng tiệm mình. Đây gọi là công thức bí mật nên hầu như ăn phở ở mỗi tiệm lại có hương vị khác nhau rất nhỏ, làm nên thành công của một tiệm phở.

Thông tin quán ăn nổi tiếng

• Địa chỉ: Phở Phú Vương, 339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.
• Giá tiền: 50.000 đến 80.000 VNĐ/ 1 suất.

Bạn có thêm xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi tại đây:

• 8 món ngon lừng danh của ẩm thực Đà Nẵng – Nhất định phải thử khi du lịch đến đây!
• Cửu Long quán: Khám phá ẩm thực HongKong giữa lòng Sài Gòn

Cám ơn bạn đã đọc bài viết. Món ăn của nước nào khiến bạn thấy ấn tượng nhất? Hãy comment cho BlogAnChoi cùng biết với nhé!

Đặc trưng của văn hoá ẩm thực Thái Lan là gì?

Cho dù nền ẩm thực của quốc gia này là sự tổng hoà của rất nhiều nền văn hoá các nước gần đó như Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia…Nhưng có lẽ chính vì vậy lại mang đến cho những món ăn Thái Lan sự phong phú, hấp dẫn với những nét đặc trưng riêng không nơi nào có được. Có lẽ là sự sáng tạo và kết hợp khéo léo những kỹ thuật, nguyên liệu sẵn có giúp nhiều món ăn Thái Lan chinh phục được rất nhiều du khách, ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Nhìn chung, ẩm thực Thái Lan có hương vị đậm đà, sử dụng nhiều gia vị. Dù là chua, cay, mặn hay ngọt thì cũng rất rõ chứ không có gì gọi là “hơi hơi” cả. Họ sử dụng rất nhiều hương liệu, gia vị cho các món ăn nhưng lại không đem đến cảm giác hỗn tạp mà mọi thứ đều được gia giảm rất hợp lý và vừa đủ để làm dậy lên mùi vị món ăn. Người Thái sử dụng rất nhiều ớt, chanh, sả do ưa chuộng vị chua cay khi ăn. Bên cạnh đó là rất nhiều các loại thảo mộc như nghệ tây, húng quế, đinh hương, bạc hà, sả, gừng, ớt, giềng, chanh….Các món ăn vì thế cũng hỗ trợ rất tốt cho sức khoẻ.

Ăn gì khi du lịch Thái Lan? Giải đáp ngay với list đồ ăn đậm chất Thái dưới đây

Nếu cứ thắc mắc ăn gì khi du lịch Thái Lan thì chắc là chưa biết đến những món “quốc hồn quốc tuý” dưới đây rồi. Không chỉ là những món ăn nổi tiếng nhất, đặc trưng nhất của xứ sở chùa vàng, những món ăn này cũng có mùi vị ngon không thể chối từ đâu đấy.

1. Món Pad Thai

Mang tên tuổi ẩm thực Thái Lan đến với toàn thế giới không thể không nhắc đến Pad Thai. Một món ăn với những nguyên liệu rất giản dị nhưng dù ăn ở đâu cũng không thể ngon như tại “chính quốc” được.

Món ăn bao gồm phần mì chần xào lên cùng với rất nhiều nguyên liệu khác như tôm, mực, giá đỗ, trứng…Trên cùng có thể điểm thêm một chút đậu phộng hay rau mùi để tăng hương vị . Món ăn rất được lòng khách du lịch và hầu như ai đến Thái Lan cũng phải thử Pad Thai một lần. Nếu muốn thưởng thức đặc sản này, bạn có thể tìm đến phố Khao San- nơi có nhiều quầy hàng bán Pad Thai rất được yêu thích để ăn nhé.

2. Tom Yum

Dành cho những ai không biết nên ăn gì khi du lịch Thái Lan một món “tổng hoà” các đặc trưng nhất của món ăn Thái: có vị chua, cay nồng; phần canh (soup) thơm hơi béo do thêm nước cốt dừa…Đó chính là Tom Yum- món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới của ẩm thực Thái Lan.

Phần tôm tươi nấu cùng súp Tom Yum ăn “đã miệng”, kết hợp với vị ngon của nước dùng, mùi thơm của các loại phụ liệu như rau mùi xắt nhỏ chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm không bao giờ quên.

3. Gỏi Đu Đủ

Nếu lo rằng món ăn nào của Thái Lan cũng cay nóng sẽ làm bạn “phát ban” cả lên thì đừng lo đã có món gỏi đu đủ thanh mát. Theo truyền thống, một đĩa gỏi đu đủ điển hình phải có đủ các thành phần đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh và lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ…

Món ăn ngon chỉ khi đu đủ giữ được độ giòn, gia vị phải cân bằng chua-cay-mặn-ngọt. Nếu chưa biết ăn gì khi du lịch Thái Lan thì đến ngay đường Phaholyothin Soi 7- một nơi tụ họp rất nhiều các quán ăn đường phố ngon và thưởng thức món gỏi đu đủ này nhé.

4. Lẩu Thái

Lẩu Thái dường như đã quá quen thuộc. Ngay cả ở Việt Nam, khi đi ăn lẩu, chúng ta vẫn coi lẩu Thái như một hương vị nhất-định-phải-có vì nó rất ngon, dễ ăn và ăn nhiều không ngán.

Ở Thái Lan, nồi lẩu thái cũng được chế biến công phu, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Món ăn đặc trưng với vị chua cay nhưng vẫn ngọt thanh vị nước hầm, ấm nóng vị gừng, tiêu cùng nhiều loại gia vị khác như đường, ớt…Người ta hay thích ăn nước lẩu Thái với các món hải sản tươi ngon như tôm, mực, sò điệp, cá chẻm,…Thật tuyệt vời khi trời mát mẻ, được quây quần trò chuyện với bạn bè bên một nồi lầu thái đầy ắp đồ ăn ngon phải không!

5. Xôi Xoài

Nếu là người thích đồ ngọt, ngậy béo thì xôi xoài chính là đáp án của câu hỏi Ăn gì khi du lịch Thái Lan. Từng múi xoài to, vàng óng phía trên phần xôi dẻo thơm mới quyến rũ làm sao. Khi thưởng thức người ta sẽ rưới một chút nước cốt dừa vào mới đúng điệu. Từng hương vị quyện hoà với nhau làm nên một món ăn tuyệt vời: vị ngọt hơi chua nhẹ của xoài, xôi nếp trắng ngần dẻo thơm, nước cốt dừa beo béo ngậy ngậy…

6. Các món với dừa

Kem dừa, dừa nướng, bánh dừa…là những món ăn vặt rất ngon bạn cũng nên thử khi du lịch Thái Lan. Những món ăn vặt đều rất đơn giản nhưng lại rất ngon bởi sự khéo léo của người chế biến.

Một số bài viết liên quan có thể bạn quan tâm:

• Khám phá 20 món ăn đường phố Thái Lan được Blogger Momadicmatt nổi tiếng gợi ý
• Cách làm Pad Thái ngon chuẩn vị Thái tại nhà
• Cách làm bánh chuối Thái Lan (roti gluay) thơm ngon “ăn là nghiền”

Từng ấy món ngon liệu đã đủ thoả mãn cho câu hỏi Ăn gì khi du lịch Thái Lan của bạn chưa? Nếu có ý định đến khám phá và trải nghiệm xứ sở chùa vàng thì đừng quên thử và chia sẻ những cảm nhận của mình với mọi người nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món Pad Thái

Nguyên liệu không thể thiếu trong món Pad Thái truyền thống chính là tôm (có thể là tôm khô hoặc tôm tươi). Trong đó tôm khô là nguyên liệu có nguồn dinh dưỡng cao hơn cả. Theo như nghiên cứu thì tôm khi được sấy khô sẽ có hàm lượng đạm gần như cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm, hàm lượng protein trong 100g tôm khô còn cao hơn cả thịt bò, thịt lợn.

Ngoài ra, tôm khô còn là nguồn cung cấp canxi lý tưởng có chức năng quan trọng trong phát triển hệ xương. Một khi cơ thể hấp thụ canxi, chúng sẽ tham gia vào quá trình cốt hóa xương và bù đắp lượng canxi bị mất qua mồ hôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (phần ăn cho 4 người)

• 1 gói mì gạo khô Mua mỳ gạo khô tại đây
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 2 bìa đậu hũ
• Bắp cải
• 1-2 muỗng canh dầu đậu phộng (có thể dùng các loại dầu khác) Mua dầu đậu phộng tại đây
• Hành lá, tỏi, giá đỗ
• 28g bột me
• 2 quả trứng gà
• Đậu phộng đã bóc vỏ
• Ớt tươi
• 1 quả chanh

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Chảo
• Bếp
• Lò nướng
• Rây lọc

Cách làm món Pad Thái

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 1: Rang đậu phộng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 400 độ C. Trải đều đậu phộng lên khay nướng, rắc thêm chút muối. Rang đậu phộng trong khoảng 15 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm và ngả màu vàng nâu. Có thể rang đậu phộng trên chảo thay cho lò nướng.

Rang đậu phộng tròng lò trong khoảng 15 phút (Ảnh: Internet)Bước 2: Rửa sạch và làm khô hành lá, sau đó thái nhỏ. Băm thêm vài tép thỏi.

Bước 3: Ngâm mì trong một tô nước ấm trong vài phút. Khi mì đã mềm, để ráo nước và đặt sang một bên.

Bước 4: Chiên đậu hũ. Cắt đậu hũ thành những miếng vừa ăn. Làm nóng dầu đậu phộng trong chảo trên lửa lớn. Khi dầu nóng, đặt đậu hũ vào chảo và chiên cho đến khi đậu chuyển sang màu nâu vàng. Tiếp tục lật sang mặt bên và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Làm nước xốt me

Bước 1: Khuấy bột me vào 3/4 cốc nước sôi. Sau 5 phút, lọc qua rây để loại bỏ cặn. Nêm thêm nước mắm, đường và giấm gạo và khuấy đều các thành phần với nhau tạo thành hỗn hợp nước xốt chua ngọt.

Nếu không có bột me có thể sử dụng me khô để thay thế. Chuẩn bị 1 vắt me khô, ngâm vào nước bóp nhẹ để phần thịt me tơi ra, sau đó lọc lấy nước cốt me qua một cái rây rồi tiếp tục tiến hành làm nước xốt.

Xào mì

Bước 1: Bắc chảo lên bếp đổ vào một muỗng cà phê dầu đậu phộng (có thể dùng dầu thường). Thực hiện xào hành lá với tỏi trên lửa lớn trong 30 giây.

Bước 2: Đổ tiếp trứng đã đánh vào chảo, và ngay lập tức khuấy đều để trứng tan ra. Trứng nên nấu không quá 30 giây trước khi thêm các thành phần còn lại.

Bước 3: Đặt phần mì đã ngâm vào chảo, thực hiện xào nhanh tay để sợi mì được tơi. Đổ nước xốt me lên mì và tiếp tục đảo đều trong khoảng 30 giây.

Bước 4: Xào thêm bắp cải và giá đỗ vào chung với mì.

Bước 5: Thêm tôm khô và một nửa phần lạc rang giã nhỏ, tiếp tục đảo đều trong 1 phút. Sau đó tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí

Đổ mì ra đĩa. Rắc số hành lá và đậu phộng còn lại lên trên bề mặt mì và ăn kèm với đậu hũ chiên giòn. Có thể rắc thêm một chút hạt tiêu nếu bạn muốn có thêm vị cay.

Món Pad Thái khi hoàn thành có sợi mì vừa chín tới vẫn còn giữ được độ dai, giòn. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thấm đều gia vị. Nước xốt có độ chua mặn ngọt vừa phải.

Cách thưởng thức món Pad Thái

Phục vụ món Pad Thái làm món ăn chính với đầy đủ chất dinh dưỡng, nên dùng ngay sau khi nấu. Khi thưởng thức có thể vắt thêm một chút chanh nếu muốn có thêm vị chua.

Lưu ý khi chế biến món Pad Thái

Do sợi mì rất nhanh chín nên khi xào chú ý đảo nhanh và đều tay để sợi mì được tơi và không bị nhão.

Bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác tại đây:

• Cách làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết ngay tại nhà
• Cách làm salad pasta cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng
• Cách nấu món canh kim chi ngon chuẩn Hàn

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn bạn nhé!