1. Giá trị dinh dưỡng của tôm

Có phải bạn đang đắn đo, suy nghĩ ngày mai nên nấu món gì hay không? Món tôm chiên giòn chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi đấy, nó rất dễ ăn, nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

Nguyên liệu chính của món ăn này đó là tôm, tôm chứa một lượng lớn protein, vitamin D, Omega-3, ít calo và các khoáng chất khác như canxi, ….vì vậy ăn tôm một cách điều độ sẽ có tác dụng giảm cân, tốt cho não bộ, và vô vàn công dụng khác.

Cũng có thể sừ dụng tôm làm thực đơn giảm cân bởi tôm giàu đạm mà lại ít calo nên sẽ hạn chế tình trạng tích đồ ăn ở trong cơ thể.

2. Nguyên liệu làm món tôm chiên giòn

• 100g bột chiên giòn
• 25g bột chiên xù
• 1 muỗng cà phê bột custard lion
• 500g tôm
• ¼ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
• 170ml nước soda

3. Sơ chế nguyên liệu

• Để thành phẩm tôm chiên giòn đẹp, hấp dẫn hơn bạn nên chọn tôm to 1 tí nha, sau khi mua tôm về bạn cắt bỏ đầu tôm ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.
• Tiếp theo bạn bóc hết phần vỏ tôm, loại bỏ cả phần lườn lưng và lườn bụng của tôm để tôm không bị tanh, đắng nhé.

Bạn tham khảo cách lấy lườn tôm tại đây:

4. Cách làm tôm chiên giòn

Bước 1: Ướp tôm

• Tôm sau khi sơ chế xong bạn cho vào bát sau đó nêm vào nửa muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1-2 muỗng cà phê bột tỏi sau đó trộn đều lên, ướp tôm trong vòng 15 phút để tôm thấm gia vị nhé

• Bột chiên xù khi mua về bạn dùng 25g cho vào túi zip rồi dùng chày cán nhỏ để khi ướp bột áo đều lên tôm

Bước 2: Pha bột

• Bạn chuẩn bị bát sau đó cho vào 100g bột chiên giòn, 25g bột chiên xù, 170ml nước khoáng, sau đó khuấy đều lên cho bột tan và tạo thành hỗn hợp sệt không quá đặc cũng không quá loãng.

Bước 3: Chiên tôm

• Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun cho dầu sôi hẳn (khi nhấc đũa vào sủi bọt quanh đũa) thì nhúng tôm qua bột cho lớp bột áo đều tôm sau đó cho lên bếp chiên
• Khi chiên tôm nên để bếp ở mức trung bình để tôm vàng giòn và phần bên trong chín đều nhé

• Để tôm giòn lâu hơn bạn vớt tôm ra và tẩm bột chiên thêm một lần nữa cho đến khi tôm vàng giòn cả hai mặt.

5. Trình bày và thưởng thức

Tôm vừa chiên xong nóng hổi, thơm ngon, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, không cần trang trí rườm rà chỉ cần cho ra dĩa và trang trí thêm rau là đã có dĩa tôm chiên giòn vô cùng hấp dẫn rồi.

Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, ăn với cơm trắng hoặc cũng có thể dùng để ăn vặt đều rất ngon nhé!

6. Yêu cầu thành phẩm

Món tôm rang khi hoàn thành phải đạt các yêu cầu sau:

1. Tôm vàng đều, giòn
2. Gia vị vừa ăn
3. Tôm không bị khét hay quá mặn
4. Thịt tôm ngọt, dễ ăn,..

7. Một số mẹo nhỏ bạn nên lưu ý

• Khi chọn tôm để làm món tôm chiên xù nên chọn tôm tươi, ngon
• Sơ chế tôm nên chừa lại phần đuôi tôm để món ăn trở nên bắt mắt hơn
• Nên chiên tôm ngập dầu để tôm giòn hơn
• Bạn có thể chiên ở chảo nhỏ để tiết kiệm dầu ăn hơn nhé!

Chúc các bạn thành công!

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số công thức nấu ăn khác của BlogAnChoi:

Hướng dẫn cách nấu món tôm rang Ấn Độ ngon và bổ dưỡng

Bật mí cách nấu cháo cá thơm ngon, thành công ngay từ lần đầu tiên

Cách làm tôm rang tỏi ớt ngon, đơn giản tại nhà. Bạn đã biết chưa?

Muối ớt xanh là gì

Nếu Tây Ninh có muối tôm, Phú Yên có muối kiến thì muối ớt xanh coi là một loại nước chấm đặc sản tại Nha Trang. Tuy được làm với những nguyên liệu đơn giản, muối ớt xanh sau khi được chế biến xong lại có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Muối ớt xanh hội tụ đủ tứ vị – chua của chanh, cay của ớt, ngọt của đường và mặn của muối. Ngoài ra, nhờ việc hòa trộn các nguyên liệu với nhau tạo nên sắc xanh bắt mắt cùng độ đặc sệt hễ nhìn là chảy nướng miếng.

Muối ớt xanh ăn cùng với món gì thì ngon xuất sắc

Cũng giống như các loại gia vị khác, muối ớt xanh cũng được tận dụng để làm nước chấm cho nhiều món ăn khác nhau. Món ăn hợp rơ nhất với loại nước chấm này là hải sản hoặc thịt nướng. Ngoài ra, người ta cũng hay chấm kèm muối ớt xanh khi ăn các món xào hấp hay rau củ luộc. Hương vị thơm ngon của muối ớt xanh cùng độ cay vừa phải như đánh thức được vị giác của hầu hết những ai thưởng thức nó.

Ngoài ra, muối ớt xanh cũng thường được chấm kèm trong các món ăn sáng như bánh canh, hủ tiếu hải sản như ghẹ, mực, cua. Nhờ hương vị thơm ngon của muối ớt xanh sẽ góp phần giảm đi mùi tanh của hải sản và kích thích vị giác người ăn.

Cách làm muối ớt xanh đẹp mắt và chuẩn vị

Để làm được món muối ớt xanh cũng không quá khó khăn, và nguyên liệu cần chuẩn bị cũng rất đơn giản. Sau đây, hãy bắt đầu vào bếp và làm ngay một chén nước chấm muối ớt xanh với ba bước đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

• 3- 4 trái ớt xiêm xanh (có thể điều chỉnh độ cay sao cho vừa miệng)
• 2 trái chanh không hạt ( nên chọn chanh mọng nước)
• 3 muỗng cafe sữa đặc
• 50 gam đường trắng
• 15 gam muối

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch các nguyên liệu. Ớt xiêm xanh bỏ hạt và cuống rồi xắt nhỏ.
• Lá chanh thái sợi . Chanh gọt vỏ và tách múi nhỏ.

Bước 3: Xay nhuyễn nguyên liệu và cho ra thành phẩm

Sau bước sơ chế, hãy bỏ chanh, lá chanh, sữa đặc, đường ớt xiêm vào để bắt đầu xay. Hãy chờ cho đến khi các hỗn hợp được xay nhuyễn mịn là ta đã hoàn thành món muối ớt xanh này. Sau đó có thể đổ hỗn hợp vào một lọ thủy tinh sạch và lấy ra dùng dần. Muối ớt xanh khi làm thành công sẽ có màu xanh bắt mắt cùng hương thơm thoang thoảng của ớt và chanh, thử ngay cùng các loại hải sản sau khi ra thành phẩm nhé.

Trên đây là cách làm muối ớt xanh có thành phần sữa đặc. Việc thêm sữa đặc vào công thức sẽ giúp nước chấm của chúng ta trở nên thơm béo và thích hợp cho những ai không ăn được cay. Tuy nhiên, với những fan cuồng của vị muối ớt xanh nguyên bản, có thể bỏ đi nguyên liệu sữa đặc và làm như các bước hướng dẫn trên nhé.

Bạn có thể tham khảo cách làm muối ớt xanh sữa đặc qua video sau:

Các mẹo hay cần biết khi làm muối ớt xanh

• Đầu tiên, khi mua ớt, bạn hãy chọn loại ớt xiêm xanh để có được độ cay thơm ngon. Ngoài ra, hãy lưu ý chọn những trái tươi, xanh, ớt nhỏ đều và không bị hư hỏng.
• Để có mùi thơm đặc trưng của lá chanh, nên chọn lá hơi già một chút thay vì chọn lá quá non hoặc quá già

Cách bảo quản muối ớt xanh

Nếu bạn chế biến ra một số lượng muối ớt xanh nhiều để dùng dài hạn, hãy cho hỗn hợp vào một lọ kín và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp bạn có thể sử dụng chúng tối đa đến 2 tuần mà không phải mắc công làm lại nhiều lần.

Vậy là BlogAnChoi đã giới thiệu xong cho đọc giả món nước chấm muối ớt xanh cũng như cách làm muối ớt xanh thật thơm ngon và đậm đà. Cám ơn bạn đã theo dõi bài viết và hãy follow ngay BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích hơn nhé !

Một số bài viết bạn có thể tham khảo:

• Tất tần tật về “mắm cái”, tinh hoa ẩm thực của xứ Quảng
• Cách làm bánh nhãn Nam Định giòn ngon đúng chuẩn đầu bếp 5 sao