món ăn Việt Nam – BlogAnChoiBlog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ.2024-06-05T01:48:46Zhttps://bloganchoi.com/feed/atom/mnhuph2206<![CDATA[Review nhà hàng Thiên Hỷ – nhà hàng ven sông tại Nha Trang]]>https://bloganchoi.com/?p=8569032024-06-05T01:48:46Z2024-06-04T08:14:24ZNhà hàng Thiên Hỷ tọa lạc tại phường Ngọc Hiệp, thành phố Nha Trang. Có vị trí nằm sát bờ sông cùng không gian rộng rãi thoáng mát, Thiên Hỷ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những nhóm khách đông người như gia đình hay nhóm bạn. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu thêm về nhà hàng này trong bài viết dưới đây nhé!
Sơ lược về nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ là một nhà hàng ven sông tại Nha Trang. Với không gian thoáng mát, rộng rãi và có mức giá hợp lý, Thiên Hỷ sẽ là nơi phù hợp cho những dịp sum họp gia đình hay bạn bè thân thiết.
Nhà hàng Thiên Hỷ sở hữu vị trí ngay ven sông nên có không khí vô cùng thoáng mát. Ngoài ra, không gian nhà hàng rộng rãi và được bày trí với phong cách dân dã nên rất thích hợp làm địa điểm cho những buổi gặp gỡ đông người.
Không gian nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món ngon đặc trưng của nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ có thực đơn với các món được chế biến đa dạng từ thịt heo, thịt bò đến các loại hải sản. Các món được nêm nếm vừa vị và rất ngon miệng.
Món giò heo chiên giòn là món chắc chắn bạn phải thử khi đến Thiên Hỷ. Phần giò heo được cắt miếng vừa ăn, chiên lên với lớp da giòn rụm nhưng phần thịt vẫn mềm ẩm, có đồ chua ăn kèm nên không bị ngấy.
Món giò heo chiên giòn tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Nếu bạn yêu thích hương vị chua cay đậm đà thì chắc chắn món gỏi tôm Thái Lan tại đây sẽ “đốn tim” bạn. Phần tôm tươi, ngọt, giòn sần sật được trộn cùng sốt Thái đậm vị, có rau ngò gai xắt nhuyễn trộn cùng nên rất thơm.
Món gỏi tôm Thái Lan tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món gỏi sứa tại Thiên Hỷ cũng rất ngon. Phần bắp chuối và rau húng được trộn chua ngọt vừa vị kết hợp cùng sứa giòn sần sật, bên trên có rắc lạc rang bùi béo.
Món gỏi sứa tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món hàu nướng phô mai cũng là món bạn nên gọi khi đến dùng bữa tại đây. Hàu tuy không to nhưng lại rất tươi và ngọt, nướng cùng sốt phô mai béo ngậy ăn rất ngon.
Món hàu nướng phô mai tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Món gà nướng tại nhà hàng Thiên Hỷ với phần thịt gà được ướp đậm đà, nướng vừa chín tới nên vẫn còn mọng nước. Vì là gà thả vườn nên phần thịt sẽ hơi dai nhẹ nhé.
Món gà nướng tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Nếu bạn cần một chút “tinh bột” cho chắc bụng thì cơm chiên lá é là món nên gọi nhé. Phần cơm được chiên tơi, ráo, có màu xanh đẹp mắt từ lá é và được nêm nếm rất vừa miệng, khi ăn bạn nhớ chan thêm ít xì dầu để món cơm dậy vị hơn.
Món cơm chiên lá é tại nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Chất lượng phục vụ của nhà hàng Thiên Hỷ
Cá nhân mình thấy thái độ của nhân viên tại nhà hàng Thiên Hỷ rất thân thiện và nhiệt tình. Tuy nhiên, về khâu phục vụ thì các bạn lại chưa được chuyên nghiệp, tốc độ lên món khá chậm và đôi lúc còn order sai món nữa.
Giá cả của nhà hàng Thiên Hỷ
Giá cả của nhà hàng Thiên Hỷ dao động từ khoảng 60.000 – 400.000 đồng/món. Mức giá này hợp lý đối với mình vì khẩu phần tại đây rất nhiều, chất lượng cũng như hương vị món ăn cũng rất ngon.
Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)Menu của nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: BlogAnChoi)
Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ
Nhà hàng Thiên Hỷ nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng và được đánh giá 4,2/5 sao trên Google:
Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: Internet)Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Thiên Hỷ (nguồn: Internet)
Bạn có thể tìm đọc thêm về các quán ăn khác ở Nha Trang trên BlogAnChoi tại đây:
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc hết bài Review nhà hàng Thiên Hỷ. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm về các địa điểm ăn chơi khác nhé!
]]>1mnhuph2206<![CDATA[Review Nhà Hàng Ngon tại Pasteur, Quận 1 có thực sự “ngon” như tên gọi?]]>https://bloganchoi.com/?p=8279642024-03-13T03:01:26Z2024-03-13T03:01:26ZNhà hàng Ngon là nơi chuyên về nền ẩm thực Việt Nam. Với menu đa dạng hơn 50 món ăn và có mức giá không mấy bình dân, vậy chất lượng của nhà hàng Ngon tại đường Pasteur, quận 1 có thật sự đáng tiền? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu kĩ hơn về nơi này trong bài viết dưới đây nhé!
Sơ lược về nhà hàng Ngon
Nhà hàng Ngon là nơi chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của Việt Nam. Nhà hàng Ngon nằm trên mặt tiền đường Pasteur, quận 1 rất dễ tìm. Với thiết kế rộng rãi, thoáng mát và độc đáo, nhà hàng Ngon thu hút rất nhiều thực khách tới dùng bữa và nhận được khá nhiều phản hồi tích cực.
Nhà hàng Ngon sở hữu một không gian rộng rãi, dù không được trang bị máy lạnh nhưng không khí lại rất mát mẻ, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Thiết kế của nhà hàng Ngon rất đặc biệt, mặc dù dùng tone màu hồng và đỏ làm chủ đạo nhưng lại không khiến khách hàng cảm thấy bí bách mà ngược lại còn làm khách hàng ấn tượng vì cách bày trí độc đáo này.
Không gian bên trong nhà hàng Ngon rộng rãi, thoáng mát (nguồn: Internet)
Món ngon đặc trưng của nhà hàng Ngon
Vừa rồi mình có dịp dùng bữa tại nhà hàng Ngon, và chất lượng món ăn tại nhà hàng làm mình khá ấn tượng. Các món ăn đều được nêm nếm rất vừa miệng cùng cách trang trí đẹp mắt, và khẩu phần các món đều rất nhiều nữa.
Món đậu hũ sốt trứng muối là món mà chắc chắn bạn phải thử khi đến nhà hàng Ngon. Sốt trứng muối vừa béo, vừa thơm, được nêm nếm rất vừa ăn hòa quyện cùng miếng đậu hũ với lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn còn mềm ẩm ăn rất ngon miệng.
Món đậu hũ sốt trứng muối tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Bò quán Ngon cũng là món bạn nên gọi khi đến đây. Miếng bò mềm, được chế biến vừa vặn ăn kèm với khoai tây chiên giòn, một món vừa dễ ăn vừa thơm ngon.
Món bò quán Ngon tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Bánh tôm Hồ Tây cũng là món mình rất thích tại nhà hàng Ngon. Phần vỏ bánh được chiên giòn rụm và ráo dầu, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống nên không hề bị ngấy.
Món bánh tôm Hồ Tây tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Món bún mắm tại nhà hàng Ngon thì khá nhạt so với khẩu vị của mình. Dù được nêm chưa đậm đà lắm nhưng trong tô bún mắm có đầy đủ heo quay, cà tím, mực và tôm.
Món bún mắm tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Món bánh hỏi heo quay tại đây thì không có gì đặc biệt với mình. Tuy nhiên, phần nước mắm ăn kèm lại được pha rất vừa miệng, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Món bánh hỏi heo quay tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Món cơm chiên lá é của nhà hàng Ngon ăn khá ngon. Với phần cơm tơi, ráo chiên cùng với trứng, được nêm nếm vừa miệng.
Món cơm chiên lá é tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Món bánh chuối hấp tại nhà hàng Ngon ăn cũng rất bắt miệng. Phần chuối được hấp dẻo ăn kèm với nước cốt dừa, bên trên được rắc thêm mè rang ăn rất cuốn.
Món bánh chuối hấp tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Chè bưởi cũng là một món được yêu thích tại nhà hàng Ngon. Chè có độ ngọt vừa phải và cũng được ăn kèm với nước cốt dừa.
Món chè bưởi tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Kem socola tại đây cũng rất ngon, phần kem ngọt vừa, béo và đậm vị ăn cùng với bánh ốc quế.
Món kem socola tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Trà dâu tại nhà hàng Ngon được pha với độ chua ngọt vừa phải, được trang trí bằng dâu tươi.
Món trà dâu tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Trà sữa Thái xanh hơi ngọt, không quá đậm mùi trà và có vị béo nhẹ của bột sữa.
Món trà sữa Thái xanh tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Món dừa tắc tại nhà hàng Ngon là món nước uống bạn nên thử khi đến đây. Phần nước dừa ngọt thanh được vắt một xíu nước cốt tắc, uống rất thanh mát.
Món dừa tắc tại nhà hàng Ngon (nguồn: BlogAnChoi)
Chất lượng phục vụ của nhà hàng Ngon
Trái với chất lượng món ăn thì chất lượng phục vụ tại nhà hàng Ngon khá chán. Tốc độ lên món tại đây khá chậm và các bạn nhân viên cũng chưa thật sự nhanh nhạy và chuyên nghiệp trong khâu phục vụ.
Giá cả của nhà hàng Ngon
Giá cả tại nhà hàng Ngon khá cao, từ 100.000 – 450.000/món. Tuy nhiên với khẩu phần cho một món khá nhiều cũng như không gian quán rộng rãi và vị trí quán nằm ở trung tâm quận 1 thì mình nghĩ đây là mức giá hợp lý.
Nhà hàng Ngon được trang trí với tone màu hồng – đỏ chủ đạo (nguồn: Internet)
Đánh giá của khách hàng về nhà hàng Ngon
Nhà hàng Ngon nhận được khá nhiều phản hồi tích cực về chất lượng món ăn cũng như về không gian quán và có được đánh giá 4.4/5 sao trên Google.
Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Ngon (nguồn: Internet)Nhận xét của khách hàng về nhà hàng Ngon (nguồn: Internet)
Bạn có thể tìm đọc thêm các bài viết khác về các quán ăn chuyên về ẩm thực Việt Nam trên BlogAnChoi tại đây:
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết Review về nhà hàng Ngon. Hãy theo dõi BlogAnChoi để có thể cập nhật thêm về những quán ăn mới lạ khác nhé!
]]>1Bích Ngân Lâm Thị<![CDATA[Tổng hợp 7 quán mì trộn “hót hòn họt” tại Sài Gòn]]>https://bloganchoi.com/?p=5063662022-03-25T09:12:14Z2022-03-25T09:12:14ZMì trộn không quá xa lạ với người dân Sài Gòn và gần đây đang dần hot trở lại, sở dĩ có khá nhiều hàng quán gây tranh cãi đã dấy lên một cuộc tranh luận giữa cộng đồng mạng. Liệu quán mì trộn nào là chân ái của bạn? Sau đây hãy cùng BlogAnChoi tìm những quán mì trộn “hot hòn họt” trong thời điểm này nhé!
1. Mì trộn – Bún nước Huyền
Quán bún chửi – mì trộn Huyền trứ danh luôn là cái tên hot trong list những quán mì trộn hot nhất Sài Thành này, tuy nhiên bạn đừng lo khi đến đây thưởng thức món ăn vì cô không chửi khách, danh tiếng “bún chửi” là do cô to tiếng với các bạn nhân viên mà thôi.
Tô mì trộn và bún nước chất lượng (Nguồn: Internet)
Xét về món ăn, mì trộn cô Huyền được nêm những loại gia vị cơ bản nhưng đậm đà. Nước dùng bao gồm những loại topping như thịt bò tái mềm, chả bò, chả tôm thì dai dai sần sật và thêm cái trứng lòng đào béo ngậy. Tuy nhiên nước dùng khá nhiều bột ngọt, các bạn bị say bột ngọt nên cân nhắc nhé!
Thời gian mở cửa: 9h30 – 17h30 (Nghỉ thứ 6 hàng tuần)
Giá tham khảo: khoảng 56.000 – 100.000 đồng/tô
2. Mì trộn Cô Có
Mì trộn Cô Có hiện đang là cái tên gây sốt trong trên mạng xã hội vì chất lượng cũng như thái độ phục vụ của cô chủ đã khiến cho cái tên Cô Có trở nổi tiếng hơn.
Tô mì trộn chất lượng (Nguồn: Internet)
Mì trộn Cô Có khác với những chỗ khác, cô chủ dùng mì trộn gấu đỏ. Tuy nhiên sợi mì trụng hơi lâu nên bị nhũn. Như cách trộn bên cô Huyền, mì trộn Cô Có đầy đủ gia vị và hương vị khá ổn. Nước dùng có tôm, chả bò, trứng lòng đào, tôm băm và thịt bò. Một điểm cộng khá lớn cho quán mì trộn Cô Có khi không có quá nhiều bột ngọt.
Thêm vào đó là thái độ niềm nở với khách, cô chủ quán nói chuyện rất dễ thương.
Quán Mr. Mì nằm khép nép trên tầng 1 của một căn nhà nhỏ. Nằm ở vị trí trung tâm thành phố những giá tiền nơi đây rất phù hợp cho sinh viên, học sinh. Chỉ cần một tô mì đầy ắp chỉ với giá gần 100.000 đồng cho hai người có phải là quá hợp túi tiền ở trung tâm thành phố phải không nào?
Một tô mì chỉ gần 100.000 cho hai người ở trung tâm Sài Gòn (Nguồn: Internet)
Mì trộn Mr. Mì thập cẩm được trang trí bắt mắt với những loại đồ ăn ăn kèm như là sườn được áo một lớp gia vị, xá xíu, cá viên, vỏ hoành thánh chiên giòn và một trái trứng lòng đào được chần chuẩn không cần chỉnh. Đi kèm với tô mì hoành tráng là một chén nước súp được hầm từ sườn có bò và tôm.
Với không gian thoáng mát và đồ ăn chất lượng quán mì trộn trứng lòng đào Kỳ Đồng là cái tên không quá xa lạ với những tín đồ ăn uống đường phố. Hiện nay quán không chỉ có mì trộn mà còn thêm nhiều món mới nữa.
Tín đồ “trứng lòng đào” và “tóp mỡ” không nên bỏ qua quán mì trộn nằm trên đường Kỳ Đồng bạn nhé! Một tô mì trộn đơn giản thấm đẫm sốt chỉ với topping là tóp mỡ và một ít rau cải, kèm thêm là chén nước dùng gồm nguyên một trái trứng lòng đào luộc, bò viên, thịt bò và chả cá.
Một bàn ăn chất lượng (Nguồn: Internet)
Đơn giản nhưng hương vị không thể chê vào đâu được, quán mì trộn Kỳ Đồng có thể được xem là một trong những quán mì trộn ngon nhất Sài thành.
Nếu bạn yêu thích sự đa dạng thì đừng ngại ngần chi mà ghé quán mì trộn Thái Phiên bạn nhé! Quán bán đã lâu nhưng chất lượng không hề đi xuống tí nào, menu đa dạng, phục vụ ổn đã khiến cho quán thu hút đông đảo lượt khách đến thưởng thức.
Mì trộn cùng với chiếc đùi gà mắm tỏi đẫm sốt (Nguồn: Internet)
Một quán mì trộn vô cùng hấp dẫn núp hẻm được giới trẻ săn lùng. Quán với menu đa dạng các món mì trộn như mì trộn xá xíu, mì trộn mắm tỏi, mì trộn lạp xưởng,… Nước súp thanh ngọt chỉ có một cái trứng lòng đào được chiên vàng óng.
Đa dạng trong từng menu (Nguồn: Internet)
Mì trộn thiên về độ ngọt, hơi lạt nhưng khi kết hợp với những loại topping thì hương vị được trung hòa hơn.
Như bao quán mì trộn khác, quán cô Quyên với tô mì trộn đẫm sốt và chén topping đầy ụ đã gây thương nhớ biết bao người. Chính vì sự giản dị đến từng không gian lẫn món ăn đã khiến nhiều thực khách ghé quán nhiều lần.
Tô mì cùng chén nước lèo đầy đủ topping (Nguồn: Internet)
Quán cô Quyên chỉ bán đúng hai món duy nhất là mì trộn muối ớt và bún nước tôm bò. Mì trộn siêu cay với thịt bò, tôm và trứng lòng đào cùng với chén nước súp hành và thịt bò băm nhỏ. Muối ớt chấm quán tự làm đã tạo nên một sự thu hút đến với thực khách nơi đây.Bạn nên cân nhắc đi sớm để thưởng thức nhé! Vì quán cô Quyên bán hết rất nhanh.
Một món ăn vô cùng thú vị về hương vị lẫn topping ăn kèm phải không nào? Bạn chắc hẳn đã tìm được quán nào “hợp cạ” với mình rồi, hãy đừng ngại ngần mà chia sẻ những quán mì trộn mà bạn tâm đắc nhất nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực cùng BlogAnChoi để cập nhập thêm thông tin bạn nha.
]]>3mied01<![CDATA[Cách làm 5 món ăn ngày Tết chống ngán tại gian bếp nhà bạn]]>https://bloganchoi.com/?p=4538912021-12-09T04:27:35Z2021-12-09T04:27:35ZNếu bạn vẫn phân vân vào dịp Tết sẽ nấu gì cho gia đình và đãi khách. Đừng lo! Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp làm ngay vài món ăn ngày Tết vừa đơn giản vừa ngon mê li luôn nhé!
1. Mứt dừa 3 màu
Ngoài mứt dừa truyền thống có màu trắng như chúng ta đã thấy bấy lâu nay, thì ta còn có thể biến tấu mứt dừa thành nhiều mùi vị vô cùng hấp dẫn khác nhau.
Mứt dừa 3 màu (nguồn: internet)
Nguyên liệu
Dừa dày cơm (các bạn hãy chọn loại dừa có độ hơi non một tí, khi ta ấn tay vào có thể có cảm nhận được độ mềm)
Đường cát trắng (áp dụng tỉ lệ sau: cứ 500g đường sẽ dùng cho 1kg dừa nhé)
Tạo màu cho dừa: tùy theo sở thích của người nấu, chúng ta có rất nhiều nguyên liệu để lựa chọn, rất dễ tìm và mua trên shopee, bạn có thể mua tại đây (lá dứa, trà xanh, hoa đậu biếc, cacao, củ dền, gấc…). Ở bài viết này BlogAnChoi sẽ cùng bạn vào bếp với hoa đậu biếc, lá dứa và vị truyền thống.
Cách làm
Bước 1: Dừa gọt sạch vỏ màu nâu nâu đen đen bên ngoài. Dùng dao bào bào thành từng lát mỏng.
Bước 2: Rửa thật nhiều lần bằng nước sạch cho đến khi nào nước có màu trong, không còn vẩn đục thì vớt dừa ra để ráo nước.
Bước 3: Trộn dừa với đường vào, xóc cho đều. Để dừa ngấm với đường và trở nên trong, trong vòng 5-7 tiếng.
Bước 4: Vì chúng ta làm mứt nhiều màu, nên sau khi ngâm dừa với đường ở 3-4 tiếng đầu thì chia dừa ra làm 3 phần. 1 phần giữ nguyên vẫn để ngâm cho đủ giờ, 1 phần cho vào bột hoa đậu biếc, 1 phần cho vào bột lá dứa. Nhớ kĩ hãy đảo đều cho bột tan vào nước đường và áo đều lên từng sợi dừa.
Bước 5: Dùng chảo có đế dày, bật lửa nhỏ rồi cho từng phần dừa vào sên (sên vị nào cho xong vị đó, không sên chung cùng lúc).
Bước 6: Đảo nhẹ nhàng, liên tục và đều tay. Khi nước đường bắt đầu khô lại cần đảo nhanh tay để đường không bị cháy ở đáy chảo và dừa được khô đều hơn.
Bước 7: Đảo cho đến khi đường và dừa khô hết thì ta đảo thêm 1-2 phút nữa rồi bày dừa ra dĩa hay lá chuối cho dừa nguội.
Bảo quản
Mứt dừa làm xong, đựng trong hộp kín bỏ tủ lạnh ở ngăn mát sẽ sử dụng được lâu hơn. Ngồi ăn miếng mứt dừa, nhâm nhi một tách trà nóng, trò chuyện vui vẻ cùng mọi người vào ngày Tết thì còn gì bằng đúng không nào? Chúc các bạn làm thành công mứt dừa ba màu nhé!
2. Nộm đu đủ tôm khô
Nộm đu đủ là món vừa giòn vừa lại có vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn. Đây chắc chắn là một món ăn cho mọi nhà chống ngán trong ngày Tết ăn toàn thịt mỡ. Cùng BlogAnChoi học cách làm nộm đu đủ ngon mà đơn giản nhé!
Nộm đu đủ tôm khô (nguồn: internet)
Nguyên liệu
3 muỗng canh nước mắm
1/3 chén nước chanh
1 củ tỏi
1 muỗng canh đường
1 trái đu đủ
100g cà chua
50g giá đỗ
Vài trái ớt tươi
50g đậu phộng rang
nửa chén tôm khô
Vài cọng rau mùi
Cách làm
Bước 1: Để có món nộm đu đủ ngon, bạn nên chọn trái đu đủ có lớp vỏ xanh căng mướt, khi ấn vào có độ cứng vừa phải. Đu đủ bạn gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt, rồi bào thành sợi dài, rửa sạch qua nước cho hết nhựa đu đủ rồi để ráo.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái lát vừa ăn. Giá đỗ cũng rửa sạch, để cho ráo nước. Đậu phộng rang bóc sạch vỏ rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Pha hỗn hợp nước trộn nộm gồm: 1/3 chén nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1 củ tỏi đập dập băm nhuyễn cùng với ớt, thêm 1 muỗng canh đường. Trộn đều các gia vị này lại với nhau.
Bước 4: Bạn cho đu đủ, cà chua, rau mùi thái khúc, tôm khô vào một bát to. Sau đó đổ nước đều nước trộn vào bát, trộn đều, rồi để ngấm khoảng 5-10 phút là có thể dùng được. Trước khi ăn, rắc đều đậu phộng rang lên trên bề mặt nộm.
Thành phẩm
Món ăn Nộm đu đủ tôm khô thật sự khá đơn giản phải không nào? Khi ăn vào, sợi đu đủ giòn giòn được ngấm trong nước sốt chua chua ngọt ngọt, xen kẽ vị beo béo của đậu phộng. Quả thật là một món ăn cứu cánh cho ngày Tết đã ăn quá nhiều dầu mỡ.
3. Canh rong biển
Vị canh thanh mát của canh rong biển, rất hợp với những bữa ăn nhẹ sau những giờ tiệc tùng linh đình của ngày Tết.
Bước 1: Ngâm rong biển trong thau nước sạch chừng 15 phút, rồi rửa lại 1,2 lần cho sạch cát, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc sợi que. Đậu hủ rửa sạch, thái khối vuông vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Còn hành lá, ngò rí cũng làm sạch rồi thái nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt xay nhuyễn với 1 muỗng cafe nước mắm và một ít đường phèn. Trộn đều rồi cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào ướp chung. Để cho thịt thấm.
Bước 4: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên cho thịt vào xào sơ. Sau đó cho vào 1 tô nước lọc.
Bước 5: Nấu đến khi sôi, vớt bọt, cho cà rốt vào và nêm lại cho vừa ăn.
Bước 6: Đun sôi tầm 1 phút thì cho đậu hủ và rong biển vào. Để lửa hơi to lên 1 xíu cho chín rồi tắt bếp ngay. Múc canh ra tô rắc hành, ngò và tiêu trước khi dùng.
Thành Phẩm
Một bát canh rong biển nấu cùng đậu hủ thanh mát thật sự là cứu cánh cho chúng ta không còn cảm giác ngán ăn trong ngày Tết đầy đạm và chất béo nữa.
4. Xôi mít
Một món ăn xuất xứ từ Thái Lan được du nhập vào Việt Nam gần đây đã nhận được rất nhiều lời khen bởi đây là một món ăn trên cả tuyệt vời. Mùi thơm của mít hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa cùng với sự dẻo của nếp. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay!
Xôi mít thơm ngon béo ngậy (nguồn: internet)
Nguyên liệu
9 múi mít to
200ml nước cốt dừa
1 chén gạo nếp
đậu phộng rang
nửa chén dừa bào sợi
1 muỗng cafe muối
1 muỗng ăn canh đường
1 muỗng ăn canh bột bắp
nếu bạn muốn xôi nhiều màu sắc thì có thể nấu sôi với lá dứa, gấc, hoặc ít lá cẩm
Cách làm
Bước 1: Gạo nếp vo qua nước sạch, rồi cho vô thau ngâm nước trong vòng 5 đến 6 tiếng.
Bước 2: Mít lấy hạt ra bằng cách chỉ rọc 1 đường dọc xuống tránh múi mít bị tách ra làm hai.
Bước 3: Sau khi ngâm gạo nếp nở mềm rồi thì cho vào nồi cơm điện, chế nước lọc vào vừa đủ trên mặt nếp, cho một ít muối, sau đó nấu. Khi nồi nhảy nút, cho một nửa nước cốt dừa đã hòa tan với đường ở ngoài trước vào, trộn đều xôi lên. Và ấn nút nấu lại.
Bước 4: Khi nồi nhảy nút lần nữa thì để yên thêm 30 phút là xong.
Bước 5: Phần nước cốt dừa còn lại thì cho vào một cái chảo, đun sôi lửa nhỏ, có thêm một xíu muối. Sau đó cho thêm vào một ít bột bắp tạo độ sánh.
Bước 6: Cho xôi ra bên ngoài để nguội thì ta lấy muỗng múc xôi vào từng múi mít.
Bước 7: Bày xếp từng múi xôi mít lên trên dĩa, sau đó rắc đậu phộng rang và dừa sợi lên, chan thêm ít nước cốt dừa nữa. Và thưởng thức ngay thôi nào!
Thành phẩm
Một dĩa xôi mít vừa đủ cả sắc, hương, vị cho những ngày lễ tết thật sự bắt mắt phải không nào! Cách nấu tuy khá đơn giản nhưng khi ăn vào rồi rất dễ gây nghiện đó nha. Bạn hãy thử đi nhé!
5. Chân gà ngâm chua ngọt
Những ngày lễ tết chắc chắn không tránh khỏi việc ăn nhậu no say rồi, vì vậy mà hãy cùng BlogAnChoi làm món chân gà ngâm chua ngọt, một món nhậu cho ngày tết để mọi người cùng lai rai nhé!
Chân gà ngâm chua ngọt ( nguồn: internet)
Nguyên liệu
10 chiếc chân gà
6 tép sả
1 củ gừng
ớt, 15 trái tắc (quất), lá chanh
muối, nước mắm, đường
Cách làm
Bước 1: Gừng cạo hết vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi, lá chanh cũng thái sợi. Ớt thì thái lát mỏng. 8 trái tắc đem đi thái thành lát mỏng còn 7 trái vắt lấy nước.
Bước 2: Sả lấy phần thân củ đem đi thái nhỏ, phần thân giữa thì đem cắt thành đoạn vừa ăn nhé.
Bước 3: Chân gà làm sạch khử mùi tanh bằng việc chà mạnh lên bề mặt chân gà bằng hỗn hợp muối gừng và nước cốt chanh.
Bước 4: Sau khi làm sạch chân gà thì đem đi chặt làm đôi, rồi ướp cùng một chút muối để khoảng 20 phút.
Bước 5: Sau 20 phút thì hấp chân gà cùng với lá chanh, gừng và sả ở mức lửa vừa phải. Sau khi chân gà chín thì tắt bếp. Vớt chân gà ra ngâm trong nước đá lạnh để tăng thêm độ giòn.
Bước 6: Tiếp theo đây là bước khá quan trọng quyết định món ăn của bạn có ngon hay không đó chính là pha nước chấm. Sau đây là công thức: 250ml nước lọc hòa tan với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt, tắc, sả. Khuấy đều rồi nếm thử xem đã vừa ăn chưa rồi nêm lại cho hợp khẩu vị gia đình.
Bước 7: Vớt chân gà ra, đổ nước mắm chua ngọt vừa làm vào chân gà để ngâm trong tủ lạnh trong vòng 3,4 tiếng là có thể ăn được. Có thể để qua đêm ăn càng ngon hơn.
Thành phẩm
Món chân gà ngâm chua ngọt là một món nhậu vô cùng độc đáo. Ăn hoài không ngán bời đây là món có sự hòa quyện hài hòa giữa các vị cay, mặn, chua, ngọt khi cắn vào từng miếng chân gà dai giòn không bỡ. Bạn hãy thêm món chân gà ngâm chua ngọt này vào thực đơn của gia đình mình ngay nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi như:
Mong rằng với những món ăn ngày Tết đơn giản, dễ làm này sẽ giúp các bạn bổ sung vào thực đơn ăn uống ngày Tết của mình không bị nhàm chán. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích xin hãy ủng hộ 5 sao và theo BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều cách làm món ăn ngon trong dịp Tết và những dịp khác nữa nhé!
]]>1hà Vy<![CDATA[Cách nấu bò kho ngon mềm chuẩn vị ngay tại nhà]]>https://bloganchoi.com/?p=3047192020-10-09T06:03:26Z2020-10-09T05:16:51ZBò kho là món ăn Việt Nam ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với bún, bánh mì thay đổi thực đơn bữa sáng hoặc dùng làm món chính vào bữa trưa, tối đều hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon tại nhà. Nếu thế thì tham khảo ngay công thức cực chi tiết dưới đây cùng BlogAnChoi nhé!
Giá trị dinh dưỡng của món bò kho
Thịt bò là nguyên liệu không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt bò giàu protein, vitamin, sắt cùng các khoáng chất khác giúp nâng cao sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, tăng cường cơ bắp, chống oxy hóa, giúp giảm cân, bổ sung máu,…
Trong món bò kho còn sử dụng cà rốt và hành tây là những loại củ mang đến tác dụng tuyệt vời như cải thiện thị lực, giảm nguy cơ ung thư, làm đẹp da, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch,… Ngoài ra, không thể thiếu nước dừa tươi làm tăng hương vị cho món bò kho lại tăng miễn dịch, có lợi cho tiêu hóa, duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường năng lượng.
Nguyên liệu dùng để nấu bò kho
Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bò kho và bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tùy vào thành viên trong gia đình nhé.
Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái khoảng 5 – 6 lát, băm nhuyễn, phần gừng còn lại đập dập và chia làm đôi. Sả cây làm sạch, đập dập và dùng 1 cây băm nhuyễn, phần còn lại cắt đôi.
Sơ chế các nguyên liệu là bước quan trọng trong cách nấu bò kho tại nhà thật ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bước 2: Cho thịt bò vào thau cùng rượu trắng và 1 phần gừng đập dập, trộn đều khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch thịt bò lại với nước lạnh và để ráo nước rồi thái thịt bò thành miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Cho một ít quế, hoa hồi vào chảo bắc lên bếp rang thơm khoảng 3 phút và cho ra chén. Tiếp theo, cho vào chảo một chút dầu ăn cho 1/2 phần tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt vào phi vàng thơm.
Phi thơm tỏi, hành tím, gừng, sả và ớt (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bước 4: Cho thịt bò vào tô cùng hỗn hợp tỏi hành phi, muối, đường phèn, nước tương, hạt nêm, tương ớt, gia vị bò kho rồi trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ.
Ướp thịt bò với các gia vị trong 2 giờ (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho phần tỏi, sả, gừng, hành tím, ớt còn lại và phần sả đập dập vào phi thơm. Đổ thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn khoảng 10 phút với lửa lớn và thêm nước dừa, nước lọc vào đun sôi.
Xào săn thịt bò rồi cho nước lọc, nước dừa vào đun sôi (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bước 6: Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vớt bỏ bọt rồi cho quế, hoa hồi, gừng đập dập và rượu mai quế lộ vào, khuấy nhẹ, đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong 1 giờ đến khi thịt bò chín mềm là được. Sau đó, cho cà rốt thái khúc (hoặc tỉa hình hoa tùy thích) và hành tây thái múi cau vào nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thêm rượu mai quế lộ, gừng, hoa hồi, quế, cà rốt và hành tây vào hầm chín mềm (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu bò kho dưới đây:
Cách trình bày và thưởng thức bò kho
Cuối cùng, múc bò kho ra tô, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi, sợi hủ tiếu hay sợi phở đều rất ngon.
Món bò kho ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Yêu cầu thành phẩm của món bò kho
Món bò kho không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn hấp dẫn bởi thịt bò, cà rốt ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng vị beo béo của nước dừa, chút cay của sả, gừng, ớt và mùi thơm nồng của quế, hồi, rượu mai quế lộ.
Bò kho vừa có màu vàng nâu hấp dẫn lại có vị ngọt mềm và đậm đà (Nguồn: Món Ăn Ngon)
Một số lưu ý khi nấu bò kho
Thịt bò nên chọn những miếng vừa có nạc vừa có gân và chút mỡ khi kho sẽ ngon hơn, thịt không bị khô cũng không quá ngấy.
Ngoài ra, chọn loại thịt còn tươi, khi sờ vào không thấy dính tay cũng không có mùi hôi bất thường và miếng thịt có thớ nhỏ.
Khi nấu bò kho có thể sử dụng hoặc không dùng rượu mai quế lộ tùy thích, nhưng nếu có sẽ giúp món bò kho có mùi thơm đặc trưng hơn.
Bạn cũng có thể nấu bò kho trong nồi áp suất vừa nhanh và tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Ngày cuối tuần sắp đến rồi mà bạn chưa có ý tưởng nào cho thực đơn của mình thì làm ngay món bò kho thơm ngon và bổ dưỡng này để chiêu đã cả nhà nhé. Đặc biệt, trong những ngày tiết trời dần chuyển sang se mát như thế này thì một nồi bò kho nóng hổi quả là lựa chọn tuyệt vời đấy!
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.
Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn hấp dẫn khác sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:
Và đừng quên thường xuyên ghé qua BlogAnChoi để có thể biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nữa nhé!
]]>2Anh Thư<![CDATA[Về Sóc Trăng thưởng thức hương vị “bún nước lèo”]]>http://bloganchoi.com/?p=189412016-08-21T10:07:45Z2016-08-21T10:07:45ZSóc Trăng – vùng đất tập hợp nhiều dân tộc anh em như người Kinh, Khmer, Hoa cùng sinh sống không những nổi tiếng về nhiều địa danh như Chùa Dơi hay trường Bổ túc văn hóa Pali Trung cấp Nam Bộ mà còn được biết đến với văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Và “Bún nước lèo” chính là “điểm sáng” đã đưa tên tuổi của ẩm thực Sóc Trăng đến với mọi người.
Bún nước lèo là “món quà quê” thanh đạm trong các bữa ăn sáng, trưa, chiều tối của người dân nơi đây. Thử qua nhiều “phiên bản” bún nước lèo khác nhau như ở Bạc Liêu, Cà Mau hay Trà Vinh, bạn sẽ nhận ra rằng không nơi nào có món bún ngon, ngọt và đậm đà như ở Sóc Trăng.
Ảnh: Internet
Tô bún nghi ngút khói, phía trên được điểm vài lát thịt heo quay xắt nhỏ, thêm 1 ít tôm đồng luộc lột vỏ, vài miếng thịt cá lóc hấp kèm với đĩa rau ghém, cộng với gia vị đặc biệt là mắm prohok như “mời gọi” du khách khắp nơi, khiến bao tử không thể nào ngừng “réo gọi”.
Để có được tô bún nước lèo “trứ danh”, ngoài bí quyết chế biến nước lèo hấp dẫn, còn phải có sự kết hợp độc đáo trong việc lựa chọn và sử dụng “thông minh” về nguyên liệu và gia vị. Với vị cay nóng kết hợp với vị mắm không quá mặn, ăn thêm miếng thịt heo quay, tôm, cá và chút giòn giòn của rau giá làm nên “thương hiệu” của bún nước lèo mà bạn không thể bỏ qua khi đến Sóc Trăng.
Nguyên liệu cực kỳ đa dạng, đủ màu sắc (Ảnh: Internet)
Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng rất dễ nhưng cũng không kém phần công phu. Nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu của món ăn này là mắm bồ hóc (prohok). Đây là một loại mắm đặc trưng của người Khmer làm từ cá lóc, cá trê đồng, tôm, tép tươi đem ủ muối từ 6 tháng trở lên. Ngày nay, người ta có thể dễ dàng tìm mua được loại mắm bồ hóc chế biến sẵn có bán ở chợ hay siêu thị.
Nguyên liệu quan trọng thứ hai, nước lèo, được nấu từ một số loại mắm như mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm bồ hóc, cá kèo, cá lóc hoặc lươn. Đầu tiên phải đem con mắm nấu trong nước sôi cho đến khi thịt mắm đã rã ra hết, lọc bỏ xương lấy nước để riêng. Phần nước đó nấu chung với nước luộc gà hoặc xương heo cho sôi. Tuy nấu từ mắm cá nhưng khi thưởng thức ta không hề ngửi thấy mùi tanh, bởi trong quá trình chế biến người nấu đã cho vào nồi nước lèo một nắm nhỏ sả cây và vài tép ngải bún (một loại giống củ nghệ nhưng màu đậm hơn nghệ) để khử mùi mắm cá. Khi nước sôi người ta thường chú ý vớt bọt thật kỹ để nồi nước lèo không bị đục.
Ảnh: Internet
Theo nhiều thực khách thì điều làm nên điểm khác biệt của bún nước lèo Sóc Trăng so với các địa phương khác và không bị nhầm lẫn với bún mắm chính là “nước lèo” – linh hồn của tô bún và cũng chính là yếu tố để có thể đánh giá tay nghề của người nấu. Nét đặc biệt của nước lèo Sóc Trăng là không lợn cợn mà trong veo, bởi người Sóc Trăng khi nấu không cho trực tiếp các nguyên liệu vào nồi như thông thường mà chứa tất cả vào một chiếc túi lọc rồi nấu đến khi cái cốt tan ra. Dù hơi mất thời gian nhưng nhờ vậy nồi nước lèo trong veo và có vị ngọt thanh đặc trưng.
Ảnh: Internet
Bún – một thành phần nữa tuy không cầu kỳ, hoa mỹ như nước lèo hay mắm prohok nhưng thiếu “vị” này sẽ không có được món “bún nước lèo” trong truyền thuyết. Người ta dùng loại gạo dẻo, hay gạo mùa để làm bún. Sau khi đã có bún, người ta cho bún đã trụng vào tô, xếp cá đã gỡ bỏ xương, thịt heo quay cắt miếng mỏng, tôm hoặc tép, cho thêm hẹ cắt khúc lên trên mặt rồi múc nước lèo sôi cho vào tô ăn kèm với rau ghém, chanh, ớt. Rau để ăn kèm với loại bún này cũng rất đa dạng như: rau muống bào, bắp chuối thái mỏng, giá, hẹ sống, rau húng, rau quế, chanh và ớt.
Ảnh: Internet
Người ta gọi Bún nước lèo Sóc Trăng là món ăn “đoàn kết”, bởi trong nó là sự kết hợp tinh hoa của 3 nền dân tộc Kinh – Hoa – Khmer. Húp một muỗng nước lèo sẽ thấy hương vị mắm của người Khmer lan tỏa trong khuôn miệng, cắn một miếng thịt heo quay cảm nhận được sự giòn và béo trong từng thớ thịt của người Hoa và nêm thêm bún, cá, rau sẽ là sự đa dạng và công phu của người Kinh. Đây chính là điểm thể hiện nét tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của người dân Sóc Trăng và lối kết hợp đằm thắm trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc.
]]>0Anh Thư<![CDATA[Dạo quanh đất nước thưởng thức “bún 3 miền”]]>http://bloganchoi.com/?p=172522016-08-14T04:12:14Z2016-08-12T15:52:05ZNếu ai đã từng có dịp đặt chân qua 3 miền đất nước và thưởng thức các món bún, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy sự đa dạng và tinh túy của ẩm thực Việt. Nhờ sự pha trộn khéo léo cùng với việc phong phú về nguyên liệu đã tạo nên các món bún nổi tiếng làm say lòng người ở ba miền.
Miền Bắc
Bún thang Hà Nội
Bún thang là món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Hà Nội. Thậm chí, món bún này còn được xếp vào hàng đặc sản cao cấp bởi nó được như một thức quà đầy tao nhã và tinh hoa.
Ảnh: Internet
Một tô bún thang không chỉ được đặc trưng bởi giò lụa, trứng tráng, gà luộc thái chỉ mà khi nếm vào đầu lưỡi, ta còn cảm nhận được cái vị cay the the của rau răm và nổi bật là mùi thơm thoang thoảng của tinh dầu cà cuống – một gia vị không thể thiếu trong việc chế biến ẩm thực để làm tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Ảnh: Internet
Bún thang không chỉ hấp dẫn thực khách bởi cái ngon về hương vị mà sự trình bày khéo léo, cầu kỳ cũng góp phần khiến cho thức quà này không dễ bị nhầm lẫn với bất kì các loại bún khác. Sở dĩ gọi là “bún thang” bởi lẽ các nguyên liệu trong đây được chắt chiu, sửa soạn đến hàng tiếng đồng hồ với đầy đủ các chất dinh dưỡng nên “thang” có nghĩa là “thang thuốc bổ”. Cũng chính bởi sự chăm chút, tận tâm của người nấu mà biết bao tín đồ yêu ẩm thực đã phải lòng món bún này.
Nếu đến Hà Nội, đừng quên thưởng thức món ăn này tại 4 hàng bán dưới đây nhé:
Bún thang Cầu Gỗ
Bún thang Hàng Hòm
Bún thang Hạ Hồi
Bún thang Giảng Võ
Bún đậu mắm tôm
Ngoài bún thang, không thể không kể đến bún đậu mắm tôm nếu như bạn là một tín đồ ẩm thực miền Bắc. Là đặc sản bình dân phổ biến bậc nhất Hà Thành, món bún tuy đã có mặt từ rất lâu và những sự thăng trầm của thời gian đã khiến chúng biến hóa và trở nên đa dạng hơn.
Ảnh: Internet
Những bánh bún trắng ngần chấm cùng mắm tôm với mùi vị không lẫn vào đâu được ăn cùng đậu rán rộm vàng – những nguyên liệu ít ỏi tuy không quá bắt mắt nhưng cũng đủ khiến bao người xuýt xoa thèm thuồng. Sở dĩ món bún vẫn duy trì sức hút đến tận hôm nay là bởi hương vị độc đáo, sự chế biến không cầu kỳ, trình bày không hoa mỹ. Chính vì vậy mà ai cũng có thể bị món bún đậu mắm tôm làm cho say lòng.
Ảnh: Internet
Bốn địa điểm nên ghé qua để thưởng thức món ngon này:
Bún đậu mắm tôm Hàng Khay
Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La
Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc
Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch
Miền Trung
Bún bò Huế
Mặc dù bún bò Huế tồn tại từ rất lâu và đã đi “chu du” khắp các miền đất nước nhưng chỉ có tại Huế, món bún đặc sản này lại có thể khiến bạn gật gù thưởng thức đến vậy. Bởi không chỉ sự đặc trưng trong mùi vị mà bún bò Huế còn thể hiện sự cầu kỳ, tỉ mẫn của con người cũng như nét tinh túy của ẩm thực vùng đất kinh kỳ.
Ảnh: Internet
Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng được pha theo công thức rất riêng. Một tô bún bò Huế đủ tiêu chuẩn phải bao gồm nhiều yếu tố như bí quyết, liều lượng từ các loại gia vị mà quan trọng nhất là mắn ruốc để tạo nên mùi thơm phảng phất và hương vị đậm đà khó quên của món ăn. Ngoài ra, tinh dầu sả với vị nồng, đủ mạnh để khơi dậy mùi thơm của mắm ruốc ở mức độ vừa phải. Hãy tưởng tượng ra cảnh gắp một miếng bún kèm một vài lát thịt, húp một một muỗng nước lèo ngào ngạt mùi thơm thì còn gì có thể sánh bằng.
Ảnh: Internet
Bún cá Nha Trang
Nổi bật trên tô bún cá nước trong veo không chỉ có những lát chả cá chiên, hấp, những miếng cá tươi mà điểm lên đó còn là màu đỏ tươi của cà chua, màu xanh mơn mởn của những cọng hành, mới chỉ nhìn qua thôi cũng đủ khiến ta “ừng ực” thành tiếng.
Ảnh: Internet
Sự cầu kì, tận tâm trong việc quết chả cả bằng tay từ cá tươi của người bán sẽ khiến cho thịt cá khi ăn sựt sựt rất ngon chứ không có nhiều bột như bất kì các loại cá viên hay chả cá khác. Còn gì bằng nếu được thử món bún chả cá đặc trưng của vùng biển này.
Ảnh: Internet
Miền Nam
Bún cá Châu Đốc
Đến với Châu Đốc, du khách sẽ có dịp được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản của vùng đất này. Thế nhưng khi được hỏi món ăn nào để lại nhiều ấn tượng nhất chắc chắn 100% du khách sẽ không chần chừ mà chọn bún cá Châu Đốc.
Ảnh: Internet
Món bún cá “thần thánh” này gây dấu ấn khó phai trong lòng ta bởi sự đậm đà nhiều vị. Để có được điều đó, người bán phải trải qua một công đoạn khá công phu là chuẩn bị về nguyên liệu cũng như về cách thực hiện. Một tô bún cá hoàn chỉnh gồm có cá lóc,nước lèo và bún tươi,đặc biệt không thể thiếu thịt heo quay vừa nạc vừa mỡ và da giòn nhẹ. Tuy đơn giản vậy thôi nhưng hương vị đặc trưng và màu sắc của món ăn thì không thể lẫn vào đâu được. Sáng sớm trước khi làm việc mà được thưởng thức một bát bún cá Châu Đốc chính hiệu thì còn gì “ấm lòng” bằng.
Ảnh: Internet
Bún mắm
Bắt nguồn từ miền Tây, bún mắm từ lâu đã trở thành một trong những món đặc sản mà bất cứ khách thập phương nào ghé tới cũng phải thử một lần. Với hương vị đậm đà, kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước như cá lóc, tôm sú, mực, cà tím, rau đắng, bông súng,… và ít thịt heo quay đã làm nên món ăn mà nếu bạn đã thử một lần thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được. Đặc biệt, do nấu từ các loại mắm của miền quê (mắm cá linh, hoặc mắm cá sặc) nên món bún này luôn có một mùi hương rất đặc biệt và chút nồng từ mắm.
Ảnh: Internet
Bún mắm từ lâu đã trở thành một món ăn mà bất cứ khách thập phương nào ghé tới miền Tây cũng bắt buộc phải thử một lần.
Ảnh: Internet
Ấn tượng đầu tiên ở món bún này chính là hương vị đậm đà sặc mùi mắm cá linh của miền quê. Một tô bún mắm đặc sản vùng sông nước không thể nào hoàn hảo nếu như thiếu cá lóc, tôm sú, mực, cà tím, rau đắng, bông súng,… cùng với một ít thịt heo trang trí lên mặt. Thưởng thức một miếng bún rồi mạnh dạn húp thêm một muỗng nước lèo. Ôi cái vị hào sảng của miền Tây sông nước nồng nàn hơn bao giờ hết.
Mách bạn những địa điểm thưởng thức món bún mắm tại Sài Gòn:
Bún mắm Cô Ba nhiều chi nhánh như: Lê Quang Định, Phan Huy Ích, Lê Trọng Tấn,…
Bún mắm Bạc Liêu: 257 Vĩnh Viễn, quận 10
Bún mắm chợ Bà Chiểu
Bún mắm Phương Bà Chiểu: 68 Huỳnh Đình Hai, quận Bình Thạnh
