Giá trị dinh dưỡng của mận ngâm đường

Ngoài sự tươi mát, giải pháp cho những ngày hè nắng nóng mà nước mận ngâm đường mang lại, nó còn là thức uống rất tốt cho sức khỏe, có nhiều công dụng như là:

• Rất tốt cho xương khớp và làn da.
• Uống nhiều nước mận ngâm đường còn giúp bạn có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Tốt cho não và có khả năng cải thiện trí nhớ của bản.
• Là thức uống được nhiều chị em ưa thích và săn đón vì công hiệu làm giảm cân của nó.
• Có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm mận ngâm đường

Nguyên liệu

• 2 kg mận hậu loại ngon (hay còn gọi là mận Bắc)
• 700 gram đường
• 4 muỗng cà phê muối

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Lọ thủy tinh: trong suốt và phải có nắp đậy thật kín, dung tích có thể chứa 2kg mận hoặc có thể hơn.

Sơ chế nguyên liệu làm mận ngâm đường

• Khi mua được mận, các bạn mang về, bỏ hết lá và cuống. Đầu tiên, rửa mận so qua với nước sạch. Sau đó, đem mận ngâm với nước vôi trong trong khoảng 15-20 phút để mận có thể sạch và loại bỏ được hết thuốc hóa học nếu có.
• Tiếp theo, các bạn ngâm mận với nước muối đã pha loãng khoảng 15-20 phút để mận được giòn hơn khi ngâm. Sau đó vớt ra, rửa mận với nước sạch nhiều lần để loại bỏ hết vị mặn rồi vớt ra để cho thật ráo nước.
• Tiếp, cắt đôi quả mận để tách hạt, các bạn có thể giữ nguyên như thế hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
• Lọ thủy tinh thì các bạn rửa sạch, tráng qua với nước nóng và lau khô.

Chú ý: Các bạn không nên gọt đi vỏ mận để mận khi ngâm vẫn giữ được độ giòn nhé.

Cách làm mận ngâm đường

• Các bạn rải một lớp đường vào lọ thủy tinh đã rửa sạch, tiếp đến cho một lớp mận, một lớp đường lại một lớp mận…. cho xen kẽ như thế cho tới khi hết mận thì bạn rải ở trên cùng một lớp đường nữa là xong.
• Đậy nắp lại thật kín, để khoảng 2 ngày cho đường tan hết và mận ra nước là bạn có thể dùng món mận ngâm đường này rồi nhé!

Trình bày và thưởng thức

Bạn cho nước mận ngâm đường ra một chiếc ly, bỏ thêm thịt mận. Và thể thêm phần đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một nhánh bạc hà nhỏ nếu có. Các bạn có thể cho nước mận vào ngăn mát tủ lạnh hoặc bỏ đá để nước mận ngâm đường này thêm ngon và giải khát nhé.

Một số lưu ý khi làm mận ngâm đường

• Khâu chọn mận rất quan trọng để làm nên một món nước mận ngâm đường ngon và bảo quản được lâu. Các bạn chọn các quả mận vừa chính tới, không bị dập nát và có độ giòn, thịt màu đỏ hồng tự nhiên
• Trong quá trình men mận ngâm đường, bạn nhớ đậy thật kín hũ mận và không mở ra để kiểm tra nhé!
• Và vì là loại nước làm bằng cách cho lên men, nên khi ngâm xong mận, các bạn hãy bỏ hũ ngay vào ngăn mát tủ lạnh để có thể bảo quản được lâu nhất nhé!

Xem chi tiết cách làm mận ngâm đường trong video sau:

Trên đây là cách làm mận ngâm đường – thức uống giải khát cho ngày hè nóng nực. Và các bạn cũng đừng quên nhấn theo dõi BlogAnChoi để có thể biết theo nhiều nước uống khác nhé!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

• Cách làm siro mận (mận Bắc) giải khát cực đã cho những ngày hè nắng nóng
• Cách làm siro chanh dây (chanh leo) giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà

Mận Bắc là mận gì? Mận hậu hay còn được gọi là mận Bắc, là loại quả được trồng rộng rãi ở các vùng núi phía Bắc Việt Nam tiêu biểu là khu vực Sơn La, Mộc Châu.

Thành phần dinh dưỡng trong quả mận

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam mận được tính như sau:

• Năng lượng: 20 kcal
• Đạm: 600 mg
• Tinh bột: 3,9 g
• Canxi: 28 mg
• Sắt: 400 mg
• Nước: 94 g
• Kali: 157 mg
• Lipid: 200 mg
• Chất xơ: 700 mg
• Beta-carotene: 50 mcg
• Vitamin C: 3 mg
• Vitamin PP: 500 mg
• Vitamin B1: 100 mcg
• Đường: 7 g
• Tỷ lệ thải bỏ: 15 g
• Photpho: 20 g
• Và một số thành phần dinh dưỡng quan trọng khác.

Mận Bắc là loại quả không những có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà còn được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt của nó. Tác dụng của quả mận đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh cụ thể:

• Bảo vệ tim mạch.
• Giảm lượng đường trong máu.
• Chống táo bón.
• Tốt cho da.
• Xương chắc khỏe.
• Ngăn rụng tóc.
• Cải thiện hệ miễn dịch.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm siro mận

• 1 kg mận
• 800 gam đường cát trắng
• 3 muỗng cà phê muối
• Dao, thớt, bếp, nồi, hũ đựng,..

Cách chọn mận sao cho ngon

• Để làm siro mận ngon thì nên chọn những quả mận hậu, mận hậu có hình dáng to, tròn đều, có lớp vỏ trơn nhẵn căng bóng màu đỏ hoặc đỏ tía. Muốn chọn những quả mận tươi mới hái thì chọn những quả vẫn còn lớp trắng phấn phủ ở bên ngoài.
• Chọn những quả có độ mềm nhẹ khi ấn thử, nếu ấn mà cứng thì quả đó sẽ rất chua và chát.
• Không nên mua những quả có một chút xanh vì những quả đó chưa đủ chín và ăn sẽ chua gắt.
• Nếu muốn ăn mận ngon nhất thì hãy mua đúng vụ bắt đầu vào khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6.

Các bước làm siro mận bắc

Bước 1: Pha một chút nước muối loãng rồi ngâm mận khoảng 10 phút sau đó rửa thật sạch và để ráo. Tiếp đến, bổ đôi mận hoặc bổ theo miếng tùy sở thích của từng người.

Bước 2: Ướp mận với đường. Cho phần mận đã bổ vào một cái lọ hoặc hũ, rải đều lên trên bề mặt một lớp đường (khoảng 800 gam) lên trên. Cho một lớp mận ở dưới rồi rắc một lớp đường, cứ làm tương tự như thế và đến lớp mận cuối thì phủ đầy lớp đường lên trên. Sau đó, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tối thiểu 8 tiếng hoặc muốn mận ra hết nước thì nên để 20 tiếng (không nên để quá giờ ngâm vì mận sẽ lên men), khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, chắt nước mận cho lên nấu lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút sau đó cho một nửa số mận đã ngâm vào nấu tiếp đến khi nào nước có độ hơi sền sệt thì tắt bếp. (Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng để khi pha thành nước bạn có thể cho số mận đó vào đê trang trí mà ăn cũng rất ngon và hấp dẫn). Khi nấu xong thì nên để siro nguội thì mới cho vào hũ hoặc lọ.

Thành phẩm và thưởng thức

Pha nước siro mận rất đơn giản, chỉ cần cho một ít siro mận vào một cốc nước lọc (tùy khẩu vị của mỗi người uống ngọt hay uống thanh), sau đó cho đá cùng một chút thịt mật cho thêm ngon và thêm phần hấp dẫn của thức uống.

Ngoài ra, nếu không muốn chờ đợi lâu và không muốn nấu siro thì có thể chỉ cần sơ chế như các bước trên rồi ướp mận với đường là xong.

Vậy là đã xong món siro mận rồi. Nước mận chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ ăn kèm với mận ngâm rất kích thích vị giác và cực kỳ hợp vào những ngày hè nắng nóng, đây cũng là một thức uống bổ dưỡng và có thể giữ nguyên vẹn dưỡng chất kể cả sau khi chế biến, cũng rất thích hợp để cho trẻ con nhà bạn uống vì nó đảm bảo sức khỏe và không cần phải uống những loại nước ngọt đóng chai.

Cách bảo quản để siro mận để được lâu

• Nên để siro thật nguội xong mới cho vào hũ, lọ để tránh bị lên men.
• Lấy siro thì lấy muỗng sạch và ráo nước.
• Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng là khoảng 15 ngày.

Dưới đây là video hướng dẫn cách làm siro mận cụ thể:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi dưới đây:

• Cách làm nước mận giải khát thổi bay cái nóng 40 độ
• Cách làm bánh Ocean Cheesecake: Mang cả đại dương xanh mát vào trong chiếc bánh

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ những kinh nghiệm làm bếp hữu ích với chúng mình nhé!

Thông tin bộ phim Trách Em Quá Xinh Đẹp

• Tên Tiếng Trung: 怪你过分美丽
• Thể loại: Phim truyền hình, phim ngôn tình
• Đạo diễn: Vương Chi
• Biên kịch: Tô Bồng
• Diễn viên: Tần Lam, Cao Dĩ Tường, Vương Diệu Khánh, Vương Tử Dị
• Số tập: 36 Tập
• Thời lượng: 45 phút/tập
• Phát sóng: 8/6/2020

Dàn diễn viên “quá xinh đẹp” của Trách Em Quá Xinh Đẹp

Bộ phim vừa mới lên sóng không thể nào không có sự góp mặt tới từ dàn diễn viên đẹp đẽ long lanh đến nỗi cuốn hút ánh nhìn người xem ngay từ lần đầu gặp mặt. Ngày 23/04 vừa qua, đoàn phim Trách Em Quá Xinh Đẹp lần đầu đăng poster lên đã khiến tất cả khán giả đều phải xuýt xoa khen ngợi “đúng là đáng trách, đẹp như thế này thật là khiến người ta u mê điên đảo mà”. Từ khí chất, tạo hình đến nhan sắc của dàn diễn viên đều không một tì vết, đẹp đến nao lòng.

Nữ chính của phim do Tần Lam thủ vai, “Phú Sát hoàng hậu” vốn sở hữu vẻ ngoài xuất chúng, vượt qua sự cản trở của thời gian và tuổi tác, đứng cạnh đàn chị Huệ Hồng làm cho khán giả không thể nào phân biệt nổi hai mỹ nhân này rốt cuộc bao nhiêu tuổi.

Trong bộ phim chuyển thể Hoa Ngữ từ tiểu thuyết ngôn tình cùng tên, Phú Sát Hoàng Hậu ngày nào hiền lành ôn nhu thục nữ, vào vai một đại tỷ làng giải trí, không khó khăn nào có thể đánh gục cô, nhưng đồng thời cũng là một bà mẹ đơn thân đầy gian nan vất vả, kiếm tiền trang trải cuộc sống cho cả hai mẹ con.

Nam chính Cao Dĩ Tường – người gây được sự chú ý lớn nhất trong bộ phim này, chính là đề tài mà tất cả mọi người đều bàn tán mỗi lần nhắc tới Trách Em Quá Xinh Đẹp. Cao Dĩ Tường thủ vai một luật sư tài giỏi, điển trai và thành công, cứ như vậy sa vào lưới tình cùng với nữ chính, làm nên một câu chuyện đẹp như trong mơ vậy.

Trách Em Quá Xinh Đẹp: Phim rất hay nhưng không dám xem

Trách Em Quá Xinh Đẹp là câu chuyện tình giữa Hưỡng Vãn và Mạn Bắc. Lần đầu hai người gặp nhau là lúc Hưỡng Vãn 18 tuổi, cái tuổi đẹp nhất thời con gái, còn anh là 20 tuổi. Biến cố của gia đình, của những mâu thuẫn đã đưa họ vô tình va phải đời nhau. Cô bán lần đầu tiên của mình, còn anh là kẻ mua lần đầu tiên của cô. Một lần giật vé, một lần trúng giải độc đắc. Không ai nghĩ rằng “Mace” và “Thảo Thảo” lại có thể gặp nhau lần thứ hai. Nếu như Hướng Vãn không mang thai, và không quyết định sinh đứa bé ra.

Mạc Phi – đứa con của hai người, đã trở thành nguồn động lực to lớn giúp Hướng Vãn vượt lên trên mọi sự gian khổ của cuộc sống, để tiếp tục bước đến con đường trở thành giám đốc bộ phận quản lý nghệ sỹ. Người đời gọi cô là “Mạc Vô Địch” bởi lẽ chẳng khó khăn nào cô không thể giải quyết. Sau này cô gặp lại Mạn Bắc, và thật vô tình, anh dần phát hiện Mạc Phi là con mình. Kế hoạch cưa vợ ôm trọn cả con của vị luật sư tài ba này bắt đầu cứ thế được nhen nhóm khởi hành.

Khán giả bày tỏ sự thương tiếc dành cho Cao Dĩ Tường

Cao Dĩ Tường sinh ngày 22/09/1984, là một diễn viên kiêm người mẫu mang quốc tịch Canada nhưng gốc là Đài Loan, Trung Quốc. Anh từng đóng thủ vai trong những bộ phim như Gặp Gỡ Vương Lịch Xuyên, Vũ Khí Bóng Đêm, Thành Phố Xương, … Và anh đã mất khi tuổi đời còn rất trẻ, đương ở đỉnh cao của sự nghiệp diễn xuất. Ngày 28/11/2019, fans hâm mộ của anh đã khóc hết nước mắt.

Hiện tại, dù nửa năm đã trôi qua, nhiều thứ lắng đọng lại chỉ còn lại những vệt mờ ố trên trang giấy trắng, nhưng nỗi đau vẫn không thể nào xóa nhòa nổi. Fans hâm mộ Cao Dĩ Tường lần nữa nhìn thấy anh trên màn ảnh nhỏ, nói không đau lòng, không thương xót, chính là nói dối. Nhiều người bật khóc mỗi lần nghe tin bộ phim chiếu, bởi vì càng nhìn thấy lại càng xót thương cho một tài năng vừa mới chớm rộ chưa được bao lâu đã phải rời xa ánh đèn sân khấu.

Trách Em Quá Xinh Đẹp là bộ phim cuối cùng khép lại cả cuộc đời Cao Dĩ Tường, anh ra đi đột ngột quá, nhanh chóng quá, đến nỗi không ai có thể lường trước được sự việc này. Một từ đột tử, hai từ đã mất, đưa anh đi rời xa khỏi tất cả mọi người, cứ thế biến mất không tồn tại ở cõi đời này nữa. Nghe sao nó mới đau buồn và xót xa tới nhường nào. Bộ phim cuối cùng anh đóng, người ta nói với nhau: không nỡ xem.

Càng xem, càng thấy hình ảnh anh đẹp trai, tiền đồ sáng lạn, tương lai rộng mở, lại càng khó lòng chấp nhận được sự thật phũ phàng rằng Cao Dĩ Tường mãi mãi dừng chân tại năm 2019. Năm ấy, giới điện ảnh của Trung Quốc mất đi một tài năng, còn chúng ta, mất đi một nam thần tuyệt vời. Nỗi đau này không thể dùng lời mà miêu tả, nhiều fans hâm mộ còn bật khóc nức nở mỗi khi nhắc tới anh. Idol của họ mãi mãi không thể đi tới năm 2020, người con trai mà họ yêu quý, đã không thể tiếp tục sự nghiệp diễn xuất của mình nữa rồi.

Sau những dòng tâm sự trên, liệu bạn sẽ cảm thấy thế nào đối với Trách Em Quá Xinh Đẹp?

Những bài viết cùng chủ đề bạn có thể quan tâm:

• Cao Dĩ Tường ra đi ở tuổi 35 và những nuối tiếc anh để lại
• Review phim Nguyệt Thượng Trọng Hỏa: Lên hot search nhờ drama đạo nhái?

Và đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị nhé!