Trà lúa mạch là một thức uống truyền thống được làm từ lúa mạch rang và được yêu thích vì hương thơm caramel độc đáo và hương vị tươi mát. Từ Đông Á đến khắp nơi trên thế giới, trà lúa mạch không chỉ là thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời mà còn được đánh giá cao vì đặc tính tốt cho sức khỏe tự nhiên của nó. Bài viết này sẽ đi sâu vào giá trị dinh dưỡng, lợi ích và lưu ý của trà lúa mạch, giúp bạn hiểu toàn diện về thức uống đơn giản này.

Trà lúa mạch là gì?

Trà lúa mạch là một loại đồ uống không chứa caffeine được làm từ lúa mạch rang (Hordeum vulgare). Nó có nguồn gốc ở Đông Á, chẳng hạn như “むぎ茶” ở Nhật Bản, “보리차” ở Hàn Quốc và một phần của Trung Quốc.

Nó có hương vị độc đáo với vị nướng, béo bùi và hơi đắng. Loại trà này rất phổ biến ở Đông Á và thường được dùng thay thế cho cà phê ở Châu Âu và Hoa Kỳ.

Giá trị dinh dưỡng của trà lúa mạch

Trà lúa mạch rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, axit folic, axit amin, tryptophan, phytochemical, v.v. Nó cũng chứa nhiều nguyên tố cần thiết cho cơ thể con người như phốt pho, natri, kali, sắt, kẽm, mangan, selen, canxi, v.v. và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Trà lúa mạch rất giàu các nguyên tố vi lượng và thành phần chống oxy hóa. Sau đây là những chất dinh dưỡng chính của nó trên 100 ml trà lúa mạch pha sẵn:

• Vitamin B1: Khoảng 0,01-0,03 mg
• Chất xơ: khoảng 0,1 g
• Kali: Khoảng 10-20 mg
• Polyphenol: Khoảng 5-15 mg
• Magiê: Khoảng 5-10 mg

Trà lúa mạch chứa bao nhiêu calo?

Trà lúa mạch nguyên chất hầu như không chứa calo, chỉ khoảng 1-2 calo trên 100ml, rất phù hợp với những người chú trọng sức khỏe và chế độ ăn ít calo. Nếu trà lúa mạch được chế biến thành đồ uống đóng chai có bán trên thị trường và thêm đường, lượng calo có thể tăng lên 20-40 calo trên 100 ml. Vì vậy, tự pha trà lúa mạch không đường là lựa chọn tốt nhất, vừa tốt cho sức khỏe vừa tiết kiệm.

Trà lúa mạch có tác dụng và lợi ích gì?

Trà lúa mạch giúp thanh nhiệt, giải khát

Trà lúa mạch có tính hơi mát, vị ngọt thanh mát, thúc đẩy quá trình sản sinh dịch cơ thể, giải khát, thanh nhiệt, hạ nhiệt bên trong . Sản phẩm đặc biệt thích hợp cho những người cơ thể nóng bức vào mùa hè, cơ thể khô.

Trà lúa mạch giúp tiêu trừ phù nề

Trà lúa mạch có chứa GABA, có tác dụng lợi tiểu, có thể giúp cơ thể bài tiết muối và nước, có thể tiêu trừ phù nề.

Trà lúa mạch hỗ trợ tiêu hóa, loại bỏ đầy hơi

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng lúa mạch có tính ngọt, mát, có tác dụng bổ tỳ, bổ vị; Trà lúa mạch chứa chất xơ ăn kiêng, có thể làm tăng lượng phân, giảm táo bón, giảm chướng bụng và khó chịu ở dạ dày. Người bị trào ngược dạ dày thực quản có thể uống kèm với kỷ tử và táo tàu.

Nhờ được làm từ lúc mạch nguyên hạt nên loại trà này có hàm lượng chất sơ lớn, tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như táo bón, khó tiêu thì bạn có thể sử dụng trà lúa mạch để cải thiện tình trạng này. Đây cũng là một phương pháp dân gian được nhiều quốc gia Đông Á như Nhật, Trung, Hàn sử dụng từ lâu. Khoa học ngày nay cũng chỉ ra rằng, nhờ vào chất xơ mà hệ tiêu hóa có thể điều chỉnh chất dinh dưỡng và đẩy chất thải ra ngoài, dẫn đến tiêu hóa khỏe mạnh.

Trà lúa mạch thúc đẩy lưu thông máu

Pyrazine, chất thơm được tạo ra khi rang lúa mạch và pha trà lúa mạch, có đặc tính chống đông máu và có thể thúc đẩy lưu thông máu.

Trà lúa mạch đốt cháy chất béo và giảm cân

Trà lúa mạch có hàm lượng calo thấp, chỉ là 18 calo trên 100 gam. Nó có thể ngăn ngừa lượng đường quá mức, kiểm soát cân nặng, thúc đẩy lưu thông máu và tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Đồng thời lượng đường trong trà lúa mạch gần như xấp xỉ bằng 0. Điều này ngăn cơ thể hấp thu calo, cũng như đường, nhưng vẫn có cảm giác no lâu khi uống nhiều nước trà.

Trà lúa mạch là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân vì nó có những đặc điểm sau:

• Ít calo: Mỗi 100 ml trà lúa mạch chứa ít hơn 5 calo, có thể thay thế các loại đồ uống có nhiều đường và giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
• Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Giàu vitamin B, có thể tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy nhiều calo hơn.
• Ức chế cảm giác thèm ăn: Trà lúa mạch giải phóng chất ức chế cảm giác thèm ăn trong ruột, giúp kiểm soát việc ăn uống.
• Loại bỏ phù nề: Trà lúa mạch có chứa GABA, có thể loại bỏ lượng muối dư thừa trong cơ thể, đạt được hiệu quả loại bỏ phù nề.

Trà lúa mạch chống oxy hóa, phòng ngừa các bệnh mãn tính

Trà lúa mạch chứa các chất chống oxy hóa như vitamin C, selen và axit p-coumaric, có thể ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa tình trạng viêm trong cơ thể, bao gồm các bệnh thoái hóa thần kinh và bệnh mãn tính, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Trà lúa mạch àm dịu tâm trí và thúc đẩy giấc ngủ

trà lúa mạch không hề chứa bất kỳ loại Caffeine nào như theophylline, caffeine, tannin, v.v nên sẽ không hề gây hại cho giấc ngủ, mà ngược lại còn giúp bạn ngủ sâu hơn. Do các vitamin và hoạt chất trong trà lúa mạch có khả năng giúp cơ thể thư giản, giảm mệt mỏi sau ngày dài làm việc. Chất tryptophan trong trà lúa mạch có thể tổng hợp melatonin, một chất giúp bạn dễ ngủ. Nếu trước khi ngủ bạn uống một ly trà lúa mạch sẽ tạo nên cảm giác thư thái và có một giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn bình thường.

Trà lúa mạch điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu cho thấy trà lúa mạch có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cân bằng insulin trong cơ thể.

Trà lúa mạch ngăn ngừa sâu răng

Trà lúa mạch rang có thể ngăn chặn sự phát triển và bám dính của vi khuẩn trong miệng. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người uống trà lúa mạch thường xuyên có ít mảng bám trên răng và ít vi khuẩn có hại trong nước bọt hơn.

Phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ

Theo các nghiên cứu mới đây, lúa mạch có thể giảm cholesterol xuống 15% ở những người có hàm lượng cholesterol tăng cao. Lúa mạch có nguồn beta glucan phong phú, một dạng chất xơ giúp ruột trì hoãn hấp thu mỡ và cholesterol, giúp bảo vệ tim. Vitamin E, kẽm, sắt có trong lúa mạch còn giúp ngăn ngừa bệnh tim, ngăn chặn đột quỵ, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể.

Polyphenol có trong chiết xuất từ lúa mạch có thể làm giảm độ bám dính của vi khuẩn đến các bộ phận khác nhau của cơ thể, do đó ngăn ngừa nhiễm khuẩn. Vì thế khi uống trà lúa mạch còn giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch và tự làm sạch một cách tự nhiên. Đặc biệt đây là loại trà có khả năng bảo vệ răng miệng và kháng acid hiệu quả sau khi ăn.

Người phù hợp để uống trà lúa mạch

Đối với những người bị khó tiêu: Trà lúa mạch có thể thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa và cải thiện chức năng đường tiêu hóa.

• Người bị căng thẳng cao: Trà lúa mạch thích hợp để giải tỏa căng thẳng do không chứa caffeine.
• Người già và trẻ em: Ít gây kích ứng, giàu khoáng chất, phù hợp cho cả gia đình.
• Người đang giảm cân: Chứa ít calo và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, là thức uống lý tưởng trong quá trình giảm cân.
• Bệnh nhân tiểu đường: Trà lúa mạch là thức uống tốt cho họ vì có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.

AI không nên uống trà lúa mạch

Uống trà lúa mạch thường không có hại, nhưng ai không nên uống? Nếu bạn có các tình trạng sau đây, bạn nên uống rượu một cách thận trọng:

Đừng uống nếu bạn bị dị ứng với gluten

Chống chỉ định chính của trà lúa mạch là một số người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten trong trà. Nếu bạn thấy phát ban, cổ họng sưng, ngứa da hoặc thậm chí khó thở sau khi uống, bạn phải tránh uống loại đồ uống này. Nếu người bị dị ứng vô tình uống phải trà lúa mạch và có các triệu chứng cấp tính, người đó phải tìm kiếm sự chăm sóc y tế càng sớm càng tốt để tránh các triệu chứng nghiêm trọng như sốc phản vệ và huyết áp thấp.

Người đang cho con bú

Ngoài việc không phù hợp với những người bị dị ứng với lúa mạch hoặc gluten, trà lúa mạch còn không thích hợp sử dụng trong thời kỳ mang thai hoặc cho con bú do tính chất hơi mát của nó. Sử dụng trà lúa mạch để giảm sản lượng sữa có thể vô tình dẫn đến giảm sản lượng sữa.

Một công dụng dân gian rất phổ biến của mạch nha là giúp phụ nữ “cai sữa” vì enzyme mạch nha có thể ức chế prolactin và làm giảm tiết sữa. Nếu bạn là bà mẹ đang cho con bú và muốn sử dụng trà mạch nha để cải thiện các vấn đề tiêu hóa, hãy chú ý hơn đến liều lượng. Liều lượng quá ít sẽ gây ra tình trạng giảm sản xuất sữa, liều lượng quá 30 gam sẽ gây ra tình trạng ngừng sản xuất sữa.

Người vừa phẫu thuật

Trà lúa mạch rang có tác dụng chống đông máu. Nếu bạn sắp phẫu thuật, bạn nên tạm thời tránh uống nước này.

Người đang dùng thuốc hạ đường huyết

Trà lúa mạch có đặc tính hạ đường huyết. Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, có thể bạn không nên uống loại đồ uống này.

Người bị lạnh bụng

Do tính mát nên trà lúa mạch phù hợp hơn với những người có thể chất tốt hoặc nóng tính, và cũng thích hợp hơn để uống vào mùa hè. Ngoài ra, lúa mạch có tính mát nên những người cơ địa lạnh, đi ngoài phân lỏng nên ăn ít. Uống quá nhiều trà lúa mạch pha lạnh có thể gây tiêu chảy, do đó nên uống trà lúa mạch nóng.

Cách làm trà lúa mạch tại nhà

Nguyên liệu: 50g hạt trà lúa mạch, 2 lít nước (tỷ lệ trà lúa mạch với nước: 1:40)

Bước 1. Nếu sử dụng lúa mạch chưa rang, hãy rang hạt lúa mạch trong chảo, lắc nhẹ cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu sẫm.

Bước 2. Sau khi rang, để nguội và cho vào máy xay hạt tiêu hoặc máy xay cà phê để xay thành bột mịn.

Bước 3. Đun sôi nước, sau đó cho bột lúa mạch rang xay vào, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ.

Bước 4. Sau khi tắt bếp, để trà nguội rồi lọc vào bình đựng.

Bước 5. Cho bình nước vào tủ lạnh để pha trà lúa mạch đá hoặc đun nóng để pha trà lúa mạch nóng. Bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh tùy theo sở thích.

Bước 6. Bạn cũng có thể thêm trà đen, trà xanh, hạt quế và sữa tươi rồi nấu cùng nhau để làm trà đen hương lúa mạch, trà xanh hương lúa mạch, trà lúa mạch quế và trà sữa hương lúa mạch.

Trà lúa mạch tự làm không chứa bất kỳ chất chống oxy hóa hoặc chất bảo quản nào, và nên dùng trong vòng 1 đến 2 ngày sau khi pha.

Một số thông tin khác:

• Tinh dầu hoa anh thảo: Tác dụng, cách dùng, chống chỉ định
• 12 tác dụng tinh dầu thông đỏ: 5 cách sử dụng hiệu quả tối ưu
• Tác dụng của đậu bắp: 8 công thức nấu đậu bắp vừa giảm cân vừa tốt sức khỏe
• Hoa đu đủ đực có tác dụng gì: 5 bài thuốc từ hoa đu đủ đực chữa “bách bệnh”
• Lợi ích của yến mạch cho sức khỏe và một số tác dụng phụ mà bạn cần chú ý

1. Coca-Cola

Coca-Cola – biểu tượng của sự sôi động và hương vị độc đáo – không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là một cảm xúc, một kỷ niệm, và một phần không thể tách rời của cuộc sống hàng ngày. Trong những ngày hè oi bức, mỗi giọt Coca-Cola mang lại cảm giác lạnh mát, ngọt ngào, và hạnh phúc, làm tan chảy đi mệt mỏi và mang lại năng lượng mới.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng Coca-Cola cũng chứa một lượng lớn đường và calo, và việc tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Để giảm thiểu tác động này, bạn có thể lựa chọn phiên bản Coca-Cola Zero hoặc Diet Coke, vẫn giữ nguyên hương vị tuyệt vời mà không cần phải lo lắng về calo thừa.

Nhớ rằng, việc thưởng thức Coca-Cola hoặc bất kỳ loại nước giải khát có ga nào khác cũng cần được kết hợp với lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm và tận hưởng từng khoảnh khắc mát lạnh của mùa hè!

2. 7Up

7 Up – biểu tượng của sự tươi mới và sự sảng khoái, nổi tiếng với hương vị chanh tự nhiên và cảm giác lạnh mát từ ga. Trong những ngày hè nóng nực, mỗi ngụm 7 Up là một hơi thở của gió mát và làn hơi sống mới, đem lại cảm giác sảng khoái và phấn chấn cho người thưởng thức.

Đặc biệt, phiên bản không calo của 7 Up là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn thưởng thức hương vị tự nhiên mà không cần lo lắng về calo thừa. Với sự kết hợp độc đáo giữa hương vị tươi mới và cảm giác lạnh mát, 7 Up không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là một trải nghiệm tinh thần, làm tươi mới tâm hồn và cơ thể.

Hãy nhớ, việc thưởng thức 7 Up cũng cần phải đi kèm với một lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm và tận hưởng sự sảng khoái của mùa hè cùng 7 Up!

3. Sprite

Sprite – một biểu tượng của sự tươi mới và cảm giác sảng khoái, nổi tiếng với hương vị chanh tự nhiên và làn hơi lạnh mát từ ga. Trong những ngày hè nóng nực, Sprite là một người bạn đồng hành đầy sức sống, mang lại cảm giác thanh mát và sảng khoái, như một giọt sương mùa sớm trong làn gió se lạnh.

Phiên bản Zero của Sprite – với không calo – là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích hương vị tươi mới mà không muốn ảnh hưởng đến cân nặng. Với sự pha trộn độc đáo giữa hương vị tự nhiên và cảm giác lạnh lùng từ ga, Sprite không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là một trải nghiệm tinh thần, làm mới mọi giác quan và tinh thần.

Hãy nhớ, việc thưởng thức Sprite cần phải đi kèm với một lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm và tận hưởng sự sảng khoái của mùa hè cùng Sprite!

4. Pepsi

Pepsi – biểu tượng của sự hấp dẫn và cái mới lạ, với hương vị ngọt ngào và hơi ga kích thích, là người bạn đồng hành lý tưởng trong những ngày hè nóng nực. Với một chút lạ mắt và cái mới mẻ, Pepsi mang lại cảm giác hứng khởi và sảng khoái, như một cuộc phiêu lưu trong thế giới đầy màu sắc và năng lượng.

Phiên bản không calo của Pepsi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn thưởng thức hương vị mà không cần lo lắng về calo thừa. Với sự pha trộn độc đáo giữa hương vị đặc trưng và cảm giác lạnh mát từ ga, Pepsi không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là một trải nghiệm tinh thần, đem lại cảm giác sôi động và phấn khích cho mọi người.

Hãy nhớ, việc thưởng thức Pepsi cần phải kết hợp với một lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm và tận hưởng sự lôi cuốn của mùa hè cùng Pepsi!

5. Mirinda

Mirinda – biểu tượng của sự tươi mới và vui tươi, với hương vị đậm đà và cảm giác lạnh mát từ ga, là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Với một chút tinh tế và sự phá cách, Mirinda mang lại cảm giác phấn chấn và hứng khởi, như một cơn sóng sôi nổi trong lòng đại dương màu sắc và năng động.

Phiên bản Zero của Mirinda là sự lựa chọn lý tưởng cho những người muốn thưởng thức hương vị tươi mới mà không cần lo lắng về calo thừa. Với sự pha trộn độc đáo giữa hương vị tự nhiên và cảm giác lạnh lùng từ ga, Mirinda không chỉ là một loại nước giải khát, mà còn là một trải nghiệm tinh thần, làm mới mọi giác quan và tinh thần.

Hãy nhớ, việc thưởng thức Mirinda cần phải đi kèm với một lối sống lành mạnh và cân đối. Hãy thưởng thức một cách có trách nhiệm và tận hưởng sự sảng khoái của mùa hè cùng Mirinda!

Uống bia có thực sự giúp giải nhiệt cơ thể không?

Theo thống kê từ Euromonitor International, Việt Nam được coi là một trong những quốc gia tiêu thụ bia nhiều nhất thế giới. Việt Nam có một nền văn hóa uống bia phong phú, và bia đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người dân. Bia hơi là một hình thức phổ biến và được ưa chuộng, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực.

Thống kê từ Vietnam Beer Alcohol Beverage Association (VBA) cũng cho thấy tổng khối lượng bia tiêu thụ trong một năm ở Việt Nam thường dao động từ 4 đến 4,5 tỷ lít. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi từ năm này sang năm khác và có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố kinh tế và xã hội. Việt Nam đứng trong top 10 quốc gia tiêu thụ bia hàng đầu thế giới.

Uống bia hơi thường được cho là có tác dụng giải nhiệt trong một số trường hợp nhất định. Khi uống bia hơi lạnh, bạn có thể cảm thấy sảng khoái và thư giãn do cảm giác lạnh từ bia làm giảm nhiệt độ cơ thể. Điều này có thể mang lại cảm giác giải nhiệt và thoải mái, đặc biệt trong môi trường nóng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc uống bia hơi không giúp thực sự giảm nhiệt độ cơ thể một cách hiệu quả và bài bản. Bia hơi không thay thế được các biện pháp giải nhiệt cơ bản như uống nước đầy đủ, ăn một chế độ ăn uống cân bằng, tìm kiếm bóng mát hoặc điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng. Bia hơi chứa cồn, việc tiêu thụ quá mức có thể gây mất cân bằng và tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Thành phần của bia hơi có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu và quy trình sản xuất, nhưng thông thường, bia hơi chứa các thành phần sau:

• Nước: Chiếm phần lớn thành phần của bia hơi và cung cấp độ ẩm cho cơ thể.
• Mạch nha (malt): Mạch nha là loại ngũ cốc đã qua quá trình lên men để tạo ra đường và các enzym. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình lên men và tạo hương vị của bia.
• Hoa bia (hops): Hoa bia được sử dụng trong quá trình lên men để tạo hương vị đắng và mùi thơm đặc trưng của bia. Nó cũng có thể có tác dụng kháng khuẩn và chống oxi hóa nhẹ.
• Men (yeast): Men là chất lên men chính trong quá trình sản xuất bia. Nó giúp quá trình lên men và chuyển đổi đường thành cồn và CO2.
• Cồn (ethanol): Là thành phần chính tạo nên hiệu ứng say của bia. Cồn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu uống quá mức hoặc khi tham gia giao thông hoặc hoạt động cần sự tập trung. Nồng độ cồn trong bia hơi có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bia và thương hiệu cụ thể. Tuy nhiên, thông thường, nồng độ cồn trong bia hơi dao động từ khoảng 3% đến 6% (theo thể tích).

Các loại bia hơi thông thường có nồng độ cồn khoảng 4% đến 5%. Trong khi đó, các loại bia hơi mạnh hơn như có thể có nồng độ cồn từ 6% trở lên. Việc kiểm tra nồng độ cồn trên nhãn bia hoặc thông qua thông tin từ nhà sản xuất sẽ giúp bạn biết chính xác nồng độ cồn trong mỗi loại bia hơi cụ thể mà bạn đang quan tâm.

• Các chất khác: Bia hơi có thể chứa các chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo màu và hương vị nhân tạo.

Lưu ý khi uống bia để an toàn cho sức khỏe

Khi uống bia hơi, cần nhớ rằng việc tiêu thụ cần có mức độ. Uống bia hơi quá mức có thể gây nhiều tác động không tốt cho sức khỏe, bao gồm:

Thứ nhất, tác động của cồn: Uống quá nhiều bia hơi có thể gây say, mất cân bằng, và ảnh hưởng đến chức năng gan và não.

Thứ hai, calo và tăng cân: Bia hơi chứa calo từ cồn và carbohydrate. Uống quá nhiều bia hơi có thể dẫn đến thừa cân, béo phì. Lượng calo trong 1 lít bia hơi phụ thuộc vào nồng độ cồn và hàm lượng carbohydrate trong bia. Tuy nhiên, thông thường, một lít bia hơi có khoảng từ 200 đến 250 calo. Uống bia hơi có thể góp phần vào tăng cân nếu tiêu thụ quá mức và không được kết hợp với lối sống lành mạnh. Bia hơi chứa calo từ cồn và carbohydrate, vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều bia hơi có thể cung cấp một lượng calo dư thừa cho cơ thể.

Số lượng bia hơi tối ưu để uống trong một ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm sức khỏe cá nhân, giới tính, trọng lượng cơ thể, yếu tố gene và mức độ sử dụng cồn an toàn.

Theo hướng dẫn từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nam giới nên không uống quá 2 đơn vị cồn trong một ngày và phụ nữ không nên uống quá 1 đơn vị cồn trong một ngày. Một đơn vị cồn tương đương với khoảng 14 gram cồn tinh khiết, và điều này tương đương với một ly bia hơi (khoảng 340 ml) có nồng độ cồn trung bình khoảng 5%.

Thứ ba, tác động tới gan: Uống quá nhiều cồn có thể gây viêm gan, xơ gan và các vấn đề về chức năng gan.

Tác động tới hệ tiêu hóa: Uống quá nhiều cồn có thể gây viêm loét dạ dày, tăng nguy cơ viêm tụy và gây rối loạn tiêu hóa.

Thứ tư, vấn đề về tim mạch: Uống quá nhiều cồn có thể tăng nguy cơ bệnh tim và động mạch, gây tăng huyết áp và làm tăng mức cholesterol trong máu.

Thứ năm, tác động tới hệ thần kinh: Uống quá nhiều cồn có thể gây tác động tiêu cực lên hệ thần kinh, gây ra rối loạn giấc ngủ, loạn nhịp tim và ảnh hưởng đến chức năng não.

Thứ sáu, tác động tới hệ miễn dịch: Uống quá nhiều cồn có thể làm suy giảm hệ miễn dịch, làm cho cơ thể dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Những loại trái cây không nên ăn vào ban đêm để tránh làm hại sức khoẻ
• Những điều cần lưu ý khi sử dụng dầu cá để an toàn và tác dụng tốt cho sức khỏe

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Giá trị dinh dưỡng của quả vải

Vải là loại cây ăn quả thân gỗ vùng nhiệt đới có kích thước trung bình, có thể cao tới 15-20m, có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc. Tại Việt Nam, cây vải được trồng nhiều ở tỉnh Hải Dương và huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Trong đó, quả vải tại vùng Thanh Hà (Hải Dương) được nhiều người ưa thích vì có hương vị thơm và ngọt hơn vải được trồng ở các khu vực khác (mặc dù cũng lấy giống từ đây).

Trong mỗi 100g quả vải có giá trị dinh dưỡng:

• Calo: 276 kJ (66 kcal)
• Đường: 15,2g
• Nước: 82%
• Cacbohydrat: 16.5g
• Chất xơ thực phẩm: 1.3g
• Chất béo: 0.4g
• Chất đạm: 0.8 g
• Vitamin C: (87%) 72 mg
• Vitamin B2: 0,08mg
• Canxi: (1%) 5 mg
• Magiê: (3%) 10 mg
• Phốt pho: (4%) 31 mg

Tác dụng của quả vải đối với sức khỏe

Kháng ung thư: Trái vải chứa nhiều hợp chất flavonoid và các chất kháng ôxy hóa. Những chất này có chức năng kháng ung thư. Sở dĩ trái vải có những đặc tính kháng ung thư vô cùng mạnh mẽ là nhờ vào nguồn hợp chất polyphenol dồi dào có trong trái vải.

Điều hòa huyết áp: Potassium (kali) là một loại khoáng tố cần thiết mà cơ thể cần để kiểm soát huyết áp. Một chén vải có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 325 mg kali, tức khoảng 9% lượng kali được đề nghị cho cơ thể mỗi ngày. Bên cạnh đó, trái vải là một loại trái cây có hàm lượng sodium (natri) vô cùng thấp, vì vậy đây là loại thức ăn lý tưởng cho việc điều hòa, kiểm soát huyết áp.

Chứa calorie thấp, giúp giảm cân: Nếu bạn đang thực hiện những chế độ dinh dưỡng nhằm giảm cân thì bạn đừng quên trái vải. Một chén vải chỉ cung cấp cho bạn 125 calories đồng thời giúp bạn giảm sự thèm ngọt. Thịt quả vải chứa hàm lượng chất béo không đáng kể lại có nhiều chất xơ. Một chén vải cung cấp cho cơ thể 2,5 g chất xơ vốn rất có lợi cho quá trình thực hiện giảm cân.

Giàu vitamin: Trái vải được xem là một “nhà máy” sản xuất ra các loại vitamin. Ngoài vitamin C, vitamin E, vitamin K…

Chất giảm đau thiên nhiên: Nhờ giàu hợp chất flavonoid, trái vải còn có tác dụng như một chất giảm đau do có khả năng chặn đứng quá trình viêm cũng như ngăn chặn sự tổn hại các mô trong cơ thể.

Cách chọn mua vải tươi ngon, không sâu đầu

• Chọn mua những chùm vải lá còn tươi, cành còn dẻo, không mua những chùm vải héo, cành dễ gãy vì có thể loại này đã để lâu hoặc tiếp xúc nhiều với ánh mặt trời.
• Về màu sắc vỏ ngoài: Chọn mua những quả vải có màu đỏ hồng, không bị các đốm đen.
• Khi mua vải thì các bạn có thể bóc thử 1 vài quả để thử xem chất lượng. Vải ngon là khi bóc ra thì phần cuống có màu trắng, không bị sâu hay thâm, không bị rỉ nước.
• Độ đàn hồi của quả: Các bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả vải, quả chín sẽ mềm, căng mọng và có độ đàn hồi tốt.
• Về hương vị: Vải có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng. Tuyệt đối không mua những loại vải có mùi chua hoặc mùi lên men, vì có thể loại này đã để lâu hoặc đã hư.

Trà vải cozy

Nguyên liệu pha trà vải cozy

• Trà túi lọc Cozy: 1-2 túi
• Vải đóng hộp: 1 lon
• Nước đường
• Vải tươi
• Nước cốt chanh: 5ml

Cách pha trà vải Cozy

Bước 1: Ủ trà Cozy với 100ml nước sôi

Bước 2: Bóc vải tươi bỏ hạt, dầm vải tươi trong cốc

Bước 3: Cho 20ml nước vải đóng hộp + 20ml nước đường + 5ml nước cốt chanh + trà đã ủ + đá

Bước 4: Lắc đều tay và cho ra ly

Bước 5: Trang trí quả vải và 1 lát chanh lên trên

Hướng dẫn pha trà vài Cozy bằng video

Trà vải dưa hấu

Nguyên liệu pha trà vải dưa hấu

• Dưa hấu: 200 gr
• Vải: 5 quả
• Trà túi lọc: 1 gói
• Đá viên 1 ít
• Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng,…

Cách chọn mua dưa hấu ngon ngọt:

• Dưa hấu ngọt sẽ có cuống khô và héo, vỏ căng tròn láng bóng và có các sọc đen hiện rõ, phần đáy có màu vàng hoặc màu kem.
• Những quả dưa già đỏ – ngọt thường có phần cuống nhỏ và héo khô.
• Cầm quả dưa nặng tay (so với kích thước của nó), vỏ cứng cáp, không bị nhũn và khi vỗ nghe tiếng “bộp, bộp”.

Cách pha trà vải dưa hấu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn bóc vỏ 5 quả vải, gọt lấy ruột 200gr dưa hấu, sau đó loại bỏ hạt của hai loại trái cây này rồi cắt thành những miếng nhỏ.

Ngâm 1 gói trà xanh túi lọc với 120ml nước sôi, để yên trong vòng 5 – 7 phút rồi vớt túi ra và để trà nguội.

Bước 2: Xay nhuyễn dưa hấu và vải

Vải sau khi bóc vỏ bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tương tự, bạn cho dưa hấu vào cối rồi thêm toàn bộ phần nước trà xanh và 1 lượng đá viên tùy thích rồi xay chúng thật nhuyễn.

Bạn có thể lọc nước vải xay và trà dưa hấu xay qua rây để hỗn hợp được mịn hơn.

Bước 3: Pha trà vải dưa hấu

Đầu tiên bạn đổ 1 ít nước vải xay ngập khoảng 1/4 ly đã chuẩn bị, sau đó cho hỗn hợp trà dưa hấu xay vào đầy ly.

Trang trí bên trên bằng 1 lát chanh mỏng hoặc 1 lát dưa hấu mỏng thật xinh xắn vậy là bạn đã hoàn thành rồi.

Mách nhỏ: Bạn có thể chuẩn bị 1 ít vải hoặc dưa hấu tươi tươi xắt nhỏ thêm vào để tăng vị thơm ngọt của ly trà và tạo nên sự vui miệng khi nhai những miếng trái cây tươi này đấy!

Bước 4: Thành phẩm

Món trà vải dưa hấu chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái khó cưỡng trong những ngày hè nóng bức. Vị dưa hấu thanh mát xen lẫn vị vải ngọt lịm, lại thoang thoảng mùi trà xanh thơm thơm giúp bạn hạ nhiệt, đánh bay căng thẳng mệt mỏi rất hiệu quả đấy!

Hướng dẫn pha trà vải dưa hấu bằng video

Trà vải hoa hồng

Trà vải hoa hồng đơn giản nhất là sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của vải thiều, hương thơm quyến rũ của trà hoa hồng cùng 1 số nguyên liệu khác, tạo nên 1 thứ thức uống hảo hạng, đảm bảo đủ sức làm say mê tâm hồn của mọi người.

Hiện nay, các bạn có thể search trên mạng thì có rất nhiều cách làm trà vải hoa hồng, mỗi cách có những nguyên liệu khác nhau. Mình đã thử nhiều công thức và đã rút ra 1 cách làm trà vải hoa hồng có thể nói là chuẩn nhất, dễ làm nhất. Giờ thì cùng nhau tìm hiểu nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu pha trà vải hoa hồng

• Trà túi lọc: 15 gr
• Vải tươi đóng hộp: 1 hộp
• Nụ hoa hồng khô: 30 gr
• Gói trà túi lọc: 1 gói
• Siro hoa hồng: 150 ml
• Siro đường: 50 ml
• Nước cốt chanh: 50 ml

Cách pha trà vải hoa hồng đúng chuẩn

Bước 1: Nấu nước hoa hồng

Cách 1: Đun sôi 1,1 lít nước trên lửa lớn. Khi nước sôi thì cho 55 gram nụ hồng khô đã chuẩn bị vào, hạ nhỏ lửa xuống và nấu trong khoảng 10 đến 15 phút nữa. Đến khi nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Cách 2: Cho 2 túi trà hoa hồng (dạng túi lọc) vào bình thuỷ tinh. Cho nước nụ hồng (còn nóng khoảng từ 75 đến 85 độ) trên vào cùng, đập nắp lại và hãm trà trong thời gian từ 5 đến 7 phút.

Bước 2: Pha trà vải hoa hồng

Sau đó tiếp tục cho 250 ml siro hoa hồng, 100 ml nước đường, 80 ml nước cốt chanh, 100 ml nước vải vào bình trà, khuấy đều cho hõn hợp hoà quyện với nhau.

Khuấy đến khi trà có màu đẹp mắt, hương thơm thoang thoảng là được.

Bước 3: Thành phẩm

Cho hỗn hợp trên ra ly, cho thêm vài quả vải, đá viên vào và thưởng thức, cả nhà cũng có thể thêm 1 vài lá bạc hà để tăng hương vị nhé.

Thành phẩm thu được là 1 ly trà vải hoa hồng có màu sắc đẹp mắt, cực thanh mát. Sự kết hợp giữu hương thơm của trà, cái ngọt nhẹ của vải đem lại vị tinh và nhẹ nhàng giúp bạn đánh bay cơn nóng của những ngày hè oi ả.

Video hướng dẫn pha trà vải hoa hồng

Trà vải lài

Nguyên liệu pha trà vải lài

• Trà nhài túi lọc: 2 tép
• Nước đường: 20ml
• Vải đóng hộp: 35ml
• Vải: 1-2 trái
• Đá viên: 150gr

Cách pha trà vải lài

Bước 1: Ủ 2 tép trà bằng túi lọc với nước sôi trong vòng 15p, nếu không có túi vải thì mình bỏ trà trực tiếp vào bình và cho nước sôi vào, sau đó nhớ lộc sạch sát trà

Bước 2: Đợi trà nguội thì lấy nước trà, nước đường, nước vải đóng hộp, thêm 5ml nước chanh (tùy vào khẩu vị), đổ vào cốc, lắc đều

Bước 3: Cho đá vào ly, cho quả vải ngâm và đổ hỗn hợp nước trà vào và thưởng thức.

Video hướng dẫn pha trà vải lài Phúc Long

Trà vải nha đam

Nguyên liệu làm trà vải nha đam

• Vải 500 gr
• Nha đam 500 gr
• Hồng trà 30 gr
• (loại lá phơi khô hoặc túi lọc)
• Đường phèn 200 gr
• Đá viên 1 ít

Cách chọn mua nha đam tươi ngon

• Nha đam có màu xanh đều, trên thân có đốm trắng, thịt dày, thấy có nhớt chảy ra ở vết cắt chứng tỏ nha đam vẫn còn tươi.
• Bạn nên chọn nha đam nhánh nhỏ vì chúng sẽ có nhiều dưỡng chất hơn những nhánh lớn.
• Không chọn nha đam đã bị héo, có màu ngả vàng ở phần rìa gai nhọn.

Cách pha trà vải nha đam

Bước 1: Sơ chế vải và nha đam

Bạn đem bóc vỏ 500gr vải, bỏ hạt bằng cách dùng dao cắt 1 vòng tròn ở phía trên đầu. Nhẹ nhàng lấy hạt khỏi vải sao cho miếng vải còn nguyên để món nước trông đẹp mắt.

Nha đam bạn gọt vỏ, cắt thành miếng vuông hạt lựu rồi rửa lại cho thật sạch nhớt.

Rửa nha đam bằng muối, chần sơ nước sôi rồi ướp với đường.

Bước 2: Nấu vải, nha đam với đường

Bắc nồi lên bếp với lửa lớn nấu 1.2 lít nước cho sôi, cho 200gr đường phèn vào khuấy đến khi đường tan. Sau đó cho nha đam vào nấu trong khoảng 5 – 10 phút sao cho chúng trong lại là được.

Khi nha đam đã đạt, bạn tắt bếp và cho toàn bộ thịt vải vào, đậy nắp ngâm cho vải ra vị ngọt.

Bước 3: Pha trà và hoàn thành

Ủ 30gr hồng trà với 1.2 lít nước sôi trong vòng 30 phút.

Sau khi đã pha trà xong, bạn huẩn bị những chiếc ly cao cổ, múc vào 1 ít vải, nha đam cùng một ít nước nấu hai nguyên liệu này. Tiếp đó, bạn thêm vào đá viên, xếp tiếp 1 vài quả vải lên trên rồi rót hồng trà vào đầy ly.

Cuối cùng trang trí bằng 1 – 2 lá bạc hà ở trên cùng vậy là đã hoàn thành rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Ly trà vải nha đam mát lạnh với mùi hồng trà thơm thơm, vị quả ngọt mềm kèm vài miếng nha đam giòn giòn nhai vui miệng tạo cảm giác thanh mát cực phù hợp cho bạn giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng.

Đây cũng là 1 món thức uống siêu đơn giản mà bạn có thể thực hiện để thưởng thức cùng những buổi tán gẫu cùng bạn bè và gia đình đấy!

Video hướng dẫn pha trà vải nha đam

Một số thông tin khác có thể bạn quan tâm:

• 4 cách nấu nước bí đao hạt chia, trà sữa bí đao ngon bổ rẻ, giải nhiệt mùa hè
• 2 cách pha trà măng cụt giải nhiệt: “Tam tai” của măng cụt, đến vỏ cũng không tha
• Cách làm gỏi mãng cầu xiêm trộn gà xé: Món ăn lạ miệng, ngon “nhức cái nách”
• 10 cách giữ hoa tươi lâu, pha nước cắm hoa tươi lâu cả tuần

Giá trị dinh dưỡng của trà tắc

Quả tắc (quả quất) là loại quả có mùi thơm đặc trưng, trái nhỏ, có vị chua, hơi ngọt. Trong loại quả này có chứa nhiều vitamin C, chất xơ và một số dưỡng chất khác. Do có hàm lượng chất xơ cao nên tắc có tác dụng rất tốt trong việc điều trị rối chứng loạn đường ruột. Ngoài ra, trong tắc có chứa hàm lượng nước cao và có lượng calo thấp nên chúng sẽ là một thực phẩm giúp cải thiện vóc dáng. Tắc cũng là một dược liệu, một vị thuốc được sử dụng nhiều trong nền y học dân tộc, có tác dụng chữa ho, cảm mạo do khí lạnh rất tốt. Với những công dụng ở trên thì tắc chính là một món ăn nhẹ tiện lợi hoàn hảo cung cấp năng lượng và dưỡng chất có lợi cho cơ thể

Hồng trà hiện nay là một loại nước uống khá là phổ biến đối với giới trẻ. Đây không chỉ là một loại nước uống được nhiều người yêu thích mà còn có những dưỡng chất quý giá giúp tăng cường sức khỏe đặc biệt là có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, cải thiện làn da và vóc dáng. Nếu thường xuyên sử dụng thức uống này có thể giúp kiểm soát độ cholesterol và bảo vệ tim mạch. Hồng trà còn có thể kiểm soát lượng đường huyết trong máu ở mức ổn định, đồng thời làm giảm những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường

Nguyên liệu làm trà tắc

• 30g hồng trà
• 250g đường
• Tắc (quất) tùy thích
• Đá xay

Mua hồng trà ngay tại đây

Cách làm trà tắc

Bước 1: Nấu nước đường

Cho 250g đường vào nồi cùng với 250g nước theo tỉ lệ 1:1. Nấu sôi đến khi đường tan hết thì bắc nồi ra để cho nước đường nguội

Bước 2: Nấu nước cốt trà

Cho vào nồi 1 lít nước đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho 30g hồng trà vào và ủ trà trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, lọc trà qua rây để loại bỏ bã, để nguội

Bước 3: Cắt tắc

Bổ đôi trái tắc. Đối với 1 ly trà 500ml, sử dụng từ 2 đến 3 trái tắc. Đối với phần tắc trang trí thì bạn có thể thái mỏng quả tắc ra làm 4 phần

Bước 4: Kết hợp nguyên liệu

Chuẩn bị một ly đá đầy, cho 100ml nước trà và vắt lấy nước cốt từ 2 quả tắc qua một cái rây để loại bỏ hạt (nếu muốn tăng độ chua bạn có thể vắt thêm một quả nữa) cùng với 40-50ml nước đường tùy theo sở thích mà bạn có thể điều chỉnh tăng giảm theo ý mình. Phần vỏ tắc vừa vắt bạn có thể cho vào phía dưới đáy ly trà để làm tăng phần hấp dẫn của ly nước

Bước 5: Trang trí

Trên bề mặt ly, trang trí thêm một vài lát tắc thái mỏng

Thành phẩm và thưởng thức

Trà tắc mát lạnh, giữ được hương thơm, có vị chua chua ngọt ngọt vừa phải, không bị đắng. Trà có màu vàng cam tươi sáng, đẹp mắt

Bạn có thể tham khảo cách làm trà tắc tại video dưới đây:

Với thời tiết mùa hè nắng nóng mà có một ly trà tắc mà có một ly trà tắc mát lạnh để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Đây là một loại nước giải khát cực kì phổ biến hiện nay vì vậy bạn có thể dùng chính loại thức uống đơn giản này để kinh doanh, nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản mà lại không tốn nhiều thời gian. Hi vọng công thức này sẽ giúp bạn trải qua một mùa hè một cách thoải mái.

Giá trị dinh dưỡng chè thập cẩm

Thành phần chủ yếu của chè thập cẩm là các loại đậu, rau câu… Đậu có thể được coi là thần dược vì trong nó có chứa rất nhiều protein và chất xơ hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa. Trong chúng cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể phong chống được bệnh tật. Đồng thời, đây cũng là một loại thực phẩm có tác dụng làm giảm cảm giác thèm ăn, là một trong những loại hạt nên ăn trong quá trình giảm cân.

Thạch rau câu không chỉ là một món ăn chơi mà đây còn là một sản phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho đường ruột. Ngoài ra khi ăn thực phẩm này sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các loại bệnh về tim mạch, béo phì

Món ăn này không chỉ gợi nhớ về truyền thống xa xưa mà còn mang lại cảm giác thèm ăn, ngon miệng khiến cho tinh thần trở nên thoải mái hơn.

Thành phần dưới đây đủ để nấu 10-12 ly chè tùy theo cốc nhỏ hay lớn, bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp với gia đình mình nhé!

Nguyên liệu nấu chè thập cẩm

Phần đậu đỏ

• 350g đậu đỏ
• 50g đường
• 100ml nước

Phần đậu xanh

• 100g đậu xanh
• 20g đường
• 1 muỗng cà phê tinh chất vani
• 100ml nước sôi

Phần nước cốt dừa

• 800ml nước cốt dừa
• 200g đường
• 10g bột năng
• 1/3 muỗng cà phê muối

Phần thạch rau câu

• 5g bột rau câu
• 20g đường
• 300ml nước
• 100ml lá dứa (10g lá dứa + 110ml nước)

Phần sương sa hạt lựu

• 150g củ năng
• 1 muỗng cà phê màu thực phẩm màu đỏ.
• 1 muỗng cà phê nước

Sơ chế nguyên liệu

Đỗ xanh và đỗ đỏ ngâm qua đêm trong khoảng 6-8 tiếng. Sau đó rửa sạch vỏ đậu, đem luộc đến chín mềm thì vớt đậu ra để riêng

Cách nấu chè thập cẩm

Phần thạch rau câu

• Bước 1: Cho bột rau câu, đường và 300ml nước vào trong nồi, khuấy đều rồi để nghỉ 30 phút.
• Bước 2: Sau 30 phút, đặt nồi trên bếp ở lửa lớn nhất, khuấy nhẹ.
• Bước 3: Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, sau khi đổ thêm nước lá dứa vào nồi, cho lớn lửa lên, đến khi nước sôi một lần nữa thì bắc nồi ra khỏi bếp, vớt bọt, để nguội và đặt vào trong tủ mát.
• Bước 4: Sau khi thạch đã đông lại thì lấy ra cắt hạt lựu.

Phần đậu đỏ

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho đường và 100ml nước vào nấu cho đến khi tan đường.
• Bước 2: Khi nước đường đã sôi thì cho đậu vào, nấu ở lửa trung bình trong vòng 5 phút rồi bắc khỏi bếp

Phần đậu xanh

Cho đường, tinh chất vani và nước vào đỗ rồi khuấy đến khi đỗ tan mềm ra

Phần nước cốt dừa

• Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào nấu sôi đồng thời khuấy đều tay.
• Bước 2: Khi nước sôi thì nhấc nồi ra khỏi bếp

Phần sương sa hạt lựu

• Bước 1: Thái hạt lựu củ năng, sau đó cho màu thực phẩm và 1 muỗng cf nước vào. Sau đó để củ năng thấm màu trong 15 phút
• Bước 2: Sau 15 phút thì cho từ từ đồng thời trộn đều 100g bột năng vào củ dền. Đổ củ dền ra cái rây, loại bỏ bớt phần bột năng thừa trước khi luộc
• Bước 3: Bắc một nồi nước, đợi nước sôi mạnh thì cho củ dền từ từ vào luộc đồng thời khuấy đều tay để hạt không bị dính vào nhau. Nấu ở lửa trung bình, khi thấy hạt đã nổi lên thì nấu thêm 1 phút sau đó vớt hạt lựu ra một tô nước lạnh

Trình bày và thưởng thức chè thập cẩm

Sau khi tất cả toping đã được chuẩn bị sẵn sàng, hãy chuẩn bị một chiếc cốc thật đẹp rồi cho những thành phần mà bạn yêu thích vào cốc chè có thể cho thêm dừa nạo, đậu phộng rang và đá bào để tăng thêm hương vị của món ăn, cuối cùng đổ thêm nước cốt dừa ngọt béo lên trên và thưởng thức

Yêu cầu thành phẩm

Nước cốt dừa có vị thơm béo, độ ngọt vừa phải, ăn vào không bị ngọt gắt, thạch rau câu giòn dẻo dai, sương sa vừa mềm vừa giòn sần sật, đậu ăn bùi bùi, có vị ngọt nhè nhẹ

Mùa hè nóng bức mà có thêm cốc chè thập cẩm mát lạnh mà nhâm nhi thì còn gì bằng! Chè ăn ngon hơn khi có bạn bè hoặc gia đình cùng nhau ngồi chém gió. Hi vọng với công thức này các bạn sẽ có thể có một món ăn tráng miệng ngọt mát để thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo video sau đây để biết thêm chi tiết:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các bài viết trên BlogAnChoi như:

• 10 món chè giải nhiệt mùa hè: Ngon – ngọt – đẹp mà lại cực dễ làm
• Cách nấu chè trôi nước thơm ngon, mềm dẻo cho ngày lễ tết thật ngọt ngào

Mận Bắc là mận gì? Mận hậu hay còn được gọi là mận Bắc, là loại quả được trồng rộng rãi ở các vùng núi phía Bắc Việt Nam tiêu biểu là khu vực Sơn La, Mộc Châu.

Thành phần dinh dưỡng trong quả mận

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam mận được tính như sau:

• Năng lượng: 20 kcal
• Đạm: 600 mg
• Tinh bột: 3,9 g
• Canxi: 28 mg
• Sắt: 400 mg
• Nước: 94 g
• Kali: 157 mg
• Lipid: 200 mg
• Chất xơ: 700 mg
• Beta-carotene: 50 mcg
• Vitamin C: 3 mg
• Vitamin PP: 500 mg
• Vitamin B1: 100 mcg
• Đường: 7 g
• Tỷ lệ thải bỏ: 15 g
• Photpho: 20 g
• Và một số thành phần dinh dưỡng quan trọng khác.

Mận Bắc là loại quả không những có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà còn được rất nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc trưng chua chua ngọt ngọt của nó. Tác dụng của quả mận đối với sức khỏe đã được khoa học chứng minh cụ thể:

• Bảo vệ tim mạch.
• Giảm lượng đường trong máu.
• Chống táo bón.
• Tốt cho da.
• Xương chắc khỏe.
• Ngăn rụng tóc.
• Cải thiện hệ miễn dịch.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm siro mận

• 1 kg mận
• 800 gam đường cát trắng
• 3 muỗng cà phê muối
• Dao, thớt, bếp, nồi, hũ đựng,..

Cách chọn mận sao cho ngon

• Để làm siro mận ngon thì nên chọn những quả mận hậu, mận hậu có hình dáng to, tròn đều, có lớp vỏ trơn nhẵn căng bóng màu đỏ hoặc đỏ tía. Muốn chọn những quả mận tươi mới hái thì chọn những quả vẫn còn lớp trắng phấn phủ ở bên ngoài.
• Chọn những quả có độ mềm nhẹ khi ấn thử, nếu ấn mà cứng thì quả đó sẽ rất chua và chát.
• Không nên mua những quả có một chút xanh vì những quả đó chưa đủ chín và ăn sẽ chua gắt.
• Nếu muốn ăn mận ngon nhất thì hãy mua đúng vụ bắt đầu vào khoảng giữa tháng 5 đến cuối tháng 6.

Các bước làm siro mận bắc

Bước 1: Pha một chút nước muối loãng rồi ngâm mận khoảng 10 phút sau đó rửa thật sạch và để ráo. Tiếp đến, bổ đôi mận hoặc bổ theo miếng tùy sở thích của từng người.

Bước 2: Ướp mận với đường. Cho phần mận đã bổ vào một cái lọ hoặc hũ, rải đều lên trên bề mặt một lớp đường (khoảng 800 gam) lên trên. Cho một lớp mận ở dưới rồi rắc một lớp đường, cứ làm tương tự như thế và đến lớp mận cuối thì phủ đầy lớp đường lên trên. Sau đó, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để tối thiểu 8 tiếng hoặc muốn mận ra hết nước thì nên để 20 tiếng (không nên để quá giờ ngâm vì mận sẽ lên men), khi đó đường sẽ tan, mận sẽ tiết ra nước.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, chắt nước mận cho lên nấu lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút sau đó cho một nửa số mận đã ngâm vào nấu tiếp đến khi nào nước có độ hơi sền sệt thì tắt bếp. (Vớt 1/2 chỗ mận để vào hũ bảo quản riêng để khi pha thành nước bạn có thể cho số mận đó vào đê trang trí mà ăn cũng rất ngon và hấp dẫn). Khi nấu xong thì nên để siro nguội thì mới cho vào hũ hoặc lọ.

Thành phẩm và thưởng thức

Pha nước siro mận rất đơn giản, chỉ cần cho một ít siro mận vào một cốc nước lọc (tùy khẩu vị của mỗi người uống ngọt hay uống thanh), sau đó cho đá cùng một chút thịt mật cho thêm ngon và thêm phần hấp dẫn của thức uống.

Ngoài ra, nếu không muốn chờ đợi lâu và không muốn nấu siro thì có thể chỉ cần sơ chế như các bước trên rồi ướp mận với đường là xong.

Vậy là đã xong món siro mận rồi. Nước mận chua chua ngọt ngọt dịu nhẹ ăn kèm với mận ngâm rất kích thích vị giác và cực kỳ hợp vào những ngày hè nắng nóng, đây cũng là một thức uống bổ dưỡng và có thể giữ nguyên vẹn dưỡng chất kể cả sau khi chế biến, cũng rất thích hợp để cho trẻ con nhà bạn uống vì nó đảm bảo sức khỏe và không cần phải uống những loại nước ngọt đóng chai.

Cách bảo quản để siro mận để được lâu

• Nên để siro thật nguội xong mới cho vào hũ, lọ để tránh bị lên men.
• Lấy siro thì lấy muỗng sạch và ráo nước.
• Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh, hạn sử dụng là khoảng 15 ngày.

Dưới đây là video hướng dẫn cách làm siro mận cụ thể:

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên BlogAnChoi dưới đây:

• Cách làm nước mận giải khát thổi bay cái nóng 40 độ
• Cách làm bánh Ocean Cheesecake: Mang cả đại dương xanh mát vào trong chiếc bánh

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ những kinh nghiệm làm bếp hữu ích với chúng mình nhé!