Nét đặc trưng của nền ẩm thực Mông Cổ

Thức ăn của người Mông Cổ rất đơn giản và có nhiều loại thịt bao gồm thịt cừu, thịt bò, lạc đà, ngựa, cừu và thậm chí cả bơ thực vật. Có một số món ăn Mông Cổ đi kèm thịt với rau, mì, cơm và mì ống. Người dân Mông Cổ chủ yếu ăn thịt cừu và thịt dê nhưng không nhiều bằng thịt bò, lạc đà, thịt lợn và thịt ngựa.

Người dân Mông Cổ dùng rất nhiều trà sữa, nước hoa quả và đồ uống có cồn tự nấu. Bữa sáng, người dân Mông Cổ thường dùng sữa, bánh mì và bơ. Đối với bữa trưa, người dân địa phương luôn có bánh ngọt và bánh mì chiên.

Top 7 món ăn ngon tại Mông Cổ bạn không nên bỏ lỡ

Huushuur – Bánh thịt chiên giòn

Huushuu là bánh thịt chiên giòn, có nhân làm từ thịt cừu hoặc thịt bò. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các nhà hàng địa phương ở vùng nông thôn Mông Cổ. Ngoài ra, Huushuu là món ăn chính của người Mông Cổ trong lễ hội Naadam vào tháng Bảy.

Món bánh thịt chiên giòn Huushuur còn được nhồi với rau.Chủ yếu là khoai tây, bắp cải hoặc kim chi cải thảo, phô mai do chính người Mông Cổ làm.

Bánh bao Buuz hấp dẫn của người Mông Cổ

Buuz là bánh bao có kích thước lớn. Món bánh này bao gồm nhân thịt (cừu hoặc bò), hành tây và tỏi và được hấp trong 20 phút. Bánh bao là một trong những món ăn ngon nhất của người Mông Cổ vào các ngày lễ quốc gia.

Ví dụ, tại Tsagaan Sar, Tết của người Mông Cổ. Người Mông Cổ chuẩn bị tới 1000 chiếc bánh bao cho khách của họ.

Tsuivan – Mì xào với nhiều nguyên liệu thơm ngon

Tsuivan là một món ăn phổ biến của người Mông Cổ và công thức chính là mì được làm tại nhà. Mì được xào với thịt cừu hoặc bò và hành tây.

Món này khá phổ biến tại Mông Cổ và được dùng trong bữa ăn hằng ngày. Khi có dịp du lịch tới nơi này thì bạn đừng nên bỏ qua món này nhé.

Khorkhog – Thịt nướng Mông Cổ

Thịt nướng Mông Cổ là một món ăn đặc biệt những dịp lễ hội. Người dân nơi này thường dùng thịt cừu, thịt dê tẩm ướp gia vị. Sau đó nướng trên tảng đá nóng cùng với các loại rau củ đi kèm như khoai tây, cà rốt, củ cải.

Ul boov – Bánh quy đậm vị và thơm ngon

Ul boov là bánh quy làm từ bột mì, đây là món ăn chính thứ hai của người Mông Cổ trong lễ Tsagaan Sar, Tết Nguyên đán. Những chiếc bánh quy dài khoảng 30cm và dày 4 cm.

Chúng được xếp trên một cái đĩa và được trang trí thành hình tam giác hoặc hình vuông. Các lớp bánh phải là số lẻ, vì các số lẻ tượng trưng cho hạnh phúc.

Orom – Kem đông cứng đáng thử khi du lịch đến Mông Cổ

Kem đông là một món ăn chính của người Mông Cổ. Cách chế biến món này đất đơn giản, cho hỗn hợp bột vào sữa và đun sôi nó trong một giờ ở nhiệt độ thấp.

Sau khi đun sôi sữa thì để sữa nguội. Khi nguội, lớp sữa này sẽ hình thành một lớp em đặc rất béo và thơm ngon.

Airag – Món sữa ngựa lên men

Airag là sữa ngựa cái lên men và đây là một trong những thức uống truyền thống của người Mông Cổ. Món này được người địa phương ưa chuộng và làm thường xuyên để dùng.

Một số bài viết cùng chuyên mục mà bạn có thể quan tâm:

• 7 ý tưởng trang trí bánh giáng sinh đơn giản và dễ làm
• 12 món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội

Mong rằng những món ăn trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nền ẩm thực Mông Cổ. Khi có dịp du lịch qua đất nước này thì đừng quên thử các món ăn này một lần nhé. Để cập nhật những món ăn hấp dẫn khác thì bạn đừng quên theo dõi BlogAnChoi nhé.

Rau kinh giới

Loại rau thơm quen thuộc với người Việt Nam này đã được các nhà khoa học phát hiện là có chứa các chất với hoạt tính kháng khuẩn như thymol và carvacrol. Bên cạnh đó rau kinh giới còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ nhiễm virus, giảm viêm và ngăn ngừa ung thư.

Rau kinh giới còn có tác dụng trị cảm cúm, sốt, chữa dị ứng, mụn nhọt, chảy máu cam hoặc đại tiện/tiểu tiện ra máu.

Gừng

Gừng có vị cay, tính ấm. Sử dụng gừng có thể làm giảm cảm lạnh và các bệnh liên quan đến hô hấp, tiêu hóa. Gừng còn có tác dụng chống viêm hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến răng miệng, giảm stress, đau đầu, đau nhức cơ thể và ngăn ngừa ung thư.

Tỏi

Tỏi rất phổ biến và hầu như luôn có mặt trong bếp. Việc dùng tỏi để trị bệnh, tăng cường sức khỏe là phương pháp tự nhiên đơn giản và hiệu quả từ lâu nay. Tỏi có thể phòng ngừa và điều trị cảm cúm, ho, loại bỏ độc tố trong máu, giảm huyết áp,… Tỏi còn rất tốt cho tim mạch và giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư, Alzheimer hiệu quả.

Húng quế

Húng quế không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn giàu chất chống oxy hóa cũng như các loại tinh dầu. Sử dụng loại rau thơm này trong bữa ăn có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ mắc ung thư, bảo vệ tim, giảm sốt, trị đau đầu, chữa ho, cảm,…

Trà xanh

Trà xanh chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa. Sử dụng trà xanh một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều công dụng như: giảm xơ vữa động mạch và nguy cơ mắc bệnh tim, hạ huyết áp, giảm mức cholesterol, giảm viêm khớp, cải thiện sức khỏe xương khớp, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư,…

Củ cải

Củ cải chứa nhiều phytochemical và anthocyanins, vitamin C có tác dụng chống lại tổn thương do các gốc tự do gây nên, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư.

Lúa mạch

Lúa mạch rất giàu các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt loại hạt này cũng chứa hợp chất có tên gọi là lignan với tác dụng chống oxy hóa, nhờ đó giúp làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư và bệnh tim mạch. Lượng dầu trong lúa mạch có tác dụng chống lại vi khuẩn tụ cầu vàng, salmonella,…

Hạt bí đao

Hạt bí đao được gọi là vị thuốc “ích khí chống đói”, có tác dụng cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giúp bổ ích nguyên khí, khiến cơ thể được thư thái, nhanh nhẹn, không thấy đói sốt. Ngoài ra hạt bí đao còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, làm giảm mỡ máu,…

Một số bài viết liên quan:

• 7 thực phẩm ngon bổ rẻ được ví như máy hút bụi cho phổi và ngăn ngừa ngừa unց thư hiệu quả
• 7 loại rau củ lành mạnh, giàu dinh dưỡng mà không gây tăng cân bạn nên ăn thường xuyên
• 8 loại rau chứa nhiều canxi hơn cả tôm cá, bạn nên ăn thường xuyên cho xương chắc khỏe, cơ thể cường tráng!
• 7 loại thực phẩm giàu vitamin E cho làn da mịn màng, cơ thể khỏe mạnh bạn nên ăn thường xuyên

Hãy cập nhật những kiến thức thú vị và bổ ích được mang đến cho bạn mỗi ngày tại BlogAnChoi nhé!