Cách làm bánh kem – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2020-10-09T06:02:59Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ hà Vy <![CDATA[Cách làm bánh kem bắp ngon ngọt, thơm béo ăn hoài không ngán]]> https://bloganchoi.com/?p=305257 2020-10-09T06:02:59Z 2020-10-09T05:26:33Z Bánh kem bắp đang là món bánh rất được yêu thích bởi vị ngọt nhẹ, thơm béo lại không quá ngán nên rất dễ ăn. Không những thế, bánh còn có vẻ ngoài đẹp mắt nên rất thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, người thân vào dịp sinh nhật. Vậy thì chần chờ gì nữa mà không cùng BlogAnChoi vào bếp học cách làm bánh kem bắp hấp dẫn này thôi nào!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem bắp

Trong bánh kem bắp sử dụng nguyên liệu chính là bắp Mỹ giàu vitamin B, C, chất xơ, chất chống oxy hóa, chất khoáng,…giúp kích thích tiêu hóa, chống thiếu máu, tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư,…

Bánh kem bắp vừa thơm ngon, vừa giàu dưỡng chất (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh kem bắp vừa thơm ngon, vừa giàu dưỡng chất (Nguồn: Daisy Kitchen)

Ngoài ra, còn có sữa tươi, trứng gà, socola trắng và whipping cream đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe cùng vô số tác dụng tuyệt vời như giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, giảm các bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng,…Đặc biệt, có sử dụng thêm hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho não bộ, kiểm soát nồng độ đường trong máu, giảm cân, chống lại ung thư và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp

Với số nguyên liệu này sẽ rất phù hợp cho 3 – 4 người cùng thưởng thức bánh kem bắp. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tăng hoặc giảm tùy thích nhé.

Phần cốt bánh

Phần kem bắp

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu để làm bánh kem bắp (Nguồn: Internet)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem bắp

Cách làm bánh kem bắp

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng. Cho lòng trắng vào tô đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí nhỏ thì thêm muối, cream of tartar và đường vào đánh đều khi xuất hiện chóp nhọn là được. Bạn nào không có cream of tartar thì dùng nước cốt chanh thay thế vẫn được nhé!

Đánh bông lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông lòng trắng trứng với muối, đường và cream of tartar (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 2: Cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh ở tốc độ thấp, rồi thêm dầu ăn và sữa tươi vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Rây bột mì, bột ngô vào trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và cho vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội.

Thêm lòng đỏ, bột mì, bột ngô, dầu ăn, sữa tươi vào đánh tiếp, đổ vào khuôn và đem đi nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)
Thêm lòng đỏ, bột mì, bột ngô, dầu ăn, sữa tươi vào đánh tiếp, đổ vào khuôn và đem đi nướng (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 3: Bắp lột vỏ, rửa sạch, cho vào nồi cùng 250ml nước lọc và bắc lên bếp luộc chín với lửa vừa khoảng 15 phút. Lấy bắp ra để nguội rồi tách lấy hạt và nhớ giữ lại phần nước luộc bắp.

Bắp luộc chín, tách lấy hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bắp luộc chín, tách lấy hạt (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 4: Lấy khoảng 300g bắp hạt cho vào máy xay sinh tố, phần còn lại sử dụng để làm nhân và trang trí bánh. Thêm đường, chút muối, sữa tươi không đường và 75ml nước luộc bắp rồi xay nhuyễn. Đem lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Xay nhuyễn bắp cùng đường, muối, sữa tươi, nước luộc bắp và lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Daisy Kitchen)
Xay nhuyễn bắp cùng đường, muối, sữa tươi, nước luộc bắp và lọc qua rây cho mịn (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 5: Cho lá gelatin vào chén, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 10 phút cho mềm. Sau đó, cho hỗn hợp sữa bắp vào nồi bắc lên bếp làm ấm với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Tắt bếp, thêm gelatin vào khuấy tan đều và đổ ra tô để nguội ở nhiệt độ phòng.

Đun nóng sữa bắp rồi thêm gelatin vào khuấy tan đều (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đun nóng sữa bắp rồi thêm gelatin vào khuấy tan đều (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 6: Cho whipping cream vào âu, đánh bông với tốc độ trung bình cao cho đến khi nổi bọt khí to thì cho đường bột vào đánh tốc vừa đến khi kem bông khoảng 70 – 80%. Cho hỗn hợp sữa bắp vào thau kem tươi và đánh ở tốc độ thấp để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Đánh bông whipping cream cùng hỗn hợp sữa bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)
Đánh bông whipping cream cùng hỗn hợp sữa bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bước 7: Phần bánh bông lan đã nướng chia làm 2, mỗi phần có đường kính 15cm rồi xếp 1 lát bánh bông lan vào khuôn đã bọc màng bọc thực phẩm dưới đáy và đổ một lớp kem bắp vào, rải đều bắp hạt xung quanh. Tiếp theo, lại đổ một lớp kem bắp lên trên rồi xếp miếng bánh bông lan vào và thực hiện tương tự, để ngăn mát cho đông ít nhất 6 giờ.

Hoàn thành bánh kem bắp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ (Nguồn: Daisy Kitchen)
Hoàn thành bánh kem bắp rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ (Nguồn: Daisy Kitchen)

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh kem bắp dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh kem bắp

Lấy bánh kem bắp ra, rắc kín đều socola trắng lên, dùng hạnh nhân trang trí xung quanh thành bánh và cắt bánh ra thưởng thức ngay thôi.

Trang trí và thưởng thức bánh kem bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)
Trang trí và thưởng thức bánh kem bắp (Nguồn: Daisy Kitchen)

Yêu cầu thành phẩm của bánh kem bắp

Bánh kem bắp có vẻ ngoài bắt mắt lại thơm thoang thoảng mùi bắp kết hợp cùng vị ngọt mềm, béo ngậy và mát lạnh. Đặc biệt, bánh không quá ngọt lại hòa quyện cùng vị giòn bùi của hạnh nhân lại càng thêm hấp dẫn hơn.

Bánh kem bắp ngọt dịu, mềm thơm và béo ngậy (Nguồn: Daisy Kitchen)
Bánh kem bắp ngọt dịu, mềm thơm và béo ngậy (Nguồn: Daisy Kitchen)

Một số lưu ý khi làm bánh kem bắp

  • Nên chọn loại bắp Mỹ không quá già hoặc quá non, hạt mẩy đều thì bắp sẽ có vị ngọt, mềm và ngon hơn.
  • Khi đánh whipping cream thì không nên đánh quá bông cứng sẽ bị tách nước và làm bánh không được mịn mượt.
  • Nên chuẩn bị âu kim loại đã để trong tủ đông 15 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ thì khi dễ đánh bông và giữ lạnh whipping cream tốt hơn.
  • Bánh kem bắp ăn ngon nhất là khi vừa lấy ra từ ngăn mát tủ lạnh, nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ mát được khoảng 4 – 5 ngày.

Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành xong món bánh kem bắp vừa ngon miệng, vừa bắt mắt rồi nhé. Món bánh này mà cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào?

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Daisy Kitchen.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh hấp dẫn khác để học làm bánh tại nhà sau đây:

Và đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm thật nhiều món ăn hấp dẫn và mới lạ khác làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

]]> 1 cindy <![CDATA[Cách làm bánh kem phomai dâu đơn giản không cần lò nướng]]> https://bloganchoi.com/?p=127361 2018-08-28T14:08:55Z 2018-08-28T14:08:55Z Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bánh kem phomai dâu không cần lò nướng là một lựa chọn vô cùng thích hợp cho bữa tráng miệng của cho gia đình cũng như những người thân yêu của bạn. Cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng hấp dẫn này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem phomai dâu

Bánh kem phomai dâu nhìn vừa hấp dẫn, vừa đáng yêu, lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng không ngờ.

Phomai là sản phẩm được làm từ sữa, rất bổ dưỡng, giàu vitamin cũng như chất khoáng, và là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Hơn nữa, phomai giàu canxi, đóng vai trò quan trọng trong đối với sức khỏe của xương, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và loãng xương.

bánh kem dâu
Bánh kem phomai dâu rất đẹp mắt và ngon miệng. (Nguồn: internet)

Dâu tây là một loại hoa quả dồi dào các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật, giàu vitaminC, mangan, folate (B9), và Kali. Dâu tây rất tốt cho hệ miễn dịch và làn da, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư.

Bên cạnh đó, các thành phần như sữa tươi, bánh quy, bơ,… cũng cung cấp cho chúng ta rất nhiều năng lượng cho một ngày năng động.

Nguyên liệu cần dùng để làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng

Nguyên liệu phần đế bánh

  • Bánh quy (tự chọn): 200g
  • Bơ tan chảy: 50g
  • Dâu tây: 500g

Nguyên liệu cho phần kem phomai

  • Bột gelatin: 8g
  • Nước nóng: 25ml
  • Kem phomai (kem cheese): 400g
  • Đường bột: 100g
  • Đường hạt: 2 thìa
  • Hương vani (tùy chọn): 5g
  • Kem Whipping: 200g
  • Sữa tươi: 75ml
  • Dâu tây: 500g

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng

Cách làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng

Bước 1: Xay nhuyễn 200g bánh quy bằng máy xay sinh tố cùng với 50g bơ tan chảy.

bánh kem dâu
Xay nhuyễn bánh quy. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 2: Cho bánh quy đã xay ra khuôn bánh đã bọc nilon trước đó, trải đều và ấn chặt. Độ dày của đế bánh khoảng 1,5-2cm. Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

bánh kem dâu
Xay nhuyễn bánh quy. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 3: Hòa tan 8g bột gelatin trong 25ml nước nóng.

bánh kem dâu
Pha chế hỗn hợp gelatin. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 4: Dùng máy đánh trứng đánh bông 400g kem phomai và 100g bột đường.

Sau đó thêm 5g hương vani (hoặc tùy chọn) và hỗn hợp gelatin vừa pha, tiếp tục đánh đều để được hỗn hợp như hình.

bánh kem dâu
Đánh mịn hỗn hợp kem phomai. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm 200g kem whipping và 2 muỗng đường hạt.

bánh kem dâu
Đánh bông hỗn hợp kem whipping. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 6: Dùng máy đánh trứng trộn bông 2 hỗn hợp kem phomai và kem whipping cùng 75ml nữa tươi không đường.

bánh kem dâu
Đánh đều kem phomai và kem whipping cùng 75ml sữa tươi. (Nguồn:: 꿀키Honeykki)

Bước 7: Xếp dâu tây lên các thành khuôn bánh quy đã làm lạnh trước đó.

bánh kem dâu
Xếp dâu tây lên thành của khay bánh. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 8: Phủ kem lên trên, trải đều. Để trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng đồng hồ.

bánh kem dâu
Trải đều kem lên bề mặt. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Bước 9: Nhẹ nhàng lấy, tách bánh ra khỏi khuôn, thái bánh thành miếng vừa ăn nha các bạn.

bánh kem dâu
Cắt thành từng miếng để hoàn thành. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh kem phomai dâu

  • Màu kem trắng ngà, lớp kem mịn, đẹp mắt, không bị tơi xốp, lỗ rỗ.
  • Lớp đế bánh dày vừa phải, tạo thành một khối, không bị vụn.
  • Bày ra đĩa nhỏ, vừa ăn. Trang trí thêm một miếng dâu lên bề mặt bánh.

Cách thưởng thức bánh kem phomai dâu

Bạn đã hoàn thành xong món tráng miệng ngon và béo ngậy này, thật tuyệt nếu thường thức bánh phomai dâu này cùng một cốc trà chanh.

bánh kem dâu
Nên thưởng thức bánh kem phomai dâu cùng với một cốc trà chanh để kích thích vị giác. (Nguồn: 꿀키Honeykki)

Vị thanh mát của trà chanh sẽ làm tăng thêm vị cho từng miếng bánh, tạo cảm giác thanh mát, kích thích vị giác của bạn cũng như những người thân trong gia đình.

Một vài lưu ý khi làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng

  • Khi trải đều kem vào khuôn bánh, bạn nên một lực đập đập nhẹ khuôn xuống mặt bàn, để kem được đều và phủ khắp hơn.
  • Bạn có thể dùng bất cứ vị bánh quy, loại hoa quả, cũng như dùng hương vị khác với vani, theo ý thích của bạn.
  • Dao cắt bánh nên hơ nóng trước khi cắt để lớp cắt được nét hơn và kem không dính vào dao quá nhiều.
  • Phần đế bánh quy có thể dày hơn theo ý bạn.
  • Trước khi cho bánh vào tủ đông, bạn nên phủ một lớp nilon bảo quản thực phẩm phủ lên trên để giữ nguyên vị cho bánh kem.

Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu làm bánh quen thuộc, dù không cần lò nướng, bạn đã có thể tự mình làm một món tráng miệng thơm ngon và nhìn rất đẹp mắt mà BlogAnChoi đem tới cho bạn rồi đó. Ngoài ra với cùng công thức trên, bạn cũng có thể làm những món bánh tương tự theo ý thích của bản thân cũng như người thân của bạn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh trong video của Youtuber: 꿀키Honeykki.

Các bạn có thể xem thêm video clip dưới đây để thấy rõ cách làm bánh kem phomai dâu không cần lò nướng nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm bánh sau đây để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của mình nhé:

Các bạn đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, và các cách làm bánh khác nhé!

]]> 0 trinhnauy <![CDATA[Cách làm bánh kem dâu tây cho tiệc Giáng sinh ấm áp]]> https://bloganchoi.com/?p=77168 2017-12-11T01:50:59Z 2017-12-01T02:07:00Z Noel đã sắp đến rồi, bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tiệc ấm cúng này chưa? Nếu chưa thì hãy cùng BlogAnChoi thử ngay cách làm bánh kem dâu tây với sắc đỏ – trắng hấp dẫn cho đêm tiệc này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem dâu tây

Không chỉ mang đậm không khí Noel và đem tới sự ngọt ngào, bánh kem dâu tây còn đem tới một nguồn dưỡng chất dồi dào nhờ những nguyên liệu tạo thành nó.

Bánh bông lan dâu tây
Bánh kem dâu tây – món bánh cho Giáng sinh ấm áp mà nhiều chất dinh dưỡng (ảnh: Cooking with dog)

Dâu tây là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Chắc hẳn, bạn cũng đã biết dâu tây chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C hay vitamin K, B6. Bên cạnh hàm lượng chất xơ lớn, dâu tây còn có các khoáng chất cần thiết cho cơ thể là Mangan, Kali, sắt…

Món bánh kem dâu tây còn sử dụng khá nhiều kem tươi. Trong kem tươi có chất béo và một số loại dưỡng chất bổ ích khác cho cơ thể. Ngoài ra, các loại nguyên liệu khác như đường, bột mì, sữa tươi… cũng đem lại một lượng dinh dưỡng không nhỏ cho cơ thể chúng ta.

Nguyên liệu để làm bánh kem dâu tây

Nguyên liệu để làm cốt bánh bông lan

  • 150gr trứng
  • 100gr đường
  • 90gr bột mì đa dụng
  • 15gr bơ nhạt
  • 1 muỗng canh sữa tươi

Nguyên liệu để làm siro

  • 2 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước nóng
  • 1 muỗng canh rượu anh đào

Nguyên liệu để làm lớp kem phủ

  • 400ml heavy cream với 35% chất béo
  • 3 muỗng canh đường
  • 450gr dâu tây
  • Đường xay nhuyễn

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem dâu tây

Các bước làm bánh kem dâu tây

Các bước làm bánh bông lan

Bước 1: Bạn cần phải làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ C. Sau đó, bạn lót một lớp giấy nến ở dưới đây khuôn.

Bánh bông lan dâu tây
Lót một lớp giấy nến ở phía dưới khuôn (ảnh: Cooking with dog)

Bước 2: Bạn cho trứng vào tô sạch, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp. Cho thêm đường vào rồi tiếp tục đánh thêm 30 giây nữa.

Bánh bông lan dâu tây
Tiến hành đánh trứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 3: Cho tô trứng vừa đánh lên trên một nồi nước nóng, rồi tiếp tục đánh trứng ở tốc độ nhanh trong khoảng 1-2 phút.

Bánh bông lan dâu tây
Đánh trứng trên một nồi nước nóng (ảnh: Cooking with dog)

Nhiệt độ của nước nóng phía dưới nằm vào khoảng 70 – 80 độ C là lý tưởng nhất. Bạn dùng ngón tay đặt vào hỗn hợp, nếu cảm thấy trứng hơi ấm là được.

Bước 4: Tiếp đó bạn tiến hành hấp cách thủy sữa và bơ nhạt.

Bánh bông lan dâu tây
Hấp cách thủy để bơ và sữa tan chảy (ảnh: Cooking with dog)

Bước 5: Bạn tiếp tục đánh trứng cho đến khi trứng bông lên và có chóp cứng ở đầu máy đánh trứng là được.

Bánh bông lan dâu tây
Đánh đều cho trứng tạo thành chóp cứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 6: Ở bước này, bạn rây bột thật mịn rồi cho vào hỗn hợp trứng vừa được đánh. Bạn dùng phới trộn bột tiến hành trộn hỗn hợp trứng và bột từ dưới hất lên trên.

Bánh bông lan dâu tây
Rây bột vào hỗn hợp trứng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 7: Bạn cho bơ và sữa đã tan chảy vào hỗn hợp và tiếp tục trộn theo phương pháp hất từ dưới lên trên khoảng 50 lần.

Bánh bông lan dâu tây
Tiếp tục cho bơ và sữa vào trứng và trộn đều (ảnh: Cooking with dog)

Bước 8: Khi hỗn hợp đã được trộn đều và mịn, bạn đổ chúng vào khuôn. Sau đó dùng tay thả nhẹ khuôn để đảm bảo bột đã tan hết bọt khí.

Bánh bông lan dâu tây
Đổ hỗn hợp vào khuôn (ảnh: Cooking with dog)

Bước 9: Cho bánh vào lò nướng và tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó bạn lấy bánh ra, dùng một que tăm nhỏ xiên bánh, nếu không thấy bột dính vào cây tăm thì bánh đã chín.

Bánh bông lan dâu tây
Dùng tăm xiên để kiểm tra độ chín của bánh (ảnh: Cooking with dog)

Bước 10: Khi bánh đã chín, bạn thả rơi bánh để bánh có thể tan hết bọt khí. Sau đó bạn tháo hết các lớp giấy nến lót phía dưới và xung quanh bánh ra.

Bánh bông lan dâu tây
Bóc lớp giấy nến xung quanh bánh (ảnh: Cooking with dog)

Các bước làm siro và chuẩn bị dâu tây

Bước 1: Bạn cho đường vào lượng nước nóng đã chuẩn bị, sau đó hoà tan hỗn hợp.

Bước 2: Bạn lựa ra 8 quả dâu tây đẹp nhất để trang trí bánh. Số dâu còn lại, bạn cắt thành từng lát mỏng.

Bánh bông lan dâu tây
Cắt dâu tây thành từng lát mỏng (ảnh: Cooking with dog)

Các bước làm kem tươi

Bước 1: Thêm đường vào heavy cream, sau đó đặt lên trên một bát nước đá. Bạn dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp kem cho tới khi tạo thành chóp cứng.

Bánh bông lan dâu tây
Đánh bông kem (ảnh: Cooking with dog)

Các bước hoàn thiện bánh kem dâu tây

Bước 1: Bạn dùng dao cắt bánh ra làm hai phần bằng nhau. Sau đó đặt nửa phần bánh bên trên qua bên cạnh.

Bánh bông lan dâu tây
Cắt bánh thành hai phần bằng nhau (ảnh: Cooking with dog)

Bước 2: Thêm rượu anh đào lạnh vào nước siro đã chuẩn bị trước đó, thoa đều hỗn hợp siro lên mặt trên của hai lớp bánh.

Bánh bông lan dâu tây
Thoa đều hỗn hợp siro lên mặt bánh (ảnh: Cooking with dog)

Bước 3: Bạn trải đều kem lên bề mặt của lớp bánh phía dưới. Sau đó xếp một lớp dâu tây lên trên.

Bánh bông lan dâu tây
Xếp dâu tây lên trên lớp kem (ảnh: Cooking with dog)

Bước 4: Tiếp đó, bạn lại trải đều một lớp kem nữa lên bên trên và phủ kín lớp dâu tây.

Bánh bông lan dâu tây
Bạn phủ kem tươi kín lớp dâu tây (ảnh: Cooking with dog)

Bước 5: Úp phần bánh đã được thoa siro lên trên lớp dâu tây. Rồi tiếp tục thoa hỗn hợp siro lên mặt bánh trên cùng.

Bánh bông lan dâu tây
Thoa hỗn hợp siro lên lớp bánh trên cùng (ảnh: Cooking with dog)

Bước 6: Bạn cho một lượng kem lớn lên trên mặt bánh. Tiếp đó vừa xoay bánh vừa trải đều kem lên khắp mặt bánh. Bạn phải đảm bảo rằng lớp kem sẽ che phủ hết các góc cạnh của bánh.

Bánh bông lan dâu tây
Phủ kín kem tươi khắp bánh (ảnh: Cooking with dog)

Như vậy là bạn đã hoàn thành được các bước quan trọng để làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây rồi.

Cách trang trí bánh kem dâu tây

Trang trí bánh là một bước khá quan trọng để tạo nên được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo.

Bạn cho một lượng kem vào túi ni lông có đầu hình ngôi sao. Bạn trang trí thành hình gợn sóng xung quanh mặt bánh. Tiếp đó, bạn bóp một chỏm kem nhỏ trên mặt bánh rồi cho dâu tây lên trên. Cuối cùng bạn dùng đường xay đã chuẩn bị rắc lên dâu tây.

Bánh bông lan dâu tây
Dùng kem tươi để tạo thành hình gợn sóng xung quanh bánh (ảnh: Cooking with dog)

Để chiếc bánh thêm đậm chất giáng sinh, bạn sử dụng những vật dụng trang trí Noel nhỏ như người tuyết hay cây thông… để trang trí lên mặt bánh. Như vậy, bạn đã chuẩn bị được một chiếc bánh dâu tây vừa thơm ngon vừa đẹp mắt cho bữa tiệc giáng sinh rồi đấy.

Bánh bông lan dâu tây
Sử dụng dâu tây để trang trí bánh (ảnh: Cooking with dog)

Yêu cầu thành phẩm của món bánh kem dâu tây

Một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo, cần phải có lớp bánh bông lan mềm và xốp. Bên cạnh vị béo ngậy của lớp kem còn có vị ngọt của siro và hơi chua của dâu tây nữa.

Bánh bông lan dâu tây
Bánh kem dâu tây đã hoàn thiện (ảnh: Cooking with dog)

Bạn cần chú ý khi làm bánh bông lan, vì nếu khi trộn bột và hỗn hợp trứng chưa được đều và không có chóp cứng, sẽ khiến bánh không được mềm và có kích thước như ý muốn.

Cách thưởng thức bánh kem dâu tây

Với món bánh này bạn sẽ có rất nhiều cách thưởng thức khác nhau. Ngoài dâu tây, bạn có thể thay thế hoặc ăn kèm bánh với các loại hoa quả khác nhau tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bánh bông lan dâu tây
Bánh kem dâu tây – món bánh cho Giáng sinh thật tuyệt (ảnh: Cooking with dog)

Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể ăn kèm bánh kem dâu tây với các loại siro hoa quả hoặc socola cũng rất thú vị đấy.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm bánh kem dâu tây

  • Bạn nên cân đối lượng nguyên liệu cần sử dụng để làm bánh cho chuẩn xác, nếu không bánh kem dâu tây sẽ không được như ý muốn.
  • Khi đánh hỗn hợp trứng bạn cần phải tuân theo đúng thời gian như công thức để hỗn hợp trứng được hoàn thiện nhất.
  • Thời gian nướng bánh sẽ phụ thuộc vào khuôn bánh mà bạn chọn lựa, nên khi nướng bánh bạn cần phải quan sát thật kĩ.
  • Nếu bánh chưa đạt được chiều cao như ý muốn bạn có thể làm thêm các lớp bánh bông lan khác để có thể hợp với mong muốn của bạn hơn.

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Cooking with dog để giúp bạn có thể làm ra được một chiếc bánh kem dâu tây hoàn hảo nhất cho bữa tiệc giáng sinh.

Bạn có thể tham khảo thêm video dưới đây để có dễ hiểu cách làm bánh kem dâu tây cho Giáng sinh:

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan để có chiếc bánh kem Giáng sinh thành công: Cách làm bánh bông lan ngon theo cách cơ bản nhất 

Hoặc bạn có thể xem cách làm loại bánh có cốt bánh hao hao bánh bông lan trong bài: Cách làm bánh sinh nhật Tiramisu đổi vị, thơm ngon tại nhà

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều hướng dẫn nấu ăn, làm bánh để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

]]> 0