bơ booth – BlogAnChoi

Cách làm kem bơ nguyên chất bằng máy ép chậm siêu đơn giản, bạn đã biết?

2022-07-08T04:11:03Z

Thưởng thức một ly kem trái cây tươi mới, mát lạnh trong những ngày hè nóng bức là sở thích của rất nhiều người, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Biết được điều đó, hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem bơ nguyên chất vừa thơm, béo vừa tốt cho sức khỏe ngay tại nhà vô cùng đơn giản với máy ép chậm.

Kem bơ – Món ăn ngon, bổ, rẻ giúp hè thêm tươi mát

Mùa hè là thời điểm vào mùa của nhiều loại hoa quả thơm ngon như vải, xoài, bơ,sầu riêng, măng cụt,… Và hè cũng là mùa của những cơn nắng nóng trải dài từ bắc đến nam. Chính vì thế, thời gian này, các thức uống như nước ép hoa quả, sinh tố cùng các loại kem mát lạnh được rất nhiều người ưa chuộng. Trong đó, kem bơ là một trong những món “đặc sắc” hàng đầu, đặc biệt được giới trẻ yêu thích vì sự tươi mát cùng hương vị thơm ngon, béo ngậy tự nhiên vô cùng đặc trưng.

Kem bơ – món yêu thích vào mùa hè của nhiều bạn trẻ (ảnh: internet)

Với nguyên liệu chính là quả bơ tươi, kem bơ không chỉ là món ăn giải khát, làm mát vào ngày hè mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, quả bơ chứa lượng lớn chất béo không bão hòa (chất béo tốt), chất xơ, nhiều vitamin (vitamin C, E, K, B6,…), khoáng chất (Mg, K,…),…có tác dụng tốt trong việc cung cấp năng lượng, hỗ trợ giảm béo, chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm huyết áp cao, giảm stress, bảo vệ mắt và da trước quá trình oxy hóa.

Bơ là loại quả chứ nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể (ảnh: internet)

Nguyên liệu làm kem bơ

Để làm kem bơ với khẩu phần dành cho 2 người, cần chuyển bị các nguyên liệu sau:

Bơ chín: 2 quả
Sữa đặc: 50 gram
Đậu phộng rang: 10 gram
Dừa sấy: 10 gram

Sơ chế nguyên liệu

Bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho bơ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng để bơ đông cứng hoàn toàn.
Đậu phộng rang giã nhỏ.

Cắt nhỏ bơ trước khi làm đông để tiết kiệm thời gian và để máy ép làm việc tốt hơn (ảnh: internet)

Cách chế biến kem bơ nguyên chất

Bước 1: Lắp lưới lọc kem vào máy ép chậm rồi khởi động máy, đóng vòi nước ép.

Lắp và khởi động máy để chuẩn bị cho việc làm kem (ảnh: internet_

Bước 2: Cho bơ đã đông lạnh vào máy ép chậm, dùng tô hoặc khay đặt dưới vòi còn lại của máy để chờ kem.

Bơ đã đông lạnh từ 3-5 tiếng trước đó (ảnh: internet)

Bước 3: Múc kem vào ly, sau đó thêm lạc rang, sữa đặc và dừa sấy lên trên để kem thêm đẹp mắt và ngon miệng.

Thêm sữa đặc, đậu phộng rang và dừa sấy để tăng thêm hương vị cho món kem bơ (ảnh: internet)

Các bạn có thể xem thêm video làm kem bơ từ máy ép chậm tại đây:

Thưởng thức và thành phẩm của món kem bơ nguyên chất làm bằng máy ép chậm

Kem bơ nguyên chất được làm từ máy ép chậm có màu xanh bơ đẹp mắt, vị bơ thơm nhẹ, kem mịn và dẻo, không bị dăm đá. Khi thưởng thức cùng với đậu phộng rang, sữa đặc và dừa sấy, kem bơ sẽ thêm phần ngọt nhẹ, vị béo của quả bơ hòa cùng vị béo của đậu phộng, sữa và dừa kết hợp với cái lạnh đặc trưng của kem sẽ khiến vị giác người dùng thêm phần “bùng nổ”.

Kem bơ thành phẩm có màu sắc đẹp mắt, mềm mịn, vị thơm, béo tự nhiên (ảnh: internet)

Một số mẹo nhỏ, lưu ý khi làm món kem bơ

Để làm được một “mẻ” kem bơ ngon thì việc chọn bơ là công đoạn vô cùng quan trọng. Các bạn có thể chọn các giống bơ như bơ 034, bơ Booth,…để làm kem vì đây là các giống bơ nổi tiếng với ưu điểm cơm dẻo, thịt dày, vị thơm. Ngoài ra, khi chọn bơ, bạn nên chọn các quả vừa chín tới (cuống quả có màu vàng, vỏ quả sần sùi đối với các loại bơ không hoặc ít chuyển màu khi chín, quả không quá mềm hoặc quá cứng, khi lắc sẽ nghe tiếng kêu lạch cạch do hạt va vào thịt quả,…) để kem vừa đủ độ béo, dẻo nhưng vẫn giữ được vị tươi mới.
Bạn có thể cắt bơ nhỏ hoặc mảnh hơn để tiết kiệm thời gian làm đông bơ.
Khi cho bơ đã đông lạnh vào máy ép, các bạn nên cho một cách chậm rãi. Như thế máy ép sẽ hoạt động dễ dàng hơn, đồng thời như vậy sẽ tránh làm giảm tuổi thọ của máy.
Sau khi kem bơ vừa làm xong, kem có thể sẽ hơi mềm. Bạn có thể để để kem lại vào ngăn đông khoảng 1 giờ để kem cứng hơn.
Bạn có thể thay bơ bằng các loại trái cây khác như chuối, xoài, dâu tây,…để làm phong phú hơn các loại kem cho gia đình.

Chọn được bơ ngon sẽ giúp món kem bơ của bạn thêm “hoàn hảo” (ảnh: internet)

Trên đây là cách làm kem bơ nguyên chất bằng máy ép chậm. Rất đơn giản và nhanh chóng đúng không nào? BlogAnChoi hy vọng, với những chia sẻ trên, các đọc giả của BlogAnChoi sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị trong nhà bếp, tự thực hiện thêm nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

Các bạn có thể xem thêm các bài viết có liên quan tại đây:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị nhé!

Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ vào buổi nào mới tốt?

2021-11-10T02:49:46Z

Bơ Booth là loại trái cây phổ biến, bổ sung dinh dưỡng, là một trong 7 loại thực phẩm giảm cân của chị em. Bơ đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và cân bằng lượng calo tiêu thụ. Vậy Bơ Booth là gì? Sự khác biệt giữa bơ Booth và bơ 034? Nên ăn bơ vào buổi tối để giảm cân không? Cách bảo quản bơ như thế nào?

Giới thiệu về quả bơ và những công dụng tuyệt vời của bơ

Bơ là loại trái cây thường thấy trong mỗi bữa ăn của người phương Tây, đặc biệt là bữa sáng – bơ và bánh mì . Đối với người Việt chúng ta sẽ bắt gặp trong bữa ăn vặt – bơ và sữa đặc. Tuy nhiên, với sự du nhập, phát triển về các kĩ thuật ăn uống khoa học như Keto hay Eat Clean,.. bơ lại đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp chất dinh dưỡng và cân bằng lượng calo tiêu thụ.

Bơ Booth có hình tròn (Ảnh: Internet).

Trên thị trường hiện nay có một loại bơ gọi là bơ Booth. Vậy Bơ Booth khác gì Bơ bình thường (hay còn gọi là bơ 034)? Có nên ăn bơ vào buổi tối để giảm cân không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr trái bơ sẽ chứa lượng chất dinh dưỡng theo % nhu cầu hằng ngày của cơ thể người là:

Vitamin K: 26%
Folate: 20%
Vitamin C: 17%
Kali: 14%
Vitamin B5: 14%
Vitamin B6: 13%
Vitamin E: 10%

Quả bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet).

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng như vậy, bơ có rất nhiều công dụng hữu ích, chính vì thế được sử dụng rất nhiều trong các chế độ ăn uống khoa học như Keto, Eat Clean,… của các siêu sao cho tới bạn trẻ thời 4.0. Các tác dụng của bơ có thể kể đến như:

Giảm mức cholesterol và chất béo trung tính là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, huyết áp,…
Làm no lâu, phù hợp cho những người đang giảm cân.
Giảm triệu chứng viêm khớp là một trong những bệnh phổ biến ở phương Tây
Bảo vệ mắt nhờ giàu chất chống oxi hóa từ Lutein và Zeaxanthin.

Sự khác biệt bơ Booth và bơ 034 là gì?

Bơ Booth là giống mới được tạo ra khi lai giữa các giống bơ Tây Ấn Độ và Guatemala, là sản phẩm do các chủ vườn William J.Krome và William Booth ở Florida (Mỹ) nghiên cứu. Hình dáng bơ Booth thông thường là tròn, to, khá nặng tầm trên 400g trở lên. Ở nước ta, giống bơ Booth được trồng trên Tây Nguyên nhờ tài nguyên đất bazan giúp bơ có chất lượng tốt nhất.

Mặc dù Bơ Booth đã trồng từ lâu ở Việt Nam, tuy nhiên chúng ta lại thấy bơ 034 – loại bơ có hình dáng dài, nhỏ hơn bơ Booth được bán nhiều trên thị trường trong thời gian gần đây. Vậy 2 loại này khác gì nhau?

Bơ Booth tròn và bơ 034 dài (Ảnh: Internet).

=> Thật ra bơ Booth và bơ 034 chỉ khác nhau về hình dạng và số lượng giống. Bơ 034 thường chỉ có 1 giống khác là bơ 036. Còn bơ Booth có tới 8 loại giống khác nhau, mỗi loại có đặc điểm riêng và có thể cho hương vị khác nhau. Trong đó giống số 7 và 8 được trồng và bán nhiều ở Việt Nam ta.

Các loại giống bơ Booth (Ảnh: Internet).

Nên ăn bơ vào lúc nào mới giảm cân?

Bơ tương tựa như các loại trái cây như táo, lê,… có thể tùy ý ăn vào bất cứ lúc nào. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn bơ vào buổi sáng để hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách tối ưu. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng ½ quả bơ, nếu ăn nhiều sẽ bị dư calo quá mức, tích tụ thành mỡ thừa. Nên ăn bơ trước bữa ăn 1-2 tiếng nếu muốn giảm cân hoặc ngược lại nếu bạn muốn tăng cân.

Khi ăn bơ nên lấy cả phần thịt màu xanh vì nó có nhiều chất dinh dưỡng, và có rất nhiều cách để chế biến các món ăn với bơ như sinh tố, salad, ăn kèm sandwich hoặc trứng…

Các món ăn với quả bơ (Ảnh: (Nguồn: Nietynguyen).

Cách bảo quản bơ như thế nào?

Bơ cũng như các loại táo hoặc lê, nếu để bên ngoài không bao bọc sẽ bị oxi hóa, thâm đen dẫn đến mất thẩm mĩ. Vậy một quả bơ Booth nặng hơn 400gr, nếu ăn ½ trái thì bảo quản ½ trái còn lại như thế nào?

Hãy vắt nước cốt chanh lên bề mặt quả bơ và bọc túi thực phẩm để trong tủ lạnh như clip dưới đây, hoặc dùng với dầu olive. Tuy nhiên, các cách này chỉ bảo quản tạm thời, hãy sử dụng hết bơ trong thời gian ngắn nhất nhé!

Bạn có thể mua bơ Booth tại đây hoặc mua bơ 034 tại đây

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị bạn nhé!