1. Bánh mì DELI HANOI tại Đà Nẵng

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị bánh mì của thủ đô Hà Nội thì hãy đến với cửa hàng Bánh mì DELI HANOI tại địa chỉ 266 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng ngay nhé. Nét đặc trưng DELI HANOI chính là sự kết hợp của vỏ bánh mì truyền thống cùng với những món ăn tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ phải kể đến như xúc xích đỏ, giò chả, nem rán…tạo nên cho bánh mì DELI HANOI vô cùng đặc sắc, đậm chất hương vị cổ truyền mà chắc chắn bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu.

Món bánh mì Best Seller tại đây nhất chính là bánh mì xúc xích đỏ pate. Xúc xích đỏ là một đặc sản truyền thống lâu đời của Hà Nội, được làm từ thịt và bì lợn, thêm ngũ vị hương để có màu đỏ đặc trưng và hương vị không thể trộn lẫn. Xúc xích đỏ kèm với pate béo ngậy được nhồi trong chiếc bánh mì vàng ruộm, nướng giòn trên bếp chính là món ăn tuổi thơ của biết bao thế hệ con người Hà Nội.

Ngoài món bánh mì xúc xích đỏ pate cổ truyền thì Bánh mì DELI HANOI còn có một “đặc sản Hà Nội” không hề kém cạnh, đó chính là bánh mì giò chả Ước Lễ. Bánh mì giò chả thì ở đâu cũng có, nhưng DELI HANOI mang đến cho bạn một loại giò chả mà chỉ Hà Nội mới có, cực kỳ nổi tiếng – chính là giò chả của làng nghề truyền thống Ước Lễ, Thanh Oai, Hà Tây.

Giò chả Ước Lễ nổi tiếng bởi công thức chế biến độc quyền, cầu kỳ công phu từ khi chọn nguyên liệu đến lúc pha thịt, gói giò, luộc giò. Bởi vậy khi ăn bánh mì giò chả Ước Lễ, bạn sẽ cảm nhận được hương vị khác biệt so với các loại bánh mì giò chả khác.

Món bánh mì kẹp giò chả của DELI HÀ NỘI có mức giá hết sức hấp dẫn từ 15.000 đồng/ổ với nhiều loại nhân đa dạng từ chả mỡ, chả cốm, giò bò và giò lụa. Chất lượng giò chả tại DELI HANOI giữ đúng công thức gia truyền của làng nghề Hà Nội xưa, được hấp nóng từng miếng lớn, khi khách mua sẽ được nhân viên cắt nhỏ để kẹp bánh mì hoặc bán miếng theo yêu cầu. Một trong những yếu tố giúp Bánh mì kẹp giò chả DELI HANOI luôn nhận được sự ưu ái của thực khách đó là giữ được hương vị truyền thống với lớp vỏ nướng ngoài giòn nhưng phần ruột bên trong vẫn mềm và dậy lên mùi thơm đặc trưng.

Menu bánh mì DELI HÀ NỘI với gần 80 hương vị bánh mì các loại từ truyền thống đến hải sản đến bánh mì quốc tế đều có, đảm bảo từ chất lượng đến giá cả đều sẽ khiến bạn ưng cái bụng.

Thông tin chung về tiệm bánh mì DELI HÀ NỘI

• Địa chỉ: 266 Trần Phú, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0888 102 109
• Có ship hàng zalo theo số 0888 102 109
• Có mặt trên các ứng dụng đặt món trực tuyến: Shopeefood, Grabfood, Baemin, Delivery K, Loship
• Giờ mở cửa: 6:00 – 24:00 ( từ Thứ 2 – Chủ Nhật, tất cả các ngày lễ )
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 45.000 đồng/phần

2. Bánh mì Cà phê (Quận Hải Châu)

Như tên gọi, đây là tiệm bánh mì kết hợp cà phê – hai món ăn “signature” mà bất kì khách du lịch nào đến Việt Nam cũng nên thưởng thức một lần. Quán được đầu tư không gian cũng như nhiều thức uống đa dạng như: sinh tố, nước ép,… bên cạnh cà phê truyền thống để phục vụ khách hàng. Quán nhận được rất nhiều đánh giá tích cực từ khách du lịch trong và ngoài nước trên TripAdvisors.

Bánh mì ở đây có thực đơn đa dạng từ bánh mì xíu mại, trứng đến bánh mì chả Huế. Vì có không gian thưởng thức nên giá thành cũng cao hơn so với các quán khác. Đừng quên thưởng thức ngay combo bánh mì kết hợp ly cà phê khi bạn đến đây nhé!

Thông tin chung về tiệm bánh mì Cà Phê

• Địa chỉ: 14 Hùng Vương, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0839 222 999
• Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
• Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 45.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,0/5 (61 bình luận)

3. Bánh mì chả bò Ông Tý (Quận Hải Châu)

Bánh mì chả bò ông Tý chính là thương hiệu bánh mì được nhiều người dân Đà Nẵng ưa chuộng, nó không chỉ là thương hiệu lâu đời mà còn được mọi người đánh giá là ngon nhất tại Đà Nẵng. Đặc biệt, khi nhắc đến bánh mì chả bò, người ta thường nghĩ ngay đến bánh mì ông Tý. Bởi chả ở đây được làm từ loại thịt tươi mới nhất, được lọc kỹ lớp gân, da, mỡ và đích thân ông tẩm ướp, không chứa chất bảo quản, đảm bảo tươi ngon.

Với tủ bánh khá đơn giản nhưng lại thu hút rất nhiều lượt khách mỗi ngày. Đây chính là thương hiệu mà bạn phải thử ngay khi đặt chân đến thành phố đáng sống này đấy!

Thông tin chung về tiệm bánh mì Ông Tý

• Địa chỉ: 272 Hùng Vương, Hải Châu 2, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0906 099 012
• Giờ mở cửa: 5:00 – 23:00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (94 bình luận)

4. Bánh mì Đồng Tiến Baker (Quận Hải Châu)

Bánh mì Đồng Tiến Baker hiện nay đã có rất nhiều hệ thống lớn nhỏ trên khắp Đà Nẵng và chuyên về rất nhiều loại bánh như bánh Âu, bánh mặn/ngọt, bánh kem…. nhưng bánh mì ở Đồng Tiến vẫn mang đến sự đặc biệt cho thực khách.

Với đầy đủ các loại topping, thưc khách sẽ dễ dàng chọn lựa theo loại mình thích và giá cả thì vẫn nằm trong mặt bằng chung. Mặc dù, các xe bánh mì luôn xuất hiện trong mọi ngõ ngách, mọi cung đường ở Đà Nẵng. Nhưng với sự chất lượng, sự nhiệt tình và tận tâm muốn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì ngon nhất chính là lý do khiến Đồng Tiến Baker vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho người dân xứ Đà.

Thông tin chung về tiệm bánh mì Đồng Tiến Baker

• Địa chỉ: 161 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0236 3824 307
• Giờ mở cửa: 5:00 – 20:00
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 28.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (92 bình luận)

5. Bánh mì chấm patê Chu Văn An (Quận Hải Châu)

Là một món bánh mì chấm patê Chu Văn An khá đặc biệt ở Đà Nẵng, bánh mì không được chấm với xíu mại các vùng miền khác mà được chấm với pate và bơ, ăn kèm các loại chả và trứng cút. Có một số nhận xét là phần thịt chấm khá ít để ăn hết một phần bánh mì, tuy nhiên, bạn có thể thêm bớt các loại tương để phù hợp với khẩu vị hơn.

Tiệm bánh mì chấm được rất nhiều các bạn học sinh, sinh viên yêu thích bởi giá thành phải chăng và vị trí tiệm gần các trường học. Quán còn có bán kèm các loại nước giải khát như nước mía, sữa đậu nành uống kèm.

Nếu một ngày, bạn chán ăn bánh mì thịt thì tại sao không thử ngay một phần bánh mì pate tại đây? Có thể nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đấy!

Thông tin chung về tiệm bánh mì chấm patê Chu Văn An

• Địa chỉ: 26 Chu Văn An, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6:30 – 10:00
• Số điện thoại: 0905 644 663
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 20.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,2/5 (98 bình luận)

6. Bánh Mì Bà Lan (Quận Hải Châu)

Tuy Bánh mì Bà Lan chỉ hoạt động về chiều, nhưng lượng khách ở đây vô cùng nhộn nhịp từ lúc dọn hàng cho đến khi đóng cửa. Mặc dù rất đông khách nhưng cơ sở bánh mì chỉ bán vào buổi chiều để buổi sáng bà có thể dành thời gian mua những nguyên liệu tươi ngon nhất từ chợ đầu mối và chế biến để sẵn sàng mang đến những ổ bánh mì ngon nhất cho thực khách.

Bánh mì Bà Lan luôn đầy đặn với sự kết hợp của nhiều nguyên liệu: pate, bơ làm từ trứng, thịt nguội, chả quế, chả bò và rau thơm như húng quế, ngò và ớt xanh. Tất cả mang đến hương vị đậm đà, đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là địa chỉ mà khi thưởng thức bánh mì bạn sẽ cảm nhận được vị ngon và tâm huyết của người thợ làm bánh đưa vào từng ổ bánh mì.

Thông tin chung về tiệm bánh mì Bà Lan

• Địa chỉ: 62 Trưng Nữ Vương, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0935 646 286
• Giờ mở cửa: 15:00 – 23:30
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (558 bình luận)

7. Bánh mì Quỳnh Anh (Quận Hải Châu)

Là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng với người dân Đà Nẵng, tiệm mang đến đa dạng các loại nhân bánh mì để bạn lựa chọn từ xíu mại, thịt nướng, gà đến các loại chả. Ngoài ra, quán còn có món bánh mì pa-tê có nước sốt và tương ớt rất ngon. Giá bánh mì Quỳnh Anh cũng được đánh giá là khá rẻ, phù hợp với cả học sinh, sinh viên.

Loại nước sốt đặc biệt là một trong những lý do khiến bánh mì Quỳnh Anh nhận được nhiều lời khen ngợi từ thực khách. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức món bánh mì nổi tiếng này nhé.

Thông tin chung về bánh mì Quỳnh Anh

• Địa chỉ: 132 Phan Châu Trinh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0236 3561 035
• Giờ mở cửa: 06:00–11:00, 15:30–21:00
• Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,3/5 (56 bình luận)

8. Bánh mì Cô Tiên (Quận Hải Châu)

Bánh mì Cô Tiên cũng là một trong những tiệm bánh mì nổi tiếng với người dân Đà Nẵng. Bánh mì có nhiều loại nhân cho bạn lựa chọn từ xá xíu, xíu mại, ốp la đến các loại chả bò, chả lụa. Phần lớn các loại nhân và chả đều do chính tay chủ quán tự làm, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chủ quán được biết đến là người khéo tay, nấu ăn ngon lại còn rất thân thiện. Mua ổ bánh mì lúc nào cũng được cô “hào phóng” cho nhiều topping thì hạnh phúc còn gì bằng. Cùng thưởng thức bạn nhé!

Thông tin chung về bánh mì Cô Tiên

• Địa chỉ: 80 Đ. Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 30.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,7/5 (73 bình luận)

9. Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô (Quận Liên Chiểu)

Bánh mì bột lọc chợ Nam Ô từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong món ăn của người dân Đà Nẵng mà bất kì thực khách nào cũng đều nên thử. Lần đầu tiên đặt chân đến Đà Nẵng và thử món bánh mì bột lọc này khiến cho ai cũng đặt nghi vấn liệu hương vị của nó có ổn không? Nhưng một giây sau đó, bạn sẽ phải thốt lên rằng thực sự nó rất đặc biệt.

Đầu tiên là ổ bánh mì đặc ruột được nướng giòn đều, nhân bánh mì là bánh lọc tôm thịt dẻo và trong vắt, thêm ít rau thơm và hành ngò và chan ít nước sốt đặc trưng đem đến vị đậm đà, thơm ngon vô cùng kích thích vị giác. Bật mí thêm, nếu muốn thưởng thức trọn vẹn một ổ bánh mì bột lọc đậm chất Đà Nẵng, các bạn đừng quên nhắc người bán thêm vài lọn chả bò – đặc trưng riêng biệt của người Đà Nẵng, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức một hương khó quên mà giá cả vẫn rẻ vô cùng.

Thông tin chung về bánh mì bột lọc chợ Nam Ô

• Địa chỉ: Trần Bích San, Nam Ô 1, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6:30 – 18:00
• Giá tham khảo: khoảng 15.000 đồng/phần
• Đánh giá trên Google Maps: 4,1/5 (476 bình luận)

Không phải ngẫu nhiên mà bánh mì được tôn vinh là món ăn đường phố biểu tượng của Việt Nam và được bạn bè quốc tế ca ngợi. Nếu có dịp đến Đà Nẵng hoặc sinh sống ở đây, đừng quên thưởng thức ngay 8 tiệm bánh mì ngon được gợi ý từ BlogAnChoi trên đây nhé! Chúc bạn ăn ngon miệng!

Đọc thêm nhiều bài viết hay khác từ BlogAnChoi:

• Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng chi tiết từ A đến Z hữu ích
• Công thức làm bánh mì phô mai tan chảy siêu dễ không cần lò nướng

Giá trị dinh dưỡng có trong bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai

Thành phần bột mì của bánh cung cấp tinh bột chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể hoạt động. Các thành phần: kem, sữa, phô mai, trứng cung cấp các dưỡng chất cần thiết và tốt cho sức khỏe.

Trong đó, phô mai là thành phần có chứa nhiều canxi, vitamin, protein,… được coi là “thực phẩm vàng” đối với sức khỏe con người, đặc biết giúp tăng trưởng chiều cao và chắc khỏe xương.

Còn sữa chứa nhiều lợi khuẩn, bơ chứa chất béo, trứng cung cấp chất sắt, protein, vitamin A,.. Sự trung hòa của các thực phẩm này đem lại nguồn dinh dưỡng đầy đủ, tuyệt vời đối với sức khỏe của người sử dụng.

Bài viết dưới đây với cách làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai cực kỳ tận tâm, tỉ mỉ của chị Thụy Bình (FB Thụy Bình) cùng công thức vỏ bánh mì gối của một số trang khác được BlogAnChoi tổng hợp lại một cách dễ hiểu, mong sẽ có ích cho các bạn.

Nguyên liệu làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai

Lượng nguyên liệu được sử dụng dưới đây là dành cho 3 người ăn, bạn gia giảm cho phù hợp nhé!

Nguyên liệu làm vỏ bánh

• Bột mì: 540 gram
• Đường: 100 gram
• Sữa bột: 50 gram
• Phụ gia (Bread Improver): 2 gram
• Muối: 5 gram
• Men ngọt: 10 gram
• Nước: 200 ml
• Trứng: 1 quả
• Bơ: 30 gram

Nguyên liệu làm nhân phô mai

• Cream chese: 50 gram
• Whipping cream: 25 ml
• Sữa tươi không đường:150 ml
• Phô mai mozza: 25 gram
• Bơ: 20 gram
• Muối: 2 gram
• Đường: 35 gram

Nguyên liệu làm phần phủ bánh – Sốt dầu trứng

• 1 lòng đỏ trứng
• 7,5 gram đường
• 1 nhúm muối nhỏ
• Nửa chén dầu ăn
• 20 gram bơ lạt động vật
• Chà bông heo (Xem thêm cách làm thịt chà bông tại đây)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh 

• Chậu nhỏ
• Khuôn làm bánh
• Phới lồng đánh trứng (Đặt mua phới đánh trứng tại đây)
• Máy đánh bột (Đặt mua máy đánh trứng trộn bột tại đây)
• Túi bắt kem (Đặt mua túi bắt kem tại đây)
• Lò nướng (Đặt mua lò nướng tại đây)

Các bước làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai

Bước 1:  Làm vỏ bánh

Trộn và nhào bột

Cho các nguyên liệu khô: bột mì, sữa bột, đường, muối, phụ gia (trừ men) vào trộn chung. Khi trộn đều thì tiếp tục cho men vào. Cho tiếp trứng và nước, sữa tươi vào và trộn đều thành 1 khối, đậy kín cho bột nghỉ khoảng 20 phút, sau đó cho bơ vào, rồi đem đi nhồi bột.

Ủ bột lần 1

Để cho bột nghỉ, đợi bột nở to gấp đôi thì lấy ra đấm và nhào đếm khi mịn, không dính tay, kéo màng không rách là được.

Trong khi ủ bột thì tiến hành làm nhân phô mai.

Bước 2: Làm nhân phô mai

Cho tất cả hỗn hợp như đã nói ở phần nguyên liệu bắc lên bếp đun lửa vừa. Vừa đun vừa dùng phới lồng khuấy cho tan hết. Tầm 5 phút, để nguội cho vào túi bắt kem cất tầng đông tủ lạnh 1-2h.

Bước 3: Cán bột

Vo tròn và chia bột thành các phần. Lấy cây cán bột cán cho bột dẹp đều hình chữ nhật, nhớ cán đều, nếu không khi nướng bánh bị mỏng quá sẽ xì nhân ra.

Bước 4: Bắt nhân phô mai vào vỏ bánh

Đo bột theo kích thước của khuôn. Lấy túi nhân ra bóp vào chính giữa cuộn lại, gấp hai mí dai chụm vào nhau, cuốn hai đầu mí ngang xuống mặt dưới cho vào khuôn, phần bột trơn đẹp cho lên trên.

Bước 5: Ủ bột lần 2

Ủ bột 15 phút nữa cho nở đều lên tầm 2/3 so với ban đầu, pha hỗn hợp trứng sữa (trứng: 20 ml, sữa: 10 ml) dùng cọ quét lên mặt. Quét nhẹ, đừng để tạo bọt khí và xù xì bánh.

Bước 6: Làm sốt dầu trứng

• Đun bơ tan chảy trộn vào dầu để nguội bớt.
• Dùng máy đánh lòng đỏ với đường và muối tới khi vàng nhạt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đánh cho hoà quyện. Tiếp tục cho lần lượt từng muỗng dầu bơ đến hết sốt sẽ vàng óng, đặc, dẻo không còn mùi tanh, trứng chín hoàn toàn trong veo.

Bước 7: Nướng bánh

Bật lò trước 15 phút cho nóng, nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C, đặt bánh để vào rãnh giữa, nướng 25-30p tuỳ lò (nướng tầm 15 phút mở lò xoay khay cho vàng đều).

Trình bày và thưởng thức

Bánh chín, lấy ra để nguội bớt, bóp dầu trứng lên mặt, rắc chà bông lên và thưởng thức.

Yêu cầu món bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai

Bánh chín vàng đều, ngon mắt. Phần vỏ bánh mềm, xốp, không bị cháy và khô cứng. Nhân phô mai béo ngậy tan chảy khi xé bánh ra quện đều cùng dầu trứng béo thơm và chà bông tươi ngon.

Cận cảnh bánh chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai “tan chảy tràn bờ” của chị Thụy Bình đây, các bạn tham khảo để có thành phẩm như vậy nhé!

Bánh chà bông nhân phô mai tan chảy – nguồn: Thụy Bình

Một số mẹo khi làm bánh mì chà bông sốt dầu trứng nhân phô mai

• Để bánh được mềm hơn nên ở bước làm vỏ bánh nên cho bơ vào đánh sau cùng.
• Khi dùng máy nhào bột và đánh trứng thì để máy ở chế độ thấp nhất.
• Nếu không có máy đánh trứng thì có thể dùng tay để nhào bột và đánh trứng bằng tay.
• Để cho bánh nghỉ thì bánh mới phồng đẹp, mềm và xốp mịn.

Xem thêm các bài viết dưới đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn nhé!

• Cách làm bánh rán Doraemon nhân trứng sữa ngon mê ly
• Cách làm bánh nhúng, món ngon khó quên của tuổi thơ
• Cách làm 2 món ăn vặt từ me ngon không thể chối từ

Các bạn đừng quên truy cập BlogAnChoi để biết thêm nhiều món ngon hơn nhé!