ẩm thực Trung Hoa – BlogAnChoi https://bloganchoi.com Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. Mon, 25 Sep 2023 04:24:42 +0000 vi hourly 1 112937104 Khám phá ẩm thực Trung Hoa với 20 nhà hàng quán ăn Trung Quốc tại Hà Nội https://bloganchoi.com/nha-hang-quan-an-trung-quoc-ha-noi/ https://bloganchoi.com/nha-hang-quan-an-trung-quoc-ha-noi/#comments Mon, 25 Sep 2023 04:24:42 +0000 https://bloganchoi.com/?p=751573 Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Trung Hoa thì nhất định không thể bỏ lỡ top 20 nhà hàng – quán ăn Trung Quốc ngon tại Hà Nội dưới đây nhé!

1. Nhà hàng Hoa Viên (Quận Thanh Xuân)

Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn Trung Quốc bình dân ngay tại Hà Thành thì Nhà hàng Hoa Viên quả là một lựa chọn tuyệt vời. Là một nhà hàng lâu đời ở Hà Nội, Nhà hàng Hoa Viên có không gian khá cổ điển, mang đến cảm giác lịch sự, trang nhã và ấm cúng. Khuôn viên nhà hàng khá rộng gồm 2 tầng. Trên tầng 2 có khu điều hoà và thiết kế các phòng riêng cho những khách cần sự riêng tư.

Đồ ăn chuẩn vị Trung được nấu bởi chính đầu bếp người Trung nên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực Trung Hoa chuẩn vị. Menu đa dạng các món ăn thường ngày của ẩm thực xứ Trung như: Thịt ba chỉ lạnh, ngũ vị móng giò, cá hồng sốt tàu xì, cơm sườn hầm, cơm đậu phụ kho Tàu… Ngoài ra còn có cả nước ngọt Trung và rượu Trung (size nhỏ) – rất hấp dẫn phải không nào?

Thông tin về Nhà hàng Hoa Viên

Nhà hàng Hoa Viên. (Ảnh: internet)
Nhà hàng Hoa Viên. (Ảnh: internet)

2. Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc (Quận Ba Đình)

Đúng như tên gọi, Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc nổi tiếng bởi sủi cảo – món ăn làm nên thương hiệu của quán hơn 10 năm qua. Bên cạnh đó, các món ăn khác của quán cũng mang đặc trưng của miền Đông Bắc với vị cay và gia vị đậm đà. Là một quán vỉa hè, Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc có không gian rộng rãi, thoáng mát, view ngắm phố xá rất “chill”. Vì là quán chuyên các món Trung Quốc nên đồ ăn có phần hơi nhiều dầu nhưng nhìn chung các món ăn được chế biến với nguyên liệu tươi ngon và gia vị rất vừa miệng nhé!

Thông tin chung về Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc

Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc. (Ảnh: Internet)
Sủi cảo đệ nhất Đông Bắc. (Ảnh: Internet)

3. Nhà hàng Kim Long (Quận Cầu Giấy)

Nếu bạn là một tín đồ dimsum chân chính thì không thể bỏ qua Nhà hàng Kim Long nằm bên trong Khách sạn Hà Nội. Các món ăn được chế biến và nêm nếm rất ngon, trình bày và trang trí đẹp mắt, sang trọng. Thêm vào đó, không gian quán có cả bên trong và bên ngoài với view nhìn ra hồ – rất thoáng mát và “cực chill” trong những buổi sáng chớm thu Hà Nội. Quán nằm ngay trung tâm nên rất thuận tiện cho thực khách khi tìm kiếm. Tuy nhiên, so với các quán dimsum khác thì menu của Nhà hàng Kim Long hơi khiêm tốn về số lượng món. Mặc dù vậy thì số lượng vẫn hơn chất lượng mà phải không nào?

Thông tin chung về Nhà hàng Kim Long

Nhà hàng Kim Long. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Kim Long. (Ảnh: Internet)

4. Trung Hoa đệ nhất sủi cảo (Quận Ba Đình)

Lại tiếp tục là một quán sủi cảo nổi tiếng ở Hà thành, Trung Hoa đệ nhất sủi cảo được đánh giá cao bởi không gian sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình, thân thiện và chỗ để xe rộng rãi cho cả xe máy, ô tô. Bên cạnh đó, há cảo với nhiều loại nhân đa dạng, phần vỏ vừa phải, không quá nhiều bột cũng là những điểm được thực khách đánh giá cao. Tuy nhiên, vì là đồ ăn Trung Quốc nên sẽ đậm vị cay và mặn nên nếu bạn không ăn được thì có thể lưu ý với nhân viên lúc gọi món để được hỗ trợ nhé!

Thông tin chung về Trung Hoa đệ nhất sủi cảo

Trung Hoa đệ nhất sủi cảo. (Ảnh: Internet)
Trung Hoa đệ nhất sủi cảo. (Ảnh: Internet)

5. Tim Ho Wan Restaurant (Quận Ba Đình)

Nằm bên trong Trung tâm thương mại Lotte Liễu Giai, Tim Ho Wan Restaurant có không gian rộng rãi, sang trọng, mát mẻ, phòng có máy lạnh. Các món ăn Trung Hoa nhưng được giảm dầu và cay, mặn để phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt Nam. Một điểm cộng nữa là với view từ Tầng 36 Lotte bạn sẽ có một không gian vừa sang trọng vừa thoáng đãng để ngắm nhìn thành phố từ trên cao. Mặc dù vậy, giá cả ở đây có hơi cao hơn so với mặt bằng các quán đồ Trung Hà Nội nhưng rất “đáng đồng tiền bát gạo” bạn nhé!

Thông tin chung về Tim Ho Wan Restaurant

Tim Ho Wan Restaurant. (Ảnh: Internet)
Tim Ho Wan Restaurant. (Ảnh: Internet)

6. ChiFan nướng Trung Hoa (Quận Cầu Giấy)

Nếu bạn có đam mê bất tận với những món nướng Trung Hoa thì thực sự không nên bỏ lỡ quán ngon ChiFan. Ghi điểm với thực khách bởi menu nướng đa dạng, nguyên liệu tươi ngon và đa số các món nướng đều được xiên que sẵn rất thuận tiện cho khách hàng khi nướng. Quán cũng có bố trí ống hút khói tại bàn nên bạn sẽ không phải quá lo lắng khi sợ bị đồ ăn ám mùi đâu nhé. Bên cạnh menu nướng, các món như mì lạnh, lẩu cũng được nhiều khách hàng đánh giá cao. Chất lượng phục vụ tốt, không gian ấm cúng, thoáng đãng cũng là những điểm cộng lớn của quán.

Thông tin chung về ChiFan nướng Trung Hoa

ChiFan nướng Trung Hoa. (Ảnh: Internet)
ChiFan nướng Trung Hoa. (Ảnh: Internet)

7. Nhà hàng Trung Quốc Đỉnh Thái Phong (Quận Cầu Giấy)

Nằm sâu trong Khu Chung cư Viện Chiến lược & Khoa học Bộ Công an, Nhà hàng Trung Quốc Đỉnh Thái Phong tuy hơi khó tìm nhưng đổi lại không gian lại khá rộng rãi, thoải mái. Đồ ăn được đánh giá là chuẩn vị Trung – Đài, cay và đậm vị nhưng không quá nhiều dầu mỡ. Quán còn có phòng riêng phục vụ khách có nhu cầu riêng tư, đặc biệt là rất đông khách là người Trung Quốc nên bạn sẽ có cảm giác như đang thưởng thực ẩm thực Trung Hoa ngay tại Trung Quốc vậy.

Thông tin chung về Nhà hàng Trung Quốc Đỉnh Thái Phong

Nhà hàng Trung Quốc Đỉnh Thái Phong. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Trung Quốc Đỉnh Thái Phong. (Ảnh: Internet)

8. Nhà hàng hẻm Thượng Hải (Quận Cầu Giấy)

Tiếp tục với một quán ăn Trung giá bình dân, Nhà hàng hẻm Thượng Hải chắc chắn sẽ làm thực khách hài lòng bởi chất lượng đồ ăn thơm ngon, sạch sẽ. Không gian quán tuy hơi nhỏ nhưng bố trí hài hoà. Đồ ăn được gia vị vừa miệng, tái hiện 70-80% so với đồ ăn ở Trung Quốc với vị cay, mặn và nhiều gia vị đặc trưng. Bên cạnh đó, quán còn có bếp giữ nóng để khách lai rai thưởng thức đồ ăn mà không bị nguội. Thật tuyệt vời phải không nào?

Thông tin chung về Nhà hàng hẻm Thượng Hải

Nhà hàng hẻm Thượng Hải . (Ảnh: Internet)
Nhà hàng hẻm Thượng Hải. (Ảnh: Internet)

9. Luk Chew Hong Kong – Cha Chaan Teng (Quận Cầu Giấy)

Du khách khi tham quan phố cổ Hà Nội mà muốn thưởng thực ẩm thực Trung Hoa thì hãy ghé ngay Phố Hàng Bông và ghé Luk Chew Hong Kong – Cha Chaan Teng nhé! Đây là địa điểm thuận lợi cho việc đi lại và tìm quán; đồ ăn ngon, vừa miệng; không gian sạch sẽ, trang trí đậm phong cách Trung Quốc. Quán đa dạng các món Hong Kong với mức giá từ tầm trung trở lên, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Đặc biệt, bật mí cho bạn món tráng miệng và tháp bánh mì rất được thực khách đánh giá cao và khuyên thưởng thức ít nhất một lần khi đến quán đấy nhé!

Thông tin chung về Luk Chew Hong Kong – Cha Chaan Teng

Luk Chew Hong Kong - Cha Chaan Teng. (Ảnh: Internet)
Luk Chew Hong Kong – Cha Chaan Teng. (Ảnh: Internet)

10. Nhà hàng Thực Vi Thiên (Quận Cầu Giấy)

Nếu bạn đang tìm một quán ăn chuẩn vị Trung thì hãy đến với Nhà hàng Thực Vi Thiên ngay nhé! Mặc dù không gian quán hơi nhỏ nhưng chất lượng phục vụ của các bạn nhân viên vô cùng tuyệt vời. Các món ăn đậm vị cay, mặn của Tứ Xuyên và mỗi phần ăn đều rất nhiều. Bạn nên đi theo nhóm đông để thưởng thức được nhiều món hơn nhé! Điểm cộng là quán có chỗ đậu xe ô tô nên bạn có thể yên tâm thưởng thức một bữa ăn ngon cùng gia đình và bạn bè rồi đây·

Thông tin chung về Nhà hàng Thực Vi Thiên

Nhà hàng Thực Vi Thiên. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Thực Vi Thiên. (Ảnh: Internet)

11. Nhà hàng Anh Béo (Quận Cầu Giấy)

Là một quán ăn bình dân với giá cả hợp lý, Nhà hàng Anh Béo luôn là cái tên quen thuộc của những ai đam mê bánh bao và sủi cảo Trung Quốc ở Hà Nội. Điều đặc biệt là bánh bao và sủi cảo đều do quán tự gói nên vị rất thơm ngon, vừa miệng; mì sợi dai dai, đậu tứ xuyên cay cay chuẩn vị… Nghe thôi đã thấy kích thích vị giác rồi phải không nào? Điểm trừ duy nhất là không gian quán hơi nhỏ và số lượng khách đông nên nếu bạn đến vào giờ cao điểm thì có thể phải chờ mới có bàn đấy nhé!

Thông tin chung về Nhà hàng Anh Béo

Nhà hàng Anh Béo. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Anh Béo. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng anh Béo. (Ảnh:
Nhà hàng anh Béo. (Ảnh: Internet)

12. Kiều Hoa Quán (Quận Cầu Giấy)

Với không gian khá rộng rãi và thoáng mát, Kiều Hoa Quán cho phép thực khách có thể tổ chức những buổi party nhỏ (cho nhóm 5-7 người) với chất lượng phục vụ nhanh nhẹn và chuyên nghiệp. Đồ ăn ngon, được trang trí cực kì bắt mắt. Menu đồ ăn đa dạng các món từ dimsum, đậu sốt Tứ Xuyên, vịt quay Hong Kong… Mỗi món ăn đều được chuẩn bị kĩ lưỡng, chế biến công phu nhằm mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thông tin chung về Kiều Hoa Quán

Kiều Hoa quán. (Ảnh: Internet)
Kiều Hoa quán. (Ảnh: Internet)
Kiều Hoa quán. (Ảnh: Internet)
Kiều Hoa quán. (Ảnh: Internet)

13. Nhà hàng Long Phụng (Quận Cầu Giấy)

Nằm ở tầng 2 của Toà 29T2 (cạnh V-Place), Nhà hàng Long Phụng hứa hẹn mang đến cho thực khách những món ăn ngon trong một không gian sang trọng, ấm cúng. Các bàn được kê cách khá xa nhau, tạo nên sự riêng tư tương đối cho các nhóm khách hàng. Thêm vào đó, quán còn có sân khấu rộng và phòng riêng (5-9 người) cho khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc và cần sự riêng tư. Quán có các món hải sản thượng hạng như: Liêu sâm – Bóng cá sốt bào ngư dầu hào, súp vây cá, súp bào ngư, mực lá, cơ trai, mực ống… Bên cạnh đó cũng có các món rau như: Măng Tây sốt tôm, rau sốt trứng bác thảo, khoai tây xào Tứ Xuyên…, các món thịt bò, heo, dê được chế biến đa dạng theo chuẩn phong cách Trung Hoa.

Thông tin chung về Nhà hàng Long Phụng

Nhà hàng Long Phụng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Long Phụng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Long Phụng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Long Phụng. (Ảnh: Internet)

14. Nhà hàng Hải Cảng (Quận Đống Đa)

Tiếp tục là một nhà hàng Trung Quốc với phong cách lịch sự, Nhà hàng Hải Cảng thích hợp cho gặp mặt đối tác, bàn chuyện công việc… Các món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp, mang đến cho thực khách cảm giác như họ đang được thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật. Với chất lượng món ăn và dịch vụ tốt nhưng giá cả của quán chỉ nằm ở tầm trung nên được rất nhiều thực khách lựa chọn và trở lại nhiều lần để thưởng thức.

Đúng như tên gọi, Nhà hàng Hải Cảng chuyên các món hải sản từ bình dân đến thượng hạng như: Soup vây cá kim câu hồng xíu, Canh Kungfu, Canh tần bổ âm, Canh tần bổ dương, bào ngư, bề bề… Ngoài ra còn có lẩu hot pot và các món nướng (sườn sun, ba chỉ, nầm, u bò, đùi gà…) – rất đa dạng cho khách hàng lựa chọn.

Thông tin chung về Nhà hàng Hải Cảng

Nhà hàng Hải Cảng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Hải Cảng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Hải Cảng. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Hải Cảng. (Ảnh: Internet)

15. Dim Sum Corner (Quận Hoàn Kiếm)

Là “quán ruột” của nhiều thực khách, Dim Sum Corner không còn xa lạ gì với khách địa phương cũng như du khách trong và ngoài nước. Đúng như tên gọi của quán, menu dimsum đa dạng các loại nhân, vỏ bên ngoài mềm, dai không bị dày, cắn đến đâu là cảm giác tan ra trong miệng đến đó. Mỗi xửng dimsum là một câu chuyện nhỏ, tinh tế và in đậm dấu ấn Trung Hoa với đa dạng các loại nhân như: tôm, nấm, thanh cua, thịt… Bên cạnh đó còn có các món như: mì, tàu hũ sốt, chân gà hấp tàu xì, tôm chiên…

Không gian quán nhỏ xinh nhưng luôn hút khách bởi chất lượng đồ ăn tuyệt vời, nhân viên nhanh nhẹn, giá cả phải chăng. Điểm trừ duy nhất là quán không có chỗ đậu xe ô tô nên hơi bất tiện bạn nhé!

Thông tin chung về Dim Sum Corner

Dim Sum Corner. (Ảnh: Internet)
Dim Sum Corner. (Ảnh: Internet)
Dim Sum Corner. (Ảnh: Internet)
Dim Sum Corner. (Ảnh: Internet)

16. Minh Ky Dimsum and Noodles (Quận Hoàn Kiếm)

Đúng như tên gọi, Minh Ký chuyên các món dimsum và mì với hương vị thơm ngon không lẫn đi đâu được. Là một quán ăn lâu đời tại Hà Nội, Minh Ký đủ cả 3 tiêu chí: ngon – bổ – rẻ với nhiều loại dimsum, há cảo, hoành thánh, từ nhân thịt đến nhân rau củ. Mỗi lồng hấp sẽ có 4-5 viên sủi cảo (tuỳ loại), nước chấm thanh thanh vị chua ngọt, rất cuốn. Ngoài ra, Minh Ký còn phục vụ các món mỳ, lẩu, canh rau các loại. Quán có không gian hơi nhỏ, di chuyển trong quán hơi khó khăn nhưng chất lượng đồ ăn thì không có gì để bàn cãi.

Thông tin chung về Minh Ky Dimsum and Noodles

Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)
Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)
Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)
Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)
Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)
Minh Ky Dimsum and Noodles. (Ảnh: Internet)

17. Nhà hàng Quảng Đông Fu Rong Hua (Quận Hoàn Kiếm)

Để thưởng thức tinh hoa ẩm thực Quảng Đông trong không gian “cực chill” với view cạnh hồ Gươm thì Fu Rong Hua chắc chắn sẽ là cái tên không thể không nhắc đến. Mỗi món đều rất nhiều nên bạn nên đi nhóm đông người để thướng thức được nhiều món hơn nhé! Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, chất lượng đồ ăn ổn định, trang trí đẹp mắt. Điểm trừ duy nhất là quán không có chỗ đỗ xe, nhưng bạn hoàn toàn có thể gửi xe ở bãi đối diện Hồ Gươm nhé!

Thông tin chung về Nhà hàng Quảng Đông Fu Rong Hua

Nhà hàng Quảng Đông Fu Rong Hua. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Quảng Đông Fu Rong Hua. (Ảnh: Internet)

18. San Fu Lou – Cantonese Kitchen (Quận Hoàn Kiếm)

Trong không gian sang trọng, ấm áp, cùng gia đình, bạn bè hoặc người thương thưởng thức một bữa tiệc dimsum tại San Fu Lou thì quả là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo. Nhân viên hỗ trợ, tư vấn gọi món nhiệt tình, lên món nhanh. Menu đa dạng món, được chế biến tỉ mỉ nhằm giữ lại những hương vị tươi ngon nhất trong từng món ăn. Menu gồm các món như: các món chiên xào, các món quay nướng BBQ (đặc biệt phải kể đến set 2-3 món quay tuỳ chọn), mỳ xào, cơm, cháo, súp canh hầm… Thêm vào đó, với view nhìn ra Nhà hát lớn thì San Fu Lou sẽ là một địa điểm hẹn hò cực lí tưởng cho các cặp đôi ở Hà Nội đấy nhé!

Thông tin chung về San Fu Lou – Cantonese Kitchen

San Fu Lou - Cantonese Kitchen.
San Fu Lou – Cantonese Kitchen.

19. Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn (Quận Hoàn Kiếm)

Là một quán ăn Trung Hoa bình dân, Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn luôn đông khách bởi dimsum ngon, mì vịt tiềm hầm kĩ, đậm đà. Nguyên liệu được lựa chọn kĩ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon nhằm tạo ra những món ăn chất lượng nhất. Đúng như tên gọi, Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn mang hơi hướng ẩm thực của người Hoa ở Sài Gòn tạo nên sự khác biệt khó lòng diễn tả hết thành lời. Cũng chính nhờ vậy mà quán luôn có một sức hút riêng khác biệt so với những quán ăn Trung Quốc khác ở Hà Nội.

Thông tin chung về Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn

Phát Ký - Mỳ gia Sài Gòn. (Ảnh: Internet)
Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn. (Ảnh: Internet)
Phát Ký - Mỳ gia Sài Gòn. (Ảnh: Internet)
Phát Ký – Mỳ gia Sài Gòn. (Ảnh: Internet)

20. Nhà hàng Fenghuang (Quận Từ Liêm)

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên ăn món Trung ở đâu thì ghé ngay Nhà hàng Fenghuang để được thưởng thức những chiếc bánh bao vỏ mềm, nhân kim sa béo ngậy vị trứng, nhân xá xíu đậm đà thơm mùi mai quế lộ; hay những phần chân gà tàu xì mềm, róc xương sẵn; há cảo vỏ mỏng, dẻo, nhân giòn ngọt… Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên nhiệt tình, lễ phép với khách. Một quán ăn với quá nhiều điểm cộng chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn của nhiều thực khách, nên nếu không muốn phải đợi lâu thì bạn có thể liên hệ đặt bàn trước nhé!

Thông tin chung về Nhà hàng Fenghuang

Khám phá ẩm thực Trung Hoa với 20 nhà hàng quán ăn Trung Quốc tại Hà Nội ẩm thực ẩm thực Trung Hoa Ba Đình Cầu Giấy ChiFan nướng Trung Hoa Dim Sum Corner Đỉnh Thái Phong Fu Rong Hua Hà Nội Hoàn Kiếm khám phá Kiều Hoa Quán Luk Chew Hong Kong Minh Ky Dimsum and Noodles nhà hàng nhà hàng Anh Béo Nhà hàng Fenghuang Nhà hàng Hải Cảng Nhà hàng hẻm Thượng Hải Nhà hàng Hoa Viên Nhà hàng Kim Long Nhà hàng Long Phụng Nhà Hàng Thực Vi Thiên Phát Ký Mỳ gia Sài Gòn quán ăn quán ăn trung quốc quán ăn Trung Quốc Hà Nội Sài Gòn San Fu Lou sủi cảo Sủi Cảo Đệ Nhất Đông Bắc thanh xuân thông tin Tim Ho Wan Restaurant Trung Hoa Trung Hoa đệ nhất sủi cảo Trung Quốc
Nhà hàng Fenghuang. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Fenghuang. (Ảnh: Internet)
Nhà hàng Fenghuang. (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số bài viết khác trên BlogAnChoi như:

Hi vọng với những gợi ý trên, bạn đã có thể lựa chọn cho mình một địa điểm thích hợp để thưởng thức những món ăn tinh tuý của ẩm thực Trung Quốc tại Hà Nội. Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều quán ngon khắp mọi miền Tổ quốc nhé!

]]> https://bloganchoi.com/nha-hang-quan-an-trung-quoc-ha-noi/feed/ 1 751573 Cách làm “Dimsum HongKong” giòn tan chỉ với cách làm cực kỳ đơn giản! https://bloganchoi.com/cach-lam-dimsum-hongkong-gion-tan-chi-voi-cach-lam-cuc-ky-don-gian/ https://bloganchoi.com/cach-lam-dimsum-hongkong-gion-tan-chi-voi-cach-lam-cuc-ky-don-gian/#respond Sun, 25 Sep 2022 02:13:30 +0000 https://bloganchoi.com/?p=594180 Dimsum có lẽ sẽ là một món ăn vô cùng quen thuộc với các tín đồ ẩm thực, tuy vậy cách làm dimsum rất kì công, không phải ai cũng biết vì vậy hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn bạn cách làm dimsum cực kỳ đơn giản – ai cũng làm được nhé!

1. Nguồn gốc của Dimsum

Ẩm thực Trung Hoa từ lâu đã rất quen thuộc với con người Việt, nhiều món ăn du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn “vạn người mê” một trong số đó không thể không kể đến Dimsum hay thuần việt còn gọi là Há cảo, tuy được biến tấu bằng cách chiên,..nhưng vẫn mang đậm bản sắc Trung Hoa không lẫn lộn.

Dimsum được làm từ thịt gà, khoai môn,… đều là những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất thích hợp để bạn có thể ăn vặt, ăn chơi đều rất ngon. Nếu có thời gian rảnh hãy tham khảo ngay công thức làm dimsum này để chiêu đãi gia đình bạn nhé!

Với nguyên liệu dưới đây có thể làm ra 10-12 dimsum bạn có thể tăng giảm tùy ý nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm dimsum

Nguyên liệu làm vỏ bánh

  • 300g khoai môn
  • 120g bột tàn mì
  • 68g mỡ trừu

Gia vị làm vỏ

  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương
Nguyên liệu làm dimsum
Nguyên liệu làm dimsum. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)

Nguyên liệu làm nhân

  • 6 nấm hương
  • 60g rau củ
  • 200g thịt gà
  • 10g Hành
  • 10g Tỏi

Gia vị làm nhân

  • 1 muỗng canh dầu hào
  • ½ muỗng cà phê nước tương
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước tương đen
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh nước

3. Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai môn khi mua về bạn rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó bào sạch vỏ và cắt thành từng khối chữ nhật.
  • Tiếp theo cho khoai vào xửng hấp trong vòng 5-8 phút cho đến khi khoai chín (dùng đủa xăm thử khoai bị tan ra là được)
Sơ chế nguyên liệu làm dimsum
Sơ chế nguyên liệu làm dimsum. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)
  • Sau đó lúc khoai đang nóng dùng rây hoặc muỗng tán cho khoai nhuyễn.
  • Nấm hương bạn ngâm trong nước 30 phút cho nấm mềm sau đó vớt ra và cắt nhỏ
  • Tỏi và hành tím bạn đập dập và băm nhỏ
  • Tương tự phần ức gà bạn cũng cắt nhỏ để không bị rời nhau

4. Cách làm dimsum đơn giản nhất

Bước 1: Trộn bột

  • Bạn đun nước thật sôi sau đó cho 110ml nước vào 120g bột tàn mì, trộn đều lên cho đến khi bột đều, mịn tiếp tục cho bột vào phần khoai môn đã tán nhuyễn, dùng tay nhồi cho bột và khoai đều.
Trộn đều và ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng
Trộn đều và ủ bột trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)
  • Nêm gia vị vào gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê dầu mè, 68g bơ lạt hoặc mỡ trừu, nhào trộn thật mạnh để bột và khoai hòa quyện với gia vị.
  • Cho phần bột đã trộn vào tô, đậy kín rồi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh

  • Các nguyên liệu đã chuẩn bị xong cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi vào xào cho dậy mùi
Làm nhân dimsum
Làm nhân dimsum. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)
  • Rồi cho thịt gà và nấm hương vào đảo đều, sau đó thêm gia vị gồm 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hắt xì dầu, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh nước đảo đều cho thấm gia vị cuối cùng cho hỗn hợp rau củ vào cho thêm ít bột năng để nhân sánh và không bị rời rạc khi làm.

Bước 3: Tạo hình, chiên bánh

  • Vắt bột thành những hình tròn sau đó tạo một lõm nhỏ ở giữa như chiếc thuyền bỏ nhân vào rồi gói lại.
Tạo hình dimsum
Tạo hình dimsum. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)
  • Bắc chảo lên bếp cho vào 1 nửa chai dầu ăn bật lửa lớn cho dầu sôi trong vòng 5 phút sau đó cho từ từ từng bánh vào chiên trong 3 phút cho lớp vở xù lên và vàng nhẹ thì vớt ra giấy thấm dầu để khi ăn đỡ ngấy.
Chiên dimsum.
Chiên dimsum. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)
  • Tiếp tục thao tác tương tự cho đến khi hết.

5. Trình bày và thưởng thức

Khi đã chiên xong bạn hãy đợi trong 5-10 phút để dimsum ráo bớt dầu, cuối cùng là bước trang trí, một món ăn hoàn hảo không chỉ ngon miệng mà còn phải “ngon mắt” bạn dùng lớp giấy đế bánh sau đó cho bánh lên và xếp thành hàng trên dĩa trông sẽ rất ngon và hấp dẫn.

Dimsum Hongkong
Dimsum Hongkong. (Nguồn: Cô ba Bình Dương)

Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc mayone đều rất ngon!

6. Một số lưu ý khi làm Dimsum

  • Khi trộn bột hãy căn lượng nước và nhồi bột theo chỉ dẫn để bột không quá mềm cũng không quá cứng.
  • Dầu ăn phải sôi đến nhiệt độ 300 độ c thì dimsum với giòn và xù
  • Hãy sử dụng nồi nhỏ nhất có thể để tiết kiệm dầu ăn!!

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo cách làm dimsum qua YouTube Channel Cô ba Bình Dương:

Chúc các bạn thành công!

]]> https://bloganchoi.com/cach-lam-dimsum-hongkong-gion-tan-chi-voi-cach-lam-cuc-ky-don-gian/feed/ 0 594180 Tổng hợp 7 món ngon “trứ danh” của ẩm thực Trung Hoa mà bạn không thể bỏ qua https://bloganchoi.com/mon-ngon-cua-am-thuc-trung-hoa/ https://bloganchoi.com/mon-ngon-cua-am-thuc-trung-hoa/#respond Wed, 23 Feb 2022 14:33:59 +0000 https://bloganchoi.com/?p=490455 Trung quốc không chỉ nổi tiếng là đất nước có dân số đông nhất thế giới mà còn là thiên đường của nhiều món ngon. Nếu bạn có ý định đi du lịch tại đây mà chưa biết nên ăn gì? thì hãy nhanh tay bỏ túi ngay 7 món ăn hấp dẫn và ngon tuyệt của ẩm thực Trung Hoa trong bài viết dưới đây nhé!

Đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa

Ẩm thực Trung Quốc rất phong phú và đa dạng. Được chia thành 8 trường phái ẩm thực và đặt theo tên của các tỉnh, thành phố. Ví dụ như: Ẩm thực Tứ Xuyên, Quảng Đông, Hồ Nam, Phúc Kiến, Giang Tô,…

Mỗi một vùng miền đều có những đặc trưng riêng, cho nên món ăn cũng bị ảnh hưởng bởi những yếu tố vùng miền, thời tiết,… Dưới đây là 7 món ngon của ẩm thực Trung Hoa mà bạn nên thử:

1. Mì trường thọ

Mì trường thọ là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Trung Quốc. Không chỉ ngon và bổ dưỡng, mì trường thọ còn mang một ý nghĩa là mừng tuổi mới, chúc sức khỏe cho những người thưởng thức nó.

Mì trường thọ (Nguồn: Internet)
Mì trường thọ (Nguồn: Internet)

2. Bún Qua cầu

Bún Qua cầu (Nguồn: Internet)
Bún Qua cầu (Nguồn: Internet)

Là món ăn nổi tiếng có xuất xứ từ tỉnh Vân Nam (Trung Quốc). Bún Qua cầu được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, thịt lợn, đậu phụ, nấm, hành, bún… Món ăn này được chế biến tương đối công phu nhưng đổi lại vị ngon của nó thì không ai có thể chối cãi. Bún Qua Cầu còn là món ăn thể hiện cho tình cảm vợ chồng thắm thiết.

3. Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh (Nguồn: Internet)
Vịt quay Bắc Kinh (Nguồn: Internet)

Phải nói rằng Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn đặc sản đáng để thử của ẩm thực Trung Quốc. Vịt khi quay xong có màu vàng nâu bắt mắt, khi ăn thịt vịt ngọt thơm, độ dai vừa đủ, kết hợp cùng với nước chấm chuyên biệt thì món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều.

4. Phật nhảy tường

Đây được coi là món ăn có lịch sử lâu đời nhất với hơn 200 năm tồn tại. Món ăn này được mệnh danh là món ăn dành cho giới quý tộc, bởi những nguyên liệu để tạo ra món phật nhảy tường này rất đắt, ví dụ như hải sâm, vi cá, bào ngư… Món này vừa hấp dẫn, đẹp mắt lại còn bổ dưỡng, nếu có dịp hãy dùng thử nhé.

Phật nhảy tường (Nguồn: Internet)
Phật nhảy tường (Nguồn: Internet)

5. Sủi cảo

Sủi cảo cũng là món ăn lâu đời của người Trung Quốc và được rất nhiều các nước châu á lẫn châu âu ưa thích. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm như: bột mì, cá, thịt, tôm… là đã có thể tạo ra được sủi cảo ngon khó cưỡng rồi.

Ở Việt Nam các nhà hàng Hoa cũng đã cho món Sủi Cảo vào thực đơn chính của mình. Không chỉ bởi đây là món ăn truyền thống lâu đời của họ mà còn vì hương vị của món này rất dễ ăn và hợp khẩu vị của nhiều người.

Món sủi cảo (Nguồn: Internet)
Món sủi cảo (Nguồn: Internet)

6. Đậu hủ thối

Đậu hủ thối là một trong những loại thức ăn có mùi khó chịu nhất thế giới. Trái ngược với mùi hương thì đậu hủ thối lại có vị rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Người ta thường dùng đậu hủ thối để chế biến các món canh, kho và đặc biệt là chiên giòn. Nếu bạn có dịp đến với đất nước này, món đậu hủ thối là một món ăn bạn nên thử.

Đậu hủ thối (Nguồn: Internet)
Đậu hủ thối (Nguồn: Internet)

7. Cơm chiên dương châu

Chắc hẳn các bạn không còn xa lạ với món cơm chiên dương châu rồi nhỉ. Món cơm này xuất xứ từ thời nhà Thanh của Trung Quốc và nhanh chóng được mọi người trên thế giới yêu thích. Với màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà và giàu chất dinh dưỡng. Món ăn này còn rất dễ chế biến nên nó được rất nhiều quán ăn, nhà hàng bán.

Cơm chiên dương châu (Nguồn: Internet)
Cơm chiên dương châu (Nguồn: Internet)

Có thể thấy rằng những món ngon của Trung Quốc không chỉ hấp dẫn, đẹp mắt mà còn có những câu chuyện ẩn sâu trong đó cùng với bề dày lịch sử lâu đời. Ở bài viết này, với 7 gợi ý về món ngon Trung Quốc, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn khi thưởng thức ẩm thực tại đây khi có dịp ghé thăm hoặc du lịch nhé!

]]> https://bloganchoi.com/mon-ngon-cua-am-thuc-trung-hoa/feed/ 0 490455 Cửu Long quán: Khám phá ẩm thực HongKong giữa lòng Sài Gòn https://bloganchoi.com/cuu-long-quan-kham-pha-am-thuc-hongkong-giua-long-sai-gon/ https://bloganchoi.com/cuu-long-quan-kham-pha-am-thuc-hongkong-giua-long-sai-gon/#respond Tue, 11 May 2021 13:06:10 +0000 https://bloganchoi.com/?p=378002 Nếu lỡ trót yêu các món dimsum (điểm sấm) bé bé xinh xinh cũng như những món ăn đến từ xứ Hương Cảng HongKong trong các bộ phim đình đám của TVB mà còn cân nhắc về ví tiền thì đây, hãy cùng BlogAnChoi phá đảo địa chỉ mới toanh tại Kowloon Bingsutt (hay còn gọi là Cửu Long quán) nhé!

Vài nét về Cửu Long quán

Cửa vào Cửu Long quán (Nguồn: Facebook Cửu Long Quán)
Cửa vào Cửu Long quán (Nguồn: Facebook Cửu Long Quán)

Trong khi các quán café mang phong cách “Lan Quế Phường” mọc lên như nấm thì các món ăn mang hương vị HongKong lại khá khó tìm ở Sài Gòn. Trong phân khúc giá cả tầm trung mà vẫn giữ nguyên vị ngon, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam thì Cửu Long quán là một ứng cử viên vô cùng sáng giá.

Tọa lạc tại khu “Chợ lớn” – một trong những khu đông đảo người Hoa nhất tại Sài Gòn, Cửu Long quán thuận lợi thu hút được nhiều sự quan tâm và ủng hộ của khách hàng hơn hẳn.

Thông tin liên hệ

Cửu Long quán – Tiểu HongKong giữa lòng Sài Gòn

Với tông màu chủ đạo là trắng và xanh tạo nên sự trẻ trung, tươi mới. Phong cách đường phố năng động, nhộn nhịp được thể hiện bên trong quán, mang lại nét đặc trưng của xứ Cảng Thơm. Không gian quán phù hợp để hội họp gia đình, đi ăn cùng đồng nghiệp, tụ tập hội bạn (quán có bàn tròn xoay như trong các bộ phim HongKong chúng ta xem), ngoài ra còn có bàn nhỏ cho các nhóm nhỏ lẻ.

Cửu Long quán (Nguồn: Facebook: Cửu Long Quán
Cửu Long quán (Nguồn: Facebook: Cửu Long Quán)

Tận dụng hết 2 tầng nhưng vào giờ cao điểm các bạn sẽ phải chờ đợi để có bàn, vì vậy hãy nhớ đặt bàn trước nhé.

Cửu Long quán: Khám phá ẩm thực HongKong giữa lòng Sài Gòn ẩm thực ẩm thực hongkong ẩm thực Sài Gòn ẩm thực Trung Hoa ăn gì bây giờ ở TPHCM ăn uống chất lượng chợ lớn cửu long quán Dịch vụ dimsum địa điểm ăn uống Hongkong Hongkong Quán khám phá kowloon kowloon bingsutt Quận 5 Sài Gòn thông tin
Góc sống ảo cực trất’s tại Cửu Long quán (Nguồn: Facebook Cửu Long quán)

Lạc lối trong menu tại Cửu Long quán

Bước vào Cửu Long quán, các bạn sẽ được cả hai hàng nhân viên chào đón niềm nở, sau đó sẽ dẫn bạn đến bàn ăn và order thức ăn. Thời gian lên món tương đối nhanh dù lúc mình đi quán cũng khá đông.

Cửu Long quán chuyên về các món ăn Hong Kong, từ các món dimsum như há cảo, sủi cảo, bánh bao, bánh xếp, xíu mại, chân gà… đến các món ăn chính như cơm, mì, hủ tiếu, thịt heo, bò, gà, cá, tôm, ếch,… Nhìn chung menu ở Cửu Long quán khá đa dạng, giá cả hợp lí, chính vì thế mà quán rất đông vào giờ cao điểm, các bạn nên đặt bàn trước sẽ dễ dàng hơn nhé.

Các món ăn tại Cửu Long quán (Nguồn: xuandiem1012)
Các món ăn tại Cửu Long quán (Nguồn: xuandiem1012)

Các món hải sản tại Cửu Long quán rất tươi, mình thấy các loại hải sản quán bày trí trong hồ nước, vừa tạo điểm nhấn vừa giữ được độ tươi ngon, tránh việc chế biến sẵn hoặc đồ ôi thiêu.

Các loại dimsum theo mình đánh giá khá ổn, vỏ mỏng, mịn nhân thì mập ú u cắn ngập miệng. Món mình đánh giá là ngon nhất chắc là bánh xếp sò điệp. Hình thức đẹp bắt mắt mà vị thì tươi ngon xuất sắc. Các bạn có thể dùng thử bánh bao xá xíu nướng, chân gà hấp tàu xì, xíu mại gạch cua,…

Bánh xếp sò điệp (Nguồn: Internet)
Bánh xếp sò điệp (Nguồn: Internet)
Xíu mại gạch cua (Nguồn: xuandiem1012)
Xíu mại gạch cua (Nguồn: xuandiem1012)

Ngoài ra các bạn đừng nên bỏ qua món đậu hủ Tứ Xuyên tay cầm nhe, món này ăn cùng chén cơm trắng là đúng bài luôn í.

Chất lượng dịch vụ tại Cửu Long quán ra sao?

Từ lúc mình dừng xe tại Cửu Long quán là đã có bạn nhân viên nhiệt tình hướng dẫn gửi xe, rồi cả hàng nhân viên xếp gọn gàng tại cửa để chào đón vào là mình đã rất hài lòng rồi. Các bạn tư vấn nhiệt tình và vui vẻ dù quán rất đông nhen.

Ngoài ra, trên bàn ăn luôn được trang bị đủ các loại nước chấm “đặc trưng” của món Hoa như: nước tương, giấm đen, sate,… các bạn tha hồ pha chế cho hợp khẩu vị nhé. Có đủ cả chén chấm, muỗng, đũa và dụng cụ gác muỗng đũa xịn xò luôn. Còn ngại ngần gì mà không đến Cửu Long quán để trải nghiệm nào.

Một số gợi ý cùng chuyên mục:

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi và chia sẻ với chúng tôi về những quán ngon mà bạn có dịp ghé thử ở Sài Gòn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cuu-long-quan-kham-pha-am-thuc-hongkong-giua-long-sai-gon/feed/ 0 378002 “Truy lùng” 9 món đồ ăn vặt Trung Quốc siêu hot đang làm điên đảo dạ dày giới trẻ Việt https://bloganchoi.com/do-an-vat-trung-quoc-sieu-cay-sieu-hot/ https://bloganchoi.com/do-an-vat-trung-quoc-sieu-cay-sieu-hot/#comments Mon, 18 May 2020 08:14:43 +0000 https://bloganchoi.com/?p=260681 Đồ ăn vặt Trung Quốc đang là từ khóa được nhiều bạn trẻ tìm kiếm. Các loại đồ ăn đa dạng, đủ loại mùi vị với phong phú kiểu cách đã khiến giới trẻ Việt thích thú và lùng sục dạo gần đây. Hãy cùng BlogAnChoi truy tìm những đồ ăn vặt Trung Quốc “siêu cay, siêu hot” đang khiến giới trẻ Việt rần rần nhé.

1. Set cay 36 món siêu cay tê ngay đầu lưỡi

Nhắc đến đồ ăn nội địa Trung đang được giới trẻ Việt lùng sục đầu tiên phải kể đến set 36 món siêu cay này. Nguyên liệu chính là đậu nành nguyên chất, không chỉ an toàn, chất lượng, mà các bạn ăn chay cũng có thể thưởng thức được món ăn này.

Set 36 món ăn vặt được nhiều bạn trẻ truy lùng vì quá hot (Ảnh: Internet)
Set 36 món ăn vặt được nhiều bạn trẻ truy lùng vì quá hot (Ảnh: Internet)

Với tập hợp đầy đủ các loại đồ ăn vặt hot mà set 36 món này trở thành Hot Search đặc biệt trong mùa dịch COVID-19, khi mà khâu vận chuyển hàng hóa từ Trung Quốc về Việt Nam trở nên khó khăn.

Set 36 món ăn vặt nội địa Trung (Ảnh: Internet)
Set 36 món ăn vặt nội địa Trung (Ảnh: Internet)

Điểm danh các loại đồ ăn vặt có trong Set 36 món này gồm: Xương đòn đùi vịt cay, Snack khoai tây rong biển, Snack ngô ngọt, Cổ vịt cay, Cá cơm cay, Thừng cay, Que cay, Đậu hũ chả cá, Vịt khô cay dạng cục, Củ sen cay, Thịt bít tết cay, Thanh cua cay, Rong biển cay, Đậu đỗ xào cay. Những món này tuy trọng lượng hơi “khiêm tốn” song hương vị thì thật sự ngon mà giá chỉ dao động 100-150k/ set thôi.

Bạn có thể đặt mua set 36 món ăn vặt Trung Quốc tại các cửa hàng trên Shoppee tại đây.

Cùng xem Misthy đã review set 36 món ăn vặt Trung này trong video bên dưới nhé!

2. Đùi thỏ nướng sốt cay đặc sản Tứ Xuyên

Món ăn Tứ Xuyên Trung Quốc thường nổi tiếng với hương vị siêu cay nhưng rất đậm đà. Các món ăn Tứ Xuyên được thực khách yêu thích có thể thể kể đến như đậu hũ cay, gà cay, đầu thỏ sốt cay, và dĩ nhiên gồm cả đùi thỏ nướng sốt cay Tứ Xuyên.

Đùi thỏ nướng cay là một trong những đặc sản của Tứ Xuyên (Ảnh: Internet)
Đùi thỏ nướng cay là một trong những đặc sản của Tứ Xuyên (Ảnh: Internet)

Đùi thỏ nướng sốt cay được cải tiến để theo xu hướng thị trường nhưng vẫn dựa trên hương vị truyền thống với độ cay vừa phải, mùi vị dịu chứ không nồng, thịt thỏ ướp sao phải dai và thẫm hương vị.

Thịt thỏ mềm, dai cùng vị cay truyền thống (Ảnh: Internet)
Thịt thỏ mềm, dai cùng vị cay truyền thống (Ảnh: Internet)

Thịt thỏ được ướp với các loại thảo quả, muối với đường, không chất gia vị, phẩm tạo màu hay chất bảo quan nên rất an toàn và chất lượng. Không chỉ thu hút giới trẻ Việt dạo gần đây mà Đùi thỏ nướng sốt cay là món ăn phổ biến được giới trẻ Trung ưa chuộng. Bạn có thể mua loại đồ ăn vặt nổi tiếng của các thương hiệu có tiếng gồm Shuangliu, DianKuang, Xuantuou.

Bạn có thể tham khảo mua hàng tại các cửa hàng trên Shoppee tại đây.

3. Miến chua cay Trùng Khánh đặc trưng ẩm thực Trung Hoa

Tứ Xuyên hay Vân Nam, Trùng Khánh đều là những địa điểm nổi tiếng đặc trưng cho nền ẩm thực Trung Hoa. Nhắc đến Trùng Khánh là nói đến miến chua cay Trùng Khánh, một món ăn nổi tiếng không chỉ thu hút người dân nội địa mà thực khách đến đây cũng phải thổn thức.

Miến chua cay Trùng Khánh (Ảnh: Internet)
Miến chua cay Trùng Khánh hương vị chua chua cay cay (Ảnh: Internet)

Cảm giác lần đầu thưởng thức phải gọi là “mê”. Hương vị thảo quả cùng dầu gia vị thẫm đẫm vào từng sợi miến đánh thức mọi vị giác. Cảm nhận sự cay nồng tỏa ra trong khoang miệng bùng lên hương vị quen thuộc của xứ Trùng Khánh. Không chỉ riêng Miến chua cay Trùng Khánh mà các món ăn khác ở Trung Hoa đều mang đặc điểm là các món ăn đều làm từ các loại rau củ quả và các loại thảo quả, rất ít sử dụng phụ gia độc hại.

Gia vị miến gồm các gói nước dùng, rau củ
Gia vị miến gồm các gói nước dùng, rau củ, thảo quả (Ảnh: Internet)

Sợi miến chua cay được làm từ bột khoai lang, với công thức ủ bột và quay bột mà sợi miến có độ dai, mềm. Các gói gia vị làm từ nước tương hòa cùng tương ớt và dấm tạo nên vị chua chua cay cay đặc trưng.

Miến chua cay Trùng Khánh được thiết kế và sử dụng như một món ăn tiện lợi, chỉ cần đổ nước sôi là có thể dùng ngay. Thế nhưng, hương vị của nó lại không khác so với những món miến nước được chế biến tại nhà hàng là bao. Ở Việt Nam, những năm gần đây món ăn này trở nên phổ biến với giá dao động chỉ 20-25k/ hộp.

Bạn có thể dễ dàng mua nó trên các fanpage đồ ăn vặt nội địa Trung hay trên các cửa hàng trên Shoppee tại đây.

4. Râu mực cay Tứ Xuyên

Râu mực cay Tứ Xuyên được liệt vào một trong những món ăn vặt phổ biến của giới trẻ. Không chỉ hấp dẫn bởi độ cay ngon của nó, mà đây còn là món ăn lí tưởng để nhâm nhi vài li với bạn bè.

râu mực cay (Ảnh: Internet)
Râu mực cay với nhiều vị khác nhau cho bạn lựa chọn (Ảnh: Internet)

Loại râu mực cay Tứ Xuyên này có 5 màu với 5 vị khác nhau, thoải mái cho bạn chọn lựa. Nếu bạn thích vị cay xé lưỡi thì chọn cho mình gói màu đỏ. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cay nồng truyền thống thì chọn loại màu cam. Tương tự thì gói màu tím là vị thịt nướng, màu xanh lá là vị ớt xanh và màu xanh lam là vị tiêu ngâm.

râu mực cay (Ảnh: Internet)
Râu mực cay là món nhậu lý tưởng (Ảnh: Internet)

Thật không khó để bạn có thể tìm kiếm món ăn này trên mạng xã hội hay các sàn thương mại điện tử với mức giá dao động từ 3.5k-8k/ gói. Tuy nhiên, bạn cần chú ý để phần mô tả và kiểm tra hạn sử dụng của mặt hàng với người bán trước khi mua nhé.

Bạn có thể tham khảo mua hàng tại các cửa hàng trên Shoppee tại đây.

5. Chân gà cay Yuyu Trùng Khánh

Chân gà cay chắc hẳn không phải là món ăn xa lạ với giới trẻ Việt. Các quán chân gà sả ớt, chân gà sả tắc mọc lên đầy rẫy nhưng vẫn không thể chiếm nhiều bằng thị phần chân gà cay Yuyu Trùng Khánh. Không hẳn là sính ngoại mà bởi độ ngon và thẫm vị của món ăn này.

chân gà cay Yuyu (Ảnh: Internet)
Chân gà cay Yuyu nổi tiếng chiếm lĩnh thị trường (Ảnh: Internet)

Chân gà Yuyu có 3 loại với 3 vị khác nhau gồm chân gà muối ớt xanh vị truyền thống, chân gà muối ớt hạt vị tê lưỡi, và chân gà dầm cay. Tuy nhiên, phổ biến vẫn là dòng chân gà muối ớt xanh truyền thống, vị gà cay nồng đặc trưng Trùng Khánh. Còn 2 loại kia vẫn được 1 số bộ phận thực khách ưa chuộng nhưng vẫn lép vế hơn so với vị truyền thống.

chân gà cay (Ảnh: Internet)
Chân gà cay ớt xanh được bạn trẻ ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Ở Việt Nam, Chân gà cay Yuyu chủ yếu được bán qua mạng, hàng order Taobao hoặc xách tay trực tiếp từ Trung Quốc. Hoặc mặt hàng này được nhập từ cửa khẩu, giá rẻ hơn nhiều so với hàng order, song chất lượng hay xuất xứ thì không ai biết chắc được. Bạn có thể mua nó trên các trang mạng xã hội, shoppee hay lazada đều có bán với mức giá tầm 35k-50k/ gói.

Bạn có thể đặt mua món ăn này tại các cửa hàng trên Shoppee tại đây.

6. Đùi gà nướng mật ong Trùng Khánh

Trong list ăn vặt Trung Quốc không thể kể thiếu đùi gà nướng mật ong Trùng Khánh này. Thịt gà mềm, dai, được tẩm ướp gia vị lên màu mật hấp dẫn. Thịt gà thơm, ướp với hạt tiêu xanh có vị ngọt thơm của mật ong.

Đùi gà nướng mật ong Trùng Khánh cay xé lưỡi (Ảnh: Internet)
Đùi gà nướng mật ong Trùng Khánh cay xé lưỡi (Ảnh: Internet)

Đặc biệt, nếu bạn muốn trải nghiệm vị cay bùng cháy của Trùng Khánh thì hãy thử món ăn này. Tuy vậy, các bạn không nên ăn Đùi gà nướng mật ong này quá khuya vì nó dễ khiến bạn dễ bị đầy bụng.

Đùi gà nướng mật ong Trùng Khánh có giá từ 13k-20k/gói và được bán trực tuyến thông qua các phương tiện điện tử hiện nay.

Bạn có thể tham khảo các shop mua hàng tại đây.

7. Lẩu cốc viên Hongkong chua cay khó cưỡng

Lẩu cốc viên Hongkong là loại lẩu ăn liền được giới trẻ ưa thích. Không chỉ bởi sự tiện lợi mà loại lẩu này được chế biến với đầy đủ gia vị và đậm đà không khác gì nhà hàng. Đây là sự lựa chọn thú vị cho ngày đông hay chỉ đơn giản ngày mưa ủ rũ.

Lẩu cốc viên Hongkong với 3 hương vị cho bạn lựa chọn (Ảnh: Internet)
Lẩu cốc viên Hongkong với 3 hương vị cho bạn lựa chọn (Ảnh: Internet)

Thành phần trong 1 cốc lẩu gồm thanh cua, chả mực, xúc xích, viên tôm biển, viên phô mai, đậu hũ phô mai, miến và gói soup gia vị lẩu. Khi sử dụng, bạn chỉ việc cho những gia vị này vào hộp, hòa với nước nóng, chờ trong 3-5ph sẽ có ngay cốc lẩu thơm phức, với sợi miến dai mềm, pha với vị béo ngậy của viên phô mai và đậu hũ phô mai.

Lẩu cốc viên Hongkong đa dạng các loại Topping cho bạn (Ảnh: Internet)
Lẩu cốc viên Hongkong đa dạng các loại Topping cho bạn (Ảnh: Internet)

Giá 1 hộp lẩu cốc viên Hongkong có giá từ 50-80k/ cốc. Bạn có thể tham khảo các địa chỉ bán trên Shoppee tại đây.

8. Bún Ốc Liễu Châu Lý Tử Thất

Nếu ai đã từng xem video của cô Nàng Lý Tử Thất nổi tiếng thì chắc hẳn sẽ biết đến món bún ốc Liễu Châu này. Đây là món ăn đặc sản Liễu Châu với hương vị đậm đà, hễ ăn là nhớ.

Bún ốc Liểu Châu được đóng trong gói tiện lợi Ảnh: Internet)
Bún ốc Liễu Châu được đóng trong gói tiện lợi (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cho 1 gói bún như thế bao gồm 1 gói bún khô, gói nước cốt gia vị, măng muối, dầu ớt, đậu đũa muối, phù trúc, lạc rang.

Cách dùng bún ốc Liễu Châu có phần khác với các món ăn tiện lợi khác. Đó là để cho ra một bát bún ốc chuẩn vị, bạn phải chuẩn bị khá kì công cho món ăn này. Đầu tiên, bạn cần phải mất 5-10 phút để luộc kĩ bún vì như vậy bún mới nở đều, đúng tầm nhiệt độ để sợi bún vừa dai, khi hòa với nước dùng thẫm vị.

Với măng tây và đậu đũa, bạn chần qua nước sôi, vớt váng trước khi cho vào nồi nước dùng. Sau khi hòa chung nước dùng với gói gia vị đun sôi thì bạn cho những gia vị còn lại vào. Nhưng nhớ, món bún ốc này rất là cay, nên bạn cần chú ý khi đổ gói dầu ớt vào nhé.

Món bún ốc này trở nên hot search khi trong chương trình Thanh xuân của tôi có bạn mùa 2, khi Lâm Tiểu Trạch đặt gợi ý về món Bún ốc Liễu Châu khiến Lisa (nhóm Blackpink) thích thú thì phú bà Ngu Thư Hân đã không ngại “bao nuôi” Lisa khiến cộng đồng fan dậy sóng.

9. Chân vịt cay, cổ vịt cay, cánh vịt cay Phúc Kiến

Chân vịt cay, cổ vịt cay và cánh vịt cay Phúc Kiến là một trong những đồ nhắm lí tưởng cho dân nhậu. Thực ra, không có sự khác biệt trong cách tẩm ướp hương vị giữa các món này. Vịt được ướp cùng hoa hồi, quế chi, các loại thảo quả cùng cách hầm truyền thống cổ truyền Trung Quốc mà thịt vịt vừa thẫm vị, vừa giữ được độ mềm của thịt mà vỏ lại giòn giòn cay cay.

Cánh vịt cay Tứ Xuyên dai giòn thẫm vị (Ảnh: Internet)
Cánh vịt cay Tứ Xuyên dai giòn thẫm vị (Ảnh: Internet)

Thường thì những loại này sẽ có 2 loại, gói màu xanh vị ít cay và gói màu đỏ với vị cay truyền thống. Bạn có thể chọn mua những hãng nổi tiếng như chân vịt cay Da Cheng, cổ vịt cay Dongdong và cánh vịt cay Da cheng. Những loại này có giá từ 7k-15k /gói, được bán chủ yếu online qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử như lazada, shoppee, sendo.

Chân vịt cay (Ảnh: Internet)
Chân vịt cay Tứ Xuyên thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tìm mua cánh vịt cay, cổ vịt cay, chân vịt cay Phúc Kiến trên Shoppee tại đây.

Ngoài ra còn có đa dạng các loại que cay, viên cá bò cay, thịt bò cay và bít tết chay cay là tuổi thơ của nhiều thế hệ 8x,9x.

Đồ ăn vặt tuổi thơ thế hệ 8x, 9x (Ảnh: Internet)
Đồ ăn vặt tuổi thơ thế hệ 8x, 9x (Ảnh: Internet)

Trên đây là những món đồ ăn vặt Trung Quốc “siêu cay, siêu hot” khiến giới trẻ Việt săn lùng bạn đã thử? Có nhiều ý kiến cho rằng những món đồ ăn này không tốt và nhắc đến đồ Trung Quốc người ta sẽ nghĩ ngay đến 2 từ “độc hại”.

Tuy nhiên, trong những review về những người đã hoặc đang sinh sống tại xứ Trung Hoa này, đã khẳng định hàng nội địa Trung rất tốt, và đồ ăn cũng không “độc hại” như mọi người nghĩ. Thế nên, là người tiêu dùng thông minh, bạn nên chọn những shop bán hàng xuất xứ rõ ràng, chọn mua những thương hiệu có tiếng và nhớ kiếm tra hạn sử dụng với người bán trước khi mua bạn nhé!

Xem thêm cùng chuyên mục:

Theo dõi BlogAnChoi để có những trải nghiệm thú vị bạn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/do-an-vat-trung-quoc-sieu-cay-sieu-hot/feed/ 2 260681 Cách làm thịt gà xá xíu ngon và lạ cho cuối tuần thật thích https://bloganchoi.com/cach-lam-thit-ga-xa-xiu-ngon/ https://bloganchoi.com/cach-lam-thit-ga-xa-xiu-ngon/#respond Fri, 20 Jul 2018 14:35:49 +0000 https://bloganchoi.com/?p=123017 Thịt xá xíu chắc hẳn là một cái tên đã vô cùng quen thuộc đối với những bạn yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Thế nhưng, bạn đã biết cách làm thịt gà xá xíu chưa? Hãy chiêu đãi cả gia đình món ăn mới lạ này trong dịp cuối tuần sắp tới cùng với cách làm thịt gà xá xíu mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà xá xíu

Nhắc đến thịt gà xá xíu chắc hẳn bạn đang rất tò mò về hương vị của nó. Món ăn này sẽ không chỉ làm bạn phải bất ngờ với hương vị thơm ngon mà nó còn sở hữu một nguồn dưỡng chất vô cùng tuyệt vời nữa.

Thịt gà xá xíu
Thịt gà xá xíu là món ăn đem lại rất nhiều dưỡng chất cho sức khỏe (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Thịt gà là nguyên liệu chính trong món ăn này, và chắc hẳn bạn cũng đã biết thịt gà là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin A, vitamin C và các loại khoáng chất như sắt, canxi… Chính vì thế, thịt gà có khả năng chống ung thư, bảo vệ tim mạch và giúp sáng mắt…

Bên cạnh thịt gà, món ăn này còn sử dụng rất nhiều loại nguyên liệu dưỡng chất khác như bột mì, gừng, hành tây… Với sự kết hợp hài hoà của các loại nguyên liệu đã tạo nên món thịt gà xá xíu vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng để cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm món thịt gà xá xíu ngay sau đây nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm giá trị dinh dưỡng của thịt gà qua bài viết: 9 giá trị dinh dưỡng của thịt gà cho cơ thể ngày càng khỏe mạnh

Nguyên liệu cần dùng để làm thịt gà xá xíu

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm được phần thịt gà xá xíu dành cho 2 đến 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình hơn.

Nguyên liệu cần dùng để làm phần thịt gà

  • 600gram thịt gà rút xương
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

Nguyên liệu cần dùng để làm nước sốt

  • 1 thìa canh golden syrup (Bạn có thể thay thế bằng mật ong)
  • 3 thìa canh nước sốt đậu nành
  • 1 muỗng canh mirin (Bạn có thể đặt mua mirin tại đây)
  • 1 muỗng canh rượu gạo trắng hoặc rượu vodka
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 4-5 lát gừng
  • 2 cây hành lá
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • 1/3 chén nước lạnh

Nguyên liệu cần dùng làm món ăn kèm

Các dụng cụ cần thiết khi làm thịt gà xá xíu

Cách làm thịt gà xá xíu

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cắt thịt gà thành những miếng hình chữ nhật to. Tiếp đó, rắc muối và tiêu lên phần thịt gà chứ không rắc lên da.

Thịt gà xá xíu
Hãy rắc muối vào phần thịt gà nhé bạn (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 2: Phủ bột đều lên thịt gà.

Thịt gà xá xíu
Thịt gà sau khi đã được phủ bột (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 3: Cho chảo sạch lên bếp, tiếp đó hãy cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và làm nóng chảo. Sau đó, bạn cho thịt gà vào tiến hành áp chảo. Hãy lưu ý chiên phần da gà trước nhé.

Thịt gà xá xíu
Tiến hành chiên thịt gà (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 4: Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào tô trộn rồi tiến hành trộn đều.

Thịt gà xá xíu
Làm nước sốt vô cùng đơn giản và nhanh chóng (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 5: Sau khi chiên được 7 phút, mặt da gà sẽ vàng. Bạn tiếp tục lật mặt dưới và chiên thêm 3 phút. Sau đó cho gừng, hành lá, hành tây vào chiên cùng thịt gà.

Thịt gà xá xíu
Hãy cho gừng, hành vào chiên cùng thịt gà (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 6: Sau khi thấy gừng dậy mùi thơm, hãy đổ phần nước sốt vào các tiến hành đun trong khoảng từ 7 đến 10 phút với mức lửa vừa. Bạn không nên lật phần mặt có da xuống trong khi đun nhé.

Thịt gà xá xíu
Cho phần nước sốt vào đun chung cùng thịt gà (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 7: Sau 10 phút thịt sẽ chín và phần nước sốt sẽ sệt lại. Lúc này bạn hãy lật mặt da gà xuống 1 phút và lật lại. Cuối cùng, bạn hãy để nguội thịt gà trong khoảng 10 phút rồi tiến hành cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt gà xá xíu
Tiến hành đun cho tới khi phần nước sốt sệt lại (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Bước 8: Bạn tiến hành đun sôi giấm, muối và dầu ăn sau đó thả rau cải thìa vào luộc.

Thịt gà xá xíu
Luộc rau cải thìa với nước giấm và muối (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí thịt gà xá xíu

Điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được ở món thịt gà xá xíu sau khi hoàn thiện đó chính là màu sắc cực kì bắt mắt và hấp dẫn. Thịt gà có màu vàng nâu hoà quyện cùng màu của nước sốt trông rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ thấy thịt gà rất mềm và thấm đều ra vị. Nếu bạn cảm thấy thịt gà hơi dai có lẽ do loại gà bạn chọn.

Với sự kết hợp thú vị giữa rau cải thìa cùng thịt gà và nước sốt đã tạo nên một tổng thể vô cùng hấp dẫn. Vì vậy, bạn sẽ không phải tốn quá nhiều thời gian cho giai đoạn trang trí. Nếu muốn, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại củ quả như: cà chua, các rốt… để món ăn trông bắt mắt hơn.

Thịt gà xá xíu
Không cần phải cầu kì trang trí món thịt gà xá xíu trông đã cực kì hấp dẫn rồi (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Cách thưởng thức thịt gà xá xíu

Thịt gà xá xíu sẽ dễ dàng chinh phục được khẩu vị của bạn nhờ vào hương vị thơm ngon, độc đáo. Khi ăn kèm với cải thìa chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng thích thú.

Đặc biệt hơn, bạn có thể thưởng thức thịt gà xá xíu với cơm trắng cũng sẽ rất phù hợp. Ngoài cải thìa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau mà bạn ưa thích nhé.

Thịt gà xá xíu
Bạn hãy ăn kèm thịt gà với cơm trắng nhé (ảnh: Facebook Van Ngoc Nguyen)

Một vài mẹo nhỏ khi làm thịt gà xá xíu

  • Khi chọn thịt gà bạn nên chọn loại gà tây để thịt không bị khô và bở sau khi thành phẩm.
  • Bạn có thể thay thế golden syrup bằng mật ong nhưng mùi vị sẽ có sự thay đổi đôi chút.
  • Ngoài cải thìa, bạn có thể thay thế bằng các loại rau mà mình ưa thích.

Chỉ với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu quen thuộc và cách làm thịt gà xá xíu mà BlogAnChoi đem tới, bạn đã có thể làm được món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này rồi.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức của Facebook Van Ngoc Nguyen.

Xem thêm bài viết: Gà nấu món gì ngon? Tổng hợp 20 món ngon từ thịt gà ngon miệng và dễ làm

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cach-lam-thit-ga-xa-xiu-ngon/feed/ 0 123017 Cách làm bánh tiêu phồng kiểu Trung nhâm nhi ngày hè sảng khoái https://bloganchoi.com/cach-lam-banh-tieu-phong-kieu-trung/ https://bloganchoi.com/cach-lam-banh-tieu-phong-kieu-trung/#respond Wed, 06 Jun 2018 13:40:25 +0000 https://bloganchoi.com/?p=113361 Nếu bạn đang cảm thấy những ngày mưa bất chợt của mùa hè thật buồn tẻ, thì tại sao lại không cùng BlogAnChoi vào bếp để sưu tầm thêm nhiều món ăn mới nhỉ. Bạn hãy thử tham khảo cách làm bánh tiêu phồng kiểu Trung để nhâm nhi ngày mưa ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh tiêu phồng Trung Quốc

Không chỉ là một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích của nền ẩm thực Trung Hoa, bánh tiêu phồng còn được biết đến với hương vị thơm ngon, khác lạ và đặc biệt hơn cả là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Bánh tiêu phồng Trung Quốc
Bánh tiêu phồng Trung Quốc không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất (ảnh: Maangchi)

Bột mì là nguyên liệu chính của món ăn và nó cũng góp phần rất lớn làm nên giá trị dinh dưỡng của món bánh tiêu phồng Trung Quốc. Bởi trong bột mì chứa rất nhiều chất xơ, chất đạm và protein. Ngoài ra, các loại vitamin B1, B2… và các khoáng chất như: sắt, canxi, magie… cũng có bên trong bột mì.

Ngoài ra, món bánh tiêu phồng Trung Quốc này còn được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như: đường, hạt mè… Tất cả đã kết hợp tạo nên một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Bạn còn chần chừ gì mà không chuẩn bị làm ngay bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng hấp dẫn thôi nào.

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

Với số lượng được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được số lượng bánh giành cho 3 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình nhất.

Nguyên liệu cần dùng để làm phần vỏ bánh

  • 1/2 chén nước
  • 1 muỗng các phê đường
  • 1 muỗng các phê men tươi
  • 1 ít muối
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 1 chén bột mì
  • 1 muỗng các phê hạt mè đen
  • 1 đến 2 muỗng canh bột mì

Nguyên liệu cần dùng để làm phần nhân bánh

  • 3 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng cà phê hạt mè
  • 1 muỗng các phê bột quế

Các dụng cụ cần thiết để làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

Cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

Các bước làm nhân siro

Bước 1: Bạn chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó như: đường, hạt mè và bột quế vào một tô nhỏ. Sau đó hãy bỏ gọn qua một bên.

Bánh tiêu phồng
Để làm phần nhân siro thật đơn giản với các nguyên liệu mua sẵn (ảnh: Maangchi)

Các bước làm phần vỏ bánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho lượng nước đã chuẩn bị vào tô trộn. Sau đó cho đường và men khô, dầu ăn vào và tiến hành khuấy đều.

Tiếp theo, bạn hãy cho thêm bột mì vào và tiến hành trộn thật đều.

Bánh tiêu phồng
Bạn hãy tiến hành trộn bột với các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó (ảnh: Maangchi)

Bước 2: Tiến hành nhào bột bằng tay trong khoảng 2 phút cho tới khi bột được mịn. Sau đó, bạn hãy để bột nghỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Bánh tiêu phồng
Bạn hãy nhào bột bằng tay cho đến khi bột mềm và mịn nhé (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Sau khoảng thời gian bột đã được nghỉ, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào bột cho để bột mịn màng và mềm hơn.

Bánh tiêu phồng
Bột sau khi được nghỉ đã nở hơn so với ban đầu (ảnh: Maangchi)

Bước 4: Bạn tiến hành chia bột thành 4 phần có kích thước và trọng lượng bằng nhau.

Bạn lăn bột thành những quả bóng tròn. Hãy dùng thêm màng bọc thực phẩm để che phần bột chưa dùng tới để tránh bột bị khô nhé.

Bánh tiêu phồng
Bạn hãy chia bột thành những phần bằng nhau và đừng quên sử dụng màng thực phẩm che lên phần bột chưa dùng tới nhé (ảnh: Maangchi)

Các bước hoàn thiện bánh tiêu phồng

Bước 1: Bạn tiến hành đặt khuôn nướng bánh vào lò và tiến hành làm nóng trước.

Bước 2: Bạn rắc một ít bột mì khô lên thớt, sau đó lấy một phần bột ra và tiến hành cán dẹt bột thành hình tròn có kích thước khoảng 10cm. Tiến hành cho một ít phần nhân bánh vào chính giữa.

Bánh tiêu phồng
Hãy cán dẹp bánh thành hình tròn và cho phần nhân vào chính giữa nhé bạn (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Sau đó, bạn hãy kéo bốn cạnh chụm lại với nhau ngay chính giữa.

Bánh tiêu phồng
Bạn hãy kéo các phần góc bánh chụm lại với nhau tựa như đang làm bánh bao vậy (ảnh: Maangchi)

Bước 4: Bạn dùng cây cán bột và nhẹ nhàng cán dẹt phần bánh thành những miếng tròn có kích thước khoảng 12cm đến 13cm. Bạn hãy rắc thêm hạt mè lên trên.

Bánh tiêu phồng
Ở bước này bạn hãy làm cẩn thận và nhẹ nhàng để tránh làm phần nhân bánh chảy ra ngoài nhé (ảnh: Maangchi)

Bước 5: Tiến hành nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu muốn bánh có màu đậm hơn bạn có thể nướng thêm khoảng 1 phút.

Bánh tiêu phồng
Nếu muốn bánh có màu sắc đậm hơn bạn có thể tăng thời gian nướng bánh thêm 1 phút nữa nhé (ảnh: Maangchi)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh tiêu phồng Trung Quốc

Bánh tiêu phồng Trung Quốc sau khi thành phẩm sẽ đem đến cho bạn rất nhiều điều bất ngờ thú vị. Món bánh này có một lớp vỏ giòn nhưng lại không quá cứng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hoà quyện giữa lớp vỏ bánh và vị ngọt của phần nhân siro bên trong rất tuyệt vời. Nếu lớp vỏ bánh quá cứng bạn hãy coi lại nhiệt độ lò nướng và tỉ lệ trộn bột của mình nhé.

Vốn dĩ, bánh tiêu phồng Trung Quốc là một món ăn bình dị và khá mộc mạc nên mặc dù không cần trang trí quá nhiều thì nó cũng đã trông cực kì hấp dẫn rồi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng thêm một chút siro hoa quả để trang trí thêm cho phần vỏ bánh, để món bánh tiêu phồng này thêm phần bắt mắt hơn.

Bánh tiêu phồng
Chắc chắn bạn sẽ rất thích thú với mùi vị của món bánh tiêu phồng Trung Quốc này (ảnh: Maangchi)

Cách thưởng thức bánh tiêu phồng Trung Quốc

Chỉ với một lớp vỏ giòn rụm cùng với vị ngọt thanh của phần nhân siro, bánh tiêu phồng Trung Quốc đã có thể làm vị giác của bạn có thể bình nổ với hương vị hấp dẫn này rồi.

Với những bạn thích ăn ngọt có thể ăn kèm món bánh này với các loại siro trái cây hay thậm chí là socola cũng rất thú vị.

Bánh tiêu phồng
Bạn có thể sử dụng thêm các loại siro trái cây để trang trí thêm cho món bánh hấp dẫn này nhé (ảnh: Maangchi)

Một vài lưu ý khi làm bánh tiêu phồng Trung Quốc

  • Bạn hãy chú ý đến thời gian để bột nghỉ vì nếu bột nghỉ trong thời gian quá ngắn sẽ không đạt được độ phồng như ý.
  • Khi cán bánh, bạn hãy làm thật nhẹ nhàng và cần thận để tránh bánh vị vỡ và làm phần nhân rơi ra ngoài.
  • Khi cho bánh vào nướng bạn hãy thật cẩn thận vì lò nướng đã được làm bóng trước đó.
  • Nếu không ăn được hạt mè, bạn có thể không sử dụng chúng.
  • Bánh tiêu phồng Trung Quốc rất dễ bảo quản, nên bạn chỉ cần để trong tủ lạnh và rã đông với mức nhiệt độ phòng mà thôi.
  • Với bánh đã được bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 tháng.

Chắc chắn, với cách làm bánh tiêu phồng Trung Quốc vô cùng thú vị mà BlogAnChoi gợi ý bạn sẽ có thêm một món ăn hấp dẫn để thưởng thức trong những ngày mưa này rồi.

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh hấp dẫn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cach-lam-banh-tieu-phong-kieu-trung/feed/ 0 113361 Nhà hàng Anh Béo: Nhà hàng món Trung ngon, giá rẻ ở Hà Nội https://bloganchoi.com/nha-hang-anh-beo-nha-hang-mon-trung-ngon-gia-re-o-ha-noi/ https://bloganchoi.com/nha-hang-anh-beo-nha-hang-mon-trung-ngon-gia-re-o-ha-noi/#respond Sun, 27 May 2018 12:27:19 +0000 https://bloganchoi.com/?p=110159 Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Trung Hoa tuyệt vời, nhất là món dimsum độc đáo, bạn có thể tìm đến nhà hàng Anh Béo – nơi có các món ăn Trung Hoa với giá cả rất phải chăng ở Hà Nội. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu kỹ hơn về địa chỉ này qua bài viết sau nhé!

Dimsum nghĩa là “điểm sấm”, được hiểu chung là các món hấp với lớp vỏ mỏng bên ngoài, và phần nhân đậm đà bên trong như bánh bao, há cảo,… Món ăn này được người Trung Hoa cổ tạo ra với ý nghĩa “chạm vào trái tim của bạn”. Làm dimsum cần những nguyên liệu rất đơn giản như bột mỳ, bột gạo, thịt, tôm,…nhưng để làm được dimsum ngon thì cần nhiều sự cầu kỳ và tỉ mỉ.

Mới khai trương hơn một tháng, nhưng nhà hàng dimsum Anh Béo đã thu hút rất nhiều người yêu ẩm thực Trung Quốc. Cùng BlogAnChoi ghé thăm nhà hàng này để tìm hiểu sức hấp dẫn của món điểm tâm này nhé!

Thông tin về nhà hàng Anh Béo

Địa chỉ nhà hàng
Nhà hàng dimsum Anh Béo tọa lạc trên đường Nguyễn Ngọc Vũ, quận Cầu Giấy. Ảnh: Hoàng Tuấn Anh Khìn

Không có vị trí đắc địa, nằm trong trung tâm phố cổ đông đúc, nhưng nhà hàng Anh Béo vẫn được nhiều tín đồ “dimsum” tìm đến. Nhà hàng nằm tại địa chỉ số 131 Nguyễn Ngọc Vũ, con đường nằm song song với tuyến đường Láng huyết mạch nên rất dễ tìm kiếm.

Không gian của nhà hàng Anh Béo

Quán có 3 tầng rộng rãi, đảm bảo phục vụ số lượng khách lớn từ 50 – 100 người. Chủ quán đặt bếp ngay tại tầng 1, nên khách đến đây có thể được tận mắt chứng kiến đầu bếp người Hoa nhào bột, làm bánh rất hấp dẫn. Điều đó không chỉ đem lại cảm giác thích thú, lạ mắt cho những ai mới lần đầu thưởng thức đồ Trung mà còn giúp chúng ta yên tâm hơn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tầng 1 nhà hàng
Khu vực bếp được đặt ngay tại tầng một để khách hàng quan sát. Ảnh: Diệp Ngọc

Nếu là các cặp đôi hay nhóm bạn cần không gian trò chuyện riêng tư, thoáng đãng thì có thể dùng bữa tại tầng 2 hoặc tầng 3.

Tầng 2 nhà hàng
Không gian tầng hai rất yên tĩnh, nhìn thẳng ra mặt đường thoáng đãng. Ảnh: Diệp Ngọc

Tuy là nhà hàng nhưng không gian quán rất đơn giản, không trang trí cầu kì bởi vậy sẽ phù hợp cho những dịp ăn uống thường ngày, tụ tập bạn bè.

Chất lượng đồ ăn tại nhà hàng Anh Béo

Như chúng ta đã biết, dimsum là một món ăn rất phổ biến và được bày bán nhiều khắp các đường phố Trung Quốc. Nhưng ở Việt Nam, bạn sẽ phải bỏ ra một số tiền không nhỏ để thưởng thức tại các nhà hàng chuyên về ẩm thực Trung Hoa sang trọng như nhà hàng Fu Rong Hua trên con phố Đinh Tiên Hoàng tấp nập, Tim Ho Wan – nhà hàng dimsum Hong Kong đạt ngôi sao Michelin danh giá hay nhà hàng Long Đình,…

Nhà hàng Anh Béo chắc chắn sẽ “dễ chịu” với các bạn trẻ, sinh viên, nhóm dân văn phòng hơn rất nhiều. Chỉ từ 30.000 – 200.000 đồng là bạn có thể thưởng thức những món ăn điển hình của ẩm thực Trung Quốc, mà vị ngon cũng không hề kém cạnh gì so với các địa chỉ khác.

Tại đây, chủ quán treo bảng giá trực tiếp lên tường để khách dễ dàng lựa chọn hơn. Nhiều món ăn Trung Hoa quen thuộc như bánh bao, dimsum, há cảo, mỳ,… được chế biến trực tiếp từ đầu bếp người Trung.

Hai vợ chồng
Hai vợ chồng đầu bếp người Trung rất thuần thục và tỉ mỉ nặn bánh. Ảnh: Hoàng Tuấn Anh Khìn

Món ăn nổi bật nhất ở đây có lẽ là bánh bao. Phần bột dẻo thơm, nhồi với nhân thịt băm sau đó cho vào các thố hấp chín. Mỗi thố hấp có 9 cái, rất đầy đặn, nóng hổi. Nhân thịt hơi mặn để cân đối hài hòa hơn với phần vỏ bánh. Khi ăn bạn không thể bỏ qua bước chấm xì dầu để có thể cân bằng được hết các hương vị của món ăn này.

Bánh bao sủi cảo
Để thưởng thức dimsum đúng điệu, bạn cần phải chấm với xì dầu. Ảnh: Hoàng Tuấn Anh Khìn
Thố bánh bao hấp
Các thố bánh được xếp chồng lên nhau để đảm bảo độ nóng hổi khi phục vụ. Ảnh: Diệp Ngọc

Đặc biệt, mỗi thố hấp này chỉ có giá 30.000 – 40.000 đồng mà thôi. So với nhiều địa chỉ khác thì đồ Trung ở đây có giá cả rất phải chăng cùng chất lượng, đồ ăn ngon, vừa miệng, nóng hổi. Ngoài ra quán còn phục vụ các món Trung khác như : mỳ bò kho, mỳ vịt quay, sườn chua ngọt, trứng muối đậu non,…

Mỳ bò kho
Mỳ bò kho cũng là một món ăn nhiều người lựa chọn khi đến đây. Ảnh: Lan Hương

Mỳ bò kho là món được khá nhiều người ưa chuộng tại quán. Phần thịt bò tẩm ướp đậm đà, với nhiều loại gia vị như quế, hồi,.. của Trung Quốc cùng với rau cải bó xôi trần ăn cùng để bớt ngán.

Ngoài các món hấp đặc trưng, quán cũng phục vụ các loại há cảo chiên, sủi cảo chiên trứng, đậu hũ sốt,… Như vậy, với một menu đa dạng, các bạn trẻ có thể có dễ dàng thưởng thức các món ăn nổi tiếng của Trung Quốc mà không hề tốn kém tý nào.

Sủi cảo bánh bao
Ngoài bánh bao, bạn có thể gọi sủi cảo cùng nhiều loại đồ uống phục vụ kèm khác như sữa đậu, cô-ca,…Ảnh: Diệp Ngọc

Giá cả tại nhà hàng Anh Béo

Giá cả tại nhà hàng Anh Béo không quá đắt, chỉ dao động từ 30.000 – 100.000 đồng/món. Các món đều được làm trực tiếp từ đầu bếp người Hoa và phục vụ nóng hổi. Nếu đi từ 1 – 2 người, bạn chỉ cần gọi các món hấp là đã có thể no bụng cho một bữa trưa, bữa tối. Nhưng hãy lưu ý rủ thêm thật nhiều bạn bè để vừa tiết kiệm hầu bao, vừa được thưởng thức thêm nhiều hương vị Trung Hoa khác nhé.

Dù mới khai trương nhưng nhà hàng Anh Béo đã dần khẳng định thương hiệu và chất lượng của mình. Quán thường rất đông khách vào giờ tan tầm, tối muộn. Mức giá của quán rất phù hợp với đối tượng học sinh, sinh viên, dân văn phòng quanh khu vực này.

Menu nhiều người gọi
Giá cả tại quán được niêm yết rõ ràng và hợp lý với chất lượng. Ảnh: Diệp Ngọc

Chất lượng phục vụ tại nhà hàng Anh Béo

Nhà hàng Anh Béo có đội ngũ phục vụ hùng hậu và lễ phép. Đồ ăn thường được phục vụ từ 10 – 15 phút sau khi gọi. Song một điểm trừ là nhân viên ở đây thường bị quá tải vào những lúc đông khách. Không gian phục vụ theo tầng cũng có thể làm cho bạn phải chờ lâu lúc đông khách vì nhân viên phải chạy đồ cả ba tầng. Bạn có thể sẽ phải chờ lâu để đến lượt phục vụ của mình. Vậy nên bạn có thể chịu khó nhắc nhân viên order đồ cho mình hoặc chủ động đi ăn vào những giờ vắng hơn.

Không gian của quán
Nhà hàng thường rất đông khách vào giờ tan tầm. Ảnh: Fanpage Nhà hàng Anh Béo

Một điểm khác nữa là khi đến đây bạn dễ có thể phải nghe rất nhiều tiếng…Trung Quốc của đầu bếp trao đổi với nhân viên. Nếu không thích không gian ồn ào này, hãy chủ động lên tầng 2, tầng 3 để yên tĩnh trò chuyện với bạn bè hơn nhé.

Là cửa hàng dimsum mới khai trương nhưng quán rất tích cực lắng nghe phản hồi từ phía khách hàng và điều chỉnh. Mới đây nhất, nhà hàng Anh Béo đã lắp điều hòa để đảm bảo cho khách hàng có một trải nghiệm ăn dimsum không nóng nực. Quán còn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, đáp ứng nhu cầu cho nhân viên văn phòng quanh khu vực này, và nhiều bạn trẻ muốn thưởng thức đồ Trung tại Hà Nội.

Nhà hàng phục vụ cả ngày nên nếu đang cần tìm kiếm một địa chỉ dimsum giá rẻ tại Hà Nội, hãy rủ bạn bè đến ngay nhà hàng Anh Béo xem sao nhé.

Các bạn có thể xem thêm các địa chỉ quán ngon Hà Nội khác tại đây:

Bạn cũng đừng quên vào chuyên mục Quán ngon của BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều những bài review quán ngon và thông tin hữu ích khác nhé!

]]> https://bloganchoi.com/nha-hang-anh-beo-nha-hang-mon-trung-ngon-gia-re-o-ha-noi/feed/ 0 110159 Cách làm hoành thánh Tứ Xuyên đãi cả nhà ngày cuối tuần https://bloganchoi.com/cach-lam-hoanh-thanh-tu-xuyen/ https://bloganchoi.com/cach-lam-hoanh-thanh-tu-xuyen/#respond Sun, 13 May 2018 04:44:20 +0000 https://bloganchoi.com/?p=108066 Đối với những bạn yêu thích nền ẩm thực Trung Hoa, chắc hẳn sẽ rất quen thuộc với cái tên hoành thánh Tứ Xuyên. Hấp dẫn từ vẻ ngoài cho đến mùi vị, món hoành thánh ngon này sẽ “hớp hồn” bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng BlogAnChoi khám phá cách làm hoành thánh Tứ Xuyên ngay sau đây nha!

Giá trị dinh dưỡng của hoành thánh Tứ Xuyên

Chắc hẳn, sẽ rất nhiều bạn bất ngờ khi biết rằng hoành thánh Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà món ăn này còn cung cấp cho cơ thể chúng ta rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Hoành thánh Tứ Xuyên không chỉ là một món ăn có mùi vị rất ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng (ảnh: Culinary Frank)

Phần lá hoành thánh được làm chủ yếu từ bột mì mà bột mì lại cung cấp cho cơ thể chúng ta một nguồn năng lượng vô cùng dồi dào. Bên cạnh đó, món ngon này còn có các chất đạm, chất béo, chất xơ và rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B2… Bột mì còn chứa rất nhiều khoáng chất bổ dưỡng như: canxi, sắt, magie, mangan, phốt pho…

Hoành thánh Tứ Xuyên có phần nhân bánh làm từ thịt heo và chắc bạn cũng biết nó là một loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng. Trong thịt heo có chứa khá nhiều chất béo, cholesterol và cả protein. Ngoài ra, các khoáng chất như canxi, sắt… hay vitamin A cũng có khá nhiều trong loại thực phẩm này.

Ngoài hai nguyên liệu trên, hoành thánh Tứ Xuyên còn được làm từ rất nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như: củ năng, hành tây, hoa hồi, quế… Tất cả đã kết hợp một cách hài hòa với nhau để tạo nên món hoành thánh Tứ Xuyên ngon lành và bổ dưỡng.

Các nguyên liệu cần dùng để làm hoành thánh Tứ Xuyên

Với phần nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được phần hoành thánh dành cho 4 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

Nguyên liệu cần dùng để làm dầu ớt

Nguyên liệu cần dùng để làm sốt dầu ớt

  • 80ml dầu ăn
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 thìa cà phê dấm
  • 2 thìa cà phê dầu ớt
  • 4 tép tỏi băm

Nguyên liệu cần dùng để làm nhân hoành thánh

  • 1kg thịt heo xay
  • 3 cây hành lá (phần đầu hành)
  • 1 củ hành tây
  • 115gram củ năng
  • 4 tép tỏi
  • 1 quả trứng
  • 1/3 chén dầu hào
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 2 gói lá hoành thánh

Các dụng cụ cần thiết để làm hoành thánh Tứ Xuyên

Cách làm hoành thánh Tứ Xuyên

Các bước làm dầu ớt

Bước 1: Bạn cho dầu vào nồi và đun ở lửa vừa. Sau đó, bạn có thể dùng một miếng gừng thả vào nồi dầu, nếu thấy dầu sôi lên thì tắt bếp.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Dùng gừng để thử độ sôi của dầu (ảnh: Culinarry Frank)

Bước 2: Bạn cho các loại nguyên liệu làm dầu ớt như: ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi, quế… vào một tô chịu nhiệt. Tiếp theo, bạn đổ dầu đã sôi vào.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Hãy đổ dầu đã sôi vào các nguyên liệu một cách cẩn thận nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 3: Bạn để hỗn hợp nguyên liệu đã tẩm dầu trong vòng 1 tiếng hoặc để qua đêm để hương vị được thơm hơn.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn có thể để hỗn hợp dầu ớt trong vòng 1 tiếng hoặc qua đêm để thơm ngon hơn nhé (ảnh: Culinary Frank)

Các bước làm nhân hoành thánh

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy băm nhuyễn hành, tỏi. Đối với hành tây và củ năng thì bạn hãy thái hạt lựu nhỏ nhé.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn tiến hành cắt nhỏ tỏi, hành, còn đối với củ năng và hành tây thì thái hạt lựu nhỏ nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó để làm nhân hoành thánh như: thit băm, hành, tỏi, trứng… vào một tô trộn to. Sau đó, bạn hãy trộn thật kĩ để tránh các nguyên liệu kết vào nhau và bị khô.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn cho tất cả các loại nguyên liệu để làm nhân vào rồi tiến hành trộn thật đều nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 3: Dùng mành bọc thực phẩm bọc tô nguyên liệu lại và tiến hành ướp trong khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm để chúng ngấm đều gia vị hơn.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc các nguyên liệu đã trộn đều để chúng được ngấm gia vị nhé (ảnh: Culinary Frank)

Bước 4: Bạn đặt lá hoành thánh đã mua sẵn vào lòng bàn tay, sau đó làm ướt các phần rìa lá. Tiếp theo, bạn gấp đôi như hình chữ nhật và làm ướt một góc rồi kéo hai góc lại với nhau.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Cho nhân vào phần lá bánh (ảnh: Culinary Frank)
Hoành thánh Tứ Xuyên
Bjan gấp đôi phần vỏ bánh thành hình chữ nhật (ảnh: Culinary Frank)
Hoành thánh Tứ Xuyên
Chiếc bánh sau khi gấp xong trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Culinary Frank)

Bước 5: Bạn đun một nồi nước sôi, cho thêm một chút dầu ăn để chống dính. Sau đó, bạn hãy cho hoành thánh vô và khi thấy hoành thánh nổi lên được khoảng 1 phút thì bạn vớt ra.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn tiến hành cho hoành thánh vào nồi nước đã đun sôi nhé (ảnh: Culinary Frank)

Các bước làm sốt dầu ớt

Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm sốt dầu ớt như đường, nước tương, dấm… vào tô và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Làm sốt dầu ớt khá đơn giản vì bạn chỉ cần trộn các loại nguyên liệu lại với nhau thôi (ảnh: Culinary Frank)

Cách trang trí hoành thánh Tứ Xuyên

Với món hoành thánh Tứ Xuyên, bạn có thể tha hồ sáng tạo và trang trí theo sở thích của mình. Không cần quá cầu kì, bạn chỉ cần cho hoành thánh đã chín vào tô, sau đó bạn rưới nước sốt dầu ớt và rắc một chút hành lá thái nhuyễn gồm một chút ngò lên trên là món ăn sẽ vô cùng bắt mắt.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Dưới phần nước sốt lên hoành thánh (ảnh: Culinary Frank)

Nếu muốn hoành thánh Tứ Xuyên thêm phần tuyệt vời hơn, bạn có thể tỉa hoa bằng các loại rau củ như: cà chua, dưa leo, cà rốt… để trang trí thêm nhé.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Món hoành thánh Tứ Xuyên sau khi đã hoàn thành trông thật hấp dẫn (ảnh: Culinary Frank)

Yêu cầu thành phẩm và cách thưởng thức hoành thánh Tứ Xuyên

Món hoành thánh Tứ Xuyên khi thành phẩm sẽ trông vô cùng hấp dẫn với phần vỏ ngoài rất mịn màng, phần nhân bên trong khi ăn bạn sẽ thấy rất mềm và mọng nước. Vị giác của bạn sẽ bùng nổ khi cảm nhận được vị ngọt, chua và cay nồng của hoành thánh và nước sốt hòa quyện với nhau.

Hoành thánh Tứ Xuyên
Với món hoành thánh Tứ Xuyên này, chắc chắn vị giác của bạn sẽ được bùng nổ (ảnh: Culinary Frank)

Vốn dĩ, bạn chỉ cần dùng nguyên hoành thánh đã cảm thấy rất ngon rồi nhưng bạn đừng quên ăn kèm với nước sốt dầu ớt đã chuẩn bị nhé. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm hoành thánh với xì dầu hoặc các loại nước sốt mà bạn yêu thích để phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Bạn có thể chuẩn bị thêm một ly trà khi thưởng thức món hoành thánh Tứ Xuyên nữa đấy!

Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn có thể ăn kèm hoành thánh với các loại nước sốt khác nhau theo sở thích của mình (ảnh: Culinary Frank)
Hoành thánh Tứ Xuyên
Bạn hãy thử dùng thêm trà khi thưởng thức món hoành thánh Tứ Xuyên này xem nhé (ảnh: Culinary Frank)

Một vài mẹo nhỏ khi làm hoành thánh Tứ Xuyên

  • Khi làm hoành thánh Tứ Xuyên bạn cần phải đun sôi dầu ăn nên bạn hãy thật cẩn thận để tránh bị bỏng nhé!
  • Phần vỏ bánh hoành thánh bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng thực phẩm lớn hoặc ở các siêu thị. Nếu muốn bạn có thể tự tay làm những chiếc vỏ bánh xinh xắn này từ bột mì pha cùng trứng và nước, nếu không có nhiều thời gian thì nên mua vỏ bánh được làm sẵn.
  • Nếu mua phần vỏ bánh hoành thánh, bạn hãy chú ý lựa chọn số lượng cho phù hợp vì mỗi hãng và mỗi loại sẽ có số lượng khác nhau.

Với cách làm hoành thánh Tứ Xuyên mà BlogAnChoi gợi ý phía trên, bạn đã có thể tự tay làm được món ăn vô cùng hấp dẫn và thú vị để chiêu đãi gia đình, bạn bè của mình rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Culinary Frank và trang Culinary Frank để giúp các bạn có thể dễ dàng làm được món hoành thánh Tứ Xuyên hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau đây để dễ dàng thực hiện món hoành thánh Tứ Xuyên hơn nhé:

Bạn có thể tham khảo thêm các công thức làm bánh hấp dẫn khác để làm mới sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua các bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cach-lam-hoanh-thanh-tu-xuyen/feed/ 0 108066 Cách làm há cảo nhân tôm hẹ thơm ngon tại nhà https://bloganchoi.com/cach-lam-ha-cao-nhan-tom-he-ngon/ https://bloganchoi.com/cach-lam-ha-cao-nhan-tom-he-ngon/#comments Thu, 14 Dec 2017 09:49:58 +0000 https://bloganchoi.com/?p=79822 Há cảo là một món ăn quen thuộc và nổi tiếng của nền ẩm thực Trung Hoa. Nếu bạn nào cảm thấy món ngon này khó thực hiện thì hãy cùng xem cách làm há cảo nhân tôm hẹ của BlogAnChoi xem sao nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món há cảo

Há cảo không chỉ là một món ăn truyền thống với nhiều ý nghĩa mà nó còn đem lại một nguồn dinh dưỡng bổ ích cho sức khoẻ của chúng ta.

Há cảo
Món bánh há cảo thơm ngon và bổ dưỡng (ảnh: Maangchi)

Tôm tươi là một trong những nguyên liệu chính của món há cảo. Nó không chỉ tạo nên mùi vị hấp dẫn cho món ăn, mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất như vitamin B12, omega 3. Ngoài ra, trong tôm còn có nguồn protein dồi dào và các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi..

Ngoài tôm thì món há cảo này còn có rất nhiều loại nguyên liệu bổ ích khác như: đậu hũ, dầu mè… Tất cả kết hợp với nhau đã tạo nên một món há cảo thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần dùng để làm món bánh há cảo

Trong công thức này, số lượng nguyên liệu được sử dụng có thể làm được 16 chiếc bánh há cảo dành cho 4 đến 5 người ăn. Nếu muốn bạn có thể thay đổi lượng nguyên liệu, để làm ra lượng bánh theo nhu cầu sử dụng.

Nguyên liệu để làm vỏ bánh

Nguyên liệu để nhân bánh há cảo

  • 230gr tôm đã lột vỏ và làm sạch, thái nhỏ
  • 110gr hẹ đã rửa sạch và thái nhỏ
  • 110gr đậu hũ mềm đã được vắt hết nước
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng cà phê dầu mè
  • 2 muỗng canh bột khoai tây

Nguyên liệu cần dùng để làm sốt ăn kèm

Các dụng cụ cần thiết để làm món há cảo

Cách làm há cảo ngon tại nhà

Các bước làm vỏ bánh

Bước 1: Bạn cho bột, muối vào tô sạch, sau đó cho nước vào rồi trộn đều. Tiếp đó bạn dùng tay nhào cho bột thành một khối lớn.

Há cảo
Trộn đều hỗn hợp bột trước khi nhào (Maangchi)
Há cảo
Dùng tay nhào bột thành một khối lớn để bột được mềm hơn (ảnh: Maangchi)

Tiếp theo, bạn cho khối bột đó vào một túi ni lông và để bột nghỉ trong 10 phút ở nhiệt độ phòng.

Há cảo
Cho bột vào túi ni lông để bột được nghỉ trong 10 phút (ảnh: Maangchi)

Bước 2: Bạn lấy bột từ túi ni lông ra, tiếp tục nhào bột trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi bột mềm.

Há cảo
Nhào bột lần hai để bột được mềm hơn (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Cho bột lên mặt phẳng sạch đã được rắc một ít bột khô, sau đó chia bột thành 16 miếng có kích thước bằng nhau.

Há cảo
Chia bột thành 16 miếng bằng nhau (ảnh: Maangchi)

Bước 4: Dùng cây cán bột, cán mỏng bột thành những miếng hình tròn rộng khoảng 10cm.

Há cảo
Cán mỏng bột (ảnh: Maangchi)

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm, bọc trên mặt đĩa và xếp các miếng vỏ bánh đã cán lên trên. Mỗi lớp vỏ bánh sẽ được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để chúng không bị khô.

Há cảo
Dùng màng bọc thực phẩm bọc vỏ bánh để chúng không bị khô (ảnh: Maangchi)

Các bước làm nhân bánh và gói bánh

Bước 1: Cho lượng tôm, hẹ, đậu hũ đã sơ chế vào tô sạch. Sau đó cho các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó là tiêu, muối, dầu mè, tinh bột khoai tây vào và tiến hành trộn thật đều hỗn hợp.

Há cảo
Nhân bánh sau khi đã được trộn đều (ảnh: Maangchi)

Bước 2: Đặt vỏ bánh vào lòng bàn tay của bạn, sau đó lấy một ít nước phết lên mặt vỏ bánh.

Tiếp theo, bạn cho nhân vào chính giữa vỏ bánh, dùng tay gấp mép bánh lại.

Há cảo
Bạn nên gấp chặt viền bánh để khi hấp nhân không bị rơi ra ngoài (ảnh: Maangchi)

Bước 3: Gập mép bánh theo hình gợn sóng để bánh trông bắt mắt và chắc hơn.

Há cảo
Gấp mép bánh theo hình gợn sóng (ảnh: Maangchi)
Há cảo
Món bánh vô cùng hấp dẫn sau khi đã gói xong (ảnh: Maangchi)

Các bước hấp bánh và làm sốt ăn kèm

Bước 1: Bạn cho nước vào một chảo sạch rồi tiến hành đun sôi.

Bạn lót một lớp giấy nến vào lồng hấp và cho bánh lên trên. Tiến hành hấp cách thủy trong vòng 15 đến 20 phút.

Há cảo
Tiến hành hấp há cảo (ảnh: Maangchi)
Há cảo
Thời gian hấp bánh kéo dài từ 15 đến 20 phút (ảnh: Maangchi)

Bước 2: Trong thời gian hấp bánh, bạn có thể làm sốt ăn kèm.

Bạn chỉ cần trộn đều nước tương, dấm, tiêu với nhau. Sau đó cho thêm hạt mè lên trên.

Há cảo
Nước sốt dùng để chấm há cảo (ảnh: Maangchi)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí món bánh há cảo

Những chiếc bánh há cảo hoàn hảo thường có vị ngọt, thơm mùi tôm của nhân bánh. Khi ăn, vỏ bánh hơi dai và mềm nên nếu vỏ bánh của bạn chưa đạt độ mềm thì có lẽ do bạn nhào bột chưa được kĩ, hoặc thời gian hấp chưa đủ.

Món này không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị mà hình dáng của nó trông cũng rất bắt mắt rồi. Nếu muốn, bạn có thể dùng vài cọng rau ngò phủ lên trên, hoặc tỉa hoa bằng các loại củ như cà rốt, dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Há cảo
Món bánh há cảo vô cùng hấp dẫn và bắt mắt (ảnh: Maangchi)

Cách thưởng thức món bánh há cảo

Với món bánh há cảo siêu hấp dẫn này, bạn chấm với loại nước sốt theo công thức trên sẽ cảm thấy rất ngon miệng. Vị cay, đậm của nước sốt hòa cùng với vị ngọt, mềm và dai của bánh sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn.

Ngoài nước sốt, bạn có thể chấm há cảo với các loại nước sốt, tương ớt, tương cà mà mình yêu thích.

Há cảo
Món bánh há cảo mềm, thơm ngon siêu hấp dẫn (ảnh: Maangchi)

Một vài mẹo nhỏ khi làm món bánh há cảo

  • Nếu không có thời gian làm vỏ há cảo, chúng ta hoàn toàn có thể mua lá bánh có sẵn ở các tiệm chuyên bán dụng cụ, nguyên liệu làm bánh, nấu ăn.
  • Bạn có thể thay nguyên liệu của nhân bánh bằng thịt heo hoặc rau củ để phù hợp với sở thích của bạn.
  • Khi cán vỏ bánh, bạn chú ý phần trung tâm sẽ dày hơn ở phía ngoài viền.
  • Lúc làm vỏ bánh, nếu không thể thao tác hết phần bột, bạn có thể giữ lại 1 phần và cho vào tủ lạnh. Nhớ bọc bột trong túi ni lông để bột không bị khô.
  • Khi gói bánh bạn nên gói chặt phần viền để nhân không bị lọt ra ngoài khi hấp.
  • Bạn có thể làm nhiều vỏ bánh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng cho lần tiếp theo.
  • Thời gian hấp bánh sẽ tùy thuộc vào kích thước chiếc bánh bạn làm và cả số lượng bánh nữa.

Chỉ cần khéo léo và đôi chút tỉ mỉ là bạn có thể nâng tầm nấu ăn của mình lên, với món bánh há cảo siêu hấp dẫn này rồi. Bạn đừng quên làm nó để chiêu đãi gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần nhé!

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng công thức và hình ảnh của Youtuber Maangchi, sau đó viết lại để bạn có thể dễ hiểu và làm món bánh há cảo đơn giản hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm video để làm vỏ bánh dễ hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm video để việc làm bánh há cảo trở nên dễ dàng hơn:

Bạn có thể tham khảo thêm công thức làm các loại bánh hấp khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn hơn:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên, để cập nhật các hướng dẫn nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

]]> https://bloganchoi.com/cach-lam-ha-cao-nhan-tom-he-ngon/feed/ 1 79822