1. Nghêu

Nghêu là thực phẩm có hàm lượng vitamin B12 thuộc hàng top với khoảng 84 mcg trong 88g nghêu nấu chín – tương đương 3.504% nhu cầu hằng ngày. Ngoài B12, nghêu còn cung cấp nhiều kali và đặc biệt ngon khi chế biến trong các món mì ống, súp hoặc món hầm. Khi chọn mua, hãy chọn những con có vỏ khép kín hoặc khi gõ nhẹ thì vỏ khép lại; nếu không, nên loại bỏ. Nghêu có thể hấp cho đến khi vỏ mở hoặc luộc khoảng năm phút sau khi vỏ hé. Nếu muốn tiện hơn, bạn có thể dùng nghêu đóng hộp hoặc nghêu đông lạnh đã bóc vỏ.

2. Rong biển

Rong biển – đặc biệt là rong biển tím khô – chứa từ 30 đến 60 mcg vitamin B12 trong mỗi 100g, tương đương 1.250% đến 2.500% giá trị hằng ngày. Ngoài B12, rong biển còn rất giàu iốt, khoáng chất quan trọng giúp tuyến giáp hoạt động ổn định. Bạn có thể ăn rong biển khô như một món snack, dùng làm topping hoặc thêm vào món mì để tăng vị umami tự nhiên.

3. Hàu

Hàu chứa 24,5 mcg vitamin B12 trong 85g hàu nấu chín (1.020% giá trị hằng ngày). Đây cũng là thực phẩm giàu kẽm nhất, hỗ trợ hệ miễn dịch, chữa lành vết thương và tăng trưởng cơ thể. Hàu thường được dùng như món khai vị hấp dẫn trong nhiều bữa ăn.

4. Men dinh dưỡng

Men dinh dưỡng cung cấp 24 mcg vitamin B12 trong 3 muỗng canh, tương đương 1.000% nhu cầu hằng ngày. Loại gia vị thuần chay này có hương vị béo nhẹ, thơm mùi hạt dẻ, đồng thời là nguồn protein và vitamin nhóm B dồi dào. Bạn có thể rắc lên bỏng ngô, khoai tây chiên cải xoăn hoặc trộn vào các món mì ống.

5. Vẹm/Trai

Trong 85g vẹm/trai nấu chín có 20,4 mcg vitamin B12 (850% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, trai còn chứa protein, kali, vitamin C và omega-3. Cách chế biến vẹm/trai tương tự nghêu, nên bạn có thể dễ dàng đưa loại hải sản này vào thực đơn.

6. Cua

Một khẩu phần 85g thịt cua cung cấp 7,6 mcg vitamin B12 (316% giá trị hằng ngày). Thịt cua giàu vitamin A, B, C và magiê, đồng thời chứa lượng kẽm đáng kể. Thịt cua có thể làm chả, thêm vào súp hoặc salad để tăng hương vị và dinh dưỡng.

7. Cá mòi

Cá mòi cũng chứa 7,6 mcg vitamin B12 trong 85g khẩu phần. Loại cá nhỏ này giàu canxi, vitamin D và omega-3. Cá mòi kết hợp rất tốt với nước sốt marinara và bí spaghetti, tạo nên món ăn vừa đơn giản vừa bổ dưỡng.

8. Cá hồi

85g cá hồi vân hoang dã cung cấp 5,4 mcg vitamin B12 (225% giá trị hằng ngày). Trong khi đó, 85g cá hồi đỏ nấu chín có 3,8 mcg vitamin B12, tương đương 158% nhu cầu mỗi ngày. Đây là loại cá béo tốt, giàu protein, vitamin D và omega-3 – các dưỡng chất quan trọng cho não bộ và tim mạch. Bạn nên chế biến bằng cách nướng hoặc áp chảo để giữ trọn lợi ích dinh dưỡng.

9. Cá ngừ

Một khẩu phần cá ngừ đóng hộp 85g chứa 1,8 mcg vitamin B12 (75% giá trị hằng ngày). Cá ngừ giàu vitamin D và omega-3. Loại ngâm nước hoặc ít béo là lựa chọn tối ưu. Trộn cá ngừ với mù tạt Dijon, giấm balsamic, nước chanh và gia vị Ý để làm salad cá ngừ mát lạnh.

10. Cá tuyết chấm đen

Trong 85g cá tuyết chấm đen nấu chín có 1,8 mcg vitamin B12. Đây là loại cá có kết cấu thịt chắc, ít béo và dễ chế biến. Bạn có thể nướng cá với chanh và thảo mộc tươi để tạo món ăn thanh nhẹ, giàu protein.

11. Thịt bò

Thịt thăn bò nướng 85g cung cấp 1,6 mcg vitamin B12 (66% giá trị hằng ngày). Ngoài ra, thịt bò còn giàu protein, riboflavin và kẽm – dưỡng chất có thể giúp giảm triệu chứng PMS. Nên ưu tiên thịt nạc và kết hợp cùng rau củ, ngũ cốc nguyên hạt để bữa ăn cân bằng hơn.

12. Sữa

Một cốc sữa ít béo cung cấp 1,5 mcg vitamin B12 (62% giá trị hằng ngày), đồng thời chứa nhiều canxi, kali và vitamin D. Bạn có thể dùng sữa để làm sinh tố cùng trái cây đông lạnh, bơ hạnh nhân, gừng hoặc quế.

13. Sữa chua

Trong 200g sữa chua Hy Lạp ít béo có 1 mcg vitamin B12 (41% giá trị hằng ngày). Sữa chua không chỉ cung cấp canxi và magie mà còn giàu men vi sinh và protein. Sữa chua rất hợp khi kết hợp với yến mạch, trái cây, các loại hạt hoặc làm sinh tố.

14. Trứng

Một quả trứng luộc chín lớn cung cấp 0,6 mcg vitamin B12 (25% giá trị hằng ngày). Trứng chứa protein chất lượng cao và vitamin D—dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe xương. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách như luộc, chần, chiên hoặc làm trứng ốp la với rau củ.

15. Ức gà

Trong một cốc ức gà nướng chứa 0,4 mcg vitamin B12 (16% giá trị hằng ngày). Đây là nguồn protein nạc ít chất béo bão hòa. Ức gà có thể dùng để chế biến món nướng, quay, nấu súp hoặc làm salad.

Nguồn tham khảo: 18 Foods That Are Highest in Vitamin B12 (Kathleen Felton – Health)

Bạn có thể quan tâm:

• 9 dấu hiệu cảnh báo bệnh cảm lạnh của bạn đang trở nặng
• Lợi ích của cà rốt tím đối với sức khỏe: Có giống cà rốt cam thường thấy?
• 10 lợi ích của cải Brussels đối với sức khỏe: Bạn có biết?

1. Đu đủ

Quả đu đủ chín và cả lá đu đủ đều được xem là một trong những thực phẩm tự nhiên rất hiệu quả trong việc giúp tăng tiểu cầu trong máu. Riêng với lá đu đủ, nghiên cứu từ Viện Khoa học và Công nghệ Châu Á (Malaysia) cho thấy chiết xuất từ lá đu đủ có khả năng thúc đẩy sản sinh tiểu cầu một cách đáng kể. Tuy nhiên, cần lưu ý, không nên dùng lá đu đủ nếu đang mang thai hoặc có bệnh lý đặc biệt vì nó có thể ảnh hưởng đến tử cung hoặc tương tác thuốc. Do đó, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu bạn đang điều trị y tế.

2. Cỏ lúa mì

Giàu chất diệp lục với cấu trúc phân tử tương tự hemoglobin, cỏ lúa mì được xem như một “siêu thực phẩm” trong việc tăng cường máu. Một nghiên cứu đăng trên International Journal of Universal Pharmacy and Life Sciences năm 2011 cho biết cỏ lúa mì không chỉ cải thiện số lượng tiểu cầu mà còn giúp tăng hồng cầu và bạch cầu.

3. Lựu

Loại trái cây có màu đỏ tươi bắt mắt này có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy lựu giúp cải thiện chất lượng máu và hỗ trợ quá trình sản xuất tiểu cầu mới. Chính vì thế, đây là lựa chọn lý tưởng trong thực đơn cho người bị suy giảm tiểu cầu.

3. Bí đỏ

Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A, C và E dồi dào – dưỡng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe tế bào và hỗ trợ sản sinh tiểu cầu. Vitamin A còn giúp điều chỉnh protein – yếu tố cần thiết trong cấu trúc tiểu cầu.

4. Quả lý gai Ấn Độ

Amla là một trong những loại quả được sử dụng rộng rãi trong y học Ayurvedic. Nước ép amla được cho là có khả năng hỗ trợ tăng cường chức năng tiểu cầu và cải thiện hệ miễn dịch tổng thể.

5. Củ dền

Củ dền giàu sắt, folate và chất chống oxy hóa – giúp tăng tạo hồng cầu và tiểu cầu. Betalain, một sắc tố tự nhiên trong củ dền, có tác dụng giảm viêm, tăng sức bền tế bào máu và hỗ trợ giải độc gan – gan khỏe thì đông máu mới hiệu quả. Một số nghiên cứu còn cho thấy củ dền có thể làm tăng tổng thể các tế bào máu ngoại vi, bao gồm tiểu cầu.

6. Cà rốt

Beta-carotene (tiền vitamin A) trong cà rốt giúp kích thích sự phát triển tế bào máu trong tủy xương, bao gồm cả tiểu cầu. Vitamin A còn hỗ trợ hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào máu khỏi tổn thương – rất quan trọng nếu tiểu cầu của bạn giảm do viêm hoặc nhiễm virus.

7. Nho khô

Nho khô chứa lượng lớn sắt – một khoáng chất thiết yếu cho việc sản sinh hồng cầu và tiểu cầu. Người thiếu sắt thường gặp phải các vấn đề liên quan đến máu như thiếu máu hoặc giảm tiểu cầu. Ăn nho khô đều đặn có thể giúp cải thiện tình trạng này.

8. Cải brussels

Loại rau này tuy không được ưa chuộng với nhiều người nhưng lại là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời. Vitamin K hỗ trợ quá trình đông máu và ngăn ngừa tình trạng chảy máu kéo dài – một triệu chứng điển hình của giảm tiểu cầu.

9. Thực phẩm giàu Vitamin B12

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành tế bào máu. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến suy giảm số lượng tiểu cầu, làm yếu hệ miễn dịch và khiến cơ thể mệt mỏi. Thực phẩm giàu B12 gồm gan, trứng, cá hồi, sữa,…

10. Thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ sản sinh tiểu cầu mới. Là một chất chống oxy hóa mạnh, vitamin C còn bảo vệ tiểu cầu khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Bạn có thể bổ sung qua cam, ổi, kiwi, dâu tây, ớt chuông,…

Mặc dù chế độ ăn uống không thể thay thế hoàn toàn các liệu pháp y tế nhưng thực phẩm là một yếu tố nền tảng hỗ trợ cải thiện sức khỏe máu và tăng số lượng tiểu cầu. Nếu bạn hoặc người thân đang đối mặt với tình trạng giảm tiểu cầu, hãy trao đổi với bác sĩ và đồng thời tích cực áp dụng những thay đổi lành mạnh trong dinh dưỡng. Sự kiên trì và lựa chọn thực phẩm thông minh sẽ giúp cơ thể bạn hồi phục một cách tự nhiên và bền vững hơn.

Bạn có thể quan tâm:

• 7 loại thực phẩm nên hạn chế ăn trước khi đi ngủ để tránh tình trạng mất ngủ vì buồn tiểu
• 6 tác dụng của vớ nén đối với sức khỏe
• 12 cách duy trì và cải thiện sức khỏe thận mà bạn nên biết