tác dụng giảm cân – BlogAnChoi

13 tác dụng thần kì của cây chùm ngây và những lưu ý khi sử dụng

2019-08-26T05:31:35Z

Chùm ngây là loại cây được trồng khá phổ biến tại Việt Nam. Một số tác dụng của cây chùm ngây có thể kể đến như: Khả năng chữa được nhiều loại bệnh, bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da,… và vô vàn các công dụng tuyệt vời khác. Hãy cùng Bloganchoi khám phá những tác dụng thần kì của loài cây mang tên ”vạn năng” này nhé!

Hàm lượng dinh dưỡng có trong rau chùm ngây

Theo các nghiên cứu đã công bố, rau chùm ngây chứa tới trên 90 thành phần dinh dưỡng khác nhau. Trong đó, có 6 loại khoáng chất, 7 loại vitamin, 46 loại chất chống ôxy hóa, 18 loại axit amin và các chất chống viêm, kháng sinh, giải độc khác.

Hàm lượng dinh dưỡng cao có trong chùm ngây (Ảnh: Internet)

Dưới đây là bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của quả, lá tươi và bột khô của lá cây chùm ngây theo báo cáo của Campden and Chorleywood Food Research Association:

Bảng phân tích hàm lượng dinh dưỡng của quả, lá tươi và bột khô của lá cây Chùm Ngây theo báo cáo của Campden and Chorleywood Food Research Association

Nếu so sánh hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây (Dạng bột) với các thực phẩm khác, bạn sẽ cảm thấy rất ngạc nhiên đấy:

Vitamin C gấp 7 so với cam
Vitamin A gấp 4 so với cà rốt
Calcium gấp 4 so với sữa
Chất sắt gấp 25 lần so với rau bó xôi
Chất đạm (protein) gấp 2 so với sữa chua
Kali gấp 3 lần so với chuối

Chùm ngây quả thực là loại rau ”nhỏ mà có võ” (Nguồn ảnh: Internet)

Tác dụng của cây chùm ngây

Với hàm lượng dinh dưỡng ”khủng” như trên, rau chùm ngây không chỉ có tác dụng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh, làm đẹp rất hiệu quả đấy nhé!

1. Phòng bệnh ung thư, xơ nang và thoái hóa điểm vàng

Như đã phân tích ở trên, lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, hàm lượng vitamin C và vitamin A cao. Các chất này có thể trung hòa gốc tự do, chống lại các chất gây ung thư, tổn thương tế bào. Loại rau này cũng chứa niazimicin, một hợp chất ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Do vậy, nó có tác dụng tích cực trong phòng bệnh ung thư, xơ nang và thoái hóa điểm vàng.

2. Phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp cao

Chùm ngây có chứa các chất giúp làm giảm Cholesterol trong máu, đồng thời chứa chất chống ôxy hóa như quercetin, axit chlorogenic, góp phần bảo vệ trái tim. Trong lá của loài ”thần dược” cũng có chứa isothiocyanate và niaziminin. Hai chất này giúp làm bền vững thành mạch, ngăn động mạch dày lên, từ đó giúp hạn chế xơ vữa động mạch, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim.

Bạn có thể phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp cao bằng cách dùng rau chùm ngây thường xuyên (Ảnh: Internet)

3. Làm giảm lượng đường trong máu

Rau chùm ngây có tác dụng hạ đường huyết, kích thích cơ thể sản sinh ra hoocmon insulin để ổn định đường huyết. Loại cây này cũng được chỉ định trong việc điều trị tiểu đường type 1 và type 2 vì ngoài tác dụng hạ đường huyết ra, nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch (Hệ miễn dịch của những người mắc bệnh tiểu đường thường dễ bị tấn công bởi vi khuẩn hơn do lượng đường trong máu cao). Do đó, loại cây này rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Chùm ngây có tác dụng hạ đường huyết, tốt cho bệnh nhân tiểu đường (Ảnh: Internet)

4. Bảo vệ và tăng cường chức năng gan

Silymarin có trong chùm ngây sẽ tăng cường khả năng khử độc của gan, kích thích hoạt động tái tạo tế bào gan, tăng cường đáp ứng sinh miễn dịch và bảo vệ gan khỏi các thương tổn do rượu và các thuốc độc cho gan như kháng sinh.

5. Ngăn ngừa thiếu máu

Chùm ngây là loại cây có hàm lượng sắt cao. Hàm lượng sắt trong chùm ngây cao gấp 25 lần so với rau bina (bó xôi), cao hơn thịt bò và các loại thịt đỏ khác. Sắt lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình tạo ra huyết sắc tố hemoglobin. Một trong những nguyên nhân hàng đầu gây thiếu máu là do thiếu sắt. Do đó, nếu cung cấp đầy đủ sắt cho cơ thể thì thiếu máu sẽ không còn là nỗi lo.

6. Tăng cường hệ miễn dịch, khả năng phục hồi của cơ thể

Các chất chống ôxy hóa, vitamin C, kẽm có trong chùm ngây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi,… đồng thời giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch với chùm ngây ( Ảnh: Internet)

7. Chữa táo bón, các bệnh đường tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào sẽ giúp bạn xua tan đi những nỗi lo về táo bón, nhất là đối với trẻ nhỏ. Loại rau này cũng có tác dụng hiệu quả trong việc chữa các bệnh về đường tiêu hóa như: khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa,…

Chùm ngây giúp xua tan nỗi lo táo bón, nhất là đối với trẻ nhỏ (Ảnh: Internet)

8. Lợi sữa

Giống như rau ngót, rau chùm ngây cũng rất tốt cho phụ nữ sau sinh vì lợi sữa. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai thì tuyệt đối không được dùng, vì chùm ngây có chất gây co bóp tử cung, gây sảy thai rất nguy hiểm.

9. Chống viêm, tiêu sưng

Chất isothiocyanates có trong lá, vỏ và hạt chùm ngây là các hợp chất chống viêm mang tính hiệu quả cao nên rất tốt trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh viêm.

10. Giúp giảm cân

Chất xơ có tác dụng ngăn ngừa táo bón, giảm lượng cholesterol trong máu, hấp thụ nước, tạo thành các khối đặc trong quá trình tiêu hóa, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng lên khiến chúng ta luôn có cảm giác no lâu hơn. Mà chất xơ trong chùm ngây có rất nhiều, như ở bảng thống kê trên. Ngoài ra, chùm ngây còn chứa axit chlorogenic, chất này có tác dụng đốt cháy các axit béo hiệu quả. Vì vậy, tác dụng giảm cân của chùm ngây là không thể phủ nhận.

Tác dụng giảm cân ”thần kì” của chùm ngây (Ảnh: Internet)

11. Tác dụng tốt với da

Chùm ngây có chứa Cytokinin, một kích thích tố tăng trưởng và phân chia tế bào, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất có trong loại cây này sẽ giúp ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn chặn tác hại của gốc tự do, săn chắc da, khiến làn da trở nên khỏe đẹp, tươi tắn hơn.

Làn da săn chắc, mịn màng khi sử dụng chùm ngây thường xuyên (Ảnh: Internet)

12. Chùm ngây tốt cho não

Với sự có mặt của đông đảo các chất chống ôxy hóa, chùm ngây có thể hạn chế tác động của các gốc tự do trong não. Nhờ đó, giúp bộ não khỏe hơn, hoạt động hiệu quả, tăng cường trí nhớ, giảm khả năng mắc trầm cảm, mất trí nhớ.

13. Tốt với trẻ nhỏ

Chùm ngây có nhiều tác dụng tốt với trẻ nhỏ như: Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp trẻ mau lớn, chống viêm, tiêu sưng, tốt cho mắt, tóc và làn da của bé.

Cháo chùm ngây là món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng cho bé (Ảnh: Internet)

Bạn có thể tìm mua các sản phẩm từ chùm ngây tại đây!

Những lưu ý khi sử dụng chùm ngây

1. Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dùng

Nếu đang mang thai, bạn không nên sử dụng chùm ngây. Chùm ngây có lợi với phụ nữ sau sinh nhưng lại rất nguy hiểm với phụ nữ có thai. Loại cây này có chứa Alpha sitosterol, một loại chất làm co thắt tử cung, gây sảy thai.

2. Ăn chùm ngây ở mức vừa đủ

Chùm ngây cũng có thể có tác dụng phụ như gây tổn thương gan, thận, tê liệt dây thần kinh, tiêu chảy nếu như dùng quá nhiều (Theo nghiên cứu của trang The benefits.com). Đồng thời, do chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là khoáng chất như Canxi và Magie, nên khi dùng quá nhiều, bạn sẽ không thể đào thải hết các chất này, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, để an toàn và tận dụng được các tác dụng của chùm ngây, bạn chỉ nên ăn khoảng 6 g mỗi ngày trong vòng 3 tuần. Để tránh những tác dụng phụ kể trên, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nhé!

Không nên ăn quá nhiều chùm ngây (Ảnh: Internet)

3. Không nên ăn chùm ngây vào buổi tối

Chùm ngây rất giàu Vitamin C mà chất này lại có tác dụng làm hưng phấn thần kinh rất hiệu quả. Do vậy, nếu bạn không muốn thưởng thức ”đêm trắng” thì đừng nên ăn chùm ngây vào buổi tối nha bạn!

4. Nên sử dụng khi chùm ngây còn tươi

Nên sử dụng khi rau còn tươi, vừa mới hái, vì khi đó hàm lượng dinh dưỡng có trong rau sẽ đạt ở mức cao nhất. Nếu bạn muốn bảo quản trong tủ lạnh thì không nên để lâu và phải bọc kín bằng túi, tránh để lá héo, mất nước và giảm hàm lượng dinh dưỡng.

5. Không nên chế biến quá kỹ

Khi chế biến, bạn không nên nấu quá kĩ mà chỉ nên nấu chín tới. Vì nếu nấu quá kĩ thì sẽ làm mất đi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng có trong rau. Ngoài ra, vì đây là loại rau có vị ngọt sẵn có nên bạn không cần thêm nhiều hạt nêm hay mì chính, điều này sẽ gây mất vị ngọt tự nhiên của rau.

Không nên chế biến chùm ngây quá kĩ (Ảnh: Internet)

Các bạn có thể đọc thêm các bài viết khác về sức khỏe của Bloganchoi:

Trên đây là các tác dụng thần kì của rau chùm ngây và một số lưu ý quan trọng khi sử dụng mà Bloganchoi tổng hợp lại. Hi vọng bạn sẽ có được thêm nhiều kiến thức bổ ích về loại cây này. Hãy chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hay nhé!

5 loại hạt ăn vặt ngày tết vừa ngon vừa giúp bạn khỏe mạnh

2018-02-13T03:53:42Z

Bánh kẹo, mứt ngọt hay các loại thịt ngày tết nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, lại còn gây tăng cân. Thay vào đó, hãy cùng BlogAnChoi tham khảo 5 loại hạt ăn vặt sau đây vừa ngon giúp bạn khỏe mạnh nhé!

Hạt bí, hạt dưa, hạt điều…cùng nhiều loại hạt khác là món vặt nhưng lại rất tốt cho sức khoẻ chúng ta. Tuy nhiên, ngày tết, hầu hết các gia đình đều không chú ý đến điều này. Mọi người chỉ ăn cho vui miệng mà không hề biết các thành phần dinh dưỡng trong các loại hạt này khá phong phú.

Không chỉ là món ăn chơi ngon lành mà các loại hạt còn rất tốt cho sức khoẻ (ảnh: Internet)

Trong bài viết này, BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn và gia đình 5 loại hạt tốt nhất cho sức khoẻ nè!

1. Hạt dưa giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch

Trong số các loại hạt thì hạt dưa là loại mà hầu như gia đình nào cũng sử dụng trong dịp tết đến. Loại hạt này không chỉ đơn thuần được dùng để mời khách, ăn vui miệng mà còn có hàm lượng protein và vitamin nhóm B rất cao nhé!

Hạt dưa là một trong những loại hạt thường được sử dụng và có giá trị dinh dưỡng cao(ảnh: Internet)

Theo nghiên cứu, một lon hạt dưa chứa khoảng 61% hàm lượng protein mà cơ thể cần mỗi ngày. Lượng protein trong hạt dưa chứa rất nhiều axit amin giúp điều hoà huyết áp rất tốt và hỗ trợ các bệnh về tim mạch.

Giống như các loại hạt khác, chất béo có trong hạt dưa là chất béo bão hoà, có lợi cho cơ thể nên bạn nào lo lắng các vấn đề về cân nặng thì cứ ăn hạt dưa thoải mái nha! Chỉ cần chú ý đừng ăn những loại hạt dưa đã quá hạn, ẩm mốc hoặc bị tẩm màu quá nhiều. Khi mua hạt dưa ngày tết, bạn nên chọn hạt dưa không nhuộm màu nhé!

2. Hạt điều tốt cho tóc, da, xương, hệ thần kinh và đặc biệt có tác dụng giảm cân

Hạt điều không chỉ có độ béo ngon mà còn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ.

Trong hạt điều có hàm lượng đồng rất cao. Đồng là thành phần rất quan trọng của enzym tyrosinase. Enzym này rất tốt cho cho tóc và da.

Hạt điều rất ngon, bùi bùi và có tác dụng giảm cân tuyệt vời (ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, lượng magie trong hạt điều còn hỗ trợ rất tốt cho xương khớp, điều hoà lượng oxy lên não nên hạn chế được các cơn đau nửa đầu, hạ huyết áp và ngăn ngừa được các cơn đau tim ở người lớn tuổi.

Hạt điều có chứa rất nhiều Vitamin tốt (ảnh: Internet)

Trong số các thành phần dinh dưỡng đa dạng của hạt điều vì các loại vitamin B1, B2, B3, C, đều gấp rất nhiều lần so với các loại trái cây họ cam, quýt. Vì vậy, hãy ăn hạt điều trong ngày tết và mỗi ngày để làm đẹp da và bảo vệ sức khoẻ nha! Đặt mua ngay hạt điều chất lượng trên Tiki

BlogAnChoi mách nhỏ bạn một vài lưu ý khi ăn hạt điều: Muốn phát huy tác dụng của hạt điều, bạn nên chọn loại đảm bảo chất lượng, không nên ăn cả vỏ hạt điều mà phải bóc ra. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe nha.

3. Hạt bí có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ

Trong số các loại hạt có thể ăn được thì hạt bí là loại có nhiều công dụng hơn cả.

Magie trong hạt bí tốt cho huyết áp, ngăn ngừa được các cơn đau tim. Kẽm hỗ trợ rất tốt cho hệ miễn dịch, cải thiện giấc ngủ, tạo cho bạn cảm giác thư thái, giảm căng thẳng. Lượng kẽm này có tác dụng quan trọng đối với nam giới mắc các bệnh về tuyến tiền liệt.

Hạt bí là loại hạt có nhiều thành phần dinh dưỡng đáng ngạc nhiên (ảnh: Internet)

Omega-3 trong hạt bí thì nhiều vô kể và chúng ta đều cần chất béo thực vật này.

Đối với nữ giới, đặc biệt là những phụ nữ lớn tuổi, dầu trong hạt bí đỏ có rất nhiều phytoestrogen tự nhiên. Phytoestrogen có tác dụng tương tự như estrogen (hormone sinh dục nữ). Phytoestrogen lúc này sẽ hỗ trợ giảm huyết áp, hạn chế được các căn bệnh thường gặp của phụ nữ như nhức đầu, các bệnh về khớp và huyết áp.

Tham khảo thêm bài viết: 7 tác dụng của hạt bí giúp bạn khỏe mạnh

4. Hạt dẻ giúp tăng cường hệ miễn dịch

Hiếm có loại hạt nào chứa nhiều Vitamin C như hạt dẻ. Lượng Vitamin C này cùng với các chất chống oxy hoá là nguồn dưỡng chất rất quan trọng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch khoẻ mạnh để chống lại virus gây bệnh.

Một món ăn vặt vừa sang trọng, ngon lành mà cung cấp rất nhiều Vitamin C (ảnh: Internet)

Ngoài vitamin C, lượng chất xơ trong hạt dẻ cùng là thành phần mà bạn không thể bỏ qua. Chất xơ không chỉ tốt cho hệ tiêu hoá mỗi người mà còn hỗ trợ tốt trong việc điều hoà lượng đường trong máu. Từ đó, chúng có tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát được căn bệnh tiểu đường thường gặp.

Hạt dẻ bùi bùi, thơm thơm mà còn rất tốt, ngại gì không thử nào? Nhưng nhớ là chỉ ăn với số lượng ít thôi, nếu bạn ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến táo bón. Không ăn hạt dẻ ẩm mốc, nếu bạn bóc hạt dẻ mà thấy màu bên trong thay đổi thì nên vứt đi.

Mua một ít hạt dẻ cười về nhâm nhi ngày tết nào!

5. Hạt hướng dương chứa selen, vitamin E và nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể

Một trong những chất có vai trò quan trọng đối với cơ thể có trong hạt hướng dương đó chính là Selen. Selen có khả năng chống oxy hoá rất tốt, là chất giải độc kỳ diệu, góp phần giảm viêm và sưng tấy trong cơ thể. Không những vậy, các nghiên cứu còn cho thấy, selen có khả năng sửa chữa các DNA trong tề bào bị hư hỏng và đóng góp quan trọng vào quá trình chuyển hoá của hormone tuyến giáp.

Hạt hướng dương có hỗ trợ quá trình kháng viêm cho các cơ quan trong cơ thể (ảnh: Internet)

Ngoài Selen, Vitamin E và Folate trong hạt hướng dương cũng có những tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể.

Chỉ cần 1/4 cốc hạt hướng dương là bạn đã cung cấp đến 60% Vitamin E cần thiết. Vitamin E sẽ hạn chế được các bệnh vệ tim mạch và chống lại tình trạng sưng, viêm. Folate sẽ giúp chuyển hoá homocysteine(chất gây rối loạn tim mạch) thành acid amin methionine tốt cho tim mạch.

Công dụng của hạt hướng dương rất tuyệt nhưng nếu bạn bị ho hoặc đau họng thì không nên ăn. Vì chất béo trong hạt hướng dương sẽ kích thích niêm mạc họng khiến cổ họng bạn đau và khô rát hơn. Ngay cả khi bạn không bị ho hay đau họng thì sau khi ăn hạt hướng dương chỉ nên uống nước lọc, đừng uống nước lạnh nhé!

Mỗi loại hạt đều có hương vị riêng nhưng đều có điểm chung là tốt cho tim mạch và giảm cân hiệu quả (ảnh: Internet)

Tiki có hạt hướng dương đóng gói chất lượng nè!

Mỗi loại hạt đều có những thành phần dinh dưỡng khác nhau và tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Bạn có thể dễ dàng nhận ra điểm chung của các loại hạt này là đều hỗ trợ rất tốt cho tim mạch và đặc biệt là lượng chất béo có lợi, phù hợp cho thực đơn giảm cân ngày tết. Tết này, mua mỗi thứ về nhâm nhi cùng với tách trà nóng thì còn gì bằng.

Tham khảo thêm bài viết về sức khỏe ngày tết: 10 mẹo giúp ăn tết không tăng cân cực kỳ hiệu quả

Hy vọng những thông tin mà BlogAnChoi chia sẻ có thể giúp bạn tăng cường sức khoẻ của mình trong dịp tết này.

Đừng quên truy cập thường xuyên vào chuyên mục Sức khoẻ của chúng tôi để tích luỹ thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích khác nhé!

Chúc bạn một năm mới vui vẻ và tràn đầy sức khoẻ!