1. Gỏi cá trích

Đến Phú Quốc mà không thưởng thức món gỏi cá trích thì thật thiếu sót. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kì quán nào trên đảo. Gỏi cá trích làm bao người say mê nhờ vào hương vị béo ngậy vì được làm từ cá trích tươi sống.

Cảm giác khi thưởng thức một cuốn đầy cá trích, dứa, rau thơm rồi chấm ngập trong nước mắm tỏi ớt với vị béo bùi, chua cay, thanh mát và đậm đà chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên của bạn tại vùng đất này.

Có thể thưởng thức món gỏi cá trích ở bất kì đâu từ nhà hàng sang trọng đến quán bình dân. Bạn có thể ghé đến, một số quán nổi tiếng tại Phú Quốc như nhà hàng Sông xanh, quán Ra khơi, nhà hàng Vườn táo,..

2. Nhum biển nướng

Ẩm thực Phú Quốc có vô vàn hải sản nhưng nhum biển vẫn nằm trong danh sách không thể bỏ qua khi đến hòn đảo xinh đẹp này. Nhum biển được yêu thích không chỉ nhờ vào hương vị thơm ngon mà nó rất giàu dưỡng chất.

Thử một miếng nhum nướng bạn sẽ quên ngay lớp vỏ xù xì hơi đáng sợ của nhum mà chỉ còn đọng lại trong tâm trí chỉ là vị béo bùi, thơm ngậy của nhum. Những tín đồ của hải sản thì nhất định không thể bỏ qua món ngon này khi đến nơi đây.

Ngoài nhum nướng thì cháo nhum cũng là một món ngon mà bạn nên thử khi đến nơi đây. Nếu là một người thích trải nghiệm thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ra biển bắt nhum và thưởng thức nhum sống nhé. Chắc chắn, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú.

3. Cá bớp nướng

Cá bớp thường được ví von là “vua hải sản” của Việt Nam. Thịt cá trắng, ngọt dai,… cá bớp có thể chế biến được thành rất nhiều món nhưng hấp dẫn hơn cả vẫn là món cá bớp nướng. Và khi đến Phú Quốc bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này nhé!

Những miếng cá bớp nướng có lớp vỏ giòn nhẹ, thịt bên trong chắc nịch, ngọt lành. Cá bớp nướng ăn kèm với các loại rau thơm, chấm nước mắm chanh chua cay, ngọt nhẹ sẽ vô cùng hấp dẫn.

Để thưởng thức cá bớp nướng tại Phú Quốc không hề khó vì hầu hết các nhà hàng tại hòn đảo xinh đẹp này đều có. Và bạn có thể mua loại cá này để mang về làm quà cho gia đình hay bạn bè cũng rất phù hợp.

4. Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh từ lâu đã được biết đến là đặc sản tươi ngon của Phú quốc làm siêu lòng biết bao thực khách khi đặt chân lên hòn đảo xinh đẹp này.

Ghẹ Hàm Ninh được đặt theo tên làng chài Hàm Ninh, đây làng chài được coi là cổ nhất tại Phú Quốc. Ghẹ nơi đây thường nhỏ nhưng so về độ tươi ngon, chắc thịt thì khó có nơi nào sánh bằng.

Có rất nhiều cách chế biến từ Ghẹ hàm ninh như hấp bia, rang muối, rang me, … Tuy nhiên theo người dân ở đây thì ngon nhất là ghẹ tươi sống bắt lên luộc ngay, ăn cùng muối tiêu chanh sẽ cảm nhận được trọn vị của ghẹ.

Bạn có thể ghé qua nhà hàng Biển xanh, quán ghẹ Hàm Ninh – Muối tiêu,… để thưởng thức món ngon khó cưỡng này nhé.

5. Tiết canh cua

Tiết canh cua là một món ăn khá lạ đối với những vị khách lần đầu đặt chân tới Phú Quốc nhưng đó là món ăn vô cùng quen thuộc của người dân chài nơi đây. Để làm tiết canh cua thì cần phải dùng tới cua biển, có cân nặng khoảng 700 gram đến 1kg và nên chọn những con có gạch thì đĩa tiết canh mới ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn.

Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm mềm ăn với tiết cua thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta cảm giác khác lạ nhưng đầy mê say. Cũng như các loại tiết canh khác, tiết canh cua cũng ăn kèm với bánh tráng, rau sống thì có mùi tàu và không thể thiếu rau diếp cá, có khi ăn kèm với khế chua và chuối xanh cũng rất hợp và ngon.

6. Canh nấm tràm

Nấm tràm loại nấm được mọc lên từ những đống lá tràm mục sau mưa. Canh nấm tràm phải hơi nhân nhấn đắng mới đúng điệu. Miếng nấm giòn giòn tan từ từ trong miệng mới cảm nhận được vị ngọt, béo, bùi của nó. Và đây cũng là một trong những đặc sản của Phú Quốc được các du khách rất yêu thích và lựa chọn.

Thường thì canh nấm tràm sẽ được nấu với hải sản tươi như mực, tôm, hàu, cá rựa…Khi thưởng thức canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của biển và cả hương biển thoang thoảng trong từng miếng nấm. Vị đắng ban đầu và vị ngọt về sau tựa như chính gia vị cuộc đời vậy. Nếu một lần ăn canh nấm tràm là nhớ mãi không thể quên.

Bên cạnh hương vị khó quên khi ăn, canh nấm tràm còn có tác dụng rất tốt để nâng cao sức khỏe. Nấm tràm làm giảm mệt mỏi, cảm cúm, nhức đầu, thanh nhiệt giải độc và đặc biệt là giải rượu.

7. Còi biên mai nướng 

Bên cạnh nấm tràm, còi biên là món ăn riêng chỉ có ở Phú quốc. Khi đến tham quan du lịch nơi đây mà bạn chưa thưởng thức là coi như chưa đặt chân đến Phú Quốc rồi. Còi biên mai có hình tam giác, to bằng mu bàn tay rất đặc biệt và ở sâu dưới đáy biển.

Thịt loài sò này nhão, người ta chỉ sử dụng phần còi tròn to bằng đồng xu để chế biến món ăn. Và được người dân chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ  như còi xào chua ngọt, hấp, nấu soup,…Nhưng với những người sành ăn muốn hưởng trọn hương vị biển cả thì không gì bằng món còi biên mai nướng muối ớt.

Khi nướng còi sẽ săn lại, miếng còi sẽ thấm đẫm vị mằn mặn của muối và vị cay cay của ớt tạo thành một hương vị vô cùng thơm ngon. Còi biên mai nướng sẽ ăn kèm với rau xà lách, rau thơm, chuối xanh, dưa chuột,…

8. Bánh tét mật cật

Bánh tét mật cật là một trong những đặc sản Phú quốc vì nó có nét đặc thù rất riêng của ẩm thực Phú Quốc mà nơi khác không có được. Sự đặc biệt đó là người ta lấy lá mật cật thường dùng làm nón để gói nên những đòn bánh tét thường có hình tam giác. Mặc dù được làm từ những nguyên liệu như bao chiếc bánh tét bình thường nhưng được gói bằng thứ lá đặc biệt này làm cho bánh tét mật cật trở nên đặc biệt hơn.

Bánh có màu xanh ngọc bích của nước cốt lá ngót với lá dứa ngon lành, thơm phức khó cưỡng. Khi ăn gạo quyện với nhân đậu xanh bùi, thịt heo béo, mùi lá dứa thơm, rất tuyệt vời.

Khi ghé chợ Đông Dương hay chợ đêm Phú Quốc thì bạn sẽ thấy loại bánh này được bày bán khắp nơi. Và đây là lựa chọn của rất nhiều du khách mang về làm quà khi đến nơi đây.

9. Bún kèn

Bún kèn là một món ăn vô cùng lạ lẫm với những ai chưa từng đặt chân tới đảo Phú Quốc. Mặc dù không phải là một món ăn phổ  biến nhưng nếu ai đã từng thưởng thức món bún này đều không thể quên được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Tô bún kèn được phủ một lớp gỏi đu đủ tươi giòn bên trên hoặc bắp hoa chuối và lẫn trong đó là một vốc cá đã được xay nhuyễn. Kế đó là chan một lớp nước cốt dừa sền sệt, bên trên là dưa leo, giá trông đẹp mắt. Hương vị mà thực khách thưởng thức được đó chính là sự giòn tan của đu đủ, mùi thơm đậm chất biển của cá, vị béo nhưng không hề ngậy của nước kèn.

Để thưởng thức được món ngon khó tìm này bạn có thể tìm đến một quán gánh hàng rong gần bùng binh chợ đêm hoặc quán vỉa hè của cô Út Lượm ở đường 30/4 thị trấn Dương Đông.

10. Rượu sim

Khi đến Phú Quốc mà không thưởng thức rượu sim thì thật thiếu xót. Rượu sim được làm từ trái sim rừng được hái về và ủ lên men trong vòng 40 – 45 ngày để tạo nên loại rượu màu hồng rất đặc biệt.

Rượu sim vốn được làm từ trái cây nên có nồng độ cồn thấp, độ tuổi nào cũng có thể uống được. Hương vị ngọt ngọt chua chua, pha lẫn vị chát chát tạo nên hương vị cực kì độc đáo. Trước khi dùng thì ta ướp chai vào nước đá cho lạnh và dùng với các món nhậu, đặc biệt là thường dùng với gỏi cá trích.

Sự xuất hiện của những món đặc sản đã tạo nên một hòn đảo Phú Quốc đầy hấp dẫn và lôi cuốn. Những bãi biển xanh, bờ cát trắng trải dài, không khí trong lành, người dân bình dị, hiền hòa cộng với ẩm thực tuyệt vời thì Phú Quốc xứng đáng là địa điểm bạn nên đến và trải nghiệm sau những ngày dài làm việc vất vả, mệt mỏi.

Các bạn có thể tìm hiểu về Phú quốc thêm qua các bài viết:

• Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
• Kinh  nghiệm du lịch Phú Quốc chi tiết và bổ ích

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhập thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác bạn nhé.