Giới thiệu về bánh bò bía

Bánh bò bía ngọt được làm từ bột mì, dừa tươi, kẹo mạch nha. Sỡ dĩ có cái tên bò bía không phải vì bên trong bánh có thịt bò mà vì món bánh này được cuốn giống cách của người vùng Quảng Đông, Trung Quốc nên mượn cái tên bò bía từ tiếng Hoa của vùng này. Bò bía bao gồm 2 loại là ngọt và mặn nhưng bò bía ngọt có vẻ được mọi người ưa thích hơn bởi khi thưởng thức nó hương vị của tuổi thơ cũng sẽ ùa về… Công thức mà BlogAnChoi hướng dẫn sau đây có thể làm được cho khoảng 2 người ăn, các bạn có thể canh theo số người ăn mà gia giảm nguyên liệu hợp lý nhé!

Nguyên liệu

• Bột mì: 100gr
• Bột gạo: 100gr
• Cơm dừa tươi: 100gr
• Trứng gà: 2 quả
• Mè đen: 50gr
• Thanh kẹo mạch nha: 100gr
• Đường

Sơ chế nguyên liệu

• Mè đen bạn đem rang trên chảo nóng khoảng 5 phút
• Bột mì và bột gạo: Dùng rây rây mịn
• Cơm dừa: nạo sợi

Các bước làm bánh bò bía

Bước 1: Làm vỏ bánh

Đập trứng vào một âu lớn, cho thêm đường và đánh đều. Tiếp tục cho bột mì và bột gạo đã rây vào, thêm nước từ từ và khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh mịn.

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, nếu không có có thể cho một lớp dầu lên chảo. Đặt chảo lên bếp, bạn dùng vá lớn cho một lượng bột vừa phải vào chảo, tráng đều để bánh được mỏng, đẹp tương tự như cách bạn đổ bánh xèo. Để phần bánh trên bếp khoảng 2-3 phút cho bánh chín là có thể lấy ra khỏi chảo. Tiếp tục làm tương tự với số bột còn lại cho đến hết.

Bước 2: Cuốn bánh bò bía

Bạn chia nguyên liệu ra từng phần riêng để dễ dàng trong quá trình cuốn bánh nhé.

Trải vỏ bánh vừa tráng ra, cho lên trên một lớp dừa bào sợi, thanh mạch nha và mè đen vào giữa bánh. Gấp phần mép 2 bên của bánh vào trước, sau đó cuộn tròn bánh lại, chú ý cuộn bánh thật khéo và chắc tay để phần nhân bên trong không rơi ra, tuy nhiên không nên quá mạnh tay vì vỏ bánh có thể bị rách.

Làm tương tự cho những cuốn bò bía còn lại. Thế là bạn đã có ngay cho một một phần bánh bò bía vô cùng thơm ngon do tự tay mình làm rồi. Nếu quá ưa thích món ăn vặt này nhưng lại ngại phải ra hàng quán thì bạn có thể thử làm ngay nhé!

Yêu cầu thành phẩm

• Lớp vỏ bánh mềm, thơm, độ mỏng vừa phải.
• Bánh khi ăn phải cảm nhận được vị ngọt của mạch nha, mùi thơm của mè, dừa.

Lưu ý khi làm bánh bò bía

• Trong quá trình làm vỏ bánh, nên canh lửa vừa phải để bánh chín đều, không bị sống hay khét. Nếu quá khó khăn trong công đoạn làm vỏ bánh, bạn có thể mua loại vỏ bánh bò bía trong siêu thị để tiết kiệm thời gian nhé.
• Chú ý trong việc trộn bột, vì bánh có mềm, xốp hay không chính là nhờ một phần lớn ở công đoạn này.

Trên đây là cách làm món bánh bò bía ngọt vô cùng hấp dẫn và đơn giản và bạn có thể tham khảo. Hãy cùng theo dõi BlogAnChoi để học được thêm nhiều công thức nấu ăn hơn nữa nha.

Bạn có thể tham khảo cách làm trong video sau:

Một số bài viết liên quan:

• Cách làm bánh quy bơ đơn giản ngay tại nhà
• Cách nấu món xu xoa giải nhiệt: Món ngon không thể bỏ lỡ mùa hè này
• Cách làm món bánh bèo mang đậm hương vị xứ Quảng

Giới thiệu về món cơm cuộn rong biển

Là một ăn vô cùng nổi tiếng, xuất hiện khá nhiều trong các bộ phim Hàn Quốc, cơm cuộn đã dần trở nên quen thuộc không chỉ đối với người dân Hàn Quốc mà còn cả Việt Nam. Món ăn này đơn giản chỉ là sự pha trộn giữa các loại nguyên liệu khác nhau tạo nên được mùi vị thơm ngon cũng như ngoại hình bắt mắt. Với thành phần đa dạng của mình, cơm cuộn giúp bổ sung protein, tinh bột, vitamin, chất xơ cho cơ thể. Công thức làm cơm cuộn sau đây cho khoảng 4- 5 người ăn, các bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy ỳ để đạt được số lượng mong muốn.

Nguyên liệu và dụng cụ

• Rong biển khô: 1 gói (bạn có thể mua tại các siêu thị)
• Cơm nóng: 1 bát
• Cà rốt: 1 quả
• Đậu que: 10gr
• Dưa leo: 1 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Trứng gà: 2 quả
• Mè
• Đường, mắm, dầu mè, và các gia vị khác
• Manh tre để cuộn cơm

Các bước sơ chế nguyên liệu

• Dưa leo rửa sạch ngâm muối, gọt vỏ, sau đó thái thành sợi dài
• Cà rốt bào vỏ rửa sạch, thái thành sợi dài tương tự dưa leo
• Đậu que rửa sạch để ráo
• Xúc xích thái thành sợi nhỏ dài

Các bước làm cơm cuộn rong biển

Bước 1: Luộc rau

Phần rau củ đã rửa sạch, để cho ráo nước. Tiếp theo cho cà rốt và đậu que vào nồi để tiến hành luộc. Sau khi phần rau củ đã chín, vớt ra cho vào một tô nước đá để rau được giòn ngon hơn.

Bước 2: Chiên trứng

Đập 2 quả trứng vào bát, cho thêm muối, tiêu vào và đánh đều. Cho chảo lên bếp và tiến hành chiên trứng như cách thông thường. Trứng sau khi đã chín, chờ nguội sau đó thái thành sợi nhỏ.

Bước 3: Trộn cơm

Cho khoảng 1 nửa muỗng dầu mè, một ít mè trắng vào phần cơm đã chuẩn bị và trộn đều.

Bước 4: Cuộn cơm

Bạn đặt mành tre ở dưới, cho một lớp rong biển lên. Sau đó cho dùng cơm tán đều bề mặt rong biển, lưu ý nên chừa phần đầu rong biển ra khoảng 2 – 3 cm (bạn nên sử dụng cơm dẻo khi làm cơm cuộn). Tiếp theo, cho lần lượt các nguyên liệu dưa leo, cà rốt, đâu que, trứng chiên, xúc xích rồi tiến hành cuộn, nên cuộn thật chặt tay để phần nguyên liệu bên trong không bị rơi ra ngoài.

Thành phẩm và thưởng thức

Cơm cuộn sau khi đã cuộn xong bạn phết lên một lớp dầu mè để tạo độ bóng đẹp, rắc thêm một ít mè trắng lên trên để đẹp mắt và tạo được độ thơm. Dùng dao sắc cắt cơm thành từng khoanh nhỏ để thưởng thức.

Nước chấm để chấm cơm cuộn bạn có thể sử dụng tương ớt, mayonaise hoặc pha trộn tùy ý.

Yêu cầu thành phẩm

• Phần cơm phải dẻo vừa phải, không bị quá khô hay quá nhão.
• Rau củ được cắt đều, đẹp, luộc chín.
• Cơm cuộn khi ăn cảm nhận được mùi thơm của rong biển, trứng, xúc xích và các loại rau củ hòa quyện vào nhau.

  

Vậy là chỉ cần mấy bước đơn giản bạn đã có ngay cho mình món cơm cuộn rong biển thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để làm cơm hộp mang theo ở những buổi dã ngoại, hãy cùng bắt tay vào làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nào. Cùng theo dõi BlogAnChoi để học được thêm nhiều cách nấu ăn hơn nữa nha.

Video hướng dẫn làm cơm cuộn rong biển các bạn có thể tham khảo:

Một số bài viết liên quan:

• Cách nấu món tàu hũ nước đường cực ngon vô cùng đơn giản
• Cánh làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản ngay tại nhà
• Cách nấu món xu xoa giải nhiệt: Món ngon không thể bỏ lỡ mùa hè này
• Cách làm bánh quy bơ đơn giản ngay tại nhà

Giới thiệu về sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai đang bị vấn đề về cân nặng, về sức khỏe. Với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, sữa bí đỏ giúp bổ sung protein, vitamin và nhiều khoáng chất cho cơ thể, đồng thời với hàm lượng vitamin cao bí đỏ cũng giúp bảo vệ thị giác, giảm nguy cơ bị các vấn đề về mắt. Đặc biệt với khả năng tích hợp nhiều chất dinh dưỡng, sữa bí đỏ hỗ trợ rất nhiều cho quá trình tăng cân của cơ thể. Công thức nấu sữa bí đỏ sau đây là công thức đơn giản nhất, các bạn có thể biến tấu thêm nhiều loại như sữa bí đỏ hạt sen, sữa bí đỏ mè đen,…

Nguyên liệu làm sữa bí đỏ

• Bí đỏ: 500gr
• Sữa tươi không đường: 125 ml
• Đường cát: 100gr
• Sữa đặc: 150ml
• Lá dứa: 2 lá

Bước sơ chế nguyên liệu

Bạn gọt vỏ bí đỏ, bỏ phần hột bên trong sau đó cắt thành từng khúc nhỏ. Rửa sạch và để ráo.

Cách làm sữa bí đỏ

Bước 1: Hấp bí

Cho bí vào xửng hấp và hấp khoảng 30 phút. Nếu không xửng hấp bạn có thể luộc theo cách như sau: cùng với 500gr bí đỏ, bạn cho khoảng 2,5ml nước vào nồi, cho thêm lá dứa vào và tiến hành nấu. Khoảng 5 phút sau, vớt lá dứa ra, tiếp tục nấu bí khoảng 15 phút và tắt bếp. Vớt riêng phần bí đỏ ra, phần nước luộc bí giữ lại để sử dụng ở công đoạn xay bí.

Bước 2: Xay bí và nấu

Cho phần bí đã chín vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (chú ý thêm nước để xay dễ hơn). Sau đó sử dụng rây lượt qua để loại bỏ cặn, cho hỗn hợp bắt lên bếp để lửa nhỏ. Trong quá trình nấu chú ý khuấy liên lục và vớt bọt.

Bước 3:

Khi sữa đã sôi lăn tăn, cho thêm vào 100 gr đường, 150 gr sữa đặc, 125 ml sữa tươi vào nồi và khuấy đều liên tục. Sữa sôi thêm khoảng 5 đến 10 phút thì tắt bếp. (Ở bước này có thể cho thêm lá dứa vào nấu cùng để tạo được mùi thơm)

Trình bày và thưởng thức

Sữa sau khi đã nấu xong cho ra ly để nguội là có thể thưởng thức. Có thể thêm đá khi sử dụng nếu muốn uống lạnh. Sữa bí đỏ rất tốt cho người muốn tăng cân, tuy nhiên cũng không nên lạm dụng quá nhiều, chỉ nên sử dụng khoảng 2 ly sữa bí đỏ/ngày. Thời điểm uống tốt nhất là sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ. Nên kiên trì sử dụng trong khoảng 1 tháng, bên cạnh đó kết hợp với tập thể dục thể thao bạn sẽ thấy được thay đổi rõ rệt của cơ thể.

Yêu cầu thành phẩm

Sữa bí đỏ phải có màu vàng mịn, có độ sánh vừa phải, không quá đặc, không còn cặn, sơ bí. Về mùi vị, có mùi thơm đặc trưng của bí, sữa tươi và lá dứa.

Một số lưu ý khi nấu món sữa bí đỏ

• Không nên chọn những trái bí quá già. Nên sử dụng loại bí sáp để có được độ thơm, ngon, dẻo và béo.
• Để sữa bí đỏ ngon hơn có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát để thưởng thức dần. Tuy nhiên, thời hạn để sử dụng sữa bí đỏ là khoảng là khoảng 3 – 4 ngày

Vậy là đã hoàn thành món sữa bí đỏ vô cùng thơm ngon, giúp tăng cân, cải thiện làn da, tăng cường sức khỏe rồi. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay món sữa này cho bản thân và gia đình thưởng thức nhé.

Video cách làm sữa bí đỏ các bạn có thể tham khảo:

Một số bài viết liên quan:

• Cách nấu món tàu hũ nước đường cực ngon vô cùng đơn giản
• Cánh làm bánh tráng nướng bằng chảo đơn giản ngay tại nhà
• Cách nấu món xu xoa giải nhiệt: Món ngon không thể bỏ lỡ mùa hè này
• Cách làm bánh quy bơ đơn giản ngay tại nhà

Pate: Hương vị thơm ngậy cực kì lôi cuốn

Pate là một món ăn khá đặc trưng của người châu Âu, thường được xuất hiện cùng các món ăn truyền thống của Pháp. Món ăn này thường được làm từ thịt và gan động vật xay nhuyễn cùng với một vài loại gia vị. Chúng thường được dùng kèm với bánh mì, sandwich,… cực kì phù hợp cho một bữa sáng nhanh gọn.

Bắt đầu xuất hiện tại Việt Nam từ thời kì Pháp thuộc, món ăn này ngày càng phổ biến với sự phong phú về hương vị và cách làm. Nổi bật nhất có thể kể đến như pate gan heo, pate thịt, pate chay, pate gan ngỗng,… Nhiều người băn khoăn rằng nếu không có gan động vật thì liệu pate có ngon nữa không? Câu trả lời là có, với công thức dưới đây, mình sẽ chỉ các bạn cách là pate thịt heo siêu xịn mà không cần nguyên liệu cầu kì.

Cách làm pate thịt heo ngon tại nhà

Nguyên liệu

• 300g thịt lợn (Bạn nên chọn phần thịt có một chút mỡ, để giúp tăng độ béo ngậy)
• 2-3 nhánh hành khô
• 1 củ hành tây nhỏ
• 4-5 nhánh tỏi
• 1 quả trứng gà
• 3 thìa cà phê bột mì
• Ngoài ra cần có gia vị như: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch phần thịt heo với nước sạch, sau đó dùng muối xát đều bề mặt thịt để khử mùi hôi.
• Bước 2: Bóc hành và tỏi sau đó băm nhỏ. Phần hành tây thì lột vỏ và thái hạt lựu.

• Bước 3: Thái thịt thành từng miếng mỏng (nếu miếng thịt có bì thì cần phải loại bỏ bì). Sau đó bỏ phần thịt, hành tím, tỏi vào máy xay để xay nhuyễn.

• Bước 4: Đem phần thịt đã xay cho vào bát tô, sau đó cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 chút muối (bạn có thể tăng giảm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị).

• Bước 5: Cho phần bột vào một chiếc bát sạch, sau đó từ từ thêm nước và khuấy đều để được hỗn hợp hơi sền sệt.

• Bước 6: Đợi khoảng 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó cho hành tây vào đảo đều, tiếp theo cho phần bột và trứng vào tô thịt rồi trộn đều. Nên trộn theo 1 chiều để tạo độ kết dính cho pate.
• Bước 7: Phết dầu ăn quanh khuôn cho thật đều (nếu không có khuôn thì cho vào bát) và cho phần thịt vào.

• Bước 8: Hấp cách thủy pate trong khoảng 40-50p là được.

• Bước 9: Sau khi pate chín, úp ngược hộp để lấy phần pate. Vậy là đã hoàn tất.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm pate dưới đây:

Thưởng thức và bảo quản thành phẩm

Cuối cùng sau quá trình thực hiện chúng ta sẽ thu được phần pate thơm mịn béo ngậy. Độ dài ngon vừa phải không bị quá nhão hay quá cứng. Bạn có thể dùng ngay cùng cơm nóng, xôi hoặc bánh mì. Nếu muốn có thể chuẩn bị thêm một chút dưa chuột để ăn kèm, vừa tạo độ ngọt nhẹ tự nhiên mà lại không hề gây cảm giác ngấy.

Ngoài ra, nếu muốn bảo quản pate hãy đợi cho pate nguội hẳn sau đó bọc kín và để trong tủ lạnh. Nếu để ngăn mát thì có thể bảo quản trong 3-4 ngày, khi muốn dùng có thể dùng trực tiếp hoặc hâm nóng lại. Còn khi để ở ngăn đông có thể giữ khoảng 15-20 ngày, khi dùng nên giã đông ít nhất 2 giờ, sau đó hấp lại khoảng 15-20 phút là được.

Mẹo nhỏ giúp pate khi tự làm pate tại nhà

• Khi xay thịt bạn nên xay kỹ và nhuyễn để pate dễ kết dính.
• Nếu có thêm gan lợn, bạn hãy rửa sạch gan và ngâm với sữa khoảng 20p, sau đó rửa sạch và thái nhỏ rồi xay cùng thịt.
• Khi trộn thịt cùng bột mì và trứng hãy đảo đều theo 1 chiều đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Nếu muốn pate thơm hơn, bạn có thể đánh đều 1 phần lòng đỏ trứng sau đó phết lên pate đã chín và hấp thêm 5p.
• Khi hấp pate nên bọc khăn vào nắp vung hoặc mở nắp khi hấp để tránh đọng nước. Hoặc bạn có thể bọc 1 lớp giấy bạc lên trên bát cũng được nha.

Bạn có thể xem thêm nhiều công thức nấu ăn hay ho của BlogAnChoi tại đây:

• Công thức làm bánh mì phô mai tan chảy siêu dễ không cần lò nướng
• “Bắt trend” Tiktok: Thử ngay công thức làm bánh trung thu từ bánh mì sandwich cực đơn giản

Đừng quên ghé qua BlogAnChoi thường xuyên để đọc thêm nhiều bài viết hay ho và bổ ích bạn nhé. Và nếu bạn thấy bài viết này hữu ích đừng quên tích 5 sao và chia sẻ công thức làm pate này đến với nhiều người khác nữa nha!

Giá trị dinh dưỡng của bánh kem bắp

Trong bánh kem bắp sử dụng nguyên liệu chính là bắp Mỹ giàu vitamin B, C, chất xơ, chất chống oxy hóa, chất khoáng,…giúp kích thích tiêu hóa, chống thiếu máu, tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư,…

Ngoài ra, còn có sữa tươi, trứng gà, socola trắng và whipping cream đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe cùng vô số tác dụng tuyệt vời như giúp xương chắc khỏe, tăng cường miễn dịch, giảm các bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng,…Đặc biệt, có sử dụng thêm hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim, tốt cho não bộ, kiểm soát nồng độ đường trong máu, giảm cân, chống lại ung thư và giúp tiêu hóa tốt hơn.

Nguyên liệu để làm bánh kem bắp

Với số nguyên liệu này sẽ rất phù hợp cho 3 – 4 người cùng thưởng thức bánh kem bắp. Bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tăng hoặc giảm tùy thích nhé.

Phần cốt bánh

• Bột ngô: 35g (Bạn có thể mua bột ngô tại đây)
• Bột mì đa dụng: 40g (Bạn có thể mua bột mì đa dụng tại đây)
• Sữa tươi không đường: 15ml
• Dầu ăn: 30ml
• Trứng gà: 3 quả
• Đường: 50g
• Cream of tartar hoặc nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê (Bạn có thể mua cream of tartar tại đây)
• Muối

Phần kem bắp

• Bắp Mỹ: 2 trái khoảng 650g
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Whipping cream: 300ml (Bạn có thể mua whipping cream tại đây)
• Lá gelatin: 5g (Bạn có thể mua lá gelatin tại đây)
• Đường cát: 60g
• Đường bột: 20g
• Muối
• Hạnh nhân thái lát đem rang hoặc nướng chín (Bạn có thể mua hạnh nhân tại đây)
• Socola trắng bào nhỏ (Bạn có thể mua socola trắng tại đây)

Dụng cụ cần thiết để làm bánh kem bắp

• Tô
• Nồi
• Máy xay sinh tố (Bạn có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
• Rây lọc (Bạn có thể mua rây lọc tại đây)
• Khuôn tròn làm bánh 18cm (Bạn có thể mua khuôn tròn 18cm tại đây)
• Màng bọc thực phẩm (Bạn có thể mua màng bọc thực phẩm tại đây)
• Máy đánh trứng (Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây)
• Lò nướng (Bạn có thể mua lò nướng tại đây)
• Giấy nến (Bạn có thể mua giấy nến tại đây)

Cách làm bánh kem bắp

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng. Cho lòng trắng vào tô đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí nhỏ thì thêm muối, cream of tartar và đường vào đánh đều khi xuất hiện chóp nhọn là được. Bạn nào không có cream of tartar thì dùng nước cốt chanh thay thế vẫn được nhé!

Bước 2: Cho tiếp lòng đỏ trứng vào đánh ở tốc độ thấp, rồi thêm dầu ăn và sữa tươi vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa quyện. Rây bột mì, bột ngô vào trộn đều. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến và cho vào lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 30 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội.

Bước 3: Bắp lột vỏ, rửa sạch, cho vào nồi cùng 250ml nước lọc và bắc lên bếp luộc chín với lửa vừa khoảng 15 phút. Lấy bắp ra để nguội rồi tách lấy hạt và nhớ giữ lại phần nước luộc bắp.

Bước 4: Lấy khoảng 300g bắp hạt cho vào máy xay sinh tố, phần còn lại sử dụng để làm nhân và trang trí bánh. Thêm đường, chút muối, sữa tươi không đường và 75ml nước luộc bắp rồi xay nhuyễn. Đem lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Bước 5: Cho lá gelatin vào chén, ngâm nước lạnh khoảng 5 – 10 phút cho mềm. Sau đó, cho hỗn hợp sữa bắp vào nồi bắc lên bếp làm ấm với lửa nhỏ và khuấy liên tục. Tắt bếp, thêm gelatin vào khuấy tan đều và đổ ra tô để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bước 6: Cho whipping cream vào âu, đánh bông với tốc độ trung bình cao cho đến khi nổi bọt khí to thì cho đường bột vào đánh tốc vừa đến khi kem bông khoảng 70 – 80%. Cho hỗn hợp sữa bắp vào thau kem tươi và đánh ở tốc độ thấp để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau.

Bước 7: Phần bánh bông lan đã nướng chia làm 2, mỗi phần có đường kính 15cm rồi xếp 1 lát bánh bông lan vào khuôn đã bọc màng bọc thực phẩm dưới đáy và đổ một lớp kem bắp vào, rải đều bắp hạt xung quanh. Tiếp theo, lại đổ một lớp kem bắp lên trên rồi xếp miếng bánh bông lan vào và thực hiện tương tự, để ngăn mát cho đông ít nhất 6 giờ.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách làm bánh kem bắp dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bánh kem bắp

Lấy bánh kem bắp ra, rắc kín đều socola trắng lên, dùng hạnh nhân trang trí xung quanh thành bánh và cắt bánh ra thưởng thức ngay thôi.

Yêu cầu thành phẩm của bánh kem bắp

Bánh kem bắp có vẻ ngoài bắt mắt lại thơm thoang thoảng mùi bắp kết hợp cùng vị ngọt mềm, béo ngậy và mát lạnh. Đặc biệt, bánh không quá ngọt lại hòa quyện cùng vị giòn bùi của hạnh nhân lại càng thêm hấp dẫn hơn.

Một số lưu ý khi làm bánh kem bắp

• Nên chọn loại bắp Mỹ không quá già hoặc quá non, hạt mẩy đều thì bắp sẽ có vị ngọt, mềm và ngon hơn.
• Khi đánh whipping cream thì không nên đánh quá bông cứng sẽ bị tách nước và làm bánh không được mịn mượt.
• Nên chuẩn bị âu kim loại đã để trong tủ đông 15 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ thì khi dễ đánh bông và giữ lạnh whipping cream tốt hơn.
• Bánh kem bắp ăn ngon nhất là khi vừa lấy ra từ ngăn mát tủ lạnh, nếu dùng không hết có thể bảo quản trong tủ mát được khoảng 4 – 5 ngày.

Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành xong món bánh kem bắp vừa ngon miệng, vừa bắt mắt rồi nhé. Món bánh này mà cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức và nhâm nhi cùng tách trà thì còn gì tuyệt vời bằng phải không nào?

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Daisy Kitchen.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh hấp dẫn khác để học làm bánh tại nhà sau đây:

• Cách làm bánh Tom and Jerry Cheesecake ngon và đáng yêu
• Cách làm bánh quy dừa béo thơm và hấp dẫn tại nhà
• Cách làm bánh bơ việt quất thơm ngọt chào hè

Và đừng quên thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật thêm thật nhiều món ăn hấp dẫn và mới lạ khác làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món bò kho

Thịt bò là nguyên liệu không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt bò giàu protein, vitamin, sắt cùng các khoáng chất khác giúp nâng cao sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, tăng cường cơ bắp, chống oxy hóa, giúp giảm cân, bổ sung máu,…

Trong món bò kho còn sử dụng cà rốt và hành tây là những loại củ mang đến tác dụng tuyệt vời như cải thiện thị lực, giảm nguy cơ ung thư, làm đẹp da, ổn định huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch,… Ngoài ra, không thể thiếu nước dừa tươi làm tăng hương vị cho món bò kho lại tăng miễn dịch, có lợi cho tiêu hóa, duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường năng lượng.

Nguyên liệu dùng để nấu bò kho

Với số nguyên liệu này sẽ phù hợp cho 3 – 4 người thưởng thức bò kho và bạn cũng có thể điều chỉnh số lượng tùy vào thành viên trong gia đình nhé.

Phần nguyên liệu chính

• Thịt bò: 1kg
• Cà rốt: 400g
• Hành tây: 100g
• Gừng: 100g
• Sả cây: 100g
• Tỏi, hành tím: mỗi loại 50g băm nhuyễn
• Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn

Phần gia vị

• Nước lọc: 1 lít
• Nước dừa tươi: 400ml
• Rượu mai quế lộ: 2 muỗng canh (Bạn có thể mua rượu mai quế lộ tại đây)
• Rượu trắng: 3 muỗng canh (Bạn có thể mua rượu trắng tại đây)
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Gia vị nấu bò kho: 2 muỗng canh (Bạn có thể mua gia vị nấu bò kho tại đây)
• Đường phèn: 2 muỗng canh (Bạn có thể mua đường phèn tại đây)
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng canh
• Quế, hoa hồi (Bạn có thể mua quế, hoa hồi tại đây)
• Rau ăn kèm: húng quế, ngò gai

Dụng cụ cần thiết để nấu bò kho

• Tô to
• Chảo (Bạn có thể mua chảo tại đây)
• Nồi (Bạn có thể mua nồi tại đây)

Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái khoảng 5 – 6 lát, băm nhuyễn, phần gừng còn lại đập dập và chia làm đôi. Sả cây làm sạch, đập dập và dùng 1 cây băm nhuyễn, phần còn lại cắt đôi.

Bước 2: Cho thịt bò vào thau cùng rượu trắng và 1 phần gừng đập dập, trộn đều khoảng 5 phút. Sau đó, rửa sạch thịt bò lại với nước lạnh và để ráo nước rồi thái thịt bò thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: Cho một ít quế, hoa hồi vào chảo bắc lên bếp rang thơm khoảng 3 phút và cho ra chén. Tiếp theo, cho vào chảo một chút dầu ăn cho 1/2 phần tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt vào phi vàng thơm.

Bước 4: Cho thịt bò vào tô cùng hỗn hợp tỏi hành phi, muối, đường phèn, nước tương, hạt nêm, tương ớt, gia vị bò kho rồi trộn đều và ướp trong khoảng 2 giờ.

Bước 5: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho phần tỏi, sả, gừng, hành tím, ớt còn lại và phần sả đập dập vào phi thơm. Đổ thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn khoảng 10 phút với lửa lớn và thêm nước dừa, nước lọc vào đun sôi.

Bước 6: Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vớt bỏ bọt rồi cho quế, hoa hồi, gừng đập dập và rượu mai quế lộ vào, khuấy nhẹ, đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong 1 giờ đến khi thịt bò chín mềm là được. Sau đó, cho cà rốt thái khúc (hoặc tỉa hình hoa tùy thích) và hành tây thái múi cau vào nấu thêm 10 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bạn có thể xem thêm video hướng dẫn cách nấu bò kho dưới đây:

Cách trình bày và thưởng thức bò kho

Cuối cùng, múc bò kho ra tô, trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi, sợi hủ tiếu hay sợi phở đều rất ngon.

Yêu cầu thành phẩm của món bò kho

Món bò kho không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn hấp dẫn bởi thịt bò, cà rốt ngọt mềm, đậm đà hương vị hòa quyện cùng vị beo béo của nước dừa, chút cay của sả, gừng, ớt và mùi thơm nồng của quế, hồi, rượu mai quế lộ.

Một số lưu ý khi nấu bò kho

• Thịt bò nên chọn những miếng vừa có nạc vừa có gân và chút mỡ khi kho sẽ ngon hơn, thịt không bị khô cũng không quá ngấy.
• Ngoài ra, chọn loại thịt còn tươi, khi sờ vào không thấy dính tay cũng không có mùi hôi bất thường và miếng thịt có thớ nhỏ.
• Khi nấu bò kho có thể sử dụng hoặc không dùng rượu mai quế lộ tùy thích, nhưng nếu có sẽ giúp món bò kho có mùi thơm đặc trưng hơn.
• Bạn cũng có thể nấu bò kho trong nồi áp suất vừa nhanh và tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian lại vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Ngày cuối tuần sắp đến rồi mà bạn chưa có ý tưởng nào cho thực đơn của mình thì làm ngay món bò kho thơm ngon và bổ dưỡng này để chiêu đã cả nhà nhé. Đặc biệt, trong những ngày tiết trời dần chuyển sang se mát như thế này thì một nồi bò kho nóng hổi quả là lựa chọn tuyệt vời đấy!

Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Món Ăn Ngon.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món ăn hấp dẫn khác sau đây để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình:

• Cách kho thịt kho tàu mềm ngon kiểu Nhật Bản cực lạ miệng
• Cách nấu món bò kho gừng thơm ngon cho ngày cuối tuần
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà

Và đừng quên thường xuyên ghé qua BlogAnChoi để có thể biết thêm thật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nữa nhé!