Giá trị dinh dưỡng của món salad pasta cá ngừ

Cũng như nhiều món salad khác, salad pasta cá ngừ có hương vị rất đặc biệt và còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào những nguyên liệu bổ dưỡng.

Cá ngừ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như giảm cân, làm đẹp da, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Các chất EPA, protein và taurine có trong cá ngừ giúp làm giảm cholesterol “xấu” và tăng cholesterol “tốt” trong máu, ngăn ngừa bệnh mỡ trong máu. Ngoài ra, ăn cá ngừ thường xuyên còn giúp bảo vệ gan, tránh các bệnh về gan.

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa bệnh gút và các bệnh da liễu. Ngoài ra, đậu xanh còn chứa các chất kháng viêm và vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu, giảm cholesterol xấu, giúp trái tim khỏe mạnh. Vỏ đậu xanh chứa các hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Quả bơ là một món quà từ thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Trong bơ còn chứa chất lutein rất tốt cho mắt, ăn bơ thường xuyên sẽ giúp phòng tránh các tật khúc xạ cũng như các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Khoáng chất kali trong bơ giúp ổn định huyết áp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50gram mì ống farfalle (Bạn có thể mua mì ống farfalle tại đây)
• 1 tép tỏi
• 1/2 quả dưa chuột
• 1 quả bơ
• 3 quả cà chua
• 120gram cá ngừ đóng hộp (Bạn có thể mua cá ngừ đóng hộp tại đây)
• 1/2 hộp đậu xanh
• Muối tiêu
• Một ít rau mùi
• 1/2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng canh nước chanh

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Tô trộn (Các bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
• Chảo rán (Các bạn có thể đặt mua chảo rán tại đây)
• Nồi luộc mì (Các bạn có thể đặt mua nồi tại đây)

Cách làm salad pasta cá ngừ

Các bước làm hỗn hợp rau củ

Bước 1: Tiến hành rửa sạch dưa chuột, bơ, cà chua và tỏi.

Bước 2: Cắt cà chua, dưa chuột và bơ thành những khối nhỏ.

Bước 3: Cho dưa chuột xắt nhỏ, bơ, cà chua và đậu xanh vào một cái bát trộn đều với dầu ô liu và nước cốt chanh.

Các bước luộc mì

Bước 1: Đun sôi nước trong nồi để nấu mì ống farfalle.

Bước 2: Thả lượng mì vừa ăn vào nồi luộc từ 8 – 12 phút đến khi mì chín mềm rồi vớt mì ra và để nguội.

Các bước chế biến cá ngừ

Bước 1: Băm nhỏ một tép tỏi.

Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo. Cho tỏi băm nhỏ vào phi lên đến khi tỏi có màu nâu vàng.

Bước 3: Cho cá ngừ đóng hộp vào chảo rán. Hương vị của tỏi sẽ ngấm vào cá. Chiên khoảng 2 phút cho đến khi nước cá ngừ bị bay hơi hết.

Bước 4: Trộn mì ống đã nguội và cá ngừ vào bát rau củ đã chuẩn bị. Cho thêm một chút muối tiêu để salad thêm đậm đà.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí salad pasta cá ngừ

Salad pasta cá ngừ sau khi chế biến có mùi thơm của cá ngừ chiên tỏi. Rau củ được trộn đều, có độ giòn và nhiều màu sắc bắt mắt. Mì ống luộc mềm vừa ăn, không bị cứng hay nhão.

Khi ăn, bạn hãy rắc thêm một ít rau mùi xắt nhỏ lên trên sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách thưởng thức salad pasta cá ngừ

Salad pasta cá ngừ có thể ăn ngay sau khi chế biến. Nhưng cho vào tủ lạnh để thưởng thức sau cũng không làm giảm hương vị của món ăn. Tùy theo sở thích, bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise với lượng vừa đủ để món ăn thêm hấp dẫn mà không bị ngán.

Món salad này có thể dùng làm món khai vị hay món chính ăn kèm với bánh mì hay thịt nướng đều rất ngon và vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhâm nhi thêm ly rượu vang trắng là bạn đã có một bữa ăn tròn vị rồi.

Lưu ý khi chế biến món salad pasta cá ngừ

• Bạn có thể thay thế cá ngừ đóng hộp bằng cá hồi, thịt cua hoặc ức gà nấu chín.
• Đậu xanh có thể được thay thế bằng các loại đậu khác như đậu đỏ, đậu trắng hay các nguyên liệu tương tự khác.
• Nếu không có sẵn mì farfalle, bạn cũng có thể dùng các loại nui để chế biến.

Món salad pasta cá ngừ thơm ngon lại ít chất béo, tốt cho sức khỏe, là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn hãy note ngay lại công thức này để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé!

Trong bài viết này có sử dụng công thức và hình ảnh của wikihow.com.

Bạn có thể tham khảo thêm công thức chế biến món ăn khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của mình qua các bài viết sau:

• Salad bánh quy mâm xôi – món bánh mát lạnh cho ngày nắng nóng
• Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản ngay tại nhà

Đừng quên bấm theo dõi BlogAnChoi để cập nhật những công thức nấu ăn mới mẻ và hấp dẫn mỗi ngày bạn nhé!

1. Thịt hấp khoai môn – món ăn bổ dưỡng cho người gầy cực lạ miệng

Thịt heo giàu protein kết hợp với khoai môn giàu vitamin A, B, C sẽ mang lại cho bạn một món ăn nhiều calo giúp tăng cân và không kém phần bổ dưỡng cho cơ thể. Đặc biệt khoai môn còn có tính mát nên có thể giúp cơ thể giải nhiệt trong những ngày nóng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt heo ba chỉ
• 250g khoai môn
• 15ml nước tương, 10ml dầu mè
• 2 cánh hoa hồi, ít hành lá, gừng

Cách chế biến món thịt hấp khoai môn

• Gọt vỏ khoai môn rồi cắt khoai cùng thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn
• Ướp thịt và khoai với hành, gừng đã băm nhỏ, nước tương, dầu mè, hoa hồi trong 30 phút cho ngấm. Lưu ý nếu không muốn món ăn có vị quá đậm, bạn nên ướp thịt riêng, sau 30 phút mới để khoai vào.
• Khi tất cả gia vị đã ngấm vào thịt và khoai, để chúng vào dĩa và đem hấp trong xửng khoảng 1 tiếng
• Món thịt hấp khoai môn này khi ăn kèm với cơm trắng sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị cho những bữa cơm đầy dinh dưỡng.

2. Trứng chiên cuộn tôm

Cholesterol tốt, vitamin B, A, D, K, lecithin (một loại chất béo quý tham gia vào thành phần tế bào và tổ chức não) có trong trứng cùng tôm có nhiều protein, canxi, photpho, acid béo, bạn sẽ có ngay món ăn bổ dưỡng, dễ tăng cân nhưng không kém phần ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g thịt tôm
• 2 quả trứng gà

Cách chế biến món trứng chiên cuộn tôm

• Băm tôm nhuyễn rồi trộn phần thịt tôm này với gia vị cho vừa ăn.
• Đánh đều lòng trắng và lòng đỏ trứng rồi cho vào chảo chiên, tráng đều mặt chảo để phần trứng chiên chín đều và đẹp.
• Sau 30 giây, rải đều tôm băm nhuyễn lên chảo rồi nhanh tay cuộn trứng lại như cách làm shushi.
• Cắt khúc trứng cuộn tôm thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng lại hai mặt cắt để tôm chín hẳn.
• Chấm từng cuộn trứng đầy ắp thịt tôm với nước tương pha tương ớt, bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời lại dễ tăng cân nhanh chóng.

Các bạn có thể xem thêm: 2 món trứng cuộn nhất định ai cũng phải biết làm

3. Salad thịt bò kẹp bánh tacos

Thịt bò là người bạn đồng hành không thể thiếu đối với những người gầy. Trong thịt bò chứa nhiều vitamin B6, protein, kali, magie, kẽm có tác dụng cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp.

Ngoài ra, loại thịt đỏ này còn chứa nhiều sắt giúp bạn bổ máu. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt bò quen thuộc, hãy làm mới ngay bữa ăn với món salad thịt bò kẹp bánh tacos sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g sườn bò không xương
• 1 chén sữa dừa
• 1/2 trái xoài
• 8-10 miếng bánh tacos
• Dầu mè, dầu canola, đường nâu
• Tỏi, gừng, rau mùi, hẹ, ớt ngọt jalapeno đã băm nhuyễn
• Nước sốt chua ngọt
• Đậu phộng giã nhuyễn

Cách chế biến món salad thịt bò kẹp bánh tacos

• Ướp sườn bò với muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu mè, tương ớt, tỏi, gừng, đường, rau mùi rồi cho vào tủ lạnh, để thấm từ 6-24 giờ.
• Làm salad xoài bằng cách cắt hạt lựu xoài rồi trộn chúng với hẹ, ớt ngọt jalapeno, muối, đường, hạt tiêu.
• Lấy thịt bò đã ngấm gia vị từ trong tủ lạnh ra, để khoảng 20-30 phút rồi chiên áp chảo cả hai mặt thịt bò trong 3-4 phút mỗi mặt.
• Khi thịt bò chín, để nguội trong khoảng 15-20 phút rồi thái lát mỏng.
• Cho salad xoài vào bánh tacos, rưới nước sốt chua ngọt, một ít dầu, rau diếp, ngò lên rồi xếp thịt bò vào, rắc thêm ít đậu phộng là có thể dùng được.

Xem thêm món ngon từ thịt bò tại đây

4. Canh khoai tây thịt bò

Theo tờ Washington Post, các nhà khoa học thuộc trường Y Harvard (Mỹ) đã chứng minh ăn khoai tây có thể khiến bạn tăng đến 0,45 kg trong 4 năm. Kết hợp khoai tây với thịt bò, bạn sẽ có được món ngon tăng cân hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt bò
• 2 củ khoai tây
• 3 quả cà chua
• 30g mộc nhĩ
• 800ml nước hầm xương
• 1 quả trứng gà
• Gừng, hành lá

Cách chế biến món canh khoai tây thịt bò

• Xay thịt bò với hành lá và gừng rồi trộn đều với trứng và một ít muối.
• Vo thịt bò thành những viên vừa ăn rồi cho vào nồi luộc chín.
• Cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo, đun cùng nước hầm xương.
• Cho tất cả các nguyên liệu còn lại: khoai tây cắt miếng vuông nhỏ, mộc nhĩ cắt nhỏ, thịt bò viên vào chảo và tiếp tục đun trong 30 phút.
• Múc canh ra tô và thưởng thức ngay với cơm nóng hoặc bánh mì thôi nào!

5. Cháo lươn khoai môn

Ít người biết rằng, thịt lươn ẩn chứa một kho tàng dinh dưỡng đồ sộ đủ sức đánh bật cả tôm, cua đồng với rất nhiều vitamin A, B1, B6, sắt, natri, kali, canxi. Chính vì vậy, những món ăn chế biến từ lươn luôn là sự lựa chọn tối ưu cho những người bị suy dinh dưỡng, thiếu cân.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt lươn
• 100g gạo
• 100g khoai môn thái nhỏ
• Hành tím, rau mùi, hành lá, tiêu

Cách chế biến món cháo lươn khoai môn

• Vo gạo thật sạch rồi đem nấu với 1 lít nước thành cháo.
• Cho khoai môn đã cắt nhuyễn vào nồi cháo để nấu nhừ.
• Lươn sau khi làm sạch, có thể bỏ hết xương rồi ướp với 1 thìa nước mắm.
• Xào lươn trên chảo với hành tím phi thơm cho đến khi thịt lươn săn lại thì bỏ vào nồi cháo trộn đều.
• Khi ăn bạn có thể thêm chút nước mắm hoặc hành lá cho vị đậm đà.

5 món ăn trên đây vừa ngon miệng lại bổ dưỡng, có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng trong 7 ngày cho bạn muốn tăng cân. Đã đến lúc chúng ta nói tạm biệt với thân hình gầy gò để đón nhận một cơ thể khỏe khoắn, săn chắc rồi, các bạn nhỉ?

Các bạn có thể tham khảo thêm những món ăn bổ dưỡng khác tại BlogAnChoi để tăng cường sức khỏe:

• Thanh lọc gan với 7 loại thức uống thiên nhiên dễ pha chế
• 5 món ăn tốt cho mắt dễ nấu ngay tại nhà

Đừng quên nhấn like BlogAnChoi và theo dõi chúng tôi thường xuyên để cập nhật được các thông tin sức khỏe bổ ích nhé!

Nguyên liệu

• Trứng gà non: 200 gram (bạn có thể mua trứng gà non tại khu thực phẩm ở các siêu thị hoặc tại chợ).
• Tỏi: 1 củ to
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 2 nhánh nhỏ
• Gia vị cần thiết: dầu ăn, tiêu, muối, đường, hạt nêm.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế: Trứng gà non rửa sạch, sau đó đun một nồi nước cùng với nửa muỗng cà phê muối, khi nước sôi cho trứng gà vào luộc đến khi trứng vừa săn lại là được (đừng để trứng chín quá, nếu trứng chín sẽ không thấm gia vị khi chúng ta xào).

Bước 2: Trứng sau khi luộc, ta vớt ra bát, để ráo nước, sau đó cho thêm ít muối, tiêu, đường và hạt nêm vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho trứng thấm gia vị.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành tây thì thái mỏng để riêng, hành lá chúng ta cũng thái nhuyễn.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho vào nửa muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, ta cho một nửa chỗ tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thơm. Sau đó cho trứng vào đảo đều rồi trút ra.

Bước 5: Tiếp tục dùng chiếc chảo đó, thêm dầu vào phần tỏi còn lại vào xào hành tây, khi hành gần chín lại cho trứng vào đảo đều một lần nữa rồi thêm hành lá và tắt bếp.

Chỉ 5 bước đơn giản, chúng ta đã có được món Trứng gà non cháy tỏi thơm ngon bổ dưỡng. Món ăn này chứa nhiều đạm, thích hợp cho tất cả mọi người. Đồng thời, vị béo thơm của món trứng non cháy tỏi sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Chúc các bạn thành công với món ăn ngày hôm nay nhé! Hãy tiếp tục theo dõi BlogAnchoi để khám phá thêm nhiều món ăn ngon cùng nhiều thông tin hấp dẫn khác nhé các bạn!