Cà phê có thể “phá hủy” giấc ngủ của bạn

Trong suốt cả ngày, cơ thể bạn sẽ sản xuất adenosine – một chất có vai trò quan trọng tạo ra phản ứng buồn ngủ cho cơ thể. Nếu bạn thức càng lâu, càng có nhiều adenosine được tạo ra. Cà phê có chứa caffeine sẽ chặn các thụ thể của adenosine, từ đó khiến bạn cảm thấy bớt buồn ngủ hơn, nhưng đồng thời cũng khiến bạn khó ngủ hơn.

Vì vậy, tác dụng của cà phê thực sự có thể trở nên tiêu cực khi caffeine ảnh hưởng đến nhịp sinh học của chúng ta.

Tăng cảm giác lo lắng

Mặc dù caffeine có thể hữu ích trong việc “đánh thức” bạn và khiến tinh thần hưng phấn nhưng nó cũng có thể gây ra cảm giác bồn chồn, khiến bạn lo lắng hoặc thậm chí đổ mồ hôi. Đó là bởi vì cà phê kích hoạt “phản ứng chiến đấu hoặc bỏ chạy” trong cơ thể liên quan đến hệ thần kinh giao cảm.

Nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng quá nhiều caffeine hoặc chỉ với một lượng nhỏ cũng có thể làm tăng sự lo lắng, thậm chí nặng hơn là khả năng xảy ra các cơn hoảng loạn.

Cà phê có thể giúp giảm cân

Thực chất, cà phê đen gần như không chứa calo và có thể thực sự làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Trên thực tế, uống cà phê có thể giảm cảm giác thèm ăn, thậm chí là mang đến cho bạn cảm giác no.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống một tách cà phê đen hoàn toàn không phá vỡ chế độ nhịn ăn gián đoạn của bạn. Điều này có nghĩa là cà phê đen thực sự có thể được sử dụng để hỗ trợ giảm cân.

Cà phê khiến tay bạn lạnh hơn

Có một sự thật là, cà phê kích thích các tuyến nhỏ nằm trên thận gọi là tuyến thượng thận. Chúng tiết ra adrenaline và một loại hormone gây căng thẳng được gọi là cortisol. Một trong những tác dụng chính của adrenaline là gây co các mạch máu (nhưng điều này không gây nguy hiểm cho cơ thể).

Điều đó có nghĩa là tất cả các mạch máu nhỏ cách xa trung tâm cơ thể như ở đầu ngón tay và ngón chân sẽ bị co mạch, làm giảm một phần lưu thông máu đến bàn tay khiến tay có cảm giác lạnh và trông nhợt nhạt.

Cà phê là một loại “doping”

Cà phê đã được chứng minh là mang đến lợi ích đáng kể miễn là bạn không lạm dụng nó. Sự tập trung, sức bền, sức mạnh, tốc độ của cơ thể đều được “nâng cấp” khi sử dụng caffeine với liều thấp đến trung bình từ 60 đến 90 phút trước khi tập luyện và thi đấu thể thao.

Tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời

Như đã nói ở trên, cà phê góp phần tạo ra sự lo lắng, chính xác là nó tác động lên hệ thần kinh gây ra cảm giác bồn chồn. Khi lo lắng, nhịp tim của chúng ta có xu hướng đập nhanh hơn bình thường.

Bên cạnh đó, cà phê tác động lên các mạch máu nhỏ làm tay bạn lạnh hơn, điều này đồng thời cũng làm huyết áp tăng tạm thời.

Như vậy, bên cạnh những lợi ích tuyệt vời mà cà phê mang lại, vẫn còn những sự thật đôi khi gây “mất lòng” đối với những fan chân chính của cà phê. Dù sao đi nữa, hãy tùy vào nhu cầu của bản thân mà tiêu thụ lượng cà phê phù hợp, tránh lạm dụng cà phê vì nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Mời bạn xem thêm các bài liên quan:

• Những sự thật thú vị về mật ong sẽ khiến bạn bất ngờ đến khó tin
• 10 sự thật thú vị về cà phê mà các “fan” của loại thức uống này có thể chưa biết

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Trong khi nhiều người đang chuyển sang các loại sữa có nguồn gốc từ thực vật như yến mạch, hạnh nhân và đậu nành, việc thêm sữa động vật thường xuyên vào cà phê của bạn có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên mà các loại sữa từ thực vật không có.

Cho dù sữa động vật hay thực vật, thêm sữa là thêm lợi ích sức khỏe.

1. Nhận được nhiều vitamin và khoáng chất hơn

Cà phê chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, chẳng hạn như riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), magiê và kali. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào của bạn chống lại các gốc tự do.

Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn tăng cường sức khỏe đến từ cốc cà phê buổi sáng, thì các chuyên gia cho rằng sữa có thể giúp ích. Các nhà nghiên cứu cho biết: “Nhiều người thích kết cấu tạo lớp bọt mịn mà sữa thêm vào tách cà phê, nhưng sữa cũng mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Một chút sữa bổ sung có thể cung cấp “nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi và vitamin D. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để xây dựng và duy trì xương, răng và cơ bắp chắc khỏe”.

Ngoài ra, báo cáo khác chỉ rằng sữa là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào — một chất dinh dưỡng thiết yếu để sản xuất năng lượng.

2. Cung cấp một lượng protein tăng cường

Tiêu thụ protein vào buổi sáng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp bạn xây dựng cơ bắp và giảm cân . Đó là lý do tại sao trứng, với hàm lượng protein cao, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Sữa, thường chứa tám gam protein mỗi cốc, là một nguồn protein tuyệt vời khác cho buổi sáng — cho dù đó là cà phê, bột yến mạch hay ngũ cốc.

Ví dụ, thêm sữa có thể tăng cường năng lượng của bạn nhiều hơn chỉ riêng caffein vì sữa có hàm lượng calo cao và chứa các chất dinh dưỡng như carbs, chất béo và protein.

3. Có thể giúp kháng viêm

Viêm mãn tính là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật và các vấn đề sức khỏe đang diễn ra. Tình trạng viêm mãn tính có thể làm hỏng các tế bào khỏe mạnh (bao gồm cả các mô và cơ quan) và DNA nếu không được điều trị, gây ra vô số vấn đề về sức khỏe. Ngoài ra, tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh có khả năng đe dọa đến tính mạng , chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường, theo báo cáo của các chuyên gia tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH).

Thêm sữa vào tách cà phê buổi sáng của bạn cũng có thể giúp bạn chống viêm . Các chuyên gia giải thích: “Polyphenol là những hợp chất được tìm thấy trong thực vật (bao gồm cả hạt cà phê) và chúng hoạt động như chất chống oxy hóa để kiểm soát stress oxy hóa và viêm nhiễm. Theo y học, viêm nhiễm là thủ phạm gây ra nhiều bệnh mãn tính , bao gồm bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer.

Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng khi các polyphenol trong cà phê được kết hợp với protein trong sữa, nó sẽ tăng cường tác dụng chống viêm của chúng. Trên thực tế, các tế bào miễn dịch tiếp xúc với cả polyphenol và protein có hiệu quả chống viêm cao gấp đôi so với các polyphenol.

4. Làm nhẹ dạ dày của bạn

Khi bạn thêm sữa vào cà phê, nó cũng làm tăng độ pH của đồ uống, làm cho nó ít axit hơn. Nếu cà phê có xu hướng gây khó chịu cho dạ dày của bạn, thì khuấy một ít sữa vào cà phê có thể giúp bạn bớt ợ chua và khó tiêu hóa hơn.

Còn nếu không thích uống sữa béo, sử dụng sữa hạnh nhân thay vì sữa động vật hoặc các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác có thể trung hòa thêm mức độ axit trong cà phê của bạn, vì hạnh nhân có tính kiềm. Điều này có thể đặc biệt có lợi nếu bạn tình cờ mắc một số bệnh về đường tiêu hóa, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Đánh giá phê bình về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng .

Xem thêm bài viết cùng chủ đề tại đây:

• Cà phê nấm là gì? Có lợi ích như thế nào đối với sức khỏe?
• Tại sao khi uống cà phê lại đi vệ sinh “dễ hơn”?

Theo dõi BlogAnChoi để khám phá nhiều thông tin hữu ích nhé!

Một nghiên cứu gần đây tại Vương quốc Anh được công bố trên tạp chí BMC Public Health ngày 22 tháng 6 vừa qua đã phát hiện ra rằng: uống cà phê có liên quan với giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính và các vấn đề sức khỏe khác liên quan tới gan. Đây là một trong những bằng chứng ngày càng tăng cho thấy cà phê là thức uống có lợi cho gan.

Cà phê làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan như thế nào

Các nhà nghiên cứu đã tổng hợp thông tin về sức khỏe của 495.585 người được theo dõi trong khoảng thời gian trung bình 10 năm, trong đó có 78% số người dùng cà phê với các dạng khác nhau như cà phê xay có chứa caffeine, cà phê hòa tan hoặc cà phê không chứa caffeine (decaf), còn lại 22% là những người không uống cà phê.

Trong suốt thời gian theo dõi đã ghi nhận có 3.600 trường hợp mắc bệnh gan mãn tính hoặc gan nhiễm mỡ, tức là tình trạng tích tụ nhiều chất béo trong gan. Có 184 người đã mắc ung thư biểu mô tế bào gan, một trong những loại ung thư gây tử vong hàng đầu hiện nay.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích số liệu và phát hiện rằng những người uống cà phê giảm 21% nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính và giảm 20% nguy cơ bị gan nhiễm mỡ, đồng thời cũng giảm 49% nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính.

Những lợi ích về sức khỏe biểu hiện rõ nhất ở những người uống loại cà phê xay còn nguyên caffeine. Cà phê hòa tan và cà phê decaf cũng có lợi, nhưng ít hơn so với cà phê xay. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng cà phê xay chứa hàm lượng kahweol và cafestol cao nhất – hai chất được cho là có tác dụng chống lại các bệnh về gan.

Tuy nhiên số liệu cũng cho thấy lợi ích của cà phê giảm dần khi uống quá nhiều: từ 4-5 tách cà phê trở lên mỗi ngày.

Theo các nhà nghiên cứu, cà phê có thể được coi là một biện pháp đơn giản và dễ kiếm để giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan. Bác sĩ Joseph Lim chuyên về gan mật của Yale Medicine kiêm giáo sư tại Trường Y Yale cho biết: “Mặc dù cũng đã được chỉ ra trong các nghiên cứu trước đây, nhưng bài báo này dường như mang tính thuyết phục nhất từ trước đến nay rằng tiêu thụ cà phê có liên quan với giảm tỷ lệ tử vong do gan trong một nhóm dân số lớn.”

Cà phê từ lâu đã được biết là tốt cho gan

Theo bác sĩ Albert Do chuyên về gan mật của Yale Medicine kiêm phó giáo sư tại Đại học Yale, nghiên cứu này đã làm tăng thêm bằng chứng cho thấy cà phê có lợi cho gan. “Trước đây có những nghiên cứu cho thấy nguy cơ xơ gan thấp hơn, cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ, tỷ lệ nhập viện và tử vong ở bệnh nhân xơ gan thấp hơn liên quan với tiêu thụ cà phê.”

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có liên quan với giảm nồng độ men gan. Bản thân men gan cao thường không phải là vấn đề đáng lo ngại, nhưng đó có thể là dấu hiệu cho thấy có tình trạng viêm hoặc tổn thương của tế bào gan.

Một bản đánh giá sâu rộng từ năm 2016 cho thấy uống cà phê có thể giúp bù đắp tổn thương gan do tiêu thụ quá mức một số loại thực phẩm có hại và rượu.

Theo bác sĩ Tamar Taddei kiêm phó giáo sư tại Trường Y Yale, rất khó để xác định cơ chế cụ thể giúp cà phê chống lại bệnh gan. “Nó có thể có đặc tính chống viêm hoặc chống xơ hóa, hai con đường chính và có liên quan với nhau dẫn đến bệnh gan và ung thư gan.” Cũng có thể còn các yếu tố khác góp phần mà chúng ta chưa biết rõ.

Bác sĩ Taddei cũng cho rằng nên có thêm các nghiên cứu để tìm hiểu chính xác về những thành phần nào của cà phê và những yếu tố nào trong quá trình chế biến – từ khi thu hoạch cho đến khi tách cà phê ra lò – có ảnh hưởng đến tác dụng có lợi của nó đối với sức khỏe con người.

Nên uống bao nhiêu cà phê là tốt nhất?

Bác sĩ Albert Do, người đã tiếp xúc với nhiều bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ không do rượu, khuyên rằng nên dùng một đến hai tách cà phê đen còn nguyên caffeine mỗi ngày.

Riêng những người hay bị ợ nóng hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa nên điều chỉnh lượng cà phê tùy theo khả năng dung nạp của cơ thể. Những người bị bệnh tim nghiêm trọng hoặc huyết áp cao mức độ nặng nên tránh uống nhiều cà phê vì nó có thể làm bệnh nặng thêm.

Nói chung mọi người đều có thể duy trì lượng cà phê mà mình đã quen dùng, nhưng các chuyên gia khuyên rằng không nên uống thêm nhiều cà phê chỉ vì muốn tốt cho gan.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Tại sao có người uống cà phê bị đau đầu, người khác uống vào lại đỡ đau?
• Ăn nhiều rau và trái cây tươi tốt cho sức khỏe tinh thần của trẻ em như thế nào?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

1. Tại sao cà phê lại khiến bạn muốn đi vệ sinh?

Đi đại tiện là sự kết hợp phản ứng giữa hệ thần kinh và ruột già. Cà phê thúc đẩy sự co bóp của ruột, kích thích phản ứng dạ dày – ruột. Nó khiến dạ dày, ruột non, ruột già co bóp mạnh hơn, khiến bạn buồn đi vệ sinh hơn và đi dễ dàng hơn. Tác dụng này như nhau ở cả nam và nữ.

Có một số ý kiến ​​cho rằng tính axit của cà phê cũng kích thích ruột của bạn. Cà phê thường và cà phê decaf (đã được giảm bớt lượng caffeine) đều chứa axit chlorogenic, làm kích thích bài tiết axit trong dạ dày cao hơn và sản xuất nhiều axit dịch vị hơn. Tình trạng tăng axit khiến dạ dày co bóp và tống các chất xuống ruột non nhanh hơn bình thường. Có thể xem tác dụng này như việc giúp cho quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.

2. Liệu cà phê decaf có đạt được hiệu quả tương tự?

Cả cà phê decaf và cà phê có chứa caffeine thông thường sẽ khiến bạn buồn đi vệ sinh, nhưng caffeine trong cà phê sẽ khiến tăng cảm giác buồn vệ sinh hơn.

3. Có vấn đề gì không nếu bạn thêm sữa hoặc kem vào cà phê của bạn?

Thêm sữa hoặc kem thường là cách được nhiều người dùng để làm tăng vị ngọt và sự hấp dẫn của tách cà phê. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều vì dù sao chúng cũng là những thứ nhiều đường và có thể làm giảm đi một số tác dụng có ích của cà phê.

4. Có phải tất cả mọi đồ uống chứa caffeine đều có tác dụng tương tự cà phê, chẳng hạn như nước tăng lực?

Các thức uống có chứa caffein khác ngoài cà phê thường không có tác dụng tương tự như cà phê. Các nghiên cứu đã khám phá ra rằng các chất trong chính hạt cà phê mới giúp cà phê có tác dụng.

5. Đã có nghiên cứu nào giúp giải thích mối liên hệ này chưa?

Các nhà khoa học đã tiến hành một nghiên cứu vào năm 2018 về việc bệnh nhân uống cà phê sau khi phẫu thuật. Thông thường sau khi phẫu thuật ruột thường ở trạng thái trơ, không co bóp. Điều này có thể dẫn đến đau bụng, buồn nôn và táo bón. Kết quả của nghiên cứu này cho thấy rằng tiêu thụ cà phê đã cải thiện nhu động của ruột sau khi phẫu thuật.

6. Mối liên hệ giữa cà phê, hormone và sức khỏe đường ruột là gì?

Đã có những nghiên cứu cho kết quả tích cực rằng cà phê có thể cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn. Cà phê đã được chứng minh là cải thiện sức khỏe của gan, giảm nguy cơ ung thư ruột kết, cải thiện chức năng nhận thức, giảm nguy cơ tử vong do tim mạch (đau tim, đột quỵ), tiểu đường tuýp, bệnh Parkinson,…

7. Những người mắc bệnh đường ruột nào không nên uống cà phê?

Những bệnh nhân bị IBS (hội chứng ruột kích thích) có thể không đáp ứng với việc uống cà phê. Mặt khác, nếu bạn đang bị tiêu chảy, GERD (trào ngược dạ dày thực quản), ợ chua hoặc có vấn đề về dung nạp lactose, đôi khi uống cà phê sẽ làm trầm trọng thêm những tình trạng đó.

8. Nếu bạn muốn sử dụng cà phê để đi vệ sinh dễ dàng hơn, thì uống vào lúc nào là thích hợp?

Có thể nhanh nhất là 10 phút, nhưng đối với hầu hết mọi người, nồng độ các chất của cà phê sẽ đạt mức cao nhất trong máu sau khi uống 45 phút. Vì vậy nếu bạn muốn lên kế hoạch cho một chuyến đi dài hãy cân nhắc về nhu cầu đi vệ sinh của mình nhé.

9. Vậy phải uống bao nhiêu cà phê để đạt được “tác dụng” như mong muốn?

Mỗi người sẽ đáp ứng với cà phê theo một cách khác nhau. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề này: khả năng dung nạp caffeine của cơ thể, liệu bạn có mắc các bệnh lý khác (hội chứng ruột kích thích, ợ chua) hay không, loại cà phê bạn uống là gì,…

Tuy nhiên, lượng 400mg caffeine mỗi ngày là an toàn cho hầu hết người trưởng thành khỏe mạnh. Đó là lượng caffeine có trong 4 tách cà phê pha, 10 lon cola, hoặc 2 lon đồ uống “tăng lực”. Hãy nhớ rằng hàm lượng caffeine thực tế trong đồ uống rất khác nhau, đặc biệt là giữa các loại nước tăng lực.

Một số bài viết liên quan:

• 5 lời khuyên về việc uống cà phê lành mạnh mỗi ngày
• 7 điều đáng ngạc nhiên về ảnh hưởng của caffeine với sức khỏe

Hãy thường xuyên ghé thăm chuyên mục Sức khỏe của BlogAnChoi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé!