lẩu Thái chua cay – BlogAnChoi Blog giải trí về du lịch, làm đẹp, quán ngon dành cho giới trẻ. 2021-06-25T18:18:25Z https://bloganchoi.com/feed/atom/ Quine <![CDATA[Top 10 quán lẩu Thái chua cay nóng hổi nổi tiếng nhất ở Hà Nội ăn là “ghiền”]]> https://bloganchoi.com/?p=394035 2021-06-25T18:18:25Z 2021-06-25T18:18:25Z Cách tốt nhất để tình cảm thêm bền chặt là cùng nhau quây quần “xì xụp” nồi lẩu Thái nóng hổi, chua chua cay cay, nhất là thưởng thức vào những ngày mưa hoặc mùa đông. Dưới đây là Top 10 quán lẩu Thái chua cay nóng hổi nổi tiếng nhất ở Hà Nội ăn là “ghiền” mà BlogAnChoi bật mí cho bạn!

1. Lạ Quán (Quận Hoàn Kiếm)

Lạ Quán là một trong những quán lẩu Thái được dân tình đánh giá rất cao bởi đồ ăn chuẩn vị nhà hàng nhưng giá lại mềm, không hề đắt đỏ nhưng ăn no “vỡ bụng”. Đồ ăn ở đây được trang trí tỉ mỉ, bắt mắt, nước lẩu thơm phức, đậm đà và mang hương vị riêng biệt. Không gian ở quán rất sang trọng, nhân viên chuyên nghiệp và phục vụ tận tình.

Thông tin liên hệ của Lạ Quán

Đồ ăn ở đây siêu ngon mà giá cả l
Đồ ăn ở đây siêu ngon mà giá cả lại phải chăng. (Nguồn: Internet)
Lạ Quán có không gian rộng rãi và sang trọng. (Nguồn: Internet)
Lạ Quán có không gian rộng rãi và sang trọng. (Nguồn: Internet)

2. Koh Yam – Thái kitchen & Dessert (Quận Hoàn Kiếm)

Koh Yam – Thái kitchen & Dessert là một nhà hàng phong cách Thái vô cùng xinh xắn, thiết kế thanh lịch và ấn tượng tọa lạc ngay tại phố Quang Trung. Các món ăn được đầu bếp chuyên nghiệp chế biến đem lại hương vị chua ngọt thanh mát chuẩn vị Thái.

Đặc biệt, sốt chấm ở đây vô cùng lạ miệng và không lẫn đi đâu được. Menu quán đa dạng với nhiều món lạ vừa ngon lại đẹp mắt đấy.

Thông tin liên hệ của Koh Yam – Thái kitchen & Dessert

Koh Yam - Thái kitchen & Dessert
Koh Yam – Thái kitchen & Dessert có những món ăn kèm siêu ngon và được trang trí bắt mắt. (Nguồn: Internet)
Koh Yam - Thái kitchen & Dessert luôn tuyển chọn
Koh Yam – Thái kitchen & Dessert luôn tuyển chọn nguyên liệu kỹ lưỡng để tạo ra những món ăn ngon nhất. (Nguồn: Internet)
Đây là một nhà hàng Thái xinh xắn. (Nguồn: Internet)
Đây là một nhà hàng Thái vô cùng xinh xắn. (Nguồn: Internet)

3. Era Quán – Bò nướng phố cổ

Era Quán tại phố cổ là một quán lẩu nướng có độ hài lòng rất cao. Phong cách decor quán hệt như một Paris thu nhỏ. Đồ ăn ở đây thì đầy ắp, ăn không xuể. Các món “ăn chơi” như gà chiên nước mắm, mực ống chiên cũng vô cùng thơm ngon.

Nước lẩu Thái Tomyum thì khó có thể chê vào đâu được bởi được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp rất đông và có tay nghề cao. Nếu có cơ hội dạo vòng phố cổ nhất định phải dừng chân ăn lẩu và thưởng thức bò nướng tại Era Quán nhé.

Thông tin liên hệ của Era Quán – Bò nướng phố cổ

Nồi lẩu siêu to khổng lồ tại Era Quán. (Nguồn: Internet)
Nồi lẩu siêu to khổng lồ tại Era Quán. (Nguồn: Internet)
Era Quán tại phố cổ là một quán lẩu nướng được khách hàng đáng giá rất cao. (Nguồn: Internet)
Era Quán tại phố cổ là một quán lẩu nướng được khách hàng đáng giá rất cao. (Nguồn: Internet)

4. Quán Ngói CTR (Quận Ba Đình)

Quán lẩu Ngói CTR là một quán ăn luôn tấp nập đông đúc thực khách, mọi người thường đi theo nhóm rất đông vui. Vì không gian quán hạn chế nên quán kê thêm hai dãy bàn bên ngoài cửa tiệm rất có phong cách đường phố. Ngồi xì xụp nồi lẩu nóng hổi cùng bạn bè ngay bên đường vô cùng thú vị.

Đồ ăn ở quán có giá cả phải chăng, nguyên liệu tươi ngon và được tuyển chọn kỹ lưỡng, bày biện rất đẹp mắt. Nhân viên ở đây cũng rất vui vẻ nhiệt tình.

Thông tin liên hệ của Quán Ngói CTR

Nồi lẩu đầy ắp hải sản và nước dùng Tomyum ngon tuyệt cú mèo tại Quán Ngói CTR. (Nguồn: Internet)
Nồi lẩu đầy ắp hải sản và nước dùng Tomyum ngon tuyệt cú mèo tại Quán Ngói CTR. (Nguồn: Internet)
Hình ảnh lẩu Thái tại Quán Ngói CTR. (Nguồn: Internet)
Hình ảnh lẩu Thái tại Quán Ngói CTR. (Nguồn: Internet)
Không gian ấm cúng như ăn tại nhà, bàn đồ ăn vô cùng nhiều và thịnh soạn. (Nguồn: Internet)
Không gian ấm cúng như ăn tại nhà, bàn đồ ăn vô cùng nhiều và thịnh soạn. (Nguồn: Internet)

5. Thai Pattaya Buffet (Quận Ba Đình)

Thai Pattaya Buffet có một menu hấp dẫn khó có thể cưỡng lại bao gồm đến 28 loại món nướng và lẩu Tomyum tươi ngon thượng hạng, các loại sốt ướp độc nhất chỉ có tại nơi đây vô cùng hấp dẫn. Địa điểm được trang hoàng sang trọng, bàn ghế đen tuyền nổi bật phong cách Thái, đây là một nơi đáng để ghé qua thưởng thưởng thử cùng gia đình vào cuối tuần đấy!

Thông tin liên hệ của Thai Pattaya Buffet

Thai Pattaya Buffet có đến 28 món nước và nước lẩu thượng hạng. (Nguồn: Int
Thai Pattaya Buffet có đến 28 món nước và nước lẩu thượng hạng. (Nguồn: Internet)
Các món ăn kèm tại đây cũng rất ngon. (Nguồn: Internet)
Các món ăn kèm tại đây cũng rất ngon. (Nguồn: Internet)
Không gian sang trọng mang phong cách Thái. (Nguồn: Internet)
Không gian sang trọng mang phong cách Thái. (Nguồn: Internet)

6. COCA Restaurant – Thai Favorite & Hotpot (Quận Ba Đình)

COCA Restaurant là một nhà hàng sang trọng chuyên về lẩu Thái và đồ ăn Thái rât ngon và được đánh giá cao về độ chuyên nghiệp trong chế biến và dịch vụ.

Nơi đây thường được sử dụng để đặt tiệc gia đình, tiệc công ty, sinh nhật,… được ưa chuộng. Menu đa dạng rất nhiều món đặc sắc như Má heo Iberico nướng kiểu thái, Má heo nướng thái kèm xôi còn lẩu Tomyum thì ngon khó cưỡng!

Thông tin liên hệ của COCA Restaurant – Thai Favorite & Hotpot

Bàn lẩu thịnh soạn tại COCA Restaurant - Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)
Bàn lẩu thịnh soạn tại COCA Restaurant – Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)
Bàn đồ ăn vô cùng thinh soạn tại COCA Restaurant - Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)
Bàn đồ ăn vô cùng thinh soạn tại COCA Restaurant – Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)
Không gian đậm chất phương Tây tại COCA Restaurant - Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)
Không gian đậm chất phương Tây tại COCA Restaurant – Thai Favorite & Hotpot. (Nguồn: Internet)

7. Lẩu Phan (Quận Đống Đa)

Lẩu Phan là một trong những quán bán lẩu Thái Tomyum ngon hết nấc tại Hà Nội mà giá cả lại không quá đắt. Nước dùng Tomyum đậm đà chuẩn vị Thái, hải sản tươi sống vô cùng nhiều, thịt bò Mỹ tuyển chọn. Các món ăn kèm như khoai tây chiên, chân gà rút xương, nộm xoài, ngao hấp, cánh gà rang muối đều vô cùng thơm ngon!

Quán có thiết kế sang trọng, ấm cúng, nhân viên nhiệt tình đem lại cảm giác quán ăn gia đình thư giãn, thoải mái.

Thông tin liên hệ của Lẩu Phan

Nguyên liệu tươi ngon và nước dùng đậm đà. (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu tươi ngon và nước dùng đậm đà. (Nguồn: Internet)
Không gian rộng rãi, ấm cúng tại Lẩu Phan. (Nguồn: Internet)
Không gian rộng rãi, ấm cúng tại Lẩu Phan. (Nguồn: Internet)

8. Food House (Quận Đống Đa)

Food House là một quán lẩu thú vị rất thích hợp để đổi gió mỗi cuối tuần cùng bạn bè. Tại đây phục vụ đồ ăn khá nhiều nhưng giá lại phải chăng, nước lẩu ngọt thanh, sườn mềm, đậm vị. Đồ ăn được trang trí và phục vụ rất đẹp mắt, chén bát rất xinh và lạ.

Điều thú vị là ở đây thỉnh thoảng có các anh sáu múi phụ bưng bê và luôn đem lại tiếng cười cho thực khách. Quán hơi khó tìm vì ở chân cầu vượt trên đường Thái Hà nên các bạn chú ý nha!

Thông tin liên hệ của Food House

Hình ảnh món lẩu ngon miệng tại Food House. (Nguồn: Internet)
Hình ảnh món lẩu ngon miệng tại Food House. (Nguồn: Internet)
Lẩu 2 ngăn thơm lừng tại Food House. (Nguồn: Internet)
Lẩu 2 ngăn thơm lừng tại Food House. (Nguồn: Internet)

9. One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot (Quận Đống Đa)

One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot là quán lẩu nướng rất ngon với nước dùng lẩu chuẩn vị Thái, các món nướng hảo hạng như: nạc vai bò Mỹ, sườn non bò Mỹ,… và kèm theo rất nhiều món ăn kèm như kim chi, salad đậm vị. Chuỗi nhà hàng lâu đời, có nhiều kinh nghiệm trong nấu nướng và phục vụ nên luôn được lòng khách hàng mỗi khi ghé qua.

Thông tin liên hệ của One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot

Bàn lẩu hoành tráng tại One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot. (Nguồn: Internet)
Bàn lẩu hoành tráng tại One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot. (Nguồn: Internet)
Thực phẩm tại đây được tuyển chọn kỹ lưỡng. (Nguồn: Internet)
Thực phẩm tại đây được tuyển chọn kỹ lưỡng. (Nguồn: Internet)
Không gian tại One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot tối giản nhưn. (Nguồn: Internet)
Không gian tại One Piece Buffet BBQ & Thai Hotpot tối giản nhưng sang trọng. (Nguồn: Internet)

10. Manwah Taiwanese Hotpot Thái Hà (Quận Đống Đa)

Manwah Taiwanese Hotpot Thái Hà là một nhà hàng sang trọng và đẹp lung linh tại quận Đống Đa, Hà Nội. Địa điểm này thích hợp cho những bữa ăn gia đình mỗi cuối tuần.

Với nước lẩu bốn ngăn đủ vị, hơi cay cay lẫn chua ngọt rất đặc trưng. Nguyên liệu được tuyển chọn hảo hạng, tươi sống. Nhân viên ở đây rất chuyên nghiệp và đặc biệt còn phục vụ biểu diễn kungfu rất cuốn hút.

Thông tin liên hệ của Manwah Taiwanese Hotpot Thái Hà

Lẩu 4 ngăn và thịt bò hảng hạng. (Nguồn: Internet)
Lẩu 4 ngăn và thịt bò hảo hạng. (Nguồn: Internet)
Không gian sang chảnh cực kỳ tại Manwah Taiwanese Hotpot Thái Hà. (Nguồn: Internet)
Không gian sang chảnh cực kỳ tại Manwah Taiwanese Hotpot Thái Hà. (Nguồn: Internet)

Một số bài viết có thể bạn quan tâm:

Chúc bạn có những khoảnh khắc vui vẻ quây quần bên bạn bè người thân và thưởng thức nồi lẩu Thái thơm lừng nhé!

]]> 1 hami146 <![CDATA[Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay, ngon béo đúng vị Thái]]> https://bloganchoi.com/?p=90226 2020-03-25T11:34:32Z 2018-02-05T08:18:44Z Bạn đã biết cách chế biến một nồi lẩu Thái chua cay, thơm nồng vị riềng sả, dịu ngọt vị cốt dừa đi kèm với hương vị hải sản và thịt bò đặc trưng chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu lẩu Thái chuẩn vị để chiêu đãi mọi người mỗi dịp họp mặt mà không phải ra ngoài hàng nữa nhé!

cách nấu lẩu thái
Lẩu Thái hải sản chua cay – một món ngon cho bữa tiệc khó bỏ qua (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Giá trị dinh dưỡng của lẩu Thái

Một nồi lẩu Thái với đa dạng chủng loại đồ nhúng và mùi vị không chỉ giúp ta có một bữa ăn nóng hổi ngon miệng mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng bên trong, cụ thể là:

  • Nước hầm xương ống có chứa một hàm lượng các chất khoáng (magie, canxi, phốt pho) và amino axit tốt cho việc phát triển cơ và xương khớp, chống oxy hóa.
  • Các loại hải sản chứa hàm lượng protein cao, các axit béo Omega-3, hàm lượng chất dinh dưỡng tốt, ít béo cho bạn hệ tim mạch khỏe mạnh, đặc biệt tốt cho trẻ em và phụ nữ.
  • Bên cạnh đó, thịt bò rất giàu protein cùng rất nhiều vitamin như B12, B6, khoáng chất kali, magie, sắt,… cung cấp gấp đôi năng lượng so với cá và nhiều loại thịt động vật khác. Ăn nhiều thịt bò giúp bồi bổ sức khỏe và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới cũng như hỗ trợ tích cực cho việc phục hồi cơ thể sau những buổi tập luyện mệt mỏi.
  • Và cuối cùng chất xơ trong rau củ chắc chắn sẽ giúp bạn rất nhiều trong quá trình tiêu hóa và giảm lượng cholesterol trong máu đấy.

Nguyên liệu

Phần nước lẩu

Phần đồ nhúng

  • Mực lá: 1 con
  • Tôm sú: 0.5kg
  • Ngao: 0.5kg
  • Thịt bò Mỹ: 1kg
  • Nấm các loại
  • Ngô ngọt, khoai sọ
  • Rau muống, rau cải, xà lách rau thơm các loại (tùy sở thích)

Lưu ý thêm: Nguyên liệu trên đây dùng cho khoảng 5 – 6 người ăn, bạn có thể tăng – giảm tùy số người tham gia bữa ăn nhé.

Với thời gian chuẩn bị và chế biến là 2 giờ đồng hồ, chúng ta cũng nhau học ngay cách nấu lẩu Thái chuẩn vị tại nhà sau đây nhé!

Cách nấu lẩu Thái ngon và chuẩn vị

Chuẩn bị nước dùng

Phần xương ống rửa qua nước lạnh, cho vào nồi nước ngập mặt xương, đun sôi trong 5 phút.

cách làm lẩu thái
Luộc qua xương để loại bỏ cặn bẩn (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Sau đó đổ ra rổ, rửa sạch từng miếng xương bằng nước lạnh để loại bỏ hết cặn bẩn và mùi hôi từ xương.

cách làm lẩu thái
Rửa sạch xương bằng nước lạnh (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Đổ lại phần xương vào nồi đã rửa sạch. Cho 3 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm vào, xóc đều. Đổ nước ngập mặt thịt khoảng 3 đốt ngón tay rồi đun to lửa để sôi.

Sau khi sôi hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, bạn theo dõi và vớt hết phần bọt và cặn nổi ở bề mặt để nước lẩu trong hơn.

Đậy vung hầm trong khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi xương nhừ, tơi ra. (Nếu đun nồi áp suất hầm khoảng 40 phút sau đó tắt bếp để yên nồi trên bếp cho đến khi xả hết áp suất nồi). (Bạn có thể mua nồi áp suất tại đây)

Sơ chế đồ nhúng lẩu

Trong khi chờ xương hầm nhừ, chuẩn bị sơ chế đồ nhúng lẩu như sau:

cách làm lẩu thái
Sơ chế và xếp các loại hải sản ra đĩa (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)
  • Ngao ngâm ớt để nhả hết đất bẩn khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch lại, để ráo
  • Mực làm sạch, khứa ô chéo, thái miếng 3cm
  • Tôm bóc vỏ, bỏ phần đầu và rút chỉ, rửa sạch, để ráo
  • Thịt bò mua loại bò ba chỉ Mỹ đã thái sẵn để nhúng lẩu hoặc nếu mua miếng thì rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn
  • Nấm cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước bột sắn hòa tan sau đó rửa sạch
  • Ngô ngọt bổ miếng vừa ăn (dày tầm 5cm)
  • Rau các loại nhặt rửa sạch, để ráo

Sau khi sơ chế sạch, sắp xếp đồ ở trên ra từng đĩa, bày ra bàn.

Chuẩn bị nước lẩu

Khi nước xương hầm đạt yêu cầu, vớt xương để riêng, chuyển nước xương ra nồi lẩu. Cho sả, riềng, dứa, cà chua, nước cốt chanh, lá chanh đã chuẩn bị vào nồi nước lẩu, đun sôi khoảng 5 phút.

cách làm lẩu thái
Đổ các gia vị đã chuẩn bị vào nồi nước xương (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Tiếp tục cho 3 thìa cà phê gia vị lẩu thái tom yum hòa tan cùng nước sôi vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn: 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt dừa, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê sa tế.

cách làm lẩu thái
Nêm nếm lại gia vị vừa ăn (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Vậy là đã chuẩn bị xong nguyên liệu, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Cách thưởng thức và trình bày lẩu Thái

Sắp xếp các đồ nhúng lẩu (hải sản, thịt, nấm, rau) ra đĩa và bày xung quanh bếp lẩu. Chờ bếp sôi lần lượt nhúng đồ muốn ăn vào và thưởng thức nhé.

Bạn có thể ăn kèm nước chấm tùy theo khẩu vị. Các loại gia vị chấm thường gặp với lẩu Thái bao gồm:

  • Hỗn hợp bột canh Hải Châu, tiêu, chanh, ớt
  • Nước mắm me
  • Xì dầu ớt

Yêu cầu thành phẩm của món lẩu Thái

Món lẩu Thái chua cay sẽ có màu nước đỏ sậm hơi ánh vàng của gia vị lẩu, cà chua và sa tế, nước dùng trong không bị cặn xương.

cách làm lẩu thái
Sắp xếp và thưởng thức lẩu Thái chua cay thôi (Ảnh: Bếp nhỏ của Mi)

Nước có vị chua thanh của dứa và chanh, vị ngọt của nước hầm xương, vị ngậy của nước cốt dừa, mùi thơm của sả, riềng, lá chanh và vị cay nồng nhưng không gắt.

Một vài mẹo nhỏ khi chế biến và thưởng thức lẩu Thái chua cay

  • Nếu có thể tìm mua được lá chanh Thái thì sẽ đạt được chuẩn vị lẩu Thái truyền thống nhất (có thể tìm tại các shop chuyên cung cấp gia vị thái, gia vị nước ngoài)
  • Tôm nên chọn loại tôm sú to sẽ giúp ngọt nước và thịt không bị bã khi nhúng lẩu
  • Các loại nấm mua trong siêu thị và chợ hiện nay nên ngâm với nước bột sắn hòa tan ít nhất 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, giúp loại bỏ độc tố và làm trắng nấm hơn
  • Nên cho một ít nước cốt dừa sẽ giúp vị lẩu đậm đà hơn, nước dùng sẽ có độ ngọt và ngậy nhất định cũng như làm dịu đi vị cay gắt họng của sa tế
  • Khi bắt đầu ăn, nên cho ngao và ngô vào trước để ngọt nước, sau đó mới bắt đầu nhúng các món khác và thưởng thức.

Một nồi lẩu Thái chua chua cay cay, bốc khói nghi ngút là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho đại gia đình quây quần trong những dịp họp mặt mà không cần ra quán xá xa xôi, sợ kém vệ sinh hay chặt chém nữa.

Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu lẩu ngon dưới đây:

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu Thái trên đây và nhớ chia sẻ với BlogAnChoi thành phẩm hoàn hảo của mình nhé! Và bạn đừng quên ghé qua BlogAnChoi thường xuyên để biết thêm nhiều món ngon làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha.

]]> 0 Thiên Di <![CDATA[Hỏa quán: Món nướng, lẩu bình dân ngay trung tâm Sài Gòn]]> https://bloganchoi.com/?p=37924 2017-03-09T04:26:36Z 2017-03-04T06:12:04Z Vĩnh Khánh – Quận 4 là con đường ăn uống nổi tiếng nhất nhì Sài Thành. Trong vô vàng quán ốc, quán nướng tấp nập, Hỏa quán nằm khiêm tốn tại số 39 Vĩnh Khánh với chất lượng không hề khiêm tốn chút nào!

Hỏa quán, nóng bốc lửa với không gian và đồ ăn

Hỏa quán
Bảng hiệu Hỏa quán (nguồn: Facebook Hỏa quán)
  • Địa chỉ: Hỏa quán nằm ở đầu đường Vĩnh Khánh giao Hoàng Diệu, tọa lạc chính xác tại số 39 Vĩnh Khánh, Quận 4.
  • Fanpage Facebook của Hỏa quán tại đây
  • Số điện thoại: 090 447 46 46
  • Thời gian hoạt động: 16:00 – 23:00. Nếu đi vào buổi chiều, tầm giờ đông xe, thực khách nên đi theo lộ trình sau: Cầu Khánh Hội – Bến Vân Đồn – Vĩnh Khánh.

 Đường đi Hỏa Quán tại đây

Quán đặt trên lề đường, ngoài trời mát mẻ và có mái che. Phù hợp cho không gian đồ nướng và lẩu. Tuy nhiên, quán nhỏ, chỉ đặt tầm 10 bàn, cho khoảng 20 – 30 khách. Quán lúc nào cũng đông đúc khách, vừa nướng vừa lẩu náo nhiệt cả một khu. Thực khách đi trễ tầm 19 giờ sẽ hết bàn, đợi rất lâu.

Hỏa quán là tên gọi mới của Quán thịt xiên nướng Thái Lan. Vậy nên Hỏa chế biến món ăn đậm phong cách Thái: cay nồng và đậm vị.

Cá hồi nướng muối ớt
Cay nồng vị Thái (nguồn: Facebook Hỏa Quán)

Với tín đồ của món Thái hay đặc biệt là các bạn trẻ “khoái” cay, lẩu ở đây là lựa chọn số “dzách”. Món lẩu ngon đặc biệt là nhờ nước lẩu, nước lẩu Hỏa quán đậm đà, cay nồng vị ớt, “chuẩn” phong cách ẩm thực Thái. Sài Gòn mà lạnh lạnh thì lẩu Thái như vậy là tuyệt vời!

Phần đồ ăn cho lẩu gồm: tôm, bò, bạch tuộc và đĩa nấm to hoành tráng. Độ tươi ngon của phần tôm, bò, bạch tuột là một điểm cộng rất lớn cho quán. Tôm cảm giác được vị ngọt và tươi đặc trưng của hải sản. Bò cắt lát vừa phải không “mỏng te”. Bạch tuộc “sực sực” nhai rất khoái. Tuy nhiên, nếu tụ tập nhóm bạn, phần đồ ăn này có lẽ sẽ không đủ. Bù lại, đĩa rau và nấm lại “to oạch” khiến không thôi “xì xụp” mà vẫn còn rất nhiều.

Lẩu Thái
Hải sản và đĩa nấm to “oạch” (nguồn: Ngọc Thư)

Ngoài lẩu, quán còn có đa dạng món nướng, đáng thử phải kể đến bò nướng phô mai, lưỡi vịt, các món tôm, cá, hải sản,…

Lươn nướng
Lươn nướng ở Hỏa (nguồn: Facebook Hỏa Quán)
Đùi gà nướng lá chanh
Hỏa có đùi gà nướng lá chanh (nguồn: Facebook Hỏa Quán)
Cá kèo nướng
Cá trứng nướng vỉ (nguồn: Facebook Hỏa Quán)

Không chỉ lẩu và nướng, Hỏa còn có những món ăn chơi khá “hot” như: bánh gạo nướng phô mai, mực trứng, món xào, chiên ăn nhẹ,…

Chuối sáp nướng mỡ hành
Chuối sáp nướng mỡ hành (nguồn: Facebook Hỏa Quán)

Điều thích nhất ở Hỏa quán là sự đa dạng và kì công dành cho nước chấm. Nước chấm ở Hỏa có rất nhiều loại như: Sốt sa tế cay, Sốt lá lốt, Sốt bơ, Sốt chao sa tế, Sốt trái cây,…

Sốt
Sốt đa dạng (nguồn: Facebook Hỏa Quán)

Thái độ phục vụ và giá cả là điểm cộng đáng nói

Đến quán, bạn gửi xe bên đường xéo đối diện. Chủ quán siêu nhiệt tình, chị vừa gọi món vừa thu tiền lại còn chạy bàn, nhưng vẫn rất tươi tắn và vui vẻ. Nhân viên chủ yếu là nam, không ngại việc, khách gọi là có mặt và phục vụ chu đáo vô cùng. Nhiều người cho điểm cộng ở thái độ phục vụ của Hỏa.

Giá một số món nổi bật ở Hỏa

  • Các món nướng có giá từ 50k – 70k/dĩa. Phần lớn là 50k/dĩa. Lươn, ếch, bò,… có giá đắt hơn: 70k – 80k/dĩa.
  • Lẩu nấm: 80k
  • Lẩu nấm vị Thái: 90k
  • Lẩu thái, lẩu cá kèo vị Thái, lẩu cá Diêu Hồng: 130k
  • Lẩu nấm hải sản vị Thái, lẩu nấm hải sản vị nấm: 150k

Quá ổn cho giá 80k – 100k/người, với một buổi chiều no nê ngay trung tâm Sài Gòn nhỉ? Xách ví lên và ghé Hỏa quán thôi nào!

Và bạn cũng đừng quên theo dõi BlogAnChoi để biết thêm nhiều quán ngon khác nhé!

]]> 0 Thanh Nhi <![CDATA[Cách nấu lẩu Thái chua cay tại nhà cực ngon]]> https://bloganchoi.com/?p=35413 2017-01-20T11:01:53Z 2017-01-22T03:15:52Z Lẩu là một món ngon quen thuộc với chúng ta mỗi dịp đám tiệc. Tuy nhiên, để nấu được một nồi lẩu ngon đúng điệu, đó không phải việc dễ dàng. Nhưng nếu khéo léo một chút thì món ăn này cũng không quá khó để thực hiện. Trong tết Nguyên Đán năm nay, thay vì phải bỏ công đi ăn ở các quán lẩu, tại sao chúng ta không thử sức mình với nồi lẩu Thái chua cay tại nhà, vừa ngon, vừa sạch vừa rẻ lại cảm nhận được sự ấm áp của gia đình?

Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái chua cay ( Ảnh: Thanh Nhi)

Nguyên liệu (cho 4 đến 6 người ăn)

  • Cá điêu hồng (cá diêu hồng): 1kg (có thể thay thế cá diêu hồng bằng cá ba sa, cá rô phi, hoặc các loại cá khác)
  • Tôm, mực (hoặc bạch tuột nhỏ) : mỗi thứ 300 gram
  • Cá viên, bò viên : mỗi thứ 250 gram
  • 1 chai gia vị nấu lẩu Thái mua gia vị lẩu Thái tại đây
  • Me chua: 100 gram
  • 2 quả ớt sừng
  • Sả băm: 100g
  • Khóm :1/4 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành tây : 2 củ
  • Rau: 1 bắp cải thảo, 5 cọng bạc hà (dọc mùng), 1 bó rau muống, nấm rơm.
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt,…
  • 2 kg bún
Các nguyên liệu nấu lẩu (Ảnh: Thanh Nhi)
Các nguyên liệu nấu lẩu (Ảnh: Thanh Nhi)
Các nguyên liệu nấu lẩu (Ảnh: Thanh Nhi)
Các nguyên liệu nấu lẩu (Ảnh: Thanh Nhi)
Các nguyên liệu nấu lẩu
Các nguyên liệu nấu lẩu (Ảnh: Thanh Nhi)

Các bước nấu lẩu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá điêu hồng: làm sạch, cắt khúc 3 đến 5 cm
  • Mực: làm sạch, cắt khúc vừa ăn
  • Tôm: rửa sạch
  • Cá viên, bò viên: Lấy ra khỏi bì nilon, rửa sơ rồi để ráo nước.
  • Cà chua, khóm, hành tây : rửa sạch, cắt lát vừa ăn
  • Cải thảo, bạc hà, rau muống: cắt bỏ phần già và úa, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bắt một ít nước lên, nấu sôi và cho me vào, tán lấy nước chua bỏ hạt. Sau đó, cho 2 lít nước vào một chiếc nồi khác, nấu sôi lên, cho phần nước me khi nãy vào, vớt sạch bọt, sau đó cho nửa chai gia vị nấu lẩu, ớt và sả băm vào, tiếp tục nấu sôi lên, cuối cùng cho hành tây cắt lát và nêm nếm gia vị vừa miệng (Nếu muốn nước đậm đà hơn, bạn có thể thêm xương heo hay xương gà vào nước dùng).

Nước lẩu phải có vị chua của me, vị ngọt của hành tây, vị thơm của sả và đặc biệt là phải trong mới đạt yêu cầu.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái chua cay (Ảnh: Internet)

Phần nước lẩu chúng ta nấu vừa xong khi nãy có thể chia ra dùng 2 lần. Lấy một nửa nước lẩu cho vào nồi lẩu điện (có thể dùng bếp gas, bếp điện, bếp từ,… làm sao để giữ độ nóng của nước là được), đợi nước sôi cho cá, mực, bò viên, cá viên, tôm cà chua và khóm vào, nước sôi lại lần thứ hai ta cho rau vào là có thể thưởng thức. Lẩu Thái chua cay có thể ăn chung với bún hoặc mỳ, tùy theo sở thích của mỗi người.

Chúc các bạn nấu lẩu thành công để chiêu đãi cả nhà dịp tết này nhé!

]]> 0