“70% việc giảm cân phụ thuộc vào chế độ ăn uống và 30% vào việc tập luyện.” Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể tham khảo nhóm máu của mình khi lựa chọn chế độ ăn uống không? Thể chất là do di truyền, và nhóm máu có thể cho chúng ta biết loại thực phẩm nào cơ thể tiêu hóa tốt hơn và loại nào nên ăn ít hơn.

“Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu” được Tiến sĩ Peter J. D’Adamo, tác giả cuốn “Eat Right 4 Your Type” (Ăn đúng với nhóm máu của bạn), khuyến khích có thể truyền cảm hứng cho bạn! Ông tin rằng “nhóm máu” quyết định khả năng hấp thụ thức ăn của cơ thể, vì vậy mỗi nhóm máu có những loại thực phẩm và phương pháp giảm cân riêng.

Bài viết này giới thiệu ba nguyên tắc ăn uống mà những người nhóm máu A, B, AB và O cần tuân theo trong quá trình giảm mỡ, để bạn không phải nhịn đói hay tập luyện, mà có thể dễ dàng vượt qua giai đoạn trì trệ giảm cân và có được vòng eo thon gọn!

Cách giảm cân cho nhóm máu O

Nhóm máu O là nhóm máu xuất hiện sớm nhất trên trái đất. Vào thời xa xưa, con người sống bằng nghề săn bắn, và protein động vật là nguồn thức ăn và dinh dưỡng chính của họ. Do đó, các enzyme phân hủy protein thịt ở những người nhóm máu O cao gấp ba lần so với các nhóm máu khác . Mặc dù điều này cho phép những người nhóm máu O tiêu hóa thịt nhanh hơn, nhưng họ cũng nên chú ý đến các vấn đề sức khỏe như dư thừa axit dạ dày.

Người nhóm máu O rất phù hợp với thực phẩm giàu protein. Tuy nhiên, các loại thực phẩm như ngũ cốc, đậu và khoai tây, thường được người ăn kiêng sử dụng làm lương thực chính, thường không tốt cho người nhóm máu O. Người nhóm máu O được khuyến nghị nên ăn chậm hơn và tránh ăn quá nhiều. Khi chọn thịt, nên ưu tiên các loại ít béo và duy trì lượng trái cây và rau củ cân bằng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch như huyết áp cao.

• Thực phẩm thích hợp để giảm cân: thịt bò nạc, thịt cừu, thịt gà, cá (cá rô, cá tuyết, cá hồi, cá hồi vân), tảo bẹ và hải sản.
• Thực phẩm nên tránh hoặc khiến bạn béo: các sản phẩm từ sữa khó tiêu, lúa mì, đậu, v.v.

Mặc dù hệ tiêu hóa và miễn dịch của người nhóm máu O có vẻ khỏe mạnh và miễn dịch tốt với dị ứng, nhưng thực tế họ lại có cơ địa dị ứng. Tuy nhiên, điều này khác nhau tùy từng người, vì vậy hãy chắc chắn tìm hiểu các chất gây dị ứng của bạn để tránh các phản ứng dị ứng nghiêm trọng!

Ngoài ra, các chuyên gia khuyên những người nhóm máu O nên ăn trái cây sau bữa ăn 30 phút để tránh tình trạng lượng đường trong máu tăng đột ngột và giảm gánh nặng cho đường tiêu hóa. Người nhóm máu O sử dụng protein làm nguồn năng lượng chính, chuyển hóa và tiêu hóa nhanh chóng. Tuy nhiên, đậu và ngũ cốc thì không như vậy. Mặc dù điều này có vẻ mất cân bằng về mặt dinh dưỡng, nhưng người nhóm máu O có thể duy trì các chức năng cơ thể tốt với chế độ ăn nhiều thịt và ít trái cây, rau củ hơn.

Hãy nhớ hạn chế tiêu thụ carbohydrate tinh chế như bánh mì và bánh ngọt! Carbohydrate tinh chế vốn dĩ gây béo, đặc biệt là đối với những người nhóm máu O, vì cơ thể họ khó tiêu hóa carbohydrate. Do đó, tinh bột tinh chế đã qua chế biến là kẻ thù tự nhiên của những người nhóm máu O trong quá trình giảm cân!

Bài tập phù hợp:

Người nhóm máu O phù hợp với việc xây dựng kế hoạch tập luyện cố định dài hạn và tập luyện thường xuyên . Nếu không, một khi ngừng tập, họ sẽ dễ dàng trở nên cáu kỉnh và bồn chồn. Người nhóm máu O phù hợp với nhiều loại hình thể thao khác nhau, chẳng hạn như bơi lội, chạy bộ, đạp xe, tập tạ, v.v. Chỉ riêng việc thực hiện các bài tập đơn điệu và lặp đi lặp lại cũng có thể mang lại cảm giác thành tựu to lớn cho những người nhóm máu O chăm chỉ.

Cách giảm cân cho nhóm máu A

Tổ tiên của nhóm máu A, có nguồn gốc từ châu Á và Trung Đông, chủ yếu lấy năng lượng cần thiết thông qua nông nghiệp. Do đó, nhóm máu A có hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch hoàn toàn khác với nhóm máu O, phù hợp với rau củ quả. So với protein động vật, nhóm máu A có nhiều enzyme giúp phân hủy carbohydrate thực vật hơn, vì vậy người nhóm máu A được khuyến khích ăn nhiều trái cây, rau củ hoặc ngũ cốc , và chế độ ăn nên càng nhẹ nhàng càng tốt để tránh gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Thực phẩm thích hợp để giảm cân: trái cây (lê, đào, táo, sung, quả mọng, bơ, v.v.), rau, thịt gia cầm và cá, trong khi các sản phẩm từ đậu, ngũ cốc và mì ống nên là thực phẩm chính của người nhóm máu A.

Những thực phẩm nên tránh hoặc khiến bạn béo: thịt đỏ khó tiêu, đồ ăn nhiều đường, caffeine, rượu và các sản phẩm từ sữa.

Như đã đề cập ở trên, người nhóm máu A phù hợp với chế độ ăn chủ yếu dựa trên trái cây và rau quả, kết hợp với protein thực vật như đậu phụ và ngũ cốc để bổ sung lượng protein thiếu hụt cho cơ thể. Người nhóm máu A muốn giảm cân cần tránh ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu, vì chúng sẽ tích tụ nhiều mỡ trong cơ thể. Nên thay thế bằng cá và thịt gà. Đối với người nhóm máu A, kiểm soát lượng thức ăn nạp vào và giảm lượng thức ăn giàu chất béo là cách giảm cân hiệu quả nhất .

Bài tập phù hợp:

Người nhóm máu A dễ bị căng thẳng, mệt mỏi hoặc căng thẳng quá mức do tuyến thượng thận tiết ra nhiều cortisol. Họ thích hợp với các môn thể thao giúp thư giãn tinh thần, cơ bắp và tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn . Các môn thể thao tĩnh và chậm như yoga và thái cực quyền được khuyến khích nhất.

Cách giảm cân cho nhóm máu B

Nhóm máu B xuất hiện lần đầu tiên ở những người du mục sống trên dãy Himalaya, nổi tiếng với khả năng thích nghi nhanh chóng với biến đổi khí hậu. Vì người du mục chủ yếu dựa vào thịt và sữa để lấy năng lượng, nên người nhóm máu B sở hữu nồng độ enzyme phân hủy protein từ thịt cao hơn. Điều này giúp tăng cường trao đổi chất trong khi tiêu hóa thịt , khiến protein động vật trở thành một lựa chọn giảm cân tuyệt vời cho họ.

Những người nhóm máu B không phù hợp với các loại thực phẩm như mì và ngô, vì chúng chứa các thành phần làm chậm quá trình trao đổi chất , dẫn đến béo phì, mệt mỏi, phù nề và hạ đường huyết. Những người nhóm máu B phù hợp nhất với việc ăn nhiều thịt và các sản phẩm từ sữa, và được khuyên nên ăn các bữa nhỏ, thường xuyên. Tuy nhiên, khi lựa chọn, bạn nên cố gắng chọn các loại protein chất lượng cao như thịt bò, thịt cừu, cá, v.v. và tránh các loại thịt muối, giăm bông và thịt chế biến sẵn.

• Thực phẩm thích hợp để giảm cân: rau xanh, phô mai tươi, kem, các loại thịt và trái cây (chuối, nho, mận).
• Những thực phẩm nên tránh hoặc có thể khiến bạn béo: ngô, kiều mạch, lúa mì và các loại hạt.

Mặc dù nhóm máu B có khả năng tiêu hóa tốt và có thể chuyển hóa nhiều loại thực phẩm, nhưng họ cần giảm lượng carbohydrate nạp vào nếu muốn giảm cân! Nên tiêu thụ nhiều protein hơn để thay thế carbohydrate khi giảm cân.

Bài tập phù hợp:

Những người nhóm máu B không thích những cách giảm cân đơn điệu, vì vậy cách phù hợp nhất với họ là thực hiện một số bài tập giống như trò chơi , chẳng hạn như khiêu vũ aerobic, v.v. Ngoài ra, những người nhóm máu B cần tập thể dục để giữ cho đầu óc minh mẫn và rèn luyện sự cân bằng cho cơ thể, vì vậy họ cũng thích hợp với các bài tập thể dục thường xuyên, chẳng hạn như đạp xe, đi bộ, chơi golf, v.v.

Cách giảm cân cho nhóm máu AB

Nhóm máu AB là nhóm máu mới xuất hiện ở thời hiện đại, nên họ linh hoạt hơn trong việc ứng phó với những thay đổi của môi trường sống. Nhóm máu AB có thể nói là sự pha trộn giữa nhóm máu A và nhóm máu B, mang đặc điểm của cả hai nhóm máu. Khả năng phân hủy thức ăn nằm giữa nhóm máu A và nhóm máu B. Về cơ bản, bất cứ thứ gì không phù hợp với nhóm máu A và nhóm máu B đều không phù hợp với người nhóm máu AB. Người nhóm máu AB được khuyến khích ăn nhiều rau và các sản phẩm từ sữa, nhưng do hệ tiêu hóa yếu nên họ cũng cần chú ý hơn đến chế độ ăn uống.

Vì nhóm máu AB có một nửa đặc điểm của nhóm máu A, nên lượng thịt mà nhóm máu AB ăn vào dễ chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, đây là một trong những lý do khiến nhóm máu AB tăng cân. Chế độ ăn uống phù hợp nhất cho nhóm máu AB là chế độ ăn nhiều rau, trứng và các sản phẩm từ sữa. Những người nhóm máu AB cũng được khuyên nên ăn nhiều trái cây và rau quả chứa vitamin C như dâu tây, vải, cam, đu đủ, kiwi, mãng cầu và ổi, có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và trao đổi chất của cơ thể. Đặc biệt, nên tránh xa caffeine và rượu bia khi bị căng thẳng.

• Thực phẩm thích hợp để giảm cân: chủ yếu là rau, trái cây (anh đào, nho, dưa hấu, v.v.), hải sản, sản phẩm từ sữa và trứng.
• Thực phẩm nên tránh hoặc có thể khiến bạn béo: carbohydrate, thịt hun khói, động vật có vỏ, tránh caffeine và rượu khi bạn căng thẳng.

Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, lại chứa rất ít chất béo. Do đó, trong giai đoạn giảm mỡ, người nhóm máu AB được khuyến nghị nên ăn ngũ cốc nguyên hạt làm thực phẩm chính, chẳng hạn như khoai lang, ngô, yến mạch, v.v., thay thế cho cơm và mì ống mà chúng ta thường ăn.

Tuy nhiên, những người nhóm máu AB có lượng axit dạ dày tương đối thấp, vì vậy, họ nên ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên để tránh gây nhạy cảm và khó chịu ở đường tiêu hóa.

Bài tập phù hợp:

Tránh ngồi lâu! Nhóm máu AB và bài tập phù hợp là sự kết hợp giữa nhóm máu A và nhóm máu B. Cả các hoạt động ít vận động (yoga, thái cực quyền) và các bài tập cường độ cao (chạy bộ, đạp xe) đều phù hợp với nhóm máu AB. Đối với những người coi trọng thời gian, nhóm máu AB cũng có thể thử kết hợp tập thể dục vào cuộc sống hàng ngày để tránh ngồi lâu. Ví dụ, họ có thể từ bỏ phương tiện giao thông công cộng và đi bộ, đạp xe, hoặc đi cầu thang bộ.

Một số thông tin hữu ích khác:

• 10 thói quen tốt giúp giảm cân trong khi ngủ: Chỉ cần ngủ cũng gầy cũng đẹp
• 11 cách kiểm soát cơn thèm ăn giúp quá trình giảm cân thêm hiệu quả!
• 16 mẹo giảm cân “lười biếng” không cần kiêng khem, càng ăn càng gầy!
• 8 công dụng của ý dĩ: Cách sử dụng hạt ý dĩ chữa bệnh, giảm cân ít người biết
• 8 công thức cơm hộp bento giảm cân cho dân công sở: Ăn ngon mà vẫn mi nhon

1. Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì?

Chế độ này được nghiên cứu và phát triển bởi tiến sĩ D’Adamo và cũng từ nghiên cứu của mình, ông đã cho ra mắt cuốn sách “Eat Right For Your Type”. Ông cho rằng mỗi nhóm máu sẽ có đặc trưng riêng về hệ miễn dịch và tiêu hóa, vậy nên chế độ ăn theo nhóm máu giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đốt mỡ thừa hiệu quả và phòng ngừa nhiều nguy cơ bệnh tật như tim mạch, ung thư.

2. Cách xác định nhóm máu (mang tính chất tham khảo)

• Nếu như bố/mẹ có nhóm máu O và A => con thuộc nhóm máu A hoặc nhóm máu O
• Nếu như bố/mẹ có nhóm máu B và O => con thuộc nhóm máu B hoặc nhóm máu O
• Nếu như bố/mẹ có nhóm máu A và B => con thuộc nhóm máu A,B hoặc AB

3. Các nhóm máu nên và không nên ăn gì?

Nhóm A

Những người thuộc nhóm máu A thường mạnh mẽ và linh hoạt, chỉ số cơ thể BMI khá cân bằng. Tuy nhiên quá trình tiêu hóa và chuyển hóa protein động vật của những người thuộc hệ nhóm máu này lại không được tốt. Ngược lại, do hàm lượng acid clohydric có trong dạ dày thấp giúp xử lý rất tốt carbohydrate.

• Nên ăn: các loại đậu (đậu đen, đậu Hà Lan, đậu phộng), các loại quả mọng, táo, đào.., bông cải xanh, ngũ cốc, bánh mì,..
• Nên tránh: các loại thực phẩm nhiều đường, sữa, các loại hoa quả như đu đủ, cam, xoài và hạn chế ăn thịt gia cầm do cơ thể sản xuất ít enzyme khó tiêu hóa thịt tốt.
• Chế độ tập luyện: nồng độ cortisol trong máu của những người nhóm máu A cao hơn những nhóm máu khác nên họ rất hay gặp phải các bệnh về tim mạch. Do đó các chế độ tập nặng, có tính đối kháng không phù hợp với những người thuộc hệ nhóm máu này. Thay vào đó, những người nhóm máu A nên chọn những môn thể thao nhẹ nhàng như yoga, pilates, đi bộ, đạp xe,….

Nhóm B

Những người nhóm máu B thường sở hữu thân hình khá đầy đặn do có hệ miễn dịch và tiêu hóa khá tốt. Tuy nhiên, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm khiến việc ăn kiêng của họ không đạt hiệu quả. Hơn nữa, những người mang nhóm máu này thường có xu hướng dễ bị stress, rối loạn miễn dịch do cơ thể có xu hướng sản sinh cortisol cao hơn mức bình thường.

• Nên ăn: rau xanh, trứng, các loại thịt bò, thịt cừu, gan, sữa chua, phô mai và uống nhiều sữa ít béo,…
• Nên tránh: các loại hạt như ngô, đậu phộng, cà chua, ngũ cốc, thực phẩm chiên, rán… vì những loại thực phẩm này ảnh hưởng tới quá trình trao đổi chất gây mệt mỏi và hạ đường huyết.
• Chế độ tập luyện: Những người thuộc nhóm máu B có thể xen kẽ tập luyện giữa các bài tập cường độ vừa phải như chạy bộ, đạp xe, bơi lội hay chơi tennis,…

Nhóm AB

Đây là nhóm máu ít phổ biến và kết hợp các đặc tính của nhóm máu A và nhóm máu B, do vậy đây là nhóm máu có đặc tính sinh học phức tạp nhất. Bên cạnh đó, hệ tiêu hóa của người thuộc nhóm máu AB thường nhạy cảm hơn các nhóm máu khác. Quá trình trao đổi chất chậm khiến cơ thể bị nhanh lão hóa. Hơn nữa, những người mang nhóm máu này dễ gặp vấn đề về sinh sản và có nguy cơ mắc bệnh về tiểu đường.

Để tránh gặp các vấn đề này, tiến sĩ D’Adamo đưa ra lời khuyên nên hạn chế sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn.

• Nên ăn: sản phẩm từ sữa và rau xanh, thực phẩm giàu protein, phô mai, trứng, đồ biển, các loại đậu,…
• Nên tránh: các loại thịt mỡ, caffein, rượu,… thực phẩm chứa chất bảo quản đặc biệt là các loại thịt hun khói hay sấy khô có thể gây ra các loại bệnh ung thư.
• Chế độ tập luyện: Vì là nhóm máu kết hợp giữa hai nhóm A và B, nên những người thuộc nhóm máu này thừa hưởng hết cả ưu lẫn nhược điểm của cả 2 nhóm máu A và B. Vì vậy, các bài tập có thể là yoga, đi bộ, bơi lội,..

Nhóm O

Đây là hệ nhóm máu có khả năng hấp thụ protein động vật tốt nhất do dạ dày có lượng acid khá cao. Ngược lại người thuộc nhóm máu O lại dễ mắc các bệnh về đường huyết và các bệnh dị ứng.

• Nên ăn: thịt bò, thịt đỏ, gạo lứt, cải kale, cá hồi. Đặc biệt ăn nhiều các loại hải sản, muối iot sẽ giúp tăng sản sinh hormone.
• Nên tránh: Sữa, các loại hạt, ngũ cốc, súp lơ, bắp cải… vì các loại thực phẩm này rất dễ khiến cho người nhóm máu O bị dị ứng gluten và có thể làm rối loạn hormone tuyến giáp.
• Chế độ tập luyện: Vì quá trình trao đổi chất diễn ra khá chậm nên những người nhóm máu O rất dễ bị tăng cân. Vì vậy nên chọn những bài tập cường độ cao như cardio, HIIT, tabata, tập võ,… để dung hòa các chất trong cơ thể giúp loại bỏ lượng lớn mỡ thừa.

Hy vọng những thông tin, kiến thức mà BlogAnChoi đã chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn hiểu hơn về cơ thể mình và có những phương pháp giảm cân an toàn, phù hợp với mình nhất nhé!

*Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

Mời bạn xem thêm các bài viết liên quan:

• Nhóm máu của bạn là gì? Tại sao biết nhóm máu của mình lại cực kỳ quan trọng?
• Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì và có thực sự hiệu quả hay không?

Hãy theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều thông tin bổ ích nhé!

Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu là gì?

Ăn kiêng theo nhóm máu là một ý tưởng đã trở nên phổ biến trong khoảng 20 năm gần đây. Những người ủng hộ chế độ ăn này cho rằng: nhóm máu của chúng ta sẽ quyết định loại thực phẩm nào tốt nhất cho cơ thể. Có rất nhiều người “trung thành” với chế độ ăn này và cho rằng nó đã giúp cải thiện sức khỏe của họ rất nhiều.

Nhưng chính xác thì chế độ ăn theo nhóm máu là gì, và nó có dựa trên cơ sở khoa học đáng tin cậy hay không?

Người đã đưa chế độ ăn đặc biệt này trở nên phổ biến với công chúng là một bác sĩ chuyên về trị liệu tự nhiên có tên Peter D’Adamo vào năm 1996. Cuốn sách của ông – Eat Right 4 Your Type – đã thành công ngoài sức tưởng tượng và trở thành bestseller của tờ báo New York Times, bán được hàng triệu bản và vẫn còn rất thịnh hành đến tận ngày nay.

Trong cuốn sách này, bác sĩ Peter D’Adamo tuyên bố rằng chế độ ăn uống tối ưu cho mỗi người sẽ phụ thuộc vào nhóm máu ABO của người đó, lý do là vì mỗi nhóm máu đại diện cho các đặc điểm di truyền riêng biệt của tổ tiên chúng ta, bao gồm cả chế độ ăn uống mà họ đã thích nghi để phát triển tối ưu.

Theo lý thuyết này thì cách chọn thực phẩm cho mỗi nhóm máu là:

• Nhóm máu A: Được gọi là nông dân hay người trồng trọt (agrarian hay cultivator), những người này nên áp dụng chế độ ăn nhiều thực vật và hoàn toàn không có thịt đỏ “độc hại”, tức là gần giống với ăn chay.
• Nhóm máu B: Được gọi là dân du mục (nomad), những người này có thể ăn thực vật và hầu hết các loại thịt (trừ thịt gà và thịt lợn), cũng có thể dùng một số loại sữa, nhưng nên tránh lúa mì, ngô, đậu, cà chua và một vài loại thực phẩm khác.

• Nhóm máu AB: Được gọi là bí ẩn (enigma), là sự kết hợp giữa nhóm A và B. Các thực phẩm nên ăn bao gồm hải sản, đậu phụ, sữa, đậu và ngũ cốc, nên tránh đậu tây, ngô, thịt bò và thịt gà.
• Nhóm máu O: Được gọi là thợ săn (hunter), những người này nên ăn nhiều protein chủ yếu từ thịt, cá, gia cầm, một số loại trái cây và rau quả, nhưng hạn chế ngũ cốc, các loại đậu và sữa. Như vậy là gần giống với chế độ ăn kiêng paleo.

Nếu xem xét kỹ thì mỗi chế độ trên đây đều có lợi đối với hầu hết mọi người bất kể nhóm máu là gì, bởi vì chúng đều dựa trên các loại thực phẩm lành mạnh tự nhiên, rõ ràng là tốt hơn nhiều so với chế độ ăn hiện đại của phương Tây gồm nhiều thực phẩm chế biến sẵn.

Như vậy tức là nếu bạn áp dụng cách ăn kiêng này và cảm thấy sức khỏe được cải thiện thì cũng không hẳn là có liên quan đến nhóm máu, mà chỉ đơn giản là vì bạn đã chọn các thực phẩm lành mạnh hơn so với trước đây.

Lectin có thể là lý do để giải thích chế độ ăn theo nhóm máu?

Một trong những giả thuyết được đưa ra để lý giải cách ăn này là các protein có tên lectin. Đó là một nhóm protein đa dạng có thể gắn với các phân tử đường, được coi là chất “phản dinh dưỡng” (giảm hấp thu dinh dưỡng) và có thể tác động tiêu cực đến niêm mạc ruột.

Theo lý thuyết về chế độ ăn theo nhóm máu, có nhiều loại lectin khác nhau trong thực phẩm tương ứng với các nhóm máu khác nhau, và nếu ăn không đúng loại lectin có thể dẫn đến sự kết tụ các tế bào hồng cầu tạo thành huyết khối trong mạch máu.

Thực tế đã có bằng chứng cho thấy một lượng nhỏ lectin trong các loại đậu sống chưa nấu chín có thể có hoạt tính gây kết tụ đặc trưng cho một nhóm máu nhất định, ví dụ như đậu lima sống chỉ có thể tương tác với các tế bào hồng cầu ở những người thuộc nhóm máu A.

Nhưng nhìn chung thì có vẻ như phần lớn các loại lectin có thể phản ứng với tất cả các nhóm máu ABO. Nói cách khác, lectin trong chế độ ăn không đặc trưng cho nhóm máu, ngoại trừ một số loại đậu sống. Mà trong thực tế hầu hết các loại đậu đều được ngâm hoặc nấu chín trước khi ăn, giúp phá hủy các lectin có hại.

Có bằng chứng khoa học nào ủng hộ chế độ ăn kiêng theo nhóm máu?

Nghiên cứu về nhóm máu ABO đã phát triển mạnh trong nhiều năm qua, và đã có bằng chứng chắc chắn rằng một số nhóm máu nhất định có thể có nguy cơ mắc một số bệnh cao hơn hoặc thấp hơn. Ví dụ như nhóm máu O có nguy cơ bị bệnh tim thấp hơn nhưng nguy cơ loét dạ dày lại cao hơn.

Tuy nhiên không có nghiên cứu nào cho thấy nhóm máu có liên quan đến chế độ ăn uống. Trong một nghiên cứu đối với 1.455 người trưởng thành trẻ tuổi, kết quả cho thấy chế độ ăn cho nhóm máu A (nhiều trái cây và rau quả) có liên quan đến sức khỏe tốt hơn, nhưng điều đó đúng với tất cả mọi người chứ không chỉ riêng những người nhóm máu A.

Một nghiên cứu lớn năm 2013 đã xem xét dữ liệu từ hơn 1000 nghiên cứu khác trước đó và không tìm thấy một cơ sở chắc chắn nào để khẳng định chế độ ăn theo nhóm máu có tác động đến sức khỏe. Các nhà khoa học kết luận: “Hiện tại không có bằng chứng nào để xác nhận những lợi ích sức khỏe có chủ đích của chế độ ăn theo nhóm máu.”

Có 4 nghiên cứu đã xác định một phần mối liên quan giữa chế độ ăn theo nhóm máu và sức khỏe, nhưng chúng đều được thiết kế không tốt, thậm chí kết quả còn mâu thuẫn với lý thuyết ban đầu.

Tổng kết

Có thể nhiều người đã cải thiện được sức khỏe bằng cách áp dụng chế độ ăn đặc biệt, nhưng điều đó không có nghĩa là phải ăn kiêng phù hợp với nhóm máu.

Các chế độ ăn khác nhau sẽ phù hợp với những người khác nhau. Một số người ăn nhiều thực vật và ít thịt (như chế độ ăn cho nhóm máu A), trong khi những người khác phù hợp với thực phẩm từ động vật giàu protein (như chế độ ăn cho nhóm máu O). Do đó nếu bạn cảm thấy cách ăn uống nào đó tốt cho mình thì có thể chỉ đơn giản là vì nó phù hợp với sự trao đổi chất của cơ thể bạn mà không liên quan gì đến nhóm máu.

Ngoài ra các chế độ ăn kiêng theo nhóm máu cũng loại bỏ phần lớn thực phẩm chế biến sẵn không lành mạnh, có lẽ đó là lý do chủ yếu khiến nó trở nên tốt cho sức khỏe, bất kể bạn có nhóm máu gì.

Như vậy nếu bạn đã áp dụng chế độ ăn kiêng theo nhóm máu và cảm thấy phù hợp thì hãy tiếp tục thực hiện và không cần thay đổi nếu không có vấn đề gì. Nhưng xét từ quan điểm khoa học thì hầu như không có bằng chứng để khẳng định chế độ ăn có liên quan với nhóm máu.

Mời bạn xem thêm những bài viết liên quan của BlogAnChoi:

• Nhóm máu của bạn là gì? Tại sao biết nhóm máu của mình lại cực kỳ quan trọng?
• Chế độ ăn MIND là gì và tại sao MIND rất tốt cho trí não?

Hãy đón xem BlogAnChoi mỗi ngày để nhận được nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!