Facebook Thuyanh Nguyen – BlogAnChoi

Cách làm trà đào “siêu ngon” giải khát ngày hè

2019-06-20T07:02:44Z

Trong những ngày thời tiết oi bức nếu được thưởng thức một ly trà đào thì quả là rất tuyệt vời. Nhưng nếu không có nhiều thời gian ra quán thì bạn hãy tự tay chuẩn bị loại thức uống giải khát siêu ngon này ngay tại nhà với cách làm trà đào mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của trà đào

Trà đào đã làm “say mê” bao người nhờ vào hương vị thơm ngon đầy hấp dẫn. Nhưng không phải ai cũng biết đến giá trị dinh dưỡng rất tuyệt vời của loại nước uống này. Bạn hãy thử khám phá ngay nhé.

Đào là nguyên liệu chính để làm nên món trà đào hấp dẫn và bổ dưỡng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Đào là nguyên liệu chính để làm nên loại nước uống hấp dẫn này. Đào chứa một lượng lớn vitamin A, B1, B2, C… Ngoài ra, loại quả này còn có rất nhiều khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe như canxi, sắt, magie… Nhờ vậy, đào có khả năng ngăn ngừa ung thư, giảm stress và ngăn ngừa táo bón rất tốt…

Bên cạnh đào thì còn có nhiều loại nguyên liệu bổ dưỡng khác như chanh, đường trắng… Tất cả đã kết hợp thật hài hoà với nhau để tạo nên nước uống trà đào vô cùng tốt cho cơ thể.

Bạn hãy sẵn sàng cùng BlogAnChoi khám phá cách làm trà đào ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm trà đào

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm được gần 4 lít nước trà đào. Tuy nhiên, phụ thuộc vào mục đích sử dụng bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với ý thích nhé.

1 kg đào lại mận quả rắn ( nếu mềm thì đào sẽ nát và không giòn)
500gram đường trắng hoặc đường vàng
10 gói trà đào nhúng Dilmah (Bạn có thể đặt mua trà đào nhúng Dilmah tại đây)
1 quả chanh
4 lít nước

Dụng cụ cần thiết để làm trà đào

Cách làm trà đào

Bước 1: Đầu tiên cần phải rửa sạch đào rồi bổ cau 5,6 miếng tuỳ ý thích. Sau đó ngâm ngay vào thau nước muối loãng rồi gọt sạch vỏ.

Tiến hành rửa sạch và gọt vỏ đào rồi cắt thành từng miếng nhỏ (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 2: Tiến hành canh 100gram đường cho đến khi đường có màu cánh rán là được, đổ 1 lít nước vào và cho 400gram đường còn lại vào rồi tiến hành đun sôi.

Bước 3: Khi hỗn hợp nước đường sôi cho đào vào trần khoảng 3 phút. Sau khi vớt đào hãy cho đào vào ngay một thau nước đá để giúp đào giòn hơn.

Hãy trần đào trong vòng 5 phút bạn nhé (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Sau khi vớt đào ra bạn cho đào vào một thau nước đá nhé (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Nhúng trà Dilmah vào 3 lít nước cho phôi hết trà. Chờ cho đến khi nước trà nguội hẳn rồi vắt 1 quả chanh vào để làm cho nước có vị thanh mát.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí trà đào

Trà đào sau khi đã hoàn thiện sẽ có màu vàng đậm rất đẹp mắt. Các miếng đào có màu vàng và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của đào cùng với vị ngọt thanh mát.

Bạn hãy chọn một chiếc ly xinh xắn để cho đào vào rồi múc thêm nước trà, nước đường canh và một chút đá vào nhé. Để có một ly trà đào thật đẹp mắt bạn hãy dùng một miếng đào nhỏ cùng lá bạc hà để trang trí thêm nhé.

Một ly trà đào đã hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cách thưởng thức trà đào

Để có một ly trà đào mát lạnh bạn hãy chuẩn bị thêm một chút đá lạnh để uống kèm nhé. Nếu không muốn sử dụng đá bạn có thể cho trà đào vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức cũng rất hấp dẫn.

Để tăng thêm hương vị cho trà đào bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cắt vài lát tắc (quất) bỏ vào ly trà đào của mình. Tin rằng, bạn sẽ thích sự pha trộn thú vị này.

Một ly trà đào lạnh sẽ làm bạn cảm thấy rất sảng khoái trong những ngày nắng nóng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Một vài lưu ý khi làm trà đào

Khi lựa chọn đào, bạn nên chọn những quả đào rắn và đã chín. Hãy tránh lựa chọn những quả đào không rõ nguồn gốc hay bị dập nát nhé vì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của trà đào.
Khi canh đường bạn không nên canh quá cháy vì sẽ làm cho nước đường có vị đắng.
Bạn có thể bảo quản trà đào trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Chỉ cần bỏ một chút thời gian cùng các nguyên liệu rất dễ tìm là bạn đã có thể làm những ly trà đào hấp dẫn để gia đình và bạn bè thưởng thức trong mùa hè nắng nóng này rồi.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen

Bạn có thể tham khảo thêm các loại nước uống giải khát khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Cách làm chả bì siêu đơn giản cho bữa cơm cuối tuần

2018-11-02T11:45:45Z

Cuối tuần luôn là khoảng thời gian lý tưởng để các thành viên trong gia đình có một bữa cơm thật đầm ấm. Và nếu bạn đang băn khoăn không biết nên lựa chọn món ăn mới lạ nào để chiêu đãi gia đình, thì đừng bỏ lỡ cách làm chả bì siêu đơn giản cho thực đơn ngày cuối tuần mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của chả bì

Chả bì không chỉ có cách làm đơn giản và đem đến hương vị mới lạ mà đặc biệt hơn cả là món ăn này chứa rất nhiều dưỡng chất. Chắc chắn, bạn sẽ bất ngờ với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà chả bì đem lại cho sức khỏe.

Chả bì không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu dưỡng chất (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Giò sống là một nguyên liệu không thể thiếu khi làm chả bì. Giò sống chứa một lượng lớn protein, các loại vitamin như A, B… Ngoài ra, giò sống còn có các loại khoáng chất rất tốt cho sức khỏe như sắt, canxi…

Để tạo nên giá trị dinh dưỡng của món chả bì thì bì lợn góp một phần vô cùng quan trọng. Bên trong bì lợn có chứa một lượng protein vô cùng cao. Bì lợn còn có tác dụng ngăn ngừa lão hoá, giữ ẩm cho làn da, giúp tóc chắc khỏe…

Bên cạnh bì lợn và giò sống thì món chả bì này còn sử dụng rất nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác như bột mì, dầu điều… Tất cả đã kết hợp hài hoà với nhau để làm nên món chả bì vô cùng tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy sẵn sàng để cùng BlogAnChoi khám phá cách làm chả bì ngay sau đây thôi nào!

Nguyên liệu cần dùng để làm chả bì

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm ra được lượng chả bì dành cho 3-4 người ăn. Tuy nhiên, để phù hợp với mục đích sử dụng của mình bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu.

400gram giò sống
200gram bì lợn sạch
60gram bột mì
Dầu điều (Bạn có thể đặt mua dầu điều tại đây)
4 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê hạt tiêu
1 mớ rau thì là

Dụng cụ cần thiết để làm chả bì

Chảo
Nồi hấp (Bạn có thể đặt mua nồi hấp tại đây)
Tô trộn (Bạn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
Giấy bạc (Bạn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)

Cách làm chả bì

Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch bì lợn rồi tiến hành luộc chín. Sau đó thái bì lợn dài và có kích thước nhỏ bằng đầu đũa.

Bước 2: Thái nhỏ thì là rồi trộn đều với giò sống, bì lợn, nước mắm, hạt tiêu và 30gram bột mì đã chuẩn bị sẵn trước đó. Bạn nên trộn thật đều và kĩ để chả quện vào nhau hơn.

Tiến hành trộn đều các nguyên liệu như giò sống, bì lợn… lại với nhau (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 3: Dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói kĩ hỗn hợp vừa trộn rồi tiến hành hấp chín trong khoảng 30 phút.

Bạn hãy gói kĩ hỗn hợp nguyên liệu bằng giấy bạc (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Tiến hành hấp cách thủy chả bì trong khoảng 30 phút (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Sau khi chả được hấp chín, hãy bóc phần giấy bạc ra rồi tiến hành lăn qua 20gram bột mì. Tiếp đó quét dầu điều kín mặt chả rồi mang đi chiên vàng cho tới khi chả chín.

Bạn hãy quét một lớp dầu điều lên trên chả bì rồi tiến hành chiên vàng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí chả bì

Sau khi thấy chả bì đã chín vàng bạn hãy để nguội rồi cắt khoanh bày ra đĩa. Bạn có thể tận dụng phần rau thì là còn lại để trang trí thêm cho món chả bì của mình. Và nếu khéo tay thì bạn đừng quên tỉa hoa bằng các loại rau củ hay dùng nước sốt hoặc tương ớt để giúp chả bì thêm phần bắt mắt hơn nhé.

Chả bì sau khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Phần vỏ ngoài có màu vàng đậm trông rất bắt mắt. Khi thưởng thức bạn còn cảm nhận được miếng chả rất mềm.

Chả bì sau khi hoàn thiện có màu vàng đậm trông vô cùng bắt mắt (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cách thưởng thức chả bì

Không chỉ có cách làm đơn giản, chả bì còn rất “dễ tính” nên bạn có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau. Bạn hãy chuẩn bị cơm trắng và dưa để ăn kèm với chả bì sẽ rất tuyệt vời.

Để chả bì đậm đà hơn bạn có thể ăn kèm với các loại sốt hay tương ớt đều sẽ rất thú vị. BlogAnChoi tin rằng, món chả bì này sẽ chinh phục được vị giác của bạn.

Bạn hãy ăn kèm chả bì với cơm trắng và dưa sẽ rất hấp dẫn (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Một vài lưu ý khi làm chả bì

Ngoài việc mua giò sống, bạn có thể tự làm giò sống tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.
Khi chọn bì lợn, bạn nên chọn loại bì lợn có màu trắng hồng và lớp mỡ phía bên trong bì có màu trắng đẹp mắt.
Khi trộn hỗn hợp giò sống và các nguyên liệu bạn cần trộn thật đều tay để các nguyên liệu có thể hoà quyện vào nhau.
Nếu không có giấy bạc bạn có thể thay thế bằng lá chuối.

Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng các nguyên liệu dễ tìm và cách làm chả bì mà BlogAnChoi đem tới bạn đã có thể làm ra được món chả bì hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp cuối tuần sắp tới rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen.

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món chả khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn qua bài viết:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!

Cách làm bánh tét chuối khoai mì siêu mới mẻ và hấp dẫn

2018-10-30T15:23:49Z

Bạn có là tín đồ của món bánh tét nhân chuối? Hay bạn yêu thích nhân chuối ngọt ngào nhưng chán ngán lớp vỏ nếp xưa cũ? Hãy cùng BlogAnChoi thử ngay cách làm bánh tét chuối khoai mì – một biến tấu mới lạ cực kỳ hấp dẫn, cùng xem ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh tét nhân chuối khoai mì

Món bánh ngon mới lạ này được làm từ hai nguyên liệu chính là chuối và khoai mì (miền Bắc gọi là sắn). Mỗi nguyên liệu đều mang đến giá trị dinh dưỡng riêng.

Bánh tét nhân chuối phiên bản khoai mì cực mới mẻ (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cụ thể, chuối có chứa nhiều khoáng chất, protein, hàm lượng kali cùng các loại đường thiên nhiên như sucrose, glucose, fructose giúp cơ thể được cung cấp năng lượng dồi dào, điều trị một số bệnh giúp cơ thể khỏe hơn.

Còn khoai mì cũng chứa lượng protein và chất xơ không kém, bên cạnh đó chúng còn chứa vitamin và khoáng chất như sắt, canxi,… giúp cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Không chỉ vậy, các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, đường,… cũng cung cấp vô vàn nguồn năng lượng cho cả ngày làm việc của bạn thật khỏe mạnh.

Vậy còn chờ gì mà không cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm bánh tét chuối khoai mì ngay nào!

Nguyên liệu chuẩn bị

Khoai mì: 1,5kg
Chuối sứ: 10 quả, chọn quả to vừa phải;
Đường trắng: 150gram;
Đường thốt nốt: 50gram;
Nước cốt dừa: 50ml;
Bột năng: 100gram;
Lá chuối: 5 – 7 lá (bắt buộc phải có)

Nguyên liệu trên đây làm ra được 10 chiếc bánh, bạn có thể gia giảm nguyên liệu tùy theo số bánh bạn muốn nhé!

Dụng cụ cần thiết để làm bánh

Nồi hấp; (Bạn có thể mua nồi hấp tại đây)
Tô trộn bột; (Bạn có thể mua tô tại đây)
Xửng hấp bánh. (Bạn có thể mua nồi kèm xửng hấp tại đây)

Cách làm bánh tét chuối khoai mì

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chuối lột vỏ, ngâm với 150gram đường trắng qua đêm. Bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh. Đây là bước quan trọng giúp chuối có màu đỏ hồng bắt mắt nhất.

Ngâm chuối với đường, để qua đêm (ảnh: Thuyanh Nguyen)

Khoai mì bạn cũng lột bỏ vỏ, đem rửa với nước vo gạo.

Khoai lột vỏ rửa sạch (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Sau đó, bạn có thể bào nhỏ hoặc xay mịn khoai thành bột. Tiếp đến, lọc bã khoai để vào một bát. Nước chắt ra từ bã khoai, bạn để cho lắng lại khoảng 1 giờ đồng hồ, lấy lớp tinh bột dưới đáy bát nước khoai ấy trộn với bã khoai bên trên để hỗn hợp bột dẻo mịn nhất có thể.

Lấy phần bã mì… (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

…tiếp tục lấy nước của bã khoai để lắng lại, dùng phần nước lắng ấy trộn với bả khoai (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Lá chuối đem rửa sạch, chần qua nước sôi để dễ gói bánh.

Bước 2: Trộn vỏ bánh

Bạn đun tan chảy 50gram đường thốt nốt cùng hỗn hợp bột khoai bên trên, nước cốt dừa, bột năng, trộn thật kỹ để tạo nên hỗn hợp đồng nhất, dai mịn.

Hỗn hợp bột đã trộn xong (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 3: Gói bánh

Cực kỳ đơn giản, bạn trải lá chuối đã sơ chế ở bước 1 ra, cho hỗn hợp bột sắn ở bước 2 lên, sau đó gói bọc quả chuối sứ (chuẩn bị ở bước 1) bên trong. Chú ý gói cho khéo để bánh được tròn đẹp.

Trải lá, bọc bột khoai quanh chuối và gói lá lại (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bánh được gói xong cực kỳ đẹp luôn! (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Hấp bánh

Cho những chiếc bánh đã được gói lá vào một chiếc xửng, tiến hành hấp bánh trên nồi trong khoảng 2 giờ đồng hồ để bánh chín và có màu đỏ đẹp mắt.

Bánh sau khi hấp chín sẽ đẹp như thế này đây! (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Yêu cầu thành phẩm của bánh tét chuối khoai mì

Bánh tét chuối khoai mì với nguyên liệu độc đáo đã trở thành món ăn vặt cực hấp dẫn và bổ dưỡng. Yêu cầu của món bánh mới mẻ này là bánh có lớp vỏ ngoài dẻo, mềm, không bị cứng, khoai mì chín đều, nhân chuối bên trong màu đỏ hồng và có hương vị ngọt dịu lôi cuốn mọi người.

Lớp khoai mì mềm mịn, không bị cứng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Chuối có màu đỏ đẹp và bánh lên màu hấp dẫn với lớp lá bên ngoài (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cách trình bày và thưởng thức món bánh tét chuối khoai mì

Món bánh này đã quá hấp dẫn nên cách trình bày cũng không có chi cầu kỳ. Bạn chỉ cần thái đôi chiếc bánh để lộ ra phần bánh tuyệt hảo bên trong, với nhân chuối đỏ, vỏ khoai mềm mịn được lớp lá chuối bọc bên ngoài trên một chiếc đĩa tròn hay oval là đã đẹp mắt lắm rồi. Bạn nào thích có thể đặt bánh cạnh vài bông hoa để món bánh xinh xắn hơn.

Món bánh trông vô cùng hấp dẫn rồi… (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

… bạn nào khéo thì bày ra thế này càng đẹp mắt hơn! (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Món bánh này có vị ngọt là chủ đạo nên bạn có thể thưởng thức cùng trà xanh nóng để làm dịu vị giác hơn nha.

Một số mẹo khi làm bánh tét chuối

Bạn nên chọn chuối chín đều, cầm vừa tay không quá to để cho món bánh ngon. Khoai mì cũng không nên chọn củ quá to sẽ bị già, nhiều xơ khó nhồi thành bột;
Nếu không có thời gian bào khoai thành sợi/xay mịn, bạn có thể mang ra chợ nhờ người ta xay hộ, giá tiền công xay cũng rất rẻ, khoảng 10.000 đồng/kg khoai;
Chú ý nhào, trộn hỗn hợp bột thật đều tay, nếu còn sót bã mì to thì bỏ ra để có được vỏ bánh mịn màng nhất.
Khi hấp bánh, bạn nhớ đậy kín nắp nồi để bánh mau chóng chín đều, sau khoảng hơn 2 giờ đồng hồ hãy mở ra và thử xem bánh chín chưa.

Bài viết trên có sử dụng công thức, cách thực hiện và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen. Cảm ơn chị đã cung cấp tư liệu cho BlogAnChoi.com thực hiện bài viết này.

Riêng bạn, bạn đã thấy thích thú với món bánh siêu mới mẻ và hấp dẫn này chưa? Bạn đã quá ngán với bánh tét nhân chuối, quá ngán với lớp nếp xưa cũ, sao không cùng nhau vào bếp và thử ngay bánh chuối khoai mì xem sao? Chúc bạn thành công!

Các bạn có thể xem thêm các bài viết khác để tự học làm bánh tại nhà chiêu đãi gia đình cực đã và làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình nha:

Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn có thể tự học làm bánh tại nhà, tự tạo cho mình nhiều món ăn vặt ngon để cả nhà cùng thưởng thức. Đừng quên ghé qua BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và hay ho khác nhé!

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon cho ngày cuối thu

2018-10-09T14:14:00Z

Vốn dĩ là một món ăn mang đậm hương vị dân dã và vô cùng gần gũi nhưng khoai mì nấu nước cốt dừa lại luôn khiến bao người phải “say mê”. Nếu bạn đã chót yêu thích món này thì đừng bỏ lỡ cách nấu khoai mì nước cốt dừa thơm ngon, nóng hổi khó cưỡng mà BlogAnChoi gợi ý ngay sau đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai mì nấu nước cốt dừa

Nhắc đến món khoai mì nấu nước cốt dừa chắc chắn bạn sẽ hình dung ra được hương vị vô cùng hấp dẫn của khoai mì khi kết hợp cùng nước cốt dừa. Tuy nhiên, bạn sẽ còn rất bất ngờ khi biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà khoai mì nấu nước cốt dừa đem lại cho sức khỏe.

Món khoai mì nấu cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn cực kì bổ dưỡng (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Chắc hẳn, sẽ rất nhiều bạn biết đến giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của khoai mì. Khoai mì là một loại củ chứa một lượng lớn tinh bột và chất xơ. Ngoài ra, khoai mì còn có các loại vitamin B, C… và các khoáng chất như kali, sắt… Chính vì thế, nó có tác dụng giúp ngăn ngừa các loại bệnh về tim mạch, ngăn ngừa táo bón…

Nước cốt dừa là một loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc. Nước cốt dừa rất giàu protein, chất xơ và các loại vitamin A, B6, C… Ngoài ra, các loại khoáng chất bổ dưỡng như canxi, kali, sắt… cũng có rất nhiều bên trong nước cốt dừa.

Với sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu đã giúp cho món khoai mì nấu nước cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi khám phá ngay cách nấu khoai mì nước cốt dừa ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần dùng để làm khoai mì nấu cốt dừa

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức bạn có thể làm ra được phần khoai mì nấu cốt dừa dành cho 4-5 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm số lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích sử dụng của mình.

1kg khoai mì
400gram dừa nạo
4 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối tinh
1 lít nước
Bột bắp (hoặc bột năng)

Các dụng cụ cần thiết để làm khoai mì nấu nước cốt dừa

Nồi
Máy xay sinh tố (Bạn có thể đặt mua các loại máy xay sinh tố tại đây)
Túi lọc (Bạn có thể đặt mua túi lọc tại đây)

Cách nấu khoai mì nước cốt dừa

Bước 1: Đầu tiên cần lột sạch vỏ khoai mì, sau đó tiến hành ngâm khoai mì trong nước gạo khoảng 3 tiếng để chúng ra hết nhựa.

Bước 2: Tiến hành luộc khoai mì trong khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Bước 3: Lấy 300gram dừa nạo đã chuẩn bị trước đó xay cùng 1 lít nước bằng máy xay sinh tố. Sau đó, lọc lấy phần hỗn hợp nước cốt dừa.

Dừa nạo sau khi đã được xay xong (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 4: Để phần hỗn hợp nước cốt dừa được nghỉ 30 phút cho đến khi phần cốt dừa nổi lên trên và phần trong lặng xuống dưới.

Bước 5: Bạn hãy để riêng phần cốt dừa qua một bên. Tiếp đó, hoà phần nước trong phía dưới với 3 muỗng canh đường và một chút muối cho tan rồi tiến hành đun sôi.

Tách riêng phần cốt dừa và phần nước trong phía dưới (Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 6: Khi thấy hỗn hợp sôi, cho khoai mì vào và tiếp tục đun khoảng 15 phút. Khi thấy khoai mì nở bung nhưng không quá nát thì cho 100gram dừa nạo còn lại vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Đun khoai mì với phần nước dừa trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai mì nở bung ra (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bạn hãy cho hết phần dừa nạo còn lại vào đun cùng khoai mì (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Bước 7: Với phần nước cốt dừa bạn cho một muỗng canh đường vào rồi đun sôi lăn tăn và cho thêm bột bắp hoặc bột năng hòa tan vào để tạo độ sánh.

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí khoai mì nấu nước cốt dừa

Khoai mì nấu cốt dừa là một món ăn có cách làm vô cùng đơn giản nên thường có yêu cầu thành phẩm không quá cao. Món ăn khi hoàn thiện có mùi thơm vô cùng hấp dẫn của khoai mì và nước cốt dừa. Khoai mì có màu trắng đẹp mắt và rất mềm. Nếu bạn cảm thấy khoai mì bị nát thì do bạn đã nấu quá thời gian rồi.

Không quá cầu kì nhưng khoai mì nấu nước cốt dừa lại trông rất đẹp mắt với màu trắng đơn giản. Vì thế, bạn sẽ không phải trang trí quá nhiều mà chỉ cần rưới nước cốt dừa lên trên khoai mì là đủ trông vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm một chút hạt mè để trang trí cho món khoai mì nấu cốt dừa này.

Món khoai mì nấu cốt dừa sau khi hoàn thiện trông vô cùng hấp dẫn (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Cách thưởng thức món khoai mì nấu nước cốt dừa

Món khoai mì nấu nước cốt dừa có mùi thơm rất hấp dẫn, không chỉ vậy với vị ngọt vừa đủ của khoai mì và nước cốt dừa sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng. Khi thưởng thức, bạn hãy rưới đều phần nước cốt dừa lên trên khoai mì.

Bạn hãy thưởng thức khoai mì nấu nước cốt dừa ngay lúc nóng sẽ rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn khoai mì nấu nước cốt dừa lúc nguội cũng khá phù hợp.

Bạn hãy ăn kèm khoai mì với nước cốt dừa (ảnh: Facebook Thuyanh Nguyen)

Một vài mẹo nhỏ khi nấu khoai mì nước cốt dừa

Khi lựa chọn khoai mì, bạn nên chọn những củ tươi và to, ngoài ra còn có phần vỏ mỡ màng.
Mặc dù khoai mì rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn quá nhiều trong một lúc sẽ gây ra ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.
Bạn không nên nấu khoai mì quá lâu vì sẽ khiến khoai bị nát.
Ở miền Bắc, khoai mì còn được gọi là sắn.

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc và dân dã cùng cách nấu khoai mì nước cốt dừa mà BlogAnChoi đem tới bạn đã có thể làm ra một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn ngay rồi.

Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Thuyanh Nguyen.

Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình hơn:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé!