Với con số hơn 930 nhà thờ, Rome đã trở thành thành phố có số lượng nhà thờ nhiều nhất thế giới, chưa kể những nhà thờ đã giải thể hoặc được chuyển đổi công năng. Nếu tính cả số này thì tổng số nhà thờ tại Rome có thể lên đến 1.500 nhà thờ. Hầu hết trong số này đều là các nhà thờ Công giáo. Một lý do đơn giản cho những con số này đó là Rome là trung tâm thế giới của đức tin Công giáo, với sự hiện diện của Tòa thánh Vatican.

Không chỉ là nơi thờ phụng và thực hành tôn giáo, các nhà thờ tại Rome còn mang giá trị cao về mặt lịch sử, nghệ thuật và kiến trúc, đặc biệt với sự xuất hiện và phát triển mạnh mẽ của nghệ thuật Phục Hưng và tên tuổi của những bậc thầy huyền thoại. Vương cung Thánh đường St. Peter hay Nhà nguyện Sistine là hai trong số những kiệt tác vô giá mà bất kỳ ai khi đến Rome đều phải chiêm ngưỡng ít nhất một lần.

Nhưng bạn có biết, không chỉ các công trình tín ngưỡng nổi tiếng thế giới, những nhà thờ có danh tiếng khiêm tốn hơn nằm rải rác khắp thành Rome cũng ẩn chứa trong mình những kho báu đáng kinh ngạc, chờ được khám phá? 7 nhà thờ ít người biết đến tại Rome dưới đây chính là minh chứng cho điều đó.

1. San Luigi dei Francesi

Nằm gần Đền Pantheon và Quảng trưởng Navona, San Luigi dei Francesi là một nhà thờ Công giáo, trụ sở của Hồng Y Paris tại Rome, và đồng thời cũng là một trung tâm của cộng đồng người Pháp tại thành phố. Nhà thờ được xây dựng trong khoảng thời gian từ 1518 đến 1589, theo thiết kế của Giacomo della Porta và thực hiện bởi Domenico Fontana.

Mặt tiền của nhà thờ được thiết kế như một tác phẩm nghệ thuật hoàn toàn độc lập với phần còn lại của công trình. Đây cũng là nơi thể hiện bản sắc Pháp rõ ràng nhất với các bức tượng của Charlemagne, Thánh Louis, Thánh Clothilde và Thánh Jeanne xứ Valois. San Luigi dei Francesi cũng mang một số đặc trưng của phong cách kiến trúc Phục Hưng, bao gồm trần nhà hình vòm và những cột đá cẩm thạch.

Tuy nhiên, kho báu thực sự của San Luigi dei Francesi nằm bên trong Nhà nguyện Contarelli. Đây là nơi du khách có thể chiêm ngưỡng ba kiệt tác của bậc thầy Baroque – Caravaggio – về cuộc đời của Thánh Matthew, bao gồm: The Calling of Saint Matthew, The Inspiration of Saint Matthew và The Martyrdom of Saint Matthew. Chính bộ ba bức tranh sơn dầu này đã đưa tên tuổi Caravaggio vang xa.

Ngoài ra, tại Nhà nguyện Polet còn có một bức bích họa của Domenichino miêu tả “Lịch sử của Thánh Cecilia”, và tác phẩm của một số tác giả khác như Cavalier D’Arpino, Francesco Bassano il Giovane, Muziano…

2. Santa Maria della Pace

Một kiệt tác khác gần Quảng trường Navona là Santa Maria della Pace. Bản thân nhà thờ được kết nối và là một phần của Chiostro del Bramante, xây dựng từ năm 1500 đến năm 1504. Đây cũng là công trình đầu tiên tại Rome của kiến trúc sư huyền thoại Donato Bramante – được ghi nhận là người giới thiệu phong cách kiến trúc Phục Hưng cao cấp đến Rome và tạo ra các thiết kế sơ bộ cho Vương cung Thánh đường St. Peter. Mặt tiền phong cách Baroque ngoạn mục của Santa Maria della Pace được xây dựng từ năm 1556 đến năm 1557.

Nơi cất giữ kho báu của nhà thờ là Nhà nguyện Chigi với bức bích họa “Sibyls” của danh họa Raphael. Cảm hứng của bức họa đến từ phong cách nhẹ nhàng của Michelangelo trong Nhà nguyện Sistine. Được vẽ vào khoảng năm 1514, bức họa của Raphael mô tả bốn người phụ nữ đang được các thiên thần chỉ dẫn.

Santa Maria della Pace còn có hai nhà nguyện khác cũng rất đáng để chiêm ngưỡng. Nhà nguyện Ponzetti lưu giữ bức bích họa Phục Hưng đáng chú ý “Madonna with Saints” của Baldassarre Peruzzi, người được biết đến nhiều hơn với tư cách là một kiến ​​trúc sư. Nhà nguyện Cesi được thiết kế bởi Antonio da Sangallo the Younger, với chi tiết trang trí kiểu Phục Hưng đẹp mắt phía bên ngoài mái vòm của Simone Mosca và hai bức bích họa “The Creation of Eve” và “The Original Sin” của Rosso Fiorentino. Bên trong Chiostro del Bramante cũng bao gồm một không gian trưng bày như một bảo tàng nghệ thuật nhỏ, tuy nhiên khu vực này sẽ có thu phí.

3. Santa Maria della Vittoria

Santa Maria della Vittoria là một vương cung thánh đường nhỏ dành riêng cho Đức Mẹ Chiến thắng tại Rome. Nơi này được xây dựng để kỷ niệm chiến thắng của Hoàng đế Ferdinand II tại Trận White Mountain, một trận chiến của cuộc Chiến tranh Ba mươi năm giữa Công giáo và Tin lành. Mặc dù khu phố nơi vương cung thánh đường tọa lạc không phải là nơi quyến rũ ở Rome, nhưng bản thân nhà thờ là một điểm đến nghệ thuật thực sự.

Nhà thờ là công trình duy nhất được thiết kế và hoàn thiện hoàn toàn bởi kiến ​​trúc sư thời kỳ đầu Baroque Carlo Maderno. Bên trong nhà thờ có một gian giữa rộng duy nhất nằm dưới một mái vòm thấp, với ba nhà nguyện phụ thông nhau sau các mái vòm được ngăn cách bởi các trụ cột Corinthian khổng lồ. Mái vòm của nhà thờ được trang trí bằng các bức bích họa của Giovanni Domenico Cerrini, thực hiện vào năm 1675.

Điểm nhấn nghệ thuật tại đây là Nhà nguyện Cornaro, nơi lưu giữ bức tượng “Ecstasy of Saint Teresa” – một trong những kiệt tác điêu khắc của Bernini. Ông cũng chính là người đã tạo ra Đài phun nước Bốn Dòng sông (Fontana dei Quattro Fiumi) ở trung tâm Quảng trường Navona và rất nhiều các tác phẩm điêu khắc nổi tiếng khác tại các nhà thờ, công trình tôn giáo và trong thành phố. Chiêm ngưỡng tác phẩm ở cự ly gần, từ biểu cảm trên gương mặt của thiên thần và Thánh Teresa, tư thế của cả hai đến những đường viền, nếp gấp trên áo choàng sẽ khiến bạn hiểu vì sao Bernini được ca ngợi là nhà điêu khắc vĩ đại nhất thời kỳ Baroque.

4. Chiesa di Sant’Ignazio

Đây là một nhà thờ Công giáo La Mã, được xây dựng theo phong cách Baroque từ năm 1626 đến năm 1650. Nhà thờ có cấu trúc hình chữ thập với nhiều nhà nguyện phụ. Các cột trụ Corinthian bao quanh toàn bộ nội thất, hướng ánh nhìn về phía bàn thờ chính được trang trí tỉ mỉ.

Phần lớn các bức họa bên trong Chiesa di Sant’Ignazio được thực hiện bởi một họa sĩ thuộc Dòng Tên – Andrea Pozzo. Ông nổi tiếng với việc sử dụng trompe-l’œil – kỹ thuật tạo ra ảo ảnh về chiều sâu trong không gian – để tạo ra mái vòm giả cho nhà thờ. Việc này bắt nguồn từ nguồn kinh phí hạn chế trong quá trình xây dựng nhà thờ, do đó, Pozzo đã tạo ra ảo giác rằng có một mái vòm bên trong nhà thờ, trong khi thực tế phần mái hoàn toàn bằng phẳng. Bức tranh trên phần mái này mô tả vinh quang của Thánh Ignatius thành Loyola được các thiên thần nâng đỡ.

5. San Silvestro in Capite

San Silvestro in Capite nằm ở Piazza San Silvestro, cách Đài phun nước Trevi chỉ 5 phút đi bộ về phía Đông Bắc. Có thể bạn sẽ khá hụt hẫng bởi vẻ ngoài khá buồn tẻ của nhà thờ, nhưng đừng để điều đó đánh lừa nhé. Những điều tuyệt vời thực sự nằm ở bên trong.

Nhà thờ còn được gọi là Vương cung Thánh đường San Silvestro in Capite, được xây dựng vào thế kỷ thứ 8. Ngay khi bước qua cánh cửa lớn, bạn sẽ thấy mình đang ở trong một giếng trời. Đây cũng là khu vực có chức năng như một phòng lưu trữ các hiện vật khảo cổ. Dọc theo các bức tường của nhà thờ, có rất nhiều loại đá chạm khắc từ thời Cổ đại và Trung Cổ.

San Silvestro in Capite còn được cho là nơi cất giữ chiếc đầu của Thánh John the Baptist, bên trong một nhà nguyện nhỏ phía sau nhà thờ. Tại đây còn có cả một bức tranh kính màu mô tả chiếc đầu của Thánh John nằm trên đĩa, giống như trong câu chuyện về lời yêu cầu của Salome với Vua Herod trong Kinh Thánh.

6. Sant’Antonio dei Portoghesi

Nằm trên con phố Via dei Portoghesi, Sant’Antonio dei Portoghesi là một nhà thờ Công giáo La Mã theo phong cách Baroque, dành cho Thánh Anthony của Lisbon. Nhà thờ hoạt động như một nơi thờ phụng và trung tâm của cộng đồng của người Bồ Đào Nha tại Rome. Ngày nay, nhà thờ cũng phục vụ cả cộng đồng người Brazil.

Được xây dựng vào thế kỷ 17 và là nơi diễn ra các lễ kỷ niệm Baroque, các bức tường của nhà thờ được trang trí bằng các họa tiết đá cẩm thạch nhiều màu sắc: hồng, xanh lam, xám và xanh lục, tạo nên một sự hòa quyện màu sắc tinh tế.

Điều làm nên niềm tự hào và kiêu hãnh cho Sant’Antonio dei Portoghesi là cây đàn đại phong cầm với 3.150 ống. Âm thanh của nó thực sự tuyệt vời và tràn đầy cảm xúc trong không gian của nhà thờ. Bạn hãy thử đến đây trong một buổi thánh lễ và tự mình cảm nhận tiếng đàn nhé!

7. San Pietro in Vincoli

San Pietro in Vincoli nằm trong khu vực Quận Monti thời thượng của Rome, chỉ cách Đấu trường Colosseum một đoạn ngắn. Tên gọi của nhà thờ theo nghĩa đen có nghĩa là “Thánh Peter trong xiềng xích”, do nhà thờ ban đầu được xây dựng để lưu giữ thánh tích từ những sợi xích đã giam cầm Thánh Peter tại Jerusalem. Những phần cấu trúc gốc của San Pietro in Vincoli đã có niên đại từ thế kỷ thứ 5. Việc trùng tu, sửa chữa sau đó đã góp phần mở rộng nhà thờ.

Ngoài những thánh tích liên quan đến Thánh Peter, nhà thờ còn là một trong số ít nhà thờ ở Rome lưu giữ tác phẩm điêu khắc của Michelangelo (hai nhà thờ khác tại Rome cũng có tác phẩm của ông là Vương cung Thánh đường St. Peter và Nhà thờ Santa Maria Sopra Minerva). Lăng mộ của Giáo hoàng Julius II cũng đặt tại đây, được bao phủ bởi tác phẩm điêu khắc Moses đồ sộ của Michelangelo, thực hiện từ năm 1505 đến năm 1515.

Xem thêm

• Gợi ý 8 điểm du lịch thú vị thay thế những “điểm nóng” du lịch Ý
• Khám phá 5 ngôi đền cổ ít được biết đến ở Tokyo
• Tất tần tật mọi điều về Mont-Saint-Michel – Hòn đảo nổi tiếng và bí ẩn nhất nước Pháp
• Ngoài Louvre, còn 7 bảo tàng Paris nổi tiếng bạn nên khám phá
• Khám phá 7 bảo tàng và tượng đài ấn tượng nhất Edinburgh, Scotland

Rome – Thành phố Vĩnh cửu, thủ đô của đất nước Italy xinh đẹp – nổi danh trên bản đồ du lịch thế giới với những công trình kiến trúc cổ xưa được đánh giá là kho báu của nền văn minh nhân loại. Trải qua bao thế kỷ, chúng vẫn song hành cùng thành phố, hòa vào hơi thở và nhịp điệu sống của Rome mỗi ngày.

Nhưng bên cạnh đó, một yếu tố khác cũng vẫn đang ngày ngày hiện hữu trong cuộc sống của người Rome, đó là các khu chợ. Nói đến chợ, ta sẽ ngay lập tức cảm nhận được một thứ gì đó mang tính đặc trưng của địa phương, một điều gì đó rất “đời” và gần gũi. Chợ ở Rome cũng vậy. Không chỉ đơn giản là nơi buôn bán, các khu chợ ở Rome là nơi tuyệt vời để bạn hòa mình vào văn hóa bản địa, giao lưu với người bản xứ và trải nghiệm một phần văn hóa lâu đời của thành phố. Nó giống như một sợi dây để kết nối du khách và giúp phát triển văn hóa địa phương.

Thay vì dành hết quỹ thời gian cho các địa điểm nổi tiếng như Đấu trường Colosseum, Đài phun nước Trevi hay Đền Pantheon…, hãy ghé qua 5 khu chợ nhất định phải đến tại Rome, để có những trải nghiệm khó quên và tận hưởng thủ đô Italy theo một cách thú vị hơn.

1. Mercato Trionfale

Nằm trong khu phố Prati, tiếp giáp với Thành phố Vatican, phía Tây sông Tiber, Mercato Trionfale là chợ thực phẩm lớn nhất Rome với hơn 200 gian hàng. Lịch sử của chợ bắt đầu từ thế kỷ 19, với nhiều gian hàng đã có mặt tại đây từ năm 1924. Mercato Trionfale chuyên về thực phẩm tươi sống và nông sản. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều loại trái cây tươi, rau củ, pho mát đến mỳ Ý tự làm.

Bạn sẽ dễ dàng tìm được khu vực mua sắm mình cần dựa theo màu sắc lối đi: xanh lá cho rau củ và trái cây (màu nhạt hơn thể hiện các gian hàng do nông dân trực tiếp sản xuất và phân phối); xanh lam cho cá và màu đỏ cho các loại thịt. Khu vực trung tâm của chợ là nơi tập trung các gian hàng lâu đời nhất, có gian đã trải qua ba thế hệ tiếp quản, ẩn chứa những câu chuyện văn hóa độc đáo và là điểm nhấn trên hành trình khám phá ẩm thực Ý đầy hương vị và chất lượng.

Chợ nằm ngay gần Thành phố Vatican, vậy nên bạn có thể đến đây sau khi tham quan Bảo tàng Vatican và Vương cung Thánh đường St. Peter để thưởng thức bữa trưa, hoặc mua những thực phẩm tươi ngon để tự mình chế biến một bữa ăn đậm chất Ý. Một số gian hàng bạn nên thử tại Mercato Trionfale: mật ong, trứng và mứt tại Da Peppino; rượu vang địa phương tại Da Gustavino; thịt lợn hun khói tại Box 102…

Thông tin khu chợ Mercato Trionfale

Địa chỉ: Via Andrea Doria, 41, 00192 Roma RM, Italy

Giờ mở cửa:

• Thứ Hai, Tư, Năm, Bảy: từ 7:00 – 14:00
• Thứ Ba & Sáu: từ 7:00 – 19:00
• Đóng cửa vào Chủ Nhật

2. Mercato Campo de’ Fiori

Chỉ cách Quảng trường Navona và Đền Pantheon một quãng đi bộ ngắn là Mercato Campo de’ Fiori. Đây là một trong những khu chợ cổ nhất tại Rome, có từ năm 1869. Ngày nay, nơi này vẫn là một trong những khu chợ đông đúc nhất tại Rome.

Tên của khu chợ được đặt theo tên quảng trường nơi nó tọa lạc – Quảng trường Campo de’ Fiori, nghĩa đen có nghĩa là “cánh đồng hoa”. Trước khi trở thành một quảng trường chợ sầm uất như hiện nay, khu vực này từng là một khu đất trũng lầy lội, liên tục bị ngập nước. Đến năm 1456, Giáo hoàng Callisto III mới quyết định cho lát đá khu vực quảng trường. Từ mọi góc quanh chợ, bạn có thể trông thấy điểm nhấn nổi bật tại trung tâm quảng trường là bức tượng Giordano Bruno – một triết gia và nhà toán học đã bị Tòa án Dị giáo La Mã tuyên án tử hình vì tội dị giáo và ra lệnh thiêu sống vào năm 1600. Bức tượng ngày nay là biểu tượng cho sự tư do tư tưởng.

Bên cạnh các mặt hàng như thực phẩm, đồ tiêu dùng, quần áo, túi xách…, một góc của khu chợ được tô điểm bởi những cửa hàng bán hoa và cây cảnh rực rỡ sắc màu. Những người yêu cây cối cũng thường xuyên đến đây để tìm mua các giống cây trồng, dụng cụ làm vườn, hoặc chỉ đơn giản là một bó hoa tươi để thêm màu sắc cho không gian sống.

Thông tin khu chợ Mercato Campo de’ Fiori

Địa chỉ: Quảng trường Campo de’ Fiori, Rome, Italy

Giờ mở cửa:

• Thứ Hai – Thứ Bảy: từ 8:00 – 14:00
• Đóng cửa vào Chủ Nhật

3. Mercato Testaccio

Lịch sử của Mercato Testaccio bắt đầu từ thế kỷ 20, khi khu vực này là trung tâm của các hoạt động công nghiệp. Chợ được xây dựng vào năm 1928 và được thiết kế bởi kiến trúc sư Eugenio Gino Levi Montalcini và kỹ sư Piero Aschieri. Theo thời gian, Testaccio trở thành một trong những khu vực thời thượng nhất tại Rome, và khu chợ cũng đã có những thay đổi để thích nghi với điều này, trong khi vẫn giữ được những yếu tố làm nên tên tuổi của mình từ xa xưa – một địa điểm lý tưởng để nếm thử đồ ăn Ý.

Trong số khoảng 100 gian hàng tại đây, những gian bán đồ ăn chế biến sẵn là điểm thu hút nhất của Mercato Testaccio, từ một số loại pizza al taglio ngon nhất của thành phố đến những chiếc bánh sandwich nổi tiếng nhất của Rome, nơi đây sẽ thỏa mãn chiếc bụng đói cồn cào của bạn. Một số địa chỉ trong chợ để bạn thưởng thức đồ ăn: những chiếc pizza đầy sáng tạo và ngon miệng tại Casa Manco; thịt xông khói và pho mát tại Enzo and Lina; sandwich kiểu Rome tại Mordi e Vai và đồ uống ở Max Caffè Piazzetta.

Thông tin khu chợ Mercato Testaccio

Địa chỉ: Via Aldo Manuzio, 66b, 00153 Roma RM, Italy

Giờ mở cửa:

• Thứ Hai – Thứ Bảy: từ 7:00 – 15:30
• Đóng cửa vào Chủ Nhật

4. Mercato Rionale Piazza San Giovanni di Dio

Mercato Rionale Piazza San Giovanni di Dio là một khu chợ ít được biết đến đối với khách du lịch tại Rome, vậy nên bạn có thể thoải mái khám phá mà không phải lo ngại đám đông quá tải. Tuy ít tiếng tăm, nhưng điều đó không đồng nghĩa với việc đây là một khu chợ đơn điệu. Với Mercato Rionale Piazza San Giovanni di Dio, bạn có thể tìm thấy đủ mọi mặt hàng, từ đồ gia dụng của Ý đến nông sản chất lượng (thịt tươi, rau củ quả…) và cả hải sản.

Không những thế, nằm ẩn mình trong khu phố Monteverde Nuevo rợp bóng cây và yên tĩnh, khu chợ còn là nơi thích hợp để bạn nghỉ chân trong lúc tham quan. Một điểm khác biệt nữa của Mercato Rionale Piazza San Giovanni di Dio là chợ mở cửa từ sáng sớm, vậy nên hãy thử thức giấc sớm hơn một chút, đến chợ và tận hưởng không khí trong lành cùng không gian yên tĩnh, thanh bình hiếm có giữa lòng thủ đô Rome luôn tấp nập và nhộn nhịp.

Thông tin khu chợ Mercato Rionale Piazza San Giovanni di Dio

Địa chỉ: Piazza S. Giovanni di Dio, 00152 Roma RM, Italy

Giờ mở cửa:

• Thứ Hai – Thứ Tư: từ 6:30 – 13:30
• Thứ Năm – Thứ Bảy: từ 6:00 – 14:00
• Đóng cửa vào Chủ Nhật

5. Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo

Chỉ họp vào cuối tuần, Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo tập trung các mặt hàng nông sản được sản xuất và phân phối trực tiếp từ nông dân và các nhà sản xuất địa phương trong phạm vi 100km của vùng Lazio, xung quanh Rome. Nhiều gian hàng và sản phẩm tại chợ đã được công nhận xuất xứ và nằm trong danh mục các sản phẩm truyền thống nổi bật của địa phương, ví dụ như đậu cannellini từ Atina, hạt tiêu từ Pontecorvo, atisô từ Campagnano hoặc đậu lăng từ Onano…

Bên cạnh nguyên liệu tươi sống, các sản phẩm chế biến sẵn cũng là mặt hàng không thể thiếu, bao gồm các món đặc sản làm từ thịt như thịt lợn giống Maremma, dầu ô-liu canina hoặc dầu carboncella nguyên chất, pho mát ricotta, mứt anh đào, xúc xích… Hãy chuẩn bị sẵn một chiếc túi mua sắm để mang về những món ăn mà bạn yêu thích.

Các đầu bếp tại chợ cũng sẽ chế biến và giới thiệu các món ăn truyền thống ngay tại chỗ để người dân và du khách thưởng thức như cá chiên, súp rau, bánh mì kẹp thịt lợn hun khói và thịt nướng.

Thông tin khu chợ Mercato di Campagna Amica al Circo Massimo

• Địa chỉ: Via di S. Teodoro, 74, 00186 Roma RM, Italy
• Giờ mở cửa: Thứ Bảy và Chủ Nhật từ 8:00 – 15:00

Xem thêm

• Gợi ý 8 điểm du lịch thú vị thay thế những “điểm nóng” du lịch Ý
• 9 khu chợ Barcelona đáng tham quan nhất, từ mua sắm đến ẩm thực địa phương
• Matera – từ nỗi xấu hổ của nước Ý đến Thủ đô Văn hóa châu Âu
• Khám phá đảo Sardinia, Ý – 8 địa danh nổi tiếng không thể bỏ qua
• Thăm bờ biển Amalfi – Dải đất đẹp tựa khung cảnh thần tiên của nước Ý

Lịch sử của những món pizza ngon nhất ở Rome gắn liền với cuộc cạnh tranh lâu đời giữa các trường phái làm bánh của Rome và Naples. Ở Naples, những chiếc bánh thường được làm bằng loại bột hơi dai và mềm, mỏng, trong khi ở Rome người ta lại thích loại bột giòn hơn.

Tất nhiên danh hiệu món pizza ngon nhất hoàn toàn phụ thuộc vào khẩu vị của mỗi thực khách, nhưng có một điều hiển nhiên mà ai cũng phải công nhận: cả hai phiên bản pizza kể trên đều ngon tuyệt vời!

Khi đi du lịch đến Rome, bạn có thể tìm thấy pizza được bán dưới nhiều dạng khác nhau: al taglio (từng miếng đã cắt ra) là loại thức ăn đường phố nổi tiếng nhất tại đây, tonda (nguyên chiếc bánh hình tròn) là kiểu được ưa chuộng trong bữa trưa và bữa tối tại các nhà hàng, và pinsa là loại bánh hình oval mới xuất hiện gần đây mà bạn có thể nhìn thấy trên tay các du khách trong lúc họ dạo quanh các địa điểm hấp dẫn ở thành phố này.

Rõ ràng thưởng thức pizza là một trong những thú vui hàng đầu không thể bỏ qua đối với bất kỳ ai đặt chân đến Ý, đặc biệt là thành phố Rome cổ kính. Vậy phải tới đâu để tìm được những chiếc bánh pizza tuyệt hảo nhất? Hãy bỏ túi ngay những địa điểm sau đây nhé!

1. Pizzarium

Gabriele Bonci, người sáng lập kiêm bếp trưởng của nhà hàng Pizzarium, nhiều năm nay vẫn luôn là ngôi sao trong giới pizza của Rome kể từ thời điểm nhà hàng bắt đầu hoạt động từ năm 2003.

Lớp vỏ bánh giòn tan và thơm lừng là thành quả của bao công đoạn miệt mài, từ chọn lựa loại bột mì chất lượng cao được nghiền bằng cối đá cho đến quá trình ủ bột lâu và chậm cùng độ ẩm được căn chỉnh chính xác tuyệt vời.

Phần topping của bánh được thay đổi thường xuyên, thậm chí vài lần trong một ngày. Bên cạnh các nguyên liệu truyền thống như cà chua và oregano, tiệm Pizzarium còn cho thêm các thành phần sáng tạo như thịt muối và các loại rau, tất cả đều được làm thủ công theo truyền thống và được thu hoạch từ các trang trại đạt chuẩn hữu cơ càng làm tăng thêm giá trị cho món ăn vốn đã rất ngon này.

Địa chỉ: số 43 đường Via della Meloria, Rome.

2. La Pratolina

Là một nhà hàng pizza với phong cách tối giản chuyên phục vụ món pinsa truyền thống, La Pratolina đã nổi tiếng từ khi mở cửa năm 2001.

Nằm tại Prati gần Vatican, không gian bên trong của tiệm kết hợp hoàn hảo với phong cách làm bánh và những chiếc khăn trải bàn kẻ ca rô càng làm nổi bật thêm vẻ xưa cũ.

Bột bánh tại đây được lấy từ chính địa phương và không chứa thực phẩm biến đổi gene, được ủ chậm để đảm bảo làm ra đế bánh giòn rụm. Phần topping bao gồm các sản vật địa phương như thịt lợn muối xông khói từ Alto Adige, phô mai Parmesan từ vùng Emilia Romagna, phô mai sữa trâu mozzarella từ Campania và xúc xích cay từ Calabria.

Tiệm La Pratolina chỉ mở cửa vào bữa tối và thường ít khi đông khách du lịch, nhưng vì đây là địa điểm ưa thích của người dân địa phương nên bạn vẫn phải đặt trước nếu muốn có chỗ ngồi.

Trang web của nhà hàng: http://www.pizzerialapratolina.it/

3. Piccolo Buco

Tên của tiệm có nghĩa là “lỗ nhỏ” trong tiếng Ý. Piccolo Buco nổi tiếng với món pizza ngon tuyệt và do đó thường chật kín khách du lịch lẫn người dân địa phương chỉ vài phút sau khi mở cửa.

Bột bánh được nhào nặn bằng tay, ủ chậm trong 48 giờ để tạo ra vỏ bánh vừa dai lại vừa giòn và phần rìa nổi cao lên gợi nhớ đến truyền thống vùng Naples.

Trang web của tiệm: https://www.pizzeriapiccolobuco.it/

4. Seu Pizza Illuminati

Tiệm này mới chỉ hoạt động hơn một năm nhưng đã tạo được cho mình một chỗ đứng trong bản đồ ẩm thực của thành phố. Độ dai nhẹ của bánh pizza kiểu Naples kết hợp với độ giòn của phong cách thành Rome là kết quả của quá trình ủ bột hai lần độc đáo được chủ tiệm sáng tạo ra.

Có nhiều loại topping mang hương vị truyền thống hòa quyện cùng những thực phẩm theo mùa và tài biến hóa của người đầu bếp.

Không gian màu xám bên trong tiệm được bài trí những chiếc bàn tròn, một bàn chung lớn hơn, 6 chiếc ghế ở quầy bia và 6 chiếc khác ở quầy bếp để thực khách có thể quan sát người thợ làm bánh ngay trước mắt mình.

5. La Gatta Mangiona

Đây là địa điểm không thể tuyệt hơn để bạn thưởng thức hương vị pizza truyền thống. Kể từ khi mở cửa năm 1999, nhà hàng đã đặt ưu tiên hàng đầu là chất lượng của nguyên liệu. Chủ tiệm này là một trong những người đầu tiên của thành phố thực hiện những thay đổi trong cách làm bánh, với phần topping gồm những món như mỡ lợn tẩm gia vị hay thịt vịt muối.

Vẻ ngoài cũ kỹ của tiệm là phông nền hoàn hảo cho những chiếc pizza hòa quyện truyền thống của cả Rome và Naples.

Trang web của nhà hàng: http://lagattamangiona.com/

6. Trapizzino

Là một cái tên nổi tiếng trong giới ẩm thực đường phố địa phương, tiệm Trapizzino kết hợp món sandwich tramezzino nhỏ gọn với bột bánh pizza ủ chậm được phủ những loại topping truyền thống của Rome như đuôi bò hầm trong xốt cà chua, lưỡi bê với xốt xanh, hay đậu tằm nghiền nhuyễn với cải ô rô áp chảo.

Đầu bếp Stefano Callegari đã sáng tạo ra công thức này vào năm 2013, và ngay lập tức đã thành công đến mức ngày nay chỉ với 14 euro bạn có thể thưởng thức một chiếc bánh trapizzino tại 5 địa điểm khác nhau trong thành phố.

Địa chỉ: số 88 đường Via Giovanni Branca, Rome.

7. Pinsere

Tiệm Pinsere lúc nào cũng đông nghịt khách hàng chờ được phục vụ món pinsa hình bầu dục đậm chất thành Rome. Được chế biến theo phong cách truyền thống, lớp vỏ bánh rất nhẹ và dễ ăn trong khi topping là sự kết hợp tuyệt hảo của những loại rau theo mùa cùng với thịt muối được lấy từ địa phương.

Khu bếp của tiệm rất thoáng và quầy phục vụ có trưng bày thực đơn vô cùng hấp dẫn được thay đổi mỗi ngày. Bạn có thể thưởng thức pinsa của tiệm tại quầy bên trong hay mang đi cũng được.

Địa chỉ: số 98 đường Via Flavia, Rome.

8. Emma

Nhà hàng lớn mang phong cách thanh lịch này được thành lập năm 2014. Nổi tiếng với phần vỏ bánh mỏng và giòn được làm từ hỗn hợp nguyên liệu tại địa phương gồm bột mì hữu cơ trộn với hạt spelt trắng, Emma là điểm đến yêu thích tại trung tâm thành phố của những tín đồ pizza theo phong cách Rome.

Phần topping được làm bằng những nguyên liệu đã qua lựa chọn cẩn thận từ những sản vật tuyệt hảo nhất như phô mai Parmesan đã ủ 30 tháng, lá oregano và cá cơm từ đảo Sicily, hay phô mai sữa trâu mozzarella từ Paestum.

Website của tiệm: http://www.emmapizzeria.com/

9. 180g Pizzeria Romana

Là một tiệm mới mở tại vùng ngoại ô Centocelle phía Đông Nam, 180g Pizzeria Romana hoàn toàn tập trung vào pizza phong cách Rome. Phần vỏ bánh mỏng và giòn được nặn bằng tay kết hợp với topping gồm các nguyên liệu tươi ngon được thu hoạch tại địa phương là chìa khóa làm nên thành công cho nhà hàng.

Tại 180g Pizzeria Romana không hề có thực đơn cố định, mà thực khách sẽ được thưởng thức những món khác nhau ra lò mỗi ngày.

10. Pinsa e Buoi

Được biết đến với món pinsa kiểu Rome, Pinsa e Buoi sẽ cho bạn cơ hội đắm mình trong những món ăn truyền thống được “biến tấu” đôi chút, chẳng hạn như mì Ý carbonara với nấm truffle hay mì fettuccine với nghêu và nấm thông.

Những chiếc bánh pizza hình oval được để cho nở hai đến ba ngày sẽ kết hợp cùng topping gồm rất nhiều sự lựa chọn từ cổ điển đến hiện đại như xốt boscaiola với xúc xích, nấm truffles và nấm thông, hay mì cacio e pepe với nấm truffles, và mì contadino với bốn loại phô mai, quả lê và hạt óc chó.

Website của nhà hàng: http://www.pinsaebuoiristorante.com/

Mời bạn khám phá những điểm đến hấp dẫn khác cùng BlogAnChoi:

• Những tiệm kimbap hàng đầu ở Hàn Quốc mà bạn nên ghé thăm khi du lịch tới đây!
• Ở Nhật Bản có những loại nhà hàng và quán ăn nào? Có thể bạn chưa biết!

Hãy theo dõi những thông tin lý thú được mang đến mỗi ngày tại BlogAnChoi bạn nhé!